معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی از صادرات ۸۰۵ هزارتن انواع محصولات لبنی طی ۱۰ ماه اخیر خبر داد و پیش بینی کرد: تا پایان سالجاری میزان صادرات انواع محصولات لبنی به کشورهای هدف به یک میلیون تن برسد.
حسن رکنی با بیان این که به نظر می رسد امسال میزان تولید شیرخام کشور ۱۰ میلیون تن باشد، افزود: تاکنون میزان تولید شیرخام واحدهای تولیدی کشور ۹٫۶ میلیون تن است.
به گفته وی، ۱۰ درصد انواع محصولات لبنی ایران به سایر کشورها و اخیرا به بعضی از ایالت های متحده آمریکا صادر شده و مابقی آن نیاز داخلی را به طور کامل تامین می کند.
وی درصد خوداتکایی تولید شیر در کشور را ۱۰۸ درصد عنوان کرد و افزود: میانگین مصرف سرانه شیر در دنیا برای هر نفر ۱۰۹ کیلوگرم و در ایران ۱۱۰ کیلوگرم می باشد.
وی اظهار داشت: در حالی که طبق بررسی های وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی باید مصرف سرانه شیر در کشور به ۱۵۰ تا ۱۶۰ کیلوگرم برای هر نفر برسد.
** ۹۰ درصد گوشت قرمز در کشور تولید می شود
معاون وزیر جهاد کشاورزی در ادامه ضریب خوداتکایی تولید گوشت قرمز در کشور را ۹۰ درصد عنوان کرد و گفت: ۸۲۰ هزار تن گوشت قرمز در داخل تولید و حدود ۱۰۰ هزار تن از سایر کشورها تامین می شود.
وی یادآورشد: در گذشته گوشت منجمد وارد می شد، اما با توجه به تغییر ذائقه مردم بخشی از واردات به گوشت گرم اختصاص یافته است.
رکنی افزود: مصرف سرانه گوشت قرمز در ایران ۱۱٫۵ کیلوگرم برای هر نفر است.
**اصلاح نژاد دام های سبک بومی از برنامه های اقتصاد مقاومتی
بنا بر اعلام وزارت جهاد کشاورزی، رکنی براصلاح نژاد صنعت مرغداری کشور تاکید کرد و گفت: طی پنج سال اخیر نزدیک به ۱۵ درصد از صنعت مرغ کشور اصلاح ساختار شده و در زنجیره های تامین قرار گرفته است.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی ظرفیت تولید مرغ تخمگذار کشور را نسبت به دنیا مثبت ارزیابی کرد و افزود: ظرفیت تولید تخم مرغ در ایران ۱٫۳ میلیون تن است.
وی با بیان این که در سال جاری ۹۳۰ هزار تن تولید تخم مرغ داشتیم، گفت: به علت شیوع بیماری آنفلوانزای پرندگان تا امروز بیش از ۲۵میلیون قطعه از جمعیت طیور تخمگذار معدوم شده که بخش زیادی از آن با ظرفیت هایی که داشته ایم جایگزین و در نیمه دوم دی ماه نیز بخشی از کمبود تخم مرغ از طریق واردات تامین شد.
وی تراز تجاری تخم مرغ در کشور را مثبت ارزیابی کرد و اظهارداشت: سرانه مصرف تخم مرغ در ایران ۱۱٫۵ کیلوگرم و در دنیا ۹٫۵ کیلوگرم برای هر نفر است.
به گفته وی، کشور توان تامین بیش از ۱۰۰ درصد تولید تخم مرغ مورد نیاز کشور را دارد به نحوی که ۱۰ درصد آن را نیز صادر کنیم.
وی به پروژه های اقتصاد مقاومتی اشاره کرد و گفت: درچارچوب سیاست های اقتصاد مقاومتی به دنبال آن هستیم که تولید شیر را تا سال ۱۴۰۰ به ۱۲٫۵ میلیون تن و تولید گوشت قرمز را به ۹۲۰ هزار تن برسانیم.
رکنی افزود: توسعه اصلاح نژاد دام سبک بومی و ایجاد ترکیب های ژنتیکی دام سبک و پر بازده از دیگر برنامه های ما در چارچوب این سیاست است.
