اهم اخبار

گفتگوی صمیمانه و خواندنی ماهنامه صنعت غذا با دکتر مهدی کریمی تفرشی شخصیت سال ۱۳۹۴

بدون دیدگاه

ماهنامه صنعت غذا در شماره اخیر خود گفتگویی صمیمانه با دکتر مهدی کریمی تفرشی شخصیت سال ۹۴ انجام داده که مشروح آنرا در اگروفودنیوز منتشر کردیم

جناب دکتر کریمی با تبریک مجدد بخاطر افتخارات و موفقیتهای جنابعالی در طی چند سال گذشته ، با توجه به اینکه در سال گذشته بعنوان شخصیت سال صنعت غذای کشور انتخاب شدید علاقمندیم در شماره اسفند ماه گفتگویی صمیمانه و خودمانی با جنابعالی داشته باشیم

-حضرتعالی جز معدود افرادی هستید که در چند سال قبل بعنوان شوالیه شناخته شدید . توضیحی در مورد نحوه انتخاب شدن خود بفرمایید و این انتخاب بین المللی چه تاثیری در روند کاری و نگاه به آینده جنابعالی داشت ؟
جایزه نشان شوالیه ملی لیاقت (به فرانسوی: Ordre national du Mérite) درجه (نظامی) فرانسوی است که برای نخستین بار در ۳ دسامبر ۱۹۶۳ توسط جنرال شارل دوگل نام‌گذاری شد. این نشان به تمام نظامیان (فعال و یا غیر فعال) و شهروندان غیرنظامی که لیاقت آن را به دست آوردند، اهدا می‌شد. در عین حال باید به این نکته اشاره کنم نشان بین‌المللی شوالیه مدیریت اروپا به مدیران موفق و نوآور سرتاسر جهان، که حائز شرائط مدنظر مرکز تحقیقات و نوآوری مدیریت اروپا باشند، اعطاء می‌شود و در هر صنعت، فقط به یک نفر تعلق می‌گیرد. این جایزه که با هدف تثبیت نوآوری و خلاقیت در مدیران مؤسسات اقتصادی سراسر جهان، به عنوان مهم‌ترین عامل حضور در بازار و دوام فعالیت‌های اقتصادی در میان رقبای فراوان داخلی و خارجی، طراحی گردیده، هر ساله در مقر اتحادیه اروپا در بروکسل به برگزیدگانی از نقاط مختلف جهان اهدا می‌شود. برای اولین بار از کشور عزیزمان پروفسور حسابی موفق به دریافت این نشان شد و در بین خوانندگان عزیزمان نیز شهرام ناظری، خواننده مطرح کشورمان این نشان را دریافت کرده‌ است. البته در بین بازیگران سینما هم، لیلا حاتمی موفق به کسب این نشان شده است.
قطعا کسب چنین افتخاری حس مسئولیت و خدمت به هموطنان عزیز را سنگین تر و ما را در ارائه محصولات با کیفیت و در خور شان ملت عزیزمان مصمم تر می کند.

-بعد از انتخاب شدن جنابعالی بعنوان شخصیت سال افراد زیادی از جمله اساتید و صاحبین صنایع غذایی پیامهای زیادی به منظور تقدیر از حضرتعالی فرستادند . جنابعالی چه پیامی برای این دوستان دارید ؟
اینجانب دست تک تک این عزیزان را به گرمی می فشارم و برایشان سعادت، سلامت و موفقیت روز افزون در تمامی عرصه ها را از درگاه خداوند متعال مسئلت می کنم.

-در چندسال گذشته علاوه بر مدیریت واحد تولیدی خود در چند تشکل از جمله خانه صنعت و معدن . تعاونی مواد غذایی هم صنف و انجمن صنایع غذایی ایران به عضویت هیئت مدیره و یا رئیس و در انجمن بعنوان مشاور انتخاب شدید که نشاندهنده اعتماد و اعتقاد همکاران و هم صنف ها به جنابعالی است ٬ حضور در این تشکلها چه کمکی به شما و سایر دوستان به جهت پیشبرد اهداف صاحبین صنایع غذایی شده؟
حضور در این تشکلها قطعا به ایجاد تعامل و همفکری بین صاحبان صنایع، شناسایی مشکلات صنعت و ارائه راهکارهای لازم کمک می کند و بی شک این تشکل ها می توانند به عنوان بازوی توانمند دولت در تصمیم گیری های خرد و کلان اقتصادی کشور عمل کنند.
بطور مثال یکی از بزرگترین اقداماتی که ما در تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف در پیش گرفته ایم و داریم انجام می‌دهیم این است که با توجه به جلسات سه جانبه‌ای گذشته بین تعاونی تولید مواد غذایی، وزارت بهداشت و درمان و سازمان تعزیرات قرار بر این شد که بتوانیم کالاهای زیرزمینی و غیربهداشتی را که به صورت غیرقانونی در حال تولید است را شناسایی کنیم و بعد از این در اختیار ارگان‌ها‌ی مربوطه قرار دهیم که با شناسایی آنها به تعطیلی اقدام کنند و یکی دیگر از مواردی که در تعاونی پیگیر هستیم این است که تمام تولیدکنندگان را که واقعا از زحمت‌کشان این مرز و بوم هستند که با توجه به شرایط فوق، نوسان‌ها‌ی بازار ارز و موارد دیگر تحت فشارهای خاصی هستند و تولید بسیار سخت شده است و ما در اینجا با رایزنی‌ها‌یی که داشتیم مخصوصا با بانک محترم کشاورزی توانستیم گام‌ها‌یی ر ا در این زمینه برداریم و در حال انعقاد تواهمنامه‌ای هستیم که در این تفاهمنامه نقدینگی خوبی را برای اعضایمان به صورت وام با تعرفه تولید از این بانک بگیریم.

-شاید یکی از دلایلی که باعث کسب افتخارات توسط جنابعالی و صنایع غذایی گلها بوده پیشرفت و همچنین تکمیل کردن سبد غذایی این محصولات بوده شاید حدود چند سال پیش این حجم و تعدد در سبد کالایی گلها نبوده . آیا در جهت صادر نمودن این محصولات نیز اقدامی صورت گرفته ؟
امروز تولید صنایع غذایی گلها از ۲۰ کالا تبدیل به ۳۰۰ کالا شده و یک اشتغال آفرینی ۱۰۰۰ نفره را در این صنعت به صورت مستقیم و غیر مستقیم ایجاد کرده است. گلها در سراسر ایران نمایندگی دارد و صادراتمان را نیز تقریبا بعد از برجام به صورت گسترده شروع کرده ایم. تقریبا قبل از برجام بیشتر در حوزه خلیج فارس و یکسری از کشورهای آسیا میانه مثل ترکمنستان، تاجیکستان، عراق و افغانستان صادرات انجام می شد، اما خوشبختانه بعد از برجام اوضاع خیلی بهتر شد و تسهیلاتی در گمرکات به وجود آمد و در حال حاضر آماده صادرات کالاهایمان به کشورهای کانادا، استرالیا، اروپای شرقی و مرکزی و مخصوصا روسیه و گرجستان و حوزه CIS هستیم. کشور روسیه یکی از بازارهای هدف برای کلیه تولید کنندگان مواد غذایی ایران به حساب می آید.

-یکی از خاطرات خوبتان در سال ۹۵که برای گلها رقم خورد را بفرمایید.
در میان تمام افتخاراتی که اینجانب به لطف خداوند متعال کسب نمودم کسب عنوان سفیر غذای سالم که امسال مفتخر به دریافت آن شدم به دلیل اینکه از طرف یک NGO حامی بیماران هموفیلی که با مشکلات بسیاری دست و پنجه نرم می کنند و در جهت خدمت به این عزیزان به اینجانب اعطا شده حلاوت و شیرینی خاصی داشت و مسئولیت سنگینی بر دوش اینجانب نهاد که امیدواریم به یاری خداوند متعال بتوانیم گامی در جهت بهبود وضعیت این بیماران و ایجاد فرهنگ حمایت و خدمت رسانی به تمامی بیماران و کسانی که به کمک و حمایت ما نیاز دارند برداریم.

-تا چه حد به تحقیق و توسعه در محصولات گلها توجه می کنید آیا در این راستا با دانشگاههای کشور همگاری داشتید ؟
ما در مجتمع صنایع غذایی گلها، واحد تحقیق و توسعه قوی و متشکل از نیروهای متخصص و کارامد داریم که از واحدهای کنترل کیفیت، فروش، تولید و طراحی تشکیل شده است. وظیفه این گروه این است که به طور مرتب در بازار داخلی و خارجی تحقیق و بررسی کرده و تازه‌های بازار را جمع‌آوری می‌نمایند. بررسی آراء و پیشنهادات رسیده از طرف مشتریان و مصرف‌کنندگان هم وظیفه این گروه است و مرتباً روی بهبود وضعیت بسته‌بندی و افزایش کیفیت محصولات و ارائه خدمات بهتر کار می‌کنند تا سهم بیشتری از رضایت مشتریان را به خودمان اختصاص بدهیم.
در حال حاضر با سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران نیز تعامل بسیار خوبی داریم و چند طرح پژوهشی در جهت نوآوری و بهبود صنعت غذا نیز در دست اقدام داریم.

-جنابعالی با توجه به جوانی از تجربه کافی نیز بهره می برید . الگوی جنابعالی برای توسعه شرکت صنایع غذایی گلها در ایران کیست ؟و آرزوی شما برای آینده این واحد تولیدی که بین مردم نیز محبوب و به نوعی نوستالژی است چیست ؟
الگوی من تمامی بزرگان صنعت از گذشته تا به امروز می باشند که از هریک از این بزرگان صفحه زرینی را در کتاب تجربه خود صحافی نموده ام.
با توجه به تاسیس گلها از ۱۳۱۸ و اینکه در آستانه ۷۷ سالگی صنایع غذایی گلها هستیم آرزوی من اینست که روزی بتوانم جشن یکصد سالگی این برند را در میدان آزادی در میان مردم میهنم بگیرم و ثابت کنم که فقط این کشورهای صنعتی نیستند که کارخانجات بزرگی را با قدمت صد ساله دارند بلکه در کشورهای در حال توسعه ای مثل ایران نیز این اتفاق می تواند بیفتد.

-در سال ۹۵از سوی دولت نگاه ویژه ای به صنعت غذا شد به نحوی که سه نفر از صادرکنندگان ممتاز کشورمان از این صنعت به سمت مشاور وزیر انتخاب شدند آیا این نگرش دولت به بخش خصوصی و استفاده از مدیران کارآمد باعث بهبود صادرات و همچنین کمک به رفع قوانین دست و پا گیر می شود ؟
بله در سال ۹۵ نگاه ویژه ای به استفاده از مشاوران کارآمد از مدیران حاضر در صنعت شده است و نگرش نوظهوری در این عرصه به چشم می خورد و امیدوارم ادامه دار و عملیاتی تر باشد تا با کمک مردان دولت و مردان عرصه صنعت این امر محقق گردد.

-صنایع غذایی گلها امسال قهرمان فوتبال صنعت غذای کشور شد ٬ انگیزه حضور در این مسابقات چه بود ؟آیا برنامه ای به جهت حفظ این تیم و تشویق همکاران و کارکنان به ورزش دارید؟
حضور پررنگ گلها در کنار سایر برندها و تعامل بیشتر و حمایت گلها از ورزش و بویژه فوتبال کشورمان و ورزشکاران عزیز هدف و انگیزه اصلی ما بود.
بله تیم فوتبال ما فعال است و بعد از قهرمانی نیز چندبازی در جاهای دیگر داشتیم.

-کلام آخر ؟
امیدوارم صنعت غذا حرکت رو به رشدی را در استفاده از محصولات ارگانیک و طبیعی داشته باشد و به جایی برسیم که فرهنگ استفاده از گیاهان دارویی جایگزین استفاده از داروهای شیمیایی شود و هر کدام از ما صنعتگران صنعت غذا بتوانیم با شعار “ما می توانیم” به اعتلای اقتصاد کشورمان در این عرصه حساس کمک نماییم.
در پایان تشکر میکنم از حضور شما و مجله وزین و ارزشمند صنعت غذا که همواره در کنار فعالان صنعت غذا حضور داشته و در راه رشد و توسعه این صنعت دلسوزانه می کوشد و برای همه دست اندرکاران و خوانندگان محترم آرزوی توفیق روزافزون دارم

کاشانی

نویسنده

کاشانی

بعدی

نوشته های مرتبط

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *