با امضای تفاهم‌نامه مشترک بین دانشگاه بینالود و گروه نوین زعفران، رشته دانشگاهی زعفران با حضور مشاور مقام معظم رهبری در مشهد رونمایی شد. این رشته دانشگاهی جدید قابل انتخاب برای شرکت‌کنندگان است،
به گزارش اگروفودنیوز، در چارچوب طرح توسعه ارزش‌های روستایی «تار» دانشجو می‌پذیرد. بر اساس این گزارش، مقرر شده که این رشته دانشگاهی با اعطای بورسیه به روستاییان تولیدکننده زعفران شروع به‌کار کند. علی‌اکبر ولایتی، مشاور مقام معظم رهبری در بازدید از کارخانه فرآوری و بسته‌بندی نوین زعفران در مشهد، ضمن تحسین سرمایه‌گذاری‌ها و فعالیت‌های متنوع این گروه بین‌المللی، تاسیس این رشته را نقطه عطفی در رابطه صنعت و دانشگاه و موجب ثبات، توسعه اقتصاد و اشتغال درازمدت دانست.
