یک تولیدکننده زعفران ارگانیک گفت: زعفران در صورت گسترش سرمایه گذاری و حمایت های مناسب برای توسعه زیرساخت های لازم در حوزه تولید، فرآوری، بسته بندی، بازاریابی و صادرات می تواند جایگزین مناسبی برای نفت در کشور باشد.
به گزارش اگروفودنیوز،علی شریعتی مقدم در گفتگو با رادیو اقتصاد افزود: در حال حاضر ایران بیش از ۹۵ درصد تولید جهانی زعفران را در اختیار دارد و بزرگترین تولید و صادرکننده این محصول در جهان محسوب می شود.
وی همچنین در پاسخ به این جمله که خوشه صنعتی زعفران از مهمترین خوشه های صنعتی خراسان رضوی است سئوال اینکه حضرتعالی وضعیت شرایط حاضر این خوشه را در استان چگونه ارزیابی می کنید، اظهارداشت: متاسفانه اغلب واحدهای صنعتی در حوزه فرآوری و بسته بندی زعفران با مشکلات جدی مواجه هستند.
این تولیدکننده زعفران ارگانیک گفت: بروکراسی حاکم بر صنعت، مسائل بانکی، مالیاتی، تامین اجتماعی و غیره از جمله این چالش ها و مشکلات است.
مدیرعامل گروه بین الملل نوین زعفران در ادامه افزود: جمع کردن این واحدها در قالب یک مدل تحت عنوان خوشه های صنعتی و خلق فضایی مشترک، نقط امیدی را برای محصول زعفران ایجاد کرده است از اینرو ضرورت داردبه کمک دولت در جهت بازارگشایی در این حوزه پیشرفت های اساسی رقم زده شود.
شریعتی مقدم اظهارداشت: برای رشد و بالندگی در حوزه زعفران هم بخش خصوصی و هم دولتی ها باید بیش از این تلاش و کوشش داشته باشند تا موانع پیش پای رشد و ترقی واحدهای صنعتی حوزه زعفران اعم از کوچک، متوسط و نوپا در کشور برداشته تا چرخ این صنعت روان تر بچرخد.
وی همینطور در پاسخ به سئوال دیگری مبنی بر اینکه در کشور از نفت به عنوان طلای سیاه و زعفران به نام طلای سرخ یاد می شود ولی ارزآوری که نفت برای مملکت دارد خیلی بیشتر از زعفران است در صورتیکه این محصول راهبردی نیز می تواند ارزآوری بیشتری نسبت به نفت داشته باشد حال چرا تاکنون از قدرت ارزآوری زعفران به نحو بایسته و شایسته بهره گیری نشده است، گفت: نفت یک تاریخ ۱۰۰ ساله ولی زعفران یک تاریخ بیش از دو هزار و ۵۰۰ سال در کشور دارد.
این تولیدکننده زعفران ارگانیک افزود: به میزانی که در صنعت نفت به جهت دستیابی به منافع زودهنگام سرمایه گذاری شد اگر این حرکت در سایر محصولات به ویژه زعفران انجام می شد به یقین محصول راهبردی مدنظر می توانست جایگزین مناسبی برای صنعت نفت باشد.
وی در بخش دیگری از سخنان خود اظهارداشت: در حال حاضر بخش عمده زعفران ایران بصورت خام از کشور خارج می شود چرا که تعداد انگشت شماری از صادرکنندگان به بازار نهایی و زنجیره های فروش وصل هستند.
شریعتی مقدم گفت: هم اکنون تعداد واحدهای که زعفران را در کشور بصورت بسته بندی روی ریل صادرات قرار می دهند شاید بیش از ۱۰ واحد نباشد.
وی تصریح کرد: اگر شرکت های بزرگ صادراتی با ارقام صادرات بیش از ۱۰۰، ۲۰۰ و … میلیون دلار در کشور ایجاد شوند این واحدها از قدرت هزینه کرد بالایی در بازارهای جهانی برخوردار خواهند بود.
این فعال اقتصادی با بیان اینکه گرفتن سهم در بازار ها جهانی مثل خرید سهام شرکت های بین المللی است، افزود: فعالیت ها در این حوزه اعم از پروموشن، تبلیغات، اطلاع رسانی و غیره باید به نحوی باشد که مصرف کننده نهایی کالای ایرانی را به کالای رقیب ترجیح دهد.
شخصیت سال صنعت غذا در سال ۹۵ در ادامه یادآورشد: بطورکلی در بحث صادرات زعفران باید به مقوله کیفیت، خدمات، بسته بندی مناسب و امثالهم توجه بیشتری شود.
