گفتگوی اگروفودنیوز با محمدصادق زرین قلم مدیرعامل شرکت کاویش ماشین
محمدصادق زرین قلم از زبده ترین و متخصص ترین سازنده ای ماشین آلات صنایع غذایی است که سابقه وی ، زرین قلم را به یک چهره خوشنام در صنعت غذای کشور بدل کرده است . گفتگوی اگروفودنیوز را با این کارآفرین ایرانی می خوانیم .
- لطفاً خودتان را معرفی کنید و بفرمایید از چه سالی وارد صنعت غذا شدید؟
من محمدصادق زرین قلم متولد مشهد درسال۱۳۴۴هستم وازسال ۱۳۶۶ وارد حرفه ساخت ماشین آلات صنایع غذایی شدم ودرسال ۱۳۸۸ بعد ازکارکردن درشرکت های ساخت ماشین آلات صنایع غذایی،شرکت کاویش ماشین را تأسیس کردم ودرحال حاضرعمدتاً ماشین آلات خطوط کنسرو مانند دستگاه های اتوکالو،بسکت لودر،بسکت آنلودر و دیپالتایزر را میسازم.
- تعدادی از مشتریان این شرکت را نام ببرید.
شرکت هایی همچون بهروز،مهرام،کاله،زمزم،روژین تاک و…از مشتریان دستگاه های ما هستند.
- برجام زمینه سرمایه گذاری خارجیها در ایران را بوجود آورده و این مسأله در مورد ماشین آلات و مواد اولیه بیشتر به چشم می خورد، این امر تاثیری بر فروش ماشین آلات و محصولات داخل کشور نداشته است؟
سال های تحریم زمینه ی مساعدی برای پیشرفت ایران درزمینه ساخت ماشین آلات صنایع غذایی فراهم نمود. به نظر میرسد در دوره پسا برجام شرکت های خارجی و سرمایه گزاران آنها می بایست با سازندگان داخلی همکاری نموده وبا انتقال تکنولوژی واستفاده از مشتریان و سازندگان داخلی بازار های خود را گسترش داده واز این روش سودی عاید خود کنند.
- شرکتهای سازنده ماشین آلات حضور فعال در نمایشگاه های داخلی صنایع غذایی دارند، آیا با کیفیت حال حاضر امکان شرکت در نمایشگاههای معتبر خارجی و رقابت با کشورهای پیشرفته وجود دارد؟
هم اینک بعضی از سازندگان قدیمی وبنام ماشین سازی در کشور در نمایشگاه های معتبر خارجی و تولید دستگاه های با کیفیت در کنارخدمات پس ازفروش متناسب توانسته اند با سازندگان خارجی در رقابت باشند.
- حضور یک تشکل فراگیر با حضور کل سازندگان و نه تعداد محدودی از آنها را تا چد حد لازم میدانید؟ و آیا انجمن ماشین سازان صنایع غذایی تاکنون انتظارات همه شرکتهای ماشین سازی را بر آورد کرده ؟
انجمن ماشین سازان صنایع غذایی در این میان توانسته علیرغم اینکه عمرزیادی از تشکیل آن نمی‌گذرد با سامان دهی اصولی سازندگان ماشین آلات صنایع غذایی خود را به عنوان ارگان قابل اعتماد دراین زمینه مطرح نماید وبا گسترش تعاملات با دستگاه های دولتی ونیز سازندگان داخلی قدرت اجرائی و نفوذ خود را تثبیت نماید.
- نقش یک خط تولید در عدم آلودگی محصول نهایی صنعت غذا تا چه حد است ؟ آیا سازمان استاندارد و وزارت بهداشت نظارتی بر واحدهای سازنده دارند ؟
هم اکنون با عنایت سازمان استاندارد و وزارت بهداشت به خطوط تولید کارخانجات مختلف صنایع غذایی و نظارت برتولید آنها نقش سازندگان ماشین آلات این رشته پررنگتر ومسولانه تر شده و متضمن تولید بهتر وآلودگی کمتر درصنایع غذایی گردیده است.
- و سخن آخر؟
درپایان از آقای دکترحسینی که سال ها پرچمدار تشکیل انجمن علوم وصنایع غذایی بوده اند ودوستانی که در حال حاضر دراین انجمن مشغول انجام وظیفه هستند ونیزباشگاه صنایع غذایی آریا ومسولین سایت انجمن وسایت اگروفودنیوز ونیزمسولین مجله صنعت غذا قدردانی کرده وامیدوارم باشور وانرژی بیشتر به کاروفعالیت خود دراین زمینه که مستقیما با سلامتی غذایی مردم درارتباط است ادامه داده ودراین راه موفق وپیروز باشند.