محققان در یک شرکت دانش بنیان کشورمان موفق به تولید و تکثیر گل محمدی مقاوم به کم آبی شدند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، تکنیک کشت بافت ابزاری بسیار کارآمد برای تکثیر محصولات بهتر بهبود یافته است، سلول‌ها و بافت‌های گیاهان در محیط کشت به صورت درون شیشه‌ای رشد یافته و در شرایط ضد عفونی نگهداری می‌شوند. خاصیت سلول‌های گیاهی برای تبدیل شدن به گیاه کامل به عنوان Totipotency شناخته می‌شود.

تکثیر ذره‌ای، جایگزین مهمی برای شیوه‌های مرسوم تکثیر گیاه است. این تکثیر، فرآوری گیاهان را از بخش‌های خیلی کوچک گیاه، در بر می‌گیرد.

علی باقریان مدیرعامل یک شرکت دانش‌بنیان گفت: این تکثیر، فرآوری گیاهانی از بخش‌های کوچک گیاه از جمله جوانه ها، گره‌ها، قطعات برگ، قطعات ریشه که به طور ضد عفونی شده ( عاری از هر گونه میکروارگانیسم ) در ظرف کشت و در محیطی کنترل شونده رشد می‌کنند.

وی با بیان اینکه، گیاهان حاصله از نظر ژنتیکی، همانند گیاهان والدین است، افزود: در آزمایشگاه تحقیقاتی، کشاورزی و علوم خاک در UNE، ما تجهیزاتی با فناوری خیلی پیشرفته را به کار می بریم تا به فرآوری گیاه، از طریق کشت بافت دست یابیم.

باقریان گفت: این مهم است که در نظر بگیریم که باغبانان و علاقمندان زیادی به این کار می‌توانند ادوات و تجهیزات با فناوری پیشرفته را با اقلام معمولی خانگی جایگزین کنند.

این فعال فناور در خصوص محصول «گل محمدی کشت بافتی» گفت: گل ‌محمدی با نام علمی Rosa damascenaMill ‌از شاخه گیاهان گل‌دار، زیرشاخه نهاندانگان، رده‌ دولپه‌ای‌ها، زیررده Rosidea، راسته  Rosales، خانواده Rosaceae، زیر خانواده Rosoideae  است.

مدیر عامل این شرکت دانش‌ بنیان در ارتباط با مزایای این محصول توضیح داد: این محصول مقاوم به کم آبی و کشت به شیوه دیم است همچنین ظرفیت بالای تولید در مقیاس‌های کلان را نیز دارا است.

باقریان همچنین در خصوص پایه پسته آمریکایی UCB۱ گفت: یو سی بی وان UCB-۱ هیبریدی بین دو درخت خاص از دو گونه وحشی پسته Pistacia atlantica و Pistacia integerrima است که بذر آن توسط دانشگاه دیویس کالیفرنیا تولید شده و اکنون به عنوان بهترین و پرمحصول ترین پایه پسته موجود در دنیا شناخته می‌شود.

وی ادامه داد: این محصول رشد بسیار سریع و قوی دارد به نحوی که چنانچه نهال آن در فصل بهار در زمین اصلی کاشته شود ۳ تا ۴ ماه بعد قابل پیوند است.

باقریان افزود: این گیاه تنها به عنوان پایه بوده و حتما بایستی روی آن پیوند زده شود، اکنون قسمت اعظم باغات پسته امریکا زیر کشت پایه UCB-۱ است و عرضه این نهال با روش جدید به نام کشت بافت تولید می‌شود.

این فعال فناور درباره دیگر محصولات تولیدی این شرکت گفت: پایه رویشی گلابی PERODWARF، رقم انگور پرلت PERIETTE ، پایه رویشی گلابی OHF ۶۹، پایه رویشی آلو و گوجه باغی MYROBALAN ۲۹C و پایه رویشی گیلاس CHISELA ۶ در این شرکت تولید می‌شود.

مدیرعامل این شرکت دانش‌بنیان اظهار داشت: اکنون باغداران و نهالستان‌ها عمده کشور خریداران محصولات این شرکت دانش بنیان هستند.

سرویس خبری: کشاورزی

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی گفت: گندم بیش از ۳۶ درصد کالری مردم را تامین می‌کند و حدود ۴۰ درصد امنیت غذایی کشور وابسته به گندم است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی، عباس کشاورز در دیدار با اعضای شورای مرکزی بنیاد ملی گندمکاران کشور، اظهار کرد: گندم پایه و معمار کشاورزی ایران است.

وی با بیان این که وضعیت گندم بر روی سایر محصولات کشاورزی تاثیر گذار است، گفت: هر چقدر از مزارع گندم حمایت و رسیدگی بیشتری به عمل آید، سایر محصولات وضعیت بهتری پیدا خواهند کرد.

کشاورز یادآور شد: متاسفانه در دولت‌های گذشته در زمینه‌ افزایش سطح زیر کشت گندم آبی اتفاق نامناسبی افتاده است و آن افزایش مساحت زیر کشت بدون مبنای اکولوژی آن بود و این موضوع سبب شد تا محصول گندم دچار مشکل زراعی شود اما در این دولت، کشت گندم را بر مبنای اکولوژی برنامه ریزی کردیم.

وی با اشاره به این که گندم، آرایش کشاورزی کشور را تنظیم می کند، بیان کرد: غیر از جنوب ایران هیچ محصولی رقیب گندم نیست و سایر محصولات با گندم خود را مطابقت می‌دهند. هر چقدر از مزارع گندم حمایت و رسیدگی بیشتری به عمل آید، سایر محصولات وضعیت بهتری پیدا خواهند کرد.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: گندم بیش از ۳۶ درصد کالری مردم را تامین می‌کند و حدود ۴۰ درصد امنیت غذایی کشور وابسته به گندم است.

وی با اشاره به این که خوشبختانه هیچ مشکلی در زمینه بذر و کود نداریم، تاکید کرد: گندمکاران باید از بذرهای مرغوب استفاده کنند و برای اختصاص یارانه بذر صحبت هایی با رئیس جمهور انجام داده‌ام.

کشاورز گفت: از بنیاد گندمکاران انتظار می رود که مراقب تولید و کیفیت گندم باشد، هرچند کیفیت گندم ایران بسیار بالاتر از گندم های وارداتی بوده است.

وی با بیان اینکه باید سعی شود در تولید گندم، تنوع سازی را نیز مدنظر قرار گیرد، ادامه داد: به نهادهای غیر دولتی برای توسعه کشاورزی اعتقاد جدی دارم.

کشاورز خاطرنشان کرد: در حال حاضر سامانه رصد کشت تمامی محصولات را داریم و الگوی کشت نیز آماده اجرا است و بیش از ۵ سال برای نهایی کردن آن زمان صرف شده است.

وی درباره میزان خسارت در سیل اخیر استان سیستان و بلوچستان گفت: براساس برآورد وزارت جهاد کشاورزی میزان خسارات در باغات این استان ۷ هزار هکتار و در بخش زراعت ۲۵ هزار هکتار بوده است.

کشاورز ادامه داد: البته خسارت ۷ هزار هکتاری باغات به معنای نابودی کامل باغات نیست و برخی باغات خسارت کمتری دیده اند که قابل جبران است.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: واقعی شدن نرخ ارز سبب حمایت از تولید داخلی شده و در بسیار از تولیدات کشاورزی فشار واردات از این بخش برداشته شده است.

سرویس خبری: کشاورزی

فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی کشاورزی ایران بیانات مخدوش کننده اذهان عمومی را که ‌توسط افراد غیر‌کارشناس در مورد افلاتوکسین در ‌لبنیات مطرح شده است را به شدت محکوم کرد.

متن اطلاعیه‌ای عیناً در ادامه می‌آید:

اطلاعیه

فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی کشاورزی ایران بیانات مخدوش کننده اذهان عمومی را که توسط افراد غیر کارشناس در مورد افلاتوکسین در لبنیات مطرح شده است را بشدت محکوم مینماید و این هجمه‌ها یی که بر علیه تولید آنهم صنایع غذایی ایران که در این چند دهه پرچم افتخار را برافراشته است ودر زمانی که برندهای صنایع لبنی کشور به به کشورهای اروپایی صادرات دارند و در کشورهای همسایه تحت لیسانس برند ایرانی تولید می‌کنند این چه بازی و چه خصمی است که به راه انداخته‌اند در چند هفته پیش حمله به صنایع شیرینی و شکلات کشور وارد کردند که باعث کاهش ۳۰ درصدی فروش کارخانجات گردید یک روز صنایع گوشتی را هدف قرار می‌دهند که باعث تعطیلی تعداد زیادی از کارخانجات بوده است یک روز روغن پالم…….. این چه حکایت شومی ست که در سال رونق تولید براه انداخته شده است. وظیفه سازمان‌های نظارتی ست که اگر واقعا سخنان این افراد صحیح است که باکارخا نه‌ها برخورد قانونی نماید که سلامتی مردم اینگونه به خطر نباشد.
اگر کذب است که یقیناً کذب است با این افراد هر روز مردم را در بلاتکلیفی قرار می‌دهند برخورد قانونی نماید و افرادی که باعث تشویش اذهان می‌شوند به قوه قضاییه معرفی نمایند.
صدا و سیما با تلاشی که به دستور مقام معظم رهبری در جهت حمایت از رونق تولید داشته است و تا آنجایی که حتی یک شبکه بنام ایران کالا بصورت رایگان در جهت منافع و رونق تولید ایجاد نموده است چرا در یک برنامه زنده باید اجازه دهد که شاهد اینچنین موارد غیر منطقی و غیر کارشناسی باشیم.
فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی کشاورزی ایران از آقای دکتر علی عسکری ریاست صدا وسیما و اقای دکتر زابلی زاده رییس کارگروه رونق تولید صدا و سیما تقاضا دارد که برنامه ای اختصاص دهند که کارشناسان زحمت‌کش و عالم ذی‌ربط و ارگان‌های نظارتی این بحث را در برنامه تلویزیونی به‌صورت کارشناسی مناظره نمایند.

محسن نقاشی

دبیر فدراسیون تشکل‌های صنایع غذایی کشاورزی ایران

سازمان دامپزشکی کشور طی اطلاعیه ای با رد وجود سم آفلاتوکسین در شیر تولیدی کشور اعلام کرد استاندارد ایران در این زمینه از اتحادیه اروپا سختگیرانه تر است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)،  سازمان دامپزشکی کشور طی اطلاعیه ای با رد وجود سم آفلاتوکسین در شیر تولیدی کشور اعلام کرد:” اظهارات شخصی بعنوان کارشناس در برنامه شبکه سه  سیما کذب محض، غیر علمی ، غیر مستند و مصداق واقعی تشویش اذهان عمومى است.

بر اساس برنامه های توسعه ای انجام گرفته در کشور ، در حال حاضر ۴۰۰ کارخانه شیر پاستوریزه در کشور فعال هستند و در حوزه‌ تولید شیر خام رتبه ۱۱ دنیا هستیم.

در حوزه‌ تأمین ماده اولیه کارخانجات لبنی تعداد ۱۶۰۰ مرکز جمع‌آوری شیر خام و صنایع وابسته در حال فعالیت هستند. در این مراکز در چهارچوب ضوابط بهداشتی دامپزشکی کنترل های تخصصی بهداشتی اعم از نمونه برداری و آزمایشات لازم صورت می پذیرد و حمل و نقل شیر و فراوردهاى آن با مدرنترین روش های بهداشتی صورت می پذیرد و حتی تردد وسائط نقلیه شیر و فرآورده های لبنی رصد و پایش می شود که مواد اولیه ۴۰۰ کارخانه تولید لبنیات کشور را فراهم می کنند.

برنامه های بهداشتی سلامت شیر و فرآورده لبنی در تمامی سطوح از جمله مدیریت بهداشت گاورداری ها، مدیریت بهداشت در مراکز جمع آوری شیر و مدیریت بهداشت در کارخانجات شیر و لبنیات مطابق با استانداردهای ملی و کدکس آلیمانتاریوس ( استاندارد بین المللى) صورت می پذیرد. تمامى این مراحل تحت نظارت سازمان دامپزشکی کشور و وزارت بهداشت بصورت دائم و مستمر صورت می پذیرد.

مزید استحضار در سطح گاوداری سه نوع مدیریت وجود دارد یکی از مدیریت های بسیار مهم در هر گاوداری مدیریت بهداشت و تغذیه می باشد که در اینجا سختگیرانه ترین استانداردها برای کنترل میران «آفلاتوکسین» صورت می پذیرد. استاندرد میزان افلاتوکسین در ذرت دامی در کشور ما برابر با ۵ در میلیارد می باشد و این در حالی است که استاندارد اتحادیه اروپا برای آفلاتوکسین چهار برابر(۲۰ ppb ) استاندارد ملی ایران می باشد.”

بهادر حاجی محمدی بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران به تازگی در یک برنامه تلویزیونی در شبکه سه سیما در ارتباط با آلودگی های میکروبی شیر و  فرآوردههای لبنی در کشور  اظهار کرد: وجود روغن پالم در لبنیات رسوایی بود که توسط وزیر بهداشت وقت تایید شد اما درباره وجود وایتکسی در شیر جای نگرانی وجود ندارد و در صورتی که این امر مشاهده شده باشد، به صورت موردی است.

وی افزود: به جای نگرانی و توجه به روغن پالم و وایتکس در فرآورد های لبنی، مسئولان باید به سموم دیگری مانند آفلاتوکسین توجه کنند.

بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران با اشاره به  جنجال ورود چند صد هزار تن ذرت آلوده به کشور گفت: در صورتی که دام از ذرت یا هر گونه علوفه  آلوده به آفلاتوکسین استفاده کند، این ماده وارد شیر حیوان می شود.

وی با بیان اینکه در میان ۱۰ کشور خاورمیانه ایران رتبه آخر را از لحاظ  میزان وجود سم آفلاتوکسین در شیر را دارد گفت: بر اساس تحقیق انجام شده ۳۳ در صد شیر های عرضه شده در کشور به سم آفلاتوکسین  آلوده بوده اند.

حاجی محمدی گفت: بر اساس  گزارش های موجود میزان سم آفلاتوکسین موجود در شیر های تولید در استان تبریز ۶۲ درصد، مشهد 5 درصد، شیراز ۱۷ درصد، ساری ۶۰ درصد و اردبیل ۳۳ درصد است.

وی با بیان اینکه وجود این سم در شیر منجر به سرطان به ویژه سرطان کبد می شود گفت: میزان وجود سوم آفلاتوکسین  در شیر در کشور بالا است که مصرف آن نگرانی هایی را برای سلامت مصرف کنندگان به همراه دارد.

بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران ادامه داد: متاسفانه یا خوشبختانه سرانه مصرف شیر در ایران بسیار کم است به همین دلیل پیش از این اینکه بزرگسان در معرض خطر باشند، خطر اصلی متوجه کودلان و خردسالان است.

حاجی محمدی گفت: با توجه به اینکه خردسالان و کودکان وزن کمتری دارند میزان تحمل آنها در برابر سم آفلاتوکسین موجود در شیر نیزکمتر است.

وی اظهار داشت: با توجه به اینکه حرارت و جوشیده شدن شدن شیر هیچ تاثیری بر روی آفلاتوکسین ندارد بنابراین حتی شیرهای پاستوریزه نیز از این آلودگی مبرا نیستند.

حاجی محمدی با بیان اینکه مشکل موجو در این باره مدیریتی است گفت: متولی بهداشت شیر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اما  مسئولیت نظارت بر آلودگی در شیر با سازمان دامپزشکی  تحت نظارت وزارت جهاد کشاورزی است و سازمان دامپزشکی باید به وزارت بهداشت منتقل شود تا بتوان بر روی آن نظارت داشت.

بازرس انجمن علمی بهداشت و ایمنی مواد غذایی ایران اظهار داشت: شیر را نمی توان از سبد کودکان حدف کرد باید مسولان به این موضوع جدی ورود کند تا مشکل برطرف شود.

ارزانی ممقانی گفت: با توجه به فراوانی تولید و عرضه قیمت اقلام آجیل و خشکبار نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۵ تا ۸۰ درصد در بازار کاهش یافته است.

علیرضا ارزانی ممقانی رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزیگروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از ثبات قیمت اقلام آجیل و خشکلبار در بازار خبر داد و گفت: با توجه به فراوانی کلی و عرضه، نوسانی در بازار اقلام آجیل و خشکبار نسبت به ماه‌های اخیر اتفاق نیفتاده است.

او افزود: در حال حاضر نوسانات نرخ ارز کمی دردسر ساز شده است به طوری که با استمرار روند افزایشی قیمت ارز نرخ اقلام آجیبل و خشکبار دست خوش تغییر و تحولاتی قرار خواهد گرفت.

ارزانی ممقانی ادامه داد: با توجه به آنکه بیشترین فروش عمده فروشی‌ها از ۱۰ بهمن آغاز و تا ۱۵ اسفند نیز ادامه دارد از این رو اعضا خود را برای بازار شب عید آماده کردند و همواره پیش بینی می‌َشود بازار از رونق خاصی برخوردار باشد.

این مقام مسئول از افت ۲۵ تا ۸۰ درصدی قیمت اقلام آجیل و خشکبار نسبت به مدت مشابه سال قبل خبر داد و گفت: با توجه به فراوانی تولید اقلام آجیل و خشکبار ناشی از شرایط مساعد اقلیمی قیمت اقلام نسبت به مدت مشابه سال قبل افت محسوسی را تجربه کرده است که این امر در بهبود بازار تقاضا تاثیر به سزایی داشته است.

محدودیت واردات آفتاب گردان و بادام هندی در طی نوسانات نرخ ارز

رئیس اتحادیه آجیل و خشکبار درباره آخرین وضعیت بازار صادراتی بیان کرد: علی رغم سال گذشته که محصولی برای عرضه در بازار‌های هدف به دلیل سرما زدگی و کاهش تولید نداشتیم، اما امسال صادر کنندگان توانسته‌اند مجدد در بازار‌های صادراتی حضور یابند و امیدواریم در ماه‌های آتی شاهد رونق بهتر بازار باشیم.

او با اشاره به اینکه آمار دقیقی از میزان صادرات در دسترس نیست، بیان کرد: بنابر آمار میزان واردات آفتابگردان و بادام هندی به سبب نوسانات قیمت ارز محدود شده و همواره به میزان مصرف انجام می‌شود نا گفته نماند که واردات بادام هندی به شکل غیر قانونی صورت می‌گیرد. 

ارزانی ممقانی در پایان درباره آخرین وضعیت قیمت اقلام آجیل و خشکبار گفت: در حال حاضر قیمت هر کیلو پسته فندقی ۱۲۰ هزار تومان، پسته احمد آقایی ۱۳۰ هزار تومان، پسته اکبری ۱۴۸ هزار تومان، تخمه کدو گوشتی ۵۰ هزار تومان، تخمه ژاپنی ۲۶ هزار تومان، مغز بادام ایرانی ۱۷۰ هزار تومان، مغز بادام درختی ۱۳۸ هزار تومان، بادام زمینی ۳۰ هزار تومان، بادام هندی ۱۷۰ هزار تومان، فندق ۵۲ هزار تومان، انجیر ۶۶ تا ۱۴۶ هزار تومان، خرما زاهدی ۱۶ هزار و ۵۰۰ تومان، کشمش سبز قلمی ۳۲ تا ۳۸ هزار تومان و کشمش پلویی ۲۵ هزار تومان است.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه بنابر گزارش‌ها خسارت برای کشاورزان و باغداران جدی است، گفت: قطعاً دولت برآورد خسارت را بررسی و از طریق ستاد بحران اقدامات لازم انجام خواهد شد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، عباس کشاورز سرپرست وزارت جهاد کشاورزی که به منظور بازدید از خسارت سیل اخیر به سیستان و بلوچستان سفر کرده است، در جمع خبرنگاران در چابهار اظهار کرد: امروز با همراهی رئیس‌جمهور به این استان سفر و از منطقه دشتیاری بازدید کردم و فرصتی دست داد تا در مناطقی با کشاورزان به‌صورت مختصر صحبت داشته باشیم.

وی بابیان اینکه در مدت یک و نیم ماه گذشته نیز سفری به سیستان و بلوچستان داشتم، افزود: در آن سفر نیز از مناطق کشاورزی و پروژه آبیاری این استان بازدید کردم و جلساتی هم در این خصوص با همکاران داشتم.

کشاورز با تأکید بر اینکه سعی می‌کنم در زمان سیل در منطقه حضورداشته باشم، یادآور شد: در سیل استان گلستان ۲ بار و در سیل استان خوزستان ۳ بار در منطقه حاضر بودم.

وی با اشاره به سفر خود همراه با رئیس‌جمهور و هیئت دولت به استان سیستان و بلوچستان گفت: به دلیل مشکلات کاری و هماهنگی با سفر رئیس‌جمهور، امروز به همراه سه نفر از معاونین وزارت جهاد کشاورزی در منطقه حاضر شده‌ام و معاونین وزارت جهاد کشاورزی از منطقه بازدید و گزارش‌هایی را در این زمینه اعلام کرده‌اند.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: بنا بر گزارش‌ها خسارت برای کشاورزان و باغداران جدی است و در این زمینه ما برآوردها را به وزارت کشور منعکس کردیم.

وی افزود: قطعاً دولت برآورد خسارت را بررسی و از طریق ستاد بحران اقدامات لازم انجام خواهد شد و من نگرانی از این بابت ندارم.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی در پایان به کشاورزان خاطر نشان کرد: برای کشت محصولاتی نظیر سورگوم، ذرت و ماش بذر مورد نیاز آماده شده و در اختیارشان قرار خواهد گرفت.

نماینده ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی گفت: در شرایط فعلی به فضل خداوند بازار از هیچ کالایی خالی نیست و تغذیه ۱۵۰ میلیون نفر را می‌توان با علم تولید کرد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، سی و چهارمین دوره انتخابات نمونه‌های ملی بخش کشاورزی امروز با بیش از یک و نیم ساعت تاخیر در سالن اجلاس سران با ورود رئیس جمهور آغاز شد.

در این مراسم از ۱۶۶ نفر نمونه بخش کشاورزی در ۱۵۵ رشته تقدیر به عمل می‌آید.

بنابراین گزارش، کاظم خابازی رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی و معاون وزیر جهاد کشاورزی در این مراسم اظهار کرد: در نمونه‌های بخش کشاورزی در سال جاری حضور بانوان نسبت به سال گذشته دو برابر شده است.

وی افزود: ۱۵ هزار نفر داوطلب برای نمونه‌های بخش کشاورزی در مرحله‌های ابتدایی انتخاب شد که از میان آنها ۱۶۶ نفر در ۱۵۵ رشته به عنوان برگزیده انتخاب شدند که امروز از آنها تقدیر به عمل می‌آید.

خابازی تولیدکنندگان بخش کشاورزی را قهرمانان واقعی تولید داخلی در کشور دانست.

غذای ۱۵۰ میلیون نفر را با علم می‌توان در کشور تولید کرد

حجت‌الاسلام سیدرضا تقوی نماینده ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی نیز در این مراسم اظهار کرد: در فرهنگ اسلامی برای تولید ارزش والایی قائل شده و تولید مفید جهاد در راه خدا محسوب می‌شود و تولیدکننده مجاهد در راه خدا است که برای تامین معاش خانواده خود تلاش می‌کند.

وی افزود: ثروت ملی را باید با تولید افزایش داد. هر فردی که امکان تولید داشته باشد و از آن امکان استفاده نکند از رحمت خداوند دور شده است.

تقوی در بخش دیگری از صحبت‌های خود تلاش وزارت جهاد کشاورزی را در عرصه تولید قابل تقدیر دانست و گفت: در شرایط فعلی به فضل خداوند بازار از هیچ کالایی خالی نیست و تغذیه ۱۵۰ میلیون نفر را می‌توان با علم تولید کرد.

نماینده ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: اقتصاد کشاورزی پایدار و اقتصاد نفتی ناپایدار است. وزارت جهاد کشاورزی وزارتخانه حساسی است که در شرایط فعلی تامین امنیت غذایی کشور را برعهده دارد که در این ارتباط باید از تلاش های وزیر سابق کشاورزی نیز قدردانی کرد.

سرویس خبری: کشاورزی

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی گفت: ضریب تامین امنیت غذایی کشور از ۸۰ درصد عبور کرده است و تا افق ۱۴۰۴ به ۸۵ درصد می‌رسد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، عباس کشاورز سرپرست وزارت جهاد کشاورزی در مراسم تقدیر از نمونه‌های بخش کشاورزی اظهار کرد: در سال ۱۳۹۳ در این مراسم و در حضور رئیس جمهور قول دادم که امنیت غذایی کشور به ۸۰ درصد برسد و امروز که دوباره رئیس جمهور حضور دارد باید اعلام کنم که ضریب تامین امنیت غذایی کشور از ۸۰ درصد عبور کرده است.

وی افزود: ضریب تامین امنیت غذایی کشور در ابتدای فعالیت دولت تدبیر و امید از ۵۰ درصد شروع شد و تا افق ۱۴۰۰ به ۸۵ درصد می‌رسد.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: موضوع مراقبت از منابع آبی کشور، موضوع مهمی است که از همه تولیدکنندگان تقاضا می‌شود بدون توجه به آن فعالیتی نکنند و برنامه‌ریزان نیز برنامه‌ریزی بدون توجه به این مهم نداشته باشند.

کشاورز گفت: در فضای کنونی کشور که تحت تحریم ظالمانه آمریکا قرار داریم نباید هیچ‌کدام ما از تولید غفلت داشته باشیم و تنها شعار ما تولید و تولید است.

وی اظهار داشت: اولین گام ما در عرصه کشاورزی دانش‌بنیان کردن بیشتر بخش کشاورزی است؛ گندم ما باید کماکان خودکفا بماند و ظرف ۳ تا ۴ سال آینده مشکل تامین تولید داخل جو در کشور رفع شود.

* عدم خودکفایی در تولید روغن و کنجاله برای کشاورزی کشورمان ننگ است

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی گفت: تولید شکر باید به ریل گذشته خود در سال ۹۶ برگردد و تولید پنبه و شیرخام افزایش یابد؛ همچنین با توجه به پیش‌بینی افزایش نیاز به تولید مرغ و ماهی و تخم‌مرغ در آینده متناسب با آن باید افزایش تولید داشته باشیم.

کشاورز تصریح کرد: عزم جدی برای حل مشکل روغن داریم و امیدواریم که ظرف دو سال آینده ضریب خودکفایی در تولید این محصول ۲۸ درصد افزایش یابد و در ۵ سال آینده شاهد تولید ۵۰ درصد از روغن مورد نیاز در کشور خودمان باشیم.

وی عدم خودکفایی در تولید روغن و کنجاله را ننگی برای بخش کشاورزی کشور خواند و گفت: پذیرفتنی نیست که این محصولات در کشور خودمان تولید نشود و ما ظرفیت‌های دیم نهفته زیادی در کشور داریم که از آن استفاده نشده است.

* کشف ظرفیت‌های جدید در تولید محصولات دیم در کشور

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: ما توانستیم ظرفیت تولید محصولات دیم را در کشور کشف کنیم به طوریکه اکنون با حفظ شرایط موجود می‌توانیم ۲ میلیون تن به ظرفیت گندم، ۸ هزار تن جو، ۲ تا ۳ میلیون تن علوفه و ۷۰۰ تا ۸۰۰ تن دانه روغنی به این شکل تولید کنیم و در‌آمد دیم‌کاران به سمت پایداری برود.

کشاورز تاکید کرد که تولید این بخش با اتکاء به آب باران خواهد بود و ما می‌توانیم بر اساس همین منابع تولید بیشتری داشته باشیم.

وی گفت: در تولید شیرخام و گوشت به علوفه و خوراک دام وابسته شده‌ایم به همین منظور بسته‌ای برای اصلاح مصرف علوفه در کشور انجام شده است و قول داده می‌شود و در این بسته سالانه ۴ دسته تامین علوفه در کشور افزایش دهد.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه به موضوع خاک در کشور توجه بیشتری شود، اظهار داشت: امروز از طریق تکنولوژی می‌توانیم خاک‌های کشاورزی را آباد کنیم و تولیدات این بخش را ۳۰ تا ۴۰ درصد افزایش دهیم.

این مقام مسئول در ادامه صحبت‌های خود توجه به جنگل‌های کشور را بسیار کم دانست و گفت: با کمک جوامع محلی می‌توانیم جنگل‌های کشور را احیا و در مقابل تغییر کاربری باید به طور جد بایستیم.

وی همچنین جنگل‌های شمال کشور را خط قرمز وزارت جهاد کشاورزی دانست و تصریح کرد: نباید اجازه تغییر کاربری در این اراضی داده شود.

کشاورز خطاب به رئیس جمهور گفت: بانک کشاورزی نیاز به تزریق سرمایه و حمایت دارد تا بتواند نقدینگی مورد نیاز کشاورزان را تامین کند.

* سند الگوی کشت آماده اجرا شد

وی افزود: مدیریت ریسک را باید به جای مدیریت بحران در بخش کشاورزی به کار ببریم و همچنین سقف تعهد بیمه را در این بخش افزایش دهیم.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی در پایان صحبت‌های خود از آماده اجرا بودن الگوی کشت در بخش کشاورزی کشور خبر داد و گفت: خانواده کشاورزی کشور آماده اجرای سند الگوی کشت باشند.

سرویس خبری: کشاورزی

رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار استان تهران، با اشاره به افزایش ٢٠ درصدی مصرف تخم‌مرغ در کشور گفت: با توجه به شرایط تولید، پیش‌بینی افزایش قیمت این محصول را نداریم.

ناصر نبی‌پور در گفتگو با خبرنگار مهر، میانگین قیمت هر کیلوگرم تخم‌مرغ را درب مرغداری٧٨٠٠ تومان اعلام کرد و گفت: در حال حاضر، تخم‌مرغ ارزان‌ترین محصول پروتئینی در بازار است و به دلیل گرانی سایر محصولات پروتئینی، مردم به خرید این کالا روی آورده‌اند.

وی از افزایش حداقل ٢٠ درصدی مصرف تخم‌مرغ نسبت به سال گذشته خبر داد و افزود: با این حال، قیمت تخم مرغ افزایش چشمگیری نداشته؛ چرا که تولید آن بسیار زیاد است.

نبی پور گفت: سال گذشته روزانه بین ٢۵٠٠ تا ٢۶٠٠ تن تخم‌مرغ تولید می‌شد؛ اما امسال این عدد به ٢٩٠٠ تن در روز رسیده است.

وی با بیان اینکه امسال با بیماری‌های طیور نیز، مواجه نبوده‌ایم و شرایط بهداشتی مطلوب بوده است، ادامه داد: به همین جهت تا پایان سال در حوزه تولید مشکلی نخواهیم داشت.

نبی پور در پاسخ به این سوال که آیا احتمال افزایش قیمت در هفته‌های آینده با توجه به افزایش تقاضا در بازار، وجود دارد، گفت: پیش بینی افزایش یا کاهش قیمت نداریم و نرخ تخم مرغ در همین حدود باقی می‌ماند.

وی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به آمادگی تشکل‌های تولید برای تأمین تخم مرغ مورد نیاز با نرخ مصوب، گفت: ما این آمادگی را به سازمان میادین اعلام کردیم؛ اما آنها تمایلی نشان ندادند؛ چراکه قیمت در بازار کاملاً متعادل است.

نبی پور همچنین از کاهش صادرات تخم‌مرغ خبر داد و گفت: در حال حاضر میزان صادرات بسیار کم است و عمده آن نیز به مقصد افغانستان انجام می‌شود.

وی همچنین از صادرات محدود به صورت غیررسمی به عراق خبر داد و میزان صادرات را از خردادماه تاکنون حداکثر ٢٢ هزار تن عنوان کرد.

رئیس هیأت مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار استان تهران همچنین با بیان اینکه صادرات تخم مرغ به اوراسیا امکان‌پذیر نیست، گفت: ما مشکلی برای صادرات به اوراسیا نداریم؛ اما آنها تمایلی به واردات از ایران ندارند؛ چون نیازی به این محصول از سوی آنها وجود ندارد؛ ضمن اینکه حمل و نقل تخم مرغ مشکل و معمولاً مبادله آن مرزی است و اگر کشورهای اوراسیا، خواهان واردات آن باشند باید فراورده‌های این محصول را وارد کنند.

نبی پور افزود: به طور کلی تا زمانی که شرایط سیاسی و اقتصادی تغییر نکند و مسائل موجود در این زمینه حل نشود، صادرات تخم مرغ نیز تحت تأثیر قرار می‌گیرد.

سرویس خبری: صنعت غذا

نخستین نمایشگاه تخصصی فرآورده‌های غذایی آماده، نیمه‌آماده، کیترینگ، ماشین‌آلات و صنایع وابسته (ایران فودکس) از ۲۴ تا ۲۷ دی‌ماه در محل دائمی نمایشگا‌های بین‌المللی تهران برپا خواهد شد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، سید زین‌العابدین هاشمی، مدیرعامل شرکت مشکات تجارت یاس (مجری نمایشگاه) و مدیر نخستین نمایشگاه «ایران فودکس» در گفت‌وگو با خبرنگار ما ضمن بیان این مطلب تصریح کرد: تولیدکنندگان انواع افزودنی، فرآورده‌های تقطیری صنایع غذایی، تولیدکنندگان انواع مواد همراه با سرو غذا، تولیدکنندگان غذاهای میان وعده، تولیدکنندگان انواع چاشنی‌های مواد غذایی، تولیدکنندگان روغن‌های خوراکی و تولیدکنندگان و فرآوری‌کنندگان میوه و سبزیجات و تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی در زمره گروه‌های کالایی حاضر در این نمایشگاه به شمار می‌روند.

وی افزود: تولیدکنندگان انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم، فست فودها، کیترینگ فرودگاه‌ها و مجتمع‌‌های تولیدی، آشپزخانه‌ها، فرآورده‌های آماده و نیمه آماده دام و طیور و آبزیان، انواع کنسروها، کمپوت‌ها، مرباجات، تولیدکنندگان غذاهای سرد، تولیدکنندگان انواع ماشین‌آلات پخت غذا، تولیدکنندگان ماشین‌آلات بسته‌بندی صنایع غذایی، تولیدکنندگان انواع دستگاه‌های برودتی و نگهداری غذا، تولیدکنندگان انواع ظروف غذا، ماشین‌آلات لیبل و تاریخ زن، دستگاه‌های فرآوری غذا و… نیز در این نمایشگاه امکان حضور دارند.

هاشمی برگزاری همایش، کارگاه‌های آموزشی و حضور هیأت‌‌های خارجی و کنکور آشپزی را از جمله برنامه‌های جانبی نخستین نمایشگاه «ایران فودکس» برشمرد و خاطرنشان ساخت: دوره آموزشی آشنایی با حقوق کسب و کار ویژه فعالان مراکز خدمات غذایی و پذیرایی، اقامتی و تفریحی، گردشگری مناسب جهت داوری و حکمیت بین طرفیت دعوی و همکاری به‌عنوان کارشناسی مشاور محاکم قضایی، برگزاری نشست تجاری میان خریداران و تأمین کنندگان مطرح صنعت کیترینگ و اعضای دفاتر دولتی ایران و دیگر کشورها از جمله برنامه‌های جانبی این نمایشگاه به‌شمار می‌رود.

سرویس خبری: صنعت غذا