اکنون تولید‌کنندگان این بخش برای بسته‌بندی مناسب، حضور مواد غذایی ایرانی در بازارهای جهانی و رقابت با سایر مدعیان این عرضه ضعف داشته و هنوز هم بسیاری از واحدهای تولیدی نیز با ماشین‌آلات و تجهیزات فرسوده و قدیمی فعالیت می‌کنند. این شرایط موجب شده تا به‌عنوان مثال زعفران ایرانی به‌صورت فله‌ای به اسپانیا صادر و در این کشور با بسته‌بندی مناسب و با نام این کشور وارد بازارهای جهانی می‌شود و رفع این مشکلات در گرو تزریق نقدینگی مناسب به این صنعت است اما متأسفانه هنوز هم بسیاری از بنگاه‌های کوچک و زود‌بازده این بخش به‌دلیل شرایط بد اقتصادی و ناتوانی در باز پرداخت وام‌های بانکی مجبور به تعطیلی و واگذاری خطوط تولید به‌دلیل بدهی به بانک‌ها شده‌اند. بنابر آمارهای بانک مرکزی، مجموع تسهیلات دریافتی بخش‌های مختلف اقتصادی طی ۷ماهه امسال (منتهی به مهرماه۹۵) بیش از ۲۷۸ هزار میلیارد تومان بوده که ۶۵.۵ درصد آن صرف تأمین سرمایه در گردش واحدهای تولیدی شده و بیشترین تسهیلات پرداختی به بخش خدمات و پس از آن صنعت است. همچنین در بخش صنعت از مجموع ۷۸۶٫۲هزارمیلیارد ریال تسهیلات پرداختی مبلغ ۶۶۴٫۹هزار میلیارد ریال آن (معادل ۸۴٫۶درصد) برای تأمین سرمایه در گردش پرداخت شده است.

با وجود این آمارها، نه‌تنها حسین ابویی مهریزی، معاون طرح و برنامه‌ وزارت صنعت، معدن وتجارت از کاهش رشد سهم صنعت از مجموع تسهیلات بانکی نسبت به گذشته و در مقایسه با بخش خدمات گلایه کرده بلکه به‌کارگیری بخش عمده‌ای از این تسهیلات برای تسویه بدهی‌های معوق واحدهای تولیدی همانند سال گذشته، میزان اثر بخشی تسهیلات مذکور برای رفع تنگناهای تأمین نقدینگی بنگاه‌ها را با اما و اگرهای بسیاری مواجه ساخته است. درصورتی‌که بانک‌ها بتوانند وام‌هایی با نرخ بهره مناسب در اختیار تولیدکنندگان قرار داده و موانع دریافت تسهیلات کمتر شود، قطعا بسیاری ازتولید‌کنندگان صنعت غذا می‌توانند ضمن تأمین غذای با کیفیت برای افراد جامعه، محصولاتی با قیمت مناسب و صادرات محور برای رقابت با کالاهای خارجی را عرضه کنند. با بهبود کیفیت محصولات تولیدی صنایع غذایی در حد نمونه‌های خارجی، مصرف‌کنندگان ایرانی نیز به مصرف کالاهای داخلی ترغیب می‌شوند. در کنار آن تولیدکنندگان صنایع غذایی قادر خواهند بود تا تجهیزات و خطوط تولید و بسته‌بندی خود را به روز کرده و با ارتقای کیفیت بسته‌بندی کالاهای ایرانی، میزان صادرات را افزایش دهند.

هشتمین آیین تجلیل از صادرکنندگان نمونه استان تهران  باحضور سید حسین هاشمی استاندار تهران ، محمد رضا مس فروش رئیس سازمان صنعت ،معدن و تجارت استان تهران درهتل اسپیناس برگزار شد.

به گزارش اگروفودنیوز به نقل از روابط عمومی پگاه تهران، در این مراسم از مدیران ۳۱ واحد تولیدی – صادراتی نمونه استان تهران در یکسال اخیر، قدردانی و تجلیل به عمل آمد.
رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت استان تهران، از استاندار تهران و مدیرکل صنعت،معدن و تجارت استان تهران بخاطر برگزاری باشکوه این مراسم قدردانی کرد.
محمدرضا مرتضوی اظهار امیدواری کرد که مشکلات صادرکنندگان مورد توجه جدی قرار گیرد و امسال سال اقدام و عمل برای حل مشکلات سرداران تولید باشد.
طی این مراسم از شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران بعنوان صادر کننده برتر استان تهران تقدیر گردید و دکتر حسن جودکی مدیر عامل شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران تندیس و لوح تقدیر این جشنواره را از دست سید حسین هاشمی استاندار محترم تهران دریافت کردند.

دستاوردهای صادراتی شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران در سالی که گذشت را مختصر توضیح بفرمایید و برنامه شما برای سال آتی چیست؟
در سال ۱۳۹۴ با همت همه همکارانم در شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران که یکی از قدیمی ترین شرکتهای شیر پاستوریزه در ایران است توانستیم ۲۰ میلیون دلار انواع محصولات لبنی شامل شیر خشک، خامه، پنیر، ماست، دوغ و دیگر محصولات لبنی را به پنج کشور بزرگ منطقه صادر کنیم. امسال قصد داریم در سال ۱۳۹۵ مبلغ صادرات را به ۴۰ میلیون دلار برسانیم. برنامه مدیریت شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران تحقق افزایش حجم صادرات به دوبرابر نسبت به سال ۹۴ می باشد. شایان ذکر است نزدیک ۱۵ الی ۲۰ درصد ظرفیت تولید را بدین ترتیب به صادرات اختصاص خواهیم داد.
در حوزه تنوع محصولات جهت صادرات هدفمند چه فعالیتهایی را انجام داده اید؟
جهت تامین درخواست و نیاز مشتری همواره سعی شده تمامی خواسته های مشتری برای ارتقای صادرات مد نظر قرار گرفته شود و این مهم باعث شده که تنوع محصول شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران نسبت به سال گذشته دوبرابر شود. به عبارتی سعی شده انواع محصولاتی که صادر می شوند از نظر بومی و جغرافیایی و سلیقه ای و ذائقه مطابق با درخواست مشتری باشند. قدر مسلم برخی از محصولات ما مطابق با ذائقه کشورهای منطقه نیستند. در این راستا حرکت کردیم و با هدف دوبرابر کردن حجم صادرات به تنوع محصولات توجه ویژه ای شده است.
پیام شما برای مسئولین چست؟
درخواست ما از مسئولین حمایت از صادرکنندگان است. مخصوصاٌ در مورد مشوقهای صادراتی، با توجه به این که در حال حاضر صادرات شیر خشک با زیان مواجه است. البته طبق دستور و قول مساعدی که مسئولان محترم دادند امیدوار هستیم مشوقهای صادراتی را به زودی دریافت کنیم. توقع داریم این موضوع در حد شعار نباشد و شاهد عمل به این تعهد باشیم. تا بخشی از زیانها پوشش داده و جبران شوند. گفتنی است، صادرات در وضعیت فعلی از حاشیه سود بالایی برخوردار نیست. با توجه به این که امسال سال اقتصاد مقاومتی و تولید ملی است. ما در این راستا در امر صادرات تمام سعی و تلاش خود را انجام داده و در صورتی که مشوقهای صادراتی پرداخت نشوند نه تنها ما بلکه دیگر شرکتهای صادراتی با زیان قابل توجهی مواجه خواهند شد.

نماینده مردم محلات در مجلس شورای اسلامی، دستیابی به رشد هشت درصدی در لایحه برنامه ششم توسعه را یادآورشد و گفت: در این لایحه به بخش های مهمی همچون کشاورزی، حمل ونقل، ارتباطات، آب، برق، گاز و ساختمان بخوبی پرداخته شده است.

به گزارش خبرنگار پارلمانی ایرنا، حجت الاسلام والمسلمین علیرضا سلیمی در جلسه علنی امروز یکشنبه مجلس شورای اسلامی در موافقت با کلیات لایحه برنامه ششم توسعه کشور گفت: دستیابی به رشد هسشت درصدی شعار نیست و باید به شاخص‌های مهم آن دست یابیم.
وی افزود: در لایحه برنامه ششم توسعه به شاخص‌های مهم آن اشاره شده است که از جمله آنها هزینه‌های مصرفی، صادرات غیرنفتی، نرخ تورم و بیکاری است.
این نماینده مجلس خاطرنشان ساخت: ممکن است در مواردی از این لایحه اشکالاتی وجود داشته باشد اما مجلس جای بحث و بررسی این موضوع هاست و مورد به مورد آنها را بررسی می کنیم.
نماینده مردم محلات در مجلس شورای اسلامی یادآورشد: در لایحه برنامه ششم توسعه تاکید شده است که رشد اقتصادی به صورت سالانه ۲٫۸ درصد از طریق رشد افزایش بهره وری افزایش یابد؛ در این زمینه آیا بدون سرمایه‌گذاری خارجی می‌توانیم این رشد هشت درصدی را محقق کنیم.
وی با تاکید بر اینکه نگاه ارزشی به بنگاهداری نوین در برنامه ششم توسعه وجود دارد، اظهار داشت: در برنامه ششم توسعه به این موضوع به صورت دقیق اشاره شده است؛ همچنین در بخش جذب فناوری نیز اشارات خوبی در برنامه ششم توسعه شده است.
وی در ادامه یکی از مشکلات کنونی کشور را «افزایش سالانه بیکاران تحصیلکرده» بیان کرد و گفت: طبق برنامه و محاسبات انجام شده، باید در پایان برنامه ششم توسعه، ۵۰ درصد از دانش آموختگان آموزش دیده و در مرحله اشتغال باشند.
سلیمی ادامه داد: اکنون سود بانکی به مردم بسیار فشار آورده است که در برنامه ششم مقرر شده سالانه ۱۰ درصد سودهای بانکی کاهش یابد تا مشکلات کنونی رفع شود.
وی افزود: همچنین در بحث تجارات تعرفه‌ای نکات خوبی در برنامه ششم توسعه مورد اشاره قرار گرفته است.
وی با تاکید بر اینکه سند ملی کار در برنامه ششم توسعه برای مقابله با بیکاری تعیین شده است، اظهار داشت: ایجاد این سند ملی می‌تواند در رفع مشکلات بیکاری تا حد زیادی موثر باشد، همچنین بر این اساس سالانه باید هشت دهم درصد نرخ بیکاری کاهش یابد.
سلیمی افزود: در برنامه ششم توسعه مقرر شده است هرگونه تخفیف مالیاتی ممنوع شود تا به این وسیله از فرار مالیاتی نیز جلوگیری شود؛ همچنین مشکلات موجود در زمینه مالیات بر ارزش افزوده برطرف می‌شود.
وی تاکید کرد: گلایه‌هایی که اکنون در زمینه مالیات بر ارزش افزوده وجود دارد بدلیل خلاء‌های قانونی موجود است که در برنامه ششم توسعه این مشکل نیز برطرف خواهد شد.
سلیمی، عدم وجود انضباط مالی را یکی از مشکلات کشور دانست و تاکید کرد که در این زمینه نیز موارد بسیار مفیدی در برنامه ششم توسعه آورده و مقرر شده تا از فروش نفت در سال اول ۳۰ درصد به صندوق توسعه ملی واریز شود و همچنین سالیانه ۲ درصد این میزان افزایش یابد.
وی با بیان اینکه در برنامه ششم توسعه به بودجه‌ریزی عملیاتی تاکید شده است، گفت: حقوق‌های نجومی به همراه اصلاح نظام خزانه‌داری کشور، به دقت مورد توجه قرار گرفته است.
سلیمی افزود: دولت یازدهم یکی از بدهکارترین دولت هاست؛ بنابراین در برنامه ششم توسعه ساز و کارهایی تعیین شده تا بتواند بدهی‌های خود را پرداخت کند و در بحث نظام پولی و بانکی نیز بانکداری بدون ربا در عمل محقق شود.
این نماینده مجلس اظهار داشت: در برنامه ششم توسعه دولت موظف شده است بدهی‌های خود را به تأمین اجتماعی بپردازد و سالانه ۱۰ درصد از بدهی‌هایش را کاهش دهد.
وی تاکید کرد: همسان‌سازی حقوق بازنشستگان نیز در برنامه ششم توسعه مورد توجه قرار دارد و یک فصل به این موضوع اختصاص یافته است.
سلیمی افزود: بهبود فضای کسب و کار نیز در برنامه ششم توسعه مورد توجه قرار گرفته و با ارتقاء سالانه ۱۰ رتبه، به طور قطع این فضا بهبود می‌یابد.

درحالیکه وزارت کشاورزی بارها نسبت به قاچاق بودن بادام هندی و دیگر محصولات خشکباری هشدار داده و اعلام کرده که بادام هندی‌های موجود در بازار مجوز واردات ندارند و قاچاق هستند، بالغ بر هشت تن از این محصول از طریق مبادی رسمی استان شیراز به کشور وارد شده است.

محمود حجتی گفت : با تلاش و پیگیری همکارانمان و کارهای تحقیقاتی و همچنین همکاری باغداران رقم جایگزین لیمو که رقمی مقاوم است به نام پرشین لایم که خواستگاه آن نیز ایران است شناسایی شد.

به گزارش اگروفودنیوز، وزیر جهاد کشاورزی در جمع خبرنگاران به مشکلات باغداران و لیمو کاران اشاره کرد و گفت: سرطانی که به جان لیموهای کشور افتاد، بیماری جاروک جادوگر بود که اگر کشاورزان به بحث الگوی کشت توجه داشته باشند، بسیاری از این مشکلات رفع خواهد شد.

وی افزود : با تلاش و پیگیری همکارانمان و کارهای تحقیقاتی و همچنین همکاری باغداران رقم جایگزین لیمو که رقمی مقاوم است به نام پرشین لایم که خواستگاه آن نیز ایران است شناسایی شد.

وی تصریح کرد: نهال این رقم بین باغداران توزیع‌شده که با استقبال خوب باغداران نیز مواجه بودیم و امیدواریم بتوانیم تقاضای باغداران را پاسخگو و با جایگزینی این رقم که در رابطه با بیماری جاروی جادوگر مقاوم است در آینده شاهد کاهش مشکلات لیمو کاران باشیم.

معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از کاهش مصرف جوش شیرین و جوهر قند در نانوایی‌ها خبر داد و گفت: اصلاح امور و بهداشتی کردن نانوایی‌ها در دستور کار اصلی ما قرار دارد.

محمدصادق زرین قلم از  زبده ترین و متخصص ترین سازنده ای ماشین آلات صنایع غذایی است که سابقه وی ، زرین قلم را به یک چهره خوشنام در صنعت غذای کشور بدل کرده است . گفتگوی اگروفودنیوز را با این کارآفرین ایرانی می خوانیم .

• لطفاً خودتان را معرفی کنید و بفرمایید از چه سالی وارد صنعت غذا شدید؟

من محمدصادق زرین قلم متولد مشهد درسال۱۳۴۴هستم وازسال ۱۳۶۶ وارد حرفه ساخت ماشین آلات صنایع غذایی شدم ودرسال ۱۳۸۸ بعد ازکارکردن درشرکت های ساخت ماشین آلات صنایع غذایی،شرکت کاویش ماشین را تأسیس کردم ودرحال حاضرعمدتاً ماشین آلات خطوط کنسرو مانند دستگاه های اتوکالو،بسکت لودر،بسکت‌ آنلودر و دیپالتایزر را میسازم.

• تعدادی از مشتریان این شرکت را نام ببرید.

شرکت هایی همچون بهروز،مهرام،کاله،زمزم،روژین تاک و…از مشتریان دستگاه های ما هستند.

• برجام زمینه سرمایه گذاری خارجیها در ایران را بوجود آورده و این مسأله در مورد ماشین آلات و مواد اولیه بیشتر به چشم می خورد، این امر تاثیری بر فروش ماشین آلات و محصولات داخل کشور نداشته است؟

سال های تحریم زمینه ی مساعدی برای پیشرفت ایران درزمینه ساخت ماشین آلات صنایع غذایی فراهم نمود. به نظر میرسد در دوره پسا برجام شرکت های خارجی و سرمایه گزاران آنها می بایست با سازندگان داخلی همکاری نموده وبا انتقال تکنولوژی واستفاده از مشتریان و سازندگان داخلی بازار های خود را گسترش داده واز این روش سودی عاید خود کنند.

• شرکتهای سازنده ماشین آلات حضور فعال در نمایشگاه های داخلی صنایع غذایی دارند، آیا با کیفیت حال حاضر امکان شرکت در نمایشگاههای معتبر خارجی و رقابت با کشورهای پیشرفته وجود دارد؟

هم اینک بعضی از سازندگان قدیمی وبنام ماشین سازی در کشور در نمایشگاه های معتبر خارجی و تولید دستگاه های با کیفیت در کنارخدمات پس ازفروش متناسب توانسته اند با سازندگان خارجی در رقابت باشند.

• حضور یک تشکل فراگیر با حضور کل سازندگان و نه تعداد محدودی از آنها را تا چد حد لازم میدانید؟ و آیا انجمن ماشین سازان صنایع غذایی تاکنون انتظارات همه شرکتهای ماشین سازی را بر آورد کرده ؟

انجمن ماشین سازان صنایع غذایی در این میان توانسته علیرغم اینکه عمرزیادی از تشکیل آن نمی‌گذرد با سامان دهی اصولی سازندگان ماشین آلات صنایع غذایی خود را به عنوان ارگان قابل اعتماد دراین زمینه مطرح نماید وبا گسترش تعاملات با دستگاه های دولتی ونیز سازندگان داخلی قدرت اجرائی و نفوذ خود را تثبیت نماید.

• نقش یک خط تولید در عدم آلودگی محصول نهایی صنعت غذا تا چه حد است ؟ آیا سازمان استاندارد و وزارت بهداشت نظارتی بر واحدهای سازنده دارند ؟

هم اکنون با عنایت سازمان استاندارد و وزارت بهداشت به خطوط تولید کارخانجات مختلف صنایع غذایی و نظارت برتولید آنها نقش سازندگان ماشین آلات این رشته پررنگتر ومسولانه تر شده و متضمن تولید بهتر وآلودگی کمتر درصنایع غذایی گردیده است.

• و سخن آخر؟

درپایان از آقای دکترحسینی که سال ها پرچمدار تشکیل انجمن علوم وصنایع غذایی بوده اند ودوستانی که در حال حاضر دراین انجمن مشغول انجام وظیفه هستند ونیزباشگاه صنایع غذایی آریا ومسولین سایت انجمن وسایت اگروفودنیوز ونیزمسولین مجله صنعت غذا قدردانی کرده وامیدوارم باشور وانرژی بیشتر به کاروفعالیت خود دراین زمینه که مستقیما با سلامتی غذایی مردم درارتباط است ادامه داده ودراین راه موفق وپیروز باشند.

مراسم افتتاحیه پروژه­های زیربنایی در شرکت کشت و صنعت و دامپروری با حضور معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی، مدیرعامل هلدینگ صنایع غذایی، کشاورزی و دارویی و جمعی از مسئولان کشوری و استانی برگزار شد.

به گزارش  اگروفودنیوز به نقل از روابط عمومی هلدینگ صنایع غذایی، کشاورزی و دارویی؛ معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی بر اساس اقدامات صورت گرفته در این واحد تولیدی تصریح کرد: شرکت کشت و صنعت و دامپروری پگاه فارس امروز به خوبی ثابت کرد که نماد و الگوی اقتصاد مقاومتی است که توانسته است با اراده و خودباوری به توسعه اقتصاد کشور کمک کند.

دکتر رکنی با بیان اینکه شرکت کشت و صنعت و دامپروری پگاه فارس نماد اقتصاد مقاومتی است گفت: پر واضح است که این مجموعه در مسیر توسعه ظرف یکسال گذشته تا کنون از ظرفیت های موجود به خوبی استفاده کرده تا بتواند اقتصاد مقاومتی را به معنای واقعی کلمه محقق کند.

در این مراسم از حمایت­های دکتر رومی مدیر عامل هلدینگ صنایع غذایی، دارویی و کشاورزی ، مدیر عامل و هیئت مدیره شرکت صنایع شیر ایران و سایر مسئولان که در جهت حفظ و صیانت از این سرمایه ملی توجه ویژه ای به آن داشته­اند و موجبات پیشبرد اهداف توسعه را محقق نموده اند قدر دانی بعمل آمد .

گفتنی است؛ شرکت کشت و صنعت و دامپروری پگاه فارس در جهت افزایش اعتماد عمومی جامعه بر حسن جریان تولید محصولات سلامت محور و بمنظور اعتلا و تبیین حقوق و تکالیف اجتماعی خویش، به پشتوانه کمک های دکتر علی رومی مدیر عامل هلدینگ صنایع غذایی، دارویی و کشاورزی و همچنین مدیر عامل و هیئت مدیره شرکت صنایع شیر ایران توانسته است نسبت به افزایش کمی و ارتقاء کیفی شیرخام تولیدی، مجدانه تلاش نموده و دستاورد های بزرگی از جمله دستیابی به تکنولوژی تولید شیرخام فوق بهداشتی ویژه تولید شیر خشک پایه نوزاد را کسب نماید .

در این مراسم افتتاحیه علاوه بر تشریح چگونگی حصول موفقیت در جهت تولید شیرخام فوق بهداشتی ویژه تولید شیر خشک پایه نوزاد، موارد مشروحه ذیل نیز به بهره برداری رسید :

پروژه تصفیه خانه فاضلاب با ظرفیت اسمی ۶۵۰ مترمکعب در روز و با اهداف حفظ محیط زیست ، حفظ منابع موجود ، مصرف بهینه آب و پیشگیری ار انتشار الودگی ناشی از نشت فاضلاب به زمین در راستای تأمین امنیت بهداشتی جامعه با هزینه ای بالغ بر ۲۰ میلیارد ریال .

پروژه احداث سالن های نگهداری گاو های خشک آبستن با ظرفیت ۵۰۰ رأس دام بمنظور فراهم نمودن زمینه راحتی و آرامش دام، جلوگیری از تلفات دام پس از زایش و کاهش استرس ناشی از جابجایی دام با هزینه ای در حدود ۴ میلیارد ریال .

پروژه احداث رختکن مرکزی کارکنان با هدف تکریم کارکنان، ایجاد انگیزش و افزایش رضایتمندی کارکنان، مدیریت بهینه زمان کار با تجمیع نمودن رختکن های پراکنده و اجرای استاندارد های بهداشتی مطابق قوانین کار با هزینه ای در حدود ۱ میلیارد ریال .

پروژه بهسازی و بازسازی ساختمان اداری با هزینه ای در حدود ۵ میلیارد ریال در راستای تکریم ارباب رجوع و ایجاد ارزش افزوده برای برند پگاه .

خرید و راه اندازی دستگاه کود روب بمنظور کاهش هزینه ای جاری و کنترل مگس و پیشگیری از بروز بیماری ها و مشکلات اندام های حرکتی دام .

شرکت کشت و صنعت و دامپروری پگاه فارس در حال حاضر با رکورد تولید شیر خام از قرار ۳۹٫۵ کیلوگرم و        بهره مندی از ذخایر ژنتیکی برتر دام ، جزء برترین دامداری های ایران اسلامی محسوب می گردد که همچون نگینی درخشان بر قله های رفیع صنایع استان فارس می درخشد.

رئیس سازمان ملی استاندارد کشور و هیات همراه با تیم زرفروکتوز با حضور در نمایشگاه آرد و نان روند تولید شربت فروکتوز در ایران را بررسی کردند.

به گزارش اگروفودنیوز ، در این نشست نیره پیروزبخت  ( رییس سازمان ملی استاندارد کشور) با حضور در دهمین نمایشگاه آرد و نان با  دستاوردهای گروه صنعتی و پژوهشی زر به عنوان اولین و بزرگترین تولید کننده فروکتوز در ایران آشنا شد.
در این جلسه موضوعاتی همچون روند تولید شربت فروکتوز، استاندارد شربت فروکتوز و فواید و نحوه استفاده از شربت فروکتوز در صنایع مختلف غذایی نیز در این نشست توسط تیم توسعه دانش گروه زر ارائه شد.

جهت عضویت در کانال تلگرام اگروفودنیوز اینجا را کلیک کنید