1

رییس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی :اکثر واحدهای تولیدی و صنایع با مشکل کمبود نقدینگی مواجه هستند

رییس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی نمره وزارت جهاد کشاورزی در دولت یازدهم را علیرغم وجود انتقادات مختلف قابل قبول عنوان و اظهار کرد: به نظر می رسد همین رویکرد باید در دولت آینده حفظ شود.

مهدی کریمی تفرشی در گفت‌وگو با ایسنا، اظهار کرد: وزارت جهاد کشاورزی در چهار سال گذشته نمره قابل قبولی نسبت به دوره‌های قبل از آن می گیرد. نباید فراموش کنیم که چهار دهه است که ایران در تحریم‌های ظالمانه قرار دارد و شرایط در برهه های زمانی مختلف این تحریم‌ها شدت و ضعف داشته اما هیچگاه ایران بی نصیب از این تحریم‌ها نبوده است.

وی افزود: در سالیان گذشته ریزش بسیاری در زمینه فعالیت کارخانه ها داشتیم و کارخانه های بسیاری بودند که تسهیلاتی از بانک‌ها دریافت کرده اند و بنا به شرایط بد اقتصادی و شرایط تحریم یا حتی شرایط مدیریتی نامناسب خودشان نتوانسته اند این وام‌ها را بازپرداخت کنند. اکنون رو به تعطیلی رفته‌اند که انتظار می رود وزارت جهاد کشاورزی به عنوان بانی بخش کشاورزی و صنایع غذایی برای حل مشکل این صنایع ورود کند و در جهت حل آن گام بردارد.

کریمی تفرشی با بیان اینکه اکثر واحدهای تولیدی و صنایع با مشکل کمبود نقدینگی مواجه هستند، ادامه داد: اگر بانک‌ها بتوانند تعاملی با تولیدکنندگان داشته باشند و کسانی که رو به ورشکستگی و تعطیلی هستند را از طریق تقسیط بدهی ها و بخشودگی جرایم آن حمایت کنند، می توان نسبت به بهبود وضعیت و شرایط این صنایع در آینده نزدیک  امیدوار بود. از سوی دیگر این حمایت می تواند در راستای نام‌گذاری دو سال اخیر به عنوان اقتصاد مقاومتی و حمایت از تولید داخلی از سوی رهبر معظم انقلاب باشد.

*اگر واردات آزاد شود کسی کالای ایرانی می‌خرد!؟

رییس هیات مدیره تعاونی تولید کنندگان مواد غذایی گفت: از سوی دیگر نیز تولیدکنندگان صنایع غذایی باید بتوانند که جنس با کیفیت و کالای مناسب و قابل رقابت با دنیا در بازار داخلی و خارجی عرضه کنند، چرا که نباید این مسئله را از نظر دور بداریم که به زودی ممکن است به سازمان تجارت جهانی بپیوندیم و درهای صادرات و واردات ایران به روی دنیا باز شود، آن وقت باید دید که با این وضعیت کیفیت و قیمت محصولات تولید شده داخلی، آیا مردم همچنان به تولید داخلی روی می‌آورند یا از نمونه های خارجی وارداتی ارزان قیمت‌تر و با کیفیت تر استفاده می کنند؟ و آیا از تولید ایران چیزی باقی می‌ماند؟

وی تاکید کرد: در این راستا دولت نیز باید هرچه سریع‌تر از صنایع غذایی مختلف حمایت ویژه‌ کند و به آنها تسهیلات مناسبی در راستای بهبود ساختار تولید و خرید ماشین آلات و دستگاه های جدید و نوین پرداخت کند تا بتوانند در راستای این هدف گام بردارند.




فرصت بازار قطر را هدر ندهیم / یادداشتی از دکتر مهدی کریمی تفرشی،رئیس هیأت مدیره مواد غذایی هم‌صنف

بحران روابط قطر در حالی فرصت حضور کالاهای ایرانی در بازار این کشور را فراهم کرده که صادرکنندگان کشورمان تجربه فرصت‌سوزی در بازار روسیه را دارند.

با توجه به فاصله اندک بنادر استان بوشهر با کشور قطر فرصت خوبی برای صادرات محصولات مختلف از طریق ناوگان دریایی به این کشور فراهم و صادرات کالاهای ایرانی به قطر از بنادر جنوبی کشور و فرودگا‌ه‌های تهران و شیراز شروع شده است. بحران قطر موجب تکاپوی بیشتر و رقابت کشورهای ترکیه، عمان و ایران برای در اختیار گرفتن سهم بیشتری از بازار این کشور شده است.

درواقع رقبای ایران بیکار ننشسته‌اند، ترکیه صادرات مواد غذایی به این کشور را افزایش داده و عمان نیز بندر صحار را به جای بندر دوحه دوبی به مراودات خود با قطر اختصاص داده است. اما ما هنوز هم با چند مشکل اساسی در تجارت با قطری‌ها مواجهیم؛ مشکلات نقل‌وانتقال پول و نظام بانکی در پرداخت‌ها، بسته‌بندی نامناسب محصولات ایرانی (بیشتر صادرکنندگان بسته‌بندی مطابق با بازار مصرف کشور عربی برای شناساندن محصول به زبان عربی را ندارند)،

ضعف مبادلات تجاری ایران با کشورهای حاشیه خلیج‌فارس، تراز بالای استاندارد‌های کیفی کالا در قطر (فروشگاه‌های زنجیره‌ای قطر بیشتر محصولات را از آمریکا و اروپا تأمین می‌کنند) و از همه مهم‌تر اینکه محصولات صادراتی به قطر در فروشگاه‌های معتبر زنجیره‌ای فروخته می‌شود که ورود به آن نیازمند سرمایه‌گذاری اولیه و ایجاد تعهداتی در مورد زمان و قیمت محصول است.

اما قیمت تمام‌شده بالا و نوسان نرخ کالاهای ایرانی، اجازه خطرپذیری برای حضور در بازارهای مهم خلیج‌فارس را نداده و نمی‌توانیم در یک بازه زمانی طولانی، ثبات قیمت‌ها را تضمین و به فروشگاه‌های معتبر کشورهای عربی برای تثبیت قیمت‌ها تعهد دهیم. افزایش هزینه حمل‌ونقل صادرات کالا به قطر مشکل دیگری است، به‌نحوی که فرصت افزایش صادرات کالا از ایران به قطر عملا زمینه سوءاستفاده گروهی از کشتی‌داران جنوب کشور، شکل‌گیری بازار سیاه حمل کالا و افزایش چهاربرابری هزینه حمل کالا با کشتی به قطر را فراهم کرده است.

باید وزارت امورخارجه و وزارت صنعت، معدن و تجارت با دیپلماسی قوی شرایط لازم برای استفاده از آن را مهیا کنند اما با وجود این الزامات هنوز هم برخی فعالان اقتصادی ایرانی برای ورود به کشور قطر مشکل ویزا داشته و متأسفانه قطر به ایرانی‌ها به سختی ویزا می‌دهد. موانع کار برای حضور شرکت‌های ایرانی باعث شده تا ترکیه بخشی از بازار قطر را در دست گیرد؛

چراکه دولت ترکیه اقدامات مهمی را برای پیشبرد مدیریت شده امرصادرات کالا به قطر انجام داده است. بازار امروز قطر فرصتی برای اقتصاد ایران است که نباید این فرصت را از دست داد اما متأسفانه ما همیشه فرصت حضور در این بازارها را به‌خاطر مشکلات داخلی از دست داده و می‌دهیم.




رئیس هیئت مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف از پیشنهاد حذف قیمت بر روی کالا به وزارت صنعت خبر داد

رئیس هیئت مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف در بین خبرنگاران از مذاکره و پیشنهاد این تعاونی به وزارت صنعت جهت حذف درج قیمت بر روی محصولات خبر داد.

 

به گزارش اگروفودنیوز ، دکتر کریمی تفرشی با بیان اینکه  اتحادیه ها با بازرسان خود قادر هستند ، بر قیمت ها نظارت داشته باشند در خصوص تضمین برای اینکه مصرف کننده از نظر قیمت متضرر نشود گفت با زیاد کردن کنترل قیمت توسط دستگاهها این ضمانت صورت می پذیرد، این باعث می شود تا مردم بتوانند محصولات با کیفیت و دلخواه را خریداری کنند.

کریمی تفرشی در بخش دیگری از سخنان خود از کم فروشی معدود شرکتها انتقاد کرد و گفت برخی برای بقا از وزن محصولات خود کم می کنند و این راهکار مناسبی نیست.

 

مدیرعامل صنایع غذایی گلها در پاسخ به سئوال خبرنگار اگروفودنیوز  در خصوص نقش برپایی نمایشگاه ها در حمایت از صنایع غذایی و تولیدی کشور گفت: یکی از مهمترین نقش های نمایشگاه برای شرکت ها این است که میتوانند اعلام حضور داشته باشند در نمایشگاه ها و رویکرد ها ، دستاوردها و برنامه ریزی های آینده شان را  اعلام بکنند  و اینکه با چه داده هایی در آینده قرار است در بازار حضور داشته باشند. نمایشگاه اگروفود از مهمترین نمایشگاه های آسیا و  منطقه میباشد و همین دلیل حضور شرکت های خارجی نیز هر ساله رو به افزایش هست که این برای اقتصاد داخلی و رقابت پذیری صنعت غذا خیلی مناسب است.

وی در پاسخ به یکی از خبرنگارن گفت:  صنعت غذا و مواد تبدیلی محصولات کشاورزی، در ایران خصوصی‌ترین صنعت کشور به حساب می‌آید که توانسته است بعد از صنعت نفت دومین صنعت بزرگ کشور باشد.

کریمی افزود: هر چه دولت در بخش‌های مختلف اقتصادی کشور بر اساس اصل ۴۴ قانون اساسی، کوچک‌تر باشد؛ شاهد اقتصادی پویاتر خواهیم بود.

 

رئیس هیئت مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم‌صنف درباره وضعیت تولید کنندگان مواد غذایی و صنایع تبدیلی بخش کشاورزی کشور برای رقابت در بازار جهانی گفت: با باز شدن دروازه‌های واردات به روی بازار کشورمان بر اساس قوانین تجارت جهانی، اماکن رقابت برای تولیدکنندگان داخلی وجود ندارد و محصولات خارجی با توجه به رنگ و لعاب، کیفیت بالا و صرفه اقتصادی که برای مصرف‌کننده، موفق‌تر خواهند بود.

وی تصریح کرد: تولیدکنندگان داخلی ما نیز باید بر کیفیت تولیدات خود بیفزایند و هزینه‌های تولید خود را کاهش دهند زیرا بالاخره باید روزی به سازمان تجارت جهانی متصل شویم.

کریمی تفرشی همچنین درباره تقبلات موادی غذایی صنایع غذایی گفت: در مواردی مشاهده است که برخی از برخی از متقلبان با سوءاستفاده از نام یک برند اقدام به سوء استفاده از بسته‌بندی آن کرده و محصول درجه ۲ و ۳ خود را به فروش می‌رسانند، به همین دلیل به مصرف‌کنندگان توصیه می‌شود در هنگام خرید محصولات غذایی به این نکته توجه کنند و محصولات موردنظر خود را از فروشگاه‌های معتبر مانند فروشگاه‌های زنجیره‌ای خریداری کنند.

وی درباره قیمت مواد غذایی پر مصرف در ماه رمضان مانند حبوبات گفت: بدعت بدی در ماه رمضان شکل  گرفته است که با توجه به افزایش مصرف مواد غذایی باید افزایش قیمت نیز صورت گیرد اما قیمت حبوبات (بسته‌بندی‌شده) در ماه رمضان هیچ‌گونه افزایش قیمتی نخواهند داشت و قیمت سایر محصولات غذای این صنف نیز تغییرات مشخصی ندارند.

کریمی همچنین با بیان اینکه صنعت غذا در ایران خصوصی ترین صنعت است، گفت: دولت باید نقش خودش را در این زمینه کاهش دهد و سهم اختیارات بیشتری برای بخش خصوصی قائل شود چرا که هر بخش خصوصی نقش بیشتری داشته آن صنعت موفق‌تر بوده است.

رییس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف در جمع خبرنگاران یکی از مشکلات این صنعت را کمبود نقدینگی برای اصلاح  زیرساخت ها و خرید دستگاه های بسته بندی نوین دانست و پیشنهاد کرد بانک ها برای حمایت از تولید، تسهیلات را با احتساب تعرفه های تولید در اختیار صنعت غذا بگذارند نه اینکه تعرفه تولید مواد غذایی را مانند دیگر صنایع ببینند.

رئیس هیئت مدیره تعاونی تولید کنندگان مواد غذایی هم صنف اعلام کرد که از نظر تولید و عرضه هیچ مشکلی برای ماه رمضان وجود ندارد و طرح مسئله افزایش قیمت در ماه رمضان بی معنی است.

رئیس هیات مدیره صنایع غذایی گلها درباره وضعیت صادرات مواد غذایی ایران گفت: پس از برجام با رفع مشکلات در گشایش های اعتباری و کاهش موانع گمرکی، صادرات مواد غذایی روند خوبی را در پیش گرفته است ، برجام اثرات مثبتی در بازار داخلی و خارجی محصولات و صنایع غذایی داشته است به گونه ای که در زمان تحریم ها تولید کنندگان برای تامین مواد اولیه مورد نیاز شان که از خارج باید وارد می شد با مشکلات عدیده ای مواجه بودند اما پس از امضای برجام نه تنها این مشکل برطرف شد بلکه قیمت و کیفیت این مواد مورد نیاز صنایع افزایش بیشتری پیدا کرد چرا که بازارهای جهانی به روی ما باز شد و قدرت انتخاب بیشتری داشتیم و این عامل سبب شد تا رقابت در بازار افزایش پیدا کند.

نایب رییس خانه صنعت و معدن و جوانان افزود: صادرات مواد غذایی ایران به کشورهای همسود همچون روسیه که مورد تحریم جهانی قرار گرفته است، وضعیت خوبی دارد و با توجه به مشکلات سیاسی میان این کشور و ترکیه اکنون زمان مناسبی برای بهره مندی بازرگانان ایرانی از بازار بکر روسیه است.

این تولیدکننده موادغذایی توصیه کرد بازرگانان برای ورود به بازار کشورهایی مانند روسیه و گرجستان در صورت رعایت استانداردهای لازم و کیفیت محصول می توانند به راحتی محصولات غذایی خود را به این کشورها صادر کنند.

دکتر کریمی اضافه کرد: پس از فروپاشی شوروی سابق برخی تولیدکنندگان ایرانی به صادرات کالاهای غیرکیفی به کشورهای همسود دست زدند بنابراین هنوز دیدگاه منفی نسبت به صنعت مواد غذایی ایران وجود دارد که فقط با صدور کالای کیفی می توان چهره مخدوش ایران در این زمینه را ترمیم کرد.

مدیرعامل صنایع غذایی گلها گفت: اکنون مواد غذایی ایران به روسیه، کانادا، استرالیا، برخی کشورهای آفریقایی و حاشیه خلیج فارس صادر می شود اما به دلیل مشکلاتی در گشایش اعتبار اسنادی (ال.سی) و سوئیفت هنوز نتوانسته ایم به منطقه اروپای غربی و آمریکا صادرات چندانی داشت.

رئیس هیئت مدیره تعاونی تولید کنندگان مواد غذایی هم صنف ادامه داد: یکی از مشکلاتی که هم اکنون وجود دارد این است که مشوق های صادراتی با تأخیر پرداخت می شود در حالی که کشورهای همسایه ایران با قوانینی که دارند به سرعت و به محض خروج محموله صادراتی از گمرک هایشان مشوق های خوبی در اختیار صادرکنندگان خود قرار می‌دهند چرا که وقتی تولید یک محصول بیش از نیاز بازار میشود بازار داخلی از آن اشباع می شود باید به فکر صادرات آن بود.

وی گفت: یکی دیگر از مشکلات در صنایع غذایی این است که وقتی برندی مطرح می شود و مشتری برای خود پیدا می‌کند برخی به جای تلاش برای ایجاد یک برند مورد اعتماد مردم به دنبال تقلب هستند و محصولات تولیدی خود را که به صورت زیر زمینی است به نام این برند های مطرح به بازار می دهند که البته دستگاه های نظارتی در این زمینه همکاری خوبی با صنایع دارند و به منظور شناسایی آنها را پلمپ می‌کنند اما از مردم می‌خواهیم زمانی که یک محصول مورد اعتماد شان را خریداری کردند شاهد کاهش کیفیت محسوس آن بودند صنایع یا دستگاه‌های نظارتی را در جریان قرار دهند چرا که ممکن است آن محصول تقلبی باشد.




رئیس هیئت مدیره صنایع غذایی گلها عنوان کرد :نقش مهم بنگاه‌های کوچک و متوسط درایجاد اشتغال

دکتر مهدی کریمی تقرشی رئیس هیأت مدیره مواد غذایی هم‌صنف گفت:یکی از مؤلفه‌های اصلی رشد اقتصادی در سالی که اقتصاد مقاومتی؛ تولید اشتغال نام گرفته بهبود وضعیت بنگاه‌های صنعتی به‌عنوان موتور محرک اقتصاد کشور است.

به گزارش اگروفودنیوز، دکتر کریمی افزود: در این میان بنگاه‌های کوچک و متوسط نقش بسزایی در ایجاد اشتغال، ارزش افزوده، فراهم کردن بسترهای مناسب برای نوآوری و بهره‌برداری از منابع کوچک مالی دارند. بر اساس آمار نیز بخش عمده اشتغال صنعتی کشور در بنگاه‌هایی با کمتر از ۴۰۰نفر نیروی کار اتفاق افتاده است. همچنین این بنگاه‌ها در زنجیره تأمین بنگاه‌های بزرگ نقش بسزایی دارند.

مدیرعامل صنایع غذایی گلها گفت :بنابراین حمایت از این بنگاه‌ها و توجه به مقوله تأمین منابع مالی آنها و رفع مشکلات و کمبودهای موجود از اولویت‌های کمک به رشد اقتصادی و صنعتی کشور است. به‌رغم این الزامات، متأسفانه اجرای طرح رونق تولید در سال گذشته منجر به بهبود شرایط بنگاه‌های کوچک و متوسط نشد،  بنگاه‌های کوچک و متوسط در صنعت غذا نیز مستثنی از سایر بنگاه‌های تولیدی و صنعتی نبودند.

گفتنی است  با وجود این، مهدی صادقی نیارکی، مدیرکل دفتر صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی وزارت صنعت تأکید کرده که این وزارتخانه امسال افزایش ۵۰۰میلیون دلاری صادرات در این حوزه با رشد رقم صادرات از ۳میلیارد دلار سال گذشته به ۳میلیارد و ۵۰۰میلیون دلار را مدنظر قرار داده است. تحقق این رشد صادراتی در گرو رونق مجدد بنگاه‌های کوچک و متوسط در بخش‌های مختلف صنعتی و فراهم شدن پیش‌شرط‌ها و الزماتی است.

نخستین شرط بازگشت رونق به این بنگاه‌ها، ایجاد تحول ساختاری در نوع نگرش و تخصیص جایگاه ویژه به این واحدهای صنعتی در برنامه‌ریزی‌های کلان کشور است. اکنون اغلب مشکلات صنعت ناشی از رکود حاکم بر فضای کسب و کار است و برای ایجاد تحرک واقعی در تولید کالاهای صنعتی باید با اتخاذ سیاست‌های کارآمد، تقاضای مؤثر بازار را تحریک کرد. همچنین با ایجاد تعادل بین قیمت مواداولیه و نرخ خرید تضمینی محصولات‌، شرایط کاهش هزینه‌های سربار تولید را فراهم یا حداقل شرایط راهیابی کالاهای رقابت‌پذیر به بازارهای صادراتی را تسهیل کرد.

اصلاح و نوسازی ماشین‌آلات و خطوط تولید مستهلک با پرداخت تسهیلات به نرخ مناسب می‌تواند انگیزه تولید‌کنندگان برای رشد تولید و بسته‌بندی مناسب محصولات را فراهم کرده وضمن کاهش مصرف انرژی، بهره‌وری را افزایش دهد. یکسان‌سازی‌ نرخ ارز، طرح‌های تشویقی و بخشودگی جرایم مالی و… از عوامل اصلی بهبود وضعیت تولید در این بنگاه‌هاست. با این شرایط نباید انتظار داشت که تنها با پرداخت تسهیلات تولید حتی با نرخ ارزان و شرایط تخصیص مناسب، شاهد بازگشت رونق به این بنگاه‌ها باشیم.




ویترین هوشمند «گلها» درنمایشگاه اگروفود رونمایی می شود

روز شانزدهم اردیبهشت ماه، دکتر حسن روحانی، رییس جمهور در حاشیه بازدید و سخنرانی از نمایشگاه دستاوردهای شرکت های دانش بنیان، از ویترین هوشمند شرکت صنایع غذیی گلها نیز بازدید کرد.

در این نمایشگاه که در محل سالن اجلاس سران برگزار شد، رییس جمهور با تازه ترین دستاورد این شرکت که در قالب ویترین هوشمند به کار گرفته شده است و قرار است در نمایشگاه اگرو فود ۲۰۱۷ به نمایش در آید آشنا شد.
در بیست و چهارمین نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته موسوم به  «ایران آگروفود ۲۰۱۷» که از تاریخ ۲ تا ۵ خرداد ماه ۱۳۹۶ در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران برگزار خواهد شد، ویترین هوشمند صنایع غذیی گلها به عنوان یکی از دستاوردهای جدید این شرکت، به شکل گسترده به نمایش عموم علاقه مندان در خواهد آمد.
ویترین هوشمند (SMART VITRINE) یکی از تازه ترین دستاوردهای صنایع دیجتیال فروش است که علاوه بر استفاده از شیشه های هوشمند با قابلیت Back projection و ویدیو پروژکتور برای ردگیری حرکت مخاطبین ویترین استفاده می کند.
به این ترتیب افرادی که در بیرون ویترین و صفحه نمایشگر آن ایستاده اند می توانند با انجام حرکات دست و بدن تصویر موجود در نمایشگر ویترین را تغییر دهند. ویترین های هوشمند که نسبت به حرکات مخاطبین واکنش گرا هستند می توانند جذابیت های بسیار بیشتری را در مقابل فروشگاه ها ایجاد کنند.
مجتمع صنایع غذایی گلها در سال ۱۳۱۸ به صورت سنتی فعالیت خود را آغاز نمود و به مرور زمان پایه گذار مجموعه ای عظیم در زمینه تولید مواد غذایی در کشور شد.
این مجموعه در سال ۱۳۴۵ به وسیله نسل دوم خود فعالیتش ادامه داد و هماهنگ با شرایط جامعه مسیر حرکت از تولید سنتی محصولات به سمت صنعتی شدن را طی کرد، نسل دوم گلها به همت و تلاش مرحوم عبدالرضا کریمی تفرشی به ثمر نشست و این مجموعه شکلی صنعتی به خود گرفت .
نسل سوم گلها با مدیریت دکتر مهدی کریمی تفرشی، در ابتدای دهه هشتاد بر پایه دانش و تکنولوژی روز و با بهره بردن از نیروهای متخصص ضمن تجربه جهشی در زمینه تکنولوژی تولید و علم آفرینی، به سمت جلو حرکت کرد و به عنوان یکی از برند های معتبر حوزه تولید مواد غذایی به کار خود ادامه داد.
مجتمع صنایع غذایی گلها، در زمینه تولید و بسته بندی انواع محصولات فرآوری شده  از جمله انواع نمک، ادویه،  غلات، حبوبات، پودر، ارده، چاشنی، سوپ، غذای  نیمه آماده، کنسرو، سبزیجات و  انواع محصولات دیگر فعالیت می‌نماید.
منبع : تیتر ۲۰



الزامات رونق بنگاه‌های کوچک به قلم دکتر مهدی کریمی تقرشی

یکی از مؤلفه‌های اصلی رشد اقتصادی در سالی که اقتصاد مقاومتی؛ تولید- اشتغال نام گرفته بهبود وضعیت بنگاه‌های صنعتی به‌عنوان موتور محرک اقتصاد کشور است.

در این میان بنگاه‌های کوچک و متوسط نقش بسزایی در ایجاد اشتغال، ارزش افزوده، فراهم کردن بسترهای مناسب برای نوآوری و بهره‌برداری از منابع کوچک مالی دارند. بر اساس آمار نیز بخش عمده اشتغال صنعتی کشور در بنگاه‌هایی با کمتر از ۴۰۰نفر نیروی کار اتفاق افتاده است. همچنین این بنگاه‌ها در زنجیره تأمین بنگاه‌های بزرگ نقش بسزایی دارند.

بنابراین حمایت از این بنگاه‌ها و توجه به مقوله تأمین منابع مالی آنها و رفع مشکلات و کمبودهای موجود از اولویت‌های کمک به رشد اقتصادی و صنعتی کشور است. به‌رغم این الزامات، متأسفانه اجرای طرح رونق تولید در سال گذشته منجر به بهبود شرایط بنگاه‌های کوچک و متوسط نشد.

بنگاه‌های کوچک و متوسط در صنعت غذا نیز مستثنی از سایر بنگاه‌های تولیدی و صنعتی نبودند با وجود این، مهدی صادقی نیارکی، مدیرکل دفتر صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی وزارت صنعت تأکید کرده که این وزارتخانه امسال افزایش ۵۰۰میلیون دلاری صادرات در این حوزه با رشد رقم صادرات از ۳میلیارد دلار سال گذشته به ۳میلیارد و ۵۰۰میلیون دلار را مدنظر قرار داده است. تحقق این رشد صادراتی در گرو رونق مجدد بنگاه‌های کوچک و متوسط در بخش‌های مختلف صنعتی و فراهم شدن پیش‌شرط‌ها و الزماتی است.

نخستین شرط بازگشت رونق به این بنگاه‌ها، ایجاد تحول ساختاری در نوع نگرش و تخصیص جایگاه ویژه به این واحدهای صنعتی در برنامه‌ریزی‌های کلان کشور است. اکنون اغلب مشکلات صنعت ناشی از رکود حاکم بر فضای کسب و کار است و برای ایجاد تحرک واقعی در تولید کالاهای صنعتی باید با اتخاذ سیاست‌های کارآمد، تقاضای مؤثر بازار را تحریک کرد. همچنین با ایجاد تعادل بین قیمت مواداولیه و نرخ خرید تضمینی محصولات‌، شرایط کاهش هزینه‌های سربار تولید را فراهم یا حداقل شرایط راهیابی کالاهای رقابت‌پذیر به بازارهای صادراتی را تسهیل کرد.

اصلاح و نوسازی ماشین‌آلات و خطوط تولید مستهلک با پرداخت تسهیلات به نرخ مناسب می‌تواند انگیزه تولید‌کنندگان برای رشد تولید و بسته‌بندی مناسب محصولات را فراهم کرده وضمن کاهش مصرف انرژی، بهره‌وری را افزایش دهد. یکسان‌سازی‌ نرخ ارز، طرح‌های تشویقی و بخشودگی جرایم مالی و… از عوامل اصلی بهبود وضعیت تولید در این بنگاه‌هاست. با این شرایط نباید انتظار داشت که تنها با پرداخت تسهیلات تولید حتی با نرخ ارزان و شرایط تخصیص مناسب، شاهد بازگشت رونق به این بنگاه‌ها باشیم.

  • رئیس هیأت مدیره مواد غذایی هم‌صنف



پاسخ جمعی از مدیران صنعت غذا به اگروفودنیوز در خصوص تحقق اقتصاد مقاومتی، تولید و اشتغال

به گزارش اگروفودنیوز، سال ۱۳۹۶ به فرموده مقام رهبری سال اقتصاد مقاوتی، تولید و اشتغال نامگذاری شد. در این خصوص نظر جمعی از کارآفرینان و مدیران صنعت غذا را برای تحقق این شعار جویا شدیم و توصیه ایشان به مسئولین و همکاران را در زیر می خوانیم:

 

 

مرتضی سلطانی، رییس هیات مدیره گروه صنعتی زر:

پیام امسال رهبری جداً حرف دل مردم است. انشاالله این پیام ایشان در سال ٩۶ محقق شود. معیشت مردم افزایش یابد، اشتغال مویرگی و پایدار در سطح ملی برقرار گردد و بتوانیم انشاالله رشد تولید را به یک عدد قابل افتخار تبدیل کنیم این مهم فقط با اعتماد به جوانان و استفاده از دانش روز محقق می شود. برای همه مردم عزیز ارزوی سالی خوب و خوش آرزو می کنم .

 

مهندس احمد فتح الهی، نایب رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران و رئیس هیئت مدیره سبزان :

در حال حاضر بزرگترین و مهمترین مشکل کشور بیکاری است، اما ایجاد اشتغال از عهده یک وزارتخانه خارج است و همه دستگاه‌ها و مجموعه‌ها باید برای اشتغالزایی همت کنند و به میدان بیایند. در همین حال لازم است تا در برخی رویکردها نسبت به اشتغال اصلاحاتی صورت گیرد و زیرساختهای لازم برای تحریک بازار کار به نحو شایسته فراهم شود.

در صورتی که دولت از بنگاه‌های تولیدی حمایت نکند، به تدریج از گردونه رقابت خارج می‌شوند و پس از آن با جمعیت بیکار شده و کارخانه‌های ورشکسته زیادی مواجه خواهیم شد که هزینه سنگینی به اقتصاد و تولید ملی وارد می‌کند.

نرخ سود سپرده‌ها و تسهیلات بانکی، پدیده قاچاق و واردات بی رویه کالا در نابودی تولید و عدم رغبت به سرمایه گذاری در فعالیتهای تولیدی تاثیرگذار است و مقابله با این مسئله یکی از راههای رسیدن به رونق و اشتغال است.

 

دکتر مهدی کریمی تفرشی رئیس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف و رئیس هیات مدیره صنایع غذایی گلها:

توجه به این نکته که رهبر معظم انقلاب در دو سال متوالی بر بحث اقتصاد مقاومتی به عنوان یک عنصر کلیدی تاکید کرده اند حاکی از اهمیت این موضوع در بهبود وضعیت حال حاضر کشور است. توجه خاصه ایشان به وضع معیشتی مردم و طبقات ضعیف و متوسط جامعه و ابراز نگرانی از مشکلات اقتصادی، آسیب های اجتماعی و وضعیت اشتغال جوانان باید دغدغه اصلی تک تک مسئولین، دولت محترم، صنعتگران و تمامی فعالان حوزه های مختلف که به نحوی در چرخه اقتصاد کشور نقش دارند قرار گیرد.

تلاش همه جانبه در جهت افزایش تولید ناخالص ملی و رشد اقتصاد غیر نفتی، توسعه اقتصادی بر پایه تولید داخلی و صادرات غیر نفتی، کاهش نرخ بیکاری و بهبود وضع اشتغال جوانان، توسعه و حمایت از واحدهای تولیدی و توجه به بنگاههای کوچک زودبازده باید سرلوحه کار مسئولین و فعالان امر قرار گیرد تا شاهد عزم راسخ ملی در جهت تحقق سیاست های اقتصاد مقاومتی، رسیدن به بهره وری اقتصادی و اقتصاد پایدار باشیم.

 

دکتر جودکی، مدیر عامل شرکت پگاه تهران :

با آرزوی توفیق در اجرایی نمودن منویات مقام عظمای ولایت، بهترین پیشنهاد کاهش دخالت دولت در اقتصاد مبتنی بر تولید است.

 

 

محمد عصارزاده گان ، مدیر عامل گروه  صنایع غذایی جرعه:

باید ببینیم تولید ملی چیست؟

اگربه محتوای تولید پی برده شود وانشعابات آن را لمس و احساس کنند آن گاه مشخص می شود  با چرخش تولید چه فعل وانفعالاتی در جامعه ما ایجاد میگردد  آنوقت بنظر میرسد که وظیفه شرعی واجتماعی وانسانی مسئولین ودست اندرکاران مرتبط با چرخش فوق برآن است که با تمام قوا وهمت والا به کمک تولید کنندگان آمده واز جمیع جهات آنها را یاری نموده  اگر بررسی گردد میتوان اذعان نمود تولیدکنندگان هم به نوعی در خط مقدم جبهه ایثار نموده اند . حال  با پشتیبانی سرمایه ملی ( بیت المال) ، آیا مرتبطین در امر مشکلات نباید حداقل حافظ سرمایه بیت المال که در شهرکها در حال ازبین رفتن است فکری بکنند وبا دید وسیع و آینده نگری از آنها در جهت رفع آنها اهتمام ورزیده تا جامعه ما آنطور که شایسته آن هستند از حاصل آن بهرمند شده و متناسب با آن ارتقا فرهنگ صحیح اجتماعی  بتوان در سطح بین الملل هم درخشید.

بامید اینکه در سال جاری باهمت مردانه همگی دست دردست هم بدون اما و… به نقطه مثبت برسیم انشاالله

 

دکتر لطیف صفری، رییس هیات مدیره شرکت بهار دالاهو (مانیزان):

براى تحقق مفهوم نامگذارى سال ٩۶ مهمترین عامل همکارى همباورانه دولت و ملت است که اراده ملى بر آن باشد هر شخصیت حقیقى وحقوقى در حد توان و امکانات خودش براى سرمایه گذارى وایجاد مراکز تولیدى اشتغالزا برنامه اجرایى داشته باشد .

مطمئناً نقش دولت در توزیع بودجه و امکانات کشور بر وفق اصل ۴٨ قانون اساسى وتوجه به مناطق غیر برخوردار و بخصوص اینکه مراکز اجرایى نظارتى قضایى مبارزه با رانتخوارى قانونگریزى و فساد ادارى مالى را وجهیى همت خود قرار دهند دراین جهت موثر خواهد بود .

در اینصورت انشاالله مراکز تولیدى اشتغالزا ایجاد وتوسعه خواهند یافت و اشتغال پایدار ایجاد خواهد شد

 

ولی‌الله داوود آبادی(رئیس هیئت مدیره انجمن آبمیوه و کنسانتره و عضو سابق شورایعالى سازمان تامین اجتماعى و شورایعالى اشتغال و وعضو هیئت مدیره ى کانون عالى کارفرمایان ایران)

وزیر کار دوباره از انباشت بیکاری گفته و تلاشی که برای کاهش این میزان می‌شود و البته بر کاهش قدرت خرید حقوق بگیران یعنی کارگران و کارمندان تاکید کرده است. انباشت بیکاری از سنوات گذشته البته تقریباً موضوع قابل بحث درستی است. شخصاً به عنوان  نماینده کارفرمایان در شورای عالی کار در دولت گذشته شاهد بودم که آماری که از اشتغال و بیکاری ارائه می‌شد دقیق و درست نبود یعنی به اندازه‌ای که گفتند و اعلام کردند شغل جدید ایجاد نشد به جز ما ، حتی مرکز آمار هم به این روند معترض بود و اصرار داشت که به میزان اعلام شده فرصت شغلی ایجاد نشده است .

واقعیت این است که ایران کشوری جوان است که به صورت مداوم بر میزان جمیعت آن افزوده می‌شود این جمعیت با هر مشکل و هزینه‌ای به تحصیل ادامه می‌دهند به امید یافتن شغل اما وقتی بعد از پایان تحصیلات به بازار کار می‌رسند فرصتی برای فعالیت به دست نمی‌آورند به این ترتیب به تحصیل در دوره‌های بالاتر مشغول می‌شوند تا شاید با تحصیلات بالاتر شانس بیشتری برای به دست آوردن کار داشته باشند. به این ترتیب انتظار جوانان از کار مناسب به تدریج تغییر کرد و همین امر به یکی از دلایل افزایش نرخ بیکاری تبدیل شد.یعنی وقتی کسی فوق لیسانس دارد چگونه می‌توان انتظار داشت کاری را که در خور تحصیلات خود نمی‌داند انجام دهد.

با این اوصاف به نظر می‌رسد چنانچه فرصت‌های شغلی به میزان کافی ایجاد شود مشکلات کشور ،دولت و خانواده‌ها هم کاهش می‌یابد  یعنی قطعاً اشتغالزایی باید با میزان رشد جمعیت و سطح تحصیلات افراد جویای کار در تناسب باشد . ضمن این که وجود جمعیت بیکار انباشته شده هم واقعیتی است که نمی‌توان کتمان کرد و حل این پدیده با زمان طولانی نیاز دارد. نکته دیگر این که در شرایط اقتصادی فعلی که رکود دامن گیر تولید و صنعت شده کارخانجات و واحدهای تولیدی نه تنها نمی‌توانند کمکی به اشتغالزایی کنند بلکه خود گرفتار بحران تعدیل نیرو برای ادامه حیات هستند.

در خصوص کاهش قدرت خرید حقوق بگیران علیرغم کاهش نرخ تورم هم باید گفت که اصولاً افزایش حقوق برای بهبود کیفیت زندگی این قشر از جامعه کافی نیست چون به محض این که اعلام می‌شود که قرار است به حقوق کارمندان اضافه شود قیمت‌ها به سرعت رشد می‌یابد یعنی هنوز افزایش حقوق رخ نداده تورم گریبان کارگران و کارمندان را می‌گیرد .با این تفاسیر مشکل این قشر در صورتی حل می‌شود که به کارگران امکانات زندگی بهتر تعلق بگیرد به عنوان خانه‌های ارزان قیمت یا امکان تحصیلات رایگان برای فرزندانشان .

البته در سوی این ماجرا کارفرمایان هم مشکلاتی دارند یعنی اگر چه در این سو کارگران معتقدند و اصرار دارند که با حقوق و دستمزد فعلی توان ادامه فعالیت و حتی زندگی را ندارند کارفرمایان هم می گویند در شرایط رکودی حاکم بر اقتصاد توان پرداخت دستمزد بیشتر از این مقدار را ندارند .

یکی از روش‌هایی که در این شرایط می‌تواند گره از مشکلات باز کند توسعه مشاغل روستایی است . بسیاری از سرمایه‌های مملکت در روستاها متمرکز شده و همینطور آداب و رسومی که داریم لباس‌های محلیمون موسیقی محلیمون به اندازه‌ای زیبا هستند و به اندازه‌ای درآمد آفرین هستند که می‌توان از محل درآمدهای گردشگری ، چرخ اقتصاد را به حرکت درآورد متاسفانه تفکر غالب در کشور این است که سرمایه گذاری یعنی افزایش تعداد کارخانه‌ها و بنگاه‌های اقتصادی اما واقعیت این است که اگر روستاها توسعه یابند فرصت‌های فراوانی برای اشتغال به وجود می آید.

 

دکتر غلامحسین احمدی، نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان کنسانتره و آبمیوه کشور:

واقعیت این است که در ادبیات رسمی اقتصاد گونه ای بنام اقتصاد مقاومتی وجود ندارد پس اگر بخواهیم طلبه ای جواب دهیم باید گفت ؛ برای رسیدن به یک اقتصاد نیرومند باید تولید محور قرار گیرد و برای این منظور لازم است یا تولید رقابت پذیر شود یا دور اقتصاد حصار کشیده شود و چون دومی ممکن نیست باید برای رقابت تولید ملی قیمت تمام شده تولید پایین آورده شود و برای این کار اولین قدم حذف مالیات بر ارزش افزوده و بازکردن وزنه های دولتی دیگر مانند فشار های کمر شکن مالیاتی ۳۰ درصد هزینه نابود کننده تامین اجتماعی هزینه های نمونه برداری و آزمایشات بی پایان استاندارد و نظارت و امثالهم از پای تولید ملی در حال موت است.

بخدا شعار لازم ندارد، لازم است

۱ – بجای واحدهای کوچک و متوسط تولیدی مالیات را از بنیاد ها و نهادها بگیرید

۲- هووهای دولتی و شبه دولتی را از بغل دست تولید ملی بردارید

۳- سیتم تامین مالی تولید را (از جمله نظام بانکی) در عمل درست کنید

تا توجیه اقتصادی به تولید بر گردد.

 

علی شریعتی مقدم، رئیس صندوق توسعه صادرات زعفران و مدیر عالی گروه بین المللی نوین:

یکی از مشکلات تولید کنندگان وجود قوانین متعدد و بعضاً متضاد در حوزه تولید است. مسئله ای که باعث شده تا وقت و هزینه زیادی از کارآفرینان صرف بروکراسی اداری شود، از اینرو انتظار می رود در سال جاری مجلس شورای اسلامی قانون های مزاحم تولید را حذف کند.

برای حمایت از تولید باید فضای کسب و کار را بهبود بخشید. این مسئله از طریق تسهیل شرایط راه اندازی کسب و کار میسر است، از این رو باید اذعان کرد یکی از پیش شرط های تحقق اقتصاد مقاومتی مقررات زدایی از بخش تولید و صادرات است.

درباره شناسایی قانون های مزاحم تولید اتاق بازرگانی اقدامات خوبی انجام داده است.

 

مهدی خانمحمدی، رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی نان سحر :

نیاز روز کشور با توجه به مسائل اقتصادی جاری در آن، تبدیل شعار مقاومت اقتصادی به یک گفتمان عمومی و در نهایت مدیریت امور اقتصادی با اولویت قانون مداری و انضباط اجتماعی است به عبارت دیگر در کنار تکرار زبانی موضوع ،اقدام و عمل نیز باید سرلوحه تمام اهداف قرار بگیرد و بستر سازی و گسترش سیاست های کلان اقتصادی در تمام زمینه ها با شتاب بیشتری پیگیری شود.

این شتاب در دو بعد قابل پیگیری است بُعد اول دولت و بُعد دوم و مهمتر مردم ،چرا که اقتصاد مقاومتی یک مقاومت مردم بنیاد است و مردم در قالب بنگاه های کوچک و بزرگ اقتصادی نقش بسزایی در تبیین و استقرار اقتصاد مقاومتی دارند این پیگیری از جانب مردم می تواند با اصلاح الگوی مصرف، تلاش مستمر جهت ارتقا کیفیت محصولات و خدمات، قانون مداری و همدلی و هم زبانی با  سیاست های اقتصادی دولت همراه شود. از طرف دیگر مسئولین و مدیران اجرایی بنگاه های صنعتی با نگرش ملی، با سعی در افزایش بهره وری، استفاده بهینه از ظرفیت بسیار بالا انسانی به ویژه فارغ التحصیلان دانشگاهی و پرهیز از موازی کاری و شعار محوری، خروج از بحران اقتصادی را سرلوحه اهداف  خود قرار دهند. آنچه لازم به ذکر میدانم این است که باید صنایع دانش بنیان در مسیر توسعه اهداف اقتصادی بسیار مورد حمایت قرار بگیرد چرا که این حمایت نه تنها سبب رشد ظرفیت بخش های خصوصی میگردد بلکه در زمینه اشتغال می تواند سبب به کار گیری نیروی تخصصی داخلی و افزایش پتانسیل های علمی کشور شود. در نهایت رشد صنایع دانش محور در بخش خصوصی زمینه ساز ورود مردم به اقتصاد و تشکیل اقتصاد مقاومتی به معنی واقعی خواهد شد.

 




موفقیتی دیگر برای صنایع غذایی گلها / دریافت تندیس طلایی تولیدکننده برتر صنایع غذایی کشور در دومین همایش روشهای افزایش ماندگاری فراورده های غذایی (تکنو فود)

مجتمع صنایع غذایی گلها موفق به کسب تندیس طلایی تولید کننده برتر در دومین همایش تکنوفود شد.

به گزارش اگروفودنیوز، محور های کنفرانس تکنوفود ۲ ،

  مواد اولیه صنایع غذایی که شامل 

  • تاثیر شرایط تولید محصولات دامی و کشاورزی در ماندگاری  فراورده های تبدیلی
  • تاثیر شرایط انبارداری و کیفیت مواد اولیه در ماندگاری  محصولات
  • کودها و آفت کش های مورد استفاده در کشاورزی
  • هورمون و آنتی بیوتیک مورد استفاده در صنایع دام و طیور

 

، فنّاوری‌ها و روش‌های تولید  که شامل

  • نقش بهداشت تولید در ماندگاری تولیدات صنایع غذائی
    • بهداشت محیط
    • نظافت، ضدعفونی و گندزدایی
    • سالم سازی هوای سالن تولید
    • کنترل آفات
    • اجرای استاندارد ISO 22000
  • فناوری ها و روشهای تولید
    • فناوری خلاء
    • فناوری ازون
    • فناوری انجماد سریع
    • جریان الکترومغناطیس با فرکانس بالا
    • کاربرد اشعه ماوراء بنفش و اشعه مادون قرمز
    • روش های ترکیبی
  • غذاهای فراسودمند Functional foods
  • مواد نگهدارنده طبیعی
  • روش های کاهش بکارگیری افزودنی ها و مواد نگهدارنده مصنوعی در محصولات غذائی
  • استانداردهای استفاده از افزودنی ها و مواد نگهدارنده

، سته‌بندی و نگهداری که شامل :

  • بسته بندی های با ماندگاری بالا
    • بسته بندی با فیلم های ضدمیکروبی
    • بسته بندی بااتمسفر اصلاح شده
    • بسته بندی با فیلم های چند لایه
  • روش های انبارش و انبارداری تولیدات صنایع غذائی
  • مدیریت کیفیت در لجستیک مواد غذائی با رویکرد نگهداری حداکثری
  • میکروبیولوژی نگهداری تولیدات صنایع غذائی
  • شیمی نگهداری
  • کاربرد نانو فناوری در ماندگاری
  • تکنولوژی های نوین بسته بندی
    • بسته بندیهای با دوره ماندگاری و پایداری بالا
    • بسته بندی های مقاوم در برابر آلودگی های میکروبی، شرایط فیزیکی و محیطی
    • بسته بندی های خود گرمایشی
    • بسته بندی های مقاوم به جوشیدن در آب
    • بسته بندی های هوشمند و خودپایش

پدافند غیرعامل در تولیدات صنایع غذایی که شامل :

  • نقش غذاهای آماده در مدیریت بحران
  • روش های محافظت مواد اولیه و تولیدات از آلودگی به عوامل شیمیائی، زیستی، پرتویی، هسته ای و انفجار
  • روش های ارزیابی میزان آلودگی مواد اولیه
  • شیوه های محافظت مواد غذائی بسته بندی شده از آلودگی های نامتعارف
  • روش های شناسائی و رفع آلودگی های نامتعارف در مواد اولیه و تولیدات صنایع غذائی ذخیره شده

و همچنین گیاهان دارویی  بود .

گفتنی است در این همایش از دکتر مهدی کریمی تفرشی مدیرعامل شرکت صنایع غذایی گلها بعنوان شرکت برتر تقدیر بعمل آمد و تندیس طلایی این همایش به ایشان اهدا گردید . ضمنا در این همایش از دکتر محمد حسین عزیزی عضوهیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس و رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران تقدیر بعمل آمد.




گفتگوی صمیمانه و خواندنی ماهنامه صنعت غذا با دکتر مهدی کریمی تفرشی شخصیت سال ۱۳۹۴

ماهنامه صنعت غذا در شماره اخیر خود گفتگویی صمیمانه با دکتر مهدی کریمی تفرشی شخصیت سال ۹۴ انجام داده که مشروح آنرا در اگروفودنیوز منتشر کردیم

جناب دکتر کریمی با تبریک مجدد بخاطر افتخارات و موفقیتهای جنابعالی در طی چند سال گذشته ، با توجه به اینکه در سال گذشته بعنوان شخصیت سال صنعت غذای کشور انتخاب شدید علاقمندیم در شماره اسفند ماه گفتگویی صمیمانه و خودمانی با جنابعالی داشته باشیم

-حضرتعالی جز معدود افرادی هستید که در چند سال قبل بعنوان شوالیه شناخته شدید . توضیحی در مورد نحوه انتخاب شدن خود بفرمایید و این انتخاب بین المللی چه تاثیری در روند کاری و نگاه به آینده جنابعالی داشت ؟
جایزه نشان شوالیه ملی لیاقت (به فرانسوی: Ordre national du Mérite) درجه (نظامی) فرانسوی است که برای نخستین بار در ۳ دسامبر ۱۹۶۳ توسط جنرال شارل دوگل نام‌گذاری شد. این نشان به تمام نظامیان (فعال و یا غیر فعال) و شهروندان غیرنظامی که لیاقت آن را به دست آوردند، اهدا می‌شد. در عین حال باید به این نکته اشاره کنم نشان بین‌المللی شوالیه مدیریت اروپا به مدیران موفق و نوآور سرتاسر جهان، که حائز شرائط مدنظر مرکز تحقیقات و نوآوری مدیریت اروپا باشند، اعطاء می‌شود و در هر صنعت، فقط به یک نفر تعلق می‌گیرد. این جایزه که با هدف تثبیت نوآوری و خلاقیت در مدیران مؤسسات اقتصادی سراسر جهان، به عنوان مهم‌ترین عامل حضور در بازار و دوام فعالیت‌های اقتصادی در میان رقبای فراوان داخلی و خارجی، طراحی گردیده، هر ساله در مقر اتحادیه اروپا در بروکسل به برگزیدگانی از نقاط مختلف جهان اهدا می‌شود. برای اولین بار از کشور عزیزمان پروفسور حسابی موفق به دریافت این نشان شد و در بین خوانندگان عزیزمان نیز شهرام ناظری، خواننده مطرح کشورمان این نشان را دریافت کرده‌ است. البته در بین بازیگران سینما هم، لیلا حاتمی موفق به کسب این نشان شده است.
قطعا کسب چنین افتخاری حس مسئولیت و خدمت به هموطنان عزیز را سنگین تر و ما را در ارائه محصولات با کیفیت و در خور شان ملت عزیزمان مصمم تر می کند.

-بعد از انتخاب شدن جنابعالی بعنوان شخصیت سال افراد زیادی از جمله اساتید و صاحبین صنایع غذایی پیامهای زیادی به منظور تقدیر از حضرتعالی فرستادند . جنابعالی چه پیامی برای این دوستان دارید ؟
اینجانب دست تک تک این عزیزان را به گرمی می فشارم و برایشان سعادت، سلامت و موفقیت روز افزون در تمامی عرصه ها را از درگاه خداوند متعال مسئلت می کنم.

-در چندسال گذشته علاوه بر مدیریت واحد تولیدی خود در چند تشکل از جمله خانه صنعت و معدن . تعاونی مواد غذایی هم صنف و انجمن صنایع غذایی ایران به عضویت هیئت مدیره و یا رئیس و در انجمن بعنوان مشاور انتخاب شدید که نشاندهنده اعتماد و اعتقاد همکاران و هم صنف ها به جنابعالی است ٬ حضور در این تشکلها چه کمکی به شما و سایر دوستان به جهت پیشبرد اهداف صاحبین صنایع غذایی شده؟
حضور در این تشکلها قطعا به ایجاد تعامل و همفکری بین صاحبان صنایع، شناسایی مشکلات صنعت و ارائه راهکارهای لازم کمک می کند و بی شک این تشکل ها می توانند به عنوان بازوی توانمند دولت در تصمیم گیری های خرد و کلان اقتصادی کشور عمل کنند.
بطور مثال یکی از بزرگترین اقداماتی که ما در تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف در پیش گرفته ایم و داریم انجام می‌دهیم این است که با توجه به جلسات سه جانبه‌ای گذشته بین تعاونی تولید مواد غذایی، وزارت بهداشت و درمان و سازمان تعزیرات قرار بر این شد که بتوانیم کالاهای زیرزمینی و غیربهداشتی را که به صورت غیرقانونی در حال تولید است را شناسایی کنیم و بعد از این در اختیار ارگان‌ها‌ی مربوطه قرار دهیم که با شناسایی آنها به تعطیلی اقدام کنند و یکی دیگر از مواردی که در تعاونی پیگیر هستیم این است که تمام تولیدکنندگان را که واقعا از زحمت‌کشان این مرز و بوم هستند که با توجه به شرایط فوق، نوسان‌ها‌ی بازار ارز و موارد دیگر تحت فشارهای خاصی هستند و تولید بسیار سخت شده است و ما در اینجا با رایزنی‌ها‌یی که داشتیم مخصوصا با بانک محترم کشاورزی توانستیم گام‌ها‌یی ر ا در این زمینه برداریم و در حال انعقاد تواهمنامه‌ای هستیم که در این تفاهمنامه نقدینگی خوبی را برای اعضایمان به صورت وام با تعرفه تولید از این بانک بگیریم.

-شاید یکی از دلایلی که باعث کسب افتخارات توسط جنابعالی و صنایع غذایی گلها بوده پیشرفت و همچنین تکمیل کردن سبد غذایی این محصولات بوده شاید حدود چند سال پیش این حجم و تعدد در سبد کالایی گلها نبوده . آیا در جهت صادر نمودن این محصولات نیز اقدامی صورت گرفته ؟
امروز تولید صنایع غذایی گلها از ۲۰ کالا تبدیل به ۳۰۰ کالا شده و یک اشتغال آفرینی ۱۰۰۰ نفره را در این صنعت به صورت مستقیم و غیر مستقیم ایجاد کرده است. گلها در سراسر ایران نمایندگی دارد و صادراتمان را نیز تقریبا بعد از برجام به صورت گسترده شروع کرده ایم. تقریبا قبل از برجام بیشتر در حوزه خلیج فارس و یکسری از کشورهای آسیا میانه مثل ترکمنستان، تاجیکستان، عراق و افغانستان صادرات انجام می شد، اما خوشبختانه بعد از برجام اوضاع خیلی بهتر شد و تسهیلاتی در گمرکات به وجود آمد و در حال حاضر آماده صادرات کالاهایمان به کشورهای کانادا، استرالیا، اروپای شرقی و مرکزی و مخصوصا روسیه و گرجستان و حوزه CIS هستیم. کشور روسیه یکی از بازارهای هدف برای کلیه تولید کنندگان مواد غذایی ایران به حساب می آید.

-یکی از خاطرات خوبتان در سال ۹۵که برای گلها رقم خورد را بفرمایید.
در میان تمام افتخاراتی که اینجانب به لطف خداوند متعال کسب نمودم کسب عنوان سفیر غذای سالم که امسال مفتخر به دریافت آن شدم به دلیل اینکه از طرف یک NGO حامی بیماران هموفیلی که با مشکلات بسیاری دست و پنجه نرم می کنند و در جهت خدمت به این عزیزان به اینجانب اعطا شده حلاوت و شیرینی خاصی داشت و مسئولیت سنگینی بر دوش اینجانب نهاد که امیدواریم به یاری خداوند متعال بتوانیم گامی در جهت بهبود وضعیت این بیماران و ایجاد فرهنگ حمایت و خدمت رسانی به تمامی بیماران و کسانی که به کمک و حمایت ما نیاز دارند برداریم.

-تا چه حد به تحقیق و توسعه در محصولات گلها توجه می کنید آیا در این راستا با دانشگاههای کشور همگاری داشتید ؟
ما در مجتمع صنایع غذایی گلها، واحد تحقیق و توسعه قوی و متشکل از نیروهای متخصص و کارامد داریم که از واحدهای کنترل کیفیت، فروش، تولید و طراحی تشکیل شده است. وظیفه این گروه این است که به طور مرتب در بازار داخلی و خارجی تحقیق و بررسی کرده و تازه‌های بازار را جمع‌آوری می‌نمایند. بررسی آراء و پیشنهادات رسیده از طرف مشتریان و مصرف‌کنندگان هم وظیفه این گروه است و مرتباً روی بهبود وضعیت بسته‌بندی و افزایش کیفیت محصولات و ارائه خدمات بهتر کار می‌کنند تا سهم بیشتری از رضایت مشتریان را به خودمان اختصاص بدهیم.
در حال حاضر با سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران نیز تعامل بسیار خوبی داریم و چند طرح پژوهشی در جهت نوآوری و بهبود صنعت غذا نیز در دست اقدام داریم.

-جنابعالی با توجه به جوانی از تجربه کافی نیز بهره می برید . الگوی جنابعالی برای توسعه شرکت صنایع غذایی گلها در ایران کیست ؟و آرزوی شما برای آینده این واحد تولیدی که بین مردم نیز محبوب و به نوعی نوستالژی است چیست ؟
الگوی من تمامی بزرگان صنعت از گذشته تا به امروز می باشند که از هریک از این بزرگان صفحه زرینی را در کتاب تجربه خود صحافی نموده ام.
با توجه به تاسیس گلها از ۱۳۱۸ و اینکه در آستانه ۷۷ سالگی صنایع غذایی گلها هستیم آرزوی من اینست که روزی بتوانم جشن یکصد سالگی این برند را در میدان آزادی در میان مردم میهنم بگیرم و ثابت کنم که فقط این کشورهای صنعتی نیستند که کارخانجات بزرگی را با قدمت صد ساله دارند بلکه در کشورهای در حال توسعه ای مثل ایران نیز این اتفاق می تواند بیفتد.

-در سال ۹۵از سوی دولت نگاه ویژه ای به صنعت غذا شد به نحوی که سه نفر از صادرکنندگان ممتاز کشورمان از این صنعت به سمت مشاور وزیر انتخاب شدند آیا این نگرش دولت به بخش خصوصی و استفاده از مدیران کارآمد باعث بهبود صادرات و همچنین کمک به رفع قوانین دست و پا گیر می شود ؟
بله در سال ۹۵ نگاه ویژه ای به استفاده از مشاوران کارآمد از مدیران حاضر در صنعت شده است و نگرش نوظهوری در این عرصه به چشم می خورد و امیدوارم ادامه دار و عملیاتی تر باشد تا با کمک مردان دولت و مردان عرصه صنعت این امر محقق گردد.

-صنایع غذایی گلها امسال قهرمان فوتبال صنعت غذای کشور شد ٬ انگیزه حضور در این مسابقات چه بود ؟آیا برنامه ای به جهت حفظ این تیم و تشویق همکاران و کارکنان به ورزش دارید؟
حضور پررنگ گلها در کنار سایر برندها و تعامل بیشتر و حمایت گلها از ورزش و بویژه فوتبال کشورمان و ورزشکاران عزیز هدف و انگیزه اصلی ما بود.
بله تیم فوتبال ما فعال است و بعد از قهرمانی نیز چندبازی در جاهای دیگر داشتیم.

-کلام آخر ؟
امیدوارم صنعت غذا حرکت رو به رشدی را در استفاده از محصولات ارگانیک و طبیعی داشته باشد و به جایی برسیم که فرهنگ استفاده از گیاهان دارویی جایگزین استفاده از داروهای شیمیایی شود و هر کدام از ما صنعتگران صنعت غذا بتوانیم با شعار “ما می توانیم” به اعتلای اقتصاد کشورمان در این عرصه حساس کمک نماییم.
در پایان تشکر میکنم از حضور شما و مجله وزین و ارزشمند صنعت غذا که همواره در کنار فعالان صنعت غذا حضور داشته و در راه رشد و توسعه این صنعت دلسوزانه می کوشد و برای همه دست اندرکاران و خوانندگان محترم آرزوی توفیق روزافزون دارم




نقش تشکلهای صنایع غذایی بر توسعه ملی ، اقتصاد و امنیت غذایی از نگاه فعالین صنعت غذا

پاسخ فعالین و صاحبین صنایع غذایی کشور به سئوال مشترک اگروفودنیوز و ماهنامه صنعت غذا در خصوص تشکلهای صنایع غذایی بر توسعه ملی،اقتصاد و امنیت غذایی

دکتر محمد حسینی : بنیانگذار انجمن علوم وصنایع غذایی ایران

اعتقادم بر این است که تشکلها در ایران به آن صورت که شایسته است پا نگرفته اند، نقش تشکلها در اقتصاد یک کشور ، در ایران ، اقتصاد دلوتی اجازه نمی دهد تشکلهای غیر دولتی فعالیت کنند چون بر این باور است که اگر تشکل های غیردولتی قوی و مقتدر  تشکیل شود جایگاهی برای اقتصاد دولتی نخواهد بود. هم اکنون تشکل ها نقش چندانی در اقتصاد و صنعت غذای کشور ندارند این در حالی است که در کشورهای پیشرفته در اروپا و امریکا نقش بسیار قوی و تعیین کننده دارند . در کشور ما نیز اگر تشکل های ما نیز حمایت شوند می توانند فعلیت های مثبتی انجام دهند و تاثیر پذیری زیادی در اقتصاد  کشور خواهند داشت ولی متاسفانه در حال حاضر با توجه به همان اقتصاد دولتی موجود ، اغلب تشکل ها قادر به پوشش هزینه های خود نیز نیستند .

 

مرتضی سلطانی ،  موسس و رییس گروه صنعتی زرماکارون:

تشکلها فارغ از اینکه در حوزه صنعت غذا فعالیت دارند یا هر حوزه دیگر، امروز در دنیا به عنوان یکی از عوامل توسعه یافتگی به حساب می آیند.

بر همه روشن است مسیر توسعه فراز و فرودهایی دارد که قطعاً افراد درگیر، آن را بهتر از هر کسی می شناسند؛ با این توضیح در صنایع غذایی نیز اگر به دنبال رشد و توسعه هستیم می بایست در تصمیم گیری ها افرادی حضور داشته باشند که از نزدیک با موانع و کاستی ها دست و پنجه نرم می کنند و بر ظرفیتها و پتانسیلها تسلط دارند.

این حضور در تصمیم گیری ها به صورت غیر مستقیم و از طریق تشکلهای فعال و نه صرفاً تشکلهای حاضر، می تواند رقم بخورد.

البته ناگفته نماند که بخشی از موفقیتهای به دست آمده در حوزه صنایع غذایی را می توان به فعالیت مثبت انجمن ها و تشکلهای مختلف این حوزه نسبت داد، هر چند که تا رسیدن به تأثیر مطلوب تشکلهای صنعت غذا بر این حوزه از اقتصاد و تولید ملی، هنوز فاصله داریم.

کمک به رشد تولید داخل، افزایش بهره وری و بهبود صنایع غذایی و تصمیم سازی های عملی از جمله دستاوردهایی است که فعالیت موفق انجمن ها می تواند آن را رقم بزند.

 

مهندس فرهاد آگاهی : رییس انجمن وارد کنندگان فروارده های خام دامی و عضو هیئت مدیره کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی :

امنیت غذایی نگرانی جدی ۲۰ سال آینده می باشد.همچنان که موضوع امنیت غذایی در سند چشم انداز به عنوان یکی از شاخص های کلیدی و اهداف توسعه ای تعریف شده است .ضرورت دست یابی به میزان کافی پروتئین در سبد غذای مطلوب و جلوگیری از مخاطرات ناشی از نا امنی غذایی  کشور ما نیز به دلیل قرار گرفتن در قاره آسیا که از تغییرات آب و هوایی و جمعیتی و اقتصادی قابل توجهی برخوردار است بایستی با توجه به افزایش تقاضا و سرانه مصرف و شناخت کافی از نقاط ضعف و مزیت های موجودتامین غذای کافی و بموقع مردم در اولویت قرار قرار دهد . در این راستا نقش و حضور تشکل ها و پر رنگتر شدن در آن در صنایع غذایی کشور با در نظر گرفتن دلایل زیر دستیافتنی می باشد:

  • تشویق و جذب سرمایه گذاری خارجی در صنعت غذا و سرمایه گذاری داخلی جهت افزایش رقابت پذیری در تولید و صادرات
  • سرمایه گذاری بین المللی جهت تولید فرامرزی
  • استفاده از ظرفیت تشکل ها در امور تحقیق و توسعه در صنعت غذا و تدوین استانداردها
  • استفاده از ظرفیت تشکل ها در بهبود قوانین و مقررات مرتبط با بهبود کسب و کار در صنعت غذا
  • استفاده از ظرفیت تشکل ها در ایجاد سامانه های آماری و سامانه ی اطلاعات زنجیره ی تامین غذا
  • نقش بی بدیل تشکل ها در اشتغال زایی به عنوان شاخص مهم در اقتصاد کشور (توان ایجاد اشتغال بالای مستقیم و غیر مستقیم در تولید و توزیع)
  • نقش تشکل ها در انتقال فناوری های نوین و مهارت های مدیریتی به داخل کشور
  • نقش تشکل ها در ارتقای کیفیت تولیدات و تنوع بخشیدن به محصولات غذایی
  • نقش تشکل هادر تکمیل و ایجاد زیرساخت ها و زیربناهای لازم برای توسعه ی صنعت

عوامل یاد شده نقش مستقیم در ” اشتغال زایی” و”تولید و درآمد ملی” و کاستن از رکود حاکم بر اقتصاد کشورها دارند.

 

 

مهندس احمد فتح الهی، نایب رییس انجمن علوم و صنایع غذایی

زمینه سازی برای تعریف پروژه های تحقیقاتی مستلزم ایجاد شناخت و ارتباط بین پژوهشگران و مدیران صنایع است به علاوه ایجاد محل های مناسب برای درج و انتشار کارهای پژوهشی انجام شده نیز امکان استفاده بهینه از نتایج به دست آمده را فراهم می کند.انجمن های علمی و فنی به دلیل ساختار اعضای خود که عمدتا از مدیران صنایع ، استادان دانشگاه و پژوهشگران مراکز دولتی و غیردولتی و دانشجویان کارشناسی ، کارشناسی ارشد و دکتری هستند و هم از نظر زمینه سازی برای تعریف پروژه های مرتبط با نیاز صنعت کشور و هم از نظر ایجاد محیط مناسب برای تبادل اطلاعات و تجربیات و انتشار آنها از طریق مجلات فنی – حرفه ای و مجموعه مقالات می توانند نقش کلیدی در توسعه علمی کشور و در نهایت توسعه ملی داشته باشند

 

دکتر مهدی کریمی تفرشی، رییس هیئت مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی هم صنف:

یکی از راهکارهای مهم توسعه کوچک سازی حجم دولت و افزایش محوریت تشکل ها, اتحادیه ها و انجمن های صنفی است که میتوانند به عنوان بازوی توانمند دولت و موتور محرکه تولید و توسعه اقتصاد کشور عمل کنند. تفویض اختیارات به تشکل ها و حضور فعالانه آنها در تصمیم گیری های کلان کشور و تدوین برنامه ها و سیاست های اقتصادی, برگزاری جلسات مستمر با وزارتخانه ها و حمایت از طرح ها و ایده های اعضاء و استفاده بهینه از توانمندیهای بالقوه تشکل ها فاصله بخش خصوصی و دولت را کاهش داده و به توسعه تولید رقابتی و رونق اقتصاد و تحقق سیاست های اقتصاد مقاومتی کمک شایانی خواهد کرد.

 

دکتر علی رومی ، مدیرعامل هلدینگ صنایع غذایی، کشاورزی و دارویی صندوق بازنشستگی

یکپارچگی و انسجام؛ حلقه گمشده تشکل های صنفی صنعت غذا

تشکل های صنفی در هر یک از صنوف یکی از بهترین و مهمترین ابزارهای کارکردی برای به سرانجام رساندن دقیق و درست امور مربوط به آن صنف می باشد. کارکردی که نشات گرفته از شناخت تخصصی از داشته ها و خواسته ها بوده که با تجمع نخبگان و صاحبان آن صنعت در یک تشکل رنگ و بوی اجرایی به خود می گیرد.

اگر بخواهیم به نقش و کارکردهای تشکل های صنفی اشاره ای داشته باشیم، می توان گفت این تشکل ها در واقع می بایست:

۱-        حلقه واسط بین بنگاه های کوچک و متوسط و دولت جهت انتقال و انعکاس نظرات، طرح ها،

ایده ها و … باشند.

۲-        مرجع اخذ نظر اعضا، پردازش و تحلیل نظرات و تصمیم سازی برای دولت و مسئولین باشند.

۳-        برنامه ریزی و مدیریت جهت ایجاد انسجام، اتحاد و یکپارچگی فی مابین اعضا را ایفا کنند.

۴-        اتخاذ جهت گیری های کاری و تخصصی و تدوین برنامه های راهبردی و عملیاتی جهت محقق

سازی اهداف را در دستور قرار دهند.

۵-        شناسائی موانع قانونی گسترش فعالیت های اقتصادی و تجاری و کمک به رفع آنها را دنبال کنند.

۶-        در ایجاد همبستگی و یکپارچگی بین بنگاه ها و جلوگیری از ایجاد رقابت مخرب بین ایشان، کمک به بهبود قوانین و مقررات و … نقش داشته باشند.

۷-        ارائه خدمات مشاوره ای و اطلاعاتی به روز راجع به کالاها، رقبا، قراردادها، بازاریابی وقواعد تجاری و امثالهم به بنگاه ها و صادرکنندگان را انجام دهند.

۸-        حضور قوی و موثر درمراجع تصمیم گیری دولتی داشته باشند.

و کارکردهای متنوع و متفاوت دیگری که می توان از آنها نام برد.

نکته حائز اهمیت و قابل توجه و سوال اساسی این که؛ با توجه به تعاریف و کارکردهای عنوان شده، در تشکل های صنفی صنعت غذا و با توجه به تنوع و تکثرشان در داخل کشور از یک سوی و از سوی دیگر با توجه به اطرافیت موضوع که از کشاورز و دامدار تا صنعت گر و بازرگان و فروشگاه های خرد و کلان را در بر می گیرد و به عنوان صنعتی استراتژیک می باشد، آیا این تشکل ها توانسته اند، نقش تعریف شده را ایفا نموده و به این اهداف و راهبردها دست یابند؟

یقینا قدرت و قوت تشکل های صنفی می تواند عاملی اساسی برای ثبات در پیشبرد اهداف اقتصادی باشد و حتی در راستای کمک به بنگاه های اقتصادی کوچک و بزرگ برای حرکت در راستای سیاست های اقتصادی هم سو با جامعه یاری رسان دولت و مردم باشند.

تشکل هایی که با گرد هم آیی، نخبگان و بزرگان صنعت غذا می تواند ضمن تبیین راهبردها و استراتژی های موفق، عاملی برای حرکت به سمت رشد اقتصادی این بنگاه ها با تبادل اطلاعات دقیق صنعت و هم چنین شناسایی نقاط قوت و ضعف و جلوگیری از ایجاد رقابت های کاذب، باشد.

کارکردهای غیرقابل انکاری که گام اول آن در کشور با شکل گیری این تشکل ها، نهادینه شده است. ولی نقطه انتظار قابل بحث اینکه؛ متاسفانه به دلیل نبود یکپارچگی و انسجام در این تشکل های متنوع و متفاوت به خصوص در صنعت لبنیات، گاها شاهد آن هستیم که این کارکردها نه تنها اجرایی نشده، بلکه نتایج معکوسی را نمایان می نمایند.

لذا ایجاد یکپارچگی و انسجام با رویکرد کمک به همه اطراف موضوع و ایفای دقیق کارکردهای خرد و کلان اقتصادی در این تشکل های صنفی که در صدر این یادداشت به آن ها اشاره شد، شاید مهمترین حلقه مفقوده تشکل های صنفی به ویژه در صنعت غذا و لبنیات بوده که باید برای آن طرحی نو دراندازیم و به سمت آن حرکت کنیم .    انشاء ا…