مدیرعامل اتحادیه تعاونی ماهیان سردآبی گفت: با توجه به تلفات ۸ هزار و ۵۰۰ تن قزل آلا در سیل اخیر برآورد می شود که تولید به ۹۵ هزار تن برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ آرش نبی زاده گفت: قیمت کنونی هر کیلو سالمون در عمده فروشی تهران ۸۵ هزار تومان و قزل آلا ۷۶ هزار تومان است.

او قیمت تمام شده هرکیلو قزل آلا را حدود ۹۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به اختلاف معنادار قیمت تمام شده با نرخ فروش محصول سر مزرعه، تولیدکنندگان رغبتی به تولید ندارند.

نبی زاده می گوید: برآوردها حاکی از آن است که امسال تولید قزل آلا به ۹۰ تا ۹۵ هزارتن برسد، درحالیکه ۲ سال قبل ۱۳۵ هزار تن تولید داشتیم.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی ماهیان سردآبی گفت: بنابر آمار ۸ هزار و ۵۰۰ تن قزل آلا با وزن بالا در سیل اخیر از بین رفت که با این وجود بازار صادرات دچار چالش شد، حال امیدواریم که در بازارهای هدف بتوانیم مشتری برای قزل آلا با وزن های پایین پیدا کنیم.

نبی زاده گفت: کاهش اخیر قیمت مرغ تاثیری در بازار قزل آلا نداشته است، هر چند استمرار این روند می تواند بازار ماهی را تحت تاثیر قرار دهد. اما به طور کلی کاهش قیمت مرغ مقطعی است و در هفته های آتی با کاهش تولید، بازار مجدد به روند عادی خود باز می گردد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی گفت: از ابتدای سال جاری تاکنون ۶۹۱ تن تخم مرغ خوراکی در قالب ۲۶ محموله از استان مرکزی صادر شده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش ۱۰۰ درصدی داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ محمد فتاحی اظهار کرد: از ابتدای سال جاری تاکنون ۵۵۷ تن آلایش مرغ در قالب ۲۴ محموله با نظارت اداره کل دامپزشکی استان مرکزی به خارج از کشور صادر شد که نسبت به مدت مشابه سال گذشته که ۴۲ تن بوده‌، بیش از ۱۳ درصد افزایش نشان می دهد.

وی افزود: همچنین در مدت زمان مذکور ۲۷۲ تن پودر گوشت در قالب ۱۱ محموله به خارج از کشور صادر شد که صادرات این محصول نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۳۹ درصد افزایش داشته است.

مدیرکل دامپزشکی استان مرکزی خاطرنشان کرد: ۸۰ تن پودر گوشت در هشت ماه سال گذشته در قالب دو محموله، ۶۹۱ تن تخم مرغ خوراکی در قالب ۲۶ محموله، ۵۶۸ هزار و ۶۰۰ عدد تخم مرغ نطفه دار گوشتی در قالب پنج محموله با نظارت اداره کل دامپزشکی استان مرکزی به خارج از کشور صادر شد که صادرات تخم مرغ خوراکی و نطفه دار نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش ۱۰۰ درصدی داشته است.

وی ادامه داد: صادرات ۲ هزار و ۱۴۸ تن خوراک و مکمل آبزیان در قالب ۱۷ محموله با افزایش ۹ درصدی نسبت به سال گذشته و ۱۶۱ هزار و ۱۸۲ قطعه آبزیان زینتی در قالب ۱۴ محموله از دیگر اقدامات در حوزه صادرات بوده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی خوزستان از فعالیت ۱۸ واحد صنعتی و سنتی پرورش شترمرغ در استان خبرداد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از سازمان جهاد کشاورزی خوزستان، ایرج آصفی از فعالیت ۱۸ واحد صنعتی و سنتی پرورش شترمرغ در استان خبرداد و اظهار کرد: ۳ واحد صنعتی پرورش شترمرغ در بهبهان و رامهرمز و ۱۵ واحد سنتی پرورش شترمرغ در شهرستان‌های بهبهان، رامهرمز، آبادان، سوسنگرد، دزفول، اندیمشک و کارون در حال حاضر وجود دارد.

وی افزود: دو واحد صنعتی موجود در بهبهان به ظرفیت ۵۰۰ و ۳۰۰ قطعه و یک واحد در رامهرمز با ظرفیت ۲۰۰ قطعه مشغول به فعالیت هستند.

وی با بیان اینکه گوشت استحصالی آماده طبخ شترمرغ در استان سالانه ۲۴ تن است، تصریح کرد: از پوست و چرم شترمرغ در صنایع دستی و تولید لوازم چرمی استفاده می‌شود.

آصفی ادامه داد: همچنین شاه پَر آن در تولید وسایل تنظیفی و ناخن و چشم‌های آن در وسایل پزشکی به کار گرفته می‌شود. روغن این پرنده نیز در درمان بیماری‌ها و تخم شترمرغ در صنایع غذایی استفاده می‌شود.

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی خوزستان بیان کرد: از محل تسهیلات تبصره ۱۸ به متقاضیان پرورش شترمرغ تسهیلات اعطا می‌شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: بر اساس سیاست های ابلاغی، مرغ مازاد مرغداران صرفا با سویه تولید شده آرین با قیمت‌های مصوب استانی و به صورت منجمد خریداری می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم؛ محمد جعفری معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران اظهار داشت: شرکت پشیبانی امور دام نسبت به جمع آوری مرغ مازاد مرغداران سویه صرفا آرین اقدام می کند.

وی افزود: خرید مرغ مازاد به صورت منجمد و بر اساس آخرین نرخ‌های مصوب استانی انجام می‌شود.

معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران  ادامه داد:  شرکت پشتیبانی امور دام کشور در راستای حمایت از تولید ایرانی، مرغ با نژاد آرین را از مرغداران خریداری می کند.

وی تصریح کرد:بخشنامه خرید حمایتی مرغ مازاد از تولیدکنندگان سراسر کشور به ادارات جهاد کشاورزی و ادارات پشتیبانی امور دام استان ها ابلاغ شده است بنابراین تولیدکنندگان هیچ دغدغه ای نداشته باشند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: تسنیم

با توجه به ارزان بودن گونه تیلاپیا، توسعه تولید این نوع ماهی می تواند نقش مهمی در سبد مصرفی خانوار ایفا کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ بحث پرورش ماهی تیلاپیا در ایران به حدود ۱۳ سال قبل برمی‌گردد و نخستین بار در سال ۸۷ پرورش ۴۰ هزار قطعه از ماهی تیلاپیا به منظور تحقیقات در کشور اجرایی شد. اجرای این پروژه منوط به شرایطی از جمله نگهداری این گونه در شرایط بسته و محدود بود که مقرر شده بود در صورت اثرات زیان بار این گونه بر محیط زیست  از پرورش این ماهی در ایران جلوگیری شود.

با توجه به اخذ مجوز تولید تیلاپیا در ۴ استان کشور، میزان واردات نسبت به سال های قبل کاهش چشمگیری داشته است و برآورد می شود که با افزایش تولید این گونه اقتصادی در سال های آتی، کاهش واردات کماکان استمرار یابد.

بنابر آمار سازمان شیلات، طی سال های ۹۶ و ۹۷ بیش از ۷۵ هزار تن تیلاپیا وارد کشور شد که این میزان در سال گذشته به ۱۰ درصد رسید. همچنین در ۶ ماهه امسال کمتر از ۵ هزار تن تیلاپیا وارد شده است چرا که واردات بدلیل تعرفه و عوارض گمرکی صرفه اقتصادی ندارد.

بهمنی رئیس موسسه تحقیقات علوم شیلات می گوید: سال گذشته ۷۰۵ تن تیلاپیا در کشور تولید شد که به نظر می رسد واردات فیله تیلاپیا کاهش یافته است.

تولید تیلاپیا به ۸۰ هزار تن می رسد/ تیلاپیا در افزایش سرانه مصرف تاثیر بسزایی دارد

سید حسین حسینی رئیس سازمان شیلات گفت: بعد از سفر رئیس جمهور به یزد، تولید تیلاپیا را بصورت پایلوت در این استان انجام می دهیم، هرچند اختلاف نظرهای کارشناسی در این زمینه داریم.

به گفته او، با توجه به مدیریت حوزه تکثیر، گونه های پرورشی و تک‌جنسی در استان هایی که دسترسی به آب های آزاد ندارند یا مشکلی برای زیست بوم ایجاد نمی کنند، فرصتی است که به جدیت دنبال می شود.

حسینی می گوید: برآوردها حاکی از آن است که با رفع مسائل و مشکلات فرابخشی سازمان از جمله اغناسازی افکار عمومی و صدور مجوزهای محیط زیست ظرف سه سال آینده تولید به ۸۰ هزار تن برسد.

رئیس سازمان شیلات با بیان اینکه تیلاپیا به عنوان ماهی ارزان قیمت در افزایش سرانه مصرف آبزیان نقش مهمی ایفا می کند، گفت: تولید تیلاپیا در داخل علاوه بر جلوگیری از خروج ارز موجب شده تا ماهی ارزان به عنوان پروتئین سالم در سفره مردم قرار گیرد.

تولید تیلاپیا تاثیری در تولید قزل آلا ندارد

آرش نبی زاده مدیرعامل اتحادیه تعاونی ماهیان سردآبی گفت: تولید تیلاپیا در داخل به سبب رقابت پذیری مشکلی در بازار قزل آلا ایجاد نمی کند.

به گفته او، واردات تیلاپیا با ارزهای ارزان، تولید را دچار چالش می کند.

نبی زاده با بیان اینکه رغبتی برای واردات تیلاپیا نیست، گفت: در شرایط کنونی واردات تیلاپیا به سبب تعرفه بالا صرفه اقتصادی ندارد که همین امر منجر به کاهش چشمگیر واردات در سال های اخیر شده است.

مدیر عامل اتحادیه تعاونی ماهیان سردآبی می گوید: علی رغم آنکه تیلاپیا ارزانترین ماهی در سبد خانوار محسوب می شود، اما با اعمال تعرفه واردات صرفه اقتصادی ندارد.

نبی زاده گفت: بنابر آمار بیشترین میزان واردات تیلاپیا مربوط به سال ۹۵ رقمی‌بالغ بر ۱۴ هزار تن بود که بعد از اعتراض تولیدکنندگان ماهیان سردآبی هیچ گاه بالای ۵ هزار تن نرسید.

در سال های اخیر واردات ماهی تیلاپیا که در تجارت  جهانی به ماهی فقرا مشهور است، با گلایه مندی تولیدکنندگان ماهیان سردآبی روبرو شده که پس از اعتراض های مکرر با اعمال تعرفه، واردات تیلاپیا تا حدی کاهش یافت. حال توسعه تولید این گونه ارزان در ۴ استان کشور نقش مهمی در سبد مصرفی خانوار دارد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

افشین صدر دادرس گفت: بنابر آخرین آمار صادرات دام به بیش از ۱۰۰ هزار راس رسیده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ افشین صدردادرس گفت: بنابر آخرین آمار بیش از ۱۰۰ هزار راس دام به بازارهای هدف صادر شده و همچنان صادرات در حال انجام است.

به گفته او، هم اکنون دامداران با مشکل انباشتگی بره های نر در واحدها روبرو هستند و شرایط بازار تا حدودی برای میش و بز بهتر است.

صدردادرس قیمت کنونی هر کیلو بره نر را ۷۵ هزار تومان و میش ۴۵ تا ۵۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: بازار گوشت رابطه منطقی با دام‌ زنده ندارد و به عبارت دیگر یک سری فاکتورها تعیین کننده قیمت گوشت در بازار هستند، براین اساس گرانی گوشت هیچ ارتباطی به صادرات ندارد.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: قاچاق دام موضوع جدیدی نیست، از دیرباز کماکان وجود داشته است و از سوی دیگر  صادرات هم به کندی در حال انجام است؛ لذا این عوامل تاثیری بر قیمت دام زنده نداشتند به طوریکه قیمت هر کیلو دام در مقایسه با اسفند اختلاف ۳ تا ۴ هزار تومانی داشته است.

او نسبت به کشتار دام های مولد و با وزن‌ پایین هشدار داد و گفت: در شرایط کنونی کشتار دام های ماده و همچنین دام های با وزن پایین در حال انجام است که این موضوع زنگ خطری برای تولید محسوب می شود؛ بنابراین از مسئولان ستاد تنظیم بازار و وزارت جهاد کشاورزی انتظار می رود که به فکر تولیدکننده باشند.

این مقام مسئول گفت: با توجه به ذخایر مناسب گوشت در سردخانه ها از مسئولان پشتیبانی امور دام انتظار می رود که اقدام به توزیع ذخایر کند تا التهابات بازار گوشت فروکش کند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

داوود رنگی گفت: قیمت تمام شده کالا با افزایش نرخ ارز نیمایی که از سوی دولت انجام می‌گیرد، بالا می رود اما از بخش خصوصی انتظار دارند کالای خود را با قیمتی پایین تر از نرخ تمام شده به فروش رساند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ داوود رنگی اظهار کرد: پس از حذف ارز ترجیحی، قیمت گذاری کالاها با ارز نیمایی که در آن مقطع  حدود ۲۴ هزار تومان بود، انجام شد اما با گذشت بیش از شش ماه و افزایش نرخ ارز نیمایی که به طور مستمر توسط بانک مرکزی انجام می‌گیرد، همچنان از بخش خصوصی انتظار دارند کالای وارداتی را ارزان بفروشد.

وی افزود: به عنوان مثال قیمت نهاده‌های دامی با ارز نیمایی ۲۳ تا ۲۴ هزار تومانی تعیین شده است اما اکنون که قیمت  ارز  نیمایی به ۲۸ هزار تومان رسیده است، هیچ تغییری در نرخ نهاده‌های دامی داده نمی‌شود.

رنگی ادامه داد: البته با وجود ثبات قیمت نهاده‌های دامی شاهد این مسأله هستیم که نرخ خدمات دولتی مانند موسسه استاندارد و خدمات بندری چندین برابر شده است.  

این مسئول صنفی با انتقاد از قیمت گذاری دستوری برای مرغ  ادامه داد: متاسفانه در قیمت‌گذاری برای کالاها منطق اقتصادی رعایت نمی‌شود. در سازمان حمایت و تشکیلات وزارت جهاد نیز  رویه اقتصادی متناسب با وضعیت بازار حاکم نیست.

رئیس هیات مدیره فدراسیون طیور درباره وضعیت بازار مرغ تصریح کرد: در شرایطی که قیمت مرغ عرضه شده از سوی تولیدکنندگان پایین‌تر از نرخ دستوری است هیچ دستگاهی برای جبران زیان واحدهای تولیدکننده برنامه ای ندارد. اما به محض اینکه تولیدکنندگان برای جبران بخشی از ضرر و زیان خود قیمت را کمی نسبت به نرخ تعیین شده بالاتر ببرند، دستگاه‌های نظارتی و بازرسی با تمام توان وارد معرکه شده و شروع به پرونده سازی برای تولیدکنندگان  می‌کنند.

رنگی با تاکید بر ضرورت تامین نقدینگی برای فعالان صنعت طیور خاطرنشان کرد: تامین تسهیلات مالی برای بخش طیور بسیار ضعیف و کند است، همچنین استهلاک ماشین آلات و عدم امکان تجهیز و نوسازی و توسعه واحدها برای تولیدکنندگان میسر نیست این عوامل می‌تواند ظرف دو تا سه سال آینده صنف را گرفتار  عدم کارایی و افزایش هزینه های سربار  کند.

رئیس هیات مدیره فدراسیون طیور همچنین درباره تجمیع تشکل ها اظهار کرد: وزیر جهاد کشاورزی نسبت به نبود تشکلی بزرگ و فراگیر که بتواند به آن اعتماد کنند ابراز دغدغه کرده اند.

وی افزود: تشکل‌ها عمدتا با دو رویکرد مشورتی و عملیاتی تشکیل می‌شوند. تشکل‌های عملیاتی در قالب شرکت‌های تعاونی شکل می‌گیرند که عملکرد آنها در قالب بیلان کار، حجم خرید و فروش و سوددهی و زیاندهی قابل ارزیابی است اما تشکل‌های مشورتی که بیشتر در قالب انجمن تشکیل می شوند باید با ارائه برنامه های کارشناسانه ارزیابی شوند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

حمیدرضا کاشانی می‌گوید اگر ۲۰ تا۳۰ هزار تن دیگر صادرات داشته باشیم تا شب عید حداقل ۵۰ هزار تن تخم‌مرغ مازاد خواهیم داشت. زیرا امسال تولید بالا بوده و تقاضا نیز ۱۵ درصد کاهش یافته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ حمید کاشانی با بیان اینکه تخم‌مرغ افزایش قیمتی نداشته است، گفت: تخم‌مرغ در مرغداری‌ها به صورت فله با ۲۰ درصد زیان نسبت به قیمت واقعی توسط مرغداران فروخته می‌شود. قیمت هر کیلو تخم‌مرغ در مرغداری‌ها ۳۶ تا ۳۷ هزار تومان است و هر شانه از آن ۷۰ هزار تومان است.

وی اضافه کرد: این تخم‌مرغ باید به دست مصرف‌کننده با قیمت ۸۵ تا ۹۰ هزار تومان برسد که البته در مراکز توزیع عمده و فروشگاه‌های زنجیره‌ای این قیمت‌ها رعایت می‌شود. فروش تخم‌مرغ بیش از ۱۰۰ هزار تومان و هر  عدد بیش از ۳۰۰۰ تومان گرانفروشی است.

رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغداران در پاسخ به اینکه چرا تخم مرغ چندنرخی است و چرا قیمت ثابتی برای آن تعیین نمی‌شود تا هر کس با هر قیمتی که می‌خواهد به فروش اقدام نکند، گفت: دولت قیمت واقعی تخم‌مرغ را اعلام نمی‌کند. دولت باید قیمت کارشناسی و منطقی تخم‌مرغ را زودتر اعلام کند تا جلوی سوءاستفاده برخی را در این بازار بگیرد.

وی با اشاره به اینکه مرغداران در ضرر و زیان هستند، گفت: قیمت تمام شده تخم‌مرغ برای مرغداران حدود ۵۰ هزار تومان است در حالی که با قیمت هر کیلو ۳۶ تا ۳۷ هزار تومان اقدام به فروش آن می‌کنند. متاسفانه شش ماه است که چنین اتفاقی افتاده و تولیدکنندگان به تولید با هر شرایطی محکوم شده‌اند. اینگونه نیست که یکباره کلید آن را بزنند و تولید را متوقف کنند.

کاشانی با اشاره به اینکه ارزان‌ترین تخم‌مرغ دنیا را تولید می کنیم، افزود: قیمت یک کیلو تخم‌مرغ در ترکیه، ۵۰ تا ۵۲ هزار تومان است ولی در کشور ما این عدد کمتر است. قرار بود در شهریورماه قیمت‌ها اصلاح شود ولی تاکنون اتفاقی نیفتاده و صنعت مرغ‌ تخم‌گذار بالغ بر ۱۰ هزار میلیاردتومان زیان دراین مدت خسارت دیده است.

این فعال بخش خصوصی در پاسخ به اینکه چرا با وجود قیمت‌های پایین بازارهای صادراتی بیشتری را تصاحب نمی‌کنیم، گفت: صادرات انجام می‌شود ولی تخم‌مرغ کالایی صادراتی و وارداتی نیست بلکه یک کالای استراتژیک است و باید متناسب با مصرف داخل تولید شود. مازاد تولید تخم‌مرغ در کشور صادر می‌شود ولی این صادرات با زیان است. ترکیه بابت هر صادراتی که انجام می‌شود، ۱۸ درصد یارانه به تولیدکنندگان خود می‌دهد ولی این موضوع در کشور ما اتفاق نمی‌افتد.

رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغداران میهن در ادامه گفت: اگر ۲۰ تا۳۰ هزار تن دیگر صادرات داشته باشیم تا شب عید حداقل ۵۰ هزار تن تخم‌مرغ مازاد خواهیم داشت. این ۵۰ هزار تن عدد بالایی است زیرا امسال تولید بالا بوده و تقاضا کاهش یافته است.

وی در پایان گفت: سال گذشته ارز ۴۲۰۰ تومانی در صنعت وجود داشت و به دلیل ارزانی تخم‌مرغ مازاد مصرف داشتیم ولی با آزادسازی ارز در مصرف تخم‌مرغ ۱۵ درصد کاهش داریم و همین امر باعث شده با مازاد تولید هم مواجه شویم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

سازمان دامپزشکی با صدور اطلاعیه ای نسبت به احتمال ورود آنفولانزای فوق حادپرندگان به کشور هشدار داد و خواستار واکسیناسیون مزارع مرغ مادر و گوشتی شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم؛ سازمان دامپزشکی کشور بر الزام واحدهای مزارع مرغ مادر به مصرف واکسن آنفولانزای فوق حاد پرندگان تاکید کرد.

 در نامه سازمان دامپزشکی کشور به استان ها اعلام شده است: با توجه به شیوع بیماری آنفولانزای فوق حادپرندگان در جهان و با توجه به اهمیت واکسیناسیون در مزارع مرغ مادر گوشتی و تخمگذار بر اساس برنامه اعلام شده آن را به فارم ها اعلام و درباره عدم استفاده از واکسن هشدار دهید.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: تسنیم

عضو هیات مدیره اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی خاطر نشان کرد: ۸۰ درصد گوشت گوساله وارداتی در صنعت برای تولید سوسیس و همبرگر مصرف می‌شود و بخشی از آن به مصارف ارگان‌ها می‌رود؛ تجربه نشان داده است که همواره واردات ترمز روند افزایشی شدن قیمت‌ها را می‌کشد و اجازه نمی‌دهد که قیمت‌ها بی‌رویه گران شوند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ نیما حبیب‌فر با تایید خبر افزایش گران‌ شدن نرخ گوشت گوسفندی در بازار، گفت: قیمت گوشت گوساله در هفته اخیر تغییر محسوسی نکرد اما نرخ گوشت گوسفند افزایش ۱۰ هزار تومانی را تجربه کرد و قیمت لاشه گوشت گوسفندی در بازار به کیلویی ۲۰۵ هزار تومان رسید.

وی نرخ گوشت گوساله بدون استخوان را کیلویی ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزار تومان اعلام کرد و افزود: بعد از وضع تعرفه سنگین برای صادرات گوشت گوساله امکان صادرات آن از بین رفت از این‌رو نرخ آن تغییر چندانی نکرد و به نظر می‌رسد افزایش نرخ گوشت گوساله در بازار منطقی‌تر جلو می‌رود.

این فعال صنفی با بیان اینکه همواره کاسبان از کسادی بازار سخن می‌گویند، خاطر نشان کرد: رکود فعلی بازار واقعی است و ارتباطی با آه و ناله همیشگی کاسبان ندارد؛ چراکه هزینه‌های خانوارها بالا رفته است و در این شرایط خرید و فروش برای خریدار و فروشنده صرفه اقتصادی ندارد.

عضو هیات مدیره اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی در پاسخ به این پرسش که آیا اقدامات شرکت پشتیبانی امور دام برای حمایت از مصرف پروتئین خانوارها را موثر می‌دانید؟ گفت: شرکت پشتیبانی امور دام اقدامات موثری برای کاهشی نشدن مصرف انجام داده است و در آینده خبرهای  خوبی از این شرکت خواهیم شنید.

حبیب‌فر فروش اینترنتی گوشت و خرید مستقیم کسبه از کشتارگاه‌ها را به عنوان طرح‌های در دست اجرا شرکت پشتیبانی امور دام معرفی کرد و افزود: در حال حاضرگوشت گوساله از هند و برزیل برای مصارف صنعتی و خانگی وارد می‌شود؛ ۸۰ درصد گوشت گوساله وارداتی در صنعت برای تولید سوسیس و همبرگر مصرف می‌شود و بخشی از آن به مصارف ارگان‌ها می‌رود؛ تجربه نشان داده است که همواره واردات ترمز روند افزایشی شدن قیمت‌ها را می‌کشد و اجازه نمی‌دهد که قیمت‌ها بی‌رویه گران شوند.

وی در پاسخ به این پرسش که در حال حاضر خانوارها متقاضی خرید کدام محصول پروتئینی هستند؟ خاطر نشان کرد: مصرف مرغ در بین ایرانیان ۳ برابر بیشتر از سایر پروتیئن‌ها بود اما با افزایش نرخ آن در بازار، میزان تقاضا برای خرید مرغ کاهش پیدا کرده است اما با این حال همچنان در رتبه نخست مصرف قرار دارد پس از آن گوشت گوساله و در نهایت گوشت گوسفند بیشتر مصرف می‌شود. خانواده‌ها می‌توانند با ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان یک کیلو مرغ خریداری کند اما برای خرید یک کیلو گوشت قرمز  باید حداقل ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزار تومان هزینه کند.

این فعال صنفی ادامه داد: گوشت گوساله مانند گوشت گوسفند چربی ندارد و از آنجایی‌که ما ایرانیان تمایل داریم گوشت‌های کم چرب مصرف کنیم تقاضا برای خرید آن نسبت به گوسفند بیشتر است. گوشت گوسفند چربی و استخوان دارد و وقتی قصاب این موارد را گوشت جدا می‌کند در نهایت گران‌تر برای مصرف‌کننده تمام می‌شود این در حالیست که گوشت گوساله ضایعاتی ندارد و همان چیزی که خریداری می‌شود می‌توان آن را مصرف کرد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا