علی الویری از صادرات سالانه ۱۰۰ هزار تن ماهی گرمابی شامل کپور و فیتوفاگ به کشورهای عربی خبر داد و گفت: هر ساله این میزان صادرات ارزآوری خوبی برای کشور به همراه دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ علی الویری درباره وضعیت صادرات ماهیان گرمابی، افزود: اکنون سالیانه حدود ۲۰۰ هزارتن انواع ماهی کپور در کشور تولید می‌شود که از این میزان نزدیک ۱۰۰ هزار تن به مصرف داخلی و ۱۰۰ هزار تن به کشورهای هدف از جمله عراق و برخی کشورهای عربی صادر می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی تکثیر و پرورش ماهیان گرمابی اظهار داشت: در حال حاضر از مجموع ماهیان گرمابی صادراتی کشور، ۸۰ درصد به کشور عراق و ۲۰ درصد باقیمانده به دیگر کشورهای عربی صادر می‌شود.

وی با بیان اینکه صادرات هر ساله از ۶ ماهه دوم هر سال شروع می شود تصریح کرد: یکی از مشکلات این صنعت، صادرات ماهیان گرمابی تنها به کشورهای عربی و عراق است. زیرا هرگونه لغو قرارداد یا نوسان در صادرات از سوی این کشورها می‌تواند صادرات ما را با مشکل جدی روبرو کند و به تولیدکنندگان ضرر بزند.

الویری قیمتگذاری ماهیان گرمابی را نسبت به سایر محصولات شیلاتی دریایی و سایر محصولات پروتئینی مناسب دانست و گفت: اکنون قیمت انواع ماهی کپور و فیتوفاگ پرورشی بر حسب کیفیت بین ۶۰ تا ۱۸۰ هزارتومان است که تفاوت قیمت بالایی با آبزیان دریایی دارد.

افزایش سرانه مصرف آبزیان؛ نیازمند فرهنگ سازی است

وی درباره سرانه مصرف آبزیان در کشور گفت: علت اصلی کاهش مصرف آبزیان در کشور فرهنگ مصرف و کاهش توان خرید مردم است که باید در این خصوص اقدامات لازم انجام شود تا مصرف این محصولات فرهنگ سازی شود.

مدیرعامل اتحادیه شرکت‌های تعاونی تکثیر و پرورش ماهیان گرمابی افزود: براساس فرهنگ سازی های صورت گرفته درحال حاضر سرانه مصرف آبزیان در جهان بین ۲۷ تا ۳۰ کیلوگرم است اما در کشور ما به نظر می‌رسد این رقم کمتر از یک سوم مصرف جهانی باشد.

وی بر این باور است که با فرهنگ سازی مصرف آبزیان می تواند باعث شود که محصولات شیلاتی در کنار گوشت قرمز و گوشت مرغ در سبد خانوار ایرانی قرار گیرد.

بر اساس این گزارش، طبق آمارها در حال حاضر ۶ هزار و ۷۰۰ مزرعه و استخر پرورش ماهیان گرمابی به وسعت ۵۰ هزار هکتار در کشور فعال است که بیش از ۲۰ هزار نفر در این مزارع به طور مستقیم مشغول به کار هستند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا

مشاور وزیر جهادکشاورزی در نامه خطاب به یکی از معاونت‌های این وزارتخانه اعلام کرد که تمامی اقلام دامپزشکی (دارو، واکسن، افزودنی‌ها مواد اولیه دارویی دامپزشکی، مکمل، کنسانتره و …) به تالار دوم ارزی منتقل شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، در متن نامه  شاهرخ رمضان نژاد – مشاور وزیر جهادکشاورزی به سرپرست معاونت بازرگانی وزارت جهادکشاورزی – آمده است:

پیرو جلسه ۲۷ مرداد ۱۴۰۲ که با حضور نمایندگان معاونت امور تولیدات دامی، سازمان دامپزشکی کشور، سندیکاری تولید کنندگان و صادر کنندگان داروی دامپزشکی و انجمن صنفی تولید کنندگان مکمل و کنستانتره دام، طیور و آبزیان برگزار شد. با توجه به درخواست انجمن‌های تولیدی مذکور مقرر شد کلیه اقلام دامپزشکی (دارو، واکسن، افزودنی‌ها مواد اولیه دارویی دامپزشکی، مکمل، کنسانتره و …) به تالار دوم ارزی منتقل شود. لذا مقتضی است با قید فوریت اقدام و مساعدت لازم صورت پذیرد.

گفتنی است ؛با این تصمیم قرار است ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی حذف و ارز تالار دوم یعنی ۴۳ هزار و ۵۰۰ تومان جایگزین شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

به گفته یک مقام مسئول روزانه ۳ هزار و ۲۰۰ تن تخم مرغ در کشور تولید می‌شود که با احتساب مصرف داخل ۱۰۰ تن از این میزان مازاد بر نیاز کشور است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ حمیدرضا کاشانی گفت: قیمت کنونی هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری ۴۴ تا ۴۵ هزارتومان است که کماکان کمتر از نرخ مصوب در بازار عرضه می‌شود.

به گفته او، با افزایش قیمت کنجاله سویا در سامانه بازارگاه قرار است که نرخ مصوب تخم مرغ در این هفته توسط وزارت جهاد اصلاح شود که انتظار می‌رود این امر هرچه سریع‌تر محقق شود.

کاشانی ادامه داد: روزانه ۳ هزار و ۲۰۰ تن تخم مرغ در کشور تولید می‌شود که با احتساب مصرف داخل ۱۰۰ تن از این میزان مازاد بر نیاز کشور است.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن ادامه داد: هم اکنون مرغداران با مشکل تامین کنجاله سویا با نرخ مصوب و کمبود نقدینگی روبرو هستند که امیدواریم هرچه سریع‌تر این مشکلات رفع شود تا تولید دچار چالش نشود.

او با بیان اینکه صادرات تخم مرغ کماکان ممنوع است، گفت: وزارت جهاد در راستای تنظیم بازار تخم مرغ، مجوز صادرات صادر نمی‌کند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

آرش نبی زاده گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که امسال تولید قزل آلا به ۱۱۵ تا ۱۲۰ هزارتن برسد که نسبت به مدت مشابه سال قبل تغییری نخواهد داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ آرش نبی زاده مدیرعامل اتحادیه ماهیان سردآبی گفت:  هم اکنون هرکیلو قزل آلا  با نرخ ۱۳۶ تا ۱۴۰ هزارتومان و سالمون ۱۴۳ تا ۱۴۷ هزار تومان در عمده فروشی‌های تهران عرضه می‌شود، اما نمی‌توان نرخ خرده فروشی را تعیین کرد چرا که مغازه‌های گوشت فروشی یا مرغ فروشی، ماهی را برای عرضه در کنار محصول خود می‌آورد که بدلیل افزایش هزینه‌ها کمتر از ۲۰ تا ۳۰ درصد سود نمی‌تواند لحاظ کند.

به گفته او، برآورد‌ها حاکی از آن است که امسال تولید قزل آلا به ۱۱۵ تا ۱۲۰ هزارتن برسد.

نبی زاده ادامه داد: با توجه به شرایط اقلیمی و بارش، برخی تولیدکنندگان ماهی را در مزارع خود نگه داشتند تا با وزن بالاتری برای صادرات عرضه کنند.

مدیرعامل اتحادیه ماهیان سردآبی درباره تاثیر حذف ارز اقلام دارویی آبزیان بر تولید گفت: حذف ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی بهترین راهکار برای تنظیم بازار و جلوگیری از سودجویی عوامل واسطه است، اما به سبب افزایش هزینه‌های تولید و اثر گذاری در بازار، دولت باید یارانه به خانوار پرداخت کند یا در بحث کالابرگ الکترونیک آبزیان هم دیده شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالای اساسی وزارت جهاد کشاورزی از کشف تخلف گرانفروشی در یکی از شعب فروشگاه های زنجیره ای در تهران خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی؛ مسعود امرالهی مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالای اساسی وزارت جهاد کشاورزی، در خصوص تخلف یکی از شعب متخلف فروشگاه های زنجیره ای در تهران گفت: روز جمعه در بازدید بازرسی، تخلف گرانفروشی گوشت گوسفندی در یکی از شعب متخلف فروشگاه های زنجیره ای در تهران کشف شد که با متخلف برخورد قاطع صورت گرفت.

او افزود: گزارش تخلف این فروشگاه به مبلغ ۲ میلیارد و ۱۰۰ میلیون تومان به سازمان تعزیرات حکومتی ارجاع شد.

امرالهی ادامه داد: با توجه به قوانین جدید تعزیرات حکومتی این جریمه تا سقف ۱۰ برابر قابلیت افزایش خواهد داشت.

مدیر کل دفتر نظارت بر کالاهای اساسی تاکید کرد: قیمت های مورد توافق با انجمن بسته بندی چنانچه توسط هر فروشگاه یا مرکز توزیعی رعایت نگردد، برخورد قاطع صورت می‌گیرد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار تهران گفت: با توجه به مازاد تولید ناشی از ممنوعیت صادرات، تخم مرغ به کمتر از قیمت مصوب در بازار رسید.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ ناصر نبی پور گفت: قیمت کنونی هرکیلو تخم مرغ درب مرغداری ۴۳ تا ۴۴ هزارتومان است که با نرخ مصوب ۴۷ هزار و ۳۰۰ تومان کماکان اختلاف دارد.

به گفته او، با توجه به مازاد تولید ناشی از ممنوعیت صادرات و عرضه به بازار داخل، قیمت هرکیلو تخم مرغ نسبت به هفته قبل ۲ هزارتومان کاهش داشته است. هرچند به سبب افزایش قیمت مصوب کنجاله سویا از ۱۶ هزار و ۳۰۰ به ۱۹ هزارتومان قرار است که وزارت جهاد، نرخ مصوب جدید را اعلام کند.

نبی پور ادامه داد: روزانه ۳ هزار و ۵۰۰ تن تخم مرغ در کشور تولید می‌شود که با تامین به موقع کنجاله سویا پیش بینی می‌شود که مشکلی در بحث تولید و تامین تخم مرغ نداشته باشم.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار تهران با بیان اینکه مشکلی در تولید تخم مرغ نداریم، گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید تخم مرغ تا پایان سال به یک میلیون و ۲۰۰ هزارتن برسد. هرچند تحقق این امر مستلزم تامین به موقع کنجاله سویاست چرا که این نهاده در افت تولید و وزن محصول تاثیر بسزایی دارد.

او از ممنوعیت صادرات تخم مرغ خبر داد و گفت: بنابر آمار از ابتدای سال ۷۰ هزارتن تخم مرغ به بازار‌های هدف صادر شده است، اما طی هفته‌های اخیر صادرات تخم مرغ در راستای تنظیم بازار داخل ممنوع است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

فناوران سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران، با فناوری انتخاب اسپرم، موفق به تعیین جنسیت جنین دام پیش از لقاح شدند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ از سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران، جداسازی اسپرم‌های دامی برای تولید رویان های دارای جنسیت مشخص بر اساس روش های جداسازی ایمونولوژیک (ایمنی‌شناسی) و هیدرودینامیکی با همکاری اسمعیل پیش بین و محمد زندی از اعضای هیات علمی این سازمان در حال انجام است.

رییس سازمان پژوهش های علمی و صنعتی در این مورد توضیح داد: توانایی پیش‌انتخاب جنسیت دام از طریق جداکردن اسپرم دارای کروموزوم X و Y برای صنعت پرورش دام اهمیت بسزایی دارد. این قابلیت در برنامه اصلاح دام های ماده به خصوص برای تولید شیر و در نرها برای تولید گوشت و افزایش تعداد دام مورد توجه است. تاکنون تلاش هایی برای جداسازی اسپرم های دارای کروموزوم X و Y با استفاده از روش های مختلف مبتنی بر حجم و تحرک اسپرم، الگوهای شناکردن، مارکرهای سطحی و خواص ایمونولوژیکی مربوطه انجام شده است. اما بسیاری از این روش ها قادر به ایجاد جداسازی معنی دار نبوده یا تکرارپذیر نیست.

حسن زمانیان گفت: جداسازی اسپرم های با کروموزوم X و Y در چند کشور به صورت تجاری برای گاو انجام می شود. این کار عمدتا وابسته به تکنیک فلوسایتومتری (Flow cytometry) از روش‌های سلول‌شناسی یا یاخته‌سنجی است که به بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی سلول‌ها یا اجزای مختلف آنها می‌پردازد و دقت آن بیش از ۹۰ درصد است. این روش به دلیل افزایش ۲۰ درصدی سلول های اسپرم مرده یا آسیب دیده به دلیل القای استرس هیدرودینامیکی در فرآیند جداسازی، انکوباسیون با رنگ فلورسنت و مراحل سرد کردن و نگهداری در دماهای پایین قبل از تلقیح باعث کاهش پتانسیل باروری سلول های تفکیک شده می شود. علاوه بر این کاهش میزان استحصال اسپرم های تفکیک شده به حدود دو میلیون اسپرم در هر دوز در مقایسه با دوزهای منی مرتب نشده که معمولاً دارای غلظت حدود ۲۰ میلیون سلول اسپرم هستند سهم عمده ای در محدود کردن استفاده معمول از این روش در دام دارد.

معاون وزیر علوم افزود: اخیرا با پیشرفت در حوزه سیستم های میکروفلوییدیک یا ریزسیال‌شناسی (Microfluidics) از این مفهوم برای انتخاب اسپرم استفاده شده است. سیستم های میکروفلوییدیک به دلیل ویژگی‌هایی که سلول اسپرم در میکروکانال ها از خود نشان می‌دهد، می‌توانند برای جداسازی اسپرم مناسب باشند. این ویژگی‌های اسپرم در میکروکانال‌ها باعث شده انتخاب اسپرم با سیستم های میکروفلوییدیک شبیه به شرایط درون تنی باشد. ویژگی‌های حرکتی و رفتاری اسپرم مانند حرکت نزدیک به سطح میکروکانال، حرکت اسپرم خلاف جهت جریان سیال، پاسخ کموتاکسی و غیره منجر شده است تا بتوان با الهام از این موارد در سیستم های میکروفلوییدیک شرایطی را برای جداسازی اسپرم فراهم کرد.

تاکنون سیستم های میکروفلوییدیک متنوعی برای جداسازی اسپرم‌ها ارائه شده است که به دو دسته فعال و غیرفعال تقسیم می شوند. در روش فعال با استفاده از میدان الکتریکی، میدان مغناطیسی جداسازی اسپرم انجام می شود. در روش غیرفعال اسپرم‌های متحرک در یک محیط و هندسه خاص با توجه به خاصیت تحرک و پیروی کردن از سطوح میکروکانال، از سایر محتویات نمونه جدا می شوند.

زمانیان با اشاره به اینکه امروزه سیستم های میکروفلوئیدیک مجتمع شده با روش هایی برای آنالیز و جداسازی سلولی استفاده می‌شوند افزود: در این روش از تفاوت در بار غشا (پتانسیل زتا) بین سلول‌های اسپرم حاوی کروموزوم X و Y برای جداسازی و در این مطالعه از یک سیستم میکروفلوئیدیک مبتنی بر روش دی‌الکتروفورز برای جداسازی سلول‌های اسپرم بدون تأثیر بر تحرک و زنده ماندنی آنها استفاده شده است. در طی فرآیند دی الکتروفورز، سلول‌های اسپرم واکنش متفاوتی نشان دادند به گونه ای که اسپرم های دارای کروموزوم X در امتداد تراشه از الکترودها دور شده و اسپرم های دارای کروموزوم Y به سمت الکترودها کشیده شدند.

وی گفت: استفاده از این روش به عوامل مختلف مانند نوع بافر، ولتاژ و فرکانس اعمال شده وابسته است که کارآیی آن را محدود می کند. در روش جداسازی مغناطیسی مبتنی بر سیستم های میکروفلوئیدیک، بر خلاف روش های مبتنی بر ستون می توان از تماس نمونه با مواد سوپرپارامغناطیس جلوگیری کرد. همچنین از مزایای جداسازی سلول با استفاده از این راهبرد می توان به کنترل سیالات در جریان آرام، پارامترهای قابل تنظیم برای جداسازی و کنترل بصری فرآیند جداسازی اشاره کرد. در مطالعه کنونی یک سیستم میکروفلوئیدیک برای جداسازی مغناطیسی اسپرم های دارای کروموزوم X و Y طراحی و بهینه شده است. این عملکرد برای اولین بار با استفاده از نشانگرهای سطحی سلول در سیستم مذکور انجام می شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا

علی ابراهیمی گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که ماهانه ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزارتن گوشت مرغ در کشور تولید می‌شود که با این وجود نیازی به واردات نداریم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی ابراهیمی گفت: ظرفیت صنعت طیور گوشتی تولید سالانه ۳ تا ۳ میلیون و ۲۰۰ هزارتن مرغ در کشور است که با احتساب مصرف داخل نه تنها نیازی به واردات نداریم، بلکه پتانسیل صادرات در کشور وجود دارد.

به گفته او، گرچه مرجع رسمی در خصوص سرانه مصرف نداریم، اما با احتساب تولید و مصرف، برآورد تقریبی حاکی از آن است که ماهانه ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزارتن گوشت مرغ در کشور تولید می‌شود.

ابراهیمی ادامه داد: با توجه به پتانسیل صنعت مرغداری، نه تنها نیازی به واردات مرغ نداریم، بلکه پتانسیل صادرات و ارزآوری با تامین به موقع نهاده‌های دامی و حمایت از صنعت طیور وجود دارد.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی قیمت کنونی هرکیلو مرغ زنده در استان‌ها را ۴۸ تا ۵۶ هزارتومان اعلام کرد و افزود: پروسه بعد از مرغ زنده تا عرضه انجمن کشتارگاهی را اتحادیه مربوطه باید نظارت کند تا نوسانی در بازار رخ ندهد.

او گفت: با نوسان قیمت گوشت قرمز، مردم به خرید و جایگزینی مرغ در سبد خانوار به عنوان پروتئین ارزان قیمت روی آوردند که این موضوع در سرانه مصرف بی تاثیر نیست، هر چند آمار رسمی در این خصوص وجود ندارد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی اصغر ملکی گفت: با توجه به آنکه زمان زیادی تا اربعین باقی نمانده و تمامی گوشت های موکب ها ارسال شده است، از این رو قیمت گوشت قرمز نوسانی نخواهد داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی اصغر ملکی گفت: هم اکنون هر کیلو شقه گوسفندی بدون دنبه با نرخ ۴۳۰ تا ۴۳۵ هزار تومان به مغازه دار و با احتساب ۱۰ درصد سود ۴۷۰ تا ۴۸۰ هزار تومان در خرده فروشی ها عرضه می شود.

به گفته او، با توجه به ازدیاد زوار در آستانه اربعین و تعطیلات پایانی تابستان، تقاضای چندانی برای گوشت در بازار وجود ندارد.

ملکی ادامه داد: گرانی نهاده های دامی و عدم توان نگهداری دام برای دامدار منجر به کشتار دام و کاهش عرضه شد، از این رو برای فصل سرما باید تدابیری اتخاذ شود.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: با توجه به آنکه زمان زیادی تا اربعین باقی نمانده است، از این رو پیش بینی می شود که نوسان چندانی در بازار گوشت قرمز رخ ندهد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

ارسلان قاسمی گفت: با توجه به پتانسیل صنعت مرغداری، نیازی به واردات مرغ در صورت تامین به موقع نهاده‌های دامی نداریم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ ارسلان قاسمی گفت: با توجه به پتانسیل صنعت مرغداری، در صورت اتخاذ سیاست های حمایتی از مرغداران علاوه بر تامین نیاز داخل، امکان صادرات یک میلیون تن مرغ به بازارهای هدف وجود دارد.

به گفته او، با توجه به نوسان قیمت محصولات پروتئینی فشار بر گوشت مرغ بیشتر شده که در چنین شرایطی تشدید نظارت دولت بر بازار امری ضروری است.

قاسمی با بیان اینکه قیمت گذاری دستوری سم تولید است، افزود: قیمت گذاری دستوری نه تنها راهکار تنظیم بازار نیست، بلکه عامل اصلی رانت و فساد است.

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون با بیان اینکه نیازی به واردات مرغ نداریم، گفت: با وجود پتانسیل صنعت و میزان جوجه ریزی ها، تولید مرغ جوابگوی نیاز کشور است و در راستای پایداری تولید راهی جزء حمایت واقعی از مرغداران همچون تامین به موقع نهاده ها و سرمایه در گردش نیست‌.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان