تعداد دام سبک موجود در دامداری‌های کشور در بهار سال ١۴٠٢ نسبت به بهار سال ١۴٠١ نزدیک به ۱.۷ درصد کاهش یافت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، در چند سال اخیر بازار مصرف گوشت قرمز کشور با کاهش رو به رو بوده به طوری که عنوان می‌شود سرانه مصرف کاهش پیدا کرده و به حدود ۶ تا ۷ کیلو گرم به ازای هر نفر در سال رسیده با برآورد جمعیتی ۸۵ میلیون نفر نیاز کشور حدود ۵۱۰ هزار تن خواهد بود. این در حالی است که تا چند سال قبل مصرف بازار ایران حدود یک میلیون تن مصرف گوشت گوسفندی و گوساله سال‌هایی که هر فرد ۱۲ کیلو گرم مصرف سرانه داشت، بود.

به گفته افشین صدر دادرس، مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور، تداوم در تولید امر مهمی است. این مهم زمانی به دست می‌آید که دامداران بدانند، می‌توانند محصولات را به روز عرضه کنند و خریدار وجود دارد. اما با وجود افزایش قیمت تمام شده و کاهش قدرت خرید مردم، دولت باید ورود کرده و در قالب خرید تضمینی که در قانون هم پیش بینی شده مبادرت به خرید دام و گوشت قرمز کند یا مسیر صادرات که آن هم در قانون پیش بینی شده است تسهیل شود.

طبیعی است با کاهش مصرف تعداد دام سبک موجود در دامداری‌های کشور نیز کاهش یابد. بر اساس آمار بهار امسال تعداد دام سبک نسبت به مدت زمان مشابه سال ۱۴۰۱ نزدیک به ۱.۷ درصد کاهش دارد.

نتایج طرح آمارگیری اندازه‌گیری تعداد و تولیدات دام سبک در فصل بهار ١۴٠٢ نشان می‌دهد که در خرداد ماه سال‌جاری تعداد ۶۸.۴ میلیون رأس دام سبک شامل ۵١.٣ میلیون رأس «گوسفند و بره» و ١٧.٢ میلیون رأس «بز و بزغاله» در دامداری‌های کشور موجود بود که در مقایسه با زمان مشابه سال ١۴٠١، تعداد دام سبک نزدیک به ٧.١ درصد، تعداد گوسفند و بره ٧.٣ و تعداد بز و بزغاله ۶.۵ درصد کاهش یافته است.

بر اساس نتایج اعلام شده مرکز آمار ایران، تعداد دام سبک متولد شده در این واحدها در فصل بهار سال جاری شامل ۵.۸ میلیون رأس «بره» و ٢.٣ میلیون رأس «بزغاله» برآورد شد که نسبت به فصل مشابه سال ١۴٠١ به‌ترتیب ٩.۴ و ٢١.٢ درصد کاهش یافته است.

در فصل بهار سال ١۴٠٢ بیش از ۴.۶ میلیون رأس «گوسفند و بره» و نزدیک به ١.۴ میلیون رأس «بز و بزغاله» پروار شد که نسبت به مدت مشابه فصل سال قبل به ترتیب ٢٠.٨ و ١٧.۵ درصد کاهش داشته است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: مهر

سال ۹۶ الزام نرخ مصوب از بازار گوشت گوسفند و گوساله حذف شد بنابراین نباید این تنوع قیمتی خیلی دور از ذهن باشد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، بازار گوشت قرمز همچنان نا به سامان بوده و تنوع قیمت‌ها به اضافه اعمال سلیقه آن را مدیریت می‌کند. در مدت ۳ روز (چهارشنبه ۱۷ خرداد تا شنبه ۲۰ خرداد) گوشت گوسفند (ران) از ۴۸۵ هزار تومان به ۵۰۰ هزار تومان رسید. این در حالی است که نوسان قیمتی از خرده فروش‌های سطح شهر تا فروشگاه‌های زنجیره‌ای و حتی تا فروشگاه‌های آنلاین بسیار متفاوت است. این تنوع قیمت بین فروشگاه‌های آنلاین نیز بیش از ۱۰۰ هزار تومان بوده که از نبود نظارت بر این بازار حکایت دارد. افشین صدر دادرس، مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور درباره دلیل این تنوع قیمتی در بازار گوشت قرمز گفت: شرکت پشتیبانی امور دام تهران خرید دام سبک و سنگین را برعهده دارد و ممکن است هزینه بسته بندی را در قالب یارانه پرداخت کند. همچنین تعدادی از قصابی‌های سطح شهر که عضو اتحادیه گوشت قرمز بوده و منتخب هستند یارانه دریافت می‌کنند در نتیجه گوشت عرضه شده از این قصابی‌ها هم پایین‌تر از سایر بخش‌ها است.

چالش چیست؟

دادرس دلیل اعمال قیمت سلیقگی در بازار گوشت قرمز را نبود قیمت مصوب دانست و افزود: سال ۹۶ الزام نرخ مصوب از گوشت گوسفند و گوساله حذف شد بنابراین این تنوع قیمتی نباید خیلی دور از ذهن باشد. نکته مهم دیگر این است که گوشت قرمز جز ۱۰ قلم اساسی کالابرگ الکترونیکی (یارانه) نیست؛ البته به استثنا گوشت گوساله. در نتیجه این طور برداشت می‌شود، برای مسؤولان اینکه گوشت قرمز با چه قیمتی دست مصرف کننده می‌رسد جز اولویت‌ها نبوده و به حال خود رها شده است. در چنین فضایی تولیدکننده و مصرف کننده هر دو گرفتار هستند و فضا به نفع دلال‌ها و سوداگران است.

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور با تاکید بر اینکه گوسفند دامی بومی و سرمایه زیستی و ژنتیکی کشور به شمار می‌رود، بیان کرد: رهاشدگی و عدم توجه به نتیجه آن دستاوردی جز از بین رفتن صنعت دام ندارد. هنگامی که کتاب‌های تاریخ دام و دامپروری را مطالعه کنیم متوجه می‌شویم فلات ایران محل پرورش گوسفند و اهلی کردن این حیوان بوده است.

یکی تاکید و دیگری رد می‌کند

این فعال بازار دام سبک درباره تناقض کاهش قیمت دام زنده و افزایش قیمت گوشت در بازار یادآور شد: وقتی از کاهش قیمت‌ها صحبت می‌شود باید دید این کاهش نسبت به چه بازه زمانی است. کاهش قیمت دام زنده در حال حاضر در مقایسه با اسفند گذشته بوده که به عنوان مثال بره نر ۱۸۰ هزار تومان بود و امروز به حدود ۱۴۵ تا ۱۶۰ هزار تومان کاهش یافته است.

دادرس با بیان اینکه متولیان دام کشور نیز نسبت به نرخ بالا گوشت قرمز اعتراض دارند، گفت: در پاسخ به این اعتراض اتحادیه گوشت قرمز تاکید دارد قیمت‌ها در میادین خرید دام زنده تغییری نداشته است.

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور با اشاره به استان‌های مرزی و بارانداز قاچاق اضافه کرد: به استثنا برخی میادین فروش دام زنده در بعضی استان‌ها که با پدیده خشکسالی رو به رو هستند و نیز استان‌های مرزی و بارانداز قاچاق که قیمت دام بالاست در باقی میادین نرخ دام زنده نسبت به اسفند سال گذشته روند کاهشی داشته است.

کشتار دام نارس

دادرس در ادامه سخنان خود با تاکید بر بی برنامگی وزارت جهاد کشاورزی در حوزه دام گفت: وزارتخانه برای فصل انباشتگی گوشت برنامه‌ای ندارد. این در حالی است که سیاست در تنظیم بازار دارای دو جنبه بوده نخست اینکه مصرف کننده هنگام خرید متضرر نشود و دیگر اینکه تولیدکننده هم در روند تولید دچار خسران نشود. در حال حاضر در سیاست‌های مقطعی فقط جانب مصرف کننده حفظ می‌شود.

وی اظهار کرد: همیشه در نیمه اول سال با انباشت گوشت مواجه هستیم و سیاست متولیان باید در این مقطع زمانی باید این باشد که تولیدکننده متضرر نشود اما این گونه نیست.

او گفت: اگر تولید برای دامدار صرفه اقتصادی نداشته باشد کشتار زودهنگام رخ می‌دهد؛ به این ترتیب دام نارس کشتار می‌شود. یا اینکه هر کس پول خوبی بدهد دامدار دام خود را به فروش می‌رساند که عموماً این خریداران قاچاق دام می‌کنند. همچنین در استان‌هایی که خشکسالی موجب کاهش علف در مراتع شده و دامدار با کمبود نقدینگی توان تغذیه دستی را ندارد دام پروران ناگزیر به کشتار دام مولد و غیر مولد می‌شوند.

تقابل قیمتی گوشت داخلی و خارجی

یکی از واقعیت‌ها بازار گوشت قرمز این است که محصول وارداتی نسبت به تولید داخل مانند خیلی از اقلام، ارزان‌تر تمام شده و با قیمت پایین‌تری به دست مصرف کننده می‌رسد. مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور درباره چرایی تولید با وجود صرفه اقتصادی واردات اظهار کرد: زمستان گذشته دولت برای تنظیم بازار گوشت خارجی زیادی وارد بازار کرد اما از سوی عامه جامعه استقبال نشد.

وی گفت: کیفیت گوشت گوسفند وارداتی با ذائقه مردم همخوانی ندارد از این رو مصرف کننده خیلی تمایل به خرید و مصرف گوشت خارجی ندارد.

وی ادامه داد: مزیت‌های تولید جنبه‌های مختلف دارد که قیمت یکی از آنها است. نخستین مساله تولید در داخل، ایجاد اشتغال است. در حال حاضر یک میلیون و ۲۰۰ هزار دامدار در کشور فعالیت دارند که ۳ میلیون شغل مستقیم ایجاد کرده اند. آمار زیادی اشتغال غیر مستقیم به واسطه صنعت دامپروری فراهم شده که با حذف تولید تمام این فرصت‌های شغلی از بین می‌رود.

وی به دلیل سوم اشاره کرد و گفت: حضور دامداران و چوپان‌ها در راستای امنیت کشور جدا از امنیت غذایی است. دامداران و چوپان‌ها که در بیابان‌ها و کوه‌های استان‌های مرزی کشور حضور دارند خیلی زود متوجه تحرکات غیرمعمول شده و اطلاع رسانی می‌کنند. بنابراین دامداران و عشایر حافظان مرزها نیز هستند.

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور در ادامه به موضوع تحریم اشاره کرد و گفت: دشمنان از هر طریق به دنبال فشار بر ایران هستند اگر تولید داخل از بین برود چه تضمینی وجود دارد کشورهای خارجی گوشت به ایران صادر کنند. علاوه بر اینکه امروز دولت و بازرگانان قدرت چانه زنی بر سر کیفیت و قیمت گوشت وارداتی دارند زیرا تولید داخلی وجود دارد. حذف تولید زمینه را برای واردات هر گوشتی با هر قیمتی به وجود می‌آورد.

دادرس در پایان تاکید کرد: دولت‌ها در کشورهای مختلف به بخش کشاورزی اعم از کشت، دامپروری، شیلات و… یارانه می‌پردازند در حالی که دولت با جراحی اقتصادی و حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی کل یارانه را از این بخش حذف کرد. این در حالی است که دولت به عنوان متولی امر باید کمک کند تا رشد تولید با برنامه ریزی درست محقق شود.

توزیع گوشت تنظیم بازار

در ادامه علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی درباره وضعیت واردات گوشت و گوشت‌های تنظیم بازار به مر گفت: بخشی از گوشت‌های قرمز موجود در بازار، محصولات تنظیم بازار بوده که با یارانه دولت نرخ گذاری شده اند.

وی افزود: تمام این گوشت‌ها تولید داخل بوده که یارانه به آنها اختصاص پیدا کرده و در قالب تنظیم بازار عرضه می‌شوند.

میزان تولید گوشت قرمز در کشور

عباس اکبری شریف، مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و دام کشور درباره آمار تولید گوشت قرمز به مهر گفت: حدود ۸۵۰ تا ۹۰۰ هزار تن سالانه در کشور گوشت قرمز اعم از دام سبک و سنگین تولید می‌شود.

وی افزود: این عدد وابسته به شرایط اقلیمی و جوی کشور بوده و به عنوان مثال سال گذشته که بر اساس آمار منتشر شده ۱۰ استان متأثر از خشکسالی بودند. کاهش پوشش گیاهی تأثیری مستقیم بر تولید دارد.

وی با بیان اینکه بخشی از دام‌ها پروار شده در بخش عشایری کشور است، گفت: دامداران عشایری وابسته به مراتع هستند از این رو بسته به پوشش گیاهی هر منطقه میزان تولید گوشت در زمانی کمتر و در سال دیگر بیشتر خواهد بود.

اصلاح نژاد و خرید قراردادی

مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و دام کشور با اشاره به خرید تضمینی دام اعلام کرد: سال گذشته برای نخستین بار خرید حمایتی دام در قالب خرید قراردادی انجام شد. دو استان به عنوان پایلوت انتخاب شد و قرار است خرید قراردادی دام که از سوی شرکت پشتیبانی امور دام انجام می‌شود در وسعت بیشتری پیگیری شود.

اکبری شریف در توضیح بیشتر خاطرنشان کرد: نهادهای دام در اختیار دامداران قرار گرفته و پس از وزن مطلوب، دام خریداری می‌شود. تحقق کامل این طرح مانع کشتار زودهنگام و دام نارس می‌شود.

او گفت: این دام‌های خریداری شده در نیمه نخست سال پس از کشتار گوشت آنها ذخیره سازی شده و برای نیمه دوم سال به بازار تزریق می‌شود.

وی تصریح کرد: گوشت گوساله در تمام فصول سال موجود دارد اما پروار گوسفند تابع فصل بوده و معمولاً در نیمه دوم سال بیشتر باید از منابع ذخیره شده استفاده کرد.

برای پیگیری آمار واردات گوشت و نیز قیمت و نحوه توزیع آن از سوی شرکت پشتیبانی امور دام، پیگیر موضوع شد که متأسفانه این شرکت همکاری نکرد.

‌گفتنی است بر اساس مصوبه جدید دولت نرخ گمرکی گوشت قرمز از ۴ به یک درصد کاهش یافت. هیأت وزیران به پیشنهاد سازمان برنامه و بودجه کشور و به استناد بند ب تبصره ۷ ماده واحده قانون بودجه سال ۱۴۰۲ دو ردیف تعرفه مربوط به قیمت گوشت قرمز گوساله و گوسفند کشتاری را مشمول کاهش نرخ حقوق ورودی کرد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: مهر

افشین صدردادرس گفت: دولت باید سازوکاری فراهم کند که تولیدکننده با فروش محصول به قیمت تمام شده در چرخه تولید بماند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ افشین صدردادرس گفت: قیمت گذاری شیر مرتبط با دام سنگین است چرا که عمده شیردام سبک خودمصرفی است و کمتر به بازار عرضه می شود.

به گفته او، گرچه دامداران سبک در خصوص قیمت شیر بحثی ندارند، اما به طور کلی دولت در ارتباط با قیمت گذاری باید توجه کند که در سالی که مزین به حمایت تولید است، حمایت از تولیدکنندگان باید پررنگ تر باشد.

صدردادرس ادامه داد: دولت سازوکاری باید فراهم کند که تولیدکننده در چرخه تولید حفظ شود و محصول با قیمت مناسب و عادلانه خریداری کند.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک قیمت کنونی هرکیلو دام سبک ۱۴۰ تا ۱۵۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: علی رغم‌کاهش قیمت دام، نرخ گوشت تغییر محسوسی نداشته است. هرچند قیمت کنونی دام زنده با نرخ تمام شده اختلاف دارد.

او گفت: با توجه به فراوانی عرضه دام در نیمه نخست، جذب دام در بازار به نرخ تمام شده به سختی در حال انجام است، درحالیکه اکنون مقدار محدودی دام در تهران توسط پشتیبانی امور دام خریداری می شود که جوابگوی کل دام نیست و از طرفی خبری از صادرات نیست‌.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

تعداد دام سبک موجود در دامداری‌های کشور در زمستان سال ١۴٠١ نسبت به زمستان سال ١۴٠٠ نزدیک به ۲ درصد کاهش یافت

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مرکز آمار ایران؛ نتایج طرح آمارگیری اندازه‌گیری تعداد و تولیدات دام سبک در فصل زمستان ١۴٠١ نشان می‌دهد که در اسفند ماه سال‌جاری تعداد ۷۲.۴ میلیون رأس دام سبک شامل ۵۴.۴ میلیون رأس «گوسفند و بره» و ١٨ میلیون رأس «بز و بزغاله» در دامداری‌های کشور موجود بود که در مقایسه با زمان مشابه سال ١۴٠٠، تعداد دام سبک ٢ درصد، تعداد گوسفند و بره ٢.١ و تعداد بز و بزغاله ١.۵ درصد کاهش یافته است.

تعداد دام سبک متولد شده در این واحدها در فصل زمستان سال گذشته شامل ۱۳.۲ میلیون رأس «بره» و ٣.۵ میلیون رأس «بزغاله» برآورد شد که نسبت به فصل مشابه سال ١۴٠٠ به‌ترتیب ٣.۵ و ٣.١ درصد کاهش یافته است.

در فصل زمستان ١۴٠١ بیش از ۳.۴ میلیون رأس «گوسفند و بره» و نزدیک به ١.٢ میلیون رأس «بز و بزغاله» پروار شد که نسبت به مدت مشابه سال قبل مجموعاً ۴ درصد افزایش داشته است.

مقایسه یافته‌های مربوط به دام‌های پروار شده بیانگر کاهش ۱۹.۲ درصدی تعداد گوسفند و بره پروار شده و همچنین کاهش ٢٣.٧ درصدی بز و بزغاله پروار شده در فصل زمستان ١۴٠١ نسبت به پاییز همان‌سال است؛ با این‌حال با توجه به افزایش زایش فصلی دام‌های مولد ماده در فصل زمستان، بررسی ترکیب گله، مقایسه اطلاعات در سری زمانی و مدت زمان پروار این نوع دام‌ها انتظار می‌رود پرواربندی و عرضه دام‌های سبک کشتاری در فصل‌های بهار و تابستان با افزایش مواجه شده و از پاییز به تدریج کاهش یابد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منصور پوریان گفت: قرار است ۲۵۰ هزار تن گوشت (معادل ۶.۵ میلیون راس دام سبک ۴۰ کیلویی) وارد کشور کنیم و این بدان معناست که ریشه کل دام سبک کشور را بدون اینکه برنامه‌ای برای تولید داخل داشته باشیم، می‌زنیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ منصور پوریان با اشاره به واردات گوشت و تاثیر آن بر تولید داخل دام اظهار داشت: اکنون میزان زیادی گوشت در حال ورود به کشور است در حالی که ما قبلا در بخش تولید طی ۶ ماه اول سال مازاد دام داشتیم و تولید به گونه‌ای بود که به دلیل اینکه زایش‌ها در برخی مناطق یکسان بود به صورت حجمی وارد بازار می‌شد. 

وی افزود: روزانه ۱۱ تا ۱۱.۵ هزار لاشه گوسفندی و حدود ۱۳۰۰ راس گوساله کشتار می‌شود و در بالاترین سطح در کشور کل کشتار سالانه به ۴ میلیون راس می‌رسد. در حالی که میزان بره تولیدی کشتاری در طول سال در محدوده‌های ۷.۵ تا ۸ میلیون راس است، یعنی با یک حجمی از دام بره روبرو هستیم. البته در کنار آن حدود ۸۰۰ تا یک میلیون راس میش هم در سال کشتار داریم. عملا جمعیت دامی که باید وارد کشتار شود در محدوده ۱۰ میلیون راس بوده و این رقم خیلی زیاد است، حال بدون برنامه‌ریزی برای تولید داخل؛ قرار است ۲۵۰ هزار تن گوشت (معادل ۶.۵ میلیون راس دام سبک ۴۰ کیلویی) وارد کشور کنیم و این بدان معناست که ریشه کل دام سبک کشور را بدون اینکه برنامه‌ای برای تولید داخل داشته باشیم، می‌زنیم.

رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده تصریح کرد: اکنون فصل زایش‌ها تمام شده و باید بازار ایجاد کنیم اما بهانه اینکه دامدار عرضه نمی‌کند، کاهش علوفه و یا کاهش قیمت؛ واردات انجام می‌شود.

وی همچنین گفت: در سال ۴۰۰ هزار گوساله نر کشتاری داریم در حالی که میزان تولید ما در بخش گوساله پرواری سالانه حدود ۹۰۰ تا یک میلیون راس است و با این وجود بنا داریم واردات انجام دهیم.

پوریان تاکید کرد: ما کمبود گوشت نداریم و مشکلات قیمتی هم ارتباطی به تولید و دامدار ندارد، مشکلات قیمتی ناشی از مسائل موجود در دل بازار و قیمت سایر کالاها است، ما به جای حمایت از دامدار و تولید و بازار مصرف هدف و برنامه را مستقیما روی واردات متمرکز کرده‌ایم و خیلی هم افتخار می‌کنیم. 

وی با اشاره به واردات گوشت با ارز ۲۸۵۰۰ تومانی خاطرنشان کرد: با این اقدام سرمایه ملت خرج بازار استرالیا و رومانی می‌شود و به جای حمایت از تولید داخل صنعت دامپروی را تحت‌تاثیر قرار دادیم و تنها نتیجه آن به حاشیه بردن تولید داخل است. 

رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده با بیان اینکه حتی اگر قرار است واردات داشته باشیم باید به اندازه‌ای باشد که تولید داخل متضرر نشود، گفت: بدون اینکه برنامه‌ای برای تولید داخل داشته باشیم در برنامه مهندسی‌شده یک روز قیمت گوشت را بالا می‌بریم و روز بعد به بهانه افزایش قیمت اقدام به واردات به میزان بالا می‌کنیم این نشان می‌دهد که برای این حجم از واردات بیش از ۵ تا ۶ ماه برنامه‌ریزی شده است و این در حالی است که جلوی صادرات را هم می‌گیریم به طوری که کل صادراتی که در طول سال انجام شد ۳۵۰ هزار راس بیشتر نبوده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

رییس مجمع صادرکنندگان دام گفت؛ مشکلی بابت تامین گوشت نیست و وضعیت سفید و عادی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ منصور پوریان درباره آخرین وضعیت تامین و قیمت گوشت اظهار داشت: در حال حاضر در بازار گوشت ثبات قیمتی ایجاد شده و جهش قیمتی را که در هفته‌های اخیر شاهد بودیم، نداریم.

وی با بیان اینکه قیمت هر کالایی را عرضه و تقاضای آن تعیین می.کند، افزود: قیمت گوشت به عنوان یک کالای پرمصرف همیشه در نوسان بوده است.

رییس مجمع صادرکنندگان دام با بیان اینکه اکنون وضعیت تامین دام  در کشور مناسب است، خاطرنشان کرد: در قیمت دام سبک شاهد وضعیت مناسبی هستیم زیرا اوضاع مراتع و زایش ها خوب بوده است.

وی تاکید کرد: در روزهای آینده شاهد عرضه دام سبک خواهیم بود، در نیمه اول سال عرضه دام زیاد و مصرف کم می‌شود بنابراین باید برای دامدار و گوشتی که تولید شده برنامه داشته باشیم و بازار ایجاد کنیم یعنی بخشی را خرید و ذخیره سازی کنیم.

پوریان گفت: اکنون گوشت زیادی موجود است اما قدرت جذب پایین است که دلیل آن نیز مباحث قیمتی است.

وی بیان داشت: در روزهای آینده شاهد عرضه زیاد گوشت خواهیم بود و قیمت ها در بعضی قطعات ریزش خواهد داشت.

رییس مجمع صادرکنندگان دام با بیان اینکه وضعیت زایش‌ها امسال استثنایی بود، گفت: شرایط تولید گوساله سخت است زیرا نهاده‌ها گران است اما در هر حال مشکلی بابت تامین گوشت نیست و وضعیت سفید و عادی است.

وی قیمت دام سبک را در هر کیلو ۱۳۷ هزار تومان و قیمت گوساله را ۱۱۶ هزار تومان در هر کیلو عنوان کرد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا

منصور پوریان با بیان اینکه گوشت قرمز مورد نیاز کشور تامین است، گفت: نه‌تنها هیچ کمبودی در این زمینه نداریم، بلکه با وفور و مازاد دام زنده و گوشت قرمز مواجه هستیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ منصور پوریان درباره وضعیت بازار گوشت قرمز داخلی و صادرات دام زنده افزود: جالب اینجاست که امروزه بخش قابل توجهی دام جذب بازار داخلی نمی‌شود و قیمت دام زنده در میادین با گوشت قرمز در بازار فاصله قیمتی زیادی دارد این در حالی است که بخشی دام مازاد روی دست تولیدکنندگان باقی مانده است.

رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده اظهار داشت: با وجود مازاد دام زنده سبک و سنگین در کشور، انتظار می‌رود شرکت پشتیبانی این دام را خریداری و ذخیره سازی کند که این شرکت نیز اعلام کرده که ذخایر استراتژیکش تکمیل است و امکان خرید و ذخیره سازی را ندارد.

وی تصریح کرد: به طوری که امروز قیمت دام زنده سبک از انواع گوسفندی (میش، ماده و بره نر کشتاری درجه یک و بز) بین ۴۵ تا ۸۲ هزار تومان و انواع دام سنگین زنده (گوساله حجیم، گوساله ماده، گوساله درجه یک) بین ۵۵ تا ۸۵ هزار تومان است؛ بنابراین قیمت لاشه این محصول در بازار برای گوسفندی و گوساله درجه یک ۱۹۵ هزار تومان به دست مصرف‌کنندگان برسد.

به گفته وی، جالب اینجاست که اکنون قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی و گوساله درجه‌بندی شده بالای قیمت ۲۴۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌شود.

پوریان با بیان اینکه تولیدکنندگان با هزینه‌های بالای تمام شده تولید روبرو هستند، گفت: این در حالی است که هر کیلوگرم دام سبک برای تولیدکنندگان ۱۱۵ هزار تومان و دام سنگین ۱۱۶ هزار تومان تمام می‌شود؛ اما پرورش دهندگان این محصول را زیرقیمت تمام شده به بازار عرضه می‌کنند.

قرنطینه ۳۰ روزه دام زنده سبک به معنی منع صادرات به کویت است

رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده با بیان اینکه قرنطینه ۳۰ روزه دام زنده سبک به معنای منع صادرات این محصول به کویت است گفت: سازمان دامپزشکی کشور طی بخشنامه‌ای به صادرات دام زنده بره غیرمولد به کویت را منوط به قرنطینه با مدت زمان ۳۰ روزه عنوان کرده است در حالی که این اقدام موجب منع صادرات به دلیل هزینه‌های سرسام‌آور نگهداری در قرنطینه می‌شود.

به گفته وی، با این شرایط صادراتی تولیدکننده و صادرکننده ما توان پرداخت هزینه‌های سربار این محصول صادراتی را نخواهد داشت و عملاً صادرات دام سبک به کویت عملی نیست.

وی اظهار داشت: پیش از این بیش از ۹۰ درصد صادرات دام زنده سبک به کویت انجام می‌شد که بدون سپری کردن دوره قرنطینه ۳۰ روزه صورت می‌گرفت، زیرا دام سبک در کشور دارای شماره‌گذاری و پلاک‌کوبی است؛ بنابراین دام از ابتدای پروار تا صادرات تحت نظارت‌های بهداشتی قرار می‌گیرد و سلامت گله‌ها محرز است.

پوریان گفت: همچنین پروتکل بهداشتی بین ایران و قطر به امضا رسیده که عملاً صادرات دام زنده سبک به این کشور نیز انجام نمی‌شود.

وی ادامه داد: اکنون تنها صادرات دام زنده سبک به عراق و عمان قابلیت اجرا دارد که در عراق قیمت دام زنده پایین‌تر از کشور ما است، به طور مثال قیمت هر کیلوگرم دام صادراتی در عراق ۹۰ هزار تومان است در حالی که حداقل باید ۹۵ تا ۱۰۰ هزار تومان باشد.

رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده افزود: کشور عمان نیز به دلیل دوری مسیر صادرات صرفه اقتصادی ندارد؛ بنابراین صادرات به این دو کشور نیز انجام نمی‌شود یا به صورت کم است.

وی درباره صادرات دام زنده سنگین (گوساله) گفت: صادرات گوساله به عراق به دلیل تقاضای بالای این کشور امکان پذیر است که عملاً صادرات دام زنده سنگین انجام نمی‌شود.

پوریان ادامه داد: انتظار می‌رود دولت برای عواملی که از کشتار تا عرضه در بازار گوشت قرمز در افزایش چندبرابری قیمت این محصول نقش دارند چاره‌ای بیندیشد، همچنین اقدامی صورت گیرد که علاوه بر افزایش صادرات دام زنده مازاد، مصرف نیز افزایش یابد.

بر اساس این گزارش، بررسی‌های میدانی خبرنگار ایرنا نشان می‌دهد که قیمت هر کیلوگرم شقه گوسفندی بین ۱۹۸ تا ۲۴۰ هزار تومان، ران گوسفندی بین ۲۲۰ تا ۲۷۰ هزار تومان، گوشت گوساله بین ۱۹۵ تا ۲۴۴ هزار تومان، هر دست جگر بین ۲۲۰ تا ۲۸۸ هزار تومان است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا

منصور پوریان گفت: بنابر آخرین آمار ۷ میلیون راس دام سبک و ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار راس دام سنگین مازاد روی دست دامدار مانده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ منصور پوریان گفت: با توجه به زایش های مناسب پاییز و نبود تقاضا، دام زیادی روی دست دامدار مانده است که با این وجود مشکلی در عرضه گوشت نداریم.

به گفته او، با وجود حجم بالای دام که از گردونه باید خارج شود، خرید تضمینی دام بصورت نقدی در کنار صادرات باید انجام شود تا دام مازاد دامدار برای استمرار و پایداری تولید به سرمایه نقد تبدیل شود.

پوریان قیمت کنونی هر کیلو بره نر کشتاری را ۷۵ هزارتومان، بره نر چاق ۷۴ هزار تومان، بره نر لاغر ۷۱ هزار تومان و میش و بز کمتر از ۷۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: قیمت کنونی هر کیلو لاشه ۱۶۵ تا ۱۷۰ هزار تومان است و عرضه با نرخ های بالاتر ارتباطی به دامدار ندارد.

رئیس شورای تامین کنندگان دام می گوید: بنابر آخرین آمار ۱۰۰ هزار راس دام صادر شده است و همچنان این طرح حمایتی باید استمرار یابد تا مشکلی برای تولید ایجاد نشود.

او گفت: طبق آمار و بررسی های صورت گرفته ۷ میلیون راس دام سبک و ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار راس دام سنگین با وزن بالا روی دست دامدار  مانده است که باید از گردونه تولید خارج شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نماینده مردم شیروان در مجلس شورای اسلامی از کشتار دام مولد در سطح کشور و بی توجهی به دامداران انتقاد کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، علی جدی در تذکر شفاهی در جریان جلسه علنی نوبت دوم امروز مجلس خطاب به وزیر جهاد کشاورزی، بیان کرد: چرا به بحث دامداری اهمیتی داده نمی شود. بحث خرید دام سبک و سنگین در وزارت جهاد کشاورزی مورد توجه قرار نمی گیرد. دامداران با زحمت مواجه شده و امروز  دام مولد در کشور کشتار می شود. اگر این موضوع مورد توجه قرار نگیرد و خرید تضمینی صورت نگیرد در سال آینده شاهد واردات گوشت قرمز خواهیم بود.

وی در ادامه در تذکری خطاب به وزیر راه و شهرسازی، اظهار کرد: چرا عملیات اجرایی راه آهن مشهد، شیروان، بجنورد و گرگان صورت نمی گیرد.این روند ظلم به استان خراسان رضوی است.ضرورت دارد اقدامات لازم جهت تکمیل این راه آهن صورت گیرد.

سرویس خبری: مجلس و دولت

منبع: ایسنا

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد: تهاتر دام سبک و سنگین با نهاده در قالب تولید قراردادی و در چهار قطب کشور اجرا می شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از وزارت جهاد کشاورزی، حسین دماوندی‌نژاد درباره جزییات برنامه تهاتر دام با نهاده اظهار داشت: برای تهاتر دام با نهاده برنامه‌ریزی صورت گرفته و چهار قطب در کشور را به منظور اجرای این برنامه شناسایی کرده‌ایم و کار در استان‌ها با دام سبک آغاز شده است.

وی افزود: برای اجرای این برنامه، قطب شمال و شمال شرق با مرکزیت استان خراسان رضوی، قطب تهران با مرکزیت تهران و استان‌های همجوار، قطب شمال‌غرب و غرب با مرکزیت استان آذربایجان شرقی و قطب مرکزی و جنوب با محوریت استان اصفهان در نظر گرفته شده است.

دماوندی‌نژاد با تاکید بر این که دام سبک و سنگین در این معادله و برنامه قرار می‌گیرند، تصریح کرد: نهاده‌ها طبق قراردادهای منعقده، تحویل تولیدکنندگان می‌شود و در پایان پرورش، محصولات یا دام و یا گوشت تولیدی روانه بازار خواهد شد.

وی درباره قیمت گوشت تولیدی در قالب تولید قراردادی نیز گفت: قیمت‌ها به روز و براساس توافق با تولید کننده تعیین می‌شود.

معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی هدف از تولید قراردادی و تهاتر دام با نهاده را تامین گوشت قرمز از منابع داخلی و کاهش هزینه تولید برای تولیدکنندگان عنوان کرد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان