1

شماره ۱۷۱ ماهنامه کارآفرینی و صنعت غذا منتشر شد

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، در این شماره می خوانیم:

  • سرمقاله – نقش نمایندگان مجلس در حمایت از تولید و صنعت
  • دکتر فرهاد سحرخیز، رئیس هیئت مدیره گروه سحرخیز، شخصیـت سال صنعت غذا در سال ۱۴۰۲ شد
  • مجید راهب، محمداسماعیل قدس و رسول بیوک نشان امین الضرب دریافت کردند
  • رئیس هیئت مدیره شرکت سبزی ایران(سبزان): چشم‌انداز مثبت صادرات با بهبود روابط سیاسی
  • افتخاری دیگر برای گروه تک ژن زیست، مهندس محمود مقتدایی تولیدکننده برتر زیست فناور شد
  • درخشش دکتر مریم تاج آبادی ابراهیمی، بانوی نخبه ایرانی، جایزه رانیا ۲۰۲۴ کنگره جهان اسلام در مالزی را بدست آورد
  • اخبار صنایع غذایی جهان
  • گزارش ماهنامه صنعت غذا از نشست کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران در خصوص وضعیت صادرات صنایع غذایی در ایران
  • مدیرعامل شرکت درین پودر”کالین” مطرح کرد: افت صادرات لبنیات در سال جاری
  • آخرین وضعیت تولید خودرو توسط گروه شیرین عسل
  • بومی‌سازی ماده اولیه تولید شیرخشک در کشور توسط شرکت صنایع شیر ایران
  • کام «گلفود ۲۰۲۴» با محصولات «زرکام» شیرین شد
  • پیش بینی حضور ۸۰۰ غرفه و ۴۰ هزار بازدیدکننده در نمایشگاه RosUpack روسیه / آغاز ۲۸مین نمایشگاه RosUpack از ۲۹ خرداد ۱۴۰۳
  • در دیدار یونس ژائله با رئیس‌کل بیمه مرکزی ایران مطرح شد: بیمه‌ها با الگوبرداری از کشورهای موفق به حوزه تجارت ورود کنند
  • شکوفایی صنایع داخلی با واردات قانونی
  • محمدعلی رضایی رییس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی ایران شد
  • کوتاه و خواندنی از دنیای غذا و سلامت

و ده ها مطلب جذاب و خواندنی دیگر …

برای اشتراک، درج خبر و یا هرگونه همکاری با این نشریه با شماره ۲۶۳۲۱۵۹۸ (۰۲۱) داخلی ۱۰۳ تماس حاصل فرمایید.




شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»، یک شرکت دانش‌بنیان در زمینه توزیع محصولات غذایی افتتاح شد. شرکتی که می‌تواند پاسخی به برخی چالش‌های جدی صنایع غذایی، ازجمله کاهش هزینه‌های حمل‌ونقل و بازاررسانی محصول برای تولیدکننده و مصرف‌کننده، کاهش واسطه‌های کاذب و… باشد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا، بازاررسانی سنتی محصولات کشاورزی و غذایی در ایران، هزینه‌های زیادی به‌دلایلی از جمله واسطه‌های کاذب و هزینه حمل‌ونقل ایجاد و در نهایت باعث می‌شود که محصول تولیدی، با قیمت بسیار بالا به‌دست مصرف کننده نهایی برسد که شوربختانه در این میان کمترین سود عاید تولیدکننده شده و هزینه‌های مضاعفی نیز به مصرف کننده تحمیل خواهد شد؛ در این میان شیوه‌های سنتی بازاررسانی، معایب دیگری از جمله افزایش ضایعات محصولات، مشکلات زیست محیطی و… را نیز به دنبال دارد.

یکی از راهکارها، استفاده از ظرفیت شرکت‌های دانش‌بنیان و پیشرو برای برون‌رفت از این مشکل است که شرکت دانش‌بنیان «به‌روز فناور بین‌الملل» می‌تواند نمونه و الگویی برای این کار باشد.

مسئولان اهمیت چنین شرکت‌هایی را مد نظر داشته باشند!

امیررضا ثابت‌پی، مدیرعامل هلدینگ نامی‌نو، رئیس هیات‌مدیره هلدینگ «چابک» و سرمایه‌گذار اصلی مجموعه «به‌روز فناور بین‌الملل» در مراسم افتتاحیه این شرکت گفت: همکاری ما با مجموعه «به‌روز فناور بین‌الملل» از سال ۹۶ شروع شد که گروهی از نخبگان در قالب یک تیم استارتاپی، ایده راه‌اندازی این مجموعه را داشتند و برای اجرای کار نیازمند سرمایه‌گذار بودند و ما هم نیز با این شرط که خود گروه نیز به همکاری با شرکت ادامه دهند، پذیرفتیم در این مجموعه سرمایه‌گذاری کنیم.

 وی با اشاره به برخی مزیت‌های این شرکت، عنوان کرد: به‌طور مثال در بحث اشتغال‌زایی، فقط حدود ۱۰۰ نفر برنامه‌نویس از بین دانشجویان ارشد و دکترا که جزو نخبگان علمی کشور هستند، در این طرح فعالیت می‌کنند و این مجموعه توانست مانع مهاجرت این افراد به خارج از کشور شود.

ثابت‌پی با اشاره به حجم زیاد سرمایه‌گذاری در این شرکت، توضیح داد: به پول امروز شاید در حدود ۲ هزار میلیارد تومان در این طرح سرمایه‌گذاری انجام شده، این در حالی است که هنوز هم مجموعه به سوددهی کامل نرسیده است و نشان می‌دهد که بخش دولتی باید چنین مجموعه‌هایی را مورد حمایت مالی قرار دهد.

سرمایه‌گذار مجموعه «به‌روز فناور بین‌الملل» در اشاره به برخی از مزیت‌های دیگر این شرکت، ادامه داد: این شرکت پاسخی است به بزرگ‌ترین چالش شرکت‌های تولیدی کوچک و اینکه محصولاتشان را چگونه به بازار هدف و مشتریان انتقال دهند؟! چراکه برای چنین شرکت‌هایی، گاهی هزینه حمل محصولات تا بازار مصرف،‌ از هزینه تولید محصول نیز بیشتر می‌شود و حتی ارسال محصول به برخی نقاط کشور اصلا به‌صرفه نیست؛ لذا مجموعه به‌روزرسان توان آن را دارد که این چالش شرکت‌های کوچک را حل کند و هزینه حمل‌ونقلی که به آنها تحمیل می‌شود را به کمترین مقدار کاهش و واسطه‌های کاذب را حذف نماید.

ثابت‌پی گفت: شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل» این امکان را فراهم می‌کند که کم‌ترین مقدار اجناس شرکت‌های تولید کننده خُرد، با کمترین هزینه به‌دست مصرف‌کنندگان برسد و علاوه  بر اشتغالزایی مستقیم، به واسطه گرهی که از کار تولیدکنندگان کوچک باز می‌کند، می‌تواند باعث رونق آنها در اقصی نقاط کشور و ایجاد تولید و اشتغال بیشتر شود.

وی با بیان اینکه، حال چنین اتفاق مهمی رخ داده و متاسفانه در بین مسئولان کمتر کسی حاضر می‌شود آن را حمایت کند، گفت: از جمله کسانی که به پیشرفت این مجموعه کمک کرد، آقای مهندس نیکبخت، وزیر جهاد کشاورزی بود که یک انبار بلااستفاده را در اختیار مجموعه قرار داد و ما توانستیم آن را برای فعالیت شرکت، بازسازی و آماده کنیم.

لذت‌بخش‌ترین موسیقی، صدای تولید است

سیدعلیرضا بنی‌هاشمی، رئیس خانه صنعت‌کاران نیز در این مراسم با بیان اینکه توفیق ارزشمندی شامل حال ما شد که در این برنامه حضور داریم، گفت: اگر خداوند روزی‌دهنده است، تولیدکنندگان و کارآفرینانی مانند آقای ثابت‌پی، دست خداوند بر روی زمین هستند که با تولید و اشتغال‌زایی، توزیع روزی خداوند بین بندگان او را انجام می‌دهند.

وی با بیان اینکه مجموعه «به‌روز فناور بین‌الملل» تلفیقی خردمندانه از تجربه و جوانگرایی است که قطعا باعث می‌شوند آینده درخشانی برای این مجموعه رقم بخورد، گفت: با هوش و ذکاوت تیم مدیریتی و اجرایی این شرکت، یک مجموعه دانش‌بنیان ایجاد شده که یک خلاء جدی در زمینه پخش و توزیع کالا تا رسیدن به دست مصرف‌کننده و حذف واسطه‌های اضافه را پاسخ می‌دهد و ما نیز قول می‌دهیم که در حد توان، پشتیبان این طرح باشیم تا این مجموعه به سوددهی مناسب برسد.

رئیس خانه صنعتکاران با اشاره به اهمیت تولید، گفت: بهترین موسیقی، صدای ماشین‌آلات کارخانه‌ها هستند که در کنار خنده‌ها و هیاهوی کارکنان آن به گوش می‌رسد و طنین آن لذت‌بخش‌ترین موسیقی است؛ لذا کنار همدیگر خواهیم بود و با همدلی و هم‌فکری موانع موجود در مسیر را مرتفع می‌کنیم.

اهمیت علم و دانش در ایجاد ثروت و قدرت

سیدعلی خان‌محمدی، رئیس قرارگاه گشت ارشاد مدیران نیز در مراسم افتتاحیه شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل» با بیان اینکه امروز بالاترین قدرت در دنیا علم است و علم می‌تواند برای کشور پول و سرمایه ایجاد کند، گفت: اقتصاد دانش‌بنیان یعنی اقتصادی که پایه‌اش علم و تکنولوژی باشد و فناوری مهم‌ترین وسیله‌ای است که در اختیار اقتصاد قرار دارد تا اقتصاد هر لحظه توسط فناوری به‌روزرسانی شود.

خان‌محمدی ادامه داد: حمل‌ونقل در دنیا هزینه‌های بالایی دارد و امکان اینکه بنگاه‌ها و واحدهای تولیدی کوچک، بخواهند محصولاتشان را به اقصی‌نقاط دنیا صادر کنند، وجود ندارد و این یک چالش جدی برای آنها محسوب می‌شود که شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل» سعی در رفع این چالش دارد.

وی افزود: در کشور ما استفاده مناسبی از فناوری صورت نگرفته و ظرفیت‌های زیادی در زمینه‌های مختلف نفت، گاز، پتروشیمی، معادن، کشاورزی و … وجود دارد که با استفاده از فناوری می‌توان به بهره‌برداری بهتر از این ظرفیت‌ها کمک کرد.

خان‌محمدی گفت: یکی از مواردی که نیاز است برای ارتقای آن استفاده مناسبی از تکنولوژی صورت گیرد، همین بحث حمل و نقل کالا است که از اهمیت زیادی برخوردار بوده و باعث صرفه‌جویی در هزینه‌های تولیدکننده و مصرف‌کننده خواهد شد.

رئیس قرارگاه گشت ارشاد مدیران شرح داد: امروز در شرایط جنگ اقتصادی هستیم و باید از ظرفیت شرکت‌های دانش‌بنیان به‌خوبی استفاده شود که یکی از مهم‌ترین چالش‌های شرکت‌های دانش‌بنیان، کمبود نقدینگی است و اگر سرمایه در اختیار نخبگان قرار گیرد، اتفاقات بسیار خوبی رقم خواهد خورد.

خان‌محمدی در ادامه گفت: حکمرانی کشور در مسائل اقتصادی، حکمرانی صحیحی است و مشکلات ما ناشی از عدم توجه به نگاه حکمرانی است؛ چراکه اگر توجه داشته باشیم، یک دهه است که شعارهای سال حول مسائل اقتصادی می‌چرخد، اما مسئولان مختلفی که باید به این مسائل عمل کنند، در کار خود کوتاهی کرده‌اند.

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

استفاده از دانش برای پیشبرد اهداف

فارس پورنصرالهی، مدیرعامل شرکت «تات پخش» نیز با بیان اینکه در شرایط تحریمی، حضور سرمایه‌گذاران در عرصه اقتصاد، کار ارزشمندی است که امثال آقای ثابت‌پی این کار را انجام داده‌اند، گفت: امثال ثابت‌پی با وجود همه مشکلات، ثابت قدم ایستاده‌اند و چون اهداف ایشان در راستای اعتلای کشور است، امیدواریم که بتوانیم در کنار ایشان برای کشورمان مثمرثمر باشیم.

وی ادامه داد: اگر از علم ‌و دانش در جهت اهداف سازمان استفاده نکنیم، قطعاً محکوم به شکست خواهیم بود؛ لذا ما این مجموعه دانش‌بنیان را راه‌اندازی کردیم و از ظرفیت نحبگان برای پیشبرد کار استفاده می‌کنیم و امیدواریم مسئولان کمک کنند تا این مجموعه بتواند با ظرفیت مناسبی فعالیت کند و شرایط اشتغال برای افراد بیشتری به‌ویژه جوانان و نخبگان فراهم شود.

«به‌روز رسان فناور بین‌الملل» یکی از حلقه‌های مهم زنجیره توسعه محصولات کشاورزی

رامین امینی زارع، مشاور معاون اقتصادی و برنامه‌ریزی وزارت جهاد کشاورزی نیز در مراسم افتتاحییه شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل» گفت: برای این مجموعه که یکی از بخش‌های مهم زنجیره توسعه محصولات کشاورزی و غذا است، آرزوی موفقیت و توسعه آن را دارم؛ امیدواریم این مجموعه هرچه کامل‌تر بتواند در خدمت کشور عزیزمان قرار بگیرد و هرجا که بتوانیم در خدمت امنیت غذایی کشور و تولیدکنندگان خواهیم بود.

چرا مسئولان با تولید ضدیت دارند؟!

محسن نقاشی، دبیر فدراسیون صنایع غذایی و کشاورزی، یکی دیگر از سخنرانان مراسم افتتاحیه شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل» نیز گفت: آقای ثابت‌پی یکی از افراد بسیار میهن‌دوست و میهن‌پرست است که امیدواریم مسئولان نیز در میهن‌دوستی از امثال ایشان الگو بگیرند و اگر اینگونه باشد، بسیاری از مشکلات مملکت رفع خواهد شد؛ هنگامی که افرادی به این شکل برای تولید و اشتغال در کشور هزینه می‌کنند، روا نیست مسئولان نسبت به این موضوع بی‌تفاوت باشند.

نقاشی ادامه داد: بسیاری از مسئولان ممکن است دلسوز و در پی انجام کار باشند، اما تخصص لازم را ندارند و بهتر است که در تصمیم‌گیری‌ها از نظرات کارشناسان و فعالان کمک بگیرند.

وی با گلایه از موانع ایجاد شده بر سر راه تولید، گفت: در بسیاری از ادارات، سنگ‌اندازی‌های زیادی جلوی پای تولیدکننده‌ها صورت می‌گیرد و موانع جدی بر سر راه آنها قرار می‌دهند و متاسفانه در برخی از ادارات، ضدیت عجیبی با تولیدکنندگان صورت می‌گیرد که خواهش داریم متولیان امر در رفع این مشکلات کمک نمایند.

رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی

بنابر این گزارش، تاسیس این شرکت با ایده «راهکار لجستیک اشتراکی هوشمند» در سال ۱۳۹۵ منجر به راه‌اندازی یک سیستم استارتاپی شده است که در راستای آسان‌تر کردن خرید مواد غذایی، پخش و توزیع آن با روش‌های پخش سنتی و آنلاین قدم برمی‌دارد.

خرید و فروش محصولات غذایی از طریق اپلیکیشن، سایت و همچنین سیستم صندوق فروشگاهی صورت می‌گیرد و تیم توسعه ‌دهنده زنجیره فروش که شامل ۲۰۰ نفر است، از این سامانه پشتیبانی می‌کنند.

مجموعه‌هایی که با شرکت کار می‌کنند، توانایی انتخاب خدمات مختلف از جمله انبارش، پردازش، توزیع، فروش، مارکتینگ و دیتا (اطلاعات) را دارند؛ در این فروشگاه زنجیره‌ای مجازی، به تولیدکنندگان کمک می‌شود که همیشه از موجودی شلف خود در فروشگاه‌ها آگاهی داشته‌ و وضعیت محصولات خود را پس از تولید آنلاین رصد کنند و همچنین این مجموعه با ایجاد زنجیره سرد (سردخانه‌ها و ماشین‌های یخچال‌دار) به تولیدکنندگان مواد غذایی این اطمینان را می‌دهد تا خیالشان از سلامت و تازگی محصولات خود در زنجیره تامین راحت باشد.چنین کسب و کارهایی قابلیت توسعه به همه محصولات مانند میوه و سبزیجات، محصولات پروتئینی و حتی دارو را دارند.


شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

شرکت «به‌روز فناور بین‌الملل»؛ تلاش برای کاهش هزینه‌های تولیدکننده و مصرف کننده/ رفع دغدغه لجستیک صنایع غذایی/ امکان توزیع و فروش محصولات با کمترین هزینه

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا




تقدیر برخی از تشکل‌های کشاورزی از اقدامات بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی

در بیانیه تعدادی از تشکل‌های حوزه کشاورزی که خطاب به رئیس‌جمهوری منتشر شده، از اقدامات بخش بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی به دلیل تنوع‌بخشی در تأمین‌کنندگان نهاده و کشورهای مبدأ این نهاده‌ها تقدیر شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تابناک؛ تعدادی از تشکل‌های حوزه کشاورزی با صدور بیانیه‌ای خطاب به سید ابراهیم رئیسی، رئیس دولت سیزدهم، از اقدامات بخش بازرگانی و تنظیم بازار وزارت جهاد کشاورزی به ویژه مهندس پیمان پاک قائم‌مقام وزیر در امور تجارت و تنظیم بازار، تقدیر کردند.

در این بیانیه، افزایش تأمین‌کنندگان اصلی نهاده‌های دامی و کشاورزی بدون نگاه حذفی یا انتخابی و تنوع در تأمین محصولات و کشورهای تأمین‌کننده را ازجمله اقداماتی بر شمرده‌اند که درنتیجه آن، حجم قابل‌توجهی از نهاده‌ها در ایام پایانی سال فراهم شده و تولیدکنندگان با اطمینان خاطر مشغول به تولید هستند.

همچنین رشد حدود ۲۵ درصدی صادرات محصولات کشاورزی و حل مشکلات برخی از صادرکنندگان این بخش، دستاویز دیگری برای تقدیر از متولیان حوزه بازرگانی در وزارت جهاد کشاورزی عنوان شده است.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: تابناک




مهمه که پرسیس باشه

برند پرسیس در این روزها با شعاری جدید به بازار آمده است. بیلبوردها، تیزرهای تلویزیونی، آگهی‌ها همه حاکی از حضور پر انرژی پرسیس در حال و هوای روزهای پایانی سال و نوای خوش عید است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، شعار جدید این روزهای پرسیس که همه‌جا به چشم می‌خورد، ما را ترغیب کرد تا نگاهی جامع‌تر به این شرکت و محصولاتش داشته باشیم. محصولاتی همچون برنج هاشمی (برنج اصیل ایرانی)، طعمی آشنا و به‌یادماندنی، روغن‌های سلامت‌محور ذرت و سرخ‌کردنی حاوی کنجد و همچنین روغن آفتاب‌گردان آن. از سوی دیگر نوشیدنی‌های خاص و جذاب زعفران لیمو و نوشیدنی‌های اصیل ایرانی حاوی تخم شربتی که مادران‌مان از کودکی خوردن آن را به عنوان موادی مغذی به ما توصیه می کردند، حالا با جلوه‌ای مدرن و در نهایت با حفظ اصالت اولیه خود، پرسیس به بازار امروز عرضه می‌کند.

پرسیس “شکل مدرن هویت ایرانی است”. محصولاتی از قلب گذشته با حفظ اصالت خاص، رنگ و بوی دلنشین از فرهنگ غنی ایران است؛ با رویکردی جدید و به‌روز. آنان اعتقاد و باور دارند به نگاهی امروزی با تفکری اصیل. این شرکت که از سال ۱۳۹۶ شروع به کار کرده است، بنیان‌گذار و رئیس هیئت‌مدیره آن از جوان‌ترین کارآفرینان برتر جشنواره تولیدکنندگان و مدیران جوان سال ۱۴۰۰ شناخته شد.

تیم جوان و پر انرژی پرسیس باانگیزه‌ای مضاعف، درصدد رونق کسب‌وکار و فرآورده‌های ایرانی و همچنین حمایت از کالای ایرانی است. از تلاش‌های آنان در این زمینه می‌توان به فرصتی که برای تولید روزافزون محصولات تولید داخل با حفظ اصالت، طعم و رنگ و بوی آشنای آن همچون برنج هاشمی درجه یک ایرانی است، نام برد. اینجا ست که تجربه‌ای دلنشین از دست‌پخت کدبانوی خوش‌ذوق و هنرمند خواهیم داشت. 






۱۵۲ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در بهمن/ ایران صادرکننده گوشت مرغ در خاورمیانه

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی از صادرات گوشت مرغ خبر داد و گفت: در بهمن ماه سال جاری ۱۵۲ میلیون قطعه جوجه‌ریزی داشتیم که این میزان در تاریخ جمهوری اسلامی ایران بی‌سابقه بوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، مسعود امرالهی مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی در خصوص وظیفه وزارت جهادکشاورزی برای نظارت بازار محصولات کشاورزی اظهار کرد: در دولت سیزدهم اجرای قانون انتزاع که یکی از ارکان اصلی آن وزارت جهاد کشاورزی بود به این وزارتخانه تکلیف شد و نظارت بر بازار هم یکی از این وظایف بود.

وی افزود: از اول دی ماه سال ۱۴۰۰ که دفتر بازرسی و نظارت در وزارت جهاد کشاورزی تاسیس شد، این دفتر تاکنون نقش تاثیرگذاری داشته است.

امرالهی تصریح کرد: از ابتدای دی ماه ۱۴۰۰ تا ۲۰ دی ماه ۱۴۰۲، حدود یک میلیون و ۷۷۰ هزار بازرسی توسط دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی در سراسر کشور انجام شده که از این میزان ۱۹۵ هزار تخلف ثبت شده است که امیدواریم در سال جدید این آمار و ارقام کاهش یابد تا شاهد بازار آرام‌تری باشیم.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به طرح تخصصی نظارت و بازرسی در هیات دولت گفت: حوزه جهاد کشاورزی مسوول تامین بازار از میوه شب عید تا خرمای ماه رمضان، شکر، برنج و … است؛ لذا مصوب شد بازرسی بر تامین کالاهای اساسی بر عهده وزارت جهاد کشاورزی و بازرسی بر بازار و توزیع بر عهده سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان باشد.

وی افزود: از ابتدای اسفند بخشنامه‌ای را مبنی بر نظارت بر بازار و تامین به سراسر کشور ابلاغ کرده‌ایم و حدود ۱۵ هزار بازرسی از ابتدای اسفند انجام شده است که در منشا تامین و مراکز تولیدی انجام و حدود ۱۳۰۰ پرونده تخلف در این ایام ثبت شده است.

امرالهی خاطرنشان کرد: در روزهای اخیر بنابر دستور وزیر جهاد کشاورزی مبنی بر تشدید نظارت برای تامین مایحتاج عمومی مردم در ماه رمضان مانند شکر، خرما، حبوبات و اقلام دیگر، اقدامات لازم انجام شده تا بازار ماه رمضان در آرامش کامل باشد که به این منظور در مراکز عمده هم ورود پیدا کرده‌ایم.

وی ادامه داد: در میادین میوه و تره‌بار بازرسان از ساعت ۱۸ تا ۶ صبح فردا حضور دارند تا تخلفی در تامین میوه انجام نشود.

مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد: ما از زمان اجرای قانون انتزاع برای رفاه حال مردم و عدم تداخل سامانه‌ها، از سامانه ۱۲۴ برای ثبت شکایت و تخلف‌ها در حوزه محصولات کشاورزی در عرصه عمده و خرده‌فروشی استفاده کردیم که ۹۰ درصد از بازرسی‌ها از ثبت تخلفات توسط مردم پیگیری و اجرایی شد.

وی افزود: ما به حمایت مردم به دولت اعتقاد داریم، ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار واحد صنفی در کشور مشغول فعالیت هستند که از این میزان بیش از ۸ هزار اتحادیه و تشکل به صورت تخصصی فعالیت می‌کنند.

امرالهی با بیان این که وزیر جهاد کشاورزی اعتقاد بالایی به تشکل‌ها دارد، گفت: در بهمن ماه ۱۵۲ میلیون قطعه جوجه‌ریزی داشتیم که این میزان در تاریخ جمهوری اسلامی ایران بی‌سابقه بود و با این جوجه‌ریزی تامین مرغ بازار را در این ایام خواهیم داشت و ضمن تامین بازار داخلی و ذخایر استراتژیک، صادر کننده گوشت مرغ در خاورمیانه خواهیم بود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




سازمان ملل‌ متحد اعلام کرد؛ دومینوی کاهش شاخص قیمت جهانی مواد غذایی

شاخص قیمت جهانی آژانس مواد غذایی سازمان ملل‌متحد در ماه فوریه برای هفتمین ماه متوالی کاهش یافت زیرا قیمت‌های پایین‌تر برای همه غلات اصلی بیش از جبران افزایش قیمت شکر و گوشت بود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از رویترز، این آژانس ۸ مارس اعلام کرد که شاخص قیمت سازمان خواربار و کشاورزی (فائو)، در ماه فوریه به طور میانگین ۱۱۷.۳ واحد بود که نسبت به ۱۱۸.۲ واحد اصلاح شده در ماه قبل کاهش داشت. آمار فوریه کمترین میزان از فوریه ۲۰۲۱ بود. شاخص غلات با توجه به انتظارات از برداشت بزرگ ذرت در آمریکای جنوبی و قیمت‌های رقابتی ارائه شده اوکراین، در ماه فوریه ۵ درصد در ماه کاهش یافت و به ۲۲.۳ درصد کمتر از سطح خود در سال گذشته رسید.

قیمت روغن نباتی در ماه فوریه نسبت به ژانویه ۱.۳ درصد کاهش یافت و به دلیل چشم‌انداز عرضه فراوان آمریکای جنوبی به ۱۱ درصد کمتر از سطح سال قبل رسید. قیمت کلزا و روغن آفتابگردان نیز به لطف صادرات فراوان کاهش یافت. در مقابل، شاخص شکر آژانس سازمان ملل‌ متحد در ماه فوریه ۳.۲ درصد افزایش یافت که منعکس‌کننده نگرانی‌های مداوم در مورد تولید آتی برزیل و پیش‌بینی کاهش تولید در تایلند و هند است.

در گزارش جداگانه‌ای درباره عرضه و تقاضای غلات، این آژانس برآورد خود را برای تولید غلات در سال ۲۰۲۳ با ۱.۱ درصد افزایش نسبت به سال قبل به ۲.۸ میلیارد تن به لطف افزایش عرضه ذرت در برزیل، چین و ایالات‌متحده اعلام کرد.

طبق گزارش رویترز، با نگاهی به سال ۲۰۲۴، آژانس سازمان ملل تولید گندم را یک درصد نسبت به سال قبل به ۷۲۳ میلیارد کیلوگرم افزایش داد که به لطف آب‌وهوای مناسب در آمریکای شمالی و بزرگترین صادرکننده روسیه و همچنین در چین، هند، ایران، پاکستان و ترکیه است.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز




پای لنگ بازار جهانی لبنیات

سهم محصولات لبنی ایران در بازارهای جهانی

صنعت لبنیات، یکی از پایه‌های بازار غذای جهانی، در سال ۲۰۲۳ با مجموعه‌ای از تغییرات و چالش‌ها مواجه بود. به نظر می‌رسد که پیش‌بینی فروش محصولات لبنیات با کاهش قابل‌توجهی در قیمت‌ها نسبت به سال‌های گذشته همراه بوده است. این کاهش فروش سایه‌ای روی درآمدهای بسیاری از شرکت‌های برجسته لبنیاتی انداخته است که با حجم‌ ثابت فروش، توانایی مقابله با روند نزولی قیمت‌ها را ندارند. یک عامل مهم در ایجاد استقرار حجم، فشارهای تورمی در حال افزایش در بازارهای مصرف‌کننده حیاتی لبنیات عمدتا در اروپاست.

در حالی که بازاری به ارزش ۱۲۴۳ میلیارد دلار برای صنعت جهانی لبنیات تا ۲۰۲۸ برآورد شده، ارزش صادراتی محصولات لبنی کشور در ۱۰ ماهه امسال به ۷۰۸ میلیون دلار رسیده است. گفتنی است طبق آمار منتشرشده محصولات لبنیات کشور در طول ۱۰ ماهه امسال بیشترین میزان صادرات را در گروه صنایع غذایی به خود اختصاص داده‌اند. این در حالی است که به گفته رییس هیات‌مدیره انجمن صنایع لبنی ایران ۱۱ درصد از کل صادرات کشاورزی و صنایع غذایی کشور در ۹ ماهه امسال تولیدات صنایع لبنی بوده است. در واقع طبق آمار گمرک صادرات صنعت لبنیات در ۱۰ ماهه سال جاری با ۵۴۸ هزار تن صادرات به ارزش ۷۰۸ میلیون دلار رسیده است.

آینده فروش

مسیریابی در برابر نوسانات قیمت کاهش قیمت‌ محصولات لبنیات به این صنعت زیان زیادی وارد کرده است، علاوه‌بر اثرات مالی حجم محصولات لبنیات تا حدی زیاد شده است، اما این موارد به تنهایی کافی نیستند. در نتیجه کاهش فروش محصولات لبنیات، منجر به کاهش درآمد برای بازیگران اصلی این صنعت شده است که اکنون باید برنامه‌های خود را تنظیم کنند تا با این وضعیت برخورد کنند. به‌خصوص، تاثیر افزایش قیمت‌ها، به‌ویژه در اروپا وضعیت را بدتر کرده و محیط فروش را حتی پیچیده‌تر کرده است.

آینده حاشیه سود؛ نوسانات قیمت شیر و افزایش هزینه‌های مواد اولیه

در حالی‌که بازیگران بزرگ مانند فانترا و ساپوتو در ربع اول سال ۲۰۲۳ عملکردی قوی داشتند تولیدکنندگان لبنیات اروپایی در نیمه اول سال ۲۰۲۳ با چالش‌هایی مواجه شدند. یک نگاه دقیق نشان می‌دهد که اگرچه قیمت‌های شیر کاهش یافت، این کاهش قیمت کندتر از کاهش کلی قیمت‌های کالاهای لبنیات بوده است. این عدم تطابق منجر به افزایش غیرمنتظره هزینه‌های نسبی برای مواد اولیه شده است.
آینده درازمدت؛ سازگاری با دینامیک‌های تغییرکننده

به آینده‌ای که مسیر صنعت لبنیات را درازمدت شکل می‌دهد، نگاه و روندهای کلیدی را کاوش کنیم. تنظیم استراتژی «از مزرعه تا سفره» اتحادیه اروپا- بخش لبنیات اروپایی را متحول می‌کند. این استراتژی با هدف کاهش تاثیر محیطی روش‌های کشاورزی را دارد و بدون شک بر تولید لبنیات تاثیر خواهد گذاشت. با انتظار کاهش تولید شیر، تولیدکنندگان لبنیات باید به سمت ایجاد محصولات با ارزش‌افزوده بالاتر حرکت و روی بخش‌های خاص تمرکز کنند تا اثرات کاهش خروجی را متعادل سازند. سازگاری موفق با این رویکرد جدید برای تولیدکنندگان اتحادیه اروپا جهت حفظ سودآوری و پایداری در این مسیر در حال تحول بسیار حیاتی خواهد بود.

صعود لبنیات ارگانیک با تاکید بر تولید محصولات لبنی و ارگانیک در سال‌های آینده شتاب خواهد گرفت. این رویکرد به عنوان یک راه و نه‌تنها برای حفظ درآمد کشاورزان، بلکه با یک اثر محیطی قابل‌توجه شناخته می‌شود. روندهای اخیر، پایداری قیمت شیر ارگانیک را نسبت به گزینه‌های سنتی نشان می‌دهد. به‌عنوان مثال در اولین ماه سال ۲۰۲۳ میلادی، فریزلند‌کمپینا کاهش سالانه ۷/۱۰ درصدی قیمت شیر ارگانیک را تجربه کرد که به مراتب کمتر از کاهش قابل‌توجه ۹/۲۷ درصدی در قیمت شیر معمولی بود. یک نمونه دیگر از این روند رشد، شرکت لبنیات بزرگ ساپوتو در پروژه «مسیر محصولات لبنی با انتشار صفر کربن» شرکت کرده است که به بهینه‌سازی‌، بهره‌وری و کاهش انتشار کربن اختصاص دارد که در گزارش سالانه‌شان ذکر شده است.

گسترش و تنوع ؛ فراتر از مرزهای محلی

شرکت‌های لبنیات اروپایی در حال ارزیابی مجدد استراتژی‌های خود هستند تا به رشد خود کمک کنند. در حالی‌که تلاش‌های گذشته بیشتر بر تقویت فروش در بازارهای آسیایی، به دلیل رشد مصرف لبنیات بیشتر در آن مناطق تمرکز داشت، تحولات اخیر نشان می‌دهد که علاقه به تنوع منابع و نه فقط گسترش فروش در این مناطق رشد کرده است. به ویژه، تعهد آرلا به تقویت توسعه لبنیات محلی در نیجریه و سرمایه‌گذاری‌های فرایزلند‌کمپینا در تامین لبنیات در پاکستان نشان‌دهنده تغییر قابل‌توجهی در تمرکز اصلی بازیگران اصلی لبنیات اروپایی است. این حرکت‌های استراتژیک در کشورهای پر جمعیت به‌عنوان تغییر قابل‌توجهی در استراتژی شرکت‌ها عملکرد مثبتی را به همراه داشته است.

ارزش ۱۲۴۳میلیارد دلاری صنعت جهانی لبنیات تا ۲۰۲۸

در سال ۲۰۲۲ ارزش بازار لبنیات در سراسر جهان حدود ۸۹۳ میلیارد دلار برآورد شد و تحلیلگران پیش‌بینی می‌کنند ارزش صنعت جهانی لبنیات تا سال ۲۰۲۸ یعنی تا ۴ سال آینده به ۱۲۴۳ میلیارد دلار افزایش یابد.

سهم چشمگیر آلمان از صادرات جهانی محصولات لبنی

به گفته کارشناسان، یکی از پیامدهای متعدد جهانی شدن این است که محصولات لبنی در حال حاضر در سراسر جهان مصرف می‌شود و هر ساله مقادیر زیادی شیر و پنیر و سایر محصولات لبنی بین کشورها مبادله می‌شود. به‌طوری که در سال ۲۰۲۲ حدود ۶۸ میلیارد دلار محصولات لبنی صادر شد که حدود ۶ میلیارد دلار آن مربوط به صادرات کشور آلمان است و سهمی قابل‌توجه از بازار جهانی را به خود اختصاص می‌دهد.

براساس این گزارش، صنعت جهانی لبنیات اصولا تنوع بالایی دارد و داده‌های آماری سایت استاتیستا بیانگر این است که در سال ۲۰۲۳، در میان تولیدات مختلف لبنیات، بیش از ۵۴۹ میلیون تن شیر گاو در سراسر جهان تولید شد. در حالی که حجم تولید پنیر و کره در همان سال بالغ بر ۲۲ و ۱۱ میلیون تن بود.

تولید ۷/۶ میلیون تن کره در هند در سال ۲۰۲۳

این داده‌های آماری حاکی از آن است که در سال ۲۰۲۳، هند در مجموع بیش از ۷/۶ میلیون تن کره تولید کرد و این کشور را به برترین کشور تولیدکننده کره در سال تبدیل کرد. ضمن اینکه اتحادیه اروپا با تولید حدود ۱/۲ میلیون تن کره در رتبه دوم قرار دارد.نکته قابل‌توجه اینکه یکی از کشورهای اتحادیه اروپا که سالانه مقدار قابل‌توجهی کره مصرف می‌کند، آلمان است به‌طوری که در سال ۲۰۲۲ آلمانی‌ها در مجموع حدود ۴۵۰ هزار تن کره مصرف کردند. به این ترتیب سرانه مصرف کره در کشور آلمان به بیش از ۵ کیلوگرم می‌رسد.طبق این گزارش، یکی دیگر از محصولات پرطرفدار و پرمصرف در صنعت جهانی لبنیات، پنیر است که داده‌های آماری بیانگر این است که اتحادیه اروپا تاکنون بزرگ‌ترین تولید‌کننده پنیر در سراسر جهان است. به نحوی که در سالی که گذشت یعنی در سال ۲۰۲۳، در حقیقت ۲۷ کشور تشکیل‌دهنده اتحادیه اروپا حدود ۳۹/۱۰ میلیون تن پنیر تولید کردند. این در حالی است که در حوزه صادرات پنیر نیز اصولا آلمان در صدر صادر‌کنندگان جهانی قرار دارد. همچنین هلند، فرانسه و ایتالیا همگی به دلیل تولید پنیر خود شهرت جهانی دارند و همچنین برخی صادرکنندگان برتر پنیر در آن سال بودند.

داده‌های آماری منتشرشده نشان می‌دهد: در سال ۲۰۲۲، ایتالیا بزرگ‌ترین واردکننده پنیر تازه در سرتاسر جهان بود که ارزش واردات آن حدود یک‌میلیارد دلار بود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: جهان صنعت




۳۰ درصد کم‌فروشی در صنایع غذایی و شوینده

مدیرکل استاندارد استان تهران، با اشاره به اجرای طرح ملی پایش کمیت در محصولات (مقابله با کم‌فروشی) انواع فرآورده‌های غذایی و شوینده، از سوی سازمان استاندارد گفت که در نتیجه پایش‌های انجام‌شده از تولیدات ۵۲۴ واحد تولیدی مشمول طرح، از ابتدای سال تاکنون، حدود ۳۰ درصد کم فروشی در این محصولات مشخص شده که نسبت به مدت مشابه در سال گذشته، شیب کاهشی داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، محمدحسین طاهری درباره اجرای طرح رصد کم‌فروشی و نظارت بر آن، اظهار کرد: از ابتدای سال تاکنون، ۸۰ هزار فرآورده از صنایع غذایی و شوینده، از واحدهای تولیدی مشمول این طرح در استان، از نظر کمی مورد بررسی و پایش قرار گرفت و حدود ۳۳ درصد کم فروشی در بسته‌بندی انواع فرآورده‌های صنایع غذایی (لبنیات – غذایی – غلات و حبوبات – تنقلات و شیرینی) و شوینده احصاء شده است.

به گفته وی، اداره‌کل استاندارد استان تهران در راستای انجام این وظیفه، علاوه بر بازرسی و نمونه‌برداری از واحدهای تولیدی، اقدام به خرید و توزین ۷۰۰۰ فرآورده از سطح بازار کرده که در پایان طرح، حدود ۳۰ درصد کم فروشی در محصولات مشخص شد.

طاهری با اشاره به اینکه پرونده متخلفین به مراجع ذی‌صلاح از جمله مرجع محترم قضایی ارجاع شد، ادامه داد: وضعیت عملکرد بیش از نیمی از واحدها از ابتدای اجرای طرح مورد قبول بوده‌ است.

به گفته وی از بین محصولات مختلف مشمول طرح، ۳۱.۴۱ درصد از صنایع غذایی، ۴۳.۱۵ درصد از صنایع لبنیات، ۸۲.۷ درصد از غلات و حبوبات، ۳۰.۱۷ درصد از تنقلات و شیرینی‌جات و ۱۴.۱۸ درصد از صنعت شوینده و شیمیایی پایش شده‌ است.

گفتنی است از ابتدای سال گذشته طرح کنترل و پایش وزنی فرآورده‌های تولیدی کشور و ابتدا از ۱۴ استان در محصولات غذایی و محصولات مرتبط با موضوع یارانه اجرایی و با نمونه‌گیری از ۳۶۵ نمونه برند کالایی، ۴۱.۶ درصد کم فروشی برای کالاها احصا شد. پایش‌های انجام شده در مرحله اول در قالب خرید از بازار بوده است. در مرحله دوم، طرح در محل کارخانه‌های تولیدی اجرایی شد، گستردگی کالاها بیشتر شد و در نمونه‌برداری از ۶۹۹ نمونه برند، کم‌فروشی ۳۹.۶ درصدی احصا شد. در مرحله سوم طرح پایش وزنی نیز مقرر شد به‌صورت ماهانه از استان‌ها به سازمان ملی استاندارد گزارش ارسال شود که اکنون هم در حال اجراست.

از کالای غیراستاندارد به کجا شکایت کنیم؟

بر اساس این گزارش، از جمله تخلفاتی که در این حوزه دیده می‌شود و مسئولان مختلف به آن اشاره کرده‌اند تقلب در تولید لوازم خانگی، تولید در کارگاه‌های زیرزمینی، قاچاق، جعل علامت استاندارد و غیره است.

طبق اعلام سازمان ملی استاندارد، شهروندان در هنگام خرید می‌توانند با ارسال کد ۱۰ رقمی درج شده زیر نشان استاندارد به سامانه پیامکی  ۱۰۰۰۱۵۱۷ از صحت علامت استاندارد و کیفیت محصول خریداری شده مطمئن شوند. همچنین در صورت غیراستاندارد بودن کالای خریداری شده نیز امکان شکایت وجود دارد.

در صورتی که کالای مشمول استاندارد اجباری با نشان استاندارد مشکلی داشته باشد، خریدار می‌تواند از طریق سایت سازمان ملی استاندارد یا اداره کل استاندارد یا تماس با شماره ۱۵۱۷ شکایت خود را مطرح کند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا




صادرات بیش‌از ۵ هزار میلیون دلاری حوزه مواد غذایی

رئیس مرکز توسعه فناوری‌های راهبردی گفت: پس از نفت و صنایع پتروشیمی، صنعت غذا از لحاظ تولید ناخالص داخلی، پیشتاز است. طبق آمار سال ۱۴۰۱ بیش از ۵ هزار میلیون دلار صادرات حوزه مواد غذایی داشته‌ایم که نشان‌دهنده اهمیت اقتصادی این صنعت است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، شقایق حق‌جوی جوانمرد، رئیس مرکز توسعه فناوری‌های راهبردی معاونت علمی ریاست‌جمهوری طی سخنانی در رویداد نشست سکوهای جدید ایجاد نوآوری در صنعت غذایی به معرفی جعبه ابزار معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست‌جمهوری برای تسهیل در امر تحقیق و توسعه پرداخت.

وی با بیان اینکه تحقیق و توسعه احتیاج به زیرساخت‌های تخصصی دارد که گران است و به راحتی در دسترس نیست، اظهار کرد: یکی از رویکردهای جدید ما در معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست‌جمهوری برای دانش‌بنیان شدن صنعت کشور، کمک به راه‌اندازی آزمایشگاه‎‌های تخصصی ساخت سریع و شبکه‌سازی همه ظرفیت‌های ساخت، تولید، تست و استانداردسازی است تا تحقیق و توسعه در کشور آسان و ارزان شود.

حق‌جوی با اشاره به اینکه صنایع غذایی یکی از صنایع مهم ما در کشور است، گفت: پس از صنایع پتروشیمی بیشترین گردش مالی و بیشترین فرصت‌های ایجاد اشتغال با اختصاص ۱۷ درصد در دست صنایع غذایی کشور است. همچنین امنیت غذایی، یک مسئله با اهمیت جهانی است. بنابراین یکی از اولویت‌هایمان راه‌اندازی فب لب تخصصی صنایع غذایی است. ظرفیتی را شناسایی و به عنوان محور فعالیت‌ها بر روی آن سرمایه‌گذاری کردیم.

رئیس مرکز فناوری‌های راهبردی معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش‌بنیان ریاست جمهوری ادامه داد: در نخستین رویداد ملی«فبین‌فود» که اردیبهشت ماه سال آینده به منظور هم‌افزایی و مشارکت نقش‌آفرینان زیست بوم دانش و نوآوری در صنعت غذای کشور با عنوان «هم‌رسانی نیازها و ایده‌های نوآورانه صنایع غذایی در آزمایشگاه ساخت سریع (فب‌لب)» در مشهد برگزار خواهد شد، برآنیم تا ظرفیت‌های ساخت، تولید، آزمایش و استانداردسازی را در کشور شناسایی کنیم و میان همه به اشتراک بگذاریم. به عبارتی نوآوری، تحقیق و توسعه را آسان و ارزان کنیم، به گونه‌ای که قابلیت سفارش داده شدن داشته باشد.

سهم بازیگران مختلف در هزینه‌کرد تحقیق و توسعه

به گفته رئیس مرکز توسعه فناوری‌های راهبردی، بیشترین میزان اعتبارات تحقیق و توسعه در کشورهای توسعه‌یافته (بیش از ۵۰ درصد) از بخش تحقیق‌ و توسعه شرکت‌های بزرگ می‌آید. به بیان دیگر شریک کلیدی ما در بخش تحقیق و توسعه کشور، شرکت‌های بزرگ هستند.

به نقل از معاونت علمی ریاست‌جمهوری، حق‌جوی جوانمرد اعلام کرد: پس از نفت و صنایع پتروشیمی، صنعت غذا از لحاظ تولید ناخالص داخلی، پیشتاز است. طبق آمار سال ۱۴۰۱ بیش از پنج هزار میلیون دلار صادرات حوزه مواد غذایی داشته‌ایم که نشان‌دهنده اهمیت اقتصادی این صنعت است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا




شکوفایی صنایع داخلی با واردات قانونی

علیرضا مناقبی‌نوابی/رئیس مجمع عالی واردات


سیاست‌های ترخیص مواد اولیه از گمرک هرچند به تازگی تسهیل شده، اما همچنان دچار چالش‌هایی است. البته این چالش صرفا مربوط به صنعت غذا نیست و یک اپیدمی عمومی است که نباید اسم آن را مشکل گمرکی بگذاریم.

در واقع کالایی که وارد کشور می‌شود، الزامات بسیاری دارد تا به گمرک برسد. گمرک یک سازمان دستور‌بگیر است، نه یک نهاد قانون‌گذار. به سازمان گمرک فقط دستور می‌دهند که طبق قوانین عمل کند. بخشی از قوانین توسط مجلس شورای اسلامی به گمرک ابلاغ می‌شود و یکسری قوانین و ضوابط هم از سوی قوه مجریه، وزارت صنعت، معدن و تجارت و هیات دولت به این سازمان ابلاغ می‌شود که باید آنها را اجرایی کند. بنابراین اگر کالا به اینجا برسد و تامین ارز آن انجام نشده باشد یا منشأ ارز مشخص نباشد، ربطی به گمرک و حتی تولیدکننده و واردکننده ندارد. ما گرفتار یکسری از بوروکراسی‌های اداری هستیم که در پیچ و خم اداری نهادهای تصمیم‌گیر هنوز نتوانسته‌ایم آنها را حل کنیم. امروز وقتی کالا یا مواد اولیه در گمرک به دلیل گرفتن مجوزهای متعدد متوقف می‌شود، گرفتاری ایجاد می‌شود که درنتیجه این گرفتاری، درنهایت بخش تولید مشکل پیدا می‌کند و از همه مهم‌تر، آحاد مردم که مصرف‌کننده نهایی هستند، دچار مشکل می‌شوند.

چراکه قطعا کالا دیر به دست آنها می‌رسد و به دلیل دیر رسیدن کالا، بازار از کالا تخلیه شده و کالا گران‌تر می‌شود. به طور نمونه در بخش لوازم خانگی، اگر مردم زمانی یخچال فریزر داخلی را حداکثر با قیمت ۱۵ میلیون تومان و اجناس خارجی را حداکثر با قیمت ۲۵ میلیون تومان خریداری می‌کردند، هم اکنون برای کالاهای داخلی باید ۳۰ تا ۱۰۰ میلیون تومان و برای کالاهای خارجی باید بیش از ۱۰۰ میلیون تومان بپردازند. در صنعت غذا سوال ما این است که فرضا کدام شکلات خارجی امروز در فروشگاه‌ها عرضه نمی‌شود؟ به عبارتی، تا روزی که درهای واردات شیرینی و شکلات به کشور ما باز نشده بود، ما یک سیستم تولیدی شیرینی و شکلات قدیمی را در کشور شاهد بودیم. اما از روزی که واردات این کالاها به کشور آزاد شد، پویایی این صنعت را مشاهده کردیم؛ تا جایی که امروز محصولات ما به قلب کشورهایی صادر می‌شود که پیشتاز تولید شکلات در دنیا هستند و شکلات ایرانی در این کشورها مصرف‌کننده دارد.

این در حالی است که آمار واردات این کالاها رقم قابل‌توجهی نیست، اما درواقع همین رقم ناچیز موجب شده که پویایی در صنعت شیرینی و شکلات کشور ما ایجاد شود و صرف نظر از رقابتی که شکل گرفت، این صنعت یک‌مرتبه شکوفا شد. امروز ما کارخانه‌هایی را در صنعت شیرینی و شکلات داریم که قابل مطرح شدن و عرضه کردن محصولات خود هستند، اما از سوی دیگر می‌بینیم از روزی که این فضای رقابتی را گرفتند و ممنوعیت واردات ایجاد شد، میزان رقابت‌پذیری و صادرات در حد قابل‌توجهی کاهش پیدا کرد. یا درخصوص یکسری از تولیدات داخلی که به اندازه نیاز جامعه و با قیمت مناسب (که البته به تولیدکننده فشار وارد می‌کند، اما به دلیل فضای رقابتی اقدام به تولید و عرضه این محصول می‌کنند) به مردم عرضه می‌شوند، هیچ واردکننده‌ای به خود اجازه نمی‌دهد که آن کالاها را وارد کند، چون بازاری ندارند. به طور نمونه امروز اگر کالایی مانند آبمیوه به صورت قانونی وارد کشور شود‌ که البته به صورت قاچاق وارد می‌شود، مسلما مصرف‌کننده‌ای نخواهد داشت. چراکه مصرف‌کنندگان نیازی نمی‌بینند وقتی که مواد غذایی به اندازه نیاز و کافی در داخل کشور تولید می‌شود، کالای خارجی را با قیمت بالاتری خریداری کنند. چون قیمت کالای داخلی مناسب‌تر است و انتظار مصرف‌کننده را از بابت دارا بودن حداقل‌ها برآورده می‌سازد.