دانشمندان گاوها را طوری مهندسی کرده‌اند که نسبت به شرایط آب و هوایی هوشمند باشند و بدین وسیله ۱۰ تا ۲۰ برابر شیر بیشتری تولید کنند. هدف این است که حیوانات مقاوم در برابر آب و هوا معرفی شوند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از آی‌ای، نگرانی در مورد اثرات گاوها بر محیط زیست و تغییرات آب و هوایی به دلایل مختلف مدتهاست که یک موضوع کلیدی در دامپروری بوده است.

اول این که گاز متان توسط گاو در طول فرآیند هضم این حیوان تولید می‌شود. این گاز گلخانه‌ای نقش مهمی در گرم شدن کره زمین دارد، زیرا پتانسیل گرمایش بسیار بالاتری نسبت به کربن دی اکسید(CO۲) دارد و راه اصلی انتشار آن همین انتشار آن از جانب حیوانات است.

دوم این که جنگل‌زدایی اغلب در نتیجه‌ی دامداری است. پاکسازی جنگل‌ها برای چرای گاوها، کربن ذخیره شده را از درختان آزاد می‌کند و فتوسنتز را که فرآیند طبیعی جذب کربن دی اکسید در زمین است، کاهش می‌دهد.

سوم این که نحوه مدیریت فضولات گاو اثر کربن بالایی بر جای می‌گذارد. متان و سایر گازهای خطرناک ممکن است در نتیجه حمل و دفع نامناسب فضولات این حیوانات در جو منتشر شود.

در نهایت، تولید محصولات خوراک دام اغلب به منابع آب و انرژی قابل توجهی نیاز دارد و می‌تواند منجر به جنگل‌زدایی و تخریب زیستگاه شود.

یکی از راه‌های کاهش همه این مسائل، کاهش تعداد گاوها است و این را می‌توان با افزایش تولید شیر آنها محقق کرد تا گاوهای کمتری همان مقدار خروجی فعلی و حتی بیشتر را داشته باشند.

اکنون گروهی از دانشمندان علوم حیوانی از دانشگاه ایلی‌نوی اوربانا شمپین(Urbana-Champaign) گاوهایی را دستکاری ژنتیکی کرده‌اند که می‌توانند تا ۲۰ برابر شیر بیشتری تولید کنند و آستانه تحمل بالاتری در مقابل بیماری‌ها و آفات دارند.

پژوهشگران قصد دارند در ماه مارس امسال ۱۰۰ نمونه از این جنین‌های جدید را در دو مکان در تانزانیا در گاوهای بومی لقاح کنند و امیدوارند که حیوانات به دست آمده تمام ویژگی‌های مثبتی را که مهندسی شده‌اند، از خود نشان دهند.

مت ویلر، رهبر این پروژه و استاد گروه علوم دامی و علوم محیطی در دانشکده کشاورزی این دانشگاه گفت: ایده این است که مقاومت در برابر بیماری و آفات را با تولید شیر مرتبط نگه داریم تا با تولید مثل، این صفات از هم جدا نشوند.

وی افزود: این در کشورهای در حال توسعه یک چالش خواهد بود. تا زمانی که به نسل مصنوعی خالص نرسید، همیشه این وسوسه وجود خواهد داشت که در این مسیر به تولید مثل گاوها متوسل شوید و اثر گلخانه‌ای را بیشتر کنید.

پرورش حیوانات مقاوم در برابر تغییر اقلیم

اگرچه این ابتکار تازه شروع شده است، اما اولین گام مهم در معرفی پرورش حیوانات مقاوم در برابر تغییرات اقلیمی است. از همین فناوری می‌توان برای محافظت از گاوها در برابر تغییرات آب و هوایی هم در داخل و هم در خارج از کشور استفاده کرد. صفات گرمسیری را می‌توان در گاوهای پرمحصول ایالات متحده برانگیخت تا مقاومت آنها در برابر بیماری، گرما و خشکسالی افزایش یابد.

ویلر می‌گوید: این گاوها در مکزیک، تگزاس، نیومکزیکو و کالیفرنیا بسیار خوب عمل می‌کنند. شاید زمان آن رسیده باشد که به این موضوع فکر کنیم. پیش‌بینی من این است مردم به مرور متوجه می‌شوند که داشتن ژنتیک استوایی چیز خوبی خواهد بود.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: آی‌ای

رییس مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه ایران جزو کشورهای برتر در صنعت گاو شیری در دنیا است، گفت: برگزاری رویدادهایی مانند سومین جشنواره گاو هولشناین، نشان دهنده ظرفیت صنعت دام کشورها در نقاط مختلف جهان است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از وزارت جهاد کشاورزی، عباس اکبری شریف در خصوص جشنواره گاو هولشتاین، اظهار کرد: اساسا جشنواره‌ها یک رخداد علمی، فرهنگی و فنی هستند که در کشورهای مختلف جهان به منظور نمایش توانمندی صنعت دام آن کشورها برگزار می‌شود.

رییس مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی افزود: ایران جزو کشورهای برتر در صنعت گاو شیری در دنیا است و پس از آمریکا در کنار کانادا دارای برترین ژنتیک گاو شیری هولشتاین هستیم و مجموعه وزارت جهاد کشاورزی برای ارتقای این صنعت تلاش بسیار کرده است.

وی با بیان این که ژنتیک تنها در مراکز اصلاح نژاد دام کشور قابلیت اصلاح و تغییر را دارد، تصریح کرد: برای اصلاح نژاد گاو، به یک جریان ژنتیکی بین دامداران کشور با دامداران دیگر نقاط دنیا نیاز است که این جریان ژنتیکی توسط مرکز اصلاح نژاد کنترل و ارزیابی و استفاده از بروزترین ژنتیک‌ها در دنیا به دامداران اطلاع‌رسانی می‌شود.

اکبری شریف ادامه داد: ایجاد یک جریان ژنی در دام، از والدین شروع و به فرزندان تعمیم می‌یابد و پیشرفت ژنتیکی را در فرزندان دام می‌بینیم که باید مثبتِ میانگین والدین باشند که باعث می‌شود از رکورد شیر ۱۴ کیلو به میانگین ۳۷ کیلوگرم برسیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

معاون بهبود تولیدات دامی جهادکشاورزی استان همدان با اشاره به طرح بهبود مدیریت گله‌های گاوشیری صنعتی استان در راستای اصلاح و سنتز نژادی گفت: از ابتدای سال تاکنون بیش از ۳۷ هزار و ۲۰۰ رأس گاوشیری زیرپوشش این طرح قرار داده شده تا واحدهای دامداری بیش از گذشته اقتصادی شوند.

 به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان همدان، علی دولو اظهارکرد: از ابتدای سال تاکنون در راستای تأمین و توزیع مرغ مورد نیاز بازار و حفظ امنیت غذایی اقدامات درخوری انجام شده به طوری که طی نیمه اول امسال در مجموع ۱۵ میلیون و ۲۵۸ هزار قطعه جوجه‌ریزی صورت گرفته است.

وی با بیان اینکه این میزان جوجه‌ریزی در ۶۴۰ واحد مرغداری استان انجام شده است، تصریح کرد: در مهرماه نیز افزون بر سه میلیون قطعه در ۱۰۱ واحد مرغداری جوجه‌ریزی انجام شده که این ارقام نسبت به مهرماه سال گذشته یک میلیون و ۱۰۰ هزار قطعه و نسبت به نیمه اول سال گذشته افزون بر دو میلیون قطعه افزایش را نشان می‌دهد.

معاون بهبود تولیدات دامی جهادکشاورزی استان همدان با اشاره به اینکه در این مهم همکاری و همراهی تولیدکنندگان بدون شک تأثیرگذار است، گفت: در حال حاضر در بازار کمبود مرغ دیده نمی‌شود چرا که روند تولید یک روند افزایشی و ادامه‌دار است و مشکلی در این بین نیست.

وی در ادامه یکی دیگر از طرح‌های اثربخش حوزه تولیدات دام را بهبود مدیریت گله‌های گاو شیری صنعتی استان در راستای اصلاح و سنتز نژادی دانست و اضافه کرد: این طرح برای افزایش بهره‌وری، افزایش تولید شیر، ارتقاء بهداشتی و کاهش تلفات صورت گرفته است.

دولو خاطرنشان کرد: از ابتدای سال تاکنون بیش از ۳۷ هزار و ۲۰۰ رأس گاو شیری زیرپوشش این طرح قرار داده شده است تا واحدهای دامداری بیش از گذشته اقتصادی شوند.

وی در بخش دیگری به طرح همزمان‌سازی فحلی در گوسفندان اشاره کرد و گفت: این طرح نیز امسال در دست اجراست و جزو پروژه‌های مهم و تأثیرگذار است به طوری که در راستای بهبود مدیریت گله‌های دامداری‌ها، همزمان‌سازی زایش‌ها، افزایش تولیدمثل چون دوقلوزایی و بیشتر و در آخر اقتصادی شدن دام پروری اجرا شده است.

معاون بهبود تولیدات دامی جهادکشاورزی استان همدان اضافه کرد: این طرح در بهبود مسائل بهداشتی، واکسیناسیون دام، تغذیه و عرضه بهتر دام به بازار تأثیرگذار است.

وی با تأکید بر اینکه تاکنون ۱۲۵۰ رأس دام همزمان‌سازی شده است، تصریح کرد: این پروژه همچنان ادامه‌دار است و طی آن دام‌های روستایی و عشایری همزمان‌سازی خواهد شد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

دامداران آمریکایی در پی کاهش تقاضا برای شیر پس از شیوع ویروس کرونا و افزایش تقاضا برای خرید گوشت گاو ارزان، گاوهای خود را به کشتارگاه‌ها می‌فرستند.

به گزارش ایسنا، شرکت INTL FCStone اعلام کرده که با وجود تعطیلی‌های صورت گرفته در صنعت بسته‌بندی گوشت، شمار گاوهای شیرده که برای سلاخی به کشتارگاه‌ها فرستاده شده‌اند در چهار هفته گذشته ۲.۳ درصد رشد کرده است. دیو کورزاوسکی، کارگزار ارشد این شرکت در شیکاگو به بلومبرگ گفت: شرکتهای گوشت با افزایش تقاضا برای خرید گوشت از سوی مصرف‌کنندگانی که در بحبوحه شیوع ویروس کرونا در خانه مانده‌اند، پول بیشتری برای خرید گاوها پرداخت می‌کنند.

لبنیاتی‌های آمریکایی ممکن است امسال به دلیل اشباع عرضه شیر شمار گاوهایشان را ۸۰ تا ۹۰ هزار راس کاهش دهند و شمار زیادی از این گاوها به کشتارگاه‌ها فرستاده می‌شوند.

در حالی که صنعت لبنیات انتظار داشت شاهد رشد دام‌ها و قیمتهای بهتر در سال ۲۰۲۰ باشد، ویروس کرونا امیدها نسبت به بهبود این بخش را نقش بر آب کرد. اگرچه در دوران شیوع کرونا فروش شیر در فروشگاهها افزایش پیدا کرده اما برای جبران افت شدید تقاضای رستوران‌ها و مدارس کافی نبوده و کشاورزان را مجبور کرده‌ است درست در وقتی از سال که گاوها بیشترین میزان شیردهی را دارند، شیر را دور بریزند تا میزان عرضه محدود شود.

بهای معاملات آتی شیر مورد استفاده در تولید پنیر امسال به دلیل کاهش تقاضا برای پنیر و کره در دوران قرنطینه، بیش از ۲۰ درصد سقوط کرده و همزمان قیمت عمده فروشی گوشت گاو به دلیل اختلال فعالیت کشتارگاه‌ها دو برابر شده است.

به گفته دیوید دار، نایب رییس استراتژی و پایداری تعاونی دامداران آمریکا، دامداران به دلیل عدم توازنی که میان عرضه و تقاضا وجود دارد، قصد دارند تولید شیر را پنج تا ۱۵ درصد کاهش دهند. این امر می‌تواند شامل گسترش دوره‌ای باشد که گاو شیر نمی‌دهد و رژیم دام برای تولید کمتر تغییر داده شود یا حیوانات فروخته شوند. این موضوع برای برخی از دامداران فاجعه آمیز خواهد بود و تاثیر کامل بحران کرونا روی بازار لبنیات ممکن است به مدت ۳۰ تا ۶۰ روز دیگر به طور کامل ملموس نشود.

بر اساس گزارش بلومبرگ، با وجود افزایش اخیر سلاخی گاوهای شیرده، دام‌ها قیمت بالاتری نسبت به پیش از شیوع ویروس کرونا در آمریکای شمالی پیدا کرده‌اند و از آنجا که ابتدا گاوهایی که شیردهی کمتری دارند به کشتارگاه فرستاده می‌شوند، انتظار می‌رود تولید لبنیات با وجود کاهش دام، قوی بماند.

سرویس خبری: بین الملل

رئیس انجمن صنفی گاوداران با بیان اینکه خوراک دام به راحتی پیدا نمی‌شود و قیمت بالایی دارد گفت: قیمت گوشت قرمز نیز گران شده و انگیزه برای فروش دام های شیری را بالا برده است و ادامه این شرایط منجر به کاهش تولید شیر و لبنیات در سال آینده می شود.

احمد مقدسی رئیس انجمن صنفی گاوداران در گفتگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم اظهار کرد: دامداران در سال گذشته یک میلیون و ۳۰۰ هزار راس  صادرات دام زنده داشتند و به شرکای خود تعهد داده اند اما صادرات این محصول به یک مرتبه ممنوع شد و این زمینه شرایط را برای فعالیت قاچاقچیان که انگل اقتصاد کشور به حساب می آیند، باز کرد.

وی افزود: تا زمانی که قیمت ارز به صورت دستوری پایین نگه داشته شده بود از خارج از کشور شاهد ورود دام به صورت غیرقانونی بودیم و اکنون نیز که نرخ ارز بالارفته این روند برعکس شده است و ما نیز به عنوان تولید کننده از این شرایط موجود در بازار خوشحال نیستیم.

رئیس انجمن صنفی گاوداران ادامه داد: در شرایط فعلی نیز بهتر است دولت به جای یارانه ای که برای تامین ارز کالاهای اساسی پرداخت میکند و ممکن است به درستی به جامعه هدف نرسد آن را به قشر آسیب پذیر جامعه اختصاص دهد.

خرید ۷ دلاری دام زنده ایرانی در خارج از کشور

وی تصریح کرد: هر کیلو دام  زنده  (گوسفند) را کیلویی ۷ دلار از قاچاقچیان در خارج کشور خریداری می کنند که با دلار نرخ امروز حدود ۸۵ هزار تومان می شود و در داخل نیز هر کیلوگرم دام زنده (گوسفند)  حدود ۴۰ هزار تومان و گوساله ۳۰ هزار تومان خریداری می شود.

مقدسی با بیان اینکه دامداران تحت فشار هستند، گفت: در حالی که قیمت مصوب هر کیلوگرم جو و ذرت ۱۳۵۰ تومان و کنجاله سویا  ۲۴۵۰ تومان است اما در بازار آزاد به ترتیب ۱۷۰۰ تومان و  ۳۴۰۰ تومان به فروش می رسد.

مقدسی گفت: در حال حاضر تنها ۲۰ درصد علوفه مورد نیاز گاوداران به قیمت دولتی تامین می شود که این امر ۱۰ درصد هزینه های آنها  را شامل می شود.

وی افزود: وضعیت تامین علوفه در روزهای اخیر بهتر شده است به طوری که تا ۱۵ روز قبل علوفه های دولتی به دست دامدارن نمیرسید.

مثل هروئینی‌ها مجبوریم گاوهای شیری را بفروشیم

رئیس انجمن صنفی گاوداران ادامه داد: درحالی که هزینه های تولید بالارفته است اما نرخ مصوب شیر خام ۲ هزار تومان است و دامداران مجبور به فروش به این قیمت هستند و این امر هزینه های تولید آنها را پاسخگو نیست.

وی تصریح کرد: در حال حاضر نیز دامداران علوفه را سخت پیدا میکنند و قیمت آنها نیزگران شده که این امر باعث شده که مانند یک هروئینی که ممکن است برای تامین مواد حتی بچه خود را بفروشد ما نیز در صورت ادامه این روند مجبوریم که گاوهای خود را بفروشیم. این امر تامین شیر و لبنیات را در سال آینده دچار مشکل میکند.

مقدسی یادآور شد که وضعیت تولید شیردر سال جاری مناسب و میزان تولید ۵٫۷ درصد در مقایسه با سال گذشته افزایش یافته است اما ادامه روند فعلی شرایط معکوسی ایجاد میکند.

رییس هیات مدیره اتحادیه مرکزی دامداران ایران نسبت به افزایش تعداد دام های شیری که روانه کشتارگاه می شوند هشدار داد و گفت: به زودی شاهد خلاء بزرگی در تامین شیر و لبنیات کشور خواهیم بود.

حسین نعمتی در گفت و گو با خبرنگار اقتصاد آنلاین با بیان اینکه افزایش قیمت گوشت قرمز و نامتناسب بودن قیمت شیر با هزینه تمام شده تولید آن، دلیل این اتفاق است، اظهار کرد: روانه کردن دام های شیری به کشتارگاه در گذشته نیز رخ داده، اما اینبار وخامت اوضاع بیشتر و نتایج آن سنگین تر است.

وی ادامه داد: دلیل این اتفاق این است که دامداران برای تامین هزینه جاری و خوراک با مشکل رو به رو شده اند.

نعمتی با تاکید بر اینکه کشتارگاه دام های شیری آخرین گزینه دامدار برای بقا است، افزود: دامداران بخش زیادی از خوراک موردنیاز دام خود را با نرخ ارز آزاد تامین می کنند و این موضوع آن ها را در شرایط سخت اقتصادی قرار داده است.

به گفته وی؛ برخی دامداران به مرحله ای رسیده اند که گاو ماده جوان که زادآوری نکرده و به شیردهی نرسیده اند (تلیسه ها) است را نیز به کشتارگاه می فرستند.

نعمتی این اقدام دامداران را مانند خروج دام های مولد از کشور خطرساز است و می تواند برای صنعت لبنیات کشور بسیار آسیب ساز باشد.

وی یادآور شد: عجیب است مسئولین احساس خطر نمی کنند در حالی که نتایج این اتفاق فاجعه بار است.

نعمتی با اشاره به افزایش ۲۰ درصدی هزینه واردات نهاده های دامی ، گفت: علاوه بر افزایش قیمت نهاده های وارداتی شاهد جهش قیمت در نهاده های دامی داخلی نیز هستیم.

رییس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی دامداران ایران قیمت روز هر کیلوگرم یونجه تولید داخل را ۲۵۰۰ تومان عنوان کرد.

نعمتی حمایت بیشتر دولت در حوزه تامین نهاده های دامی را راهکار جلوگیری از افزایش کشتار دام های شیری دانست.

وزارت صنعت، معدن و تجارت اعلام کرد که ممنوعیت صادرات دام زنده غیرگوشتی رفع شده است.

به گزارش اگروفودنیوز ، وزارت صنعت، معدن و تجارت در نامه‌ای که به دفتر صادرات و گمرک ارسال کرده‌ است، صادرات دام زنده مولد غیر گوشتی و همچنین صادرات پریفرم را بلامانع اعلام کرد.

اسب مولد نژاد خالص، اسب مسابقه، شتر مولد نژاد خالص، گاو مولد نژاد شیری و همچنین پریفرم PET پنج ردیف کالایی است که ممنوعیت صادرات آن رفع شده است.

بنابر این گزارش در این نامه اشاره نشده که این رفع ممنوعیت با جلب نظر وزارت جهادکشاورزی بوده است یا خیر.

همچنین آزاد کردن صادرات بی رویه دام شیری مولد ممکن است تامین نیاز بازار داخلی را با مشکل مواجه کند.

کاهش ارزش پول ملی در ماه های اخیر، موجب افزایش صادرات کالاهای غیرنفتی شده ؛ اما صادرات بی رویه نیز موجب گرانی در بخش کالاهای مصرفی مردم شده است.

تبادل نظر متخصصان و حامیان نوآوری و بهبود فعالیت‌های کشاورزی در زمینه پایداری و حفظ محیط زیست و آسایش و سلامت دام

به گزارش اگروفودنیوز، صنعت کشاورزی و دامداری ازجمله حوزه‌هایی است که در دهه حاضر توجه ویژه‌ای به آن شده است. بسیاری از کارشناسان اقتصادی و اجتماعی معتقدند که با توجه به روند دگرگونی اقتصاد و صنعت در دنیا و با توجه به تغییرات آب‌و‌هوایی، در آینده رشته‌های کشاورزی و دامداری جزء مهم‌ترین، تأثیرگذارترین و اشتغال‌زاترین رشته‌های دنیا خواهند بود.

این روزها مفاهیم بنیادین و تمرکز کشاورزی از تولیدمحوری، فروش‌محوری و حتی رعایت قوانین پایه فراتر رفته و دقت فزاینده‌ای به استفاده از منابع به‌صورت پایدار، حفظ محیط‌زیست، آسایش دام و همچنین اطمینان از سلامت آنها می‌شود. کشاورزان به‌تدریج خود را موظف به حفظ و پایداری منابع طبیعی برای نسل‌های آینده می‌دانند و به دنبال مصرف بهینه آب هستند.

به‌تازگی جمعی از متخصصین دامداری و کشاورزان ایران به هدف بهبود دامداری و کشاورزی کشور و تبادل دیدگاه‌های مدیریتی، خوراک و محیط‌زیست به دورهم جمع شدند. در این نشست که به همت شرکت نستله ایران و در محل کارخانه این شرکت در استان قزوین برگزار شد، دامداران از تجربیات خود، مدیران جهاد کشاورزی و دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام از سیاست‌های بلندمدت کشور در حوزه نوآوری، افزایش بهره‌وری و پایداری کشاورزی و نیز اعضای تیم کشاورزی شرکت نستله از اقدامات خود در ایران و نیز تحولات صنعت دامداری دنیا گفتند.

مهندس تورج صارمی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام وزارت جهاد کشاورزی در ابتدا گفت: «به لطف سرمایه‌گذاری چشمگیر در صنعت گاو شیری در کشور، سالیانه بیش از نه میلیون تن شیر در بخش‌های مختلف این صنعت تولید می‌شود. خوشبختانه این امر، علاوه بر تأمین نیاز داخلی، موجب صادرات محصولات لبنی در چندین سال گذشته شده است. این در حالی است که با توجه به پتانسیل مناسب و ظرفیت‌های تولید دامداری صنعتی در کشورمان، تأمین پروتئین و امنیت غذایی موردنیاز جامعه از منابع دامی، نیاز به توجه بیشتری دارد. سیاست‌های برنامه پنج ساله توسعه اقتصادی کشور نیز توجه ویژه‌ای به ایجاد ظرفیت‌های تولیدی داخلی کرده است.»

وی اضافه کرد: « در این رابطه با مشارکت شرکت نستله، امسال طرح پایلوت تصفیه فاضلاب، در چند گاوداری مطرح کشور (نظیر گاوداری صفاریان) راه‌اندازی شد. خوشبختانه نتایج اولیه آزمایش‌های انجام‌شده از پساب خروجی این طرح، نشان‌دهنده رعایت شاخص‌های مورد تأکید سازمان حفاظت محیط‌زیست بوده و موضوع اخذ تأییدیه فنی این روش نیز جهت اجرا در سایر دامداری‌ها، از سوی وزارت جهاد کشاورزی در حال پیگیری است. خوشحالیم که واحدهای تولیدی همچون نستله با سرمایه‌گذاری مناسب در کشورمان توانسته‌اند در این زمینه به ظرفیت‌های قابل قبولی برسند. این شرکت طی چند سال اخیر با اقدامات مثمر ثمر خود ضمن همراهی واحدهای تولیدی، واحدهای مستعد در توسعه روزافزون را شناسایی و در جهت پیاده‌سازی استانداردهای جهانی به صنعت دامداری ایران کمک شایانی کرده است».

در ادامه روبرت ارهارد، مدیر بخش تأمین شیر خام نستله در کشور سوییس، جملات خود را حول نگاه مصرف‌کنندگان به محصولات تولیدی آغاز و بیان کرد: «امروزه مصرف‌کنندگان به منبع و چگونگی تولید مواد غذایی مصرفی خود بسیار اهمیت می‌دهند. آنها کنجکاوند که این محصولات از چه موادی و چگونه تهیه می‌شوند. به همین دلیل نستله همواره به دنبال حصول اطمینان از برآورده شدن انتظارات مصرف‌کنندگان بوده است. این مهم، مستلزم رعایت موارد بسیاری از زیرساخت‌های موجود تا مراحل پایانی تولید از قبیل استفاده از سیستم دیجیتال در مزارع شیری، مراقبت مناسب از دام و اهمیت به رفاه دام است».

مهندس شهریار صفاریان، مالک مزرعه چالتاسیان، یکی از مزارع همکار در پروژه‌های شرکت نستله ایران (پروژه مدیریت کود) نیز در رابطه با این کارگاه آموزشی که تحت عنوان دیدگاه‌های نوین صنعت گاو شیری برگزار شد، گفت: «دیدگاه این کارگاه به موضوع دام منحصربه‌فرد بود. نوع هدف‌گذاری و استفاده از منابع طبیعی از قبیل خاک و آب به‌صورت پایدار ازجمله موضوعات بسیار کاربردی مطرح‌شده بود؛ مبحث مهمی که در صورت عدم توجه، در بازه زمانی کوتاهی منابع موجود، از بین رفته و کشاورزان مجبور به توقف فعالیتشان خواهد شد».

شرکت نستله به‌عنوان بزرگ‌ترین شرکت در حوزه مواد غذایی و آشامیدنی در دنیا، در ادامه ۱۵ سال فعالیت در ایران و در راستای برنامه‌های ایجاد ارزش مشترک خود، با برخی دیگر از مزارع بزرگ، فعال و برتر استان قزوین نیز در حال همکاری است.