شرکت‌های تولید مواد غذایی در آلمان اعلام کرده‌اند که به خاطر افزایش شدید قیمت برق و گاز ممکن است به زودی خطوط تولید خود را متوقف کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از دای‌ولت، تولیدکنندگان مواد غذایی تازه و یخ‌زده در آلمان هشدار داده‌اند که افزایش قیمت برق و گاز در این کشور به زودی آنها را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ مجبور خواهد کرد که کارخانه‌های خود را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تعطیل کنند.

فعالان این صنعت با انتشار نامه‌ای سرگشاده به مقامات دولتی اعلام کردند که شکاف بزرگی بین حجم نیاز مردم و میزان تولید مواد غذایی در آلمان به وجود آمده و شرایط بسیار بحرانی است.

در این نامه آمده است؛ شرکت‌ها حالا ترس آن را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ دارند که خطوط تولید به زودی متوقف شود و مراکز توزیع فرآورده‌های یخ‌زده نیز تعطیل شوند.

این نامه نخستین بار از سوی موسسه مواد غذایی یخ‌زده آلمان و انجمن شرکت‌های لجستیک و سردخانه‌های آلمان منتشر شد و از سوی پنج گروه صنعتی امضا شده است.

این نامه خطاب به اولاف شولتز، صدراعظم، رابرت هابک، وزیر اقتصاد و کم اوزمیر وزیر فدرال آلمان نوشته شده است.

در این نامه همچنین اعلام شده که صنعت غذایی در آلمان بدترین اوضاع خود را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ از زمان جنگ جهانی دوم به بعد تجربه می‌کند و یک قدم تا بحران مطلق فاصله دارد. فعالان صنعت تولید مواد غذایی در آلمان از دولت خواسته‌اند همین حالا اقدام کند، در غیر این صورت یخچال‌ها و فریزرهای مردم به زودی خالی خواهد شد.

آلمان به همراه دیگر کشورهای عضو اتحادیه اروپا هم اکنون درگیر بحران افزایش شدید قیمت برق و گاز و دیگر حامل‌های انرژی است و به خاطر تشدید تنش با روسیه در قالب اعمال تحریم‌های نفتی، تورم در این کشورها هم در حال بالا رفتن است. شرایط به گونه‌ای پیش می‌رود که ممکن است به زودی شاهد سهمیه‌بندی و کمبود حامل‌های انرژی از جمله برق و گاز در این کشورها باشیم.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: دای‌ولت

نتایج مطالعه جدید به رهبری دانشگاه آلتو در فنلاند نشان داد که در حال حاضر تولید مواد غذایی که یکی از بزرگ‌ترین عوامل فشارآورنده بر سیاره ماست به‌طور قابل‌توجهی با تعامل فرآیندهای سیستم زمین که فعالیت‌های طبیعی سیاره را در یک وضعیت قابل سکونت و ثمربخش نگه می‌دارد، چالش برانگیزتر شده است و شامل ترسیب کربن خاک در جنگل‌ها یا خروج مواد مغذی به سیستم‌های آب شیرین می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ارث، دانشمندان اظهار کردند: فعل و انفعالات پیچیده بین این فرآیندها، مرزهای آنها را به چالش می‌کشد و بر عملکرد آنها تأثیر می‌گذارد.

محققان دانشگاه استرالیا اظهار کردند که تولید مواد غذایی عامل اصلی استرس‌های زیست‌محیطی است که بر کاهش تنوع زیستی، آب‌وهوا و بهره‌برداری بیش از حد از منابع دریایی تاثیر می‌گذارد.

ما باید تولید مواد غذایی را به روشی پایدار آغاز کنیم؛ با ارزیابی تعامل فرآیندهای سیستم زمین، می‌توانیم اطمینان حاصل کنیم که هنگام طراحی و اجرای سیاست‌های تولید غذا و کشاورزی در نظر گرفته می‌شوند.

با بررسی و توصیف فرآیندهای مختلف سیستم زمین، محققان نحوه استفاده از آنها را برای توسعه تکنیک‌های تولید مواد غذایی پایدارتر نشان دادند. این تحقیق چندین تعامل محوری مانند تأثیر آب سبز بر تولید غذا و تنوع زیستی را نشان داد که اغلب نادیده گرفته می‌شوند.

آب سبز به آب ذخیره شده در خاک اشاره دارد که برای رشد گیاهان در دسترس است.

محققان توضیح دادند که آب سبز نقش مرکزی در تعامل و تنظیم تمام فرآیندهای دیگر زمین مانند تنوع زیستی و جریان آب دارد. ما به ارتباطات بهتری نیاز داریم، به این معنی که مقامات مسئول در زمینه‌هایی مانند سیاست کشاورزی و سیاست دریایی باید با یکدیگر گفت‌وگو کنند.

دانشمندان استدلال می‌کنند که بیشتر چالش‌ها از شبکه پیچیده‌ای از تعاملات بین اقیانوس، آب شیرین و زیست‌کره‌ ناشی می‌شود. تصدیق این تعاملات و مرزها برای حفظ ثبات و انعطاف‌پذیری در سیستم‌های زمین بسیار مهم است.

نتایج این مطالعه در مجله Nature Sustainability منتشر شده است.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: ارث

طبق داده‌های جهانی، ذخایر جهانی نخود، امسال می‌تواند تا ۲۰ درصد کاهش یابد. آب‌وهوا و جنگ به ذخایر حبوبات آسیب رسانده و قیمت موادغذایی را افزایش داده و تولیدکنندگان موادغذایی را با مشکل مواجه کرده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از رویترز، داده‌های دولتی نشان می‌دهد که کشاورزان در ایالات‌متحده، چهارمین صادرکننده نخود، امسال با توجه به شرایط نامساعد آب‌وهوای کاشت بهاره و اولویت دادن به محصولات پردرآمدتری مانند گندم و ذرت، نخود کمتری کاشتند.

 روسیه  بزرگترین صادرکننده نخود است و معمولا حدود ۲۵ درصد تجارت جهانی را به خود اختصاص می‌دهد. روسیه حدود ۲۰۰ هزار تا ۲۵۰ هزار تن در سال صادر می‌کند و زمانی که جنگ در فوریه آغاز شد، عرضه به طور کامل از بین رفت. مشکلات حمل‌ونقل محدودیت‌های عرضه را تشدید کرده و به افزایش قیمت‌ها به ویژه در ایالات‌متحده افزوده است.

کشاورزان داکوتای شمالی، سال گذشته تصمیم گرفتند نخود را در مزارع خشکسالی خود نکارند زیرا نخود به عنوان یک حبوبات به دلیل دانه‌های غنی از پروتئین آن برداشت می‌شود و مستعد ابتلا به بیماری‌هایی است که می‌تواند به قارچ کش‌های گران‌قیمت نیاز داشته باشد.

بر اساس داده‌ها تقاضای جهانی از عرضه پیشی گرفته است. ترکیه صادرات را ممنوع کرد، در حالی که بازدهی در مکزیک به دلیل مشکلات آب‌وهوایی کاهش یافت.

در استرالیا، یکی از بزرگ‌ترین صادرکنندگان نخود، کشاورزان با مزارع سیل‌زده مبارزه می‌کردند. استرالیا نخود را عمدتا به بازارهای پرمصرف هند، بنگلادش و پاکستان صادر می‌کند. وزارت کشاورزی گزارش داد که در ایالات‌متحده، کشاورزان در سال جاری نزدیک به ۵ درصد کمتر نخود کاشتند.

قیمت گندم در ماه مارس به رکورد رسید اما اخیرا به سطح قبل از جنگ اوکراین کاهش یافته است زیرا ترس از رکود در سراسر جهان بازارهای کالا را مختل کرده است.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز

اگرچه خودکفایی کشور در زمینه محصولات اساسی غذایی الزاماً به منزله دستیابی به امنیت غذایی پایدار نیست، اما تامین امنیت غذایی پایدار در کشور نیازمند وجود یک راهبرد شفاف در خصوص امنیت غذایی به شکل مدرن آن است.

معاون مدیرکل دفتر برنامه‌ریزی کلان آب و آبفای وزارت نیرو گفت: ضمانت اجرای برنامه مشترک سازگاری با کم‌آبی، مسئولیت، اقدام و عمل مشترک همه دستگاه‌هاست.

به گزارش اگروفودنیوز؛ به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت نیرو، هدایت فهمی با تاکید بر اینکه بررسی فوق، لزوم تجدیدنظر در سیاست‌های مدیریت منابع آب به‌خصوص در بخش کشاورزی را آشکار می‌کند، افزود: اقدام‌های صورت‌گرفته در دهه‌های اخیر با تمرکز بر ایجاد منابع جدید آب به‌طور گسترده و وسیعی مورد نظر سیاستگذاران و برنامه‌ریزان بخش آب کشور قرار گرفته است.

او، تقویت جایگاه کارگروه ملی سازگاری با کم‌آبی به‌منظور کنترل و حل بحران آب را یکی از ساز و کارهای حکمرانی خوب معرفی کرد و گفت: لازم است به منظور جلوگیری از کاهش کارایی و دچار نشدن کارگروه به روزمرگی، اولاً اعضای کمیته تخصصی کارگروه، با اضافه کردن افراد استراتژیست تقویت شود، ثانیاً برنامه‌ها و راهکارهای بخش‌های مختلف به مثابه برنامه مشترک تمام دستگاه‌های مرتبط در کارگروه استانی، بر اساس سقف مصارف آب به میزان ۷۰ درصد منابع آب تجدیدپذیر، تهیه و تدوین شود.

معاون مدیرکل دفتر برنامه‌ریزی کلان آب و آبفای وزارت نیرو تصریح کرد: ضمانت اجرای برنامه مشترک سازگاری با کم‌آبی، درک و فهم مشترک از موضوع، مسئولیت مشترک، تصمیم‌گیری مشارکتی، شفافیت در همه مراحل، پاسخگویی، اقدام و عمل و یادگیری مشارکتی است.

او، امنیت آبی را شرط ضروری برای امنیت غذایی دانست و افزود: اگرچه خودکفایی کشور در زمینه محصولات اساسی غذایی الزاماً به منزله دستیابی به امنیت غذایی پایدار نیست، اما تامین امنیت غذایی پایدار در کشور نیازمند وجود یک راهبرد شفاف در خصوص امنیت غذایی به شکل مدرن آن است.

فهمی با بیان اینکه تولید مواد غذایی، بهره‌وری، عملکرد بخش کشاورزی، واردات و صادرات، درآمد ملی و قیمت‌ها در سطح کلان تابع جمعیت (نرخ رشد) است، اظهار کرد: با حمایت از کشت فراسرزمینی مشروط به تولید محصولات کشاورزی و واردات آن به کشور، منظور کردن صادرات و واردات آب مجازی در سیاست‌گذاری صادرات و واردات محصولات کشاورزی و صنعتی، شرایط برای امنیت پایدار غذایی فراهم خواهد شد.

معاون مدیرکل دفتر برنامه‌ریزی کلان آب و آبفای وزارت نیرو درخصوص امنیت غذایی با رویکرد خود اتکایی در محصولات استراتژیک کشاورزی گفت: مطابق بررسی‌های انجام شده از اوایل دهه ۱۹۶۰ به این سو، بیشترین عامل افزایش تولید کشاورزی مربوط به افزایش عملکرد محصول است؛ بنابراین تولید بیشتر با آب کمتر، ساده‌ترین و کم‌هزینه‌ترین راه تامین امنیت غذایی محسوب می‌شود.

فهمی، صرفه‌جویی در مصرف آب در تمام مراحل زنجیره تامین، از تولید تا مصرف، به منظور حصول اطمینان از بهره‌وری آب را ضروری دانست و خاطرنشان کرد: چنانچه کارایی استفاده از آب در بخش کشاورزی، همان حداکثر ۴۴ درصد اعلام شده توسط وزارت جهاد کشاورزی درنظر گرفته شود، هنوز برای رسیدن به راندمان ۶۰ تا ۶۵ درصد کارهای زیادی باید صورت گیرد.