با توجه به کاهش جمعیت دامی در سال‌های گذشته بدلیل شرایط خشکسالی، مسئولان وزارت جهاد با اجرای سیاست‌های تولید قراردادی دام و واردات دام پایه پروار بدنبال رسیدن به خودکفایی گوشت قرمز هستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ بنابر آمار سالانه یک میلیون تن گوشت قرمز مورد نیاز است که در سنوات گذشته ۱۰۰ هزارتن گوشت بواسطه تامین نیاز صنعت وارد می شد، اما بواسطه شرایط خشکسالی و کشتار دام های مولد در سال گذشته، مسئولان وزارت جهاد با اتخاذ سیاست های تولید قراردادی و واردات دام‌پایه پروار بدنبال افزایش تولید و رسیدن به خودکفایی گوشت قرمز هستند. براین اساس طرح تولید قردادی دام از زمستان سال گذشته در بین جامعه عشایر کلید خورد.

دولت از اجرای طرح تولید قراردادی گوشت دام عشایر دو هدف  تامین گوشت مورد نیاز کشور و حمایت از جامعه تولید کننده عشایری را دنبال می کند که طبق اعلام مسئولان جامعه عشایر، دام ها از اواخر خرداد روانه بازار می شود و مرحله بعد از اواخر تیرماه باید آغاز شود که با استمرار این طرح طی ۵ سال امکان تامین ۵۰ درصد کسری نیاز کشور از طریق واردات وجود دارد.

چندی پیش مجتبی نوروزی رئیس سازمان دامپزشکی گفت: ده ها سال است که سالانه ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تن گوشت قرمز از طریق واردات تامین می شود، اما اعتقاد ما برآن است که در داخل کشور ژن هایی وجود دارد که اگر کارهای پرورشی انجام دهیم، امکان خودکفایی در دام سبک و سنگین وجود دارد.

نوروزی می گوید: بنابر برنامه ریزی صورت گرفته مبنی بر لقاح نژاد دام های کشور با نژادهای پرتولید پیش بینی می شود که در سنوات آتی به خودکفایی در حوزه گوشت قرمز برسیم.

تهاتر نهاده در ازای تولید دام سبک در ۴ قطب کشور 

در همین ارتباط حسین دماوندی نژاد گفت: برای تهاتر دام با نهاده برنامه‌ریزی صورت گرفته و چهار قطب در کشور را به منظور اجرای این برنامه شناسایی کرده‌ایم و کار در استان‌ها با دام سبک آغاز شده است.

معاونت امور دام هدف از تولید قراردادی و تهاتر دام با نهاده را تامین گوشت قرمز از منابع داخلی و کاهش هزینه تولید برای تولیدکنندگان عنوان کرد.

افزایش ۴۵ هزارتنی تولید گوشت قرمز از طریق تولید قراردادی 

در ادامه فضل خرم مدیرعامل اتحادیه تعاونی های عشایر گفت: سال گذشته با حمایت دولت به رغم تمامی تنگناها و مشکلات، قرارداد ۱۲۲ هزارتن تامین نهاده دامی در ازای تولید قراردادی گوشت قرمز را با جامعه عشایر منعقد کردیم که تاکنون ۹۵ هزارتن نهاده در اختیار جامعه عشایر قرار گرفته است.

به گفته او، با توجه به انعقاد قرارداد تولید قراردادی ۵۰۰ هزار راس دام، از اواخر خرداد دام های تولیدی روانه بازار می شود.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی های عشایر ادامه داد: مرحله بعدی تولید قراردادی دام از اواخر تیرماه منعقد می‌شود که گوشت آن در ماه‌های آذر، دی و بهمن عرضه می‌شود.

او گفت: امسال برای ۱.۵ میلیون راس تولید قراردادی دام با عشایر قرارداد منعقد می‌کنیم که براین اساس ۳۰ هزارتن گوشت قرمز در نیمه دوم سال به بازار از این‌ محل عرضه می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی عشایر با بیان اینکه سال گذشته ۱۹۵ هزارتن گوشت قرمز تولید شد، افزود: برآوردها حاکی از آن است که امسال حداقل ۴۵ هزارتن به میزان تولید سال قبل افزوده شود.

او با بیان اینکه ۴۰ درصد دام سبک در اختیار جامعه عشایر است، گفت: بنابر آمار مجموع تولید سالانه گوشت قرمز ۸۶۰ هزارتن است که ۴۲۰ تا ۴۳۰ هزارتن آن از دام سبک و مابقی از دام سنگین است.

خرم گفت: براساس آمار سالانه با احتساب مصرف داخل ۱۰۰ هزارتن کسری نیاز کشور از طریق واردات تامین می‌شود که طی ۵ سال آینده از طریق تولید قراردادی ۵۰ درصد از کسری نیاز کشور از طریق جامعه عشایر تامین می‌شود.

بنابر اذعان مسئولان، سرانه مصرف گوشت قرمز به ۷ کیلو رسیده است که براین اساس با اعمال حمایت های لازم از بخش تولید امکان تامین نیاز کشور وجود دارد، کمااینکه در پی سیاست های اخیر وزارت جهاد در راستای تنظیم بازار، جمعیت دام سبک و سنگین افزایش پیدا کرده به طوریکه با مازاد دام روبرو هستیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های عشایر گفت: بنابر آمار ۴۰ درصد تولید دام سبک در اختیار جامعه عشایر و مابقی در اختیار روستاییان و دامداری صنعتی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ فضل خرم گفت: سال گذشته تولید قراردادی ۵۰۰ هزار راس دام در ازای تامین ۹۵ هزارتن نهاده دامی با عشایر منعقد شد که براین اساس بخشی از دام‌ها اواخر خرداد و بخش دیگر ۱۵ تیرماه به بازار عرضه می‌شود.

به گفته او، براساس انعقاد قرارداد ۵۰۰ هزار راس دام، ۱۰ هزارتن گوشت قرمز تولید می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی عشایر با بیان اینکه سال گذشته ۱۹۵ هزارتن گوشت قرمز تولید شد، افزود: برآوردها حاکی از آن است که امسال حداقل ۴۵ هزارتن به میزان تولید سال قبل افزوده شود.

او با بیان اینکه ۴۰ درصد دام سبک در اختیار جامعه عشایر است، گفت: بنابر آمار مجموع تولید سالانه گوشت قرمز ۸۶۰ هزارتن است که ۴۲۰ تا ۴۳۰ هزارتن آن از دام سبک و مابقی از دام سنگین است.

به گفته خرم, براساس آمار سالانه با احتساب مصرف داخل ۱۰۰ هزارتن کسری نیاز کشور از طریق واردات تامین می‌شود که طی ۵ سال آینده از طریق تولید قراردادی ۵۰ درصد از کسری نیاز کشور از طریق جامعه عشایر تامین می‌شود.

او قیمت کنونی هرکیلو دام زنده را ۲۶۵ هزارتومان و لاشه را ۵۷۵ هزارتومان اعلام کرد و گفت: برآوردها حاکی از آن است که در تیرماه قیمت هرکیلو دام به ۲۴۵ تا ۲۵۰ هزارتومان برسد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مدیرعامل اتحادیه تعاونی عشایر گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید گوشت عشایر تا پایان سال به حدود ۲۰۰ هزارتن برسد که براین اساس این میزان گوشت توسط جامعه عشایری تامین می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ فضل خرم گفت: با توجه به بهبود بازار نهاده‌های دامی، استقبال دامداران و تولیدکنندگان به تولید افزایش یافته است که امیدواریم روند فعلی تامین نهاده در بازار استمرار یابد.

به گفته او، مسئولان در راستای تنظیم بازار اقدام به واردات گوشت کردند که این امر منجر به تعادل نسبی قیمت در بازار شد، اما میزان آن درحدی نیست که بخواهد به تولید داخل ضربه بزند.

خرم ادامه داد: اگر سیاست‌ها به سمت و سویی رود که گوشت صنعتی وارد و گوشت مصرفی از تولید داخل تامین شود، اثر مطلوب تری در بازار ایجاد خواهد شد.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های عشایر دامداران متحرک افزود: سال گذشته میزان عرضه دام عشایر ۳۰ درصد بیشتر از سال‌های قبل بود که امسال این موضوع اثر خود را در کاهش عرضه دام نشان می‌دهد.

او گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید گوشت عشایر به حدود ۲۰۰ هزارتن برسد که براین اساس بخشی از گوشت تولیدی مورد نیاز کشور توسط جامعه عشایر تامین می‌شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مدیرکل دفتر بهسازی امور تولید سازمان امور عشایر کشور گفت: عشایر کشور حدود ۲۸.۵ میلیون راس دام در اختیار دارند و حدود ۲۰۰ هزارتن گوشت تولید می کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ داریوش نعمت اللهی با بیان اینکه بر اساس آخرین آمار ثبتی مبنایی، عشایر کشور دارای جمعیتی حدود ۲۵۲ هزار خانوار (بالغ بر یک میلیون و ۱۱۵ هزار نفر) هستند، گفت: عشایر کشور حدود ۲۸.۵ میلیون راس دام در اختیار دارند و بهره‌بردار حدود ۳۵.۵ میلیون هکتار از مراتع کشور یعنی حدود ۴۲ درصد مراتع هستند.

وی ادامه داد: علاوه بر این عشایر دارای ۷۹۰ هزار هکتار اراضی کشاورزی هستند و حدود یک میلیون و ۵۰۰ هزار متر مربع صنایع دستی داری و حدود ۸۰ هزار مورد صنایع دستی غیرداری و حدود ۳۳۰ هزارتن شیر تولید می کنند.

مدیرکل دفتر بهسازی امور تولید سازمان امور عشایر کشور اضافه کرد: عشایر همچنین تولید بالغ بر ۴ میلیون تن محصولات زراعی و دامی را بر عهده دارند که ارزش ریالی تولیدات آنها بالغ بر ۱۳۵ هزار میلیارد تومان است.

وی با اشاره به اینکه عشایر کشور حدود ۲۰۰ هزار تن تولید گوشت را بر عهده داشته و به بازار عرضه می‌کنند، گفت: سهم عشایر در تولید حدود ۲۵ درصد است که نقش موثری در تعادل بازار گوشت کشور دارند.

نعمت اللهی همچنین تصریح کرد: دام عشایر مستقیما وابسته به مرتع است و مستقیما تحت تاثیر حوادث قهری و خشکسالی قرار می گیرد و ممکن است دچار نوسان شود. همچنین نوسانات قیمت علوفه در تولیدات عشایر موثر است، اما با این حال راهبردهایی برای تامین علوفه عشایر وجود دارد.

وی با اشاره به اینکه طرح زنجیره تولید گوشت قرمز دام عشایر یکی از این راهبردهای سازمان امور عشایر است، گفت: اگر سازمان امور عشایر بتواند تمام حلقه های زنجیره تولید را به اجرا در بیاورد واسطه‌های غیرضرور حذف خواهند شد و قیمت دام عشایر به قیمت بازار نزدیک می‌شود و ارزش افزوده آن به جیب تولیدکننده و مصرف کننده می رود.

این مقام مسئول در سازمان امور عشایر اضافه کرد: طرح زنجیره تولید سابقه ۱۰ ساله دارد. البته از سال  ۱۳۹۱ این طرح به صورت محدود به اجرا درآمد، ولی هنوز حلقه های بازار تکمیل نشده است.

مدیرکل دفتر بهسازی امور تولید سازمان امور عشایر کشور با بیان اینکه ۴ طرح برای سازمان امور عشایر تعریف شده است، اظهار کرد: یکی از آنها طرح زنجیره تولید گوشت قرمز دام عشایر  با رویکرد جدید بوده که علاوه بر بحث پرواربندی بحث به گزینی و مدیریت تولید مثل و آموزش را در نظر گرفته است تا در این راستا بهره وری دام را با خوراک مناسب افزایش دهند که در این راستا تسهیلاتی به دامداران عشایری برای تهیه علوفه تزریق می شود.

وی در پایان گفت:سال گذشته حدود ۴۲۵ میلیارد تومان تسهیلات از تبصره ۲ بند ب ماده ۵۲ صندوق توسعه ملی بین عشایر توزیع کردیم. سال جاری هم از محل مانده سال گذشته حدود ۱۷۵ میلیارد توزیع شده که در آینده هم منابعی که به صندوق اختصاص داده شده توزیع می‌شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: محدودیت و کمبودی در تولید و همچنین عرضه وجود ندارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک اظهار کرد: از آنجاییکه با فراوانی تولید و انباشت دام در کشور روبرو هستیم، کمبودی در تولید پیش بینی نمی‌شود.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک افزود: در صورت بکارگیری تدبیر مناسب جهت تولید و توزیع بهتر، کمتر به واردات گوشت و دام نیاز می‌شود و این موضوع سبب خروج کمتر ارز از کشور خواهد شد.

صدردادرس قیمت کنونی هرکیلو دام سبک را ۱۷۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: نرخ دام نسبت به هفته‌های قبل کاهش یافته است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

سیدمحمد آقامیری گفت: افزایش ظرفیت تولید گوشت مرغ به میزان ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تن در کشور به منظور توسعه بازارهای صادراتی هدفگذاری شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، سیدمحمد آقامیری در نشست قرارگاه امنیت غذایی که با حضور مسئولان و مدیران بخش کشاورزی برگزار شد، اظهار داشت: با برنامه‌ریزی‌ها و اقدامات صورت گرفته خوشبختانه در تأمین گوشت مرغ مورد نیاز داخلی به خودکفایی رسیده‌ایم و برای توسعه بازارهای صادراتی با افزایش یک میلیون تنی ظرفیت تولید، به دنبال تولید ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تن گوشت مرغ هستیم.

وی با اشاره به تولید سالانه ۲.۵ میلیون تن مرغ در کشور بیان کرد: برای مدیریت بازار داخلی و همچنین توسعه و ثبات بازار صادرات از محل مازاد مصرف داخلی، نیازمند ایجاد ظرفیت جدید در تولید مرغ هستیم، بدین منظور برنامه افزایش تولید برای سال پیش رو هدف‌گذاری شده است.

آقامیری افزود: ارتقای تولید گوشت مرغ به ۳.۵ میلیون تن، صادرات پایدار را برای تولید کننده ایجاد می‌کند و نقش پررنگی در دستیابی به امنیت غذایی پایدار در کشور ایفا خواهد کرد.

سرپرست وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به ذخایر کافی کالاهای اساسی در کشور تاکید کرد: بازرسان و رؤسای سازمان‌ها بازار را به شکل مستمر رصد کنند تا کمبود احتمالی به سرعت برطرف و آرامش هم چون روزهای گذشته تداوم یابد.

سرویس خبری: کشاورزی

مدیر قطب ایجاد نژاد گوسفند چند قلوزا و بی‌دنبه کشور هدف اصلی تشکیل این قطب را ایجاد یک ترکیب نژادی پربازده جهت معرفی به سامانه‌های پرورش روستایی و نیمه‌صنعتی در راستای افزایش میزان تولید گوشت قرمز مورد نیاز کشور و جلوگیری از واردات بی‌رویه آن طی دهه گذشته دانست و افزود: اما متأسفانه به‌علت تأمین نشدن بودجه و اعتبارات مورد نیاز، ادامه طرح از مرحله انجام پژوهش‌ها و عملیات لازم برای ایجاد و آزمایش الگوهای ترکیبی مورد پیش‌بینی فراتر نرفته و عملاً متوقف شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ دکتر محمد مرادی شهربابک درباره علت انتخاب این ویژگی‌ها برای پرورش گوسفند در کشور، توضیح داد: دنبه‌دار شدن نژادهای گوسفند کشور به‌نوعی سازگاری با محیط (تفاوت‌های زیاد در دسترسی به مواد خوراکی طی فصل‌های مختلف وجود دارد) است.

وی اظهار کرد: همچنین دنبه‌دار شدن گوسفندان انتخاب پرورش‌دهندگان در سامانه‌های پرورشی مرتعی است که بتوانند در زمان‌هایی که علوفه به‌وفور در دسترس است، مازاد انرژی دریافتی را به‌منظور استفاده در فصول دیگر که علوفه در دسترس کم می‌شود، استفاده کنند.

همه نژادهای بومی کشور از نظر ژنتیکی تک قلوزا هستند

این عضو هیئت علمی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، خاطرنشان کرد: علاوه‌بر این در سامانه‌های مرتعی ایران به‌علت محدود بودن منابع خوراکی و در نتیجه نداشتن توانایی میش‌ها در تولید شیر کافی مورد نیاز تاکنون صفت دو قلوزایی مورد توجه پرورش‌دهندگان نبوده است و از این‌رو تقریباً همه نژادهای بومی کشور از نظر ژنتیکی تک قلوزا هستند.

دکتر مرادی ادامه داد: در سامانه‌های پرورشی غیرمرتعی که تغذیه میش‌ها عمدتاً با استفاده از خوراک دستی انجام می‌شود، اولاً دیگر به ذخیره انرژی به شکل چربی نیاز نیست (حدود ۱۵ – ۱۰ درصد لاشه) چون مواد خوراکی در همه ایام سال و به اندازه کافی در دسترس دام‌هاست و ثانیاً با نرخ بره‌زایی تک قلو هزینه‌های پرورش تأمین نمی‌شود.

عضو هیئت علمی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران با بیان این‌که به توصیه پزشکان مصرف چربی‌های حیوانی در رژیم‌های غذایی انسان با محدودیت روبرو شده است، افزود: در نتیجه ارزش اقتصادی دنبه(چربی) تولیدی در مقایسه با گوشت بسیار پائین است، در حالی‌که مقدار انرژی مورد نیار برای تولید هر گرم چربی بیش از دو برابر مقدار انرژی مورد نیاز هر گرم پروتئین است و این امر منجر به تولید محصولی با هزینه بسیار بیشتر و قیمت فروش بسیار کم‌تر برای دامدار و در نهایت ایجاد زیان می‌شود.

در نظر گرفتن دو صفت چند قلوزایی و حذف دنبه برای ایجاد ترکیب نژادی مناسب اقتصادی

دکتر مرادی توضیح داد: از این‌رو در راستای ایجاد یک ترکیب نژادی مناسب به‌منظور دام‌های مولد با بازدهی اقتصادی دو صفت چند قلوزایی و حذف (کاهش شدید) دنبه در کنار سایر صفات اقتصادی (سرعت رشد، کیفیت لاشه، مقاومت و …) مورد تأکید در برنامه این قطب قرار گرفت. 

وی خاطرنشان کرد: میزان تولید گوشت به ازای هر میش ایجاد شده در این طرح بیش از دو برابر میزان گوشت تولیدی به ازای هر میش بومی است که این امر به کاهش هزینه‌های تولید و افزایش درآمد دامداران منجر می‌شود.

مدیر قطب ایجاد نژاد گوسفند چند قلوزا و بی‌دنبه کشور درباره پیشرفت‌های حاصل از فعالیت این قطب پرورش گوسفند چند قلوزا و بی‌دنبه در کشور، گفت: تاکنون طبق عملکردهای رکوردگیری شده، اطلاعات موجود در مرحله الگوسازی است و خوشبختانه همه اهداف کمی و کیفی پیش‌بینی شده در اهداف برنامه قطب محقق شده است و دام‌های مولد ترکیبی ایجاد شده طی نسل‌های  مورد بررسی این عملکردها را نشان داده‌اند.

دکتر مرادی توضیح داد: هدف اصلی تشکیل این قطب ایجاد یک ترکیب نژادی پربازده جهت معرفی به سامانه‌های پرورش روستایی و نیمه‌صنعتی در راستای افزایش میزان تولید گوشت قرمز مورد نیاز کشور و جلوگیری از واردات بی‌رویه آن طی دهه گذشته بود. اما متأسفانه به‌علت تأمین نشدن بودجه و اعتبارات مورد نیاز، ادامه طرح از مرحله انجام پژوهش‌ها و عملیات لازم برای ایجاد و آزمایش الگوهای ترکیبی مورد پیش‌بینی فراتر نرفته و عملاً متوقف شده است.

وی افزود: این در حالی است که اگر به‌موقع هزینه‌های مورد نیاز تأمین می‌شد، می‌توانستیم تا به امروز حداقل یک نژاد ترکیبی پربازده را جهت پرورش در واحدهای دامداری روستایی (با در بر گرفتن بیش از ۶۰ درصد جمعیت گوسفند کشور) و نیمه‌صنعتی به شکل تجاری معرفی کنیم. البته الگوی ایجاد شده، به شکل غیر تثبیت‌شده در کشور ترویج شده و مورد استفاده قرار گرفته است.

عضو هیئت علمی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، ادامه داد: به‌طور کلی قطب‌های علمی با هدف ایجاد مزیت‌های علمی و فناوری، گسترش مرزهای دانش و فناوری در کشور و در راستای حل مشکلات اجرایی و توسعه پایدار در زمینه علمی مربوطه در کشور تشکیل شدند. در ایران هم پرورش گوسفند به‌عنوان یک حرفه دیرینه، نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی (گوشت و فرآورده‌های لبنی)، ایجاد اشتغال مولد و مفید، تولید ارزش افزوده و ثروت دارد، اما پژوهش‌های انجام شده و مبانی آموزشی متناسب با جایگاه این گونه دامی با اهمیت در کشور نبوده است.

تأکید بر تحقیق در زمینه‌های پرورش و اصلاح نژاد با هدف پاسخگویی به نیازهای سامانه‌های جدید

دکتر مرادی خاطرنشان کرد: با توجه به تغییر تدریجی روش پرورش از سامانه مرتعی به سامانه‌های غیرمرتعی(روستایی، نیمه‌صنعتی و صنعتی)، انجام مطالعات و تحقیقات در زمینه‌های پرورش و اصلاح نژاد به‌منظور تولید دانش و فناوری‌های به‌روز و مورد نیاز جهت پاسخگویی به نیازهای سامانه‌های جدید ضرورت داشت. از این‌رو این قطب علمی با اهداف کلی پیش‌بینی شده برای سایر قطب‌های علمی و با تأکید و تمرکز ویژه بر امور اصلاح نژادی به‌منظور ایجاد یک الگوی اصلاح نژادی و تأمین دام‌های مولد اصلاح شده و اقتصادی مورد نیاز تشکیل شد.

وی، هدف اصلی برنامه قطب ایجاد نژاد گوسفند چند قلوزا و بی‌دنبه در کشور را ایجاد یک ترکیب نژادی تثبیت‌شده (نژاد جدید) با توانایی تولید میانگین حدود دو بره در هر زایش، سه زایش در دو سال( میانگین بره‌گیری ۱.۵ بره در سال به ازای هر میش)، حذف (کاهش شدید) دنبه و چربی لاشه، افزایش سرعت رشد و کاهش ضریب تبدیل خوراک، مقاوم و با کیفیت لاشه بالا به‌منظور افزایش حدود دو برابری میزان لاشه تولیدی با کیفیت به ازای هر رأس میش مولد دانست و گفت: متأسفانه به‌علت کمبود اعتبار پژوهش‌ها متوقف شده است.

مدیر قطب ایجاد نژاد گوسفند چند قلوزا و بی‌دنبه کشور درباره بهترین نژاد گوسفند، توضیح داد: ما نمی‌توانیم نژادی را به‌عنوان بهترین مطرح کنیم. عملکرد هریک از نژادهای دامی و گوسفند متناسب با شرایط پرورش و بازار محصولات مورد ارزیابی قرار می‌گیرد. در ایران حدود ۲۸ نژاد گوسفند در مناطق مختلف در حال پرورش هستند که هریک از این نژادها دارای یک منطقه و زیستگاه پرورشی و پرورش‌دهنده (ایل، قبیله) خاصی هستند. از این‌رو هر نژاد در زیستگاه پرورشی خود مناسب است و این نژاد ممکن است در منطقه یا زیستگاه پرورشی دیگری عملکرد مناسبی نداشته باشد. برای مثال نژادهای مستقر در مناطق نسبتاً سردسیر کشور برای پرورش در مناطق نسبتاً خشک کشور مناسب نیست.

دکتر مرادی افزود: به‌طور کلی می‌توان گفت که نژادهای بومی کشور برای پرورش در شرایط مرتعی کشور بسیار مناسب و برتر هستند، چون این نژادها طی قرن‌ها به‌منظور سازگاری با این شرایط پرورشی تکامل یافته‌اند. 

وی ادامه داد: این نژادها از نظر سرعت رشد، میزان تولید شیر، پشم تولیدی با هم متفاوت هستند و دنبه‌دار بودن نژادهای گوسفند بومی یک مزیت و سازگاری جهت پرورش در شرایط مرتعی است که در مواقع وفور علوفه و خوراک، انرژی مازاد دریافتی را به‌صورت چربی در دنبه ذخیره می‌کنند و در مواقع و فصول کم‌علوفه از این ذخایر برای تأمین انرژی مورد نیاز به‌ویژه جهت تولید شیر برای بره‌ها استفاده و از پخش چربی بر روی لاشه جلوگیری می‌کنند.

عضو هیئت علمی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، گفت: همانطور که گزارش‌های متعدد و منتشر شده نشان می‌دهد، متأسفانه مصرف سرانه گوشت قرمز در کشور شدیداً کاهش یافته و به حدود ۴ کیلوگرم در سال رسیده است و این بدین مفهوم است که بخش قابل توجهی از جمعیت کشور عملاً گوشت قرمز را از رژیم غذایی خود حذف کرده‌اند که این امر از نظر تأمین پروتئین‌های حیوانی مورد نیاز رشد و سلامت افراد جامعه بسیار نگران‌کننده است.

تعطیلی تدریجی پرورش سامانه مرتعی علت روند کاهشی میزان گوشت قرمز تولیدی توسط بخش دام سبک کشور

دکتر مرادی با بیان این‌که در ایران همواره یکی از منابع اصلی تأمین گوشت قرمز کشور دام سبک(گوسفند و بز) بوده است، خاطرنشان کرد: طی دهه‌های اخیر به‌علت تغییرات ایجاد شده در رابطه با مراتع و نحوه بهره‌برداری از آن‌ها، بروز خشکسالی‌ها، توجه نکردن سیاست‌گذاران و مسئولان به دام سبک و در نتیجه عدم تدوین و اجرای مناسب و به‌موقع برنامه جامع جهت بهبود عملکرد و افزایش بهره‌وری و تعطیلی تدریجی پرورش سامانه مرتعی میزان گوشت قرمز تولیدی توسط بخش دام سبک کشور روند کاهشی را طی کرده است.

وی ادامه داد: به‌ویژه طی سال گذشته و امسال به‌علت حذف شدید دام‌های مولد، توان و میزان گوشت تولیدی به‌شدت کاهش یافته است که علی‌رغم بسیار پایین بودن بازار تقاضا و مصرف سرانه علائم آن را با روند افزایش قیمت گوشت به خوبی شاهد هستیم.

مدیر قطب ایجاد نژاد گوسفند چند قلوزا و بی‌دنبه کشور، افزود: طبیعی است که چنانچه میزان سرانه مصرف گوشت قرمز بخواهد به حدود ۱۰ سال پیش برگردد، میزان این کمبود و در نتیجه نرخ افزایش قیمت بسیار زیاد قابل پیش‌بینی است و نیازمند خروج مقادیر بسیار کلان ارز جهت تأمین گوشت مورد نیاز کشور هستیم، کما این‌که در دهه ۹۰ بیش از ۵.۵ میلیارد دلار جهت واردات گوشت قرمز از کشور خروج ارز داشتیم که اگر حداکثر ۱۰ درصد این هزینه جهت اجرای برنامه‌های پرورشی و اصلاح نژادی صرف می‌شد، امروز می‌توانستیم با تعداد دام مولد بسیار کمتر گوشت قرمز گوسفند و با کیفیت مورد نیاز کشور و جهت عرضه با بازارها و تقاضاهای موجود در کشورهای منطقه تولید کنیم و از طرف دیگر باعث توسعه و پایداری اشتغال در سطح روستاها با وابستگی بیش از ۵۰ درصد به دام سبک و تولید و افزایش ثروت ملی شود.

سرویس خبری: دم و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

مجتبی عالی گفت: بنابر آمار سالانه بیش از ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید می شود که با این وجود کمبودی در عرضه نداریم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مجتبی عالی با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه دام و گوشت قرمز نداریم، گفت: با توجه به شرایط اقتصادی خانوار، قدرت خرید کاهش یافته است.

به گفته او، سالانه بیش از ۹۰۰ هزارتن گوشت قرمز در کشور تولید می شود که در صورت حمایت دولت نه تنها امکان خودکفایی در داخل وجود دارد، بلکه می توان مازاد تولید دام هم به کشورهای همسایه صادر کرد.

عالی قیمت کنونی هرکیلو دام سنگین را ۱۰۵ تا ۱۱۰ هزار تومان و دام سبک ۱۵۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: براین اساس هرکیلو گوشت با نرخ ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزارتومان باید بدست مصرف کننده برسد.

مدیرعامل اتحادیه دامداران ادامه داد: با واگذاری امر تنظیم بازار گوشت به اتحادیه ها به سهولت می توان برای تنظیم بازار گوشت داخل و صادرات برنامه ریزی کرد.

او درباره آخرین وضعیت توزیع گوشت منجمد گفت: علی رغم آنکه گوشت های منجمد از بهترین استان های تولیدکننده در اردیبهشت و خرداد توسط پشتیبانی امور دام به جهت مازاد دام روی دست دامدار خریداری و ذخیره سازی شد، اما تقاضای چندانی برای خرید در بازار نیست. این در حالی است که کیفیت و قیمت گوشت های منجمد گوساله و گوسفند بسیار مناسب است به طوریکه قیمت هرکیلو گوشت منجمد ۱۴۰ تا ۱۵۰ هزارتومان است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

 رییس سازمان امور عشایر ایران گفت: هفت هزار میلیارد ریال تسهیلات برای تامین نهاده دامی با هدف اجرای طرح تولید قراردادی گوشت قرمز به اتحادیه‌ها، شرکت‌های تعاونی عشایری اختصاص یافت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از اداره امور عشایری شاهرود، عباس پاپی زاده در جریان بازدید از جامعه عشایری شاهرود افزود: تسهیلات اجرای طرح تولید قراردادی گوشت قرمز به عشایر از محل جزء ۲ بند (ب) تبصره ۱۶ قانون بودجه سال ۱۴۰۱ اختصاص یافت.

وی با بیان اینکه عشایر به‌زودی می‌توانند نسبت به عقد قرارداد با اتحادیه‌ها و تشکل‌های عشایری نهاده دامی مورد نیاز دام خود را دریافت کنند، ابراز داشت: پس از نگهداری دام و افزایش تولید گوشت قرمز، وجه نهاده دریافتی را با فروش دام و یا با تحویل گوشت قرمز به طرف قرارداد پرداخت می‌کنند.

پاپی زاده به حمایت نمایندگان مجلس شورای اسلامی و نگاه ویژه دولت مردمی به جامعه مولد عشایر کشور اشاره کرد و اظهار داشت: تصویب و ابلاغ اعتبارات عمرانی قابل توجهی در بخش‌های تأمین آب مناطق عشایری، نگهداری و راه‌گشایی محورهای عشایری در سال ۱۴۰۱ در دستور کار است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی ادامه داد: جذب نیروی انسانی مورد نیاز در مجموعه خدمت‌رسانی به جامعه عشایری از اهداف مهم سازمان امور عشایری است.

وی بر ضرورت پیگیری و جذب نیروی انسانی مورد نیاز تاکید کرد و گفت: تأمین نیروی انسانی ستاد مرکز، استان‌ها و شهرستان‌های کشور در راستای خدمت رسانی شایسته به جامعه مولد و کم توقع عشایر در دستور کار است.

پاپی زاده به نشست تصمیم گیری و اتخاذ تدابیر لازم پیرامون مشکلات عشایر در محل سالن جلسات شرکت زغال سنگ البرز شرقی شاهرود اشاره کرد و افزود: نظر به حذف تعداد قابل توجهی از عشایر دارای دفترچه عشایری که به‌رغم استمرار دامداری، توسط مرکز آمار ایران مورد تایید قرار نگرفتند و از جامعه عشایری استان حذف شدند، مقرر شد طی مکاتبه‌ای از سوی استانداری سمنان به مرکز آمار ایران، درخواست تشکیل نشست ویژه با حضور رییس سازمان امور عشایر ایران، استاندار سمنان، نماینده مردم شهرستان‌های شاهرود و میامی در مجلس و مدیران مربوطه مرکز آمار ایران ارایه گردد تا موارد مرتبط بررسی و مشکل مرتفع گردد.

بر اساس این گزارش رییس سازمان امور عشایری در سفر به شاهرود با عشایر شهرستان  دیدار و گفت و گو کردند. 

عشایر مناطق پشت بسطام، میقان، ابرسج، کلاته خیج ، خیج ، گلستان  و ابر مسایل و مشکلات خود را در این دیدار مطرح کردند.
عمده موارد مطروحه از سوی عشایر پیرامون سرشماری ثبتی – مبنای عشایر کوچنده کشور، دامدار کارت، خرید دام عشایر و نهاده‌های دامی مورد نیاز بود.

جمعیت عشایر شهرستان شاهرود بر اساس آخرین سرشماری ۲ هزار و ۹۶۵ تن است، ۹ طایفه عشایری شهرستان دارای ۱۴۱ هزار و ۲۲۵ راس دام سبک، بیش از یک هزار راس دام سنگین و یکهزار و ۷۰۹ نفر شتر هستند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

معاون امور تولیدات دامی وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه فعالیت واحدهای تولیدی در بخش کشاورزی و لبنیات رو به رشد است از تولید سالانه یک‌میلیون تن در کشور خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم؛ حسین دماوندی نژاد روز چهارشنبه در حاشیه افتتاح پروژه‌های عمرانی به مناسبت دهه فجر در قوچان اظهارداشت: سال گذشته ۸۹۰ هزار تن تولید گوشت در کشور وجود داشت که امسال این رقم به یک‌میلیون تن می‌رسد.

وی افزود: هم‌اکنون بیش از ۳۰۰ هزار تن جو، ۳۰۰ هزار تن ذرت، ۶۰ هزار تن کنجاله سویا و حدود ۶۰ هزار تن سبوس برای دامداری روستایی و عشایری تدارک دیده‌ شده، این حجم در کشور به‌ویژه در سال ۱۴۰۰ بی‌سابقه بوده و این روند ادامه خواهد داشت.

معاون وزیر جهاد کشاورزی تأکیدکرد: تولیدکنندگان باید باانگیزه و قدرت به تولید ادامه دهند و دولت همه تلاشش این است که بتواند ارز ترجیحی نیاز دامداران را  به‌ویژه در حوزه نهاده‌ها تأمین کند.

دماوندی نژاد تصریح کرد: شمال شرق کشور بخصوص خطه خراسان در حوزه فعالیت‌های کشاورزی متوسل به انسان‌های کوشا و هوشمند بوده که آگاهانه سرمایه، دانش و زمین را در تلفیقی بسیار ارزشمند به محصولات استراتژیک تبدیل می‌کنند.

وی بابیان اینکه خراسان رضوی در مقطعی بشدت با افزایش شیر مواجه بود گفت: نبود صنایع بالادست و عدم سرمایه‌گذاری منجر به این شد تولید از دست برود اما در آینده بخش عمده‌ای از شیر گوشت و محصولات لبنی از خراسان رضوی و شمالی به بازارهای هدف و نقاط مرکزی کشور حمل خواهد شد.خراسان رضوی دارای قابلیت‌های مناسبی در تولید امور دامی بوده و تولیدکنندگان در راستای تولید، سرمایه‌گذاری برای توسعه و ایجاد رفاه ویژه مردم، با مشارکت دولت فعالیت خود را ادامه می‌دهند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: تسنیم