افزایش ۴۵ درصدی قیمت مواد غذایی در مجارستان، مردم این کشور را وادار به اولویت‌بندی لیست غذایی خود کرده و رستوران‌ها نیر مجبور شده‌اند که منوهای غذایی خود را متناسب با جیب مردم بازنوبسی کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از اتاق بازرگانی ایران؛ قیمت غذا در ماه‌های اخیر در سرتاسر اروپا به شدت افزایش یافته و در ماه مارس با وجود کاهش قیمت انرژی، با جهش ۱۹٫۶ درصدی به نسبت زمان مشابه در سال قبل، به اصلی‌ترین پیش‌ران تورم تبدیل شده است.

در این میان، هراندازه که گرانی مواد غذایی در سرتاسر اروپا وخیم باشد، وخامت آن در مجارستان به اوج رسیده است؛ به‌گونه‌ای که طبق گزارش یورواستات، دفتر آمار اتحادیه اروپا، قیمت مواد غذایی در این کشور طی یک سال گذشته ۴۵ درصد افزایش یافته و این کشور با فاصله بسیار زیاد از اسلوواکی که نرخ تورم غذا در آن به ۲۹ درصد رسیده است، بالاترین نرخ تورم غذا را در سرتاسر اتحادیه اروپا دارد.

این افزایش شدید قیمت مواد غذایی مصرف‌کنندگان را در وضعیتی دشوار قرار داده است و آنها را وادار به تغییر عادات غذایی‌شان ساخته است. همچنین بسیاری از کسب و کارهای که در حوزه مواد غذایی فعالیت دارند هم تحت‌تاثیر افزایش قیمت‌ها قرار گرفته‌اند. عادت‌های غذایی میان مردم به شدتی تحت‌تاثیر قیمت مواد غذایی قرار گرفته که مجبورند پیش از خرید هر چیز بسیار فکر کنند تا آنچه توان مالی‌اش را دارند یا در اولویت آنها قرار دارد را خریداری کنند. برای مثال اکنون سوسیس یا ژامبون در مجارستان غذایی بسیار لوکس محسوب می‌شود و بسیاری توان خرید آن را ندارند.

قیمت بعضی از مواد غذایی طی سال گذشته تقریبا دو برابر شده است. اقلامی مانند تخم‌مرغ، شیر، کره و نان ۷۲ تا ۸۰ درصد افزایش قیمت داشته‌اند و فشار مالی بر خانوارهایی که متوسط درآمد ماهانه آنها کمی بیشتر از ۹۰۰ دلار است را چندبرابر ساخته است.

اگرچه بسیاری از کشورهای اروپایی با آغاز جنگ اوکراین و شدت گرفتن بحران هزینه زندگی، فراگیر شدن خشکسالی و افزایش قیمت انرژی با مشکلات مشابهی دست و پنجه نرم می‌کنند، ناکارآمدی در کشاورزی و صنایع فرآوری غذا در مجارستان و کاهش تاریخی ارزش فورینت؛ واحد پول این کشور، وضعیت تورم را در مجارستان وخیم‌تر از دیگر کشورهای اروپایی ساخته است.

برای تامین هزینه‌های زندگی، نه تنها کشاورزان بلکه رستوران‌داران، نانوایی‌ها و دیگر کسب و کارهای حوزه غذا هم قیمت‌های خود را افزایش و لیست اقلام ارائه شده برای فروش را تغییر داده‌اند تا از استفاده از مواد غذایی گران‌قیمت در تولیدات خود پرهیز کنند. برای مثال تعدادی از کافه‌ها و رستوران‌ها در واکنش به افزایش قیمت روغن و گوشت قرمز، همبرگر و سیب‌زمینی سرخ‌شده را از منوهای خود حذف کردند.

این وضعیت نرخ تورم مجارستان را به ۲۵٫۶ درصد رسانده است که بالاترین نرخ تورم در اتحادیه اروپا به شمار می‌رود. متوسط تورم در اتحادیه اروپا در ماه گذشته ۸٫۳ بوده است. افزایش هزینه‌ها منجر به افزایش سریع دستمزدها شده و درنتیجه کسب و کارها برای تامین هزینه‌های اضافی خود به مشتریان فشار وارد می‌کنند.

درحالی که مجارستان یکی از تولید‌کنندگان عمده گندم، ذرت، دانه‌های روغنی و گوشت است، اما طبق پژوهشی که سال گذشته توسط اداره ملی ایمنی زنجیره غذایی انجام گرفت، حدود ۳۰ درصد از اقلام غذایی در زنجیره غذایی این کشور وارداتی است. از آنجایی که فورینت مجارستان طی سال گذشته در برابر دلار آمریکا ۴۰ درصد و در برابر یورو ۲۰ درصد تضعیف شده است، هزینه واردات، و در نتیجه قیمت مواد مصرفی به شدت افزایش پیدا کرده است.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: اتاق بازرگانی ایران

موافقتنامه تشویق و حمایت از سرمایه گذاری بین جمهوری اسلامی ایران و مجارستان و قرارداد مشارکت و سرمایه گذاری در زمینه کشاورزی و کشت و صنعت بین بخش های خصوصی ۲ کشور امضا شد.

به گزارش اگروفودنیوز به نقل از  تارنمای وزارت اموراقتصادی و دارایی، وزیران اقتصادی ایران و مجارستان عصر دوشنبه موافقتنامه تشویق و حمایت از سرمایه گذاری را امضا کردند.
همچنین قرارداد مشارکت و سرمایه گذاری در حوزه های کشاورزی و کشت و صنعت بین گروه اقتصادی «نیکا بصیر پیام» و هولدینگ «ال.آ.سی» مجارستان امضا شد.
وزیر اموراقتصادی و دارایی جمهوری اسلامی ایران در حاشیه این آیین گفت: امضای این موافقتنامه ها به فضای سرمایه گذاری و اقتصادی ۲کشور کمک می کند و با توجه به عضویت مجارستان در اتحادیه اروپا، اطمینان خاطری را برای کاهش ریسک سرمایه گذاری فراهم می کند.
مسعود کرباسیان تصریح کرد: تا پیش از این سرمایه گذاری به شکل یک قانون حمایت شده در چارچوب مجلس های ۲کشور نبود اما امروز این فضا فراهم شد.
دیروز نیز با حضور کرباسیان و «میهایلی وارگا»* وزیر اقتصاد ملی مجارستان، یک سند همکاری بین شرکت ایکاروس مجارستان و هولدینگ صنعتی بانک شهر به امضا رسید. مجارستان کشوری در اروپای مرکزی به پایتختی بوداپست است. این کشور حدود ۹ میلیون و ۸۸۰ هزار نفر جمعیت دارد.
وزیر اقتصاد مجارستان، یکشنبه با وزیر امور اقتصادی و دارایی جمهوری اسلامی ایران دیدار کرد. نمایندگان بخش خصوصی ۲ کشور نیز عصر دیروز در حضور وی، چهار قرارداد همکاری اقتصادی امضا کردند.
دیدار با معاون رییس جمهوری، وزیران صنعت، معدن و تجارت، بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و نفت از برنامه های امروز هیات مجارستان بود.
جمهوری اسلامی ایران در پنج ماهه امسال به میزان یک میلیون و ۳۱۹ هزار و ۲۶۱ دلار به مجارستان صادرات داشت و در همین مدت از این کشور هشت میلیون و ۶۵۷ هزار و ۹۳۴ دلار کالا وارد کرد.

رئیس موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور گفت: ۳۰۰ هزار تن ماهی کپور در کشور تولید می شود که با اجرای برنامه اصلاح نژادی با همکاری مجارستان، تولید این نوع ماهی سالیانه ۱۰ درصد افزایش می یابد.

به گزارش خبرنگار اقتصادی ایرنا، محمد پورکاظمی روز چهارشنبه در دیدار با «بلا کواش» همتای مجارستانی خود که در محل موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور برگزار شد، افزود: با انتقال تکنولوژی اصلاح نژادی کپورماهیان به ایران، می توان بدون تغییر در حجم آب و نحوه تغذیه تولید این نوع ماهی را سالیانه ۱۰ درصد افزایش داد.
وی در این نشست که با هدف بررسی ابعاد مختلف تفاهمنامه تدوین شده میان تهران و بوداپست برگزار شد، تاکید کرد: قرار است تا اردیبهشت سال آینده یک میلیون تخم لقاح یافته کپور اصلاح نژاد شده از مجارستان به ایران منتقل شود تا در مراکز تعیین شده رشد و تکثیر یابند.
وی اظهارداشت: در دنیا تولید ماهی کپور از لحاظ حجم در رتبه نخست قرار دارد به طوری که چین ۲۳ میلیون تن و هند هفت میلیون تن در سال این ماهی را تولید می کنند.
رئیس موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، تدوین سند ملی اصلاح نژاد کپورماهیان، انتقال تکنولوژی و دانش فنی از مجارستان به ایران و ایجاد لاین های اصلاح نژاد شده این ماهی در کشور را از مهمترین اهداف تفاهمنامه برشمرد.
پورکاظمی گفت: ایران با اجرای طرح اصلاح نژاد کپور ماهیان می تواند سالانه ۳۰ هزار تن به حجم تولید خود اضافه کند.
وی پیش بینی‌ کرد: هزینه‌های اجرای طرح اصلاح نژاد کپورماهیان در ایران، ۲۰ میلیارد ریال باشد که نیمی از آن از سوی استانداری خوزستان، ۶ میلیارد ریال از سوی معاونت عملی و پژوهشی وزارت جهادکشاورزی و بقیه از محل موسسه تحقیقات علوم شیلاتی ایران تامین می شود.
وی به قدمت اصلاح نژاد کپور ماهیان با بیش از ۴۰ سال در مجارستان اشاره کرد و افزود: مجارستان، به غیر از بانک ژنی که برای این ماهی تشکیل داده، دارای دو خط تولید سریع الرشد کپور ماهیان است و ایران نیز برای انتقال تجربیات کارشناسان و محققان این کشور، سال گذشته تفاهمنامه‌ای در همین زمینه امضا کرده بود.
پور کاظمی اظهارداشت: این کشور به دلیل تجربیاتی که در پرورش ماهیان گرمابی دارد، می تواند در تدوین سند ملی اصلاح نژاد این نوع ماهی با ایران همکاری کند.
این مقام مسئول در موسسه علوم شیلاتی کشور اضافه کرد: اعزام دو کارشناس به مجارستان طی دو هفته، برگزاری جلسه با بخش خصوصی پرورش دهنده این ماهی، بازدید سه نفر از معاونان پژوهشی موسسه تحقیقات علوم شیلاتی از مزارع موفق مجارستان و تنظیم متن اولیه سند ملی اصلاح نژاد کپور ماهیان از مهم ترین اقدامات انجام شده است.
پورکاظمی گفت: البته این سند که توسط مجاری ها تدوین شده که پس از اظهارنظر اساتید و محققان برجسته کشور، دوباره توسط مجاری ها جمع بندی و در یک جلسه مشترک طی سال آینده متن آن نهایی شود.
به گفته وی، پس از نهایی شدن این سند در اختیار پرورش دهندگان قرار می گیرد تا با اصلاح نژاد کپورماهی آنها بتوانند تولید علمی این آبزی را دنبا کنند.
این مقام مسئول در موسسه علوم شیلاتی کشور گفت: تلاش داریم از برنامه اصلاح نژاد کپورماهی، برای اصلاح نژاد دیگر گونه های بومی الگوبرداری کنیم.

** همکاری مشترک ایران و مجارستان جهت اصلاح نژادکپورماهیان در ایران
«بلا کواش» رئیس موسسه تحقیقات آبزی پروری مجارستان گفت: طی سال های گذشته محققان مجاری از کشورهای مختلفی بازدید کردند و توانستند دانش دنیا را با دانسته‌های داخلی تلفیق کرده و در نهایت نتایج خود را بومی سازی کردند.
وی افزود: امیدواریم با اجرای طرح های اصلاح نژادی، تولید کپور ماهیان در ایران هر ساله افزایش یابد.
وی با اشاره به اینکه تاکنون کارهای مشترک شیلاتی با کشورهای آفریقایی و برزیل داشته ایم که موجب موفقیت چشمگیر آنها شد، اظهارداشت: اکنون کارهای مشترکی با ایران داریم که منجر به موفقیت ایران در بخش افزایش تولید آبزیان می شود.
به گزارش ایرنا، به منظور انتقال دانش و اصلاح نژاد کپور ماهیان در کشور، سه ماه گذشته دو کارشناس مجاری به کشور ایران سفر کردند تا ظرفیت تولید و شرایط و امکانات را بررسی کنند پس از آن رئیس موسسه تحقیقات آبزی پروری مجارستان به ایران سفر کرد و از نزدیک چندین مزرعه پرورشی کپورماهیان در شمال و جنوب را مورد ارزیابی قرار داد تا تفاهمنامه همکاری مشترک برای اصلاح نژاد کپورماهیان در ایران اجرایی شود.

معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی جمهوری اسلامی ایران در دیدار با مقامات مجاری بر گسترش همکاری‌های کشاورزی به‌ویژه در زمینه صنعت طیور تأکید کرد.