مدیر کل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو :برچسبهای چراغ راهنما که بهمنظور کمک به نظارت مردم در انتخاب ماده غذایی بر روی محصولات درج میشود
محمدهاشمی، در نخستین گردهمایی فعالان صنعت تغذیه و سلامت کشور با رویکرد تجلیل از واحدهای محبوب و نمونه کشور که در مرکز همایشهای صدا و سیما برگزار شد، گفت: امروزه ثابت شده که غذای ناسالم منشاء بسیاری از بیماریهاست.
اگروفودنیوز – محمدهاشمی، سخنگوی سازمان غذا و دارو اظهار کرد: یکی از راهبردهای مهم توسعه، تحقق شعار «پیشگیری مقدم بر درمان» است. از همین رو، تامین سلامت غذا از مزرعه تا بشقاب از پیش شرطهای سلامت جامعه و عامل مهمی در برقراری شرایط ثبات رفاه صلح و امنیت ملی و بینالمللی است.
وی افزود: امروزه ثابت شده که غذای ناسالم منشاء بسیاری از بیماریهاست،همچنین بروز بسیاری از بیماریها ریشه در عدم سلامت مواد موجود در مواد غذایی دارد.با توجه به اینکه لازمه انجام هر فعالیتی شناخت نیازهای مردم و برنامهریزی بر اساس آن نیازهاست؛ بنابراین برای تعیین اقدامات موثر در راستای کاهش آلایندههای غذایی میبایست ابتدا نیازهای گروه مخاطب در زمینه آگاهی، نگرش و رفتار ایشان در خصوص نحوه برخورد با آلایندهها تعیین شود تا مبتنی بر نیازها مداخلات دقیقتری برای بهرهگیری از ظرفیت اجتماعی جهت کاهش این مخاطرات تنظیم و اجرا شود.
در ادامه حسین رستگار، مدیر کل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو در خصوص برچسبهای درج شده در محصولات خاطرنشان کرد: برچسبهای چراغ راهنما که بهمنظور کمک به نظارت مردم در انتخاب ماده غذایی بر روی محصولات درج میشود، شامل سه رنگ قرمز، نارنجی و سبز بوده و میزان چربی، قند، نمک و روغنهای ترانس در هر سهم ماده غذایی را نشان میدهد. رنگ سبز نشاندهنده عدم محدودیت مصرف، رنگ زرد نشاندهنده احتیاط مصرف و رنگ قرمز نیز نشاندهنده محدودیت مصرف است. وی ادامه داد: در واقع چراغ راهنما، با توجّه به تنوع مواد غذایی و آشامیدنی این امکان را به مصرفکننده میدهد تا ماده غذایی مورد نظر خود را براساس الگوی مصرف و یا محدودیتهای مصرفی انتخاب کند؛ در نتیجه سبب ارتقای سطح سلامت جامعه و کاهش بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، سرطان و… میشود.
نصب چراغ راهنمایی روی خوراکیها تا پایان سال
[heading]رییس انستیتو تغذیهای و صنایع غذایی کشور ضمن توضیح درباره تدوین تعاریف کالاهای آسیبرسان از نصب چراغ راهنمای تغذیه برای تمام کارخانجات تولید غذا تا پایان سال خبر داد. [/heading]
دکتر مجید حاجی فرجی در گفتوگو با خبرنگار سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، درباره نحوه همکاری انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور با وزارت بهداشت در زمینه کالاهای آسیبرسان، گفت: ما در بدنه ماده ۳۷ قانون که اکنون دائمی شده است، جزء اعضای اصلی هستیم و چند ماه قبل هم بررسی و تدوین استانداردهای تعاریف کالاهای آسیبرسان از سوی معاونت بهداشت به ما سپرده شد.
وی افزود: بر این اساس با همکاری وزارت بهداشت کارگاهها و همایشهایی را برگزار کردیم و برای این کار اخیرا به استان یزد رفتیم که اقدامات خوبی را در این زمینه آغاز کردهاند و قرار است گسترش پیدا کند.
حاجی فرجی با بیان اینکه تدوین تعاریف کالاهای آسیبرسان بسیار حائز اهمیت است، گفت: مهم است که به چه کالایی آسیبرسان میگوییم. در ماده قانونی برنامههای توسعه ذکر شده که هر سال وزارت بهداشت یا سازمان غذا و دارو باید لیستی از فهرست کالاهای آسیبرسان ارائه کند تا مردم و کارخانجات بدانند که چه چیزی را به چه صورت تولید کنند. البته این موضوع کار سنگینی است و امیدواریم که پیش رود.
وی در ادمه صحبتهایش در پاسخ به سوالی درباره روند برچسبگذاری کالاها، اظهار کرد: در زمینه برچسبگذاری ما همکار سازمان غذا و دارو و عضو کمیسیون فنی غذا هستیم. این اقدام از بهمن ماه سال گذشته توسط سازمان غذا و دارو آغاز و آموزشهای لازم به کارخانجات داده شد و چراغ راهنمایی به آنها ارائه شد.
حاجی فرجی همچنین گفت: در نتیجه کارخانجات کار را آغاز کردند و قرار است تا پایان امسال تمام کارخانجاتی که فرآورده صنعتی تولید غذا را دارند، بتوانند این برچسبها را به صورت چراغ راهنمایی نصب کنند تا مردم با یک نگاه متوجه شوند که چه کالایی سالمتر است و چه کالایی میتواند از بعد چربی، نمک و شکر به خطر نزدیک میشود.
وی با بیان اینکه فعلا سه بعد چربی، نمک و شکر بررسی میشود، گفت: در موارد دیگر هم به مرور پیش میرویم، اما اکنون این سه عنصر مهم است و بسیاری از کارخانجات کار را آغاز کردند و بقیه هم در حال انجامند.
رییس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور تاکید کرد: کارخانجات نمیتوانند از انجام این کار سرباز زنند؛ چرا که پروانه آنها باید توسط سازمان غذا و دارو تمدید یا مجوز داده شود. البته به آنها زمان لازم داده شده؛ زیرا کار سخت و هزینهبری است ولی ابلاغ آن انجام شده و در حال پایش است.