1

ماجرای پنبه در کنسرو ماهی چه بود؟

اخیرا در فضای مجازی فیلمی منتشر شده که در آن فردی با شستن بخشی از ماهی داخل کنسرو در زیر آب ادعا می کند که در کنسرو به جای ماهی از پنبه استفاده شده است. فیلمی که به سرعت دست به دست شد و این سوال را در اذهان عمومی ایجاد کرد که آیا واقعا در تولید کنسرو ماهی از پنبه استفاده می شود و نظارتی هم بر واحدهای تولیدی صورت نمی گیرد؟

صنعت غذا و کشاورزی- انتشار این فیلم و سوالات مطرح شده در فضای مجازی باعث شد تا روز گذشته سازمان استاندارد توضیحاتی در خصوص آن ارائه دهد و این سازمان طی اطلاعیه ای اعلام کرد محصولی که در این ویدئو مشاهده می شود، کنسرو ماهی مارلین در روغن مطابق با استاندارد ملی ایران شماره ۷۶۳۴”کنسرو نیزه ماهی در روغن (کنسرو ماهی بادبان و مارلین ماهی در روغن)- ویژگی ها و روش های آزمون” بوده و دارای پروانه کاربرد علامت استاندارد به شماره ۷۴۷۵۹۸۱۹۸۱ است که تا تاریخ ۱۵/۲/۱۴۰۱ اعتبار دارد. 

این سازمان در بخش دیگری از اطلاعیه نیز گفته بود که پروتئینهای ساختمانی میوزین، اکتین و اکتومیوزین در حدود سه چهارم کل پروتئین عضله ماهی را تشکیل می دهند. اکتومیوزین ماهی کاملا ناپایدار بوده و به آسانی با فرآیند و نگهداری تغییر می یابد. در فرآیند شستشوی پروتئین با آب، معمولاً پروتئین ها که حدود ۸۰ درصد از گوشت ماهی را تشکیل می دهند از ارزش تغذیه ای بالایی نیز برخوردارند و ضخامت پروتئین میوفیبریلار براساس گونه و سایز ماهی متفاوت است و در برخی گونه ها مانند ماهی مارلین بسیار ضخیم بوده که در اثر شستشو با آب به صورت رشته هایی با بافتی شبیه پنبه مشاهده می شود و هر مقدار که پروتیین های ماهی بیشتر در معرض تماس با آب قرار گیرند رشته‌های عضلانی شفاف‌تر ‌ و سفیدتر می‌شوند و همچنین بو و طعم ماهی از بین می رود.

ویدیوی منتشر شده بهانه ای شد تا از مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان شیلات ایران این سوال را بپرسیم که اساسا چه نظارتهایی بر فرآیند تولید کنسرو ماهی می شود و آیا با واحدهای تولید کنسرو ماهی که مرتکب تخلف می شوند برخوردی صورت می گیرد یا خیر؟.

عیسی گلشاهی در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه چندین نوع نظارت بر فرآیند تولید کنسرو ماهی انجام می شود، اظهار کرد: یک بخش از نظارت توسط سازمان دامپزشکی از اسکله تا کارخانه ها انجام می شود تا ماده خام براساس ضوابط تعیین شده بهداشتی به کارخانه برسد. در کنار آن نیز پایش فنی و گونه ای سازمان شیلات در اسکله و محل تخلیه صید انجام می شود تا گونه ماهی مورد استفاده تایید و اطلاعاتی که قرار است در گواهی حمل برای کارخانه ها صادر شود، درست باشد.

وی ادامه داد: در داخل کارخانه ها  نیز نظارت های فنی و بهداشتی  توسط سازمان استاندارد و سازمان غذا و دارو انجام می شود. علاوه براین کارخانه ها دارای مسئول فنی هستند که به طور مستمر بر فرآیند تولید نظارت می کنند. از طرفی به هنگام عرضه به بازار نیز  دستگاههای مربوطه اقدامات نظارتی انجام می دهند و از تولیدات نمونه برداری می شود. در این پایش ها اگر به مواردی برخورد شود که انحراف کیفیتی، بهداشتی و کم فروشی نباشد صرفا به کارخانه تذکر داده می شود و اگر تخلفات محرز و در زمینه کیفیت و بهداشت یا مصادیق کم فروشی باشد کارخانه به مراجع ذی ربط یعنی سازمان استاندارد، غذا و دارو و سازمان تعزیرات معرفی می شوند.

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان شیلات ایران با اشاره به فیلمی که اخیرا در فضای مجازی منتشر شده و در آن فردی نشان می دهد که در تن ماهی از پنبه به جای ماهی استفاده شده است، گفت: بایستی مندرجات روی قوطی با محتویات آن مطابقت داشته باشد. کنسروی که در تصویر دیده می شود کنسرو ماهی مارلین( بادبان ماهی) است که به درستی نام مارلین بر روی آن درج شده  و از این نظر تخلفی صورت نگرفته است.از طرفی گوشت و عضله همه جانوران از پروتئین ها و رشته های بهم پیوسته پروتئینی بنام میو فیبریل تشکیل شده اند. در گوشت قرمز به هم پیوستگی این الیاف بیشتر و درگوشت سفید وماهی به مراتب کمتر است.

وی با بیان اینکه وقتی گوشت قرمز یا مرغ را بپزید و رشته رشته کنید این بافت ها به راحتی مشخص می شوند، گفت: ما معمولا ماهی را رشته رشته نمی کنیم و گوشت ماهی نیز رشته الیاف طویلی مانند سایر موجودات جانوری ندارد. کسی که فیلم را گرفته، می گوید چرا گوشت در آب حل نمی شود؟ هیچ گوشتی یا به عبارتی رشته عضلانی در آب حل نمی شود و وقتی آن را زیر آب بگیرید صرفا مواد و پروتئین های محلول در آب شسته و رشته های الیافی عضلانی  آن باقی می ماند.

گلشاهی در پایان گفت: در فیلم یا نگاه اول اینطور تصور می شود که بافت پنبه ای دارد اما با دقت متوجه می شویم که اینها در واقع رشته های پروتئینی یا به عبارتی بافت گوشت هستند. هیچ تکنولوژی ای وجود ندارد که بتواند به پنبه ظاهری مانند گوشت بدهد. با اطمینان کامل می توان گفت که در هیچ کنسروی از الیاف پنبه استفاده نمی شود و با این فرد یا افراد متخلف که به صورت هدفمند در مسیر تخریب اعتماد مردم به صنایع شیلاتی و غذایی قدم برداشته اند، باید برخورد شود.

ایسنا




به مناسبت روز جهانی استاندارد / استاندارد ضامن سلامتی و کیفیت کالا

امیرسامان اسکندری،مدیرمسئول پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی

هرساله ۲۲ مهرماه مصادف با ۱۴ اکتبر ” روز جهانی استاندارد” در دنیا گرامی داشته می‌شود. داشتن نشان استاندارد در صنایع مختلف ضامن ایمنی، سلامت و کیفیت کالا می‌باشد. رعایت استانداردهای ملی و بین المللی در کالاهای مختلف باعث آرامش خاطر مصرف کنندگان و رضایتمندی آنها از کالای مصرفی خود می‌شود. در همین راستا  نهادهای صادرکننده گواهینامه و نشان استاندارد چه در کشورمان و چه در جهان از قوانین سخت گیرانه‌ای برای ارائه محصولات با کیفیت آن کشور در بازارهای داخلی و جهانی استفاده می‌کنند.

اکنون در کشورمان نیز بعنوان یکی از کشورهای در حال توسعه برای رقابت با شرکت‌های پیشرفته این قوانین و نظارت‌های  سختگیرانه برای محصولات و کالاهای مختلف در نظر گرفته می‌شود که الحق و انصاف در بسیاری از صنایع، تولیدکنندگان و سربازان خط مقدم تولید و صاحب برندهای ملی  با ارائه محصولات با کیفیت توانسته‌اند با رعایت استانداردهایی بالاتر از نرم جهانی شاهد برندسازی و صادرات کالاها به  کشورهای مختلف جهان  شوند. پیشرفت‌هایی که در یک دهه اخیر در صنایع غذایی از جمله صنایع کنسرو، ماکارونی، لبنیات، شیرینی و شکلات داشتیم باعث شده که کشورمان علاوه بر صادرات محصولاتی نظیر خشکبار و زعفران با  بسته بندی‌های زیبا و نوآورانه در سایر بخش‌های صنعت غذا نه تنها از واردات محصولات و خروج ارز جلوگیری بلکه ایران را به عنوان یک کشور صادرکننده در این حوزه معرفی کند. پیشرفت و توسعه خوبی که هم اکنون در تولید لوازم خانگی ایرانی شاهد آن هستیم و خوشبختانه این بار تحریم باعث شد تولیدکنندگان‌مان در این صنعت خودنمایی کرده و با تولید کالاهایی به مراتب زیبا و باکیفیت بتوانند علاوه بر به دست گرفتن بازار داخلی نیم نگاهی نیز به بازارهای بین المللی و صادرات لوازم خانگی داشته باشند. همه‌ی این توفیقات به دلیل رعایت استانداردهای ملی وبین المللی است که سلامت و کیفیت کالا را ضمانت کرده و با رعایت حقوق مشتریان و مصرف کنندگان باعث اعتمادسازی جامعه می‌شود. در چنین شرایطی است که به تدریج فرهنگ استفاده از کالای ایرانی و ساخت ایران در بین مصرف کنندگان جا می‌افتد و این اطمینان حاصل می‌شود که کالای ایرانی از نظر کیفی نه تنها از کالای ترک، کره ای و چینی کم ندارد بلکه توان رقابت با آنها را در بازارهای جهانی خواهد داشت.

البته استمرار در داشتن گواهینامه‌های استانداردهای ملی و بین المللی، تولید کالاهای با کیفیت و رعایت حقوق مصرف کنندگان و در نهایت برندسازی و صادرات همگی تابع حمایت و تشویق دولت و مجلس از صنعتگران و کارآفرینان کشور است. جلوگیری از موازی کاری‌ها در ارگان‌های مختلف و صدور بخشنامه‌های خلق الساعه، عدم ثبات سیاست‌های ارزی بیشترین نقش را در کمک به تولیدکنندگان کشور می کند تا با تولید محصول با کیفیت به فکر رقابت با همتایان خارجی خود در بازارهای جهانی باشند. حمایت دولتمردان از تولیدکننده در نهایت باعث تولید کالای با کیفیت شده و با جلوگیری از واردات  کالای خارجی مشابه ساخت کشور، مانع خروج ارز از کشور شود و می‌تواند ایران را در بسیاری از صنایع مختلف بعنوان یک صادر کننده به جهان معرفی کند. در چنین شرایطی فرهنگسازی استفاده از محصولات و کالای سخت داخل کشور معنا پیدا می‌کند و مصرف کنندگان با رغبت بالایی از خرید کالای ایرانی در برایر کالای خارجی احساس رضایت می‌کنند. نمونه آنچه که اکنون در صنعت غذا، صنعت فرش و در آینده‌ای نه چندان دور در صنایع دیگر شاهد آن خواهیم بود.

در پایان ذکر این نکته نیز ضروری است که تفاوت بنیادی سازمان استاندارد با دیگر نهاد‌ها و سازمان‌های مسئول، مثلاً سازمانی نظیر پست یا گمرگ، این است که هر چه مراجعه‌کننده به چنین ادارات و نهاد‌هایی به هر دلیل کمتر باشد، عملکرد آنهم کمتر خواهد بود، اما استاندارد در هر شرایطی درگیر نظارت و محک کیفیت تولیدات و خدمات در جامعه است و این وظیفه در بحران‌های اقتصادی پررنگ و پرتحرک‌تر خواهد بود، به این معنی که وقتی چرخه اقتصادی در جامعه وارد گذرگاه هرج‌ ومرج و لجام‌گسیختگی قیمت می‌شود، تقلب و دستکاری در کیفیت‌ها و سمبل‌سازی تولید هم بیشتر می‌شود و در چنین مواقعی است که وظیفه سازمان استاندارد و مسئولیت چنین نهاد نظارتی بیشتر از هر زمانی پررنگ‌تر خواهد شد و در واقع سلامت و امنیت و حقوق مردم و قشرهای مصرف‌کننده بستگی به نوع عملکرد استاندارد و ورود قانون‌مدارانه و کارشناسانه آن به عرصه‌های کیفیت‌سازی و جداسازی سره از ناسره‌ها است.

وجود و حضور پرقدرت و پررنگ یک نهاد کلیدی نظیر استاندارد در بدنه مدیریتی و تصمیم‌ساز یک کشور و ملت، راهگشای توسعه اقتصادی و رونق تولیدی و ایجاد اعتماد و اطمینان جامعه به تولیدات ملی و درنهایت استقلال اقتصادی یک ملت و کشور است.

امیرسامان اسکندری

فعال حوزه صنایع غذایی و رسانه




محسن امینی در نشست کمیسیون کشاورزی اتاق ایران:باید صدای واحدی از تشکل‌های بخش کشاورزی به گوش برسد

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق ایران دراولین نشست این کمیسیون اعلام کرد: تشکیل میزهای تخصصی و تبدیل شدن به هاب کشاورزی منطقه از برنامه‌های کمیسیون کشاورزی در دوره جدید است

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی،اولین نشست کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق بازرگانی ایران به ریاست دکتر محسن امینی و نواب رییس و اعضای کمیسیون کشاورزی اتاق ایران به‌صورت حضوری و ویدئو کنفرانس برگزار شد.

در این نشست که روسای کمیسیونهای کشاورزی سراسر کشور و مشاوران و کارشناسان هیئت‌رئیسه نیز حضور داشتند مسائل روز کشاورزی ایران و مشکلات فرا روی تولیدکنندگان و صادرکنندگان مورد‌بحث و تبادل‌نظر قرار گرفت.

در این جلسه دکتر محسن امینی ضمن خیرمقدم به مدعوین و اعضای کمیسیون و تأکید به گسترش و تعمیق همکاری دوجانبه کمیسیونهای کشاورزی اتاق‌های بازرگانی و تعاون ایران، به تشریح برنامه‌های کمیسیون در قالب برنامه راهبردی کشاورزی اتاق بازرگانی ایران پرداخت.

دکتر امینی در تبیین برنامه‌های راهبردی خود پیشنهاد های کشاورزی و غذای جمهوری اسلامی در منطقه به ICC را مطرح کرد که به اذعان دبیر کل محترم نمایندگی ایرانی icc، پیشنهاد اتاق ایران در بین ۱۲ پیشنهاد دهنده منطقه‌ای از نظر کارشناسی بهترین پیشنهاد بوده است.

در این برنامه برای اولین بار سایت اورژانس کشاورزی ایران با مرکزیت کمیسیون کشاورزی اتاق ایران با همکاری کمیسیونهای کشاورزی اتاق‌های سراسر کشور رونمایی شد.

سپس دکتر کیخا مشاور عالی کمیسیون به ارائه نقطه نظرات کارشناسی پیرامون برنامه جامع راهبردی کشاورزی اتاق ایران پرداخت.

در ادامه در خصوص پیشنهاد استان‌ها مبنی بر تشکیل میزهای تخصصی محصولات کشاورزی مورد بحث و تبادل‌نظر قرار گرفت و همچنین کمیته‌های تخصصی نظیر کمیته بانکی، بیمه، صنایع تبدیلی، کشاورزی و دام و طیور و آبزیان تشکیل و پیشنهاد شد که اعضابه گرایش و حوزه کاری در این کمیته‌ها فعالیت نمایند.

در مورد نامه سازمان توسعه تجارت در خصوص میز ملی صادرات آبزیان به کشور روسیه، روسای اتاق‌های شهرکرد و خرمشهر به‌عنوان نمایندگان اتاق ایران در این میز انتخاب شدند. 

در خاتمه مقرر گردید استان‌ها پیشنهادهای خود، جهت برگزاری جلسات استانی، میزهای تخصصی محصولات خاص آن استان و برنامه ارائه‌شده توسط کمیسیون را حداکثر ظرف یک هفته به دبیرخانه کمیسیون ارسال نمایند.




در کشت و صنعت شریف آباد صورت گرفت/ تولید گوساله نر و ماده با روش انتقال جنین (Embryo Transfer)

پروژه تولید گوساله نر و ماده با روش انتقال جنین (Embryo Transfer) از طریق گاوهای دهنده دارای ارزش اصلاحی زیاد و تلیسه های گیرنده نژاد هلشتاین با موفقیت در کشت و صنعت شریف آباد صورت پذیرفت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)،برنامه انتقال جنین در کشت و صنعت شریف آباد با سوپراوولاسیون گاوهای ماده با ارزش ژنتیکی زیاد در گله شریف آباد و تولید جنین با روش درون تنی و استحصال و انتقال جنین به ۹ راس تلیسه نژاد هلشتاین همین گله آغاز شد.

براساس این گزارش انتقال جنین یک فناوری زیستی در تولید مثل حیوان است که در آن رویان های جمع آوری شده از یک دهنده ماده به چند گیرنده ماده دیگر منتقل می شود. اولین انتقال رویان موفق به وسیله هیپ در ۱۸۹۰ و در خرگوش گزارش شد و از ۱۹۳۰ در دام سبک (گوسفند و بز) نیز نتیجه آن رضایت بخش بود ولی در ۱۹۴۹ توسط وارویک و بری در گوسفند و بز به طور رسمی استفاده شد و همچنین در گاو نیز در همین سال توسط والتر هیپ  آزمون گردید.

در ۱۹۵۱ وانسنیکی آن را در خوک به کار برد. این روش در ۱۹۵۱ توسط ویلت و همکاران درگاو انجام گرفت  و در ۱۹۷۰ در گاو به صورت تجاری در ایالات متحده ارائه گردید. تایید سودمند بودن این فناوری سبب شده است که هم در کشورهای در حال توسع و هم در کشورهای توسعه یافته به صورت متداول مورد استفاده قرار گیرد. رویان های مورد استفاده در این فناوری ممکن است از مسیرهای مختلفی از جمله باروری آزمایشگاهی یا کلونینگ سلول های پیکری تولید شده باشند ولی در واقع مرحله انتقال رویان تنها یک گام در سریال فرآیندهایی است که شامل چند تخمک ریزی، تلقیح دام دهنده، جمع آوری رویان ها و جداسازی رویان ها، ارزیابی و ذخیره کوتاه مدت رویان در حال تکوین، ارزیابی ژنتیکی و انجماد و در نهایت انتقال رویان می باشد.   

اغلب برای بهبود توان کم ژنتیکی در گاوهای بومی، انتخاب نژادهای نوید بخش و متناسب و انجام تلاقی گری بین  نژادهای داخلی با نژادهای پربازده خارجی  مودر نظر می باشد. از زمان تولد اولین گوساله حاصل از فرآیند باروری آزمایشگاهی در۱۹۸۱، پیشرفت های بسیار زیادی در هر دو زمینه پژوهش و تولید تجاری انجام گرفت. تولید آزمایشگاهی رویان در گاو به عنوان یک شیوه جایگزین برای تکنیک-های مرسوم القای تخمک ریزی و ابزاری مهم برای مطالعات و پژوهش های تکوین رویان قبل از کاشت، پذیرفته شده است.

اهداف انتقال جنین به شرح ذیل می باشد:
۱٫ تکثیر سریع ماده های با ارزش ژنتیکی بالا.
۲٫ استفاده ازگاوهای ماده با تولید غیر اقتصادی به عنوان گیرنده.  
۳٫  انتقال سلول های زایای رویان های خارجی.
۴٫ افزایش اندازه بدن.
۵٫ تولید حیوانات با جنسیت تعیین شده.
۶٫ کنترل بیماری

کاربردهای انتقال رویان در تولید حیوان 

 طی سال ها  فناورهای مرتبط با انتقال رویان به ویژه در بخش تحقیقات کاربردهای زیادی داشته است. ولی بهره گیری از این شیوه ها در الگوهای بهنژادی دام تقریبا جدید است. در حال حاضر آزمایشگاه های پژوهشی زیادی از باروری برون تنی برای مطالعه ظرفیت باروری اسپرم استفاده می نمایند. به نظر می رسد پیشرفت ژنتیکی در فناوری انتقال رویان در مقایسه با روش  مرسوم تلقیح مصنوعی کند تر می-شود و این امر در سطح ملی نمود بیشتری دارد. لذا با افزایش شدت انتخاب و کاهش فاصله نسل ها پیشرفت و ارتقا ژنتیک حاصل می گردد. امروز در کشورهای متعددی در سطح جهان گله های هسته ای توسعه یافته اند و نتاج تلیسه این گله ها برای تولید رویان استفاده می شوند در حالیکه نتاج نر برای نسل بعد تولید اسپرم مورد نیاز تلقیح مصنوعی مورد استفاده قرار می گیرندو با این روش برآورد می شود که بهبود ژنتیکی به دو برابر برسد. همچنین انجمن بهنژادی دام کانادا از این شیوه برای تولید و آزمون نسل بعد دام های نر تولید کننده اسپرم استفاده می کند. دام های منتخب دهنده ای=بتدا تحت برنامه های سوپر اوولاسیون قرار گرفته و با بهترین دام های نر مورد تایید تلقیح می شوند. نتاج نر به صورت رزرو می مانند تا نتاج ماده به چرخه تولید وارد گردند. سپس با استناد به رکورد خواهر این دام های نر مورد تایید قرار می گیرند و این امر سبب می گردد تا تست گاو نر به جای ۵/۵ سال  در ۵/۳ سالگی رخ دهد. لذا در مقایسه با تایید بر اساس اطلاعات تولید و رکورد دختران (آزمون نتاج مرسوم) سریع‌تر می باشد.  ولی یکی از مرسوم ترین استفاده ها از انتقال رویان نسل کشی از گاوهای ماده با ارزش ژنتیکی زیاد است که به دلایلی از جمله صدمه، بیماری یا سن نابارور شده اند.




به مناسبت روز ورزش و تربیت بدنی/ کارآفرینان کشور به مصاف پیشکسوتان استقلال می روند + پوستر مسابقه

باشگاه کارآفرینان ایران در دیداری دوستانه به مصاف تیم فوتبال پیشکسوتان استقلال می رود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی به مناسبت ورزش و تربیت بدنی تیم های کارآفرینان کشور مان و پیشکسوتان استقلال در دیداری دوستانه در تاریخ دوشنبه ۲۶ مهر در ورزشگاه پیام به دیدار هم می روند.

حامی این مسابقه گروه صنایع غذایی نامی نو است. لازم به ذکر است باشگاه کارآفرینان ایران با مدیریت مرتضی جباری با حضور جمعی از کارآفرینان، تولیدکنندگان کشورمان تشکیل شده است . حضور مدیران و کارآفرینان بزرگ کشورمان از صنایع مختلف در این باشگاه خودنمایی می کند.

پیش از این نیز کارآفرینان کشورمان به مناسبت های مختلف در دیدارهایی به مصاف تیم های دیگر از جمله خبرنگاران رفته اند.




رئیس سازمان ملی استاندارد در بازدید از دلپذیر:ایجاد امنیت برای سرمایه گذار رونق تولید را به همراه دارد+ تصاویر

رییس سازمان ملی استاندارد ایران در بازدید از شرکت دلپذیر گفت: ناامنی در بخش تولید موجب فرار سرمایه از کشور می شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا وکشاورزی، غلامرضا شریعتی، امنیت را مهمترین دغدغه بخش خصوصی دانست و اظهار داشت: دولت موظف است از بخش خصوصی صیانت کند تا سرمایه گذار بدون هیچ نگرانی به اشتغال، تولید، نوآوری، ابتکار و خلق ثروت بپردازد.

وی با بیان اینکه هر قدر امنیت برای سرمایه‌گذاری وجود داشته باشد تولید در کشور رونق پیدا می‌کند، افزود: باید با رفع تنگناها و الگوگرفتن از مسیرهای موفق طی شده شرایط را برای تولیدکنندگان تسهیل کنیم

رئیس سازمان ملی استاندارد در ادامه گفت: ضمن حمایت از بخش خصوصی باید حقوق مصرف‌کنندگان را نیز مدنظر قرار دهیم.

شریعتی با بیان اینکه تولید کنندگان در کنار مصرف کنندگان هستند اظهار داشت: تولیدکنندگان برای جلب رضایت مشتریان خود روز به روز بر کیفیت تولید افزوده و از تولید خود مراقبت می کند و به نوعی در کنار  مصرف‌کنندگان هستند.

شریعتی در ادامه از فرآیند تولید محصولات دلپذیر بازدید کرد و گفت:  در کنار شما هستیم تا با آسودگی به کشور و مردم عزیز ایران خدمت کنید.

در این بازدید تنی چند از مدیران گروه صنایع غذایی کدبانو(دلپذیر) از جمله محمد اسماعیل قدس(رئیس هیئت مدیره دلپذیر)و محمد اورنگ (مدیرعامل این شرکت) نیز حضور داشتند.

در پایان توجه شما خوانندگان عزیز را به گزارش تصویری رئیس سازمان استاندرد از کارخانه دلپذیر جلب می کنیم




وزیر جهاد کشاورزی مطرح کرد: سهم ۲ درصدی ایران در تامین غذای کشورهای همسایه

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه سهم ایران در تامین غذای کشورهای همسایه‌ ۲ درصد است، گفت: این به آن معناست که ظرفیت‌ها و بسترهای لازم مهیا نشده و فناوری را در کشاورزی وارد نکرده ایم و به همین دلیل بهره وری پائین است و روستائیان مهاجرت کرده‌اند.

صنعت غذا و کشاورزی- سید جواد ساداتی‌نژاد پنج‌شنبه ۲۲ مهرماه در دومین روز سفر خود به فارس در شورای اداری شهرستان داراب، عنوان کرد: کاستی‌های مذکور موجب شده تا فاصله بین کشاورز پیشرو ۱۰ برابر بیشتر از متوسط تولید کشور باشد.

به گفته او، ظرفیت اقلیمی کشورمان، علی‌رغم خشکسالی‌ها و بی آبی‌هایی که بر ما تحمیل شده است، می‌تواند غذای خودمان و غذای بسیاری از جمعیت اطراف مان را تولید و تامین کند. 

سهم ۲ درصدی ایران در تامین غذای کشورهای همسایه

وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه رئیس جمهور دستور دادند، جهاد سازندگی شود، به دلیل اینکه روستاها مورد غفلت قرار گرفته‌اند، افزود: روستاهای ما کانون تولید کشاورزی هستند و رسالت روستا تولید و اشتغال بود که رها کرده‌ایم. 

به گفته ساداتی‌نژاد، نگاه دولت به رفع محرومیت و رفع تبعیض و بی عدالتی در اقصی نقاط کشور است از این رو وزرا به شهرستان‌ها اعزام می‌شوند تا با دیدن همین تنگناها و مشکلاتی که مغفول است چاره جویی شود.

او از آغاز خرید تضمینی خرما در روزهای آتی در منطقه خبر داد و عنوان کرد: یکی از مسائل بحث باغات است که خوب این منطقه منطقه‌ای است که قطب باغداری هم هست؛ اراضی شیبدار یکی از پروژه‌های محوری کشاورزی در دولت سیزدهم است؛ در این مورد برنامه ریزی کنید این ظرفیت باید در این منطقه و استان فارس توسعه یابد. 

وزیر جهاد کشاورزی با تاکید بر اینکه تلاش ما در دولت سیزدهم این است که جایگاه کشاورز به رسمیت شناخته شود، اظهار کرد: بنده دقیقاً مسائل و مشکلات بخش کشاورزی، دردها، مسائل باغدار، عشایر و دامدار را از نزدیک شنیده ام؛ برای حل آن راهی نیست مگر با قدرت خود کشاورز و تشکل‌های کشاورزی انجام شود. 

اتحادیه‌ها و تشکل‌های کشاورزی ایفای نقش کنند 

او با بیان اینکه دولت مردمی است و ما اعتقاد داریم با محوریت دستوری در کشاورزی کار درست نمی شود، افزود: به اعتقاد من کار را باید به کشاورز واگذار کرد، به دامدار باید واگذار کرد، اتحادیه‌ها و تشکل‌ها باید در سیاست گذاری نقش خود را ایفا کنند و در برنامه ریزی‌ها باشند.

ساداتی‌نژاد به یکی از دغدغه کشاورزان شهرستان داراب نیز پرداخت و گفت:  در مورد سد رودبال و کانال های پایین دستی حدود ۱۵۰ میلیارد تومان ما در این سفر مصوبه داریم که به کشاورزان عزیز کمک خواهد کرد.

او به درخواست‌های صادرات دام نیز اشاره کرد و افزود: چرا باید عشایر ما دام تولید کند آنگاه دامش قاچاق شود و آن طرف مرز قاچاقچی پنج برابر بیشتر به فروش برساند؛ صادرات دام با مجری گری شرکت پشتیبانی امور دام و با مباشرت اتحادیه‌های عشایری از هفته گذشته مصوب شده است اما در سطح محدود و مدیریت شده که قیمت گوشت در داخل کشور هم دچار افزایش نشود.

ایسنا




مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی وزارت بهداشت : آب های معدنی عرضه شده در بازار براساس استانداردهای ملی تولید و عرضه شده و مورد تائید سازمان غذا و دارو است

دکتر محمد حسین عزیزی گفت: آنچه در بازار به نام آب معدنی عرضه میشود بر اساس استانداردهای ملی تولید و عرضه شده است و سازمان غذا و دارو نیز بطور دائمی بر کیفیت هر دو گروه از محصولات نظارت دارد .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)،مدیرکل فرآورده های غذایی آشامیدنی وزارت بهداشت در سئوال خبرنگار ما مبنی بر اینکه

روز گذشته در مصاحبه ای در خصوص آبهای معدنی که موجب بروز سوء تفاهماتی نزد مخاطبین شده از جمله اینکه آبهای معدنی موجود در بازار همان آب شرب هستند ، در همین خصوص و با هدف شفاف سازی لطفا توضیح لازم بفرمایید که آیا منظور حضرتعالی این بوده که آبهای معدنی موجود در سطح عرضه همان آب شرب معمولی هستند ؟”

گفت: خیر به هیچ عنوان اینطور نیست و به نظر می رسد که برداشت درستی از توضیحات اینجانب انجام نشده ، من در توضیحاتم عرض کردم اساسا دو نوع آب بسته بندی در سطح عرضه وجود دارد آب های آشامیدنی و آبهای معدنی ، دسته ای که آب را از منابع مختلف تامین می کنند و از روشهای تصفیه متنوع و مختلف استفاده می کنند در گروه آب آشامیدنی قابل شرب و هستند و گروه بعدی آبهای معدنی هستند که صرفا از چشمه ها و منابع آب زیر زمینی تامین و تولید میشوند ، متاسفانه برخی با برداشت نادرست از سخنان من اینگونه نوشتند که آبهای معدنی موجود در بازار همگی آب شرب معمولی هستند و آن را نوعی تخلف برداشت کردند ، آنچه در بازار به نام آب معدنی عرضه می شود بر اساس استانداردهای ملی تولید و عرضه شده است و سازمان غذا و دارو نیز بطور دائمی بر کیفیت هر دو گروه از محصولات نظارت دارد و لذا آنچه برخی رسانه ها منتشر نمودند برداشت نادرستی از سخنان اینجانب بوده است .




عضو هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خبر داد:شهرک صنعتی زر میزبان بیست هشتمین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران خواهد بود +ویدئو

دبیر علمی کنگره علوم و صنایع غذایی ایران گفت: بیست و هشتمین کنگره در تاریخ ۴ و ۵ اسفند ماه  برای اولین بار در یک شرکت صنعتی برگزار می شود، که برگزاری این کنگره علمی در محیط صنعتی کمک زیادی به پیوند علم و صنعت می کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)،دکتر محمدحجتی افزود: در طول برگزاری این کنگره چند تور بازدید از گروه صنعتی و پژوهشی زر صورت خواهد پذیرفت .

برای دیدن این گفتگو روی فیلم زیر کلیک کنید👇

گفتگوی اگروفودتی وی با دکتر محمد حجتی عضو هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران و دبیر بیست و هشتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی



گفتگوی ویدئویی اگروفودنیوز با مهندس بهنام ابراهیمی،رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی و بازرگانی صدف

گروه کارخانجات صنعتی صدف از سال ۱۳۷۷ شروع به فعالیت کرده است، در زمینه های مختلفی چون کارخانه ترمه صدف که از سال ۹۰ شروع به کارکرده، در سال ۷۷عایق های رطوبتی به نام صدف بام شروع به کار کرده است در سال ۱۳۸۲ ، مجموعه تولیدی پالایش قیر ایجاد کرده است،در سال ۱۳۹۰ ، تولیدکننده الیاف مصنوعی از ضایعات بطری های پت شده است و در سال ۱۳۹۶ مجموعه کامل انواع کف پوش جنس پلی استر از جمله موکت، تولیدکننده کف پوش های ایران خودرو و سایپا و همچنین موکت های نمایشگاهی از جمله نمایشگاه ایران اگروفود است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی مهندس بهنام ابراهیمی گفت: در زمینه صنایع غذایی ، این گروه واردکننده انواع نوشیدنی ها با برند جهانی BOSS  هستیم که نمایندگی خاورمیانه را در اختیار دارد و از سال ۱۳۹۶ به صورت بسته بندی این محصولات وارد ایران شد و از سال ۱۳۹۸ تولیدکننده out source   این محصول در ایران  می باشد  و با یاری خدا مجموعه بی نظیر و بزرگ BOSS  در ایران تا پایان سال استارت خواهد خورد.

جهت مشاهده این ویدئو روی فیلم زیر کلیک کنید

گفتگوی اگروفود تی وی با مهندس بهنام ابراهیمی رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی و بازرگانی صدف تولیدکننده نوشیدنی های انرژی زا BOSS