حمید رامین مهر گفت: قیمت مواد اولیه، تامین آن و فروش محصولات رکودی را از چالش‌های صنعت پالایشگاهی غلات است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، حمید رامین مهر عضو هیئت مدیره و مدیر فروش شرکت ناب در حاشیه سی‌امین نمایشگاه بین المللی چاپ و بسته بندی در خصوص فعالیت شرکت فروکتوز ناب به خبرنگار ما گفت: سال ۹۵ شرکت فرآوری فروکتوزناب فعالیت خود را با ظرفیت ششصد تن آسیاب ذرت در روز آغاز کرد.

رامین‌مهر بیان کرد: محصولات این شرکت در حوزه‌های مختلف همچون صنعت خوراک دام و طیور، صنعت کاغذسازی و ورق سازی، چسب، صنعت دارویی و صنعت غذایی کاربرد دارند.

وی افزود: گلوکز، فروکتوز، شربت دکستروز و مالتودکسترین با گرید‌های مختلف از تولیدات شرکت فروکتوز ناب است.

عضو هیئت مدیره شرکت فروکتوز ناب قیمت مواد اولیه و تامین آن را از چالش‌های صنعت پالایشگاهی غلات برشمرد و گفت: فروش محصولات رکودی از مشکلاتی است که در این صنعت وجود دارد.

رامین‌مهر در ادامه خاطرنشان کرد: صنعت زنجیره وار به یکدیگر وصل است، مادامی که قدرت خرید مصرف‌کنندگان کاهش بیابد صنعت چاپ و بسته بندی و به تبع آن تولید مواد اولیه همچون نشاسته خام، نشاسته اکسید، نشاسته های کاتیونی و انواع دکسترین‌های مورد نیاز در این صنعت نیز کاهش میابد که امیدوارم این مشکلات برطرف گردد.

وی در ادامه راهکارهایی در جهت رفع چالش‌ها برشمرد و گفت: بهبود شرایط پرداخت و ایجاد تنوع بیشتر در محصولات برای رونق و رشد شرکت و ادامه مسیر در این صنعت را در نظر گرفته ایم.

حمید رامین‌مهر در پایان با بیان اینکه اولین سالیست که در نمایشگاه صنعت چاپ و بسته بندی حضور داریم و پیش از این در نمایشگاه‌های خوراک دام و اگروفود شرکت می کردیم افزود: به دلیل تخصصی بودن نمایشگاه، بازدیدکنندگان تخصصی نیز از این نمایشگاه دیدن کردند و نمایشگاه از کیفیت خوبی برخوردار بود.

جهت مشاهده ویدئو فیلترشکن را خاموش و بروی مربع پایین فیلم کلیک نمایید.

سرویس خبری: صنعت غذا

میلاد پرو می‌گوید: نشاسته های اطلاح شده تولیدی در گروه زر برای صنعت کاغذسازی ضمن بی نیازی کشور به واردات، از لحاظ کیفیت با نمونه های خارجی برابری دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، میلاد پرو مدیر تحقیق و توسعه گروه زر فروکتوز در حاشیه سی‌امین نمایشگاه چاپ و بسته بندی در خصوص این نمایشگاه به خبرنگار ما گفت: چندین دوره است که مجموعه زر در این نمایشگاه شرکت می کند که فرصت مناسبی برای ایجاد ارتباط مستقیم با شرکت‌ها است تا دستاوردهای جدید خود را ارائه بدهند.

پرو بیان کرد: گروه صنعتی پژوهشی زر با تولید انواع نشاسته های اصلاح شده‌ مورد نیاز در صنعت کاغذسازی و ورق سازی توانسته کشور را از نیاز وارداتی به این نشاسته ها بی‌نیاز کرده و محصولات با کیفیت بالا را که قابلیت رقابت با برندهای جهانی دارند به این صنعت ارائه بکند.

وی در خصوص تنوع تولیدات گروه زر گفت: هلدینگ زر مشتمل بر شرکت های مختلفی است که در حوزه های مختلف صنعت غذا و صنعت دارویی فعالیت دارد. تولید انواع مواد اولیه مورد نیاز در صنایع دارویی که پیش از این وارد میشده از فعالیتهای این مجموعه است که بازخورد خوبی نیز در این صنعت دریافت کرده است.

پرو با بیان اینکه انواع شیرین کننده‌های مایع و نشاسته‌های اصلاح شده مورد نیاز در صنعت غذا از تولیدات گروه زر است افزود: تولید انواع کودهای ارگانیک که جایگزین کودهای شیمیایی شده است و از نظر عملکرد، راندمان و مسائل زیست محیطی تحول بزرگی در بخش کشاورزی ایجاد نموده است از دیگر تولیدات این مجموعه است.

مدیر تحقیق و توسعه زر فروکتوز عنوان کرد: خوراک دام، طیور و انواع نهاده‌های دامی که جز کالاهای استراتژیک است و به طور معمول وارداتی بوده در حال حاضر توسط گروه زر تامین می‌شود و همچنین نشاسته‌های مورد استفاده در صنایع حفاری چاه نفت از دیگر تولیدات گروه زر می‌باشد.

میلاد پرو در پایان نمایشگاه امسال را مثبت ارزیابی کرد و گفت: سال‌های گذشته حضور شرکت‌های خارجی بیشتر بود ولی شرکت‌های ایرانی خوبی امسال مشارکت کرده بودند.

جهت مشاهده ویدئو، فیلترشکن را خاموش و بر روی مربع پایین فیلم کلیک نمایید.

سرویس خبری: صنعت غذا

امیرطاهر شیرانی می‌گوید: صنعت پالایشگاهی غلات، با تولید نشاسته ذرت به عنوان ماده اولیه کاغذ باعث افزایش تولید و توسعه صنعت کاغذسازی در ایران شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، امیرطاهر شیرانی مدیر مارکتینگ گروه گلشهد و شهدینه در حاشیه سی‌امین نمایشگاه بین المللی چاپ و بسته بندی در خصوص این نمایشگاه به خبرنگار ما گفت: کیفیت بازدید از نمایشگاه خوب بوده است.

شیرانی بیان کرد: پالایشگاه های غلات گلشهد و شهدینه مجموعه کاملی از تولید نشاسته گندم و نشاسته ذرت در صنعت غذا است و با سبد کالایی کامل در سال‌های اخیر پر قدرت در نمایشگاه‌ها حضور داشته است.

وی گفت: در سال های ۹۰ تا ۹۲ میزان واردات کاغذ افزایش یافته بود که بیشتر نیز از کشور روسیه وارد می‌شد ولی در حال حاضر پالایشگاه غلات ذرت با تولید نشاسته ذرت که ماده اولیه صنعت کاغذسازی است توانست با خدمت به این صنعت، باعث افزایش تولید و توسعه صنعت کاغذسازی در ایران شود که باعث تکمیل زنجیره ارزش در کشور می‌شود.

مدیر مارکتینگ گروه گلشهد در خصوص تخصیص ارز به پالایشگاه‌های غلات افزود: بخش مثبت تحریم‌ها، اجبار به تولید محصولات مورد نیاز در کشور بوده است که به رونق، توسعه و تولید محصولات جدید انجامیده است ولی دولت باید از حضور شرکت‌ها در بازارهای جهانی حمایت کند.

شیرانی اظهار کرد: قیمت ذرت جهانی بسیار کمتر از قیمت ذرتی است که به دست ما میرسد و این موضوع فرصت صادرات را از ما می‌گیرد و کشورهایی مانند هند و چین به راحتی در بازار منطقه‌ای مثل عراق نفوذ می کنند که دولت باید در صدد رفع این مشکل باشد.

وی خاطرنشان کرد: در خصوص پروژه توسعه ای صنعت دارو گفت: فاز اول آزمایشی تولید مالتو دکسترین دارویی اواسط بهمن ماه به بهره برداری خواهد رسید و بر روی تولید نشاسته های مودیفای نیز فعالیت داریم و احتمالا در صنعت فرآورده های گوشتی نیز وارد خواهیم شد.

امیرطاهر شیرانی در پایان گفت: پروژه دکستروز نیمه دوم سال آینده به بهره برداری خواهد رسید که دکستروز تزریقی از مواد مورد نیاز کشور است ولی در حال حاضر وارد می‌شود و تولیدکننده‌ای نیز در خاورمیانه ندارد و امیدوار هستیم ما اولین تولیدکننده این محصول باشیم.

برای مشاهده ویدیوی زیر فیلترشکن را خاموش و روی مربع زیر فیلم کلیک کنید

سرویس خبری: صنعت غذا

دکتر ذبیح الله اعظمی می گوید، در برنامه هفتم توسعه مقرر شده بود که تولید محصولات ارگانیک به ۲ درصد برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی “اگروفودنیوز” نماینده مردم جیرفت و عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی در حاشیه سیزدهمین نمایشگاه و جشنواره ارگانیک ایران به خبرنگار ما گفت: با توجه به اینکه سیزده سال از برگزاری نمایشگاه و جشنواره محصولات ارگانیک می گذرد، اگر هر سال نیم درصد به تولید محصولات ارگانیک کشور می افزودیم تاکنون حدود هفت درصد تولید داشتیم .

دکتر اعظمی افزود: وقتی ما محصول ارگانیک تعریف خیلی سختی دارد و تولید آن به این سادگی ها صورت نمی گیرد و ما در کمیسیون کشاورزی در تولید مواد غذای سالم و در امنیت غذایی یک محصول ارگانیک داریم و یک محصول سالم داریم.

عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی ادامه داد: محصول ارگانیک محصولی است که در تولیدش سختگیری های زیادی در استفاده از کود،سم، علف کش صورت می گیرد و استفاده از هر یک از این مواد در صنعت و کشاورزی ارگانیک ممنوع است، بنابراین وقتی ما عنوان می کنیم که محصول ارگانیک تمام فاکتورهای مهم در مورد ایران و خارج از کشور به خصوص استانداردهای اروپا را باید رعایت کرده باشیم .

اعظمی بیان کرد: محصول سالم نیز محصولی است که باقی مانده سموم یا کود و عناصر سنگین را نداشته باشد پس این که جشنواره و نمایشگاه محصولات ارگانیک دارد به مردم این آگاهی را می دهد که این محصولات بدون سم و کود باقی مانده عناصر سنگین و غیره هست ، قدم بسیار موثری در مورد کاهش بیماری ها، سرطان ها و کاهش هزینه درمان وزارت بهداشت و درمان آموزش پزشکی است.

عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی خاطرنشان کرد: ما در برنامه هفتم توسعه عدد ۲درصد را برای تولید محصولات ارگانیک گذاشتیم که به این هدف برسیم و اکنون که رئیس انجمن ارگانیک اشاره داشتند که که کمتر از یک درصد تولید محصولات ارگانیک در کشور داریم در برنامه ی پنج ساله آینده که ریل گذاری اصلی از طرف مجلس است ما امیدواریم به یک عددی برسیم و حتی فراتر از این موضوع که بتوانیم تولید و کیفیت محصولاتمان را با کشوری مثل آلمان مقایسه کنیم، کشوری که دولت کشاورزان را مکلف به تولید حدود بیست و پنج درصد محصول ارگانیک کرده است که در حال حاضر تولید ما عدد ناچیزی است ولی این قدمی که ما داریم برمی داریم بسیار موثر هست.

اعظمی با اشاره به بازدید از سیزدهمین نمایشگاه ارگانیک گفت: محصولات مختلفی در بخش کشاورزی و خوراکی و حتی بهداشتی که مواد افزودنی ندارند می توانند در بخش ارگانیک قرار گیرند که این یه خدمت بسیار موثری برای فرهنگ سازی و استفاده مردم از این محصولات است.

عضو کمیسیون کشاورزی مجلس در ادامه در خصوص حمایت از تولید غذای سالم و ارگانیک برای پیشگیری از بیماری ها و درمان گفت: چندی قبل بخشی از محصول ما از روسیه به خاطر استفاده از سموم غیرمجاز یا در حقیقت باقی ماند سموم برگشت شد که البته بخشی از آن را قبول نداریم که در نهایت حل و فصل شد این نشان می دهد که ما در مصرف سموم برای تولید محصول سالم و توسعه محصولات ارگانیک باید قدم های اساسی برداریم به همین دلیل در برنامه های سنواتی مجلس هم ۱۴۰۲ و انشا الله ۱۴۰۳ در دستور کار مجلس هست تلاش ما بر این هست که استفاده از سموم شیمیایی را به حداقل برسانیم بعد از کسانی که تولید سموم زیستی و در حقیقت به نوعی همان ارگانیک هست افزایش و توسعه پیدا کند .

اعظمی افزود: هرچه در مصرف سموم و کود های شیمیایی مدیریت صورت گیرد و میزان مصرف به تولید محصولات ارگانیک را افزایش دهیم به تبع آن بیماری ها، سرطان ها و هزینه های درمان کاهش پیدا می کند و هزینه های وزارت بهداشت درمان نیز کاهش پیدا می کند به عنوان مثال از هر سه نفری که مسمومیت غذایی دارند یک نفر بستری می شود و این بستری شدن هزینه سنگینی روی بخش درمان می آورد که با توجه به دو موضوع امنیت غذایی و ایمنی غذایی داریم که ایمن غذایی یا همان food safety مربوط به بخش صنعت غذای سالم است که ان شالله با کمک های کمیسیون کشاورزی مجلس بتواند توسعه یابد و ان شاالله دکتر نورانی در نمایشگاه و جشنواره سال بعد عدد پنج درصد تولید محصولات ارگانیک را اعلام کنند.

برای مشاهده واضح ویدیوی زیر فیلترشکن را خاموش و روی مربع زیر فیلم کلیک کنید

ویدیوهای صنایع غذایی را در بخش چند رسانه ای اگروفودنیوز یا در سایت اگروفودتی وی مشاهده کنید.

سی‌امین نمایشگاه بین المللی چاپ، بسته بندی و ماشین آلات وابسته در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران از تاریخ ۲۲ تا ۲۵ آذر برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، مهمترین رویداد صنعت چاپ و بسته بندی ایران و خاورمیانه در فضایی به وسعت ۴۵ هزارمتر مربع و با حضور ۴۵۶ شرکت داخلی و ۷۴ شرکت از کشورهای آلمان، چین، ایتالیا، ترکیه، اسپانیا، هند، روسیه و تایوان پذیرای بازدیدکنندگان بود.

در نمایشگاه چاپ و بسته بندی از جدیدترین تکنولوژی‌های روز دنیا در صنعت چاپ و کاغذ رونمایی شد و برندهای مطرح فعال در حوزه کاغذ و فرآورده‌های سلولزی، در این نمایشگاه آخرین دستاوردهای خود را به معرض نمایش گذاشتند.

دکتر پریا خشایار می گوید؛ شرکت ورنا یک شتابدهنده برای صنعت غذا است که بر پایه علمی و بانگاه بازار محور شکل گرفته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”، خانم دکتر پریا خشایار در حاشیه سیزدهمین نمایشگاه و جشنواره ارگانیک ایران به خبرنگار ما گفت: شرکت ورنا یه استارت آپی است که ۶ ماه از عمر این شرکت می گذرد و علت تاسیس آن هم این است که پس از بررسی هایی که انجام شد به این نکته رسیدیم که صنعت غذایی در ایران خیلی از صنعت غذایی مدرن دنیا عقب افتاده است به این صورت که از غذاهای ی مدرن فودی که دنیا به سمتش حرکت می کند ما عقب تر هستیم و احساس نیاز کردیم که دربازار مشاهده کردیم جامعه ای داریم که به دنبال محصولات متنوع با سلیقه های متفاوتی است و بخشی از جامعه دارای محدودیت های غذایی و رژیم های خاص هستند از طرفی اکثر افراد به سمت غذای سالم و سلامت محور در حرکت هستند و از طرفی نیز غذاها و عادت غذایی ایرانی و سنتی خودمون را داریم.

اگر این دو تا موضوع را کنار همدیگر قرار دهیم در صنعت غذایی ایران نمی توانستیم گزینه ای را پیدا بکنیم برای همین با این ایده شرکت ورنا شکل گرفت که به عنوان یک شتاب دهنده برای صنعت باشد که در مرکز رشد انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی بر پایه دانش علمی ولی با نگاه بازار محور و نگاه مارکتینیگ به فعالیت بپردازیم.

مدیرعامل شرکت ورنا افزود: در نظر داریم آنچه که بازار از ما می خواهد را با دنیای امروزو علم امروز پاسخگو باشیم در حقیقت حوزه ی فعالیت ما تولید پروتئین های گیاهی است که برای افرادیکه گیاهخوار هستند به بازار عرضه می کنیم که میزان دریافت پروتئینشان به عنوان یه رژیم غذایی سلامت معرفی شود .

این فعال صنایع غذایی ادامه داد: این محصول می تواند برای افرادی که محدودیت های خوراکی دارند مثلا به هر دلیلی گوشت و یا مرغ نمی توانند مصرف کنند ، پیشنهاد شود و که در شکل های مختلف که بتوانند در وعده های غذاییشان از آن استفاده کنند.

وی افزود: اولین محصولی هم که ارائه کردیم محصول جایگزین تخم مرغ است که بر پایه پروتئین گیاهی با برند نیواگ است.

خانم خشایار در خصوص صادرات محصولات شرکت ورنا بیان کرد: سیاست این شرکت به نحوی است که از طرفی محصولاتش برای داخل کشورمحصول را طراحی بکنیم و از طرفی نگاه صادرات و ورود به بازارهای بین الملیی برای داریم چرا که محصولات ورنا می تواند یک محصول صادراتی کامل باشد و به صورت مشخص ما روی بازار صادراتی حاشیه خلیج فارس کار کردیم که بازار بسیار خوبی دارد .

مدیرعامل ورنا افزود: محصولات این شرکت علاوه بر اینکه می تواند به امنیت غذایی کشورمان کمک کند می تواند در صادرات و حتی گردشگری نیز کمک کند چون محصولاتی است که چه در غذاهای مدرن و فرنگی و چه در غذاهای سنتی و اصیل ایرانی کاربرد داشته باشد.

این بانوی کارآفرین کشورمان با اشاره به موانع داخلی در سر راه تولید گفت: موانع تولید و قوانینی که وجود دارد که با کمک سازمان غذا و دارو با توجه به بحث جدید و محصولات نوآور پروانه ها و حالا الزامات قانونی شکل بگیرد تا صادرات محصولات با سهولت بیشتری صورت بگیرد. ضمن اینکه با مذاکراتی که شده محصولات ورنا در ابتدای سال ۱۴۰۳ مستقیما به کشورهای امارات، عمان و قطر صورت خواهد گرفت.

این فعال استارتاپی در حوزه صنعت غذا چالش اصلی خود را قوانین موجود در حوزه تولید و استارتاپی عنوان کرد و گفت: در این بخش خیلی از دنیای روز عقب هستیم به طوریکه در حال حاضر پروتئین های جایگزین انواع غذاهای گیاهی دسته بندی خاص خود را ندارند و نیازی برایشان در سازمان غذا و دارو یا صنعت و معدن شناخته نشده است که ما به راحتی بتوانیم مراجعه کنیم و مجوزها را اخذ کنیم . که این باعث پیچدیگی و طولانی شدن فرآیند اخذ مجوز و پروانه می شود.

وی افزود: به عنوان شرکتی که می خواهد چابک باشد و ارتباط بین صنعت و دانشگاه را داشته باشد این موانع کار را سخت تر از روال عادی می کند که مجبور می شویم با تعاملی که وجود دارد با این سختیها و بروکراسی ها خود را وقف دهیم.

مدیرعامل شرکت صنایع غذایی ورنا بحث تامین مواد اولیه را از دیگر چالش های صنعت غذا دانست و خاطرنشان کرد: ما علاقمندیم مواد اولیه از داخل کشور تهیه شود که به نحوی با حمایت بتوانیم کارآفرینی برای کشاورزهایمان درست کنیم و هم که برای خود تولید کننده بتوانیم کارآفرینی کنیم چرا که سطح دیگری و از یک تکنولوژی دیگری را می گذاریم و همچین چیزی تاکنون درایران نبوده و سعی می کنیم که نفر اولی باشیم که مسیر را صاف بکنیم که ان شاالله صنعت مدرن هم به صنعت غذای ایران را پیدا کند.

دکتر پریا خشایار در پایان گفت: شرکت ورنا غیر از اینکه در راستای نوآوری حرکت می کند بلکه آمادگی این را دارد که به خاطر تجمیع تخصص هایی که در آن وجود دارد هر شرکت دیگری که این احساس نیاز را می کند که بخواهد خودش را با future food یا دنیای غذای آینده همگام بکند ما در کنارش باشیم پیشنهادهای تخصصی و مشاوره تخصصی خواهیم داد تا بتوانیم کلا صنعت کشورمان را به آن جایگاهی که لیاقت آن را داره برسانیم.

برای مشاهده واضح ویدیوی زیر فیلترشکن را خاموش و روی مربع زیر فیلم کلیک کنید

ویدیوهای صنایع غذایی را در بخش چند رسانه ای اگروفودنیوزو یا در سایت اگروفودتی وی مشاهده کنید.

سیدرضا نورانی می‌گوید: در طول هفده سال تولید محصولات ارگانیک، هیچگونه یارانه و سهمیه ای برای تشویق تولیدکنندگان محصولات سلامت محور که دغدغه حفظ محیط زیست و ایمنی غذا را دارند، در نظر گرفته نشده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، دکتر سیدرضا نورانی رئیس انجمن ارگانیک ایران در حاشیه مراسم افتتاحیه سیزدهمین نمایشگاه ارگانیک در خصوص این نمایشگاه به خبرنگار ما گفت: سیزدهمین جشنواره ارگانیک ایران با حضور جناب آقای دکتر اعظمی نماینده مردم جیرفت و جناب دکتر سلطانی معاون وزیر جهاد کشاورزی در بخش بازرگانی در محل برج میلاد افتتاح شد.

نورانی بیان کرد: حدود هفده سال پیش انجمن ارگانیک ایران در اتاق بازرگانی تاسیس شد و باعث خوشحالی است که امروز سیزدهمین جشنواره ارگانیک برگزار می شود.

وی گفت: در دولت های گذشته یارانه سموم و کودهای شیمیایی برای تولید محصولات کشاورزی به تولیدکنندگان داده می شد ولی متاسفانه در طول هفده سالی که محصولات ارگانیک تولید می‌شود هیچگونه یارانه و سهمیه ای برای تشویق تولید کنندگان محصولات سلامت محور که حفظ محیط زیست و ایمنی غذا را دنبال می‌کنند در نظر گرفته نشده است و بودجه ای برای تولید محصولات ارگانیک تعریف نگردیده است.

رئیس انجمن ارگانیک در ادامه افرود: امیدواریم در مجلس برای افزایش تولید و کمک به تولیدکنندگان محصولات ارگانیک جایگاه ویژه ای در نظر گرفته بشود.

نورانی اظهار کرد: در سال ۱۳۸۵ متاسفانه جایگاهی در رتبه بندی جهانی نداشتیم ولی امروز خوشبختانه با تلاش انجمن ارگانیک ایران در بین صد و نود و یک کشور، ایران رتبه پنجاه و نهم را از آن خود کرده است.

وی افزود: هر ساله در دنیا حدود بیست الی بیست و پنج درصد به مصرف کنندگان محصولات ارگانیک و سلامت محور افزوده می‌شود تا بیماری هایی که امروز جوامع بشری را تهدید می‌کند و واردات دارو کاهش یابد پس باید نگاه ویژه ای به تولید محصولات ارگانیک داشته باشیم.

این فعال صنعت غذا در خصوص صادرات محصولات ارگانیک گفت: در حال حاضر صادرات صورت می‌گیرد ولی به این دلیل که گمرک همچنان تعرفه‌ای ابلاغ نکرده است، آمار دقیقی از صادرات در دست نیست.

سیدرضا نورانی در پایان خاطرنشان کرد: تولید پسته، حبوبات، عسل، چای و میوه ارگانیک گویای این است که در صنعت ارگانیک کار زیاد صورت گرفته است و امیدواریم برای تولید و توسعه محصولات ارگانیک، سالم و گواهی شده گام های مثبتی در این دولت برداشته شود.

جهت مشاهده ویدئو بر روی مربع پایین فیلم کلیک کنید.

سرویس خبری: صنعت غذا

عزیزالله زرگران می‌گوید: استارتاپ‌های حوزه غذا یا اشخاص دارای ایده با مراجعه به انستیتو از پکیج حمایتی و وظیفه ذاتی این مجموعه برخوردار می‌شوند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، عزیزالله زرگران رئیس مرکز رشد و نوآوری انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای صنایع غذایی کشور در حاشیه سیزدهمین نمایشگاه ارگانیک در خصوص این مرکز نوآوری به خبرنگار ما گفت: انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور بیش از شصت سال پیش بر اساس نیاز کشور به منظور سیاست گذاری حوزه غذا و تغذیه که مبتنی بر شواهد باشد تاسیس شده است.

زرگران بیان کرد: تا سالیان گذشته بیشتر فعالیت در حوزه تغذیه و سیاست های تغذیه ای بود اما با توجه به اینکه امروزه در هر کشوری به ویژه در کشورهای در حال توسعه سهم صنعت و صنف از سفره خانوار در حال افزایش است و با رویکردی که به فناوری وجود دارد باعث تاسیس اولین مرکز رشد و نوآوری غذا و تغذیه در سال هزار و سیصد و نود و پنج در انستیتو شد.

وی گفت: این مرکز میزبان گروه های استارتاپی فعال در حوزه تولید محصولات جدید و واحدهای تحقیق و توسعه صنایع بزرگ است که قصد توسعه محصولات سلامت محور خود را داشتند.

این فعال صنعت غذا عنوان کرد: هدف از تاسیس این مرکز رشد، ایجاد کانونی در جهت حمایت از اکوسیستم استارتاپی فعال در حوزه تغذیه و محصولات غذایی با نگاه بر محصولات سلامت محور بوده است.

زرگران در خصوص چالش‌های این صنعت گفت: به دلیل استارتاپی بودن این کار و نوپا بودن شرکت‌ها، چالش‌هایی وجود دارد ولی افرادی که قصد ایجاد نوآوری دارند اما موضوعی ندارند می‌توانند از کمک این مجموعه بهره‌مند شوند؛ در یک سال گذشته میزبان هلدینگ های بزرگ صنعت غذا بوده ایم که در شاخه های مختلف فعالیت می کنند و مشکلات صنعت غذا در حوزه ی محصولات نوآورانه تغذیه ای به آنها ارائه داده می‌شود.

وی با بیان اینکه غنی سازی مسئله ای مهم است و باید غنی سازی را بر اساس نیازهای تغذیه کشور انجام بدهیم افزود: یکی دیگر از مشکلات استارت آپ ها، بحث های رگولیتوری است. بدین معنی که به دلیل ساختار و چارچوب قوانین مربوط به غذا در کشور، اگر یک نوآور کمی از چارچوب خارج بشود سازمان های نظارتی و اجرایی جلوی فعالیت آن را خواهند گرفت، سازمان‌های نظارتی طبق ضوابط عمل می کنند و انستیتو تغذیه به این کارآفرین‌ها کمک می‌کند.

زرگران در ادامه عنوان کرد: در موارد تغذیه‌ای، مرکز رشد و نوآوریف، کارآزمایی بالینی انجام می دهد و شواهد به سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد ارسال می‌گردد ، در واقع مرکز رشد و نوآوری بازوی علمی تایید شواهد تولیدکنندگان است.

رئیس مرکز رشد و نوآوری انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای درخصوص حمایت از استارتاپ‌ها گفت: علاقمندان با مراجعه به سایت، در قسمت مرکز رشد، فرم‌های پذیرش ایده را تکمیل کرده تا در کمیته جذبی برای ایده ها بررسی شوند ودر بعضی موارد مورد هدایت قرار میگیرند.

وی در ادامه افزود: در بهترین نقطه شهرک غرب دفترهایی در اختیار آنها گذاشته می‌شود که برای بعضی ها داشتن یک دفتر امتیاز بزرگی محسوب میشود. حتی کارگاه های تولید خیلی کوچیک را در مجموعه داریم که می‌توانند از سازمان غذا و دارو پروانه ساخت بگیرند و اگر نیاز به سرمایه گذار داشته باشند با ارتباط بسیار خوبی که با بازیگران اصلی در حوزه سرمایه گذاری در صنعت غذا داریم، برال آنها ایجاد سرمایه می‌کنیم.

زرگران گفت: بسیاری از کسانی که امروز در صنعت کارآفرین هستند از دانشجویان این مرکز بودند و ما به صنعت اعلام آمادگی می کنیم که اگر نیاز به نیرو در یک پروژه کارآموزی داشتند شرکت ها میتوانند نیازشان ر از بازار کار به این شکل جذب کنند که بعد از آن تبدیل به جذب دائم بشود.

رئیس مرکز رشد و نوآوری انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای اظهار کرد: بر مبنای سیاست های حوزه امنیت غذایی در کشور و نیازهای تغذیه‌ای که وجود دارد از همه استارت آپ هایی که در این حوزه فعال هستند استقبال می کنیم. امروز در دنیا یک سری ضوابط و استانداردهای بین المللی وجود دارد و یک سری نیازهای مصرف کنندگان مطرح است.

عزیزالله زرگران در پایان گفت: اگر استارتاپی در حوزه غذا یا دارای ایده ای هستید با مراجعه به انستیتو از پکیج حمایتی و وظیفه ذاتی این مجموعه برخوردار شوید.

جهت مشاهده ویدئو بر روی مربع پایین فیلم کلیک کنید.

سرویس خبری: صنعت غذا

سیزدهمین جشنواره ارگانیک ایران امروز ۲۲ آذر ماه ۱۴۰۲ در برج میلاد آغاز به کار کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، آیین افتتاح سیزدهمین جشنواره ارگانیک ایران با حضور تنی چند از نمایندگان مجلس، مدیران دولتی و بخش خصوصی برگزار شد.

این جشنواره از تاریخ ۲۲ آذر به مدت یک هفته در سالنهای نمایشگاهی برج میلاد دایر است.

گفتنی است این نمایشگاه با حضور تولیدکنندگان محصولات ارگانیک، طبیعی و وگان از ساعت ۱۰ تا ۱۹ برپااست.

همچنین بازدیدکنندگان می توانند محصولات ارائه شده را از تولیدکنندگان به صورت مستقیم خریداری کنند.

سید رضا نورانی رئیس انجمن ارگانیک ایران از برگزاری سیزدهمین جشنواره ارگانیک در تاریخ ۲۲ الی ۳۰ آذر در برج میلاد خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، سید رضا نورانی رئیس انجمن ارگانیک ایران در نشست خبری درخصوص کشاورزی پایدار گفت: امروز بحث تغییرات اقلیمی در دنیا مطرح است و ما هم بخشی از این دنیا هستیم. بسیاری از این مسائل مطرح شده در تغییرات اقلیمی نظیر گسترش شهرنشینی، سوخت های فسیلی، صنعتی شدن سریع جوامع بشری، نوسازی کشاورزی و متاسفانه ناپایداری در کشاورزی جهان، همه اینها نشان دهنده این است که متاسفانه مسیر منابع آبی ما و دنیا و آلودگی آن به علت استفاده بیش از اندازه از آفت کشها سلامت جوامع بشری را به مخاطره انداخته است. امروز بعد از سال ها در دنیا به این فکر افتاده اند که به کشاورزی پایدار برسند. بعد از چند دهه استفاده از سوختهای فسیلی امروز اگه بخواهیم واقعا به سلامت جوامع بشری فکر کنیم راه خیلی سنگین و پرهزینه ای را داریم.

نورانی ادامه داد: انجمن ارگانیک ایران از سال ۱۳۸۵ که در اتاق بازرگانی تاسیس شد با سه محوریت سلامت غذا، حفظ محیط زیست و استفاده از نهاده های مجاز در کشاورزی ارگانیک گام برداشته و در طول پانزده سال اخیر ما بیشتر در بحث فرهنگ سازی ارگانیک و آشنایی تولید کنندگان با استانداردهای جهانی بوده‌ایم و امروز خوشبختانه به نسل سوم ارگانیک رسیدیم. در یکی دو سال گذشته بحث تجارت و بازار ارگانیک در جهان و ایران شروع شده است و ما توانستیم به بازارهای جهانی راه پیدا کنیم. هر روز مصرف کنندگان بیشتری متقاضی محصولات ارگانیک هستند.

رئیس انجمن ارگانیک با گلایه از عدم حمایت دولت گفت: طبق آخرین آمار جهانی در سال ۲۰۲۱، بیش از ۱۴۰ میلیارد دلار گردش مالی فروش مواد غذایی، نوشابه و کالاهای دیگر است و سهم ما بسیار اندک است. پیش بینی می‌شود که تا سال ۲۰۳۰ این رقم به بالای ۲۰۰ میلیارد دلار برسد. ولی امروز می‌بینیم تولید کنندگان ما واقعا زحمت کشیدند ولی متاسفانه حمایت نمی‌شوند. همیشه شعار ما این بوده که هزینه پیشگیری کمتر از درمان است. ما با این شعار میخواهیم گام برداریم. به جای اینکه ما روز به روز افزایش تخت‌های بیمارستانی داشته باشیم، افزایش واردات دارو داشته باشیم، هدف گذاری این است که به سمت و سوی تولید محصولات ارگانیک، سلامت محور، محصولاتی که بتواند واقعا در پیشگیری امراضی که امروز گلوی جوامع بشری را می‌فشارد برویم. در سال‌های گذشته با بحث سموم و کودهای شیمیایی یارانه های زیادی را دولت به تولیدکنندگان محصولات سنتی یا تجاری پرداخت کرده است ولی متاسفانه در طول هفده سالی که از عمر انجمن ارگانیک می‌گذرد هنوز یک ریال یارانه یا تشویقی برای تولیدکنندگان ارگانیک مهیا نکرده است. با توجه به اینکه هزینه‌های نهاده‌های مجاز در کشاورزی ارگانیک بالا است، انتظار می‌رفت که دولت‌ها کمک می‌کردند. حتی بحث هزینه‌های بازرسی که در جهان خیلی بالا هست و امروز بیشتر تولیدکنندگان ما گواهینامه‌های اتحادیه اروپا را دارند و هزینه سنگینی می‌پردازند ولی کمکی دریافت نکردند.

دکتر سیدرضا نورانی از برگزاری جشنواره ارگانیک خبر داد و گفت: در سال‌های گذشته دوازده دوره نمایشگاه ارگانیک را در بوستان گفتگو برگزار کردیم و امسال به همت دوستان انجمن ارگانیک سیزدهمین نمایشگاه را در برج میلاد از تاریخ ۲۲ آذر تا ۳۰ آذر برگزار می‌کنیم. بیش از ۱۲۰ غرفه به محصولات ارگانیک، محصولات سلامت محور، مثل طبیعی و وگن اختصاص پیدا کرده است. امسال حدود چهار هزار متر مربع فضای نمایشگاهی داریم. تولید کنندگان بزرگ و تولیدکنندگان خرد حضور دارند که ما از هر دو قشر دعوت کردیم که حتما حضور داشته باشند. حمایت بسیار بی نظیر از ارگان‌های دولتی و اتاق‌های بازرگانی ایران، اتاق بازرگانی تهران و اتاق‌های مشترک داشتیم و فکر می‌کنم که برای افتتاحیه هم آقای وزیر جهادکشاورزی در برج میلاد حضور پیدا کنند.

نورانی ادامه داد: در این نمایشگاه علاوه بر تولیدکنندگان بزرگ، شرکت‌های تولید کننده نهاده‌های مجاز کشاورزی ارگانیک، شرکت‌های بازرسی بین المللی و ایرانی، عرضه کنندگان محصولات ارگانیک و وگن و طبیعی حضور دارند. تبلیغات گسترده ای در یکی دو روز آینده در سطح شهر پخش خواهد شد. همزمان با افتتاحیه سیزدهمین دوره ی جشنواره از کتاب جامع تجارت و بازار ارگانیک رونمایی می‌کنیم. علاقه مندیم در بحث کشاورزی پایدار کار کنیم بنابراین بحث بسته بندی سازگار با محیط زیست را داریم. در این دوره طیف وسیع از محصولات ارگانیک و طبیعی و وگان از قبیل عسل، چای، روغن، برنج، حبوبات، خرما، زعفران، انواع میوه ارگانیک، گیاهان دارویی و عرقیجات داریم و یک غرفه به ظروف یک بار مصرف ارگانیک اختصاص دادیم تا برای حفظ محیط زیستمان تبلیغ باشد و کمک شود.

رئیس انجمن ارگانیک ایران در انتها یادآور شد: جشنواره ارگانیک انعکاس بین المللی هم داشته است. در سال جاری کاندیداتوری آیفوم آسیا را از انجمن ارگانیک داریم که امیدوار هستیم بتوانیم در هیات مدیره آن حضور داشته باشیم.

جهت مشاهده ویدئو فیلتر شکن را خاموش و بر روی مربع پایین فیلم کلیک کنید.

گفتنی است سیزدهمین جشنواره ارگانیک ۲۲ الی ۳۰ آذر در برج میلاد از ساعت ۱۰ الی ۱۹ پذیرای بازدیدکنندگان و علاقمندان می‌باشد. در این نمایشگاه عرضه مستقیم محصولات ارگانیک با تخفیف تا ۲۰ درصد صورت می‌گیرد.