معاون اداری و مالی دانشگاه تهران با اشاره به اینکه اولین راه تقویت ستاد قرارگاه امنیتی غذایی در استان البرز کمک به تولید نهاده‌های کشاورزی مخصوصا بذر است؛ اظهار کرد: با توجه به اطلاعاتی که داریم دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران بذر مورد نیاز حداقل ۱۵ استان کشور را تامین می کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، دکتر احمد نوحه گر در نهمین نشست معاونان اداری و مالی واحد های دانشگاه تهران که به میزبانی دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی در کرج برگزار شد افزود: وقتی دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران بذر ۵۰ درصد استان‌های کشور را تامین می کند این حق را برای دانشکدگان قائل هستیم که کمک‌های بیشتری چه از بیرون دانشگاه و چه از درون دانشگاه تهران انجام شود.

وی بیان کرد: موضوعی که بسیار حائز اهمیت است دانشکدگان به سمت استفاده از فن آوری های نوین در بخش کشاورزی می رود و رئیس این دانشکدگان، رئیس ستاد قرارگاه امنیت غذایی در استان البرز است و طبیعی است که با دانشگاه نسل دوم و سوم نمی توانیم در این امر مهم موفق باشیم.

دکتر نوحه گر با بیان اینکه باید زیر ساخت‌های فناوری‌های نوین در بخش کشاورزی و منابع طبیعی مخصوصا در بخش امنیت غذایی را تقویت کنیم گفت: این امر منوط به این است که از دستگاه‌های بیرونی و سازمان هایی که می توانند در زمینه امنیت غذایی فعالیت داشته باشند کمک گرفت.

وی گفت: وزارتخانه‌های مربوط مخصوصا وازرت جهاد کشاورزی، نیرو و صمت هم در این زمینه کمک‌های اساسی و مهمی می‌توانند داشته باشند.

معاون دانشگاه تهران با بیان اینکه هم ما در ستاد دانشگاه تهران و هم مدیریت این دانشکدگان و هم مدیریت سیاسی استان در تلاش برای برطرف کردن مشکلات و مسائل این دانشکدگان هستیم خاطرنشان کرد: این مجموعه فقط برای دانشگاه نیست بلکه برای کل کشور حائز اهمیت است چون اینجا تولید کننده است .

وی گفت: باید زیرساخت‌هایی برای دانشکدگان فراهم شود چرا که توانایی و فن آموری نوین کشاورزی و نیروی استانی مهیا است و در حال تولید هم هستیم.

وی تصریح کرد: اعتبارات دانشگاه محدود است بنابراین فقط در چهار چوب دانشگاه نمی‌توان محصولات را تولید کنیم چرا که این محصولات بنیه غذایی کشور است و لذا نیازمند کمک‌های دستگاه‌های مختلف هستیم.

 نوحه گر در ادامه با  اشاره به اینکه اینجا فقط بحث دانشکدگان کشاورزی نیست و منابع طبیعی را هم شامل می‌شود افزود: دانشکده منابع طبیعی یکی از قدیمی‌ترین دانشگاه‌های کشور است .

وی در خصوص چالش‌های جدی کشور در زمینه‌های منابع  آب، خشکسالی، سیل، بیابان و هوا خاطرنشان کرد: دانشکده منابع طبیعی این آمادگی را دارد که ظرفیت‌های علمی و پژوهشی را در خدمت سازمان جنگل‌ها، مراتع  آبخیزداری کشور قرار دهد و این سازمان باید به سمت استفاده از این ظرفیت ها برود.

 نوحه گر بیان کرد: مطلع هستیم جلسات و نشست‌های بسیار خوب علمی و پژوهشی صورت گرفته و در زمینه‌هایی که گفته شد اساتید بسیار مجربی داریم مثلا برای سیل و خشکسالی می شود با مدیریت در این زمینه ظرفیت‌های خوبی ایجاد کرد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا

در جلسه روز گذشته شورای قیمت گذاری محصولات اساسی کشاورزی موضوع تجدید نظر در نرخ خرید تضمینی گندم دوباره مطرح شد؛ اما با مخالفت نماینده سازمان مدیریت و برنامه ریزی کشور رو به رو شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات اساسی کشاورزی روز گذشته تشکیل جلسه داد. موضوع این جلسه تعیین قیمت ۳۲ قلم کالای اساسی در سال زراعی جدید است. در این جلسه موضوع تجدید نظر در قیمت خرید تضمینی گندم دوباره مطرح شد؛ اما این مساله با مخالفت نماینده سازمان مدیریت و برنامه ریزی کشور رو به رو شد.

پس از درخواست بنیاد ملی گندم کاران مبنی بر تغییر قیمت گندم با توجه به افزایش هزینه‌های تولید و خدمات کشاورزی و نرخ ارز موضوع با چالش‌های بسیار همراه شد. در نهایت پس رایزنی‌های بسیار در حالی که نتایج آنالیز قیمت تولید ۱۶.۹۰۰ برآورده شده بود ۱۶ اردیبهشت قیمت جدید گندم از سوی رئیس شورای قیمت گذاری محصولات اساسی کشاورزی ۱۵ هزار تومان تعیین و ابلاغ شد که مورد اعتراض گندم کاران قرار گرفت.

بر این اساس با تاکید بر مصوبه شماره ۰۲۰.۲۱۴۶۲ موضوع «بسته سیاست حمایت قیمتی و غیر قیمتی محصول گندم» مبنی بر قیمت تضمینی گندم به مبلغ ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان و یک هزار و ۵۰۰ تومان یارانه کاشت (تأمین بخشی از هزینه‌های کود و بذر) و به منظور ارتقا و افزایش انگیزه تولید در کشاورزان، رعایت قیمت نسبی محصولات اساسی کشاورزی و تعادل‌بخشی در الگوی تولید، جز (۳) به ذیل بند (الف) «سیاست حمایت غیر قیمتی» مصوبه مذکور، مبلغ ۲ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم گندم تحویلی به عنوان «جایزه تحویل گندم» نیز پرداخت می‌شود.

این در حالی است که گندم کاران به اعتراض به عدم تغییر پایه قیمتی گندم (۱۱.۵۰۰) اعلام کردند قیمت پایه گندم باید افزایش پیدا کند.

روز گذشته نماینده سازمان برنامه و بودجه با هر گونه افزایش قیمت گندم مخالفت کرده در حالی که بر اساس قانون نمایندگان اعضای شورای قیمت گذاری حق رأی ندارند.

اعضای شورای قیمت گذاری گندم متشکل از ۹ عضو بوده که این اعضا ۴ عضو از نمایندگان تشکل‌های مختلف کشاورزی (بنیاد ملی گندم کاران، نظام مهندسی کشاورزی، نظام صنفی کشاورزی و اتحادیه تعاونی‌های روستایی و کشاورزی ایران)، ۲ کشاورز خبره در محصولات مختلف کشاورزی و ۳ عضو دولتی (سازمان مدیریت و برنامه‌ریزی کشور، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت امور اقتصادی و دارایی) و همچنین ۲ نماینده از کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی به عنوان عضو ناظر البته بدون حق رأی است.

جلسه رو گذشته با حضور نماینده سازمان مدیریت و برنامه ریزی کشور برگزار شد که وی نسبت به اصلاح قیمت فعلی خرید تضمینی گندم مخالفت کرده است در حالی که نمایندگان، حق رأی نداشته و باید رؤسای نهادها در این باره رأی دهند.

همچنین بر اساس گفته گندم کاران مطالبات معوق آنها بالاست و در این راستا بیش از ۵۰ درصد هزینه گندم‌های خریداری شده پرداخته نشده است.

در نهایت جلسه روز گذشته بی نتیجه پایان یافت و قرار شد در جلسه‌ای دیگر در همین ماه (مرداد) نرخ ۳۲ محصول اساسی کشاورزی از جمله گندم تعیین تکلیف شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: مهر

وزیر جهادکشاورزی گفت:بخش قابل توجهی از کود فسفاته ایران از صربستان تهیه می‌شود و باتوجه به حجم بالای تولید اوره درایران آمادگی داریم ازطریق تهاتر، کود فسفاته را در ازای کود اوره مبادله کنیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، محمدعلی نیکبخت، وزیر جهاد کشاورزی در دیدار با ولادیمیر اورلیچ، رئیس پارلمان صربستان و هیأت همراه اظهار کرد: ایران و صربستان رابطه دوستانه تاریخی با هم داشته و دارند و ما تلاش می‌کنیم این رابطه مستحکم‌تر از گذشته در حوزه‌های اقتصادی و به ویژه کشاورزی گسترش یابد.

وی افزود: ایران در یک موقعیت ممتاز جغرافیایی قرار دارد که می‌تواند نقش مؤثری در رابطه با اروپای شرقی به ویژه صربستان داشته باشد.

وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: دولت ایران بر گسترش روابط با کشورهای دوست تاکید دارد، ما تجربه خوبی در حوزه‌های مختلف کشاورزی داریم، در حوزه شیلات، آبزی‌پروری و صید و صیادی با توجه به دسترسی به آب‌های آزاد در عمان، خلیج فارس و دریای خزر در شمال موقعیت مناسبی داریم.

نیکبخت با بیان این که بخش شیلات ایران یکی از بهترین حوزه‌ها برای سرمایه‌گذاری است، از سرمایه‌گذاران صربستان برای سرمایه‌گذاری در حوزه صیادی و آبزی‌پروری در ایران دعوت کرد. علاوه بر آن تبادل تجربه ما بین ایران و صربستان در حوزه کشاورزی و علمی برای هر دو کشور مفید خواهد بود.

وی با بیان این که در برخی محصولات باغبانی رتبه اول تا هشتم جهان را داریم، گفت: در میزان سطح زیر کشت پسته رتبه اول و در تولید رتبه دوم را در دنیا داریم، در خرما و انواع مرکبات هم رتبه‌دار هستیم و صادرات قابل توجهی داریم و می‌توانیم برای صادرات این محصولات به صربستان اقدام کنیم.

وی از وزیر کشاورزی صربستان برای حضور در ایران دعوت به عمل آورد و ادامه داد: در حوزه فرآوری محصولات کشاورزی و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی زمینه مناسبی برای سرمایه‌گذاری در ایران وجود دارد.

نیکبخت تاکید کرد: باید به سمت عملیاتی‌سازی توافقات رؤسای جمهور دو کشور برویم، اقداماتی انجام شده اما کافی نیست و باید توسعه یابد.

وی ادامه داد: بخش قابل توجهی از کود فسفاته ایران از صربستان تهیه می‌شود و با توجه به حجم بالای تولید اوره در ایران آمادگی داریم از طریق تهاتر کود فسفاته را در ازای کود اوره از صربستان تهیه کنیم.

وزیر جهاد کشاورزی افزود: در تهیه نهاده‌های پایه مانند بذر فرصت خوبی است تا بتوانیم در زمینه علمی و تهیه بذور با هم تبادلات تجاری داشته باشیم.

وی درباره واردات کنجاله سویا و ذرت نیز گفت: آمادگی داریم نیاز ایران به کنجاله سویا، ذرت و گوشت را از طریق صربستان برطرف کنیم.

ضرورت افزایش حجم مبادلات تجاری بین دو کشور

در این دیدار، ولادیمیر اورلیچ، رئیس پارلمان صربستان اظهار کرد: رابطه دو کشور بر اساس منافع متقابل شکل گرفته است.

وی با بیان اینکه تحکیم روابط اراده بزرگی است که از سوی نهادهای دولتی و خصوصی کشور ما اتخاذ شده است، ادامه داد: سیاست تحکیم و گسترش روابط توسط ریاست جمهوری و پارلمان صربستان دنبال می‌شود؛ تمام تلاش ما متمرکز بر توافقات دو رئیس‌جمهور است و سفر هیأت پارلمانی صربستان تأیید بر پیگیری این توافق است.

اورلیچ در رابطه با مباحث مطرح شده در سفر وزیر خارجه ایران به صربستان گفت: گسترش همکاری‌ها در بخش کشاورزی از تأکیدات سفر وزیر خارجه ایران به صربستان است. همچنین در دیدار با وزیر کشاورزی صربستان در خصوص مبادلات تجاری گوشت، روغن و ذرت توافقاتی انجام شده است.

وی با تاکید بر گسترش تبادلات اقتصادی و کشاورزی با ایران عنوان کرد: یکی از این توافقات که در حال انجام بوده صادرات کود فسفاته به ایران است و ما در بخش‌های دیگر مانند شیلات، محصولات باغی و فرآوری هم آماده افزایش مبادلات هستیم.

رئیس پارلمان صربستان افزود: منافع هر دو طرف ایجاب می‌کند حجم مبادلات تجاری دو کشور افزایش یابد که حجم بالایی از این تبادل کالا از بخش کشاورزی خواهد بود و سرمایه‌گذاری را برای هر دو طرف در پارلمان تأیید خواهیم کرد.

وی ادامه داد: کمیسیون مشترک اقتصادی در آینده نزدیک برگزار خواهد شد که از مهمترین موارد این کمیسیون مباحث بخش کشاورزی است و ما موافق هستیم که فعالان اقتصادی در هر دو بخش دولتی و خصوصی در این زمینه‌ها فعال باشند.

سرویس خبری: کشاورزی

رئیس پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی گفت: با عرضه فرمولاسیون‌های جدید و تجاری سازی زیست مهارگرهای گیاهی ابداعی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی مزارع سبزتر می‌شوند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ دکتر غلامرضا صالحی جوزانی گفت:‌ تلاش‌های ۱۵ ساله در پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی در راستای دستیابی به عوامل مهارگر زیستی بیمارگرهای گیاهی و محرک رشدی با منشاء قارچ تریکودرما، به کسب دانش فنی و فروش آن به بخش خصوصی منجر شد و در حال حاضر در بیش از ۲۰  هزار هکتار مزارع و باغات استفاده می‌شود.

صالحی جوزانی افزود: با تجاری سازی و عرضه فرمولاسیون‌های ابداعی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی در زمینه فراورده‌های زیستی محرک رشد گیاه و مهارگر عوامل  بیماری‌های گیاهی مبتنی بر سویه‌های بومی قارچ تریکودرما، ضمن جلوگیری از خسارات سنگین ناشی از عوامل بیمارگر گیاهی به مزارع کشاورزی، از ورود مقادیر انبوهی از بقایای خطرناک سموم و کودهای شیمیایی به محیط زیست جلوگیری می‌شود.

وی اظهار کرد: برای کنترل عوامل بیمارگر گیاهی که خسارتی حدود ۳۵ تا ۵۰ درصد به تولید کنندگان وارد می کنند، سالانه حدود ۲۵ هزار تن انواع سموم شیمیایی آفتکش و سه میلیون تن کود شیمیایی در مزارع، گلخانه‌ها و باغ‌های کشور مصرف می‌شود. با توجه به عوارض و مشکلات مصرف زیاد سموم و کودهای شیمیایی، دانشمندان در تلاش  هستند، روش‌های کنترل بیولوژیک را جایگزین بخشی از مصرف نهاده‌های شیمیایی کنند.

دکتر صالحی جوزانی ادامه داد: روش‌های کنترل بیولوژیک ضمن اینکه سالم‌تر و ایمن‌تر از روش‌های شیمیایی است از دوام بیشتری برخوردار بوده و تاثیر بسیار کمی بر تعادل اکولوژیکی محیط دارند.

وی با اشاره به بازار بزرگ و رو به گسترش عوامل کنترل زیستی و محرک‌های زیستی اظهار کرد: قارچ تریکودرما از جمله موفق ترین عوامل کنترل زیستی بیماری‌های گیاهی است. قارچ تریکودرما با داشتن خاصیت ضد قارچی شدید علیه بسیاری از قارچ‌های بیماری‌زای گیاهی از جمله فوزاریوم‌ها، رایزوکت‌ونیا، فایتوفترا، آلترناریا و پیتیوم، حدود ۶۰ درصد از بازار جهانی محصولات تجاری قارچی کنترل زیستی را به خود اختصاص داده است. این قارچ با ترشح آنتی بیوتیک‌ها، آنزیم‌ها و همچنین پارازیتیسم باعث متلاشی شدن هیف‌ها و اختلالات فیزیولوژیکی در قارچ‌های بیماری‌زای گیاهی می‌شود.

دکتر صالحی جوزانی تصریح کرد: این قارچ به سهولت روی پس مانده‌های گیاهی قابل دسترس و ارزان تکثیر شده و پس از وارد شدن در خاک به خوبی در خاک استقرار پیدا می‌کند. مناسب بودن برای تولید صنعتی، سازگاری با صنعت تخمیر و امکان کاربرد در کنترل تلفیقی از دیگر برتری‌های این قارچ نسبت به سایر آنتاگونیست‌ها است.

وی در خصوص روند دستیابی محققان پژوهشگاه به عوامل بیوکنترلی و محرک رشدی با منشاء قارچ تریکودرما گفت: نخستین گام برای ایجاد تولیدات موفق بر پایه میکروارگانیسم‌ها یافتن و خالص سازی میکروارگانیسم بومی متناسب با شرایط اکولوژیکی آن منطقه است،  زیرا میکرو ارگانیسم‌های بومی قدرت سازگاری بهتر و بیشتری به منطقه و نیچ طبیعی خود دارند؛ لذا برای دستیابی به فراورده زیستی محرک رشد مبتنی بر  تریکودرمای مناسب بومی ، حدود ۶۰۰ جدایه قارچ تریکودرما از مناطق مختلف ایران جمع آوری، خالص سازی و شناسایی شد.

وی افزود: در ادامه جهت بررسی اثرات ضد میکروبی جدایه‌های تریکودرما بر بیمارگرهای مهم گیاهی، تقابل بین جدایه‌های تریکودرما و تعدادی از بیمارگرهای مهم گیاهی انجام شد. تست‌های گلخانه‌ای و مزرعه‌ای فرمولاسیون به دست آمده حاکی از کارایی ۸۰ تا ۱۰۰ درصدی آن  علیه عوامل بیمارگر گیاهی بود. علاوه بر آن با مصرف این محصول عملکرد در سطح گلخانه و مزرعه ۲۰ تا ۴۰ درصد افزایش یافت که نشان از اثربخشی آن در کاهش میزان کود شیمیایی مصرفی توسط کشاورزان دارد.

به گفته رییس پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی از جمله دستاوردها و مزایای تولید محرک رشد مبتنی  بر تریکودرما، کاهش میزان مصرف سموم و کودهای شیمیایی، توان محرک رشدی و کنترل بیمارگرهای گیاهی به شکل توامان، امکان استفاده این فرمولاسیون در شرایط آب و هوایی و گیاهان مختلف، کنترل زیستی طیف وسیعی از بیماری‌های گیاهی، افزایش توان تحمل تنش خشکی، افزایش فاکتورهای رشدی گیاه و افزایش زنده مانی نهال‌های منتقل شده به عرصه، کاهش تولید پسابهای آلوده و کاهش تخریب محیط زیست و استفاده  بهینه از ضایعات کشاورزی است.

گفتنی است این پروژه تحقیقاتی حاصل ۱۷ سال تلاش تیم تحقیقاتی بخش بیوتکنولوژی میکروبی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی است که با مسوولیت دکتر مژگان کوثری عضو هیات علمی این بخش  تحقیقاتی به انجام رسیده است.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا

رئیس گروه تکثیر و مولد سازی میگوی سازمان شیلات ایران گفت: پیش بینی می‌شود تا افق ۱۴۰۴, تولید میگو در کشور با افزایش دو برابری به ۱۶۰ هزار تن برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از صداوسیما؛ کامران حاجب نژاد، رئیس گروه تکثیر و مولد سازی میگوی سازمان شیلات ایران در برنامه رادیویی با بیان اینکه پیش بینی می‌شود تا افق ۱۴۰۴, تولید میگو در کشور با افزایش دو برابری میزان فعلی، به ۱۶۰ هزار تن برسد، گفت: سال گذشته بیش از ۶۰ هزار تن میگوی پرورشی در کشور تولید شد که بخش عمده آن به بازارهای هدف خارج از کشور صادر شد.

حاجب نژاد با اعلام آنکه در گذشته بیش از ۹۹ درصد میگوی تولیدی راهی کشورهای حاشیه خلیج فارس می‌شد، افزود: در راستای تأمین امنیت غذایی و ترویج مصرف آبزیان در کشور بخشی از این تولید در بازارهای داخلی به مصرف می‌رسد.

وی تصریح کرد: برای تقویت بازارهای داخلی اقداماتی انجام شده و در این راستا ۲۰ هزار تن از تولید در بازارهای داخلی به مصرف رسیده و ۴۰ هزار تن دیگر نیز صادر شده است.

رئیس گروه تکثیر و مولد سازی میگوی سازمان شیلات ایران با اعلام آنکه افزایش تولید با لحاظ دستورالعمل‌ها در حال برنامه ریزی است گفت: مشوق‌های ویژه‌ای از سوی وزارت جهاد کشاورزی و سازمان شیلات برای پرورش دهندگان پیش بینی شده است و سازمان دامپزشکی نیز در مباحث مربوط به بیماری‌ها دستورالعمل‌های ویژه‌ای را در حال کار دارد.

حاجب نژاد ادامه داد: افزایش تولید در واحد سطح با بکارگیری روش‌های مکانیزه در نظر گرفته شده و در این راستا برای پرورش دهندگان محدودیت استفاده از تسهیلات بانکی وجود ندارد.

این مقام مسؤول درباره حوادث غیرمترقبه که در تولید اثرگذار است، گفت: برخی حوادث همچون بروز زلزله غیرقابل پیش بینی است، اما می‌توان با بیمه مزارع پرورشی میگو این خسارت را به حداقل ممکن رساند که در این راستا اقدامات بسیار خوبی به انجام رسیده است.

پیش از این رجبعلی قربان زاده، مدیر کل برنامه ریزی و بودجه سازمان شیلات ایران نیز درباره برنامه‌های این سازمان برای افزایش تولید میگو گفته بود بر اساس مطالعات انجام شده امکان توسعه پرورش میگو در حوزه سواحل مکران بالغ بر ۷۲ هزار هکتار است که در حال حاضر حدود ۱۲ هزار هکتار زیر ساخت آن آماده شده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: صداوسیما

دبیر انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کننندگان برنج ایران با ابراز امیدواری برای اجرای سریع طرح شناسنامه‌دار شدن برنج گفت: با اجرای این طرح ضمن رصد میزان تولید و مصرف می‌توان بازار را مدیریت و از آسیب‌هایی چون اختلاط، تقلب و احتکار جلوگیری کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علیرضا رضازاده مدیرکل پیشین روابط‌عمومی وزارت جهادکشاورزی با مسیح کشاورز دبیر انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان برنج ایران، صنعت برنج از زوایای مختلف مورد بحث و بررسی قرار گرفته و پیشنهاداتی برای بهبود این صنعت ارائه شد.

مدیرکل پیشین روابط عمومی وزارت جهاد کشاورزی در این دیدار ضمن تاکید بر شناسنامه‌دار شدن برنج ایرانی، افزود: با شناسنامه‌دار شدن برنج ایرانی خلاء‌های آماری در این حوزه مرتفع و ضمن رفع چالش‌ها و آسیب‌ها، امکان مدیریت بهینه بازار فراهم می‌شود.

او گفت: یکی از چالش‌های مهمی که دولت و بخش خصوصی سال‌ها است با آن درگیر هستند، عدم اطلاع از سرانه مصرف دقیق برنج است و این موضوع موجب شده تا واردات برنج همواره زیر سوال و طرف نقد منتقدین باشد.

رضازاده با بیان اینکه در صورتی که تولیدات داخلی شناسنامه دار شوند، می‌توان آمار دقیقی از تولید به دست آورد، توضیح داد: رصد برنج در شبکه توزیع تا رسیدن به دست مصرف‌کننده، ضمن اینکه احتمال بروز تخلفاتی مانند اختلاط، تقلب و احتکار را به حداقل می‌رساند، آمار دقیقی از مصرف برنج ایرانی در اختیار متولیان بازار قرار می‌دهد.

او ادامه داد: آمار واردات برنج مشخص و شفاف است و اگر در حوزه برنج داخلی نیز آمار مدون و شفاف شود، از تجمیع میزان برنجی که از دو منبع تولید و واردات برای عرضه در بازار تامین می‌شود، می‌توان آمار دقیقی از مصرف برنج کشور به دست آورد و مجموع این آمار می‌تواند در مدیریت بهینه بازار مؤثرباشد.

این کارشناس حوزه کشاورزی با اشاره به اینکه شناسنامه‌دار شدن برنج‌های تولید داخل موضوع مهمی است که متأسفانه تا کنون مغفول مانده است، اظهارداشت: حق مصرف‌کننده است که از خصوصیات محصولی که استفاده می‌کند، اطلاع کامل و دقیقی در اختیار داشته باشد و از مباحثی، چون محل تولید، کیفیت و نوع محصول، نوع و میزان مواد موجود در محصول و شرکت تولیدکننده مطلع شود.

رضازاده در خصوص اجرای طرح شناسنامه‌دار شدن برنج‌های ایرانی نقش بخش خصوصی را اثرگذار دانست و گفت: باتوجه به سهم بالای شرکت‌های عضو انجمن تولیدکنندگان و تامین‌کنندگان برنج ایران در بازار برنج اعم از داخلی و وارداتی و توان و ظرفیت اجرایی و عملیاتی آنها، این انجمن می‌تواند در عملیاتی شدن طرح شناسنامه دار شدن برنج ایرانی به طور مؤثر دولت را همراهی کند.

در این نشست مسیح کشاورز دبیر انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان برنج ایران نیز ضمن تأکید بر اهیمت شناسنامه‌دار شدن برنج ایرانی، گفت: با توجه به جایگاه و اهمیت برنج ایرانی در سبد تولیدات محصولات کشاورزی کشور و همچنین سهم آن در سبد مصرف خانوار به عنوان دومین محصول غذایی اساسی بعد از گندم، تا کنون در خصوص مدیریت آمار تولید، واردات و مصرف این محصول غفلت شده است.

به گفته او، مدیریت بازار برنج نیازمند در اختیار داشتن آمار و اطلاعات مدون و متقن از سه گزینه تولید، واردات و مصرف است که تا کنون تنها در حوزه واردات آن هم به دلیل ضوابط حاکم بر این حوزه در خصوص ثبت سفارش سامانه جامع تجارت و همچنین اظهار در گمرک، آمار و اطلاعات ثبت می‌شده است.

کشاورز نبود متولی مشخص در بخش خصوصی صنعت برنج را عامل غفلت از این حوزه دانست و افزود: به دنبال تأسیس و فعالیت انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان برنج ایران که در دو حوزه واردات و تولید فعالیت می‌کند، از این پس می‌توان امیدوار بود ضمن هم‌افزایی میان فعالان این صنعت در بخش تولید و واردات، جریان بازار به سمت ایجاد ثبات و تعادل حرکت کند.

او ادامه داد: انجمن این آمادگی را دارد که در حوزه شناسنامه‌دار شدن برنج ایرانی پیش قدم شده و ضمن فراهم آوردن پیش نیاز‌های اجرای این طرح، در حوزه مدیریت و اجرای آن به صورت عملیاتی دولت را همراهی کند.

دبیر انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کننندگان برنج ایران با بیان اینکه با اجرای این طرح بسیاری از مجهولات بازار برنج مشخص و شفاف می‌شود، توضیح داد: با ثبت آمار دقیق از میزان تولید و تطبیق آن با آمار واردات، میزان مصرف و نیاز کشور به برنج مشخص شده و از این پس نیازی نیست برای مدیریت بازار از ابزار غیرتجاری مانند ممنوعیت فصلی واردات استفاده کرد.

کشاورز با ابراز امیدواری برای هرچه سریعتر اجرایی شدن این طرح، گفت: انجمن تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان برنج ایران برنامه‌های متعددی برای بهبود کمی و کیفی تولید، مدیریت بازار و تسهیل واردات در دستور کار دارد و تلاش می‌کند برآیند همه این برنامه‌ها به آنجا منتهی شود که در روزگار نه چندان دور شاهد صادرات برنج ایرانی باشیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

واحدهای تولیدی صنعت فرآورده‌های گوشتی که روزانه تا ۲۰ تن تولید دارند نمی‌توانند به حد سلولی از ورود غضروف و یا استخوان که در قصابی ایجاد می‌شود و در مورد گوشت‌های وارداتی نیز وجود آنها به اثبات رسیده، جلوگیری کنند و بهتر آن است که سازمان‌های نظارتی با برخورد منطقی و آزمایشات متعدد به این گونه عدم تطابق‌ها رسیدگی کنند و کارخانجات را به سمت تولید بهتر رهنمون سازند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از انجمن صنایع فرآورده های گوشتی؛ رمضان فلاحتی، رئیس هیأت مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ضمن بیان این مطلب نکات مهمی را برشمرد که مشروح آن را می‌خوانید.

به‌عنوان نخستین پرسش لطفاً میزان تولید صنعت فرآورده‌های گوشتی (سوسیس و کالباس) در سال ۱۴۰۱ را اعلام و بفرمایید چه تفاوتی نسبت به مدت مشابه سال قبل داشته است؟

در سال ۱۴۰۲ مهمترین چالش پیش‌روی صنعت فرآورده‌های گوشتی کمبود مواد اولیه اصلی شامل گوشت مرغ و گوشت قرمز، عدم ثبات در قیمت‌ این مواد و سایر مواد موردنیاز صنعت می‌باشد، به‌طوری‌که قیمت مرغ برخلاف نامگذاری سال ۱۴۰۲ به رقم غیرقابل پیش‌بینی ۹۰ هزار تومان رسید و در مورد گوشت قرمز نیز ارقام به حدود ۲۰۰ درصد سال ۱۴۰۱ رسیده است. در تمامی این موارد صنعت هیچ اقدامی را نمی‌تواند انجام دهد و سعی کارخانجات فقط برای دوام کار و خارج نشدن از دایره تولید می‌باشد که نتیجه آن پراکنده شدن مشتریان خواهد بود که منجر به تعطیلی موقت و سپس دائم کارخانه‌ها می‌شود.

با توجه به افزایش غیرقابل پیش‌بینی مواداولیه، لاجرم قیمت تولیدات کارخانجات هم افزایش پیدا می‌‌کند که در این مورد هم با مقاومت و گاهاً جریمه ارگان‌های نظارتی مواجه می‌شویم که واقعاً کارخانجات را سردرگم کرده است.

مهمترین چالش‌های تولیدکنندگان صنعت فرآورده‌های گوشتی در سال ۱۴۰۲ را تشریح کنید.

لفظ کلمه «آسیب‌رسان» وقتی بر پیشانی تولیدی نشست. واقعاً مشکلی که برای مدیران ایجاد می‌کند غیرقابل وصف خواهد بود. در کشوری که متوسط خرید روزانه مردم از این فرآورده کمتر از ۱۶ گرم باشد و تمامی استانداردها را رعایت می‌کنند اطلاق این صفت واقعاً نگران کننده است. اگر در تعریف کالاهای آسیب‌رسان به میزان نگهدارنده‌ها اشاره شود باید دانست که استاندارد ایران (PPM 125) کمترین میزان این نگهدرانده در جهان بوده، در حالی‌که در اروپا این میزان، PPM 150-250‌ می‌باشد. لذا نمی‌دانیم با این متوسط مصرف و میزان نگهدارنده چرا این صفت در مورد این صنعت به‌کار می‌رود.

البته در کمیته فنی انجمن، دوستان متخصص، مشغول رایزنی و ارائه مدارک به کمیته مربوطه هستند و امیدواریم که دلایل و دفاعیات آنها مورد قبول واقع شود و این صفت از این صنعت گرفته شود.

در مورد سرانه پائین مصرف باید به همه عوامل آن اشاره کرد. من فکر می‌کنم مهمترین آنها تبلیغات منفی است که نادانسته توسط گروهی از پزشکان و اساتید دانشگاه‌ها و مهمتر از همه در تولیدات صدا و سیما و سریال‌های تولیدی صدا و سیما اظهار می‌شود و همیشه در این اظهارات به خطرناک‌ بودن و توصیه عدم مصرف فرآورده‌های گوشتی اشاره می‌گردد، البته ممکن است به رفتار تولیدی بعضی از کارخانجات هم اشاره شود، ولی اکثراً دلیل اصلی قیمت پایین این فرآورده‌ها در مقایسه با قیمت مواد اولیه است که مصرف‌کننده را در مورد بعضی از تولیدات به فکر می‌اندازد که مثلاً اگر قیمت گوشت قرمز X ریال است پس چرا قیمت این تولید که در برچسب آن عدد ۶۰ درصد ذکر شده از قیمت ماده اولیه مصرف شده نیز کمتر است؟ و این امر موجب شک مصرف کننده و عدم اطمینان او شده، درصورتی‌که می‌دانیم قیمت گوشت قرمز و گوشت مرغ برای کارخانجات به‌دلیل خرید عمده و دائم، پایین‌تر از قیمت مصرف‌کننده خانوار می‌باشد. به‌هرحال امیدواریم که با بازدید‌هایی که کارخانجات برای عموم مردم در نظر گرفتند و تولیدات خوبی که اخیراً توسط تعداد زیادی از کارخانجات انجام پذیرفته و در سطح سوپر مارکت‌ها به مردم عرضه شده، به‌تدریج این اثرات مخرب تبلیغات سوء برطرف شده و به حد متوسط مصرف سرانه این محصولات در کشور دست یابیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

رئیس موسسه آموزش و ترویج کشاورزی از افزایش عملکرد گندم با بکارگیری تجربه گندم‌کاران پیشرو در مزارع خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ عطاءالله ابراهیمی در یکصد و چهارمین نشست کمیته فنی گندم کشور که با حضور مجری طرح گندم، رئیس بنیاد ملی گندم‌کاران و روسای مراکز تحقیقات و کارشناسان پهنه، تشکل‌های بخش خصوصی، نمایندگان کشاورزان و موسسات تحقیقاتی و … به صورت حضوری و مجازی برگزار شد، گفت: در سال‌های گذشته بحث امنیت و اقتدار غذایی به عنوان یک واژه غالب در وزارت جهاد کشاورزی هدفگذاری و تلاش‌های بسیار زیادی برای رسیدن به این هدف بزرگ انجام شده که قابل تقدیر است؛ اگر آمار تولید گندم را در سال‌های گذشته رصد کنیم نشان می‌دهد که یک همت همگانی برای افزایش ضریب امنیت غذایی بخصوص قوت غالب مردم، بویژه گندم صورت گرفته است.

او به آمار تولید گندم اشاره کرد و گفت: خوشبختانه با وجود محدودیت‌های اقلیمی و منابع آبی، آمار افزایشی را در ارتباط با بحث گندم داریم که جای بسی امیدواری و ماحصل کار گروهی و تلاش کسانی است که در خط مقدم جبهه تولید، مراکز جهاد کشاورزی و درسطح دهستان‌ها فعالیت می‌کنند.

رئیس موسسه آموزش و ترویج کشاورزی یکی از مهم‌ترین مولفه‌های تاثیرگذار بر تولید پایدار گندم را بحث اقلیم برشمرد و گفت: کشور ما در یک منطقه خشک جهانی واقع شده و مسلما از تغییرات اقلیمی به شدت تاثیرپذیر است، بنابراین باید با شرایط اقلیمی جدید سازگار شویم و تولیدات پایدار را در تغییرات اقلیمی داشته باشیم و در این بین یکی از مولفه‌هایی که کشاورزان ما را ترغیب می‌کند که گندم را برآورد و انتخاب کنند، بحث مزیت اقتصادی و بازار است.

ابراهیمی به مدیریت مزرعه نیز اشاره کرد و گفت: در سال گذشته با همکاری معاونت‌های امور باغبانی و زراعت در سطح وزارتخانه و مدیریت ترویج، هماهنگی‌های خوبی برای تامین بذور و هسته‌های بذری مناسب برای مدیریت مزرعه انجام شده است.

او افزود: با همگرایی در برنامه‌ها می‌توانیم سالی پربار در تولید هسته‌های بذری، تامین کود و کشت قراردادی داشته باشیم و در این راستا انتظار می‌رود بتوانیم حداقل نوسان در تولید پایدار در حوزه گندم که قوت غالب مردم است، را شاهد باشیم.

این مقام مسئول با اشاره به این که وزیر جهاد کشاورزی تاکید زیادی برای هماهنگی و برنامه‌ریزی سال زراعی داشت، گفت: در بحث کشت قراردادی برنامه‌ریزی خوبی انجام شده است و ما به عنوان موسسه آموزش و ترویج و حلقه ارتباطی بین کشاورزان و بخش دولتی تلاش می‌کنیم وظایفی که در تحقق برنامه‌های تدارک دیده شده بر عهده داریم، به نحو احسن انجام دهیم.

او تاکید کرد: موسسه آموزش و ترویج ظرفیت و زیربنای خوبی از سطح ملی و ستاد تا سطح دهستان‌ها دارد، این ظرفیت در اختیار معاونت زراعت قرار خواهد گرفت و بدون شک محوریت کار، بخش خصوصی و گندم‌کاران خواهند بود و باید بتوانیم از ظرفیت آن‌ها استفاده کنیم.

ابراهیمی گفت: نگاه به تولید پایدار، رعایت مسایل زیست‌محیطی و توجه به ظرفیت‌های سازمان تات و مراکز و موسسات تحقیقاتی مرتبط و همچنین استفاده از مزارع نوآوری که جزء برنامه‌های اساسی سازمان تات است، بدون شک می‌تواند نقش کلیدی در تحقق برنامه‌ها داشته باشد.

او گفت: امسال با هماهنگی خوبی که بین دفتر ترویج موسسه و معاونت زراعت و مجری طرح گندم صورت گرفته است؛ برنامه‌ای تحت عنوان طرح دستیابی به پتانسیل عملکرد در محصول گندم طراحی و تدوین شده و قرار است حدود ۴۲۲۵ کشاورز گندم‌کار را به عنوان کشاورزان پیشرو به مزرعه برساند.

رئیس موسسه در پایان ضمن اشاره به نقش و تلاش مروجان پهنه به عنوان یکی از عناصر اساسی تحقق برنامه‌ها در سطح استان‌ها اظهار امیدواری کرد؛ بتوانیم با انتقال دانش و تجربیات، این برنامه راهبردی وزارتخانه را پیش ببریم.

خرید تضمینی ۷ میلیون و ۴۵۰ هزار تن گندم در کشور

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی نیز در این نشست، از خرید تضمینی ۷ میلیون و ۴۵۰ هزار تن گندم در کشور خبر داد و گفت: رشد خرید تضمینی نشان می‌دهد کشور ما ظرفیت تولید و خودکفایی پایدار را دارد.

 سهرابی افزود: گندم مهمترین محصول غذایی در کشور است و نقش کلیدی در امنیت غذایی دارد، ۴ درصد پروتئین مردم ایران از گندم تشکیل می‌شود و همه ما باید کمک کنیم تا این خودکفایی پایدار را در سطح کشور داشته باشیم.

او در ارتباط با برنامه تولید پایدار گندم، موضوع کشت قراردادی، آغاز توزیع نهاده‌ها، پیش‌بینی هواشناسی فصلی و ایجاد سایت‌های پتانسیل عملکرد که با همکاری موسسه آموزش و ترویج انجام خواهد شد مواردی را عنوان کرد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران از خرید تضمینی بیش از ۷.۵ میلیون تُن گندم از نیم میلیون کشاورز در ۴ ماه نخست سال جاری خبر داد و گفت: این میزان خرید نسبت به ۴ ماه نخست سال گذشته با یک میلیون و ۶۲۷ هزار تُن افزایش، بیش از ۲۸ درصد رشد داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، سید سعید راد معاون وزیر جهاد کشاورزی در تشریح عملیات سراسری خرید تضمینی گندم از کشاورزان کشور از ابتدای فروردین تا آخر تیر اعلام کرد: در ۴ ماه گذشته، مجموع ۷ میلیون و ۴۳۷ هزار تُن گندم در قالب یک میلیون و ۳۶۲ هزار محموله از ۴۹۹ هزار کشاورز در اقصی نقاط کشور به صورت تضمینی خریداری شده است.

وی با اشاره به این که، این میزان خرید نسبت به ۴ ماه نخست سال گذشته با یک میلیون و ۶۲۷ هزار تُن افزایش، بیش از ۲۸ درصد رشد داشته است، اظهار کرد: کل خرید تضمینی گندم در سال ۱۴۰۱ بالغ بر ۷ میلیون و ۲۰۰ هزار تُن بوده که تا این تاریخ، رکورد سال گذشته به میزان ۲۲۷ هزار تُن افزایش یافته است و پیش‌بینی می‌شود این روند صعودی تا انتهای فصل خرید به مراتب بیشتر شود.

راد با بیان این که به ترتیب کشاورزانِ ۳ استانِ خوزستان، فارس و کرمانشاه پیشتاز تحویل گندم بوده‌اند، تصریح کرد: به ترتیب استان‌های فارس، خوزستان و کرمانشاه بالاترین میزان افزایش خرید گندم و استان‌های بوشهر، کهگیلویه و بویراحمد، بیشترین میزان رشد خرید گندم را داشته‌اند.

مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران خاطرنشان کرد: در ۴ ماه امسال، ۱۱۱ هزار و ۶۳۱ میلیارد تومان گندم از کشاورزان خریداری شده که نیمی از این مبلغ بالغ بر ۵۵ هزار و ۱۸۵ میلیارد تومان به حساب آنان واریز شده و پرداخت مابقی مطالبات در دستور کار است.

سرویس خبری: کشاورزی

معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهادکشاورزی از نهایی شدن قیمت خرید تضمینی ۳۲ قلم کالای اساسی و تنفیذ مصوبه توسط وزیر جهادکشاورزی در جلسه شورای قیمت‌گذاری خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از وزارت جهادکشاورزی، شاهپور علایی‌مقدم گفت: شورای قیمت‌گذاری با بررسی چهار سناریو برای ۳۲ محصول اساسی کشاورزی، چهار قیمت تعیین کرده که با نظر نهایی رییس شورا، قیمت قطعی اعلام می‌شود.

معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزیر جهادکشاورزی افزود: چهار قلم از ۳۲ قلم کالا تعیین قیمت شده است که سویا و کاملینا ۳۲ هزار تومان، آفتابگردان و گلرنگ ۲۷ هزار تومان و کلزا ۳۲ هزار تومان قطعی شده است و قیمت سایر اقلام برای سال زراعی ۱۴۰۲-۱۴۰۳ در کمیسیون شورا نهایی و توسط وزیر جهادکشاورزی تنفیذ و ابلاغ می‌شود.

وی تعیین قیمت واقعی برای دانه‌های روغنی را گامی مثبت برای رسیدن به خودکفایی تولید روغن خوراکی دانست و گفت: همین سازوکار را در گندم پیش گرفتیم و امروز با خرید تضمینی بیش از ۷ میلیون تن و پیش‌بینی ۹ میلیون تن خرید برای سال زراعی ۱۴۰۱-۱۴۰۲ جهش بلندی در خودکفایی گندم اتفاق افتاده است به گونه‌ای که فائو تولید ۱۳.۵ میلیون تن گندم را برای ایران پیش‌بینی کرده است.

علایی‌مقدم در ادامه گفت: تعیین قیمت نهایی متاثر از هزینه تمام شده، سود متعارف، آخرین نرخ تورم و هزینه‌های تبعی است که بر اساس نرخ تورم بانک مرکزی، مرکز آمار و قیمت‌های جهانی توسط موسسه پژوهش‌های اقتصادی محاسبه و در اختیار شورای قیمت‌گذاری قرار می‌گیرد.

معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهادکشاورزی مشوق‌های غیرقیمتی وزارتخانه را در افزایش تولید موثر خواند و گفت: تفاوتی در اقلیم کشور صورت نگرفته و در برخی موارد بارندگی هم کاهش یافته است بنابراین حمایت‌های غیرقیمتی در افزایش محسوس در تولید محصولات کشاورزی موثر بوده است.

گفتنی‌ است؛ ۳۲ قلم کالای اساسی شامل ۱۷ قلم محصول زراعی و ۱۵ قلم محصول باغی است که زیر پوشش حمایتی خرید تضمینی وزارت جهادکشاورزی قرار دارد.

سرویس خبری: کشاورزی