1

تاثیر ترمیم قیمت نان بر جلوگیری از گران‌فروشی و کم‌فروشی

کارشناس حوزه آرد و نان گفت: طی ۲ سال گذشته قیمت نان ثابت مانده اما هزینه‌های نانوایی افزایش یافته بنابراین برخی نانوایان به کم فروشی و گران‌فروشی روی آورده‌اند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، در برنامه گفتگوی ویژه امشب در خصوص تاثیر ترمیم قیمت نان بر کاهش تخلفات گران‌فروشی و کم‌فروشی با حضور پابرجا کارشناس حوزه آرد و نان و محمد سلیمانی رئیس اتحادیه نانوایان سنگک استان تهران بحث و بررسی شد.

تغییرات قیمتی نان در برخی استان ها اعمال شده لزوم این تغییر  چیست؟

پابرجا کارشناس حوزه آرد و نان: نانوایان از سال ۱۴۰۰ به بعد نرخ جدید نگرفته اند. طی دو سال گذشته نان با نرخ سال ۱۴۰۰ به فروش می رسد. تورم سالانه بالا رفته نانوا مجبور است به نحوی هزینه های خود را جبران کند. فقط آرد یارانه ای می گیرد که تنها ۱۰ تا ۱۲ درصد در نرخ نان تاثیر دارد.

نرخ مایه خمیر، اجاره مغازه، مزد کارگر افزایش پیدا کرده اما قیمت نان هنوز ثابت مانده از این رو نانوایان برای جبران هزینه های خود به گران فروشی و کم فروشی روی آورده اند. با سرکوب قیمت نانوایی ها نمی توانند به کار خود ادامه دهند.

برای مدیریت این اوضاع چه باید کرد؟

پابرجا:  در اسرع وقت باید نرخ کارشناسی شده نان را هر چه سریع تر در همه استان ها اعلام کنند. این کار تاثیر بسزایی در کاهش تخلفات گران فروشی وکم فروشی دارد.

چرا نانوایان تخلف گران‌فروشی و کم فروشی دارند؟

سلیمانی رئیس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران: هزینه های نانوایان طی دو سال افزایش یافته و قیمت نان ثابت مانده است. اگر نان افزایش قانونی نداشته باشد، نانوایان مجبور به افزایش  غیر قانونی می شوند که در این صورت  مصرف کننده ضرر می کند.

زمانی می توانیم به نانوا بگوییم گران فروشی کار درست نیست که نرخ کارشناسی شده و منطقی به او داده شود.

چرا فروش کیلویی نان اجرا نمی شود؟

سلیمانی: فروش نان کیلویی کیفیت نان را پایین می آوردبه طور مثال برشته بودن یا نرم بودن نان سنگک را در این نوع فروش نمی توان اعمال کرد. اگر بازرسی درست انجام شود می توان تاحدودی این روش را اجرا کرد.

سرویس خبری: صنعت غذا




مدیرعامل اتحادیه تعاونی ماهیان سردآبی: تولید قزل آلا به ۱۱۰ هزارتن می رسد

آرش نبی زاده گفت: برآوردها حاکی از آن است که تولید قزل آلا به ۱۰۰ تا ۱۱۰ هزارتن برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اکروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ آرش نبی زاده از افزایش ۸ تا ۱۰ هزارتومانی قیمت قزل آلا در بازار خبر داد و گفت: قیمت کنونی هرکیلو قزل آلا سرمزرعه ۱۱۲ هزارتومان، سالمون ۱۲۵ تا ۱۲۸ هزارتومان و قزل آلا در عمده فروشی تهران ۱۱۸ تا ۱۲۰ هزارتومان و سالمون ۱۳۰ تا ۱۳۳ هزارتومان است.

او کاهش عرضه و نگه داشتن بار به سبب صادرات را عامل اصلی افزایش قیمت قزل آلا در بازار اعلام کرد و افزود: با توجه به آنکه صادرات از مهر و آبان آغاز می شود، تمامی تولیدکنندگان بارهای خود را نگه داشتند و همواره برای صادرات آماده می شوند.

نبی زاده ادامه داد: برآوردها حاکی از آن است که امسال صادرات به ۱۰ هزار تن برسد و اکنون قراردادها با تجار خارجی در حال انعقاد است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی ماهیان سردآبی گفت: گرچه در ابتدای سال مشکلاتی در تامین تخم چشم زده داشتیم،اما اکنون مشکل رفع شده است و همواره پیش بینی می شود که تولید قزل آلا به ۱۰۰ تا ۱۱۰ هزارتن برسد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




نقش پررنگ تامین نهاده‌های دامی در تعدیل قیمت مرغ و گوشت

بسیاری از دست اندرکاران صنعت طیور بر این باورند که با رفع مشکلات تامین نهاده‌های دامی به خصوص کنجاله سویا و بارگیری به سوی واحدهای تولیدی، قیمت محصولات پروتئینی در بازار تعدیل می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ طی ماه های اخیر تامین نهاده های دامی با نرخ مصوب بویژه کنجاله سویا با مشکلاتی روبرو بود در این شرایط مرغداران و دامداران راهی جز خرید از بازار آزاد نداشتند که این امر بشدت بازار گوشت قرمز و مرغ را تحت تاثیر خود قرار داده است.

بنابر اعلام مسئولان اتحادیه و تشکل های تولیدی از اواخر تیرماه با پیگیری های وزیر جهاد کشاورزی و قائم مقام وزیر، کنجاله سویا به مقاصد مرغداری و واحدهای مختلف تولید جوجه یکروزه، مرغ گوشتی و واحدهای مرغ تخم گذار حمل شده است که با این وجود انتظار می رود التهابات بازار محصولات پروتئینی فروکش کند.

بنابر گفته نیکبخت وزیر جهاد کشاورزی، روزانه بیش از ۱۰ هزار تن کنجاله سویا برای تامین نیاز نهاده مرغداران به استان ها تحویل داده شد.

در همین رابطه علی ابراهیمی مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: انتظار ما این است که واردکنندگان پس از دریافت وجه از مرغداران، نهاده را در اختیارشان بگذارند چراکه تولیدکنندگان توان خرید نهاده از بازار آزاد را ندارند.

ابراهیمی می گوید: با افزایش تولید جوجه یکروزه و واردات تخم مرغ نطفه دار شاهد عرضه جوجه یکروزه بودیم که مرغداران در سراسر کشور به آن دسترسی پیدا کردند و در نهایت این امر‌منتج به عرضه بیشتر مرغ در روزهای آتی خواهد شد.

مشکل تامین کنجاله سویا در حال رفع شدن است

مجتبی عالی مدیرعامل اتحادیه دامداران گفت: با توجه به برداشت جو و عرضه به بازار با نرخ مناسب، تا حدودی مشکل تامین نهاده مرتفع شده است.

او قیمت کنونی هر کیلو جو را ۹ هزار و ۳۰۰ تا ۹ هزار و ۴۰۰ تومان و ذرت را ۱۰ هزار و ۵۰۰ تا ۱۰ هزار و ۶۰۰ تومان اعلام کرد.

عالی ادامه داد: اکنون در تامین کنجاله سویا برای دام های شیری تا حدی مشکل داریم که امیدواریم همانند مرغداری ها مشکل تامین کنجاله در دامداری ها هم تا پایان هفته مرتفع شود.

مدیرعامل اتحادیه دامداران گفت: با رفع مشکل تامین سویا در روزهای آتی و عرضه در سامانه بازارگاه، قیمت تمام شده دام و گوشت به نرخ قبل بازمی گردد.

حدود ۲ ماهی است که توزیع کنجاله سویا قطره چکانی انجام می شود و همین امر باعث افزایش این خوراک در واحدهای مرغداری شده است.

قیمت سویا در بازار آزاد ۲ برابر نرخ مصوب است

ناصر نبی پور رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار تهران از کمبود کنجاله سویا با نرخ مصوب خبر داد و گفت: با توجه به مشکلات تامین کنجاله با نرخ مصوب در سامانه بازارگاه، مرغدار ناگریز به تامین از بازار آزاد است.

او قیمت هر کیلو کنجاله سویا در بازار آزاد را ۳۰ تا ۳۲ هزار تومان اعلام کرد و افزود: اختلاف قیمت مصوب با بازار آزاد حدود ۲ برابر است که این امر هزینه تولید را بشدت تحت تاثیر قرار داده است.

نبی پور ادامه داد: تامین ارز برای واردات نهاده های دامی از اردیبهشت با مشکلاتی روبروست که اخیرا گشایشی حاصل شده است.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار تهران با بیان اینکه در تامین ذرت مشکلی نداریم، گفت: تامین سویا با نرخ مصوب تاحدودی بهبود پیدا کرده است، اما قابل قبول نیست.

ذخایر سویا به ۲۵۰ هزار تن می رسد/ نگرانی از بابت تامین سویا نداریم

حمیدرضا کاشانی رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت:  با پیگیری های وزیر جهاد کشاورزی و قائم مقام وزیر، مشکل تامین کنجاله سویا مرتفع شده است.

او افزود: شرکت پشتیبانی امور دام کشور در قرارگاه امنیت غذایی موجودی ذخایر سویا را نزدیک به ۲۵۰ هزار تن اعلام کرده است که میزان خوبی برای بخش تولید است.

کاشانی ادامه داد: روند فعلی تامین سویا در حال رفع شدن است و نگرانی وجود ندارد.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: ذخایر ذرت به میزان کافی وجود دارد و تامین دیگر نهاده ها به خوبی انجام می شود.

با توجه به کاهش مصرف تخم مرغ در فصل گرما، هر کیلو تخم مرغ درب مرغداری ۱۰ تا ۱۱ هزار تومان کمتر از نرخ مصوب عرضه می شود که خرید کنجاله سویا با قیمت حدود ۲ برابر بیشتر از نرخ مصوب از بازار آزاد بر زیان بیش از پیش مرغداران دامن می زد که با گشایش ایجاد شده انتظار می رود که کنجاله مورد نیاز مرغداران تامین شود تا پایداری تولید به خطر نیفتد.

نهاده دامی به مرور در حال توزیع است

پرویز فروغی دبیر کانون پرورش دهندگان مرغ گوشتی گفت: مرغداران در اردیبهشت ماه پول خرید نهاده دامی را به سامانه بازارگاه واریز کردند که به سبب عدم تحویل ناگریز به خرید هر کیلو کنجاله سویا با نرخ ۳۰ تا ۳۵ هزار تومان در بازار آزاد شدند.

به گفته او، مرغ موجود زنده است و به محض ورود به سالن به تمامی نهاده ها نیاز دارد و نمی توان آن را گرسنه نگه داشت.

فروغی ادامه داد: بسیاری از تولیدکنندگان در انجمن های استانی از اردیبهشت پول خود را واریز کردند و هنوز نهاده خود را تحویل نگرفته اند.

دبیر کانون پرورش دهندگان مرغ گوشتی گفت: طی یک هفته گذشته نهاده های خریداری شده به مرور در حال توزیع است، اما به طور کلی مرغداران نسبت به این روند انتقاداتی دارند که کاملا به حق است چراکه به شکل کنونی اداره کردن صنعت کار درستی نیست‌.

با توجه به رفع اختلال مشکلات تامین نهاده های دامی و بارگیری و تحویل سویا به واحدهای مرغداری و دامداری انتظار می رود که التهابات بازار محصولات پروتئینی فروکش کند چراکه بخشی از نوسانات اخیر مربوط به افزایش هزینه های تولید ناشی از کمبود و گرانی نهاده های دامی بوده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی: یک سوم روغن‌های مانده در گمرک ترخیص شدند

امیرهوشنگ بیرشک گفت: یک سوم روغن‌هایی که در کمرگ از ماه‌های قبل باقی‌مانده بودند تامین ارز و ترخیص شدند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ امیرهوشنگ بیرشک اظهار کرد: حدود ۳۰۰ هزار تن روغن در گمرک به دلیل عدم تخصیص ارز باقی مانده بود که حدود دو هفته پیش ارز یک سوم آن تامین  و این روغن‌ها ترخیص شدند.

 وی ادامه داد: در حقیقت ۹۰ هزار تن از این روغن‌ها از گمرکات ترخیص شده است.

دبیر انجمن صنایع روغن نباتی اضافه کرد: ارز مابقی نیز هنوز تعیین تکلیف نشده ولی این وعده داده شده که ماه آینده ارز تامین و آنها نیز ترخیص شوند.

وی همچنین افزود: همچنین مقداری از این روغن‌ها به صورت درصدی از گمرک ترخیص و آرامشی در بازار حاکم شده است.

بیرشک در پایان گفت: موضوع دیگر ورود سازمان تملیکی به این بخش است. این سازمان اعلام کرده که چون شش ماه این روغن‌ها در گمرک مانده باید به  اموال تملیکی بروند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا




سلامت گوشت های منجمد وارداتی مورد تایید دامپزشکی است

سخنگوی سازمان دامپزشکی کشور با بیان این که گوشت منجمد گوساله، حداکثر ۱۸ تا ۲۴ ماه عمر ماندگاری دارد گفت : عمر ماندگاری این محموله وارداتی از برزیل ، ۱۸ ماه بود، که در چندین مرحله پایش و بررسی، به این نتیجه رسیدیم، که کالا شرایط خوبی از نظر ظاهری و بهداشتی دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از صداوسیما ، اسدی سخنگوی سازمان دامپزشکی با حضور دررادیو سلامت به سرنوشت گوشت های برزیلی مانده در گمرک اشاره کرد و افزود : این محموله شامل چهار کانتینر گوشت منجمد گوساله از مبدا کشور برزیل بود. با توجه به مشکلاتی که شرکت واردکننده به دلایل شرایط تحریم در تکمیل مدارک بازرگانی خود داشت، موفق نشده بود طی فرآیند قانونی و عرفی، داده‌های مورد نیاز کالا را به گمرک اظهار کند. فرآیند تکمیل این مدارک تا حدود سه ماه پیش طول کشید. این روند باعث شده بود که محموله گوشت شامل تاخیر یا دموراژ در گمرک شهید رجایی هرمزگان شود.

سوال : این ۱۲۱ تن گوشتی که در گمرک مانده بود و الان اجازه ترخیص گرفته است نظر سازمان دامپزشکی در مورد سلامت آن چیست و اصولاً این گوشت می‌تواند با بهترین شرایط نگهداری در حالت انجماد بماند ؟

اسدی : محموله گوشت ۱۲۱ تن است و این گوشت سال گذشته وارد کشور می‌شود و سازمان دامپزشکی بر اساس وظیفه ذاتی که دارد نمونه برداری‌های آزمایشگاهی را انجام می‌دهد و بعد بررسی می‌شود و سلامتش تایید می‌شود و بعد مجدد به سردخانه برمی‌گردد تا آن شرکت کارهای تامین ارز را انجام بدهد که ترخیص کند

سوال : زمانی که همکاران شما تایید می‌کنند دقیقاً همان زمانی است که به گمرک می‌رسد ؟

اسدی : وقتی گوشت وارد کشور می‌شود ما روی کشتی آزمایش‌هایمان را انجام می‌دهیم .

سوال : یعنی اولین کار را شما انجام می‌دهید؟

اسدی : بله تایید می‌شود و بعد وارد سردخانه می‌شود . قاعدتاً گوشت‌های منجمد ۱۸ الی ۲۴ ماه می‌توانند ماندگاری لازم را داشته باشند اگر شرایط ماندگاری کاملا استاندارد باشد و پروتکل‌ها رعایت شود سردخانه مورد تایید دامپزشکی و گمرک است که تایید شده ما هستند و گوشت‌ها آن جا انبار می‌شود

سوال : الان این گوشت‌ها چقدر آن جا مانده است ؟

اسدی: این گوشت‌ها ۱۸ ماه ماندگاری داشته، باز مجدداً ما آزمایش‌ها را انجام دادیم همان آزمایش‌هایی که در ابتدا آمده همکاران ما در استان هرمزگان انجام دادند و تایید سلامت گرفته و مجوز حمل گرفته است و به کارخانجات سوسیس و کالباس بر اساس سفارشات خودشان می رود و قابل استفاده است و سلامتش کاملاً تضمین می‌شود

سوال : من یادم است همیشه ناظر دامپزشک به مبدا می‌رفت ، در چند سال اخیر گفتند دیگر ناظر دامپزشک احتیاج نیست برود الان چگونه است ؟

اسدی : بله در دولت قبل این اتفاق افتاد و ناظرین بهداشتی را گفتند نیاز نیست برود ولی الان وزیر محترم جهاد کشاورزی ۱۵ روز گذشته یعنی در بدو ورود فعالیتشان دستور اقدام ناظرین بهداشتی را دادند و از سرگیری مجدد ناظرین بهداشتی ما است، ناگفته نماند در این یک سال و خورده‌ای که ناظر بهداشتی نمی‌رفت مثل همیشه همچنان نظارت بهداشتی ما تیغش برنده بود .

سوال : آخه مثلاً ۱۰۰ تن بیاید در گمرک

اسدی : خوب این‌ها نمونه برداری می‌شود .

سوال: یعنی قبول نمی‌کردید اگر نمونه‌ها مورد تایید نبود ؟

اسدی : اگر نمونه‌ برداری نشود ، محموله را ضبط می‌کنیم و معدوم سازی را انجام می‌دهیم .

سوال : موردی داشتید در این مدت که معدوم سازی انجام بدهید ؟

اسدی : بالاخره در این موضوع کاری بله هست، چه در داخل کشور تولید شود و چه وارداتی باشد در تمامی محصولات خام دامی و پروتئینی ما همه آزمایشات خودمان را داریم بر اساس آن سرتیفیکیت و گواهی که خود سازمان دامپزشکی تعیین کرده آزمایشات انجام می شود و اگر آن آزمایشات درست بود اجازه ترخیص و استفاده را می دهیم اگرنه که ضبط می شود و معدوم سازی انجام می شود. 

سوال : سابقه واردات از آفریقا اصلا داشتیم ؟

اسدی : بله در گذشته بوده ولی مجدد منتظر شیوه نامه هستیم از طرف دفتر ریاست جمهوری که براساس آن ما پروتکل ها و نکات پیشنهادی خودمان را اعلام کنیم و هنوز قطعی نیست ، کار انجام می شود ولی منتظر نحوه اجرای آن هستیم .

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




خرید برنج پرمحصول کشاورزان از سوی شرکت بازرگانی دولتی ایران براساس مصوبه جدید

معاون وزیر جهاد با تأکید بر لزوم همکاری واحدهای ستادی و استانی این شرکت برای خدمت‌رسانی به کشاورزان از مصوبه جدید برای خرید تضمینی برنج پُرمحصول خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی؛ سید سعید راد در مراسم تجلیل و معارفه مدیرکل دفتر حوزه معاون وزیر، با اعلام این که بر اساس مصوبه اخیر، محصول برنج‌کاران را به صورت تضمینی خریداری خواهیم کرد، بر تعامل و هماهنگی بخش‌های مختلف این شرکت برای خدمات‌ هرچه بهتر و بیشتر به کشاورزان تأکید کرد.

او با تأکید بر این که تمام توان خود را به کار گرفته‌ایم تا با عملکرد مطلوب در سفره مردم تأثیر مثبت داشته باشیم، افزود: پیگیری پرداخت پول گندم کشاورزان را در اولویت‌ کاری خود قرار داده‌ایم و در این راستا، تمامی تلاش خود را انجام می‌دهیم.

در این مراسم علی تیموری قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی در امور مجلس و اکبر شریف‌پور عضو هیئت مدیره و معاون اداری و مالی و حیدرعلی نصر عضو هیات مدیره و معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی ایران در مورد فرآیند خرید و تأمین گندم و سایر کالاهای اساسی توضیحاتی ارائه کردند.

همچنین در این مراسم، از زحمات و تلاش‌های ناصر کمالی که عهده‌دار تصدی مسوولیت مشاور و مدیرکل دفتر حوزه معاون وزیر بود، با اهدای لوح سپاس از سوی معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران تجلیل شد و مجتبی حافظ ملکی به عنوان مشاور معاون وزیر و سرپرست جدید این حوزه معرفی و لوح ابلاغ ایشان به وی اعطاء شد.

گفتنی است؛ در این مراسم اعضای هیات مدیره، معاونان و مدیران شرکت بازرگانی دولتی ایران حضور داشتند.

سرویس خبری: کشاورزی




افزایش ۱۵ درصدی تولید با اجرای الگوی کشت محقق می شود

رئیس موسسه تحقیقات خاک و آب گفت: با اجرای درست طرح الگوی کشت پیش‌بینی می‌شود در افق ۵ ساله، تولید محصولات کشاوری به ۱۵ درصد افزایش یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ هادی اسدی رحمانی گفت: برآوردها نشان می‌دهد با اجرای درست الگوی کشت ظرف ۵ سال تولیدات کشاورزی از ۱۲۳ میلیون تن به ۱۴۱ میلیون تن برسد.

او افزود: با اجرای این طرح در مصرف آب، مصرف کود و عملکرد تولید تغییرات زیادی ایجاد می‌شود به طوری که برآورد می‌کنیم سالانه ۳ میلیارد مترمکعب مصرف آب در حوزه کشاورزی کاهش یابد.

اسدی رحمانی ادامه داد: با کاهش سالانه ۳ میلیارد مترمکعب مصرف آب ظرف ۵ سال، میزان مصرف آب در حوزه کشاورزی از ۸۲ میلیارد متر مکعب به ۶۷ میلیارد متر مکعب می‌رسد.

او با بیان اینکه از نظر کمیت و کیفیت آب با چالش روبرو هستیم، افزود: آب‌های زیرزمینی ۵۰۰ میلیارد متر مکعب تخمین زده شده که از این مقدار ۱۳۰ تا ۱۳۵ میلیارد متر مکعب آب معادل ۲۵ درصد در دهه‌های اخیر مصرف و از  دست رفته است.

رئیس موسسه تحقیقات خاک و آب کشور اضافه کرد: کیفیت آب نیز کاهش یافته و شوری آب‌های زیرزمینی در برخی مناطق کشور افزایش نشان می‌دهد‌.

او به چالش‌های خاک اشاره کرد و گفت: در حوزه خاک با چالش‌های بیشتری مواجه هستیم از جمله فرسایش خاک که به ۱۶ تا ۱۶.۵ تن در هکتار رسیده است.

اسدی رحمانی شوری خاک، تخلیه عناصر غذایی و کاهش کربن آلی خاک را از دیگر چالش‌ها در بخش کشاورزی دانست و گفت: داده‌ها نشان می‌دهد ورود ارقام پرمحصول، توسعه کشاورزی در کشور و عدم تامین کافی کود موجب شده خاک‌های کشور به تدریج از عناصر غذایی تخلیه شوند.

او توضیح داد: براساس بررسی‌ها، نزدیک به ۷۰ درصد از خاک‌های کشاورزی دچار کمبود فسفر و ۵۰ درصد دچار کمبود روی و آهن هستند و حدود ۸۰ درصد خاک‌های کشاورزی زیر ۱ درصد کربن آلی دارند که خوب نیست، زیرا کربن آلی در باروری و حاصلخیزی خاک موثر است.

اسدی رحمانی درباره شوری خاک نیز گفت: حدود ۷ میلیون هکتار از اراضی کشاورزی با درجات مختلف، متاثر از شوری هستند.

او پایش خاک‌های کشاورزی را از طرح‌های مهم این موسسه اعلام کرد و گفت: بدون پایش نمی‌توان اطلاعات به‌روزی از وضعیت خاک‌های کشاورزی داشت.

اسدی رحمانی تهیه نقشه شوری خاک، راه‌اندازی نظام نسخه‌نویسی کودهای کشاورزی و بررسی سلامت محصولات کشاورزی را از دیگر اقدامات و برنامه‌های این موسسه برشمرد.

او افزود: بررسی‌های محققان ما نشان می‌دهد در قیاس با بسیاری از کشورها، گندم، برنج و برخی محصولات جالیزی مانند خیار، گوجه فرنگی و پیاز سالم‌ترند.

رئیس موسسه تحقیقات خاک و آب کشور با اشاره به نقش مهم این موسسه در طرح جهش تولید در دیمزارهای کشور تصریح کرد: محققان ما فرمول‌های کودی اراضی دیم را در قالب این طرح طراحی و کنترل کیفیت کرده‌اند و تولید آن  به شرکت‌های دانش‌بنیان واگذار شده است.

او اضافه کرد: براساس بررسی‌های ما، با اجرای این طرح به طور میانگین عملکرد گندم دیم ۱۵۰ کیلوگرم در هکتار افزایش داشته است.

اسدی رحمانی با بیان اینکه فاز دوم برنامه‌های راهبردی این موسسه از امسال کلید خورده است، گفت: تاب‌آوری خاک‌های کشاورزی، شناسایی مناطق مستعد دیم، تنوع زیستی خاک، تعیین تکلیف استفاده از لجن فاضلاب و کمپوست زباله شهری در بخش کشاورزی، تعیین اراضی آبی و دیم و تهیه نقشه خاک‌های سدیمی در دستور کار این موسسه قرار گرفته است.

او ثبت و کنترل کیفی مواد کودی را از دیگر وظایف این موسسه خواند و گفت: نزدیک به ۱۱۰۰ شرکت در حوزه تولید و واردات کود در کشور فعالند و ۱۷ هزار برند فرمولی کودی را ثبت و تاکنون حدود ۱۲تا ۱۳ هزار برند کودی را پایش کرده‌ایم.

اسدی رحمانی با اشاره به اینکه از سال ۱۳۹۴ ثبت و کنترل کیفی مواد کودی به منظور ساماندهی کود در این موسسه آغاز شده است، گفت: هر کود تولید داخل یا وارداتی که می‌خواهد وارد بازار شود، در این موسسه باید به ثبت برسد و آن کود یک شماره ثبت می‌گیرد و اصالت این شماره ثبت و کود از طریق سامانه پیامکی که در سایت موسسه است، قابل استعلام است.

او افزود: ما در همه استان‌ها کارگروه نظارت و کنترل داریم و آنان به طور مستمر تمام خطوط تولید و فروشگاه‌های عرضه کود را رصد و از کودها نمونه‌گیری می‌کنند.

اسدی رحمانی تاکید کرد: اگر تخلفی صورت گیرد، بار نخست اخطار داده می‌شود و اگر اصلاح کود انجام نشود، شماره ثبت ابطال و به تمام کشاورزان اطلاع‌رسانی می‌شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




رئیس شورای ملی زیتون: امسال بیشتر تولیدات زیتون کنسرو می‌شود

مهدی عباسی گفت: فعلا پیش‌‎بینی برای میزان تولید زیتون در کشور انجام نشده است اما بیشتر تولیدات مثل سال قبل کنسرو می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ مهدی عباسی افزود: هنوز میزان تولید امسال پیش‌بینی نشده است ولی تولیدکنندگان با توجه به کاهش تولید در حال ارزیابی برای تبدیل محصولات به روغن یا کنسرو هستند.

وی اضافه کرد: پیش‌بینی می کنیم امسال نیز بیشتر تولیدات کنسرو شود همانطور که در سال گذشته ۷۵ درصد تولیدات کنسرو و ۲۵ درصد روغن گیری شد.

این مسوول در ارتباط با بحث خرید تضمینی زیتون نیز گفت: این اقدام موجب احیای صنعت زیتون شد و آن را از لبه پرتگاه نجات داد.

رئیس شورای ملی زیتون با تاکید بر صنایع تکمیلی در استان زنجان، گفت: در تولید محصول زیتون هنوز زنجیره تکمیل نشده است، یعنی بحث فرآوری آن انجام می شود اما بسته‌‎بندی وجود ندارد.

وی با بیان اینکه ابتدا باید زیرساخت‎‌ها تعریف شود تا شاهد تکمیل زنجیره زیتون در استان باشیم، اضافه کرد: شرایط فعلی زنجان از نظر زیتون به این شکل است که ما در حال حاضر فقط تامین کننده هستیم در حالی که نقش ما باید تولید کننده باشد.

رئیس شورای ملی زیتون افزود: در صورتی که بحث تولید، بسته بندی و فرآوری توسط خود استان انجام شود، ارزش افزوده و نیروی کار برای استان خواهد بود، اما متاسفانه با این شرایط خیلی فاصله داریم.

وی با تاکید بر توسعه بازارهای صادراتی این محصول، گفت: ورود به بازارهای جدید منجر به شکوفایی این صنف و بخش می شود و باید برنامه ریزی لازم در این زمینه صورت گیرد.

عباسی گفت: امروز کشورهای توسعه یافته در بازار آزاد حضور دارند به همین دلیل وارد شدن در آن بسیار سخت شده است و قطعا در این شرایط، قدرت رقابت با این کشورها را نخواهیم داشت.

استان زنجان در زمینه سطح زیر کشت و میزان تولید محصول زیتون، رتبه نخست کشور را دارد و بیش از ۲۱ هزار هکتار از مزارع شهرستان طارم شامل باغ های زیتون است و این شهرستان بیش از ۴۰ درصد زیتون کشور را تولید می‌کند.

شهرستان طارم سال گذشته با تولید ۱۰۰ هزار تن محصول همچنان طلایه دار و رکورد دار تولید این محصول در کشور شد.

بنابر اعلام سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان، میزان تولید زیتون طارم در سال گذشته چهار برابر متوسط سالهای گذشته بود.

توسعه باغ های زیتون در اراضی شیب دار طارم از جمله طرح هایی است که برای افزایش سطح زیر کشت و افزایش تولید زیتون در دستور کار قرار گرفته است و قدمت اجرای آن به حدود ۱۵ سال می رسد.

کل پروژه توسعه باغ های زیتون طارم به مساحت بیش از ۲ هزار هکتار است که بخش ها و فازهایی از آن طی سال های گذشته تکمیل شده و در مناطقی هم به بهره برداری رسیده و کشت درختان زیتون در آنها عملیاتی شده است.

در سفر سال گذشته رییس جمهور به زنجان مصوباتی در راستای حمایت از بخش کشاورزی به خصوص حوزه زیتون انجام شد که بنا بر اعلام سازمان مدیریت و برنامه ریزی استان زنجان اعتبارات آن بر اساس برنامه زمان بندی و پیشرفت پروژه در حال تخصیص است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایرنا




رئیس هیات‌مدیره انجمن صنایع لبنی: دولت باید تبعات قیمت‌گذاری دستوری را بپذیرد

میراسلام تیموری می‌گوید: قیمت ‎گذاری دستوری، مشکلات و تبعات زیادی برای صنایع لبنی ایجاد می کند و تمام حلقه‌های تولید از این موضوع ناراضی و متضرر می‌شوند و در عین حال به ‎دلایلی مورد اتهام نیز هستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا، یکی از موضوعاتی که بیشتر فعالان بخش کشاورزی و صنعت غذا با آن دست به گریبان هستند و معمولا باعث می‌شود که از رویکرد دولت در این خصوص گلایه‌مند باشند، قیمت‌گذاری دستوری است و این روش دولت را از جهات مختلف زیان‌بار می‌دانند. صنایع لبنی نیز از جمله صنایع بخش کشاورزی و غذایی می‌باشند که با موضوع قیمت‌گذاری دستوری مواجه هستند.

حذف رقابت سازنده

میراسلام تیموری، رئیس هیات‌مدیره انجمن فرآورده های صنایع لبنی ایران در این مورد می‌گوید: یکی از مشکلات قیمت‎گذاری دستوری، حذف رقابت سازنده بین حلقه‌های زنجیره تولید است و حلقه‌های مختلف این زنجیره اعم از تامین کنندگان نهادهای دامی، دامداران، شرکت‌های لبنی، توزیع کنندگان خرد و کلان و حتی مصرف کنندگان از این موضوع ناراضی‌اند.

اتهام به تولید کنندگان

تیموری افزود: از طرفی این گونه سیاست‌های دولت باعث می‌شود که فعالان صنف در جایگاه متهم قرار بگیرند که مثلا چون نهاده ‎ها را با یارانه دولتی دریافت می‌کنند، نباید محصولاتشان گران باشد و باید در قبال ارز دولتی و یارانه‌های دولتی پاسخگو باشند، در حالی که ممکن است عملا استفاده چندانی از این یارانه نکرده باشند اما این سیاست‌های دولت، همه را در جایگاه متهم قرار می‌دهد.

جلوگیری از تنوع محصول

وی همچنین توضیح داد: قیمت ‎گذاری دستوری، تولید را از مسیر اصلی خودش خارج می کند؛ یعنی باعث می‌شود که فقط یک یا چند محصول خاص و محدود تولید شود که تنوع و کیفیت ‎های متفاوتی که مردم و مصرف‌کنندگان انتظار دارند، برآورده نمی ‎شود و بر اثر این سیاست‌ها به چند نوع محصول خاص محدود می ‎شویم که نهایتا بخشی از پائین بودن سرانه مصرف نیز به همین دلیل است.

حمایت از مصرف کننده محقق نشده است

رئیس هیات مدیره انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران در ادامه افزود: دولت با هدف حمایت از مردم و به‌خصوص اقشار کم درآمد و دهک‌های پایین جامعه، اقدام به قیمت‌گذاری دستوری می‌نماید، اما مسئله اینجا است که در این سال ‎ها، این سیاست به هیچ کدام از اهداف خود نرسیده و عملا بر سرانه مصرف خانوارها تاثیر مثبتی نداشته، ضمن اینکه آسیب‌های جدی نیز به تولید و مصرف وارد کرده است.

دولت باید تبعات قیمت‌گذاری را بپذیرد

تیموری در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه آیا اساساً دولت اجازه قیمت‌گذاری دارد یا نه، توضیح داد: دولت مدعی است که چون به این صنعت یارانه می‌دهد، حق قیمت‌گذاری دارد، در حالی که بر اساس برخی قوانین، دولت اگر بخواهد در قیمت‌گذاری دستوری ورود کند، باید تبعات و هزینه‌های آن را نیز متقبل شود و اگر این سیاست زیانی به تولیدکنندگان وارد می‌کند، این زیان را جبران نماید اما دولت بخش اول این موضوع یعنی قیمت‌گذاری را انجام می ‎دهد ولی به تبعات آن تن نمی‌دهد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایلنا




کاهش ۳۵ درصدی تقاضای گوشت/ خشکسالی منجر به کشتار دام‌ها شد

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: در دو سال گذشته که خشکسالی بود، قیمت نهاده‌ها بسیار افزایش یافت و بنابراین دامداران دام‌ها را راهی کشتارگاه کرده حتی دام‌های مولد نیز ذبح شده‌اند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ علی‌اصغر ملکی درباره وضعیت بازار گوشت در کشور اظهار داشت: اکنون قیمت گوشت روند افزایشی را طی می‌کند و در عین حال میزان عرضه نیز کاهش یافته است.

وی تصریح کرد: در حال حاضر بازار بسیار کم‌رونق است و قدرت خرید چندانی دیده نمی‌شود و باتوجه به این شرایط، عرضه نیز کم است. البته قیمت دام زنده افزایش پیدا کرده، به طوری که قیمت هر کیلو دام زنده گوسفندی حدود ۲۰۰ هزار تومان و گوشت شقه با نرخ ۴۲۰ تا ۴۲۵ هزار تومان به دست فروشندگان می‌رسد و با اعمال ۱۰ درصد سود از سوی قصابی‌ها، در اختیار مردم قرار می‌گیرد.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به دلایل کاهش عرضه دام گفت: در دو سال گذشته که خشکسالی بروز کرد، همچنین قیمت نهاده‌ها بسیار بالا بود بنابراین دامداران دام‌ها را راهی کشتارگاه کرده  وحتی دام‌های مولد نیز ذبح شده‌اند. این موضع بر کاهش عرضه و کمبود دام اثرگذار بوده و باعث شده نسل‌کشی اتفاق بیفتد به طوری که دام در میادین در شهرستان‌ها نیز کم است.

وی میزان کاهش تقاضا نسبت به سال گذشته را ۳۰ تا ۳۵ درصد عنوان کرد و افزود: هر زمان که گوشت گران می‌شود توان خرید نیز کاهش پیدا می‌کند.

ملکی درباره برنامه واردات گوشت خاطرنشان کرد: مسئولین اعلام کردند که بنا دارند واردات داشته باشند اما هنوز آثار آن را در بازار مشاهده نکرده‌ایم.

وی با تاکید بر اینکه اگر واردات انجام نشود افزایش قیمت را شاهد خواهیم بود، یادآور شد: در حال حاضر شرایط به گونه‌ای است که اگر واردات نداشته باشیم دوباره اعمال قیمت شده و عرضه کم در نتیجه بازار تشنه می‌شود و گوشت هم گران‌تر می‌شود.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی درباره کیفیت گوشت وارداتی تاکید کرد: گوشت زیر نظر دامپزشکی وارد شده و بررسی‌های کافی انجام می‌شود، بنابراین استاندارد لازم را دارد.

وی درخصوص واردات گوشت از کنیا نیز گفت: هنوز چیزی در این خصوص در بازار دیده نشده و در همان حد موضوعات مطرح شده در رسانه‌ها است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا