1

انتخاب پگاه اصفهان به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا

شرکت شیر پاستوریزه پگاه اصفهان به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا در سال ۱۴۰۰ انتخاب شد .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به مناسبت روز جهانی ایمنی غذا در سال ۱۴۰۰ شرکت شیر پاستوریزه پگاه اصفهان به عنوان واحد شایسته انتخاب شد.

در متن این تقدیرنامه آمده است:

آن‌چه امروز در پرتو اهتمام مستمر و دلسوزانه مدیریت و کارکنان آن واحد تولیدی بدست آمده، پایه‌های مستحکمی برای استمرار حرکت در مسیر ارتقا سلامت و برقراری و توسعه نظام مدیریت ایمنی مواد غذایی بوده و نقش مهمی در دستیابی به اهداف سیاستهای نظام سلامت و توسعه پایدار نظام مقدس جمهوری اسلامی ایران دارد.

انتخاب شایسته آن واحد به مناسبت روز جهانی ایمنی غذایی در سال ۱۴۰۰، مرهون لطف الهی و مدیریت آگاهانه و تلاش آن مجموعه است، با سپاس و تبریک این موفقیت ، از پیشگاه خداوند متعال، سربلندی خدمتگزاران عرصه صنعت و تولید ایران عریز را خواستاریم.

گفتنی است شرکت شیر پاستوریزه پگاه اصفهان برای سه سال متوالی ۹۷، ۹۸ و ۹۹ به عنوان واحد نمونه کشوری سازمان ملی استاندارد انتخاب شده و تندیس دریافت نموده است.




بازگشت قانونی و رفع تصرف زمین‌های کشت و صنعت پگاه

با پیگیری‌های مستمر ۷ ساله، پرونده حقوقی اراضی کشت و صنعت و دامپروری صنایع شیر ایران به نفع شرکت پگاه مختومه شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، روزبه کوشکی مدیرعامل شرکت کشت و صنعت صنایع شیر ایران (پگاه) با اعلام این خبر گفت: شش دهم هکتار از شش دانگ یک قطعه زمین به مساحت ۶هزار و۴۰۰مترمربع واقع در ملاسرا شهرستان شفت در استان گیلان که سال‌ها درگیر یک پرونده حقوقی شده بود با پیگیری قانونی و پس از هفت سال به این شرکت بازگردانده شد.

او ضمن اشاره به اقدامات موثر حقوقی و املاک صنایع شیر ایران در این پرونده افزود: این اراضی در مجموع ۵۰ هکتار بود و در سال ۸۸ خریداری اما بخشی از زمین از سال ۱۳۹۴ درگیر پرونده حقوقی تصرف غیرقانونی بود که خوشبختانه هم اکنون به صورت قانونی به پگاه برگردانده شد.

کوشکی تصریح کرد: ارزش این اراضی حدودا ۳۰۰ میلیارد ریال برآورد می‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: صنایع شیر ایران




بازدید معاون اول رییس جمهور از شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران

محمد مخبر روز جمعه با حضور در شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران از بخش‌های مختلف این مجتمع بزرگ لبنی بازدید کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از پایگاه اطلاع رسانی معاون اول رییس جمهوری، محمد مخبر در این بازدید که با همراهی سیدرضا فاطمی امین وزیر صنعت، معدن و تجارت انجام شد، با توضیحات جعفر میر، مدیرعامل این کارخانه پیرامون روند کاری بخش های مختلف این مجموعه، در جریان مشکلات صنایع لبنی و دغدغه های تولیدکنندگان این صنعت قرار گرفت.

معاون اول رییس جمهور در این بازدید با اشاره به اهمیت موضوع سلامت مردم برای دولت سیزدهم، بر ضرورت ثبات قیمت لبنیات در کشور تأکید کرد.

مخبر با اشاره به تأثیر محصولات لبنی بر سلامت مردم و ضرورت افزایش سرانه مصرف شیر و سایر محصولات لبنیاتی در کشور، اظهار داشت: باید با همکاری و هماهنگی دولت با بخش خصوصی و کشاورزان و دامداران بازار این صنعت در کشور را رونق و ثبات بخشید.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: پایگاه اطلاع رسانی معاون اول رییس جمهوری




از رشد ۱۵۰ درصدی سود پگاه تا رکورد شکنی صادرات و تولید

آمارها نشان می دهد شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) روزهای خوب عملکردی خود را تجربه می‌کند و به عنوان یک صنعت غذایی کاری تخصصی را شکل می‌دهد و فارغ از هر گرایشی، سلامت جامعه را دنبال می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، بررسی آمارهای موجود نشان می دهد رشد ۷ درصدی دریافت شیرخام و کسب یک رکورد ملی، جهش مقداری ۱۰ درصدی در فروش و رشد ۴۵ درصدی در صادرات ریالی، رشد فروش و درآمدهای عملیاتی به میزان ۵۳ درصد در سه ماهه اول سال ۱۴۰۰ وتولید و فروش سالیانه حدود ۹۰۰ هزار تن و پیش بینی برای سال ۱۴۰۰ در حدود ۱ میلیون تن تنها بخش ی از عملکرد شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) است.

۶۷ سال خدمت به سلامت مردم و حضور در سفره های مردم انقدر اهمیت دارد که گاه به گاه هم در نگاه ها بیشتر دیده شوی

پگاه روزهای خوب عملکردی خود را تجربه می‌کند و به عنوان یک صنعت غذایی کاری تخصصی را شکل می‌دهد و فارغ از هر گرایشی، سلامت جامعه را دنبال می‌کند
اما سئوال این است:
در پگاه چه می‌گذرد؟ برای این پرسش، پاسخ‌هایی از جنس آمار گویاترین است:

نگاهی به رشد ۱۵۰ درصدی سود پگاه تا رکورد شکنی صادرات و تولید

۱- رکوردزنی چندباره تولید و فروش:

رشد ۷ درصدی دریافت شیرخام و کسب یک رکورد ملی

جهش مقداری ۱۰ درصدی در فروش و رشد ۴۵ درصدی در صادرات ریالی

رشد فروش و درآمدهای عملیاتی به میزان ۵۳ درصد در سه ماهه اول سال ۱۴۰۰

میزان تولید و فروش سالیانه حدود ۹۰۰ هزار تن و پیش بینی برای سال ۱۴۰۰ حدود ۱ میلیون تن است

۲- بازرگانی و صادرات:
در سه ماهه اول ۱۴۰۰، ۲۱ هزار تن محصولات پگاه به کشورهای اوراسیا، عراق و افغانستان، صادر شد.
سال ۹۹ بیش از ۸۴ هزار تن محصول صادر و برای دومین بار پگاه صادرکننده ممتاز ملی شد

برنامه صادرات سال ۱۴۰۰ به بیش از ۱۰۰ هزار تن محصول است

۳- محصولات جدید:
۲۵ محصول جدید سال گذشته وارد بازار شد و امسال هن آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌های گازدار جدید در کنار صدها محصول متنوع وارد بازار خواهد شد

یکی از جدید ترین آن‌ها با عنوان « پنیر کره‌ای » ونوشیدنی های طعم دار مالت و ۳نوع پنیر و دوغ تازه است.

۴- خودکفایی و دانش فنی داخلی:
در شرایط تحریم با بومی سازی، مشکلات روند تامین دستگاه ها حل و از سوی شرکت صنایع شیر ایران تبدیل به فرصت شد. انجام مهندسی معکوس ساخت تجهیزات و قطعات تخصصی انجام و اجازه توقف خطوط تولید داده نشد و ارزآوری در این حوزه را نیز به دنبال داشت.

۵- شفاف سازی و ورود به بورس:
ارزش بازار سهم های پذیرفته شده پگاه در بازار سرمایه بیش از نه هزار و پانصد میلیارد تومان و شامل هشت شرکت از هلدینگ پگاه است که در گروه غذائی بازار سرمایه مورد معامله قرار می‌گیرند.

بهبود ساختار بنیادی(فاندمنتال) شرکت‌ها دربرنامه است تا با ایجاد سود باکیفیت در بلند مدت، ارزش ذاتی شرکت‌های پگاه بهبود یابد. همچنین شرکت‌های ارزشمند دیگر پگاه آماده ورود به بورس شده است.

سرویس خبری: صنعت غذا




بررسی استراتژی قیمت‌گذاری و ورود محصولات جدید پگاه به فروشگاه‌های زنجیره‌ای

جلسه کمیته قیمت گذاری با حضور مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران برگزار شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از  شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، در این جلسه و با حضور عبدالله قدوسی، مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران، روند قیمت‌گذاری محصولات پگاه با توجه به اطلاعات و تحلیل‌های گرفته شده از بازار، ارزیابی شد.

در کمیته قیمت‌گذاری که معاون تحقیق، توسعه و هماهنگی تولید و جمعی از مدیران صنایع شیر ایران و شرکت پخش سراسری بازار گستر پگاه نیز حضور داشتند، نحوه ورود محصولات جدید به فروشگاه‌های زنجیره‌ای ارزیابی شد.

گفتنی است، اتخاذ استراتژی‌های قیمت‌گذاری متناسب با شرایط روز بازار و شرکت و به حداکثر رساندن سهم بازار با افزایش حجم فروش، به حداکثر رساندن سود فعلی با کاهش قیمت تمام‌شده محصولات و ایجاد زمینه افزایش استفاده از ظرفیت‌ها از اهداف تشکیل این کمیته است.

ارزیابی پگاه از آخرین وضعیت بازار شیرخام

همچنین در جلسه دیگری، با حضور عبدالله قدوسی مدیرعامل صنایع شیر ایران، ولی ملکی رئیس هیئت مدیره، محمدعلی کارگر مطلق معاون تحقیق، توسعه و هماهنگی تولید و حمیدرضا شادمانی مدیر شیرخام و مجتمع‌های کشت و صنعت صنایع شیر ایران، آخرین وضعیت بازار عرضه و تقاضای شیرخام و روند تغییرات کمی و قیمتی شیرخام بررسی و راهکارهای لازم ارائه شد.

قدوسی ضمن اشاره به اهمیت بکارگیری از دانش متخصصین فنی و دانشگاهی و خرد جمعی در اداره شرکت، بر تلاش در جهت کاهش قیمت تمام شده، استمرارکیفیت محصولات تولیدی، توسعه فروش و صادرات، همچنین داشتن سبدی اقتصادی از محصولات، تاکید کرد.

وی حفظ و صیانت از امانت سپرده شده به مدیران و استفاده صحیح از تمام ظرفیت‌های موجود را ضروری دانست.

در این جلسه، مدیران عامل شرکت‌های گروه نیز به بیان دیدگاه‌ها، نظرات و پیشنهادهای خود در جهت پیشبرد امر تامین و فروش محصولات تولیدی پرداختند.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: صنایع شیر ایران (پگاه)




مقاله مروری( شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران – دپارتمان معاونت آموزش و تحقیق وتوسعه) “تاثیر کاربرد کفیر و محصولات پروبیوتیک در کنترل و مدیریت عفونت های ناشی از ویروس”

پاندمی کرونا امروزه به معضلی اساسی و مهم در جهان مبدل شده است. این بیماری عفونی توسط ویروس کرونا (COVID-19) ایجاد و منجر به سندرم شدید تنفسی می گردد.

بررسی هایی در خصوص اثر ضد ویروسی برخی داروها همچنین ترکیبات غذایی و مکمل­ها بر روی کنترل این ویروس تاکنون صورت گرفته است. کفیر، شیر تخمیر شده با اسید ملایم است که در اثر افزودن باکتری­های اسید لاکتیک و مخمرها اختصاصی این محصول به شیر تولید می‌­شود.

کفیر و محتوای پروبیوتیک آن می‌­تواند باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کنترل عفونت­ها گردد. از جمله می­‌توان به عفونت­های ناشی از زیکا، هپاتیت C، آنفلوانزا و روتاویروس­ها اشاره کرد.

از جمله مکانیسم­های ضدویروسی کفیر می‌توان به افزایش تولید ماکروفاژ، فاگوسیتوز، تولید لنفوسیت­ها، ایمونوگلوبولین، سلول­های T، نوتروفیل­ها و همچنین سیتوکین­‌ها (اینترلوکین IL-2  وIL-12، اینترفرون گاما) اشاره کرد.

کفیر می‌­تواند  با مهار کردن بیان IL1 و IL6 به عنوان یک عامل ضد التهابی نیز عمل کند. در نتیجه این امکان وجود دارد که به عنوان یک مهارکننده جهت جلوگیری ازطوفان سیتوکین یاسندرم آزادسازی سیتوکین،به کنترل۱۹ COVID- کمک نماید.

کفیر حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و آمینو اسیدهای ضروری است که در بهبود و هموستاز مفید است (Otles & Cagindi، ۲۰۰۳). کفیر حاوی ویتامین های B1 ، B2 ، B5 و C است. محتوای ویتامین کفیر هم از طریق نوع شیر و هم از طریق فلور میکروبیولوژیک تحت تأثیر قرار می گیرد (Sarkar,2007، (. Liutkeviciusکفیر به ترتیب تقریباً  ۳ ، ۵ ، ۵ میلی گرم در کیلوگرم ویتامین B5 ، B2 و B1 دارد. ( Sarkinas 2004)کفیر همچنین حاوی ویتامین های A و K و کاروتن است (Otles & Cagindi، ۲۰۰۳).

دکتر مهناز خدایی
دکتر وحید مفید

شرکت شیر پاستوریزه پگاه تهران

تیرماه ۱۴۰۰

جهت دریافت متن کامل این مقاله اینجا کلیک کنید.




توضیحات شیرپاستوریزه پگاه در مورد اطلاعیه سازمان استاندارد

در پی صدور اطلاعیه اداره استاندارد تهران مبنی بر مشکل در یکی از محصولات شرکت لبنی پگاه تهران ، این شرکت توضیحاتی جهت روشنگری افکار عمومی ارائه داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز) به نقل از روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران(پگاه) در این توضیحات آمده است:
 
۱- متاسفانه در اطلاعیه صادره استاندارد تهران، وجود مشکل در یک محصول خاص که یکی از ۱۷ شرکت‌تولیدی پگاه است، به کل برند ملی و سلامت محور پگاه بسط داده شده که جای تامل دارد.
 
۲-موضوع اشاره شده در خبر، مربوط به یک تاریخ محصول از یکی از شرکت های پگاه بوده که قابل تعمیم به دیگر محصولات فرادما در تاریخ ‌های مختلف و شرکت‌های دیگر نیست.چه اینکه بررسی‌های انجام شده بر اساس نتایج آزمایشات کلیه تولیدات این شرکت هم  در تاریخ مذکور (۲۴ تیرماه ۱۴۰۰ )سالم و عاری از مشکل بوده است.
 
۳- رعایت استانداردها در شرکت پگاه طبق اعلام ریاست محترم سازمان استاندارد(در بازدید سال جاری از پگاه تهران) سختگیرانه و حتی فراتر از استانداردهای ملی است و گواه این گفته ۶۵ نشان ایمنی و سلامت و اخذ عنوان واحد نمونه ملی استاندارد است و این شرکت همیشه خود را ملزم به رعایت کلیه استاندارد ها و ضوابط اعلامی می داند.
 
۴- خرابی یک‌ محصول خاص (شیراستریل۲۰۰سی‌سی فرادما) ناشی از آسیب دیدگی و صدمه فیزیکی در چرخه جابجایی بوده است و این اطلاعیه با  عنوان شیر پگاه، سبد گسترده بیش از ۲۰۰ محصول مرتبط را تخریب کرده که در سال رفع موانع تولید جای سئوال جدی دارد.
 
۵- بسته بندی ۶لایه شیرهای استریل یاد شده از شرکت تولیدی معتبر و دارای استاندارد ملی تهیه شده ولی در صورت عدم شرایط نگهداری و حمل و نقل ، امکان خرابی ایجاد خواهد شد؛ چه اینکه هر محصول دیگر و برند دیگری در کل دنیا مشمول این قاعده است.
 
۶- این شرکت در سالروز جهانی استاندارد واحد نمونه استاندارد کشوری شده است و بیشترین تعداد گواهینامه های استاندارد را در صنعت لبنیات کشور دارد و همیشه رعایت استانداردهای ملی و ضوابط بهداشتی در سرلوحه کار آن است.

۷- شرکت صنایع شیر ایران ( پگاه ) نخستین شرکت تولید کننده لبنیات بهداشتی و مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی با پیگیری جدی و دقیق فنی توضیحات تکمیلی را برای روشن شدن افکار عمومی منتشر خواهد کرد.

۸- در پایان از مصرف کنندگان وفادار پگاه که ۶۷سال استاندارد و سلامت محصولات پگاه را لمس کرده‌اند و دلسوزانی که در این شرایط سخت تحریم و تولید با حساسیت موضوع را دنبال می‌کنند تشکر و قدر دانی می‌کند.




رئیس هیئت مدیره شرکت صنایع شیرایران(پگاه) در گفتگو با اگروفودنیوز: دولت سیزدهم با تامین و تزریق نهاده های دامی به دامدارن، مانع از کاهش تولید لبنیات در کشور شود

دکترولی ملکی گفت: ادامه روند فعلی و کمبود نهاده های دامی باعث بی انگیزگی دامدارن و تولید شیرخام خواهد شد و ادامه این روند در آینده تولید شیرو فرآورده های لبنی  در کشور را به مخاطره می اندازد

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، رئیس هیئت مدیره هلدینگ پگاه در خصوص افزایش قیمت  شیرخام و تاثیر آن بر سایر فرآورده های لبنی به خبرنگار ما گفت:  افزایش قیمت شیرخام بعنوان ماده اولیه فرآورده های لبنی از طرف وزارت جهاد کشاورزی صورت گرفته است و کارخانجات تولیدکننده صنایع لبنی در این مورد هیچ دخالتی نداشته اند.

دکتر ملکی افزود: حتی محصولات تعزیراتی را هم سازمان حمایت از مصرف کنندگان با حضور افراد ذیربط قیمت گذاری می کند به عنوان مثال  قیمت تمام شده یک بطری یک لیتری شیر با در نظر گرفتن کلیه هزینه ها از جمله مواد اولیه، وسایل بسته بندی(بطری، درب، لیبل و…)،حمل و نقل و سود فروشندگان ( سوپرمارکت ها و فروشگاههای زنجیره ای) توسط این ارگان اعلام قیمت می شود.

وی ادامه داد: بنابراین هرگونه افزایش و کاهش قیمت شیر و فرآورده های آن ارتباطی با تولیدکنندگان ندارد و متاسفانه مشاهده می شود که به علت عدم تخصیص نهاده های دامی به قیمت دولتی ، موجب می شود که دامداران از تولید شیر عقب افتاده و انگیزه ای برای تولید نداشته باشند و بسیاری از دامداران، دام های خود را به کشتارگاهها برای کشتار بفروشند  که این مسئله یک زنگ خطر جدی است که پیش بینی می کنم که با ادامه این روند در آینده کشور با مشکل تامین مواد لبنی مواجه شود.

رئیس هیئت مدیره شرکت صنایع شیر ایران در پایان گفت: دولت جدید باید به فکر باشد و با در نظر گرفتن این مسایل و تامین نهاده های کشاورزی دامی، توجه به مسئله خشکسالی و سایر اتفاقات، بیش از این اجازه ندهد که سرمایه های کشورمان از جمله تامین مواد اولیه ( چه در کارخانجات و چه دامداران که در تولید شیرخام موثرند) مایوس شوند که بی توجهی به این مسئله علاوه بر بیکاری افراد مختلف در شبکه های مختلف تامین، تولید و توزیع باعث از دست دادن خودکفایی در تولید شیر و لبنیات در کشور می شود و ایران را از یک صادرکننده به واردکننده تبدیل خواهد کرد.




حضور پررنگ محصولات پگاه در اقلیم کردستان عراق

با توجه به رضایت از پگاه، این محصولات در سفره اکثر شهروندان اقلیم کردستان عراق حضور دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، بگرد دلشاد طالبانی وزیر کشاورزی و منابع اقلیم کردستان عراق در بازدید از شرکت پگاه اصفهان ضمن اعلام این مطلب خواستار توسعه سطح تعاملات شد.

مسعود گلشیرازی، رئیس اتاق بازرگانی استان اصفهان نیز با اشاره به کیفیت مطلوب محصولات پگاه اعلام کرد: به جهت سهولت در صادرات، به‌جای ممیزی محصولات در هر نوبت، شرکت صادر کننده ممیزی و اعتبار سنجی شده و اعتبار به شرکت اختصاص یابد تا با سهولت وسرعت بیشتری نمونه برداری شده و نهایتا صادرات انجام شود.

عبدالله کاشانی زاده مدیرعامل پگاه اصفهان هم پیشنهاد داد: همانند تونل سبز میان ایران و اوراسیا، تونل سبز بین کشور ایران و اقلیم کردستان ایجاد شود تا محصولات لبنی به‌دلیل داشتن تاریخ انقضاء و رعایت زنجیره سرما، کمتر درصف طولانی مدت نمونه برداری و اعلام نتایج قرار گرفته و نهایتا سریعتر به شبکه توزیع و مصرف ارسال شود.

گفتنی است، در این بازدید روسای اتاق‌های بازرگانی اربیل و سلیمانیه نیز حضور داشتند.

سرویس خبری: صنعت غذا




گلپایگان سرزمین لبنیات/بازار لبنیات گلپایگان در آنسوی مرزها+ویدئو

محصولات شرکت شیر پاستوریزه پگاه گلپایگان در شهرستان گلپایگان به آنسوی مرز‌ها صادر شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) به نقل از صدا سیما مدیرعامل پگاه گلپایگان گفت: محصولات لبنی این کارخانه شامل خامه، لخته پنیر و انواع محصولات لبنی این واحد صنعتی بازار هدفش درکشور‌های روسیه، استرالیا، امریکا، عراق، پاکستان و افغانستان است.

محمد مهدی گرجی افزود: این واحد صنعتی تولید کننده ۱۱۸ نوع ازمحصولات لبنی شامل انواع پنیرسنتی، بلغاری، پرورده لیقوانی و انواع دوغ است.

برای مشاهده فیلم زیر روی دکمه پلی بزنید

وی گفت: این واحد سالانه بیش از ۴۲ هزار تن محصول لبنی تولید می‌کند که ۶ هزار تن از این محصولات به صادرات اختصاص دارد.

حسین کرمی مشاور مدیر عامل در حوزه‌های تولید تحقیق و توسعه پگاه گلپایگان نیز به آزمایش‌های مختلف بر روی محصولات لبنی در این واحد صنعتی اشاره کرد و گفت: محصولات صادراتی از نظر بار میکروبی، میزان اسید، درصد چربی و ماده خشک آزمایش می‌شوند.