کانون انجمنهای صنایع غذایی هیات مدیره جدید خود را شناخت
دبیرکل کانون انجمنهای صنایع غذایی ایران مطرح کرد: رشد و ارتقای تشکلهای بخش خصوصی در گرو رتبهبندی
کاوه زرگران دبیرکل کانون انجمنهای صنایع غذایی ایران گفت: قانون بهبود مستمر محیط کسبوکار بستر مناسبی برای افزایش فعالیت تشکلهای بخش خصوصی فراهم کرده که اتاق ایران میتواند با استناد به این قانون، حمایتهای حقوقی خوبی از تشکلها داشته باشد
سهم ایران از فرصت طلایی تجارت با روسیه واردات بیشتر بود
جمهوری آذربایجان و پاکستان جایگزین ایران در روسیه شدند ترکیه به بازار روسیه بازگشت
سهیلا روزبان- شهروند| اختلاف ترکیه و روسیه، تزارها را به سمت واردات بیشتر از ایران کشاند، اما نتیجه این فرصت طلایی تنها این شد که باز هم ایران واردات کالا را به روسها تعارف کند. تنش سیاسی میان روسیه و ترکیه که فرصت طلایی برای صادرات ایران تلقی شده بود، ناکام ماند و ایرانیها نهتنها نتوانستند جایگاهی در بازار این کشور پیدا کنند و فرصت را به رقبایی مانند چین و بلاروس واگذار کنند، بلکه محمولههای صادراتی ایران از روسیه یکییکی برگشت خورد و ذهنیت مصرفکنندگان روسی از کالای نامرغوب ایرانی را تقویت کرد. ذهنیتی که به گفته مهدی کریمیتفرشی عضو هیأتمدیره خانه صنعت و معدن جوانان ایران به «شهروند» در دهه ٩٠ میلادی ریشه دارد. همان زمان که با فروپاشی شوروی بار دیگر دروازههای واردات این کشور به روی ایران گشوده شد اما ایرانیها با ارسال کالاهای بیکیفیت در ذهن مصرفکنندگان خاطره بدی از جنس ایرانی به جای گذاشتند. حالا نتیجه آن همه میزگرد و گپوگفت برای استفاده از این فرصت طلایی تنها آن شد که ترکیه دوباره به بازار روسیه برگردد و صادرات روسیه به ایران از ٩٠٠میلیون دلار به یکمیلیارد و٣٠٠میلیون دلار برسد. موضوعی که اسدالله عسگراولادی در گفتوگو با «شهروند»، آن را به باخت ایران در بازار روسیه تعبیر میکند.
باختیم
کاوه زرگران رئیس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق تهران، از دیگر فعالان اقتصادی است که کندی و کاهلی دستگاههای دولتی را عامل ناکامی بخش خصوصی در ورود به قلب تزار عنوان میکند. او با اشاره به اینکه بازار روسیه دربخش غذا و محصولات کشاورزی به ارزش ۴٠میلیارد دلار است، افزود: با توجه به رفع تنش میان روسیه و ترکیه، ما فرصت حضور دربخشی از این بازار را با توجه به سابقه و نفوذ اقتصادی ترکیه، عملا از دست دادهایم؛ اگرچه هنوز دربرخی محصولات شانس مناسبی داریم.
به گفته او، بیش از ٩۵درصد بازار محصول گوجهفرنگی روسیه دراختیار ترکیه است و ایران میتوانست از فرصت چند ماهه اخیر و اخراج ترکیه از این بازار به خوبی استفاده کند، اما حال با بازگشت دوباره محصولات ترک، دراین حوزه امکان رقابت برای محصول گوجهفرنگی ایران باقی نمیماند.
ریشه ناکامی تجارت تهران- مسکو
اما سوال اینجاست؛ «چرا با وجود بحران در روابط روسیه و غرب، ایران نتوانست از این فرصت بهره ببرد و سهم صادرات خود را در بازار بزرگ روسیه افزایش دهد؟» برخی از کارشناسان از موانع داخلی میگویند. به گفته عسگر اولادی رئیس اتاق ایران و روسیه، برخی مشکلات مربوط به اخذ روادید، بروکراسیهای اداری، طولانیبودن فرآیند صدور گواهی در دستگاههای مربوطه صادرات ایران به روسیه را به شدت زمانبر و سخت کرده است، بهگونهای که دربرخی موارد روسها ازخواسته خود پشیمان شده و سفارشاتشان را پس میگیرند. «عدم اعتماد دوسویه بین تجار دوکشور» چالش دیگری است که به گفته مهدی کریمیتفرشی عضو هیأتمدیره خانه صنعت و معدن عمده صادرکنندگان ایرانی در مراوده با روسیه را دچار مشکل ساخته است. ازسوی دیگر، بازوی پژوهشی مجلس شورای اسلامی درجدیدترین تحلیل خود و درپاسخ به این پرسش، چهارعامل را دراین زمینه موثر میداند. «تحولات ارزی ایران و روسیه»، «لجستیک و پشتیبانی ضعیف تجاری در ایران»، «ضعف نهادی و نبود زنجیرههای عرضه کالایی» و «تبعیض تعرفهای واردات کالا از ایران» ازجمله عواملی است که ضریب نفوذ ایران در بازار روسیه را تضعیف کرده است. براساس این تحلیل، دربحث «تحولات ارزی ایران و روسیه» میتوان گفت که کاهش ارزش پول ملی روسیه ورود کالا به بازار این کشور را سخت و گران کرد. بهطوری که ارزش واردات کشاورزی و موادغذایی این کشور را حدود ۴٠درصد نزولی کرد و اقتصادی که حجم واردات سالانه کشاورزی و موادغذایی آن در سال ٢٠١٣ بیش از ٧۵/۴۴میلیارد دلار بود، به واسطه کاهش ارزش پول ملی و کاهش قیمتهای جهانی، ارزش واردات آن به حدود ١۴/٢٧میلیارد دلار کاهش یافت.
ایستگاههای بازدارنده اینبار در ایران
«درهمه جای دنیا سختگیریها برای صادرات ازطرف کشور مقصد است، در ایران این رویه برعکس است.» این نکتهای است که رئیس اتاق ایران و روسیه آن را مطرح کرده و ادامه میدهد: ایستگاههای بازدارنده زیادی در ایران وجود دارد و همین مسأله روند صادرات را نزولی کرده است.
اما این ادعا درحالی مطرح میشود که مسئولان از رشد ٩درصدی صادرات غیرنفتی طی ٩ماه نخست امسال خبر میدهند، آماری که تعجب عسگر اولادی را برانگیخته و توضیح میدهد که آمارهای ارایهشده با احتساب محصولات نفتی و پتروشیمی است که با برداشتهشدن تحریم روند صدور آن تسهیل گشت.
اما ایران درحالی نتوانست در نبود ترکیه، میزان صادرات خود را به روسیه افزایش دهد که به گفته این فعال اقتصادی مصر، جمهوری آذربایجان و پاکستان به خوبی از این فرصت استفاده کرده و سهم خود از بازارهای این کشور را افزایش دادند. حالا هم که صادرات محصولهای ترک به این کشور آغاز شده، کار برای تجار ایرانی سختتر شده است.
فرصتسوزی روسی
اما مهدی کریمیتفرشی عضو هیأتمدیره خانه صنعت و معدن جوانان ایران اما نظری متفاوت دراینباره دارد. او پا را کمی عقبتر گذاشته و معتقد است؛ ناکامی ایران در بازارهای صادراتی روس سابقه تاریخی دارد. «دهه ٩٠ میلادی همزمان با فروپاشی شوروی سابق، دروازههای این کشور به روی تجار ایرانی گشوده شد. در آن سالها برخی از تاجرنماها و تولیدکننده نماها کالاهای بیکیفیت خود را روانه این کشور ساختند و اینگونه تصویر بدی از کیفیت کالای ایرانی درمیان روسها ایجاد کردند. حالا با وجود گذشت حدود ٢٠سال از این اتفاق رصد کالاهای صادراتی ایران به دید بدی صورت گرفته و روسها سختگیری بسیاری در واردات کالا از ایران از خود نشان میدهند.»
او در ادامه میافزاید: اوایل امسال بود که قراردادی تحت عنوان قرارداد سبز میان ایران و روسیه منعقد شد که براساس آن تعدادی از کالاها باید از طریق کانال سبز عبور کرده و فقط وزارت بهداشت و گمرکات این کشور اسناد مربوطه را ملاحظه کنند، اما این اتفاق هیچگاه رخ نداد و سختگیریها در روند واردات کالا به این کشور همچنان ادامه دارد.
این فعال صنعت غذا که از حضورنداشتن کالاهای ایرانی در بازار روس درغیاب ترکیه را نوعی فرصتسوزی میداند، گفت: بعد از ایجاد اختلاف سیاسی میان روسیه و ترکیه، چین صددرصد سبزیجات این کشور را تأمین کرد. با وجود اینکه میتوانستیم بهترین تأمینکننده پروتیین و گوشت دراین کشور باشیم، به راحتی بازار این محصولات را به بلاروس واگذار کردیم. این ناکامی در صادرات میوه هم وجود داشت و سهم میوههای صادراتی ایران از بازار روسیه از ۴درصد به ٣درصد کاهش یافت.او که ریشه فرصتسوزیهایی از این دست را ناشی از نابسامانی و سوءمدیریت میداند، توضیح داد: به دلیل نامساعدبودن فضای کسبوکار و اقتصاد دستوری بسیاری از محصولات ما توان رقابت با تولید مشابه خود دربازارهای هدف را ندارد و به راحتی از میدان به در میشود.
صادرات درحصار موانع ساختاری
دراین میان برخی دیگر بیتوجهی به خواست و سلیقه مشتریان را دلیل اصلی ناکامی درصادرات به روسیه عنوان میکنند. محمد لاهوتی رئیس کنفدراسیون صادرات که معتقد است؛ «رعایتنکردن استانداردهای تجاری» مورد قبول روسیه به دستدادن بازار روسیه درپی بحران روابط تجاری این کشور با ترکیه شده است، پیشتر گفته بود؛ «بهطور مثال یکی از درخواستهای روسها از صادرکنندگان ایرانی این بود که بستهبندی محصولاتشان به زبان روسی انجام شود اما تجار ایرانی نتوانستند به سرعت خود را با استاندارد روسها هماهنگ کنند. البته انجام چنین کاری هم تنها برای شرکتهای بزرگ صادراتی امکانپذیر است و برای شرکتهای کوچک و متوسطی که جایگاه بیشتری در اقتصاد ایران دارند، چندان امکانپذیر نیست. ازسوی دیگر، «نبود زیرساختهای مناسب حملونقل درکشور»، «مشکل مراودات بانکی و مالی»، «قیمت بالای تمامشده محصولات و رقابتینبودن آن» از دیگر مواردی بود که باعث شد نتوانیم سهمی از بازار بزرگ روسیه را به خود اختصاص دهیم.
کفه سنگین تجارت به نفع سوریه
بررسی کارنامه تجارت ایران و روسیه درسالهای اخیر، نشان میدهد که کفه تجارت ایران با این کشور، به سمت واردات سنگینی میکند. این به آن معناست که روند تجاری ایران با روسیه یکطرفه و به سود روسیه است. آنگونه که اسدالله عسگراولادی میگوید، صادرات ایران به این کشور بعد از اختلافات سیاسی روسیه و ترکیه تنها ١٠٠میلیون دلار افزایش یافت و به عدد ۴٠٠میلیون دلار رسید. این درحالی است که واردات از روسیه از ٩٠٠میلیون دلار به یکمیلیارد و٣٠٠میلیون دلار افزایش یافته است. البته این نخستینبار نیست که تجارت تهران مسکو به زیان ایران شده است. براساس دادههای گمرک جمهوری اسلامی ایران در دوره ١٣٩٣-١٣٨۵ میانگین ارزش صادرات ایران به روسیه سالانه حدود ٣۵١میلیون دلار و میانگین ارزش واردات سالانه ایران در دوره مذکور حدود ٨٧٠میلیون دلار بوده و درنتیجه در کلیه سالها طراز تجاری ایران و روسیه به زیان ایران منفی بوده است. از لحاظ آمار سال میلادی در سال ٢٠١۴ ارزش صادرات کالایی ایران به روسیه معادل ٢٨۴میلیون دلار و ارزش واردات ایران از روسیه معادل ۶۶٩میلیون دلار و طراز بازرگانی خارجی میان دوکشور به زیان ایران و منفی است. بهطورکلی در دوره هفتساله ٢٠١۴-٢٠٠٨ میانگین ارزش صادرات ایران به روسیه سالانه حدود ٣۵۵میلیون دلار بوده که درمقایسه با میانگین واردات روسیه از جهان به میزان ٢۶٩میلیارد دلار، ارزش صادرات ایران به روسیه حدود ١٣/٠درصد واردات روسیه را تشکیل میدهد که بسیار ناچیز است.
در صورت تصویب طی یک ماه آینده / قیمتگذاری گندم بر اساس کیفیت از سال ۹۶
در صورت تصویب نهایی پیشنهاد قیمتگذاری گندم بر اساس سه شاخص در نظر گرفته شده طی یک ماه آینده، از ابتدای سال ۹۶ گندمهای تولیدی بر اساس کیفیت و کلاس طبقهبندی شده قیمتگذاری میشوند.
به گزارش ایسنا، بر اساس پیشنهاد بخش خصوصی در مورد قیمتگذاری گندم قرار بر این شده تا پس از بررسی این طرح، کمیتهای به منظور تدوین آییننامه و دستورالعملهای لازم تشکیل شود و در صورت تصویب نهایی از ابتدای سال آینده گندم بر اساس کیفیت و کلاس طبقهبندی شده قیمتگذاری شود.
گندمکاران استان گلستان طی درخواستی پیشنهاد خود را در خصوص قیمتگذاری گندم بر اساس کیفیت محصولات تولید شده ارائه کردند و این طرح با حضور معاون حقوقی رییسجمهوری در اتاق بازرگانی مطرح شد.
در صورت موافقت با طرح مذکور، گندم بر اساس سه شاخص گلوتن، پروتئین و اندیکس گلوتن قیمتگذاری میشود تا در کلاسهای مختلف به معرض فروش برسد.
کاوه زرگران دبیرکل صنایع غذایی در گفتگو با ایسنا ضمن تایید این خبر، افزود: طبق توافق انجام شده با تشکیل کمیتهای در زمینه تدوین آییننامه و دستورالعمل قیمتگذاری گندم بر اساس کیفیت طی یک ماه آینده پیشنهاد مذکور به منظور تصویب نهایی مورد بررسی قرار میگیرد تا از ابتدای سال آینده گندم بر اساس کیفیت قیمتگذاری شود.
دبیرکل کانون صنایع غذایی:وجود ویروس در دلسترهای انار و انگور شایعه است
به گفته دبیرکل کانون صنایع غذایی، وجود نوعی ویروس در دلسترهای با طعم انار و انگور که موجب اثرگذاری بر بینایی افراد میشود صحت ندارد و مردم میتوانند از محصولات مورد اشاره استفاده کنند.
کاوه زرگران در گفتوگو با ایسنا، در مورد اخبار منتشر شده در فضای مجازی مبنی بر اطلاعرسانی فوری در زمینه “مصرف دلسترهایی با طعم انار و انگور که حاوی نوعی ویروس بوده و مستقیما بر روی بینایی و کاهش دید اثر میگذارد”، اظهار کرد: این مساله را تکذیب میکنیم و چنین اخباری که به صورت مشابه در مورد برخی دیگر از محصولات غذایی نیز منتشر شده بود تنها در راستای صدمه زدن به صنعت غذایی در کشور و شایعه است.
وی با اشاره به اینکه اعلام هر نوع مخاطره در مواد غذایی از جمله نوشیدنیها از طرف سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو مشخص و اعلام میشود، گفت: مطمئن باشید نوشیدنیهایی که در کارخانهها تولید میشوند و نشان ملی استاندارد و نیز پروانه ساخت وزارت بهداشت دارند از کیفیت لازم برخوردار هستند.
زرگران ادامه داد: کیفیت محصولات داخلی توسط سازمانهای ذیصلاح بررسی میشود و مردم به شایعاتی که قصد آنها تخریب صنعت کشور است توجه نکنند. در مورد این دلسترها نیز باید اعلام کنم که چنین مشکلی وجود ندارد و مردم با خیال راحت استفاده کنند.
به گزارش ایسنا، روز گذشته خبری مبنی بر خودداری مردم از مصرف دلسترهای با طعم انار و انگور در شبکههای مجازی منتشر شد که علت آن وجود نوعی ویروس در برخی از محصولات و اثر مستقیم بر روی بینایی و کاهش دید بود. علاوه بر این عنوان شده بود که مصرف این محصولات منجر به ترکخوردگی کانون چشم میشود و تاکنون بیش از ۱۰ مورد به بیمارستان ارجاع داده شده است که این موضوع از سوی کانون صنایع غذایی رد شد.
کاوه زرگران: سرمازدگی بر صنایع تبدیلی تاثیر ندارد/ ضرورت توجه به بیمه کشاورزی
رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی تهران گفت: موضوعی که الان برای کشاورزان و باغداران ما مهم است بحث بیمه کشاورزی است. متاسفانه به دلیل این که کشاورزی ما بیشتر معیشتی و سنتی است به این امر توجه کمتری شده است.
رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی تهران در گفتوگو با خبرنگار اقتصادی ایلنا، در خصوص میزان خسارت سرمازدگی به مرکبات و باغات کشور گفت: هنوز آمار دقیقی از میزان خسارت اعلام نشده است. منتظر هستیم تا از مراجع مربوطه میزان خسارت وارد شده را دریافت کنیم.
کاوه زرگران در خصوص تاثیر سرمازدگی بر افزایش قیمت محصولات کشاورزی گفت: افزایش قیمت برای محصولات باغی مشهود است ولی تاثیری در صنایع تبدیلی نخواهد داشت زیرا چنین صنایعی معمولا کنستانتره مورد نیاز خود را برای چند ماه ذخیره دارند و در چنین مواقعی از آن استفاده خواهند کرد و یا در صورت لزوم وارد می کنند.
وی ادامه داد: موضوعی که الان برای کشاورزان و باغداران ما مهم است بحث بیمه کشاورزی است. متاسفانه به دلیل این که کشاورزی ما بیشتر معیشتی و سنتی است به این امر توجه کمتری شده است. هر چند در چند سال اخیر اتحادیهها و مدیران بخش کشاورزی فعالیت های خوبی در این زمینه داشتهاند اما هنوز جا برای این کار وجود دارد.
زرگران در پایان تصریح کرد: استفاده از بیمه کشاورزی جزو لاینفک فعالیتهای امروز کشاورزی است و تمام دستگاهها باید در عمومی کردن این موضوع نهایت تلاش خود را بکنند.
ایران برای کیفیسازی نان گندم وارد میکند/ بازار آرد عراق در چنگ ترکها
رویترز طی گزارشی نوشت با توجه به حجم ذخایر ۱۲ میلیون تنی گندم ایران، این کشور مازاد این محصول را صادر میکند و در نظر دارد تا صادرات آرد تولیدی خود را گسترش دهد اما توان رقابت با آرد ارزان ترکیه در بازارهایی نظیر عراق را ندارد.
به گزارش گروه اقتصاد بینالملل فارس به نقل از رویترز، یک گروه صنعتی اعلام کرد ایران قصد دارد تا گندم مازاد خود را صادر کند اما ممکن است برای تامین نیاز کارخانههای آرد، مقداری گندم با کیفیت بالا وارد کند.
دولت ایران در مواجه با کمبود منابع آبی، تولید گندم را که در سبد غذایی ایرانیان بسیار نقش دارد در اولویت تولید غلات قرار داده است و ابراز امیدواری کرده است که بتواند صادرات گندم را احیا کند.
مقامات ایرانی اوایل ماه جاری اعلام کردند که حجم ذخایر گندم این کشور به بیش از ۱۲ میلیون تن رسیده است و مقامات دولتی گفتند که این حجم اجازه خواهد داد تا کشور ۳ تا ۴ میلیون گندم تولیدی خود را صادر کند.
کاوه زرگران، دبیر کل فدراسیون کانون اتحادیههای صنایع غذایی ایران در مصاحبه با رویترز گفت: «ذخایر گندم بیش از نیاز ماست از اینرو ما نیازی به واردات از نظر کمیت نداریم اما شاید در ماههای آینده به اندکی واردات گندم با گلوتن بالا نیاز داشته باشیم. بخش خصوصی میگوید برای تامین نیازهای بازار تا تابستان آینده به یک میلیون تن گندم نیاز دارد.»
ایران امسال ۱۳٫۵ میلیون تن گندم تولید کرده است که بیشترین میزان در ۹ سال اخیر به شمار میرود اما بخشی از این میزان دارای گلوتن بالا برای تهیه آرد لازم برای پخت نان نیست.
زرگران ادامه داد دولت ایران قیمت گندم خریداری شده از کشاورزان را بالا برده است و در نظر دارد تا این قیمت را از ۱۲۷۰۰ ریال به ازای هر کیلو در فصل جاری به ۱۴۰۰۰ ریال در فصل برداشت آینده افزایش دهد.
این درحالی است که دولت مصر، بزرگترین واردکننده گندم در جهان برای هر تن گندم به استثنای قیمت حمل، ۱۹۲٫۵۰ دلار پرداخت کرده است.
به نوشته رویترز، ایران در سالهای اخیر در تلاش برای تامین امنیت غذایی خود مقادیر زیادی گندم وارد کرده است.
زرگران تصریح کرد دولت ایران علیرغم اینکه قبلا مجوزهایی برای واردات حدود ۱٫۵ میلیون تن گندم در نیمه نخست امسال را صادر کرده بود اما در سال ۱۳۹۵ دستور ممنوعیت واردات گندم را صادر کرد.
وی افزود، ایران همچنین قصد دارد تا صادرات آرد گندم خود را افزایش دهد، اما در حال حاضر قادر نیست با آرد ارزان تر ترکیه در بازارهایی نظیر عراق رقابت کند.
بر اساس سخنرانی زرگران در کنفرانس غلات در ژنو در هفته گذشته، کارخانههای تولید آرد ایران ظرفیت تولید حدود ۲۰ میلیون تن آرد را دارند، در حالی که نیاز داخلی کشور به آرد حدود ۱۲٫۵ میلیون تن است.
پیشنهاد بخش رییس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق تهران کشاورزی برای خرید گندم به شیوه اتحادیه اروپا
رییس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق تهران گفت: فرآیند خرید گندم در ایران باید مانند اتحادیه اروپا صورت گیرد، به طوری که به بخش خصوصی اجازه داده شود به عرصه خرید گندم وارد شود و دولت نیز مابه التفاوت قیمت را به کشاورزان پرداخت کند.
به گزارش پایگاه خبررسانی اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران، «کاوه زرگران» در بیست وپنجمین نشست این کمیسیون افزود: گندمکاران با این شیوه می توانند محصولی بکارند که نیاز بخش تولید است و تولیدکنندگان مختلف در کشور خریدار آن به شمار می روند. به این ترتیب اصلاح فرآیند در تولید گندم نیز رخ می دهد.
زرگران گفت: ۷۲ درصد گندم در کشور صرف تولید نان می شود و مطابق آمار دولت، تولید پارسال گندم کشور ۱۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تن بود که این رقم امسال به ۱۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تن رسید.
به گفته وی، گندم تولید شده در کشور از نظر کیفیت برای تولید نان های سنتی مناسب است اما برای تولید نان های حجیم کاربرد ندارد و بنابراین به واردات گندم نیاز است؛ زیرا جلوگیری از واردات این محصول، کیفیت محصولاتی مانند نان حجیم را کاهش می دهد.
** فعالیت ۳۲۰ کارخانه آردسازی
زرگران گفت: بیش از ۳۲۰ کارخانه آردسازی در کشور فعالیت دارند که ظرفیت اسمی تولید آرد آنها به ۲۰ میلیون تن می رسد که با توجه به میزان مصرف سالیانه گندم در کشور می توان گفت اکنون کارخانه های آردسازی با نیمی از ظرفیت اسمی خود فعالیت می کنند.
به گفته وی، ترکیه به عنوان یکی از بزرگ ترین کشورهای صادرکننده آرد جهان و رقیب اصلی ایران در بازارهای هدف، در سال ۲۰۱۴ میلادی بیش از ۹۳۰ میلیون دلار (دو میلیون و ۲۰۰ هزار تن) صادرات آرد داشت که بیش از ۵۱ درصد به عراق و ۱۰ درصد به سوریه ارسال شد.
** سرانه مصرف نان در ایران
رییس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق تهران اعلام کرد: پیش از هدفمندسازی یارانه ها، سرانه مصرف نان در ایران نزدیک به ۱۶۲ کیلوگرم در سال بود که نسبت به متوسط مصرف کشورهای دیگر رقم بسیار بالایی ارزیابی می شود.
به گفته زرگران، اجرای قانون هدفمندی یارانه ها مصرف نان خانوارها را تا اندازه ای کاهش داد؛ به گونه ای که به طور متوسط ۹ درصد از مصرف نان کشور کم شد.
وی یادآوری کرد: بر اساس آمار بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران در دوره ۹۲- ۱۳۸۳ سرانه مصرف نان هر فرد در خانوار شهری کشور، ۱۸ درصد کاهش پیدا کرد.
** نیاز سالیانه نان
زرگران اضافه کرد: نیاز سالیانه کشور به نان با توجه به سرانه مصرف، جمعیت و ضایعات کشور هشت میلیون و ۵۰۰ هزار تا ۹ میلیون تن در بخش نانوایی و سه میلیون تن در امور صنفی و صنعتی است.
وی گفت: اکنون نان صنعتی کمتر از دو درصد نیاز کشور را تامین می کند، در حالی که دولت موظف شده بود در پایان برنامه پنجم توسعه (۹۴- ۱۳۹۰)، سهم مصرف نان صنعتی را به ۴۰ درصد برساند.
** اطلاعات مرکز پژوهش های غلات
زرگران گفت: اطلاعات مرکز پژوهش های غلات نشان می دهد، نان لواش با ۴۰٫۷۸ درصد بیشترین شمار نانوایی های کشور را به خود اختصاص داده است. همچنین اکنون بیش از ۳۰۰ واحد نان صنعتی در کشور با ظرفیت افزون بر ۴۰۰ هزار تن فعالیت می کنند که در آمار وزارت صنعت، معدن و تجارت تا خرداد ۱۳۹۴ به ثبت رسیده بود.
** میزان ضایعات آرد و نان
رییس کمیسیون کشاورزی، آب و صنایع غذایی اتاق تهران افزود: بررسی میزان ضایعات آرد و نان در سه سطح مصرف کننده، نانوایی و کارخانه های آرد نشان می دهد بخش زیادی از ضایعات نان در سطح مصرف کننده ایجاد می شود و ضایعات آرد و نان در سطح نانوایی ها و همچنین ضایعات گندم و آرد در سطح کارخانه های آرد ناچیز و قابل چشم پوشی است.
به گفته زرگران، مطابق نتایج مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی پیش از اجرای هدفمندی یارانه ها ۱۲٫۲ درصد از نان تولیدشده در سطح مصرف کنندگان به ضایعات تبدیل می شد که این مقدار پس از اجرای این قانون به ۸٫۱۵ درصد رسید.
** چالش های زنجیره نان
این متخصص صنایع غذایی گفت: پخت نامناسب، شیوه قیمت گذاری و توزیع آرد، نبود رقابت در تولید نان، دسترسی اندک و صرف وقت زیاد برای خرید نان و همچنین خرید بیش از نیاز از مهم ترین چالش های این بخش محسوب می شود.
به گزارش ایرنا، معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران بتازگی اعلام کرد: کل ارزش گندم خریداری شده از کشاورزان، بیش از ۱۴۶ هزار میلیارد ریال است که تاکنون ۱۰۵ هزار میلیارد ریال آن پرداخت شده است و ۱۰ هزار میلیارد ریال دیگر آن نیز تا شنبه آینده (بیست و چهارم مهرماه) به گندمکاران پرداخت می شود.
«علی قنبری» گفت: با واریز این مبلغ ۳۰ هزار میلیارد ریال از مطالبات کشاورزان باقی می ماند که این مبلغ نیز از محل فروش ۴۳ هزار میلیارد ریال اوراق مرابحه تامین و به گندمکاران پرداخت می شود.
توافقات اولیه برای صادرات قارچ ایران به آلمان/فرصت مناسب برای سرمایه گذاری خارجی در صنایع لبنی و غذایی ایران
ایلنا: هیاتی از بازرگانان، تجار و فعالان اقتصادی حوزه کشاورزی و صنایع غذایی به سرپرستی رییس کمیسیون کشاورزی اتاق تهران و به دعوت وزارت کشاورزی ایالت بایرن کشور آلمان برای بررسی همکاریهای اقتصادی و تجاری به این کشور سفر کردند.
به گزارش ایلنا به نقل از اتاق تهران ، این هیئت در سفر خود با «هلموت برونر» وزیر تغذیه و کشاورزی دولت محلی ایالت بایرن، «جورج هاسل» معاون وزیر کشاورزی و صنایع غذایی این ایالت، «اکرت داور» رییس بخش تغذیه و بازار،وزارت تغذیه، کشاورزی و جنگلداری ایالت بایرن، «ماریا لیندرر»مدیرعامل انجمن صنایع شیر ایالت بایرن، «کریستیان باوم گارتنر»مدیرعامل انجمن بازرسی صنعت شیر آلمان و جمعی دیگر از فعالان کشاورزی و غذایی این کشور دیدار و ملاقاتهایی را به انجام رساندند. همچنین در حاشیه این سفر، ملاقاتهای تجاری B2B با ۱۳ شرکت مواد غذایی و کشاورزی این ایالت صورت گرفت.
در دیدار با طرفین آلمانی، “کاوه زرگران” رییس کمیسیون کشاورزی اتاق تهران بر لزوم افزایش همکاریهای دو جانبه در حوزه صنایع غذایی و کشاورزی، انتقال تجریبات و فراهم بودن بسترها در ایران برای جذب سرمایهگذاری خارجی تاکید کرد.
رییس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی تهران در دیدار با وزیر کشاورزی و صنایع غذایی ایالت بایرن آلمان با تاکید بر اینکه صنایع غذایی و کشاورزی ایران با وجود رشد مناسبی که دارد، آماده تعامل با سرمایهگذاران خارجی برای تصاحب بازارهای منطقه است، اعلام کرد: تکنولوژی نوین آلمان در کنار فرصتهای اقتصادی موجود در ایران میتواند قدم مهمی برای همکاریهای مشترک دو کشور در جذب بازار ۴۰۰ میلیون نفری ایران و کشورهای اطراف در منطقه بردارد.
هلموت برونر، وزیر کشاورزی ایالت بایرن آلمان نیز در این دیدار با اشاره به اینکه ایران پس از رفع تحریمهای اقتصادی دراوایل سال جاری میلادی، به مکانی امیدبخش برای همکاریهای اقتصادی دو جانبه بدل شده، گفت: ایران چشمانداز روشنی برای همکاریهای دو جانبه دارد و شرکتهای فعال در بخشموادغذایی و کشاورزی ایالت بایرن میخواهند در بازار رو به رشد ایران حضور داشته باشند.
برونر در ادامه افزود: محصولات خاص و با کیفیت ما، از آوازهای بسیار خوب در سراسر جهان برخوردارند. ما قصد داریم تا این امر رادر ایران نیز به اثبات برسانیم، چرا که هر دو طرف علاقه زیادی به همکاری مشترک دارند.
جورج هاسل معاون وزیر کشاورزی و صنایع غذایی این ایالت نیز در دیدار جداگانه با رییس کمیسیون کشاورزی اتاق تهران و هیات همراه با اشاره به نیاز این ایالت به واردات قارچ از دیگر کشورها، خواستار ایجاد فضای مناسب جهت تامین قارچ از ایران شد. زرگران در این دیدار با تاکید بر اینکه کیفیت قارچ ایران در سطح استانداردهای بینالمللی است، اعلام کرد تا طرفهای ایرانی اقدامات لازم جهت معرفی واریتههای قارچ تولیدی در کشورمان وبررسی امکان همکاری مشترک جهت صادرات به آلمان را انجام خواهند داد.
دبیرکل کانون انجمنهای صنایع غذایی ایران همچنین با «ماریالیندرر» مدیرعامل انجمن صنایع شیر ایالت بایرن دیدار و بر اشاعه همکاریهای مشترک تاکید داشت با توجه به حضور شرکتها قدرتمند داخلی و منابع خوب موجود، صادرات لبنیات به ایران در سیاستهای فعلی بخش دولتی و خصوصی ایران قرار ندارد. لذا حضور در بازار ایران تنها به شرط سرمایهگذاری طرفهای خارجی دراین کشورممکن است و بر همین اساس شرایط سرمایهگذاری مشترک در کشورمان را برای مدیرعامل انجمن صنایع شیر ایالت بایرن تشریح کرد.
همچنین در این سفر رییس کمیسیون کشاورزی اتاق تهران در دیدارهای جداگانه با «کریستیان باوم گارتنر» مدیرعامل انجمن بازرسی صنعت شیر آلمان، «اکرت داور» رییس بخش تغذیه و بازار، وزارت تغذیه، کشاورزی وجنگلداری ایالت بایرن و جمعی دیگر از فعالان کشاورزی و غذایی این کشور دیدار و ملاقات کرد.
در پایان این دیدارها، زرگران، با مثبت ارزیابی کردن نتایج این سفر گفت: در این دیدارها طرفین نقطه نظرات خود را برای یکدیگر تشریح کردند و به جمع بندی مناسبی جهت بررسی همکاریهای بیشتر رسیدیم. بعنوان نمونه بررسی امکان صادرات قارچ ایران به این ایالت و سرمایهگذاری مشترک جهت تولیدلبنیات در دستور کار قرار گرفت.
دبیرکل کانون انجمنهای صنایع غذایی ایران با اعلام اینکه ایالت بایرن در اقتصاد کشاورزی و صنایع غذایی آلمان جایگاه ویژهای دارد افزود: بایرن بزرگترین ایالت در میان ۱۶ ایالت این کشور است که گردش مالی صنایع غذایی این ایالت ۲۴ میلیارد یورو میباشد. این ایالت با دارا بودن بیش از یک میلیون و دویست هزار گاو شیری، نزدیک به سالانه ۷ میلیون و ۷۰۰ هزار تن شیر خام تولید میکند. همچنین در این ایالت بیش از ۸۴ کمپانی بزرگ صنایع لبنی وجود دارد که شیر مورد نیاز خود را از ۳۰ هزار تامین کننده شیر این ایالت تهیه میکنند و این موضوع باعث شده تا گردش مالی صنعت شیر در این ایالت به بیش از ۱۰ میلیارد یورو در سال برسد. بطور کلی این ایالت ۱,۵ میلیارد یورو صادرات پنیر و ۱,۳ میلیارد دلار صادرات سایر فرآورده های لبنی و صبحانهایی به دیگر کشورها دارد.