1

مدیرعامل شرکت پگاه گلستان : عدم تخصیص بود جه شیر مدارس و حذف آن بطور کامل از دلایل پایین بودن سرانه مصرف شیر در کشور است

مهندس مهرنوش امجدی گلپایگانی در گفتگو با اگرفودنیوز از دلایل پایین بودن سرانه مصرف شیر در کشور و راهکارههای افزایش آن گفت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ، مهندس مهرنوش امجدی گلپایگانی  علل اصلی پایین بودن  سرانه مصرف شیر  را بر شمرد و گفت : عدم باور مسئولین برای نقش شیر و فرآورده های لبنی  در سلامتی مردم بالاخص قشر آسیب پذیر جامعه و‌کودکان و‌نوجوانان ، همچنین عدم تخصیص بودجه شیر مدارس و‌حذف آن بطور کامل می باشند و همچنین می توان به عدم تبلیغات لازم و‌مشترک فارمرها و صنایع لبنی که می تواند نقش  بسیار مهمی را ایفا نماید اشاره داشت که منظور از تبلیغات اثرات سلامت بخش شیر و فراورده های لبنی با مشارکت ارگانهای ذیربط سلامت میباشد کاریکه در دهه ۸۰ انجام شد نه تبلیغات تجاری،

مدیرعامل شرکت پگاه گلستان افزود: نبود ارگانی نظیر Dairy Board با هدف سیاست گذاریهای کوتاه و‌میان و بلند مدت برای صنایع کشاورزی(تامین خوراک دام ونهاده)،صنایع دامپروری و‌صنایع تبدیلی و مصرف کنندگان نیز در این مسئله بی تاثیر نبوده است ،

 وی
ادامه داد
: ادعای غیر کارشناسی عدم سلامت شیر و فراورده های آن توسط اثرگذاران جامعه
نظیر و‌جود وایتکس در شیر و یا افلاتوکسین و‌یا ….که سبب ترس و‌نگرانی جامعه از این
محصولات میگردد نیز گاها باعث ایجاد نگرانی در جامعه می شود . مهندس امجدی  عدم تخصیص یارانه هدفمند برای کاهش بها تمام شده شیر و‌فراورده های ان
به دامپروران و‌صنایع لبنی و همچنین عدم‌توسعه تکنولوژیهای روز دنیا با هدف توسعه و‌تنوع
فراورده های لبنی بالاخص برای کودکان و‌نوجوانان به دلیل سود بسیار پایین صنایع لبنی
در کشور را در
پایین بودن مصرف سرانه شیر در کشور تاثیر گذار دانست.

این کارشناس برجسته صنایع شیر کشور  راهکارهای اجرایی برای  بالابردن و فرهنگسازی مصرف شیر در کشور را انجام موارد ذکر شده  و‌دخالت وزارت بهداشت برای توسعه مصرف محصولات لبنی با اهداف سالیانه تا رسیدن به تارگتهای پنج ساله دانست . وی همچنین تشکیل همایشهای سالیانه مشترک دامپروران و صنایع لبنی و‌ ورازتخانه های مربوطه با هدف توسعه مصرف شیر را در این زمینه مثبت ارزیابی کرد و در پایان گفت : تا باور ایجاد نشود نتیجه ای حاصل نخواهد شد در این میان نقش خانه شیر را نباید فراموش کرد به عنوان متولی اصلی در حال حاضر وجود متولیان متعدد تصمیم گیری  از  جمله سازمان دامپزشکی وزارت جهاد سازمان غذا و دارو، سازمان ملی استاندارد وزارت صنعت،  ستاد تنظیم بازار و…. در این مهم را بسیار سخت می نماید




دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات: قیمت شکلات ۱۵ تا ۲۰ درصد افزایش می‌یابد

دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران با اشاره به افزایش قیمت مواد اولیه این صنف، از احتمال افزایش ۱۵ تا ۲۰ درصدی قیمت این محصولات خبر داد.

جمشید مغازه‌ای در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به افزایش قیمت شکر از ۴۰۵۰ به ۶۳۰۰ تومان، گندم از ۱۸۵۰ به ۲۷۰۰ تومان و آرد از ۲۲۰۰ به ۳۲۰۰ تومان، گفت: با توجه به افزایش قیمت مواد اولیه داخلی و همچنین برخی مواد اولیه وارداتی که با افزایش نرخ ارز بالا رفته در سال جاری، قیمت تمام شده شکلات افزایش یافته است.

وی شکلات را کالایی لوکس توصیف کرد که همیشه در سبد مصرف روزانه شهروندان نیست و با اشاره به پایین بودن قدرت خرید مردم، اظهار کرد: شکلات در اولویت خرید مردم نیست و اگر افزایش قیمت زیادی در این بخش صورت بگیرد، با کاهش تقاضا مواجه می‌شویم، بنابراین افزایش قیمت باید در حدی باشد که تولیدکنندگان متضرر نشوند و بازار خود را حفظ کنند.

دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران با بیان اینکه قیمت محصولات این صنف تا پایان ماه رمضان تغییر نکرده، تصریح کرد: در مقطع کنونی با توجه به افزایش قیمت مواد اولیه و حقوق کارگران قیمت محصولات این صنف احتمالا ۱۵ تا ۲۰ درصد افزایش خواهد داشت.

مغازه‌ای در پایان خاطرنشان کرد که بیسکوییت، شیرینی و شکلات مشمول قیمت‌گذاری نیست و قیمت آن بر اساس عرضه و تقاضا در بازار مشخص می‌شود و البته شرایط جامعه و قدرت خرید مردم اجازه افزایش بی‌رویه قیمت‌ها را نمی‌دهد.

سرویس خبری: صنعت غذا




تعرفه واردات برنج کاهش یافت +سند

در کارگروه تنظیم بازار مقرر شد که تعرفه واردات برنج به ۱۰ درصد کاهش یابد و گمرک بدون فوت وقت و با تسهیل گری برای ترخیص برنج های وارداتی موجود در گمرک اقدام کند.

 به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم بر اساس تصمیمات نود و چهارمین جلسه کاروگروه تنظیم بازار تعرفه واردات برنج ۱۰ درصد تعیین شد و تاکید شده است گمرک بدون فوت وقت و با تسهیل گری برای ترخیص برنج های وارداتی موجود در گمرک اقدام کند.

در صورت جلسه کارگروه تنظیم بازار اعلام شده است که این اقدام باید در اسرع وقت صورت گیرد .

گفتنی است که تعرفه واردات برنج پیش از این ۲۶ درصد بود و با توجه به تغییر نرخ ارز واردات برنج از ۴۲۰۰ تومان به نیمایی تعرفه واردات این محصول کاهش یافت حتی در جلسه های گذشته تنظیم بازار موضوع کاهش تعرفه واردات برنج به ۴ درصد نیز مطرح شده بود.

از دیگر نکاتی که در بند ۲ صورت جسله کارگروه تنظیم بازار اشاره شده آن است که ممنوعیت واردات برنج در فصل برداشت محصول داخلی برداشته شود و همچنین با تنوع بخشی به کشورهای واردات این محصول، صرفه جویی ارز ایجاد شود.

همچنین در این نامه اشاره شده است که استانداردهای وارداتی برنج ایران در مقایسه با دیگر کشورها درباره میزان باقیمانده فلزات سنگین، مورد بررسی و بازنگری قرار گیرد. 

بنابر این گزارش استانداردهای وارداتی برنج به ایران سختگیرانه تر از دیگر کشورها است؛ دلیل این سختگیری مصرف بالای این محصول در کشورمان است و مصرف زیاد این محصول می تواند میزان باقیمانده فلزات سنگین را در بدن افراد افزایش دهد و به سلامت جامعه آسیب وارد کند.

خبرگزاری تسنیم در سال های گذشته بارها به این موضوع پرداخت و  پرونده ای به نام واردات برنج های آلوده منتشر کرد.

گفتنی است که ارز دولتی واردات برنج در سال جاری برداشته شده که این امر منجر به افزایش قیمت ۲ تا ۳ برابری نرخ این محصول در بازار مصرف شده است.

واردات برنج , کالاهای اساسی , واردات ,

سرویس خبری: صنعت غذا




بانک مرکزی مکلف به تامین فوری ارز برای واردات حبوبات شد

کارگروه تنظیم بازار بانک مرکزی را مکلف کرد با توجه به کسری ۳۴ درصدی حبوبات در بازار بدون فوت وقت اقدام به اختصاص ارز برای ترخیص حبوبات مانده در گمرک کند.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم در نود و چهارمین جلسه کارگروه تنظیم بازار بانک مرکزی مکلف شد بدون فوت وقت اقدام به تامین ارز واردات حبوبات مانده در گمرک کنند.

در این صورت جلسه آمده تا تاریخ ۱۰ خرداد ماه سال جاری ۳۴ درصد کسری در بازار به دلیل کاهش واردات در مقایسه با سال گذشته وجود دارد.

 اختصاص ارز ۴۲۰۰  به واردات حبوبات در سال جاری متوقف شده و ارز نیمایی جایگزین آن شده که روند اختصاص ارز نیمایی به کالاهای اساسی نیز به کندی صورت میگیرد .

نرخ ارز نیمایی در بازار حدود ۱۵ هزار تومان است که تفاوت بالایی با ارز ۴۲۰۰ تومانی دارد و هزینه واردات و قیمت تمام شده این محصول را بالا برده است. 

همچنین بر اساس این صورت جلسه وزارت جهاد کشاورزی مکلف شده است که نسبت به تولید مکفی این محصول برای رفع وابستگی و خودکفایی درتولید و صرفه جویی ارز اقدام کند.

دستگاه های نظارتی نیز مکلف شده اند که نظارت  و بازرسی های خود را  برای کنترل بازار حبوبات تشدید کنند.

کالاهای اساسی , واردات , ستاد تنظیم بازار ,

قیمت حبوبات

بنابراین گزارش در حال حاضر نرخ هر بسته لپه 900 گرمی به قیمت های مختلفی مانند 39 هزار و ۵۰۰ تومان، 41 هزار تومان، ۳۶ هزار و ۹۰۰ تومان،  29 هزار و ۹۰۰ تومان، ۳۸ هزار و ۵۰۰ تومان، ۳۹ هزار و ۹۰۰ تومان و ۳۶ هزار تومان به فروش می رسد.

قیمت هر بسته ۹۰۰ گرمی عدس ریز نیز 26 هزار و ۷۰۰ تومان قیمت گذاری شده است و  عدس درشت ۳۱ هزار تومان تا ۳۵ هزار تومان به فروش می ر سد.

قیمت هر بسته ۹۰۰ تومانی  لوبیا چیتی ۹۰۰ گرمی ۲۹ هزار و ۵۰۰ ، ۴۰ هزار تومان ، ۲۹ هزار و ۹۰۰ تومان و ۳۹ هزار و ۵۰۰ تومان به فروش می رسد در حالی که انواع آن تا قبل از اسفند ماه سال گذشته هر بسته ۹۰۰ گرمی از این محصول  در محدوده قیمتی ۱۹ تا ۲۲ هزار تومان و به صورت فله ای هر کیلوگرم آن  به قیمت ۱۷ هزار تومان به فروش می‌رسید.

حبوبات همواره به عنوان یکی از جایگزین های گوشت قرمز به حساب می آمد اما افزایش قیمت های بی سابقه، این محصول را از سبد بخش زیادی از مردم خارج کرده است.

سرویس خبری: صنعت غذا




دبیر انجمن کارخانجات قند و شکر: قیمت شکر برای مصرف کنندگان اعلام شد/بسته یک کیلوگرمی؛ ۸۷۰۰ تومان

دبیر انجمن کارخانجات قند و شکر نرخ جدید انواع بسته بندی شکر در مراکز خرده فروشی را اعلام کرد.

بهمن دانایی، دبیر انجمن کارخانجات قند و شکر در گفتگو با خبرنگار مهر نرخ انواع بسته بندی شکر را در مراکز خرده فروشی اعلام کرد.

وی در این زمینه اظهارداشت: سازمان حمایت قیمت انواع بسته بندی شکر را در مراکز خرده فروشی ابلاغ کرده و از امروز دوشنبه ۱۹ خردادماه ۹۹ این دستورالعمل لازم الاجراست.

دانایی همچنین از حذف بسته بندی ۹۰۰ گرمی شکر خبر داد و تصریح کرد: این اتفاق خوبی بود که افتاده و ما نیز با آن موافق هستیم.

وی اضافه کرد: براین اساس قیمت بسته شکر یک کیلوگرمی تحویل مصرف کننده ۸,۷۰۰ تومان و قیمت هرکیلوگرم شکر فله درب مغازه برای مصرف کننده نهایی ۷,۳۰۰ تومان است.

به گزارش مهر، قیمت هرکیلوگرم شکر درب کارخانه نیز پیش از این ۶,۳۰۰ تومان اعلام شده بود.

سرویس خبری: صنعت غذا




ارزآوری ۵۰۰ میلیون دلاری صادرات میوه‌های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری

مدیرکل دفتر میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری از صادرات ۶۲۰ هزار تنی محصولات گرمسیری و نیمه گرمسیری به ارز ش حدودی ۵۰۰ میلیون دلار در سال گذشته خبر داد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، از وزارت جهاد کشاورزی، زهرا جلیلی مقدم، مهمترین برنامه های این دفتر در زمینه میوه‌های گرمسیری ونیمه گرمسیری را  تولید نهال و ساماندهی وضعیت نهالستان‌ها و توسعه باغات درمناطق مستعد و اراضی شیب دار عنوان کرد و گفت: اصلاح باغات درجه ۲، حذف و جایگزینی باغات درجه ۳ به منظور اقتصادی کردن تولید محصولات باغی، در دستور کار است.

وی افزود: افزایش عملکرد در واحد سطح به منظور ارتقاء ضریب بهره‌وری از نهاده‌ها، توسعه مکانیزاسیون باغات برای کاهش هزینه تولید، استقرار نظام مدیریت پس از برداشت، توسعه صنایع فرآوری، بسته بندی و درجه بندی محصول، توسعه پوشش بیمه‌ای و هدفمند ‌کردن یارانه‌ها نیز از دیگر فعالیت های در دست اقدام است.

به گفته وی اجرای برنامه‌های عملیاتی همچون حمایت از به کارگیری روش‌های نوین باغی، کاربرد سایه‌بان در باغ‌ها برای افزایش بهره‌وری آب و پیشگیری از نابسامانی‌های فیزیولوژیکی نیز در حال اجرا است.

مدیرکل دفتر میوه‌های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری با اشاره به اینکه سطح زیر کشت میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری در ایران ۷۳۰ هزار هکتار است، یادآور شد: ۸.۱ میلیون تن محصول در این باغات تولید می شود.

وی سهم میوه های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری در تولیدات باغی را حدود ۴۰ درصد عنوان کرد و ادامه داد: در سال گذشته میزان صادرات و ارزآوری میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری، ۶۲۰ هزار تن به ارزش حدودی ۵۰۰ میلیون دلار  بوده است.

جلیلی مقدم مهمترین میوه‌های گرمسیری ونیمه‌گرمسیری را به ترتیب و به لحاظ میزان تولید، مرکبات، خرما، انار، انجیر و میوه‌های گرمسیری عنوان کرد و گفت: در تولید مرکبات جایگاه هفتم را درجهان داریم.

وی در پایان گفت: باغداری و باغبانی یک سرمایه گذاری طولانی مدت است و  شروع  آن به دقت، توجه به گونه، رقم و هدف از تولید آن (تازه خوری، فراوری و صادرات بازار) از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

سرویس خبری: صنعت غذا




کریمی تفرشی: تشریح جزییات تاثیر شیوع کرونا بر صنایع غذایی کشور

ریاست هیات مدیره تعاونی تولید کنندگان محصولات غذایی کشور افزود: اولین و بزرگ‌ترین واردکننده محصولات صنایع غذایی‌ ایران، عراق است که در بسیاری از محصولات غذایی صادراتی‌ ایران جایگاه نخست را دارا است. تقاضای واردات عراق همواره چشمگیر بوده و پیوسته واردکننده خالص بزرگ موادغذایی در منطقه بوده است و ‌ایران نیز توانسته سهم مهمی از موادغذایی‌ این کشور را تامین کند و جزو شرکای تجاری طبیعی‌ ایران شناخته می‌شود.

مهدی کریمی تفرشی در گفت‌وگو با ایلنا گفت: بحران کرونا در دراز مدت قطعا بر امنیت غذایی جهان اثر خواهد گذاشت. طبیعی است که جمعیت آسیب پذیر بیش از دیگر اقشار جامعه جهانی با ناامنی غذایی مواجه خواهد شد. قطعا پیامد قرنطینه در سراسر جهان این است که میلیون ها نفر از کارکنان رستوران ها، صنعت گردشگری، هتل ها، صنعت هواپیمایی بیکار می شوند و با توسعه بحران اقتصادی، این موج بیکاری‌ها به صنایع دیگری نیز بسط خواهند یافت.

رئیس هیات مدیره خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان تهران افزود: بسیاری از کانال های ارتباطی و تولیدات بین المللی احتمالا دچار اختلال خواهند شد که این امر می تواند ناشی از کمبود نیروی کار باشد. تولیدکنندگان مواد غذایی فاسد نشدنی احتمالا با افزایش تقاضا مواجه خواهند شد؛ موضوعی که تاکنون در تقاضای حبوبات در سراسر جهان مشاهده شده است.

وی افزود: طبعا بسیاری از موادغذایی که خواص آن‌ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن برای مردم روشن شده است و با توجه به همه گیری این ویروس و نقش مهم ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی، تقاضا برای این نوع مواد غذایی بالا خواهد رفت که قطعا تلاش و مجاهدت مضاعف تولیدکنندگان را می طلبد.

کریمی تفرشی گفت: بحث واردات مواد اولیه با مشکلاتی مواجه خواهد شد و نیز تلاش دولت برای کنترل بازار ارز و ایجاد امنیت در بازار عامل بسیار مهمی است که به تولیدکنندگان و متعاقبا مصرف کنندگان کمک خواهد کرد.

ریاست هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان محصولات غذایی کشور ادامه داد: ضمن اینکه از تاثیر چشمگیر این بحران بر بازارهای صادراتی نمی‌توان بسادگی گذشت و نیاز به پیش بینی ساز و کارهای تازه ای برای حفظ این بازارها احساس می‌شود. رسیدن به نرخ رشد سالانه  ۲۲ درصدی صادرات غیرنفتی از اهداف اصلی برنامه ششم توسعه صادراتی نیز محسوب می‌شود از جمله مهم‌ترین بازارهای منطقه برای صادرات موادغذایی ‌ایران سه کشور روسیه، عراق و عمان است.

وی افزود: اولین و بزرگ‌ترین واردکننده محصولات صنایع غذایی‌ ایران، عراق است که در بسیاری از محصولات غذایی صادراتی‌ ایران جایگاه نخست را دارا است. تقاضای واردات عراق همواره چشمگیر بوده و پیوسته واردکننده خالص بزرگ موادغذایی در منطقه بوده است و ‌ایران نیز توانسته سهم مهمی از موادغذایی‌ این کشور را تامین کند و جزو شرکای تجاری طبیعی‌ ایران شناخته می‌شود.

عضو هیات مدیره کنفدراسیون صنعت ایران گفت: دومین جایگاه را افغانستان دارد به‌طوری که همواره جزو چهار کشور نخست برای صادرات یکایک محصولات گروه مربوط به صنعت غذا قرار دارد. سومین جایگاه از آن روسیه است.

وی در ادامه گفت؛ در پی شیوع ویروس کرونا در ایران، برخی از کشورهای همسایه مرزها را بستند و صادرات غیر نقتی دچار مشکل شده است. واردات و صادرات محصولات بستگی به طولانی بودن حضور ویروس کرونا دارد. اما قطعا این موضوع تبعاتی در اقتصاد ایران خواهد داشت. همانطور که در چین ملاحظه شد اقتصاد چین در عرض یک ماه در آستانه فلج شدن قرار گرفت و مراودات تجاری این کشور قدرتمند اقتصادی متوقف شد. صادرات کالاهای روسی به چین با توجه به شیوع ویروس کرونا، بیش از یک چهارم کاهش یافت و تنها صادرات و واردات کالاهای عمده ادامه دارد.

نائب رئیس هیات مدیره انجمن علوم و فناوری غلات ایران گفت؛ مقابله جدی با شیوع این بیماری و تدابیر شدید ایمنی که بر سرعت روند جلوگیری از شیوع بیماری بیافزاید و اطلاع رسانی دقیق و شفاف یه مردم باید در دستور کار فوری دولت و مسئولین قرار گیرد.

تفرشی در آخر گفت؛ در شرایطی که در برنامه بودجه سال آینده اتکاء اصلی بودجه بر اقتصاد غیرنفتی پایه ریزی شده است باید برنامه ریزی دقیق و حساب شده‌ای از سوی دولت برای جلوگیری از ضربه به صادرات غیرنفتی در شرایط بروز بحران هایی مانند شیوع ویروس کرونا اندیشیده شود.

سرویس خبری: صنعت غذا




در گفت و گوی ۱۸:۳۰ بررسی شد؛ دلایل افزایش قیمت محصولات لبنی/ راهکار تعادل قیمت لبنیات چیست؟

در ابتدای هر سال باید نرخ ۱۲ قلم کالای لبنی مشمول قیمت‌گذاری تعیین و اعلام شود تا تکلیف کارخانه و مصرف کننده مشخص باشد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، رایگانی سخنگوی سازمان تعزیرات در برنامه گفت و گوی ۱۸:۳۰ شبکه خبر در خصوص گرانی اخیر لبنیات تصریح کرد: طی یک ماه اخیر شاهد افزایش قیمت های خودسرانه در بخش لبنیات هستیم .به طور مثال قیمت هر کیلو شیر ۲۵۰۰ تومان است که با نرخ ۳ هزار تومان به دست کارخانه می رسد. مرجع قیمت گذاری سازمان حمایت است و باید به این حوزه ورود پیدا کند.

او در خصوص راهکار جلوگیری از افزایش خودسرانه قیمت ها گفت: در ابتدای هر سال با توجه به هزینه های تولید باید قیمت نهایی  ۱۲ قلم کالای لبنی مشمول قیمت گذاری تعیین و اعلام شود تا تکلیف کارخانه ها و مصرف کننده ها مشخص باشد.

رایگانی بیان کرد: بخش زیادی از افزایش قیمت ها، مربوط به کالاهای لبنی مشمول قیمت گذاری نیست. در این بخشدست تولیدکننده باز است که طبق هزینه های سربار خود، قیمت نهایی کالا را افزایش دهد.

او ادامه داد: ۱۲ محصول لبنی از جمله انواع ماست و شیر و یک نوع پنیر  مشمول قاعده قیمت گذاری می شوند و بیشتر افزایش قیمت ها مربوط به کالاهایی است که مشمول قیمت گذاری نیستند.

رایگانی تاکید کرد:دستگاه های متولی در تنظیم بازار باید همان ابتدای سال افزایش قیمت ۱۲ محصول را مشخص کنند.

ضوابط قیمت گذاری در کالاهای آزاد از نرخ گذاری هم باید رعایت شود

در ادامه موسوی معاون سازمان حمایت در این خصوص تصریح کرد: تعداد اقلام کالاهای لبنی بالا است. کارگروه تنظیم بازار ۱۲ قلم کالای پرمصرف لبنی را مشمول قیمت گذاری کرده و هرگونه افزایش قیمت در این کالاها منوط به درخواست تولیدکنندگان و بررسی و تصویب تنظیم بازار است.

او افزود: امسال در این ۱۲ قلم کالا افزایش قیمتی نداشتیم اما به دلیل افزایش هزینه های تولید در دیگر اقلام لبنی افزایش قیمت وجود داشته است که البته در مواردی که غیرمنطقی و زیاد بوده آن را به انجمن های ذیربط و واحدهای تولیدی اعلام کرده ایم.

موسوی تاکید کرد: تولیدکنندگان کالاهای لبنی غیر مشمول قیمت گذاری هم حتما باید ضوابط عمومی قیمت گذاری را رعایت کنند و ما این موضوع را بررسی و رسیدگی می کنیم.

این مقام مسئول گفت: باید بررسی و مشخص شود قیمت قبلی هر محصول چه بوده و قیمت آن در چه بازه زمانی تغییر نکرده است . تولیدکنندگان باید در خصوص قیمت ها پاسخگو باشند.

افزایش شاخص های کلان اقتصادی دلیل گرانی لبنیات

رضا باکری دبیر انجمن صنایع لبنی در این خصوص گفت: وقتی شاخص های کلان اقتصادی در یک سال تغییر زیادی می کند حتما  اثرگذار بر واحدهای تولیدی خواهد بود .

او افزود: شرایط طوری شده که تولیدکنندگان ناچارند آن بخش از کالاهایی که مشمول قیمت گذاری نیستند را گران کنند تا از حاشیه زیان بیرون بروند.

باکری بیان کرد: در شرایط نرمال اگر افزایش قیمت  ۱۲ کالای لبنی مشمول قیمت گذاری در ابتدای سال رخ دهد، روی بقیه کالاها افزایش قیمت کمتری ایجاد می شود.

سرویس خبری: صنعت غذا




۸۴ درصد روغن مورد نیاز وارداتی است

علی رغم پتانسیل بالای تولید در بخش کشاورزی، اما عوامل متعدد همچون بی توجهی به اجرای قانون خرید تضمینی از توسعه کشت دانه های جلوگیری کرده است.

به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، علی رغم اقلیم ۴ فصل و پتانسیل بالای تولید در بخش کشاورزی، عوامل متعدد همچون بی توجهی مسئولان به اجرای قانون خرید تضمینی، تاخیر در پرداخت مطالبات، کمبود ماشین آلات ریزدارنده برداشت و رانت جویی واردکنندگان مانع توسعه کشت دانه های روغنی به عنوان یکی از مهم ترین محصولات استراتژیک شد.

دانه‌های روغنی از جمله مهم ترین محصولات استراتژیک در بخش کشاورزی به شمار می‌رود که به دلیل کاربردهای فراوان در تغذیه انسان و کنجاله در تغذیه دام و طیور و همچنین مصارف گوناگون صنعتی، از جایگاه ویژه‌ای در بین محصولات کشاورزی برخوردارند.

بسیاری از مسئولان بر این باورند که صنعت روغن نباتی بر پایه تولید دانه‌های روغنی استوار است که بخش زیادی از این محصول استراتژیک به سبب بی توجهی به بازرگانی محصول کلزا و حمایت نشدن به موقع کشت، از طریق واردات تامین می‌شود چراکه بی‌توجهی به بازرگانی محصول کلزا و حمایت نشدن به موقع کشت، تولید این‌محصول استراتژیک را با فراز و نشیب های زیادی روبرو کرده است.

چندی پیش علیرضا مهاجر مجری طرح دانه های روغنی در گفت و گو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه بیشترین وابستگی را به روغن و کنجاله دام و طیور داریم، اظهار کرد: در شرایط فعلی تحریم بیشترین وابستگی را به تامین روغن مورد نیاز صنف و صنعت داریم، در حالیکه افزایش نرخ خرید تضمینی دانه های روغنی می تواند کشاورزان را به افزایش کشت تولید انواع دانه های روغنی ترغیب کند.

وی با اشاره به اینکه واردات روغن کماکان در حال انجام است، افزود: طی ماه های اخیر به واردات کنجاله و روغن ارز قابل توجهی اختصاص یافت که با این وجود کمبودی در عرضه روغن مورد نیاز کشور وجود ندارد.

مهاجر ادامه داد: امسال پیش بینی می شود که ۱۸ درصد روغن مورد نیاز از محل تولید داخل تامین شود.

مجری طرح دانه های روغنی با تاکید بر اجرای برنامه خوداتکایی تولید دانه های روغنی گفت: اگر مسئولان اراده کافی بر اجرای طرح خوداتکایی تولید دانه های روغنی داشته باشند، رقمی بالغ بر ۳ میلیارد دلار از محل واردات روغن و کنجاله سویا صرفه جویی ارزی خواهیم داشت.

با وجود چالش های متعدد تولیدکنندگان در تامین روغن مورد نیاز به سراغ مسئولان ذی ربط می رویم تا از آخرین جزئیات بازار روغن و علل مشکل آنها در تامین نیازشان با خبر شویم:

۸۴ درصد روغن مورد نیاز وارداتی است

سید جعفر حسینی مشاور ارشد نظام صنفی کشاورزی و منابع طبیعی در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی با اشاره به اینکه بخش عمده روغن مورد نیاز از طریق واردات تامین می شود، اظهار کرد: در حال حاضر ۱۶ درصد روغن مورد نیاز در داخل و ۸۴ درصد از طریق واردات تامین می شود.

وی افزود: واردکنندگان روغن به سبب رانت حاصل از واردات مانع جلوگیری از توسعه کشت دانه روغنی در کشور شدند.

حسینی ادامه داد: علی رغم‌ پتانسیل تولید دانه های روغنی در کشور اعم از منابع آبی، خاکی، نیروی انسانی و زیرساخت های تولید، اما موانع متعددی سد راه توسعه صادرات کشت کلزا، ذرت، آفتابگردان و گلرنگ شده است.

مشاور ارشد نظام صنفی کشاورزی و منابع طبیعی با اشاره به موانع پیش روی توسعه کشت دانه های روغنی در کشور بیان کرد: بی توجهی به اعلام به موقع قانون خرید تضمینی موجب شده کشاورزان استقبالی از کشت کلزا، سویا و آفتابگردان نکنند.

به گفته وی، در سال زراعی ۹۹_۹۸، شورای اقتصاد قیمت خرید تضمینی هر کیلو کلزا را ۴ هزار و ۶۶۰ تومان اعلام کرد، در حالیکه نرخ واقعی برحسب هزینه های تولید باید ۵ هزار و ۹۰۰ تومان اعلام می شد‌ که نرخ اعلامی برای کشاورزان مقرون به صرفه نبوده است.

حسینی کمبود کمباین برداشت ریزدارنده را یکی دیگر از موانع توسعه کشت کلزا برشمرد و گفت: افت محصول در مراکز خرید، تاخیر در پرداخت مطالبات و عدم توزیع بسته های حمایتی به کلزاکاران از سوی وزارت جهاد کشاورزی مانع توسعه کشت دانه های روغنی در کشور شد.

این مقام مسئول تولید کلزا را یکی از سیاست های اقتصاد مقاومتی برشمرد و گفت: علی رغم تاکید بر توسعه کشت دانه های روغنی در داخل، اما متاسفانه برنامه ریزی وزارت جهاد کشاورزی و شورای اقتصاد بر کشت این‌محصول استراتژیک ضعیف است. در حالیکه کشت آفتابگردان به دلیل نیاز آبی کم در الگوی کشت کشاورزان نقشی ندارد.

حسینی ادامه داد: با وجود پتانسیل زمین، آب کافی و مدیریت از سوی کشاورزان انتظار می رود که زیرساخت های لازم فراهم شود.

مشاور ارشد نظام‌صنفی کشاورزی و منابع طبیعی‌ با اشاره به راهکارهای کاهش واردات روغن بیان کرد: با وجود پتانسیل آب و زمین کافی با ایجاد زیرساخت های لازم باید به سمت و سویی رویم که از رانت های موجود بکاهیم.

خودکفایی روغن‌مستلزم چیست؟

علی خان محمدی مدیر عامل مجمع ملی نخبگان کشاورزی در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی با انتقاد از نبود زیرساخت های لازم در بخش کشاورزی اظهار کرد: با توجه به نبود امکانات و زیرساخت های لازم در بخش های مختلف کشاورزی اعم از دانه های روغنی درصددیم تا با سازماندهی مناسب از لحاظ مکانیزاسیون، زمان کشت، بذر و نهاده ها مشکلات را مرتفع کنیم.

وی افزود: با توجه به تاکید وزیر جهاد کشاورزی بر خودکفایی و خوداتکایی محصولات کشاورزی انتظار می رود که تمامی امکانات برای پایداری تولید به کار گرفته شود.

خان محمدی ادامه داد: اگر بخواهیم همانند گذشته آهسته به سمت و سوی ایجاد زیرساخت های لازم‌ پیش رویم، نمی توان امیدی به خوداتکایی و خودکفایی دانه های روغنی داشت.

مدیر عامل مجمع ملی نخبگان کشاورزی با اشاره به اینکه ۹۲ درصد روغن مورد نیاز کشور وارداتی است، بیان کرد: علی رغم اقلیم های مختلف برای کشت دانه های روغنی، اعلام‌نامناسب قیمت خرید تضمینی و نبود زیرساخت های لازم مانع دستیبابی به تامین روغن مورد نیاز در داخل شده است.

گران فروشی ۳۰ تا ۵۵ درصدی روغن مایع مصارف کارخانجات صنعتی

قاسمعلی حسنی دبیر کل بنکداران مواد غذایی در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی با اشاره به اینکه تولیدکنندگان در تامین روغن خوراکی با چالش هایی مواجه هستند، اظهار کرد: با وجود کمبود کالا و کاهش واردات، شاهد گران فروشی در روغن ۱۶ کیلویی حلب هستیم.

وی قیمت مصرف کننده هر حلب ۱۶ کیلویی روغن را ۱۱۲ هزار تومان اعلام کرد و افزود: این در حالی است که از ۱۴۵ هزار تا ۱۷۲ هزار تومان در بازار به فروش می رسد که امر بیانگر گرانفروشی ۳۰ تا ۵۵ درصدی قیمت است.

حسنی با اشاره به اینکه ۸۰ درصد روغن مورد نیاز وارداتی است، بیان کرد: در حال حاضر واردات روغن تنها از سوی بازرگانی دولتی انجام می شود، در حالیکه انتظار می رود بخش خصوصی همانند دیگر کالاها اقدام به واردات این کالا کند.

دبیر کل بنکداران مواد غذایی با انتقاد از‌گران فروشی ۳۰ تا ۵۵ درصدی روغن‌مایع مصارف کارخانجات صنعتی خبر داد و گفت: با آزادسازی نرخ ارز تمامی مشکلات این بخش مرتفع می شود.

اما و اگرهای افزایش قیمت روغن/چالش تامین روغن‌پیش روی تولیدکنندگان

جمشید مغازه ای رئیس انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی با اشاره به اینکه تولیدکنندگان در تامین روغن مورد نیاز با چالش هایی مواجه هستند، اظهار کرد: طی یک ماهه اخیر تولیدکنندگان شیرینی و شکلات در تهیه روغن مورد نیاز با مشکلاتی مواجه بودند که با وجود رایزنی های مختلف سهمیه یکماهه هر چند به میزان محدود از بازرگانی دولتی تامین شد.

وی افزود: شرکت بازرگانی دولتی سهمیه یکماهه کارخانه های شکلات سازی را روغن خام تحویل داد که در نهایت با انعقاد قرارداد با چند کارخانه، روغن مورد نیاز کارخانجات شکلات سازی را تامین کردیم.

مغازه ای با اشاره به اینکه ماهانه کارخانه های شکلات سازی ۲۵ هزار تن روغن مصرف می کنند، بیان کرد: بنابر آمار سالیانه ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تن روغن مورد استفاده قرار می گیرد که ۸۵ درصد را روغن تخصصی صنعت و ۱۵ درصد را روغن آفتابگردان و سویا شامل می شود.

به گفته این مقام مسئول، روغن خام مورد نیاز کارخانه های شکلات از طریق واردات و روغن های مورد نیاز تخصصی صنعت از تولید داخل تامین می شود.

شرکت بازرگانی دولتی سهمیه روغن یک ماهه کارخانه ها را با نرخ قبلی در اختیار تولیدکنندگان قرار داد و هم اکنون اظهار نظری راجع به تغییر قیمت در ماه آتی نمی توان داشت چرا که کارگروه تنظیم بازار متولی قیمت گذاری روغن است.

سرویس خبری: صنعت غذا




دبیر انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات نان صنعتی ایران: نان صنعتی گران می‌شود

دبیر انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات نان صنعتی ماشینی ایران از افزایش قیمت مواد اولیه تولید نان صنعتی و در نتیجه احتمال افزایش قیمت این محصول در سال جاری خبر داد، ولی گفت که میزان دقیق این افزایش قیمت مشخص نیست.

علیرضا مروت پور در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اینکه قیمت تمام شده کالا تابع قیمت مواد اولیه است، تصریح کرد: در سال جاری حقوق کارگران حدود ۲۱ درصد افزایش داشته است؛ همچنین قیمت شکر، روغن و مواد بهبود دهنده نیز بالا رفته و نرخ خمیرمایه در سال جاری چند نوبت گران شده است.

اخیرا سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان اعلام کرد که طبق تصمیم ستاد تنظیم بازار نرخ شکر درب کارخانه از ۴۰۵۰ تومان به ۶۳۰۰ تومان افزایش یافت و به زودی سازمان حمایت قیمت بسته بندی‌های این کالا را بر اساس قیمت مبنای ۶۳۰۰ تومان تنظیم و ابلاغ خواهد کرد.  

وی افزود: بنابراین دولت به صرف اینکه آرد یارانه‌ای در اختیار تولیدکنندگان قرار می‌دهد نمی‌تواند قیمت را کنترل کند، اما با توجه به اینکه نان یک کالای استراتژیک است، قیمت آن بیش از سایر کالاهای اساسی کنترل می‌شود.

البته به گفته مروت‌پور نان صنعتی مشمول قیمت‌گذاری نیستند، اما قیمت‌ها کنترل می‌شود.

به گفته دبیر انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات نان صنعتی ماشینی ایران اگر دولت قیمت آرد را برای همه صنوف آزاد کند در بازار محصول با کیفیت‌تر و با قیمت واقعی به دست می‌آید و فساد و رانت ناشی از چند نرخی بودن آرد نیز ایجاد می‌شود.

به گفته با توجه به شرایط فعلی ممکن است تولیدکنندگان قیمت را ۱۵ تا ۲۵ درصد افزایش دهند، اما درصد دقیق افزایش قیمت مشخص نیست و بسته به نرخ مواد اولیه، نوع واحد تولیدی و هزینه سربار آن و بر اساس قیمت تمام شده، قیمت‌ها افزایش خواهد یافت. همچنین قیمت این محصول در ماه‌های آینده هم قابل پیش بینی نیست.

چرا نان صنعتی صادر نمی‌شود؟

مروت‌پور ضمن اشاره به اهمیت صنایع غذایی در ایران و با بیان اینکه به دلیل یارانه‌ای بودن آرد، صادرات نان های صنعتی مجوز ندارد، تصریح کرد: با این حال ظرفیت صادرات این محصول وجود دارد و به دلیل مجاورت با کشورهایی مثل عراق و افغانستان می‌توانیم فعالیت‌های مشترک در زمینه نان‌های صنعتی انجام دهیم یا دانش فنی خود را از صادر کنیم. همچنین می‌توانیم کارخانه تولیدی را به نزدیکترین نقطه مرزی برسانیم و انواعی از نان‌های صنعتی که برای رستورانها یا برای برخی بیماری‌ها و رژیم‌های غذایی تولید می‌شود احتمالاً توان تولید آن در کشورهای همسایه‌ وجود ندارد صادر کنیم. البته امروز بالا بودن هزینه حمل و نقل باعث شده تولید کنندگان سعی کنند محل تولید و مصرف را به هم نزدیک کنند.

همچنین به گفته وی ماشین آلات ایرانی که برای تولید نان صنعتی و شیرینی و شکلات استفاده می‌شود، کیفیت قابل قبولی دارند و حتی در برخی کشورهای اروپایی و روسیه هم از این ماشین‌آلات استفاده می‌شود و قابلیت خوبی برای صادرات دارند که در این زمینه باید بخش خصوصی اقدامات لازم را انجام دهد و دولت بیشتر نقش برنامه‌ریزی دارد.