1

رئیس شورای ملی زیتون: احتمال حذف تعرفه واردات روغن زیتون

[heading]رئیس شورای ملی زیتون ضمن اشاره به ممنوعیت واردات کنسرو زیتون گفت: با توجه به اهمیت مصرف روغن زیتون در سلامت جامعه، از دولت درخواست کرده‌ایم که تعرفه روغن زیتون را حذف کنند تا مردم بتوانند بدون بالا رفتن قیمت، از این محصول استفاده کنند لذا قرار شد تعرفه واردات روغن زیتون از ۲۸ درصد به چهار درصد کاهش یابد.[/heading]

سید احمد بلندنظر در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به میزان تولید زیتون در سال جاری اظهار کرد: با توجه به بحران کمبود آب در سال جاری در استان‌های گرمسیری و میزان پایین برداشت در ناطق جنوبی کشور، پیش بینی می‌شود که تولید در استان های زنجان، گیلان، قزوین و گلستان نزدیک به ۷۰ هزار تن باشد.

بلند نظر با بیان این که سرانه مصرف روغن زیتون در کشور حدود ۲۰۰ گرم و سرانه مصرف کنسرو حدود ۷۰۰ گرم است که بسیار پایین است، گفت: در کشورهای تولیدکننده زیتون معمولا تا ۹۰ درصد محصول خود را روغن کشی و مابقی را کنسرو می‌کنند، در حالی که در کشور ما حدود ۷۰ درصد محصول زیتون تبدیل به کنسرو می شود و حدود ۳۰ درصد صرف روغن گیری می‌شود.

وی افزود: با توجه به سرانه مصرف روغن زیتون در کشور و اینکه نهایتا حدود ۳۰۰۰ تا ۴۰۰۰ تن روغن تولید می‌کنیم، باید حدود ۱۵ هزار تن از نیاز مصرف داخل را از طریق واردات تامین کنیم.

رئیس شورای ملی زیتون ضمن اشاره به ممنوعیت واردات کنسرو زیتون، در خصوص تعرفه های واردات زیتون نیز گفت: از آنجاکه مصرف روغن زیتون در سلامت جامعه از اهمیت بالایی برخوردار است، با صحبت هایی که با دولت داشتیم از آنها خواسته ایم که تعرفه روغن زیتون را حذف کنند تا مردم بتوانند بدون بالا رفتن قیمت، از آن استفاده کنند لذا قرار شد تعرفه واردات روغن زیتون از ۲۸ درصد به چهار درصد کاهش یابد.

وی همچنین در خصوص محصولات قاچاق موجود در بازار تصریح کرد: گرچه توان ارائه آمار دقیق از کالاهای قاچاق موجود در بازار وجود ندارد اما با توجه به مشاهدات محصولات داخل بازار و مغازه ها می‌توان گفت که رقمی بین۳۰۰۰ تا ۵۰۰۰ تن کنسرو و روغن به کشور قاچاق وارد می‌شود که همه آنها غیر استاندارد است.

بلندنظر همچنین درباره آفت مگس زیتون که در سال های گذشته به باغات کشور خسارات زیادی وارد کرد، گفت: مگس زیتون در کشور در سال ۱۳۹۲ خسارت سنگینی به باغات زیتون زد و در قزوین حدود ۲۰ هزار تن دنه زیتون را از بین برد که خوشبختانه در سال گذشته و امسال اثری از آن دیده نشد و با اینکه نمی توان با غیبت دو ساله یک نوع آفت، با قطعیت گفت که بازگشت پذیر نیست اما امید واریم که در آینده نیز با ان رو برو نشویم.




مدیرعامل فرآورده‌های غذایی سمیه خبر داد: استاندارد آبلیمو نیازمند بازمهندسی است، نه ویرانی!/ آبلیمو یک چاشنی است، نه نوشیدنی

 

کارشکنی‌ها در تولید آبلیمو و ورود آبلیموهای غیراستاندارد را نمی‌توان در بازار انکار کرد، اما به‌نظر می‌رسد نبود اجماع بین وزارت بهداشت و درمان و سازمان استاندارد برای تعریف یک استاندارد واحد، منجر به خط بطلان کشیدن روی صنایع آبلیمو تا مرز ورشکستگی شد.

 

به گزارش اگروفودنیوز به نقل از ایانا یک تولید کننده سرشناس آبلیمو در کشور با اعلام این خبر گفت: در حالی که سازمان استاندارد طی سال‌های گذشته چندین‌بار شاخص سنجش اصالت آبلیمو را مورد بررسی قرار داده و در سال ۹۳ با بررسی فلاونوئیدهایی نظیر ” اریوسیترین ” و “هسپریدین” استاندارد جدیدی برای آبلیمو تعریف کرد و وزارت بهداشت نیز پروانه ساخت ارائه کرده است، هجمه منفی علیه آبلیمو باعث ورشکستگی بسیاری از برندهای معتبر این صنعت شده است.

 

مدیرعامل فرآورده‌های غذایی سمیه افزود: هرچند معتقدم اصلاح فرمولاسیون آبلیمو کاری درست و در راستای امنیت غذایی مردم است و باید مورد بازمهندسی قرار گیرد، اما آنچه از رسانه‌های ملی پخش شد، ویرانی صنعت آبلیمو بود که تا سال‌های سال اثر آن باقی خواهد ماند.

 

مجید کلانتری داریان خاطرنشان کرد: بسیاری از برندهای معتبر تولیدکننده آبلیمو که طی سال‌های گذشته با هجمه منفی علیه این محصول روبه‌رو شده بودند، پس از پخش گزارش اخیر از صداوسیما، به ورشکستگی نزدیک یا ناچار شدند خطوط تولید آبلیموی خود را به شربت و سایر نوشیدنی‌ها تغییر دهند.

 

آبلیمو یک آبمیوه جهت چاشنی است، نه آبمیوه جهت نوشیدن !

 

مدیرعامل فرآورده‌های غذایی سمیه در پاسخ به این پرسش که استانداردهای آبلیموی داخلی چقدر مشابه برندهای خارجی است، ادامه داد: در کشورهای اروپایی و آمریکایی که از قوانین کدکس پیروی می‌کنند، بطری‌های حاوی لمون (لیمو) عبارت است از مقدار مشخصی عصاره لیمو و اسیدسیتریک و نگهدارنده های مجاز که به عنوان یک چاشنی در کنار غذا استفاده می‌شود.

 

کلانتری داریان تصریح کرد: بر خلاف یک بطری آب پرتقال که به‌عنوان نوشیدنی، ممکن است همه ۳۰۰ سی‌سی آن مصرف شود، آبلیمو به عنوان یک چاشنی برای مزه‌دار کردن غذاها یا درست کردن نوشیدنی‌ها به‌کار می‌رود.

 

وی یادآور شد: لیمو به‌صورت طبیعی حاوی اسیدسیتریک و رنگدا نه های طبیعی ( بتاکاروتن و کلروفیل ) است و هنگام آنالیز، به‌سختی می‌توان اضافه شدن این مواد را بصورت صنعتی از طبیعت خود لمون ( لیمو ) داد.

 

کلانتری داریان تأکید کرد: لذا به شکل طبیعی به‌منظور افزایش مدت ماندگاری نظیر سایر محصولات غذایی، لیمو نیز که تنها از مرداد تا پایان مهرماه فصل برداشت آن در کشور وجود دارد، در مابقی فصول آبلیمو در سردخانه‌ها نگهداری می‌شود.

 

وی اظهار داشت: در همه دنیا نیز سیستم نگهداری آبلیمو به عنوان یک چاشنی در سردخانه‌ها و با استفاده از دستگاه‌های فرآوری‌کننده است.

صداوسیما علیه آبلیمو

 

مدیرعامل فرآورده‌های غذایی سمیه همچنین گفت: در حالی گزارش صداوسیما باعث ورشکستگی بسیاری از برندهای تولید آبلیمو در کشور شد که از یک‌سو نمی‌توان منکر تقلبی بودن برخی تولیدات موجود در کشور شد و از سوی دیگر کارخانه‌های زیرزمینی آبلیمو کم نیستند، اما گزارشی که از سوی رسانه ملی پخش شد، در جهت اصلاح صنایع آبلیمو نبود؛ بلکه در مسیر ویرانی صنعت آبلیمو بود.

 

کلانتری داریان افزود: به‌نظر می‌رسد وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و سازمان استاندارد نتوانسته‌اند به یک اجماع درباره تدوین آبلیمو برسند و همین تناقض‌ها باعث شد تا چوب ناکارآمدی عده‌ای، بر سر همه صنایع آبلیمو زده شود و این صنعت در آستانه ورشکستگی مطلق قرار گیرد.

 

وی خاطرنشان کرد: سازمان استاندارد تاکنون چندین بار اقدام به تغییر تشخیص اصالت آبلیمو کرده و آخرین آزمون آن که مبتنی بر بررسی ” اریوسیترین” و “هسپریدین” است، به قدری پیچیده تعریف شده که از یک‌سو کمتر آزمایشگاهی امکان آنالیز آن را دارد و از سوی دیگر درصد خطای انسانی و دستگاه های پایش در آن بسیار بالاست.

 

کلانتری داریان ادامه داد: میزان وجود این دو فلاونوئید در آبلیمو در مرور زمان کاهش می یابند به نحوی که در زمان فصل آبگیری میزان بالاتری نسبت به زمان نگهداری آبلیمو در سردخانه را دارند. لذا به‌نظر می‌رسد به جای دستپاچگی برای جبران تضادهای موجود و ویران کردن یک صنعت که بر پایه درآمد بخش خصوصی بنا شده است، باید هرچه سریع‌تر استاندارد آبلیمو در کشور بازمهندسی شود.

 

قضاوت‌های ناشیانه به جای آنالیزهای منطقی

 

مدیرعامل فرآورده‌های غذایی سمیه تصریح کرد: در میان هجمه منفی علیه صنایع آبلیمو، قضاوت‌های غیرکارشناسانه‌ای مطرح شد که با واقعیت موجود تناقض بسیار دارد. هرچند از گذشته بی‌اعتمادی به صنایع آبلیمو وجود داشت، اما واقعیت آن است که پس از آبان‌ماه که لیموهای جهرم و مینابی که به‌عنوان لایم شناخته می‌شود از بازار می‌رود، لیموهای سنگی ( لمون ) که ترشی کمتری نسبت به لیموهای جهرمی و مینابی را دارند به بازار عرضه می شوند که تفاوت فاحشی از لحاظ قیمت و مزه با لیموهای کوچک خوش‌طعم اصیل ایرانی دارند.

 

وی یادآور شد: در گزارش صداوسیما گفته شد که چگونه ممکن است وقتی قیمت یک کیلوگرم لیمو ۱۵ هزار تومان تمام می‌شود و از هر چهار کیلوگرم لیمو یک لیتر آبلیمو استحصال می‌شود، قیمت آبلیمو بسیار پایین‌تر از لیمو تمام شود؟ در پاسخ به این تشکیک غیر کارشناسی باید گفت ۱۵ هزار تومان قیمت لیمو برای مصرف‌کنندگانی است که مقدار محدود مورد نیاز خود را از سوپرمارکت‌ها و میوه‌فروشی‌های نزدیک منازل خود خریداری می‌کنند، اما فعالان حوزه صنایع غذایی و آبلیمو، لیموی مورد نیاز خود را در حجم های بالا که صد ها و بعضا هزاران تن از کشاورزان خریداری می‌کنند که قیمت آن پایین‌تر از این نرخ اعلام شده است.

 

کلانتری داریان تأکید کرد: از آنجا که پوست لیموهای لایم بسیار نازک است، از هر یک کیلوگرم لیمو، ۵۶۰ گرم آبلیمو استحصال می‌شود؛ لذا چنین قضاوت‌های غیرکارشناسی نباید ذهن مصرف‌کنندگان را نسبت به این صنعت منفی کند.

رقبای آمریکایی و اروپایی آبلیمو در کویت

 

وی اظهار داشت: هرچند صادرات آبلیمو به کشورهای عربی منطقه به ویژه کشور کویت، حداقل توسط این شرکت مورد ارزیابی قرار گرفته است. با وجود بازارپسندی محصول، به‌علت بالا بودن قیمت تمام‌شده لیمو در ایران، چندین‌بار آبلیموی تولیدی کشورمان دامپینگ شد.

 

کلانتری داریان در پایان گفت: آبلیموهای تولیدی آمریکا و اروپا با قیمتی پایین‌تر در بازارهای بین‌المللی و در کشورهای عربی عرضه می‌شود و صادرات این محصول را با چالش جدی روبه‌رو کرده و آن را خارج از صرفه اقتصادی کرده‌اند./

منبع: ایانا

گفتگو: فاطمه مهردادیان




هشدار نسبت به مصرف زیتون سیاه و روغن زیتون تصفیه شده

[heading]رئیس شورای ملی زیتون ضمن تاکید بر اینکه مردم «روغن زیتون تصفیه شده»، «زیتون بی‌هسته»، «زیتون سیاه» و «روغن زیتون پوماس» مصرف نکنند، از کاهش تعرفه واردات روغن زیتون به چهار درصد خبر داد.[/heading]

سید احمد بلندنظر در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، در تشریح علت ممنوعیت مصرف این محصولات اظهار کرد: این محصولات در فرآیند تولیدشان دچار تغییرات غیر استاندارد می‌شوند، به عنوان مثال وقتی دستگاه‌ها هنگام هسته گیری مقدار زیادی از سلول دانه‌های زیتون را پاره می‌کنند که این باعث می شود تا وقتی دانه ها در محلول آب نمک کنسرو ها قرار می‌گیرند روغن و عصاره زیتون به علت اختلاف چگالی با آب روی سطح قوطی قرار می‌گیرند که مردم در نهایت فقط آب و تفاله این کنسرو ها را مصرف خواهند کرد.

وی ادامه داد: در خصوص روغن زیتون پوماس هم باید گفت که در تولید این روغن از هگزان استفاده می شود که در کیفیت محصول تاثیر منفی می‌گذارد که خوشبختانه این محصول در قوانین استاندارد کشور ما ممنوع است ولی به صورت قاچاق در مغازه ها یافت می‌شود که خرید آن به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود.

رئیس شورای ملی زیتونگفت: توصیه ما به مردم برای مصرف محصولات سالم زیتون استفاده از روغن های فوق بکر (اکسترا ویرجین) و دانه های سبز طبیعی زیتون است.

به گزارش ایسنا، زیتون سیاه نیز با آن که در کشور هایی مثل ایتالیا و اسپانیا کشت می‌شود، اما این محصولات به صورت طبیعی در بازار ایران وجود ندارد و آنچه به شکل قاچاق در بازار موجود است زیتون های سبزی است که در فرآیند های شیمیایی رنگ سیاه به خود گرفته اند.

 




۶۵ درصد صنایع تبدیلی و تکمیلی آب میوه و صنایع وابسته در آذربایجان غربی قرار دارد

آبمیوه

[heading]رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی گفت: در حال حاضر در این استان ۳۲ واحد صنایع تبدیلی و تکمیلی در زمینه تولید آبمیوه و کنسانتره، ۵ واحد کارخانه قند در زمینه فرآوری محصولات تولیدی فعالیت می‌کنند. [/heading]

به گزارش خبرگزاری موج، اسمعیل کریم‌زاده در آیین تکریم و معارفه سرپرست مدیریت صنایع کشاورزی سازمان اظهار کرد: ۶۵ درصد صنایع تبدیلی و تکمیلی کشاورزی کشور در بخش کنستانتره، آب میوه و صنایع وابسته در این استان قرار دارند.وی افزود: اما صنایع سورتینگ و بسته‌بندی موجود در استان جوابگوی محصولات تولیدی استان در بخش کشاورزی نیستند.کریم‌زاده با بیان اینکه صنایع تبدیلی و تکمیلی و مسائل پس از تولید محصولات کشاورزی به عنوان حلقه‌های نهایی در تکمیل زنجیره تولید فرآورده‌های سالم کشاورزی نقش حیاتی و اساسی ایفا می‌کند، ادامه داد: تکمیل زنجیره‌های تولید و حمایت از توسعه واحدهای سورتینگ و بسته‌بندی انواع محصولات کشاورزی در استان با مشارکت و سرمایه‌گذاری بخش خصوصی جزو اولویت‌های کاری سازمان قرار دارد.وی خاطرنشان کرد: آذربایجان غربی استانی با اقتصاد مبتنی بر کشاورزی بوده و سالانه نزدیک به شش میلیون تن انواع محصولات کشاورزی در این استان تولید می‌شود و این امر موجب شده تا ظرفیت‌های لازم برای رشد و توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی در استان فراهم شود.رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی گفت: توسعه پایدار بخش کشاورزی، ایجاد اشتغال مولد، کاهش ضایعات و ارزش افزوده محصول و صادرات از جمله مزایای صنایع تبدیلی و تکمیلی بخش کشاورزی است.در ادامه این مراسم طی حکمی از طرف رئیس سازمان، مرتضی نیکبخت به سمت سرپرست مدیریت صنایع کشاورزی استان معرفی و از زحمات علیرضا فائضی مدیر سابق این مدیریت با اهدای لوح تقدیر و هدایایی قدردانی شد.لازم به ذکر است؛ مرتضی نیکبخت در دوران ۶ ساله خدمت خود در مدیریت بازرسی، ارزیابی و پاسخگویی به شکایات سازمان، دو سال سمت معاون و ۴ سال سمت مدیریت این واحد را در کارنامه کاری خود دارد.

 

تلگرام

 




جدیدترین تغییرات قیمتی کالاهای خوراکی / کاهش ۵درصدی قیمت مرغ و تخم‌مرغ

[heading]در هفته اول آذرماه تخم مرغ و مرغ بیشترین کاهش و سبزی‌ها بالاترین میزان افزایش قیمت را در بین گروه های اصلی خوراکی به خود اختصاص دادند.[/heading]

به گزارش خبرنگار ایسنا، بررسی گزارش هفتگی بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده فروشی مواد خوراکی در هفته منتهی به ششم آذر امسال نشان می‌دهد که قیمت لبنیات ۰٫۶ درصد در مقایسه با هفته قبل و ۱٫۹ درصد نسبت به هفته مشابه سال گذشته افزایش یافته است.

این در حالی است که تخم مرغ با ۵٫۴ درصد بیشترین کاهش قیمت را نسبت به هفته قبل داشته و شانه ای ۸۹۰۰ تا ۱۰ هزار تومان فروش رفته است. این کالا البته در هفته اول آذر نسبت به هفته مشابه سال قبل ۱۸ درصد افزایش قیمت داشته است.

گوشت مرغ دومین کالا بعد از تخم مرغ است که بیشترین ارزانی را داشته، به طوری که در دوره مورد بررسی چهار درصد ارزان شده و هر کیلو حدود ۵۷۰۰ تومان در سطح شهر فروش رفته است.

در مقابل، گوشت قرمز هر چند اندک اما گران شده و با رشد ۰٫۷ درصدی همراه بوده است. این کالا نیز در هفته اول آذر ماه بین ۳۴ تا ۳۶ هزار تومان در سطح شهر به فروش رفت.

هفته گذشته دوره گرانی برای گروه سبزی‌ها بود، به گونه ای که ۱۱٫۶ درصد نسبت به هفته پایانی آبان ماه و ۳۶٫۱ درصد در مقایسه با هفته اول آذر سال قبل گران شده است. میوه های تازه هم که در دوره مورد بررسی ۱٫۱ درصد ارزان شده نسبت به همین هفته در سال ۱۳۹۳حدود ۴٫۵ درصد افزایش قیمت داشته است.

برنج از دیگر کالاهای اصلی خوراکی ارزان شده در هفته پیش بوده و قیمت آن حدود ۰٫۲ درصد کاهش داشته، اما حبوبات به همین اندازه گرانتر شده است. گزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد که قند و شکر، چای و روغن نباتی در هفته منتهی به ششم آذرماه هیچ تغییر قیمتی نداشته است.




واکنش استاندارد به «روغن گیری در حضور شما»

[heading]سازمان ملی استاندارد اعلام کرد که روغن‌های کنجدی که به روش سنتی و در حضور مشتری روغن‌گیری می‌شوند، نباید از سوی مردم مصرف شود.[/heading]

به گزارش خبرگزاری مهر، سازمان ملی استاندارد در اطلاعیه‌ای نسبت به مصرف روغن‌های کنجدی که به روش سنتی روغن‌گیری می‌شوند، هشدار داد.

در این اطلاعیه آمده است: با توجه به گسترش روغن گیری دانه های روغنی به ویژه کنجد به روش سنتی با عنوان «روغن گیری در حضور شما» از هموطنان درخواست می شود به دلایل عدم اطمینان از مواد اولیه مصرفی مناسب از نظر نوع دانه و احتمال بالا بودن میزان آلودگی میکروبی از جمله کپک زدگی، سموم قارچی مانند آفلاتوکسین و شرایط نامناسب نگهداری مواد اولیه، از مصرف این روغن‌ها خودداری کنند.

مردم به دلیل عدم رعایت بهداشت دستگاه های روغن کشی طبق معیارهای استاندارد ملی، وجود برخی ناخالصی های مضر در محصول نهایی مانند فلزات سنگین و همچنین فسادپذیری روغن استحصالی بویژه در اثر شرایط نامناسب بسته بندی و نگهداری، از خرید و مصرف این گونه روغن ها خودداری و از انواع روغن بسته بندی شده دارای علامت استاندارد معتبر استفاده کنند.




بمناسبت یازدهمین سالروز تاسیس شرکت لبنی دوشه آمل (هراز) / آشنایی با شرکت هراز

 

[heading]شرکت لبنی دوشه آمل در تاریخ ۹ آذر ۱۳۸۳ در فاصله کوتاهی به یکی از برندهای برتر در صنایع غذایی تبدیل شد.[/heading]

شرکت لبنی دوشه آمل تولید کننده انواع محصولات لبنی  واقـع در استـان مازندران، در راستـای تولید محصولات با کیفیت و ایجاد جامعه سالم  حرکت در جهت پیشگیری از آلودگی محیط زیست و بـاور  این مهم که لازمه حرکـت به سـوی توسعه پایدار ، مدیریت منابع و استفاده بهینه از منابع و تولید محصولات ایمن و با کیفیت می باشد  اقدام به  پیاده سازی سیستم مدیریت کیفیت بر اساس  استاندارد       ISO9001:2008         و استاندارد مدیریت ایمنی غذا بر اساس استاندارد          ISO22000:2005     استاندارد مدیریت زیست محیطی بر اساس استاندارد  ISO14001:2004   در جهت دستیابی به اهداف ذیل نموده :

۱- افزایش رضایت مشتریان

۲- کاهش ریسک های ایمنی غذا از طریق بهبود فرآیند ها و بهبود تامین کنندگان

۳- کاهش شکایات مشتریان در زمینه ایمنی غذا وکیفیت .

۴- کاهش ضایعات در جهت کاهش هزینه ها و استفاده بهینه از منابع .

۵- مصرف بهینه منابع  و انرژی    و مدیریت مستمر انرژی

۶- افزایش تنوع محصولات به منظور افزایش حق انتخاب مشتریان بر اساس نیازها و انتظارات  دریافت شده از  مصرف کنندگان

۷-افزایش بهره وری سازمان بر اساس جدیدترین الگوها و استانداردهای موجود جهت رشد ,توسعه و تعالی سازمان

سازمان خودرا متعهد به ایجاد بهبود مستمر در کلیه زمینه ها و پیشگیری از ایجاد آلودگی محیط زیست و رعایت کلیه قوانین و مقررات قابل کاربرد می داند.بدیهی است دستیابی به ا هداف فوق از طریق آموزش مستمرو ارتقاء سطح آگاهی همکاران تحقق خواهد یافت و مدیریت شرکت انتظار دارد تمامی کارکنان با مشارکت و ایفای نقش خود در جهت اهداف فوق گام برداشته و موجب شکوفایی هرچه بیشتر سیستم های مدیریت  شوند. سازمان خود را متعهد بر حرکت در راستا خط مشی می داند.

بنیانگذار شرکت دوشه آمل ( هراز)

بزرگمهر دادگر مدیر عامل شرکت فرآورده های لبنی دوشه آمل( هراز)  متولد سال ۱۳۴۱ در شهر آمل فوق لیسانس علوم و صنایع غذایی از دانشگاه شهید بهشتی و مدرس درس لبنیات در دانشگاه می باشد و ۳۰سال سابقه مدیریتی در سطوح بالای صنعت لبنیات به صورت مستمر دارند.

ایشان دوره های آموزشی تخصصی مختلفی را در صنعت لبنیات در کشورهای آلمان،دانمارک،فرانسه و هلند داشته اند.

ایشان از ابتدا، فعالیت خود را در شرکتهای بزرگ لبنی کشور از سال ۱۳۷۰ به عنوان مدیر کارخانه و مدیر تولید نوآوری در این صنعت بخصوص در تولید پنیر طبیعی، پنیر پروسس، بستنی، سس، ماست و نوشیدنی های لبنی شروع نموده اند.ودر سال ۱۳۸۳ با شروع فعالیت شرکت لبنیات دوشه آمل( هراز) که موسس آن خودشان بوده اند این نوآوری و این روند را به صورت کامل تر ادامه دادند که نتیجه آن شناخت و انتخاب برند هراز توسط مردم بوده است.

سوابق کاری ایشان:

مدیر تولید شرکت گوشتی کاله از سال ۱۳۶۷ تا ۱۳۷۰

مدیر کارخانه شرکت فرآورده های لبنی کاله آمل از شروع فعالیت از سال ۱۳۷۰ تا سال ۱۳۸۳

مدیر عامل شرکت نارسیب( گروه تانی شیراز)از سال ۱۳۸۳ تا سال ۱۳۸۴

موسس و بنیانگذار، مدیر عامل شرکت لبنی دوشه آمل( هراز)از سال ۱۳۸۴ تا کنون

رئیس هیئت مدیره وبنیانگذار شرکت دوشه پلاست آمل از سال ۱۳۸۴ تا کنون

رئیس هیئت مدیره شرکت لبنی نوین هراز آمل از سال ۱۳۹۱ تا کنون

قسمتی از افتخارات ایشان:

کارآفرین برتر سال ۱۳۸۹- ۱۳۹۱

پیشکسوت نمونه صنعت لبنیات استان در سال ۱۳۸۸

مدرس لبنیات در دانشگاه

در کنار آن افتخارات زیادی برای شرکت در طی سالهای گذشته به دست آمده است که قسمتی از آن شامل:

۱-      دریافت تندیس سیب طلایی محصولات فراسودمند

۲-      واحد نمونه وزارت بهداشت وایمنی مواد غذایی

۳-      تولید کننده برتر  سال ۱۳۸۹ و ۱۳۹۱ صنعت لبنیات کشور

۴-      واحد نمونه کیفی استانداردسال ۱۳۹۰-۱۳۹۲

۵-      واحد R&Dبرتر کشور

۶-      دریافت نشان شوالیه صنعت لبنیات از بلژیک

   خدمات عام المنفعه :

 رئیس هیئت مدیره بنیاد کودک مازندران

 عضو هیئت رئیسه کشتی استان مازندران

 و ….

ایشان  با تجربه  ۲۶ ساله از همان ابتدا با حضوری محکم و قوی به عرصه لبنیات وارد شدند و با داشتن دیدگاه خدمت به مردم و مصرف کنندگان در جهت ایجادکیفیت برتر در محصولات لبنی وارد بازار کار لبنیات گردیدند.بطوریکه این مجموعه توانست بسیار سریع و با سرعت غیر قابل باور در زمانی بسیار اندک سهم بزرگی از بازار مصرف و بویژه کیفیت اول را در بازار ایران بدست آورد. تمامی نوآوری ها در این شرکت با استقبال شدید مردم و بویژه از جهات کیفی توانست مراکز تحقیقی و پژوهشی و دانشگاهی کشور را به خود جذب کند و در این راستا عناوین پر افتخاری را در مدت کوتاهی زینت آرای این گروه لبنیاتی بزرگ کند.

افتخارات

 

  1.  تندیس و لوح پیشکسوت نمونه استان مازندران سال ۱۳۸۵
  2.  تندیس نهمین جشنواره صنعت چاپ ایران سال ۱۳۸۸
  3.  تندیس هشتمین جشنواره تولید ملی – افتخار ملی سال ۱۳۸۹
  4.  تقدیرنامه و تندیس کارخانه برتر درهمایش کشوری ایمنی مواد غذایی – آشامیدنی سال ۱۳۸۹
  5.  تندیس ولوح تقدیر سیب طلایی سومین کنفرانس و جشنواره غذای فراسودمند وغذاداروسال ۱۳۸۹
  6.  تقدیرنامه و تندیس پنجمین جشنواره کارآفرین برتر استان مازندران سال ۱۳۸۹
  7.  تقدیرنامه، گواهی تعهد به تعالی بخش ساخت و تولید جایزه ملی بهره وری سال ۱۳۸۹
  8.  تندیس و تقدیرنامه، هشتمین جشنواره تعالی سازمانی جایزه ملی بهره وری سال۱۳۸۹
  9. تندیس ولوح تقدیر کنگره ملی تکنولوژی و تولید برتر سال۱۳۹۰
  10.  تندیس واحد نمونه کیفی استاندارد استان مازندران سال ۱۳۹۰
  11.  مجوز حلال برای ارسال به کشورهای اسلامی HALAL سال ۱۳۹۰
  12.  تندیس ولوح تقدیر پیشتاز بازار لبنیات در هشتمین جشنواره ملی قهرمانان صنعت سال ۱۳۹۱
  13. دریافت تندیس پنجمین جشنواره شهاب ( R & D های برتر کشور ) سال۱۳۹۱
  14.  تندیس ولوح تقدیر صنعت خلاق سطح A از ICS group سال ۱۳۹۱
  15.   تندیس ولوح تقدیر کیفیت برتر سطح A از ICS group سال ۱۳۹۱
  16.  واحد درجه الف کیفیت سازمان غذا و دارو سال۱۳۹۱
  17.  دریافت تندیس ولوح تقدیر دهمین جشنواره تولید ملی – افتخار ملی سال ۱۳۹۱
  18.   تندیس ولوح تقدیربرترین شرکت های صنایع غذایی به انتخاب مصرف کنندگان سال ۱۳۹۱
  19.  تقدیرنامه و تندیس هشتمین جشنواره کار آفرین برتر استان مازندران سال۱۳۹۲
  20.  تندیس ولوح تقدیر واحد نمونه صنعتی استاندارد استان مازندران سال ۱۳۹۲
  21.  دریافت تندیس ولوح تقدیر جشنواره تولید ملی – افتخار ملی سال۱۳۹۲
  22. تندیس ولوح تقدیر ،صادر کننده نمونه استان مازندران در سال ۱۳۹۲
  23. کسب واحد نمونه صادرات در استان مازندران در سال ۱۳۹۴
  24. و دهها افتخار دیگر در سطح ملی و استانی

 

تصاویری از محصولات و فعالیتها :

بازدید نمایندگان مجلس از هراز

بازدید نمایندگان مجلس از هراز

 

بازدید نمایندگان مجلس از هراز

بازدید نمایندگان مجلس از هراز

 

 

پنیر خامه ای کاکائویی هراز

پنیر خامه ای کاکائویی هراز

 

هراز حامی فوتبال صنعت غذا

هراز حامی فوتبال صنعت غذا




با حضور ۳۱ شرکت خارجی؛ نهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان ۱۵آذرماه در تهران برگزار می شود

[heading]رئیس انجمن نان های صنعتی استان تهران از برگزاری نهمین نمایشگاه بین المللی صنعت آرد و نان از ۱۵ تا ۱۸ آذرماه امسال در محل برگزاری نمایشگاه های دائمی بین المللی تهران با حضور ۳۱ شرکت خارجی خبر داد. [/heading]

به گزارش خبرنگار اقتصادی ایرنا، مهدی خان محمدی افزود: این نمایشگاه با هدف فرهنگسازی، اصلاح الگوی تولید و مصرف آرد و نان، افزایش سطح فعالیت های تجاری و سرمایه گذاری در صنعت آرد و نان، حمایت از احداث و توسعه واحدهای تولیدی نان صنعتی در کشور برگزار می شود.
وی، حرکت سازمان یافته بخش خصوصی در زنجیره تولید و تامین مواد اولیه تولید نان، بسترسازی برای ارائه حداکثر ظرفیت ها و توانمندی های شرکت های داخلی در عرصه ماشین آلات صنایع مرتبط با صنعت آرد و نان را از دیگر اهداف این نمایشگاه برشمرد.
به گفته وی، این نمایشگاه در فضایی به وسعت ۱۱ هزار متر مربع با حضور ۱۳۶ شرکت داخلی و خارجی برپا می شود.
خان محمدی افزود: حضور شرکت های خارجی در این نمایشگاه ۱۲۰ درصد و شرکت های داخلی حدود ۳۰ درصد نسبت به سال گذشته رشد داشته است.
وی اظهار داشت: ۳۱ شرکت خارجی از کشورهای آلمان، ترکیه، یونان، ایتالیا، بلاروس، فنلاند و کره جنوبی در این نمایشگاه شرکت می کنند.

** رشد کیفیت و فروش نان در گرو آزاد سازی قیمت ها
رئیس انجمن نان های صنعتی استان تهران گفت: در ۹ ماه گذشته قیمت آرد نانوایی های صنعتی، حجیم و نیمه حجیم، آزاد شد که همین امر رشد قابل توجهی در کیفیت و فروش این محصولات داشته است به طوری که فروش برخی نانوایی های صنعتی بین ۲۰ تا ۳۸ درصد رشد را نشان می دهد.
به گفته وی، در صورت آزادسازی نرخ آرد نانوایی های سنتی، به طور حتم با کیفیت بیشتر نان مواجه خواهیم شد.
خان محمدی درباره تعیین تکلیف اراضی واگذار شده به واحدهای تولیدی نان صنعتی در سال های گذشته نیز گفت: در یک زمانی برای واحدهای تولیدی پنج تنی نان صنعتی، دولت کمک و تسهیلاتی ارائه داد به طوری که متقاضیان زمین رایگان و تسهیلاتی برای ساخت و ساز دریافت کردند و در همین زمینه، زمین شهری نیز همکاری های خوبی در این بخش داشت.
وی ادامه داد: همچنین متقاضیانی که دارای زمین بودند نیز توانستند بدون پرداخت عوارض به شهرداری، تسهیلاتی را برای ساخت و ساز واحدهای تولید پنج تنی نان صنعتی دریافت کنند اما متاسفانه تسهیلات دریافت شده در اراضی تعیین شده هزینه نشد و یا تغییر کاربری داده و به مکان های دیگری واگذار شد.
خان محمدی ادامه داد: ممکن است در هر طرحی تقلب هایی صورت گیرد تا طرح به شکل مناسبی اجرا نشود؛ براین اساس مکاتباتی با وزارت صنعت، معدن و تجارت داشتیم تا در نهایت دولت در این زمینه پاسخگو باشد.
رئیس انجمن نان های صنعتی استان تهران افزود: اتحادیه نانوایان نیز در این زمینه خواهان پیگیری و تعیین تکلیف وضعیت زمین های واگذار شده پنج تنی است.
وی در خصوص احداث واحدهای ۲۰ تنی نان صنعتی نیز گفت: در این طرح نیز قرار بود ۱۰ واحد نان سنتی تجمیع و به یک واحد ۲۰ تنی تبدیل شود.
خان محمدی گفت: معتقدیم این امر سبب افزایش تجدید نظارت ها و ارتقای کیفیت نان می شد اما متاسفانه این طرح نیز با مشکلاتی مواجه شد.
رئیس انجمن نان های صنعتی استان تهران درباره سرطان زا بودن نان هایی که به شکل مستقیم حرارت می بینند نیز گفت: در حال حاضر نان های سنتی با حرارت مستقیم پخته می شوند اما با تبدیل سیستم حرارتی نانوایی های سنتی از گازوئیلی به گازسوز، بخشی از این مشکلات برطرف شده است.
وی ادامه داد: در صورتی که ماشین آلات حرارت غیرمستقیم در نانوایی های سنتی به کار گرفته شود بخش دیگری از این مشکلات نیز برطرف می شود.
وی در پاسخ به پرسش خبرنگاران درباره ضایعات ۳۰ درصدی نان نیز گفت: تاکنون ضایعات ۳۰ درصد نان اثبات نشده است اما می توانیم بگوئیم که نان صنعتی برش شده دارای ضایعات صفر است.
وی اضافه کرد: بیشترین ضایعات نان مربوط به نان های سنتی از جمله نان لواش می شود.
خان محمدی درباره مصرف مواد نگهدارنده در نان های صنعتی نیز گفت: مصرف مواد نگهدارنده در نان های صنعتی منعی ندارد اما به دلیل عدم اندازه گیری مناسب آن در پخت نان، تاکید داریم که از مواد نگهدارنده در نان های صنعتی استفاده نکنند، بلکه باید نان صنعتی با مهارت نانوایی، ماشین آلات مدرن و آنزیم های خوراکی عمر طولانی تری داشته باشند.
قاسم زراعتکار رئیس اتحادیه نانوایان سنتی نیز در این مراسم درباره مصرف جوش شیرین گفت: جوش شیرین در ۸۴ کالای مصرفی مردم استفاده می شود اما باید به اندازه لازم در پخت نان به کار گرفته شود.
وی تاکید کرد: همه نانوایی های تهران از جوش شیرین در پخت نان استفاده می کنند.




پیروزبخت: آبلیموهای غیراستاندارد لزوما تقلبی نیستند

رییس سازمان ملی استاندارد تاکید کرد که همه آبلیموهای غیراستاندارد لزوما تقلبی و بی‌کیفیت نیستند.

piruzbakht.jpg

نیره پیروزبخت در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، درباره‌ انتقاد برخی از شرکت‌های آبلیمو مبنی بر غیراستاندارد اعلام شدن برند آنها به دلیل بسته‌بندی اظهار کرد: وقتی استاندارد طراحی می‌شود که موارد مود نظر از هر جهت کاملا رعایت شود، حال آنکه مربوط به بسته‌بندی یا ویژگی‌های خود محصول باشد، باید هر نظر استاندارد باشد.

وی افزود: اگر استاندارد مشکلی دارد ما همیشه آمادگی پذیرش هرگونه پیشنهاد برای اصلاح یا تجدید‌نظر استاندارد مربوطه را داریم؛ بنابراین اطلاعات دهند تا بررسی کنیم.

رییس سازمان ملی استاندارد با بیان این‌که برخی واحد‌های تولیدی آبلیمو مشکل بسته‌بندی و اوزان داشتند، ادامه داد: بسته‌بندی در حجم زیاد اولین خطری که دارد این است که مصرف‌کننده یک بسته بزرگ می‌خرد و بعد از مدتی استفاده، آن محصول کپک می‌زند که ما این را ناشی از کیفیت بد آبلیمو می‌دانیم نه بسته‌بندی.

به گفته پیروزبخت، زمانی که برای محصولی استاندارد ملی وجود دارد باید همه مولفه‌ها رعایت شود و در غیر این صورت غیراستاندارد اعلام می‌شود.

وی با بیان این‌که برندهای غیراستاندارد معرفی شده مشکل کیفیت محصول یا بسته‌بندی داشته‌اند، تاکید کرد: البته برخی رسانه‌ها واقعیت را به گونه‌ای دیگر جلوه داده‌اند و این موضوع را استنباط کرده‌اند که این آبلیموها تقلبی است، اما اینگونه نیست و ما اعلام کردیم غیراستاندارد هستند که می‌تواند هم درباره‌ بسته‌بندی و هم درباره کیفیت محصول باشد.




مدیرکل دفتر مبارزه با قاچاق کالاهای هدف خبر داد: قاچاق ۵ تن پیاز زعفران/ هشدار نسبت به خرید شیرخشک

شیرخشک

[heading]مدیرکل دفتر مبارزه با قاچاق کالاهای هدف ستاد مرکزی مبارزه با قاچاق کالا و ارز، از قاچاق بیش از پنج تن پیاز زعفران در نیمه اول سال به ویژه به کشور افغانستان خبر داد و اعلام کرد: با توجه به قاچاق شیر خشک، به مردم هشدار می‌دهیم از خرید این محصول از بقالی‌ها و دستفروشی‌ها خودداری کنند و شماره بهداشتی محصول مورد توجه قرار گیرد.[/heading]

به گزارش خبرنگار ایسنا، عباس نخعی امروز – یکشنبه – در نشستی خبری با بیان این‌که کشفیات محصولات باغی به ویژه مرکبات در سه ماهه ابتدایی سال بالا بود، اظهار کرد: این کشفیات در سه ماهه دوم سال کاهش یافت و همزمان طرح‌هایی که ستاد مبارزه با قاچاق کالا در استان‌های هدف انجام داد منجر به کاهش قاچاق مرکبات به ویژه در مرزهای جنوبی شد.

وی با بیان این که در محصولات زراعی شاهد رشد قاچاق بودیم، افزود: محصولاتی مثل برنج، انواع حبوبات، بادام زمینی، سیر، کنجد و انواع گیاهان دارویی مجموعا حدود پنج میلیون و ۲۱۰ هزار کیلوگرم در نیمه اول سال جاری کشف شد و بیشترین میزان را برنج با سه میلیون و ۵۰۷ کیلوگرم به خود اختصاص داد.

کشف ۷۳۸ هزار کیلوگرم گیاهان دارویی قاچاق در نیمه اول سال

وی ادامه داد: همچنین در این مدت زمان ۷۳۸ هزار کیلوگرم کشفیات گیاهان دارویی داشتیم که این موضوع نشان‌دهنده آن است که برنامه مناسبی برای تولید و صادرات در این بخش نداشتیم که دلایل این موضوع باید مورد بررسی قرار گیرد.

نخعی با بیان این‌که در نیمه ابتدای سال ۳۲۰ هزار کیلوگرم پرتقال، ۱۴۷ هزار کیلوگرم لیموترش و ۵۶ هزار و ۴۰۰ کیلوگرم نارنگی کشف شد، از معدوم شدن ۱۰۰ درصد این اقلام خبر داد و بیان کرد: با توجه به ماده ۱۲ قانون حفظ نباتات و با اعلام نظر مراجع مربوطه این مرکبات معدوم شدند، چون مطابق قانون هرگونه مرکباتی که وارد کشور می‌شود باید مبدا تولیدی آن مورد تایید قرار گرفته و شرایط حمل آن نیز مهم است و سایر فاکتورها نیز از نظر آلوده نبودن باید مورد تایید قرار گیرد. ضمن این‌که با مرکبات معمولا مگس مدیترانه‌ای نیز وارد می‌شود؛ بنابراین از دو منظر که یکی برای مردم و دیگری امکان آلودگی‌ باغات است مجبوریم که این مرکبات را معدوم کنیم.

مدیرکل دفتر مبارزه با قاچاق کالاهای هدف ستاد مرکزی مبارزه با قاچاق کالا و ارز با بیان این که در برنج باید نظر سازمان استاندارد و نظر وزارت بهداشت برای قابلیت مصرف این محصول زراعی برای انسان وجود داشته باشد، ادامه داد: میوه‌های گرمسیری نیز مشمول ممنوعیت واردات هستند که البته از طریق تعاونی‌های مرزنشین و با سقف معینی این کار صورت می‌گیرد.

وی همچنین با بیان این‌که تمرکز اصلی ما بر روی بخش‌های جنوبی کشور بود، تصریح کرد: از مرزهای جنوبی کالاهایی از مصر، آفریقای جنوبی، آمریکای لاتین به سمت کشورهای حوزه خلیج فارس بارگیری شدند و از آنجا و از مسیر دریا به داخل کشور قاچاق می‌شوند که در این بخش ها کنترل های خود را افزایش دادیم.

کشف ۲۱۴ هزار رأس دام سنگین

نخعی در عین حال از کشف حدود ۲۱۴ هزار رأس دام سنگین و ۲۶ هزار و ۶۰۰ دام سبک و تعدادی پرندگان شکاری و طیور در نیمه ابتدای سال خبر داد و افزود: البته پرندگان شکاری اغلب به صورت قاچاق به کشورهای حاشیه خلیج فارس برده می‌شوند که کلیه پرندگان پس از کشف به سازمان حفاظت محیط زیست داده می‌شوند.

شناسه‌دار کردن دام با اولویت شتر

وی همچنین از شناسه‌دار کردن دام با اولویت شتر خبر داد و تصریح کرد: با توجه به بیماری‌هایی مثل کرونا که از طریق شتر به انسان سرایت می‌ شود اقداماتی را انجام دادیم و در سسیتان و بلوچستان طرحی برای شناسه‌دار کردن دام با اولویت شتر ارائه دادیم که امیدواریم وزارت جهاد کشاورزی هرچه زودتر در این زمینه اقدام کند.

نخعی ادامه داد: همچنین بعضی از اقلام زراعی دیگر مانند کنجد علی‌رغم این‌که وارداتش انجام می‌شود و منعی ندارد شاهد قاچاق آن از سیستان و بلوچستان بودیم که البته این موضوع نیز کنترل شد.

وی با بیان این‌که عدم تنظیم بازار در بهمن‌ ۱۳۹۳ مشکلاتی را در میوه های شب عید که مرکبات است موجب شد، گفت: با توجه به تکلیف دولت از تیرماه امسال برنامه‌ریزی برای میوه شب عید آغاز شد و تصورمان این است که با اختیارات قانونی وزارت جهاد کشاورزی این را به نحوی مدیریت و نظارت کنیم که شاهد قاچاق نباشیم که البته یکی از عوامل عمده قاچاق محدودیت‌هایی است که در بعضی مواقع و با توجه به تقاضا و نیاز بازار می‌توان براساس تعرفه و میزان مشخصی اجازه انجام آن را داد.

مردم از خرید شیرخشک از بقالی‌ها و دستفروشی‌ها خودداری کنند

نخعی همچنین با اشاره به قاچاق شیر خشک، سموم، کنسروجات، آبمیوه‌ها و انواع کمپوت‌ها تاکید کرد: هرچقدر تولیدات داخل کیفی‌تر شده قاچاق کاهش می‌یابد و موضوع مهم دیگر آن است که مردم در خرید اقلامی به ویژه شیرخشک از بقالی‌ها یا دستفروشی‌ها خودداری کنند و حتما از داروخانه‌ها این خرید را انجام دهند و درج شماره بهداشتی نیز از مواردی است که باید مورد توجه قرار گیرد.

وی در بخشی از سخنان خود گفت: تقاضای ما از وزارت بهداشت، وزارت جهاد کشاورزی، سازمان ملی استاندارد این است که حداقل براساس نیازمندی‌های داخلی اقداماتی صورت گیرد که کالاها به میزان کافی و سالم به دست مصرف‌کنندگان برسد.