نمایشگاه مهمترین ابزار ارتباطی برای صنایع و مشاغل مختلف و
از قدرتمندترین وسایل ارتباط جمعی است که نقش بسیار مهمی در اقتصاد هر کشوری دارد.
نمایشگاه ویترین اقتصاد کشور و محرک اصلی تولید ناخالص ملی است.

دکتر مهدی کریمی تفرشی در گفتگو با پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)،گفت: در ایران نمایشگاه بین المللی اگروفود با توجه به جایگاه کلیدی صنعت غذا در اقتصاد غیر نفتی کشور همواره یکی از مهمترین و قدرتمندترین نمایشگاههای داخلی و از بزرگترین نمایشگاههای خاورمیانه بوده است.

 وی افزود :تقریبا از اواخر بهمن‌ماه صنعت نمایشگاهی دنیا متوقف شده و مشاغل مرتبط با این صنعت در حالت رکود به سر می برند.

 بیش از ۲۰۰ برگزار‌کننده حقوقی نمایشگاه‌ها و بیش از ۴۰ مرکز نمایشگاهی در سراسر کشور داریم که محرکه اصلی تقاضا در کشور و موتور
محرک رونق تولید و چرخه اقتصادی هستند.

بنابراین با توجه به جایگاه مهم این صنعت در جهش تولید و رونق هرچه بیشتر
اقتصاد غیرنفتی و ایجاد اشتغال بویژه در شرایط حساس اقتصادی کشور، حمایت از این
صنعت اهمیت بسزایی دارد.

عضو هیئت مدیره کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی در ادامه گفت: آنچه مسلم است برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی در شرایطی که اقتصاد کشور از یک سو با محدودیت‌های ناشی از بیماری کرونا و از سوی دیگر با تحریم‌های آمریکا مواجه است، به جهت حفظ اشتغال و ایجاد پویایی در تولید و عرضه و تقاضا در کشور حفظ اشتغال یک ضرورت است.

کریمی تفرشی افزود:سازمان توسعه تجارت به عنوان متولی اصلی در بحث نمایشگاهها می بایست دغدغه های مجریان و برگزار کنندگان نمایشگاهی را ارزیابی و به گوش دولت و مسئولین رسانده و حداقل تا زمانی که رکود ناشی از شیوع کرونا به این صنعت آسیب رسانده حمایت های لازم را برای سرپا نگه داشتن این صنعت جلب نماید.

رئیس تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی ادامه داد: پرداخت تسهیلات کم‌بهره سرمایه در گردش به مجریان و برنامه‌ریزی جهت حمایت از توسعه و تجهیز مراکز نمایشگاهی با همکاری صندوق ضمانت صادرات و کمک بانک ها بویژه بانک توسعه صادرات و تمامی دستگاههای ذیربط باید از اولویت های برنامه های سازمان توسعه تجارت باشد.

 وی گفت:باید زیرساخت‌های برگزاری نمایشگاه‌ها را به شکلی که به سلامت جامعه لطمه وارد نشود، آماده کنیم و با رعایت پروتکل های بهداشتی این صنعت رو سر پا نگه داریم.

اگر یک بانک اطلاعاتی جامع و دقیق تدوین شود و فقط از مخاطبان اصلی نمایشگاهها برای بازدید دعوت بعمل آید می توان ضمن اینکه نمایشگاهها را تخصصی تر و بر مبنای استانداردهای روز دنیا برگزار کرد از تجمع گسترده در شرایط بحران کرونا جلوگیری و به حفظ سلامت جامعه در عین برگزاری نمایشگاهها نیز کمک کرد.

ضمن اینکه حمایت بخش خصوصی از این صنعت هم بسیار می تواند راهگشا باشد و باید فضا برای حضور هر چه پر رنگ تر بخش خصوصی در تصمیم گیری ها و امور اجرایی در کنار سیاست گذاری دولت فراهم شود.

رئیس هیئت مدیره مجتمع صنایع غذایی گلها در پایان گفت: رسالت اصحاب رسانه در شرایط فعلی برای انعکاس هر چه قدرتمندتر دستاوردهای نمایشگاهها بسیار سنگین تر از همیشه است و نباید فراموش شود که رسانه ها بازوی توانمند نمایشگاهها همواره بوده و هستند و در شرایط رکود می توانند به حفظ و رونق هر چه بیشتر این صنعت کمک کنند.

گفتنی است بیست و هفتمین نمایشگاه بین المللی صنایع کشاورزی،مواد غذایی ماشین آلات و صنایع وابسته (ایران اگروفود ۲۰۲۰) در تاریخ ۱۳ الی ۱۶ مهر ماه سالجاری در محل دائمی نمایشگاههای بین المللی برگزار می شود.

این رویداد امسال با رعایت پروتکل های بهداشتی با توجه به شرایط خاص کرونایی تنها با کارت دعوت و با حضور بازدیدکنندگان تخصصی همراه خواهد بود .

 دکتر مهدی کریمی تفرشی از میان نمایندگان کشورهای مختلف جهان موفق به کسب عنوان سفیر حسن نیت بحران قرن جهان شد، عنوانی که افتخار بی‌نظیر برای کشورمان محسوب می‌شود.

به گزارش اگروفودنیوز، در کنفرانس مطبوعاتی که با حضور رئیس هیئت مدیره مجتمع صنایع غذایی گلها برگزار شد ، دکتر کریمی اعلام کرد : از بین نامزدهای مختلفی از جهان ، بعنوان سفیر حسن نیت بحران قرن جهان انتخاب شده است

وی ادامه داد :در شرایطی که آمریکا و هم‌پیمانانش جنگ اقتصادی عظیمی علیه جمهوری اسلامی ایران آغاز کرده و تمام قوای خود را برای تحت‌فشار قرار دادن و انزوای سیاسی کشورمان به کار گرفته‌اند درخشش جوانان ایرانی همچنان ادامه دارد.

 کریمی اعلام کرد : هیئت‌داوران پنجگانه پروژه سفیر حسن نیت بحران قرن جهان مرکب از سازمان ملل متحد، سازمان تجارت جهانی، سازمان همکاری اقتصادی اکو، نهضت بین‌المللی صلیب سرخ و هلال‌احمر و نیز کمپین ایران هم دل، وی را از میان کاندیداهای دیگر این سمت، انتخاب و معرفی کرده است.

رئیس هیئت مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی در این مراسم گفت: امروز تنها راهکار مقابله با تحریم ها پیروی از الگوی اقتصاد مقاومتی و استفاده از جوانان تحصیلکرده است، زیرا در حال حاضر ایران شرکت دانش بنیان فراوانی دارد که می توانند موتور تقویت صنعت باشد. همچنین باید توجه داشت که ایران سالانه بیش از ۱۲۰ هزار تن مواد غذایی تولید می کند که ۳۰ درصد آن به ضایعات تبدیل می شود.»

وی با بیان اینکه در بسیاری از کالاها
خودکفایی داخلی حاصل شده است،‌اظهار کرد: « اگر تحریم نباشد ایران می‌تواند
در بسیاری از کالا و خدمات به خودکفایی دست پیدا کند اما تشدید تحریم و
مشکلات ناشی از تامین مواد اولیه و تجهیزات و تکنولوژی‌های تولید در عمل
دستیابی به برنامه‌های خودکفایی را با دشواری‌هایی مواجه ساخته است.»

کریمی تفرشی با بیان اینکه استارت‌اپ ها
در آینده ای نزدیک نقشی اصلی و اساسی را در اقتصاد کشورها ایفا خواهند کرد،
عنوان کرد:‌ « توانایی زیادی برای تولید کشاورزی در کشور وجود دارد و با
وجود آنکه ۵۰ میلیون هکتار زمین قابل کشاورزی در کشور وجود دارد برخی از
این توان تولید بدون استفاده باقی مانده است.»

گفته می شود در تاریخ بیستم خرداد با پوشش رسانه‌ای گسترده در مراسمی با حضور مقامات سازمان‌های بین‌المللی و نیز میهمانانی از ستاد ملی مقابله با کرونا، پاسداشت جاودان ایشان در شبکه بین‌المللی موزه‌های صلح، دارای مقام مشورتی شورای اقتصادی و اجتماعی سازمان ملل متحد، نصب و تاسیس می‌شود.

نکته مهم اینکه در هر یک از چهار شعبه این مرکز بین‌المللی و در کشورهای
مختلف، نمونه‌ای از این قاب برای بزرگداشت این نیکوکار قرار گرفته و
نگهداری خواهد شد.

 در این مراسم همچنین اعلام شد، سمیناری است که بیست و هفتم خردادماه در مقر فرهنگی اتحادیه اروپا، با حضور مقامات نهادهای بین‌المللی بر پا خواهد شد.

رسانه‌های تخصصی چه نقشی در ارتقای جایگاه  تولید  در بخش خصوصی دارند؟ این سئوالی است که از تنی چند از کارآفرینان و شخصیت های صنایع غذایی پرسیدیم که توجه خوانندگان را به پاسخ ایشان جلب می کنیم

رسانه های تخصصی صنایع غذایی و نقش بی بدیل آنها
در حمایت از صنعت غذا و کشاورزی در طی چند سال گذشته و به خصوص زمانی که فضای
مجازی گسترش بیشتری پیدا کرد ، نمود  بیشتری داشت. در زمانیکه گاها ناآگاهان و یا حتی
برخی هدفمندانه با درج شایعات  غیر علمی و
حتی ساخت کلیپ هایی سعی در منحرف کردن افکار عمومی از صنعت روبه پیشرفت غذایی
کشورمان کنند و حتی مشاهده شده در برنامه های مختلف صدا و سیما از کارشناسانی
استفاده می شود که به صورت آگاهانه یا ناآگاهانه افکار را به سمت عدم استفاده از
محصول سلامت محوری چون لبنیات می کند،  این
رسانه های تخصصی هستند که با بهره بردن از متخصصان امر در هیئت تحریریه و استفاده
از نظرات اساتید دانشگاهی و درج مطالب علمی سعی در روشن نمودن افکار عمومی و
جلوگیری از هجمه های مختلف به این صنعت هستند . این نقطه افتراق بین یک رسانه
تخصصی با رسانه های دیگر و رسانه های عمومی است که کمتر به مسائل علمی و تخصصی می
پردازند . به  همین علت در اینجا یک پرسش  را از برخی از کارآفرینان و فعالین صنعت غذای
کشورمان در میان گذاشیم  که توجه خوانندگان
محترم را به پاسخ آن جلب می کنیم :

رسانه‌های تخصصی چه نقشی در ارتقای جایگاه  تولید 
در بخش خصوصی دارند؟

دکتر محمد حسینی (بنیانگذار انجمن علوم وصنایع غذایی ایران):

رسانه های تخصصی چون  به رشته مربوطه اشراف دارند ، مسائل و مشکلات
صنعت را در آن صنف بهتر منعکس می کنند و چون 
تحت تسلط ارگان دولتی نیستند و توسط بخش خصوصی اداره می شوند، علاقمند به
تقویت بخش خصوصی و حمایت رسانه ای از آنها هستند و این امر باعث ارتقای جایگاه
تولید می شود. در حقیقت رسانه های تخصصی یک حامی قوی بخش خصوصی صنعت و رشته مربوطه
خودشان هستند و همیشه سعی می کنند جایگاه آنها را ارتقاء دهند.

مرتضی سلطانی (رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی و پژوهشی زر):

رسانه های تخصصی بیشترین سهم را در معرفی بخش خصوصی  دارند بشرطی که نگاه بخشی و سیاسی نداشته باشند فقط تخصصی و دانشی و نو نویس باشند آنوقت است که بخش خصوصی واقعی در کشور معرفی می شود و رشد می کند.

مهندس سید جمشید میرسلیمی (مدیرعامل شرکت فرآوردهای روغنی ایران (فریکو):

رسانه هاى تخصصى فرایند محصول تکاملى دستاوردهاى
پژوهشى و تحقیقاتى و عملیاتی یک فعل پایدار قابل عرضه مى باشند که با ایفاى نقش رسانه
ها جامعه همواره شاهد تبادل متغیر هاخواهد بود  

علاوه بر آن تاًثیر بالقوه رسانه هاى تخصصى نه تنها
در ارتقاء بخش خصوصى بلکه در کل جامعه مى تواند سوپاپ اطمینان براى معرفى بهینه ها
با زبان علمى باشد،با توجه به اینکه ارائه هر محصولى با سه بازوی متصل بهم یعنى مالکین
که نقش فعالیت راهبردى

را بعهده دارند وبازوى عرضه کننده کالا که نقش معرفى
و توزیع را عهده دار مى باشد و بازوى سوم که مصرف کنندگان هستندهر نوع واکنشى که در
یکی اعمال شود بخودی خود دیگری را تحت تاًثیر قرار میدهد در این وضعیت رسانه هاى تخصصى
می توانند با رونمایی از یافته هاى علمى به کمک ثبات کیفیتى کالا ایفاى نقش موًثرى
را بعمل آورندو با ادله هاى علمى و استفاده از نظریه هاى کارشناسى و تخصصى به تداوم
حیات آن کمک شایانى بعمل آورند و اطمینان سلامت و کیفیت را به جامعه پمپاژ نمایند

در دنیاى وابسته وپیوسته نیازهاى بشرى اگر توانمندى
یک فرد یا سازمان که حاصل تلاشش محصولى است براى نیاز جامعه
لازم است در تداوم اطمینان مصرف کننده منبعى که
نقش بیطرفى را در آرایش و پیرایش کیفى  کالا
با مردم در گفتگو و تبادل علمی باشد  همین رسانه
های تخصصى می باشد که از یکطرف توانمندى بخش خصوصی را رصد مى کند و از طرفى دیگر فضاى
گفتمان در کلان تصمیم گیرى را هموار و کرسى اظهار نظر و اعمال راًی بوجود مى آورد

و به امید روزى که رسانه هاى تخصصی بتوانند در تبادل
اطلاعات علمى و تحقیقى پژوهشى و رابط آشنایی کارشناسان و متخصصان  و ارائه کیفى یافته های علمى را با همدیگر و دولت
به اشتراک بگذارند آنروز بزرگترین خدمتى خواهد بود که رسانه ها در ارتقاء بخش خصوصى
اعمال نموده اند هرچند در حد بضاعت در تلاش اند اماکافى نیست در نتیجه مى توان چنین
بیان داشت که اگر به رسانه هاى تخصصى هم به عنوان یک اصل جدا نشدنى در ارکان کسب و
کار سهم گفتمان داده
شود غبار نشسته در فعالیتها در زمینه نو آورى زدوده میشودو چهره واقعیش نمایان میگردد
و فضاى کسب و کار رونق مى یابد و اندیشه ناب خدمت رسانى جایگاه واقعى خودش را پیدا
می ىکند وآنگاه است که بخش خصوصى نیز سهم مشارکت و گفتمان خود را در دولت بدست مى آورد

و اما یک پیشنهاد تنها حرفه اى که بدان توجه جدى
نشده و هیچگونه سازمان وتشکیلات و اتحادیه وانجمنى ندارند و بصوررت دانه هاى پاره پاره
شده تسبیح هر دانه اش در گوشه اى بدون ارتباط باهم در بخش خصوصى قرار دارند محققین  و مخترعین و پژوهشگران مى باشند چه شایسته است که رسانه هاى تخصصى در یک اقدام بالفعل و قانونى نسبت به یک جایگاه مناسب
که اینها زبده ترین صاحبان عقل و خرد و اندیشه دراین حرفه هستند همت گمارند اگر این
طرح عملى شود بزرگترین ارتقاء را رسانه هاى تخصصى به بخش خصوصى اعمال داشته اند

مهندس عبدالله قدوسی (مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران):

نقش بی بدیل رسانه ها در همه حوزه های تخصصی در
عرصه های مختلف، چه صنعت و بنگاه داری اقتصادی و چه امور اجتماعی نقشی بدون جایگزین
و اساسی است که گاه نقشه راه یک حرکت را مهندسی می کنند و گاهی در هیات یک منتقد و
معمار به طراحی فضای اجتماعی می پردازند.

رسانه یک راهبرد پویای اثرگذار و به عنوان یک بازوی
پیش ران در صنعت و بنگاه های اقتصادی کلان و کوچک است که می تواند جریان تولید و توانش
لازم برای تاثیر در بازار را قوت بخشد.

از سوی دیگر مخاطب شناسی در جریان تولید و ارتباط
با مصرف کننده و جامعه ی تقاضا در بازار و در گروه پایین دست و بالا دست بنگاه های
تولیدی و غیرتولیدی از رسالت ها و توان بالفعل رسانه  و روابط عمومی است.

امروز علم ارتباطات و روابط عمومی در کنار جامعه
شناسی و رفتار شناسی راهگشای بسیاری از حرکت های فرهنگی،اجتماعی و اقتصادی است.

این رسالت و جایگاهی است که اگر درست و دقیق شناسایی
و از بنگاه اقتصادی و مصرف کننده مورد نگاه و شناخت تخصصی قرار گیرد؛ می تواند مسیرهای
همواری را برای دست یابی به خواسته ها بر اساس ظرفیت ها و ابتکارها فراهم کند.

امروز نقش بی بدیل و یاری گر  رسانه های تخصصی حوزه صنعت غذا  با مدیریت تخصصی محور از سوی فعالین این صنعت توانسته اند به اهداف متعالی یک رسانه تخصصی دست یابند و افق های بلندی را پیش روی خویش یافته اند.

مهندس احمد فتح الهی ( رئیس هیئت مدیره شرکت سبزی ایران):

وسایل ارتباط جمعی مانند روزنامه ها. رادیو. تلویزیون. اینترنت ومطبوعات ازیکسو می توانند باجعل وتحریف وتخریب وفریب جامعه نقش مهمی ایفا کنند وازسویی قادرند توانایی های بخش خصوصی را به دولتمردان وجامعه معرفی وارائه نمایند ورسانه هاباید کاربردشان درجهت رعایت اصول اخلاقی وحرفه ای باشد و تلاششان درجهت انعکاس واقعیت هاباشد

همانگونه که متأسفانه گاهی ملاحظه میکنیم  زمانی به تولیدات لبنی وتولیدات گوشتی وتولیدات روغنی وغیره بدون تحقیق واندیشه گیرمیدهند  وباعث لطمه به تولید و سرمایه گذاری در بخش خصوصی میشود.

مهندس بزرگمهر دادگر ، رئیس هیئت مدیره شرکت دوشه آمل (لبنیات هراز ، آلیما ..)

نگاه تخصصی رسانه¬ها در سراسر دنیا از شخصی¬ترین و جزئی¬ترین مسائل مانند سبک¬زندگی تا پیچیده¬ترین و تخصصی¬ترین سطوح صنعت و تکنولوژی را در بر می¬گیرد. با توجه به اینکه اعتماد مصرف¬کننده به¬خصوص در صنایع غذایی بسیار حائز اهمیت است، رویکرد
تخصصی رسانه¬ها به این صنعت از جایگاه ویژه¬ای برخوردار است. حضور یک برند در رسانه¬های تخصصی معتبر اولا نشانگر استانداردهای
اولیه خواهد بود و در ادامه باعث ارتقاء جایگاه برند نزد مصرف¬کننده و تثبیت اعتبار آن میان دیگر کسب
و کارها با قابلیت همکاری می¬شود. عملکرد شفاف رسانه¬های تخصصی می¬تواند کلید حل بسیاری از مسائل در کارخانه¬های بخش خصوصی کشور باشد.

رسانه¬های تخصصی به عنوان مراجع مورد¬اطمینان و بی¬طرف در اظها¬رنظر وموضع¬گیری مبتنی بر واقعیت می-تواند پایگاهی برای جلوگیری
از شایعات گوناگون و نگرانی¬های مصرف¬کنندگان حوزه صنعت غذا باشد.

به خصوص در سالیان اخیر که
شایعات زیادی در این حوزه گریبانگیر تولیدکنندگان بوده و این رسانه¬ها می توانند با شکل¬دهی اذهان عمومی نه تنها از بروز این حواشی
جلوگیری کنند بلکه در جهت¬گیری افکار عمومی برای انتخاب¬های بهتر و تغییر مثبت سبک زندگی به سمت
عادات غذایی سالمتر جامعه نیز مثمر ثمر باشند.

مهندس رضا باکری دبیر انجمن صنفی صنایع فراورده های لبنی کشور :

رسانه هاى تخصصى بدلیل آگاهى شان ازویژگى هاى نهفته
ونامشهود هرصنعت وتوان کشف نطفه هاى قدرت وتوانائى واستعداد رشد واعتلاء آنها جایگاه
ویژه دربه حرکت درآوردن ذهن خلاق کارآفرینان دارند .دریک کلام رسانه هاى تخصصى نورافکنان
درتاریکى هاى رشد وتوسعه اند

مهندس امیرحسین شقاقی (مدیرعامل گروه تولیدی
شیرین نوین)

همانطور که در جریانید رسانه درست  و بجا پشتیبان ملتهاست نه فقط در تولید و بازرگانى. اگر رسانه بتواند نقش خود را درست ایفا
نماید میتواند ۵٠٪ بروکراسى و زور گویى دولت را حذف کند اطلاع رسانى صحیح به عموم نقش
موثرى میتواند به کشور داشته باشد

دکتر کیکاووس کاوسی (رئیس هیئت مدیره شرکت صنایع غذایی ترخینه)

رکن وستون اصلی سازه دموکراسی درهرکشوری،وجود مطبوعات
ورسانه های مختلفی ازخواندنی تاشنیداری ودیداریست که بتوانند بدورازفرقه گرایی ونقش
های مخرب ستون پنجمی ،وقایع ،اخبار وتحلیل های نظری وعینی آگاهان وصاحب نظرانی که بدون
تعصبات خشک و دیدگاهای دُگْم با عموم مردم ارتباط برقرار و آنان را ازایده های مختلف
آگاه سازند.

در دسته بندی رسانه ها به اجتماعی،سیاسی،ادبی وتخصصی،نقش
هرکدام در اطلاع رسانی وآگاهی عموم بسیار مهم است.دوراز واقعییت نیست که جوامعی را
که دران ازرسانه های آزاد خبری نیست آنان را به جوامع کور نسبت میدهند.بعبارتی رسانه
ها چون چراغی دردل تاریکی ،انتخاب مسیر را آسان میکند.

در کشورما رسانه ها ،خصوصا رسانه های تخصصی  نقش چراغی برای رسیدن به هدف وآگاهی وارتقاء جایگاه
بخش خصوصی اهمیت دارد،چراکه دروحله نخست زبان این بخش برای بیان خواسته های وی است ودر مرحله بعد
دراصلاح نواقص و رفع نقص ان با زبان انتقادی بسیار مفید وراهنماست،ازاین روست که نقش رسانه های تخصصی و آگاهی بخش در ارتقاء بخش خصوصی بی
بدیل است.

مهندس هنریک قنبریانس (مدیرعامل فرآورده های
گوشتی آندره):

رسانه عبارت است از یک وسیله ارتباط جمعی که امروزه
دایره وسعتش بیش از پیش گشته است و اکنون علاوه بر مطبوعات، رادیو، تلویزیون شبکه جهانی
اینترنت را نیز در بر می گیرد.

امروزه توجه صاحبان سرمایه نیز به سمت رسانه ها
جلب شده است، چرا که از این طریق با تسلط بر اذهان عمومی می توانند بازاری مناسب برای
محصولات خود ایجاد کنند.

بدون شک 
بخش خصوصی نیازمند رسانه تخصصی میباشد ؛ رسانه در هدایت افکار عمومی و در شکل
دادن به افکار سیاست‌گذاران و تصمیم‌سازان نقش اساسی دارد.

بنابراین از طریق این رسانه های تخصصی، بخش خصوصی
می‌تواند افکار گروه های ذینفع را شکل و جهت دهد: اول اینکه مردم درباره بخش خصوصی
چگونه فکر کنند و دوم اینکه سیاست‌گذاران درباره بخش خصوصی چگونه تصمیم سازی کنند و
از آن مهم‌تر چگونه فضای فکری بخش خصوصی را 
هدایت کنند.

رسانه بخش خصوصی می‌تواند تحول‌ساز باشد؛ این تحول
هم در صنعت و صاحبان صنعت لازم است و هم در نگاه سیاست‌گذار و مردم به جایگاه بخش خصوصی.

مهندس بهزاد محمدی بختیاری (مدیر عامل  گروه توسعه سرمایه گذاری آمارانت):

امروزه توجه صاحبان سرمایه و بخش خصوصی نیز به سمت
رسانه ها جلب شده است، چرا که از این طریق با تسلط بر اذهان عمومی می توانند بازاری
مناسب برای محصولات خود ایجاد کنند. در گذشته هر آنچه را که تولید کنندگان عرضه می
نمودند فروخته می شد، اما با افزایش تولید کنندگان بازار به سمت رقابتی شدن سیر نمود
و در این حالت رسانه ها به عنوان ابزاری برای معرفی محصولات تولید شده به کار گرفته
شدند و بدین ترتیب تبلیغات به عنوان یک حرفه و یک پل ارتباطی بین رسانه و اقتصاد معرفی
شد.

امروزه صاحبان سرمایه های کلان حتی دست به راه اندازی
شبکه های تلویزیونی زده و بدین ترتیب خود رسانه را به عنوان یک بنگاه برای کسب درآمد
تلقی نموده و با خرید و تولید برنامه های مختلف سود خودرا حداکثر می کنند، در این زمینه
تبلیغات بخش عمده درآمد صاحبان رسانه ها را تشکیل می دهد و این مقوله تا جایی پیش رفته
است که حتی کانال هایی ایجاد شده اند که منحصرا به این امر می پردازند.

مردم جوامع امروز بدون استفاده از رسانه ها نمی
توانند به زندگی عادی خود ادامه دهند و رسانه ها در زندگی فردی و اجتماعی انسان ها
رخنه کرده اند. تولید و مصرف کالاهای رسانه ای مثل روزنامه ها، مجلات، برنامه های رادیو
و تلویزیون و… با پیروی از قوانین اقتصادی صورت می گیرد و صفت رسانه ها بخشی از فعالیت
های اقتصادی همه بخش های دولتی و خصوصی را شامل می شود.

رسانه ها خودشان به عنوان بستر برخورد تولیدات و
تقاضا در بازارهای غیرشخصی عمل می کنند. از حروف الفبای خط میخی بابلی ها تا بیت های
اینترنت، رسانه ها قابلیت بستن قرارداد و تجارت غیرشخصی را داشته اند. از این رو رسانه
همیشه بخش مهم، اما بدیهی اقتصاد مدرن در کنار بخش خصوصی بوده است.

در امر تولید، رسانه ها می تواند سهم بخش های مهم
تولید (صنعت، کشاورزی و خدمات) و تاثیر هر کدام بر روند توسعه را به جامعه نشان دهند
تا عوامل تولید به نسبت صحیحی در این بخش ها توزیع شود و بهترین استفاده ممکن از آنها
به عمل آید. همچنین برای تربیت انسان و پیش برد جامعه و رسیدن به توسعه، شناخت نیازمندی
های مردم، ضرورتی اجتناب ناپذیر است. این نیازمندی ها تنها نیازهای مادی برای زندگی
نیست، بلکه سایر نیازها را که به ارتقای سطح زندگی و فرهنگ افراد مربوط می شود نیز
در بر می گیرد گاه مردم با این نیازها آشنا نیستند، لذا رسانه ها در این زمینه نقش
مهمی بر عهده دارند.

نهایتا آنچه واضح است، امروز باید بر اساس یک برنامه
ریزی و تفکر جمعی تمامی تهدیدها را به فرصتی برای رشد و شکوفایی تبدیل نماییم. در این
میان باید از قدرت جادویی هنر و رسانه به عنوان یکی از تاثیر گذارترین شیوه و مولفه
ها جذب مخاطب و اطلاع رسانی و آگاهی جهت توسعه ، جهش و پویایی بخش خصوصی و مولد کشورمان
استفاده نماییم تا آینده ای درخشان و پرامیدی را در به ثمر رسیدن زیرساخت های فکری
فرهنگی شاهد باشیم.

مهندس سید احسان مصطفوی ( مدیرعامل شرکت زعفران مصطفوی):

عنصر محوری در رسانه های تخصصی استقلال زیباشناسی
در منحصر به فرد بودن یک کالا، خدمت و ایده یک بازار تخصصی است

بدور از شائبه های امیال و علایق و تضاد های روزمره
حاصل از تضاد و تعارض بخش های مختلف و سامان نیافته در شبه بازارهایی که بجای نیاز
مشتری فقط و فقط بفکر فروش هستند
.

در عصر حاضر به نظر می رسد رسانه تخصصی برگشت هنر
و رسانه به بافت و بستر جامعه و به رسمیت شناختن قدرت انتخاب مشتری برای بخش خصوصی
است که درصدد احیا هویت ملی و سنن اصیلی است که نه تنها بفکر محدودیت بازار نیست بلکه
بدنبال ارتقا کیفیت و معنی دار شدن ارتقا برای ورود به بازارهای اینده با رویکرد جهانی
است

دکتر پرویز جهانگیری (رئیس هیئت مدیره انجمن
افزودنی ها و گروه صنعتی پارس استا):

جایگاه رسانه ها به وضوح مشخص است که چه نقشی
در جامعه ایفا می کنند . ما به طور کلی نباید فراموش کنیم که کلیه اطلاعاتی که
مردم جهت آگاهی می گیرند از رسانه ها به ویژه رسانه های تخصصی است که این نوع
رسانه ها علاوه براینکه یک سری اطلاعات عمومی به جامعه می دهند  جدای از آن 
مسائل  کاملا  تخصصی هر رشته را در اختیار کسانی که در آن بخش
حضور دارند ، می رسانند. که این باعث ارتقاء ، کیفیت و بهبود صنعت و بخش خصوصی می
شود . به ویژه در صنعت غذا  یکی از بی بدیل
ترین مواردی است که در حقیقت آگاهی کلی به جامعه می دهد و سلامت جامعه را تضمین می
کند.

دکتر غلامحسین احمدی (نایب رئیس انجمن صنفی
صنایع آبمیوه و کنسانتره):

نشریات تخصصی با نقد دقیق ، علمی، صادقانه و به
موقع بنگاهها و صنایع تولید ملی و جایگاه آن ها در اشتعال و تامین نیازهای مشتریان
داخلی و خارجی( صادرات ) و دفاع از سطوح بالای کیفیت کالاهای تولیدی  و توجه به حقوق مصرف کنندگان می توانند و باید نقش
موثر در رشد و بهبود آن ها داشته باشند.

مهندس رسول مژده شفق(قائم مقام مدیرعامل شرکت مک ماکارون):

امروز وابستگی همه مردم در سراسر جهان به رسانه‌های
جمعی، امری غیر قابل انکار است.  به عبارت دیگر
می‌توان گفت که زندگی بدون رسانه برای جوامع مختلف غیرممکن شده است. حال این رسانه
می‌تواند روزنامه‌، مجله، برنامه‌های رادیو و تلویزیون یا شبکه‌های اجتماعی باشد. در
هر صورت به وجود آمدن هرنوع رسانه به پیروی از قوانین اقتصادی صورت می‌گیرد و به همین
دلیل می‌توان گفت که رسانه‌ها خود بخشی از فعالیت‌های اقتصادی‌اند.

امروز یک صنعتگر برای پیشبرد اهدافش زمانی می‌تواند
از خود رفتار مناسب اقتصادی بروز دهد که آگاهی و اطلاعات کافی از تمام جوانب تولید
و بازار داشته باشد و این امر محقق نمی‌شود مگر با بهره‌گیری از تمام وسایل ارتباط
جمعی علی‌الخصوص رسانه‌های اختصاصی که مرتبط با صنایع همگن با وی باشند. پس در نهایت
صاحبان سرمایه می‌توانند از طریق رسانه‌های اختصاصی بر امور تولید و بازاریابی خود
مسلط گشته و بهترین و مناسب‌ترین بازار را 
برای محصولات خود ایجاد کنند. در گذشته نه چندان دور در اکثر صنوف به دلیل تولید
محدود کالا، هر آنچه تولید‌کنندگان عرضه می‌کردند، فروخته می‌شد اما امروز با افزایش
تولید‌کنندگان، بازار بیشتر به سمت رقابتی شدن سوق داده شده و این‌جا است که رسانه‌های
تخصصی به عنوان ابزاری مهم برای معرفی محصولات، نقش بسیار مهم ایجاد رقابت سالم را
به عهده گرفته‌اند و بدین ترتیب با جذب تبلیغات حرفه‌ای تبدیل به یک پل ارتباطی بین
تولید و مصرف شده‌اند.

دکتر فرزاد سحرخیز (عضو هیئت رئیسه گروه زعفران سحرخیز):

مبحث رسانه‌های تخصصی نسبت به هر رشته و صنایعی
در جایگاه و دیدگاهی متفاوت قرار دارد. می‌توان گفت بنا به دلایلی صنایع غذایی بیشتر
نیازمند رسانه‌های تخصصی‌ست. این رسانه‌ها می‌توانند اطلاعاتی درست و دقیق از محصولات
به مصرف‌کننده بدهند، بهداشت و سلامت و معرفیِ درست از دیگر مزیت‌های تریبونِ تخصصی‌ست
و نکته‌ی آخر اینکه رسانه‌های تخصصی به ایجاد بازار رقابتیِ بیشتر می‌توانند کمک کنند.
رسانه‌ها می‌توانند به نوعی یک تریبون برای سلامت و استاندارد جامعه باشند و سطح سلیقه‌ی
مخاطب یا مصرف‌کننده را با راه‌کارها و تحلیل‌های تخصصیِ خود بالا ببرند.

در ایران می‌توان گفت که ما رسانه‌های خبری و تبلیغی
به مقدار کافی داریم اما رسانه‌ای که تحلیل و تفسیر درستی از محصولات غذایی به دست
مخاطب برساند اندک است.

تریبون‌های تخصصی با تولید محتوای درست و هدفمند
می‌توانند بازار رقابت را بین تولیدکنندگان گرم کنند و کیفیتِ کالاها از همین طریق
افزایش می‌یابد.

در این روزها تمام برند های خصوصی از طریق مؤثرترین
ابزار ارتباطی دنیا یعنی (شبکه های اجتماعی) ارتباط قوی با مصرف کننده نهایی برقرار
میکنند و میتوانند جزئیات تولید خود را به زبان ساده به جامعه ارائه کنند.

در نهایت می‌توان گفت رسانه‌های تخصصی می‌توانند
در طول مسیرِ تولید، صادرات و رسیدنِ به دستِ مصرف‌کننده (چه داخلی چه خارجی) بسیار
موثر باشند.

دکتر سید جعفر میر ( مدیرعامل پگاه تهران)

قطعا” رسانه های تخصصی ، برای افرادیکه در
خصوص آن موضوعات شناخت و آگاهی و یا مطالعه دارند و در آن زمینه کار می کنند مورد
استفاده هستند و قطعا” می توانند در میان متخصصان جایگاه خود را پیدا کنند
ولی مردم عادی این رسانه ها کمتر مورد استفاده هستند. اگر بخش خصوصی در حوزه تخصصی
کار می کند و بتواند در رسانه های تخصصی معرفی شود ، این موضوع مورد توجه  متخصصان قرار می گیرد و فکر کنم نیاز است که
بخش خصوصی به رسانه های غیر تخصصی و عمومی نیز ورود کند .

دکتر کیومرث فتح الله کرمانشاهی ( معاون سابق سازمان توسعه تجارت و عضو هیئت مدیره اتحادیه ملی صادرکنندگان محصولات کشاورزی ایران)

ضمن عرض تبریک بمناسبت روز جهانی ارتباطات و روابط
عمومی ، تقدیر و سپاسگزاری از همه عزیزان سخت کوش و شاغل در این حوزه کارگشا که با
اخلاق حسنه ، عالمانه  و  با   هنر
مندی ، مدیریت خلاقانه و پاسخگویی مطلوب در عصر ارتباطات ، نقش پل ارتباطی بین مردم
و مسئولین را ایفا می نمایند. جادارد یادی از زنده یاد استاد علی بهزاد عزیر نموده
و ضمن تقدیر از زحمات ایشان ، از درگاه حضرت احدیت ، تقاضای آمرزش و  آرامش برای روح صبور این عزیز سفر کرده را بنماییم.

قطعا” نشریات تخصصی ، خصوصا” مجله تخصصی
وزین ، ارزشمند و گرانسنگ ” کار آفرینی و صنعت غذا ”  نقش ویژه ای در معرفی ، ایجاد ارتباط ،اطلاع رسانی
این صنعت و مطرح نمودن اهالی کسب و کار ، کارآفرینان و فعالان بخش خصوصی دارد و در
زمینه طرح چالش ها و ایجاد راهکارها در این حوزه حیاتی ، نقش آفرینی می نماید . همچنین
با تبلیغات و اطلاع رسانی و معرفی شخصیتهای کار آفرین بخش خصوصی فعال در حوزه صنایع
غذایی ، نقش بسیار مهم و بسزایی در این حوزه پیشران و کلیدی صنعت کشور در زمینه تولید
و صادرات دارد و نقش پل ارتباطی بین کار آفرینان ، صاحبنظران و  مسئولین را بخوبی ایفا می نماید .

 با تشکر
و به  امید توفیق روز افزون  بنیانگذاران، 
مدیران و کلیه کارکنان این نشریه تخصصی و با اهمیت کشور که جایگاه خود را بخوبی
و خلاقانه در بین نشریات تخصصی صنعت غذای کشور باز کرده و علیرغم رویکرد و جذابیت های
فضای مجازی ، بخوبی توانسته ایفای نقش نماید و پایدار و برقرار بماند..به امید موفقیت
روز افزون ..

دکتر مهدی کریمی تفرشی (رئیس هیئت مدیره مجتمع
صنایع غذایی گلها):

یکی از نهادهای مهم و تاثیرگذار در رشد اقتصادی
کشور و حضور هر چه فعالتر بخش خصوصی در توسعه اقتصادی رسانه می باشد.

نقش اصحاب رسانه در بیان دغدغه ها و نیازمندی بخش
خصوصی به عنوان یک تریبون محکم و سازنده بسیار کلیدی و حساس می باشد.

در سالهای اخیر بویژه در شرایط سخت تحریم ها و مشکلات
عدیده اقتصادی کشور و رکود اقتصادی رسانه ها نقش بسیار پررنگ تری در بیان دردها و مشکلات
تولیدکنندگان و کمبودهای صنعت داشته و بعنوان پل ارتباطی مابین تولیدکنندگان و اصحاب
صنعت با دولت و مسئولین بسیار موثر عمل کرده اند که امیدوارم این حرکت سازنده بطور
جدی تر و بنیادی تر ادامه پیدا کند.

رسانه‌ها به عنوان بستر برخورد تولیدات و تقاضا
در بازارهای غیرشخصی عمل می‌کنند.در امر تولید، رسانه‌ها می‌تواند سهم بخش‌های مهم تولید اعم از صنعت،
کشاورزی و خدمات و تاثیر هر کدام بر روند توسعه را به جامعه نشان دهند تا عوامل تولید
به نسبت صحیحی در این بخش‌ها توزیع شود و بهترین استفاده ممکن از آنها به عمل آید.

در شرایط فعلی بخش خصوصی به عنوان بازوی توانمند
دولت نیاز به حمایت هر چه بیشتر متولیان امر، دولت و رسانه ها دارد تا بتواند با حضور
هر چه پررنگ تر در عرصه های مختلف به رونق تولید و اقتصاد کشور کمک کند.

بنابراین رسانه ها رسالت بسیار مهمی در انعکاس موثر
فعالیت ها و دستاوردهای این بخش و کمک به رشد و توسعه هر چه بیشتر آن دارند.

به مناسبت روز صنعت و معدن در پرسشی مشترک از مدیران و کارآفرینان و خبرگان صنعت غذای کشور، وضعیت کنونی و چشمانداز صنعت غذا در سال رونق تولید مورد سوال قرار گرفت که توجه خوانندگان محترم را به پاسخ ایشان جلب می کنیم.

سئوال : با گذشت چهار ماه از سال رونق تولید، آیا صنعت کشور به خصوص در حوزه صنعت غذا از رونق مناسب برخوردار بوده است؟ لطفاً دلایل خود را هم بفرمایید.

دکتر محمد حسینی، بنیانگذار و عضو هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران:

وضعیت صنعت غذا در سال ۱۳۹۸ با توجه به اینکه کمترین وابستگی را به خارج دارد از این لحاظ نسبت به سایر صنایع با اقبال همراه بوده و مزیت دارد و می تواند در شرایط سخت به حیات خود ادامه دهد .  با توجه به تحریم های آمریکا که روی کل اقتصاد اعم از تولید کننده، مصرف کننده، دولت تاثیر داشته، بایستی در این خصوص تدبیری کرد و با استفاده از منابع داخلی و با نوآوری و ساخت قطعات توسط سازنده های داخلی در این بخش به خودکفایی کامل برسیم. در مجموع تحریم ها در صنعت غذا تاثیر منفی داشته اما با تلاش می توان از آثار منفی آن کاست و می تواند در این شرایط به حیات خود ادامه دهد.

دکتر علیرضا رفیعی پور، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کل کشور:

بایستی بپذیریم که کشور سال ۱۳۹۸ را متفاوت تر از سال قبل از حیث وسعت آثار تحریم ها آغاز کرد. هم اثرات تحریم های گذشته بیشتر نمودار شد و هم تحریم های جدیدی بر آن افزوده شد. اما در این میان نگاهی کلی به وضعیت تولید غذا بویژه در عرصه فرآورده های خام دامی تصویری دیگر را به ما نشان می دهد. بواسطه تدبیر بکار گرفته شده و تغییر استراتژی در مقابله با بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان ماده غذایی مهمی همچون تخم مرغ نه تنها در حجم تولید؛ افزایش قابل توجهی داشت که قیمت آن نیز با افت مواجه بود. در زمینه تولید گوشت مرغ نیز شرایط پایداری حکمفرما بود. بررسی ها بیانگر افزایش تعداد کمی دام بویژه گوسفند و بز در استان هاست ( بدلیل شرایط جوی مناسب و میزان نزولات آسمانی ) و انتظار داریم طی ماه پیش رو با افزایش حجم کشتار دام سبک هم تولید گوشت قرمز افزایش و هم قیمت افت کند. در مورد دام سنگین نیز هم شرایط تقریبا” مشابهی حاکم است. پس:

در نگاهی کلی در سه ماهه ابتدایی سالجاری به لطف خدا و اثر بخشی تدابیر و اقدامات پیگیرانه با “رونق تولید” در عرصه فرآورده های خام دامی مواجه بوده ایم. سازمان دامپزشکی با موفقیت کنترل بیماریهای دام، طیور، آبزیان، زنبور عسل و مشترک بین انسان و دام بزرگترین خدمت را به تولید کننده هدیه داد و در سال رونق تولید با عبور از تحریمها باعث کاهش هزینه های تولید در زمینه درمان شد و فقط اقدامات پیشگیرانه، کنترلی، مراقبت، تشخیصی، نظارتی و مبارزه ای توانست باعث کاهش چشمگیر بیماریهای دامی رقم بخورد.

در بروز طغیان بیماریهای دامی دقیقاً رونق تولید دچار افت میشود و هزینه های سربار درمانی به تولید کننده تحمیل میشود و میلیاردها تومان اعتبار دولت باید هزینه غرامت و خسارت شود که با تلاش شبانه روزی کارکنان دولتی و خصوصی دامپزشکی کشور بیماریهای دامی در سال نود و هفت کنترل شد و محصولات تولیدی شامل گوشت قرمز، مرغ، آبزیان، شیر، عسل و تخم مرغ برای مصرف داخلی و صادرات به بیش از پانزده میلیون تن رسید.

صنعت غذا در کشور ما از جمله صنایع موفق در زمینه تنوع و کیفیت تولیدات است و وجود زیرساخت ها و دانش مورد نیاز در کشور سبب شده است با مساعدت بیشتر دستگاه های ذی مدخل در سال جاری که به عنوان سال رونق تولید نامگذاری شده است کماکان به فعالیت خود با تمام توان ادامه دهد و علی رغم وجود تحریم ها ی ظالمانه آمریکا علاوه بر تامین نیاز داخلی صادرات به سایر کشورها را تداوم بخشد توسعه صادرات فرآورده های لبنی و آبزیان به کشورهای همسایه و روسیه در چهار ماه نخست امسال  مهر تاییدی بر این مدعاست.

مرتضی سلطانی، رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی و پژوهشی زر:

در حالی که رهبری با حمایت از تولید و نام گذاری سال  رونق تولید، انتظار وضعیت بهتر را داشتیم. ولی آنقدر که شایسته مردم عزیز و خوب ایران باشد متاسفانه به دلیل نظارتهای جزیره ایی که برای تولید و توسعه آن انجام گرفته، بسیار حرکت کند و آهسته است. اگر دولت و مسئولین بخش خصوصی واقعی را شناسایی کنند و برای تصمیم گیری از پیشنهادهای آنها استفاده کنند قطعاً رشد و سرعت تولید و توسعه بیشتر خواهد شد. همینطور که همگان می دانیم ما در ایران جوانهای دانش محور و توانا داریم که به درستی آنها را در مسیر کار و اعتماد قرار دهیم، انشاالله سرآمد دنیا قرار می گیریم و تحریم را به فرصت تبدیل می کنیم. به امید هم دلی و همراهی با رهبری برای عزت و سربلندی نظام و انقلاب.

احمدصادقیان( عضو کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی و  هیئت نمایندگان اتاق ایران ) و مالک شرکت صنایع غذایی دراژه:

صنعت با توجه به تحریمها  مشکلات خاص خودش را  به خصوص در کوتاه مدت داشته، ولی در بلند مدت با توجه به استعدادها و امکاناتی که در کشور است در جهت خودکفایی قدمهایی را قطعا برداشته و برخواهد داشت که بعد از مدتی مشکلات کاهش پیدا می کند ولی صنعت غذای ما یک صنعت جوان است و خوشبختانه از آخرین تکنولوژی روز دنیا هم برخورداره و توان رقابت خوبی را با رقبای خارجی دارد و در حال حاضر با توجه به تحریم های اخیر هم  اینکه نرخ ارز افزایش یافته، رانت ارزی برای واردات کالاهای مشابه ساخت داخل حذف شد که قبلاً شلف های فروشگاههای ما را اشغال کرده بودند این امکان دیگر وجود ندارد و برعکس توان صادراتی این صنعت افزایش یافته، و به هرحال همانطور که گفتم در کوتاه مدت اثرات منفی داشته و دارد، مشکلاتی برای تامین قطعات و لوازم برای صنعت بوجود آورده ولی با توجه به مزیت های نسبی که صنعت غذا در کشور دارد و با وجود آخرین تکنولوژی و مواد اولیه مناسبی که در کشور ما هست این صنعت توانسته نیازهای داخلی را به خوبی تامین کند همینکه بازارهای صادراتی با وجود همه این مشکلات  سهم بازار صادراتیش را افزایش دهد .

سید علی گرامی، مدیرعامل گروه اقتصادی گلستان :

گرچه افق حمایت از تولید داخلی و دستورالعمل های مرتبط با آن حسب نظر و دستور مقام معظم رهبری میتواند امید و انگیزه تولید کننده را در ادامه راه و فعالیت اقتصادی دو چندان سازد اما این امر هنوز به دلایل ذیل تاثیرات عملی قابل توجهی در عرصه صنعت نداشته است، هرچند که منکر شرایط سخت اقتصادی که این روزها دولت محترم گریبانگیر آن است، نیستیم اما قطعاً  رونق صنعت غذا بستگی به رفع موانع زیر خواهد داشت:

۱- حمایت کامل از تولید داخلی:

این موضوع نیازمند ایجاد بازار رقابت آزاد و حرفه ای به منظور ایجاد توازن منطقی در عرضه و تقاضاست که این امر یعنی دوری گزیدن دولت از سیاست قیمت گذاری دستوری کالا و اجازه دادن به سازمان های توانمند، پر پتانسیل و حرفه ای در تولید کالای خوب و قیمت گذاری برمبنای ارزش کالای تولیدشده که طبیعتاً این امر در چهارچوب نظارت براستراتژی قیمت و قیمتگذاری دستوری ایجاد نخواهد شد.

۲- ثبات در سیاستهای ارزی و تعیین منطقی نرخ ارز:

عدم وجود سیاست شفاف و مشخص در نرخ ارز به هیچ عنوان به تولید کننده اجازه نخواهد داد به جز برنامه های کوتاه مدت، به هیچ برنامه میان مدت و یا بلند مدت توسعه صنعتی و اقتصادی سازمان خویش فکر کند، انگار هر روز صبح بایستی منتظر نشست و فرمان اقتصادی سازمان تولیدی را بر مدار تصمیمات آنروز دولت چرخاند که این به مفهوم رونق اقتصادی نیست.

۳- بلاتکلیفی مسیر واردات مواد اولیه و کانالهای انتقال پول :

قطعاً هدفگذاری ما بر استفاده از پتانسیل های داخلی است اما مسیر خرید مواد اولیه  وارداتی به سختی صورت میپذیرد و حتی در صورت طی کردن این مسیر سخت، مسیر انتقال پول به ذینفع کانال های پرفراز و نشیبی است که جریان رونق تولید را دو‌چندان سخت وغیرممکن میسازد.

۴-تامین منابع مالی :

میدانیم که در شرایط تحریم، خرید مواد اولیه وارداتی ازمسیر همیشگی استفاده از  Lc میسر نیست و این یعنی پرداخت صددرصد پول حداقل سه ماه  قبل از دریافت  مواد اولیه  که این به معنای خارج شدن بخش عمده ای از منابع نقدینگی سازمان از گردش اقتصادی و نتیجتاً رکود نسبی تولید خواهد بود، ضمن اینکه در سازمان های دولتی زیربط نیز راهکار مشخصی در تامین اعتبار مالی مورد نیاز شرکت ها به درستی پیش بینی نشده و یا حداقل به جهت کمبود احتمالی منابع مالی، منابع مالی مورد نیاز به تولید کننده ارایه نمیگردد.

۵- توجه و تمرکز بر توسعه صادرات :

قطعاً در اقتصاد تولیدی شکوفا بایستی  روان سازی مسیر صادرات کالا به خارج از کشور در دستور کار سیاستگذاران این حوزه بوده و اعطای مشوق های صادراتی نیز به صورت ویژه در دستور کار متولیان امر قرار گیرد، این امر نیز هنوز مهیا و آماده نیست.

اما از همه این موارد که بگذریم در این شرایط سخت اقتصادی سازمان هایی نیز هستندکه با تمام توان در صدد انجام وظیفه ملی خود بوده و با همه مسایل فوق تلاش میکنند خود مسیر واردات را هموار سازند، منابع نقدینگی را با مشقت از منابع داخلی تامین کنند و چرخه اقتصاد سازمان خود را به سمت توسعه اقتصادی بگردانند، اما در تنگنای قیمت گذاری دستوری و عدم وجود راهکارهای حمایتی مشخص و شفاف،  در زیر بار هزینه های عملیاتی سازمان خویش،  یارای ادامه کار را نمی یابند و مسیر رونق تولید را نیز نمی یابند.

محمد عبداللهى، رئیس هیئت مدیره شرکت صنایع غذایی سمیه :

امروز با توجه به شرایط خاص اقتصادى کشور و باتوجه به تلاطم بیش از حد بازارهاى مختلف و وجود شرایط رکود تورمى در اقتصاد آنچنان رونقى در صنعت غذا مشاهده نمى شود . یکى از علل این موضوع پایین آمدن قدرت خرید مصرف کننده است و همینطور سیاستهاى غلط دولت در حوزه واردات و صادرات که باعث افزایش قیمت نا متعارف مواد اولیه مى باشد. امروز تولید کننده با ٢ مساله جدى روبروست : ١ تامین مواد اولیه ٢- کاهش تقاضاى مصرف کننده

به نظر اینجانب انتظار رونق تولید در همه بخش هاى صنعت و تولیدى هاى مختلف امرى نشدنى است ولى شرکتهایی در این دوره موفق هستند که قبلاً خود را محیاى این دوره کرده اند. آنهایی که هوشمندانه در بازاریابى ، طراحى و صادرات سرمایه گذارى کرده اند و کالایی را تولید مى کنند که متقاضى دارد .تهدید هاى امروز صنعت قطعاً غیر قابل انکار است اما سطح مدیریت شرکتهاى داخلى افزایش یافته و در آینده با حذف بازیگران غیر حرفه اى صنعت و تقویت تولید کنندگان خوش فکر و عاشق، مسیر رونق تولید بهینه و هموار خواهد شد .تلاشگران این حوزه هم ثابت خواهند کرد که توانا تر از آن هستند که در مقابل محدودیت ها و سوء مدیریت برخى مسولان صحنه رقابت را خالى کنند. دریاى مواج است که ناخدا مى خواهد و اینجانب امید زیادى براى آینده صنعت دارم.

محمد عصارزاده گان، مدیر عامل گروه صنایع غذایی جرعه:

همانطوریکه مستحضرید، مواد غذایی یکی از نیازهای اصلی و دائمی بشر می باشد و به عبارتی حیات انسانها به          مواد غذایی ارتباط دارد و بدون آن حیاتی وجود نخواهد داشت بنابراین در هر حالتی که تصور می کنید مواد غذایی  و به تبع آن صنایع غذایی همواره در گردش بوده و رونق دارد منتهی برخی از اقلام آن که برای زنده ماندن ضروری نیست گاهاً دچار کم رونقی و در پاره ایی از زمانها پر رونقی می گردد و می توان گفت امروز همان زمان کم رونقی آن اقلام است.

از طرفی تولید، صنعت و خدمات، هیچکدام از مصادیقی نیستند که صرفاً با شعار و حرف زدن دچار بازار خوب و یا کم رونقی شوند بلکه به فاکتورهای اساسی دیگری بستگی دارند که یکی از اصلی ترین و اساسی ترین فاکتورهای رونق تولید، صنعت و خدمات، توان خرید مردم می باشد. بنابراین ملاحظه می فرمائید وقتی مردم توان خرید نداشته باشند، شعار رونق تولید و امثالهم هیچ جایگاهی ندارد و اگر امروز شاهد خرید و فروش در مواد غذایی        می باشید صرفاً به قسمتی از گفتمان ما و فقط برای زنده ماندن بر می گردد و گرنه همین هم وجود نداشت.         

     وقتی که در  فاصله ای کمتر از یکسال، همه کالاها اعم از مواد غذایی و غیر غذایی بیش از چند برابر می شود و درآمدها ثابت هستند و یا حداقل افزایش را داشته اند، کاملاً روشن است که توان و قدرت خرید مردم کاهش می یابد و مردم صرفاً به آنچه برای زنده ماندن است بسنده می کنند که بیش از ۸۰% جامعه از این قاعده تبعیت می کنند  و ما بایستی برای همین ۸۰% برنامه ریزی و اقدام کنیم.

لذا موضوع را در یک جمله خلاصه میکنم، وقتی که قدرت خرید مردم کاهش می یابد و مردم فقیر تر از روز قبل  می شوند رونق تولید معنی و مفهومی نخواهد داشت مگر اینکه برای تحقق این شعار با افزایش درآمد مردم، توان و قدرت خرید آنها را افزایش دهیم.

دکتر کیکاوس کاوسی، مدیر عامل گروه صنایع غذایی ترخینه:

قاطع عرض میکنم خیر،نه تنها در صنایع غذایی کمترین رونقی ایجادنشده بلکه این امر سیر قهقرایی نیز یافته است.

دلائل زیادی برای اثبات وجود دارد که حتی نیازی نیست که از علم مدیریت یا اقتصاد و یا صنایع غذایی بهره داشت، چرا که کافیست دراین کشور زیست ودستی درخرید محصولات غذایی داشت و تجربه تامین معیشت را روزانه با حتی یکی ازحواس پنجگانه پیمانه کرد!

کمترین رونق در صنایع تولیدی، خصوصاً غذایی، اثرات مثبتی در کمیت و رنگ وگسترش سفره عموم و آحاد مردم کشور دارد، در حالیکه نه تنها کمیت وکیفیت و حجم سفره عموم مردم نسبت به ۴ ماه قبل کوچکتر شده، بلکه تامین و بعبارتی همان معیشت کوچک شده، نسبت به قبل از صعوبت بیشتری نیز برخوردار و درصد بیکاری بالاتر و بعبارتی اگر رونقی درتولید وجود داشت، چگونه نرخ اشتغال نسبت به ۴ ماه قبل منفی است؟

هرگز شک وتردیدی به وطن پرستی وعشق به خدمت، جهت سربلندی کشور کارافرینان نیست و نخواهدبود، پس اجازه بفرمایید با نهایت تاسف عرض نمایم، شرط لازم وکافی برای فعل رونق، بدوأ وجود منابع از سرمایه درگردش، مواداولیه، ماشین آلات بروز و نیروهای انسانی لازم و … است.

درصورتیکه نقدینگی لازم بجای ورود به عرصه تولید با دهها مانع دولتی از هر سه قوه، و بازده بسیارکمتر از دلالی، خلاف جهت و سر از سوداگری، ارز، سکه، ملک و مسکن وحتی دلالی خرید و فروش اتومبیل و مشابه آن در می آورد. لذا انتظار رونق از تولیدی که تمامی مدیران از کلان تامیانی وحتی در رده های پایین، خلاف سیاست و نقشه راه تعیین شده رهبری، تمامی حمایتشان شعاری، ولی در عمل، منافع شخصی وجناحی، تمامی اندوخته های صاحبان بنگاههای تولیدی را، تا حتی شیره جان آنان را تحت عناوین انواع مالیات و بیمه تامین اجتماعی، سودهای ربوی بانکها و چندین نهاد دولتی دیگر و حتی خود دولت، تحت ابلاغ افزایش حدود ۵٠ درصدی حقوق ودستمزد درسال جدید، درحالیکه خود دولت تاکنون هیچ افزایشی درحقوق کارگر و کارمندخود اعمال نکرده، این به نوعی کسب اعتبار و وجهه با دست بردن درجیب تولید مریض نیست؟ درحالیکه تا شروع سال جدید، هیچگاه این افزایش تحمیلی از١۵ درصد فراترنبوده و این درحالیست که سایر هزینه های تولید افزایش چندبرابری  یافته است، کجا نشانی ازتولید عرف میشود یافت تا من بنگاه دار کارآفرین به آن رونق بخشم؟

سالهاست که مدیران ممکن است تغییر کنند اما سیاست ها یکی و آنهم فقط شعاری است.

علی سرجی، مدیرعامل گروه صنایع غذایی تردک:

خیر، هیچ رونق تولیدی در این مدت مشاهده نشده و دلیل آن عدم ثبات قیمت خرید مواد اولیه است که هیچ متولی ای ندارد و به عبارت عامیانه هر کسی هرچه دلش خواست و با هر قیمت به تولید کننده ناتوان میفروشد. تولیدکننده همواره گیج و منگ فقط تلاشگر بقای خود میباشد.

دکتر مجید حسینی، مدیر عامل شرکت صنایع غذایی پفیش (اولین تولید کننده اسنک ماهی در جهان):

دروغ چرا ؟ رونق تولید محقق نخواهد شد.

در چهار ماهه اول سال ۹۸ و علیرغم توصیه رهبر انقلاب و دلسوزان کشور متاسفانه نه تنها رونق تولید محقق نشد و نمی شود بلکه همچنان اقتصاد با رشد منفی مواجه است. یکی از دلایل عمده و پاشنه آشیل این فاجعه اقتصادی، عملکرد بانکهای ربوی است.

بانکها با تخلف از قوانین آمره پولی و بانکی و عدم مشارکت واقعی با بخش مولد و صاحبان کسب و کار، با اخذ ربای دوران جاهلی که فقط گرفتن سود از پول را نشانه گرفته است و  نه به میزان مورد نیاز بخش صنعت بلکه به میزان وثیقه موجود کارآفرینان و صنعتگران سرمایه گذاری ناقص نموده  و مفهوم آن این است که بانک بدون توجه به سود انتظاری و قوانین بانکداری اسلامی فقط در پی سودجویی و تامین سود حاصل از پول است و نه کار و تولید و اشتغال، لذا تا زمانی که هیچ نظارتی برعملکرد بانکها و نرخ سود و تخلفات عدیده بانکها صورت نپذیرد هیچ تولید کننده ای و بویژه صنایع غذایی کشور با سود های حاصله از کار ،توان پرداخت بهره های بالای ۳۰ درصدی که در تمدیدهای صوری و پلکانی و بهره های مرکب گاها  تا ۸۰۰ درصدنیز می رسد را نداشته و این دلیل مهم باعث زمین گیر شدن صنایع کشور در کنار موضوعات مهم دیگری چون بیمه ، مالیات و ارزش افزوده می باشد.

از طرفی موانع و بخشنامه های خلق الساعه که از طرف مدیران کار نابلد و یا سواستفاده طلب صادر می گردد راه را برای خودی ها و رانتی ها وابسته باز نموده و بخش واقعی اقتصادی فقط به دنبال رفع موانع تولید در کارگروه های متعدد وبی مصرف هستند در این فقره باید گفت نهایت تصمیم ستاد های تسهیل حتی کشوری که در وزارت صمت مستقر است، تولید کننده را مجبور به پرداخت ۱۰ درصد از پول زور ناشی از محاسبات موهومی نموده و با استمهال بدهی که به قصد خدمت صورت می پذیرد عملا  بربدهی صنعتگران افزوده و بدهی ها را متورم تر و بانکها را فربه تر می کنند. حال باید پرسید تولید کننده ای که از صبح تا شب فقط در گیر رفع موانع و ربای آشکار رباخانه های موجود است آیا فرصتی برای نوآوری و توسعه کار خود می یابد. و در نهایت نیز هیولای کثیف بانکی تمام دار و ندارش را به مزایده و حراج بانکها در آورده و خانه نشینش می کنند. این واقعیت امروز تولید در ایران است. اگر نخواهیم شومن باشیم و همه چیز را خوب جلوه دهیم. ولی راه حل !

اینجانب بعنوان یکی از کارآفرینان ملی و برتر کشور و دارنده ۳ ثبت اختراع و سی و سه گواهینامه بین المللی و ملی در صنعت غذای کشور معتقدم و بار ها نیز رئیس بانک مرکزی را به مناظره فراخوانده که متاسفانه شهامت شنیدن حقایق را نداشته وتن به این گفتگو نداده اند.که اگر بدنبال حل مشکلات اقتصادی بویژه در بخش صنعت و حتی حل مسائل خود بانکها هستید می بایست غل و زنجیر ربای بانکی را از دست وپای  سربازان جنگ اقتصادی باز کنید و آنهم حذف بهره های مرکب بانکهاست، تا تولید کنند بتوانند ضمن پرداخت بدهی خود برابر مقررات و عقود اسلامی مجددا احیا و بانکها نیز با وصول مطالبات قانونی و شرعی خود امکان تسهیلات دهی و حمایت از صنایع را در راستای رونق تولید فراهم آورند.

غیر از این و با احترام برای تمامی اساتید خودم در دانشگاهها و اقتصاددانان آکادمیک ، بانکها و موانع دیگر تولید که اقتصادکشور را تا مرز فروپاشی به پیش برده اند بزودی پازل و دومینوی تعطیلی کارخانجات را تکمیل و این پیکر ناتوان ربازده صنعت را آماده خاکسپاری خواهند نمود. امید است گوش دلسوزان، سخن حق سربازان اقتصادی کشور را بشنود که اگر اینگونه شود رونق تولید دور از دسترس نخواهد بود.

دکتر غلامحسین احمدی، نایب رئیس انجمن صنفی صنایع آبمیوه و کنسانتره و مدیر عامل شرکت های مهبان و سنوس :

متاسفانه نه. شرایط تولید واحد های غذایی کشور همچون سال گذشته و شاید هم بیشتر از سال گذشته دشوار تر شده است.

مالیات بر ارزش افزوده، مالیات عملکرد که متاسفانه میزان بدون توجه به شرایط بحرانی بنگاه ها و زیانبار بودن بسیاری از فعالیت ها سود و به تبع آن مالیات سنواتی بیشتر طلب می کنند، فشار های تامین اجتماعی، رکود ناشی از کاهش قدرت خرید مصرف کننده، افزایش قیمت های تمام شده، عدم تامین سیستم بانکی و.. علیرغم شعار های سنواتی شرایط را بر ادامه حیات صنایع غذایی سخت تر کرده است.

دکتر کیومرث فتح الله کرمانشاهی، قائم مقام اسبق سازمان توسعه تجارت:

شعارهای سال هوشمندانه و برگرفته از مفاد مدیریتی ۲۴ گانه اقتصاد مقاومتی انتخاب میشود که در شرایط تحریم و محدودیتهای تجاری حتما” کارساز است ولی متاسفانه در حد حرف، سخنرانی، سمینار وشعار مطرح و باقی می ماند در عمل اقدام شایسته ای صورت نمی پذیرد…

متاسفانه محدودیتها و تحریم داخلی مزیت بر علت و تحریم های خارجی را تشدید نموده است.

صدور بخشنامه های پی در پی و خلق الساعه ، مشکل نقدینگی،کاهش ارزش پول ملی و رشد بی رویه و چند گانگی نرخ ارز، عدم امکان نقل و انتقال پول و موضوع برگشت ارز در شرایط موجود مشکلات بانکی ، بالا بودن نرخ تسهیلات بانکی، مسائل مربوط به ارزش افزوده، مالیات و دستمزد گرانی لحظه ای مایحتاج مورد نیاز خطوط تولیدی ، عدم شفافیت، رانت جویی و رانت خواری و…از جمله مسائلی است که امروز کار آفرین و اهالی کسب و کار را رنج می دهد.

صنعت غذا هم از این قاعده مستثنی نیست و علیرغم ظرفیتهای خوبی که در این بخش وجود دارد، عدم وجود برنامه و استراتژی، مشکلات سرمایه گذاری، بالا بودن نرخ های پایه صادراتی  بسته بندی و برند سازی، بازاریابی و صادرات را با مشکل مواجه نموده است.

امید است با درایت و دلسوزی، با برنامه و نقشه راه و تقسیم کار ملی و توجه به کل زنجیره غذا با توجه ظرفیتهای موجود کشور از این برهه حساس عبور کنیم. به امید آنروز…

علی مودی، مدیر عامل گروه صنعتی مودی:

زبان در دهان نگهبان سر است

چه گویم که نا گفتم بهتر است

در خصوص رسیدن به رونق تولید کسانی باید جوابگو باشند که فرمایشات رهبری را فقط در حد شعار میبینند و خوشبختانه خیلی خوب شعار میدهند ولی اگر قرار بر کار و تولید باشد با اینهمه سد ادارات دولتی چه کسی میتواند به تولید فکر کند در دنیا دو گروه موفق هستند یکی آنهایی که مرجع خوبی برای کار و تولید هستند و میتوانند الگو باشند مثل آلمان یا ژاپن و گروه دوم کسانیکه بلد نیستند ولی مقلد های خوبی هستند و خوب الگو برمیدارند و خوب کار میکنند مثل ترکیه .

اما متاسفانه حتی تولید کننده ما گاهی مجبور میشود چراغ خاموش حرکت کند و یا تولیدش را بنام کشوری دیگر مطرح کند. هر کس یکبار به دارایی، بیمه تامین اجتماعی، اداره کار، شهرداری، دادگاه و یا هر مکان دولتی برود متوجه میشود که بعضی تولید کننده را انگار به چشم  مجرم میبینند و جالبه که خودشان هم به امر واقفند چرا که در بعضی مکانها تابلویی را میبینید که نوشته اهانت به کارمند دولت حبس، شلاق یا جریمه دارد و خود این نوشته اهانت مسلم به تولید کننده و آحاد ملت است چرا که یا ملت نادان هستند که ممکن است به خادمین خود توهین کنند و یا انها که به اسم خادم نشسته اند و حقوقشان از طریق مالیات پرداختی ما تامین میشود قرار بر ازار و اذیت دارند و قبلاً اعلام میکنند که لال شوید و چیزی نگویید. مگر میشود به کسیکه برای کمک و خدمت آمده توهین کرد ؟؟؟!!!

اگر قرار بر رونق تولید و اقتصاد باشد کشور به لحاظ حضور اساتید صاحب نظر فقیر نیست و با حضور جمع کثیری از اساتید اقتصاد و جامعه شناس خود گواهی دیگر بر کم لطفی به اصطلاح مسئولین است و شاید نیاز به ابراز عقیده همچون منی که بیش از چهار دهه در این مملکت تلاش کردم و خانواده ای کار آفرین دارم نباشد.

خداوند حامی و نگهدار مسئولین و خدمتگزاران به ایران و ایرانی باشد.

دکتر مهدی کریمی تفرشی،  رئیس هیات مدیره خانه صنعت، معدن وتجارت جوانان تهران و رئیس هیات مدیره تعاونی تولید کنندگان محصولات غذایی :

رونق صنعت غذا منوط به پیش شرط ها و الزاماتی است که تا وقتی مهیا نشود و همچنان با رویه های غلط گذشته و سیاست گذاری ها و تصمیم گیری های آنی و مهندسی نشده در این مسیر حرکت کنیم به رونق در این حوزه نمیتوان چندان امیدوار بود.

متاسفانه در سال گذشته برخی سیاست گذاری های از پیش بررسی نشده و فوری در شرایطی که بحران ارزی تولیدکنندگان را تحت فشار قرار داده بود منجر به بروز رانت ها، سوء استفاده از ارز نیمایی، ورود بی رویه کالاهای قاچاق و خروج افسار گسیخته و غیرقانونی کالاها از مرزها شد که ضربات سنگینی به پیکره صنعت غذای کشور و هم تولیدکنندگان و هم مردم وارد کرد.

برای حرکت در مسیر رونق و تحول این صنعت اول باید مکانیزم دقیق و روشنی برای مبارزه با رانت و قاچاق و سوء استفاده های احتمالی در بازار ایجاد کرد. تصمیم گیری ها و سیاست گذاری ها باید بر طبق بررسی های کارشناسی شده و با بهره گیری از خرد جمعی و از پیش اعلام شده باشد تا تولید کننده و صادرکننده بتوانند برای آن برنامه ریزی درستی داشته باشند.

ضمن اینکه کشور ما پتانسیل های کم نظیری در حوزه کشاورزی و صنایع تبدیلی  دارد که باید به درستی مورد بهره برداری قرار گیرد. تا زمانی که به سمت کیفی سازی و ارتقاء کیفیت تولید و بسته بندی حرکت جدی و منطبق بر استانداردهای جهانی نداشته باشیم نه در حوزه صادرات موفقیت چشمگیری خواهیم داشت و نه در حوزه تولید داخلی ، چرا که مصرف کننده داخلی نیز در صورت عدم دریافت کیفیت مناسب از کالاهای داخلی به سمت مصرف کالاهای مشابه خارجی که بسیاری بصورت قاچاق وارد کشور شده خواهد رفت و در اینصورت مسیر رونق تولید داخلی افق روشنی نخوهد داشت.

ضمن اینکه تولید کننده باید نسبت به امنیت فضای کسب و کار و سرمایه گذاری اطمینان خاطر حاصل کند و متاسفانه عدم امکان پیش بینی های ارزی و عدم ثبات مالی در بازار سرمایه گذاران و تولیدکنندگان و صادرکنندگان را با مشکل مواجه کرده است.

ایران معدن گنجینه های عظیم و سرمایه های بی نظیری است که باید با اتحاد و همت و غیرت ایرانی آن را در مسیر توسعه اقتصادی، رونق تولید و توسعه و اقتدار کشور به کار گرفت تا شاهد رشد و شکوفایی در آینده نزدیک به یاری خداوند متعال باشیم. به امید آن روز.

محمد فوزی،  معاون بازرگانی گروه صنایع غذایی نامی نو:

اینکه تصور کنیم در این چهار ماه رونق جدیدی اتفاق افتاده ، خیر . حتی در بعضی مقاطع بخاطر نوسانات شدید قیمت ها که به دلیل سیاستگذاریهای غلط صادراتی اتفاق افتاده چالش های جدی هم داشته ولی در میان مدت و خصوصا دراز مدت این اتفاقات (منظور تحریم ) می تواند زمینه رونق را ایجاد کند به شرطی که دولت بتواند مدیریت کند و به نحوی اقلام وارداتی را برای تولید کننده ها تامین کند و از آن مهمتر اقلام بسیار زیادی را که در کشور تولید می شود را با سیاستهای غلط و خروج بی رویه از کشور موجود افزایش قیمت و نایاب شدن آنها نشود که چالش جدی برای صنعت غذا ایجاد نشود. من تصورم این است که به سمت ثبات حرکت می کنیم به شرط و شروطی، شخصاً انتظار رونق دارم و امیدوارم این اتفاق بیافتد.

سرویس خبری: صنعت غذا

ریاست هیات مدیره اتحادیه تعاونی های توزیع وفروش محصولات غذایی گفت: در شرایط کنونی ایران توان تولید رقابت‌پذیر در صنایع غذایی ندارد. در گام نخست مهم‌ترین اقدامی که صاحبان صنایع غذایی باید پیش بگیرند، نوسازی ماشین‌آلات و تجهیزات تولید است. یکی از مهم‌ترین عواملی که می‌تواند زمینه توسعه رقابت‌پذیری صنایع غذایی در ایران را فراهم کند، دسترسی به مواد اولیه باکیفیت و قیمت مناسب است. صنایع تبدیلی و غذایی ایران از این نظر دچار مشکل است.

مهدی کریمی تفرشی در گفت‌وگو با ایلنا اظهار کرد: صنایع غذایی در ایران نسبت به دیگر بخش‌ها، صنعتی جدیدتر به شمار می‌رود و به این دلیل نیاز به حمایت‌های بیشتری دارد.اکنون ایران در سال ۱۰۰ هزار تن محصولات کشاورزی تولید می‌کند و در صورتی که صنایع غذایی در کشور متناسب با تولیدات کشاورزی رشد نداشته باشد، ارزش افزوده‌ای که در این صنعت است به کلی از دست خواهد رفت.  همچنین بر اساس افق ۱۴۰۴ ایران باید تا ۹ سال آینده میزان تولید محصولات کشاورزی را به ۳۰۰ هزار تن برساند. در صورتی که ایران بتواند به این سطح از تولید دست یابد، باید برای صنایع تبدیلی و غذایی هم سیاست‌گذاری مناسبی درنظر گرفته شود.

ریاست هیات مدیره اتحادیه تعاونی های توزیع وفروش محصولات غذایی ادامه داد: بررسی‌ها نشان می دهد صنایع غذایی بالاترین سهم را در ایجاد اشتغال در کشور داشته است و پیش بینی ها بر این نکته استوار است که این بخش امکان توسعه اشتغال در اقتصاد کشور را بیش از سایر بخش های صنعتی خواهد داشت.

وی گفت: صنایع مواد غذایی به تنهایی ۱۶٫۸ درصد از کل اشتغال صنعتی کشور را از آن خود کرده‌اند. سهم صنایع غذایی و آشامیدنی از کل اشتغالزایی در کارگاه‌های صنعتی با ۱۰ نفر نیروی کار و بیشتر ۱۶٫۵ درصد است. همچنین سهم صنایع غذایی و آشامیدنی از کل ارزش افزوده در کارگاه‌های صنعتی با ۱۰ نفر نیروی کار و بیشتر ۱۰٫۷۷ درصد است.

ریاست هیات مدیره اتحادیه تعاونی های توزیع وفروش محصولات غذایی افزود: ماهیت صنایع غذایی ایران بر اشتغال‌زایی استوار است. در شرایطی که ایران از ماشین‌آلات قدیمی و نیروی کار بسیار در تولید محصولات صنایع غذایی استفاده می‌کند، طبیعی است که تولید با افزایش قیمت نسبت به دیگر نقاط دنیا همراه باشد. به عبارتی در شرایط کنونی ایران توان تولید رقابت‌پذیر در صنایع غذایی ندارد. در گام نخست مهم‌ترین اقدامی که صاحبان صنایع غذایی باید پیش بگیرند، نوسازی ماشین‌آلات و تجهیزات تولید است.

عضو هیات مدیره کنفدراسیون صنعت ایران افزود: یکی از مهم‌ترین عواملی که می‌تواند زمینه توسعه رقابت‌پذیری صنایع غذایی در ایران را فراهم کند، دسترسی به مواد اولیه باکیفیت و قیمت مناسب است. صنایع تبدیلی و غذایی ایران از این نظر دچار مشکل است.

کریمی تفرشی گفت: از آنجا که مواد اولیه این صنعت محصولات فصلی است، در زمان خاص و کوتاهی باید تمامی مقدار مورد نیاز از کشاورزان که تمایلی به فروش قسطی و نسیه ندارند نقدی خریداری شود و به همین دلیل چرخش سرمایه در این صنعت به زمانی طولانی نیاز دارد. بنابراین یکی از بزرگترین مشکلات تولیدکنندگان به ویژه در صنایع‌غذایی حجم کلان سرمایه مورد نیاز است.

رئیس هیات مدیره خانه صنعت، معدن وتجارت جوانان تهران یادآورشد: واقعیت این است که سیاست‌های اخیر ارزی کشور به گونه‌ای بوده که واحدهای تولیدی ما در تامین مواد اولیه خود با مشکل جدی مواجه شده‌اند که با ادامه این روند شاهد تعطیلی واحدهای تولیدی و از دست رفتن اشتغال ایجاد شده خواهیم بود.  اگر واحدهای تولیدی ما نتوانند مواد اولیه خود را تامین کنند، چرخه اقتصاد ما دچار مشکلات بزرگ‌تری خواهد شد.

وی افزود: همه واحدهای تولیدی به صورت مستقیم یا غیرمستقیم با مشکل تامین مواد اولیه روبه‌رو هستند.

ریاست هیات مدیره اتحادیه تعاونی های توزیع وفروش محصولات غذایی گفت: برای اینکه فعالان اقتصادی بتوانند نسبت به ورود به فضای کسب‌وکار و انجام سرمایه‌گذاری ترغیب شده و برای آن برنامه‌ریزی نمایند ثبات ارزی یکی از مسائل مهم و تعیین کننده است. بعلاوه عدم امکان پیش بینی وضعیت ارزی نیز می‌تواند امنیت سرمایه گذاران را تهدید کند.در چنین شرایطی، تولیدکنندگان نیز ملزم به خرید نقدی مواد اولیه هستند که به­ دلیل حجم بالای نیاز آنها با مشکل مواجه می­‌شوند.

رئیس هیات مدیره خانه صنعت، معدن وتجارت جوانان تهران خاطر نشان کرد: تولید در اقتصاد ایران به شدت به واردات کالاهای سرمایه‌ای، واسطه‌ای و مواد اولیه وابسته است. بسیاری از مواد اولیه غذایی ناگزیر است که از دیگر کشورها تأمین شود. تولید کننده مجبور است مواد اولیه و ملزومات خود را با نرخ بالای ارز وارد کند و این قطعاً هزینه تولید و قیمت تمام شده محصول را بالا می‌برد. تولید کننده با در نظر گرفتن توان مالی مردم و حفظ رقابت در بازار و حضور در بازار رقابتی نمی‌تواند قیمت محصول را چندان افزایش دهد. ضمن اینکه تولید کننده با وجدان برای حفظ منافع اقتصادی خود هرگز حاضر به کاستن از کیفیت محصول نخواهد بود.در چنین شرایطی، تضعیف ارزش پول ملی، افزایش هزینه های تولید، رکود و تعطیلی صنایع را در پی خواهد داشت.

وی گفت: تخصیص ارز مورد نیاز کالاهای اساسی و کالاهای مورد نیاز بخش تولید با ارز ارزان قیمت از مهمترین اقدامات اساسی در راستای سیاست‌های اقتصاد مقاوتی و ساماندهی بازار و حمایت از تولید ملی است.

مدیرعامل شرکت صنایع غذایی گلها گفت: ایجاد تعادل در بازار از مهمترین اقدامات ضروری دولت در شرایط کنونی است که بشدت بر فضای تولید و مهار تورم تاثیرگذار است.

وی ادامه داد: از دیگر عوامل مهم در رونق صنعت غذا به عنوان یک صنعت تاثیرگذار و کلیدی در اقتصاد کشور اهمیت حمایت از تولیدات تولیدکنندگان داخلی می باشد.

نائب رئیس هیات مدیره انجمن علوم و فناوری غلات ایران تصریح کرد: حمایت از تولیدات داخلی موجب رونق بازار، رقابت سازنده، فعال شدن هر چه بیشتر چرخ صنعت، خودکفایی هر چه بیشتر کشور، ایجاد انگیزش سازنده در تولیدکنندگان و صنعتگران در ارائه کالا و خدمات بهتر، بهبود وضعیت اشتغال و کارآفرینی برای خیل عظیمی از جوانان و نیروهای تحصیلکرده کشورمان و در نهایت حمایت از کارگر ایرانی و بالطبع بهبود وضعیت اقتصادیو معیشتی مردم خواهد شد.

وی ادامه داد: در شرایطی که تولیدکنندگان داخلی با تمام توان به تولید محصولات با کیفیت و قابل رقابت با محصولات مشابه خارجی همت می‌ورزند و نیروهای متخصص ، جوان، کارآزموده، خلاق و تحصیلکرده کشورمان در طرح ایده ها و نوآوری و همگامی با آخرین تکنولوژی ها و دستاوردهای روز دنیا از هیچ کوششی فروگذار نمی کنند ورود بی رویه و کنترل نشده و اغلب قاچاق محصولات مشابه خارجی به کشورمان و پر کردن لاین های فروشگاهها با این محصولات بی انصافی در حق تولیدکننده زحمتکش، نیروهای تحصیلکرده و فرهیخته و کارگر زحمتکش ایرانی است و خوابیدن چرخ های تولید بسیاری از صنعتگران و تعطیلی بسیاری از واحدهای تولیدی و بیکار خیل عظیمی از نیروهای کار از پیامدهای این بی تدبیری است.

کریمی تفرشی افزود:ارتقاء کیفیت کالاها و محصولات داخلی و دارا بودن شاخص های قابل رقابت محصولات داخلی با محصولات مشابه خارجی از مهمترین ضروریات در ایجاد جایگاه مناسب برای محصولات ایرانی در بازارهای داخلی و جهانی است.

مشاور عالی در کمیته فناوری های نو کمیسیون صنایع و معادن مجلس شورای اسلامی خاطر نشان کرد:تولید کالاهایی با بسته بندی های زیبا و کارآمد و منطبق بر تکنولوژی روز دنیا و فناوری های نوین و قابل رقابت با کالای خارجی و ارائه کالاهایی با قیمت مناسب ، کیفیت بالا و مطابق با استانداردهای جهانی و حمایت از ایده های نو، خلاقیت ها و شیوه های نوین در تولید، طراحی و بسته بندی ضمن تجهیز به آخرین دستاوردها و تکنولوژی های روز دنیا و استانداردهای ملی و بین المللی از پیش نیازهای حمایت از تولیدات داخلی در رقات با محصولات خارجی است.

کارآفرین برتر جهان اسلام در انتها گفت: مبارزه جدی با ورود کالاهای قاچاق به کشور و نگاه ویژه دولت و بانک مرکزی در ارائه تسهیلات جهت نوسازی و تجهیز ماشین آلات و خطوط تولید برای صاحبان صنایع کوچک و متوسط و حمایت از بنگاههای زودبازده از نیازهای اساسی این صنعت محسوب می شود.

رییس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان موادغذایی ایران گفت: صنایع غذایی ایران به دلیل بی اعتمادی به بازرگانان و کالاهای ایرانی فرصت صادرات به بازار روسیه و قطر را از دست داد.

آگروفودنیوز-  «مهدی کریمی تفرشی»در نشست خبری توضیح داد: طبق قرارداد با روسیه قرار بود بازرگانان ایرانی اجناس و تولیدات خود را از طریق ‘کانال سبز’ به روسیه وارد کنند اما متاسفانه این توافق روی کاغذ ماند؛ زیرا تجربه ای مربوط به دهه ۹۰ و زمان فروپاشی شوروی سابق دارند که برخی تولیدکننده نما و واسطه کالاهای ایرانی را با کیفیت های بسیار پایین فرستادند و بی اعتمادی به بازرگانان کشور ما را رقم زدند.

وی یادآوری کرد روسیه ممیزی های سختی درباره کالاهای ایرانی دارد و ادامه داد: مساله دیگر به قراردادهای مسوولان ایرانی درباره تعرفه کالاهای وارداتی به روسیه برمی گردد. به طور مثال در مورد سیب، تعرفه واردات از ترکیه با ورود این محصول از ایران فرق دارد؛ زیرا ترکیه با رایزنی های لازم آن را کاهش داده است.
«بخشی از این مشکلات به دولت و بخشی به سوء مدیریت بخش خصوصی برمی گردد».
کریمی تفرشی تصریح کرد بازگشت اعتماد به طور حتم زمان می برد و افزود: با وجود همکاری های خوب روسیه در این زمینه، ایران از این فرصت بهره مناسبی نبرد و به جای فرصت سازی، فرصت سوزی کرد.
کریمی تفرشی ادامه داد: متاسفانه ایران نتوانست به بازار مواد غذایی روسیه وارد شود و از ارزآوری برای جمعیت صدها میلیون نفری بی بهره ماند.
به گفته وی، صادرات به بازار روسیه می توانست با ارزآوری از محل صادرات نفت برابری کند اما ترکیه گوی سبقت را از ایران ربود.

** واکنش قطر به واردات کالای بی کیفیت ایرانی
رییس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی گفت: جمعیت قطر با مهاجران این کشور سه میلیون نفر است و می توانست سکوی حضور ایران برای کشورهای همجوار عربی باشد اما تاخیر بازرگانان ایرانی و صادرات کالاهای بی کیفیت باعث شد یکسری مشکلات ایجاد شود.
کریمی تفرشی ادامه داد: مرجوع شدن کالاهای ایرانی به تشدید ممیزی قطر منجر شد.
وی یادآوری کرد: کسانی می توانند در بازار قطر حضور پیدا کنند که کالایی با کیفیت بالا داشته باشند؛ چون در دهه های گذشته همیشه کالاهای امریکایی و اروپایی در بازار این کشور به وفور دیده می شد.
به گفته وی، در مورد صدور روادید قطر برای بازرگانان ایرانی مشکلاتی وجود داشت که دولت به طور مقطعی آن را حل کرد که ادامه آن بسیار مفید است.
این مسوول صنفی گفت: پارسال یک میلیارد دلار محصولات غذایی ایران به عراق صادر شد که ۱۵ درصد واردات کل عراق را دربرمی گرفت. پس از آن افغانستان، جنوب شرق آسیا (کره جنوبی، ژاپن، مالزی و اندونزی) و کشورهای مستقل همسود (جمهوری آذربایجان، ترکمنستان، قزاقستان، قرقیزستان و گرجستان) و حاشیه خلیج فارس (عمان، قطر و امارات) قرار گرفتند.
وی افزود: برای تقویت صادرات باید مشکلات مهم در زمینه ثبت سفارش، موارد گمرکی، ترخیص بموقع کالاها، حمل و نقل و بیمه های دریایی برطرف شود.

** سهمیه ارزی ظروف بسته بندی بزودی تخصیص می یابد
رییس هیات مدیره تعاونی تولیدکنندگان مواد غذایی گفت: یکی از مشکلات فعالان این عرصه، تامین مواد اولیه از پتروشیمی ها برای تولید ظرف های پت و بسته بندی است که دولت می خواهد در این زمینه سهمیه هایی را تخصیص دهد که امیدواریم عادلانه توزیع شود.
به گفته وی، معاون اول رییس جمهوری ارز لازم را به این بخش تخصیص داده و قرار است در ۲ روز آینده تخصیص های جدید تعیین شود.
کریمی تفرشی گفت: مدتی ذخیره انبارها کاهش یافت اما با تدبیر دولت ظرفیت انبارهای مربوط به کالاهای اساسی تکمیل شده است و در این زمینه مشکلی نداریم.
وی گفت: ایران با تولید سالیانه ۱۳۰ میلیون تن انواع محصولات کشاورزی و غذایی یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان موادغذایی در منطقه است که بیش از ۹۰ درصد نیاز کشور را تامین می کند و در این زمینه خودکفاییم.

 به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی – اگروفودنیوز،مجتمع صنایع غذایی گلها با بیش از نیم قرن حضور پر افتخار در صنعت غذای ایران و به پشتوانه سرمایه ارزشمند مشتریان و مصرف کنندگان فهیم و وفادار خود موفق به کسب بالاترین درصد آراء در نظرسنجی جشنواره طعم ماندگار شد و دکتر مهدی کریمی تفرشی ریاست هیات مدیره مجتمع صنایع غذایی گلها و رئیس تعاونی تولیدکنندگان محصولات غذایی وعضو هیات مدیره خانه صنعت معدن و تجارت جوانان که عنوان سفیر غذای سالم کشور را نیز داراست موفق به کسب نشان عالی سفیران سلامت ایران گردید.

http://www.tolidonline.com/?p=3006