افزایش قیمت گندم و خوراک دام در بازارهای جهانی

امروز قیمت گندم بیش از ۹ دلار و قیمت ذرت که به عنوان خوراک دام استفاده می‌شود، نزدیک به یک دلار افزایش داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از فارس، امروز در بازارهای جهانی قیمت گندم و ذرت که به عنوان خوراک دام استفاده می‌شود افزایش یافت. دانه‌های روغنی هم از این قافله افزایش قیمت عقب نماندند.

امروز در بازارهای جهانی هر بوشل گندم ۸٫۷۵دلار افزایش نسبت به روز گذشته به قیمت ۵۸۲ دلار معامله شد. ذرت هم که به عنوان خوراک دام و طیور استفاده می‌شود رشد ۲۵ سنتی را تجربه کرد و هر بوشل از این محصول به قیمت ۳۸۰ دلار به فروش رفت.

در این میان گیاه روغنی کانولا رشد ۹۰ سنتی و دانه روغنی سویا افزایش یک سنتی داشت. همچنین قیمت شکر هم به عنوان یک محصول استراتژیک در جهان با افزایش ۹ سنتی مواجه شد. 

براساس این گزارش قیمت انواع دام کاهش قیمت داشتند به طوری که قیمت دام زنده ۷۲ سنت و دام پرواری ۹۷ سنت افت پیدا کرد. 

به گزارش فارس، ایران حدود ۷۰ درصد خوراک دام و طیور را وارد می‌کند. هرگونه نوسان در بازارهای جهانی بر قیمت داخلی هم تأثیر می‌گذارد. اگر چه دولت با پرداخت ارز ۴ هزار و ۲۰۰ تومانی به دنبال ثبات قیمت در داخل است اما باعث خروج ارز بیشتر از کشور می‌شود.

قیمت گندم هم به عنوان محصول اساسی و بسیار مهم در تأمین امنیت غذایی در جهان برای کشور مهم است و در سالهای گذشته اگر چه خودکفایی گندم چند سال تکرار شده اما شرایط پایداری نداشته است. امسال دولت حدود ۸٫۴ میلیون تن گندم از کشاورزان خریداری کرد که حدود مشابه سال گذشته است. سال گذشته حدود ۳ میلیون تن واردات گندم داشتیم.

در دانه روغنی هم کشور بیش از ۹۰ درصد وابسته به واردات است و برنامه‌های افزایش خوداتکایی در سالهای گذشته نتیجه چندانی نداشته است.

سرویس خبری: بین الملل




تولید گندم روسیه در مرز رکورد زدن/ مسکو به دنبال ابقای جایگاه خود در بازار گندم جهان

بر اساس آخرین آمار وزارت کشاورزی روسیه، تولید گندم این کشور به ۸۵٫۹ میلیون تن افزایش یافته است و مسکو در نظر دارد تا دوباره جایگاه نخست خود در بازار گندم در جهان را در سال‌های آتی به دست بیاورد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از راشاتودی، بر اساس آخرین آمار وزارت کشاورزی روسیه، این کشور تولید غلات خود را نسبت به سال گذشت ۶ درصد افزایش داده و ۱۲۴ میلیون تن غلات برداشت کرده است.

یکی از اصلی ترین غلات روسیه، گندم است که برداشت آن به ۸۵٫۹ میلیون تن افزایش یافته که از میزان سال گذشته بالاتر رفته است. این برداشت، دومین برداشت بزرگ گندم برای روسیه محسوب می‌شود که به رکورد سال ۲۰۱۷ نزدیک شده است. در آن سال ۸۶ میلیون تن گندم در روسیه برداشت شد.

وزارت کشاورزی روسیه هفته گذشته پیش‌بینی کرد، انتظار دارد برداشت غلات این کشور به ۱۲۲٫۵ میلیون تن برسد. که یکی از بزرگ ترین برداشت غلات پس از رکورد ۱۳۵٫۵ میلیون تن  در سال ۲۰۱۷ است.

روسیه در نظر دارد تا دوباره جایگاه نخست خود در بازار گندم در جهان را در سال های آتی به دست بیاورد.

قرار است پاکستان به یکی از بزرگ ترین واردکنندگان گندم روسیه در سال جاری تبدیل شود و به جمع کشورهایی نظیر عربستان، مصر، ترکیه، برزیل، ویتنام و تانزانیا و کشورهای دیگر بپیوندد.

سرویس خبری: بین الملل




ساخت یک باتری که با وانیل کار می‌کند

محققان موفق به ساخت یک باتری مایع سازگار با محیط زیست شده‌اند که ماده اصلی تشکیل دهنده آن در هر سوپرمارکتی موجود است و با وانیل کار می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از آی‌ای، بوی یک شیرینی وانیلی که تازه از اجاق بیرون آمده است، رایحه‌ای است که احتمالاً دهان همه را آب می‌اندازد و اکنون مشخص شده است که این ماده شیرین، کاربردی بیش از استفاده در شیرینی پزی دارد و در واقع نه تنها می‌تواند غدد بزاقی ما را فعال کند، بلکه قادر است وسایل الکترونیکی ما را هم روشن کند.

محققان دانشگاه صنعتی “گراتس”(TU Graz) اتریش کشف کرده‌اند که می‌توان از “وانیل”(vanillin) در باتری‌های مایع به عنوان جایگزینی سازگار با محیط زیست برای مواد شیمیایی خشن استفاده کرد.

این یک گام بزرگ در جهت ذخیره سبز انرژی است.

“وانیلین ” یک ترکیب شیمیایی با شکل ظاهری بلورهای سفید است. وانیلین یک ترکیب آلی با فرمول C۸H۸O۳  است. این ترکیب یک آلدهید فنولی است و شامل گروه‌های عاملی آلدهید، اتر و هیدروکسیل است.

وانیلین اولین ترکیبی است که از استخراج دانه‌های وانیل بدست می‌آید و امروزه کاربرد زیادی دارد و به عنوان طعم دهنده در غذاها، نوشیدنی‌ها و صنعت دارو به کار می‌رود.

اتیل وانیلین و وانیلین در صنعت غذایی کاربرد گسترده دارند. اتیل وانیلین گران‌تر از وانیلین است، اما نسبت به وانیلین تاثیر بیشتری در مقدار کمتر دارد.

همانطور که “استفان اسپرک” سرپرست این مطالعه از دانشگاه “گراتس” می‌گوید، این مطالعه جدید یک موفقیت پیشگامانه در زمینه فناوری‌های ذخیره پایدار انرژی است.

“اسپرک” و تیمش موفق شده‌اند با جایگزینی عنصر اصلی باتری‌ها یعنی الکترولیت‌های مایع با وانیلین معمولی، باتری‌های جریان اکسایش-کاهش(redox) را به باتری‌های سازگارتری با محیط زیست تبدیل کنند.

اکسایـش و کاهش نام کلی واکنش‌های شیمیایی است که مایه تغییر عدد اکسایش اتم‌ها می‌شوند. این فرآیند می‌تواند دربرگیرنده واکنش‌های ساده‌ای همچون اکسایش کربن و تبدیل آن به کربن دی‌اکسید و کاهش کربن و تبدیل آن به متان یا واکنش‌های پیچیده‌ای چون اکسایش قند در بدن انسان طی واکنش‌های چند مرحله‌ای باشد. با کمی اغماض علمی می‌توان این فرآیند را انتقال یک یا چند الکترون از یک اتم، مولکول یا یون به یک اتم، مولکول یا یون دیگر دانست.

در هر واکنش اکسایش و کاهش اتم یا مولکولی الکترون از دست می‌دهد(اکسایش) و اتم یا مولکولی دیگر الکترون جذب می‌کند(کاهش). در چنین واکنشی مولکول دهنده الکترون اکسید شده و مولکول گیرنده الکترون کاهیده می‌شود. در واقع تعریف ابتدایی اکسایش واکنش یک ماده با اکسیژن و ترکیب شدن با آن بوده ‌است، اما با کشف الکترون اصطلاح اکسایش دقیق‌تر تعریف شد و کلیه واکنش‌هایی که طی آن ماده‌ای الکترون از دست می‌دهد، اکسایش نامیده شدند. اتم اکسیژن می‌تواند در چنین واکنشی شرکت داشته یا نداشته باشد و در اثر اکسایش عدد اکسایش معمولی، یک اتم یا اتم‌های یک مولکول در پی حذف الکترون‌ها افزایش می‌یابد.

الکترولیت‌های مایع بیشتر از فلزات سنگین خطرناک یا کمیاب تشکیل شده‌اند، بنابراین قابل درک است که محققان دانشگاه “گراتس” بخواهند یک گزینه غیر مضر پیدا کنند.

“وانیلین” را می‌توان به راحتی از یک سوپرمارکت خریداری کرد و یا از “لیگنین”(lignin) استخراج کرد.

لیگنین یک پلیمر پیچیده ساخته شده از واحدهای مولکولی فنیل‌پروپان است که به شکل آمورف و مخلوط با هولوسلولز در گیاهان به صورت لایه‌ای دور سلولز را فرا گرفته ‌است. بعد از سلولز، لیگنین رایج‌ترین ترکیب در ساختار گیاهان چوبی و غیرچوبی است. چوب خشک حاوی حدود ۲۵ درصد لیگنین است که در دیواره سلولی و در قسمت خارجی سلول قرار گرفته‌ است. لیگنین به‌ عنوان یک اتصال دهنده دیواره سلولی عمل می‌کند و فیبرهای سلولی حاوی ماتریکس را برای استحکام ساختار چوب به هم متصل می‌نماید. منابع لیگنین فراوانند و اکثراً هم غیرقابل مصرفند. چوب و پوست درختان که از صنایع الواری به‌ جای می‌مانند و همچنین فضولات کشاورزی می‌توانند مقدار بسیار زیادی لیگنین حاصل دهند. منبع کوچک‌تر ولی در دسترس‌تر لیگنین، خمیر کاغذ و صنایع چوب است که ذخیره زیادی برای لیگنین است. محتویات لیگنین در گونه‌های مختلف چوب از یک درخت به درخت دیگر و حتی در یک منطقه از یک درخت نسبت به منطقه دیگر از همان درخت متفاوت است. لیگنین یک پلیمر با وزن مولکولی بیشتر از ۱۰ هزار در درختان کاج و احتمالا کمتر از ۵ هزار در درختان برگ‌ریز است که سه منومر اصلی آن “کونیفریل الکل”، “ایزواوژنول” و “سیرنژیل الکل” هستند.

در نهایت تیم “اسپرک” موفق به تولید نسخه سبز خود از الکترولیت‌های مایع در دمای اتاق شد.

“اسپرک” توضیح داد: از یک طرف می‌توانیم وانیلین را از سوپرمارکت خریداری کنیم، اما از طرف دیگر می‌توانیم لیگنین را نیز به کمک یک واکنش ساده تجزیه کنیم که به نوبه خود در مقادیر زیادی به عنوان زباله در تولید کاغذ تولید می‌شود و این یک روش سبز و ساده است.

تمرکز اصلی این تیم، پایداری و استفاده از انرژی است و برنامه‌های جامعی در مورد چگونگی ادامه کار خود دارد.

“اسپرک” افزود: برنامه این است که گیاهان را به یک آسیاب خمیر کاغذ منتقل کنیم و وانیلین را از لیگنین بگیریم و آنچه را که نیازی به آن نیست، می‌توان به چرخه برگرداند.

این یک کشف بزرگ در دنیای انرژی است. باتری‌های اکسایش-کاهش کمتر قابل اشتعال هستند و راحت‌تر از باتری‌های لیتیوم-یون بازیافت می‌شوند، بنابراین یافتن یک جایگزین ایمن بسیار خارق العاده است.

این مطالعه در مجله Angewandte Chemie منتشر شده است.




اعطای ۵۵ میلیون دلار به شرکتی که در آزمایشگاه گوشت می‌سازد

یک شرکت هلندی که ۷ سال پیش اولین همبرگر آزمایشگاهی را تولید کرد، اکنون ۵۵ میلیون دلار بودجه برای توسعه فناوری پیشرفته خود گرفته تا همبرگرها از سلول‌های گوشت واقعی ساخته شوند و دیگر شاهد تأثیرات منفی دامداری بر محیط زیست نباشیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از آی ای، همه ما درباره گزینه های جایگزین گوشت مانند استیک تهیه شده از نخود و جلبک دریایی و آنهایی که در آزمایشگاه پرورش یافته اند، شنیده ایم. اکنون شرکتی که هفت سال پیش اولین همبرگر را در یک آزمایشگاه پرورش داده ۵۵ میلیون دلار بودجه برای توسعه فناوری پیشرفته خود دریافت کرده است.

شرکت هلندی “موسا میت”(Mosa Meat) به منظور توسعه فناوری و کارخانه خود جهت تهیه گوشت‌های جایگزین برای تمام اروپا، ۵۵ میلیون دلار بودجه دریافت کرده است.

رمز موفقیت این شرکت این است که آنها بدون اینکه اقدام به کشتن بیرحمانه حیوانات کنند، گوشت واقعی تولید می‌کنند. تنها تفاوت این است که این گوشت در آزمایشگاه پرورش داده می‌شود، بنابراین به هیچ حیوانی آسیب نمی‌رسد و همچنین هیچ ماده افزودنی مخرب برای سلامتی انسان و حیوانات که مرتبط با کشاورزی و دامداری است، ندارد.

شرکت “موسا میت” می‌گوید اکنون با این بودجه برنامه‌های عظیمی برای توسعه فناوری پیشرفته خود دارد.

“سارا لوکاس” رئیس بخش تولید این شرکت گفت: هدف ما در سه سال آینده استقرار یک خط تولید در مقیاس صنعتی، همکاری با قانونگذاران برای نشان دادن ایمنی گوشت آزمایشگاهی و معرفی اولین گوشت گاو کشت شده در آزمایشگاه به مصرف کنندگان هستیم.

این شرکت استارتاپی در حال حاضر مسیری طولانی را طی کرده است. آنها اکنون ۵۰ دانشمند در شرکت خود دارند و از این گذشته، آنها موفق شده‌اند قیمت همبرگر آزمایشگاهی خود را از زمان معرفی اولین همبرگر آزمایشگاهی در سال ۲۰۱۳ حدود ۸۸ برابر کاهش دهند.

بله درست خواندید. در سال ۲۰۱۳ اولین همبرگر آزمایشگاهی “موسا میت” حدود ۲۹۰ دلار (۲۵۰ یورو) قیمت داشت، اما با این قیمت کمتر کسی توانایی خرید آن را داشت. خوشبختانه اکنون قیمت این همبرگر تقریباً به ۱۰ دلار (۹ یورو) رسیده است.

اما این شرکت چگونه موفق به کاهش چشمگیر قیمت برگرهای خود شده است؟ همه چیز مربوط به خونابه ای است که این برگر در آن ساخته می‌شد. تولید سلول های گوشتی آزمایشگاهی به خونابه جنینی گاو(FBS) نیاز دارد و این خونابه که در رحم گاو موجود است، بسیار گران بود.

اما وقتی محققان این شرکت متوجه شدند که چگونه می توان این همبرگر را بدون FBS درست کرد، قیمت آن به طرز چشمگیری کاهش یافت و این خبر خوبی است، زیرا همه مردم اکنون می توانند از گوشت های سالم بهره مند شوند.

سرویس خبری: بین الملل




گندم

روسیه به صادرکننده بزرگ گندم دنیا تبدیل شد

روسیه طی ۲۰ سال از کشوری که وابسته به واردات گندم بود، به کشوری تبدیل شده که یک پنجم فروش جهانی گندم را در اختیار دارد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از بلومبرگ، دیدگاه های روسیه جایگاه آن را به عنوان یک قدرت برتر در دنیای گندم تثبیت می‌کند.

 روسیه طی ۲۰ سال از کشوری که وابسته به واردات گندم بود، به کشوری تبدیل شده که یک پنجم فروش جهانی گندم را در اختیار دارد. خاک حاصلخیز این کشور برداشت های بیشتری را با قیمت های جذاب ممکن ساخته است. بیش از ۶۰ کشور از یونان گرفته تا فیلیپین غلات روسیه را خریداری می‌کنند. روسیه قصد دارد تعداد این کشورها را افزایش دهد و بازارهایی را به دست آورد که گندم آن را به خاطر قوانین مربوط به کیفیت غلات حذف کرده بودند.

 این آرزوی روسیه هفته گذشته نقطه عطفی را تجربه کرد. الجزایر، یکی از اصلی‌ترین خریداران غلات روسیه، مجوز آغاز واردات از این کشور را صادر کرد. عربستان سعودی هم سال گذشته این مجوز را صادر کرده بود. عربستان یکی از کشورهایی بود که روسیه همواره تلاش در وارد شدن به بازار آن را داشت. روسیه سرمایه‌گذاری۲های سنگینی جهت افزایش سهم بازار انجام داده و همچنان رو به رشد است.

روسیه علاوه بر آغاز فروش غلات به عربستان در سال جاری میلادی، صادرات گندم به کشورهایی مانند ترکیه، برزیل ،ویتنام و تانزانیا را هم طی سال‌های اخیر افزایش داده است. با توجه به دومین برداشت بزرگ روسیه، انتظار می رود صادرات این کشور در این فصل از ۳۷٫۵ میلیون تن عبور کرده و همچنان در صدر صادرکنندگان بزرگ دنیا قرار داشته باشد.

محموله های ارزان روسیه باعث شده این کشور بتواند سهم بازار صادرات را از آمریکا و اتحادیه اروپا طی دهه گذشته بگیرد و بیش از ۸۰ درصد صادرات به کشورهایی مثل مصر را در اختیار داشته باشد. فروش بیشتر غلات روسیه به الجزایر ضربه سختی به صادرکنندگان فرانسوی می‌زند چون الجزایر بزرگترین مشتری آنهاست. پیش‌بینی می‌شود صادرات فرانسه به خارج از اتحادیه اروپا در این فصل ۵۰ درصد کاهش یابد.

 روسیه طی ماه های آینده با رقابت بیشتری از طرف کانادا و استرالیا مواجه خواهد شد چون برداشت در این کشورها رو به افزایش است.

سرویس خبری: بین الملل




کشت

کشت فراسرزمینی راهکاری برای تامین امنیت پایدار غذایی

«کشت فراسرزمینی» یا «کشاورزی در کشورهای دیگر» از راهکارهای دولت‌ها مختلف برای تحقق امنیت غذایی و افزایش تولید محصولات کشاورزی به شمار می‌رود که ایران نیز چندی است اجرای این طرح را در دستور کار دارد و حتی برخی شرکت‌های ایرانی نیز برای کشت فراسرزمینی در برزیل اعلام آمادگی کرده‌اند.

به گزارش ایرنا، کشورهایی مانند هند، چین، آمریکا و مالزی در صدر کشورهای فعال در کشت فراسرزمینی قرار دارند و کشورهای اندونزی، فیلیپین و کامبوج در آسیا و کشورهای سودان، موزامبیک و کنگو در میان کشورهای آفریقایی مورد بیشترین کشت فراسرزمینی واقع شده‌اند.

در ۶۲ کشور جهان، کشاورزی فراسرزمینی انجام می‌شود، قاره آفریقا میزبان ۴۹ درصد از کشت فراسرزمینی جهان بوده و بازیگران عمده این کشت نیز اقتصادهای در حال ظهور در شرق آسیا و جنوب آمریکا، کشورهای حوزه خلیج فارس و کشورهای شمال آمریکا و اروپا هستند.

به گزارش سازمان ملل، از سال ۲۰۰۸ و به‌ دنبال بحران اقتصادی جهان و افزایش قیمت موادغذایی و انرژی، کشاورزی در کشورهای دیگر روند تندتری به خود گرفت.

بنابر اعلام سازمان ملل، مراکز هدف، کشورهایی هستند که زمین و آب زراعی دارند که از جمله آنها می توان به کشورهای آفریقایی، جنوب آسیا، آسیای مرکزی، آمریکای لاتین، روسیه، اوکراین و استرالیا اشاره کرد.

افزایش اشتغال، توسعه تکنولوژیکی، افزایش مزایای تجاری، ایجاد بازارهای جدید و کمک به تقویت اقتصادی محلی از مزایای این فعالیت در کشورهای هدف عنوان شده است.

مزیت اصلی انجام کشاورزی فراسرزمینی برای کشورهای میزبان همچنین دریافت سرمایه‌گذاری مستقیم خارجی برای توسعه بخش کشاورزی است که موجب افزایش تولید محصولات غذایی و کاهش فقر، انتقال دانش و تجربه به این کشورها خواهد شد.

از دیگر سو به سبب قرارگیری در کمربند خشک جهانی، تغییر پذیری شدید اقلیمی، بارش به میزان یک سوم متوسط جهانی، خشکسالی‌های متعدد و مصرف بالای آب، کشورمان نیازمند ایجاد تنوع کشت در محصولات غذایی و کشاورزی به روش‌های متنوع دارد.

 به باور کارشناسان،‌ کشت فراسرزمینی می تواند راهکاری جایگزین برای تامین محصولات کشاورزی و مواد غذایی در کشور به شمار آید.

کشت فراسرزمینی که به معنای کاشت و برداشت انواع محصولات کشاورزی با هدف ارتقای امنیت غذایی و تامین نیازهای صنایع مرتبط در خارج از محدوده مرزی ثبت شده یک کشور است که می‌تواند از چند سانتی‌متر شروع شود و تا چندین هزار کیلومتر هم ادامه یابد.

نظر به اهمیت کشت فراسرزمینی، مقامات در ایران نیز بر بکارگیری این شیوه از کشاورزی اتفاق نظر دارند.

 کشت فرا سرزمینی با توجه به کمبود منابع آبی در ایران، محدودیت در فعالیت‌های بخش کشاورزی و جلوگیری از بروز مشکلات جدی در پایداری امنیت غذایی در کشور مورد توجه وزارت کشاورزی و دولت قرار گرفته است.

هیأت وزیران در جلسه فروردین ۹۵ به پیشنهاد وزارت جهاد کشاورزی و به استناد اصل یکصد و سی و هشتم قانون اساسی جمهوری اسلامی ایران، آیین­‌نامه کشت فراسرزمینی را تصویب کرد که به موجب ماده یک، کشت فراسرزمینی «بهره‌­برداری از منابع، عوامل، ظرفیت­‌ها و امکانات سایر کشورها برای تولید محصولات کشاورزی مورد نیاز در راستای حفظ منابع پایه تولید و ارتقای امنیت غذایی و سایر نیازهای صنعتی کشور» تعریف شده است.

«محمود حجتی»، وزیر سابق جهاد کشاورزی نیز در مقاطع مختلف کشت فراسرزمینی را به عنوان یکی از اولویت­‌های این وزارتخانه برشمرد. وی در جلسه ستاد هماهنگی اقتصاد مقاومتی در ۲۴ فروردین ۱۳۹۳ اعلام کرد  که برنامه­‌های بخش کشاورزی حول چهار محور کلی افزایش بهره‌­وری و تولید محصولات راهبردی، توسعه ذخائر محصولات راهبردی کشاورزی و تنظیم بازار آن­ها، توسعه صادرات محصولات کشاورزی براساس شناسایی و بهره‌­برداری از مزیت­‌ها و قابلیت­‌های کشور و استفاده از امکان تولید محصولات در خارج از کشور و کشت­‌های فراسرزمینی تنظیم و آماده اجرا شده است.

به موازات اقدامات یاد شده، حسن روحانی رئیس جمهوری نیز بارها بر اهمیت کشت فراسرزمینی تاکید کرد. وی در پانزدهمین هفته از افتتاح پروژه های مهم ملی در حوزه‌های مختلف با شعار «تدبیر و امید برای جهش تولید» در اوایل مرداد ماه سال جاری با اشاره به ضرورت و اهمیت توسعه طرح‌های آبیاری نوین و کشت گلخانه‌ای در تولید محصولات کشاورزی،گفت: باید الگوی کشت مدنظر ما باشد و برخی از موارد باید نوع کشت و آبیاری را عوض کنیم؛ در برخی موارد نیز باید از کشت فراسرزمینی باید استفاده کنیم.

روحانی همچنین بهینه کردن الگوی کشت و ارتقای بهره‌وری صحیح از آب و خاک و توجه به برنامه ریزی برای کشت فراسرزمینی را مهم‌ترین برنامه جهاد کشاورزی دانست.

 همکاری ایران و برزیل در کشت فراسرزمینی

«حسین قریبی» سفیر جمهوری اسلامی ایران در برازیلیا در ۲۹ شهریور سال جاری، در دیدار با «مائورو مندس» رئیس ایالت ماتو گروسو برزیل از آمادگی شرکت‌های ایرانی برای کشت فراسرزمینی این ایالت خبر داد.

قریبی همچنین بر آمادگی ایران برای حفظ، گسترش و متنوع‌سازی روابط اقتصادی با ایالت ماتو گروسو به ویژه در زمینه تجارت محصولات کشاورزی و زمینه‌های وابسته با توجه به ظرفیت‌های بالای اقتصادی این ایالت تاکید کرد.

رییس ایالت ماتو گروسو برزیل هم ضمن اشاره به جایگاه ایران در تجارت با این ایالت و آمادگی برای ارائه تسهیلات به تجار و فعالان ایرانی برای استفاده از ظرفیت‌های این ایالت، خواستار همکاری نزدیک‌تر دو طرف برای رسیدن به سطح بالاتری از همکاری‌های دوجانبه شد.

ایالت ماتو گروسو با ۹۰۰ هزار کیلومترمربع مساحت سومین ایالت بزرگ برزیل به شمار می‌رود و از مهمترین قطب‌های تولید محصولات کشاورزی برزیل است.

این ایالت بزرگترین تولیدکننده سویا، ذرت، پنبه، گوشت گوساله و دانه آفتابگردان برزیل است. تولید سویای این ایالت به ۳۵ میلیون تن می‌رسد.

سرویس خبری: بین الملل




خودکفایی در تولید مواد غذایی برای ژاپنی‌ها آرزو شده است

تلاش ژاپنی‌ها برای خودکفایی در تولید مواد غذایی به در بسته خورده و این کشور همچنان نزدیک به ۶۰ درصد مواد غذایی مورد نیاز خود را از خارج وارد می‌کند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ژاپن تایمز، زوال طولانی مدت سطح خودکفایی ژاپن در تولید غذا همچنان ادامه دارد. پس از آن که ایالات متحده امریکا صادرات سویا را ۱۹۷۳ میلادی متوقف کرد، ژاپن با کمبود سویا و افزایش شدید قیمت غذاهای پایه سویا مانند «توفو» روبرو شد اما کمبود عمومی مواد غذایی در آن کشور رخ نداد. همین امر دولت ژاپن را بر آن داشت تا منابع واردات سویا را از امریکا به کشورهایی مانند برزیل و کانادا متنوع کند. در سال ۲۰۱۸ میلادی، سطح خودکفایی غذایی این کشور از نظر تامین سرانه کالری به رکورد کمتر از ۳۷ درصد رسید یعنی این کشور توانست تنها کمتر از ۴۰ درصد مواد غذایی مصرفی خود را با تولید داخلی پوشش دهد و در نتیجه شکاف بین خودکفایی واقعی تا هدف کابینه «آبه شینزو» برای افزایش این نسبت به ۴۵ درصد از همیشه بیشتر شد.

ژاپنی ها علت کاهش خودکفایی مواد غذایی در ۲۰۱۸ را ناشی از کاهش تولید گندم و سویا به دلیل نامساعد بودن هوا می دانند. تا اواسط دهه ۱۹۶۰، تولید داخلی این کشور بیش از ۷۰ درصد غذای مصرفی چشم بادامی را پوشش می داد اما خودکفایی در مواد غذایی در طی زمان کاهش یافت و برای اولین بار در سال ۱۹۹۳ به زیر ۴۰ درصد رسید زمانی که سرد شدن هوا در تابستان به کاهش تولید برنج و در نتیجه کمبود شدید سطح خودکفایی شد.

دولت «آبه شینزو» اهدافی را تعیین کرد که سقوط خودکفایی را معکوس کند. دو سال پیش از آغاز نخست ­وزیری دوباره ی او در سال ۲۰۱۰ هدف افزایش خودکفایی به سطح ۵۰ درصد تا سال ۲۰۲۰ تعیین شده بود ولی بعد از پنج سال چون دستیابی به آن بسیار دشوار تشخیص داده شد دولت این عدد را به سطح ۴۵ درصد کاهش داد و بر دستیابی به آن متمرکز شد. اکنون برای ژاپنی­ها دستیابی به این هدف تا سال ۲۰۲۵ نیز تقریباً غیرممکن به نظر می رسد. وزارت کشاورزی، جنگلداری و شیلات ژاپن می گوید امیدوار است از طریق افزایش تولید و همچنین تمرکز بر مصرف محصولات کشاورزی داخلی، خودکفایی مواد غذایی را افزایش دهد. از دلایل کاهش طولانی مدت سطح خودکفایی، مشکلات ساختاری در کشاورزی داخلی این کشور از جمله در کاهش تعداد کشاورزان و نیز پیری شدید آنها و همچنین تغییر در عادات غذایی مردم در دوران پس از جنگ است.

در سال های اخیر، با کاهش مصرف برنج بعنوان غذای اصلی ژاپنی ها که ۱۰۰ درصد آن در ژاپن تولید می شود و همچنین افزایش مصرف گوشت و محصولات لبنی، شاکله­ کُلی تأمین و مصرف غذا در این کشور تغییر کرده است. اگر بخشی از تولید داخلی محصولات دامی مانند گوشت بر اساس خوراک وارداتی باشد، آن قسمت از مواد غذایی به عنوان واردات در محاسبه خودکفایی مواد غذایی مبتنی بر سرانه کالری محاسبه می شود اما حتی اگر فرض شود که همه­ تولیدات دامی در داخل ژاپن تولید شود باز هم خودکفایی حدود ۴۶ درصد خواهد بود یعنی ژاپن در تامین بیش از نیمی از مواد غذایی مصرفی خود به واردات متکی می ماند.

همزمان با تلاش دولت ژاپن برای افزایش خودکفایی غذایی، جمعیت کشاورزان این کشور به سرعت پیر می شوند و تعدادشان در حال کاهش است. این تعداد از ۲٫۰۵ میلیون نفر در سال ۲۰۱۰ به ۱٫۴ میلیون نفر در سال ۲۰۱۹ سقوط کرده است و متوسط سن کشاورزان در سال ۲۰۱۸ به ۶۶٫۶ سال رسیده است. کشاورزی از جمله بخش های اقتصادی ژاپن است که دولت «آبه شینزو» اجازه ی افزایش مهاجرت کارگران خارجی برای جبران کمبود نیروی انسانی داخلی را به این بخش داده شده است اما این پرسش مطرح است که آیا این تصمیم، با وجود محدودیت اقامت پنج ساله­ کارگران، می تواند کاهش نیروی انسانی تولیدکننده غذا را در دراز مدت جبران کند.

برنامه های دولت «آبه شینزو» برای ترویج کشاورزی در مزارع وسیع و بهره ور از طریق اجاره زمین های دولتی بلااستفاده به کشاورزان و به مشاغل متقاضی گسترش فعالیت های زراعی به علت ادامه زراعت های خُرد در زمین های کشاورزی کوچک مناطق کوهستانی، تأثیر زیادی نداشته است. در همین حال، دولت تخمین می زند که تأثیر توافق نامه های تجارت آزاد مانند مشارکت بین کشورهای حوزه­ اقیانوس آرام و توافق نامه مشارکت اقتصادی با اتحادیه اروپا می تواند تولید سالانه کشاورزی داخلی را بیش از ۱۰۰ میلیارد یِن ژاپن کاهش دهد.

اکنون با استعفای «آبه شینزو» دولت ژاپن قصد دارد یک برنامه اساسی را به عنوان سیاست طولانی مدت کشاورزی خود در ده سال آینده تدوین کند و باید بررسی کند که با چه ابزارهایی باید خودکفایی غذایی را به عنوان معیار اصلی در مسیر کشاورزی خود حفظ کند و سطح عملیاتی لازم برای تأمین مواد غذایی چقدر باید باشد؟

سرویس خبری: بین الملل




کمک ۱۴ میلیارد دلاری جدید ترامپ به کشاورزان آمریکایی

وزارت کشاورزی آمریکایی جزییات دور دوم کمک کرونایی برای کشاورزان که تحت آن ۱۴ میلیارد دلار به تولیدکنندگان محصولات بزرگی مانند مهمی مانند ذرت، سویا و گندم پرداخت می کند را منتشر کرد.

به گزارش ایسنا، دونالد ترامپ، رییس جمهور آمریکا در همایش انتخاباتی در ویسکانسین که پایگاه مبارزاتی مهمی به شمار می رود، دور جدید کمکهای کرونایی برای کشاورزان را اعلام کرد.

این کمک جدید پس از برنامه کمک ۱۹ میلیارد دلاری انجام خواهد گرفت که ماه آوریل برای کمک به کشاورزان آمریکایی آسیب دیده از شیوع ویروس کرونا اعلام شده بود. از بسته کمک اول، تاکنون کمتر از ۱۰ میلیارد دلار پرداخت شده است.

دولت ترامپ تاکنون ۲۸ میلیارد دلار کمک تجاری برای بخش کشاورزی فراهم کرده که در انتخابات ۲۰۱۶ و در طول سالهای ۲۰۱۸ و ۲۰۱۹ به طور گسترده از رییس جمهور آمریکا حمایت کردند.

بسته جدید که تا حدود زیادی توسط شرکت اعتبار کالا تامین مالی می شود، شامل پول برای تولیدکنندگان محصولات کشاورزی ویژه، دام و طیور است.

سونی پردیو، وزیر کشاورزی آمریکا در بیانیه ای اظهار کرد ما به صحبتهای کشاورزان، دامداران و نهادهای کشاورزی درباره تاثیر شیوع پاندمی ویروس کرونا بر مزارع و مراتع کشورمان گوش کردیم و برنامه ای را برای تامین بهتر نیازهای آسیب دیدگان طراحی کردیم.

وزارت کشاورزی آمریکا همچنین اعلام کرد حداکثر ۱۰۰ میلیارد دلار کمک برای کشاورزان دخانیات بر اساس قانون کمک و امنیت اقتصادی ویروس کرونا فراهم خواهد شد.

دولت آمریکا اعلام کرده که محصولاتی مانند ذرت، سویا و گندم مشمول برنامه کمکی قرار می گیرند زیرا میانگین قیمت ملی آنها در فاصله ژانویه تا اواخر ژوییه حداقل پنج درصد کاهش پیدا کرده است.

با این حال قیمتها از آن زمان رشد قابل ملاحظه ای پیدا کرده است و خرید از سوی چین بهای معاملات سویا را به بالاترین حد در بیش از دو سال گذشته رسانده است. ذرت هم در بالاترین قیمت بیش از شش ماه اخیر معامله می شود و بهای گندم اخیرا به بالاترین حد در پنج ماه اخیر رسیده است.

بر اساس گزارش رویترز، ویلبر راس، وزیر بازرگانی آمریکا در اظهاراتی از کمک بیشتر دولت به صنایعی مانند کشاورزی و ایرلاینها در بحبوحه شیوع ویروس کرونا دفاع کرد اما کمک بیشتر چندانی برای بخشهای دیگر مانند رستورانها را اعلام نکرد و گفت: به این بخشها از راه دیگری کمک شده است.

سرویس خبری: بین الملل




عراق واردات ۲۹ محصول کشاورزی را ممنوع کرد

براساس اعلام دولت عراق واردات ۲۹ محصول کشاورزی به این کشور ممنوع شد

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایلنا، براساس اعلام دولت عراق واردات خیار، ذرت زرد، علوفه، بادمجان، کلم، گل کلم، هویج، کنار، سیب‌زمینی، کاهو، سیر، کدو، فلفل، تخم‌مرغ، مرغ زنده، گوجه‌فرنگی، شلغم، چغندر، مرغ کامل ذبح شده، عسل، ماهی دریایی منجمد، هندوانه، خربزه، باقلای سبز، جو علوفه، گندم، گاو، گوسفند، علوفه صنعتی و شیره خرما به این کشور ممنوع شده است.

سرویس خبری: بین الملل




دردسرهای تب خوکی برای آلمان/ چین به دنبال صادرکنندگان دیگری است

شیوع بیماری تب خوکی در آلمان باعث شده این کشور بزرگ‌ترین بازار صادراتی خود یعنی چین را از دست بدهد،‌ دو سوم نیاز چین را آلمان تأمین می‌کرد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از راشاتودی، شیوع بیماری تب خوکی در آلمان صادرکنندگان این کشور را از بازار جذاب و فوق‌العاده چین محروم خواهد کرد.

راشاتودی می‌نویسد، تولیدکنندگان خوک در آلمان به شدت نگرانند که آنها مهمترین بازار صادراتی خود در چین را از دست خواهند داد چرا که تب خوکی آفریقایی در گله‌های این کشور مشاهده شده است.

دولت آلمان روز پنج‌شنبه تأیید کرد: نخستین مورد بیماری تب خوکی در گله‌های این کشور مشاهده شده است که بلافاصله واکنش‌های شدیدی را از سوی واردکنندگان از این کشور در بر داشت که بلافاصله کره‌جنوبی واردات خود را لغو کرده و ژاپن هم بر اساس گزارش‌ها به دنبال پیگیری موضوع است. البته بیماری تب خوکی تنها در بین حیوان شیوع دارد و به جامعه انسانی آسیبی وارد نمی‌کند

بر اساس این گزارش چین از بزرگ‌ترین مصرف‌کنندگان خوک در جهان است و دو سوم نیاز خود را از آلمان وارد می‌کند. اخیراً بیماری تب خوکی در چین شیوع پیدا کرد و تقریباً نیمی از گله‌های خوک این کشور را از بین برد. موج شدید شیوع بیماری تب خوکی به شدت افزایش یافت و باعث رشد قیمت‌ها شد به طوری که چین مجبور شد برای جبران کمبود واردات از کشورهای دیگر را افزایش دهد.

بتان ویلکیمز از اداره توسعه کشاورزی و باغبانی چین گفت: ما در حال بررسی هستیم که آیا رویکرد قبلی خود را ادامه دهیم یا اینکه بر واردات خوک از آلمان تجدیدنظر کنیم.

پیش از این آلمان امیدوار بود که بتواند توافق منطقه‌ای با چین به امضاء برساند با وجود این، این توافق همچنان معلق مانده است.

این گزارش می‌نویسد:‌آلمان در سال ۲۰۱۹ به ارزش ۱٫۲ میلیارد دلار خوک به چین صادر کرد. گروه صنعتی محلی نگرانی‌های خود را درباره آینده صادرات خوک آلمان اعلام کردند. آنها همچنین نگران از دست دادن مشتری‌های آسیایی هستند. کشاورزان آلمانی از چین خواسته‌اند که به سمت تعلیق واردات پیش نروند.

رئیس اتحادیه کشاورزی آلمان گفت:‌«امیدوارم که بازار چین همچنان به روی آلمان باز باشد». ضمن اینکه اتحادیه اصلاح‌کنندگان خوک در آلمان موسو به ISN اعلام کردند که منع صادرات  برای صنعت خوک این کشور بسیار دردسرساز و پرهزینه خواهد بود. چین هنوز تصمیم رسمی درباره اینکه آیا واردات از آلمان را متوقف خواهد کرد یا نه، مطرح نکرده است.

با این حال قیمت خوک در آلمان هم بسیار کاهش یافته و تحت فشار شدیدی قرار گرفته است چرا که خبر وجود بیماری تب خوکی در گله‌های این کشور باعث شده سطح تقاضا کاهش یابد و به همان نسبت قیمت‌ها نیز افت کند. آمارها نشان می‌دهد که قیمت خوک در آلمان پس از خبر این بیماری ۱۴ درصد افت کرده است.

در صورتی که چین محدودیت‌هایی را برای واردات خوک از آلمان در نظر بگیرد، مجبور خواهد بود که این عرضه را از جای دیگری جبران کند و به احتمال زیاد واردکنندگان دیگر احتمالاً از این شرایط سود بیشتری خواهند برد. برخی تحلیل‌گران گفته‌اند به احتمال زیاد تولیدکنندگان خوک در آمریکا بتوانند در بازار چین حضور یابند.

خوک در کشورهای اروپایی مصرف زیادی دارد میزان عملکرد این حیوان بیشتر است خوک هم زایش بیشتری در طول سال دارد یعنی در هر سال دو بار زایش دارد و هر بار  چندین بچه به دنیا می‌آورد. ضمن اینکه میزان بهره‌وری آن به ازای مصرف خوراک بیشتر است.

سرویس خبری: بین الملل