با توقف صادرات گندم روسیه، اوکراین و هند که تامین کنندگان اصلی گندم یمن بودند و نیز افزایش شدید قیمت‌ها، میلیون‌ها نفر در این کشور در آستانه قحطی و تشدید بحران گرسنگی قرار گرفتند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از رویترز، یمن به دنبال تامین کنندگان جدید گندم است، اما برای پرداخت هزینه واردات که پیوسته در حال افزایش است، به کمک نیاز دارد.

برنامه جهانی غذا (WFP) در مورد کاهش کمک‌های غذایی برای میلیون‌ها نفری که در آستانه قحطی هستند، هشدار داده است.

اختلال در عرضه گندم در جهان به علت جنگ اوکراین و توقف ناگهانی صادرات گندم از سوی هند، تشدید بحران گرسنگی در یمن و افزایش تورم قیمت مواد غذایی را به همراه دارد که در حال حاضر در ۲ سال اخیر در برخی از مناطق این کشور ۲ برابر شده است.

اوکراین و روسیه، هر دو، از بزرگ‌ترین صادرکنندگان غلات بودند که درگیری میان آنها، جهان را با افزایش قیمت گندم مواجه کرده است. یمن ۹۰ درصد مواد غذایی خود را وارد می‌کند.

ریچارد راگان، مدیر برنامه جهانی غذا به رویترز گفت، تعداد افراد نزدیک به تعداد افرادی که در این کشور در شرایط نزدیک به قحطی زندگی می کنند، می تواند از حدود پنج میلیون نفر در حال حاضر، در نیمه دوم سال ۲۰۲۲ به ۷ میلیون افزایش یابد.

به نوشته این گزارش، سازمان ملل ماهانه ، غذای ۱۳ میلیون نفر در یمن را تامین می‌کرد که این رقم از ماه ژانویه به ۸ میلیون نفر کاهش یافت و امسال پس از تنها یک چهارم از ۲ میلیارد دلاری که برای یمن نیاز دارد از کمک کنندگان بین‌المللی جمع‌آوری کرد، ممکن است، به زودی مجبور به کاهش بیشتر شود.

راگان گفت: «ما از فقرا غذا می‌گیریم و به گرسنگان غذا می‌دهیم… در ماه ژوئن باید تصمیمات سختی بگیریم که احتمالاً حتی به تامین غذای پنج میلیون نفر یعنی کسانی که واقعاً بیشتر در معرض خطر هستند، برسیم.»

وی افزود، یمن به ۴ میلیون تن غلات در سال نیاز دارد و «ما حدود ۲۵ درصد آن را وارد می‌‌کنیم.» WFP خود شاهد افزایش هزینه غذا و سوخت در حدود ۲۵ تا ۳۰ میلیون دلار در ماه بوده است.

وزارت کشاورزی یمن هفته پیش اعلام کرد، این کشور برای سه ماه گندم کافی دارد.

محمد الاشوال، وزیر کشاوری یمن گفت: «دولت و واردکنندگان به دنبال بازارهای جایگزین نظیر برزیل و سایر کشورها برای واردات گندم هستند، تا ۴۵ درصد نیاز گندم را که از اوکراین و روسیه تامین می‌شد، جبران کنند.»

گروه HSA، یکی از بزرگ‌ترین شرکت‌ های غذایی یمن، که آژانس‌‌های کمک رسانی در یمن را نیز تامین می‌‌کند، خواستار کمک خارجی در قالب سازوکارهای اضطراری مانند صندوق ویژه مالی واردات و یک دوره ۶۰ روزه برای پرداخت شده است.

این شرکت که تا ماه آگوست ذخایر گندم برای یمن دارد، این غله را به جای اوکراین و روسیه از فرانسه و هند تامین می‌کرد، اما اکنون در مورد عرضه هند با بلاتکلیفی مواجه شده است.

روسیه و اوکراین حدود یک سوم گندم جهان را‌‌‌‌‌‌‌‌ تامین می‌کردند و اوکراین به تنهایی ۱۲ درصد گندم صادراتی به بازارهای جهانی را‌‌‌‌‌‌‌‌ تا پیش از درگیری نظامی در اختیار داشت.

هند که دومین تولیدکننده گندم در بازار جهانی به شمار می‌رود اعلام کرده به دلیل عواملی نظیر کاهش تولید و افزایش قابل توجه قیمت باعث نگرانی دولت نسبت به امنیت غذایی ۱٫۴ میلیارد نفر جمعیت این کشور شده است، تا اطلاع ثانوی صادرات گندم از این کشور ممنوع خواهد بود.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز

افزایش سیاست‌های حمایت‌ از مواد غذایی در جهان، خطر تشدید تورم را به همراه دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از بلومبرگ؛ رهبران کسب‌وکار و سیاستگذاران در مجمع جهانی اقتصاد گفتند که بحران فزاینده جهانی غذا در حال تسریع اقدامات حمایت‌گرایانه از برخی کشورهاست که احتمالا این مشکل را تشدید می‌کند و می‌تواند به جنگ تجاری گسترده‌تر منجر شود. حمایت‌گرایی مواد غذایی در جهان در حال توسعه، در حال افزایش است زیرا دولت‌ها سعی می‌کنند از منابع محلی محافظت کنند و اثرات آن به اقتصادهای ثروتمندتر سرایت خواهد کرد.

بر این اساس، کشورها صادرات را محدود می‌کنند تا با قیمت‌های بالایی که به دلیل جنگ در اوکراین تشدید شده است، مقابله کنند. مالزی به تازگی ممنوعیت صادرات مرغ را اعلام کرده و باعث وحشت سنگاپور که یک سوم منابع خود را از آنجا تامین می‌کند، شده است. هند صادرات گندم و شکر و اندونزی فروش روغن پالم را محدود کرده است و برخی از کشورها سهمیه‌بندی غلات را اعلام کرده‌اند.

فقیرترین کشورها در برابر افزایش قیمت‌ها و کمبود موادغذایی آسیب‌پذیرتر هستند اما اقتصادهای ثروتمندتر نیز مصون نیستند. به عنوان مثال، حدود ۱۰ میلیون بریتانیایی در ماه آوریل در بحبوحه بحران هزینه‌های زندگی، مصرف غذا را کاهش دادند. رستوران‌های ایالات‌متحده در حال کاهش حجم غذای خود هستند، در حالی که فرانسه متعهد شده است که برای برخی از خانواده‌ها کوپن‌های غذایی صادر کند.

سونیا آکتر در دانشگاه ملی سنگاپور گفت: خانوارهای کم درآمد در بریتانیا و ایالات‌متحده که سهم زیادی از درآمد خود را صرف غذا می‌کنند، برای تامین غذای خود با مشکل مواجه هستند.

شاخص سازمان ملل‌متحد برای قیمت جهانی موادغذایی از اواسط سال ۲۰۲۰ بیش از ۷۰ درصد افزایش یافته است و پس از حمله به اوکراین که صادرات محصولات کشاورزی را متوقف کرد و زنجیره‌های تامین را متلاشی کرد، نزدیک به یک رکورد است. حمایت‌گرایی بیشتر مواد غذایی می‌تواند هزینه‌ها را حتی بیشتر کند و به قدرت خرید مصرف‌کننده آسیب بیشتری وارد کند و برای بانک‌های مرکزی که در تلاش برای مهار تورم و حفظ رشد هستند، مشکل ایجاد کند.

سابرین چاودری در فیچ سولوشز گفت که حدود ۳۰ کشور از زمان شروع جنگ در اوکراین، اقداماتی را برای محدود کردن صادرات مواد غذایی انجام داده‌اند که حمایت‌گرایی کشاورزی در بالاترین سطح از زمان بحران قیمت مواد غذایی در سال‌های ۲۰۰۷ و ۲۰۰۸ قرار دارد.

او گفت: محافظت‌گرایی قطعا در سال ۲۰۲۲ ادامه خواهد یافت و در ماه‌های آینده افزایش خواهد یافت و خطرات امنیت غذایی را برای آسیب‌پذیرترین قشر جهان تشدید خواهد کرد و این زمینه را برای گران‌شدن برخی از مهم‌ترین کالاهای اساسی آماده می‌کند.

قیمت آتی گندم در سال جاری ۵۱ درصد افزایش و روغن پالم ۳۷ درصد افزایش یافته در حالی که معیار سازمان ملل‌متحد برای قیمت لبنیات ۱۴ درصد افزایش یافته است.

به گزارش بلومبرگ، کارشناسان اظهار کردند: حمایت‌گرایی، بدترین کاری است که می‌توان برای امنیت‌غذایی انجام داد زیرا مانع از کار بازارها برای هموارسازی اوضاع خواهد شد.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: بلومبرگ

یک منبع دولتی به رویترز گفت که هند قصد دارد صادرات شکر را برای اولین بار در شش سال گذشته محدود کند تا از افزایش قیمت‌های داخلی جلوگیری و به طور بالقوه صادرات این فصل را به ۱۰ میلیون تن محدود کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ هند صادرات شکر را به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای محافظت از ذخایر غذایی خود محدود می‌کند و این اقدام پس از ممنوعیت فروش گندم است که بیش از یک هفته پیش انجام شد. رویترز در ماه مارس گزارش داد که هند در حال برنامه‌ریزی برای محدود کردن صادرات شکر برای حفظ قیمت‌های محلی و تضمین عرضه ثابت در بازار داخلی است.

هند در سال گذشته پس از برزیل، بزرگ‌ترین صادرکننده شکر جهان بود و بنگلادش، اندونزی، مالزی و دبی مشتریان اصلی او هستند.

کاهش تولید شکر در برزیل و قیمت بالای نفت که کارخانه‌ها را در آنجا تشویق می‌کند تا اتانول بیشتری بر پایه نیشکر تولید کنند، باعث افزایش قیمت‌های جهانی شده است. در ابتدا، هند قصد داشت صادرات شکر را به ۸ میلیون تن محدود کند اما دولت بعدا تصمیم گرفت به کارخانه‌ها اجازه دهد تا مقدار بیشتری شکر را در بازار جهانی بفروشند زیرا برآوردهای تولید به سمت بالا اصلاح شد.

انجمن کارخانه‌های قند هند، پیش‌بینی تولید خود را به ۳۵.۵ میلیون تن تغییر داد که در مقایسه با برآورد قبلی خود که ۳۱ میلیون تن بود، افزایش یافت.

به گزارش بلومبرگ، هند در اوایل این ماه، هنگامی که صادرات گندم را پس از موج گرما که برخی از محصولات را از بین برد و باعث جهش قیمت‌ها شد، مهار کرد و جهان را غافلگیر کرد. از دیگر اقدامات اخیر دولت های آسیایی می‌توان به ممنوعیت صادرات روغن پالم توسط اندونزی و توقف فروش مرغ به خارج از کشور مالزی اشاره کرد.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: ایسنا

در ادامه افزایش قیمت کالاهای اساسی در بازارهای جهانی امروز گندم بیش از ۱۰ دلار در هر بوشل رشد قیمت داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فارس، امروز در بازارهای جهانی قیمت هر بوشل گندم بیش از ۱۰ دلار رشد داشت و به قیمت ۱۲۰۰ دلار به فروش رفت.

افزایش قیمت انواع کالاهای اساسی پس از آغاز درگیری‌های روسیه و اوکراین رشد شدیدی داشته و تنها قیمت گندم بیش از ۵۳ درصد افزایش یافته است. بقیه کالاها هم روز به روز افزایش دارند.

به طوری که قیمت سویا امروز ۵٫۲۵ دلار افزایش قیمت داشت و هر بوشل از این محصول به قیمت ۱۶۹۲ دلار معامله شد، قیمت سویای روغنی هم رشد ۱٫۲ درصدی داشت و گیاه روغنی کانولا هم بیش از سه دلار رشد قیمت را تجربه کردند.

گزارش از بازارهای جهانی حاکی است امروز قیمت انواع دام هم رشد داشت، قیمت دام زنده به قیمت ۱٫۴۳ دلار و قیمت دام پرواری ۱٫۷ لار رشد قیمت را تجربه کرد.

امنیت غذایی امروزه مهمترین نقش را در مناسبات سیاسی دنیا دارد، بنابراین کشورها دو سیاست عمده را در این راستا دنبال می کنند نخست اینکه برای افزایش خودکفایی و خود اتکایی در محصولات اساسی تلاش می کنند دوم تا جایی که می توانند ذخایر کالاهای اساسی را افزایش می دهند که در این زمینه چین مهمترین کار را انجا داده و نیمی از گندم صادراتی دنیا را ذخیره کرده است.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: فارس

مالزی صادرات مرغ را از ژوئن به دلیل کمبود آن متوقف می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از بلومبرگ؛ اسماعیل صبری یعقوب، نخست وزیر مالزی اعلام کرد که مالزی صادرات ۳.۶ میلیون جوجه در ماه را از اول ژوئن متوقف می‌کند و مجوز مورد نیاز برای واردات گندم را تا زمان تثبیت تولید و قیمت‌ها لغو خواهد کرد.

طبق بیانیه‌ای در روز دوشنبه (۲۳ می)، دولت سقف قیمت ۸.۹ رینگیت (۲.۷۹ دلار سنگاپور) را برای هر مرغ تعیین کرد و گفت که کشتارگاه‌های بیشتری را در خارج از کشور به رسمیت می‌شناسد تا منابع محلی را تقویت و از افزایش قیمت‌ها جلوگیری کند.

این اقدامات چند روز پس از آن صورت می‌گیرد که نخست وزیر مالزی قوانین مجوز برای واردات اقلام غذایی از جمله مرغ، نارگیل و شیر تغلیظ‌شده را برای تامین منابع غذایی کافی در کشور لغو کرد. بر اساس داده‌های آژانس غذای سنگاپور، این اقدام احتمالا بر کشور همسایه سنگاپور تاثیر می‌گذارد که یک سوم عرضه مرغ خود را از مالزی تامین می‌کند.

به گزارش بلومبرگ، مالزی به سایر دولت‌ها می‌پیوندد تا گام‌هایی را برای تامین منابع خود با هزینه‌های موادغذایی که به رکورد بالا می‌رود، انجام دهند زیرا جنگ اوکراین عرضه محصولات کشاورزی را با مشکل مواجه کرده است و درد تورمی را بر مصرف‌کنندگان تحمیل می‌کند. قیمت موادغذایی در این کشور آسیای جنوب شرقی در ماه مارس، چهار درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل افزایش یافت که بالاترین رقم از دسامبر ۲۰۱۷ بود زیرا هزینه‌های مرغ و سبزی بیش از ۱۰ درصد افزایش یافت.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: بلومبرگ

نشریه اکونومیست در گزارشی پیش بینی کرد که سیستم جهانی غذا که قبلاً به دلیل شوک‌های مرتبط با همه‌گیری کرونا و بحران انرژی تضعیف شده بود، تحت تأثیر جنگ اوکراین و تحریم‌های غرب علیه مسکو دچار فاجعه‌ای بزرگ خواهد شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، نشریه اکونومیست در گزارشی پیش بینی کرد که سیستم جهانی غذا که قبلاً به دلیل شوک‌های مرتبط با همه‌گیری کرونا و بحران انرژی تضعیف شده بود، تحت تأثیر جنگ اوکراین و تحریم‌های غرب علیه مسکو دچار فاجعه‌ای بزرگ خواهد شد.

در این گزارش آمده است: صادرات غلات و دانه‌های روغنی اوکراین عمدتاً متوقف شده و صادرات غلات روسیه نیز در معرض تهدید است.

اکونومیست در گزارش خود تأکید کرد که این دو کشور ۱۲ درصد از تجارت غلات جهان را در اختیار خود دارند.

طبق گزارش ها، قیمت گندم که ۵۳ درصد نسبت به اوایل سال ۲۰۲۲ افزایش یافته بود، اوایل هفته جاری میلادی مدت کوتاهی پس از ممنوعیت صادرات مواد غذایی حیاتی توسط هند به دلیل موج شدید گرما، ۶ درصد دیگر جهش کرد.

بر اساس این گزارش، در فصل ۲۰۲۱-۲۰۲۲، که از ژوئیه سال گذشته آغاز شد، تامین کنندگان روسی ۱۶ درصد از صادرات جهانی گندم و تولیدکنندگان اوکراینی ۱۰ درصد از این صادرات را به خود اختصاص دادند. با این حال، درگیری هر دو کشور را مجبور کرد صادرات غلات را ممنوع کنند.

در فوریه، روسیه صادرات گندم، چاودار، جو و ذرت به خارج از اتحادیه اقتصادی اوراسیا (EAEU) را تا ۳۰ ژوئن محدود کرد.

در عین حال، اوکراین نیز تنها بندر باقی مانده خود را در اودسا تعطیل کرد.

این وضعیت همچنین پس از آن تشدید شد که قزاقستان، یکی دیگر از تامین کنندگان عمده غلات، صادرات را تا حد زیادی برای محافظت از منابع غذایی داخلی خود ممنوع کرد.

بر اساس گزارش ها، جمعیت افرادی که نمی توانند از داشتن غذای کافی مطمئن باشند به ۱٫۶ میلیارد نفر رسیده است، در حالی که نزدیک به ۲۵۰ میلیون نفر در آستانه قحطی هستند. صدها میلیون نفر دیگر ممکن است دچار فقر شوند.

آنتونیو گوترش، دبیر کل سازمان ملل، اخیراً هشدار داد که ماه های آینده “کمبود جهانی غذا” سلامت بشر را تهدید می کند که می‌تواند سال ها ادامه یابد.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: نشریه اکونومیست

غول تولیدکننده روغن پالم در جهان، صادرات روغن پالم را از سر می‌گیرد اما بلاتکلیفی سیاست‌ها همچنان ادامه دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، اندونزی قرار است صادرات روغن پالم را پس از بیش از سه هفته ممنوعیت از روز دوشنبه از سر بگیرد اما بازرگانان و شرکت‌های صنعتی منتظر جزئیات قوانین همراه برای تضمین عرضه داخلی روغن خوراکی برای کنترل قیمت‌های روغن پخت‌وپز بودند.

این کشور آسیای جنوب‌شرقی، بزرگ‌ترین تولید کننده روغن پالم در جهان، صادرات روغن پالم را از ۲۸ آوریل متوقف کرد تا بتواند قیمت‌های محلی روغن پخت‌وپز را کاهش دهد.

جوکو ویدودو، رئیس جمهور اندونزی از لغو ممنوعیت صادرات روغن پالم خام و برخی محصولات مشتق‌شده در هفته گذشته خبر داد و ابراز اطمینان کرد که قیمت روغن پخت‌وپز فله به سمت سطح هدف ۱۴ هزار روپیه (۰.۹۵۴۶ دلار) در هر لیتر پیش می‌رود، حتی اگر در حال حاضر در برخی مناطق بالاتر باشد.

روغن پالم یک سوم بازار روغن نباتی جهان را تشکیل می‌دهد و اندونزی حدود ۶۰ درصد عرضه را به خود اختصاص داده است.

اندونزی برای اطمینان از امنیت عرضه گفت که به اصطلاح سیاست تعهدات بازار داخلی (DMO) را اعمال خواهد کرد که به موجب آن تولیدکنندگان موظف هستند بخشی از محصولات خود را در سطح محلی با قیمت مشخصی بفروشند.

ایرلانگا هارتارتو، وزیر اقتصاد گفت: اندونزی قصد دارد ۱۰ میلیون تن روغن پخت‌وپز را تحت قوانین DMO حفظ کند و افزود که اجرای آنها توسط وزارت تجارت تنظیم می‌شود. معامله گران منتظر بودند تا جزئیات مربوط به DMO و قوانین دیگر به اطلاع عموم برسد.

هفته گذشته، کشاورزان سراسر اندونزی تجمعاتی را در اعتراض به کاهش ۷۰ درصدی قیمت میوه پالم برگزار کردند زیرا پالایشگاه‌ها از پذیرش عرضه خودداری کردند زیرا انبار روغن پالم پر شده بود.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: ایسنا

سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد، ایران را از نظر شاخص امنیت غذایی در رتبه ۷۶ جهان قرار داد و اعلام کرد ۱۱۹ کشور جهان امنیت غذایی کمتری در مقایسه با ایران دارند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم، یکی از شاخص‌هایی که برای تشخیص میزان امنیت غذایی کشورها مورداستفاده اقتصاددان‌ها قرار می‌گیرد نسبت ارزش واردات مواد غذایی به کل صادرات هر کشور است.

سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد (فائو) آمار مربوط به ارزش واردات غذای ۱۹۵ کشور جهان به کل صادرات این کشورها را سنجیده و این کشورها را به‌لحاظ میزان برخورداری از امنیت غذایی رده‌بندی کرده است.

بر اساس محاسبات این سازمان بین‌المللی، ایران حدود ۱۱ درصد کل ارزش صادرات خود در هر سال غذا وارد می‌کند که کمتر از ۱۱۹ کشور جهان است.

بر این اساس مردمان ۱۱۹ کشور جهان امنیت غذایی کمتری نسبت به ایرانی‌ها دارند و ایران از این نظر در رتبه ۷۶ جهان قرار گرفته است. نسبت واردات غذا به کل صادرات در ۷۵ کشور جهان کمتر از ایران است و این کشورها امنیت غذایی بیشتری در مقایسه با ایران دارند.

کمترین نسبت واردات غذا به کل صادرات مربوط به چین تایپه است. ارزش واردات سالانه غذای تایوان معادل ۳ درصد کل صادرات آن در یک سال است. سنگاپور، سوئیس، تایلند، برزیل، هنگ‌کنگ، چین، جمهوری چک، قطر، آرژانتین، آلمان، نروژ، امارات، هند، ژاپن و روسیه ازجمله کشورهایی هستند که بالاتر از ایران در رده‌بندی امنیت غذایی فائو قرار گرفته‌اند.

آمریکا در این رده‌بندی رتبه ۶۳ را به خود اختصاص داده است. ۸ درصد کل صادرات این کشور صرف واردات مواد غذایی می‌شود.

ازجمله کشورهایی که امنیت غذایی کمتری نسبت به ایران دارند عبارتند از پرتغال، لوکزامبورگ، لتونی، یونان، الجزایر، قبرس، پاکستان، اردن و مصر.

سومالی میان کشورهای جهان کمترین امنیت غذایی را دارد. میزان واردات غذای سومالی در هر سال معادل ۳۷۲ درصد کل صادرات این کشور است. نسبت واردات غذا به کل صادرات افغانستان نیز ۳۰۵ درصد برآورد شده است.

 رده‌بندی کشورها بر اساس امنیت غذایی (فائو)                                                                                                                                                                                                                                

سرویس خبری: بین الملل

منبع: تسنیم

بلومبرگ طی گزارشی از رشد قابل توجه هزینه‌های تولید گوشت در دنیا نوشت: بسیاری از دامداران که از همه طرف ضربه خورده‌اند مجبور شده‌اند دام‌های خود را بفروشند که درنتیجه آن تولید گوشت در کوتاه‌مدت کاهش و قیمت‌ها افزایش خواهد یافت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از بلومبرگ؛ طی گزارشی نوشت هزینه‌های تولید گوشت در جهان به ندرت از چیزی که امروز شاهدش هستیم بیشتر بوده است. دامداران و مرغداران در سراسر جهان با نگهداری ۴۰ میلیارد گاو، بوفالو، گوسفند، بز، پرندگان و مانند آن با قیمت‌های کم‌سابقه غذای دام دست و پنجه نرم می‌کنند. عرضه غلات و سویا در بازار جهانی کاهش یافته است. به‌علاوه همه هزینه‌های جانبی دامداران افزایش یافته؛ از قیمت برق گرفته که برای گرم نگه داشتن محل نگهداری حیوانات مصرف می‌شود تا کرایه کامیون‌ها که حیوانات آماده ذبح را به کشتارگاه می‌برند.

افزایش هزینه تولید محصولات کشاورزی و قیمت حامل‌های انرژی به درد و رنج‌های دامداران و مرغدارانی افزوده است که هم‌زمان با خشکسالی و کاهش سطح مراتع و تلف شدن میلیون‌ها قطعه از پرندگان خود در اثر شیوع آنفلوآنزای مرغی در مناطقی از آمریکای شمالی گرفته تا اروپا رنج می‌برند.

بسیاری از دامداران و مرغداران که از همه طرف ضربه خورده‌اند مجبور شده‌اند دام‌های خود را بفروشند یا جوجه ریزی کمتری داشته باشند که درنتیجه آن تولید گوشت در کوتاه‌مدت کاهش خواهد یافت. آمار گاوهایی که در آمریکا به کشتارگاه می‌روند به رکود جدیدی از سال ۱۹۸۶ به این سو رسیده است. این بدان معناست که گوساله‌های کمتری متولد خواهند شد و در ماه‌های آینده با کمبود عرضه و افزایش قیمت گوشت مواجه خواهیم شد که فشار بیشتری بر بودجه خانوارها وارد خواهد آورد.

سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد از افزایش ۱۰ درصدی قیمت جهانی گوشت طی ۴ ماهه اول ۲۰۲۲ خبر داده است. قیمت گوشت در ماه آوریل رکورد زده است. در آمریکا قیمت گوشت مرغ و گوساله هیچ‌گاه به این اندازه نبوده است.

دولت آمریکا پیش‌بینی کرده است رشد تولید جهانی گوشت مرغ و گوساله طی امسال کند شود. در حالی که طی سال قبل تولید این گوشت‌ها رشد ۵.۴ درصدی داشته انتظار می‌رود در سال جاری تنها ۱.۴ درصد رشد کند.

جاستین شرارد کارشناس امور دام گفت: بسیاری از فشارهایی که با آن مواجه هستیم، به خودی خود فشارهای جدید یا غیرمعمولی نیستند. اما برخلاف امروز هیچ‌گاه نبوده که این فشارها با هم بر بازار گوشت وارد شوند.

جنگ اوکراین صادرت غله این کشور را کند کرده و باعث کاهش عرضه جهانی ذرت شده است که تولیدکنندگان مهم گوشت مثل اسپانیا و چین به آن وابسته هستند. غذای دام بیشترین هزینه دامداران را به خود اختصاص می‌دهد و حتی در کشورهایی که خودشان تولیدکننده غذای دام هستند فشار به دامداران درنتیجه گرانی‌ها افزایش یافته است. قیمت فروش سلف ذرت در شیکاگوی امریکا ۳۱ درصد طی امسال افزایش یافته و قیمت فروش سلف ذرت در پاریس با رشد ۵۵ درصدی و قیمت فروش سلف گندم دامی در انگلیس با رشد ۵۰ درصدی مواجه شده است.

جامی ویله یک پرورش‌دهنده حیوانات در اسکاتلند گفت: من هیچ چیزی شبیه به این را قبلاً مشاهده نکرده‌ام. او تعداد دام‌های خود را کاهش داده است. به گفته این دامدار پیش‌تر غذای دام ۶۰ درصد هزینه‌های وی را تشکیل می‌داد اما این رقم در حال حاضر به ۷۰ درصد افزایش یافته است.

قیمت برخی انواع گوشت در انگلیس افزایش یافته اما هزینه‌های تولید را پوشش نمی‌دهد. این مسئله باعث شده که دامداران طی ششمین سه‌ماهه متوالی با زیان مواجه شوند. پیش‌بینی شده است تولید گوشت در اتحادیه اروپا طی امسال ۳ درصد کاهش یابد. نخستین بار از سال ۲۰۱۹ است که تولید گوشت در اروپا کاهش می‌یابد. انتظار می‌رود با توجه به بالا بودن هزینه‌های تولید دام‌های زیادی زودتر از موعد به کشتارگاه بروند.

سال گذشته تولید گوشت در آلمان به کمترین رقم از سال ۱۹۹۶ رسید و انتظار می‌رود این روند در سال جاری نیز ادامه یابد.

در چین که یکی از بزرگترین تولیدکنندگان گوشت جهان است هزینه‌های تولید رکورد زده و این مسئله فشار زیادی به دامداران وارد کرده است. با وجود پشت سرگذاشتن بیماری تب خوکی، تولید گوشت این کشور دوباره روندی نزولی در پیش گرفته است و تعداد دام‌های مولد برای هشتمین ماه متوالی کاهش یافته است.

شاید برخی دامداران بتوانند هزینه‌های بالای تولید را تحمل کنند اما بیماری و خشکسالی ضربه سختی به آن‌ها می‌زند. شیوع نوعی آنفلوآنزا در نیمکره شمالی ۳۸ میلیون قطعه پرنده عمدتاً شامل بوقلمون و مرغ تخمگذار را در آمریکا تلف کرده است که این بزرگترین شیوع آنفلوآنزای مرغی در این کشور محسوب می‌شود. در فرانسه نیز برای دومین بار طی یک سال این بیماری شیوع یافته و مرغداری‌های لهستان هم تلفات بسیاری از این بیماری داشته‌اند.

آب وهوای نامساعد هم مزید بر علت شده است. در آلبرتای جنوبی آمریکا خشکسالی، مراتع را از بین برده و میزان برداشت محصولات را کاهش داده است. این منطقه وارد سومین سال خشکسالی شده است و انبارهای غذای دام دامداران ته کشیده و همه پولشان تمام شده است.

در غرب کانادا تولید غلات ۴۰ درصد کاهش یافته که این امر غذای دام را بالا برده و تولیدکنندگان را مجبور کرده است از آمریکا واردات داشته باشند. هزینه غذای هر قطعه دام در این کشور در زمستان ۴۳۰ دلار افزایش یافته است.

در آرژانتین، آتش‌سوزی باعث مرگ ۷۰۰ هزار گله دام در ماه‌های فوریه و مارس شد این در حالی است که خشکسالی باعث از بین رفتن بخش مهمی از مراتع در این کشور شده است و درنتیجه جمعیت گله‌های گوساله در این کشور به کمترین رقم طی شش سال گذشته رسیده است.

تیسون فود بزرگ‌ترین شرکت تولید گوشت در آمریکا نسبت به کاهش عرضه گوشت هشدار داد و نوشت: کاهش شدید جمعیت دام باعث افت عرضه گوشت طی دو تا سه سال آینده می‌شود.

اوپال گالکتی کارشناس فائو نیز گفت: دامداران از عهده هزینه‌های تولید برنمی‌آیند و بسیار واضح است که مصرف‌کنندگان حداقل در آینده قابل پیش‌بینی باید بهای بیشتری برای خرید گوشت بپردازند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: بلومبرگ

تحلیلگران رابوبانک هلند در گزارشی اظهار کردند که تقاضا برای قهوه در کشورهای غیر تولیدکننده در سه ماهه اول بهبودی خوبی را نشان داد، اگرچه نشانه‌هایی از کاهش احتمالی تقاضا در روسیه و چین برای سه ماهه آینده وجود دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، در این گزارش آمده است: «ناپدید شدن قهوه»، اصطلاحی که نشان‌دهنده میزان مصرف واقعی قهوه و بسته‌بندی آن برای صادرات مجدد کشورهای غیرتولیدکننده است، در سه ماهه اول نسبت به مدت مشابه سال قبل ۶.۹ درصد افزایش یافته است. اتحادیه اروپا به علاوه منطقه بریتانیا شاهد افزایش بیشتر با ۹ درصد بود، در حالی که ایالات‌متحده ۴.۶ درصد و ژاپن، ۵.۱ درصد افزایش یافتند.

رابوبانک گفت که این اعداد هنوز در مقایسه با سطوح قبل از همه‌گیری زیاد نیستند و نتیجه در سه ماهه اول تنها ۰.۶ درصد بیشتر از دو سال قبل (سه ماهه اول ۲۰۲۰) بود.

تحلیلگران گفتند که جنگ روسیه در اوکراین و قرنطینه‌های کووید چین می‌تواند تقاضای قهوه را در این کشورها کاهش دهد. آنها همچنین گفتند که قیمت‌های خرده‌فروشی بالا می‌تواند به تقاضا در برزیل، یک کشور تولیدکننده برتر که همچنین دومین مصرف‌کننده بزرگ قهوه در جهان پس از ایالات‌متحده است، آسیب برساند.

رابوبانک کاهش ۲۵ درصدی تقاضای قهوه روسیه و کاهش ۵۰ درصدی مصرف قهوه در اوکراین را پیش‌بینی کرده است. این شرکت برآورد خود را برای تولید برزیل در سال ۲۰۲۲ در ۶۴.۵ میلیون کیسه حفظ کرد که در بالاترین حد برآوردهای بازار است.

رابوبانک، با این حال، نظر خود را برای محصول کلمبیا به ۱۱.۸ میلیون کیسه در سال ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ کاهش داد اما انتظار دارد که این محصول در سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۳ به ۱۳.۴ میلیون کیسه بهبود یابد.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: ایسنا