1

گفتگوی اختصاصی اگروفودنیوز با سید مظفر عبدالله ، بنیانگذار و مدیرعامل شرکت کشت و صنعت روژین تاک + ویدئو

مظفر عبدالله

سید مظفر عبدالله از کارآفرینان برجسته صنایع غذایی کشور ، بنیانگذار و مدیر عامل شرکت کشت و صنعت روژین تاک است. از  فعالیت های منحصر به فرد  عبدالله،   اعمال کشت قراردادی  با حمایت کامل روژین تاک و آموزش دانش فنی به کشاورزان است بطوریکه بالغ بر ۵۰۰۰ هکتار سطح زیر کشت گوجه فرنگی با واریته و شرایط یکسان باعث شده محصولی با کیفیت و آنالیز ثابت به بازار ارائه دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ( اگروفودنیوز )، این صادر کننده نمونه ملی کشور تنها راه برون رفت از وضعیت اسفبار کشاورزی امروز را برنامه ریزی و پیاده سازی کشت قراردادی می داند.

در این راستا گفتگویی با ایشان انجام دادیم که در ادامه توجه شما خوانندگان عزیز را به آن جلب می کنیم.

جناب آقای مهندس عبدالله لطفا کمی از خودتان و نحوه شکل گیری کشت و صنعت روژین تاک برای خوانندگانمان بفرمایید.

سابقه من به ۴۹ سال قبل برمی گردد که به صورت دانشجویی و پاره وقت در یک شرکت آمریکایی نصف روز کار می کردم و نصف روز درس می خواندم . از آنجاییکه تخصص من مالی بود در این بخش رشد کردم. سپس تا زمان انقلاب ۵۷ در قسمت مدیریت در این شرکت ایرانی آمریکایی مشغول به کار بودم که پس از انقلاب  شرکت مزبور  به سازمان اقتصادی بنیاد شهید واگذار شد و من به دلیل اینکه کار واردات خارجی را انجام می دادم، مدیریت بخش تجاری شرکت را به عهده گرفتم .

این همکاری از سال ۶۱ تا سال ۶۶ ادامه داشت تا اینکه همان سال بحث تجارت را رها کردم و وارد جرگه تولید شدم. اولین واحد تولیدی  که مدیریت آن را به عهده گرفتم شرکت گرمدره با برند وجین بود، سپس با دوستان و شرکای عزیزم شرکت دلپذیر را خریداری کردیم و تا سال ۷۰ هر دو شرکت دلپذیر و وجین را داشتیم. سال ۱۳۷۰ وجین را فروختیم و تا سال ۷۹ در دلپذیر بودم.

سال ۷۹ تصمیم به استراحت و بازنشستگی گرفتم اما به واسطه و درخواست دوستان عزیز، مشاوره یک واحد تولیدی را در استان کردستان به عهده گرفتم. در همان سال در سفری با هواپیما با استاندار وقت کرمانشاه آقای مهندس مقیمی (که با توجه به اینکه همکلاس شریکم در مدرسه پهلوی بود و شناخت قبلی داشتیم) ملاقات کردیم و نهایتا با مذاکره ای که داشتیم، در سال ۱۳۸۱ روژین تاک در کرمانشاه پا گرفت و همچنان در کرمانشاه به فعالیت می پردازیم. یک شرکت اقماری در دو بخش کشاورزی و صنعتی دارم. برای اینکه امور کشاورزی را به نحو احسن مدیریت کنیم، شرکتی به نام کشت و صنعت دشت سبز غرب تاسیس کردیم که امور کشاورزی را با مدیریت مستقل بعهده این شرکت گذاشتیم. سپس مواد اولیه که همان گوجه فرنگی است را برای فرآوری و فروش و صادرات به کشت و صنعت روژین تاک که بخش صنعتی است، منتقل می کنیم.

برای دیدن این ویدئو بر روی آن کلیک کنید.

در روژین تاک زنجیره‌ی ارزش  را از مزرعه  تا final product یا همان محصول نهایی (رب گوجه فرنگی) کنترل و پی گیری می کنیم. واحد ما بزرگترین واحد خاورمیانه است و۴۲۰۰ تن در روز ظرفیت پروسس گوجه فرنگی داریم. در بخش کشاورزی ۵۰۰۰ هکتار زمین در اختیار داریم که یک سانتی متر از آن در مالکیت ما قرار ندارد و contract farming یا کشاورزی قراردادی را اجرا می کنیم. بدین نحو که ۵۰۰۰ هکتار  زمین تحت پوشش  با ۳۶۰۰ کشاورز تربیت کردیم که آنها تولید می کنند و ما تضمین خرید می دهیم.

در حال حاضر هم به جای توسعه در طول برای افزایش ظرفیت، سیاست توسعه در عرض را داریم. بدین صورت که فرآوری گوجه فرنگی را ایجاد کنیم که دو محصول  گوجه فرنگی درسته پوست کنده در آب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی خرد شده در آب گوجه فرنگی از محصولاتی است که فقط توسط کارخانه روژین تاک تولید می شود. جدا از این محصولات انواع کنسرو ها ، انواع سس های سرد و گرم در سبد کالاهای روژین تاک قرار دارند و در حال توسعه و تکمیل سبد کالا نیز هستیم. شرکت پخشی هم به نام شرکت پخش پرتوگستر کازیوه داریم که محصولاتمان را توزیع می کند.

برای دیدن این ویدئو بر روی آن کلیک کنید.

نظرتان در خصوص کشت فراسرزمینی چیست و آیا در این خصوص اقدامی صورت پذیرفته است؟

من کل کشورهای همسایه از جمله آسیای میانه و حوزه خلیج فارس حتی سایر کشورها از جمله کانادا را از نزدیک دیدم و بررسی کردم. در کشور خودمان نیز حدود ده استان را مورد بررسی قرار دادم. در بخش تحقیق و پژوهش کارهای زیادی را انجام دادیم. فاصله کارخانه روژین تاک به کردستان عراق ۳۵۰ کیلومتر است که نسبت به مسافت تا تهران که حدود ۶۰۰ کیلومتر است بسیار نزدیک تر می باشد. یک سفر نیز به اتفاق وزیر اسبق کشاورزی(مهندس حجتی) به ارمنستان رفتیم و دشت آرارات را برای کشت فرامرزی مورد بررسی قرار دادیم.

ولی کشت فرامرزی داستان خاص خود را دارد، به نحوی که اگر مکانی را برای این امر انتخاب کرده اید اول از همه باید دانش فنی و سپس نیرونی انسانی آموزش دیده با خود ببرید و از آنجاییکه سیاست و سرلوحه کار کشت و صنعت روژین تاک با سایر شرکتهای ایران متفاوت است و آن داشتن سیستم کانترکت فارمینگ  (کشاورزی قراردادی) می باشد یعنی با در اختیار داشتن ۵۰۰۰ هکتار بدون مالکیت حتی یک سانتی متر . با عقد قرارداد و تضمین خرید و کمک های متعدد از جمله تهیه بذر،کود،آموزش برای داشت،کاشت و برداشت و…

ولی در آنجا کشاورزی قراردادی دارای خصلت خاص خود هست. هر کجا هم رفتیم قادر به کشت فرامرزی بودیم مثل دشت چمچمال در کردستان عراق که دارای آب معدنی و آب و هوای مناسب است . ما در آنجا دو برند روژین (به معنای نورانی )و ژینو(به معنی زندگانی ) را داریم. روژین در اربیل و ژینو در سلیمانیه توزیع می شود. درآنجا با تعامل بسیار خوب کاملا مسلط هستیم به نحوی که همکاری هایی با دانشگاه حلبچه داریم. ما امکان بسیار خوب برای کشت فرامرزی داریم و می توانیم اینکار را انجام دهیم اما بر خلاف پژوهش ها و مقدماتی که انجام دادیم هنوز کشت فرامرزی را اجرا نکرده ایم، ولی در دستور کار داریم. البته شنیده ام که وزارت جهاد در کشورهای ارمنستان و گرجستان اقدام به خرید زمین کرده ولی با توجه به تحریم های موجود و بحران های اقتصادی هنوز موفق به این کار نشدیم. تا مسائل سیاسی را حل نکنیم نمی توانیم به مسائل اقتصادی بپردازیم به همین دلیل است که کشت فرامرزی فعلا  انجام نشده است.

برای دیدن این ویدئو بر روی آن کلیک کنید.

تنها راه برون رفت از وضعیت نا به سامان کشاورزی، کشاورزی قرادادی است یعنی باید با مردم کار کنیم ، به دودلیل در دو مقطع زمین های ایران خرد شده است. یکی اصلاحات ارضی قبل از انقلاب و دیگری در سال ۵۷ برای کمک به کشاورزان زمین های بزرگ را خرد کردند و به مردم واگذار کردند. مدیریت کشاورز خرد امکان پذیر نیست برای همین کشت و صنعت های بزرگ باب شد که زمین های ۴۰۰۰ هکتار تا ۱۰۰۰۰ هکتار را متمرکز کشت می کردند و افراد استخدام می کردند. ولی آخرین تکنیک برخورد با کشاورزی و زمین همان کشاورزی قراردادی است به این معنا که با کشاورزان از نیم هکتار تا ۲۰ هکتار را تجمیع می کنید. یعنی ۵ هزار هکتار زمینی که ما مدیریت می کنیم میانگینش حدود ۱٫۴هکتار است این یعنی تجمیع زمین های خرد و تشکیل کشت و صنعت های بزرگ با این تفاوت که زمین برای مردم است و ما مدیریت می کنیم ،آموزش می دهیم و کمک می کنیم ، برداشت در هکتار را درست می کنیم، آب و خاک و… را مدیریت می کنیم.

در یک کلمه کشاورزی قراردادی ضمن اینکه تولید ثروت از دل زمین است، در واقع احیای محیط زیست هم هست. از مزرعه تا سفره را کنترل می کنیم . هدر رفت آب باید به حداقل برسد ، به همین دلیل ۳۶۰۰ کشاورزمان بالای ۹۵درصد آبیاری قطره ای دارند. ما اجازه نمی دهیم بذر را مستقیم کشت کنند، نشا در اختیارشان قرار می دهیم. وقتی نشا بدهید ۱۰درصد آب نیاز دارد تا در فضای باز کار کند ، ۴۵ روز حدود ۲۰ سانت نشا را رشد می دهید بعد وارد زمین می کنید.

بنابراین این سیستم تنها راه برون رفت از وضعیت فعلی کشاورزی است به نحوی که دکتر ساداتی نژاد، رئیس کمیسیون کشاورزی، دکتر خاوازی وزیر جهاد کشاورزی و معاونانشان در جریان کامل این موضوع هستند. ما دستورالعملی نوشتیم که توسط معاونت اقتصادی و برنامه ریزی وزارت جهاد کشاورزی تدوین شده است تا به سراسر کشور ابلاغ شود.

هدف همه و حاکمیت این است ما از دل سرزمین خودمان تولید ثروت کنیم و با تولید ثروت، کشورمان رشد اقتصادی پیدا خواهد کرد. در نتیجه رفاه جامعه را در پی خواهد داشت. شایسته ما نیست در کشور ثروتمندی مثل ایران معیشت مردم اینگونه باشد. بنابراین تنها راه برون رفت این قضیه، کشاورزی قراردادی است.

برای دیدن این ویرئو بر روی آن کلیک کنید.

جنابعالی چندین بار بعنوان صادر کننده نمونه ملی معرفی شده اید، چند در صد از محصولاتتان را صادر می کنید و به چه کشورهایی؟

صادرات قوانین و مقررات خود را دارد که ما باید در ایران یاد بگیریم چگونه در بازارهای جهانی حضور داشته باشیم. دو عامل اساسی وجود دارد اول از همه کیفیت محور بودن و مهمتر از آن، کیفیت پایدار یا آنالیز پایدار است. نمی توان کیفیتی را ارائه داد و یک ماه بعد کیفیت متفاوت باشد، دنیای امروز و فروشگاههای زنجیره ای بزرگ کیفیت های مختلف را نمی پذیرند. بنابراین برای اینکه بتوان تولید یکنواخت داشت نباید گوجه فرنگی را از مزارع و واریته های مختلف  استفاده کرد چرا که محصول نهایی با آنالیز و کیفیت یکسان نخواهد بود و رنگ و ویسکوزیته متفاوتی خواهد داشت.

در اینجا من ادعا دارم که تولید روز اول و آخرم  یکی است چرا که پنج هزار هکتار زمین دارم، بذری که مناسب با آب و خاک و آفتاب کرمانشاه است، آوردم. با شرکتهای معتبر دنیا از جمله شرکت هاینز ارتباط بسیار خوبی داریم . به همین دلیل هم از نظر ارگانولیپتیکی و هم کیفیتی ، رب روژین از طعم و مزه  خوبی برخوردار است.

دومین عامل حضور دائمی در شلف است. در دنیای امروز در صادرات شما نمی توانید یک ماه باشید و ماه دیگر نباشید، قراردادی که میبندید بصورت یکساله است و اگر وقفه داشته باشیم باعث شکایت طرف خارجی می شود. بنابراین باید آنقدر رب تولید کنیم که برای یکسال آینده بتوانیم پاسخگوی مشتریان باشیم. چرا که گوجه فرنگی تنها سه ماه کشت می شود و این سه ماه به صورت ۲۴ ساعت باید به قدری تولید کنید و موجودی به گونه ای باشد که پاسخگوی بازار باشید. برای همین ما در سه ماه پنجاه هزار تن رب  تولید می کنیم و بازار را تامین می کنیم.

الان شرایط کشاورزی ما طوری است که هر کسی در زمین خود هر واریته ای را می کارد کارخانجات  هم از آن می خرند و تولید می کنند، ولی ما اینطور نیستیم یک واریته داریم و یکنواخت هم هستیم.

الان واقعیت روژین تاک این است که دوبرابر ظرفیت فعلی هم رب داشته باشم، مشتری آن را دارم. ایتالیا مهد رب جهان است، من به ایتالیا هزار تن رب صادر کردم و الان بیست هزار تن می خواهند ولی ندارم. بازار آسیای میانه باید مال ما باشد ولی بد عمل کردیم و چهارصد میلیون مصرف کننده و تنها سکوی پرتاب برای حضور در بازار اروپا را از دست دادیم و ترکیه بازار آنجا را به دست گرفته است.

کردستان عراق تنها جایی است که ترکیه را بیرون کردیم و بازار را حفظ کردیم. دو برند روژین و ژینو حاکم بلامنازع آن است و سالی بیست و پنج میلیون قوطی فقط به آنجا صادر می کنیم . به کشورهای ایتالیا، لهستان، پرو، رومانی، غنا، برزیل صادرات داشته ام، چون کیفیت محصولاتم بالاست و اصول صادرات و حضور در بازار جهانی را رعایت کرده ام. خریدار دارم و الان مشکل تولید دارم یعنی هر چقدر ظرفیت تولید را بالا ببرم ، خریدار دارم . به همین دلیل هر سال صادرکننده نمونه هستم.

امسال تاکنون بیست میلیون دلار صادر کردم شاید تا بیست و پنح میلیون دلار هم برسد که بستگی به میزان تولیدمان دارد. تولید ربمان هم پنجاه درصد برای مصرف داخلی و پنجاه درصد برای صادرات گذاشتیم ولی اگر بخواهیم می توانیم صد در صد آن را صادر کنیم، یک استاندار عزیزی داشتیم که می گفت : مردم کشورمان را از این رب خوب محروم نکنید، چون آنوقت من هشتاد درصد صادرات می کردم. به جرئت می گویم هر کس رب روژین را مصرف کند، رب دیگری را مصرف نمی کند. این ادعا بی ضابطه نیست چون من دقیقا حقوق مصرف کننده را رعایت کرده ام، اولین حقوق مصرف کننده این است که پولی را که می دهد، جنس خوب تحویل بگیرد، روژین استاندارد خود را از کدبانو و خانم های ایرانی و بعد از آن،  از سازمان استاندارد می گیرد.

۵۰درصد از جامعه ما ، بانوان هستند و بخاطر احترامی که برای این قشر قائلم تیم فوتبال بانوان کرمانشاه را تشکیل دادم تا خانم ها بدانند که چقدر برای مصرف کنندگان و ولی نعمتهایم ارزش قائل هستم . بازیکنان  باشگاه آرش همگی از روستا هستند.

برای دیدن این ویدئو بر روی آن کلیک کنید.

نظرتان در خصوص فعالیت فروشگاههای زنجیره ای چیست و ارتباط تولیدکنندگان  با فروشگاههای زنجیره ای را چگونه ارزیابی می کنید؟

ما شرکت پخش پرتوگستر کازیوه را داریم، که کلیه فروشگاههای زنجیره ای کشور را تحت پوشش دارد. ما دو توزیع کننده داریم که در سطح تهران و البرز، شرکت پخش عقاب است و سایر استان ها ، شرکت پخش کازیوه است که برای خودمان است. یک گله ای که بازار سنتی از فروشگاههای زنجیره ای دارد این است که محصولات را زیر قیمت می فروشد و بازار دیگران را مختل می کند ولی واقعیت این است که در دنیای امروز فروشگاههای زنجیره ای حرف اول و آخر را می زند و بازار سنتی یک مقداری تحت تاثیر آن قرار گرفته است.

برای دیدن این ویدئو روی آن کلیک کنید.

نظرتان در مورد خام فروشی چیست؟

به طور کلی خام فروشی اصلا مجاز نیست. ما پتروشیمی می زنیم که نفت خام نفروشیم. دنیا نفت خام را از ما ارزان خرید و فرآورده های نفتی و پتروشیمی را به ما فروخت. حالا در بحث کشاورزی نیز همینطور است، فراورده های کشاورزی را باید فرآوری کنیم و دسترنج کارگر در کالا لحاظ شود و کالا تبدیل به کالای صنعتی شود بعد صادر کنیم.

چقدر فریاد زدیم صادرات گوجه فرنگی را آزاد نکنید. آمارها نشان می دهد که دنیا ۲۶درصد خام فروشی دارد ولی در ایران ۸۰ درصد صادرات، خام فروشی است. در واقع صادرات نداریم و هرکالایی کالای صنعتی و صادراتی  نیست و اگر هم بخواهیم درصدی خام فروشی داشته باشیم باید بسیار حساب شده و در بسته بندی های شکیل به مال ها و فروشگاههای زنجیره ای صادر کنیم.  خیلی از صادراتمان هم به دلیل بالا بودن فلزات سنگین  مرجوع می شود. همین سال گذشته سیصد تن هندوانه برگشت (که البته صادرات هندوانه هم به دلیل مصرف بالای آب به صرفه نیست )آمار صادرات ما زمانی قابل قبول است که محصول فرآوری شده صادر کنیم نه گوجه فرنگی و خیار و…

برای دیدن این ویدئو بر روی آن کلیک کنید.

به عنوان یک تولید کننده توصیه حضرتعالی به حجت الاسلام رئیسی بعنوان رئیس جمهور منتخب ایران چیست؟

اول از همه خیرمقدم به حاج آقای رئیسی می گویم و حالا با صحبت هایی که از قبل در قوه قضاییه می زدند و در شعارهای انتخاباتی مطرح کردند، حرف های خوبی زده شده است. ایشان هم به تاسی از رهبر معظم انقلاب که دغدغه ایشان تولید است و برای همین امسال هم بعنوان پشتیبانی از تولید و رفع موانع نامگذاری شده است می خواهند از تولید حمایت کنند.

ما باید اول  از وضعیت خودمان شناخت پیدا کنیم. اگر دو عامل در جامعه تحقق یابد می توانیم بگوییم افق دیدمان باز است و رو به رشد هستیم. اول اینکه دست از نفت برداریم و صادرات غیر نفتی داشته باشیم . با توجه به موقعیت کشورمان که در دنیا دارای اقلیمی بی نظیر است در شمال غرب کشور اسکی در برف است و همزمان در جنوب آن اسکی در آب داریم. این در کشاورزی معنا دارد، پس بنابراین ما پتانسیل لازم را داریم. برخلاف اینکه کشور نیمه خشک است ولی سه اقلیم را در آن واحد داریم. می توانیم در کشاورزی دنیا حرف بزنیم و دولت باید این را سرلوحه خود قرار دهد.

دومین مسئله سرمایه گذاری خارجی است. تا زمانیکه زمینه را فراهم نکنیم و امنیتش حفظ نشود و سودآوری اش تضمین نشود، سرمایه گذار خارجی جذب نمی شود و اگر سرمایه گذار خارجی نباشد، توسعه و رشد اقتصادی معنا پیدا نمی کند، پس سرلوحه دولت سیزدهم این است که این دو اصل را رعایت کند . باید از نظر سیاسی و اقتصادی زمینه را فراهم کند که سرمایه گذار خارجی به کشور بیاید و با ما شریک و عجین شود و این موضوع امنیت را اتوماتیک وار با خود می آورد. شما به دبی نگاه کنید که به اندازه کرج هم نیست و نه نفت دارد و نه گاز. ولی با سرمایه گذاری خارجی و گردشگری به نحو احسنت اداره می شود .

دوم باید شرکت های صادرکننده را شناسایی و حمایت کنند. اولین کمک این است که  روی بهره های بانکی کنترل صورت گیرد و نرخ سود بانکی برای تولیدکنندگان پایین بیاید. دومین مسئله قیمت تمام شده برای صادرکنندگان پایین باشد. فاکتورهایی که در کشورمان نسبت به خارج اولویت دارد ، ارزانی برق، گاز، سوخت، دستمزد نسبتا پایین کارگر در ایران نسبت به سایر دنیا است که باعث می شود قیمت ما با رقبای خارجی قابل رقابت باشد. برای همین است که محصولات ما با توجه به کیفیت و قیمت مناسب در دنیا با اقبال خوبی روبروست. بنابراین باید تسهیلات بانکی ارزان قیمت به تولیدکننده بدهند. نمی توان به تولیدکننده ای که در نقاط دور دست و روستاها اشتغالزایی می کند وام با سود ۱۸ درصد داد و کسی هم که در تهران برای خرید و فروش کار می کند همین میزان تسهیلات را دریافت کند.

بنابراین از جناب رئیسی بعنوان کسی که نزدیک به ۵۰ سال است در صنعت کار می کنم و یک صاحب صنعت کهنه کار هستم خواهش میکنم این موضوع را در دستور کار قرار دهند. در بخش کشاورزی نیز کشاورزی قراردادی را با جدیت دنبال کنند و بصورت لایحه به مجلس ارائه دهند تا از وضعیت بد فعلی کشاورزی خارج شویم.

برای دیدن این ویدئو بر روی آن کلیک کنید.

نقش رسانه ها، خصوصا رسانه های تخصصی برای حمایت از تولید و جلوگیری از هجمه هایی که گاهاً در فضای مجازی صورت می گیرد چیست؟

رسانه ها از رسانه ملی، روزنامه ها، مجلات، خبرگزاری ها و… نقش حیاتی و انکارناپذیری در جهت کمک و اشاعه رشد تولید و رفاه اجتماعی دارند به شرطی که بتوانند واقعیت ها را منعکس کنند. به خصوص رسانه های تخصصی اجازه داشته باشند واقعیت های صنعت را منعکس کنند. محدودیت نداشته باشند. ایرادهای ما را بگویند. اینها باعث می شوند که اطلاع رسانی به مصرف کنندگان انجام شود. اینها باعث می شوند مردم به سمت کالاهای داخلی بیایند.

خوشبختانه ما در صنایع غذایی کاری کرده ایم که بهترین ها را در دنیا تولید می کنیم و این هم عملکرد صنایع غذایی کشور است. اینها باید اطلاع رسانی شود و اجازه دهیم ایرادات و پتانسیل ها را بگویند. رابطه بین ما تولیدکنندگان و مصرف کنندگان را رسانه ها و جراید بر عهده دارند که خواهش می کنم شما که در جراید کار می کنید با اطلاع رسانی درست و صحیح ، وقایع را به مصرف کنندگان که ولی نعمت ما هستند منعکس کنید.

برای دیدن این ویدئو بر روی آن کلیک کنید.

لطفا در مورد واژه های زیر به صورت پینگ پنگی نظرتان را بفرمائید:

صنعت غذا: زیربنای اقتصاد و زندگی ایران

فوتبال: ورزشی که برای مردم لازم است  وتفریح اکثر مردم

والیبال: والیبال را باید حمایت کرد، چرا که بردهای تیم ملی باعث نشاط در جامعه می شود.

سینما: رابطه بین اجتماع و مردم، هنرپیشه ها و کارگردانان هستند، که آنها هم نقش حیاتی دارند، سینما، جراید و تلویزیون با ما شب و روز زندگی می کنند و بسیار ارزشمند هستند.

غلامعلی سلیمانی: یک  صنعتگر وپیشکسوت بزرگ که من به شخصه به ایشان تاسی می کنم.

شرکت روژین تاک: عشق سید مظفر عبدالله و اثرگذارترین واحدی  که در بخش رب گوجه فرنگی و غذای خانه فعال است.

مرتضی سلطانی: یکی از صاحب صنعت هایی که از صفر شروع کرده و از دوستان خوب من است. مثل غلامعلی سلیمانی باید مورد حمایت قرار گیرد و از صنعتگران خوشنام کشور هستند.

و سخن پایانی

در خاتمه عرایضم از شما که این مصاحبه را ترتیب دادید، خیلی تشکر می کنم. اگر روژین تاک امروز در کشاورزی ایران ادعایی دارد که می تواند الگو باشد، من به تنهایی نبودم و تنها سخنگوی این تشکیلات هستم. من از پرسنل خودم، بچه هایی که در کرمانشاه اثرگذارند، تشکر می کنم.

از کشاورزان عزیز کرمانشاهی که زیربنای کشاورزی قراردادی هستند، صمیمانه تشکر می کنم. اینها ولی نعمت های من هستند. سرمایه اصلی من این کشاورزان هستند. از بانک های عزیز که ما را حمایت کردند به ویژه بانک کشاورزی صمیمانه تشکر می کنم که ستون اصلی رشد ما بوده است. از مسئولین استان کرمانشاه به ویژه از مقام استانداری، مدیران کل استان، تمام سازما نها کمال تشکر را دارم . از وزارت جهاد کشاورزی، به ویژه مقام محترم وزارت و معاونین شان، رئیس و اعضای کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی، از ادارات مختلف از جمله اداره نظارت بر مواد غذایی، سازمان استاندارد و… تشکر می کنم .

برای دیدن این ویدئو بر روی آن کلیک کنید.



گفتگوی اختصاصی اگروفودنیوز با مهندس محمد عبدالهی ، رئیس هیئت مدیره گروه فرآورده های غذایی سمیه

شرکت فرآورده های غذایی سمیه از سال ۱۳۵۹ فعالیت خود را با تولید آبلیمو و کمی بعد کشک مایع پاستوریزه شروع نمود و هم اکنون بعد از حدود چهار دهه، دهها محصول متنوع از قبیل کشک سنتی، آبلیمو، انواع ترشی جات، شوریجات، رب انار، رب گوجه‌فرنگی، انواع مربا، شربت سکنجبین، کنسرو خوراک‌ها، آبغوره، سرکه و رشته آش را تولید می کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ( اگروفودنیوز ) ، گفتگویی با مهندس محمد عبدالهی ، رئیس هیئت مدیره گروه فرآورده های غذایی سمیه داشتیم که توجه خوانندگان محترم را به آن جلب می کنیم :

جناب مهندس لطفا خودتان را معرفی کنید و بفرمایید از چه زمانی وارد صنعت غذا شدید؟

محمد عبد اللهی ، از سال ۱۳۷۹ به صورت تمام وقت در حوزه صنایع غذایی مشغول به کار شدم.  شرکت سمیه از ۱۳۵۹ ، با شراکت پدرم و آقای رضا کلانتری داریان تاسیس شد و به صورت رسمی فعالیت خود را آغاز نمود.

آقای ابراهیم عبداللهی تجارب مفید و تسلط قابل توجهی به بازار داشتند و آقای رضا کلانتری هم که تحصیل کرده خارج از کشور بودند در حوزه تولید تخصص داشتند که منجر به همکاری و شراکت موفق و بلندمدت در مجموعه فرآورده های غذایی سمیه شد. این شرکت برای هر دو طرف افتخار آفرین بوده است.

سبد غذایی شرکت فراورده های غذایی سمیه شامل چه محصولاتی می شود؟

شرکت سمیه فعالیت خود را در صنایع غذایی با تولید محصول آبلیمو آغاز نمود و کشک و سایر محصولات از جمله انواع ترشیجات، مربا، شربت سکنجبین، چاشنی ها، عرقیات، رب گوجه فرنگی و … به سبد این شرکت افزوده شد.

در حال حاضر برند ماتینا که نوشیدنی میوه ای حاوی دانه های ریحان و با کانسپت سلامت محوری نیز توسط مجموعه سمیه تولید می گردد.

کمی در خصوص شرکت پخش آیسان تو ضیح دهید و آیا این شرکت منحصرا کالاهای گروه سمیه را توزیع می کند و یا با سایر شرکت های تولیدی نیز همکاری دارد؟

از سال ۱۳۸۹ پخش آیسان را با هدف فعالیت در حوزه پخش و فروش محصولات سمیه و سایر برندهای مطرح بازار آغاز نمودیم. که به مرور با توجه به ناهماهنگی بین پخش ها و تولید کنندگان و نگاههای کوتاه مدت نسبت به هم تصمیم بر این شد که زمان و انرژی مجموعه بیشتر صرف محصولات تولیدی گروه فرآورده های غذایی سمیه از جمله برندهای سمیه، ماتینا، ندا و کشکام گردد.

از برند ندا نام بردید، شاید کمتر به گوش مخاطبین ما خورده است ، این برند چه محصولاتی را شامل می شود؟

برند ندا، از جمله برندهای زیر مجموعه سمیه می باشد که در حوزه تولید محصولات با احجام بالا برای مصارف رستورانی و کترینگ فعالیت می کند.

نقش تحقیق و توسعه را در پیشرفت شرکتها چگونه ارزیابی می فرمایید و تا چه به این واحد در گروه سمیه اهمیت می دهید؟

درمجموعه سمیه دیدگاه بر این است که دو واحد تحقیق و توسعه و بازاریابی نقش بال پرواز برای مجموعه را دارند و سرمایه گذاری در این دو واحد برای بالندگی مجموعه و عرضه محصولات خاص و متفاوت در بازار حیاتی است.

تحریم ها و  بیماری کووید ۱۹  چه تاثیری در روند تولید،توزیع و فروش صنایع غذایی به خصوص فرآورده های غذایی سمیه داشته است؟  

من فکر می کنم در حوزه تولید بیشتر از اینکه تحریم ها تاثیر پذیر باشند، قوانین بد، بخشنامه های خلق الساعه، عدم حمایت های دولت به تولید ضربه زده است به عنوان مثال در خصوص صادرات رب گوجه فرنگی بعد از بازاریابی و پیدا کردن بازار هدف و اعتماد سازی مشتریان خارجی ، صادرات ممنوع می شود یا همین موضوع در مورد صادرات آبمیوه در کشور عراق صورت گرفت که با کمی مذاکره می توانست موضوع حل و فصل شود .به نظرم بیشتر از تحریم ها دچار خود تحریمی شده ایم. تحریم بصورت غیر مستقیم می تواند تاثیر گذار باشد

محدودیت های ایجاد شده به دلیل شیوع کرونا برای صنعت غذا از طرفی تهدید و از طرفی هم فرصت بوده است. مثلاً محصولی مثل کشک با توجه به ماهیت آن و افزایش میزان مصرف آن در خانه با افزایش تولید مواجه بوده است. در طرف دیگر شیوع کرونا در صنعت آبمیوه و نوشیدنی تاثیر منفی داشته است

محصولات شرکت سمیه به چه کشورهایی صادر می شود؟

 محصولات سمیه به کشورهای مختلف صادر می شوداز جمله کشورهای کانادا،آمریکا،آلمان،استرالیا،ترکیه،امارات،عراق و….  هر چند در کشورهایی که رقابت قیمتی بسیار شدید است فعالیت ما سخت تر می باشد. با این وجود تعهد به کیفیت و برتری کیفی همواره مزیت اصلی محصولات سمیه بوده است.

چرا در حوزه صادرات نمی توانیم علی رغم داشتن کیفیت بالا از نظر قیمتی با رقبای خارجی خود در بازار مشترک رقابت داشته باشیم؟

یکی از دلایل این موصوع به حمایت دولت ها از تولیدکنندگان و بحث مشوق های صادراتی  رقبای خارجی بر می گردد ، دلیل اصلی دیگر عدم هماهنگی وجود زیرساخت کنترلی مناسب در میان همکاران داخلی می باشد که متاسفانه به ایجاد اختلال در فعالیت های رقبا از طریق رقابت نامعقول قیمتی منجر می شود. در نهایت فعالیت برند ایرانی با مشکل مواجه شده و رقیب مورد نظر نیز نمی تواند در بازار فوق فعالیت نماید.

در این زمینه لازم است نهادهای دولتی با سیاستگذاری صحیح و قانونمند نمود فعالیت ها اینگونه موارد را کنترل نمایند و وجود دیدگاه جامع و ملی در این حوزه می تواند مسمر ثمر تر باشد.

چه پیشنهاداتی برای تحقق شعار سال دارید و اصولا موانع تولید را در چه می بینید؟

طی سالهای گذشته که شعارها مباحث حمایتی رامطرح می نمود. مووعات به صورت نظری بررسی می گردید، اما به تعریف سیاستهای اجرایی منجر نمی گردید. به نظر می رسد اگر دولتها بتوانند در جهت رفع موانع تولید گام بردارند می تواند به بهبود وضعیت کمک شایانی نماید.

رابطه تولیدکنندگان با فروشگاههای زنجیره ای را چگونه ارزیابی می فرمائید؟

در خصوص فعالیت فروشگاههای زنجیره ای لازم است دیدگاه کلی نگری وجود داشته باشد که علاوه بر منافع مصرف کنندگان، منافع تولید کنندگان نیز مد نظر قرار گیرد، متاسفانه در حاضر نحوه فعالیت به گونه ای است که فشار قابل توجهی متوجه تولید کننده می باشد وکه این موضوع در بلندمدت بحران ساز خواهد بود. به نظر می رسد وجود نگاه تخصصی در حوزه فروشگاه های زنجییره ای و عدم دخالت فروشگاهها در حوزه تولید می تواند آینده صنعت را به سمت توسعه بیشتر هدایت نماید.

با توجه به وجود غذاهای اصیل ایرانی مثل آش رشته که با مواد اولیه تمام ایرانی تهیه می شود، چرا  غذاهای ایرانی را در سفره های خارجی نمی بینیم؟ چه پیشنهاد و راهکاری برای جهانی شدن و انتقال فرهنگ و غذاهای کشورمان به سایر کشورها دارید؟ همانگونه که غذاهای فرنگی اکنون سر سفره ی ایرانی ها به وضوح جای خود را باز کرده اند.

یکی از راهکارها در این حوزه می تواند سرمایه گذاری در خصوص تاسیس رستورانهای ایرانی در سایر کشورها و ایجاد بستر مناسب برای آنها جهت شناسایی ذائقه و غذاهای ایرانی باشد. شاید سازمانی مثل سازمان میراث فرهنگی و گردشگری بتواند چنین موضوعی را در برنامه خود داشته باشد و گردشگران خارجی را با غذاهایی مثل آش رشته، کال جوش و..  بیشتر آشنا کند . باید روی این مسئله فکر و سرمایه گذاری شود.

شرکت سمیه  تا چه میزان در نمایشگاههای داخلی و خارجی مشارکت دارد؟

گروه سمیه معتقد است شرکت در نمایشگاه ها زمانی می تواند مفید و اثرگذار باشد که حرف جدید و محصول متمایزی جهت عرضه به بازار وجود داشته باشد.

کمی در خصوص برند و محصول جدید کشکام برای خوانندگانمان بفرمائید

کشکام محصول جدید سمیه است که در شرکت سمیه و با تکیه بر تخصص و مهارت همکاران سمیه مقرر شده است. این محصول یک تنقلات سالم بر پایه کشک است که می تواند جایگزین مناسبی برای تنقلات ناسالم موجود در بازار باشد. همانطور که می دانید کشک دارای خواص بسیاری از جمله جذب کلسیم بالا، پروتئین قابل توجه و چربی کنترل شده است.

عرضه محصول کشکام به بازار با هدف عرضه یک میان وعده سالم و مفید برای خانواده ها و جوانان صورت گرفته است و امیدواریم از این طریق به سلامت جامعه و ایجاد حس خوشایند نسبت به مصرف کشک در میان کودکان کمک شایانی نماییم.

الگوی جنابعالی در زندگی شخصی و صنعت چه کسی است؟

سئوال سختی است، بنده احترام زیادی برای پدرم و اکثر اشخاص دیگر قائل هستم  ، ولی  اعتقاد دارم فرد باید خودش باشد و سعی کردن به اینکه مشابه کسی باشید، از موفقیت ها جلوگیری کند ولی همیشه از پدرم و سایر بزرگان حاضر در صنعت غذا درس می‌گیرم .

لطفا در خصوص هر کلمه یک کلمه که به ذهنتان می رسد را بفرمائید

سمیه : کیفیت

شاهرخ ظهیری: ریشه

فوتبال: هیجان

سینما: تفریح

کشک: کلسیم

مرتضی سلطانی: اسطوره

کرونا: میهمان ناخوانده

و سخن پایانی ؟

ممنون از اینکه وقت می گذارید و از صنعت غذا حمایت می کنید، واقعا نقش رسانه ها در فعالیت اقتصادی تاثیر گذار است و به نوبه ی خودم از تلاش و کوشش شما و همکارانتان تشکر می کنم.




عضو هیئت نمایندگان اتاق ایران در گفتگو با اگروفودنیوز:تنها راه برون رفت از بحران مرغ و تخم مرغ تامین مواد اولیه است/ صنعت مرغداری براساس عرضه و تقاضا خودش را تنظیم می کند

رئیس هیئت مدیره گروه تلاونگ گفت: وقتی مواد اولیه صنعت مرغداری با ارز ۴۲۰۰ تومانی وارد می شود و قیمت ارز در بازار آزاد ۲۵هزار تومان باشد، کالایی که برای مصرف داخل تولید شده است به صورت قاچاق از کشور خارج می شود. که این باعث ایجاد مشکلاتی می گردد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)،مهدی معصومی اصفهانی در خصوص  افزایش قیمت مرغ  و راه حل فوری برای خروج از این بحران به خبرنگار ما گفت: اگر خاطرتان باشد طی  سالهای ۷۸ تا ۹۸ در طول ۲۰ سال و در طول دوره سه دولت، هیچ مشکلی از لحاظ  تولید مرغ و تخم مرغ در  کشور احساس نمی شد و مسائلی چون تعزیرات و بی احترامی به تولیدکننده نیز مطرح نبود، کما اینکه اعتراض و صفی هم وجود نداشت. این نشان می دهد که حتی تفکرات دولت ها هم با رویکردهای مختلف روی این مسئله تاثیر نداشت. حتی در مقطعی که حدود ۴۰درصد گله های مرغ تخم گذار از بین رفت و زمانی که واردات علوفه دچار مشکل شده بود، شاهد چنین نابسامانی هایی نبودیم.

ولی در هیچ موردی نگفتند مرغدار مقصر است و گرانفروشی می کند یا دلالان باعث این مشکل هستند وهمیشه اوضاع تولید  حتی با وجود نوسانات جزیی قیمت خوب بود.

این فعال صنعت طیور افزود : زمانی مشکل ایجاد شد که تامین مواد اولیه به مشکل برخورد. وقتی تامین مواد اولیه برای صنعت حساسی چون مرغداری به خطر می افتد تولید دچار تنش می شود که ممکن است گله های مولد حذف و باعث کمبود شود و این کمبود در جامعه اثر می گذارد و برای حل این مشکل سعی در بالابردن تولید می کنیم که این باعث کاهش قیمت ها می شود و این سیکل سینوسی ادامه پیدا خواهد کرد.

ریئس هیئت مدیره گروه تلاونگ در ادامه گفت: زمانی بحرانی در صنعت مرغ و تخم مرغ نداریم که میزان تولید با میزان مصرف یکی باشد و اگر مازادی در تولید بود بتوانیم صادر کنیم و اگر کسری ای در تولید داشتیم بتوانیم وارد کنیم و در این شرایط است که مصرف کنندگان آرامش دارند و راضی هستند و تولیدکنندگان هم خیلی در معرض خطر نیستند. چون اگر تولیدکننده زیان کند به سرعت صنعت مرغداری به مشکل می خورد.

معصومی افزود: دیدگاه من این است که اگر مواد اولیه سویا و ذرت و … را تامین کنیم صنعت مرغداری براساس عرضه و تقاضا خودش را تنظیم می کند و نیازی به این بگیرو ببندها نیست.

وی ادامه داد: مواد اولیه صنعت مرغداری فقط برای این صنعت قابل مصرف است و اگر مواد اولیه و واکسن طیور مازاد وارد شود در جای دیگری قابل استفاده نیست،وقتی مواد اولیه با ارز ۴۲۰۰ تومانی وارد می شود و قیمت ارز در بازار آزاد ۲۵هزار تومان باشد، کالایی که برای مصرف داخل تولید شده است به صورت قاچاق از کشور خارج می شود. که این باعث ایجاد مشکلاتی می گردد.

عضو هیئت نمایندگان اتاق ایران افزود: هرگاه مواد اولیه مورد نیاز صنعت مرغداری را تامین کنیم میزان تولید مرغ و تخم مرغ به قدرنیاز خواهد بود و به تعادل می رسیم. البته محصولات کشاورزی در فصل های مختلف نوسان قیمتی دارند به عنوان مثال در تابستان ارزان تر و در زمستان گران تر می باشد و یا  در بعضی شهرها ارزان تر و در بعضی شهرها کمی گران تر می شود. به همین خاطر نمی شود قیمت تخم مرغ را دستوری تعیین کرد و در هرفصل و هر استانی قیمت یکسان باشد.

می توانیم برای محصولات میانگین قیمتی در نظر بگیریم و تلورانس ۱۰ الی ۲۰درصدی را اعمال کنیم. به عنوان مثال در نیمه شعبان قیمت تخم مرغ افزایش پیدا می کند و بعد از ایام عید کاهشی می شود. این زنجیره وابسته به عرضه و تقاضا است. به همین منظور مرغدار و دولت و مردم باید معدل سال را در نظر بگیرند.

معصومی در ادامه گفت: هزاران نفر در این زنجیره اشتغال دارند و بخش های مختلفی از جمله واردکننده و تولید کننده تا حمل کننده و توزیع کننده را شامل می شود  که در طول ۲۰ سال از شرایط راضی بودند ولی متاسفانه اکنون این تنظیم به هم خورده است و تعادل تولید از بین رفته است.

این کارآفرین برجسته کشور در پایان گفت: رسیدن به حجم عظیم تولید یک شبه اتفاق نیفتاده است پس نمی توان انتظار داشت که به این زودی ها مشکل حل شود،متاسفانه در اتفاقات اخیر صداوسیما  به مشکلات دامن زد و به جای ایجاد آرامش باعث به وجود آمدن تنش شد که این  مسئله  صحه صدر دولتمردان را می طلبد.




دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشوردر گفتگو با اگروفودنیوز: دولت برای تامین مرغ باید برنامه دوساله داشته باشد + ویدئو

دکتر مسعود رسولی از برگزاری نخستین کنگره ملی صنعت گوشت و مواد پروتئینی در آذر ۱۴۰۰ خبر داد .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ( اگروفودنیوز)،دکتر مسعود رسولی ، فارغ التحصیل رشته دامپزشکی می باشد، ایشان بعنوان دامپزشک بعنوان در صنعت گوشت و مواد غذایی با منشا دامی فعالیت دارد،

رسولی همچنین همکار آموزشی، استقرار سیستم های مدیریتی بهداشت و ایمنی و مواد غذایی ، طراحی نقشه کارخانجات و کشتارگاهها و مشاور استقرار نظام نامه های مدیریتی ، دبیر انجمن صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور می باشد

دکتر مسعود رسولی در گفتگو با خبرنگار صنعت غذا گفت : حدود ۹۰ شرکت در زمینه تولید و بسته بندی گوشت و مواد خامی عضو انجمن کار فرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پرو تئینی کشور هستند که بالغ بر ۲۵۰۰۰ نفر در لیست بیمه پرسنل اعضای انجمن اشتغال دارند.

وی ضمن تاکید  بر اهمیت بحث تولید و  اشتغال نیروی کار  قابل توجه در فرآورده های خام دامی، لجستیک را  مهم دانست و گفت: این محصولات به صورت تازه  بازار پسندی بیشتری دارند و از طرفی به زمان ماندگاری بسیار کمی دارند ، لذا باید در بحث تولید، مواد اولیه تا لجیستیکش که به دست مصرف کننده برسد این عملیات بسیار قوی کار کند به طور مثال اگر از شرکتی یک بسته گوشت به آدرس مقصد برسد . حتما  باید به نکاتی همانند بحث تامین ، اینکه مواد اولیه اش چگونه تامین شده باشد ، تولید، انبار و حمل ونقل همه بصورت مرتب باشد و این   کار بسیار سختی است .

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور ادامه داد :  این ۹۰ شرکت  بیش از ۷۰۰۰ شعبه فروشگاه زنجیره ای و غرف میادین را در سطح کشور سرویس می دهند ، گذشته از آن بسیاری از بیمارستان ها ، رستوران ها و کترینگ ها از شرکت های قطعه بندی و بسته بندی محصول دریافت می کنند.

این فعال صنفی ادامه داد: این برنامه ریزی در بحث تامین،تولید و عرضه بسیار مهم است و نکته دیگر این است شرکتهایی که بصورت رسمی و قانونی  فعالند  قیمت تمام شده بهتری نسبت به حالت سنتی  و قصابیها دارد چراکه مصرف کننده قطعه مورد نیاز را تهیه می کند مثلا فقط ران یا سینه را تهیه می کنند، نکته مهم دیگر این است ۳۰درصد مرغ ،پوست و ضایعات است ، وقتی فردی از مغازه دار مرغ کامل  که با قیمت مصوب ۲۵۰۰۰ تومان بخرد ۳۰درصد آن بصورت ضایعات دور ریخته می شود، چراکه مغازه دار امکانات لازم برای برگرداندن آن به صنعت ندارد. ولی در کارخانجات آن ۳۰درصد ضایعاتی از قیمت مرغ کم می شود و در نرخ گذاری های سازمان حمایت  محاسبه می شود و ضایعات در کارخانجات به صنعت بر می گردد به صورتیکه  چربی ها آن به صورت پودر شده و به عنوان خوراک دام و طیور استفاده می شود. و اینها به اقتصاد کشور و خانوار کمک می کند ، شرکتهایی که به صورت رسمی کار می کنند، سود و سهم دولت را بصورت مالیات پرداخت می کنند و ۲۵۰۰۰ کارگر ایرانی در آنها بیمه هستند و از کارگران خارجی استفاده نمی شود.

دکتر مسعود رسولی  ادامه داد : از لحاظ بهداشتی نیز که کاملا مشخص است چرا که  با سامانه های موجود هر دام زنده ای که از یک مبدا به مقصدی می رود باید برایش گواهی حمل صادر شود و این نکته در خصوص ضایعات هم صادق است یعنی برای حمل ضایعات نیز گواهی حمل صادر می شود. اکنون هیچ ماشینی نمی تواند بدون گواهی حمل تردد کند و پلیس و وزارت راه نیز در این خصوص نظارت دارند.در مقاصد هم ناظران دامپزشکی نیز در این مراحل نظارت و بازرسی خود را دارند.

در خصوص بحث کیفیت نیز یک شاخصی داریم کیفیت چیزی است که مشتری مورد نیازش باشد مصرف کند در مورد گوشت مرغ و فراورده های خام دامی  یک میکروب غیر بیماریزا را دارند و این یک استاندارد دارد و تا حدی قابل قبول است. ولی هر چه میزان این میکروب کمتر باشد بافت، کیفیت محصول، بوی آن،طعمش ، مواد مغذی ، پروتئین ها، ویتامین ها و.. بهتر به مصرف کننده می رسد. ما هر چقدر بتوانیم میکروب را پایین تر نگه داریم کیفیت بهتری خواهیم داشت.

شرکتهایی که به صورت رسمی کار می کنند و کنترل و نظارت بر زنجیره ی سرد و تولیدشان می شود، صد در صد از لحاظ کیفی محصولاتشان تحت کنترل است .

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور  ادامه داد:  هر فرد روزی ۵۰ حداقل  گرم پروتئین نیاز دارد  اگر بخواهد با گوشت یا مرغ پروتئین را تامین کند حدود ۳۰۰ گرم گوشت یا مرغ نیاز دارد .گذشته از آن اسیدهای آمینه ضروری تنها از گوشت و مرغ تهیه می شود .

رسولی افزود:از لحاظ تولید حتی در فارم های مرغداری نیز که دان های مواد غذایی بصورت گیاهی تهیه می شود، معمولا اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب ضروری  جداگانه به جیره ی غذاییشان اضافه می شود.  برای انسان هم همینطور است یعنی یک سری از اسیدهای آمینه باید از منشا دامی برای بدن تامین شود حالا چه از طریق شیر،گوشت، تخم مرغ . حالا هر چه به صورت رسمی و اصولی مصرف شود ، مواد مغذی بهتری تامین می شود.

رسولی در خصوص مسائل محیط زیستی گفت: حدودا در کشور سه میلیون تن مرغ مصرف می شود که هشتصد هزار تن آن ضایعات می باشد، حالا اگر این مرغ در کارخانجات باشد پوست و ضایعات به صنعت بر می گردد، ولی اگر در محیط غیر از کارخانه باشد، متاسفانه بسیاری از مغازه دارها ،بصورت زباله دور ریخته می شود و به دلیل اینکه این چربی ها به راحتی ساختارشان شکسته نمی شود به محیط زیست آسیب می رساند و یا از این ضایعات سوء استفاده می شود.

ولی با توجه به وظیفه ای که داریم باید از آسیب به محیط زیست جلوگیری کنیم، این موضوع در خصوص سبزیجات هم صدق می کند وقتی مصرف کننده سبزیجات به صورت پاک شده خریداری شود معمولا در مبدا ضایعات بصورت کود، خوراک دام صنعتی و.. مصرف می شود ولی وقتی دور ریز خانگی داشته باشیم به محیط زیست آسیب وارد می شود.

دبیر انجمن صنعت گوشت و  بسته بندی فرآورده های پروتئینی افزود: کاری که در صنعت صورت می گیرد، از لحاظ اقتصادی،بهداشتی،کنترل، نظارت،بحث نرخ گذاری ها  با یک آنالیز و با یک قیمت در سراسر کشور صورت می گیرد . بعنوان مثال اگر یک بسته ران یا سینه یا گوشت چرخکرده از شمال تهران و یا جنوب کشور بخواهید تهیه کنید با یک آنالیز و قیمت در دسترس خواهد بود . این اتفاقاتی است که در این صنعت در حال  رخ دادن، می باشد  و شرکت های انجمن با دیدگاه اعتمادسازی و رضایتمندی  به مصرف کننده و دستگاه نظارتی در تلاش برای عرضه محصولات با کیفیت هستند.

برای دیدن بخش اول این مصاحبه ویدیوی زیر را پلی کنید

برگزاری نخستین کنگره ملی صنعت گوشت و مواد پروتئینی

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور در بخش دیگری از سخنان خود از برگزاری نخستین کنگره ملی صنعت گوشت و مواد پروتئینی خبر داد و گفت:  در انجمن برنامه ریزی کرده ایم که بتوانیم توسط کنگره ملی صنعت گوشت و مواد پروتئینی دستگاههای دولتی یعنی دولت، صنعت و دانشگاه را به هم نزدیک کنیم . این کنگره یک شورای سیاستگذاری و مشورتی دارد که سایر دستگاههای حاکمیتی و نظارتی که مدیران بلند پایه آن دستگاهها عضو آن هستند و افرادی که در بخشنامه ها، کنترل ها و نظارت ها تصمیم گیرنده  هستند و کمیته علمی آن از تمامی اساتید به نام کشور که در صنعت گوشت فعالیت و تحقیقات و مطالعه داشتند عضو این کمیته هستند و صنعتگران ما نیز عضو شورای سیاستگذاری این کنگره می باشند و هدف این است که این افراد به هم نزدیک باشند، در این کنگره پنل هایی داریم که می تواند در این پانل ها مقالات علمی ، نیازهای صنعت و تصمیم گیری هایی که بخش دولتی می گیرند بررسی شوند .

رسولی افزود: کنگره ها تا کنون توسط دانشگاهها انجام می گرفت که این اولین بار که صنعت متولی این نوع کنگره ها می شود و از دانشگاهها و افراد مسئول تاثیرگذار دعوت کرده که از این کنگره حمایت کنند. املی لصلی از نظر مالی خود انجمن می باشد.

نکته دیگر در مورد این کنگره آن است که این کنگره یک دبیرخانه دائمی خواهعد داشت و گذشته از اینکه در سال یکبار برگزار می شود در طول سال جلساتی خواهیم داشت که در آن نیازهای صنعت بررسی می شود و از ایده های دانشگاهیان استفاده می شود و با دعوت از مسئولین در این جلسات، آنها را از  نظرات صنعتگران و دانشگاهیان در خصوص  قوانین و بخشنامه های مرتبط  آگاه می سازیم.

وی ادامه داد: این برنامه ریزی صورت گرفته که سمپوزیوم های مختلف داشته باشیم مخصوصا در خصوص بیماری  کووید۱۹ ، برای جلوگیری از آن ماه میتوانیم کمک کنیم . در حال حاضر این اتفاق افتاده و جلساتی صورت گرفته، قوانین سر سخت بهداشتی در کارخانجات مختلف برقرار شده گرچه قبل از بیماری کووید هم این پروتکل ها رعایت می شد ولی اکنون نظارت بیشتر شده است.

رسولی افزود: استفاده از ماسک و دستکش و ضدعفونی همواره در این صنعت مورد استفاده است چراکه رعایت اصول بهداشتی در نهایت بر کیفیت محصولات تاثیر مستقیم دارد و برای همین شرکت ها مسائل کنترلی را بیشتر رعایت می کنند.

علاوه بر نظارت در مراحل تولیدی،  در مراحل توزیعی هم ترتیبی اتخاذ شده که مصرف کننده بتواند محصولات بسته بندی را به صورت اینترنتی خریداری و درب منزل دریافت کنند

برای دیدن بخش دوم این مصاحبه ویدیوی زیر را پلی کنید

دولت برای تامین مرغ باید برنامه دوساله داشته باشد

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور در خصوص نوسانات قیمت گفت : بخش کشاورزی به سیاست های دولت وابسته است ، در کل جهان کشاورزی باید مورد حمایت دولت قرار بگیرد چرا که یک کشاورز ، سالی یکبار محصول تولید می کند و باید برنامه ریزی کند تا محصولش در بازار خواهان داشته باشد و بتواند برای سال بعدش برنامه ریزی کند.

این نکته مهم در مورد بعضی از بخشهای کشاورزی نیز صادق است مثل دامدارها که هرروز باید به دام های خود علوفه دهند که بتوانند مایحتاج شیر کارخانجات را تامین کنند . برای همین دولت می بایست در خصوص کشاورزی یک برنامه دو ساله داشته باشد که کشاورزان و دامداران و درنهایت تهیه مواد غذایی کشور به خطر نیافتد.

رسولی افزود: در بخش محصولات کشاورزی  بحث آمار،اطلاعات بازار ، بازار پسندی  محصولات باید مورد توجه قرار گیرد.

در حال حاضر لاشه گوشت و مرغ برای شرکت های بسته بندی ، ماده اولیه محسوب می شود و برای این ماده اولیه همواره در حال برنامه ریزی هستند و اکنون نیاز شرکت ها ی بسته بندی و قطعه بندی به  ۱۰۰۰ تن مرغ دارند ولی  در حال حاضر نمی توانند با قیمت مصوب این میزان مرغ را تامین کنند چرا که در بازار آزاد با شرایط دیگر و قیمت های متفاوت می باشد لذا انتظار است که باید در مورد گوشت قرمز، دام سنگین، مرغ و ماهی برنامه ریزی مناسب صورت پذیرد.

برای دیدن بخش سوم این مصاحبه ویدیوی زیر را پلی کنید

دولت می تواند با نزدیک کردن زنجیره ها با همدیگر عرضه و تقاضا را برابر کند

دکتر رسولی در ادامه گفت: ارتباط بخش خصوصی و دولت به صنعت غذای کشور کمک می کند و تشکلها می توانند بعنوان بازوی بخش دولتی در ارتباط های تنگاتنگ موثر باشند که موجب می شود بسیاری از مسائل و مشکلات حل می شود.

وی افزود: بهتر است دولت صنایع مختلف را به یکدیگر نزدیک کند و نظارت خود را انجام دهد ، در آمار و ارقام کمک کند. چند وقتی است که دولت می خواهد  در بازار وارد شود با زور بازار را کنترل کند ، تجربه ثابت کرده با این روش نمی توان بازار را کنترل کرد چرا که بازار ، بازار عرضه و تقاضا  است . دولت می تواند با نزدیک کردن زنجیره ها باهم دیگر عرضه و تقاضا را برابر کند.

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی  کشور افزود:این نباشد روزی تولید زیاد باشد کشاورز یا دامدار با زیان بفروشد و انگیزه  و بودجه ای برای سال بعد نداشته باشد .

وی در پایان گفت : رسانه ها می توانند در ارتباط بین تشکل های خصوصی و دولت  نقش آفرینی کنند .

برای دیدن بخش پایانی این مصاحبه ویدیوی زیر را پلی کنید




اولین جشنواره بهترین رستوران سال برگزار می گردد

بسیاری از مردم رستوران رفتن و تست کردن غذاهای جدید برایشان جذاب است. یکی از راه ها برای یافتن بهترین رستوران ها استفاده از تجربیات دوستان و آشنایان است ولی در حال حاضر با گسترش فضای مجازی می توان از نظریات سایر افراد نیز کمک گرفت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ( اگروفودنیوز ) ، علی اشجع معروف به مستر غذا از علاقه مندان به تست طعم های جدید است و در این راستا بر آن شده است که اولین جشنواره بهترین رستوران سال را برگزار کند. به همین مناسبت گفتگوی کوتاهی با ایشان انجام دادیم که توجه شما را به آن جلب می نماییم :

لطفا خودتان را معرفی کنید و بفرمائید مستر غذا چگونه شکل گرفت؟

علی اشجع، معروف به مسترغذا فارغ‌التحصیل رشته معماری هستم. به خاطر علاقه‌ای که به آشپزی و انواع غذاها دارم و نیز به خاطر علاقه‌ به رستوران داری و کمک به صنعت کسب و کار غذایی و بالا بردن کیفیت غذایی و مشتری مداری، مدت‌هاست که میان رستوران‌داران و علاقه‌مندان به تست طعم‌های جدید غذا شهرت یافته است.

هدف اصلی مستر غذا چیست ؟

هدف من و تیم مسترغذا این بود که مردم را تشویق به خوردن غذاهای خوب از نظر کیفیت و قیمت کنیم. چون احساس کردیم جامعه نیاز  به آموزش و آگاه سازی دارد و  از طرفی مشاهده شد افرادی بدون سابقه و آموزش در این عرصه وارد شدند که خواسته یا ناخواسته ضربه های سنگینی زدن به بدنه صنعت رستوران داری وارد کردند و خودشان هم ضرر های مالی زیادی متحمل شدند و این موضوع باعث شکست و نابودی افراد زیادی شده است. مثل کسی که رانندگی بلد نیست بدون گواهینامه رانندگی می کند برای خودش و دیگران خطر ایجاد می کند.  افرادی که بدون پیشینه وارد این صنعت می شوند، با عرضه غذای بی کیفیت و نا مرغوب و گاهاً با قیمت های سرسام آور باعث تعطیلی  خیلی از رستوران ها می شوند. اگر یک رستوران تعطیل شود باعث بیکاری چندین نفر از پرسنل آن مجموعه می شود، از آشپز و سالندار گرفته تا حسابدار. در صورتیکه مشتریان تنها صندوقدار  ویترین و سالن دار را می بینند. اما افراد زیادی در صنعت شاغل هستند و کسب درآمد می کنند.

مشتری یا همان مهمان ولی نعمت رستوران‌ دارها است و با وجود آن‌ها رستوران‌ها سرپا می‌مانند. از طرفی برای خودمان مسئولیت اجتماعی دیدیم که کمک به ارتقا سطح کیفی خوراک مهمان ها و ارتقا سطح کیفی خدمات رستوران ها به مهمان ها کنیم تا افزایش رضایت بین دو طرف بوجود آید.

کمی در خصوص اولین جشنواره بهترین رستوران سال بگوئید . اینکه در چه تاریخی برگزار می شود و هدف از برگزاری آن چیست ؟

مسترغذا با یدک کشیدن اعتماد کاربران، بستری بسیار عالی و موقعیتی فوق العاده راهی برای آموزش و پیشرفت در حوزه صنعت غذا و نوشیدنی و معرفی خدمات رستوران ها فراهم کرده است.

مسترغذا در جهت رسالت خود مبنی بر حلقه واسط بودن میان مدیران رستوران های کشور و مشتریان ، اقدام به برگزاری جشنواره مردمی بهترین رستوران سال کرده است.

این فستیوال در ۱۰ روز بصورت انلاین در بستر وب برگزار میشود و تفاوت این جشنواره با سایر جشنواره های برگزار شده این است که کاملا مردمی بوده و داور مهمانانی هستند که از خدمات رستوران ها استفاده کرده اند. با اطمینان اعلام می کنیم که انتخاب مردمی انجام میشود با آرای زنده و سالم برخلاف جشنواره های که هزینه های چند ده میلیون از رستوران ها دریافت می شود و لوح داده می شود.

این جشنواره سالانه با توجه به سیاست گذاری های انجام شده دومین شنبه اردیبهشت ماه هر سال شروع  می شود که در سال ۱۴۰۰باتوجه به ماه مبارک رمضان و شروع موج چهارم بیماری کرونا و انتخابات ریاست جمهوری تصمیم به آن شد که این جشنواره ۱۶مهر ماه ۱۴۰۰به مناسبت اولین روز ربیع الاول شروع شود و ۲۶مهر ماه پایان میابد.

اهداف مهمی را دنبال می کنیم  که به بخشی از آنها اشاره می کنیم :

ایجاد فرصتی برای نظر دادن مشتریان رستورانی در خصوص خدمات با یک جامعه آماری بالا

 ایجاد ارتباط میان مدیران رستورانها و مشتریان

 ایجاد زمینه افزایش رضایتمندی مشتریان

 فرصت بیشتر دیده شدن مشتریان در فرآیندهای تصمیم گیری صنعت رستوران

 ایجاد فضای رقابتی سالم میان رستورانهای کشور

توسعه کسب و کار و نوع آوری در کانسپت

ایجاد چشم انداز در کسب و کار با مشرکت مردم

آیا ثبت نام در این جشنواره هزینه دارد ؟

ثبت نام در این فستیوال رایگان بوده و تمامی هزینه های این جشنواره توسط اسپانسر ها و حامیان مالی تامین میشود.

آیا اسپانسرها و حامیان مالی  خود رستوران ها هستند یا شرکت های تولیدی ،هدف تان بابت انتخاب حامیان مالی چی بود ؟

خیر رستوران ها به هیچ وجه نمیتوانند اسپانسر شوند.

و با توجه به پلن تبلیغاتی که داریم تمام سعی و تلاشمان را برای جذب اسپانسرهایی که ارتباط قوی با صنعت رستوران و با مردم دارند و محصولات سلامت محور دارند، کردیم. اسپانسرها از سرتاسر کشور هستند و حامیان مالی بانکی و بیمه ای و استارتاپ هایی که ارائه خدمات به مردم و رستوران داران میدهند را داریم.

کدام رستوران ها در این جشنواره کاندید شده اند؟ آیا هنوز هم امکان ثبت نام وجود دارد؟

برای کلیه صنوف رستوران، فست فود، باغ رستوران، رستوران های فرنگی، سنتی، ایرانی، اغذیه فروشی ها، جگرکی ها و خدمات پذیرایی ثبت نام آزاد می باشد. رستوران های درجه یک و درجه دو و درجه سه میتوانند ثبت نام نمایند.

بله ثبت نام انجام میشود ، با توجه به تمدید زمان رای گیری جشنواره ثبت نام ها تا ۴۸ساعت قبل از برگزاری جشنواره انجام میشود که تا کنون بیش از دوهزار رستوران و صنوف مختلف در سراسر کشور ثبت نام کرده اند.

آیا در این جشنواره غذاهای سنتی و فست فود در یک گروه قرار دارند یا تفکیک شده اند؟

سوال خوبی بود. سوال خیلی از رستوران دارانی بود که زمان ثبت نام پرسیده میشد. هر کانسپت و هر سبکی از رستوران ها بصورت مجزا رای گیری میشود و شایان به ذکر است این جشنواره در تمام استان ها برگزار می شود و بصورت مجزا هر استان نظرسنجی انجام می گیرد. قطعا با توجه به سبک رستوران های تهران رستوران های استان کوچکتر نمی توانند با رستوران های پایتخت رقابت کنند. سر همین موضوع هر استان بصورت مجزا رای گیری می شود.

چه کسانی این رستوران ها را انتخاب می کنند و بر چه مبنایی بهترین رستوران تعیین می شود؟

در این جشنواره در خصوص خدمات رستورانی از مشتریان و مهمانان رستوران نظرسنجی اینترنتی به عمل خواهد آمد و در پایان بهترین رستوران کشور از دید مشتریان و با رای مردم انتخاب خواهد شد. داور مشتریان مجموعه ها هستند.

اطلاع رسانی این جشنواره از چه طریقی صورت می پذیرد و مردم و رستوران داران چطور می توانند از روند کار و نتایج مطلع شوند؟

کلیه اطلاعات و اخبار از زمان رای گیری و روند رای گیری در سایت festival.mrghazaa.ir و شبکه آپارات  mrghaza و اینستاگرام فستیوال بهترین رستوران سال  mrghaza.ir بصورت انلاین مشاهده کنند. و در زمان مراسم اختتامیه بصورت زنده از شبکه آپارات و اینستاگرام قابل روئیت می باشد .

و سخن پایانی …

امید است با مشارکت مردم و رستوران ها ، آینده بهتری برای صنعت رستوران داری کشور رقم بزنیم.

بهترین روش برای افزایش مشارکت مشتریان رستوران ها، قرار دادن بنر تبلیغاتی در سایت و شبکه های مجازی رستوران است ، تیم مسترغذا بنر متناسب با سایت و شبکه های مجازی شما را طراحی کرده که به آدرس ایمیل و یا واتساپ رستورانداران ارسال خواهد شد.

رستورانهایی که بنر جشنواره را در سایت و شبکه های اجتماعی خود قرار دهند علاوه بر اینکه تعداد بیشتری از مشتریانشان در نظرسنجی شرکت خواهند کرد ، از گزارش تحلیلی بعد از پایان جشنواره نیز بهره مند خواهند شد.

این گزارش تحلیلی دقیق ، علاوه بر آنکه جایگاه رستوران شما را در میان سایر رستورانها نشان می دهد حاوی اطلاعات زیر نیز می باشد :

گروه سنی و جنسیت کسانی که رستوران شما را بهترین می دانند

– میزان رضایت مشتریان از خدمات مختلف رستوران شما

– میزان احساس امنیت مشتریان در استفاده از خدمات رستوران شما

– بیشترین خدمتی که مشتریان شما از آن استفاده می کنند

مشاوره و آنالیز رایگان و ارائه راهکار در روند توسعه بازار




رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی یک و یک در گفتگو با اگروفودنیوز مطرح کرد:موانع و مشکلات تولید و راه حل های موجود

مهندس حمید فهندژسعدی، با ذکر موانع و مشکلات تولید، پیشنهاداتی  برای راه حل  و برون رفت از موانع را برشمرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی یک و یک موانع و مشکلات صنعت و بخش تولید کشور را به شرح زیر بیان کرد:

موانع و مشکلات تولیدی

  • بالا بودن قیمت مواد اولیه و همچنین کمبود آنها  و نوسانات زیادقیمتی
  • بالا رفتن حقوق و مزایای نیروی انسانی با توجه به شرایط عدم تولید محصولات
  • نقدی بودن خرید کلیه مواد اولیه و خدمات با توجه به غیر نقدی بودن فروش محصولات
  • شرایط مالیات و دارایی و….
  • موانع قانونی تولید :تمهیدات قانونی سنگین و زمان بر و پیچیده برای تولید

راهکار حل و عبور از موانع و رفع مشکل

حمید فهندژ، پس از ذکر این موانع  راهکار  رفع هرکدام ازنکات اشاره شده را نیز بر شمرد که به شرح زیر است:

  • حمایت دولت با تخصیص سهمیه های دولتی به تولید کننده ـ ثبات قیمت ها –کوتاه کردن دست دلال ها و واسطه ها –ارتباط خوب بین بانک ها و صنعت جهت خرید نقدی مواد اولیه با استفاده از وام بانکها –کاهش میزان سود بانکی در قبال شرکت های تولیدی و صاحب عنوان
  • با توجه به عدم تولید در صنعت و بالا رفتن حقوق مشکلات زیادی بوجود می آید که اگر تولید راه بیافتد و هزینه ها کاهش پیدا کند این مقوله خود به خود حل می شود.
  • شرایط خرید باید تغییر کند –سهمیه های دولتی در رابطه با مواد اولیه با تقسیط آنها صورت گیرد.
  • با تقسیط شدن مالیات و عوارض و… بار اضافی روی دوش تولید کننده کاسته می شود و خدمات خوبی می تواند ارائه دهد.
  • تصحیح سازوکار قانونی جهت تولید و توسعه محصولات



نایب رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران:امید آفرینی در جامعه و نشان دادن ظرفیت های کشور در عرصه تولید مورد توجه رسانه ها قرار گیرد

نایب رئیس هیئت مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت : حمایت از تولید کنندگان موجب رونق بازار و فعال شدن چرخه صنعت و خود کفایی هرچه بیشتر کشور و ایجاد انگیزش سازنده در تولید کنندگان و صنعتگران در ارائه کالا و خدمات بهتر خواهد بود .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)،مهندس احمد فتح الهی افزود:حمایت از تولید کنندگان می تواند علاوه بر اشتغال پایدار ، به رونق و پویایی اقتصاد هم کمک کند و در این  خصوص رسانه ها در توسعه و فرهنگ سازی جامعه  نقش ارزنده ای دارند بنابراین امید آفرینی در جامعه و نشان دادن ظرفیت های کشور به ویژه در عرصه تولید باید مورد توجه جدی رسانه ها قرار گیرد و در راستای امید آفرینی و استفاده از کالای ایرانی در جامعه می تواند کمک به سزایی به چرخه تولید و اقتصاد کند و همچنین مسئولین زیربط  باید از ورود محصولات خارجی جلوگیری نمایند چرا که خرید و مصرف محصول خارجی برابر است با بیکارکردن نیروی کار ایرانی مخصوصاً جوانان است .اگر حمایت از محصولات داخلی با کیفیت ادامه داشته باشد ظرفیت تولید کالاهای ایرانی دو سه برابر افزایش خواهد یافت .

این کارآفرین برجسته کشور ادامه داد: همانطور که مشاهده میکنیم محصولات تولیدی داخل از نظر کیفیت و تنوع چیزی از کالاهای خارجی کم ندارد و مسئولین باید تلاش کنند مشکلات و قوانین دست و پاگیر که سد راه تولید کنندگان است را بردارند مانند بروکراسی اداری که یکی از موانع جدی بر سر راه تولید کنندگان است و از مسئولین انتظار حل این بروکراسی که بارها متذکر شده ایم را داریم .

فتح الهی افزود: رونق بازار و فعال شدن هر چه بیشتر چرخ صنعت و خود کفایی هرچه بیشتر کشور بر میگردد به قدرت اقتصادی و رشد اقتصادی یک کشور که مسئله مهمی در اقتصاد محسوب می شود که زیر بنای اصلی افزایش اشتغال ، کاهش تورم و توسعه اقتصادی است.

نایب رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران در ادامه گفت:رشد اقتصادی به تعبیر ساده عبارت است از افزایش تولید یک کشور در مقایسه با مقدار آن در سال های گذشته و افزایش نیروی کار و همچنین افزایش میزان عرضه کالاها که در پی آن قیمت کالاها کاهش یافته و قدرت خرید مردم افزایش می یابد .

وی افزود:رشد اقتصادی سبب افزایش صادرات کشور خواهد شد و ورود ارز به داخل کشور را تسهیل می کند و با ورود ارز بیشتر قدرت اقتصادی در تامین منابع نیاز در زمینه های مختلف افزایش یافته و مسئولان و تصمیم گیران می توانند به برنامه ریزی برای توسعه زیر ساخت ها و توسعه کشور و همچنین تامین مواد اولیه و ماشین الات که در کشور وجود ندارد اقدام نمایند .

رئیس هیئت مدیره شرکت سبزی ایران(سبزان) در پایان اصلی ترین عواملی که موجب رشد اقتصادی کشور را بدین شرح برشمرد:

۱-استفاده از فناوری های نوین که بدون آن حتی اگر یک کشور سرمایه انسانی مناسبی داشته باشد اما فناوری های جدید برای استفاده نداشته باشد نمیتوان انتظار داشت چنین کشوری بتواند قدم در مسیر رشد پایدار بگذارد .

۲-افزایش مشارکت نیروی کار ، زمانی که تعداد افراد حاضر در فرایند تولید کالا و خدمات بیشتر باشد رشد اقتصادی افزایش می یابد.

۳-بکارگیری روشهای جدید ، با افزایش تخصصی نیروی کار و به کارگیری روشهای جدید تولید نیز می توان رشد اقتصادی را افزایش داد و با استفاده از کامپیوتر برای کنترل و رباتیک ، تولید را به طور چشمگیری افزایش داد.

۴-یافتن مواد اولیه جدید ، برای تولید کالاها و خدمات نیاز به تامین منابع اولیه مورد نیاز آنها است ، منابع طبیعی نقش تعیین کننده در صنایع مختلف دارد و کشف منابع جدید ظرفیت تولید اقتصاد را افزایش میدهد.

۵-افزایش مراودات تجاری ، توانایی تجارت یک کشور با سایر کشور ها و افزایش حجم مبادلات تجاری یکی از مهم ترین عوامل در رشد اقتصادی کشور ها است .




رئیس هیئت مدیره انجمن افزودنی های صنایع غذایی در گفتگو با اگروفودنیوز: مقررات پیچیده دولتی صرفاً متوجه واحدهای تولیدی است

دکتر پرویز جهانگیری گفت: علیرغم شکست سیاست جریمه  هر حرکت فعالان اقتصادی را  با خطا کار نمودن آنها و تحمیل جرائم سنگین  از فعالیت باز می داریم .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی پارس استا در گفتگو با خبرنگار ما گفت:  برای انجام و موفقیت در هر کاری می بایستی زیر بناهای لازم را برای انجام آن تدارک ببینیم تا بتوانیم آن کار را به پیش ببریم .وقتی از کشورهای پیشرفته سخن به میان می آوریم مشاهده می کنیم که برنامه ریزان و مسئولین آنها اولاً از دانش مورد نیاز بهره مند می باشند و تصمیم های بدون بررسی و کارشناسی نمی گیرند.

لزوم استفاده از افراد متخصص و با تجربه در راس دستگاههای دولتی

دکتر پرویز جهانگیری ادامه داد: کشورمان متاسفانه از این منطق درست بهره مند نیست و مسئولیت ها را به افرادی که فاقد دانش  و تجربه  لازم در رشته مورد نظر دارند، می سپاریم ، که نمونه بارز آن گماردن یک استانداردر ریاست یک سازمان تحقیقاتی همچون سازمان ملی استاندارد ایران  می باشد.

این کارآفرین صنعت غذای کشور افزود:  ریاست چنین سازمانی می بایستی به فردی سپرده شود که  اولاً از درون آن سازمان بالا آمده باشد و ثانیاً با شایسته سالاری  بدون هیچ روابطی انتخاب شده باشد.

ما از این دست مسئولیت سپاری متاسفانه در کشورمان فراوان داریم، لذا می توان گفت  که دلیل عمده عقب افتاده گی ما و عدم پیشرفت مان از این انتخابهای رابطه ای و غیر شایسته سالاری نشات می گیرد.

جهانگیری افزود :وقتی مسئولی در مسئولیتی که به عهده اش سپرده می شود سواد و تجربه کافی  را نداشته باشد ،  نتیجه همین می شود که الساعه شاهد آن هستیم  و هر روز به جای پیشرفت، عقب رفت داریم.

وی  با اشاره به لزوم کالبد شکافی  در کشور با وجود داشتن نعمات کافی خداوندی  که اقتصاد آن  به مرحله ای رسیده است  که مردمش در فقر و فلاکت و زباله گردی بسر می برند، اظهار کرد: ما کشوری بودیم که تمامی کشورهای منطقه  آرزوی رسیدن به  شرایط آن را داشتند،در سالهای اوائل انقلاب حرکتها در جهت پیشرفت بود زیرا در انتخاب مسئول به سوابق علمی و فنی افراد توجه میشد و روابط در جامعه حاکم نبود.

رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی پارس استا  ادامه داد: متاسفانه  گسترش روابط و بی توجهی به شایسته سالاری سبب بروز مشکل فعلی ما شد و مدیران شایسته از کشور خارج و دانش خود را در اختیار همسایگانی قرار دادند  که  اکنون ما شاهد پیشرفت  آنها هستیم.

 وی افزود : همین مدیران ما  سازمان استاندارد را برای کشورهای آسیای میانه راه اندازی کردند و سبب بوجود آمدن صنعت در آن کشورها  شدند که حکومت عقب مانده روس قادر به انجام این کار  نبود.

جهانگیری  گفت:  برنامه ریزان برای افزایش فعالیت و پیشرفت با دانشی که دارند:

-اهداف استراتژیک را  مشخص می کنند.

-در جهت توسعه و توانمند سازی برنامه ریزی می کنند

-برنامه های حمایتی خود را از طریق اعطای تسهیلات مالی ومعنوی اعلام می نمایند.

-انواع کمکهای مقرراتی و مالی و امکاناتی را در برنامه های توسعه و پیشرفت قرار می دهند.

– با ایجاد مراکز پژوهشی و فراهم نمودن بستر تحقیق و توسعه ،نتایج سرمایه گذاری در این بخش را به کارآفرینان واگذار مینمایند.

– انواع حمایتهای قانونی و حقوقی را برای ایجاد فعالیتهای اقتصادی را فراهم نموده و تمامی موانع انرا از سر را بر می دارند

– بانکهارا وادار می نمایند که بدنبال کارآفرینان بروند و باحداکثر  توان با حداقل سود بیشترین سرمایه را در اختیار کارآفرینان قرار دهند.

در تمامی تصمیمات دست اندر کاران را شرکت داده و بدون حضور انها تصمیم نمی گیرند

-دولتها بسته های حمایتی خود را مشخص نموده و حتی نیازهای  خود را از طریق کارآفرینان داخلی تامین می نمایند

و……..

رئیس هیئت مدیره انجمن صنفی افزودنی های صنایع غذایی  افزود : شاهدیم که ترکیه عقب مانده از اقتصاد به اعمال اینگونه سیاستها توانست که بدون داشتن منابع انرژی و…. در آمد خود را از بابت تولید و خدمات به سالیانه حدود ٢۵٠ میلیارد دلار برساند، در حالی که ما وجود یک وابسته بازرگانی خود را تحمل نمی کنیم ، کشور ترکیه در کشورهای مجاور ما و در هر کدام حداقل سه وابسته بازرگانی دارد.

قوانین ناکارآمد مالیاتی کارآفرینان را از تولید کنار می زند

این فعال  اقتصادی  ادامه داد: با واقع گرایی مشاهده می کنیم  که نه تنها هیچ حرکتی از آنچه اشاره شد را در کشور بصورت واقعی نداریم بلکه با شعارهای حمایت از تولید تیشه به ریشه تولید می زنیم.  کارآفرین را بجای پرداختن به تولید به کارمند بی جیره و مواجب سازمان امور مالیاتی تبدیل میکنیم و با قوانین ناکارآمد مالیاتی کارآفرینان را از تولید کنار زده و وادارشان می کنیم که به کشورهایی که از انها استقبال می کنند کوچ کنند.

جهانگیری اظهار کرد: علیرغم شکست سیاست جریمه  هر حرکت فعالان اقتصادی را  با خطا کار نمودن آنها و تحمیل جرائم سنگین  از فعالیت باز می داریم .تمامی کمبودهای مالی خود را به دوش فعالان اقتصادی گذاشته و منابع آنها را که می بایست صرف توسعه و پیشرفت آنها باشد را جذب می کنیم و مصداق سگهای رها شده و سنگهای بسته را اجرا می کنیم.

وی  گفت: بدون در نظر گرفتن شرایط حاکم در اتاقهای در بسته و بدون مشورت با دست اندر کاران تصمیمات خلق الساعه درخصوص صادرات گرفته می شود واین حرکتها خریداران کشور های دیگر را نسبت به خرید از ایران بد گمان و سر درگم می کند و در نتیجه در منطقه ما خریداران به سمت کشور ترکیه متمایل شده و علیرغم کیفیت مناسب کالاهای ما را درجه دوم تلقی نموده و در صورت ناچاری بسمت ما میایند.

مقررات پیچیده دولتی صرفاً متوجه واحدهای تولیدی است

در حالی که سرمایه های ما بر روی زمین مانده  صدور پروانه ها  برای فعالیت سالها بطول می انجامد،مقررات پیچیده دولتی صرفاً متوجه واحدهای تولیدی است و سایر بخشها در این زمینه ها آزاد هستند. بطور مثال در کشور در نقاط مختلف ساختمانهای ۵و ١٠ طبقه ساخته میشوند.که اکثر انها فاقد تاسیسات تصفیه پس آبهای انسانی و غیر انسانی بوده و  برای دفع از چاههای جذبی استفاده میکنندو در این حالت سازمان حفاظت محیط زیست هیچ مشکلی با آنها ندارد و جریمه ای نیز برای آنها متصور نیست،در صورتیکه کارگاهی مرتکب این خطا شود ضمن مزاحمتهای مختلف  آن کارگاه را نیز مشمول جرایم مینمایند. این قصور سازمان محیط زیست بدلیل دولتی بودنش مورد اعتراض هیچ مرجعی نیست. وظیفه سازمان محیط زیست تحقیق در زمینه چگونگی کاهش آلاینده ها و کاهش آلودگیهای محیط و حفظ سلامت محیط زیست و راهنمایی و کمک به واحدهای تولیدی  برای کاهش آلایندگی ها می باشد نه توسل به تهدید و جریمه.

 دکتر جهانگیری در پایان گفت: در هر حال موانع و مقررات زائد در کشور بر سر راه فعالیتهای اقتصادی بیشمار و ریشه ای ست تا این موانع توسط افراد کاردان برداشته نشوند ما در باتلاق موجود غوطه خورده و غرق خواهیم شد. بدیهی است که با چنین شرایط قادر به جهش دادن تولید نخواهیم بود




گفتگوی اگروفودنیوز با دارا عالیزاد، بنیانگذار و رئیس هیئت مدیره شرکت پرسیس

پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی گفتگویی با دارا عالیزاد، بنیانگذار و رئیس هیئت مدیره شرکت پرسیس و و جوان ترین کارآفرین برتر در جشنواره تولیدکنندگان ومدیران جوان انجام داده است که توجه خوانندگان محترم را به آن جلب می کنیم.

دارا عالیزاد در یک خانواده کارآفرین در شهریور ۱۳۷۶ بدنیا آمد. وی فرزند فردین عالیزاد رئیس هیئت مدیره گروه عالی فرد و نوه مرحوم حسین عالیزاد بنیانگذار این گروه و شرکت شکومارس و… می باشد، دارا عالیزاد از هفده سالگی رسما فعالیت خود را در صنعت غذا آغاز کرد و با بهره گیری از توان و پشتکار خود، توانست کسب و کار کوچک خود را گسترش دهد. وی بنیانگذار و رئیس هیئت مدیره شرکت پرسیس است و معتقد است در کسب و کارها همواره خلائی برای گسترش و به روز رسانی وجود دارد.

دارا عالیزاد در بیست و سه سالگی عنوان کارآفرین برتر را در جشنواره تولیدکنندگان ومدیران جوان کسب کرد، توجه خوانندگان عزیز گفتگوی خواندنی ماهنامه صنعت غذا جلب می کنیم :

  • معرفی کوتاهی ازشرکت پرسیس و سبد کالایی آن بفرمایید.

شرکت پرسیس سال ۹۶ تاسیس و به صورت رسمی کار خود را آغاز نموده که زمینه اصلی فعالیت آن در حوزه زعفران، نوشیدنی لیمو زعفران و نوشیدنی های سنتی دیگر از قبیل تخم شربتی، بیدمشک، بهارنارنج و … با بسته بندی‏های مختلف (قوطی و شیشه ) و عرقیجات سنتی.

  • محصولات پرسیس با چه برندی و در کجا عرضه می شود؟

با برند پرسیس

در تمام فروشگاههای زنجیره ای ، عمده و خرده فروشی ها و کافه ها و رستوران ها در کل کشور ایران و سایر کشورها

  • آیا این شرکت صادرات دارد و اگر بلی به چه کشورهایی؟

بله به کشورهای حوزه خلیج فارس و بعضی کشورهای اروپایی.

  • امسال با وجود مشکلات تحریمی و کرونا  مواجه بودیم  آیا توانستید شعار سال که جهش تولید بود را محقق کنید؟

نمی توان خسارات و آسیب هایی که تحریم ها و ویروس کرونا به ساختار اقتصادی  و حتی انسانی کسب و کارهای مختلف وارد کرده منکر شد اما تیم جوان پرسیس با انگیزه مضاعف خود برای مبارزه با تحریم و همچنین رونق کسب و کار ایرانی و حمایت از کالای ایرانی تلاش خود را در زمینه ایجاد فرصت برای تولید روزافزون محصولات سابق و همچنین تولید محصولات جدید برای برخاستن از وضعیت فعلی، توانست علاوه بر محقق نمودن شعار جهش تولید، کمکی به اقتصاد خانواده های ایرانی نماید. بنابراین میتوان گفت استمرار چند ساله اخیر تحریم ها و ویروس کرونا به نحوی جرقه موتور تولید  را روشن ترکرد تا با جایگزین نمودن تولید داخلی برای کالاهای مشابه وارداتی، سیاستی جدید در اقتصاد گروه رقم بخورد.

  • با توجه به اینکه روز اقتصاد مقاومتی و کارآفرینی را در پیش رو داریم، بخش خصوصی تا چه حدی توانسته است که با مشکلات اقتصادی و ایجاد اشتغال نقش آفرینی کند؟

درست است که مشکلات اقتصادی در واقع مانعی برای کارآفرینی و ایجاد اشتغال پایدار است اما هنر اینست که در این شرایط بحرانی بتوان کاری انجام داد و ریسک عمومی کسب و کار را  به هر طریقی کاهش داد. با عنایت به اینکه اقتصاد مقاومتی همان تشخیص نقاط ضعف و محرک های فشار اقتصادی و تلاش برای بی اثر نمودن آنهاست، باید سعی نمود که شعار (تبدیل تهدید به فرصت) را سرلوحه امور قرار داد و عملی نمود.

می توان گفت ما در شرکت پرسیس نیز همانند بسیاری از شرکت های دیگر در بخش خصوصی توانستیم سیاست های داخلی سازمان خود را  متناسب با شرایط فعلی و با کمترین تعامل با اقتصاد جهانی برنامه ریزی و اجرایی کنیم  و حتی در این روزهای سخت نیز به جذب و استخدام سرمایه های انسانی و جوانان فارغ‏التحصیل دانشگاههای کشور ادامه دادیم.

  • چه انتظاری از دولت و ارگان های مرتبط به منظور حمایت از تولیدکنندگان دارید؟

ثبات اقتصادی و مهار تورم که واقعا در حیطه خرید مواد اولیه و قیمت گذاری ایجاد سردرگمی می کند/
پیگیری و اجرایی نمودن مصوبات و قوانین حمایت از تولید کنندگان/ اعمال معافیت های مالیاتی برای تولیدکنندگان/ تخصیص نقدینگی و سرمایه در گردش مورد نیاز بنگاهها و واحدهای تولیدی/ پرهیز از  تصمیم گیری های متنوع ارزی و …

  • برای اعتماد و رضایتمندی مشتریان و مصرف کنندگان خود  چه راهکاری دارید؟

قطعا در ابتدای تولید یک محصول جدید شخصا خودم تست کننده محصول هستم و ابتدا بعنوان یک مشتری در این بازار گسترده خصوصا در صنعت غذا که ارتباط مستقیم با سلامت مردم دارد، محصول را ارزیابی می کنم و بعد از رفع ایرادات احتمالی، با کیفیت مرغوب و بی بدیل، قیمت مناسب، عرضه و توزیع گسترده و سریع و …. به مشتریان و مصرف کنندگان با یک کالای عالی و بی نظیر حس ارزشمندی را القا کنم و آنان را متوجه حس درونی و قلبی خود که همان تمرکز بر روی سلامتی و اهمیت حال خوب مشتری است، نمایم.

  • نقش واحد تحقیق و توسعه را در ایجاد نوآوری و ایجاد محصولات جدید تا چه حد پر رنگ می بینید؟

امروزه بازار آنقدر رقابتی و متنوع شده که لزوم دانش به روز و اقدامات آگاهانه از شرایط اولیه و لاینفک تولید است که نقش واحد تحقیق و توسعه نیز یک ضرورت برای حفظ پویایی و ادامه حیات یک واحدتولیدی می‏باشد. در واقع ایجاد نوآوری و افزایش تولید محصولات جدید، افزایش بهره وری و رقابت پذیری و همچنین وفادار نمودن مشتریان از وظایف اصلی واحد تحقیق و توسعه می باشد.

  • الگوی جنابعالی در زندگی و کارآفرینی چه کسی است؟ و چه کار می‌کنید تا بتوانید همانند ایشان برای کشور افتخار آفرینی کنید

با عنایت به اینکه پیشه خود در صنعت غذا را در دامان خانواده و از پدرم (جناب فردین عالی زاد، ریاست محترم گروه عالیفرد) و پدربزرگ مرحومم (جناب حسین عالی زاد، بنیان گذار محترم گروه عالی فرد) آموختم با افتخار ایشان را الگوی خود میدانم و در صدد ادامه راه و منش بزرگوارانه ایشان هستم.

خدا را شاکرم که تا کنون همانند آنان توانسته ام گامی در اشتغال آفرینی و شناسایی جوانان مستعد سرزمینم ایران بردارم و امیدوارم این رویه به صورت گسترده تر به تقویت و حفظ اشتغال پایدار کشورم کمک نماید.

و از دیگر اهدافم تولید محصولات صد در صد ایرانی با کیفیت عالی و بی نظیر برای احیا و شناسایی روزافزون سبک زندگی سالم ایرانیست که تا کنون در شرکت پرسیس مفتخرانه با این هدف پیش رفته ایم و امیدوارم در این عرصه بتوانم خدمات بیشتری ارائه نمایم.

  • اخیرا  به  عنوان کارآفرین برتر در جشنواره تولیدکنندگان ومدیران جوان برگزیده شدید ، ضمن تبریک بایت این موفقیت توضیحی در این  خصوص بفرمائید

کسب این عنوان یک افتخار است که در سن ۲۳ سالگی و در ماه اخیر نصیب بنده شد. خیلی خوشحالم که نام بنده در کنار بزرگوارانی قرار گرفت که همه در عرصه کارآفرینی و خدمت به کشورم تلاشگرند و من هم به نوبه خود می کوشم که این عنوان فقط به مثابه یک لقب برایم باقی نماند و تا جایی که خداوند مرا یاری کند این صفت را به صورت واقعی و عملی اجرایی نمایم.

  • آیا نمونه خارجی  محصولات تولیدی شرکت پرسیس در خارج از کشور وجود دارد؟ از نظر کیفی نسبت به محصولات مشابه خارجی محصولات پرسیس را چگونه ارزیابی می فرمایید

در حال حاضر ۹۴ درصد زعفران دنیا در ایران کشت می شود و بعد اسپانیا و افغانستان در رتبه های دوم و سوم قرار دارند که در این زمینه رقیبی برای زعفران ایرانی وجود ندارد. در مقایسه سایر محصولات پرسیس شایان ذکر است که نوشیدنی های تولیدی ما کاملا ایرانی و همان طور که عرض کردم بر اساس پایه گیاهی و سنتی می باشد که کاملا باب سلیقه ایرانیان است و نمونه مشابهی در خارج از کشور وجود ندارد و به همین دلیل از صادرات محصولات پرسیس بسیار استقبال می شود

  • و سخن پایانی؟

به عنوان سخن پایانی ضمن تشکر از جنابعالی بابت مصاحبه، میخواهم یک صحبت دوستانه با جوانان همسن و سال خودم داشته باشم که منتظر فرصت نباشند و فرصت ها را بسازند، استعدادهایشان را شناسایی کنند و در هر زمینه ای که علاقه و توانمندی دارند پیگیر باشند تا تخصص و تبحر پیدا کنند و پیش بروند تا به غایت موفقیت در همان زمینه برسند.

آرزوی پیروزی و سربلندی برای همه جوانان سرزمینم دارم و امیدوارم یاس و ناامیدی از وجودشان ریشه کن شود.




گفتگوی اگروفودنیوز با کارآفرینان صنایع غذایی در خصوص سالی که گذشت وچشم انداز سال ۱۴۰۰

تنی چند از مدیران وکارآفرینان صنایع غذایی کشور به درخواست اگروفودنیوز به موفقیت های خود در سال ۱۳۹۹ وآرزویی که برای صنعت غذا دارند، پرداختند.

می گویند سالی که نکوست از بهارش پیداست. بهار سال ۹۹ ، بسیار متفاوت تر از آنچه تا کنون دیده بودیم بر هر ایرانی گذشت ، بهاری که با حضور ویروس منحوس کرونا، شادی و جشن نوروز را به قرنطینه خانگی تبدیل کرد و بسیاری از رسوم را به خاطره تبدیل نمود . در این حین تولیدکنندگان هم به واسطه این بیماری ، تولیدشان تحت تاثیر قرار گرفت، حتی  فروردین و اردیبهشت ۹۹ صادرات مواد غذایی به پایین ترین حد خود در تاریخ رسید . از طرف دیگر رئیس جمهور سابق آمریکا هم فشار های خود را بر مردم و تولید کشور بیشتر و بیشتر کرد و با تحریم های ظالمانه عرصه را بر سربازان خط مقدم اقتصادی کشور تنگ تر نمود. صنعتگرانی که دیگر چشم امیدی به شعارهای دولتمردان نداشتند و هر روز شاهد تصمیمات و مصوباتی بودند که نشان از تصمیمات جزیره ای در دولت می داد و اختلاف بین ارگان های مختلف از جمله بانک مرکزی  وزارت صمت و… را عیان کرد. کار به جایی رسید که تولیدکنندگان از همه جا نا امید شدند و با  کار و تلاش دو چندان سعی در حفظ تولید و تامین مایحتاج مردم در دوران کرونا کردند. همین امر باعث شد که خوشبختانه با این شرایط سخت شرکتها سعی در حفظ نیروهای کاری خود کردند تا از روند  رو به رشد بیکاری جلوگیری کنند و حتی باعث اشتغال زایی بیشتر شدند که همت و غیرت تولیدکنندگان و صادرکنندگان کشورمان را به رخ جهانیان کشاند . ماهنامه صنعت غذا نیز از کارآفرینان کشورمان سوال مشترکی کر د که پاسخ این عزیزان خواندنی است:

سوال : بهترین خاطره و موفقیت کاری تان در سال ۱۳۹۹ چه بود و چه آرزویی برای صنعت و تولید کشور در سال ۱۴۰۰ دارید؟

دکتر محمدحسینی : بنیانگذار انجمن علوم و صنایع غذایی ایران

بهترین موفقیت ما در سال ۹۹ توسعه  خیریه برای یتیمیان بود و همچنین کارآفرینی برای بی بضاعتان و خانه سازی برای محرومان بود که در رابطه خیریه آرمان دستان سبز ما به کمک عزیزان صنعت غذا توانستیم به این هدف رسیدیم . آرزوی من برای سال جدید برای همکاران در صنعت غذا این است که ما با وجود هکمه مشکلات با کوشش و تلاش بتوانیم موفق باشیم ، مشکلات زیاد است ولی می توان کار کرد و موفق بود .

مهندس محسن احتشام : مدیرعامل گروه تولیدی و کشاورزی تروند زعفران قائن

بهترین خاطره و موفقیت بنده در سال ۹۹شکر گذاری از خداوند بزرگ هست که حافظ و نگهدار ما بوده است که بتوانیم در دوران کرونا حافظ نیروی کار خود باشیم .و تولید و صادرات خود را بدرستی در این شرایط سخت اداره کردیم

سال ۹۹سرتاسر از خاطرات تلخ و کم شیرین هست باز هم خداوند بزرگ را شاکر هستیم که سلامت هستیم

اما خاطرات شیرینی نداریم .

آرزوی بنده برای سال آینده صحت و سلامتی برای همه هموطنان عزیز و شکست کرونا و بعد از آن هم کاهش فشارهای داخلی و خارجی بر تولید کنندگان و صادر کنندگان و برداشتن تحریم ها و تعامل با جامعه جهانی است .و گسترش سرمایه گذاری و رشد اقتصادی و کاهش تورم و بهبود معیشت مردم است .

مهندس عبدالله قدوسی (مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران پگاه):

 سال ۹۹ سال پرفراز و نشیب و  و سرشار از درس ها و عبرت ها برای همه مجموعه های فعال در حوزه های مختلف بوده و در این سال مجموعه های تولیدی به دلیل شرایط پیش امده در حوزه اپیدمی بیماری کرونا، وضعیت ویژه ای را از حیث تولید، برنامه ریزی و عرضه ی محصولات تجربه کردند.

قاعدتا بهترین خاطره و موفقیت برای یک کارآفرین و یک بنگاه اقتصادی فعال و در مسیر توسعه، ایجاد اشتغال پایدار و حفظ اشتغال ایجاد شده به خصوص در این شرایط سخت اقتصادی که مردم با ان رو به رو می باشند است.

و یقینا ایجاد اشتغال پایدار و حفظ اشتغال موجود با جهش تولید و تلاش در این راستا امکان پذیر می باشد. اتفاق زیبایی که این روزها در شرکت صنایع شیر ایران(پگاه) به لطف همکاری و همدلی نیروهای متخصص و باغیرت واقع گردیده است.

چه خاطره و موفقیت کاری بهتر از این که ما در سال ۱۳۹۹ به رکورد بالاترین میزان دریافت شیرخام ۶۶ سال صنایع شیر ایران دست یافتیم.

و چه خاطره ای شیرین تر و چه موفقیتی بهتر از این که در حوزه تولید و فروش داخلی و صادراتی چه از منظر ریالی و چه از منظر تناژی و سوددهی به عنوان یکی از شاخصه های یک بنگاه اقتصادی موفق در شرایط بسیار مطلوبی قرار داشته و نسبت به سال های گذشته دارای رشد مثبت می باشیم.

یقینا همه این موفقیت ها منجر به ایجاد اشتغال پایدار و حفظ اشتغال ایجاد شده به عنوان یکی از مهمترین دغدغه های یک کارآفرین و بنگاه اقتصادی پویا می باشد.

شرکت صنایع شیر ایران(پگاه) در سال ۹۹ ضمن تمرکز بر ایجاد محصولات جدید بر توزیع متوازن محصولات در بازارهای داخلی و خارجی تمرکز کرده است.

سال ۹۹ به لطف خداوند متعال در عرصه صادرات محصولات با رشد قابل توجهی رو به رو شدیم. بزرگترین دستاورد این شرکت در سال ۹۹ در حوزه داخلی تدوین نقشه راه اجرایی مهندسی بازار بود که به لطف خداوند متعال بلافاصله وارد فاز اجرایی گردید و در بازدیدهای میدانی مدون و پی در پی تلاش شد تا اهم فرصت ها، قوت ها، ضعف ها و تهدیدهای این مسیر احصاء و راهکارهای اجرایی تدوین گردد.

در حوزه فعالیت های خارج کشور همان گونه که عرض شد فروش و معرفی محصولات پگاه با رشد قابل توجهی در حدود ۳۸ درصد مواجه گردید و کشف بازارهای جدید نیز روند رو به رشدی یافت.

یکی از دغدغه های من و همکارانم در بازارهای داخل و خارج از کشور توجه به تولید محصولات جدید و بازاریابی مناسب و توجه صادرات و معرفی محصول در سال ۱۳۹۹ بود که به لطف خداوند متعال به توفیقات مناسبی دست یافته ایم.

در سال ۱۴۰۰ ضمن این که آرزومندم صنعت و تولید در کشور از رونق بهتر و بیشتری برخوردار گردد و مردم بیش از پیش به استفاده از کالاهای ایرانی باکیفیت رقبت پیدا کرده و به این صورت از صنعت و تولید کشور حمایت نماین، ما نیز در شرکت صنایع شیر ایران (پگاه) تلاش و تمرکز بر فعالیت های صورت گرفته تاکنون و  چند اقدام کلیدی دیگر را برای دست یابی به اهداف و رسالت های تعیین شده در دستور کار قرار داده ایم.

•          رشد صادرات با افزایش ضریب نفوذ در بازارهای صادراتی و ایجاد بازارها و کشورهای مقصد صادراتی جدید

•          تولید محصولات متنوع متناسب با ذائقه بر اساس نیاز بومی و ذائقه متناسب زیست بوم فرهنگی در مناطق مختلف

•          توسعه جغرافیایی مرکز تولیدی و توزیعی در سطح کشور با هدف اشتغال مولد و توسعه کارآفرینی

به امید روزی که رشد و رونق تولید محصول با کیفیت ایرانی با حمایت مردم و دولت به بهترین جایگاه های ممکن داخلی و خارجی دست یافته و نام تولید کننده ایرانی بر فرار قله های جهانی بدرخشد.

دکتر وحید هوشنگ نژاد، رئیس گروه صنعتی پارس مینو:

اگر  از نظر سابقه حرفه ای بخواهم اشاره کنم . ما در درکشورمان تبدیل دانه کاکائو به پودر و کره توسط شرکتی انجام میشه و برای فروش در اختیار سایر شرکتها صورت می گیرد. ولی در شرکت صنعتی پارس مینو ما خط تولیدی را داشتیم که ۱۴ سال خریداری شده بود ولی به دلیل مشکلاتی قادر به نصب و راه اندازی آن نبودیم ، الحمدالله این خط که  یک میلیون و هفتصد هزار یورو خریداری شده بود و قادر است از دانه کاکائو پودر کاکائو آلکالایز و نچرالبه اضافه کره کاکائو نصب شد و بدون کمک گرفتن از استفاده از نیروهای خارجی بعنوان تکنسین و مونتاژکار  به دلیل وجود تحریم ها ی اقتصادی موفق شدیم با اتکال به لطف خداوند و  نیروی متخصص داخلی این خط نصب وئ راه اندازی شد و در حال حاضر ما پودر و کره کاکائو برای تولید شکلات برای پارس مینو تولید می کنیم و از سال آینده برای سایر شرکتهای تابعه مینو ارسال خواهد شد و حتی قادر به فروش آن به سایر شرکتها  که خارج از مینو از شش ماهه دوم خواهیم بود.

مهندس مسعود بختیاری(خوشگوار اصفهان)

سال ۹۹ را وقتی به آن نگاه می کنم ، می بینم سال بسیار سال پرچالشی را گذراندیم که چند دلیل بزرگ داشت بدون تردید پاندمی و بیماری کووید ۱۹ ناشی از ویروس کرونا خیلی تاثیر منفی در فعالیتهای اقتصادی جهان گذاشت که کشور ما نیز از آن قاعده مستثنی نبود و صنایع به طور عام و صنایع غذایی به طور خاص از این پاندمی متاثر شد. جد از این تحریم های بین اللملی و انزوای کشور ، باعث شد که برای تامین مواد اولیه خود با چالش های فوق العاده جدی روبرو شویم . جدا از اینها یک مورد همیشگی که داریم بحث ناکارآمدی و تصمیمات نابخردانه و غیرکارشناسانه برخی از مسئولین دولتی است که مزید برعلت شده بود با توجه به جمیع جهات باعث میشه که سال ۹۹ را به سختی گذرانده باشیم. اما وقتی که به این سال نگاه می کنم چیزی که باعث رضایت من میشود  حداقل در خصوص کارخانه ی خودمان دو مطلب است که با توجه به همه سختیهای ناشی از  همه گیری کووید۱۹، با لطف خدا و تلاش همه پرسنل و همکارانمان توانستیم میزان اشتغال خود را که داشتیم به حد زیادی  حفظ کنیم و با رعایت دقیق و علمی  کامل شیوه نامه های بهداشتی  مانع از این شویم که همه گیری در کارخانه ما رخ دهد و وقفه ای در تولیدمان رخ دهد  به هر حال ۲۶۰ کارگر داریم که از نقاط مختلف و روستاهای متعدد فریدون شهر با سرویس به کارخانه می آیند که کنترل بسیار سخت است البته با کمک خدا و رعایت پروتکل ها (حتی آن  ابتدا  زمانیکه در کشور خیلی جدی گرفته نمی شد ما از رفرنس های  بین المللی سرچ می کردیم و سعی کردیم همه موازین بهداشتی را رعایت کردیم). همینکه توانستیم از این بحران در سال ۹۹ عبور کنیم من این رایک موفقیت می دانم . بجز این مطلب یکه نقطه عطف دیگر که کارخانه ما داشت این بود که سالن تولید کنسروهای غیرگوشتی را در بهمن ماه افتتاح کردیم که برای ما بسیار حائز اهمیت است.

آرزویی که برای سال ۱۴۰۰ دارم این است یکسری آرزوهای کلی دارم . آرزوی نخست: سایه این بیماری شوم از جهان و کشور ما رفع شود که این تنها با تلاش و همت دولتمردان همراه است وبا عزم جدی تر اقدام به  تهیه واکسن کنند چرا که با حرکت لاک پشتی  بسیار سخت با این بیماری می توان جنگید و ان شالله منافع ملی بر مسائل سیاسی بچربد و با یک همت جدی شاهد واکسیناسیون مردم عزیز باشیم و شاهد برچیده شدن سایه شوم این بیماری در همان اوایل سال باشیم .

دومین آرزویی که دارم این است ، تعاملات بین المللی مان بهبود پیدا کند و به جامعه جهانی برگردیم و امیدوارم شاهد بهبود فضای کسب و کار باشیم  و به شعارهای سال عمل شود و فقط به نامگذاری اکتفا نشود و بینش به بخش خصوصی عوض شود . در مورد خوشگوار اصفهان آرزو دارم اشتغالمان را توسعه دهیم و شاهد افزایش پرسنل مان و خانواده خوشگوار اصفهان باشیم . البته درکنار همه اینها بتوانیم  محصولات سالم و با کیفیت بالا به مردم کشورمان عرضه کنیم.

مهندس امیررضا ثابت پی  مدیرعامل گروه صنایع غذایی نامی نو:

توانستیم در اوضاع بد اقتصادی خودمان رانگه داریم، درسته شاید کمی از حجم فروشمان کاسته  شد ولی  خوشبختلانه تعدیل نیرو نداشتیم و سهم بازرمان را حفظ کردیم و توانستیم پابرجا بمانیم . در این دوره بد اقتصادی، سیاسی و…. همینکه توانستیم خودمان را حفظ کنیم و ۱۰درصد  افزایش نیروی کار هم داشتیم چون اعتقاد دارم بهترین دفاع،حمله است و با این کار  توانستیم بازارمان را حفظ کنیم. آرزویم در سال ۱۴۰۰ برداشتن تحریم ها، ثبات اقتصادی، کاهش قیمت ارز و تثبیت قیمت ارز باشد تا بتوانیم برنامه ریزی دقیق ،کافی و وافی انجام دهیم و بودجه ریزی انجام دهیم . به نظرم بهترین اتفاق ثبات اقتصادی است .

طالب اسلامی  (مدیرعامل شرکت کالین)

بالا بردن افزایش تولید وتنوع محصولات مخصوصا صادرات که خیلى مهم هست، ارزاورى مهم ترین کارى  است که ما انجام مى دهیم.آرزو دارم که محصولات داخلى بتواند اعتماد سازى مصرف کنندگان را جلب کنند هم از نظر کیفیت وثابت بودن قیمت ها که به راحتى استفاده کنند

محمد عصارزاده گان (رئیس هیئت مدیره گروه صنایع غذایی جرعه)

شیرین ترین موفقیت من وگروه صنایع غذایی جرعه استیفای حقی بود که سالها بود به اثبات رسیده بود ولی با انکار از دست یافتن به آن حق دور نگهداشته شده بودیم.

به لطف خداوند و همراهی جمعی از دلسوزان وعلاقه من آن به اعتلای ایران و ایرانی پس از هشت سال وعلیرغم گذشت سه سال از اثبات حقانیتمان در محکمه صالحه موفق شدیم بخشی از گندم طلب خود از شرکت مادر تخصصی بازرگانی ایران و شرکت غله وصول نماییم.

انصافاً بدون توجه به جنبه های اقتصادی و مالی مسئله این اثبات حقانیت در شرایطی که جریانی علیرغم علم داشتن به حقانیت ما تمام تلاش خود را معطوف پایمال کردن حق نموده بودند برای ما وتمام شخصیتهای مومن منصف ومشرف به آنچه بر ما گذشته بود بسیار شیرین و آرامبخش بود.

مسعود توتونچیان (مدیرعامل گروه صنایع غذایی سحر همدان):

ضمن تبریک پیشاپیش سال نو، در سال گذشته و سال جاری با بروز مشکلات متأثر از تحریم‌ها شاهد افزایش چشمگیر قیمت مواد اولیه و بسته‌بندی واحدهای تولیدی و به تبع آن بروز مشکلات جدی در زنجیره تأمین و نیز تأمین منابع سرمایه در گردش بودیم. افزایش بعضاً تا ۴۰۰ درصدی قیمت محصولات کشاورزی و مواد اولیه و بسته‌بندی و نیز تغییر شرایط پرداخت تأمین‌کنندگان از پرداخت شرایطی به نقد و بعضاً پیش‌پرداخت موجب گردید تا امسال تولیدکنندگان شرایط ویژه‌ای را در ین خصوص تجربه کنند. خرید مواد اولیه به صورت نقدی و فروش محصولات با دوره بازگشت بعضاً تا ۱۲۰ روزه خلأ منابع سرمایه در گردش را موجب و مدیریت این بحران یکی از چالش‌های جدی در سال اخیر بود که هرچند هنوز با برخی تبعات آن دست به گریبان هستیم اما به حمدالله و با کار گروهی، تفکر، تعامل، تلاش و تعهد توانستیم از این به واقع کوران حوادث سربلند بیرون آمده و با حفظ اشتغال پایدار شرکت‌های مجموعه کارخانجات صنایع غذایی سحر، همچنان پر امید و پر تلاش چشم به روزهای بهتر دوخته و از پویایی و تلاش دست برنداریم. با افتخار اعلام می‌کنیم که هر چند این سفره گسترده امسال کوچک‌تر شده اما خوشبختانه کسی از جمع این سفره نسبت به سال قبل حذف نشده است. امید که در سال آتی با تغییر شرایط و همکاری بیشتر مسئولین شاهد گشایش‌هایی در این خصوص بوده و بتوانیم در رسیدن به اهداف عالیه‌ای که مدنظر داریم از توسعه کار و افزایش اشتغال که ضامن امنیت و رفاه اجتماعی است تا نفوذ هر چه بیشتر در بازارهای بین‌المللی و کسب جایگاه شایسته برای کالای ایرانی دست یابیم.

راهکار تحقق این موضوع نیز هوشمندی، درایت و استفاده از ظرفیت‌های مختلف در انجام کار تیمی، در کنار آموزش، تشویق و ترویج دانش، بالا بردن سطح مهارت‌های فردی با دسترسی به دانش روز، تعامل با دانشگاه‌ها و مراکز علمی و تحقیقاتی و عملی نمودن عملیات دانش محور در محیط صنعت می‌باشد.

علیرضا مطلبی (مدیرعامل شرکت واندرلند):

سال ۱۳۹۹ سالی پر از فراز و نشیب بود و همراه با اتفاقاتی غیر قابل پیش بینی کرونا و هزاران راز پنهان آن ، خبرهای بد ، از دست دادن عزیزان ، معضلات اقتصادی ، شرایط سخت معیشتی مردم و بسیاری پیامدهای آزار دهنده که حال ما ، حال مردم ، حال تولید و حال صنعت را بد کرد والبته لطف تصمیمات آنی و سیاستهای متناقض دولت نی  همچون گذشته بخش خصوصی و تولید را بی بهره نگذاشته و این کلاف سر در گم قوانین و مقررات اداری همچنان دست و پاگیر تولید کننده بوده و هست که شاید بتوان آرزو کرد که در قرن جدید این موارد به حداقل برسد . ولی شاید تنها  اتفاق خوب و خبر امید بخش اینکه صنعت و تولید همچنان مقاوم و هر چند سخت به حیات خود ادامه میدهد و امیدوار به آینده هرچند شاید آهسته تر از قبل اما همچنان در حال حرکت است و برای من نیز به شخصه همین که توانستیم واحد تولیدی جدیدی را احداث و راه اندازی کنیم و فرصت دوباره ای برای ایجاد اشتغال و تولید ایجاد نماییم جای بسی خوشحالی است . امیدوارم سال و قرن جدید سرشار از اتفاقات خوب و موفقیت و سلامتی برای ایران و ایرانی باشد و شاهد گذر از این کابوس وحشتناک کرونا باشیم.

دکتر مهدی کریمی تفرشی (رئیس هیئت مدیره مجتمع صنایع غذایی گلها)

سالی که گذشت سال بسیار پر چالشی نه تنها برای ایران بلکه برای سراسر دنیا بود. سیطره ویروس عجیب و منحوس کرونا بر سراسر دنیا، اقتصاد جهان را فلج کرد و بسیاری از کشورها بحران وحشتناک اقتصادی و بیکاری و از دست رفتن مشاغل را در همه عرصه ها به طرز بی سابقه ای تجربه کردند.

بدون شک این بحران جهانی در کشور ما با تحریم های ناجوانمردانه ای که سالهاست بر کشور عزیزمان تحمیل شده توامان گشته و فشاری بسیار مضاعف بر مردم و تولیدکنندگان و صاحبان صنعت در هر عرصه ای وارد کرد.

تولیدکنندگان در کنار کادر ایثارگر پزشکی، وارد جهادی بزرگ برای خدمت به مردم عزیزمان شدند. تولیدکنندگان مخلص و خدمتگزاری که شاید کمتر در این بحران دیده شدند اما در میان سخت ترین بحران ها و فشارها برای چرخاندن چرخ تولید این مملکت و تامین نیازهای مردم شریف ایران محکم ایستادند و مردانه جنگیدند.

آرزو می کنم سالی که پیش رو داریم سال رهایی جهان از بحران همه گیر این ویروس و رشد و شکوفایی اقتصادی باشد.

و برای عبور از آسیب های این بحران جهانی همه باید دست در دست هم دهیم و با امید و همتی مضاعف روزهای روشن این سرزمین را رقم بزنیم.

دکتر پرویز جهانگیری (رئیس هیئت مدیره گروه صنعتی پارس استا):

همگان واقف به تبعات حاکمیت بروکراسی و اثرات منفی ان که از حاکمیت زیانبار دولتهاست هستند

اثرات زیانبار بروکراسی بر بخش های مختلف جامعه و بلاخص شدیتر در کشور ما بر تولیدگران همواره مشکلات بیشماری در  سالهای گذشته به بار اورده است

وجود و گسترش این عامل مخرب به دلیل توسعه سیستم دولتی در جوامع همواره در سالهای گذشته مشکلاتی را بر دوش کار افرینان هموطن گذاشته است .

پیدایش کرونا موجب شد دولتها اجبارا با فاصله گرفتن از بروکراسی اجازه کار صحیح را به تولیدکنندگان بدهند و

برای اولین بار مزاحمت های بروکراسی بر تولید کاهش یافت .

واحد های تولیدی توانستند نفسی بکشند و با چابکی بیشتری به پیشرفت تولید بپردازند .

کرونا در سال ۹۹ تمامی معیارهای جوامع را متحول ساخت و بر فرهنگ جوامع نیز اـرات غیر قابل تصوری را بر جای گذاشت.

امیدوارم این روند اثرات مثبتی را بر جامعه ما نیز حاکم کند.

و اما ارزو برای سال ۱۴۰۰:

ارزو دارم که کرونا و مشکلات ان از جهان رخت بربندد و مسولین در ارامش بتوانند با تحول در احوال و عملکرد  خود  شرایط پیشرفت را فراهم نموده و نسبت به رفتار با واحد های تولیدی که ثروت های ملی جوامع میباشند نگرش بهتری داشته و تولید کنندگان را در جهت فعالیت بهتر و بیشتر یاری نمایند

محمد قادری مدیرعامل شرکت آیلار کنسرو

خوشبختانه خاطره خوب امسال رشد فروش و صادرات به عراق بوده به صورتی که رکورد سالها قبل رو شکسته و برند اول عراق در مناطق جنوب شدیم

آرزو من اینکه یه ناخدا با تجربه و با علم و اگاهی و قدرتمند بتواند سکان این کشتی به گل نشسته بدست بگیرد

مهندس محمد عبدالهی (رئیس هیئت مدیره شرکت فرآورده های غذایی سمیه)

سال ۱۳۹۹، علیرغم تمام افت و خیزی که داشت برای مجموعه سمیه و آیسان سالی پر از تلاش، تحول و پیشرفت بود.

در این سال مجموعه سمیه پس از مطالعات و بررسی های عمیق، از هویت جدید خود رونمایی نمود.

سمیه همواره به عنوان برندی با اصالت و مورد اعتماد شناخته شده و اکنون در تلاش هستیم تا با حفظ این ارزش ها، ارتباط نزدیک تر و قوی تری با نسل جوان برقرار کرده و به عنوان برندی پویا، خلاق و متمرکز بر تولید محصولات سالم جایگاه یابی گردد.

به همین دلیل علاوه بر تغییر لوگو و هویت بصری برند، تلاش نمودیم تا با تکمیل سبد محصولات و همچنین تولید محصول خلاقانه ای مثل کشکام، گامی در جهت عرضه تنقلات مفید و ارتقاء سلامت جامعه برداریم.

کشکام، محصول کشک خشک تنقلاتی است و سمیه در نظر دارد تا با عرضه این محصول به بازار در جهت گسترش مصرف کشک به عنوان یک ماده غذایی غنی در تمامی سنین گام موثری بردارد.

امید است سال ۱۴۰۰ برای فعالان حوزه صنعت و تولید، سالی همراه با پویایی اقتصادی و تلاش باشد.

محمود مرشدی ( مدیرعامل شرکت مرشد گوهر):

واقعیت مطلب این است سال ۹۹  سال پر افت و خیزی بر تولید گذشت ، تشنج بازار ارز  و اثر منفی آن بر قیمت مواد اولیه، افزایش قیمت محصولات، بی ارزش شدن پول ملی ، سال سختی را رقم زد. ولی بیوقفه در تلاش هستیم در صنعت تولید ماشین آلات ، خط تولیدانواع شیرینی و کیک و بیسکوئیت را کاملتر و از لحاظ کیفی ارتقاء دهیم .

برای سال ۱۴۰۰ آرزو داریم ان شالله زیرساخت ها و قوانین و مقررات جهت بهبود تولید و کارآفرینان رقم بخورد تا بتوانیم ۱۰۰درصد وقت و انرژی را در ارتقاء کمیت وو کیفیت محصول و توسعه بازار و درنهایت توسعه کسب و کار و ایجاد اشتغال و انتقال تجربیات به نسل های بعدی و جوانان ایران زمین.

مصطفی عبدالهی، مدیرعامل شرکت فرآورده های گوشتی رباط

در سینهٔ هر که ذره‌ای دل باشد

بی‌مهر تو زندگیش مشکل باشد

مولانا

بهترین خاطره بنده در سال ۹۹ که سال بسیار سخت و متفاوتی هست چیزی نیست جز سلامتی همکارانم و اساتید بنده در انجمن فرآوردهای گوشتی ایران جناب آقایان مهندس حسین زاده ظروفچی، مهندس فلاحتی ، حاج اکبر حسین زاده ، حاج حسین فخاری ، حاج محمد کاظم اوجی ، مهندس گل افشانی و مهندس مرادیان نژاد و همه همکاران و پرسنل پر تلاشم در شرکت فرآورده های گوشتی رباط .

 در شرایط پاندومی کرونا برای حضور و سلامتی همه همکاران و عزیزان باید بینهایت شاکر آفریدگار بود و این بهترین اتفاق سال ۹۹ برای بنده بوده و هست.

دومین اتفاق مبارکی که برای بنده خیلی مهم بود پیشرفت صنایع غذای در مباحث کیفیت و تنوع محصولات و همچنین گرایش مصرف کنندگان به خرید کالای داخلی هست که نتیجه آن گردش جریان مالی در داخل اقتصاد کشور و پیشرفت و توسعه ملی خواهد بود.

آرزو میکنم اعتماد و اعتقاد به برندهای داخلی و محصولاتی ایرانی تداوم داشته باشه چون برای رهایی از مصیبت فقر چاره ای جز ایجاد شغل پایدار نیست و این مهم بدست توانمند شرکت های تولیدی در همه بخش ها اتفاق می افتد .

آرزوی آخرم هم این هست که اخلاق به جامعه ، در همه سطوح اجتماعی ، فرهنگی ، اقتصادی و … برگردد باید بپذیریم فاصله معنی داری با مفاهیم اخلاقی پیدا کردیم و این زیبا نیست . توسعه و رشد همه جانبه ملی بدون اخلاق معنی نخواهد داشت و اساسا محقق نخواهد شد.

با آرزوی بهترین ها برای ملت نجیب و شریف ایران