1

افزایش ۴۰ درصدی عرضه گوشت قرمز در مقایسه با سال گذشته

مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۰ نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود ۳.۷ درصد افزایش داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مرکز آمار، بر اساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۰ در مجموع ۵۵ هزار و ۸۷۵ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۹ هزار و ۵ تن، ۵۱.۹ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌ شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۲۲ هزار و ۵۳ تن، بز و بزغاله با ۳هزار و ۸۳۵ تن، و سایر انواع دام با ۹۸۲ تن، به‌ترتیب ۳۹.۵ درصد، ۶.۹ درصد و ۱.۷ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۰ با ماه مشابه سال ۱۳۹۹ نشان‌دهنده افزایش ۴۰ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در شهریور ۱۴۰۰ نسبت به ماه مشابه سال ۱۳۹۹ برای گوسفند و بره ۷۱ درصد، برای بز و بزغاله ۳۷ درصد، برای گاو و گوساله ۲۳ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۳۰ درصد، و برای شتر و بچه‌شتر ۳۹ درصد افزایش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۰ نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود ۳.۷ درصد افزایش داشته است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: مرکز آماری ایران




صادرات عسل متوقف شد/ کمبود بارش‌ها برداشت از کندوها را کاهش داد/ سرمایه‌گذاران رغبتی برای واردات نهاده‌های زنبور ندارند

رییس هیات مدیره کانون صنعت زنبور عسل کشور خاطر نشان کرد: حذف استاندارد اجباری بر تولید عسل باعث توقف صادرات عسل شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ عفت رییسی سرحدی با اشاره به دلایل توقف صادرات عسل، گفت: عسل ایران جزو طبیعی‌ترین عسل‌های تولید شده در جهان محسوب می‌شود که همواره مشتریان خاص خود را داشت.

وی خاطر نشان کرد: در سال ۱۳۹۹ زنبوداران موفق شدند پس از ۲۰ سال استاندارد عسل را اجباری کنند. اما بعد از گذشت ۶ ماه وزیر پیشین جهاد کشاورزی، در آخرین جلسه شورای عالی استاندارد، با استاندارد اجباری عسل مخالفت کرد و این مسئله باعث توقف صادرات این محصول شد.

این فعال اقتصادی در پاسخ به این پرسش که به چه دلیل وزیر خواهان حذف این استاندارد شد، گفت: بنا به شنیده‌های ما که نزدیک به واقعیت است وزیری که مسئول امنیت غذایی کشور است تحت تاثیر فشار شرکت‌های تولیدکننده عسل دست‌ساز با این استاندارد مخالفت کرد.

وی با اشاره به دوره کوتاه وضع استاندارد اجباری بر تولید عسل، تصریح کرد: در همان مقطع کوتاه که استاندارد عسل از سوی سازمان استاندارد اجباری شد پایش قابل توجهی بر روی عسل‌های تولید شده صورت گرفت در این زمان برای ۶ شرکت که با منشا کلوگلز و افزودنی عسل تولید می‌کردند پرونده‌های قضایی تشکیل شد.

رییسی ادامه داد: در دوره استاندارد اجباری عسل، توانستیم بازارهای خوبی برای محصول خود در جهان پیدا کنیم و محصول ما به بسیاری از کشورهای آمریکایی و اروپایی از جمله آلمان صادر شد.

به گفته رییسی، سودهای کلانی در تولید عسل دست‌ساز وجود دارد که توانست به وزیر فشار بیاورد که استاندارد اجباری را حذف کند. وزیر پیشین حتی حاضر به برگزاری مناظره و گفت‌وگو با ما نشد.

این فعال اقتصادی بابیان اینکه استاندارد تشویقی شامل کنترل کیفی نمی‌شود، تصریح کرد: عسل به‌ عنوان ماده خوراکی شفابخش در شرایطی که بسیاری از مردم کمبود مواد غذایی دارند می‌تواند جوابگوی نیاز بدن باشد از این‌رو کیفیت و استاندارد آن اهمیت ویژه دارد.

وی با اشاره به تعداد زنبورداران فعال در کشور، گفت: ۱۰۰ هزار زنبوردار، درحدود ۱۰۰ میلیون کلونی را مدیریت می‌کنند. باید بگویم که میانگین برداشت عسل از هر کندو به طور متوسط بین ۱۰ تا ۱۵ کیلو است. البته زنبوردارانی که صحراهایی بهتری در دسترس آنهاست از هر کندو ۲۵ کیلو عسل برداشت می‌کنند.

به گفته این فعال اقتصادی،‌ در سال جاری به دلیل کمبود بارش متوسط برداشت از  کندوهای عسل کاهش یافت.

وی با اشاره به گران شدن قیمت نهاده‌های زنبور عسل، تصریح کرد: مکمل‌ها و داروهایی که برای مبارزه با آفت زنبور عسل استفاده می‌شود ۵۰ درصد گران‌تر شدند. باید توجه داشت که این نهاده‌ها مشمول ارز دولتی نمی‌شوند و با ارز آزاد وارد می‌شوند.

رییسی با اشاره به طولانی بودن پروسه اعطای مجوز به داروهای زنبورعسل، افزود: سرمایه‌گذاران رغبتی برای تولید و واردات نهاده‌های زنبور عسل از خود نشان نمی‌دهند.

به گفته این فعال اقتصادی، در فصل زمستان که شهد و گرد گلی در طبیعت وجود ندارد زنبورداران به شکر و مکمل‌های تقویتی نیاز دارند این درحالیست که برای تامین شکر باید هزینه‌های گزافی متقبل شوند و دولت نیز از آنها حمایتی نمی‌کند. زنبوردار باید شکر را با نرخ آزاد کیلویی ۱۱ هزار تومان خریداری کند.

رییسی در پایان با اشاره به سیاست‌های حمایتی دیگر کشورها از زنبورداران، گفت: در کشورهای اروپایی و آمریکایی حتی برخی کشورهای همسایه مانند عراق، به منظور حفظ اکوسیستم و جلوگیری از بیابان‌زایی و افزایش تولید دانه‌های روغنی به زنبورداران سوبست می‌دهند که کندوهای خود را به مراتع ببرند تا زنبورها با گردافشانی باعث افزایش محصولات کشاورزی شوند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا




واردکنندگان نهاده های دامی در انتظار تخصیص ارز هستند/ابهام در تامین منابع ارزی

اتحادیه واردکنندگان نهاده های دامی در نامه ای به معاون اول رئیس جمهوری خواستار رسیدگی به تامین ارز نهاده های دامی شدند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا در متن نامه دبیر این اتحادیه به محمد مخبر آمده است:

همانطور که انتظار می‌رفت و در صحبت های اخیر ریاست محترم جمهور با مردم بر آن تاکید گردید، بنای دولت سیزدهم اعمال تغییرات سیاست های اقتصادی با پیش آگاهی و بر مبنای مطالعات کارشناسی می باشد که موجب تقدیر و تشکر است.

مزید استحضار اینکه این مهم در حوزه تجارت خارجی به ویژه تامین کالا های اساسی که یک فرایند حد اقل دو ماهه می باشد به معنی تعیین تاریخ دقیق تغییرات مورد نظر حداقل با فاصله زمانی دوماهه خواهد بود که فعالین حوزه، امکان ساماندهی و تنظیم امور اجرایی تجارت خود از جمله ایفای تعهدات در مقابل فروشندگان خارجی و خریداران داخلی را داشته باشند.

این درحالی است که با وجود گذشت بیش از یکماه از عرضه و تحویل حجم قابل توجهی از نهاده های دامی توسط اعضاء این تشکل به نرخ مصوب از طریق سامانه بازارگاه، کماکان در انتظار دریافت تخصیص ارز می باشند و با وجود اخبار ضد و نقیض مبنی بر ابهام در تامین منابع ارزی لازم، تداوم روند تامین نهاده های دامی هم با ابهام و بلاتکلیفی همراه می باشد.

لذا مجددا و موکدا در راستای فرمایشات اخیر ریاست محترم جمهور در خواست می گردد نسبت به ابلاغ سیاست های آتی دولت در این حوزه با جزئیات اجرایی و فاصله زمانی مناسب، دستورات لازم به واحدهای اجرایی ابلاغ فرموده و در تامین ارز کالاهای ارائه شده در سامانه بازارگاه به نرخ مصوب نیز دستور اهتمام ویژه مبذول فرمایید.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا




افزایش تولید جوجه یک‌روزه از آبان/ فراوانی مرغ در راه است

دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان جوجه یک روزه ضمن تمجید از سامانه بازارگاه برای تامین نهاده‌های دامی، اعلام کرد: به ویژه از آبان ماه به بعد تولید جوجه یک‌روزه به اندازه کافی خواهد بود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم، محمدرضا صدیق‌پور، دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان جوجه یک‌روزه درباره دلیل گران بودن این نوع جوجه گفت: در زمان اصلاح قیمت مرغ در فروردین ماه به قیمت جوجه یک روزه بی توجهی و قیمت آن اصلاح نشد. در نتیجه واحد‌های تولید این نوع جوجه ضرر دیدند و از فرآینده تولید خارج شدند.

وی افزود:، اما اکنون با افزایش تقاضا، قیمت جوجه یک روزه هم افزایش یافته است. البته یک صحبت‌های غیر رسمی هم در حوزه مرغ گوشتی و هم در حوزه جوجه یک روزه برای اصلاح قیمت شده است، ولی هنوز رسما اتفاقی نیفتاده است در حالی که نیاز است در اسرع وقت تکلیف تولید کننده برای برنامه ریزی درست، مشخص شود. البته با این وجود، تولید کنندگان تا کنون بیش از ۸۲۵ میلیون جوجه یکروزه تولید کرده اند.

صدیق‌پور با تمجید از سامانه “بازارگاه” وزارت جهاد کشاورزی گفت: سال گذشته سویا بیش از ۱۵ هزار تومان قیمت داشت، اما این سامانه قیمت را کنترل کرد. بی شک این اقدام یکی از ایده‌های هوشمندانه این وزارت بود.

وی با اشاره با انتشار آمار‌های غلط درباره جوجه‌های یک روزه گفت: به ویژه از آبان ماه به بعد تولید جوجه یک روزه به اندازه کافی خواهد بود و در حال حاضر شرایط خوبی بر بازار حاکم است.

محمدعلی کمالی سروستانی، مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی هم درباره وضعیت تامین نهاده‌های دامی برای مرغداران گوشتی گفت: در مرحله تایید حواله نهاده‌های دامی در سامانه مشکلی وجود ندارد، اما مشکل تاخیر در حمل از انبار‌ها و گمرک‌ و همچنین مشکل دیگر گاهی کیفیت پایین نهاده وجود دارد.

وی درباره مشکلات مرغداران در تامین جوجه یک روزه نیز گفت: تفاوت میزان تقاضا نسبت به تامین جوجه یک روزه در بازار زیاد است. اما برنامه ریزی‌هایی در مدیریت تقاضا انجام شده است که امیدواریم تناسبی در این بازار هم ایجاد شود، در نتیجه امیدواریم در آبان ماه کمبود تولید مرغ نیز جبران شود.

کمالی تاکید کرد: به دلیل افزایش قیمت ماهی و گوشت قرمز تمایل به مصرف مرغ بالا رفته است و این نیز دلیل دیگری بر تمایل مرغداران بر جوجه ریزی بیشتر است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: تسنیم




مدیرعامل شرکت پدیده پروتئین ماهان: تسهیل و کوتاه شدن صدور مجوزها خبر خوبی برای تولیدکنندگان است

مهندس علی اصغر بختیاری در خصوص نحوه شکل گیری شرکت پدیده پروتئین گفت: این واحد در اردیبهشت ماه سال گذشته فعالیتش را با واحد بسته بندی ماهی آغاز کرد و در حال حاضر واحد فروشگاهی تخصصی عرضه آبزیان در جلال آل احمد تهران داریم .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، مدیرعامل شرکت پدیده پروتئین افزود: از اواخر سال گذشته مراحل اداری اخذ مجوز واحد بسته بندی گوشت مرغ را  انجام دادیم و فعالیت بسته بندی و عرضه این واحد تقریبا دو ماه است که شروع شده است.

بختیاری در خصوص شعارها و عملکرد دولت سیزدهم در حمایت از تولید گفت: خوشبختانه از اخبار شنیده ام که قرار است صدور مجوزها را تسهیل کنند چون در مورد واحدی که جدیدا تاسیس کردیم با وجود داشتن مجوز صنایع، حدود ۵ ماه برای اخذ مجوز دامپزشکی زمان صرف شد و این مدت زمان فرصت های زیادی را از ما گرفت و لطمه زیادی را متحمل شدیم که تسهیل صدور مجوز کمک زیادی به صنایع می کند.

این تولیدکننده محصولات بسته بندی پروتئینی کشور ادامه داد: از مشکلات دیگر قابل بحث ما مشکل سرمایه در گردش است که اگر بانک ها کمک کنند می توانیم در این صنعت خیلی بهتر فعالیت کنیم.

بختیاری در پاسخ به سئوال اگروفودنیوز مبنی بر اینکه “با توجه بحران های اخیر در تولید گوشت مرغ چگونه تواسته با توجه  جدید التاسیس بودن شرکت از مشکلات عبور کند” گفت: مشکلات تامین مرغ برای همه شرکت های فعال در این حوزه وجود دارد و بارها برایمان پیش آمده که مرغ با قیمت آزاد خریداری کردیم و با قیمت تنظیم بازار عرضه کردیم و در این چند ماه فعالیتمان سود آوری برایمان نداشته است و فقط قصدمان عقب نماندن از تولید بود.

بختیاری افزوداز چندی پیش قیمت مرغ آزاد شده است و باید دید قیمت بسته بندی هم آزاد می شود یا خیر چون قیمت محصول همچنان به قیمت تنظیم بازار است.

این کارآفرین کشور گفت در حال حاضر فعالیتمان فعلا محدود به تهران است انش االله در ماه های آینده بتوانیم کار را به شهرستانهای دیگر گسترش دهیم.

بختیاری افزود:شرکت پدیده پروتئین به دلیل شروع تازه فعالیت بودن  در حیطه گوشت و متکی بودن به واردات گوشت فعلا برنا مه ای برای صادرات ندارد. در حوزه آبزیان با چندین شرکت مذاکراتی داشتیم برای صادرات به کشورهای  CIS ولی هنوز به مرحله اجرا نرسیده است.

این متخصص صنعت غذای کشور در پایان با تبریک روز جهانی غذا را به جامعه صنایع غذایی کشور گفت: امیدوارم همه همکاران را  کارشان به درستی و خوبی انجام دهند و مشکلاتی که در صنعت غذا دیده می شود را بتوانند ریشه کن کنند وی نقش مهندسین تحصیل کرده در این رشته بسیار موثر دانست.

سرویس خبری: صنعت غذا




گله مرغداران از کیفیت پایین ذرت‌ها/ ساماندهی صف تقاضای جوجه یکروزه

مشاور عالی اتحادیه مرغداران گوشتی با بیان اینکه نهاده‌های دامی در سامانه بازارگاه شارژ شده ولی همچنان دیر به دست واحدهای تولیدی می‌رسد، گفت: برخی از مرغداران نسبت به کیفیت بخشی از ذرت‌های دریافتی گله و شکایت دارند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ محمدعلی کمالی در این باره اظهار کرد: برای سازماندهی بازار جوجه یکروزه و به منظور ایجاد نظم در صف تقاضای جوجه در سامانه سماصط(سامانه مدیریت صنعت طیور) برنامه ریزی هایی صورت گرفته است تا تراکم تقاضا در یکروز بالا نرود و به تبع آن قیمت جوجه نیز افزایش نیابد.

وی ادامه داد: از هفته قبل این برنامه اجرا شده  و سهمیه استان‌ها هم به نسبت جوجه ریزی‌هایی که در طول یکسال گذشته داشته‌اند، مشخص شده است.

مشاور عالی اتحادیه مرغداران گوشتی اضافه کرد: بر اساس این برنامه‌ریزی اگر در یک روز مرغداری به دلیل تراکم تقاضا موفق به دریافت جوجه مورد نیاز خود نشد می‌تواند تا پنج روز بعد آن را از سامانه سماصط دریافت کند و بدین صورت جوجه به همه مرغداران می‌رسد.

به گفته وی اقدامات انجام شده منجر به ایجاد ثبات در بازار جوجه شده است، ولی کماکان قیمت جوجه یکروزه از قیمت مصوب بالاتر است و بسته به نوع و برند آن از ۶۵۰۰ تومان تا ۸۰۰۰ تومان به مرغداران عرضه می‌شود. این رقم ها اصلا مورد تایید ما نیست و انتظار داریم که تکلیف این موضوع مشخص و با آن برخورد جدی شود.

کمالی تصریح کرد: قبلا سامانه سماصط این شرایط را نداشت و تقاضا هر روز ثبت می‌شد و همین امر باعث شده بود که تقاضا نسبت به تولید بالا رود و دفاتر و واسطه‌ها نیز بی‌رویه قیمت‌ها را افزایش می دادند.

وی همچنین به وضعیت تامین نهاده‌ها نیز اشاره کرد و گفت: نهاده‌های دامی در سامانه بازارگاه شارژ و اعلام شده است. این نهاده‌ها همچنان با تاخیر به دست مرغداران می‌رسد. از طرفی کیفیت برخی از ذرت‌ها مورد اعتراض مرغداران است و مرغداران نسبت به آن گله و شکایت دارند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا




درخواست مرغداران از دولت

نایب رئیس کانون سراسری مرغداران گوشتی از دولت خواست در تامین و توزیع نهاده های دامی و نیز ایجاد آرامش و ثبات در بازار جوجه یک روزه تمهیدات لازم را به عمل آورد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر؛ حبیب اسدالله نژاد با اشاره به اینکه بر اساس اعلام شرکت پشتیانی امور دام کشور قیمت مرغ برای عمده فروشی‌ها کیلویی ٢٩ هزار تومان و برای مصرف کننده نهایی ٣١ هزار تومان تعیین شده است، گفت: بر این اساس قیمت مرغ زنده نیز بین نزدیک به ٢١ هزار تومان است.

وی با بیان اینکه اصلاح قیمت از مطالبات اصلی مرغداران بعد از افزایش نرخ مؤلفه‌های تولید بود، افزود: این تصمیم دولت می‌تواند به کاهش التهابات بازار و ایجاد ثبات و آرامش در آن کمک کند.

اسدالله نژاد همچنین از دولت خواست در تأمین و توزیع نهاده‌های دامی و نیز ایجاد آرامش و ثبات در بازار جوجه یک روزه تمهیدات لازم را به عمل آورد و اظهار امیدواری کرد که فعالین بخش و صنوف نیز نهایت همکاری را جهت تأمین مرغ مورد نیاز مردم به عمل آورند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: مهر




صرفه‌جویی ارزی ۵ میلیون دلاری با تولید تخم چشم‌زده قزل‌آلا در کشور

با تلاش محققان داخلی در حوزه شیلات و افزایش تولید تخم چشم زده ماهی قزل آلا، واردات این محصول تا حد زیادی کاهش یافته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، کیفیت و اقتصادی بودن تولید ماهی یکی از دغدغه‌های پرورش دهندگان ماهی قزل آلا است. یکی از عوامل افزایش کیفیت گوشت، تخم چشم زده است که تاثیر بسزایی در تولید محصول نهایی یعنی همان ماهی دارد.

در سال‌های گذشته پرورش دهندگان ماهی قزل آلا به علت پایین بودن کیفیت تخم چشم زده ماهی داخلی تمایلی به مصرف این نهاده نداشتند، زیرا باعث طولانی شدن دوره رشد، افزایش هزینه تولید و کیفیت نامطلوب گوشت ماهی شده بود.

همین موضوع بهانه‌ای برای واردات بی رویه از سوی شرکت‌های وارد کننده تخم چشم زده ماهی قزل آلا شده بود که سود سرشاری را نصیبشان می‌کرد.

براساس آمار سازمان دامپزشکی کشور در سال ۱۳۹۷ حدود ۳ میلیون و ۶٠۹ هزار و ۲۷۸ قطعه و بر اساس آمار سازمان شیلات ایران ۲۵۵ میلیون قطعه تخم چشم زده ماهی قزل آلا وارد کشور شد، اما بر اساس آمار گمرکات کشور واردات این نهاده ۵٠٠ میلیون قطعه بوده که ۵ میلیون و ۷٠٠هزار دلار ارز از کشور خارج کرده است.

همچنین بر اساس آمار گمرکات کشور در سال ۱۳۹۸ واردات تخم چشم زده ماهی قزل آلا ۲۵٠ میلیون قطعه به ارزش بیش از ۷ میلیون دلار بوده است.

اما با تلاش محققان در حوزه شیلات و ارتقای دانش فنی تولید تخم تمام ماده ماهی کیفیت این نهاده (تخم چشم زده) افزایش یافت و منجر به کاهش واردات آن شد به طوریکه در سال ۱۳۹۹ حدود ۱۲۵ میلیون قطعه وارد کشور شد و واردات تا حدود دو برابر کاهش یافت که نزدیک به ۵ میلیون دلار صرفه جویی ارزی به همراه داشت.

توسعه مراکز تکثیر تخم چشم زده داخلی در صورت تامین اعتبار

مهدی شکوری مدیرکل دفتر آبزیان آب شیرین سازمان شیلات ایران گفت: در سال ۱۳۹۸ میزان واردات تخم چشم زده ماهی قزل آلا بالغ بر ۲۵۵ میلیون قطعه به ارزش ۷ میلیون دلار بود. در سال ۱۳۹۹ با اقدامات انجام شده در حوزه به گزینی و با تلاش پژوهشگران، حمایت نسبی سازمان شیلات ایران و همکاری مزرعه داران میزان واردات کاسته شد و آمار واردات بیش از ۲ برابر کاهش یافت یعنی به ۱۲۵ میلیون قطعه رسید.

او با بیان اینکه کیفیت تخم چشم زده برای پرورش دهندگان ماهی قزل آلا بسیار اهمیت دارد، افزود: تخم‌های خارجی به گزینی شده هستند، اما در کشور ما در سال‌های گذشته در حوزه به گزینی کار کمتری انجام شده است.

این مقام مسئول ادامه داد: در چند سال اخیر مراکز تکثیر تخم چشم زده برای بهسازی سرمایه گذاری بیشتری انجام دادند. به عنوان مثال در سال ۱۳۹۸تخم تمام ماده تولید شده با کیفیت، کمتر از ۷٠ میلیون قطعه بوده است که با توانمند سازی در دانش فنی و ارتقای کیفیت این نهاده در سال۱۳۹۹ به ۱۵٠ میلیون قطعه رسید و ثمره آن تولید بچه ماهی با رشد مناسب و سودآوری برای مزرعه داران است.

شکوری با اشاره به اینکه سازمان شیلات ایران در صورت تامین اعتبارات به دنبال توسعه و افزایش مراکز تکثیر تخم چشم زده داخلی است، تصریح کرد: ۵ مرکز تکثیر تخم چشم زده ماهی در کشور داریم که برخی از این مراکز از سال ۱۳۹۲ درگیر بیماری و مشکلات بانکی بودند. نیاز کشور به تخم چشم زده ماهی قزل آلا ۳۵٠ تا ۴۵٠ میلیون قطعه است که در صورت افزایش مراکز تکثیر و با اقدامات صورت گرفته در خصوص به گزینی، در چند سال آینده از واردات این نهاده اولیه تولید بی نیاز خواهیم شد.

مدیر کل دفتر آبزیان آب شیرین سازمان شیلات ایران گفت: سازمان شیلات ایران به منظور ارتقای دانش فنی و به گزینی ماهی قزل آلا قراردادی را با سازمان فائو منعقد کرده است و در این راستا تعدادی بالغ بر ۱٠٠ نفر از مزرعه داران را برای آشنایی با مبانی به گزینی در دوره‌های آموزشی شرکت دادیم. تفاهم نامه‌ای هم با دانشگاه صنعتی اصفهان منعقد کردیم و در نهایت توانستیم تخم تمام ماده به گزینی شده را در اختیار پرورش دهندگان قرار دهیم.

افزایش تولید ماهی با ارتقای کیفیت تخم چشم زده

شهرام مومنی پرورش دهنده ماهی قزل آلا با اشاره به اینکه بهبود تخم چشم زده در کیفیت گوشت ماهی بسیار اهمیت دارد گفت: با توجه به پایین بودن کیفیت تخم چشم زده ماهی داخلی به دنبال ارتقای کیفیت این محصول شدیم.

او ادامه داد: به دلیل اهمیت کیفیت این محصول وارد فاز تحقیقاتی شدیم و با تلاش محققان دانشگاه صنعتی اصفهان توانستیم تخم تمام ماده را ارتقا دهیم.

مومنی گفت: با افزایش کیفیت این نهاده علاوه بر تامین نیاز سراسر کشور به کشور‌های همجوار ترکمنستان، افغانستان، ازبکستان هم صادرات داشتیم.

استفاده از تکنیک‌های علمی تولید را اقتصادی می‌کند

سالار درافشان دانشیار گروه شیلات دانشگاه صنعتی اصفهان استفاده از تکنیک‌های علمی را در اقتصادی کردن تولید موثر دانست و گفت: با تحقیقات علمی انجام شده در فرآیند تکثیر تخم چشم زده ماهی راندمان تولید در بخش آبزی پروری افزایش یافته است.

او افزود: این فرآیند تکثیر، مزایای زیادی برای پرورش دهندگان ماهی قزل آلا داشته است.

او ادامه داد: در فرآیند تکثیر و لقاح از نر‌های بزرگ و اصلاح شده استفاده می‌شود و بچه ماهی‌ها از نظر ژنتیکی یکدست و اصلاح شده اند و قابلیت رشد و ضریب تبدیل غذایی مناسب تری بدست آورده اند.

در افشان گفت: اقداماتی در خصوص مقاومت به انواع بیماری‌ها در حال اجرا است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




دامداران توان صادرات را ندارد/ هنوز شیوه‌نامه جدید ابلاغ نشده است/ صنعت دامداری در شرایط رکود قرار دارد

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام کشور خاطر نشان کرد: صادرات دام یک بسته حمایتی برای دامدار است، این درحالیست که بیشتر دامداران کشور توانایی صادرات ندارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ منصور پوریان در پاسخ به این پرسش که صادرات دام چه تاثیری بر بازار داخلی می‌گذارد، گفت: مصوبه صادرات دام زنده از تاریخ ۱۷ تیر یعنی در دوره ریاست جمهوری پیشین صادر شد؛ اما در آن دولت این مصوبه مسکوت ماند. دولت جدید با رویکرد حمایت از تولیدکننده داخلی ابلاغیه‌ جدیدی برای صادرات دام صادر کرد.

این فعال اقتصادی با اشاره به تفاوت ابلاغیه صادرات دام، خاطر نشان کرد: در ابلاغیه جدید مسئولیت و مدیریت صادرات دام به سازمان پشتیبانی امور دام واگذار شده است.

وی با اشاره به عملیاتی نشدن ابلاغیه از سوی شرکت پشتیبانی امور دام، بیان کرد: این شرکت تا به امروز شیوه‌نامه اجرایی شدن این ابلاغیه را اعلام نکرده است.

پوریان تصریح کرد: این نکته را در نظر بگیرید که پروسه خرید دام تا بازار طولانی است بنابراین دام در مراحلی چون نگهداری، کشتار، تکه‌بندی، حمل و نقل و جابه‌جایی قیمت جدیدی به خود می‌گیرد. از دامدار هر کیلو بره نر پرواری کیلویی ۵۵ هزار تومان خریداری می‌شود که با احتساب هزینه‌های پنهان و پروار دام این قیمت برای دامدار نمی‌صرفد.

به گفته وی، حذف انگیزه اقتصادی در تولید به معنی توقف در روند تولید است.

این فعال اقتصادی با بیان اینکه بخش پرواری در سال ۹۲ رشد قابل توجهی کرد، افزود: همانطور که از نام آن مشخص است دام‌های پای پروار از سوی روستاییان وع شایر خریداری و با افزایش ضریب گوشتی آن را در بازار عرضه می‌کردند اما هم‌اکنون بخش پرواری کشور در حال متضرر شدن است.

رئیس شورای تامین‌کنندگان دام کشور، در پاسخ به این پرسش که صادرات دام چه تاثیراتی در بازار داخلی ایجاد می‌کند، افزود: صنعت دامداری کشور در شرایط رکود قرار دارد، از این‌رو باید تلاش کنیم که این رکود شکسته شود. بدون تردید صادرات دام تاثیر روانی بر بازار می‌گذارد که بعد از مدتی عادی خواهد شد اما باید بر این نکته تاکید کنم که صادرات خللی در بازار داخلی ایجاد نمی‌کند و با کمبود دام مواجه نخواهیم شد.

وی با بیان اینکه هم‌اکنون به شکل‌های مختلف از جمله قاچاق دام از کشور خارج می‌شود، افزود: صادرات نباید در بخش دام متوقف شود ما در کشور مازاد گوشت داریم و نسبت عرضه به تقاضا بالاتر است.

پوریان تصریح کرد: چگونگی بازگشت ارز و هزینه بالای قرنطینه دام ازجمله مشکلات پیشرو برای صادرکنندگان دام است. در ازای صادرات یک کیلو گوشت می‌توان یک کیلو وارد کرد تا اینگونه تعادل بازار حفظ شود البته با بالا رفتن نرخ ارز دیگر واردات گوشت توجیه ‌پذیر نیست. در هر روی راه‌های زیادی پیشروی سازمان پشتیبانی امور دام وجود دارد تا تعادل بازار داخلی را حفظ کند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا




پرورش کروکودیل اولویت‌ سازمان شیلات نیست/ تعداد استان‌های پرورش‌دهنده به ۵ افزایش یافت/ برای فرآوری گوشت کروکودیل برنامه داریم

رییس اداره ماهیان زینتی و سایر آبزیان سازمان شیلات کشور با اشاره به پرورش کروکودیل، گفت: برای کشتار و فرآوری گوشت قدم‌هایی برداشته‌ایم اما تا به امروز به نتیجه دلخواه دست نیافته‌ایم. بیشترین موفقیت ما در این زمینه معطوف به فروش زنده و بخش نمایشگاهی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ علیرضا رحمانی نوش آبادی گفت: سازمان شیلات مجوز پرورش موجوداتی که حیات آنها با آب گره خورده است را صادر می‌کند. از این‌رو مجوز پرورش کروکودیل نیز از سوی سازمان شیلات اعطا می‌شود؛ البته نهادهای دیگر چون سازمان محیط زیست درباره احداث چنین مراکزی در منطقه اظهار نظر می‌کنند.

به گفته این مقام مسئول، سازمان شیلات کشور از طریق سازمان نظام مهندسی کشاورزی این مجوز را صادر می‌کند.

رحمانی نوش آبادی با بیان اینکه مجوز پرورش این موجود در اقلیم گرم داده می‌شود، بیان کرد: منعی برای صدور مجوز در مناطق سرد وجود ندارد اما هزینه گرمایشی به هزینه تولید و پرورش اضافه می‌شود.

وی بابیان اینکه پرورش کروکودیل جزو اولویت‌های سازمان شیلات نیست، افزود: سازمان یکی از تامین‌کننده‌های پروتئین مردم است و از آنجایی‌که این موجود جزو حرام‌ گوشت‌ها محسوب می‌شود فعالیت در این زمینه برای سازمان جزو اولویت‌های نخست محسوب نمی‌شود.

رحمانی نوش آبادی با اشاره به استان‌های پرورش کروکودیل در کشور، خاطر نشان کرد: درحال حاضر پرورش این موجود در استان‌های کشور فراگیر نشده است و ۵ استان مبادرت به پرورش کروکودیل می‌کنند. در استان هرمزگان به‌ویژه جزیره قشم اولین مرکز پرورش این موجود احداث شد این مجموعه سالهاست در زمینه پرورش و تکثیر این گونه فعالیت دارد.

به گفته وی، درحال حاضر حدود ۱۰۰ کروکودیل در این مجموعه حیات دارند. امکان بازدید مردم از این موجودات در این مجموعه فراهم شده است و مردم می‌توانند با خرید بلیت از نزدیک آنها را مشاهده کنند. همچنین مرکز قشم، توانایی تامین مولدهای سایر واحدهای پرورش دهنده را دارد.

این مقام مسئول ادامه داد: در استان همدان به تازگی مرکز پرورش کروکودیل، راه اندازی شده است در این مرکز حدود ۶۰ سر (واحد شمارش کروکودیل) وجود دارد. همچنین مرکز خراسان رضوی مجوز واردات ۸۰ سر از کشور مالزی را دریافت کرده است.

به گفته وی، مولدین وارد کشور می‌شوند اما امکان تکثیر و پرورش آن در ایران وجود دارد.

رییس اداره ماهیان زینتی سازمان شیلات بابیان اینکه کروکودیل جزو موجودات در معرض خطر انقراض است، افزود: سازمان محیط زیست بر نحوه خرید، فروش و جابه‌جایی این موجود نظارت کامل دارد. تعداد کشتار و پوست آن باید شماره گذاری شود اگر چنین روندی انجام نشود جزو کالاهای قاچاق محسوب می‌شود.

رحمانی نوش آبادی با اشاره به گونه ایرانی کروکودیل، گفت: پوزه کوتاه که به “گاندو” مشهور است بیشتر در استان سیستان و بلوچستان قابلیت نگهداری دارد. این گونه محافظت شده تحت کنترل سازمان محیط زیست است و امکان انتقال و جابه جایی آن به سایر نقاط کشور مقدور نیست.

این مقام مسئول بابیان اینکه ما در کروکودیل به تولید انبوه نرسیده‌ایم، افزود: برای کشتار و فرآوری گوشت قدم‌هایی برداشته‌ایم اما تا به امروز به نتیجه دلخواه دست نیافته‌ایم. بیشترین موفقیت ما در این زمینه معطوف به  فروش زنده و بخش نمایشگاهی است.

وی در پاسخ به این به این پرسش که چند سال طول می‌کشد تا کروکودیل مولد شود، گفت: حدود ۸ سال زمان نیاز است تا کروکودیل مولد شود. در حال حاضر در سایزهای مختلف نیم متری، یک متری کروکودیل وارد کشور کردیم. بزرگترین کروکودیل ایران حدود ۲ متر است که در جزیره قشم نگهداری می‌شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا