رئیس شورای تامین دام کشور گفت: با توجه به افزایش روز افزون جمعیت دامی، رشد سن دام، زایش‌های جدید پاییزه و کاهش تقاضا، در هفته جاری قیمت گوشت قرمز از جمله گوشت گوساله کاهش می‌یابد.

منصور پوریان روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایرنا درباره وضعیت بازار گوشت قرمز افزود: در هفته های اخیر قیمت گوشت قرمز به ویژه گوشت گوساله به دلیل افزایش نرخ نهاده‌های دامی از جمله (ذرت، کنجاله سویا و جو) روند افزایشی به خود گرفته بود که به زودی تعدیل می شود.

وی اظهارداشت: این درحالی است که صنعت دامپروری کشور با مشکل جدی کاهش تقاضا روبروست که همین امر مشکلاتی را برای تولیدکنندگان این بخش ایجاد کرده است.

رییس شورای تامین دام کشور تصریح کرد: توان تولید دام زنده سنگین و سبک در کشور افزایش پیدا کرده تاجایی که طبق گزارش مرکز آمار ایران ما با پروار سنگین گوساله در حد ۳۳۵ هزار راس و گوسفندی ۷۰ میلیون راس روبرو هستیم.

پوریان ادامه داد:  اکنون قیمت میانگین هر کیلوگرم دام زنده گوساله ۳۳ تا ۳۵ هزار تومان و گوسفندی ۴۲ تا ۴۳ هزار تومان است که نرخ بالایی به شمار می رود.

وی تصریح کرد: وضعیت تولید دام زنده در حدی است که نیاز داخلی را تامین می کند و دیگر نیازی به واردات گوشت قرمز نیست، اما علت بالا بودن قیمت گوشت در کشور وجود دلالان است که اجازه کاهش قیمت‌ها را نمی‌دهند.

رییس شورای تامین دام کاهش تقاضا برای مصرف گوشت قرمز را در کشور بی سابقه دانست و اضافه کرد: اکنون بازاری برای دام زنده و گوشت قرمز وجود ندارد و در صورت ادامه روند بالا بودن قیمت گوشت قرمز، تولیدکنندگان و مصرف کنندگان متضرر خواهند شد.

وی تنها راهکار برای ساماندهی بازار گوشت را تامین نهاده های دامی با نرخ مصوب، حذف دلالان  و متعادل شدن عرضه و تقاضا عنوان کرد.

به گزارش ایرنا،  طبق آمارها  نیاز کشور به گوشت قرمز سالانه نزدیک یک میلیون تن است که بخش عمده آن از تولید داخلی و نزدیک ۱۰ درصد از محل واردات تامین می‌شود.

براساس آمارها،  تولید گوشت قرمز در سال ۱۳۹۷ حدود ۸۳۰ هزار تن و  سال ۱۳۹۸ حدود ۸۵۹ هزار تن بود که ۳.۵ درصد رشد داشته است.

طبق آخرین آمارها شرکت پشتیبانی امور دام کشور برای حمایت از تولیدکنندگان داخلی ۴ هزارتن گوشت قرمز گوساله را با قیمت کیلویی ۷۲ هزار و ۵۰۰ توماناز تولیدکنندگان ۱۵ استان کشور خرید تضمینی کرد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رئیس پژوهشگاه ابن‌سینا درباره تاثیر گسترش تکثیر گاوهای نژاد برتر بر کاهش قیمت مواد لبنی و از جمله کره گفت: اگر بخواهیم کره را وارد نکنیم و کره‌ی مورد نیاز را از موجودی کشور تامین کنیم، باید ذائقه مردم را عوض کنیم. یعنی مردم به جای ماست و شیر پرچرب نمونه‌ی کم‌چرب آن را مصرف کنند و چربی شیر موجود به کره تبدیل شود. از آن جایی که چربی نژاد هلشتاین در حد سه تا چهار درصد است، اگر نژاد جرزی جایگزین هلشتاین شود یا از شیر گاومیش استفاده شود که چربی بیشتری نسبت به نژاد “جرزی” دارد بخشی از چربی شیر برای کره و خامه تامین می‌شود می‌شود و شیر پرچرب مصرفی خانواده ها نیز فراهم می‌شود.

 دکتر محمدرضا صادقی در گفت‌وگو با ایسنا، درباره نقش گسترش تکثیر گاوهای نژاد برتر در مقابله با افزایش قیمت لبنیات از جمله کره گفت: این امر در کوتاه‌مدت تغییری ایجاد نمی‌کند. گاوهایی که در مزرعه‌ی مشترک میان پژوهشگاه ابن‌سینا و سازمان اوقاف پرورش داده می‌شود، نژاد “جرزی” و “سمینتال” هستند که میزان چربی موجود در شیر نژاد “جرزی” حدودا پنج تا هفت درصد است و نسبت به چربی شیر نژاد رایج هلشتاین بیشتر است. ظرفیت تولید این مجموعه در سال ۱۰حداقل هزار عدد جنین است، در حالی که تعداد گاو هلشتاین موجود در کشور شاید نزدیک به پنج میلیون رأس باشد. در حال حاضر سهم اصلی شیر کشور را نژاد هلشتاین تامین می‌کند. میزان چربی موجود در این شیر سه تا چهار درصد است و در نتیجه میزان کره‌ای که از این شیر استخراج می‌شود، نمی‌تواند نیاز کشور را رفع کند.

صادقی ادامه داد: می‌توان نیاز به کره را از نژاد هولشتاین مرتفع کرد، اما وقتی ذائقه خانواده‌ها را در نظر بگیرید می‌بینید که گرایش زیادی به شیر، ماست و دوغ پرچرب وجود دارد. کارخانه لبنیاتی نیز برای افزایش فروش سود خود ترجیح می‌دهد به جای این که کره و خامه شیر خریداری شده از دامدار را برای تولید کره استفاده کند، آن را به ماست و کشک پرچرب و خامه تبدیل کند و در اختیار مشتری قرار دهد.

رئیس پژوهشگاه ابن‌سینا بیان کرد: اگر بخواهیم کره را وارد نکنیم و کره‌ مورد نیاز را از موجودی کشور تامین کنیم، باید ذائقه مردم را عوض کنیم. یعنی مردم به جای ماست و شیر پرچرب نمونهی کم‌چرب آن را مصرف کنند و چربی شیر موجود به کره تبدیل شود.  از آن جایی که چربی نژاد هلشتاین در حد سه تا چهار درصد است، اگر نژاد “جرزی” جایگزین هلشتاین شود یا از شیر گاومیش استفاده شود که چربی بیشتری از نژاد جرزی دارد بخشی از چربی شیر برای کره و خامه تامین می شود می‌شود و شیر پرچرب مصرفی خانواده ها نیز فراهم می‌شود.

صادقی با بیان این که جایگزین شدن یک نژاد با نژاد دیگر به زمانی طولانی نیاز دارد، گفت: به مدت پنجاه سال طول کشیده که نژاد هلشتاین در ایران تثبیت، تکثیر و بومی شود. در حال حاضر اگر بخواهیم نژاد هلشتاین را با نژاد برتر دیگری جایگزین کنیم با تمام تلاشی که جهاد دانشگاهی و اوقاف و دیگر شرکت‌ها انجام دهند، به یک روند نسبتاً طولانی‌مدت نیاز داریم.

وی با اشاره به این که در دامداری صنعتی، ایجاد تغییر در نژاد، ژنتیک و بسیاری دیگر از فاکتورها به‌راحتی انجام می‌شود، خاطرنشان کرد: وقتی بخش عمده‌ای از دامداری کشور به شکل سنتی است و دامدار چند رأس محدود گاو دارد و شاخص‌های دامداری مدرن در آن وجود ندارد، ایجاد تغییر دشوار است. هر چه سریع‌تر جایگزینی نژاد هلشتاین با نژادهای برتر را آغاز کنیم به نفع کشور و آینده است. باید دامی برای کشور انتخاب شود که تولید شیر و گوشت و فرآورده‌های مختلف آن بیشتر باشد. در عین حال، نهاده‌های دامی کمتری نسبت به دام بومی ما مصرف کند. کشور ما یک کشور نیمه‌خشک است و آب کمی برای مصارف کشاورزی و دامپروری وجود دارد. افزون بر آن، آب کافی برای تأمین علوفه نیز وجود ندارد. باید دامی داشته باشیم که بتواند با کمترین میزان مصرف نهاده‌ها، بیشترین بهره‌وری را داشته باشد.

رئیس پژوهشگاه ابن سینا با اشاره به لزوم پرورش دام‌های بومی هر استان گفت: از آن جا که بخش نسبتا زیادی از کشور ما را بیابان تشکیل می‌دهد، شاید شتر دامی باشد که با کمترین میزان استفاده از نهاده‌های دامی وارداتی بتواند بهره‌وری خوبی داشته باشد.لذا ما می‌توانیم بخشی از هزینه را صرف تکثیر و اصلاح نژاد شترهای بومی کنیم تا بتوانیم شترداری را به‌صورت صنعتی انجام دهیم. با یک برنامه هماهنگ، می‌توانیم ذائقه مردم را به‌تدریج تغییر دهیم و استفاده از فرآورده‌های شتر را جا بیندازیم. همچنین، استان‌ خوزستان نیز در زمینه پرورش گاومیش دارای مزیت نسبی است که می‌توان از شرایط و امکانات آن استان برای گسترش پرورش این دام استفاده کرد.

وی در پایان در خصوص آمادگی پژوهشگاه ابن‌سینا با دیگر نهادها درباره‌ تکثیر دام‌های نژاد برتر گفت: همکاری پژوهشگاه ابن سینا با اوقاف اکنون درقالب یک شرکت دانش‌بنیان مشترک بین جهاد دانشگاهی و سازمان اوقاف ادامه دارد و اگر سازمان‌های دیگر و یا بخش خصوصی سرمایه‌گذاری کنند می‌توانند جنین گاوهای نژاد برتر که توسط این شرکت دانش‌بنیان تولید می‌شود را به گاوهای مزارع منتقل نموده و گوساله‌هایی را که متولد می‌شوند، در سطح کشور توزیع کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

عضو هیئت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی، گفت: با توجه به افزایش هزینه تمام شده تولید، نرخ ۱۳ هزار تومانی مرغ زنده جوابگوی هزینه‌های مرغداران نیست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از صدا و سیما، عظیم حجت، درباره آخرین تحولات بازار مرغ، گفت: امروز متوسط نرخ هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری ۱۶ هزار و ۲۰۰ تومان، مرغ آماده به طبخ در کشتارگاه ۲۰ هزار و ۴۰۰ تومان، توزیع درب واحدهای صنفی ۲۰ هزار و ۶۰۰ تومان و خرده فروشی‌ها ۲۱ هزار تا ۲۳ هزار تومان است.

وی عرضه مرغ با نرخ‌های بالاتر را گرانفروشی دانست و ادامه داد: دستگاه‌های ذی ربط با اعمال نظارت‌های دقیق باید از تخلف مغازه داران جلوگیری کنند.

حجت درباره آینده بازار مرغ اظهار داشت: با توجه به کاهش جوجه ریزی و تخصیص نهاده با نرخ مصوب تا سن ۴۲ روزگی در بحث عرضه دچار کمبود شدیم که اگر تمهیداتی اندیشیده نشود، التهاب بازار ادامه خواهد داشت. با توجه به کاهش جوجه ریزی و اُفت وزن مرغ در سالن‌ها انتظار می‌رود که نهاده به جای ۴۲ روزگی تا ۵۰ روزگی در اختیار مرغدار قرار گیرد، چرا که مرغ ۴۲ روزه به سبب وزن پایین قابلیت عرضه به بازار را ندارد.

به گفته این مقام مسؤول اگر تا ۵۰ روزگی، نهاده در اختیار مرغدار قرار گیرد تا وزن بیشتری از موجودی سالن‌ها بدست آید، بازار به ثبات می‌رسد، در غیر این صورت به علت کاهش میزان جوجه ریزی و افزایش قیمت کنجاله از مرز ۱۵ هزار تومان، تولید صرفه اقتصادی ندارد. اگر در ماه گذشته به مرغداران ۲ کیلو ذرت و یک کیلو کنجاله سویا تخصیص داده شود، به علت کاهش جوجه ریزی امکان ارتقای توزیع وجود دارد.

عضو هیئت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی با اشاره به اینکه فرمول جیره غذایی مرغ بر هم خورده است، بیان کرد: در شرایط استاندارد وزن مرغ زنده باید بالای ۲.۲۰۰ گرم باشد که متأسفانه به علت بر هم‌خوردن جیره غذایی و کمبود نهاده، وزن مرغ به ۱.۶۰۰ گرم کاهش یافته است.

وی در ادامه گفت: با توجه به بر هم خوردن فرمول جیره غذایی از مسئولان تقاضا داریم که برای پروسه فصل پاییز سن گله را از ۴۲ روزگی به ۵۲ روزگی افزایش دهد و طی دوره ۳.۵ کیلو ذرت و ۱.۵ کیلو سویا در اختیار مرغداران قرار دهد چرا که ارسال نکردن به موقع نهاده دامی موجب شده تولید مرغ توجیه اقتصادی نداشته باشد.

عضو هیئت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی همچنین در واکنش به تصویب نرخ ۱۳ هزار تومانی مرغ زنده افزود: اگرچه نرخ ۱۳ هزار تومانی مرغ زنده با احتساب ۱۰ درصد افزایش یا کاهش در اختیار مرغداران اعلام رسمی نشده است، اما این نرخ با هزینه تمام شده تولید مغایرت دارد.

حجت نرخ واقعی هر کیلو مرغ زنده را ۱۶ هزار و ۵۰۰ تا ۱۷ هزار تومان اعلام کرد و گفت: اگر نرخ واقعی متناسب با هزینه تمام شده تولید اعلام نشود، مرغدار به هر میزانی که نهاده در اختیارش دارد، مرغ را در سالن‌ها نگه داری می‌کند که در نتیجه مرغ‌های عرضه شده به بازار ریز و خارج از سایز خواهد بود.

عضو هیئت مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی در پایان درباره آخرین وضعیت جوجه ریزی تصریح کرد: اگرچه آمار قطعی کاهش میزان جوجه ریزی را می‌توان پایان ماه اعلام کرد، اما برآوردها حاکی از آن است که جوجه ریزی به یک سوم کاهش یافته است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

مدیرعامل صندوق حمایت از توسعه زنبورداری گفت: در راستای بازارسازی و افزایش سرانه تولید عسل و ژل رویال، خرید تضمینی این محصولات از سال آینده آغاز می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از صدا و سیما، بهزاد بانکی پور اظهار داشت: با توجه به اینکه واردات محصول ژل رویال از طرف وزارت صمت ممنوع شده، همچنین با شکل گیری تقاضای مناسب در بازار برای ژل رویال و عسل، صندوق حمایت از توسعه زنبورداری، امسال برای نخستین بار، اقدام به انعقاد قرارداد تولید با تولیدکنندگان این محصولات کرده است.

مدیرعامل صندوق حمایت از توسعه زنبورداری ادامه داد: بر اساس این قرارداد، نهاده‌های مورد نیاز زنبورداران برای تولید محصولات عسل و ژل رویال توسط صندوق حمایت از توسعه زنبورداری، تأمین و در قبال آن محصولات با استانداردهایی که صندوق تعیین کرده تولید و توسط این صندوق با قیمت مشخصی که توافق می‌شود خرید تضمینی صورت می‌پذیرد.

بانکی پور تاکید کرد: در راستای این اقدام با توجه به اطمینان خاطری که تولید کننده بابت فروش محصولات پیدا می‌کند، انگیزه تولید مخصوصاً در مورد تولید محصول ژل رویال، افزایش می‌یابد.

وی تصریح کرد: با توجه به اینکه زنبورداران در سال‌های گذشته تولید را انجام داده بودند، اما بازار تضمین شده‌ای برای آن نبود رغبت چندانی به سرمایه گذاری در خصوص ژل رویال نداشتند، چرا که تولید این محصول سختی زیاد دارد و سرمایه در گردش بالایی هم می‌خواهد، اما با این اقدام، بطور قطع زنبورداران رغبت زیادی برای تولید این محصولات می‌یابند.

بانکی پور ادامه داد: صندوق حمایت از مصرف توسعه زنبورداری هم با تبلیغات و توسعه برندسازی و بازاریابی مناسب، به فروش محصولات تولیدی زنبورداران کمک می‌کند.

مدیرعامل صندوق حمایت از توسعه زنبورداری گفت: در مورد ژل رویال حداقل می‌توانیم سی درصد تولید زنبورداران و در مورد عسل هم به میزان تقاضای ایجاد شده در بازار، این خرید تضمینی را به انجام برسانیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی از افزایش قیمت مرغ خبر داد و گفت: امروز قیمت هر کیلو مرغ گرم ۲۱ هزار و ۶۶۰ تومان است.

محمد علی کمالی سروستانی مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی در گفت‌و‌گو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از افزایش قیمت مرغ در بازار خبر داد و گفت: امروز متوسط نرخ هر کیلو مرغ زنده درب مرغداری ۱۵ هزار و ۷۰۰ تومان و مرغ آماده به طبخ در خرده فروشی‌ها ۲۱ هزار و ۶۶۰ تومان است.

به گفته وی، نرخ کنونی هر کیلو مرغ زنده نسبت به ابتدای هفته ۹۰۰ تومان و مرغ گرم حدود یک هزار و ۷۰۰ تومان رشد داشته است.

کمالی سروستانی درباره آینده بازار مرغ بیان کرد: با توجه به آنکه قیمت نهاده‌های دامی کماکان بالاست، کاهش قیمت مرغ در بازار، پیش بینی نمی شود.

این مقام مسئول قیمت هر کیلو ذرت در بازار آزاد را ۴ هزار تومان و کنجاله سویا را ۱۳ هزار و ۵۰۰ تا ۱۴ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با وجود نوسان نرخ نهاده‌های دامی، جوجه ریزی کاهش یافته است.

وی در واکنش به تصویب نرخ ۱۳ هزار تومانی مرغ زنده با احتساب ۱۰ درصد افزایش یا کاهش در اختیار مرغداران بیان کرد: مسئولان امر در این جامعه زندگی‌نمی کنند و تصوراتشان دور از واقعیت است چرا که همه مسئولان اذعان می‌کنند که نتوانستند نهاده به میزان کافی با نرخ مصوب در اختیار مرغداران قرار دهند که با این وجود قیمت ۱۳ هزار تومانی به ازای هر کیلو مرغ زنده با هزینه تولید سازگار نیست.

مدیر عامل اتحادیه مرغداران گوشتی ادامه داد: اگر صد درصد ذرت و کنجاله سویا با نرخ مصوب در اختیار مرغدار قرار بگیرد و قیمت ریز مغذی، دارو و واکسن که ۵ تا ۶ برابر رشد داشته است، با اتخاذ تدابیری به نرخ منطقی در اختیار مرغدار قرار گیرد، تصویب نرخ ۱۳ هزار تومانی به ازای هر کیلو مرغ زنده تا حدودی منطقی است.

وی با تاکید بر نگاه واقع بینانه مسئولان ستاد تنظیم بازار بر بازار مرغ گفت: با وجود کاهش قدرت خرید خانوار، دولت باید تدابیری برای جبران آن بیندیشد چرا که امکان تامین آن از جیب مرغدار وجود ندارد.

کمالی سروستانی از کاهش ۲۰۰ تومانی قیمت جوجه یکروزه در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون متوسط قیمت هر قطعه جوجه یکروزه یک هزار و ۲۰۰ تا یک هزار و ۴۵۰ تومان است.

این مقام مسئول در پایان درباره تاثیر تامین نهاده‌های دامی بر بازار مرغ تصریح کرد: اگر مرغدار اطمینانی از تامین نهاده نداشته باشد یا کمبود ذرت و کنجاله سویا در بازار همچنان محسوس باشد، مرغدار رغبتی به تولید ندارد که در نهایت تعداد زیادی از گردونه تولید خارج می‌شوند یا وزن مرغ‌های تولیدی در سالن‌ها کاهش می‌یابد که این عوامل ، عرضه مرغ به بازار را کاهش می‌دهد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان شیلات ایران گفت: پنج میلیون تن ماهی پرورشی در مناطق شمالی و جنوبی کشور تولید می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، نبی‌الله خون‌میرزایی صبح چهارشنبه در نشست با مسئولان دستگاه‌های اجرایی استان بوشهر اظهار داشت: ۳.۶ میلیون تن ماهی پرورشی در استان‌های جنوبی تولید می‌شود.

وی بابیان اینکه تسریع در تکمیل اسکله خورخان بردخون بندر دیر در اولویت برنامه‌ها قرار دارد تصریح کرد: بر اساس برنامه تدوین‌شده ماهی پرورشی در خلیج‌فارس، دریای عمان و دریای خزر پرورش داده و تولید می‌شود.

ظرفیت بالای بوشهر برای ماهی پرورشی

خون‌میرزایی بابیان اینکه ظرفیت استان بوشهر برای تولید ماهی پرورشی ۱.۵ میلیون تن است اضافه کرد: اسکله‌های صیادی پشتیبانی‌کننده طرح‌های آبزی‌پروری و تکمیل‌کننده پرورش ماهی در قفس دریا است.

رئیس سازمان شیلات ایران تصریح کرد: صید ترال و غیرمجاز به عنوان یکی از دغدغه‌های جامعه شیلاتی است که در این زمینه برخورد جدی صورت می‌گیرد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی از پیگیری صید غیرمجاز از جمله ترال توسط کمیسیون کشاورزی مجلس خبر داد و گفت: پشتیبانی از جامعه صید و صیادی یکی از اولویت‌های کاری ما در جهاد کشاورزی است.

تشکیل تعاون صیادی خرد

خون‌میرزایی اضافه کرد: تشکیل تعاون صیادی خرد در روستاهای ساحلی برای تقویت تأمین معیشت جامعه صیادی در نقاط ساحلی از جمله استان بوشهر اجرایی شده است.

وی راجع به تأمین منابع مالی برای تکمیل پروژه‌های شیلاتی در استان بوشهر نیز گفت: منابع ملی اعتباری طرح‌های جامعه صیادی امسال تخصیص می‌یابد تا زمینه تکمیل طرح‌ها از جمله اسکله‌های صیادی در استان بوشهر فراهم شود.

معاون وزیر جهاد کشاورزی با بیان اینکه تعامل و هم‌افزایی در تحقق طرح‌های شیلاتی در استان بوشهر باید به دیگر نقاط کشور تسری یابد گفت: مزیت‌های استان بوشهر در عرصه شیلاتی در کشور کم‌نظیر است.

پیشتازی استان بوشهر در حوزه آبزی‌پروری

رئیس سازمان شیلات ایران خاطرنشان کرد: استان بوشهر دارای توانمندی‌های مهمی در حوزه آبزی‌پروری در اجرا، تحقیقات، بهره‌برداری و صادرات است و این استان در کشور پیشتاز است.

خون‌میرزایی بیان کرد: استان بوشهر قطب تولید میگوی پرورشی در کشور است چراکه بیش از ۶۰ درصد این آبزی کشور در استان بوشهر تولید می‌شود.

وی استان بوشهر را الگو، الهام‌بخش و پیشتاز در صنعت پرورش میگو عنوان و خاطرنشان کرد: تا پایان دولت، ۱۰ هزار هکتار اراضی ساحلی استان بوشهر به پرورش میگو اختصاص می‌یابد که تحقق این مهم تکلیف پرورش میگوی کشور را روشن و تا سال ۱۴۰۰ تأمین می‌کند.

رئیس سازمان شیلات ایران بیان کرد: با زیر کشت قرار گرفتن ۱۰ هزار هکتار اراضی ساحلی استان بوشهر و تولید ۶۰ هزار تن میگوی پرورشی، تولید میگوی کشور در سال آینده محقق می‌شود.

تحقق تولید ۱۰۰ هزار تن میگو

خون‌میرزایی گفت: تا سال ۱۴۰۴ برنامه تولید میگو ۱۰۰ هزار تن است که با روندی که در استان بوشهر در پیش است این میزان تولید میگو در استان بوشهر محقق می‌شود.

معاون وزیر جهاد کشاورزی خاطرنشان کرد: یکی از دغدغه‌های مهم تولیدکنندگان ماهی و میگو برای پرورش تأمین بچه ماهی و میگو است که در دستور کار قرارگرفته است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

مدیر کل دامپزشکی استان تهران گفت: با توجه به واکسیناسیون گله‌های پرخطر، نسبت به سنوات گذشته سال بی خطری را پشت سر گذاشته‌ایم.

علی بابایی مدیر کل دامپزشکی استان تهران در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه کمبودی در تامین واکسن نداریم، اظهار کرد: در حال حاضر انواع مختلف واکسن به وفور در کشور وجود دارد و تنها تولیدکنندگان به سبب نوسان نرخ ارز به قیمت اعتراضاتی دارند.

او با اشاره به اینکه بیماری خاصی را در حوزه دام و طیور در استان شاهد نیستیم، افزود: نبود بیماری در استان بدان معناست که کمبودی در توزیع واکسن وجود ندارد.

شیوع آنفلوانزا حاد پرندگان در کمین مرغداران

بابایی نسبت به شیوع آنفلوانزا حاد پرندگان هشدار داد و گفت: با توجه به بحث سرمای هوا، اطلاع رسانی موارد پیشگیری در خصوص آنفلوانزا حاد پرندگان به مرغداران شده است تا مورد خاصی پیش نیاید.

مدیر کل دامپزشکی استان تهران درباره روند مقایسه بیماری دام و طیور با مدت مشابه سال قبل بیان کرد: امسال نسبت به سنوات گذشته، سال بی خطری را پشت سر گذاشته‌ایم که مربوط به اقدامات سال‌های گذشته است.

او ادامه داد: با توجه به بحث واکسیناسیون گله‌های پرخطر طیور، بحث بیماری دام به حداقل رسیده که امیدواریم این روند ادامه یابد.

بابایی در پایان تصریح کرد: با آغاز فصل مهاجرت پرندگان به کشور ما، همانند سنوات گذشته بحث بیماری‌های تنفسی طیور را خواهیم داشت که با اقدامات پیشگیرانه و توصیه‌های بهداشتی به مرغداران انتظار می‌رود که شاهد حداقل تلفات طیور باشیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

مدیرعامل اتحادیه دامداران با اشاره به اینکه دلالان و واسطه گران بازار گوشت را در دست گرفته اند، گفت: گوشت با اختلاف قیمت ۵۰ تا ۶۰ درصدی از تولیدکننده به دست مصرف کننده می رسد. در حقیقت حلقه های واسط مازادی در این بین وجود دارند که هرکدام بازار را تغییر می دهند.

سعید سلطانی در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه بهتر بود قبل از آغاز به کار سامانه بازارگاه نهاده های کشاورزی ایرادهای آن برطرف می شد تا در حین کار نیاز به اصلاحات نباشد، اظهار کرد: سال گذشته قبل از اینکه سامانه ای برای توزیع نهاده ها باشد، به راحتی با بازرگانان به میزانی که  نهاده دامی نیاز داشتیم قرارداد می بستیم؛ قدرت چانه زنی، تعیین زمان و نحوه  پرداخت هزینه داشتیم و پس از دریافت نهاده نیز آن را میان واحدها تولیدی توزیع می کردیم.

وی با اشاره به اینکه هدف سامانه بازارگاه شفاف سازی فرآیند توزیع نهاده های دامی است اما برخی از آن سوء استفاده می کنند، گفت: برخی افراد تنها با داشتن پروانه اشتغال و انبار اقدام به دریافت نهاده می کردند و  چون نظارتی بر آنها نبود نهاده های دریافتی را در بازار آزاد به فروش می رساندند. یا اینکه دامداران برای دریافت نهاده در سامانه بازارگاه ثبت نام می کردند ولی تا مدت طولانی به دستشان نمی رسید و برخی از فروشندگان نیز با افزایش قیمت نهاده های دامی بخشی از نهاده فروخته شده را تحویل  تولیدکنندگان می دادند و از تحویل مابقی اجتناب می کردند و هزینه پرداخت شده را به تولیدکننده پس می دادند؛ در حالی که در سامانه بازارگاه اینگونه تصور می شد که تولیدکننده نهاده دریافت کرده است.

مدیرعامل اتحادیه دامداران اضافه کرد: برخی از واردکنندگان نهاده های دامی نیز به جای فروش نهاده به تولیدکنندگان مدعی می شدند که نهاده ها را پیش فروش کرده اند؛ در حالی که وقتی محصولی پیش فروش شود باید ارزانتر به دست تولیدکننده برسد.

توزیع نهاده سلیقه ای است

سلطانی در پاسخ به این سوال که گفته می شود مشکل نهاده های دامی مورد نیاز واحدهای تولیدی حل شده و این نهاده ها بین واحدهای تولیدی توزیع می شود. آیا دامداری ها نهاده مورد نیاز خود را دریافت کرده اند؟ گفت: حتی یک کیلوگرم هم نهاده  دامی دریافت نکردیم. چندین بار نامه نوشتیم و درخواست هم دادیم اما متاسفانه توزیع نهاده ها در استانها سلیقه ای است و با وجود اینکه گفته می شود فرآیند سیستماتیک است اما توزیع آن هنوز با دخالت انسان صورت می گیرد.

به گفته وی دامداران ناچارند نهاده های موردنیاز دام های خود را از بازار آزاد تهیه کنند، زیرا دامدار نمی تواند به دام هایش بگوید غذا نیست. اگر غذای دام تغییر کند، تولیداتش افت خواهد کرد و تولید از حالت اقتصادی خارج خواهد شد.

دلالان بازار گوشت را به دست گرفته اند

سلطانی دربخش دیگری از صحبت هایش به قیمت تمام شده دام سبک و سنگین نیز اشاره کرد و گفت: با توجه به افزایش قیمت نهاده ها در بازار آزاد قیمت تمام شده دام برای دامدار در حال افزایش است اما در این میان دلالان و واسطه گران هم بازار را به دست گرفته اند و قیمت ها را تغییر داده اند. به طور مثال متوسط قیمت دام سنگین زنده ۳۲ هزار تومان و قیمت گوسفند زنده نیز ۳۶ هزار تومان است؛ بنابراین قیمت هر کیلو گوشت گوساله در بازار بایستی ۸۰ هزار تومان و گوشت گوسفند نیز ۸۵ تا ۹۰ هزارتومان باشد اما اینگونه نیست و گوشت با اختلاف قیمت ۵۰ تا ۶۰ درصدی از تولیدکننده به دست مصرف کننده می رسد. در حقیقت حلقه های واسط مازادی در این بین وجود دارند که هرکدام بازار را تغییر می دهند.

عرضه مستقیم مواد غذایی با حذف واسطه ها

وی در ادامه از تشکیل کارگروه تنظیم بازار زیر نظر وزارت جهاد کشاورزی خبر داد و گفت: در جلسه ای با وزیر جهاد کشاورزی در خصوص تنظیم بازار محصولاتی همچون گوشت، مرغ، تخم مرغ  وانواع میوه  موضوعاتی مطرح و چندین کارگروه تشکیل شد. در این کارگروه جلساتی با نمایندگان تشکلهای کشاورزی خواهیم داشت و طرحهای خود را ارائه خواهیم کرد. در حقیقت هدف این است که مواد غذایی مستقیما از تولیدکننده به دست مصرف کننده برسد.

مدیرعامل اتحادیه دامداران در پایان گفت: اگرچه فلسفه وجودی میادین میوه  و تره بار این است که کالای تولیدکننده مستقیم به دست مصرف کننده برسد اما شهرداریها به جای اینکه غرفه ها را در اختیار تشکل های کشاورزی قرار دهند  آنها را به مزایده می گذارند و رقیب تشکل ها نیز افرادی هستند که حاضرند با هر قیمتی این غرفه ها را اجاره کنند. یعنی تعاونیهای ما قدرت رقابت با این افراد را ندارند؛ بنابراین اگر دولت جایگاه هایی را در طول سال برای تشکل های بخش کشاورزی در نظر بگیرد آنها می توانند محصولات تولید شده را با قیمت واقعی به دست مصرف کننده برسانند و این اقدام در نهایت به نفع تولیدکننده و مصرف کننده خواهد بود و دست واسطه ها نیز قطع می شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: از ابتدای هفته گوشت گاوی ۴ تا ۵ هزارتومان و گوشت گوسفندی نیز در روزهای گذشته حدود ۲هزارتومان افزایش قیمت داشته است.

علی اصغر ملکی در گفت وگو با ایسنا در پاسخ به این سوال که آیا قیمت گوشت قرمز در روزهای اخیر افزایش یافته است، گفت: گوشت گاوی از ابتدای هفته و گوشت گوسفندی نیز از روز گذشته با افزایش قیمت همراه شده است که این افزایش قیمت در گوشت گوساله چهار تا پنج هزارتومان و در گوشت گوسفندی نیز حدود دو هزارتومان بوده است.

رییس اتحادیه گوشت گوسفندی اضافه کرد: در شش ماهه دوم سال هستیم و نهاده های دامی و علوفه گران شده است و دامداران مجبور به افزایش قیمت دام هایشان هستند.

وی تصریح کرد: تقاضا برای خرید گوشت افزایش نیافته است و قیمت گوشت در آینده به عرضه و تقاضا بستگی دارد.

براساس مشاهدات میدانی از خرده فروشی های سطح شهر تهران در روز دوشنبه (۲۱ مهرماه) قیمت هر کیلو شقه گوسفندی تا ۱۰۷ هزارتومان و قیمت هر کیلو گوشت گوساله نیز با قیمت ۱۱۰ هزارتومان در خرده فروشی های سطح شهر تهران عرضه می شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

معاون توسعه فناوری ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری از اجرای برنامه ملی احیای مرغ لاین برای توسعه امنیت غذایی کشور خبر داد و گفت: مطالعات ما نشان داد که سویه این لاین قابل رقابت و جایگزینی با سویه‌های وارداتی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، مهندس ذوالفقاری امروز در وبینار زیست فناوری کشور یکی از موضوعات مهم امنیت غذایی را “مرغ لاین” دانست و افزود: اواسط سال گذشته واردات جوجه‌های اجدادی به کشور دچار مشکل ‌شد و لاین‌ مرغ‌های “بابل کنار” و “آرین” اهمیت یافت و بر حسب دستور و فرمایشات مقام معظم رهبری در زمینه احیای لاین آرین در امنیت غذایی جامعه، یکسری وظایف را برای این کارگروه تعریف کردیم.

وی با اشاره به ایجاد کمیته ملی در این زمینه، یادآور شد: این کمیته دبیری کارگروه تحقیق و توسعه لاین آرین را به ستاد توسعه زیست فناوری واگذار کرد که در زمینه‌هایی چون انجام مطالعات و بررسی‌های لازم به منظور شناخت توانمندی‌ها، برقراری ارتباط با مجامع تخصصی، به منظور انتقال خدمات فنی و ارائه برنامه برای تجاری سازی ایده‌ها و نوآوری‌ها فعال شدیم.

ذوالفقاری طراحی سامانه عملکرد گله‌های اجداد، مادر و جوجه گوشتی آرین و طراحی سیستم‌های رکوردبرداری مناسب تعیین ضریب تبدیل در سطح گله لاین آرین را از اقدامات این کارگروه در حوزه فناوری‌های نوین این پروژه نام برد و اظهار کرد: در گام بعدی در زمینه طراحی میکروچیپ‌های مناسب برای رکوردبرداری دقیق و طراحی و تهیه سیستم‌های مناسب بررسی صفات مورد نظر در انتخاب مانند سیستم‌های اسکن و آنالیز تصویر اقدام شد.

معاون توسعه فناوری ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی از آماده سازی فراخوان این طرح‌ها خبر داد و یادآور شد: برخی از طرح‌ها به  دلیل حساسیت موضوع به صورت ورود در میدان و استفاده از ظرفیت‌های مراکز پژوهشی در وزارت جهاد کشاورزی در دست اجرا است.

وی با اشاره به نتایج تحقیقات انجام شده در زمینه عملکرد لاین آرین، توضیح داد: عموما عملکرد لاین آرین را با کاتالوگ سویه‌های خارجی که وارد کشور می‌شوند، مقایسه می‌کنند که تحقیقاتی که در این زمینه انجام شد، نشان داد که عدد و رقم‌هایی که از تفاوت لاین آرین با سویه‌های خارجی اعلام می‌شود، اشتباه است و سویه آرین قابلیت رقابت و جایگزینی با سویه‌های وارداتی را در سبد غذایی خانوارهای ایرانی دارد.

معاون توسعه فناوری ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی خاطر نشان کرد: اعتقاد داریم که اگر قرار است این لاین تجاری سازی شود، باید بتوانیم در توسعه لاین، شناسایی ظرفیت‌ها، سلامت و بهداشت طیور، جیره و خوراک، آموزش و ترویج، تجهیزات مناسب و اتحادیه‌ها و تعاونی‌ها هم افزایی ایجاد شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان