نهاد غذایی سازمان ملل متحد اعلام کرد امنیت غذا در خاورمیانه و شمال آفریقا به دلیل منازعه در کشورهای متعدد این منطقه، به سرعت رو به وخامت است.

نیره پیروزبخت در اولین همایش امنیت غذا،سلامت و توسعه بر لزوم  نظارت بر کیفیت و ایمنی مواد غذایی تاکید کرد و گفت خوشبختانه اکنون بیش از ده واحد تولیدی گواهینامه حلال را از سازمان استاندارد دریافت کرده اند .

به گزارش اگروفودنیوز ، رییس سازمان ملی استاندارد ، بر لزوم  اخذ  نشان حلال توسط  صادرکنندگان  صنعت غذا ی کشور تاکید کرد و گفت در حال حاضر این نشان توسط سازمان ملی استاندارد و با دو امضای رییس سازمان استاندارد و نماینده ولی فقیه در وزارت جهاد کشاورزی به شرکتها تعلق می گیرد .

پیروز بخت از تعامل خوب سازمان ملی استاندارد با وزارت بهداشت و وزارت کشاورزی خبرداد و افزود در حال حاضر در تدوین استاندارد کاهش نمک و شکر همکاریهای خوبی با وزارت بهداشت داشتیم به طوریکه اکنون استاندارد نان سنتی نیز اجباری شده و مسئولیت نظارت برآن نیز بر عهده وزارت بهداشت است . وی همچنین در خصوص همکاری با وزارت جهاد کشاورزی گفت : اجرای استاندارد ذبح و صید با همکاری جهاد کشاورزی انجام شده است .

رییس سازمان استاندارد در بخش دیگری از سخنان خود گفت : یکپارچگی غذا برای پیشگیری از مشکلات تجاری بسیار مهم است و  این مسئله شامل سه پارامتر اصالت، ایمنی و کیفیت غذا است؛ بنابراین اگر تنها روی ایمنی و کیفیت غذا متمرکز شویم و اصالت آن را فراموش کنیم، مشکلات عدیده‌ای راه تجارت با دنیا را مسدود خواهد کرد؛ درست همان اتفاقی که چند سال پیش برای محصول پسته افتاد. به همین دلیل برای مقابله با عهدشکنی دشمنان بحث یکپارچگی غذا باید به جد دنبال شود. این در حالیست که کدکس استاندار پیشنهادی پسته برای ایران را به تصویب رساند ولی باز هم برخی از فشارهای سیاسی از طرف دشمنان باعث مسایل پسته شد.

وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی در اولین همایش امنیت غذا ، سلامت و توسعه ، صنایع لبنی را از صنایع فداکار دانست و گفت می بایست از این صنعت حمایت کرد.

به گزارش خبرنگار اگروفودنیوز وزیر کار و تامین اجتماعی در نخستین همایش امنیت غذایی ، سلامت و توسعه ، ضمن مهم دانستن سلامت در سه بخش جسم ، روان و اجتماعی ابراز امیدواری کرد که سیاستهای دولت در بخش سلامت عملیاتی تر گردد . وی ضمن تقدیر از طرح سلامت این طرح را پرافتخار و ستودنی نامید و ابراز داشت که می بایست در برنامه های غذایی هم کارهایی در راستای ایجاد سلامت در بین اقشار مردم صورت گیرد .

دکتر ربیعی صنعت لبنیات را از صنایع فداکار کشور برشمرد و گفت صنایعی که در بخش سلامت سر و کار دارند مخصوصا صنایع لبنی از نرخ بازده پایینی برخوردار هستند و این صنایع سعی کرده اند که از دامدران نیز حمایت کرده بنحوی که تولیدات دامی دچار خلل نشوند که این باعث بالا رفتن قیمت تمام شده برای صنایع لبنی است اما بالا رفتن قیمت نهایی محصولات لبنی نیز برای اقشار کم درآمد جامعه مشکل است و باعث می شود قدرت خرید و استفاده از این محصولات را نداشته باشند . برای همین نیز معمولا با گران تر شدن محصولات خود مخالفت می کنند و به نوعی اخلاقی کار می کنند چراکه با رعایت استاندارد ، قید سود بالا را می زنند و واضح است که درآمد اخلاقی و انسانی بیشتر از درآمد پولی است.
وزیر تعاون در بخش دیگری از صحبتهای خود از تنوع محصولات تولید شده در بخش لبنیات استقبال کرد و گفت خوشبختانه اکنون شاهد صادرات این محصولات به اروپا هستیم . وی با توجه به سلامت محور بودن این محصولات گفت : اگر بتوان کودکان و فرزندانمان را تشویق به استفاده از شیر و محصولا لبنی کنیم حسن بزرگی به جهت جلوگیری از ابتلا به خیلی از بیماریها می شویم .
دکتر ربیعی در پایان به حضار گفت بنده ارادت و تعصب خاصی به صنایع شیر کشور دارم به نحوی که در زمان جوانی به مدت سه ماه در شرکت شیر پاستوریزه کار می کردم و لوگوی سر گاو که برای شرکت صنایع شیر یا پگاه بود برای بیشتر ایرانیان از جمله خود بنده حالت نوستالژی دارد و ما باید در حفظ آن نیز کوشا باشیم.

نخستین همایش تخصصی امنیت غذا؛ سلامت وتوسعه ره آورد تشکیل هلدینگ صنایع غذایی، کشاورزی و داوریی در ۶ دیماه سال جاری برگزار می شود.
به گزارش اگروفودنیوز، هدف از این همایش بیان دستاوردهای هلدینگ صنایع غذایی، کشاورزی و داوریی است که با محوریت موضوع امنیت غذایی؛ توسعه و سلامت به منظور ارائه و بیان دیدگاه های تخصصی برگزار می شود.

گفتنی است این همایش از حمایت معنوی سازمان استاندارد ملی کشور و سازمان غذا و داور وزارت بهداشت و درمان و همچنین انجمنهای متعددی برخودار است.

با توجه به اهمیت این همایش به زودی گفتگو و مصاحبه اگروفودنیوز با دکتر علی رومی ، ریاست هیئت مدیره هلدینگ صنایع غذایی، کشاورزی و داوریی صندوق بازنشستگی کشوری منتشر خواهد شد.

امروزه امنیت غذایی و ایمنی غذا موضوعات بسیار مهم و کاربردی هستند. ۳عنصر موجود بودن، دسترسی و پایداری در دریافت غذا، محورهای اصلی تعریف امنیت غذایی محسوب می‌شوند.

بنابر اعلام سازمان جهانی فائو، برای تأمین غذای جمعیت ۹میلیارد نفری دنیا در سال ۲۰۵۰باید دوبرابر میزان کنونی مواد غذایی تولید کرد. برای تأمین این هدف باید موانعی مانند کمبود آب و محدودیت زمین‌های کشاورزی، هزینه بالای انرژی، افزایش ضایعات غذایی و کمبود سرمایه‌گذاری در بخش تحقیقات کشاورزی مرتفع شود.

در واقع باید با منابع کمتر، غذای بیشتری برای مردم سراسر جهان تولید شود. با این روند سازمان فائو تولید ۳چالش بزرگ برای تأمین امنیت غذایی پایدار در قرن کنونی را چنین اعلام کرده است؛ نخست اینکه گرسنگی در جهان در حال افزایش است و افزایش قیمت غذا و بحران مالی باعث شده سه‌چهارم مردم جهان برای بقا به کشاورزی وابسته باشند. چالش دوم افزایش بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی ازجمله چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی است که ناشی از عدم‌تعادل در رژیم غذایی روزانه افراد بوده و بهداشت عمومی انسان‌ها در کشورهای صنعتی را به خطر انداخته است. چالش سوم به نابودی محیط‌ زیست و طبیعت مرتبط است؛

مشکلاتی چون آلودگی آب‌ها، انتشار گازهای گلخانه‌ای و فرسایش خاک، تولید جهانی غذا را به خطر انداخته و بر این اساس یکی راهکارهای اساسی رسیدن به امنیت غذایی اصلاح الگوی مصرف جامعه است و تقویت فرایند بازاریابی، اصلاح الگوی مصرف و توجه هرچه بیشتر به بسته‌بندی و توزیع درست محصولات غذایی برای جلوگیری از اتلاف آنها از وظایف مهمی است که مسئولان و مردم هر جامعه باید به آن توجه ویژه‌ای داشته باشند.

همچنین با توسعه سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی و بهبود آموزش و بهداشت در جامعه می‌توان به امنیت غذایی جامعه کمک کرد. توسعه پایدار کشاورزی یکی از عوامل مهمی است که باید همواره در بحث امنیت غذایی مورد توجه قرار گیرد و با برنامه‌‌ریزی صحیح و منسجم برای افزایش بهره‌وری این بخش با کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، بهبود تولید و متعادل‌کردن مصرف گام برداشت.

جلب مشارکت مردم در برنامه‌ریزی‌های دولتی، اشتغال‌زایی، افزایش سطح درآمد خانوارها، ایجاد دسترسی مناسب به غذا به‌ویژه غذا‌هایی متناسب با فرهنگ مردم، آموزش و ارتقای فرهنگ تغذیه‌ای و ارتقای سطح بهداشت جامعه و ترویج شیوه صحیح مصرف غذایی از عوامل مهم برای ایجاد امنیت پایدار غذایی است که باید برای نیل به این هدف سیستم ارزشیابی و نظارت منسجمی تدوین و اجرایی شده و تمامی سازمان‌ها و نهاد‌های مرتبط همکاری و هماهنگی لازم را داشته باشند.

رئیس تعاونی تولید‌کنندگان مواد غذایی

دکتر مهدی کریمی تفرشی