مدیرکل دفتر امور میوه‌های گرمسیری و نیمه‌گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی گفت: حدود ۸۹۰۰ هکتار از باغات کشور در برنامه حذف باغات قدیمی و جایگزینی با ارقام تجاری و سازگار با منطقه هستند تا بهبود درختان و باغات و نیز تولید محصول کیفی با ارقام تجاری رقم بخورد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ زهرا جلیلی مقدم در همایش بانوان در انارستان ایران که همزمان با سومین روز از برگزاری دومین جشنواره ملی تولید و صادرات انار در مسجد جامع ساوه برگزار شد، اظهار کرد: محصولات کشاورزی بر سه گروه غذایی، دارویی و غذادارو تقسیم می‌شوند و انار از محصولاتی است که در ردیف محصولات غذا داروست یعنی هم به عنوان غذا و هم دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی افزود: انار یکی از میوه‌های بهشتی است که در قرآن از آن نام برده شده و در طب سنتی و ایرانی نیز از فواید و خواص آن سخن گفته شده است و تحقیقات جدید و دانش‌نوین تاییدکننده آن چیزی است که در منابع دینی در مورد انار بیان شده است.

وی گفت: افزون بر دو هزار مقاله در مورد خواص آنتی اکسیدانی انار وجود دارد و این میوه بهشتی که محصول شاخص ساوه به شمار می‌رود در درمان بسیاری از بیماری ها به ویژه بیماران سرطانی موثر بوده است.

وی با بیان اینکه ایران سومین تولیدکننده انار در جهان است، گفت: محصول انار، بومی کشور ایران است و کشورهای هند با حدود سه میلیون تن تولید و چین با یک میلیون و ۶۰۰ هزار تن رتبه‌های بالاتری در میزان تولید نسبت به ایران دارند، اما سرانه تولید در ایران با یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن، بیش از سایر کشورهاست و از این حیث رتبه اول دنیا را به خود اختصاص داده است.

وی با اشاره به اینکه در تمامی استان های کشور بجز استان همدان محصول انار کشت می‌شود. ساوه بزرگترین شهرستان انارخیز کشور است و سطح قابل توجهی از باغات انار را به خود اختصاص داده و هیچ شهرستانی این حجم از تولید انار را ندارد.

این مقام مسئول در وزارت جهاد کشاورزی در ادامه با بیان اینکه غنی‌ترین منابع ذخایر ژنیتکی انار دنیا در ایران وجود دارد، گفت: بیش از ۸۰۰ ژنوتیپ انار در ایران شناخته شده و در حال حاضر حدود ۱۰ رقم تجاری این محصول در کشور ثبت شده است و از نظر ذخایر ژنتیکی بیشترین ذخایر در ایران وجود دارد.

وی در ادامه با تاکید بر لزوم خروج از کشاورزی سنتی و انجام کشاورزی نوین اظهار کرد: اصلاح و انجام عملیات به باغی در  ۲۵ هزار هکتار از باغات انار کشور جزو برنامه های هدف‌گذاری شده در طول پنج سال است.

جلیلی مقدم در ادامه به نقش زنان در تولیدات کشاورزی اشاره کرد و گفت: نقش زنان در مدیریت کشاورزی چشمگیر است و موفقیت حضور زنان را در تولید انواع محصولات و فرآوری آنان می‌توان ردیابی کرد. در ساوه نیز بانوان این شهرستان در برداشت، فرآوری و بسته بندی این محصول تأثیر گذار و نقش آفرین هستند.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا

قیمت انواع میوه به صورت عمده در آستانه شب یلدا اعلام شد که در میان آنها هندوانه با ۵ تا ۱۲ هزار تومان ارزان ترین آن است که این محصول در خرده فروشی حداکثر با ۳۰ درصد سود باید به فروش ب قیمت عمده میوه در میدان مرکزی میوه و تره بار تهران اعلام شد.

این نرخ ها ملاک قیمت گذاری انواع میوه در سطح شهر است و بر اساس اعلام اتحادیه فروشندگان میوه و تره بار  فروشندگان سطح شهر می‌توانند برای کسب سود حداکثر ۳۵ درصد به این قیمت‌ها اضافه کنند.

قیمت عمده میوه در میدان مرکزی میوه و تره بار تهران اعلام شد. این نرخ ها ملاک قیمت گذاری انواع میوه در سطح شهر است و بر اساس اعلام اتحادیه فروشندگان میوه و تره بار  فروشندگان سطح شهر می‌توانند برای کسب سود حداکثر ۳۵ درصد به این قیمت‌ها اضافه کنند.

در لیستی که به همین منظور ارائه شده،  هندوانه که محصولی یلدایی نیز است با هر کیلوگرم ۵ تا ۱۲ هزار تومان ارزان‌ترین میوه‌ موجود در میدان مرکزی میوه و تره بار تهران است.

در میان این میوه ها قیمت هر کیلوگرم ازگیل ۳۰ تا ۶۰ هزار تومان، انار ساوه ۱۰ تا ۳۰ هزار تومان، انار شیراز ۱۵ تا ۳۵ هزار تومان، پرتقال تامسون شمال ۶ تا ۱۵ هزار تومان، پرتقال ناول جنوب ۲۰ تا ۳۰ هزار تومان، خرمالو ۲۰ تا ۴۵ هزار تومان، نارنگی انشو ۱۰ تا ۲۵ هزار تومان، نارنگی یافا ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان، سیب لبنانی ۱۵ تا ۳۵ هزار تومان، کیوی ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان، موز ۳۵ تا ۴۸ هزار تومان و هندوانه ۵ تا ۱۲ هزار تومان است./ تسنیم

پرونده «جشن انار تفت» در قالب جشن مهرگان، روی میز اجلاس میراث ناملموس یونسکو قرار می‌گیرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ هفدهمین نشست کمیته بین‌المللی پاسداری از میراث‌فرهنگی ناملموس از ششم آذرماه به مدت شش روز و به میزبانی شهر رباط مراکش در حال برگزاریست و در جریان آن، شش پرونده میراث ناملموس ایران از جمله «پرونده جشن انار تفت» نیز بررسی و به رای گذاشته می‌شود.

پرونده جشن انار تفت که در سال ۹۹ تهیه و در فهرست آثار معنوی ایران به ثبت رسیده بود، اینک در قالب جشن‌های مهرگان و به صورت مشترک با کشور تاجیکستان و جهت بررسی و ثبت در فهرست میراث ناملموس یونسکو، روی میز این اجلاس قرار می‌گیرد.

جشن انار تفت با عنوان «جشن مهردانه و جشن شکرگزاری محصول انار» همزمان با جشن باستانی مهرگان، یکی از آئین‌های دیرینه و تاریخی شهرستان تفت بشمار می رود که در سال های اخیر با حضور خیل عظیم مردم و با شور و شکوه خاصی برگزار می شود.

سرویس خبری: آشپزی و گردشگری غذا

منبع: ایسنا

مدیر جهاد کشاورزی باغملک با بیان اینکه پیش بینی می‌شود ۱۲ هزار تن محصول انار در شهرستان برداشت شود، گفت: برداشت محصول انار در این شهرستان از اوایل شهریورماه شروع شده است و این عملیات تا نیمه نخست آبان ماه ادامه خواهد داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ یوسف پیش‌بین با اشاره به آغاز برداشت انار از باغات باغملک اظهار کرد: میزان سطح باغات انار در این شهرستان حدود ۸۵۰ هکتار است که هر ساله از این سطح و در هر هکتار بین ۱۵ تا ۲۰ تن انار برداشت می‌شود.

وی بیان کرد: امسال به دلیل شرایط نامساعد آب و هوایی در استان عملکرد این باغات کاهش پیدا کرد و از هر هکتار ۱۲ تا ۱۵ تن انار تولید می‌شود.

پیش‌بین با بیان اینکه پیش بینی می‌شود ۱۲ هزار تن محصول انار در شهرستان برداشت شود، تصریح کرد: برداشت محصول انار در این شهرستان از اوایل شهریورماه شروع شده است و این عملیات تا نیمه نخست آبان ماه ادامه خواهد داشت.

وی افزود: ارقام محلی تولیدی در باغات باغملک شامل رقم پوست سبز دانه قرمز، پوست سبز دانه شیرین، پوست قرمز و جفتی زرد انار و ارقام تجاری این محصول شامل رباب، شیشه گپ، زاغ اردکان و شهوار می‌شود.

مدیر جهاد کشاورزی باغملک اظهار کرد: انار تولیدشده در شهرستان جهت تازه‌خوری روانه بازار می‌شود و بخشی دیگر از این محصول پس از فرآوری به صورت رب انار، ناردانه و آب انار قابل استفاده است.

سرویس خبری: استان ها

منبع: ایسنا

خواص عالی ۷ میوه منحصربه فرد پاییزی برای سلامتی را بشناسید.

میوه‌های هر فصلی خواص خودشان را دارند، به عنوان مثال انار کنترل کننده کلسترول، بهبود دهنده سیستم ایمنی، محافظت در برابر سرطان، بهبود کم خونی و تقویت قلب می‌شود.
 
گلابی

گلابی سبب رفع یبوست، کنترل گرسنگی کاذب، پیشگیری از سرطان‌ و بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود، همچنین به دلیل وجود اسید فولیک فراوان سبب کنترل چربی خون می‌شود. طعم شیرین و آبدار گلابی موجب محبوبیت آن بین همه است، پختن گلابی می‌تواند عطر و طعم افسانه‌ای آن را بیرون بکشد، بنابراین سعی کنید پخته آن را امتحان کنید. گلابی منبع خوبی از ویتامین C و مس و حاوی ۴ گرم فیبر در هر وعده است.

 
خرمالو

 
خرمالو از میوه‌های پاییزی است که سبب کنترل فشار خون، کاهش کلسترول، کاهش استرس و سلامت قلب می‌شود. خرمالو از سرطان دهان و ریه جلوگیری کرده، سیستم ایمن را تقویت کرده و امکان کنترل سرماخوردگی با این میوه امکان پذیر است. بهبود عملکرد دستگاه گوارش بهبود سیستم بینایی و خاصیت ضدالتهابی نیز از دیگر خواص این میوه است.
 
سیب

شیرین باشد یا ترش، در هر صورت سیب انتخابی فوق العاده‌ برای مصرف به صورت خام یا پخته است، در این بین دقت کنید که حتما پوست سیب را نیز بخورید زیرا سرشار از فلائونوید مفید برای سلامتی قلب است. سیب سرشار از آنتی اکسیدان است و ۴ گرم فیبر در هر وعده از آن نشان دهنده خواص بالای سیب برای سلامتی شماست.
 
کلم

فصل پاییز زمانی مناسب برای چشیدن انواع کلم، مخصوصا کلم بروکسل است. اگر این سبزی را خوب درست کنید مزه‌ای بی‌نظیر دارد، بهتر است آن را با سس تند و یا سس دلخواهتان مثل سرکه بالزامیک مخلوط کنید، کلم منبع بسیار خوب ویتامین B و آهن است.
 
انار

 
دانه‌‌های انار، آب انار، هسته و پوسته انار هر کدام ارزش‌‌های غذایی منحصر به فرد دارند. هر۱۰۰ گرم انار دارای ۸۳ کالری انرژی و ۴ گرم فیبر است. از ویتامین‌‌های محلول در اب تمام ویتامین‌‌های خانواده B شاملB۱،B۲،B۳،B۶، پانتوتنیک اسید و ویتامین C و از ویتامین‌‌های محلول در چربی، ویتامین‌‌های A،K،E در انار یافت می‌‌شوند.
 
گریپ فروت

 
مزه خاص گریپ فروت در مقایسه با سایر میوه‌های خانواده مرکبات آن را متمایز می‌کند. آن را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید یا با آووکادو و میگو میل کنید و یا از یک لیوان آب تازه غنی از آنتی اکسیدان آن لذت ببرید. گریپ فروت حاوی بیش از ۷۵ درصد ویتامین C توصیه شده روزانه است، همچنین منبعی خوب از لیکوپن است،‌ پکتین موجود در گریپ فروت برای کاهش کلسترول خون مفید است.
 
نارنگی
 
می توانید از نارنگی‌های کوچک و شیرین در دستورات غذایی پاییزی استفاده کنید. آب نارنگی را با روغن، سرکه و زنجبیل در سس استفاده کنید و یادتان باشد نارنگی منبعی خوب از ویتامین C و بتا کاروتن است.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان ساوه گفت: با برداشت انار از سطح ۱۰ هزار هکتار از باغات بارده انار، جهان دیگر بار طعم یاقوت سرخ ساوه را خواهد چشید.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ حسن شریفی سطح زیر کشت باغات انار بارور انار در ساوه را افزون بر ۱۰ هزار هکتار اعلام کرد و افزود: با گذشت پنج سال از خاطره تلخ سرمازدگی درختان انار در سال ۱۳۹۵ و با احیای باغات پس از کف بر کردن درختان، پیش بینی می‌شد که تولید انار در قطب انار جهان به وضعیت عادی همانند سال ۹۵ و قبل از سرمازدگی برگردد و امسال در هر هکتار ۱۵ تن و در مجموع ۱۵۰ هزار تن انار از باغات این شهرستان تولید شود.

وی بیان کرد: شرایط دمایی که امسال در انارستان‌های ساوه حاکم شد و یاقوت سرخ ساوه روزهای گرم و شب‌های خنک را تجربه کرد موجب شد تا میزان برداشت از آنچه که پیش‌بینی شده بود فراتر رود و حدود ۱۶۰ هزار تن انار برداشت شود گرچه با بزرگتر شدن درختان پیش بینی می‌شود که در سال‌های آینده به شرط آنکه سرمازدگی یا اتفاق دیگری صورت نگیرد میزان برداشت به بیش از ۱۶۰ هزار تن برسد.

این مقام مسئول در جهاد کشاورزی ساوه گفت: تولید ۱۶۰ هزار تن انار در سال جاری پس از گذشت پنج سال از وقوع سرمازدگی سال ۱۳۹۵، در حالی صورت می‌گیرد که میزان تولید این محصول یک سال پس از سرمازدگی بالغ بر یک درصد ظرفیت، دو سال پس از آن به ۴۵ درصد ظرفیت و سه سال پس از سرمازدگی به حدود ۸۰ درصد ظرفیت رسیده و  در سال گذشته تولید به ۱۰۰ درصد رسیده بود.

وی در ادامه گفت: براساس پیش‌بینی‌های صورت گرفته بارندگی موثری در آبان ماه و فصل برداشت انار نخواهیم داشت بنابراین باغداران عجله‌ای در برداشت انار ندارند و امسال خوشبختانه انار مرغوب و با کیفیت و رسیده برداشت خواهد شد و مانند برخی سال های گذشته انار نارس و با کیفیت کمتر که به دلیل وقوع سرما و بارش شدید زودتر از موعد برداشت می‌شد نخواهم داشت.

او با اشاره به برداشت نزدیک به ۷۰ درصد انار از باغات این شهرستان از ابتدای برداشت تاکنون گفت: مابقی انار تولیدی ساوه ظرف روزهای آینده برداشت و وارد بازار مصرف خواهد شد.

شریفی به آفاتی نظیر آفتاب سوختگی، کرم گلوگاه، ترکیدگی انار در نتیجه تغییر فصل و وقوع جبهه هوای سرد را سه آفت مهم پیش روی این محصول بیان کرد و افزود: برای مقابله با این آفات نیز راهکارهایی وجود دارد که باغداران آموزش‌های لازم را در این خصوص برای پیشگیری فرا گرفته‌اند.

وی افزود: در کنار آفاتی نظیر کرم گلوگاه، آفتاب سوختگی، ترکیدگی انار، سرمازدگی، گرمازدگی و … آفت دیگری با عنوان مگس مدیترانه‌ای نیز انار ساوه را تهدید می‌کند ولی در طول این سال‌ها گزارش اقتصادی مبنی بر جولان آفت مگس مدیترانه‌ای در باغات انار ساوه ثبت نشده است.

او با اشاره به اینکه یکی از راه‌های شیوع این آفت در ساوه، ورود انار سایر نقاط کشور به این شهرستان است، تصریح کرد: با نصب تله‌های مخصوص شکار آفت مگس مدیترانه‌ای، این آفت در محل دپوی اناری که از سایر نقاط کشور به ساوه منتقل شده یا در کارخانه‌های فرآوری این محصول، ردیابی و چندین مورد شکار شده است و طبق گزارشات ثبت شده تاکنون خسارت اقتصادی قابل توجهی به باغات وارد نکرده است.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان ساوه نیز با اشاره به صادرات انار به خارج از کشور گفت: با آغاز برداشت انار فرآیند صادرات برای خریداران داخلی و خارجی نیز آغاز می‌شود گرچه جهادکشاورزی متولی صدور مجوز برای صادرات این محصول نیست و فعلا اطلاع دقیقی از میزان صادرات و محموله‌های صادراتی از ساوه به خارج از کشور در دست نیست.

وی به باغداران توصیه کرد پس از اتمام برداشت نسبت به بیمه کردن باغات و محصول برداشت شده برای سال آینده اقدام کنند تا چنانچه حوادث غیر مترقبه‌ای بوقوع پیوست بتوانند خسارت احتمالی وارده را از طریق حمایت بیمه‌ای جبران کنند. همچنین با عضویت در سامانه هواشناسی از آخرین وضعیت آب و هوایی مطلع شوند تا چنانچه جبهه هوای سردی وارد منطقه شد بتوانند اقدامات لازم را برای جلوگیری از خسارات احتمالی انجام دهند.

گفتنی است، با ورود یک جبهه هوای سرد در آذرماه سال ۱۳۹۵ که منجر به کاهش محسوس دمای هوای کشور شد، بخش اعظمی از باغات و مزارع کشور از جمله شهرستان ساوه که قطب کشاورزی استان مرکزی است، آسیب جدی دیدند.

سرمازدگی آذرماه سال ۱۳۹۵ که تکرار خاطره تلخ سرمازدگی سال ۱۳۸۶ بود منجر به کف‌بر شدن بیش از ۹۰ درصد درختان انار شهرستان ساوه شد و بالغ بر ۵۳۲ میلیارد تومان به انارستان‌های ساوه خسارت زد.

به دلیل آسیب جدی که به باغات انار ساوه در پی سرمازدگی سال ۱۳۹۵ وارد شده بود، درختان نتوانستند عملیات گل‌دهی و باردهی را به صورت مطلوب انجام دهند و طی این سه سال تنها انار درجه دو و سه در باغات تولید شده است.

سرمازدگی سال ۹۵ منجر به بروز خسارت جدی در باغات انار ساوه شد و از مجموع ۱۱ هزار هکتار باغات انار ساوه حدود ۹ هزار و ۸۰۰ هکتار دچار سرمازدگی شدید شده و کف‌بر شدند.

سرویس خبری: استان ها

منبع: ایسنا

یک پژوهشگر حوزه انار با تشریح مکانیسم “فروت‌ست” به عوامل تاثیرگذار در افزایش میزان باردهی درختان میوه بویژه محصول انار پرداخت.

معصومه نصیری‌مقدم در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به اینکه تغذیه مناسب از مهمترین عوامل افزایش باردهی درختان و افزایش راندمان تولیدات باغی و زراعی است، اظهار کرد: “فروت‌ست” حاوی ترکیبات اسید آمینه، روی، بور، آهن، نیتروژن و سایر ریزمغذی‌هاست که موارد مصرف آن کمک به افزایش درصد گل دهی، افزایش میزان میوه و عملکرد سال آینده درختان است.

وی افزود: نتایج اجرای فروت‌ست، افزایش گرده افشانی، افزایش درصد گل کامل، افزایش میزان میوه، افزایش میزان عملکرد، افزایش مقاومت به سرماست و  زمان مصرف آن نیز بعد از برداشت محصول است که باید سریعا در این زمینه اقدام شود.

این پژوهشگر حوزه انار اظهار کرد: فروت‌ست باید شامل تمام عناصر ضروری برای تبدیل شکوفه به میوه و افزایش میزان جوانه های زایشی در گیاهان باشد. این ترکیب باعث افزایش رشد زایشی شده و با مصرف آن شکوفه بیشتری تبدیل به میوه‌ می شود و در محصول انار به گل اول کمک می کند.

وی با تشریح برنامه غذایی فروت‌ست درختان میوه گفت: هدف از اجرای فروت‌ست تولید میوه با کیفیت برای سال بعد، کاهش ریزش گل و میوه در سال بعد، تضمین تولید گل و تشکیل میوه، کاهش ریزش جوانه های سال آتی و کاهش سال آمدی در درختان میوه بوده که مهمترین مرحله تغذیه در باغات میوه است.

نصیری مقدم بیان کرد: فروت‌ست یک عبارت انگلیسی به معنای تنظیم میوه و تغییراتی که در نهنج گل میوه اتفاق می افتد است تا میوه اولیه تشکیل شود. در واقع مرحله شروع تشکیل میوه را فروت‌ست می گویند. در این زمان تقسیم سلولی (ظرفیت سازی برای رشد) بیشتر از بزرگ شدن سلولی اتفاق می‌افتد این همان زمانی است که میوه برای سال آینده نیاز به عناصر خاصی دارد.

وی به بهترین زمان برای اجرای فروت‌ست اشاره کرد و افزود: بلافاصله پس از برداشت میوه باید فروت‌ست را اجرا کرد. بعد از برداشت میوه درختان فرصت کوتاهی دارند تا قبل از ریزش برگ ها، جوانه‌ها را تقویت کنند. هرچه از زمان برداشت میوه ها بگذرد توانایی برگ‌ها برای فعالیت و جذب عناصر کاهش می‌یابد.

این پژوهشگر محصول انار به تورم جوانه ها در بهار به عنوان مرحله دوم اجرای فروت‌ست اشاره کرد و با توصیه به انجام هر دو مرحله گفت: در انتهای فصل و پس از برداشت میوه عملیات تولید و ذخیره سازی همچنان در درخت ادامه دارد، اما مخازن ذخیره عناصر از میوه به جوانه‌ها تغییر می‌یابد و درخت تمام توان خود را صرف تقویت جوانه‌ها می‌کند تا در سال آینده گلدهی و میوه دهی مناسبی داشته و ریزش میوه‌ها کاهش یابد.

وی بیان کرد: تغذیه پس از برداشت یک عملیات کلیدی بسیار مهم است که باید در برنامه غذایی هر باغ ثبت شود. در این زمان مواد غذایی از برگ ها به جوانه ها انتقال می‌یابد. واقعیت مهم این است که توانایی رشد اولیه جوانه ها و تشکیل میوه در بهار وابسته به ذخیره سازی عناصر در سال قبل است. عناصر مهمی که در فروت‌ست وجود دارند به روند رشد کمک می‌کنند.

سرویس خبری: کشاورزی

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ساوه گفت: برای اینکه لذت و طعم واقعی انار ساوه را تجربه کنید باید تا آبان صبر کنید.

حسن شریفی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به ورود جبهه هوای خنک در تابستان سال جاری که منجر به سرحال‌تر شدن انارستان های قطب تولید انار جهان شد، اظهار کرد: آب کافی و هوای خنک بویژه در شب‌های تابستان موجب افزایش کیفیت انار تولیدی و رنگ‌گیری مطلوب این محصول می‌شود و با پیشگیری از ترکیدگی انار ناشی از گرمای شدید هوا، میزان آبدهی آن نیز افزایش می‌یابد.

وی بیان کرد: برخلاف سال های گذشته هوای مردادماه امسال خنک بود و با توجه به اینکه گرم بوده و موجب ترکیدگی انار در اثر شدت گرما می شود انار تولید امسال از کیفیت به مراتب بهتری نسبت به سال قبل برخوردار است و با تغییرات آب و هوایی در ادامه پروسه تولید انار مقاوم خواهد بود مگر اینکه جبهه هوای بسیار سردی بخواهد به انار آسیب جدی وارد کند.

به گفته این کارشناس کشاورزی خنک شدن هوای تابستان سال جاری موجب شد پوست انار بر اثر تابش مستقیم آفتاب آسیب کمتری ببیند و امیدواریم این شرایط تا آغاز فصل برداشت که از اواخر مهرماه آغاز خواهد شد ادامه دار باشد.

وی با یادآوری ورود یک جبهه هوای سرد در آذرماه سال ۱۳۹۵ و نیز زمستان سال ۱۳۸۶ که منجر به کاهش محسوس دمای هوای کشور شد، اظهار کرد: بر اثر ورود این جبهه هوای سرد بخش اعظمی از باغات و مزارع کشور از جمله شهرستان ساوه که قطب کشاورزی استان مرکزی است، آسیب جدی دید و سرمازدگی آذرماه سال ۱۳۹۵ که تکرار خاطره تلخ سرمازدگی سال ۱۳۸۶ بود، منجر به کف‌بر شدن بیش از ۹۰ درصد درختان انار این شهرستان شد و بالغ بر ۵۳۲ میلیارد تومان به انارستان‌های ساوه خسارت زد.

وی ادامه داد: با گذشت چهار سال از کف‌بر کردن درختان، تولید انار در قطب تولید انار جهان به وضعیت عادی همانند سال ۹۵ و قبل از سرمازدگی برمی‌گردد و پیش بینی می‌شود در سال جاری از ۱۰ هزار هکتار باغ انار بارده در هر هکتار ۱۵ هزار تن محصول تولید شود.

مدیر جهادکشاورزی ساوه در خصوص مخاطراتی که تا پایان مهرماه احتمال درگیری آن در انارستان‌های این شهرستان وجود دارد، گفت: سازمان هواشناسی احتمال وقوع بارش‌های زودهنگام پائیزه را در برخی نقاط کشور داده است، اما تاکنون استقرار جبهه هوای سرد و بارش شدید برای استان مرکزی در مهرماه و آبان‌ماه سال جاری پیش بینی نشده است. در عین حال به  باغداران توصیه می‌شود به جهت پیشگیری از خسارت‌های احتمالی، به محض فعال شدن سامانه بارشی و ورود جبهه هوای سرد اقدام به برداشت زودهنگام محصول کنند و در غیر این صورت اجازه دهند تا پروسه تولید انار به طور کامل تکمیل و انار با کیفیت برداشت و روانه بازار شود.

وی تصریح کرد: بنا بر اعلام سازمان هواشناسی در دو ماه آینده بارندگی موثری در استان مرکزی رخ نخواهد داد، از طرفی بارش‌های شدید برای شمال کشور پیش بینی شده و این بارش‌ها نیز منجر به کاهش محسوس دمای هوا در مرکز کشور و در حاشیه وقوع جبهه هوای سرد نخواهد شد، بنابراین به باغداران توصیه می‌شود که در برداشت انار عجله نکنند.

شریفی تصریح کرد: محصول انار باید فرآیندی را طی کند تا هنگام برداشت از کیفیت لازم و آبدهی مطلوب برخوردار شده یا به درجه “ملس بودن” که یک ویژگی جذاب برای انار ساوه است دست پیدا کند. بنابراین باغداران باید برای دستیابی به محصولی با کیفیت ممتاز صبور باشند، بدیهی است که هر چقدر زمان برداشت انار به تعویق بیفتد، کیفیت انار تولیدی افزایش خواهد یافت. از طرفی امسال به دلیل غنی شدن نسبی منابع آبی زیرزمینی و تخصیص آب از منابع آبی سد الغدیر کیفیت آب کشاورزی ارتقا یافته و به تبع آن انار با کیفیت تولید شده است.

وی در ادامه با اشاره به برداشت انار نوبرانه در این شهرستان نیز گفت: انار نوبرانه یا همان انار معروف به آلک، معرف انار تولیدی این شهرستان که آوازه جهانی دارد و برند بین المللی محسوب می شود، نیست و اناری است که به مراتب کیفیت کمتری داشته و مصرف نوبرانه دارد و در هنگام برداشت بهمراه انارهای ترکیده در رب‌گیری استفاده می‌شود.

وی به عرضه انار در مبادی ورودی و خروجی شهر ساوه نیز اشاره کرد و افزود: اناری که هم اکنون در مبادی ورودی و خروجی ساوه عرضه می‌شود همان  انار نوبرانه یا  انار آلک است و البته در کنار آن، انار تولیدی سایر شهرهای کشور نیز به نام انار ساوه در این شهرستان عرضه می شود که با کیفیت و طعم واقعی محصول قطب تولید انار کشور فاصله دارد و معرف انار ساوه نیست، پس بر این اساس باید تاکید کرد که هر اناری انار ساوه نخواهد بود.

شریفی افزود: کار برداشت اناری که نماینده واقعی انار ساوه است در صورتی که ساوه با جبهه هوای سرد مواجه نشود و باغداران مجبور به برداشت زودهنگام نشوند معمولا از ۲۵ مهرماه آغاز و محصول از اوایل آبان ماه به بازار عرضه می شود. بنابراین متقاضیان انار ساوه برای تهیه انار با کیفیت با طعم واقعی که تنها این خطه از کشور از آن برخوردار است تا آبان ماه صبر کنند.

وی تصریح کرد: به مسافران و گردشگران که از ساوه تردد می‌کنند توصیه می‌شود که برای خرید انار ساوه فعلا صبر کنند چرا که آنچه که این روزها در مبادی خروجی و ورودی این شهر عرضه می‌شود طبیعتا معرف و نماینده انار با کیفیت ساوه نیست.

سرویس خبری: کشاورزی

سرپرست دفتر امور میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی گفت: در سال جاری ۹۰۰ هزار تن انار از باغات کشور برداشت می‌شود.

به گزارش خبرگزاری تسنیم زهرا جلیلی مقدم سرپرست دفتر امور میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری معاونت باغبانی وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: میانگین برداشت انار سالانه از باغات کشور، یک میلیون تن است و این میزان با توجه به تغییرات اقلیم، دستخوش تغییر می‌شود.

وی گفـت: عمده تولید انار، از ۱۰ نوع تجاری، در استان‌های فارس، اصفهان، خراسان رضوی و جنوبی، یزد، مرکزی، سمنان و لرستان صادر می‌شود.

وی ادامه داد: میانگین صادرات انار در سال، بین ۱۵ تا ۳۵ هزار تن است و ایران به عنوان یکی از تولیدکنندگان انار دنیا توان صادرات ۱۵۰ هزار تن انار در سال را دارد.

جلیلی مقدم گفت: با توجه به خواص دارویی انار،​ این محصول را جواهر سلامت می‌دانند، همچنین کشور‌های زیادی برای توسعه برداشت انار برنامه ریزی می‌کنند و ما نیز باید برای بهبود کیفیت انار، برنامه ریزی کنیم.

وی افزود: آنتی اکسیدان موجود در انار ۱۰ برابر چای سبز است و در دنیا برای تولید آن برنامه ریزی‌های زیادی می‌شود ما نیز در کشورمان باید برای فروش و صادرات انار، بازار‌هایی مناسبی پیدا کنیم.

سرویس خبری: کشاورزی

 مدیرکل دفتر امور میوه‌های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی حجم تولید انار امسال را ۹۰۰ هزارتن در سطح ۹۰ هزار هکتار از باغات کشور پیش‌بینی کرد.

«زهرا جلیلی مقدم» روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی ایرنا افزود: سال گذشته میزان تولید انار کشور ۷۲۰ هزار تن بود که از این میزان ۱۵ هزارتن به ارزش ۱۵ میلیون دلار به کشورهای هدف صادر شد.

به گفته وی، محصول انار کیفی ایران به کشورهای ارمنستان، عراق، امارات، کره، ژاپن، سوئیس صادر می‌شود.

وی با بیان اینکه تولید انار طی دو تا سه سال اخیر به دلیل خشکسالی و سرمازدگی باغات با کاهش روبرو شده بود اظهار داشت: اصلاح و نوسازی باغ های انار به منظور بهبود کیفیت و افزایش عملکرد در واحد سطح از اولویت برنامه های این دفتر است.

تولید سالانه ۷.۸ میلیون تن میوه های گرمسیری در کشور

مدیرکل دفتر امور میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: سالانه بیش از هفت میلیون و ۸۰۰ هزار تن انواع میوه های گرمسیری شامل مرکبات، خرما، انجیر، کیوی، خرمالو و مرکبات در سطح ۷۴۰ هزار هکتار از باغ های کشور تولید می شود.

به گفته وی، سال ۹۷، حدود ۵۰۰ هزار تن انواع میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری به ارزش ۵۵۰ میلیون دلار به کشورهای هدف صادر شده است.

وی گفت: با توجه به فصل برداشت میوه های نیمه گرمسیری عمده صادرات این محصولات در نیمه دوم سال است.

وی اضافه کرد: از این میزان حجم تولید هر ساله حدود پنج میلیون تن انواع مرکبات، یک میلیون و دویست هزار تن خرما، ۹۰۰ هزارتن انار و ۷۰۰ هزارتن انجیر، کیوی و خرمالو است.

جلیلی مقدم با اشاره به اینکه ایران در زمینه تولید میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری جز بزرگترین تولیدکنندگان در دنیا به شمار می رود اضافه کرد: صادرات این محصولات از اهمیت ویژه ای برخورد دار است بنابراین به دلیل حجم تولید توانایی افزایش صادرات این گروه از میوه ها را داریم.

وی ادامه داد: درحال حاضر با توجه به محدودیت منابع آبی در کشور، به جز موارد استثنا برنامه ای برای افزایش سطح باغ های میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری نداریم.

مدیرکل دفتر میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری وزارت جهاد کشاورزی گفت: اکنون به منظور بهبود کیفیت و کاهش ضایعات میوه‌های مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری برنامه های اصلاح و نوسازی باغ ها، عملیات به‌باغی، هرس به موقع باغ ها، ایجاد سایبان، افزایش بهره‌وری آب و استفاده از ارقام کیفی و مقاوم به خشکی در دستور کار قرار دارد.

جلیلی مقدم درباره صنایع تبدیلی محصولات گرمسیری افزود: توسعه صنایع تبدیلی می‌تواند در کاهش ضایعات و هدررفت محصول تاثیر بسزایی داشته باشد بنابراین لازم است بخش خصوصی در این خصوص ورود پیدا کند.

سرویس خبری: کشاورزی