مدیرعامل پشتیبانی امور دام گفت: در ۴ ماه گذشته بیش از یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن نهاده بین جامعه تولیدکنندگان کشور توزیع شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی؛ حسین شیرزاد مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور گفت: در تحویل نهاده‌های دامی به صورت مدت‌دار با پذیرش ریسک حداکثری از طرف شرکت پشتیبانی امور دام، از مهر امسال تاکنون بیش از۷۵۰ هزار تن جو و بیش از ۳۵۰ هزار تن ذرت بین دامداران و مرغداران عرضه شده است.

به گفته او،در مجموع طی ۴ ماه گذشته بیش از یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن نهاده بین جامعه تولیدکنندگان کشور توزیع شده که در ۳۰ سال گذشته یک رکورد بی‌سابقه محسوب می‌شود.

شیرزاد ادامه داد: هم‌اکنون بیش از یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن نهاده مدت‌دار در بازار‌گاه عرضه شده و این یک جریان کالایی پایدار و مستمر است.

او اجرای طرح تحویل نهاده مدت‌دار را امیدی تازه در جامعه نظام دامپروری و مرغداری کشور دانست و افزود: نتایج زودرس این طرح با دیر‌کشتاری و نگهداشت ذخایر گوشت نمایان شده است.

شیرزاد از طرح خرید آتی مرغ خبر داد و گفت: در نسل جدید قراردادها هم تضمین خرید مرغ و هم تامین و لجستیک برعهده شرکت پشتیبانی امور دام کشور است و این قراردادها در روزهای آینده به مدیران استانی برای اجرا، تحویل می‌شود.

به گفته او، ۱.۵ همت اعتبار برای خرید این مقدار مرغ در طرح خرید آتی در نظر گرفته شده است و پیش‌بینی می‌شود خرید ۳۰ هزار تن مرغ منجمد از مرغداری‌های داخل کشور صورت گیرد. هدف از این قرارداد تامین پایدار و مستمر نهاده‌ها، تضمین مرغ‌های تولیدی توسط مرغداران به قیمت منصفانه و عادلانه، جلوگیری از ریزش قیمت مرغ و پیش‌تولید مرغ با انعقاد قراردادهایی که ریسک بیشتری را برای پرتفوی مالی شرکت دربر می‌گیرد.

مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور، رویکرد قراردادهای جدید را تامین به‌هنگام نهاده، تضمین خرید مرغ و تشویق مرغداران به تهاتر توامان نهاده با مرغ به صورت تهاتر مرحله‌ای با ریسک کم برای تولیدکننده و ریسک حداکثری برای شرکت عنوان کرد که محتوای آن ناظر بر استمرار در تولید جوجه یک روزه است به طوریکه روند جوجه‌ریزی در ابتدای سال دچار نقصان و کاهش نشود و مرغدار با ایمنی و آسودگی بیشتری به تولید مرغ بپردازد. البته در فرایند قراردادهای منعقده مشوق‌های زمانی نیز شامل حال مرغداران می‌شود.

او افزود: در این شیوه خرید، صد درصد نهاده در یک دوره ۴۵ روزه به صورت نقدی و کالایی تحویل مرغداران می‌شود و اگر مرغداران به جوجه‌ریزی مکفی در ابتدای اسفند و تحویل در ۱۵ فروردین اقدام کنند؛ به عنوان مشوق زمانی مشمول دریافت صد درصدی نهاده خواهند شد.

شیرزاد گفت: با استقبال تولیدکنندگان؛ استمرار و پایداری مرغ گوشتی در سراسر کشور فراهم شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

معاون توسعه بازرگانی و صنایع جهاد کشاورزی مازندران از افزایش روزانه ۱۰ درصد جوجه‌ریزی در تیرماه خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم؛ محمد جعفری معاون توسعه بازرگانی و صنایع جهاد کشاورزی مازندران درباره علل افزایش قیمت مرغ و نرخ مصوب فعلی، گفت: اعلام افزایش قیمت مرغ از سوی دولت باعث می‌شود تولیدکننده به تولید رغبت داشته باشد و با توجه به افزایش هزینه‌ها، مباحث کارگری، انرژی و غیره برای مرغدار، افزایش درآمد باعث افزایش رغبت به جوجه‌ریزی می‌شود.

وی ادامه داد: بر اساس گزارش معاونت امور دام در تیرماه روزانه 10 درصد افزایش جوجه‌ریزی را داریم و امیدواریم با ادامه این روند جوجه‌ریزی را افزایش دهیم.

معاون توسعه بازرگانی و صنایع جهاد کشاورزی مازندران با بیان اینکه تمام تلاش ما استمرار تولید است، تصریح کرد: ما صرفاً مسئول تامین مرغ مازندران نیستیم در همین ایام به برخی از استان‌ها مثل کرمان ارسال مرغ داشتیم اما درمورد تأمین مرغ مازندران تمام سعی و تلاش خود را داریم و البته به دلیل فرآیندی که در جوجه‌ریزی بوجود آمده شاید کمتر به تهران ارسال داشته باشیم. 

جعفری درباره قیمت مصوب مرغ گفت: قیمت مکتوب به ما اعلام نشده بود اما به طور شفاهی قیمت ۷۳ هزار تومان بوده که بعد آن قیمت ۷۸ هزار تومان را قیمت مصوب اعلام کردند.

وی با بیان اینکه مازندران یکی از استان‌های تولید کننده برتر مرغ در کشور است، عنوان کرد: مازندران بیش از ۱۱ درصد تولید مرغ کشور را در اختیار دارد و در ماه‌های بعد از عید در برخی ایام تا هزار تُن مرغ زنده روانه کشتارگاه می‌کنیم و باتوجه به مسئولیت تامین مرغ تهران به بیش از ۷۰۰ تُن مرغ زنده رساندیم.

وی افزود: بر اساس مسئولیتی که برای تامین مرغ تهران داریم، روزانه ۱۵ تُن برای میادین، ۱۵۰ تُن برای فروشگاه‌های تهران و بر اساس تناسب، مرغ زنده هم به کشتارگاه‌های تهران می‌فرستیم.

جعفری درباره تأمین مرغ مازندران، گفت: در مازندران در حالت عادی نیازمان روزانه بین ۲۲۰ تا ۲۵۰ تُن است ولی در پایان هفته‌ها نیاز افزایش می‌یابد و در روزهای شلوغ تعطیل تا ۵۰۰ تُن مرغ در استان توزیع می‌کنیم. کمبود مرغی در مازندران مشاهده نشده و ندیدیم و هر جا کمبودی ملاحظه کردیم، پوشش دادیم. 

سرویس خبری: استان ها

منبع: تسنیم

جلسه نمایندگان ویژه دفتر بازرسی وزارت جهاد کشاورزی برگزار و گزارش نحوه مدیریت تامین مرغ و کالاهای اساسی در استان‌های سراسر کشور ارائه شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، در نشست نمایندگان ویژه دفتر بازرسی، این نمایندگان به ارائه گزارش عملکرد به نماینده ویژه سرپرست وزارت جهاد کشاورزی، از نحوه مدیریت تأمین مرغ و کالاهای اساسی در استان‌های سراسر کشور پرداختند.

مسعود امرالهی، مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی به عنوان نماینده سرپرست وزارت جهاد کشاورزی، پیرو نظارت مستمر خود بر توزیع مرغ و گوشت کشور، نمایندگانی را جهت نظارت و رصد میدانی به استان‌ها اعزام کرد و پس از نظارت ۴۸ ساعته، در جلسه دفتر نظارت و بازرسی، گزارش کامل بازرسی میدانی نمایندگان ویژه دفتر بازرسی وزارت جهاد کشاورزی از مراکز توزیع و نحوه مدیریت تأمین مرغ و کالاهای اساسی در استان‌های سراسر کشور ارائه شد.

گفتنی است به زودی مرحله دوم اعزام نمایندگان ویژه دفتر بازرسی به استان‌ها آغاز خواهد شد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

نماینده ویژه وزیر جهاد کشاورزی در استان گلستان گفت: تامین نهاده مورد نیاز تولید و کالاهای اساسی صورت گرفته و هیچ دغدغه‌ای در تامین مرغ و تخم مرغ مورد نیاز کشور در ماه‌های آینده نخواهیم داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از سازمان امور عشایر ایران، عباس پاپی‌زاده رئیس سازمان امور عشایر و نماینده ویژه وزیر جهاد کشاورزی در استان گلستان اظهار داشت: با توجه به اینکه طرح مردمی‌سازی یارانه‌ها با دستور رئیس جمهور در حال اجرا است از ماه‌های گذشته برنامه‌ریزی خوبی در تولید و تأمین کالاهای اساسی بخصوص در تأمین مرغ و تخم مرغ مورد نیاز کشور، تأمین نهاده بسیار مناسبی انجام شده است.

وی افزود: جوجه‌ریزی که برای تولید ماه‌های آینده لازم است به اندازه کافی انجام شده با این پیش‌بینی که بتوانیم ۳۰ درصد بیشتر از نیاز کشور تولید را انجام دهیم.

پاپی‌زاده خاطرنشان کرد: این تولید تاکنون محقق شده و در ماه‌های آینده نیز رو به افزایش خواهد بود و هیچ دغدغه‌ای در تأمین مرغ و تخم مرغ مورد نیاز کشور نخواهیم داشت.

نماینده ویژه وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان امور عشایر ایران همچنین به تأمین کالاهای اساسی مورد نیاز استان گلستان به خصوص روغن مصرفی مردم اشاره کرد و گفت: با توجه به اینکه کل نیاز استان گلستان دو هزار و ۴۰۰ تن است، با دستور وزیر جهاد کشاورزی ۴۰۰ تن بیش از نیاز استان یعنی دو هزار و ۸۰۰ تن نهاده مورد نیاز تأمین شده است.

وی افزود: این نهاده‌ها به زودی در اختیار کارخانه‌های تسویه روغن استان قرار خواهد گرفت و یک ذخیره مناسبی علاوه بر نیاز مردم برای روغن خوراکی تأمین خواهیم کرد.

هیچ کمبودی در کالاهای اساسی مورد نیاز استان گلستان نداریم

استاندار گلستان نیز با بیان اینکه در حوزه ذخیره کالاهای استراتژیک هیچ جای نگرانی نیست، اظهار داشت: به اندازه کافی کالاهایی که مشمول این طرح هستند در استان وجود دارد و هیچ کمبودی در حوزه کالاهای اساسی مورد نیاز استان نداریم.

علی محمد زنگانه با بیان اینکه این اصلاح اساسی در نظام اقتصادی کشور باید زودتر از این اتفاق می‌افتاد، اظهار امیدواری کرد با همراهی مردم عزیز این طرح به شکل هرچه بهتر اجرا شود.

وی با تاکید بر ضرورت آگاه‌سازی مردم در خصوص مزایای اجرای این طرح در درازمدت برای اقتصاد کشور و معیشت مردمی که در دهک‌های پایین هستند، افزود: مردم باید بدانند یارانه‌هایی که قبلاً پرداخت می‌شده به گروه‌های هدف نمی‌رسیده و افراد برخوردار بیشتر استفاده می‌کردند.

زنگانه اضافه کرد: اگر این یارانه مستقیماً به دهک‌های پایین پرداخت شود و افراد برخوردار هزینه مصرف خود را به صورت واقعی بپردازند، اتفاق خوبی رخ می‌دهد که جلوگیری از اسراف و قاچاق از مزایای آن است.

سرویس خبری: کشاورزی

دبیر انجمن فرآورده های گوشتی ایران گفت: مدیران شرکت های تولیدی جهت جلوگیری از توقف فعالیت و بیکاری کارکنان و از دست دادن بازار، ناچار به تامین مواد اولیه خود از سایر روش هایی که موجب التهاب بیشتر بازار می شود هستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)،مهندس جمال حسین زاده ظروفچی در پاسخ به پرسش خبرنگار ما در مورد افزایش قیمت مرغ و تاثیر آن بر فرآورده های گوشتی گفت: تامین گوشت مرغ مورد نیاز صنعت فرآورده های گوشتی یکی از اصلی ترین مشکلات در چند ماه گذشته بوده است، صنعت در فرآورده های گوشتی ایران سالیانه ۲۵۰هزار تن گوشت مرغ را به ۴۰۰هزار تن فرآورده سوسیس و کالباس تبدیل می کنند.

این فعال صنعت فرآورده های گوشتی ایران افزود :از زمانی که بازار مرغ در کشور ملتهب شده است،شرکت های تولید کننده امکان تامین گوشت مرغ به قیمت مصوب را نداشته اند و حتی شرکت هایی که دارای زنجیره تولید مرغ هستند مجوز حمل گوشت مرغ از کشتارگاه به کارخانه تولید فرآورده های گوشتی را ندارند.

حسین زاده ادامه داد: ایجاد ساختارهای نظارتی جدید مثل قرارگاه مرغ و استفاده از سازمان های ناظر قبلی هم موجب پیچیده شدن فرآیند ساده تامین مواد از بازار شده است.

دبیر انجمن فرآورده های گوشتی ایران افزود: مدیران شرکت های تولیدی جهت جلوگیری از توقف فعالیت و بیکاری کارکنان و از دست دادن بازار، ناچار به تامین مواد اولیه خود از سایر روش هایی که موجب التهاب بیشتر بازار می شود هستند.

این عضو هیئت مدیره انجمن ادامه داد: انجمن صنایع فرآورده های گوشتی در این مدت ضمن انعکاس مشکلات شرکت ها در تامین گوشت مرغ به وزارت جهادکشاورزی، وزارت صنعت، معدن و تجارت، ستاد تنظیم بازار کالای اساسی، شرکت پشتیبانی امور دام کشور، درخواست اختصاص سهمیه گوشت مرغ گرم و منجمد را ارائه نموده است و تاکنون پاسخی از سوی آنان دریافت ننموده است.

وی در پایان گفت : چندین بار درخواست مجوز واردات گوشت برای صنعت فرآورده های گوشتی نموده است که این مورد نیز بی پاسخ مانده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

دکتر مسعود رسولی از برگزاری نخستین کنگره ملی صنعت گوشت و مواد پروتئینی در آذر ۱۴۰۰ خبر داد .

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی ( اگروفودنیوز)،دکتر مسعود رسولی ، فارغ التحصیل رشته دامپزشکی می باشد، ایشان بعنوان دامپزشک بعنوان در صنعت گوشت و مواد غذایی با منشا دامی فعالیت دارد،

رسولی همچنین همکار آموزشی، استقرار سیستم های مدیریتی بهداشت و ایمنی و مواد غذایی ، طراحی نقشه کارخانجات و کشتارگاهها و مشاور استقرار نظام نامه های مدیریتی ، دبیر انجمن صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور می باشد

دکتر مسعود رسولی در گفتگو با خبرنگار صنعت غذا گفت : حدود ۹۰ شرکت در زمینه تولید و بسته بندی گوشت و مواد خامی عضو انجمن کار فرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پرو تئینی کشور هستند که بالغ بر ۲۵۰۰۰ نفر در لیست بیمه پرسنل اعضای انجمن اشتغال دارند.

وی ضمن تاکید  بر اهمیت بحث تولید و  اشتغال نیروی کار  قابل توجه در فرآورده های خام دامی، لجستیک را  مهم دانست و گفت: این محصولات به صورت تازه  بازار پسندی بیشتری دارند و از طرفی به زمان ماندگاری بسیار کمی دارند ، لذا باید در بحث تولید، مواد اولیه تا لجیستیکش که به دست مصرف کننده برسد این عملیات بسیار قوی کار کند به طور مثال اگر از شرکتی یک بسته گوشت به آدرس مقصد برسد . حتما  باید به نکاتی همانند بحث تامین ، اینکه مواد اولیه اش چگونه تامین شده باشد ، تولید، انبار و حمل ونقل همه بصورت مرتب باشد و این   کار بسیار سختی است .

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور ادامه داد :  این ۹۰ شرکت  بیش از ۷۰۰۰ شعبه فروشگاه زنجیره ای و غرف میادین را در سطح کشور سرویس می دهند ، گذشته از آن بسیاری از بیمارستان ها ، رستوران ها و کترینگ ها از شرکت های قطعه بندی و بسته بندی محصول دریافت می کنند.

این فعال صنفی ادامه داد: این برنامه ریزی در بحث تامین،تولید و عرضه بسیار مهم است و نکته دیگر این است شرکتهایی که بصورت رسمی و قانونی  فعالند  قیمت تمام شده بهتری نسبت به حالت سنتی  و قصابیها دارد چراکه مصرف کننده قطعه مورد نیاز را تهیه می کند مثلا فقط ران یا سینه را تهیه می کنند، نکته مهم دیگر این است ۳۰درصد مرغ ،پوست و ضایعات است ، وقتی فردی از مغازه دار مرغ کامل  که با قیمت مصوب ۲۵۰۰۰ تومان بخرد ۳۰درصد آن بصورت ضایعات دور ریخته می شود، چراکه مغازه دار امکانات لازم برای برگرداندن آن به صنعت ندارد. ولی در کارخانجات آن ۳۰درصد ضایعاتی از قیمت مرغ کم می شود و در نرخ گذاری های سازمان حمایت  محاسبه می شود و ضایعات در کارخانجات به صنعت بر می گردد به صورتیکه  چربی ها آن به صورت پودر شده و به عنوان خوراک دام و طیور استفاده می شود. و اینها به اقتصاد کشور و خانوار کمک می کند ، شرکتهایی که به صورت رسمی کار می کنند، سود و سهم دولت را بصورت مالیات پرداخت می کنند و ۲۵۰۰۰ کارگر ایرانی در آنها بیمه هستند و از کارگران خارجی استفاده نمی شود.

دکتر مسعود رسولی  ادامه داد : از لحاظ بهداشتی نیز که کاملا مشخص است چرا که  با سامانه های موجود هر دام زنده ای که از یک مبدا به مقصدی می رود باید برایش گواهی حمل صادر شود و این نکته در خصوص ضایعات هم صادق است یعنی برای حمل ضایعات نیز گواهی حمل صادر می شود. اکنون هیچ ماشینی نمی تواند بدون گواهی حمل تردد کند و پلیس و وزارت راه نیز در این خصوص نظارت دارند.در مقاصد هم ناظران دامپزشکی نیز در این مراحل نظارت و بازرسی خود را دارند.

در خصوص بحث کیفیت نیز یک شاخصی داریم کیفیت چیزی است که مشتری مورد نیازش باشد مصرف کند در مورد گوشت مرغ و فراورده های خام دامی  یک میکروب غیر بیماریزا را دارند و این یک استاندارد دارد و تا حدی قابل قبول است. ولی هر چه میزان این میکروب کمتر باشد بافت، کیفیت محصول، بوی آن،طعمش ، مواد مغذی ، پروتئین ها، ویتامین ها و.. بهتر به مصرف کننده می رسد. ما هر چقدر بتوانیم میکروب را پایین تر نگه داریم کیفیت بهتری خواهیم داشت.

شرکتهایی که به صورت رسمی کار می کنند و کنترل و نظارت بر زنجیره ی سرد و تولیدشان می شود، صد در صد از لحاظ کیفی محصولاتشان تحت کنترل است .

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور  ادامه داد:  هر فرد روزی ۵۰ حداقل  گرم پروتئین نیاز دارد  اگر بخواهد با گوشت یا مرغ پروتئین را تامین کند حدود ۳۰۰ گرم گوشت یا مرغ نیاز دارد .گذشته از آن اسیدهای آمینه ضروری تنها از گوشت و مرغ تهیه می شود .

رسولی افزود:از لحاظ تولید حتی در فارم های مرغداری نیز که دان های مواد غذایی بصورت گیاهی تهیه می شود، معمولا اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب ضروری  جداگانه به جیره ی غذاییشان اضافه می شود.  برای انسان هم همینطور است یعنی یک سری از اسیدهای آمینه باید از منشا دامی برای بدن تامین شود حالا چه از طریق شیر،گوشت، تخم مرغ . حالا هر چه به صورت رسمی و اصولی مصرف شود ، مواد مغذی بهتری تامین می شود.

رسولی در خصوص مسائل محیط زیستی گفت: حدودا در کشور سه میلیون تن مرغ مصرف می شود که هشتصد هزار تن آن ضایعات می باشد، حالا اگر این مرغ در کارخانجات باشد پوست و ضایعات به صنعت بر می گردد، ولی اگر در محیط غیر از کارخانه باشد، متاسفانه بسیاری از مغازه دارها ،بصورت زباله دور ریخته می شود و به دلیل اینکه این چربی ها به راحتی ساختارشان شکسته نمی شود به محیط زیست آسیب می رساند و یا از این ضایعات سوء استفاده می شود.

ولی با توجه به وظیفه ای که داریم باید از آسیب به محیط زیست جلوگیری کنیم، این موضوع در خصوص سبزیجات هم صدق می کند وقتی مصرف کننده سبزیجات به صورت پاک شده خریداری شود معمولا در مبدا ضایعات بصورت کود، خوراک دام صنعتی و.. مصرف می شود ولی وقتی دور ریز خانگی داشته باشیم به محیط زیست آسیب وارد می شود.

دبیر انجمن صنعت گوشت و  بسته بندی فرآورده های پروتئینی افزود: کاری که در صنعت صورت می گیرد، از لحاظ اقتصادی،بهداشتی،کنترل، نظارت،بحث نرخ گذاری ها  با یک آنالیز و با یک قیمت در سراسر کشور صورت می گیرد . بعنوان مثال اگر یک بسته ران یا سینه یا گوشت چرخکرده از شمال تهران و یا جنوب کشور بخواهید تهیه کنید با یک آنالیز و قیمت در دسترس خواهد بود . این اتفاقاتی است که در این صنعت در حال  رخ دادن، می باشد  و شرکت های انجمن با دیدگاه اعتمادسازی و رضایتمندی  به مصرف کننده و دستگاه نظارتی در تلاش برای عرضه محصولات با کیفیت هستند.

برای دیدن بخش اول این مصاحبه ویدیوی زیر را پلی کنید

برگزاری نخستین کنگره ملی صنعت گوشت و مواد پروتئینی

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور در بخش دیگری از سخنان خود از برگزاری نخستین کنگره ملی صنعت گوشت و مواد پروتئینی خبر داد و گفت:  در انجمن برنامه ریزی کرده ایم که بتوانیم توسط کنگره ملی صنعت گوشت و مواد پروتئینی دستگاههای دولتی یعنی دولت، صنعت و دانشگاه را به هم نزدیک کنیم . این کنگره یک شورای سیاستگذاری و مشورتی دارد که سایر دستگاههای حاکمیتی و نظارتی که مدیران بلند پایه آن دستگاهها عضو آن هستند و افرادی که در بخشنامه ها، کنترل ها و نظارت ها تصمیم گیرنده  هستند و کمیته علمی آن از تمامی اساتید به نام کشور که در صنعت گوشت فعالیت و تحقیقات و مطالعه داشتند عضو این کمیته هستند و صنعتگران ما نیز عضو شورای سیاستگذاری این کنگره می باشند و هدف این است که این افراد به هم نزدیک باشند، در این کنگره پنل هایی داریم که می تواند در این پانل ها مقالات علمی ، نیازهای صنعت و تصمیم گیری هایی که بخش دولتی می گیرند بررسی شوند .

رسولی افزود: کنگره ها تا کنون توسط دانشگاهها انجام می گرفت که این اولین بار که صنعت متولی این نوع کنگره ها می شود و از دانشگاهها و افراد مسئول تاثیرگذار دعوت کرده که از این کنگره حمایت کنند. املی لصلی از نظر مالی خود انجمن می باشد.

نکته دیگر در مورد این کنگره آن است که این کنگره یک دبیرخانه دائمی خواهعد داشت و گذشته از اینکه در سال یکبار برگزار می شود در طول سال جلساتی خواهیم داشت که در آن نیازهای صنعت بررسی می شود و از ایده های دانشگاهیان استفاده می شود و با دعوت از مسئولین در این جلسات، آنها را از  نظرات صنعتگران و دانشگاهیان در خصوص  قوانین و بخشنامه های مرتبط  آگاه می سازیم.

وی ادامه داد: این برنامه ریزی صورت گرفته که سمپوزیوم های مختلف داشته باشیم مخصوصا در خصوص بیماری  کووید۱۹ ، برای جلوگیری از آن ماه میتوانیم کمک کنیم . در حال حاضر این اتفاق افتاده و جلساتی صورت گرفته، قوانین سر سخت بهداشتی در کارخانجات مختلف برقرار شده گرچه قبل از بیماری کووید هم این پروتکل ها رعایت می شد ولی اکنون نظارت بیشتر شده است.

رسولی افزود: استفاده از ماسک و دستکش و ضدعفونی همواره در این صنعت مورد استفاده است چراکه رعایت اصول بهداشتی در نهایت بر کیفیت محصولات تاثیر مستقیم دارد و برای همین شرکت ها مسائل کنترلی را بیشتر رعایت می کنند.

علاوه بر نظارت در مراحل تولیدی،  در مراحل توزیعی هم ترتیبی اتخاذ شده که مصرف کننده بتواند محصولات بسته بندی را به صورت اینترنتی خریداری و درب منزل دریافت کنند

برای دیدن بخش دوم این مصاحبه ویدیوی زیر را پلی کنید

دولت برای تامین مرغ باید برنامه دوساله داشته باشد

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی مواد پروتئینی کشور در خصوص نوسانات قیمت گفت : بخش کشاورزی به سیاست های دولت وابسته است ، در کل جهان کشاورزی باید مورد حمایت دولت قرار بگیرد چرا که یک کشاورز ، سالی یکبار محصول تولید می کند و باید برنامه ریزی کند تا محصولش در بازار خواهان داشته باشد و بتواند برای سال بعدش برنامه ریزی کند.

این نکته مهم در مورد بعضی از بخشهای کشاورزی نیز صادق است مثل دامدارها که هرروز باید به دام های خود علوفه دهند که بتوانند مایحتاج شیر کارخانجات را تامین کنند . برای همین دولت می بایست در خصوص کشاورزی یک برنامه دو ساله داشته باشد که کشاورزان و دامداران و درنهایت تهیه مواد غذایی کشور به خطر نیافتد.

رسولی افزود: در بخش محصولات کشاورزی  بحث آمار،اطلاعات بازار ، بازار پسندی  محصولات باید مورد توجه قرار گیرد.

در حال حاضر لاشه گوشت و مرغ برای شرکت های بسته بندی ، ماده اولیه محسوب می شود و برای این ماده اولیه همواره در حال برنامه ریزی هستند و اکنون نیاز شرکت ها ی بسته بندی و قطعه بندی به  ۱۰۰۰ تن مرغ دارند ولی  در حال حاضر نمی توانند با قیمت مصوب این میزان مرغ را تامین کنند چرا که در بازار آزاد با شرایط دیگر و قیمت های متفاوت می باشد لذا انتظار است که باید در مورد گوشت قرمز، دام سنگین، مرغ و ماهی برنامه ریزی مناسب صورت پذیرد.

برای دیدن بخش سوم این مصاحبه ویدیوی زیر را پلی کنید

دولت می تواند با نزدیک کردن زنجیره ها با همدیگر عرضه و تقاضا را برابر کند

دکتر رسولی در ادامه گفت: ارتباط بخش خصوصی و دولت به صنعت غذای کشور کمک می کند و تشکلها می توانند بعنوان بازوی بخش دولتی در ارتباط های تنگاتنگ موثر باشند که موجب می شود بسیاری از مسائل و مشکلات حل می شود.

وی افزود: بهتر است دولت صنایع مختلف را به یکدیگر نزدیک کند و نظارت خود را انجام دهد ، در آمار و ارقام کمک کند. چند وقتی است که دولت می خواهد  در بازار وارد شود با زور بازار را کنترل کند ، تجربه ثابت کرده با این روش نمی توان بازار را کنترل کرد چرا که بازار ، بازار عرضه و تقاضا  است . دولت می تواند با نزدیک کردن زنجیره ها باهم دیگر عرضه و تقاضا را برابر کند.

دبیر انجمن کارفرمایی صنعت گوشت و بسته بندی  کشور افزود:این نباشد روزی تولید زیاد باشد کشاورز یا دامدار با زیان بفروشد و انگیزه  و بودجه ای برای سال بعد نداشته باشد .

وی در پایان گفت : رسانه ها می توانند در ارتباط بین تشکل های خصوصی و دولت  نقش آفرینی کنند .

برای دیدن بخش پایانی این مصاحبه ویدیوی زیر را پلی کنید

معاون توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی با بیان این که مردم نگران تأمین مرغ با نرخ مصوب نباشند گفت: مصوب شده است از فردا دوباره مرغ قطعه بندی شده را در فروشگاه‌ها داشته باشیم و انتظار می‌رود دوباره فضای بازار عادی شود.

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز، امید گیلان پور در پایان هفتمین جلسه کارگروه ساماندهی بازار مرغ کشور افزود: در اکثریت قریب به اتفاق مناطق کشور، وضعیت با ثباتی در بازار مرغ داریم.

معاون توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: نباید نادیده گرفت که برخی از استان‌های کشور همیشه با کمبود تولید مواجه اند که استان‌های معین جهت تأمین مرغ مورد نیاز آن‌ها اقدام می‌کنند در عین حال در ماه مبارک رمضان برای استان‌هایی که با کمبود تولید مرغ مواجه هستند استان‌های معین مشخص کردیم و در پایان هفته جاری به آن‌ها ابلاغ خواهد شد. نباید نگران تأمین مرغ با نرخ مصوب در سراسر کشور باشیم.

گیلان پور در خصوص غیبت مرغ‌های قطعه شده در فروشگاه‌ها گفت: تصمیم داریم تا به شرکت‌های دارای مجوز قطعه بندی مرغ، اجازه قطعه بندی دهیم در این راستا باید مرغ آماده مصرف را پیش از قطعه بندی برای شرکت‌های دارای مجوز فراهم کنیم این شرکت‌ها نگران تأمین کالا‌های مورد نیاز خود نباشند. روی هم رفته مصوب شد تا از فردا دوباره مرغ قطعه بندی شده را در فروشگاه‌ها داشته باشیم انتظار می‌رود دوباره فضای بازار عادی شود.

گیلان پور دلیل کمبود مرغ قطعه شده در روز‌های گذشته را اغتشاش و اخلال پیش آمده در بازار بیان کرد و افزود: در روز‌های گذشته تقاضای مرغ برای قطعه بندی بالا رفته بود و مردم از تهیه مرغ کامل در بازار عاجز مانده بودند به این علت ما بر آن شدیم تا برای چند روزی مرغ مورد نیاز برای قطعه بندی را در بازار کاهش دهیم. البته شرکت‌های دارای مجوز قطعه بندی مرغ اذعان می‌کردند که مرغ تازه و کامل را گران می‌خرند و به این علت مرغ را گرانتر قطعه بندی می‌کنند.

او همچنین تصریح کرد: قیمت مرغ برای ماه مبارک رمضان کاهش نخواهد داشت و بر اساس نرخ مصوب تولید محاسبه می‌شود. تثبیت قیمت‌ها در بازار سبب می‌شود تا مردم در نزدیک‌ترین محل بتوانند مرغ مورد نیاز خود را تأمین کنند و دیگر نیازی به انبار کردن مرغ در خانه‌ها نخواهد بود. تمام تلاش ما ایجاد چنین اطمینانی برای مردم است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

وزیر جهادکشاورزی در نشست امروز استانداران سراسر کشور روند اطمینان بخش تامین مرغ و سایر اقلام مورد نیاز مردم در سال جدید را مورد بررسی و تبادل نظر قرار داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت کشور؛ در بخش نخست نشست استانداران سراسر کشور که صبح امروز با حضور خاوازی وزیر جهاد کشاورزی و وزیر کشور آغاز شد، وزیر جهاد کشاورزی روند اطمینان بخش تامین مرغ و سایر اقلام مورد نیاز مردم در سال جدید را مورد بررسی و تبادل نظر قرار داد و گفت: این مسئولیت خطیر با هماهنگی همه بخش ها به نحو احسن محقق شود.

در نیمه نخست نشست امروز استانداران سراسر کشور، همچنین قبادی معاون وزیر صمت و دبیر ستاد تنظیم بازار کشور از روند تامین اقلام اساسی و تنظیم بازار کشور در ماه های پیش رو گزارشی ارائه کرد.
همچنین استانداران کرمانشاه، گلستان، اصفهان، چهارمحال و بختیاری، زنجان و خوزستان، چالش ها و پیشنهادات مدنظر درخصوص تامین اقلام و تنظیم بازار را به نمایندگی از همه استان های کشور مطرح کردند.

گفتنی است در نشست امروز، ضمن ابلاغ سیاست های اجرائی وزارت کشور در سال جدید، در خصوص موضوعات مختلفی از جمله؛ چالش های تنظیم بازار در استان های مختلف برای ماه مبارک رمضان و ایام پیش رو، آخرین آمادگی ها برای برگزاری انتخابات خرداد ماه سال جاری، بررسی شرایط امنیت داخلی کشور، روند مدیریت بیماری کرونا در مناطق مختلف کشور، گزارش های استانداران مطرح  و مورد بحث و تبادل نظر و تصمیم گیری قرار خواهد گرفت.

سرویس خبری: کشاورزی