عضو شورای ملی زعفران ایران گفت: بازارهای صادراتی که سال‌ها پیش با زحمت آماده کرده بودیم را به دلیل عدم مدیریت در تولید، برداشت و صادرات دو دستی تقدیم افغانستان و برخی کشورهای دیگر کردیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ علی حسینی با بیان اینکه در گذشته تولید کننده بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا بودیم، گفت: در حال حاضر اما این درصد کمتر شده و حتی کمتر نیز خواهد شد، زیرا تولید زعفران به دلیل عدم آموزش‌های درست در کاشت، داشت و برداشت کاهش یافته و قیمت آن نسبت به ۵ ماه گذشته حدود ۴ برابر بیشتر شده است.

وی ادامه داد: درست است که افزایش قیمت ممکن است تا جایی به نفع تولیدکننده باشد، اما در یک نقطه‌ای بازارها و مشتریان خود را از دست می‌دهیم.

تولیدکنندگان قدری وارد میدان شده‌اند

عضو شورای ملی زعفران ایران اضافه کرد: تصور می‌کنیم تولیدکننده اول زعفران در دنیا هستیم؛ ولی هند، یونان، مراکش، اسپانیا هم وارد عرصه شده و تولیدکنندگان قدری هستند. افغانستان نیز از دیگر تولیدکننده های زعفران به شمار می رود.

زعفران ایران به اسم کشورهای دیگر صادر می‌شود

وی در ادامه با اشاره به اینکه زعفران ایران از کشور خارج می شود و سپس با اسم کشورها دیگر مجددا صادر می شود، گفت: افغانستان کمتر از ۲۰ تن زعفران تولید می کند ولی حدود ۷۰ تن صادرات دارد. این یعنی زعفران ما به آنجا می رود و سپس بسته بندی شده و از آنجا صادر می شود.

به گفته وی عمده ترین وارد کننده زعفران ایران، افغانستان و سپس امارات، اسپانیا و چین است. این یعنی بازاری که سال‌ها پیش با زحمت آماده کرده بودیم دو دستی تقدیم افغانستان شد و آنها نیز به هند، عربستان و آمریکا صادر می کنند.

حسینی عنوان کرد: هند تعرفه سنگینی برای واردات زعفران از ایران دارد به همین دلیل زعفران ایران وارد افغانستان شده و سپس به هند می رود.

این فعال بخش کشاورزی با بیان اینکه نگاهمان به تجارت با زعفران تنها از مسیر خام فروشی است، گفت: علاوه بر مشکلاتی که در بخش آموزش و مدیریت تولید و بسته بندی زعفران وجود دارد، صادرات نیز با موانعی همراه است و دولت باید این موانع صادراتی را بردارد. وقتی موانع موجود باشد امکان صادرات نیست. معافیت تعهد ارزی از صادرکنندگان محصولات کشاورزی باید اولویت اول دولت باشد.

کاهش تولید زعفران

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه موانع پیش روی صادرات باعث شده که بازارهای هدف را از دست بدهیم و حجم صادرات کاهش یابد، گفت:  باید عارضه یابی کنیم تا مشخص شود مشکل دقیقا از کجاست و چرا تولید کاهش یافته است. در دهه ۵۰ تا ۶۰ در هر هکتار بین ۶ تا ۷ کیلو زعفران تولید می‌کردیم، اما در حال حاضر این عدد به ۲ کیلو در هر هکتار رسیده است.

وی با بیان اینکه مدیریت تولید می لنگد، افزود: اگر کشاورز بتواند در هر هکتار ۶ تا ۷ کیلو زعفران برداشت کند تولید توجیه اقتصادی دارد و می‌توانیم با دنیا رقابت کنیم.

حسینی در پایان گفت: در هر مترمربع زمین باید یک گرم زعفران خشک تولید کنیم، اما در حال حاضر در هر هکتار ۲۰۰ میلی گرم تولید می‌شود. این یعنی منابع ارزشمند آب و خاک و انرژی برای تولید صرف می شود اما عملکرد در واحد سطح بسیار پایین است. باید عملکرد را افزایش دهیم. وزارت جهادکشاورزی باید در این بخش جدی‌تر باشد، زیرا با حرف و وعده نمی‌توان به این مهم دست یافت.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا

علی حسینی گفت: بنابر آمار، ایران با صادرات ۷۰ تا ۸۰ درصد زعفران تولیدی در جایگاه اول صادرات دنیا قرار دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی گفت: دلالان و واسطه ها با  جمع آوری زعفران از سطح بازار و نگهداری در انبارها، زعفران را چندبرابر قیمت واقعی در بازار عرضه می کنند.

به گفته او، با توجه به بارندگی سال گذشته و بهار امسال پیش بینی می شود که تولید زعفران افزایش یابد به طوریکه ۶۰ درصد کاهش تولید سال قبل جبران شود.

حسینی با بیان اینکه سطح زیرکشت زعفران کاری کشور بیش از ۱۲۰ هزارهکتار است، افزود: ظرفیت کنونی تولید زعفران بیش از هزارتن است، درحالیکه مزارع زعفران با یک چهارم ظرفیت تولید می کنند که این امر هشدار جدی است که عملکردها در بحث تولید زعفران جدی گرفته نشده است.

عضو شورای ملی زعفران قیمت کنونی هرکیلو زعفران را ۹۰ تا ۱۰۰ میلیون تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به موجودی انبارها کمبودی در بحث عرضه نداریم، اما متاسفانه دلالان به عنوان گرداننده های بازار محصول را با قیمت های نجومی عرضه می کنند.

او گفت: بنابر آمار با صادرات ۷۰ تا ۸۰ درصد زعفران تولیدی در جایگاه صادرات اول دنیا قرار داریم که نوسانات قیمت، صادرات را هم تحت شعاع قرار می دهد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

غلامرضا میری گفت: ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده محصول استراتژیک زعفران، ۹۰ درصد زعفران دنیا را تامین می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری گفت: قیمت کنونی هرکیلو زعفران دسته را ۵۵ تا ۵۶ میلیون تومان، پوشال ۷۰ تا ۷۱ میلیون تومان، سرگل ۷۳ تا ۷۵ میلیون تومان و نگین ۷۴ تا ۸۲ میلیون تومان است.

به گفته او، با توجه به کاهش عرضه ناشی از افت تولید و نگهداری زعفران توسط کشاورزان و دلالان در انبارها پیش بینی می شود که قیمت زعفران در ایام پایانی سال بدنبال ازدیاد تقاضا در بازار افزایش یابد.

میری ادامه داد: با رفع مشکلات بازگشت ارز و موانع پیش روی صادرکنندگان در سال آینده جهش چشمگیری در صادرات  خواهیم داشت.

نایب رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه ایران بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا را تامین می‌کند، گفت: همه ساله ۷۰ تا ۸۰ درصد زعفران تولیدی به بازار‌های هدف صادرمی‌شود و مابقی در بازار داخل مورد استفاده قرار می‌گیرد.  

او گفت: بار‌ها خواستار حذف بازگشت ارز به سامانه نیما بودیم؛ البته این امر بدان معنا نیست که صادرکنندگان ارز حاصل از صادرات را به کشور نیاورند، بلکه باید با فراهم شدن سازوکاری ارز را در اختیار واردکنندگان بگذاریم.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی حسینی گفت: بنابر آمار پتانسیل تولید حداقل هزارتن زعفران در کشور وجود دارد، درحالیکه تولید فعلی یک سوم این میزان است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران گفت: با توجه به خرید و جمع آوری زعفران از سطح بازار توسط دلالان، شاهد جهش چشمگیر قیمت نسبت به قبل در بازار بوده‌ایم.

او با بیان اینکه نوسانات قیمت زعفران ارتباطی به کشاورزان ندارد، افزود: در حال حاضر عمده زعفران تولیدی در اختیار افرادی است که سهمی در تولید و تجارت زعفران ندارند، لذا از التهابات اخیر بازار زعفران، کشاورزان سودی منتفع نشدند.

حسینی حداقل نرخ کنونی هرکیلو زعفران را ۶۰ میلیون تومان و حداکثر ۱۰۰ میلیون تومان در بازار اعلام کرد و گفت: با توجه به آنکه کشور‌های همسایه قبل از ماه رمضان خرید خود را انجام دادند، از این رو ورود ماه رمضان تاثیری در شرایط بازار ندارد.

عضو شورای ملی زعفران از کاهش صادرات زعفران خبر داد و گفت: بنابر آمار، صادرات زعفران در ۴ ماهه اخیر روند کاهشی داشته است که براین اساس شتاب صادرات در آینده نزدیک انتظار نمی‌رود.

او با بیان اینکه سطح زیرکشت زعفران در کشور به ۱۲۰ هزارهکتار می‌رسد، گفت: با توجه به این میزان سطح زیرکشت حداقل هزارتن محصول زعفران باید در کشور تولید شود، درحالی که تولید فعلی زعفران کشور ما یک سوم این میزان است که این امر بیانگر هدررفت منابع آبی، زمین و نیروی انسانی تولید است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران گفت: بنابر آمار ۸۰ درصد زعفران تولیدی به بازار‌های هدف صادر می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران گفت: قیمت کنونی هرکیلو زعفران دسته ۵۵ تا ۶۰ میلیون تومان و زعفران نگین ۸۰ میلیون تومان است.

به گفته او، بنابر آمار ۸۰ درصد زعفران تولیدی صادر و ۲۰ درصد در داخل مورد استفاده قرار می گیرد، حال بدلیل بحث قیمت احتمال کاهش سرانه مصرف در داخل به کمتر از نیم گرم وجود دارد.

حسینی ادامه داد: بنابر آمار عمده صادرات به کشورهای امارات، اسپانیا، چین و افغانستان انجام می شود و عمده نگرانی ما در خصوص صادرات زعفران به افغانستان است که به سبب صادرات فله، زعفران ایران را به اسم خود به دیگر کشورها صادر می کنند که براین اساس ما برای آینده بازار زعفران افغانستان بازارسازی می کنیم.

عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه پتانسیل تولید هزارتن زعفران در داخل وجود دارد، افزود: هم اکنون منابع برای تولید حداکثر ۳۰۰ تن زعفران خرج می شود. هرچند امسال طبق برآوردهای صورت گرفته تولید زعفران به سبب شرایط خشکسالی کمتر از این میزان است.

او با اشاره به راهکارهای توسعه صادرات زعفران و افزایش ارزآوری گفت: سیاست گذاری در حوزه صادرات باید به گونه ای باشد که صادرکننده بدون ترس از بازگشت ارز به امر صادرات ادامه می دهد. همچنین توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی متناسب با رشد تولید باید انجام شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی حسینی گفت: بنا بر آمار همه ساله ۷۰ تا ۸۰ درصد زعفران تولیدی به بازارهای هدف صادر می شود که رفع مشکلات پیمان سپاری ارزی در افزایش ارزآوری تاثیر بسزایی دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی گفت: بنابر اعلام معاون اول رئیس جمهور، عوارض نیم درصد آب مجازی حذف شد. اما به سبب آنکه زعفران جزء کالاهای کم آب بود، حذف عوارض تاثیر جزئی بر رونق صادرات دارد.

او موضوع پیمان سپاری ارزی و بازگشت ارز به سامانه نیما را از چالش های جدی پیش روی صادرات زعفران اعلام کرد و افزود: هم اکنون مشکل پیمان سپاری ارزی منجر به قاچاق زعفران شده است که بنابر برآوردها روزانه ۱۰ تن زعفران قاچاق می شود، درحالیکه با رفع این مشکل شاهد رونق صادرات، عدم صرفه اقتصادی قاچاق و رونق تولید و اشتغال خواهیم بود.

حسینی ادامه داد: بنا بر آمار همه ساله ۷۰ تا ۸۰ درصد زعفران تولیدی به بازارهای هدف صادر می شود که رفع مشکل پیمان سپاری ارزی و صادرات توسط صادرکنندگان شناسنامه دار در ارز آوری تاثیر بسزایی دارد. درحالیکه قاچاق زعفران هیچ کمکی به کارآفرینی نکرده است.

عضو شورای ملی زعفران سطح زیرکشت زعفران را حدود ۱۳۰ هزارهکتار اعلام کرد و گفت: از این میزان سطح زعفران کاری باید حدود ۸۰۰ تن زعفران تولید شود، درحالیکه به رغم صرف نیروی کار در بهترین حالت ۴۰۰ تن زعفران تولید می شود‌.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

علی حسینی گفت: با افزایش عملکرد در واحد سطح و اعمال مدیریت پتانسیل تولید ۸۰۰ تن زعفران در کشور وجود دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی حسینی عضو شورای ملی زعفران گفت: با توجه به افزایش نرخ صادرات صادرات نسبت به سال قبل، تجارخارجی تاحدودی مقاومت می‌کنند، اما چاره‌ای جزء پذیرش قیمت ندارند چراکه کشورما بزرگترین تولید زعفران را در اختیار دارد.

او با بیان اینکه ایران بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا را تامین می‌کند، افزود: در ابتدا جهش قیمت صادراتی ممکن است منجر به کندی صادرات شود، اما با پذیرفتن واقعیت‌ها به اهداف اصلی می‌رسیم.

حسینی ادامه داد: با توجه به آنکه دیگر کشور‌ها از لحاظ میزان و کیفیت قابلیت رقابت با ما را ندارند، از این رو یک قدم جلوتر هستیم که کشور‌های هدف چاره‌ای جزء پذیرش قیمت‌ها ندارند.

عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه سال گذشته قیمت هرکیلو زعفران صادراتی کمتر از هزار دلار بود، افزود: هم اکنون هرکیلو زعفران با نرخ ۱۳۰۰ تا ۱۴۰۰ دلار داد و ستد می‌شود، درحالیکه قیمت واقعی زعفران حدود ۲ هزار دلار است و لذا با مدیریت بازار باید به این نرخ  خواهیم رسید.

او با بیان اینکه ۷۰ درصد زعفران تولیدی صادر می‌شود، گفت: علی رغم آنکه پتانسیل صادرات ۳۵۰ تا ۴۰۰ تن زعفران را داریم و بنابر آمار این موضوع را ثابت کرده ایم، اما هم اکنون تا رسیدن به این جایگاه فاصله معناداری داریم.

حسینی با بیان اینکه پتانسیل تولید ۸۰۰ تن زعفران در کشور وجود دارد، افزود: اگر عملکرد تولید در واحد سطح به ۸ تا ۱۰ کیلو برسد، مجموع تولید از ۱۳۰ هزارهکتار زعفران کاری به ۸۰۰ تن می‌رسد که این امر نیازمند مدیریت تولید است تا بتوانیم از قبل صادرات ۲ تا ۳ میلیارد دلار ارز آوری برای کشور داشته باشیم.

این مقام مسئول ادامه داد: در دهه ۵۰ متوسط تولید در هر هکتار ۶ تا ۶.۵ تن بود که متاسفانه اکنون به کمتر از ۳ کیلو رسیده است، لذا بدلیل آنکه منابع انسانی و ملی و همچنین منابع پایه را مصرف می‌کنیم، با اعمال مدیریت باید به این رقم دست یابیم.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

غلامرضا میری، نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: با رفع چالش‌های پیش‌روی صادرکنندگان پیش‌بینی می‌شود که صادرات زعفران ۴۰ درصد افزایش یابد.

غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: قیمت کنونی هرکیلو زعفران دسته ۴۸ میلیون تومان، زعفران پوشال ۵۵ میلیون تومان و زعفران نگین ۵۸ تا ۶۵ میلیون تومان است.

او افزایش قیمت جهانی زعفران را متاثر از نوسان قیمت محصولات دانست و افزود: امسال میزان تولید زعفران به دلیل شرایط جوی و خشکسالی کاهش یافته است.

میری ادامه داد: با توجه به افزایش تقاضا از سوی تجار خارجی طی ماه های مرداد، شهریور و مهر، صادرات رشد معناداری داشته است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران افزود: بنابر آمار گمرک در ۸ ماهه امسال ۱۰۷ کیلو زعفران صادر شد که نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۸درصد رشد داشته است.

او با بیان اینکه زعفران دومین محصول ارزشمند صادراتی ایران است، گفت: بیشترین میزان صادرات مربوط به کشورهای اسپانیا، امارات متحده عربی، چین و افغانستان است.

میری درباره آینده صادرات زعفران گفت: با رفع چالش های صادرکنندگان همچون بازگشت ارز به سامانه نیما و حذف نیم درصد عوارض محصولات آب بر پیش بینی می شود که صادرات ۳۰ تا ۴۰ درصد افزایش یابد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

نشریه فایننشال تایمز در گزارشی اعلام کرد که بازار جهانی زعفران به‌دلیل کاهش برداشت امسال در ایران که بزرگترین تأمین‌کننده این محصول در جهان محسوب می‌شود، با کمبود مواجه است.

به گزارش  پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم، نشریه فایننشال تایمز در گزارشی اعلام کرد که بازار جهانی زعفران به‌دلیل کاهش برداشت امسال در ایران که بزرگترین تأمین‌کننده این محصول در جهان محسوب می‌شود، با کمبود مواجه است.

این نشریه به‌نقل از تولیدکنندگان و صادرکنندگان ایرانی زعفران پیش‌بینی کرد که تولید امسال در ایران که بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان را تأمین می‌کند، کمتر از نصف سال ۲۰۲۲ باشد.

علی شریعتی مقدم، مدیرعامل شرکت نوین زعفران، در گفت‌وگو با فایننشال تایمز گفت: انتظار می‌رود کل تولید از حدود ۴۰۰ تن (سال گذشته) به حدود ۱۷۰ تن رسیده باشد.

بر اساس این گزارش، تولیدکنندگان و بازرگانان کاهش برداشت این محصول را ناشی از تغییر الگوی آب‌وهوایی و کمبود آب می‌دانند.

به‌گفته مجتبی پیام عسگری، رئیس بورس زعفران تربت‌جام، دمای بسیار پایین در زمستان سال گذشته و به‌دنبال آن بهار و تابستان بسیار خشک و گرم تأثیر مخربی بر تولید این محصول در ایران داشت، این وضعیت با خشک شدن هزاران چاه در نظر گرفته‌شده برای آبیاری مزارع کشت زعفران وخیمتر شد.

کارشناسان هشدار می‌دهند که ممکن است به‌دلیل تغییرات آب‌وهوایی، وضعیت تولید این محصول از این نیز بدتر شود.

قیمت زعفران نسبت به سال گذشته دو برابر شده است و به‌گفته تأمین‌کنندگان به ۱۴۰۰ دلار در هر کیلوگرم در بازار داخلی ایران و به ۱۸۰۰ دلار در خارج از این کشور رسیده است، این موضوع در زمان حاضر بر صادرات طلای سرخ تأثیر گذاشته است.

پیام عسگری گفت: بسیاری از فروشندگان چینی از این افزایش قیمت (در ایران) شوکه شدند و رفتند، آن‌ها اگر برگردند باید قیمت‌های بیشتری بپردازند، زیرا محصول بسیار کم است و انبارها خالی است.

چین بزرگترین خریدار خارجی زعفران ایران است و ۴۵ درصد از کل صادرات را به خود اختصاص داده است. از دیگر خریداران عمده می‌توان به کشورهای عربی، اسپانیا و ایتالیا اشاره کرد.

سرویس خبری: صنعت غذا

غلامرضا میری گفت: بنابر آمار ۸ ماهه گمرک، صادرات زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل ۲۸ درصد رشد داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ غلامرضا میری، نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: قیمت کنونی هر کیلو زعفران دسته ۴۷ میلیون و ۵۰۰ تا ۴۹ میلیون تومان، پوشال ۵۴ میلیون و ۵۰۰ تا ۵۵ میلیون و ۵۰۰ هزارتومان، سرگل ۵۷ تا ۵۸ میلیون تومان و نگین ۵۸ تا ۶۵ میلیون تومان است.

او از تعادل عرضه و تقاضا در بازار زعفران خبر داد و گفت: عرضه و تقاضا بصورت روتین در حال انجام است و خوشبختانه کشاورزان آگاه هستند که با وجود کاهش تقاضا در بازار، عرضه غیرمعقول و نامتعارف نداشته باشند که تعادل بازار از بین نرود.

میری ادامه داد: در سنوات گذشته سازمان تعاون روستایی در راستای حمایت از کشاورزان و جلوگیری از کاهش قیمت زعفران اقدام به خرید حمایتی زعفران می کرد، اما امسال بدلیل کاهش تولید و تعادل قیمت ورود پیدا نکرده است؛ هر چند تعاون روستایی ابزار و امکانات لازم را در اختیار دارد که در صورت کاهش قیمت ورود کند.

نایب رئیس شورای ملی زعفران درباره آخرین وضعیت صادرات زعفران گفت: بنابر آمار صادرات زعفران تا پایان مهر ۵۰ درصد رشد داشته که بدلیل کاهش صادرات آبان، میزان رشد صادرات  به ۲۸ درصد رسیده است.

او گفت: با رفع موانع صادراتی پیش بینی می شود که تا پایان سال صادرات زعفران رکورد بزند،در غیراین صورت با استمرار موانع فعلی قاچاق زعفران افزایش می یابد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان