1

روش جدیدی برای آزمایش سلامت نوشیدنی‌های مالت غیرالکلی

پژوهشگران دانشکده شیمی دانشگاه تهران، به روش جدیدی برای آزمایش سلامت نوشیدنی‌های مالت غیرالکلی دست یافتند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از روابط عمومی دانشگاه تهران، در تحقیقات تازه دکتر حسن سرشتی، استاد شیمی دانشکدگان علوم دانشگاه تهران و فائزه کرمی، دانشجوی دکتری رشته شیمی تجزیه دانشگاه تهران، برای نخستین بار نوعی سنتز جاذب بر پایه میکرودانه‌های بیوپلیمر آلژینات اصلاح‌شده با حلال پلیمری فرازودگداز معرفی شده است که می‌تواند بقایای آفت‌کش‌های موجود در نوشیدنی‌های مالت غیرالکلی را اندازه‌گیری کند.

دکتر حسن سرشتی درباره اهمیت و ضرورت این پژوهش گفت: «امروزه نوشیدنی‌های مالت غیرالکلی که عموماً از دانه‌های غلات به ویژه جو و با افزودن گیاه رازک تولید می‌شوند، در صنایع غذایی سرتاسر جهان جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده‌اند. چرا که آگاهی عموم مردم از خطرات مصرف نوشیدنی‌های الکلی و نوشابه‌های قنددار چاق‌کننده افزایش یافته است. نوشیدنی مالت سرشار از مواد مغذی ضروری مانند مواد معدنی، ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، فیبر و ترکیبات زیست‌فعال است و در بسیاری از مطالعات، خواص ضدباکتریایی، ضددیابتی، ضدسرطانی و تأثیرش در تنظیم گردش خون و بهبود سیستم عصبی مرکزی به اثبات رسیده است. درآمد در بخش نوشیدنی‌های مالت غیرالکلی در سال ۲۰۲۲ بالغ بر ۳۱.۹۲ میلیارد دلار بوده است و انتظار می‌رود رشد سالانه ۱۳.۴۴ درصد در سال‌های ۲۰۲۵-۲۰۲۲ در بازار این محصول رخ دهد.»

دکتر سرشتی افزود: «دانه‌های جو منبع مواد مغذی برای حشرات و پاتوژن‌های میکروبی به ویژه در زمان جوانه‌زنی هستند. همچنین ممکن است در دوره نگهداری، این دانه‌ها مورد حمله قارچ‌ها قرار گیرند. از این رو، در دوره کشت و ذخیره‌سازی دانه‌های جو پس از برداشت، از آفت‌کش‌ها استفاده می‌شود. در حال حاضر یک نگرانی عمده جهانی، آلودگی مواد غذایی و نوشیدنی‌ها به آفت‌کش‌ها است، چرا که بسیاری از این ترکیبات به سلامتی انسان و نیز به محیط زیست آسیب می‌زنند. به همین دلیل امروزه روش‌های نظارتی متفاوتی برای حفظ و بهبود سلامت عمومی به کار گرفته می‌شود تا مقادیر باقیمانده آفت‌کش‌ها در مواد غذایی بررسی شود.»

استاد شیمی تجزیه و نانوشیمی دانشگاه تهران و مترجم کتاب «شیمی تجزیه» در توضیح نحوه انجام این پژوهش، گفت: «در این تحقیق یک ماده جاذب جدید غیرسمی (سبز) متشکل از یک حلال فرازودگداز(deep eutectic solvent) پلیمری الحاق‌شده در دانه‌های هیدروژل آلژینات کلسیم(Calcium Alginate) (از جلبک دریایی) سنتز و برای استخراج ۲۴ آفت‌کش مختلف ارگانوفسفره، ارگانوکلره و ارگانونیتروژن در هشت نوع نوشیدنی مالت غیرالکلی به روش میکرواستخراج فاز جامد (μ-SPE) استفاده شد. آنالیزها به وسیله تکنیک کروماتوگرافی گازی-طیف‌سنجی جرمی در حالت پایش یون منتخب(GCMS-SIM) انجام شده است.»

این شیمیدان و مؤلف کتاب‌های «شیمی تجزیه در محیط زیست» و «نانوفناوری در شیمی تجزیه» درباره فرآیند تحقیق، توضیح داد: «ابتدا حلال فرازودگداز با استفاده از تیمول(روغن آویشن) و متاکریلیک اسید(روغن بابونه رومی) تهیه شد و بعد با استفاده از پرسولفات آمونیوم(APS) به عنوان آغازگر رادیکالی و اتیلن گلیکول دی متاکریلات(EGDMA) به عنوان مونومر اتصال عرضی پلیمریزه شد. سرانجام، پلیمر حاصل در دانه‌های کلسیم آلژینات الحاق شد و به این ترتیب جاذب جدید(CA/[poly(MAA-co-EGDMA)]:[Thy]) به صورت میکرودانه‌های کامپوزیت کلسیم آلژینات سنتز شد. کارآیی جاذب سنتزشده و دانه‌های هیدروژل اصلاح شده ۳.۴-۱.۵ برابر دانه‌های آلژینات اصلاح‌نشده در استخراج آفت‌کش‌ها بود. سازگاری این روش با محیط زیست نیز با استفاده از دو تکنیک Complex GAPI و AEC مورد ارزیابی قرار گرفت و امتیاز قابل قبول را کسب کرد. این روش با موفقیت برای تشخیص بقایای آفت‌کش‌ها در هشت نوشیدنی مالت غیرالکلی از برندهای تجاری مختلف مورد استفاده قرار گرفت و راندمان استخراج به‌دست‌آمده در گستره ۱۱۵.۶-۶۸.۲ درصد بود.»

یافته‌های این پژوهش به تازگی در مجله معتبر ACS Sustainable Chemistry & Engineering با ضریب تأثیر بالاتر از ۹ از سوی انجمن شیمی آمریکا منتشر شده و از طریق پیوند زیر دست‌یافتنی است:

Copolymerized Natural Deep Eutectic Solvent Encapsulated in Calcium Alginate Beads: Application as a Green Sorbent for Analysis of Multiclass Pesticides in Nonalcoholic Malt Beverages by GC–MS/SIM

سرویس خبری: صنعت غذا




پیش بینی وزارت کشاورزی آمریکا از افزایش ۱.۵ میلیون تنی تولید ۲ غله مهم ایران

وزارت کشاورزی آمریکا پیش‌بینی کرد تولید گندم ایران با رشد ۱۰ درصدی در سال زراعی جاری به ۱۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تن و تولید جو با رشد ۷ درصدی به ۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تن برسد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم، وزارت کشاورزی آمریکا در گزارشی از وضعیت تولید و تجارت غلات در دنیا پیش بینی کرده است تولید گندم ایران در سال زراعی جاری با رشد ۱۰ درصدی نسبت به سال قبل مواجه شود و به ۱۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تن برسد.

ایران در سال زراعی گذشته ۱۳ میلیون و ۲۰۰ میلیون تن گندم تولید کرده بود که بر اساس این گزارش پیش‌بینی می‌شود تولید گندم ایران در سال زراعی جاری ۱ میلیون و ۳۰۰ هزار تن بیشتر از سال قبل باشد.

این در حالی است که تولید گندم دنیا در سال جاری رشد محسوسی نسبت به سال قبل نخواهد داشت و از ۷۸۸ میلیون تن در سال قبل به ۷۸۹ میلیون تن در سال ۲۰۲۳ خواهد رسید.

ایران دوازدهمین تولیدکننده بزرگ گندم دنیا

ایران با تولید ۱۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تنی گندم در سال ۲۰۲۳ در جایگاه دوازدهمین تولیدکننده بزرگ گندم دنیا در این سال قرار خواهد گرفت. چین با تولید ۱۴۰ میلیون تنی بزرگ‌ترین تولیدکننده گندم خواهد بود و اتحادیه اروپا با ۱۳۹ میلیون تن و هند با ۱۱۰ میلیون تن در رتبه‌های دوم و سوم قرار خواهند داشت. روسیه، کانادا، استرالیا، پاکستان، آرژانتین، ترکیه، اوکراین و انگلیس نیز در رتبه‌های چهارم تا یازدهم قرار خواهند گرفت.

پیش‌بینی شده است تولید گندم روسیه که درگیر جنگ اوکراین است ۱۱ درصد در سال ۲۰۲۳ کاهش یابد و به ۸۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تن برسد. تولید گندم اوکراین نیز ۲۱ درصد کاهش خواهد یافت و به ۱۶ میلیون و ۵۰۰ هزار تن خواهد رسید.

ذخایر گندم ایران بیش از ۴ میلیون تن برآورد شد

بر اساس این گزارش ایران در سال زراعی گذشته بالغ بر ۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تن گندم وارد کرده و انتظار می‌رود این رقم در سال جاری به ۴ میلیون تن کاهش یابد.

وزارت کشاورزی آمریکا حجم ذخایر گندم ایران در پایان سال ۲۰۲۲ را ۴ میلیون و ۴۴۰ هزار تن برآورد و پیش‌بینی کرده است ایران در پایان سال ۲۰۲۳ نیز همین مقدار ذخیره گندم داشته باشد.

پیش‌بینی افزایش ۷ درصدی تولید جو ایران

تولید جو در ایران به عنوان یک غله مهم دیگر در سال زراعی جاری با افزایش ۷ درصدی معادل ۲۰۰ هزار تن نسبت به سال قبل مواجه خواهد شد و به ۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تن خواهد رسید. ایران در سال پیش ۳ میلیون تن جو تولید کرده بود.

بر اساس این گزارش ایران در سال پیش ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تن جو وارد کرده بود که پیش‌بینی شده است در سال جاری نیز ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تن جو وارد ایران شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: تسنیم




جوهای وارداتی در بنادر ازبین رفت

یک مقام مسئول با بیان اینکه بی تدبیری دولت در برنامه ریزی برای واردات جو موجب کمبود این نهاده در بازار شده است،گفت: بخشی از جوهای وارداتی در بنادر از بین رفتند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی کسری لشگری، بازرس اتحادیه‌های واردکنندگان نهاده‌های دام و طیور در گفتگو بامهر با اشاره به کمبود و گرانی جودامی در بازار گفت:

متأسفانه زمانی که بخش خصوصی قصد داشت برای جو وارداتی اقدام کند، در فرایند ثبت سفارش با مشکلات عدیده‌ای مواجه شد .

مسئولان دولتی اعلام کردند که جوی دامی در بحث تخصیص ارز در اولویت قرار ندارد چرا که هم تولید داخلی انجام شده و هم واردات به اندازه کافی صورت گرفته است.

وی تصریح کرد: این مباحث موجب شد تا واردکنندگانی که اقدام به واردات جو کرده بودند دچار مشکلات زیادی شوند و کالای آنها در بنادر رسوب کند که برخی از این محموله‌ها حدود یکسال رسوب کردند و بخشی از آنها نیز از بین رفتند.

لشگری اضافه کرد: به دلیل افت کیفیت و حشره زدگی حدود ۱۰ درصد از این محموله‌ها از بین رفتند و وقتی که دولت تخصیص ارز آنها را انجام داد، کالای کمتری نسبت به آنچه انتظار می‌رفت، ترخیص شد، بنابراین تأمینی که از محل واردات مورد نیاز بود، انجام نشد.

وی تاکید کرد: ارزیابی مسئولان از میزان نیاز کشور به جو دقیق و درست نبوده و به همین جهت موفق به تأمین جوی مورد نیاز کشور نشدند و الان با چالش کمبود شدید نهاده جو در بازار مواجه شده‌ایم.

لشگری با اشاره به توزیع قطره چکانی جوی دامی در سامانه بازارگاه، گفت: قیمت جو در بازار آزاد افزایش چشمگیری داشته و تولیدکنندگان را با چالش‌های زیادی مواجه کرده است.

این فعال بخش خصوصی با بیان اینکه به خصوص برای گاوداری‌های صنعتی تأمین جو با قیمت‌های فعلی امکان پذیر نیست، افزود:

چرا که محصول نهایی این دامداری‌ها توسط دولت قیمت گذاری شده و باید به همان نرخ مصوب شیر تولیدی دامداری‌های خود را عرضه کنند.

لشگری ادامه داد:

در این میان امکان جایگزینی ذرت با جو برای دامداران وجود دارد که البته آن هم مشکلاتی را برای دولت ایجاد می‌کند چرا که قیمت جهانی ذرت حدود ۳۰۰ دلار و جو دامی حدود ۲۶۰ دلار است، که اختلاف قیمت این دو نهاده در بازارهای جهانی از محل ذخایر ارزی کشور کم می‌شود در شرایطی که ما با محدودیت جدی منابع ارزی مواجه هستیم.

وی تصریح کرد:

اگر مسئولان با درایت بیشتری اقدام به برنامه ریزی و واردات جو می‌کردند . در حال حاضر با چنین مشکلاتی مواجه نبودیم ضمن اینکه در حال حاضر قیمت‌های جهانی نهاده‌ها نیز افزایش یافته است.




ضریب خوداتکایی ذرت دانه‌ای کاهش یافت/افزایش تولید جو در کشور

مدیرکل دفتر غلات و کالاهای اساسی وزارت جهاد ضمن تشریح آخرین وضعیت طرح خوداتکایی دو محصول ذرت و جو گفت: در صورت حمایت، می‌توانیم اهداف برنامه را محقق کنیم.

 

 

به گزارش خبرنگار مهر، نقش بخش کشاورزی در تأمین امنیت غذایی کشور انکارناپذیر است و کارشناسان معتقدند بین استقلال هر کشور و تأمین امنیت غذایی آن، ارتباط مستقیم وجود دارد. بخش کشاورزی و پایداری تولید در این بخش سبب ایجاد مقاومت در برابر چالش‌هایی می‌شود که گاهاً از سوی بیگانگان بر کشور تحمیل می‌شود.

اهمیت این موضوع تا حدی است که رهبر معظم انقلاب بارها و بارها بر خودکفایی در محصولات اساسی بخش کشاورزی تاکید کرده‌اند. ایشان در سال ۹۴ در دیدار با هیأت دولت اعلام کردند: «بخش کشاورزی مهم است؛ آن چیزی که ما از وزیرجهاد و از مجموعه این وزارت‌خانه توقّع داریم، این است که در تولید محصولات حیاتی باید خودکفایی به‌وجود بیاید؛ یعنی خودکفایی را به حرف و گپ این و آن نگاه نکنید که آقا گندم، بیرون ارزان‌تر است، و مانند اینها. ما باید به خودکفایی برسیم؛ در موادّ حیاتی باید به خودکفایی برسیم.»

در پی این اظهارات، عباس کشاورز، معاون امور زراعت وزارت جهادکشاورزی در پاسخ به این پرسش که معاونت زراعت چه برنامه‌ای برای خودکفایی در محصولات اساسی که بیشتر آنها نیز در حوزه مسئولیت این معاونت است، دارد؟ گفت: ما برای ۸ محصول اساسی طرح خوداتکایی تهیه کرده‌ایم که ضریب خوداتکایی آنها در این طرح‌ها مشخص شده است.

این ۸ محصول شامل برنج، جو، گندم، حبوبات، پنبه، چغندر قند، ذرت و دانه‌های روغنی هستند. در همین زمینه فرامک عزیز کریمی، مدیرکل دفتر غلات و محصولات اساسی وزارت جهاد کشاورزی در گفتگو با خبرنگار مهر آخرین وضعیت دو طرح جو و ذرت را که مربوط به این دفتر است، مورد اشاره قرار داد و اظهارداشت: ذرت به عنوان یکی از غلات استراتژیک تابستانه با برداشت دو منظوره دانه و علوفه مطرح است.

تولید سالانه یک میلیون تن ذرت دانه‌ای و بیش از ۱۰ میلیون تن ذرت علوفه‌ای در کشور

وی با بیان اینکه ذرت همچنین به عنوان مهمترین غله در تغذیه ماکیان و دام کشور مطرح است، گفت: کشت این محصول تقریباً در تمام استان‌ها و اقلیم‌های کشور چه به صورت دانه، علوفه و یا هر دو انجام می‌شود.

این مقام مسئول اضافه کرد: طی سالهای ۹۵ تا ۹۷ به طور متوسط سالانه یک میلیون تن ذرت دانه‌ای و بالای ۱۰ میلیون تن ذرت علوفه‌ای در سطح متوسط ۳۳۵ هزار هکتار در کشور تولید شده است.

عزیز کریمی توضیح داد: در این راستا اقداماتی مانند توزیع سالانه ۱۳ هزار تن بذر هیبرید ارقام مختلف ذرت در گروه‌های رسیدگی دیررس تا زودرس، ۲۱۵ هزار تن انواع کود، اجرای مزارع الگویی با رویکرد معرفی ارقام جدید و پر پتانسیل با طول دوره رشد کوتاه‌تر به منظور صرفه جویی در مصرف آب، روش‌ها و آرایش‌های جدید کاشت ذرت توأم با سیستم‌های آبیاری میکرو، تغذیه مزارع ذرت و اجرای سیستم کشت حفاظتی (مستقیم) انجام گرفته است.

وی با اشاره به اینکه به طور متوسط در سطح ۱۳۵ هزار هکتار با آفات و بیماری‌های این محصول مبارزه شده است، گفت: توسعه کشت نشایی ذرت نیز در راستای پایداری تولید و صرفه جویی در مصرف آب انجام شده است.

افزایش ۳۵ درصدی استفاده از ارقام میان رس و زودرس

این مقام مسئول با اشاره به گسترش آبیاری میکرو در سطح سالانه بیش از ۵۰ هزار هکتار گفت: همچنین کاهش استفاده از ارقام دیررس از ۹۵ به ۶۵ درصد و افزایش استفاده از ارقام میان‌رس و زودرس از ۵ به ۳۵ درصد و در نهایت افزایش متوسط عملکرد ذرت دانه‌ای از ۷ تن به ۸ تن و ذرت علوفه‌ای از ۴۸ به ۵۳ تن در هکتار از جمله مهم‌ترین دستاوردهای طرح طی این مدت بوده است.

عزیزکریمی گفت: هرچند سطح و تولید ذرت به خصوص ذرت دانه‌ای در سنوات اخیر تحت تأثیر منابع آبی و خشکسالی‌های مستمر کاهش داشته است اما با برنامه ریزی های صورت گرفته و تجدید نظرهای به عمل آمده از قبیل روش‌های کشت بهینه، شیوه‌های آبیاری، استفاده از ارقام زودرس و میانرس و کشت نشایی، امیدواریم با پشتیبانی و حمایت‌های لازم، بتوانیم اهداف ترسیم شده در برنامه را تحقق بخشیم و به درصد خوداتکایی مندرج در برنامه برسیم.

خوداتکایی ذرت دانه‌ای به ۱۷ درصد کاهش یافت

این مقام مسئول در وزارت جهاد کشاورزی اظهارداشت: میزان خوداتکایی ذرت دانه‌ای قبل از برنامه اقتصاد مقاومتی با میزان تولید ۱.۷ میلیون تن و نیاز به واردات ۶ میلیون تن ،۲۸ درصد بوده که در حال حاضر درصد خوداتکایی به حدود ۱۷ درصد کاهش یافته است.

عزیزکریمی گفت: این در حالی است که کل نیاز علوفه سهم ذرت، بر اساس برنامه تأمین شده است.

به گفته این مقام مسئول پیش‌بینی تولید ذرت در افق برنامه، تحقق خوداتکایی ۴۷ درصدی با تولید ۳.۳ میلیون تن دانه ذرت و ۱۲ میلیون تن علوفه ذرت در سال ۱۴۰۴ است.

دلایل عدم تحقق اهداف برنامه خوداتکایی ذرت دانه‌ای

به گفته عزیز کریمی از دلایل عدم تحقق ذرت دانه‌ای بر اساس برنامه ترسیمی می‌توان به تابستانه بودن محصول ذرت، وقوع خشکسالی‌های مکرر چند سال اخیر، کاهش منابع آبی و برداشت مزارع ذرت از دانه‌ای به علوفه‌ای با توجه به آب مصرفی کمتر (۲۰۰۰ مترمکعب صرفه‌جویی در مصرف آب) و فروش نقدی آن در بازار علوفه کشور اشاره کرد.

وی اضافه کرد: میزان تولید ذرت دانه‌ای در سال ۹۷ حدود یک میلیون تن، نیاز کشور حدود ۸ میلیون تن و واردات نیز با احتساب ذخایر استراتژیک ۸.۹ میلیون تن بوده است.

تولید سالانه بیش از ۳ میلیون تن جو در کشور

وی درباره محصول جو نیز اظهارداشت: به طور متوسط سالانه ۳۲۵۰ هزار تن طی سالهای ۹۵ تا ۹۷ جو در کشور تولید شده است.

عزیز کریمی ادامه داد: در این راستا اقداماتی مانند توزیع ۱۳۰ هزار تن انواع کود، مبارزه با آفات، بیماری‌ها و علف‌های هرز در سطح ۶۵۴ هزار هکتار، توزیع حدود ۳۰ هزار تن بذر گواهی شده، ایجاد مزارع انتخاب مشارکت ارقام و لاین‌های جو آبی و دیم با هدف آشنایی کشاورزان با پتانسیل ارقام جدید در ۲۸ استان کشور و توزیع بیش از ۳۰۰ تن بذر از ارقام پرپتانسیل خارجی با هدف ارتقا عملکرد صورت گرفت.

این مقام مسئول با بیان اینکه در مقایسه با برنامه سال‌های ۹۵-۹۷ به طور میانگین ۱۰ درصد افزایش در زمینه تولید بذر حاصل شده است، گفت: پیش بینی می‌شود در سال جاری نیز حدود ۱۰۰ درصد اهداف برنامه محقق شود.

عزیز کریمی ادامه داد: لذا میانگین میزان تولید (طی سالهای ۹۵ تا ۹۷) در مقایسه با برنامه ۵ درصد افزایش داشته است. با این روند تحقق برنامه خوداتکایی در تولید جو در سال افق به طور کامل دور از انتظار نیست.

سرویس خبری: کشاورزی




گسترش همکاری‌های ایران و سوئیس در زمینه تولید بذور محصولات زراعی

معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی امروز در جلسه‌ای مشترک با نمایندگان شرکت سینجنتای سوئیس بر گسترش همکاری بخش خصوصی ایران و سوئیس در زمینه تولید بذر ذرت، آفتابگردان، سموم، علف‌کش‌ها و انتقال دانش فنّی تولید بذر کلزا تاکید کرد.

 

 

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ و به نقل از  وزارت جهاد کشاورزی، عباس کشاورز در نشست مشترک با نماینده ارشد شرکت سینجنتای سوئیس و مدیر عامل شرکت توسعه کشت ذرت تولید بذر ذرت در ایران و انتقال دانش فرآوری و تیمار بذر که امروز در محل سالن جلسات معاونت امور زراعت برگزار شد، ضمن ابراز خرسندی از همکاری‌های انجام شده شرکت ایرانی و شرکت سینجنتای سوئیس، بر ادامه و گسترش همکاری ها در زمینه تولید بذر ذرت، آفتابگردان، سموم، علف‌کش‌ها، انتقال دانش فنّی تولید بذر کلزا و انتخاب واریته‌های بهاره و زمستانه تاکید کرد.

در ادامه این نشست، نماینده ارشد شرکت سینجنتای سوئیس اعلام کرد: با حضور متخصصین شرکت سینجنتا در ایران، کارگاه آموزشی انتقال تکنولوژی در خصوص بذور محصولات زراعی ذرت، گندم، جو، کلزا و چگونگی نگهداری بذور شامل ضدعفونی و تیمار برگزار و آموزش‌های لازم به کشاورزان و کارشناسان داده شود.

وی افزود: در آینده نزدیک در نظر داریم با راه اندازی شبکه ارتباطی اینترنتی و به صورت آنلاین روش‌های مبارزه با علف‌کش‌ها و سایر موارد را در اختیار بخش کشاورزی ایران قرار دهیم.

سرویس خبری: کشاورزی




توسط محققان دانشگاه تبریز انجام گرفت؛ استفاده از پتانسیل توده‌های بومی در تولید رقم جدید جو

محققان دانشگاه تبریز در قطب علمی اصلاح مولکولی غلات این دانشگاه، با استفاده از پتانسیل ژنتیکی توده‌های بومی جو نسبت به تولید ژنوتیپ‌های جدید سازگار به شرایط تغییر اقلیم اقدام کردند.

 

 

‌به گزارش ایسنا، دکتر سید ابوالقاسم محمدی، مدیر قطب علمی اصلاح مولکولی غلات دانشگاه تبریز با اعلام این خبر گفت: با تجزیه تنوع مولکولی، ساختار جمعیت و عدم تعادل پیوستگی در توده‌های بومی جو با استفاده از نشانگرهای SSR و EST-SSR موفق به شناسایی توده‌های بومی با ژن‌های مطلوب برای استفاده در برنامه‌های اصلاح جو شدیم.

به گفته وی، نتایج این تحقیق نشان‌دهنده تنوع ژنتیکی بالا در توده‌های بومی جو به خصوص توده‌های بومی ایرانی در مقایسه با ارقام زراعی و لاین‌های پیشرفته اصلاحی بود که می‌تواند در برنامه‌های اصلاح جو کشور در جهت توسعه پایه ژنتیکی ژرم پلاسم‌های اصلاحی و تولید ارقام پرمحصول سازگار به شرایط تغییر اقلیم باشد.

عضو هیأت علمی دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز با تاکید بر اینکه جو زراعی چهارمین غله مهم دنیا و الگویی مهم از لحاظ سازگاری اکولوژیکی است که در اغلب نواحی معتدل دنیا کشت می‌شود و رتبه پنجم را پس از ذرت، گندم، برنج و سویا در تولید ماده خشک دارد، یادآور شد: متوسط عملکرد جو در دنیا در طی سال‌های اخیر ۲/۴۹ تن در هکتار و در ایران به طور متوسط ۱/۷۴ تن در هکتار بوده است.

وی تاکید کرد: با توجه به عملکرد پایین جو در کشور نسبت به متوسط جهانی، مدیریت و برنامه‌ریزی دقیق جهت بهره‌برداری مناسب از ژرم پلاسم موجود برای تولید ارقام پرمحصول و سازگار به شرایط مختلف محیطی ضروری است.

مدیر قطب علمی اصلاح مولکولی غلات دانشگاه تبریز یادآور شد: از طرف دیگر، تغییر جهانی شرایط آب و هوایی و افزایش جمعیت جهان نیاز به تولید گیاهانی با عملکرد بیشتر و سازگاری بهتر را تاکید می‌کند. یکی از راهکارهای رسیدن به این هدف، بهره‌برداری از غنای ژنتیکی توده‌های بومی سازگار به شرایط محیطی محلی است.

وی افزود: در این مطالعه، تنوع ژنتیکی، ساختار جمعیت و عدم تعادل کل ژنوم در ۱۴۴ ژنوتیپ جو متشکل از ۶۸ توده بومی ایرانی، ۵۱ توده بومی خارجی و ۲۴ رقم و لاین اصلاحی پیشرفته با استفاده از ۱۴۹ نشانگر EST-SSR و SSR توزیع شده در ژنوم جو مورد بررسی قرار گرفت.




۳ رقم بذر جو به بخش خصوصی واگذار می‌شود

معاون پژوهشی مؤسسه تحقیقات اصلاح بذر گفت: امسال واگذاری تولید بذر سه رقم جو به بخش خصوصی را در دستور کار قرار داده‌ایم.

 

 

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی؛ محسن اسماعیل زاده مقدم، معاون پژوهشی مؤسسه تحقیقات اصلاح، تهیه نهال و بذر اظهار کرد: سال گذشته تولید بذر چهار رقم جو جلگه، بهرخ، گوهران و خاتم به بخش خصوصی واگذار شد.

وی هدف از این بازدید را آشنایی کشاورزان، تولیدکنندگان بذر و کارشناسان سازمان‌های جهاد کشاورزی هفت استان همجوار با استان البرز با صفات و نمود ظاهری و پتانسیل عملکرد ارقام و لاین‌های اصلاح شده جو آبی و ارقام و لاین‌های امید بخش برای سه اقلیم گرم، سرد و معتدل اعلام کرد.

اسماعیل زاده مقدم ادامه داد: هر یک از این لاین‌ها و ارقام آبی، خصوصیات منحصر به فردی از جمله عملکرد بالا، مقاومت به تنش‌های غیر زنده مانند شوری و خشکی، مقاومت به بیماری و عملکرد بیولوژیکی دارند.

به گفته وی، ارقام دارای عملکرد بیولوژیکی بالا برای مصرف علوفه تازه با قصیل مناسب هستند.

معاون پژوهشی مؤسسه تحقیقات اصلاح، تهیه نهال و بذر، میانگین عملکرد جو آبی در کشور را ۲.۸ تا ۳ تن در هکتار اعلام کرد و افزود: کشاورزان پیشرو بیش از ۱۲ تن در هکتار رقم جو بهمن در اراضی آبی تولید کرده‌اند.

وی در پایان تولید جو با توجه به شرایط خشکی کشور را مناسب دانست و گفت: یکی از اهداف وزارت جهاد کشاورزی در حوزه غلات، توسعه تولید جو در مناطق کم آب کشور است.




یک مقام مسئول در وزارت جهاد: ۳.۳ میلیون تن جو امسال در کشور تولید می‌شود

مدیرکل امور غلات و محصولات اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت:امسال تولید بیش از ۳ میلیون و ۳۰۰ هزار تن جو آبی و دیم در کشور پیش بینی شده است.

 

 

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)؛ به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، فرامک عزیز کریمی گفت: سالانه به طور متوسط نزدیک به ۶۰۰ تا ۷۰۰ هزار هکتار جو آبی و ۹۰۰ تا یک میلیون هکتار جو دیم در کشور کشت می‌شود.

وی افزود: از این سطح بیش از ۳ میلیون تن تولید جو آبی و دیم داریم و امسال با توجه به شرایط خوب بارندگی در اکثر استان‌های کشور، افزایش حدود ۳۰۰ هزار تنی جو را برآورد کرده‌ایم.

فرامک عزیز کریمی درباره وضعیت تولید جو اظهار داشت: در مزارع آبی به طور متوسط ۳.۵ تن و اراضی دیم بین یک تا ۱.۲ تن در هکتار جو تولید می‌شود.

عزیز کریمی ادامه داد: در مناطق سرد و معتدل که پتانسیل ارقام بیشتر و دوره رشد نیز طولانی‌تر است، جوکاران حرفه‌ای حدود ۱۲ تا ۱۴ تن از این محصول در هر هکتار با رقم بهمن و ۸ تا ۱۰ تن در هکتار رقم بهرخ تولید کرده‌اند.

وی از برنامه معاونت امور زراعت برای افزایش ضریب مصرف بذور گواهی شده جو توسط کشاورزان خبر داد و گفت: ما به دنبال آن هستیم که ظرف سه سال آینده ضریب استفاده از بذور گواهی شده جو را به ۴۵ درصد برسانیم.

مدیرکل دفتر امور غلات و محصولات اساسی خاطر نشان کرد: در حال حاضر زیر ۲۰ درصد از بذور گواهی شده جو در مزارع استفاده می‌شود و مابقی بذور را کشاورزان از طریق خود مصرفی تأمین می‌کند.

وی با بیان اینکه سال گذشته نزدیک به ۳۳ هزار تن بذر جو در کشور تولید شد و در اختیار کشاورزان قرار گرفت، اذعان داشت: با رشد قیمت جو، اشتیاق کشاورزان برای کشت این محصول بیشتر شده و امسال ما تولید ۵۰ هزار تن بذوراصلاح شده جو را در برنامه داریم.

عزیز کریمی افزود: اکثر ارقام جو، داخلی هستند، اما ارقام خارجی هم در کشور کشت می‌شود به طوری که سال گذشته چهار رقم خارجی از کشورهایی مانند فرانسه و مجارستان وارد و مورد مصرف کشاورزان قرار گرفت که بیشتر برای تولید علوفه بود.




از مرداد سال گذشته تا بهار امسال صورت گرفت/ افزایش ۱۴۷ درصدی خرید جو از روسیه

ایران در بازه جولای تا مارس ۱۸-۲۰۱۷ نسبت به کل سال مالی ۱۷-۲۰۱۶ خرید جو از روسیه را ۱۴۷ درصد بیشتر کرده که بیشترین میزان خرید جو از روسیه تاکنون به شمار می‌رود.

به گزارش گروه اقتصاد بین الملل خبرگزاری فارس، صادرات جو روسیه در مارس امسال نسبت به ماه گذشته ۳۰ درصد افزایش یافته و نسبت به مارس پارسال ۲ برابر شده است.

مشتریان بزرگ قدیمی این کشور نظیر ایران و عربستان، در واقع خرید از روسیه را افزایش داده‌اند.

بر اساس گزارش، یوکی آر آرگو کنسالت، ایران به علت افزایش مصرف داخلی در این فصل خرید خود را افزایش داده است. ایران در بازه جولای تا مارس ۱۸-۲۰۱۷ (مرداد پارسال تا فروردین امسال) نسبت به کل سال مالی ۱۷-۲۰۱۶ خرید جو از روسیه را ۱۴۷ درصد بیشتر کرده که بیشترین میزان خرید جو از روسیه تاکنون به شمار می‌رود.

قزاقستان به طور سنتی، بزرگ‌ترین تامین کننده جو ایران است. با این حال، با توجه به مصرف بالای جو در ایران، این کشور فعالانه با خرید جو از دیگر کشورهای حاشیه دریای بالتیک در حال تامین نیاز خود است. قزاقستان در همین بازه زمانی ۱٫۰۷ میلیون تن جو به ایران صادر کرده است.




توزیع «جو» رایگان بین دامداران مناطق زلزله زده استان کرمانشاه

دو هزارتن «جو» به طور رایگان بین دامداران مناطق زلزله زده استان کرمانشاه توزیع می شود.

به گزارش اگروفودنیوز از پایگاه اطلاع رسانی وزارت جهاد کشاورزی، مدیر کل دفتر مدیریت بحران و کاهش مخاطرات بخش کشاورزی با اعلام این مطلب به خبرنگار ما افزود:با تصویب شورای مدیریت بحران کشور در جلسه دیروز به ریاست معاون اول رئیس جمهور، مقرر شد دو هزارتن «جو» رایگان در اختیار دامداران مناطق زلزله زده استان کرمانشاه قرار گیرد.

مهندس سیدمحمد موسوی گفت:این اقدام به منظور تامین بخشی از علوفه مورد نیاز دام های مناطق زلزله زده صورت می گیرد.

وی اظهار داشت: دو هزارتن «جو» متناسب با تعداد و نوع دام دامداران مناطق زلزله زده توسط شرکت پشتیبانی امور دام وزارت جهاد کشاورزی توزیع خواهد شد.

موسوی تصریح کرد: شرکت پشتیبانی امور دام کشور از آمادگی لازم برای توزیع سریع «جو» بین دامداران این مناطق برخوردار است.