1

کشاورزان کماکان چشم انتظار تخصیص جایزه گندم

با توجه به گلایه مندی کشاورزان به نرخ ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومانی خرید تضمینی گندم انتظار می‌رود که جایزه تحویل هرچه سریع‌تر به این محصول استراتژیک اختصاص یابد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ شورای قیمت گذاری در جلسه ۲۲ شهریور پس از برگزاری جلسات متعدد کارشناسی، نرخ مصوب هر کیلو گندم را ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان مصوب کرد. البته یک تبصره برای آن گذاشت که در صورت افزایش نرخ تورم، قیمت مجدد باید اصلاح شود، اما متاسفانه با گذشت چندماه از آغاز سال زراعی، نرخ گندم توسط وزیر جهاد در ۲۷ دی ماه ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان ابلاغ شد که این امر با واکنش کشاورزان روبرو شد.

بنابر آمار، سالانه ۱۲ میلیون تن گندم مورد نیاز‌های واحد‌های خبازی و صنف و صنعت است که امسال بیش از ۱۰ میلیون و ۳۰۰ هزار تن گندم خرید تضمینی شد و انتظار می‌رود با استمرار شرایط مساعد بارش در سال آینده این میزان خریداری شود. ناگفته نماند که تخصیص جایزه ۲ هزار تومانی به ازای تحویل هر کیلو گندم در ترغیب کشاورزان به تحویل گندم و امر خودکفایی تاثیر بسزایی دارد.

در همین رابطه عطاءاللّه هاشمی رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: در راستای ترغیب کشاورزان به عملیات داشت و مراقبت از مزارع  انتظار می‌رود رئیس‌جمهور تا قبل از آغاز فصل برداشت تا اواسط فروردین جایزه گندم را اعلام کند.

او افزود: برآورد‌ها حاکی از آن است که با استمرار شرایط مساعد بارش، میزان خرید تضمینی گندم در سال آینده حداقل به ۱۰.۵ میلیون تن و تولید بالای ۱۳ میلیون تن برسد.

رئیس بنیاد ملی گندمکاران ادامه داد: با احتساب ۸۰ میلیون نفر جمعیت، ۱۰.۵ میلیون تن گندم مورد نیاز واحد‌های خبازی و ۱.۵ میلیون تن صنف و صنعت است، براین اساس با ۱۲ میلیون تن خرید تضمینی گندم خودکفا می‌شویم. حال در صورت کاهش یک میلیون تنی مصرف آرد خبازی‌ها در پی هوشمندسازی آرد و نان، با ۱۱ میلیون تن هم خودکفا خواهیم شد.

خودکفایی ۱۰۰ درصدی تامین گندم نیازمند فراهم شدن الزامات لازم

علیقلی ایمانی مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: بنیاد ملی گندمکاران پیگیر تخصیص جایزه ۲ هزار تومانی به ازای تحویل هر کیلو محصول است که از نمایندگان مجلس به عنوان ناظر بر اجرای قانون انتظار داریم که از دستگاه‌های متولی این امر را بخواهند تا پایداری تولید به خطر نیفتد یا گندم تولیدی به سمت واحد‌های مرغداری و دامداری نرود.

به گفته او، اگر دولت نرخ پایه گندم را افزایش دهد، تبعات تورمی بر سایر مشتقات همچون ماکارانی، رشته، شیرینی و نان‌های حجیم می‌گذارد، لذا نگاه دولت برآن است که نرخ پایه همان ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان باشد و حمایت تحت عنوان جایزه تحویل باشد.

ایمانی ادامه داد: تخصیص جایزه ۲ هزار تومانی تحویل به ازای هر کیلو محصول به سیاست‌های دولت بستگی دارد که امیدواریم رئیس‌جمهور قبل از پایان سال این عیدی را به گندمکاران بدهد.

مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران با بیان اینکه خودکفایی گندم تابع عوامل متعددی است، افزود: با توجه به آنکه کشاورزان با طبیعت سرو کار دارند، با عوامل قهری متعددی همچون سیل، تگرگ، آفات و بیماری روبرو هستند، از این رو نمی‌توان از الان پیش بینی کرد که خودکفایی در سال آینده تحقق می‌یابد یا خیر؟

او با بیان اینکه امسال در تامین نان مردم به خودکفایی رسیدیم، گفت: برنامه وزارت جهاد آن است که در تولید گندم به عنوان مهم‌ترین محصول استراتژیک به خودکفایی ۱۰۰ درصد در تامین نان و صنف و صنعت برسیم، اما لازمه این امر فراهم شدن ملزومات و حمایت از کشاورزان است تا آن‌ها به کشت گندم ترغیب شوند.

وی افزود: با توجه به بارش‌های اخیر و پیش بینی سازمان هواشناسی مبنی بر استمرار بارش در اسفند و فروردین، امیدواریم که مزارع دیم خوب ثمر دهد.

قیمت پایه گندم باید اصلاح شود

محمد بازرگان عضو اتاق اصناف کشاورزی گفت: در جلسه شهریور شورای قیمت گذاری، قیمت خرید تضمینی هر کیلو گندم ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان مصوب شد که سپس بعد از گذشت چندماه از آغاز سال زراعی، وزیر جهاد نرخ مصوب خرید هر کیلو گندم را ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرد که این امر کاملا غیرقانونی است.

به گفته او، براساس قانون خرید تضمینی، نرخ محصولات کشاورزی بر مبنای ۴ مولفه قیمت جهانی گندم، تورم، هزینه تمام شده، نرخ ارز و مبادله کالا باید تعیین شود که بر این اساس نرخ هر کیلو گندم ۲۱ هزار تومان است، درحالیکه وزیر جهاد به عنوان رئیس شورا نرخ خرید هرکیلو گندم را ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرد.

بازرگان ادامه داد: با توجه به آنکه بخش اعظم گندم توسط دلالان به سیلو‌ها تحویل داده می‌شود، از این رو پرداخت جایزه ۲ هزار تومانی به ازای خرید هر کیلو محصول به اسم کشاورزان و به نفع دلالان و واسطه‌ها است. همانگونه که آمار سامانه نشان می‌دهد افرادی که حتی یک هکتار زمین ندارند که اطلاعات آن در سامانه ثبت شده باشد، هزار تن گندم تحویل سامانه داده‌اند.

عضو اتاق اصناف کشاورزی افزود: براساس قانون خرید تضمینی، دولت باید برمبنای قانون نرخ واقعی گندم را مشخص و اصلاح کند چراکه چندنرخی بودن قیمت گندم خلاف قانون است و به عبارتی زیرساخت‌های خودکفایی را  با پرداخت مشوق و یارانه فراهم کند تا کشاورزان نسبت به تولید این محصول استراتژیک رغبت داشته باشند.

این فعال صنفی گفت: دولت با ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان از دیگر کشور‌ها گندم وارد می‌کند، اما حاضر نیستند همانگونه که از کشاورزان روسی و آرژانتین حمایت می‌کنند، از کشاورزان داخل حمایت کنند تا امنیت غذایی دچار چالش نشود.

با توجه به تاکید وزارت جهاد و برنامه هفتم بر خودکفایی ۵ محصول اساسی و استراتژیک که در صدر آن گندم قرار دارد، انتظار می‌رود که ضمن فراهم شدن ملزومات همچون نهاده‌های کشاورزی، توسعه مکانیزاسیون و … قیمت خرید تضمینی مطابق با هزینه‌های تولید و تورم باشد تا کشاورزان به سمت و سوی کشت دیگر محصولات نروند و از آنجا که امسال کشاورزان برمبنای نرخ ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان شورای قیمت گذاری کشت را انجام دادند، اما وزیر نرخ جهاد را ۲ هزارتومان کمتر از این نرخ اعلام کرد که در راستای پایداری تولید و ترغیب کشاورزان به تحویل محصول انتظار می‌رود این نرخ در قالب جایزه به گندم تخصیص یابد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




معاون وزیر جهاد کشاورزی: خودکفایی گندم نان در دولت سیزدهم/ ارتقای گندم تا آردکامل نان برنامه وزارت جهاد کشاورزی

علیرضا مهاجر با تاکید بر اینکه در دولت سیزدهم در تولید گندم نان به خودکفایی رسیده‌ایم، گفت: ارتقای گندم تا آرد کامل نان که به دست مصرف کنندگان برسد، در دستور کار وزارت جهاد کشاورزی قرار دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا، علیرضا مهاجر در مراسم رونمایی از آرد کامل گندم که در محل سازمان ملی استاندارد ایران برگزار شد، افزود: نان محصول مقدسی است و همه ما ارزش این نعمت الهی را می دانیم. در گذشته مردم توجه چندانی به این کالای اساسی نداشتند اما در دهه اخیر گندم اهمیتی دو چندان یافته است.

معاون امور زراعی وزارت جهاد کشاورزی تصریح‌کرد: با توجه به نظر رهبر معظم انقلاب اسلامی در جهت خودکفایی محصولات اساسی به ویژه گندم، وزارت جهاد کشاورزی در هیات دولت و هیات حاکمه نظام در کنار کشاورزان برای خودکفایی در محصول اساسی گندم شرایطی را ایجاد کرد که با وجود خشکسالی های اخیر، کشور در گندم نان به خودکفایی برسد که این مهم محقق شده است.

وی با قدردانی از گندمکاران کشور، گفت: موضوع سلامت جامعه وظیفه یک سازمان، دستگاه و گروه خاصی نیست، بلکه وظیفه آحاد جامعه است که در افزایش سلامت جامعه بکوشند تا هر سدی که در سلامت جامعه ایجاد می‌شود را برطرف کنیم.

مهاجر با تشکر از سازمان ملی استاندارد ایران بابت دغدغه ای که برای سلامت غذای جامعه دارد، افزود: اگر به سلامت غذا نپردازیم به طور قطع باید هزینه های سنگین تری را پرداخت کنیم، بنابراین باید سلامت جامعه مورد توجه قرار گیرد.

۸۰ درصد تولیدات بخش کشاورزی را غلات تشکیل می‌دهد

معاون امور زراعی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در وزارت جهاد کشاورزی به‌ویژه در حوزه تولید غلات که ۸۰ درصد تولید بخش کشاورزی و همه محصولات اساسی مربوط به حوزه زراعت است، برای سلامت این ماده اصلی غذایی به‌خصوص گندم شرایط بهتر و بیشتری مد نظر قرار دارد، به همین دلیل با توجه به همکاری سازمان ملی استاندارد ایران و وزارت جهاد کشاورزی تلاش داریم بدون اینکه فشاری به کشاورزان وارد شود تولید گندم سالم داشته باشند.

به گفته وی، اکنون استفاده از بذوری که فاکتورهای پروتئین، گلوتون، قدرت نانوایی و سلامت بیشتری داشته باشد به محققان بخش کشاورزی و کشاورزان پیشنهاد می شود تا گندم سالم با مواد مغذی بالا تولید شود.

مهاجر اضافه‌کرد: در تولید گندم سالم، شاخص‌هایی همچون استفاده از کودهای شیمیایی، سموم و آفت‌کش‌ها، علفکش‌ها، آرایش کشت و چگونگی آبیاری می تواند در سلامت گیاه موثر باشد.

به‌کارگیری خمیرمایه کیفی و استاندارد در کیفیت نان موثر است

معاون امور زراعی وزارت جهاد کشاورزی تصریح‌کرد: در تولید نان سالم، علاوه بر گندم و آرد سالم و با کیفیت لازم است که خمیرمایه کیفی و استاندارد به‌کار گرفته شود، زیرا اکنون یکی از مشکلات بحث نان در کشور استفاده از خمیر مایه نان است. به طور قطع وقتی گندم خوب داشته باشیم باید نان خوبی به‌دست بیاید، اما خمیر مایه در این موضوع دخیل است که باید مورد توجه قرار بگیرد.

وی گفت: بررسی ها در بحث نان و نانوایی‌ها در اروپا نشان می دهد که در ایتالیا هیچ تولیدکننده ای از خمیر مایه صنعتی در تولید نان استفاده نمی کند، بلکه هر نانوایی یا شرکت تولیدکننده نان خمیرمایه ای که خودش تولید می‌کند را مورد استفاده قرار می دهد و مردم نانوایی ها را این‌گونه می شناسند.

مهاجر افزود: وزارت جهاد کشاورزی تلاش دارد در ارتقای چرخه تولید گندم تا آرد و نان کامل مورد مصرف مردم همکاری لازم را با سازمان ملی استاندارد ایران داشته باشد.

سرویس خبری: کشاورزی




مدیرعامل بنیاد ملی گندم‌کاران کشور: خبرهای خوش برای گندم‌کاران/ کشاورزان به افزایش قیمت گندم امیدوار باشند

علیقلی ایمانی علت عدم تطابق قیمت خرید تضمینی دولت با آنچه پیش از این توسط شورای قیمت گذاری گندم اعلام کرده بود را تشریح کرد و گفت: کشاورزان به افزایش خرید قیمت تضمینی گندم امیدوار باشند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ علی‌قلی ایمانی با اشاره به اینکه در سال زراعی ۱۴۰۰-۱۴۰۱ به دلیل جنگ اوکراین و روسیه شوک بزرگی در قیمت گندم به بازار جهانی وارد شد، اظهار کرد: دولت در همان سال نرخ گندم را بر اساس آنالیز هزینه‌های تولید، نرخ تورم و بازار جهانی  هر کیلوگرم ۷ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرد اما برای آنکه گندم از چرخه خرید تضمینی خارج نشود و یا به دست دلالان و واسطه‌ها از کشور بیرون نرود، نرخ گندم را به یکباره ۱۰ هزار و پانصد تومان اعلام و علاوه بر آن هزار و ۵۰۰ تومان جایز تحویل نیز برای آن مقرر کرد.

وی هدف از افزایش یکباره قیمت گندم از ۷ هزار و ۵۰۰ تومان به ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان در سال زراعی ۱۴۰۰-۱۴۰۱ را ایجاد انگیزه در کشاورزان برای تحویل گندم به مراکز خرید گندم دانست و گفت: این قیمت‌گذاری کارشناسی و علمی نبوده و بر اساس شرایط حاکم و بر دنیا و کشور تعیین شده بود.

دبیرخانه کشاورز گلستان با بیان اینکه دولت در سال زراعی ۱۴۰۱-۱۴۰۲ معتقد بود که شرایط سال قبل استثنایی بوده و باید قیمت‌گذاری باید به شرایط عادی خود برگردد، خاطرنشان کرد: دولت در این سال قیمت پایه گندم را هر کیلو ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرده و ۲ هزار تومان یارانه تحویل به علاوه هزار و ۵۰۰ تومان یارانه کود قرار داد که مقرر شده بود یارانه کود را از حساب کشاورز بردارند اما با درخواست‌های ما یارانه کود از کشاورزان گرفته نشد و قیمت گندم به هر کیلو ۱۵ هزار تومان رسید.  

قیمت‌گذاری گندم با نرخ تورم همخوانی دارد

مدیرعامل بنیاد ملی گندم‌کاران کشور با اشاره به اینکه در سال ۱۴۰۲-۱۴۰۳ قیمت هر کیلو گندم ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده و با توجه به قیمت پایه ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان سال قبل، نگاه دولت این است که قیمت گندم ۶ هزار تومان اضافه شده است، تصریح کرد: براساس نرخ تورم سه سال زراعی گذشته بیش از ۴۷ درصد قیمت گندم رشد داشته که با نرخ تورم اعلام شده توسط بانک مرکزی همخوانی دارد.

وی با توضیح اینکه شورای قیمت‌گذاری گندم در مصوبه شورا جایزه را به قیمت تبدیل کرده به معنی اینکه قیمت پایه گندم یعنی ۱۷ هزار و ۵۰۰ را با ۲ هزار تومان جایزه جمع و قیمت نهایی را ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام کرده است، بیان کرد: دولت این نوع قیمت‌گذاری شورا را قانونی ندانسته و اعلام کرده که جایزه باید به هیئت دولت رفته و بر اساس شرایط کشور در مورد اصل بودن و نبودن جایزه تصمیم‌گیری شود.

اعلام قطعی قیمت ۱۹.۵۰۰ تومان برای گندم موجب گرانی محصولات دیگر می‌شود

ایمانی با بیان اینکه کشاورزان معترض به قیمت ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان بوده و می‌گویند طبق اعلام شورای قیمت‌گذاری باید قیمت ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعمال شود، افزود: نظر دولت این است که قیمت ۱۹ هزار و ۵۰۰ به طور قطع اعلام شود، این عدد قیمت پایه برای قیمت‌گذاری سال بعد قرار گرفته و از طرفی محصولات دیگر نظیر ماکارانی، شیرینی و رشته به شدت بالا می‌رود.

مدیرعامل بنیاد ملی گندم‌کاران کشور تصریح کرد: طبق قول‌های داده شده هیئت دولت ۱۷ هزار و  ۵۰۰ تومان قیمت پایه خرید گندم است و ۲ هزار تومان تحت عنوان جایزه قرار داده خواهد شد و این تصمیم تا پایان سال اعلام می‌شود تا انگیزه بیشتر برای تحویل گند به مراکز خرید شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا




مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران: خودکفایی گندم با اعلام قیمت منطقی محقق می شود

علیقلی ایمانی گفت: اعلام قیمت واقعی محصول یکی از شاخص های بسیار مهم رسیدن به تولید مطلوب و خودکفایی محسوب می شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علیقلی ایمانی گفت: قیمت خرید تضمینی محصولات کشاورزی از جمله گندم بر مبنای ۴ فاکتور توسط نمایندگان اعضای شورا در مرکز پژوهش‌های وزارت جهاد و پس از بررسی کار کارشناسی  مشخص شده است، حال اظهار نظر‌های مختلف در خصوص نرخ گندم نشان می‌دهد که گویا از کشاورزی بیگانه هستند.

به گفته او، نرخ ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان به ازای خرید تضمینی هرکیلو گندم برای سال زراعی جدید توسط ۷ نفر از اعضای شورای قیمت گذاری مورد رای قرار گرفت و قرار بود یک هفته بعد از اعلام تصویب، نرخ اعلام شود که متاسفانه تاکنون به بهانه‌های متعدد از جمله تخصیص ردیف اعتباری ابلاغ نشده است.

ایمانی ادامه داد: بنابر اعلام رسمی تورم کنونی ۴۲.۵ درصد است، درحالیکه تولید مواد غذایی از این رقم بالاتر است. اما به هرحال برمبنای تورم ۳۰ درصد نرخ ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان با احتساب تبصره اصلاح قیمت در صورت افزایش تورم بالای ۳۰ درصد لحاظ شود. هرچند کشاورزان این موضوع را باور ندارند که نرخ خرید در صورت افزایش تورم اصلاح شود، اما به هرحال قیمت خرید تضمینی گندم باید ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شود.

مدیرعامل بنیاد گندمکاران با بیان اینکه کشاورزان به امید نرخ ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان کشت را انجام دادند، افزود: یکی از شاخص‌های بسیار مهم رسیدن به تولید مطلوب و خودکفایی اعلام قیمت واقعی محصول است و تا زمانیکه قیمت واقعی نباشد، امیدی برای رسیدن به خودکفایی نیست. براین اساس انتظار می‌رود که نرخ ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان هرچه سریع‌تر ابلاغ رسمی شود تا کشاورزان بتوانند در مرحله داشت هزینه کنند.

او گفت: بنابر آمار سطح زیرکشت گندم آبی و دیم به ۶ میلیون و ۱۰۰ هزارهکتار رسیده است که در صورت ابلاغ رسمی نرخ ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان به ازای خرید تضمینی هرکیلو گندم برای سال زراعی جدید، خودکفایی محقق می‌شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




اهمیت خود کفایی در تولید گندم

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: گندم نقش مهمی در سبد امنیت غذایی ایرانیان دارد و همواره با برنامه ریزی های مختلف سعی در خودکفایی آن داریم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، سهراب سهرابی، مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: گندم در ایران به چند دلیل اهمیت دارد که یکی از آن‌ها این است که هم در حدود ۷۰ درصد از اراضی دیم ایران و هم حدود ۳۵ تا ۴۰ درصد از اراضی آبی گندم کشت می‌شود و در مجموع حدود ۵۰ درصد از کل زراعت محصولات مختلف کشور محصول گندم کشت می شود.

او گفت: گندم از بٌعد دیگر هم مهم است چرا که نقش مهمی در سبد امنیت غذایی ایرانیان دارد و بطور متوسط بین ۴۰ درصد انرژی و ۴۴ درصد از پروتین مردم ایران از گندم تامین می‌شود که این سهم در جوامع روستایی خیلی بالاتر و در جوامع شهری  روند کاهش دارد.

سهرابی افزود: ما در برنامه وزارت جهاد کشاورزی ۲ هدف در حوزه گندم برنامه ریزی و هدف گذاری کرده ایم و در برنامه هفتم همین موضوع را هم بررسی کرده ایم که مرحله نخست آن خودکفایی ۱۰۵ درصدی گندم در کشور هست که بتوانیم در پایان برنامه هفتم به آن هدف برسیم.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی گفت: موضوع بعدی کیفیت گندم است که به شکل ویژه‌ای به آن نگاه کرده ایم و در سال گذشته میزان خرید تضمینی گندم از مرز ۱۰ میلیون و ۴۰۰ هزار تن گذشت گه نسبت سال گذشته ۴۵ درصد رشد و نسبت به سال قبل ۱۲۹ درصد رشد داشته است.

او اضافه کرد: مصرف بهینه کود‌های شیمیایی، شامل کود‌های ازته، فسفاته و پتاسه، افزایش بذر‌های اصلاح شده و توسعه کشت‌های مکانیزه، طرح جهش تولید در دیم‌زار‌ها که با همکاری وزارت جهاد کشاورزی و ستاد اجرایی فرمان حضرت امام در سطح ۴.۲ میلیون هکتار اجرا شد، توسعه سامانه نوین آبیاری و مدیریت آفات و بیماری و علف‌های هرز از علل رشد تولید گندم بود.

سهرابی افزود: ارتقای کیفیت گندم از اهداف دیگر ما بود که برای این کار با جایگزینی ارقام آبی و دیمی که از لحاظ کیفیت برتری‌های بیشتری دارند، مصرف متعادل کود‌های شیمیایی که می‌تواند به کیفیت محصول تولیدی کمک کند، مدیریت آفت مخصوصا آفت سن که خسارات آن موجب کاهش کیفیت محصول می‌شود را کنترل کنیم و درصد سن زدگی را کاهش دادیم و مدیریت آبیاری از طریق سامانه‌های نوین آبیاری انجام دادیم.

مجری طرح گندم وزارت جهاد کشاورزی بیان کرد: کیفیت در گندم چند شاخص دارد که یکی از شاخص‌ها وزن هکتولیتر یا وزن حجمی گندم است که هر چه بیشتر باشد کیفیت بهتری دارد و شاخص بعدی پروتئین است که مهمترین پروتئین که در گندم وجود دارد گلدتن است و یادرصد گلوتن مرطوب به عنوان شاخص بعدی است که در اندازه گیری ما انجام می‌شود.

انواع گندم های تولیدی در کشور

او گفت: براساس استاندارد ۱۰۴ که سازمان ملی استاندارد یا استاندارد گندم می‌گویند گندم‌های تولیدی به چهار گروه تقسیم می‌شوند که گروه اول گندم‌های هستند که بیش از ۷۹ هکتولیتر یا وزن حجمی دارند و حداقل ۱۲ درصد پروتئین دارند.

سهرابی بیان کرد: گروه دوم گندم‌هایی هستند که ۷۶ هکتولیتر یا وزن حجمی دارند و میزان پروتئین آن‌ها حداقل ۱۱ درصد است، گروه سوم گندم‌هایی هستند که ۷۳ هکتولیتر یا وزن حجمی دارند و درصد پروتئین آن‌ها ۹.۵ است. گروه چهارم گندم‌هایی هستند که هکتولیتر یا وزن حجمی ۶۰ درصد است و درصد پروتئین آن  ۹.۵ درصد پایین تر است که گروه چهارم جز مصارف انسانی نیست و در ایران این نوع گندم نه تولید و نه وارد می‌شود.

او گفت: در ایران ۱۵ استان گندم‌های گروه یک را تولید می‌کنند که استان‌های خوزستان، گلستان، ایلام، مازندران، هرمزگان، فارس، سیستان و بلوچستان، اردبیل، بوشهر و خراسان رضوی را شامل می‌شود.

سهرابی افزود: استان‌های آذربایجان شرقی، قزوین، البرز، خراسان شمالی، کرمانشاه، چهارمحال و بختیاری، کردستان و همدان گندم‌های گروه ۲ را تولید می‌کنند و گندم‌های گروه سوم فقط در استان زنجان تولید می‌شود.

او گفت: تنوع گندم یکی از نقاط قوت کشور است و مجموعاٌ ۱۱۰ نوع گندم در کشور کشت می شود.

سرویس خبری: کشاورزی




رئیس بنیاد ملی گندمکاران: سال آینده نیازی به واردات گندم نخواهیم داشت

عطاالله هاشمی گفت: با توجه به سیاست و برنامه وزارت جهاد مبنی بر خودکفایی گندم، سال آینده نیازی به واردات نخواهیم داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ عطااله هاشمی، رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: بنابر آخرین آمار از ابتدای فصل برداشت تاکنون ۱۰ میلیون و ۴۰۰ هزار تن گندم خریداری شده که نسبت به مدت مشابه سال قبل ۴۴ درصد و سال ۱۴۰۰ حدود ۱۳۰ درصد رشد داشته است.

به گفته او، با توجه به حجم خرید تضمینی و تولید گندم، پیش بینی می‌شود که واردات نسبت به سال قبل ۲۸ درصد کاهش یابد.

هاشمی ادامه داد: امسال در تامین گندم خبازی به خودکفایی رسیدیم و تنها برای ذخایر استراتژیک و مقداری کسری نیاز صنف و صنعت گندم وارد می‌شود.

رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت: بنابر سیاست و برنامه ریزی وزارت جهاد و پیش بینی سازمان هواشناسی مبنی بر شرایط مساعد بارش برآورد می‌شود که سال آینده در تامین گندم خبازی و صنف و صنعت به طور کامل خودکفا شویم که بر این اساس دیگر نیازی به واردات نخواهیم داشت.  برآورد‌ها حاکی از آن است که سال زراعی آینده میزان خرید تضمینی گندم به ۱۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تن برسد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




طرح جهش تولید در دیمزارها راهکار تداوم خودکفایی در گندم

طرح جهش تولید در دیمزارها که با همکاری ستاد اجرای فرمان امام(ره) اجر می شود، می تواند راهکاری برای استفاده از ظرفیت دیمکاری و رسیدن به خودکفایی پایدار در گندم و حتی گیاهان علوفه ای باشد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فارس، ۱۷ میلیون هکتار زمین دیم در کشور وجود دارد که با توجه به شرایط فعلی تنها ۶ میلیون هکتار از این زمین‌ها و با بهره‌وری پایین کشت می‌شود، می‌توان با توسعه کشت در دیمزارها و افزایش بهره وری علاوه بر گندم در گیاهان علوفه ای و جو نیز به خودکفایی رسید، مشکل اصلی این است که با توجه به بارش کم در کشور و فقر خاک‌های دیم، باید سرمایه گذاری‌هایی انجام شود تا با استفاده از بذر مقاوم به خشکی و کم آبی و نیز استفاده از انواع کودهای زیستی و یا شیمیایی زمین را برای بهره برداری مناسب آماده کرد.

میانگین بارش در کشور ۲۳۰ میلی متر است، این میزان بارش برای انجام کشت دیم کافی نیست و تنها بخشی از زمین‌های دیم کشور که در مناطق پربارش هستند دیمکاری مناسبی دارند اما به شرط سرمایه گذاری مناسب می توان از بقیه زمین ها هم بهره برداری بهینه کرد که به تولید غذا و امنیت غذایی کشور کمک خواهد کرد، فرض کنید که اگر ۴ میلیون هکتار به زمین های دیم کشور اضافه شود و هر هکتار ۱٫۵ تن گندم تولید شود سالانه ۶ میلیون تن به تولید گندم کشور اضافه می‌شود.

با «طرح جهش تولید در دیمزارهای کشور» عملکرد گندم دو برابر شد

«طرح جهش تولید در دیمزارهای کشور» را وزارت جهاد کشاورزی با این نگاه از سال ۱۳۹۹ آغاز کرد، این طرح با همکاری و سرمایه گذاری ستاد اجرای فرمان امام (ره) و پس از تایید مقام معظم رهبری کلید خورده است، امسال قرار است ۵٫۲ میلیون هکتار از زمین‌های دیم کشور با همکاری و سرمایه گذاری این ستاد به زیر کشت گندم برود. عملکرد گندم طی ۴ سال اجرای این طرح نزدیک به دو برابر شده است و از ۸۵۰ کیلوگرم به ۱٫۵ تن در هکتار رسیده است، امسال ۳۵ درصد تولید گندم کشور از محل دیمکاری بوده است.

«طرح جهش تولید در دیمزارهای کشور» در سال اول اجرا در سطح ۶۷۰ هزار هکتار، در سال دوم؛ در سطح ۱٫۴ میلیون هکتار، در سال سوم؛ ۴٫۲ میلیون هکتار و امسال نیز برای ۵٫۲ میلیون هکتار از زمین‌های دیم برنامه ریزی شده است، این طرح در ۲۱ استان کشور اجرا می‌شود و ۲ هزار مهندس بر اجرای مناسب آن نظارت دارند و ۵۴۵ هزار کشاورز هم در این طرح فعال هستند.

معاون هماهنگ کننده ستاد اجرایی فرمان امام (ره) خاطرنشان کرد: خرید تضمینی محصولات، تامین کود و بذر یارانه‌ای، اختصاص یارانه بیمه محصولات دیم، اعطای تسهیلات قرض‌الحسنه و آموزش‌های رایگان به کشاورزان از جمله مشوق هایی  طرح جهش تولید در دیمزارها است.

هاشمی بیان کرد: امسال میزان گندم خریداری دولت بیش از ۱۰ میلیون و  ۳۰۰ هزار تن است که ۳٫۵ میلیون تن در دیم زارهای کشور تامین شد.

هاشمی عنوان کرد: بیش از سه میلیون و ۵۰۰ هزار تن گندم  از زمین‌های دیم استان‌ها تامین و تحویل دولت داده شد که این امر۶۰۰ میلیون دلار صرفه جویی ارزی داشت.

امکان خودکفایی در جو و علوفه با توسعه کشت دیم 

در  بیشتر کشورهای اروپایی ۸۰ درصد کشت به دیم اختصاص دارد، اگرچه وضعیت بارش در آنجا بسیار بالاتر است و قصد مقایسه نداریم، اما به گفته معاون زراعت وزارت جهاد کشاورزی از ۱۷ میلیون هکتار زمین دیم کشور  10 میلیون هکتار قابلیت کشت دارد که هنوز ۴ میلیون هکتار از این میزان کشت نمی شود.

اگر تنها بتوان این ۴ میلیون هکتار را به کشت اضافه کرد، علاوه بر گندم در محصولات دیگری مانند جو و علوفه هم می‌توان خودکفا شد.

کشور ۷۰ درصد به خوراک دام وابسته است و نوسان‌های محصولات پروتئینی مانند گوشت، بعضا مرغ و تخم مرغ و لبنیات عمدتا به این دلیل است.

محصول جو مقاوم تر از گندم برای خشکسالی و فقر خاک است، علاوه بر این بخش تحقیقات بذرهای علوفه مقاوم هم اصلاح کرده‌اند و می‌توانند همین راه را ادامه دهند.

ستاد اجرای فرمان امام، می‌تواند سرمایه گذاری در بخش تحقیقات و تولید بذر و تکنولوژی مناسب برای دیمکاری را داشته باشد، بنابر اعلام سازمان خواروبار کشاورزی ملل متحد طی ۴۰ سال آینده ۹۰ درصد امنیت غذایی جهان وابسته به بخش تحقیقات خواهد بود.

۵ عامل خود کفایی امسال در تولید گندم نان

امسال ۵  عامل در خودکفایی گندم نقش داشته که شاه بیت آنها «طرح جهش تولید در دیمزارهای کشور» بود که با همکاری ستاد اجرای فرمان امام (ره) اجرا شد، و ۳۵ درصد تولید گندم کشور از محل اجرای این طرح به دست آمد.

علاوه بر آن استفاده از بذر و کود  مناسب، مبارزه با آفات و بیماری‌ها و توجه به توصیه‌های مروجان کشاورزی هم از دیگر عوامل موثر در خودکفایی گندم نان بود.

امسال ۶ میلیون هکتار گندم کشت شد که ۴ میلیون هکتار آن دیم و ۲ میلیون هکتار زمین آبی بود، از این میزان زمین ۱۰٫۵ میلیون تن گندم از کشاورزان کشور خرید تضمینی شد که کشو را در تولید گندم نان خودکفا کرد و صرفه جویی ۲ میلیارددلاری ارزی را برای کشور سبب شد. وزارت جهاد کشاورزی برنامه ریزی کرده که سال آینده ۱۴ میلیون تن گندم تولید کند که می‌تواند خودکفایی کشور را در تولید گندم پایدار کند.

ابراهیم مرادزاده کارشناس کشاورزی در گفت و گو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس گفت:‌ استفاده از ظرفیت‌های پنهان بخش کشاورزی یکی از استراتژی‌هایی است که وزارت  جهاد کشاورزی باید استفاده کند، هنوز ۵۰ درصد ظرفیت‌های دیمکاری کشور استفاده نشده است.

وی افزود: مسئله تنها توسعه کشت زمین دیم نیست، بلکه استفاده از تکنیک‌های روز دنیا برای افزایش بهره‌وری در این زمین‌ها است، کشت no tillage ، کشاورزی حفاظتی، شخم‌های عمود بر شیب، استفاده از بذر مقاوم، مالچ پاشی و غیره از روش‌هایی است که در دنیا استفاده می‌شود و نتیجه بهتری هم گرفته‌اند.

امنیت غذایی جهان امروزه پیچیدگی‌های خودش را دارد، پیش بینی می‌شود که در جهان آینده امکان واردات و صادرات به عبارتی تبادل کالا از مرزها به دلیل به هم ریختن تناسب عرضه و تقاضا و نیز دخالت کشورهای بزرگ و سلطه گر در قوانین جهانی که برای جریان کالا بین مرزها تصویب شده، سخت تر خواهد شد بنابراین همه کشورها برای تولید محصولات اساسی در داخل برنامه ریزی می‌کنند و هر کشوری دیر شروع کند بازنده خواهد بود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: فارس




سال آینده خودکفایی گندم محقق می‌شود

بسیاری از دست اندرکاران بخش کشاورزی براین باورند که با توجه به پتانسیل تولید گندم و سابقه خودکفایی این محصول استراتژیک در کشور به شرط حمایت‌های لازم امکان خودکفایی و بی نیازی از واردات گندم در سال زراعی آینده وجود دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ در سال زراعی ۱۴۰۲_۱۴۰۱ میزان خرید تضمینی گندم نسبت به سال زراعی گذشته ۴۴ درصد و سال ۱۴۰۰ حدود ۱۲۸ درصد رشد داشته است که براین اساس در تامین آرد نان از واردات گندم بی نیاز شدیم.

از ماه ها قبل مسئولان وزارت جهاد قول دادند که در سال زراعی جدید در تولید گندم به خودکفایی می رسیم و همواره در برنامه هفتم بر خودکفایی و ارتقای ضریب خوداتکایی تاکید شده است.

علیرضا مهاجر معاون امور زراعت وزارت جهاد گفت: سال ۱۴۰۰، میزان خرید گندم ما حدود ۴.۵ میلیون تن بود، سال گذشته میزان خرید به ۷.۵ میلیون تن رسید و امسال نیز از مرز ۱۰ میلیون و ۳۶۰ هزار تن گذشت که این امر بیانگر رشد ۴۴ درصد افزایش خرید تضمینی نسبت به سال گذشته و ۱۲۸ درصدی نسبت به سال ۱۴۰۰ است. برای ۱۱.۵ میلیون تن خرید تضمینی گندم در سال آینده برنامه ریزی کردیم و دیگر نیازی به واردات نداریم.

معاونت امور زراعت در خصوص جهش تولید در دیمزار گفت: از حدود ۷۰۰ هزار هکتار این اقدام آغاز شد و امسال که به پایان رسید، به ۴ میلیون و ۲۰۰ هزار هکتار رسید. در سال زراعی جدید دیمزار‌ها را به ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار هکتار خواهیم رساند.

همچنین داود منظور رئیس سازمان برنامه و بودجه کشور گفت: برای سال آینده بر روی قیمت خرید تضمینی گندم باید توافق کنیم که جزئیات و نرخ تعیین شده به اطلاع خواهد رسید چراکه هم اکنون در حال مذاکره و جمع بندی با دستگاه های مختلف هستیم. 

منظور می گوید: بنابر پیش بینی صورت گرفته در خصوص مقدار تولید گندم که در لایحه برنامه هفتم آمده در سال آینده نیز همین ۱۰ میلیون تن گندم باید از گندمکاران خریداری شود اما برای قیمت آن هنوز تصمیمی گرفته نشده که تا یکی دو هفته آینده قطعی خواهیم کرد.

راهکار خودکفایی گندم در کشور چیست؟

در ادامه علیقلی ایمانی مدیرعامل بنیاد ملی گندمکاران گفت: با توجه به سابقه تاریخی خودکفایی محصولات اساسی، امکان رسیدن به مرز خودکفایی و خوداتکایی وجود دارد. کما اینکه در سال ۸۳ و ۹۵ به خودکفایی گندم رسیدیم و بعد ازگذشت ۲ تا ۳ سال به دلایل خشکسالی و کمبود نهاده مجدد تولید کاهش یافت.

او با بیان اینکه پتانسیل خودکفایی گندم در کشور وجود دارد،افزود: با توجه به شرایط اقلیمی در خیلی از محصولات همچون دانه های روغنی همچدن کلزا، آفتابگردان، گلرنگ، سویا و کاملینا امکان رسیدن به مرز خوداتکایی و ارتقای ضریب امنیت غذایی وجود دارد.

ایمانی با بیان اینکه فراهم شدن شرایط و بستر راهکار خودکفایی محصولات اساسی است، گفت: براساس قانون خرید تضمینی یکی از فاکتورهای بسیار مهم اعلام قیمت منصفانه و معتدل است تا کشاورزان دچار ضرر و زیان نشوند. در زمان کاشت باید نهاده مورد نیاز باید در اختیار تولیدکننده قرار گیرد تا در موقع مناسب کاشت را انجام دهند که تاریخ کشت را از دست ندهند.

او کمبود نقدینگی را یکی از دیگر چالش های پیش روی کشاورزان اعلام کرد و افزود: کمبود نقدینگی، کشاورزان را در تامین نهاده مورد نیاز با مشکلات متعددی روبرو کرده است، لذا از طریق سیستم بانکی یا کشت قراردادی باید کشاورزان را حمایت کنیم. ماشین آلات کشاورزی، دنباله بندها ازطریق خطوط اعتباری باید در اختیار کشاورزان قرار گیرد که در بحث امنیت غذایی و ضریب راندمان تولید تاثیر بسزایی دارد. ارتقای ضریب راندمان آبیاری در واحد سطح و جلوگیری از ضایعات محصولات کشاورزی می تواند به اثر گذاری تولید کمک کند.

در برنامه هفتم بر امنیت غذایی و کاهش وابستگی به کشورهای بیگانه تاکید شده است، بنابراین برای استمرار و پایداری تولید و تحقق امنیت غذایی باید برنامه مدون و جامع بکار گرفته شود.

توسعه کشت دیمزارها راهی برای خودکفایی گندم

هاشمی عضو شورای هماهنگی تشکل های بخش کشاورزی با بیان اینکه خودکفایی گندم با برنامه و دستور محقق نمی شود، گفت: با توجه به سابقه خودکفایی گندم و پتانسیل تولید این محصول، فراهم شدن الزامات، امکانات و اعتبار در رسیدن به خودکفایی تاثیر بسزایی دارد. بنابر برنامه ستاد فرمان امام مبنی بر توسعه کشت در دیمزارها و افزایش سطح زیرکشت گندم در سال زراعی جدید پیش بینی می شود که با خرید تضمینی بالای ۱۱ میلیون تن خودکفایی محقق می شود.

هاشمی با اشاره به تاکید برنامه هفتم بر خودکفایی محصولات اساسی از جمله گندم افزود:  با توجه به اهمیت خودکفایی محصولات اساسی و ارتقای امنیت غذایی، دولتمردان باید پای کار بیایند و حمایت های لازم را انجام دهند. اعلام نرخ منطقی و متناسب  خرید تضمینی محصولات کشاورزی در زمان مقرر برخودکفایی تاثیر بسزایی دارد که امیدواریم وزیر جهاد به عنوان رئیس شورا هرچه سریع تر نرخ را اعلام کند.

با توجه به اهمیت خودکفایی گندم به عنوان مهم ترین محصول استراتژیک انتظار می رود که دولتمردان حمایت های لازم در بحث تامین نهاده های کشاورزی و قیمت خرید تضمینی به عنوان مهم ترین فاکتور را داشته باشند تا نیازی به واردات این محصول و وابستگی به کشورهای بیگانه نباشد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




خرید تضمینی گندم سال آینده از ۱۱.۵ میلیون تن می‌گذرد

معاون امور زراعت وزیر جهاد کشاورزی گفت: برای سال آینده خرید تضمینی ۱۱.۵ میلیون تن گندم پیش‌بینی شده است که در صورت تحقق به خودکفایی کامل می‌رسیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، در گفتگوی ویژه خبری موضوع منابع پرداخت مطالبات گندم کاران و اعلام نرخ خرید تضمینی گندم مورد بررسی قرار گرفت و علیرضا مهاجر، معاون امور زراعت جهاد کشاورزی، مرتضی خالصی رئیس امور صنعت، معدن و بازرگانی سازمان برنامه و بودجه و مویدیان کارشناس اقتصاد کشاورزی به سوالاتی پاسخ دادند.

مهاجر گفت: در سال ۱۴۰۰، میزان خرید گندم ما حدود ۴.۵ میلیون تن بود در سال گذشته میزان خرید به ۷.۵ میلیون تن رسید و امسال نیز از مرز ۱۰ میلیون و ۳۶۰ هزار تن گذشت. ما نسبت به سال گذشته ۴۴ درصد افزایش خرید تضمینی گندم داشتیم و نسبت به سال ۱۴۰۰ این میزان ۱۲۸ درصد رشد داشته است. سال گذشته ۸۴ هزار میلیارد تومان بابت خرید پرداخت شد و امسال این میزان ۱۵۶ هزار میلیارد تومان بوده است. برای ۱۱.۵ میلیون تن خرید تضمینی گندم در سال آینده برنامه ریزی کردیم و دیگر نیازی به واردات نداریم.

مویدیان در خصوص اهمیت پرداخت به موقع مطالبات در افزایش تولید گندم گفت: اینکه نرخ درستی برای خرید تضمینی گندم بگذاریم گام اول است و در حال حاضر شورای قیمت گذاری، تلاش می‌کند نرخ درستی را اعلام کند که تمایل کشاورز را برای کشت گندم نسبت به محصولات دیگر افزایش دهد.

او ادامه داد: اعلام این نرخ خیلی مهم است و طبق قانون این نرخ باید قبل از فصل کاشت اعلام شود. اگر نرخ به درستی تشخیص داده شود، اما به موقع اعلام نشود، در تصمیم کشاورز برای مدیریت کشت اختلال ایجاد می‌کند. سال زراعی گذشته با همت کشاورزان و مقامات مسئول، تولید گندم را حداقل در سطح آرد و نان خودکفا کنیم. عدم اعلام به موقع قیمت خرید تضمینی، منجر به نشت گندم از روند رسمی خرید گندم و قاچاق و استفاده به عنوان نهاده طیور می‌شد.

مهاجر با اشاره کاهش میزان بارندگی گفت: با برنامه ریزی وزارت جهاد، و همت کشاورزان توفیقاتی خوبی در کشت گندم محقق شد. یکی از این اقدامات مصرف بهینه کود‌های پایه بود. قیمت بالای کود پتاس باعث عدم استقبال کشاورزان شد که با اصلاح قیمت از سوی وزارت جهاد، استقبال کشاورزان بالا رفت. همچین در سال زراعی گذشته، بیشترین میزان استفاده از بذر‌های اصلاح شده را داشتیم. برنامه ریزی ما این است که برای سال آینده به طور کامل در تأمین تقاضای گندم خودکفا شویم و نیازی به واردات نباشد.

مهاجر در خصوص جهش تولید در دیمزار گفت: از حدود ۷۰۰ هزار هکتار این اقدام آغاز شد و امسال که به پایان رسید، به ۴ میلیون و ۲۰۰ هزار هکتار رسید. در سال زراعی جاری دیمزار‌ها را به ۵ میلیون و ۲۰۰ هزار هکتار خواهیم رساند.

در ادامه خالصی با اشاره به آخرین آمار از پرداخت مطالبات گندم کاران گفت: طبق آخرین آمار اعلام شده ۱۰۰ درصد مطالبات گندم کاران پرداخت شده و به میزان ۱۵۵ هزار و ۸۰۰ میلیارد تومان پرداخت شده است.

خالصی در خصوص منابع خرید تضمینی گفت: امسال دو عامل در تاخیر پرداخت مطالبات گندم کاران وجود داشت. یک مورد بحث برآورد میزان تولید گندم و مورد دوم قیمت تعیین شده بود. در قانون بودجه ۱۴۰۲، دولت ۱۰۴ هزار میلیارد پیشبینی تأمین منابع کرده بود. بخشی این رقم در مجلس تعدیل شد و به ۹۳ هزار میلیارد تومان آن برای یارانه گندم داده شد.

این مقام مسئول ادامه داد: اگر میزان تولید و میزان قیمت خرید تضمینی گندم به طور دقیق پیشبینی و مشخص شود، برای سال آینده، مشکلی در پرداخت مطالبات گندم کاران نخواهیم داشت. اگر در فصل برداشت قیمت یا میزان افزایش پیدا کند، به مشکل می‌خوریم و مجبور به ارسال مجدد لایحه به مجلس هستیم.

سرویس خبری: کشاورزی




۵ راهبرد برای خودکفایی پایدار گندم ‌

توجه به مسائل اساسی در کشت گندم نظیر کشت در زمان مناسب و استفاده از فناوری‌ها در کشاورزی، از موارد ضروری است که خودکفایی کشور در تولید گندم را پایدار می‌کند و ما برای حفظ خودکفایی گندم و سپس صادرات این محصول، هیچ راهی جز حرکت به سمت این راهبردها نداریم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فارس، امسال خودکفایی در تولید گندم نان که با خرید تضمینی ۱۰٫۵ میلیون تن از کشاورزان داخل کشور رقم خورد را می‌توان آغازی برای خودکفایی کامل گندم درسال آینده و سال‌های دیگر دانست، اما خودکفایی کامل و تداوم آن راهکارهایی دارد، لازم به ذکر است که محور این راهکارها، افزایش سطح زیر کشت گندم نیست، بلکه تمرکز روی مسائل فنی و مهندسی و کارهای پژوهشی و تحقیقی است که سازمان خواروبارکشاورزی ملل متحد هم به آن تاکید دارد. از نظر فائو در ۴۰ سال آینده تامین غذای جهان تنها از طریق پژوهش و تحقیق خواهد بود.

در ادامه به ۵ راهکار اساسی که از سوی کارشناسان در موضوع خودکفایی گندم پیشنهاد شده است، اشاره می‌شود.

۱- ​استفاده از بذر اصلاح شده و پربهره

کشاورزی امروزه دیگر به روش سنتی قابل قبول و درواقع بهره‌ور نیست، تحقیقات و پژوهش در آن نفوذ کرده و تحولاتی را درتولید ایجاد کرده است، تفاوتی که در تولید کشاورزان معمولی با کشاورزان خبره وجود دارد نیز موید همین موضوع است، کشاورزان معمولی ۲ تن در هکتار تولید گندم دارند اما کشاورزان خبره تا ۱۴ تن در هکتار هم تولید می کنند و این تفاوت به دلیل استفاده از تکنیک های فنی و مهندسی است.

استفاده بذر اصلاح شده مهمترین تاثیر را در افزایش تولید دارد، به دلیل کار مهندسی که در این بذرها صورت گرفته که بعضا یک کار تحقیقی است که ۲۰ سال و یا بیشتر زمان می‌برد، تولید بیشتری دارند، یا اینکه بذرها مقاوم به خشکی و بیماری هستند و محصول در زمان کشت تا برداشت کمترین خسارت را می بیند و برایند همه اینها به افزایش تولید منجر می شود.

ابراهیم مرادزاده کارشناس کشاورزی گفت: بذر یکی از مولفه‌های مهم درافزایش تولید است، در کشور ما هم پژوهشگران درباره بذر گندم خوب کار کرده‌اند و بذرهای مناسب برای کشت از شمال تا جنوب کشور وجود دارد کافی است که کشاورزان به توصیه های مروجان کشاورزی توجه کنند، مروجان کشاورزی در هر منطقه متناسب با شرایط آب وهوایی و خاک، بذر مربوطه را معرفی می‌کنند که اگر به این توصیه ها توجه کنند تولیدشان به طور معنی داری افزایش خواهد داشت.

آنطور که مسئولان وزارت جهاد کشاورزی می‌گویند، بذر گندم امسال به میزان کافی تامین شده است و کشاورزان می‌توانند با مراجعه به خدمات کشاورزی منطقه خود بذر مناسب را تهیه کنند.

علیرضا مهاجر، معاون امور زراعت وزیر جهاد کشاورزی در برنامه آغاز سال زراعی جدید اعلام کرد: امسال ۴۵۰ هزار تن بذر گندم برای استفاده کشاورزان خریداری شده است.

۲-​ استفاده از کود و سم در زمان مناسب

استفاده از کود شیمیایی موجب افزایش تولیدات کشاورزی می‌شود، البته استفاده بی‌مورد و بیش از نیاز هم نتیجه عکس خواهد داشت. ایران در تولید کود ازته، کاملا خودکفا است و نیاز کشور تامین می‌شود اما در دو نوع کود فسفاته و پتاسه موسوم به کود سیاه، کشاورزان معمولا مشکل تأمین دارند زیرا بخشی از این کودهای وارداتی است، اگر وزارت جهاد کشاورزی به اندازه کافی تامین کند و به قیمت مناسب در اختیار آنها قرار دهد، تولید افزایش می‌یابد. پس از حذف یارانه کود، قیمت کود افزایش یافته است و مانعی برای استفاده بهینه از این کودها شده است، قیمت کود پس از حذف یارانه تا پنج برابر رشد کرد.

ابراهیم مرادزاده کارشناس کشاورزی در این‌باره می‌گوید: هر واحد کودی که در زمان مناسب به محصول می‌دهیم تا ۹ واحد به افزایش محصول منجر می‌شود.

استفاده از سم مناسب هم به دلیل تاثیر در مقابله با آفات و بیماری به افزایش تولید کمک می‌کند، برخی آفات هستند که تا صد در صد محصول را از بین می‌برد، سیاهک و سن دو آفت مهم گندم است که اگر به موقع با آنها مقابله نشود، تولید به شدت کاهش می‌یابد گزارش هایی وجود دارد که در برخی از استانها تا ۳۰ درصد موجب افت محصول می‌شوند؛ استفاده از سموم موجب از بین بردن علف های هرز می شود که مانع رشد محصول است.

۳- ​کشت در زمان مناسب و با ملاحظه دمای مناسب

کارشناسان بررسی کرده‌اند که اگر محصول در زمان مناسب خود کشت نشود به شدت به افت محصول منجر می‌شود، امروزه پیش‌بینی‌های هواشناسی دقیق‌تر است و کشا‌ورزان می‌توانند از آمارهای هواشناسی کمک بگیرند، میانگین دمای طولانی‌مدت می‌تواند مبنای زمان کشت باشد، گندم از زمان کشت تا برداشت به دمای خاصی نیاز دارد که در این مدت باید جبران شود، هر گونه کشت دیرهنگام موجب عدم تامین این نیاز گرمایی می‌شود و کشت زودهنگام هم استرس دما و خشکی را در پی خواهد داشت، پیدا کردن یک نقطه بهینه تنها با استفاده از آمارهای هواشناسی انجام می شود.

در قانون بهره‌وری کشا‌ورزی هم تاکید شده است که هواشناسی کشاورزی پر رنگ‌تر به بخش کشاورزی بپردازد و در رسانه های جمعی هم برنامه‌های کشاورزی پخش شود.

علی نعیمی کارشناس هواشناسی در این زمینه گفت: آمار هواشناسی، حلقه مفقوده در سال‌های گذشته بوده اما اکنون آمارهای هواشناسی دقیق‌‌ و غنی‌‌ است، هواشناسی ایران هم جایگاه بسیار خوبی در دنیا دارد و می تواند خوراک خوبی برای بخش کشاورزی باشد که کاملا با آمارهای هواشناسی سرو کار دارند.

۴- توجه به توصیه‌های فنی مروجان

بخش ترویج کشاورزی که تشکیل شده از از مهندسان و خبره‌های کشاورزی هستند، مجموعه بسته‌های آموزشی و توصیه‌ای را در طول کشت تا برداشت به کشاورزان ارائه می‌دهند، این بسته ها شامل توصیه‌هایی به فراخور آن منطقه است یا هشدارهایی است که کشاورزان باید جدی بگیرند، توصیه‌های مروجان می تواند در زمینه آبیاری، سمپاشی، کودپاشی، نوع شخم، تنظیم ماشین آلات کشاورزی و غیره باشد که هر کدام از آنها می‌تواند تولید را اضافه کند اما مشکل اصلی کافی نبودن تعداد مروجان نسبت به کشاورزان است که راهکار این است بخش کشاورزی از سیستم‌های فنی مانند موبایل و شبکه‌های اجتماعی استفاده کند.

۵- استفاده از تکنولوژی‌های مدرن

کشاورزیِ امروز جهان، کاملا متحول شده است، هوش مصنوعی هم به این بخش آمده، پهپادهایی وجود دارد که برای شناخت آفت، سمپاشی و نقشه‌برداری و غیره از آنها استفاده می شود و آمارهای کاملا آنلاین و به‌روز ارائه می‌دهند؛ ‌کشاورزی عمودی، کشت روی پشت بام خانه‌ها و یا کشت محصولات کشاورزی روی آب، از شیوه‌های مدرن کشاورزی است، کشاورزی سنتی امروز در حال از دست دادن ظرفیت‌ها است و ضرورت دارد که متحول شود، در اغلب اراضی کشاورزی دنیا این روزها کمباین‌هایی وجود دارد که کمترین ریزش را در زمان برداشت دارد؛ ما هم باید به سمت استفاده از تکنولوژی مدرن در کشاورزی برویم، البته بخشی از این اقدامات در کشور ما هم وجود دارد اما باید با سرعت بیشتری خود‌مان را به کشاورزی پیشرفته دنیا نزدیک کنیم.

قطعا با رعایت این نکات، امیدواری زیادی به خودکفایی کامل و پایدار گندم در سال آینده وجود دارد و‌ این چرخه در سال‌های آتی هم ادامه خواهد یافت، ‌در این صورت از واردات و خروج ارز از کشور جلوگیری شده وجایگاه ایران در چانه زنی‌های سیاسی هم بهتر خواهد شد، امروزه غذا و نان تنها برای تامین امنیت غذایی نیست، بلکه اهرم فشار سلطه‌گران هم شده است و تولید انبوه و متنوع و محصولات کشاورزی در واقع نوعی قدرت در دنیا شناخته می‌شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: فارس