1

 خودکفایی اجداد مورد نیاز مرغ کشور، تا سال ۱۴۰۰

در راستای اجرای طرح ملی «ارتقای امنیت و سلامت گوشت مرغ»، پس از ۴۲۰ روز از تحویل گرفتن گله اجداد مرغ آرین از وزارت جهاد کشاورزی، اولین محموله جوجه یک روزه این نژاد وارد بازار شد که نویدبخش خودکفایی در مرغ اجداد و مادری در سال جهش تولید را می‌دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا، سال ها پیش ایران به نژاد مرغ موسوم به لاین دست یافت و ۸۵ درصد از جوجه اجداد مورد نیاز کشور را این نژاد تامین می کرد، اما به تدریج سهم این نژاد در زنجیره طیور کشورمان به نزدیک صفر رسید.
باتوجه به اهمیت احیای نژاد مرغ لاین، اجرای این طرح در دستور کار قرار گرفت و به سرعت پیش رفت.

اهمیت سلامت جامعه و تامین پایدار امنیت غذایی با اتکا به ظرفیت های بومی سبب شد تا طرح ملی ارتقای امنیت و سلامت گوشت مرغ طی یکسال گذشته تدوین شود که احیای مرغ لاین آرین از مهمترین نتایج اجرای این طرح است.

خودکفایی اجداد مورد نیاز مرغ کشور تا سال ۱۴۰۰

یک شرکت که تولید کننده بیش از ۸۵ درصد کل جوجه اجداد مرغ آرین موجود در کشور است اعلام کرده که بر اساس برنامه های صورت گرفته تا پایان سال ۱۴۰۰ میزان تولید به ۵۰۰ هزار قطعه جوجه خواهد رسید که این تعداد از نیاز کشور بسیار بالاتر است. این امر همگام با مشارکت شرکت های تولیدی و جوجه ریزی کشور در جهت تسریع روند تولید بسیار مؤثر بوده و سبب خودکفایی ۱۰۰ درصدی کشور در فاصله زمانی کم می گردد.

سلامت بالا و صرفه اقتصادی مرغ آرین

در شرایط امروز کشور و با توجه به مصرف بالای سرانه گوشت مرغ، حفظ نژاد لاین و ارتقای کمی و کیفی و اصلاح نژادی آن به عنوان مظهر امنیت غذایی کشور حائز اهمیت بوده و نباید همچون گذشته مورد غفلت واقع شود. در اهمیت وجود و حفظ مرغ لاین همین یک نکته کفایت می کند که هر مرغ لاین سر منشأ تولید بیش از ۴۵۰ تن گوشت مرغ در سال است. علاوه بر این، این محصول داخلی باعث نجات کشور از وابستگی برای داشتن مرغ اجداد آن هم در شرایط سخت تحریم می شود و با افزایش ظرفیت های تولیدی برای کشور ارز آوری مناسبی هم به دنبال خواهد داشت.

به گفته کارشناسان، شاخص های مهم مرغ آرین از جمله مقاومت در برابر بیماری‌های اپیدمیک مختص سن و وزن بالا در مرغ ها، استاندارد بودن وزن این مرغ با شاخصه های کیفیت و سلامتی بالا، عدم استفاده از واکسن به دلیل کوتاهی دوره تولید و نیز چربی پایین گوشت و دور ریز حداقلی می تواند گزینه به صرفه تری برای مرغداران و مصرف کنندگان گوشت مرغ باشد.

حمایت وزارت جهاد کشاورزی از احیای مرغ آرین

در کنار ویژگی های منحصر به فرد این نژاد ایرانی؛ وزارت جهاد کشاورزی نیز بسته حمایتی ـ تشویقی مناسبی برای تولیدکنندگان مرغ آرین ابلاغ کرده که مهم‌ترین بندهای این ابلاغیه شامل اولویت در تامین و تحویل کامل نهاده‌های خوراک دام با نرخ مصوب و دولتی به پرورش دهندگان، اولویت تامین و تهیه دارو و واکسن با نرخ مصوب، تأمین تسهیلات با نرخ ۶ درصد و استمهال وام تولیدکنندگان ذی‌ربط، صدور حداکثر مجوز جوجه ریزی در طول سال، عدم دریافت هرگونه هزینه در صدور مجوز جوجه‌ریزی، حذف عوارض صادراتی و اولویت مجوز صادرات تخم مرغ نطفه دار و جوجه گوشتی مرغ آرین، بخشودگی ۵۰ درصدی بیمه تکمیلی و اجباری سهم بیمه گذار، اولویت خرید گوشت مرغ لاین برای ذخایر استراتژیک شرکت پشتیبانی امور دام کشور با قیمت مناسب و بالاتر و اجرایی کردن کامل دستورالعمل مرغ سایز از مهمترین موارد مورد نظر وزیر جهاد کشاورزی در مصوبه بسته حمایتی برای تولید مرغ لاین است.

با اجرای «طرح ملی احیای مرغ آرین» یا همان «طرح ملی ارتقای امینت و سلامت گوشت مرغ» همزمان با همکاری های جهاد کشاورزی و سازمان اقتصادی کوثر، همچنین فراهم کردن بستر مناسب آموزشی و معیشتی برای مرغداران و تولید کنندگان در جهت تسریع تولید نژاد آرین در کنار خودکفایی و رشد اقتصادی، گامی مثبت در مسیر جهش تولید و رونق کسب و کار برداشته شده است که در ادامه شاهد شکوفایی بیشتر در عرصه تولید خواهیم بود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا




دبیرستاد توسعه زیست فناوری: فرایند تکمیل زنجیره تولید مرغ لاین در کشور کلید خورد

دبیر ستاد توسعه زیست‌فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری از تلاش برای تکمیل زنجیره مرغ لاین با کمک فناوری در کشور خبر داد و گفت: این کار با تحقیق و پژوهش در حوزه فناوری‌های کاربردی مرتبط با تولید مرغ لاین، واکسن و خوراک مرغ آغاز شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، ستاد توسعه زیست‌فناوری در تلاش است تا با کمک فناوری‌های نوین صنعت وابسته به طیور مانند مرغ لاین، اجداد و مادر را ارتقا دهد.

ایران در حوزه تولید صنعتی مرغ لاین در فهرست ۸ کشور برتر دنیا قرار دارد؛ اما به دلیل استفاده نکردن درست از فناوری هنوز زنجیره تولید آن را تکمیل نکرده است. این کار قرار است با حمایت‌های ستاد توسعه زیست‌فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری و با کمک فناوری‌های نوین انجام شود.

با وجود همه توانمندی‌های تولیدی داخلی، همچنان شاهد واردات مرغ لاین به کشور هستیم. این اتفاق باعث شده است کشور به واردات این محصول از دیگر کشورها وابسته باشد. معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری با توجه به این‌که مرغ لاین یک محصول پرمصرف در کشور است و واردات آن هزینه زیادی برای اقتصاد دارد به این حوزه ورود کرده است تا تمام نیاز بازار را با تولیدات داخلی مرتفع کند.

مصطفی قانعی دبیر ستاد توسعه زیست‌فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری هم درباره این موضوع، افزود: در تلاش برای تکمیل زنجیره مرغ لاین در کشور هستیم. این کار با تحقیق و پژوهش در حوزه فناوری‌های کاربردی مرتبط با تولید مرغ لاین، واکسن و خوراک مرغ آغاز شده است.

وی بیان کرد: این کار کمک می کند در صنعت تولید مرغ لاین به خودکفایی برسیم و دیگر واردات نداشته باشیم.

اصولا حیوانات لاین به یک جمعیت خالص از حیوانات خاص، اعم از دام و طیور می گویند که متعلق به یک نژاد مشخص با ویژگی های ژنتیکی کاملا مشخص بوده و صرفا با حیوانات خالص و هم نژاد خود آمیزش می کنند و قادر به تولید حیواناتی مشابه خود است.

تعداد کشورهای صاحب علم و فناوری موسوم به لاین در جهان کمتر از تعداد انگشتان دست است و کشورهای آمریکا، انگلیس، هلند، برزیل، هند، آلمان، فرانسه و ایران تنها دارندگان این توانایی هستند.

 

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




تضمین آینده صنعت مرغداری با توسعه پرورش مرغ لاین از نژاد آرین

منبع اصلی صنعت مرغداری، از انواع گوشتی و تخمگذار، مرغ لاین(استاندارد) محسوب می‌شود. اکنون به نژاد مرغ لاین به نام آرین در برابر نژادهای خارجی مرغ لاین کمتر توجه می‌شود و این مساله می‌تواند غفلت و تهدید بزرگی برای آینده این صنعت در کشور باشد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا، تولید مرغ لاین(استاندارد) فوق‌العاده‌ترین و پیشرفته‌ترین فناوری در صنعت مرغداری است ، زیرا همه مرغ‌های اجدادی، ‌مادر و گوشتی و تخم‌گذار از آن مشتق می‌شود و تمام صفات و خصوصیات ذاتی مرغ طی فرایند تولید از جمله میزان بازدهی، از مرغ استاندارد به‌دست می‌آید.

جمهوری اسلامی ایران پس از آمریکا ، انگلیس، برزیل، هلند، هند، آلمان و فرانسه، در جهان اسلام و خاورمیانه تنها کشوری است که توانسته تولید مرغ استاندارد را در اختیار داشته باشد.

دستیابی به علم پرورش مرغ استاندارد دستاورد بزرگی است که تمرکز بر تقویت این دانش و فناوری در کشور می‌تواند به جهش تولید و ارزآوری برای کشور کمک کند.

با توجه به اهمیت خودکفایی کشور در تولید مرغ استاندارد، مقام معظم رهبری دستور ویژه برای احیای مرغ استاندارد از نژاد آرین صادر کردند و اکنون لازم است برای تحقق این راهبرد هوشمندانه با محوریت وزارت جهاد کشاورزی و مشارکت دستگاه‌ها و سازمان‌های مختلف و توجه مسوولان عالی رتبه کشور، پرورش مرغ از نژاد آرین به عنوان یک ضروررت انکارناپذیر در اولویت کارها و برنامه‌ها قرار بگیرد.

شاید مهمترین راهبرد و نیاز کنونی صنعت مرغداری کشور توجه به مرغ لاین یا استاندارد از نوع آرین است که با ویژگی های بومی ایران سازگارتر است ، یعنی حمایت از پروزش این نژاد در برابر انواع خارجی آن که وابستگی به دنبال دارد و سدی برابر خودکفایی محسوب می شود. ناگفته پیداست فعالیت در این بخش، علاوه برخودکفایی و تامین امنیت غذایی ‌کشور، می‌تواند صنعتی درآمدزا و ارزآور باشد.

به گفته کارشناسان، از هر مرغ استاندارد حدود ۴۰ قطعه مرغ اجدادی و از هر مرغ اجدادی ۸۰ قطعه مرغ مادر و از هر مرغ مادر ۱۲۰ قطعه مرغ گوشتی تولید می شود؛ به عبارت دیگر از هر یک مرغ استاندارد دست کم بیش از ۳۰۰ هزار قطعه مرغ گوشتی تولید می‌شود.

استان سمنان اکنون در صنعت مرغداری در کشور حرف برای گفتن دارد و یک قطب مهم تولید به شمار می‌رود و با توجه به ظرفیتی که در این استان وجود دارد، ایجاد مزرعه پشتیبان مرغ استاندار در دستور کار قرار گرفته است.

ملزومات تولید مرغ استاندارد و احیای نژاد آرین

یکی از کارشناسان حوزه طیور در گفت و گو با ایرنا، ابراز داشت: تولید مرغ استاندارد(لاین) عالی‌ترین سطح فناوری در صنعت طیور است که از آن مرغ‌های «اجدادی» سپس مرغ «‌مادر» و در نهایت مرغ های گوشتی و تخم‌گذار تولید می‌شود و همه ویژگی های ذاتی مرغ از جمله میزان بازدهی آن به مرغ استاندارد بازمی گردد.

این کارشناس که نخواست نامی از وی برده شود، ابراز داشت: توجه به تولید مرغ استاندارد و احیای نژاد آرین یک اصل مهم و راهبرد هوشمندانه در خودکفایی، تامین پروتئین و امنیت غذایی کشور است.

وی ادامه داد: تولید مرغ استاندارد در حقیقت مرغ مادر با ویژگی‌های خاص ژنتیکی است، تولید مرغی با این خصوصیات تکنولوژی ویژه‌ای می‌خواهد و به همین سادگی نیست و به همین دلیل دارندگان آن در دنیا کشورهای معدودی هستند و ایران جزو ۶ کشور جهان است که به این فناوری از دیرباز دست یافته است.

وی بیان کرد: در سال‌های اخیر واردات مرغ استاندارد از نژاد «راس» و «کاپ» به دلیل تلفات و ضایعات کمتر و بالاتربودن بهره‌روی آن مورد توجه گرفت، چرا که مرغدار و در مجموع بخش خصوصی به دنبال منافع مالی است و به این دلیل مرغ استاندارد بومی با نژاد آرین مورد کم توجهی قرار گرفت.

وی تصریح کرد: اکنون برای احیای نژاد آرین باید ضعف‌های این نژاد را با اصلاح نژاد و بهره‌گیری از علم ارتقا داد تا با کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری بخش خصوصی را به استفاده از مرغ استاندارد ایرانی ترغیب کرد.
این کارشناش حوزه طیور یادآور شد: جهاد کشاورزی با یک برنامه ریزی علمی،و حمایت فنی نقشی مهم در حمایت از مرغ استاندارد موجود و ارتقای ویژگی‌های آن دارد.

وی تاکید کرد: نژاد آرین همراه با پیشرفت تکنولوژی و تمرکز بر کاهش تلفات و ضایعات، به‌روز و اصلاح ژنتیک نشد و همین موضوع موجب استقبال تولیدکنندگان از نژادهای خارجی شد که در مقایسه با نژاد ایرانی مصرف دان کمتر، و میزان تلفات کمتر دارد. به طور مثال در نژاد خارجی نسبت سر، پا، گردن و مواد زاید نسبت به گوشت با اصلاح نژاد کاهش یافته اما در نژاد آرین ایران، چنین اتفاقاتی رخ نداد.

وی یادآور شد: ایران وارد کننده خوراک دام و طیور است و مرغ استاندارد نژاد آرین مصرف دان بیشتری نسبت به گونه وارداتی راس و کاپ دارد و باید اصلاح نژاد در کنار احیای نژاد آرین مورد اصلاح نژاد قرار بگیرد.
این کارشناس حوزه طیور گفت: سویا و ذرت مهم‌ترین نهاده تغدیه‌ای طیور به شمار می‌رود که وارداتی است و استان سمنان به دلیل شرایط آب و هوایی و کمبود آب مناسب برای پرورش ذرت نیست و بسیاری از مناطق کشور آب و هوای ‌گرم و نیمه‌خشک دارد.

وی اضافه کرد: مناطق جنوبی کشور مانند خوزستان شرایط خوبی برای پرورش ذرت دارد.

وی تاکید کرد: برای احیای مرغ استاندارد نژاد آرین باید اصلاح ژنتیک و توجه به تولید نهاده همپای هم مورد توجه قرار بگیرد تا به موفقیت و نتیجه مطلوب دست‌ یابیم.

این کارشناس حوزه طیور خاطرنشان کرد: واکسیناسیون مرغ استاندارد نیز از اهمیت ویژه برخوردار است و در استان سمنان و کشور گام‌های برای تولید واکسن طیور برداشته شده است،اما باید تقویت شود.

احیای نژاد مرغ آرین گامی در مسیر خوکفایی و جهش تولید

مدیرکل دامپزشکی استان سمنان گفت: احیای نژاد مرغ آرین در واقع گامی ارزشمند برای خودکفایی کشور در تولید «مرغ استاندارد» است و استان سمنان در تلاش است در این میان نقش‌آفرین باشد.

حمیدرضا حسینی در گفت و گو با ایرنا، ابراز داشت: امسال تولید مرغ استاندارد(لاین) و احیای نژاد مرغ آرین و فرهنگسازی برای ترویج استفاده از آن در بین سرمایه‌گذاران، با جدیت دنبال می‌شود.

وی اضافه کرد: مرغ استاندارد علاوه بر ویژگی‌های منحصر به فرد دارای شرایط خاص و سخت‌گیرانه قرنطینه برای پرورش است و باید از هرگونه آلایندگی مانند آلودگی های صنعتی و آب و هوایی دور باشد.

مدیرکل دامپزشکی استان سمنان گفت: مرغ استاندارد باید واکسیناسیون منسجم داشته باشد و زیر نظر کارشناس تغذیه شود و به عبارتی برای تولید مرغ استاندارد زنجیره باید به طور کامل و درست انجام شود.

مدیرکل دامپزشکی استان سمنان با اشاره توضیحات گفته شده، افزود: تولید مرغ استاندارد دارای ویژگی‌های خاص و منحصر به فردی است که این ویژگی‌ها، تولید آن را مشکل می‌کند، اما خوشبختانه ایران جزو معدود کشورهایی است که به این تکنولوژی دست یافته است.

سمنان پشتیبان مزرعه پرورش مرغ استاندارد کشور

مدیرکل دامپزشکی استان سمنان بیان کرد: اکنون در شمال کشور مزرعه پرورش مرغ استاندارد وجود دارد و استان سمنان نقش پشتیبانی از این مرکز را ایفا خواهد کرد.

وی تصریح کرد: پنج نقطه برای احداث مزرعه پشتیبان مرغ استاندار(لاین) در استان سمنان به سازمان جهادکشاورزی معرفی شد و در نهایت یک منطقه در شرق استان مورد تایید قرار گرفت.

وی ادامه داد: ظرفیت مزرعه پشتیبان تولید مرغ استاندار در استان سمنان ۳۰‌ هزار قطعه پیش‌بینی شده است و هر مرغ استاندارد حداقل به مدت ۲ سال قدرت باروری و بهره‌برداری دارد.

مدیرکل دامپزشکی استان سمنان اظهار داشت: یک مزرعه پرورش مرغ اجدادی در دامغان که غیرفعال بود،اکنون به دلیل برخورداری از شرایط مناسب با ظرفیت ۲۰ هزار قطعه به عنوان پشتیبان مرغ استاندارد فعالیت خود را از سر گرفته است.

ارائه بسته‌های حمایتی برای سرمایه‌گذاران در احیای نژاد آرین

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان گفت: بسته حمایی مانند تسهیلات با کارمزد پایین تخفیف بیمه، خرید تضمینی گوشت، تامین نهاده با هدف حمایت از برنامه احیا و توسعه مرغ گوشتی نژاد آرین، به مرغداران ارایه می شود.

ابوالحسن احمدی در گفت و گو با ایرنا، با اشاره به تاکید مقام معظم رهبری بر ضرورت اجرای برنامه ملی احیای مرغ نژاد آرین با هدف خودکفایی در زنجیره تولید مرغ، ابراز داشت: اعطای بسته حمایتی توسعه مرغ نژاد آرین در دستور کار قرار گرفته است.

وی ادامه داد:  براساس هماهنگی انجام شده تسهیلات کم بهره به زنجیره تولیدکنندگان مرغ گوشتی نژاد آرین پرداخت می شود.

وی اظهار داشت: تولید مرغ استاندارد اوج پیشرفت تکنولوژی در صنعت طیور است که مرغ‌های اجدادی، ‌مادر و گوشتی از نسل آن تولید می‌شود و تمام صفات و خصوصیات ذاتی مرغ مربوط به نسل اول است.

احمدی بیان کرد: سر منشا اصلی در زنجیره تولید گوشت مرغ ، تولید مرغ استاندارد است و تعداد دارندگان این صنعت در دنیا بسیار محدود است و ایران جزو هفت کشور جهان است که به این تکنولوژی از دیرباز دست یافته است.

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان یادآور شد: جهاد کشاورزی با یک برنامه ریزی علمی، فنی و تکنولوژی به دنبال حمایت از زنجیره مرغ گوشتی نژاد آرین موجود و ارتقا ویژگی‌های آن است.

وی اظهار داشت: طبق برنامه‌ریزی‌ها مقرر شد ۳۰ درصد از تولید گوشت مرغ در کشور مربوط به نژاد آرین باشد، که با اقدامات انجام شده در سطح ملی اکنون اتفاق‌های خوبی در راه است.

مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان گفت: تولید مرغ استاندارد یک مسئله ۱۰۰ درصد اقتصادی است و صنعت مرغداری کشور برای تولید مرغ سایز(با وزنی بین ۱۲۰۰ تا ۱۶۰۰ گرم) با سن کشتار ۴۲ روزه دارای عملکرد مطلوب و اقتصادی است.

برآیند گفته‌های کارشناسان در این گزارش نشان می‌دهد تولید مرغ استاندارد و احیای نژاد آرین نقشی مهم در خودکفایی، تامین امنیت غذایی و جهش تولید و رونق اقتصاد دارد که افتخاری دیگر در شکست تحریم‌های ظالمانه بدخواهان و دشمنان کشور است. برای دستیابی و افزایش بهروری در این طرح ملی باید، زنجیره تولید مانند تولید نهاده و واکسن طیور در داخل کشور بیش از پیش مورد توجه قرار بگیرد و براساس استعدادسنجی و طرح آمایش سرزمینی نقاط مختلف کشور برای تولید یکی از زنجیره‌های تولید مورد توجه قرار بگیرد و به یک قطب تولید تبدیل شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا




تا سال ۱۴۰۵ رخ خواهد داد؛ خوداتکایی ۵۰ درصدی در تولید بذر سبزی و صیفی گلخانه‌ای

رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی گفت: تا پایان سال ۱۴۰۵ در تولید بذر سبزی و صیفی گلخانه‌ای به ۵۰ درصد خوداتکایی می رسیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، کامبیز بازرگان، معاون وزیر و رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در ارتباط تصویری با برنامه روی خط شبکه خبر با بیان اینکه بذر و نهال به عنوان هسته اولیه تولید گیاهان زراعی و باغی بسیار با اهمیت در کشور هستند، اظهار داشت: در کشور سالانه حدود ۲ میلیون تن بذر و حدود ۵۰ تا ۶۰ میلیون اصله نهال لازم است.

وی افزود: سلامت، تأیید و گواهی بذر و نهالی که در اختیار کشاورزان قرار می‌گیرد، تضمین کننده کمیت و کیفیت تولید کشاورزان در انتهای فصل کشت است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی رویکرد جدیدی را در پیش گرفته و بخشی از ظرفیت‌های ایستگاه‌های دولتی را به طرح‌های مشارکتی با سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در زمینه افزایش تولید بذر و نهال گواهی شده و شناسنامه‌دار اختصاص داده است؛ از جمله این موارد بزرگ‌ترین طرح کشت یکنواخت زعفران کشور در صد هکتار در ایستگاه تحقیقات کشاورزی شاهرود است که با مشارکت سرمایه‌گذاری بخش خصوصی کلید خورده است.

رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی افزود: طرح تولید و تجاری سازی بذر ارقام تولید داخل اسفناج، نشای پیوندی صیفی‌جات و به طور ویژه خربزه، دانش فنی پیاز، خربزه خارطونی، کاهوی رقم ستاره و همچنین طرح کاشت نهال‌های مثمر و غیرمثمر شناسنامه دار و با همکاری مؤسسه تحقیقات باغبانی، مؤسسه تحقیقات خاک و آب وزارت جهاد کشاورزی و سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در حال انجام است.

معاون وزیر جهاد کشاورزی ادامه داد: از حدود ۲ میلیون تن بذر مصرفی کشور حدود یک و نیم میلیون تن بذر گندم و جو است که ۱۰۰ درصد در تولید آن خودکفا هستیم، اما در مقابل در برخی محصولات دیگر بذرها وارداتی است و وابستگی داریم که مهم‌ترین آن بذر سبزی، صیفی و تولید گلخانه‌ای در فضای محصور است که ۹۸ درصد آن وارداتی است و برای تولید داخلی آن برنامه‌ای با معاونت علمی ریاست جمهوری تدوین شده است.

رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی گفت: مقرر شده تا انتهای سال ۱۴۰۱ خوداتکایی مان در تولید بذر سبزی و صیفی گلخانه‌ای از ۲ درصد فعلی به ۲۰ درصد برسد و تا پایان سال ۱۴۰۵ به ۵۰ درصد خوداتکایی برسیم.

سرویس خبری: کشاورزی




پیش بینی رئیس­ موسسه تحقیقات علوم شیلاتی : ایران از واردات سالانه ۵۰۰میلیون قطعه تخم چشم زده بی نیاز می شود

رئیس­ موسسه تحقیقات علوم شیلاتی پیش بینی کرد: اجرای برنامه اصلاح نژاد قزل آلای رنگین کمان در­­سه تا چهار سال آینده ایران از واردات سالانه ۴۵۰ تا ۵۰۰ میلیون قطعه تخم چشم زده بی نیاز می شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، محمد پورکاظمی با اعلام این مطلب گفت: در سال ۹۶ بیش از ۵ میلیون دلار برای واردات تخم چشم زده قزل آلای رنگین کمان ارز از کشور خارج شد.

وی افزود: برنامه اصلاح نژاد قزل آلای رنگین کمان با همکاری سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) و کشور نروژ انجام می‌شود و سند کلی این برنامه تهیه و به زودی مراحل عملیاتی آن آغاز می‌شود.

پور کاظمی اظهار داشت: در صورت حمایت از این پروژه احتمال خودکفایی در تولید تخم چشم زده ماهی قزل آلا در کشور وجود دارد.

وی از تولید ۴ هزار جفت میگو عاری از بیماری تا پایان امسال خبر داد و اظهار داشت: اصلاح نژاد میگوی وانامی یکی از پروژه‌های این مؤسسه است که در این راستا یک سند ملی را با همکاری شرکت دانش بنیان و مرکزSPF مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور در بوشهر تهیه شده است.

پورکاظمی تصریح کرد: ما در سال گذشته در قالب این پروژه ۳ هزار جفت میگو با قابلیت رشد بهتر و عاری از بیماری تولید کردیم.

وی اصلاح نژاد ماهی کپور معمولی را از دیگر پروژه‌های این مؤسسه نام برد و گفت: یک میلیارد تومان از هزینه‌های این پروژه توسط استانداری خوزستان، ۶۰۰ میلیون تومان از سوی مرکز همکاری‌های تحول و پیشرفت ریاست جمهوری و ۴۰۰ میلیون تومان نیز توسط این مؤسسه تأمین می‌شود.

رئیس مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور با بیان اینکه پروژه سه ساله اصلاح نژاد ماهی کپور معمولی با همکاری مجارستان انجام می‌شود، اضافه کرد: سند ملی این پروژه نیز تدوین شده و در راستای اجرای آن ۵۰۰ هزار عدد تخم چشم زده اصلاح نژاد شده وارد کشور شده ضمن آنکه ما نژادهای بومی کشور را جمع آوری و پلاک گذاری و به اهواز منتقل کرده ایم.

وی گفت: کار این پروژه از سال گذشته آغاز و سال ۹۸ به پایان می‌رسد.

پورکاظمی به پروژه‌SPF‌قزل آلای رنگین کمان نیز اشاره کرد و افزود: دستیابی به دانش فنی و تولید مولد عاری از بیماری‌های خاص از اهداف این پروژه است.

وی ادامه داد: در حوزه قزل آلای رنگین کمان، بیماری‌های خطرناکی مانندVHS‌وجود دارد که موجب تلفات زیادی می‌شود.

پورکاظمی اعتبار این پروژه مهم را ۶ میلیارد تومان عنوان و تصریح کرد: ۳ میلیارد تومان از اعتبارات این پروژه را معاونت علمی ریاست جمهوری، ۱.۵ میلیارد تومان استانداری مازندران و ۱.۵ میلیارد تومان دیگر را مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور تأمین می‌کند.

وی گفت: مرحله نخست این پروژه تمام شده و امسال دانش فنی تولید مولد عاری از بیماری خاص ماهی قزل آلای رنگین کمان را به بخش خصوصی واگذار خواهیم کرد.

رئیس مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور درباره وضعیت ذخایر آبزیان در آب‌های جنوب کشور افزود: مطالعات و بررسی‌های ما در زمینه پایش و ارزیابی آبزیان آب‌های جنوب کشور در سال گذشته نشان داد که جمعیت بعضی از گونه‌هایی مانند یال اسبی کاهش و در برخی مناطق جمعیت ماهی حلوا سفید افزایش جزئی داشته است.

وی در مورد ذخایر فانوس ماهیان نیز تصریح کرد: مطالعات و بررسی‌های سال‌های قبل این مؤسسه حاکی از ۲.۳ میلیون تن ذخیره فانوس ماهیان در آب‌های دریای عمان است و از این رو ما پیشنهاد صید سالانه ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار تن از این گونه ماهی را پیشنهاد دادیم.

پورکاظمی افزود: عمر این ماهیان کوچک حدود ۳۶۲ روز است و اگر صید نشوند می‌میرند و تجزیه می‌شوند.

وی گفت: تاکید ما بر این است که صید و بهره برداری از فانوس ماهیان نباید به سایر گونه‌ها آسیب وارد کند، زیرا هر یک از گونه آبزیان، وضعیت ذخایر متفاوتی دارند.

پور کاظمی بیان کرد: فانوس ماهیان در لایه‌های میانی آب و در عمق بین ۱۵۰ تا ۲۵۰ متر زندگی می‌کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




ثبت و معرفی چهار رقم جدید گندم دیم توسط محققان دانشگاهی

چهار رقم جدید گندم دیم توسط محققان دانشکده کشاورزی دانشگاه زنجان ثبت و معرفی شدند.

به گزارش ایسنا، پس از ۱۸ سال تلاش مستمر در راستای افزایش تولید محصول استراتژیک گندم در اراضی دیم کم‌باران، چهار رقم جدید گندم دیم به نام‌های پانیذ، صبا ۱، صبا ۲ و صبا ۳ توسط دکتر جلال صبا عضو هیئت علمی گروه تولید و ژنتیک گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه زنجان ثبت و معرفی شدند.

ارقام مزبور از طریق مؤسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال کشور (به‌عنوان مرجع رسمی) با همکاری مؤسسه تحقیقات کشاورزی دیم مورد ارزیابی و تأیید قرار گرفته و جهت ورود به اراضی کشاورزی دیم سردسیری کشور ثبت، نام‌گذاری و معرفی شدند.

بر اساس اعلام وزارت علوم، هر یک از این ارقام جدید نسبت به ارقام رایج گندم ویژگی‌هایی دارند که از آن‌جمله می‌توان به زودرسی، ارتفاع بوته و عملکرد دانه بالاتر در اراضی دیم کم‌باران و همچنین کیفیت نانوایی بهتر اشاره کرد.

سرویس خبری: کشاورزی




روسیه به صادرکننده بزرگ گندم دنیا تبدیل شد

گندم

روسیه طی ۲۰ سال از کشوری که وابسته به واردات گندم بود، به کشوری تبدیل شده که یک پنجم فروش جهانی گندم را در اختیار دارد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از بلومبرگ، دیدگاه های روسیه جایگاه آن را به عنوان یک قدرت برتر در دنیای گندم تثبیت می‌کند.

 روسیه طی ۲۰ سال از کشوری که وابسته به واردات گندم بود، به کشوری تبدیل شده که یک پنجم فروش جهانی گندم را در اختیار دارد. خاک حاصلخیز این کشور برداشت های بیشتری را با قیمت های جذاب ممکن ساخته است. بیش از ۶۰ کشور از یونان گرفته تا فیلیپین غلات روسیه را خریداری می‌کنند. روسیه قصد دارد تعداد این کشورها را افزایش دهد و بازارهایی را به دست آورد که گندم آن را به خاطر قوانین مربوط به کیفیت غلات حذف کرده بودند.

 این آرزوی روسیه هفته گذشته نقطه عطفی را تجربه کرد. الجزایر، یکی از اصلی‌ترین خریداران غلات روسیه، مجوز آغاز واردات از این کشور را صادر کرد. عربستان سعودی هم سال گذشته این مجوز را صادر کرده بود. عربستان یکی از کشورهایی بود که روسیه همواره تلاش در وارد شدن به بازار آن را داشت. روسیه سرمایه‌گذاری۲های سنگینی جهت افزایش سهم بازار انجام داده و همچنان رو به رشد است.

روسیه علاوه بر آغاز فروش غلات به عربستان در سال جاری میلادی، صادرات گندم به کشورهایی مانند ترکیه، برزیل ،ویتنام و تانزانیا را هم طی سال‌های اخیر افزایش داده است. با توجه به دومین برداشت بزرگ روسیه، انتظار می رود صادرات این کشور در این فصل از ۳۷٫۵ میلیون تن عبور کرده و همچنان در صدر صادرکنندگان بزرگ دنیا قرار داشته باشد.

محموله های ارزان روسیه باعث شده این کشور بتواند سهم بازار صادرات را از آمریکا و اتحادیه اروپا طی دهه گذشته بگیرد و بیش از ۸۰ درصد صادرات به کشورهایی مثل مصر را در اختیار داشته باشد. فروش بیشتر غلات روسیه به الجزایر ضربه سختی به صادرکنندگان فرانسوی می‌زند چون الجزایر بزرگترین مشتری آنهاست. پیش‌بینی می‌شود صادرات فرانسه به خارج از اتحادیه اروپا در این فصل ۵۰ درصد کاهش یابد.

 روسیه طی ماه های آینده با رقابت بیشتری از طرف کانادا و استرالیا مواجه خواهد شد چون برداشت در این کشورها رو به افزایش است.

سرویس خبری: بین الملل




خودکفایی در تولید مواد غذایی برای ژاپنی‌ها آرزو شده است

تلاش ژاپنی‌ها برای خودکفایی در تولید مواد غذایی به در بسته خورده و این کشور همچنان نزدیک به ۶۰ درصد مواد غذایی مورد نیاز خود را از خارج وارد می‌کند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ژاپن تایمز، زوال طولانی مدت سطح خودکفایی ژاپن در تولید غذا همچنان ادامه دارد. پس از آن که ایالات متحده امریکا صادرات سویا را ۱۹۷۳ میلادی متوقف کرد، ژاپن با کمبود سویا و افزایش شدید قیمت غذاهای پایه سویا مانند «توفو» روبرو شد اما کمبود عمومی مواد غذایی در آن کشور رخ نداد. همین امر دولت ژاپن را بر آن داشت تا منابع واردات سویا را از امریکا به کشورهایی مانند برزیل و کانادا متنوع کند. در سال ۲۰۱۸ میلادی، سطح خودکفایی غذایی این کشور از نظر تامین سرانه کالری به رکورد کمتر از ۳۷ درصد رسید یعنی این کشور توانست تنها کمتر از ۴۰ درصد مواد غذایی مصرفی خود را با تولید داخلی پوشش دهد و در نتیجه شکاف بین خودکفایی واقعی تا هدف کابینه «آبه شینزو» برای افزایش این نسبت به ۴۵ درصد از همیشه بیشتر شد.

ژاپنی ها علت کاهش خودکفایی مواد غذایی در ۲۰۱۸ را ناشی از کاهش تولید گندم و سویا به دلیل نامساعد بودن هوا می دانند. تا اواسط دهه ۱۹۶۰، تولید داخلی این کشور بیش از ۷۰ درصد غذای مصرفی چشم بادامی را پوشش می داد اما خودکفایی در مواد غذایی در طی زمان کاهش یافت و برای اولین بار در سال ۱۹۹۳ به زیر ۴۰ درصد رسید زمانی که سرد شدن هوا در تابستان به کاهش تولید برنج و در نتیجه کمبود شدید سطح خودکفایی شد.

دولت «آبه شینزو» اهدافی را تعیین کرد که سقوط خودکفایی را معکوس کند. دو سال پیش از آغاز نخست ­وزیری دوباره ی او در سال ۲۰۱۰ هدف افزایش خودکفایی به سطح ۵۰ درصد تا سال ۲۰۲۰ تعیین شده بود ولی بعد از پنج سال چون دستیابی به آن بسیار دشوار تشخیص داده شد دولت این عدد را به سطح ۴۵ درصد کاهش داد و بر دستیابی به آن متمرکز شد. اکنون برای ژاپنی­ها دستیابی به این هدف تا سال ۲۰۲۵ نیز تقریباً غیرممکن به نظر می رسد. وزارت کشاورزی، جنگلداری و شیلات ژاپن می گوید امیدوار است از طریق افزایش تولید و همچنین تمرکز بر مصرف محصولات کشاورزی داخلی، خودکفایی مواد غذایی را افزایش دهد. از دلایل کاهش طولانی مدت سطح خودکفایی، مشکلات ساختاری در کشاورزی داخلی این کشور از جمله در کاهش تعداد کشاورزان و نیز پیری شدید آنها و همچنین تغییر در عادات غذایی مردم در دوران پس از جنگ است.

در سال های اخیر، با کاهش مصرف برنج بعنوان غذای اصلی ژاپنی ها که ۱۰۰ درصد آن در ژاپن تولید می شود و همچنین افزایش مصرف گوشت و محصولات لبنی، شاکله­ کُلی تأمین و مصرف غذا در این کشور تغییر کرده است. اگر بخشی از تولید داخلی محصولات دامی مانند گوشت بر اساس خوراک وارداتی باشد، آن قسمت از مواد غذایی به عنوان واردات در محاسبه خودکفایی مواد غذایی مبتنی بر سرانه کالری محاسبه می شود اما حتی اگر فرض شود که همه­ تولیدات دامی در داخل ژاپن تولید شود باز هم خودکفایی حدود ۴۶ درصد خواهد بود یعنی ژاپن در تامین بیش از نیمی از مواد غذایی مصرفی خود به واردات متکی می ماند.

همزمان با تلاش دولت ژاپن برای افزایش خودکفایی غذایی، جمعیت کشاورزان این کشور به سرعت پیر می شوند و تعدادشان در حال کاهش است. این تعداد از ۲٫۰۵ میلیون نفر در سال ۲۰۱۰ به ۱٫۴ میلیون نفر در سال ۲۰۱۹ سقوط کرده است و متوسط سن کشاورزان در سال ۲۰۱۸ به ۶۶٫۶ سال رسیده است. کشاورزی از جمله بخش های اقتصادی ژاپن است که دولت «آبه شینزو» اجازه ی افزایش مهاجرت کارگران خارجی برای جبران کمبود نیروی انسانی داخلی را به این بخش داده شده است اما این پرسش مطرح است که آیا این تصمیم، با وجود محدودیت اقامت پنج ساله­ کارگران، می تواند کاهش نیروی انسانی تولیدکننده غذا را در دراز مدت جبران کند.

برنامه های دولت «آبه شینزو» برای ترویج کشاورزی در مزارع وسیع و بهره ور از طریق اجاره زمین های دولتی بلااستفاده به کشاورزان و به مشاغل متقاضی گسترش فعالیت های زراعی به علت ادامه زراعت های خُرد در زمین های کشاورزی کوچک مناطق کوهستانی، تأثیر زیادی نداشته است. در همین حال، دولت تخمین می زند که تأثیر توافق نامه های تجارت آزاد مانند مشارکت بین کشورهای حوزه­ اقیانوس آرام و توافق نامه مشارکت اقتصادی با اتحادیه اروپا می تواند تولید سالانه کشاورزی داخلی را بیش از ۱۰۰ میلیارد یِن ژاپن کاهش دهد.

اکنون با استعفای «آبه شینزو» دولت ژاپن قصد دارد یک برنامه اساسی را به عنوان سیاست طولانی مدت کشاورزی خود در ده سال آینده تدوین کند و باید بررسی کند که با چه ابزارهایی باید خودکفایی غذایی را به عنوان معیار اصلی در مسیر کشاورزی خود حفظ کند و سطح عملیاتی لازم برای تأمین مواد غذایی چقدر باید باشد؟

سرویس خبری: بین الملل




خودکفایی صددرصدی در تولید کَره امکان پذیر است؟

فعالان صنایع لبنی معتقدند امکان افزایش تولید کره در کشور وجود دارد اما باید ابتدا زیرساخت های لازم آن فراهم شود.

به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با وجود تولید سالیانه بیش از ۱۰ میلیون تن شیرخام در کشور، بخشی از کره مورد نیاز داخل از طریق واردات تامین می‌شود بنابراین نوسانات نرخ ارز بر قیمت این محصول لبنی تاثیر مستقیمی دارد.

طی روز‌های اخیر افزایش قیمت کره و کمبود آن در فروشگاه‌ها سرو صدای زیادی به پا کرد که هر یک از مسئولان دلایل خاص خود را برای این گرانی‌ها مطرح می‌کنند.بسیاری از فعالان صنعت لبنیات بر این باورند که اتمام ذخایر کره دولتی دلیل اصلی این گرانی هاست.

با وجود پتانسیل بالای تولید در داخل، حمایت دولت در شرایط فعلی تحریم می‌تواند زمینه را برای شکوفایی فرصت‌های مغفول مانده فراهم کند تا با تامین صد درصدی کره مورد نیاز در داخل، دیگر شاهد خروج ارز از کشور نباشیم.

علی رغم آنکه اختلاف نظرات متعددی پیرامون خوداتکایی کره در داخل وجود دارد، اما رئیس انجمن صنفی گاوداران معتقد است که هم اکنون در تولید کره خودکفا هستیم و تنها برای استمرار این وضعیت به حمایت دولت نیاز است تا مافیای واردات با توطئه و برنامه ریزی قبلی نتوانند دولت را بار دیگر وادار به واردات کره با نرخ ارز دولتی کند.

حال به سراغ مسئولان ذی ربط می‌رویم تا از آخرین جزئیات مصرف سالیانه کره و راهکار‌های خوداتکایی در تولید این محصول به منظور کاهش قیمت با خبر شویم:

مشکلی در خودکفایی کره نداریم/ مصرف سالیانه ۱۲۰ هزار تن کره در داخل

احمد مقدسی رئیس انجمن صنفی گاوداران کشور در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی در واکنش به اظهارات مطرح شده پیرامون چربی کمتر گاو‌های ایرانی اظهار کرد: برخی افراد که سودشان در واردات است، با بیان اظهاراتی مبنی بر چربی پایین گاو‌های ایرانی به دنبال تخصیص مجدد ارز ۴۲۰۰ تومانی به واردات کره هستند.

وی با اشاره به اینکه توانمندی تولید ۱۰۰ درصدی کره در داخل وجود دارد، افزود: بنابر آمار گاو‌هایی که شیر بیشتری می‌دهند، چربی کمتری دارند. به عنوان مثال یک گاو روزانه ۱۵ کیلو و گاو دیگر ۳۵ کیلو شیر می‌دهد، اما چربی این ۲ قابل قیاس نیست.

مقدسی مصرف سالیانه کره چربی حیوانی را حدود ۱۱۰ تا ۱۲۰ هزار تن اعلام کرد و گفت: سالیانه ۳۲ تا ۳۳ هزار تن کره مورد نیاز از طریق واردات تامین می‌شود، درحالیکه با حمایت دولت و پرداخت معادل واردات کره با ارز نیما به تولیدکنندگان توانمندی تولید صد درصدی در داخل وجود دارد.

رئیس انجمن صنفی گاوداران با اشاره به اینکه در تولید کره مورد نیاز خودکفا هستیم، بیان کرد: علی رغم آنکه قیمت کره داخل نسبت به وارداتی ارزانتر است، اما متاسفانه این امر خوشایند واردات چی‌ها نیست.

وی با اشاره به اینکه مافیای واردات از عدم واردات کره با ارز نیما گلایه‌مند هستند، گفت: با تک نرخی شدن ارز در شرایط فعلی تحریم علاوه بر تامین ۱۰۰ درصدی نیاز کشور در داخل به یک صادرکننده بزرگ تبدیل خواهیم شد.

رئیس انجمن صنفی گاوداران با اشاره به دلایل کمبود کره در فروشگاه‌های بزرگ افزود: مافیای واردات با برنامه قبلی و ایجاد بازار سیاه به دنبال آن هستند تا دولت را در فشار بگذارند که کره وارد کنند، درحالیکه با واقعی شدن نرخ دلار امکان تولید در داخل و پر کردن انبار‌ها به منظور جلوگیری از ایجاد کمبود در بازار وجود دارد.

چربی روزانه شیرخام به بالای ۷۰ تن می‌رسد/ تامین کره مورد نیاز در داخل شدنی است

سعید سلطانی سروستانی مدیرعامل اتحادیه دامداران در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی، با اشاره به اینکه خوداتکایی کره در داخل کشور دست یافتنی است، اظهار کرد: کارخانه‌های شیرخشک روزانه ۵ هزار تن و سالیانه یک میلیون و ۸۵۰ هزار تن شیرخام را خریداری و تبدیل به شیرخشک می‌کنند که چربی آن بیش از ۷۰ هزار تن است.

وی افزود: با توجه به واردات بی رویه کره با ارز دولتی و لطمه زدن به دامدار و تولید داخل، این امکان وجود دارد که چربی حاصل از تولید شیرخشک را به کره تبدیل کنیم.

این مقام مسئول با بیان اینکه تا ۲ سال گذشته قیمت هر کیلو کره وارداتی ۳.۳ تا ۳.۸ دلار بوده است، گفت: این در حالی است که بنابر آمار به ازای هر کیلو کره وارداتی ۶ دلار پرداخت کرده اند که این موضوع جای تامل دارد چرا که محاسبه قیمت هر کیلو کره بر مبنای قیمت ۳.۳ دلار با نرخ ارز آزاد ۸۵ هزار تومان و ارز نیما ۶۹ تا ۷۰ هزار تومان است.

مدیر عامل اتحادیه دامداران با تاکید بر جلوگیری از واردات بی رویه کره گفت: با وجود آنکه امکان عرضه کره داخلی کمتر از نرخ وارداتی در داخل وجود دارد، نیازی به خروج ارز از کشور نیست.

وی با اشاره به اینکه سالیانه ۱۱ میلیون تن شیرخام در کشور تولید می‌شود، گفت: اگر مبنای محاسبه چربی را ۳.۲ درصد در نظر بگیریم، امکان تامین کره مورد نیاز در داخل وجود دارد، ضمن آنکه درصد چربی دام‌های صنعتی با اصلاح تغذیه افزایش می‌یابد.

مدیر عامل اتحادیه دامداران ادامه داد: بنابر آمار، سرانه مصرف کره در داخل کشور ۴۰ تا ۴۵ هزار تن بیشتر نیست که متوسط واردات طی سال‌های اخیر به کمتر از ۴۰ هزار تن رسیده است.

 خودکفایی کره مستلزم برنامه ۲ تا ۳ ساله است/ تاثیر سوء خودکفایی کره در کوتاه مدت بر بازار سایر محصولات لبنی

علی احسان ظفری مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی با بیان اینکه امکان صد درصدی تولید کره مورد نیاز در داخل وجود دارد، اظهار کرد: بنابر آمار وزارت جهاد کشاورزی سالیانه ۱۰ میلیون تن شیرخام در کشور تولید می‌شود که از این میزان ۳۲۰ هزار تن چربی بدست می‌آید که در قالب محصولات لبنی مختلف به دست مصرف کننده می‌رسد.

وی با اشاره به اینکه سالیانه ۴۰ تا ۵۰ هزار تن کره وارد می‌شود، افزود: با حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی واردات و تبدیل آن به ارز نیما، واردات کره سخت شده است که همین امر موجب شده از ابتدای سال ۹۸ تا کنون واردات کره نداشته باشیم. هر چند در این مدت شرایط واردات برای تعدادی مهیا بود به طوریکه در این مدت توانستند ۴۵ تا ۵۰ هزار تن کره با ارز ۴۲۰۰ تومانی وارد کنند.

ظفری ادامه داد: در شرایطی که واردات کره به انتها رسیده است، این افراد از عرضه امتناع کرده اند که همین امر منجر به ایجاد سر و صدا در بازار داخل شده است.

این مقام مسئول قیمت هر بسته ۱۰۰ گرمی کره برای مصرف کننده را ۸ هزار تومان اعلام کرد.

مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با بیان اینکه امکان خوداتکایی کره ظرف مدت زمان ۲ تا ۳ سال در داخل وجود دارد، گفت: دستیابی به خودکفایی در داخل یک شبه امکان پذیر نیست و نیازمند بسترسازی لازم است، در غیر این صورت یک سری محصولات لبنی پرچرب را باید به سمت شیرخشک انتقال داد تا چربی آن‌ها گرفته شود.

وی در پایان با اشاره به اینکه دستیابی به خودکفایی کره در مدت زمان کوتاه در تولید سایر محصولات لبنی تاثیر گذار است، تصریح کرد: این در حالی است که طی یک برنامه ۲ تا ۳ ساله مبنی بر تغییر ذائقه، ورود تکنولوژی و … امکان تامین ۵۰ تا ۶۰ هزار تن کره مورد نیاز وجود دارد.

سرویس خبری: صنعت غذا




خروج ۴ میلیارد دلار ارز برای واردات روغن!

روغن نباتی به عنوان یکی از کالا‌های اساسی سبد خانوار، از طریق واردات و صرف غیرضروری ۴ میلیارد دلار ارز تامین می‌شود.

به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، روغن به عنوان یکی از کالاهای اساسی سبد خانوار از طریق واردات تامین می شود که سالیانه ارز قابل توجهی به این امر اختصاص می یابد.

خودکفایی روغن نباتی ممکن است

این درحالی است که پتانسیل خوداتکایی ۷۰ درصد دانه های روغنی، تامین بخش اعظم نیاز خانوار و صنف و صنعت در داخل وجود دارد.

آمارها نشان می دهد که سالیانه یک ‌میلیون و ۴۰۰ هزار تن روغن و ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تن کنجاله وارد می شود که برای واردات این ۲ قلم ۴ میلیارد دلار ارز از کشور خارج می شود در حالی که  اجرای قانون خرید تضمینی تا حد قابل توجهی از خروج ارز از کشور جلوگیری می کند.

با وجود شرایط تحریم و مشکلات تامین مواد اولیه، نگرانی هایی در خصوص تامین و گرانی روغن خانوار در ۶ ماهه دوم سال وجود دارد که دبیر انجمن صنایع روغنی نباتی این موضوع را تکذیب می کند.

حال به سراغ مسئولان ذی ربط می رویم تا از آخرین جزئیات نیاز کشور به واردات روغن و تاثیر اجرای برنامه خوداتکایی در کاهش میزان خروج ارز از کشور با خبر شویم:

کمبود ذخایر استراتژیک شایعه است

چندی پیش امیر هوشنگ بیرشک دبیر انجمن صنایع روغن نباتی با اشاره به اینکه کمبود ذخایر روغن نباتی در نیمه دوم سال شایعه ای بیش نیست، گفت: تا آخر سال برنامه ای برای افزایش قیمت این کالا نداریم.

وی با بیان اینکه بانک مرکزی وزارتخانه‌های صمت و جهاد کشاورزی و بخش خصوصی تلاش زیادی برای تأمین روغن کشور می‌کنند، افزود: بنده این اطمینان را می دهم که در تأمین روغن برای ۶ ماه دوم سال مشکلی نخواهیم داشت.

روغن گران نمی شود

بیرشک ادامه داد: در اواخر هر دولت چنین مباحثی مطرح می‌شود، اما در تأمین روغن و قیمت آن مشکلی نداریم و تا آخر سال برنامه‌ای برای افزایش قیمت روغن نداریم.

این فعال بخش خصوصی با اشاره به اینکه تأمین روغن خانوار اولویت اول دولت و بخش خصوصی است، بیان کرد: تمام تلاش ما این است که هیچ کمبودی در این زمینه نداشته باشیم.

افزایش ۱۴ درصدی نرخ روغن در یک ماه گذشته

وی درباره آخرین وضعیت قیمت روغن گفت: طی یک ماه قبل قیمت روغن مایع ۱۲ درصد و روغن جامد ۱۴ درصد افزایش یافته است.

این مقام مسئول با اشاره به دلایل عقب ماندگی طرح دانه‌های روغنی طی سال‌های اخیر گفت: بنده تصور می‌کنم روی صحبت مسئولان وزارت جهاد کشاورزی با وزارت صمت است چرا که همه وارداتی که ما انجام می‌دهیم زیر نظر وزارت صمت صورت می‌گیرد و تمام سهمیه‌ها توسط این وزارتخانه تخصیص داده می‌شود و عقب ماندگی طرح هیچ ارتباطی به واردات ندارد.

دبیر صنایع روغن نباتی کشور ادامه داد: تصور بنده این است که طرح دانه‌های روغنی طی سال های اخیر رشد خوبی داشته و اگر بحث عقب ماندگی مطرح شود، شرایط دیگری در آن مؤثر بوده است. با این حال ما تابع تصمیمات دولت هستیم. اگر به ما بگویند روغن خام وارد کنید، این کار را انجام می‌دهیم و اگر هم بنا بر تقویت تولید داخل باشد و تصمیمات دیگری اتخاذ کنند ما همان تصمیمات را اجرا خواهیم کرد.

کمبودی در عرضه روغن نداریم

علیرضا مهاجر مجری طرح دانه های روغنی وزارت جهاد کشاورزی در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه روغن وجود ندارد، اظهار کرد: با وجود واردات ۲ میلیون تن روغن کمبودی در توزیع روغن مورد نیاز نداریم و واردکنندگان با بیان اظهاراتی مبنی بر کمبود روغن به دنبال گرانی هستند.

وی افزود: اگرچه طی ماه های فروردین، اردیبهشت و خرداد روغن وارد کشور نشد، اما این به معنای کمبود نیست چرا که در اسفند حدود ۲ میلیون تن روغن وارد شده است.

مهاجر در واکنش به اظهارات برخی واردکنندگان پیرامون گرانی و کمبود روغن در ۶ ماهه دوم سال بیان کرد: با وجود واردات مناسب روغن کمبودی در تامین نیاز کشور نداریم و این اظهارات تنها به منظور سو استفاده از بازار مطرح می شود.

مجری طرح دانه های روغنی ادامه داد: قیمت دانه های روغنی برای سال زراعی جدید به دولت اعلام کردیم و منتظریم‌ هر چه سریع تر نرخ محصولات مطابق با هزینه های تولید اعلام شود.

وی درباره تاثیر نرخ خرید تضمینی دانه های روغنی بر بازار روغن بیان کرد: برای استمرار تولید قیمت خرید تضمینی مطابق با هزینه های تولید باید اعلام شود، اما از الان نمی توان اظهار نظر کرد که چه تاثیری در بازار روغن دارد.

چند قدم تا خودکفایی کشت دانه های روغنی

این مقام مسئول از رشد ۳۰ تا ۴۰ درصدی تولید دانه های روغنی خبر داد و گفت: برآوردها حاکی از آن هست که امسال حداقل ۲۵ درصد نیاز کشور در داخل تامین شود.

وی با اشاره به اینکه سالیانه یک میلیون و ۴۰۰ هزارتن روغن و ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تن کنجاله دانه روغنی وارد می شود، بیان کرد: سالیانه برای واردات این ۲ قلم روغن ۴ میلیارد دلار ارز از کشور خارج می شود که در صورت رشد ۲۵ درصدی تولید نسبت به مدت مشابه سال قبل یک میلیارد دلار صرفه جویی ارزی خواهیم داشت.

اجرای الگوی کشت راهی برای تامین کسری روغن کشور

رحمت اله نوروزی عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی در گفت و گو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی با اشاره به شایعات کمبود و گرانی روغن در ۶ ماهه دوم سال اظهار کرد: با وجود آنکه دشمنان از طریق جنگ نتوانستند وارد شوند، از طریق مسائل اقتصادی درصدد ضربه زدن به کشور هستند که تاکنون موفق نشدند.

وی افزود: در شرایطی که دشمنان با ورود به اقتصاد کشور در صدد بروز مشکل برای تولید داخل هستند، انتظار می رود که دولت و مجلس با اجرای سیاست الگوی کشت نیاز کشور را برآورده کند.

نوروزی ادامه داد: در حال حاضر کارخانجات خوراک دام با مشکلاتی در تامین روبرو هستند که انتظار می رود تدابیری اندیشیده شود تا تولید دچار چالش نشود‌.

عضو کمیسیون کشاورزی با تاکید بر اجرای الگوی کشت گفت: بارها به وزرای جهاد کشاورزی اعلام کرده ایم که اجرای الگوی کشت نیازمند برنامه محوری است و تنها راه برون رفت از وابستگی به واردات در‌ محصولات مختلف کشاورزی اعم از روغن، استفاده حداکثری از ظرفیت داخلی است که این امر مهم تنها با اجرای الگوی کشت محقق می شود.

 با توجه به اعمال تحریم های ظالمانه و شرایطی که دشمنان ایجاد کردند، از این رو دولت و مجلس باید کمک کند تا امنیت غذایی کشور دچار مخاطره نشود.

سرویس خبری: صنعت غذا