1

مهار رشد تومورهای سرطانی با کمک ذرت

پژوهشگران ژاپنی در بررسی جدید خود، از نانوذرات به دست آمده از ذرت برای مهار رشد تومورهای سرطانی استفاده کردند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از نیو اطلس، نانوذراتی که برای مقابله با بیماری مهندسی شده‌اند، قابلیت بسیاری در درمان سرطان دارند. پژوهشگران “دانشگاه علوم توکیو”(Tokyo University of Science) با استفاده از ذرت و آب به عنوان نقطه آغازی برای ابداع یک نانو ذره زیستی جدید که رشد تومور را در موش‌ها سرکوب می‌کند، نوع کم‌هزینه و بسیار امیدوارکننده‌ای از این فناوری را ارائه داده‌اند.

نانوذراتی را دیده‌ایم که به روش‌های گوناگون برای مبارزه با سرطان ساخته شده‌اند؛ از نمونه‌های فعال‌شده با نور که پروتئین‌های ضروری را از سلول‌های سرطانی می‌ربایند گرفته تا نمونه‌هایی که ماه‌ها پیش از روش‌های تصویربرداری سنتی، تومورها را شناسایی و ردیابی می‌کنند. تولید این ذرات مصنوعی که اندازه آنها به یک تا ۱۰۰ نانومتر می‌رسد، دشوار و پرهزینه است. این موضوع، پژوهشگران این پروژه جدید را به بررسی احتمال دیگری در قالب نانوذرات به دست آمده از گیاه سوق داد.

این نانوذرات اخیرا به عنوان عوامل غیرسمی و مقرون به صرفه برای کاربردهای پزشکی و دارورسانی ظاهر شده‌اند و می‌توانند بافت‌ها و اندام‌های خاصی را در بدن هدف قرار دهند. پژوهشگران دانشگاه علوم توکیو با بررسی احتمالات در این زمینه، به ذرت روی آوردند که یکی از متداول‌ترین محصولات غذایی است.

پروفسور “ماکیا نیشیکاوا”(Makiya Nishikawa)، پژوهشگر دانشگاه علوم توکیو گفت: با کنترل ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی نانوذرات، می‌توان اثر آنها را در بدن کنترل کرد. ما می‌خواستیم نانوذرات گیاهان خوراکی را کشف کنیم. ذرت به شکل بومی خود، در مقادیر زیادی در سراسر جهان تولید می‌شود و همچنین، شکل اصلاح‌شده ژنتیکی آن ارائه می‌شود. به همین دلیل، آن را برای پژوهش خود انتخاب کردیم.

دانشمندان در آزمایش نانوذرات جدید خود دریافتند که این نانوذرات توسط طیف وسیعی از سلول‌ها از جمله سلول‌های تومور موش‌ها و سلول‌های ماکروفاژ موسوم به “RAW264.7” جذب می‌شوند. پژوهشگران مشاهده کردند که نانوذرات آنها، واکنش ایمنی به وجود می‌آورند و یک عامل کشنده تومور را از سلول‌های RAW264.7 آزاد می‌کنند. همچنین این نانوذرات، توانایی گزینش بالایی را برای سلول‌های تومور نشان دادند و نهایتا رشد آنها را به طور قابل توجهی مهار کردند.

سپس نانوذرات به دست آمده از ذرت روی موش‌های مبتلا به سرطان آزمایش شد و پژوهشگران، آنها را مستقیما به تومورها تزریق کردند. این کار، رشد تومور را به طور قابل توجهی سرکوب کرد و عوارض جانبی جدی یا کاهش وزن به همراه نداشت.

نیشیکاوا گفت: ما امیدواریم که با بهینه‌سازی ویژگی‌های نانوذرات و ترکیب کردن آنها با داروهای ضد سرطان، بتوانیم داروهای ایمن و موثری را برای سرطان‌های گوناگون ابداع کنیم.

این پژوهش، در مجله “ساینتیفیک ریپورتس”(Scientific Reports) به چاپ رسید.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

منبع: نیو اطلس




افزایش قیمت خوراک دام در بازارهای جهانی/سه عامل افزایش قیمت کالاهای اساسی

قیمت خوراک دام در بازارهای جهانی در ادامه افزایش های اخیر باز هم رشد کرد اما قیمت گندم بیش از ۵ دلار افت کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فارس، آخرین روز کاری این هفته بازارهای جهانی را خوراک دام با افزایش شدید قیمت به پایان رساند، قیمت دانه های روغنی هم افزایش نسبی داشتند اما قیمت گندم به عنوان یک محصول راهبردی با کاهش مواجه شد.

قیمت کاکائو که در چند روز گذشته روند افزایشی جهشی داشت امروز نیز ۵۰ دلار درهر تن رشد قیمت داشت.

ذرت که به عنوان خوراک دام استفاده می شود ۸٫۷۵ دلار در هر بوشل افزایش قیمت داشت و به قیمت ۵۹۶ دلار و ۲۵ سنت به فروش رفت. گندم کاهش ۵٫۲۵ دلار در هر بوشل داشت و به قیمت ۷۴۱ دلار و ۵۰ سنت معامله شد.

قیمت کالاهای اساسی از خوراک دام گرفته تا گندم و دانه های روغنی در یکسال گذشته افزایش قیمت داشتند، تنها خوراک دام حدود ۱۰۰ درصد در یکسال گذشته افزایش قیمت را تجربه کرد.

سه عامل افزایش قیمت کالاهای اساسی در بازارهای جهانی

افزایش قیمت کالاهای اساسی به چند عامل بستگی دارد نخست اینکه با شیوع کرونا، زنجیره عرضه مختل شده و این محصول اساسی در بازارهای جهانی کم شده است.

دوم اینکه؛ کشورها در شرایط خاص کرونا تامین نیاز داخل خود را در اولویت قرار داده اند و صادرات خود را محدود یا متوقف کرده اند.

از دیگر سو؛ خشکسالی شدید در سال گذشته تولید بسیاری از محصولات اساسی را کاهش داده است.

ایران وارد کننده عمده خوراک دام است و بیش از۷۵ درصد نیاز خود را از این طریق تامین می کند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: فارس




تاخیر بازارگاه در شارژ ذرت و سویا/ روند فعلی مرغداری‌ها را تعطیل می‌کند

دبیر کانون مرغداران گوشتی گفت: حدود ۱۰ روز است که ذرت و سویای مورد نیاز مرغداران در سامانه بازارگاه شارژ نشده است و مرغداران مجبور به تهیه نهاده‌های مورد نیاز خود از بازار آزاد هستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ پرویز فروغی در پاسخ به این سوال که وضعیت تامین نهاده‌های مرغداری‌ها به چه صورت است، گفت: حدود ۱۰ روز است که سامانه بازارگاه محصولات کشاورزی ذرت و سویا شارژ نکرده است و به همین دلیل برخی از مرغداران موفق به خرید نهاده‌های مورد نیاز خود نشده‌اند.

وی ادامه داد: در این مدت مرغداران مجبورند یا نهاده‌های مورد نیاز خود را بانرخ آزاد تهیه یا از دان آماده با نرخ آزاد استفاده کنند. لازم به ذکر است که بعد از شارژ بازارگاه هم حداقل ۲۰ روز طول می‌کشد تا نهاده به دست مرغدار برسد و این خریدهای آزاد هیچ کجای قیمت تمام شده مرغ محاسبه نمی‌شود.

دبیر کانون مرغداران گوشتی اضافه کرد: کارخانجات دان از مرغداران ذرت و سویا دریافت می کنند و به آنها دان آماده می دهند. باید این نهاده‌ها به موقع به دست کارخانه‌ها برسد.‌ اگر تاخیری در ارسال آن به وجود بیاید، کارخانه‌ها قیمت دان را با نرخ آزاد حساب می کنند.

وی در بخش دیگری از صحبت‌هایش با اشاره به اینکه قیمت جوجه یک روزه قدری تعدیل پیدا کرده است ولی همچنان از قیمت مصوب بیشتر است، گفت: در حال حاضر جوجه یکروزه کمتر ۸ تا ۹هزار تومان در بازار پیدا نمی‌شود.

فروغی در پایان گفت: وقتی نهاده به موقع تامین نشود، قیمت جوجه یک روزه بالا برود و از آن طرف مرغداران را مجبور کنند با قیمت‌های دستوری اقدام به فروش مرغ‌هایشان کنند قطعا یا مرغداری‌ها با نصف ظرفیت تولیدیشان فعالیت می کنند و یا به طور کل از چرخه تولید خارج می شوند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا




افت تقاضای چیپس در بازار داخل و خارج

چیپس

طبق گفته اعضای اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان انواع چیپس و فرآورده های حجیم شده بر پایه ذرت، علت افزایش قیمت این محصولات، افزایش نرخ مواد اولیه بوده که منجر به کاهش تقاضا در بازار داخل شده و علاوه بر این صادرات انواع چیپس هم کاهش داشته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ لیدا جهانیان اظهار کرد: افزایش قیمت در کالاها به جز کالاهای اساسی به شرکت‌ها واگذار شده و بر مبنای قیمت مواد اولیه تعیین می‌شود. از طرف دیگر قیمت بسیاری از کالاها به صورت ماهانه افزایش پیدا می‌کند. شرکت‌ها هم بر اساس قیمت مواد اولیه و کالاهای خود را عرضه می‌کنند و تاکنون قیمت‌گذاری خارج از تعادل نداشتیم.  

وی با بیان اینکه تقریباً قیمت تمام مواد اولیه افزایش داشته، تصریح کرد: برای مثال فقط یک قلم روغن در اوایل سال جاری از ۷۵۰۰ تومان به ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده و حدود ۵۰ درصد افزایش قیمت داشته است.  

رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان انواع چیپس و فرآورده های حجیم شده بر پایه ذرت در پاسخ به سوالی درباره آمار تولید و صادرات هم گفت: برخی اعضای انجمن صادرات هم دارد اما اطلاعات دقیقی در این رابطه نداریم این در زمینه تولید هم اطلاعات بر اساس پروانه های تولید است و اطلاعات دقیقی در دست نیست.  

البته به گفته وی در گذشته صادرات به عراق زیاد بود، اما به دلیل اختلاف تعرفه گمرکی و اینکه در مواردی عراق جلوی صادرات را گرفته، صادرات انواع چیپس و فرآورده های حجیم شده بر پایه ذرت خیلی محدود شده است. چراکه عراق هم واردات محصولاتی که تولید داخل داشتند را ممنوع کرده است.  

سید مهدی رضوی، دبیر اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان انواع چیپس و فرآورده های حجیم شده بر پایه ذرت نیز در رابطه با کاهش تقاضای این محصولات گفت: با توجه به گران شدن انواع چیپس و فرآورده‌های حجیم شده بر پایه ذرت به دلیل افزایش قیمت شدید مواد اولیه و بسته بندی و همچنین وضعیت اقتصادی مردم، تقاضا کاهش پیدا کرده است.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا




پیش‌بینی فائو از بحران غذایی تا ۲۰۵۰/راهکار ایران برای نجات از بحران غذا چیست؟

با توجه ‌به پیش‌بینی فائو در سال ۲۰۵۰، امکانات آب و زمین دنیا، تنها اجازه تامین غذای داخلی را در هر کشوری می‌دهد. یعنی محصولات اساسی کشاورزی، برای واردات وجود نخواهند داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم، با توجه ‌به پیش‌بینی فائو در سال ۲۰۵۰، امکانات آب و زمین دنیا، تنها اجازه تامین غذای داخلی را در هر کشوری می‌دهد. یعنی محصولات اساسی کشاورزی، برای واردات وجود نخواهند داشت. براساس همین پیش‌بینی، می‌توان اهمیت خودکفایی ایران در تولید محصولات اساسی کشاورزی در حوزه جیره غذایی دام و طیور و استفاده از جایگزین‌های مناسب آن‌ها رادرک کرد.

ثمره نیل به اهداف مذکور، امنیت غذایی در ایران است. چرا که اگر شرایط تولید در حوزه مذکور و عدم استفاده از جایگزین‌های مذکور، همانند سابق ادامه یابند و از سوی دیگر، صادرات محصولات اساسی مذکور به ایران، قطع گردد، امنیت غذایی و در نهایت امنیت داخلی ایران به مخاطره خواهند افتاد.

از این‌رو، در ادامه به بررسی جایگزین‌های ذرت، جو، گندم و کنجاله سویا (محصولات اساسی نهاده‌های دامی) در جیره غذایی دام و طیور که در ایران به وفور در دسترس هستند و می‌توانند جایگزین نهاده‌های دامی معمول شوند و کمبود نهاده‌های دامی را حل کنند، پرداخته شده است.

جایگزین‌های ذرت، جو، گندم و کنجاله سویا در جیره غذایی دام و طیور در دنیا

علی‌رغم دستاوردهای ایران در رشد تولیدات بسیاری از محصولات کشاورزی و کاهش وابستگی به واردات برخی اقلام غذایی، همچنان وابستگی شدیدی به واردات مواد غذایی وجود دارد که باید مورد توجه قرار گیرند. برای نمونه همچنان وابستگی زیادی در تأمین خوراک دام به خارج از کشور وجود دارد، به‌طوری‌که نزدیک به ۹۰ درصد دانه‌های روغنی (به‌ویژه سویا) و ذرت دامی از طریق واردات تأمین می‌شوند. طبق آمار فائو، درصد وابستگی ایران به واردات غلات از سال ۲۰۰۵ به بعد، روند افزایشی معناداری از نظر آماریداشته است در حالی‌که در میانگین جهانی، درصد وابستگی به واردات غلات، کاهش یافته‌ است.

حدود ۵۰  تا ۸۰  درصد جیره‌ غذایی طیور را محصولاتی  چون ذرت،‌ گندم و جو تشکیل می‌دهند. با توجه ‌به این‌که ایران جزء ۱۰ کشور برتر دنیا از لحاظ پرورش مرغ گوشتی است، در راستای برنامه افزایش امنیت غذایی، پیدا کردن جایگزین‌هایی برای تأمین خوراک دام و طیور، یک ضرورت است؛ اما جایگزین‌های‌ مناسب، هم از نظر ارزش غذایی و هم به‌لحاظ قیمت، بایستی قابلیت رقابت با گندم، جو، سویا و ذرت را داشته باشند. در سال‌های گذشته، دلایل بسیار مهمی مانند کمبود زمین‌های کشاورزی قابل کشت، کمبود منابع آبی، افزایش جمعیت و آلودگی زمین، سبب شد تا محققان به دنبال راه‌حل‌هایی برای جایگزینی محصولات مهم کشاورزی نظیر گندم، جو، ذرت و سویا برای خوراک دام و طیور باشند.

در ادامه، برخی از محصولاتی که در حال حاضر ، جایگزین محصولات مهم کشاورزی مذکور در جیره غذایی دام و طیور در جهان شده‌اند و در ایران هم به‌وفور یافت می‌شوند، به همراه مزیت‌های استفاده از آن‌ها در جدول زیر آورده شده است.

جدول ۱٫ جایگزین‌های نهادهای معمول دامی

ردیف نام محصول مزایای استفاده
۱ یونجه ●  دارای مواد مغذی مثل پروتئین و کلسیم به مقدار زیاد و همچنین ارزش غذایی بالا     ●  قیمت پایین   ●  افزایش کیفیت گوشت دام●  دسترسی فراوان
۲ علف باغ ●  ارزش غذایی بالا  ●  افزایش چربی شیر گاو و گوسفند  ●  نشخوار بیش‌تر گاو●  مانع از دست رفتن خوراک آردی از روده دام
۳ پودر هسته خرما ●  پروتئین و انرژی بالا    ●  قیمت پایین   ●  افزایش کیفیت گوشت دام و طیور  ●  ارزش غذایی بالا  ●  افزایش کیفیت شیر گاو و گوسفند    ●  امکان جایگزینی تا ۲۰ درصد به‌جای جو در جیره دام و ‌جایگزینی تا ۱۰ درصد به‌جای ذرت در جیره طیور
۴ گندم بوجاری و گندم شکسته به جای ذرت دانه‌ای ●  تنوع بیش‌تر مواد مغذی در مقایسه با ذرت    ●  پروتئین و انرژی مناسب● افزایش کیفیت گوشت‌های مرغ و گوساله و تخم‌مرغ  ●  ارزش غذایی بالا  
5 پودر خرما ●  افزایش خوش خوراکی به دلیل طعم مطلوب   ●  افزایش کیفیت به دلیل تنوع در مواد مغذی   ●  کاهش هزینه‌ها نسبت به جو و ذرت●  دسترسی فراوان●  ارزش غذایی بالا  
6 تفاله خرما ●  ارزان بودن نسبت به جو و ذرت●  دسترسی فراوان●  ارزش غذایی بالا  ●  افزایش خوش خوراکی جیره غذایی  ●  بهبود کیفیت گوشت با افزایش تنوع مواد مغذی جیره
۷ کنجاله زیتون ●  کاهش هزینه‌ها●  دسترسی فراوان●  به‌علت فیبر بالا، مناسب برای دستگاه گوارش دام و طیور  ● کاهش هزینه‌های ناشی از بیماری‌های گوارشی دام و طیور
۸ پوسته نخود به‌عنوان جایگزینی برای سبوس گندم ●  ارزان بودن نسبت به سبوس●  دسترسی فراوان●  خوش خوراکی  ● ارزش غذایی بالا   ● قند و نشاسته فراوان● منبع مهم ویتامین‌های گروه ب
۹ سبوس برنج برای جیره غذایی دام به‌عنوان جایگزین سبوس گندم ●  افزایش خوش خوراکی●  کاهش هزینه‌ها و دسترسی فراوان  ●  تنوع مواد مغذی●  بهبود کیفیت جیره غذایی 
10 کنجاله گلرنگ به‌عنوان جایگزینی برای کنجاله سویا و سبوس ●  پروتئین بالا ( حدوداً ۲۰%) نسبت‌به سایر نباتات●  بهبود عملکرد دستگاه گوارش دام، به‌علت الیاف خام ۴۰ درصدی در این محصول● دارا بودن پروتئین‌هایی با قابلیت هضم بالا ● تامین اسیدهای آمینه‌ای همچون متیونین و هیستیدین●  ارزان بودن نسبت به کنجاله سویا   
11 کشت تریتیکاله (در نتیجه تلاقی ژنوم‌های گندم جنس Triticum و چاودار جنس Secale به‌وجود آمده است) ● نشاسته سهل‌الهضم، نسبت به گندم، جو، ذرت و چاودار  ● قابلیت کشت در اراضی غیرحاصل‌خیز، اسیدی، خشک، شور و کم‌بازده ● قابلیت کشت در صورت عدم قابلیت کشت گندم ● تحمل بالاتر نسبت به گندم در شرایط بی‌آبی و تغییرات دمایی ● بالا بودن محتویات پروتئین، انرژی و اسید آمینه لیزین ● حدود دو برابر بودن عملکرد دانه و ماده‌ خشک تریتیکاله نسبت به جو و سویا  ● از نظرخوش خوراکی و میزان تولید علوفه سبز، کاه و دانه، قابل رقابت با جو
۱۲ کشت و تولید باقلا با هدف جایگزینی به‌جای کنجاله سویا ● ارزان بودن نسبت به کنجاله سویا● دسترسی آسان و موجودی فراوان  ● خوش خوراکی ● پروتئین بالا
۱۳ پودر حشرات ● منبع پروتئینی جایگزین کنجاله سویا● دارای مواد مغذی ارزش‌مند با ترکیبات خاص  ● کمک‌کننده به تعدیل ریزاندام‌گان هم‌زیست حیوانات و بهینه‌سازی سلامت‌شان  ● بهبود ضریب تبدیل غذایی در صورت تولید انبوه  ● آب‌بر نبودن و عدم نیاز به استفاده از زمین وسیع در مقایسه با سویا  ● بازدهی ۱۵۰ تا ۳۰۰  برابری تولید حشره نسبت به تولید سویا در هر هکتار
۱۴ خوراک پایه نیشکری و تفاله چغندرقند به‌عنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه ● فیبر بالا و قابلیت هضم بالا   ● نیتروژن پایین ● ارزش غذایی بالا
۱۵ پوست پسته در خوراک دام و طیور به‌عنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه ● مواد مغذی بالا  ● کاهش هزینه‌ها به‌علت قیمت مناسب  ● دسترسی فراوان
۱۶ تفاله انگور بهعنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه ● دارای محتوای انرژی شبیه کاه غنی‌شده   ● محتوای الیاف بالا و در نتیجه هضم ساده‌تر ● آنتی اکسیدان بالا● بهبود رنگ گوشت طیور   ● قیمت پایین و در نهایت کاهش هزینه تامین خوراک  ● دسترسی فراوان   
17 تفاله آلبالو بهعنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه ●  بهبود عملکرد دستگاه گوارش دام  ● تامین فیبر و انرژی  ● کاهش هزینه تامین خوراک ●  کاهش تولید پسماند  ● دسترسی فراوان
۱۸ تفاله گوجه‌فرنگی بهعنوان جایگزینی برای سویا، کاه و یونجه ●  پروتئین بالا   ●  قیمت ارزان‌تر   ●  مواد مغذی با ارزش‌تر ●  خوش‌خوراکی
۱۹ سیلاژ(ساقه و برگ تخمیر شده علوفههایی مانند جو، ذرت، گندم و دیگر علوفه‌ها) ● دارای مواد مغذی بسیار با ارزش● حفظ مقدار زیادی از رطوبت علوفه● حفظ و پایداری مواد مغذی موجود در علوفه● امکان نگهداری به مدت طولانی‌تر● امکان نگهداری در فضای آزاد بدون نیاز به انبار  ● بهداشتی بودن● امکان حمل و نقل به هر مکانی  ● تخمیر کامل در یک‌ماه بدون افزودنی‌های شیمیایی 
20 پودر گوشت، پودر ماهی و پودر استخوان ● پروتئینی برابر با پروتئین کنجاله سویا    ● دارای کلسیم و فسفر، به‌ترتیب ۱۰ و ۵ درصد بیش از کنجاله سویا  ● غنی از اسیدهای آمینه، مواد معدنی و عالی و ویتامین‌ها
۲۱ کنجاله بادام زمینی ● دارای پروتئینی مشابه کنجاله سویا (۴۷-۴۸٪).
۲۲ کنجاله پنبه‌دانه ● دارای پروتئین تقریباً کم‌تری نسبت به سویا (تقریباً ۴۲٪)
۲۳ شاخ و برگ سیب‌زمینی ● مقادیر مناسب پروتئین و فیبر خام به‌ترتیب ۲۶ تا ۳۲ درصد و ۱۰ تا ۱۴ درصد● اسیدهای آمینه ضروری در پروتئین موجود در شاخ و برگ، بیش‌تر از پروتئین سویا ● دسترسی فراوان
۲۴ کنسانتره ● دارای ترکیبات غنی از چند ماده غذایی ارزشمند و ضروری برای تغذیه دام● مخلوطی از سبوس، تفاله چغندر قند، کنجاله تخم پنبه و کنجاله کنجد، به‌همراه مکمل‌های معدنى و ویتامینى مخلوط● دارای مقدار زیادی پروتئین و فیبر
۲۵ علوفه توت سفید ● دسترسی فراوان    ● افزایش ارزش غذایی جیره دام  ● محتوای زیاد پروتئین در برگ‌ها و ساق‌های جوان (۱۵ تا ۲۸ درصد)● مواد معدنی زیاد  ●محتوای بالای اسیدهای آمینه ضروری 
26 ضایعات غذایی و خوراکی کارخانههای کنسروسازی، کمپوت، شیره‌سازی و در کل کارخانههای تولید محصولات غذایی ● استفاده کم‌تر از محصولات کشاورزی مهم که بین انسان و دام مشترک هستند.● ضایعات کارخانه‌های مذکور به‌عنوان پسماند و زباله دور ریخته نمی‌شوند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: تسنیم




۷۳۳ هزار تن ذرت دانه‌ای و سیلویی در کرمانشاه برداشت شد

رییس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: تاکنون۷۳۳ هزار ذرت شامل ۱۰۳ هزار تن ذرت دانه‌ای و ۶۳۰ هزار تن ذرت سیلویی از مزارع مناطق سرد و معتدل استان برداشت شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ نوربخش حاتمی افزود: برداشت ذرت سیلویی از ۲۰ مرداد ماه و ذرت دانه ای از ۱۰ شهریور ماه در مناطق سرد و معتدل استان شروع شده و برداشت در مناطق گرمسیری باقی مانده است.

وی به سطوح زیرکشت ذرت در استان کرمانشاه اشاره کرد و گفت: ۲۳ هزار هکتار از مزارع استان به کشت ذرت دانه ای و ۹ هزار و ۵۰۰ هکتار شامل کشت ذرت سیلویی اختصاص یافته است.

حاتمی با بیان اینکه در اکثر شهرستان ها به جز پاوه ذرت کشت می شود، خاطرنشان کرد: کشت عمده ذرت در شهرستان های کرمانشاه و سرپل ذهاب انجام می گیرد.

وی در پایان افزود: ذرت برداشت شده در کارخانه های ذرت خشک کنی فرآوری و برای خوراک دام و طیور مورد بهره برداری قرار می گیرد.

تولید سالانه بیش از چهار میلیون تن محصولات کشاورزی در کرمانشاه

به گزارش ایرنا، در استان ۲ میلیون نفری کرمانشاه حدود ۱۲۵ هزار بهره بردار در بخش کشاورزی مشغول فعالیت هستند.

این استان با بیش از ۹۵۰ هزار هکتار زمین کشاورزی و تولید سالانه چهار میلیون و ۲۰۰ هزار تن انواع محصولات کشاورزی، دامی و باغی یکی از قطب های کشاورزی کشور است.

در استان کرمانشاه چهار میلیون و ۶۵۰ واحد دامی و بیش از یک هزار و ۳۳۳ واحد دامپروری صنعتی شامل ۷۰۰ واحد مرغداری گوشتی صنعتی، ۱۷۶ واحد گاوداری شیری، ۱۸۱ واحد پرواربندی گوساله و ۲۱۹ واحد پرواربندی بره فعال است.

در این استان همچنین ۲۴ واحد مرغداری تخمگذار، ۱۳ واحد پرورش بوقلمون صنعتی، ۹ واحد مرغ مادر گوشتی، چهار واحد جوجه کشی، ۲ واحد مرکز پرندگان زینتی، پنج واحد پرورش شترمرغ و بیش از ۳۰۹ هزار کلنی زنبور عسل و سایر واحدهای بخش روستایی و عشایری وجود دارد.

در کرمانشاه سالانه بیش از ۴۵۱ هزار تن انواع محصولات دامی شامل ۳۳۶ هزار تن شیرخام، ۳۶ هزار و ۳۰۰ تن گوشت قرمز، ۶۳ هزار و ۸۰۰ تن گوشت طیور، ۱۱ هزار و ۱۰۰ تن تخم مرغ و چهار هزار و ۸۳ تن عسل تولید می شود.

سرویس خبری: استان ها

منبع: ایرنا




مرغداران نمی‌دانند تخم مرغ را به چه قیمتی عرضه کنند

رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغ تخم گذار استان تهران با بیان اینکه قیمت ذرت در بازار آزاد به کیلویی ٧٠٠٠ هزار تومان رسیده است، گفت: مرغداران خواستار اعلام قیمت جدید تخم مرغ هستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر؛ ناصر نبی پور با اشاره به تجمع هفته گذشته مرغداران مقابل وزارت جهاد کشاورزی، گفت: به دنبال تجمع تولیدکنندگان، مسئولان وزارت جهاد کشاورزی به آنان قول دادند که سهمیه ذرت شأن را تأمین کنند و در همین راستا ۶٠ درصد سهمیه ذرت شهریور مرغداران تخصیص داده شد.

به گفته وی ۴٠ درصد سهمیه شهریور ذرت تولیدکنندگان قبلاً تأمین شده بود اما سهمیه مهر هنوز مانده است.

نبی پور از کندی بارگیری نهاده‌ها و تأخیر در رسیدن آن به دست تولیدکننده نیز انتقاد کرد و گفت: قیمت ذرت در بازار آزاد به کیلویی٧٠٠٠ تومان رسیده در حالی که نرخ مصوب آن ١٩٠٠ تومان در هر کیلوگرم است.

وی میانگین قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ را درب مرغداری ٢٢ هزار تومان اعلام کرد و درباره اینکه قیمت هر شانه تخم مرغ در بازار مصرف به حدود ۶٠ هزار تومان نزدیک شده است، افزود: قیمت هر شانه دو کیلویی تخم مرغ درب مرغداری بین ۴٣ تا ۴۴ هزار تومان است.

نبی پور با بیان اینکه وزارت جهاد کشاورزی قیمت ١٩ هزار تومان را برای هر کیلوگرم تخم مرغ درب مرغداری قبول دارد، ادامه داد: با این شرایط وقتی تخم مرغ به دست مصرف کننده نهایی برسد قیمت آن حدود ۴۵ تا ۵٠ هزار تومان خواهد بود.

وی با اشاره به افزایش چشمگیر قیمت مؤلفه‌های تولید، افزود: قیمت کرایه‌های حمل نیز به طور وحشتناکی گران شده است.

نبی پور در بخش دیگری از سخنان خود از تعلل دولت در تعیین نرخ مصوب جدید تخم مرغ انتقاد کرد و گفت: شرایطی به وجود آمده که تولیدکننده نمی‌داند محصول خود را به چه قیمتی عرضه کند و در همین راستا طی مکاتباتی که با مسؤولان مربوطه داشتیم خواستار اعلام نرخ جدید تخم مرغ شدیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: مهر




چرا ذرت کمیاب شد؟

عضو اتحادیه واردکنندگان نهاده‌های دامی اظهار داشت: ریشه اصلی تامین و توزیع نشدن به موقع ذرت در کشور، عدم تامین به موقع ارز است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ محمدرضا وجدانی درباره دلایل وارد نشدن ذرت، گفت: به نظر من واردکنندگان نهادهای دامی در کشور به واقع افسران جنگ اقتصادی هستند و صاحبان اصلی این صنعت محسوب می‌شوند.

وی افزود: هیچ کس به خوبی این افراد نمی‌تواند درباره علت و معلول مشکلات ایجاد شده در این زمینه دلایل برهم خوردن تنظیم بازار نهاده‌های دامی و مشکلات تامین کنندگان این کالاها صحبت کند؛ چرا که این افراد از سالیان دور در این حرفه فعالیت داشتند.

عضو اتحادیه واردکنندگان نهاده‌های دام در ادامه گفت: تامین نشدن به موقع ارز از سوی بانک مرکزی، باعث شده است که این کالا به موقع و در زمان مشخص وارد کشور نشود. چراکه فروشندگان خارجی بدون دریافت پول کالا را در اختیار خریدار قرار نمی‌دهد. ممکن است برخی از تجار کشور از اعتبار شخصی خود استفاده کرده و نهاده‌های دامی را تا انبار بنادر ایران بیاورند اما اگر بعد از تخلیه در بندر ارسال پول به تاخیر بیفتد بدون تردید شاهد ارسال‎‌ محموله‌های بعدی نخواهیم بود.

به گفته این فعال اقتصادی، ریشه اصلی تامین و توزیع نشدن به موقع ذرت در کشور، عدم تامین به موقع ارز است.

وجدانی با اشاره به رقابتی بودن این بازار در ۴۰ سال گذشته، خاطر نشان کرد: رقابت سالم میان تامین کنندگان نهاده‌های دامی در سال‌های گذشته قابل توجه بود و بازار رقابتی نرخ نهاده‌‍‌های دامی را تعیین می‌کرد این در حالیست که هم اکنون شاهد چنین بازاری نیستم و همانگونه که اشاره کردم دلیل آن به تامین نشدن ارز از سوی بانک مرکزی بر می‌گردد.

بنا بر این گزارش، بزریل، اوکراین، روسیه و قزاقستان از مهم‌ترین کشورهای صادرکننده ذرت به ایران محسوب می‌شوند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا




دپوی ۳.۸ میلیون تنی نهاده تولید گوشت و مرغ

در حالی در جریان افزایش قیمت برخی از بحث کمبود نهاده‌های تولید و یا عدم توزیع مناسب آن همواره مورد تاکید قرار دارد که در حال حاضر ۳.۸ میلیون تن یعنی بیش از ۶۰ درصد از کالاهای اساسی موجود در گمرک و بنادر را سه نهاده تولید ذرت، جو و سویا با دریافت ارز ۴۲۰۰ تومانی تشکیل می‌دهد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، از حدود یک سال گذشته بحث عدم تامین به موقع یا توزیع نامناسب نهاده‌های تولید یکی از دلایل اصلی افزایش قیمت گوشت، مرغ و یا اخیرا محصولات لبنی عنوان شده است. در حالی که واردات این  اقلام به گمرک و بنادر و موجودی آن همواره در صدر کالای اساسی قرار داشته است.

در همین راستا، بررسی آخرین وضعیت موجودی کالاهای اساسی در روزهای اخیر نشان می‌دهد که همچنان حجم بالایی از واردات و موجودی کالاهای اساسی به نهاده‌های تولید اختصاص دارد؛ به طوری که ۶.۱ میلیون تن کالای اساسی شامل گندم، ذرت، برنج، جو، سویا، شکر، روغن خام و دانه های روغنی در گمرک و بنادر موجود و یا در شناورها وجود داشته که بیش از ۳.۸ میلیون تن یعنی بالغ بر ۶۲ درصد مربوط به نهاده‌های تولید است. 

ذرت همیشه اول است

ذرت همواره بالاترین حد واردات نهاده‌های تولید و البته کالاهای اساسی را به خود اختصاص می‌دهد و در حال حاضر ۱.۸ میلیون تن از این کالا در گمرک و بنادر است که ۱.۳ میلیون تن آن در انبارها موجود و حدود ۵۰۰ هزار تن هم در شناورهای کنار اسکله و یا در حال تخلیه قرار دارد.

بیش از یک میلیون تن جو موجود است

اما جو دیگر نهاده تولید است که طبق آخرین گزارش بیش از یک میلیون تن از آن در بنادر وجود دارد که ۸۸۰.۲ هزار تن موجود و بالغ بر ۱۵۵ هزار تن هم در شناورها در حال تخلیه است.

سویا نیز یک میلیونی است

سویا نیز بالغ بر یک میلیون تن موجودی آن در آمار دیده می‌شود که ۸۳۶.۷ هزار تن در انبارهای گمرک و بنادر و بالغ بر ۲۳۰ هزار تن هم در شناورها موجود است.

حواشی تامین ارز دریافت کنندگان ارز ۴۲۰۰ 

این در شرایطی است که حتی در واردات کالاهای اساسی دریافت کننده ارز ۴۲۰۰ تومان که محدود به شش قلم ذرت، جو، سویا، گندم، روغن و دانه‌های روغنی به همراه بخشی از دارو و تجهیزات پزشکی می‌شود، همواره این سه قلم نهاده تولید در صدر واردات بوده است؛ طبق آمار در پایان سال گذشته از ۲۳.۱ میلیون تن کالای اساسی وارد شده(در ۲۵ گروه کالایی) بیش از ۱۳.۴ میلیون تن به ارزشی بالغ بر ۳.۷ میلیون دلار مربوط به ذرت، جو و کنجاله سویا بود که ۵۸ درصد وزن کل واردات در ۲۵ گروه اقلام اساسی را در بر می‌گرفت.

اما به هر صورت با توجه به این‌که نهاده‌های تولید، کالاهای دریافت کننده ارز ۴۲۰۰ تومانی هستند اغلب در مورد تامین ارز و نحوه توزیع ارز ۴۲۰۰ بین واردکنندگان این اقلام چالش‌هایی وجود داشته است و با وجود این‌که ترخیص ۹۰ درصدی شش قلم کالای اساسی با ارز ترجیحی بدون صدور کد رهگیری بانک در دستور کار قرار دارد، باز هم مشکلاتی در این رابطه مطرح بوده است.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا




کرونا تقاضای خرید بلدرچین را ۳ برابر کرد

رئیس اتحادیه پرورش بلدرچین کشور از افزایش تقاضای خرید بلدرچین با شیوع کرونا خبر داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ احمد بافکار با بیان اینکه مصرف بلدرچین معمولا در زمستان بیشتر از تابستان است، اظهار کرد: شیوع کرونا باعث شده که مردم از بلدرچین استقبال بیشتری کنند؛ به طوری که امسال تقاضای خرید بلدرچین ۳ برابر بیشتر از سال ها قبل شده است و تهران نیز نسبت به استان های دیگر بیشترین مصرف را دارد.

وی ادامه داد: قیمت هرکیلو بلدرچین به صورت عمده ۷۵هزارتومان است که بایستی با قیمت ۸۵تا ۹۰هزارتومان به دست مصرف کننده برسد. فروش آن بیش از این قیمت ها منطقی نیست و بایستی نظارت صورت بگیرد. البته بلدرچین هم مانند مرغ است یعنی گفته می شود که مرغ بایستی با قیمت ۲۴هزارو۹۰۰ تومان فروخته شود ولی در مغازه ها این قیمت رعایت نمی شود.

رئیس اتحادیه پرورش بلدرچین کشور در بخش دیگری از صحبت هایش با اشاره به اینکه افزایش هزینه های تولید قیمت تمام شده بلدرچین را بالا برده است، گفت: ۹۵درصد نهاده های دامی مورد نیاز بلدرچین، کبک، شترمرغ و بوقلمون از بازار آزاد تهیه می شود و طبیعتا افزایش قیمت نهاده ها بر قیمت تمام شده این اقلام اثر گذار است.

به گفته وی ذرت دولتی برای مرغدار ۲۴۰۰ تومان است ولی پرورش دهنده بلدرچین مجبور است با قیمت ۶۹۰۰ تومان از بازار آزاد تهیه کند.

بافکار در پایان گفت: در کنار افزایش قیمت نهاده ها قیمت آب، برق، گاز، بیمه و… نیز بالا رفته است که همین افزایش قیمت ها مشکلات بسیاری را برای تولیدکنندگان ایجاد کرده است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا