1

استحصال زهر زنبور برای صنایع داروسازی با روش غیرتهاجمی/زنبور ایرانی حاوی بالاترین «میلیتین»

محققان یکی از شرکت‌های فناور با استفاده از روش غیر تهاجمی اقدام به تهیه و استحصال زهر زنبور عسل برای کاربرد در صنایع داروسازی کردند که به گفته آنها روش استفاده‌شده، کاهش تلفات زنبور را در پی خواهد داشت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ سعید مرادی، مدیر عامل این شرکت در زمینه فعالیت این شرکت را استحصال زهر زنبور عسل ذکر کرد و گفت: از یک سال گذشته مطالعات خود را در این زمینه آغاز کردیم. محصول تولیدشده در این پروژه در حوزه‌های داروسازی کاربرد دارد.

وی با بیان اینکه زهر زنبور عسل در زمینه تولید داروهای ضد التهاب مفاصل، درمان سرطان و بیماری MS به کاربرده می‌شود، اظهار کرد: برای استحصال زهر زنبور عسل از روش شوک فرکانسی به جای شوک الکتریکی استفاده شده است؛ چرا که استفاده از شوک فرکانسی تلفات زنبور عسل را به شدت کاهش می‌دهد.

مرادی، افزایش بازدهی زهر زنبور عسل را از دیگر مزایای استفاده از شوک فرکانسی عنوان کرد و یادآور شد: در این روش کل زهر زنبور عسل استحصال می‌شود، بدون آنکه زنبور تلف شود؛ این در حالی است که در استحصال زهر از طریق شوک الکتریکی میزان بیشتری از زنبورها تلف می‌شوند.

مجری طرح در خصوص کاهش تلفات از طریق شوک فرکانس، توضیح داد: در شوک الکتریکی به دلیل آنکه فرکانس متغیر است، موجب تلف شدن زنبور می‌شود، ولی در روش شوک فرکانس این امر وجود ندارد.

وی با بیان اینکه در این پروژه زهر زنبور ایرانی استحصال شد، ادامه داد: نژاد زنبور ایرانی بهترین زهر را در میان همه گونه‌های زنبور در دنیا دارد. زهر زنبور حاوی ماده‌ای به نام “میلیتین” (Melittin) است که میزان این ماده باید در زهر زنبور بالا باشد که این ماده در زنبور نژاد ایرانی به‌ویژه زنبورهای غرب کشور بالا است.

به گفته این محقق، با مذاکراتی که با دو شرکت انجام شده، قرار است این دو شرکت در زمینه فرآوری زهر به شرکت ارمغان وزین بهار کمک کنند.

مرادی با اشاره به فرآیند استحصال زهر زنبور عسل، خاطر نشان کرد: ما از دو طریق خرید زهر از زنبورداران و همچنین استحصال زهر از زنبور عسل، اقدام به تهیه این ماده می‌کنیم و بعد از دریافت زهر طی فرآیندی، به سرعت اقدام به فریز کردن زهر می‌کنیم، در غیر این صورت زهر به دست آمده خراب خواهد شد.

مجری طرح با بیان اینکه ما در کرمانشاه اقدام به فریز کردن زهر می‌کنیم، گفت: از هر ۱۲ کندو یک گرم زهر تولید می‌شود و هر گرم از زهر زنبور عسل در خارج از کشور به قیمت ۴۰۰ دلار به فروش می‌رسد، ولی در ایران به ۷۰۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است.

وی خاطر نشان کرد: زهر زنبور عسل علاوه بر حوزه داروسازی در صنایع غذایی نیز کاربرد دارد، به گونه‌ای که در تحقیقاتی در کشور ژاپن،‌ مقداری از زهر زنبور عسل به غذای ماهی اضافه شد که ۳۰ درصد بازدهی ماهیان را افزایش داد.

مرادی با بیان اینکه هر ماه امکان استحصال زهر از زنبور وجود دارد، افزود: زنبورهای بالغ که قادر به تامین غذای ملکه هستند، برای استحصال زهر انتخاب می‌شوند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




قتل عام زنبورهای عسل و گرده‌افشان‌ها در ایران/ آیا واردکنندگان سموم چینی دستی بر آتش دارند؟+ سند

سمپاشی‌های سموم پرخطر کشاورزی در بسیاری از مناطق زنبورخیز کشور، باعث تداوم ریزش شدید زنبورهای عسل در کنار سایر گرده افشان‌ها و متعاقب آن تهدید تولیدات کشاورزی پایدار در ایران شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا، سال‌هاست به دلیل تغذیه زنبورهای عسل از گیاهان سمپاشی شده در باغ‌ها و مزارع یا هنگام بازگشت آنها به کندو جمعیت کندوها رو به کاهش می‌رود. به گونه ای که بعضی از سموم خطرناک که توسط زنبورها به داخل کندو آورده می‌شود، بیشتر جمعیت کندو اعم از نوزادان و زنبورهای بالغ را به کف کندو یا زنبورستان می‌‍ریزد. کما اینکه سموم آلی بر روی دستگاه عصبی زنبورعسل تاثیر گذاشته و قدرت هرگونه حرکت و فعالیت را از آن‌ها سلب می‌نماید که نتیجه آن هم عاقبتی جز گرسنگی و تلف شدن زنبورهای عسل نخواهد بود.

در این میان رایج شدن واردات برخی سموم بسیار خطرناک برای زنبورهای عسل که یکی از آنها به زبان جامعه کشاورزان به “زنبورکُش” شهرت یافته، از جمله چالش‌های مهمی است که گفته می‌شود به طور ویژه در بهار ۱۴۰۰ آتش به خانمان زنبورداران در قطب تولید عسل کشور یعنی آذربایجان غربی انداخت. تا جایی که در سال گذشته وزیر وقت جهادکشاورزی نیز پس از پیگیری تعاونی زنبورداران شهرستان خوی و اتحادیه سراسری زنبورداران کشور، هیاتی ویژه را از تهران عازم استان زنبورخیز آذربایجان غربی به ویژه شهرستان خوی و زنبورستان‌های اطراف ارومیه کرد تا پس از بررسی دقیق جزییات، نتایج حاصل را به ستاد وزارت جهادکشاورزی اطلاع دهند. بازدیدی که تاثیر منفی استفاده نابخردانه و عدم اتخاذ تدابیر دوراندیشانه دست اندرکاران امور زراعی این استان و متولیان وقت سازمان حفظ نباتات کشور که شنیده می‌شود تا پایان سال ۱۴۰۱ حتی یک جلسه شورای عالی را تشکیل نداده اند، منجر به تلف شدن زنبورهای عسل قریب به ۲۰۰ هزار کلنی زنبورعسل فقط در خطّه عسل خیز آذربایجان غربی گردید. بماند که اگر زنبورداران تشکلی برای فریاد کشیدن صدای اعتراض به دلیل ذینفع بودن از زنبورهای عسل دارند، اما سایر حشرات مفید طبیعت مانند پروانه‌ها و سایر زنبورهای گرده‌افشان را چه کسی باید فریادرس باشد!؟

گزارش اختصاصی خبرنگار گروه کشاورزی ایلنا حاکی است که از اواخر زمستان ۱۴۰۱ خورشیدی و نزدیک شدن موعد سمپاشی مجدد برخی مزارع به ویژه یونجه که آفت “سرخرطومی” یونجه بلای جان این نهاده دامی در مزارع است، باز هم موج تلفات زنبورهای عسل رو به بار آورد؛ تا جایی که به ناگهان زنبورداران استان همدان به ویژه زنبورستان‌های اطراف شهرستان اسدآباد و سپس شمال کنگاور و شرق تویسرکان با شوک دردناک و تلخ ریزش ناگهانی فوج فوج زنبورهای عسل که تمام دارایی زنبورداران هستند مواجه شدند و چه بسیار سرمایه‌گذاری آنها از سال‌های دور که روی بهبود عملکرد و اصلاحات ژنتیکی زنبورهای خود کرده بودند، به یکباره بر باد رفت! البته این قصه سر دراز داشته و دارد، کما اینکه به صورت متعدد و پراکنده در سایر زنبورستان‌های کشور نیز سمپاشی کشاورزان به کابوس زنبوردارانِ نگون‌ بخت در کل بخش کشاورزی بدل شده است و نمونه‌های متعاقب آن در استان‌های آذربایجان غربی، زنجان و … دوباره رویت گردیده است!

shutterstock_377088436-e1565702017134 (1)

متولیان توزیع سموم خطرناک پاسخگوی تبعات وارده نشده‌اند!

“محمد فکری اول”، مدیرعامل تعاونی زنبورداران شهرستان خوی، عضو هیات مدیره اتحادیه سراسری زنبورداران ایران که در عین حال نایب رئیس صندوق حمایت از توسعه زنبورداری کشور نیز هست، در گفتگوی تلفنی با خبرنگار در تهران گفت: «متاسفانه با وجود تجربه تلخ مشابه در بهار ۱۴۰۱ خورشیدی و تذکرات ویژه اتحادیه زنبورداران استان آذربایجان غربی و اتحادیه سراسری و حتی اعزام هیاتی ویژه از تهران به آذربایجان غربی، باز هم از سوی سازمان حفظ نباتات تدبیر قاطع و پایداری برای ممانعت از توزیع و عرضه سم خطرناکی که تارومار کننده تمام زنبورهای عسل است رخ نداد.»

IMG-20230506-WA0013

وی افزود: «شوربختانه با وجود خسارت هنگفتی که به زنبورهای عسل در سال گذشته به دلیل صدور مجوز واردات یک سم خطرناک برای زنبورهای عسل و صرف جلب رضایت یونجه‌کاران عزیز رخ داد، اما خانه و کاشانه بسیاری از زنبورداران که تمام دارایی و زندگی آنها در داخل کندوها به تولید عسل اهتمام دارد و در بیرون کندو نیز به گرده‌افشانی در مزارع و باغ‌ها، نابود شده و به خاک سیاه نشسته‌اند.»

عضو هیات مدیره اتحادیه سراسری زنبورداران ایران با بیان اینکه موضوع تشخیص و اعلام رسمی نام سم خطرناک وارد و توزیع شده در شبکه فروشگاهی سموم کشاورزی از مسائل مشکوک و مورد مناقشه برای همه زنبورداران شده است افزود: «اگرچه وزارت جهادکشاورزی به ویژه دفتر توسعه زنبورداری در معاونت دام این وزارتخانه با زنبورداران همدلی داشته است و حتی نماینده اعزامی آن از این اتفاق به عنوان یک فاجعه یاد کرده بود، امسال هرچند با درجه خفیف‌تر از پارسال، اما بازهم برای زنبورداران خسارت دیده داستان تلخ مرگ و میر زنبورها به شکل انبوه و نزدیک به همان میزان قبل تکرار شده است. آن‌هم بدون آنکه دستگاهی که اجازه واردات یا توزیع آن را داده، در قبال خسارات وارده هیچ مسئولیتی بپذیرد و خاطی یا خاطیان این بی‌تدبیری تاوان حقوقی آن را بدهند‍.»

فکری افزود: «البته ریاست سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان غربی پس از پیگیری و اعتراضات زنبورداران که به صورت تجمع در مصلّی شهرستان خوی نیز صورت گرفت، در غالب توصیه کوشیده تا استفاده از این سم بسیار خطرناک و با گستره توزیع فراوان در شبکه را محدود سازد، اما باز هم استرس ناشی از مخاطرات عدم توجه کشاورزان به آن، بر زندگی زنبورداران و معیشت آنها سایه سنگین و تیره‌ای انداخته است.»

منتظر شناسایی دقیق و قطعی سم عامل تلفات زنبورهای عسل هستیم

“خسرو شهبازی”، رئیس سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان غربی که از دی ماه ۱۴۰۱ بجای “اکبر کرامتی” مسئولیت این سازمان را به عهده گرفته است، برخلاف سایر روسای سازمان‌های جهادکشاورزی استان‌ها که چندان زیربار مصاحبه در این موارد چالش‌برانگیز نمی‌روند، در گفتگویی تلفنی با خبرنگار ایلنا از تهران می‌گوید: این سازمان به محض اطلاع از بروز مشکل در زنبورستان‌های استان به ویژه شهرستان خوی نسبت به دعوت از نماینده مؤسسه تحقیقات علوم دامی، کارشناسان دامپزشکی و … مبادرت ورزید.»

وی با بیان اینکه بررسی اولیه و بالینی نشان داد که عامل این تلفات گسترده سموم مصرفی کشاورزی است گفت: «در واقع به دلیل سابقه و ذهنیت بسیار منفی نسبت به سم فیپرونیل، از ۱۵ اسفند ۱۴۰۱ توصیه شد تا اطلاع ثانوی از این سمّ استفاده نگردد، اما به دلیل اینکه به طور قطعی و رسمی نمی‌توان این سم را متهم اصلی کشتار زنبورهای عسل اعلام کرد، لذا از متولیان امر خواسته شده تا نسبت به شناسایی دقیق سمّ اصلی مسبّب این مرگ و میرهای زیاد، مطالعه و آزمایش دقیق به عمل آورند. اگرچه بر اساس اطلاعات اکتسابی ما در مورد مشابه در استان همدان، آشکارا همین سم نیزعامل تلفات زنبورهای عسل در آن استان تشخیص داده شده است.»

شهبازی با بیان اینکه با وجود تعیین فاصله پنج  کیلومتری زنبورستان‌ها از مزارع و آگاهی رسانی صورت گرفته به سم فروشان و شورای شهر به ویژه شهرستان خوی به دلیل قدرت پروازی بالای زنبورهای بازگشته از کوچ افزود: «البته در این رابطه اتحادیه زنبورداران استان و تعاونی زنبورداران شهرستان خوی، همکاری خوبی به عنوان تشکل صنفی زنبورداران داشته‌اند، اما مشکل اینجاست که زنبورهای عسل بازگشته از کوچ جنوب که دارای قدرت پرواز زیادی بودند به مناطق در محدوده ۵ کیلومتری نیز رفته اند و در برگشت به زنبورستان به دلیل مسمومیت بیشتر نسبت به زنبورهای با تغذیه ضعیف با حجم بیشتری تلف شده اند.»

رئیس سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان غربی با بیان اینکه سازمان جهادکشاورزی این استان در اقدامی دیگر به زنبورداران مجوز زودهنگام کوچ به زنبورداران داد تا از اطراف مزارع به سمت کوهپایه‌ها بروند افزود: «درعین حال مکاتبات لازم با وزارت جهاد کشاورزی انجام شده و ادامه می‌یابد تا سازمان حفظ نباتات کشور، سازمان دامپزشکی کشور و موسسه سرم‌سازی رازی که دارای امکانات سم شناسی قوی است، نسبت به اتخاذ تصمیمی شفّاف و مشخص نسبت به سم تلف کننده زنبورهای عسل، اقدام همیشگی و پایدار به عمل آورند.»

پیش آگاهی تشکل‌های زنبورداران در همدان، پشت گوش انداخته شد!

“احمد قادری”، مدیرعامل تعاونی زنبورداران شهرستان اسدآباد نیز در گفتگو با ایلنا از اوضاع وخیم زنبورداران منطقه و استان همدان دلِ پردردی دارد و با تشکر از خبرگزاری ایلنا که صدای زنبورداران کشور شده است اظهار کرد: «متاسفانه با وجود پیگیری شدید زنبورداران از اواخر سال ۱۴۰۱ اقدام قاطعی جز تذکر نماینده مردم اسدآباد در صحن علنی مجلس شورای اسلامی خطاب به سرپرست جدید وزارت جهادکشاورزی به عمل نیامده است. کما اینکه در جلسه دامپزشکی استان همدان در مورخ ۴ فروردین ماه امسال نیز با وجود اطلاع از حجم گسترده تلفات زنبورداران، اما رئیس ستاد بحران استانداری همدان ترجیح داد تلفات گسترده زنبورهای عسل را به عنوان بحران اعلام نکند.»

“نادر اینجیناری”، عضو تعاونی زنبورداران حرفه ای همدان نیز در گفتگو با خبرنگار ایلنا با اعلام سطح وسیع تلفات زنبورعسل در این استان اظهار کرد: «متاسفانه با وجود اینکه از اواخر بهمن ماه سال ۱۴۰۱ هشدارهای لازم به مسئولان مربوطه داده شده بود، اما به دلیل صلاحدید در سکوت یا برداشت سیاسی از اعتراضات و انتقادات زنبورداران به جای توجه مسئولانه به پیش آگاهی و هشدارها، فجایعی رخ می‌دهد که بعد از بروز آن هیچکس پاسخگوی پیامدهای سنگین مالی و اجتماعی آن نیست!»

سم فیپرونیل بِخَر، یک بار بزن، جانت خلاص!

اما این مشکل فقط شامل حال این دو استان نبوده و به اذعان زنبورداران مستقر استان زنجان، این استان نیز از جمله مناطقی است که دستخوش چالش مرگ و میر گسترده زنبورهای عسل در اثر سمپاشی‌های بی‌رویه مزارع و باغ‌های کشاورزی شده است.

IMG-20230429-WA0001(1)

“امیر احمدی”، عضو تعاونی زنبورداران سلطانیه زنجان که همسرش “الهام عیار” هم مدیرعامل این تعاونی است، با اعلام اینکه اوضاع در زنبورستان‌های استان زنجان بسیار آشفته است تصریح کرد: «این تلفات در بسیاری از مزارع و باغ‌ها مشهود بوده، اما به طور نمونه در خصوص زنبورهای خودم که در یک باغ سیب حدود ۷۰ هکتاری مستقر بودند، با وجود حضور باغبان‌های آشنا به مهندسی کشاورزی و دارای اطلاعات از سموم خطرناک، تلفات خیلی بالا در اثر مسمومیت رخ داد.»

وی افزود: «عمدتا خود باغداران وقتی گل روی درختان است، اقدام به سمپاشی نمی‌کنند، اما امسال این اتفاق در استان زنجان رخ داده است که به نظر می‌رسد هرج و مرج زیادی در مساله مدیریت توزیع یا مصرف سموم کشاورزی وجود دارد، کما اینکه یکی از دوستان زارع که برای دریافت سم به یک فروشنده مراجعه کرده، آن فروشنده هم در خصوص همین سم مشهور پرخطر برای زنبورهای عسل به او گفته بود “سم فیپرونیل بِخَر و یک بار بزن، جانت خلاص”!»

احمدی در خصوص مکاتبات صورت گرفته با متولّیان سازمان جهادکشاورزی استان زنجان و نتیجه حاصل از آن نیز اظهار کرد: «تجربه نشان داده با نامه نگاری زنبورداران با مسئولان اجرایی گره ای از این دست مشکلات حل نشده و صرفا زمان اتلاف شده و بی‌توجهی صورت گرفته موجب نا امیدی و رنجش بیشتر زنبورداران می‌شود. اصولا درد اینجاست که هیچ مدیری از بین همه حوزه‌های کشاورزی برای زنبورعسل که در دید آنها ریزجُثه است، تره هم خُرد نمی‌کند! این در حالی است که در اروپا خانه‌های تازه‌ساز از آجرهایی ساخته می‌شود که برای زنبور امکان زندگی و لانه زدن فراهم شود.»

عضو تعاونی زنبورداران سلطانیه زنجان، جولان آسان سم فروشان بدون ملاحظه جدی مخاطره سموم توزیعی آن را نه فقط به زیان زنبورهای عسل بلکه یک ضایعه بزرگ ضداخلاقی علیه بشریت یاد و ادعا کرد: «اگرچه سند قطعی در خصوص قطعی بودن این مساله در دست نیست اما وقتی هیچ اقدام قاطعی در پیشگیری از مخاطرات سموم بسیار پرخطر وارداتی که عمدتا چینی نیز هست صورت نمی‌گیرد؛ باید دور از انتظار ندانست که این اقدام، خواسته یا ناخواسته ریختن آب به آسیاب رقیبان عسل یا ژل ایرانی در چین است که بدشان نمی‌آید زنبورداری ایران زمین‌گیر شود، حتی اگر این فاجعه منجر به مرگ محیط زیست و کشاورزی ایران در میان مدت و درازمدت نیز تمام شود!»

1652158766_S9xH6

فاصله زمین تا آسمان رسیدگی در ایران با تجربیات مشابه در جهان!

در این میان خالی از لطف نخواهد بود که در ابتدا به تجربه مشابه این اتفاق در سایر نقاط جهان و تمهیدات آنها برای این موضوع که گروه گزارش ایلنا گردآوری کرده نیز نگاهی کلی انداخت. شاید از نزدیک به دو دهه پیش به دلیل استفاده کشاورزان از آفت‌کش‌ها، علف کش‌ها و سایر مواد شیمیایی در کشاورزی در مقیاس بزرگ، کاهش جمعیت زنبورعسل به دغدغه تازه بخش کشاورزی جهان و فعالان محیط زیستی بدل شد. در واقع تا زمانی که برخی تلاش‌های حفاظتی برای مراقبت و ترویج رشد جمعیت زنبورعسل در سراسر جهان انجام نشده بود، چالش بزرگ بخش کشاورزی آنها تلفات زنبورهای عسل بود؛ اما برخلاف نوع تفکر غالب مدیریتی در کشور ما که اصولا به هر آنچه چون “کوچک جثه” است، “ریز” نگاه می‌شود یا قدرت دید مسئولان مربوطه به آن با عینک نمره بالا هم ممکن نبوده است! مساله دانشمندان حشره‌‌شناس و متخصص زنبورداری در جهان، معطوف به کشف علل مرگ و میرهای زنبورهای عسل و اتخاذ راهکارهای کاهش محسوس پیامدهای منفی سمپاشی‌های در مزارع و باغ‌ها بود که شاید در ظاهر به کام کشاورزان و به زیان زنبورداران گردید، اما در اصل هشداری جدی علیه کل کشاورزی و محیط زیست جهان بود. کما اینکه پیرو این فجایع که بعضا هنوز نیز جسته و گریخته در برخی نقاط جهان مشهود و بحث برانگیز شده، اخبار متعدد تظاهرات زنبورداران در اعتراض به ضررهای ناشی از این سمپاشی‌ها در کشورهای مختلف جهان در مقاطع مختلف برپا گردیده است. زنبوردارانی که نگران کاهش جمعیت زنبورها و تأثیر بالقوه آن بر کشاورزی و محیط زیست بوده اند و مسئولان نیز به ندای اعتراض زنبورداران تا حد بضاعت علمی و قانونی عنایت کرده اند.

البته در این میان، در مورد تعداد زنبورهای کشته شده در اثر سمپاشی توسط کشاورزان در جهان اطلاعات مستند و موثق در دسترس نیست، اما با این وجود، توجه به این نکته مهم است که استفاده از آفت کش‌ها، علف‌کش‌ها و سایر مواد شیمیایی در کشاورزی در مقیاس بزرگ با کاهش جمعیت زنبورعسل ارتباط مستقیم دارد و به همین دلیل نیز در سراسر جهان تلاش‌های حفاظتی برای حفاظت و ترویج رشد جمعیت این حشره مفید که اتحادیه سراسری زنبورداران ایران اخیرا به درستی با نام “نهاده زنده بخش کشاورزی” از آن یاد کرده است، انجام می‌شود.” ایجاد مناطق حائل؛ پرهیز از سمپاشی در زمان گلدهی؛ استفاده از جایگزین برای آفت‌کش‌های شیمیایی؛ دقت در زمان سمپاشی؛ اطلاع رسانی فراگیر به زنبورداران محلی قبل از شروع به سمپاشی و بهبود ارتباطات بین کشاورزان و زنبورداران” از جمله تدابیر اتخاذ شده در کنار ممنوعیت و کنترل مخاطرات سموم دسته نئونیکوتینوئیدها بوده که می‌توانند به گرده‌افشان‌هایی مانند زنبورها، پروانه‌ها و پروانه‌ها با آسیب رساندن به توانایی‌های شناختی، ناوبری، تولیدمثل و سیستم ایمنی بدن آسیب برسانند. یا ارگانوفسفره‌ها، دسته دیگری از حشره کش‌ها که معمولاً در کشاورزی برای از بین بردن طیف وسیعی از حشرات استفاده می‌‎شوند و قرار گرفتن در معرض این آفت کش‌ها می‌تواند منجر به اختلالات عصبی، فلج و مرگ شود.

در واقع وقتی که بر اساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد(فائو)، حدود ۱۶ میلیون زنبوردار در سراسر جهان با تعداد نزدیک به ۶۰ میلیون کلنی تخمین زده می‌شود و این غیر از جمعیت زنبورهای عسل وحشی یا وحشی ناشناخته است که شمارش آنها دشوار است، می‌توان پی به گستردگی تاثیرات منفی نابود شدن جمعیت غالب زنبورهای گرده‌افشان در جهان برد. موضوعی که به گفته کارشناسان زنبورداری و محیط زیست کشور تا امروز به گواه دغدغه مسئولان وزارت جهادکشاورزی یا سازمان حفاظت از محیط زیست در ایران جزو اولویت‌های رسیدگی قرار نداشته است!

نامه‌های پیوست شده مبنی بر تایید مسمومیت ناشی از سمپاشی زمین‌های کشاورزی و باغات در زنبورستان‌های کشور؛

IMG-20230417-WA0003
IMG-20230417-WA0004

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایلنا




یادداشت/ برندسازی جغرافیایی در جهان با کشفِ چهره تازه از عسل کُنار ایران به قلم علیرضا صفاخو

یافته‌‎های تحقیقاتی دکتر «شبنم پری‌چهره» یکی از محققان هیات علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور که در سومین کنگره بین‌المللی علمی زنبورعسل ایران در بهمن ماه جاری در کرج ارائه شد و ابعاد جدید و ارزشمندی از معرفی عسل کُنار ایران به عنوان عسل خاصی که خاستگاه اصلی آن در استان زیبای بوشهر است، از جهاتی چند حائزاهمیت است.

یافته‌‎های تحقیقاتی دکتر «شبنم پری‌چهره» یکی از محققان هیات علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور که در سومین کنگره بین‌المللی علمی زنبورعسل ایران در بهمن ماه جاری در کرج ارائه شد و ابعاد جدید و ارزشمندی از معرفی عسل کُنار ایران به عنوان عسل خاصی که خاستگاه اصلی آن در استان زیبای بوشهر است، از جهاتی چند حائزاهمیت است. در این یادداشت به بُعد بِرَندسازی جغرافیایی و ارزش افزوده آتی آن برای زنبورداران و کشاورزان منطقه در درجه نخست و سپس پرآوازه کردن نام عسل ایران در جهان و کمک به بازاریابی سایر عسل‌های ایران که در سرزمینی با گیاهان دارویی متمایز تولید می‌شود، می‌پردازم.

وقتی گفته می‌شود از منظر «بِرَندسازی مبتنی بر جغرافیا»، به این معناست که وقتی به لطف این مطالعه مشخص شد که عسل کُنار ایران چه تاثیرات مهمی در پیشگیری و مبارزه با مخاطرات مرگبار بیماری‌های حاد گوارشی دارد، اگرچه پیش از این هم عسل طبیعی به عنوان شفابخش انسان جایگاه خاصی در تمام ادوار تاریخی داشته است، اما انواع مختلف آن با توجه به تغذیه زنبورعسل از شهد گیاهان با پوشش گیاهی مختلف نیز متفاوت خواهد بود. در واقع به لطف همین ویژگی نیز، عسلی مانند «کُنار» می‌تواند در ایجاد تمایز انواع عسل به لحاظ بِرَند جغرافیایی حائزاهمیت باشد. کما اینکه وقتی با بِرَندسازی ملی، یک کشوراز طریق آن تصویر ذهنی کلی سیاسی، فرهنگی و تجاری خود را به سایر ملل جهان معرفی می‌کند و این موضوع جنبه گردشگری را نیز شامل می‌شود؛ «برندسازی جغرافیایی یا همان نشانِ جغرافیایی» هم می‌تواند در ابعاد ملی و بین‌المللی دستاوردهای شیرین خود را به ارمغان آورد. در همین‌جاست که آشکار می‌شود چرا در سالهای اخیر کشورهای بیشتری بجای اتکای صِرف بر برند مقاصد گردشگری، به برندسازی مکانی -Place Branding – یا همان برندسازی جغرافیایی روی می‌آورند و هویّتی همه‌جانبه را ترویج می‌کنند تا در واقع برندهای مقصد، در قالب برندسازی یک مکان (با همه جوانب هویّت‌بخش) گسترش یابد کما اینکه چه بسیار مردم ایران که امروز محلات استان مرکزی را با «گلاب» آن می‌شناسند یا لیقوان را به پنیر آن و توسکانی (Tuscany) برای روغن زیتون تولید شده در ایتالیا، یا (Roquefort) برای پنیر تولید شده در این منطقه از کشور فرانسه.

به هر حال در مورد همین دستاورد تحقیقاتی خاص که محقّق برجسته کشورمان در حوزه علوم دامی در موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی و دانشگاه خوارزمی به عنوان طرح دوره «پسا دکترای» خود ارائه کرد و پس از سخنرانی او در کنگره و مشاهده مستندات، شگفتی دکتر استفان استانگاچیو – Dr. Stefan Stangaciu دبیرکل فدراسیون بین‌المللی آپی‌تراپی نیز در سالن برانگیخته شد و این استقبال به قدری بود که اشتیاق او بیش از خود ایرانیان در سالن نمود بارز یافت، می‌توان به ضرس قاطع ادعا کرد همان گنج نهفته از خروجی این تحقیق، یافته‌هایی است که ما ایرانیان حسب عادت دیرینه «مرغ همسایه غاز است»، عمدتا از کنار آن به سادگی می‌گذریم! کما اینکه متولیان برگزاری این کنگره بین‌المللی نیز در انتخاب ساعت مُساعد برای سخنرانی محقق هموطن خودمان وهمچنین اطلاع‌رسانی فراگیر از ارزش‌آفرینی این دستاورد مهم، کارنامه قابل ذکری در اطلاع رسانی آن به جای نگذاشتند!

و همه این‌ها در حالی است که وقتی نگارنده به عنوان «روزنامه‌نگار- خبرنگار بخش کشاورزی» در نخستین جشنواره عسل کُنار ایران در اوایل دهه ۹۰ خورشیدی عازم استان بوشهر شده بودم؛ اگرچه می‌شود به دلیل تجربه نخست از ضعف فاحش شیوه ضعیف اجرای آن و چه بسا چند جشنواره بعد از آن چشم‌پوشی کرد، اما امروز که عسل «کُنار» بوشهر به دلیل محبوبیتی ویژه بین ملل خلیج فارس و حتی به دلایلی غیر از دستاورد جدید، ثبت ملی نیز شده است، جا دارد تا برای جبران فاصله بسیار آن در ابعاد ملی و جهانی با عسل «مانوکا» ی نیوزلند که با همین خصوصیات مشابه و شاید هم کمتر از کُنار ایران، زبانزد بازار جهانی عسل است، «نقشه راه» تازه‌ای ترسیم کرد.

در واقع وقتی به بازار جهانی عسل در سال ۲۰۲۱ نگاهی بیافکنیم که به ارزش ۸٫۳۸ میلیارد دلار آمریکا رسید و تجزیه و تحلیل گروه IMARC نشان داده است که شرکت‌های برتر تولیدکننده عسل به طور فزاینده‌ای بر انجام فعالیت‌های تحقیق و توسعه (R&D) گسترده به منظور بهبود مستمر کیفیت و کیفیت عسل تمرکز می‌کنند، می‌توان اینگونه برداشت کرد که افزایش تقاضا برای محصولات تقویت‌کننده سیستم ایمنی در میان توده‌ها به دلیل شیوع سریع بیماری کرونا (COVID-19) در سراسر جهان، شرکت‌های پیشتاز جهان را تشویق کرده است تا انواع محصولات تقویت‌شده از عسل را در بازار معرفی کنند. در نتیجه همین نگاه نیز هست که چشم‌انداز مثبتی برای عوامل دیگر از جمله افزایش استفاده از عسل در فرمولاسیون محصولات مختلف مراقبت از پوست یا شربت‌های ضدسرفه، از طریق دسترس بودن آسان محصول از طریق کانال‌های خرده‌فروشی سازمان‌یافته آنلاین و آفلاین، و افزایش سرمایه‌گذاری توسط تولیدکنندگان و فروشندگان پیشتاز برای توسعه استراتژی‌های بازاریابی قوی و تایید افراد مشهور یافت شود. به بیان دیگر، همین رویکرد نیز باعث شده که انتظار برود بازار جهانی عسل در درازای سال‌های ۲۰۲۲ – ۲۰۲۷میلادی به ارزش ۱۱٫۶۴ میلیارد دلار آمریکا برسد.

در واقع اینکه چگونه برند (نشان) عسل «مانوکا» به چنین نقطه‌ای از شهرت جهانی رسیده است، تحلیل و مجال مفصلی را در حوزه واکاوی شگردهای تجاری و تبلیغاتی می‌طلبد، اما دستکم در استفاده از تجربه برند سازی از عسل مانوکا، نباید توجه حداکثری به آن را نادیده انگاشت که اگر شرکت Oha Honey LP زیر چتر شرکت مادر خود (Ngai Tahu) در تحویل عسل Manuka مانوکا در سراسر جهان نقش موثری دارد، درواقع واحدهای عملیاتی‌اش، شبکه‌ای را در پنج منطقه عمده تولید عسل در نیوزلند و یک مرکز پردازش و بسته‌بندی در Wairarapa ایجاد کرده است که به آن امکان می‌دهد تا محصولات با کیفیت بالا از عسل «مانوکا» را تولید کند.

لذا در چنین شرایطی انتظار می‌رود تا برندهای سرشناس صنایع غذایی کشور، بجای بسته بندی عسل‌های متعارف که سایر زنبورداران محلی هم توان عرضه آن را به مشتریان خاص خود دارند، آستین همّت بالا زده و با مشورت اتحادیه سراسری زنبورداران کشور یا اتحادیه‌های محلی، در معرفی جهانی عسل «کُنار» بعنوان عسلی که فقط یکی از ویژگی‌های ایمنی‌سازی خیره‌کننده‌‎اش در پژوهش اخیر خانم دکتر «شبنم پری‌چهره» هویدا شده است، تصمیم ملی اتخاذ کنند.

علیرضا صفاخو- روزنامه‌نگار




افزایش بهره‌وری محصولات زنبور عسل با کندوی کف باز

محققان دانشگاهی به منظور افزایش بهره‌وری محصولات زنبور عسل موفق به سخت کندوی کف باز شدند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از روابط عمومی دانشگاه آزاد اسلامی؛ عیسی سیفی سلمی، فناور مستقر در مرکز رشد سلامت واحدهای فناور دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد برای نخستین بار موفق به ساخت کندوی کف باز زنبور عسل در روستای سلم استان چهارمحال و بختیاری شد.

سیفی سلمی با بیان اینکه در حال حاضر کندوهای چوبی به منظور نگهداری زنبور عسل استفاده می‌شود که مشکلات عمده ای دارند و منجر به کاهش بهره وری محصولات زنبور عسل می‌شوند، گفت: استفاده از تکنولوژی جدید و جایگزین کردن این تکنولوژی‌ها با روش‌های سنتی در کندوسازی، باعث افزایش بهره‌وری از محصولات زنبور عسل از طریق کنه‌کشی طبیعی و جلوگیری از تلفات در هنگام جابجایی می‌شود. 

وی خاطرنشان کرد: در حال حاضر در کشور بیشتر کندوها از نوع سنتی هستند و به منظور بهبود شرایط محیطی و آب و هوا و نگهداری زنبور عسل سعی شده که با الگوگیری از تعداد زیادی نمونه کندوهای خارجی، یک کندوی نوین ساخته شود تا ترکیبی از مزایای این کندوها در یک کندو قابل مشاهده باشد.

سیفی سلمی اظهار کرد: این کندو از تلفات خفگی به هنگام جابجایی، پرواز زنبورها در روزهای سم‌پاشی، هرزبافی موم بر روی قاب‌ها، ریش بستن زنبورها جلوی دریچه پرواز به علت متعادل بودن دمای داخل کندو، اختلاف دمای شدید در فصل‌های گرم و سرد سال، هدر رفتن هوای داخل کندو هنگام شربت‌دهی و کنترل از بیماری نوزما به علت رطوبت داخل کندو جلوگیری می‌کند.

سیفی سلمی یادآور شد: کنه‌کشی طبیعی (کنه‌کشی ۱۰۰ در صدی)، داشتن بادشکن جهت جلوگیری از ورود بادهای فصلی به داخل کندو، مقاومت کندوها و جلوگیری از نفوذ آب به داخل کندوها، آرام بودن جمعیت کندو به خاطر داشتن تور کف کندو، ذخیره گرده و از بین نرفتن گرده در روزهای بارانی، کپک نزدن شانه‌ها در فصل زمستان، قابلیت شستشوی کندو و زمستان گذرانی بهتر کندوها نسبت به کندوهای لانگستروت از دیگر مزایا و ویژگی‌های این محصول تولیدی نسبت به کندوهای سنتی است. 

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




طرح سرشماری زنبور عسل در اصفهان انجام شد

مسئول واحد زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان گفت: طرح آمارگیری کلنی‌ها و سرشماری زنبور عسل در استان پس از دوسال وقفه به دلیل کرونا، مهر امسال در مدت دو هفته انجام شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر؛ حامد صدارت اظهار داشت: طرح آمارگیری کلنی‌ها و سرشماری زنبور عسل در استان اصفهان از ۱۶ مهر ماه سال جاری آغاز شده و فردا ۲۸ مهر پس از دو هفته پایان می‌یابد.

وی با بیان اینکه نتایج آمار سرشماری امسال از زنبورستان‌های استان ۱۰ آذر ماه تکمیل و اعلام می‌شود، افزود: طرح آمارگیری کلنی‌های زنبور عسل امسال پس از دو سال در حال اجراست زیرا سال ۱۳۹۹ و ۱۴۰۰ به دلیل همه‌گیری کرونا این طرح انجام نشد.

مسئول واحد زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان خاطرنشان کرد: آخرین آمار موجود از کلنی‌های زنبور عسل استان مربوط به سال ۱۳۹۸ است که بر اساس آن پنج هزار زنبورستان و ۹۶۰ هزار کلنی زنبور عسل در استان وجود داشت و یک هزار و ۵۳۳ نفر در زنبورستان‌های استان فعالیت می‌کردند.‌

صدرات ابراز داشت: با انجام سرشماری اطلاعات صحیحی از تعداد کلنی، تعداد مهاجران به شهرستان‌ها، شمار و نژاد ملکه و میزان عسل استحصالی در دوره زمانی به دست می‌آید که در تصمیم گیری صحیح و اصولی و خدمات دهی بسیار حائز اهمیت است.

وی درباره کیفیت عسل تولیدی استان افزود: به علت تنوع گیاهی، پوشش گیاهی مطلوب، فعال بودن زنبورداران و مهاجرت به ۱۰ استان کشور، عسل استان اصفهان از کیفیت خوبی برخوردار است و استان اصفهان با حدود ۷۵۰۰ تن تولید عسل رتبه سوم تولید عسل در کشور را دارد.‌

مسئول واحد زنبور عسل سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان ادامه داد: باید توجه به تنوع و پوشش گیاهی مطلوب این استان، انواع عسل از گیاهان شهدزا مرتعی و مزرعه‌ای از جمله گون گز، آویشن گاوپونه و مزرعه‌ای گیاهانی همچون یونجه، گیشنیز و شوید و… تولید می‌شود.

صدارت با بیان اینکه دفترچه‌های زنبورداری در مدت دو سال کرونایی در تعاونی‌ها و مراکز خدمات کشاورزی تمدید می‌شد، اضافه کرد: رکود کرونا به صنعت زنبورداری نیز آسیب زد و زنبورداران ما نیز متحمل خسارت شدند.

بر اساس این گزارش؛ صنعت زنبورداری در استان‌های مختلف ایران همچون آذربایجان غربی و شرقی، اردبیل، کردستان، لرستان، گلستان، مازندران و اصفهان رواج دارد.

ارزش غذایی عسل بسیار بالا و یک غذای کامل است. کیفیت بالای عسل را می‌توان به دلیل گزینش گیاهان از سوی این حشره کوچک دانست. زنبورهای عسل به شکل غریزی، گل‌های مفید را از غیرمفید تشخیص می‌دهند.

آنها بر هر گلی نمی‌نشینند و به کمک قدرت تشخیص و بویایی خود، شکوفه بهترین گل‌ها و گیاهان را برای استفاده برمی گزینند.

عسل علاوه بر داشتن نقش غذایی مؤثر و کمک به رفع کمبودهای غذایی می‌تواند به عنوان دارو و مکمل آن در بهبود بیماری‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

یک کیلوگرم عسل بیش از سه هزار کالری انرژی دارد. از عسل می‌توان به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده زخم‌ها به ویژه زخم‌های دهان و گلو استفاده کرد.

سرویس خبری: استان ها

منبع: مهر




زنبوردار مشگین‌شهری ۱۱ هزار و ۲۰۰ ملکه زنبور عسل تولید کرد

زنبوردار مشگین‌شهری امسال ۱۱ هزار و ۲۰۰ قطعه ملکه زنبور عسل با هدف اصلاح و بهنژادی کلنی‌های زنبور عسل تولید کرده و در اختیار زنبورداران استان اردبیل و شمالغرب کشور قرار داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ بهزاد حیدری که در زمینه تولید ژله رویال، عسل خالص و طبیعی بدون تغذیه و زهر زنبور عسل نیز فعالیت دارد، عمده فعالیت خود را بر روی تولید و تکثیر ملکه زنبور عسل متمرکز کرده و با تولید ملکه زنبور عسل با نژاد و قابلیت ویژه، بخش مهمی از نیاز زنبورداران استان اردبیل و شمالغرب کشور را تامین می کند.

این جوان تولید کننده و موفق اعلام کرد: ۱۰ هزار قطعه از این ملکه‌ها باکره و یک هزار و ۲۰۰ قطعه نیز ملکه جفت شده بوده است.

زنبوردار مشگین‌شهری ۱۱ هزار و ۲۰۰ ملکه زنبور عسل تولید کرد

وی اظهار کرد: در زنبورستان خود ۲۸۰ کندوی زنبور عسل مدرن برای تولید عسل طبیعی و ژله رویال و ۷۰۰ کندوچه برای تولید ملکه زنبور عسل دارم و با وجود از دست دادن همه سرمایه و زنبورستان خود در جریان سیل نوروز سال ۱۳۹۸ به هنگام زمستان گذرانی در استان گلستان، فعالیت مجدد خود را با حداقل سرمایه از حدود سه سال پیش آغاز کرده و امسال به تولید بیش از ۱۱ هزار و ۲۰۰ قطعه ملکه رسیدم.

این زنبوردار مشگین‌شهری تولید ملکه و زنبور عسل با بازده دو تا سه برابر نژادهای محلی، تولید زنبور و ملکه مقاوم در برابر بیماری و تنش‌های دمایی، تولید نژاد زنبورهایی که نیش نمی‌زنند و تلاش برای اصلاح نژاد و تولید نژادهای پربازده و وِیژه و نیز بهنژادی کلنی های موجود در منطقه را از جمله فعالیت های خود اعلام کرد.

زنبوردار مشگین‌شهری ۱۱ هزار و ۲۰۰ ملکه زنبور عسل تولید کرد

وی میانگین تولید عسل طبیعی بدون تغذیه در هر کلنی زنبور عسل در ایران و در سطح جهان را هشت تا ۱۰ کیلوگرم ذکر کرد و گفت: از کندوهای من در این زنبورستان و کلنی‌های تکثیر شده از این ملکه‌ها، بیش از ۲۵ کیلوگرم و سه برابر بیشتر از میانگین کشوری عسل استحصال می شود.

حیدری، اضافه کرد: در صورت تغذیه کلنی‌های زنبور عسل تکثیر شده با این ملکه‌ها با استفاده از شکر، میانگین تولید به بیش از ۶۰ کیلوگرم در هر کلنی هم قابل افزایش است.

وی مهاجرت به مناطق مستعد، توجه جدی و دقیق به تقویم زنبورداری، کنترل دقیق هر کلنی از نظر تغذیه جمعیت زنبور عسل کارگر، کنترل عمر مفید ملکه و نیز مقابله با بیماری‌های خاص این موجود ظریف را از جمله رازهای موفقیت خود ذکر کرد.

زنبوردار مشگین‌شهری ۱۱ هزار و ۲۰۰ ملکه زنبور عسل تولید کرد

این زنبوردار خلاق مشگین‌شهری همچنین به خبرنگار ایرنا گفت: همه این موضوعات برای زنبورداران مفاهیمی آشناست ولی رعایت دقیق همه آنها دقت کاری مثل فعالیت دقیق زنبور عسل را می‌طلبد و بر این اساس، من به صورت شبانه روز وقت گذاشته و در کنار این کندوها زندگی می کنم.

وی اضافه کرد: برای توسعه زنبورداری مطابق با آخرین یافته‌های علمی و عملی ایران و جهان، در همه کلاس‌های آموزشی زنبورداری استان اردبیل شرکت کرده و استفاده از دانش و تجربه سایر زنبورداران و حتی تولیدکنندگان عسل، زنبور و ملکه در کشورهای خارجی را در راس فعالیت‌های خود قرار داده‌ام.

این جوان نخبه عرصه زنبورداری مدیریت زمان در زنبورستان و روزآمد کردن دانش و توان علمی و عملی خود از طریق مطالعه آخرین یافته‌های داخلی و جهانی را از جمله رازهای موفقیت خود ذکر کرد.

حیدری تجربیات و دانش خود را از سایر زنبورداران منطقه دریغ نکرده و بنا به گفته خود و کارشناسان زنبورداری سازمان جهاد کشاورزی، در آموزش علمی و عملی زنبورداران منطقه نیز تلاش زیاد و بدون هزینه دارد.

زنبوردار مشگین‌شهری ۱۱ هزار و ۲۰۰ ملکه زنبور عسل تولید کرد

به گزارش ایرنا، استان اردبیل بیش از ۴۵۶ هزار کندوی مدرن و حدود چهار هزار کندوی زنبور عسل سنتی دارد. سال گذشته هفت هزار و ۳۴۳ تن محصول عسل از حدود چهار هزار مزرعه پرورش زنبور عسل در استان اردبیل برداشت شد.

میانگین تولید عسل از کندوی مدرن در زنبورستان‌های استان اردبیل ۱۹ کیلوگرم و میانگین تولید عسل در کندوهای سنتی نیز ۴.۵ کیلوگرم است.

حدود پنج هزار نفر در امر پرورش زنبور عسل در سطح استان اردبیل مشغول به کار هستند که تنها یک هزار و ۴۹۷ نفر از آنها تحت پوشش بیمه‌های اجتماعی بوده و ۴۱۱ واحد از زنبورستان‌های استان نیز تحت پوشش صندوق بیمه کشاورزی هستند.

زنبوردار مشگین‌شهری ۱۱ هزار و ۲۰۰ ملکه زنبور عسل تولید کرد

عسل تولید شده در استان اردبیل به علت کوچ زنبورداران به مناطق و ییلاقات پرگل کشور و نیز تهیه عسل در مراتع غنی کوهستان‌های استان به خصوص در دامنه‌های سبلان از مرغوبیت بالایی برخوردار است و عسل سبلان به ثبت جهانی رسیده است.

هم اکنون ۱۵ کارخانه بسته بندی عسل در استان اردبیل فعال است که سالانه حدود ۱۰۰ تن عسل از تولیدات بسته بندی شده و استاندارد آنها به مقصد کشورهای عراق، ترکیه، کشورهای حاشیه خلیج فارس و مالزی صادر می‌شود.

سرانه مصرف عسل در استان اردبیل یک کیلوگرم بوده و نیاز استان حدود یک هزار و ۲۰۰ تن برآورد شده است.

عسل از مهمترین سوغاتی‌های اردبیل محسوب می‌شود و هر کیلوگرم آن بسته به کیفیت محصول، از ۸۰۰ هزار تا سه میلیون ریال قیمت دارد. عسل تولید شده در استان اردبیل که به عسل سبلان معروف است، شهرت ملی و جهانی دارد.

استان اردبیل رتبه چهارم در تولید محصول عسل در کشور را دارد و هفت درصد عسل کشور در این استان استحصال می‌شود و به علت حضور پرشمار گردشگران در استان، علاوه بر صادرات، فروش عسل در داخل استان نیز با برند عسل سبلان رواج دارد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایرنا




صادرات سالانه ۳۵۰ تن عسل از استان اردبیل

مدیرکل دامپزشکی استان اردبیل گفت: با وجود حجم بالای تولید عسل در اردبیل سالانه تنها ۳۵۰ تن از این محصول به خارج از کشور صادر می‌شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، بهلول تکلوی صبح یکشنبه در بازدید از مزارع زنبور عسل در اردبیل اظهار کرد: طرح استانداردسازی اجباری عسل در مقطعی از زمان در این استان آغاز ولی بطور کامل اجرایی نشد.

وی با اشاره به اینکه اجرای این طرح با هدف دستیابی به اهداف تولید عسل مرغوب و اطمینان مشتری در زمان خرید از سالم بودن این محصول کشاورزی ضرورت دارد، خاطرنشان کرد: راه‌اندازی آزمایشگاه‌های مدرن برای تکمیل اجرای طرح استانداردسازی عسل در اردبیل باید پیگیری شود.

مدیر کل دامپزشکی اردبیل افزود: در حالی که میانگین برداشت عسل به طور عادی، بدون افزودنی‌های خوراکی و تنها با فعالیت زنبورعسل در برداشت شهد از گل‌ها در هر دوره از یک کندوی عسل هفت کیلوگرم است، هم‌اکنون پرورش‌دهندگان زنبورعسل در این استان از هر کندو ۱۷ تا ۲۰ کیلوگرم عسل برداشت می‌کنند.

تکلوی گفت: برای بهره‌وری بهتر از این محصول تولیدی کشاورزی نیازمند ایجاد صنایع پایین دستی و بسته‌بندی مناسب، فرآوری محصول، استانداردسازی و کنترل کیفی محصول تولیدی هستیم.

مدیرکل دامپزشکی استان اردبیل همچنین با اشاره به اهمیت ارزش افزوده محصول عسل استان اردبیل بویژه زمینه‌سازی برای صادرات آن تصریح کرد: با وجود این حجم از تولید عسل سالانه در استان تنها ۳۵۰ تن عسل به کشورهای مختلف صادر می‌شود.

تکلوی با بیان اینکه دامپزشکی از ارکان اصلی تأمین امنیت غذایی و سلامت جامعه است، تصریح کرد: ۸۷۵ نوع بیماری مشترک انسان و دام شناسایی و به ثبت رسیده و دامپزشکی برای مقابله با این حجم از بیماری در دو بعد سلامت دام و پیشگیری از سرایت بیماری‌های مشترک به جامعه انسانی در خط مقدم مقابل با بیماری‌های مشترک انسان و دام قرار گرفته و اجرای طرح واکسیناسیون دام سبک و سنگین رایگان موجود در تمام شهرستان‌های استان امسال اجرا کرده است.

وی با اشاره به پایین بودن اعتبارات سالانه دامپزشکی استان اردبیل در مقابل این حجم کاری از کسب رتبه ۲۴ کشور از لحاظ سطح اعتبارات آن در سال جاری خبر داد.

مدیر کل دامپزشکی استان اردبیل با تاکید بر ضرورت اهمیت و حساسیت دامپزشکی در تأمین سلامت و تضمین امنیت غذایی جامعه گفت: دامپزشکی مسئولیت اصلی سلامت انسان‌ها را بر عهده دارد و از همین روی تمام تلاش خود را بر استانداردسازی محصولات تولیدی به کار بسته ایم.

تکلوی به ظرفیت‌ها و توانمندی‌های استان در زمینه صنعت دام و طیور اشاره کرد و گفت: حمایت‌های لازم از سوی فرمانداری‌ها در افزایش اعتبارات استانی سالانه عامل ارتقای سطح خدمات ارائه شده به فعالان و تلاشگران صنعت دام و طیور در استان است.

وی بیان کرد: سالانه به طور میانگین بیش از هفت هزار تن عسل در استان اردبیل تولید می‌شود که عسل تولید شده در استان اردبیل به علت کوچ زنبورداران به مناطق و ییلاقات پرگل کشور و نیز تهیه عسل در مراتع غنی کوهستان‌ها بویژه در دامنه‌های سبلان از مرغوبیت بالایی برخوردار است.

سرویس خبری: استان ها

منبع: مهر




تخریب منابع طبیعی، مهم‌ترین تهدید زنبور عسل/بدون زنبور عسل ۵۰ درصد سفره ما خالی می‌ماند

یک زنبوردار لرستانی با اشاره به اهمیت تشکیل خوشه عسل و ایجاد یک برند برای استان، گفت: مهم‌ترین تهدیدی که کشور، دنیا، زنبور عسل و ما انسان‌ها را تهدید می‌کند، تخریب منابع طبیعی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ اسداله عالیخانی اظهار کرد: با توجه به خشکسالی‌های چند سال گذشته و تخریب جنگل و مرتع، زنبور و زنبوردار بیشترین آسیب را دیده است، چون زنبور به گل نیاز دارد و ابتدا باید گوسفند و گاو و دیگر حیوانات از طبیعت بهره ببرند و هرآنچه باقی می‌ماند به زنبور می‌رسد که مسئولان ما باید این موضوع را درک کنند که وقتی خشکسالی پیش می‌آید اولین چیزی که ضربه می بیند زنبور است.

وی با اشاره به این‌که زنبورعسل به گل و گیاه و فضای سبز نیاز دارد، عنوان کرد: باید اینگونه به مسئولان بگوییم که ما یک قشر آسیب‌پذیر و سودمند بی‌نظیر هستیم یعنی در موجوداتی که در کره خاکی زندگی می‌کنند هیچ چیزی جای زنبور عسل را نمی‌گیرد، چون خود زنبور عسل یکی از خدمتگزاران تاریخ بشر است و می‌تواند مؤثر باشد.

عالیخانی با اشاره به این‌که در خشکسالی‌های اخیر به این قشر کم توجهی شده است، بیان کرد: ما در سطح کشور برای بیشتر از ۱۰۰ هزار خانوار شغل مستقیم ایجاد کردیم یعنی نزدیک به نیم میلیون نفر به صورت مستقیم معاششان از طریق همین زنبور است که باید حمایت شوند اگر از کار بیکار شوند باری اضافه بر دوش دولت خواهند بود، اگر دولت می‌خواهد از این قشر حمایت کند واگذاری نهاده‌های مورد نیاز باید به موقع باشد.

این زنبوردار نمونه کشور ادامه داد: یکی‌از حمایت‌های دولتی تسهیلات بوده و داروها، بیماری‌های ناشناخته از معضلات زنبورداران است که دولت باید به آن‌ها کمک کند.

وی با اشاره به این‌که ما صندوقی تشکیل داده و یک اتحادیه مرکزی در کل کشور داریم، که برای کشور سرمایه‌گذاری است، عنوان کرد: نمی‌توان گفت عسل فراموش شده است چون الان در زمینه فرآورده‌های زنبور عسل حتی در حد کرونا اثرگذار بودیم و توانستیم با ترکیباتی از عسل جلوی مرگ و میر خیلی از مردم را بگیریم.

عالیخانی تصریح کرد: با ترکیباتی مانند بره موم و زهر زنبور در زمینه سلامتی در دوران کرونا کارهایی انجام دادیم، هر انسانی سیستم ایمنی‌اش با یک سیستم خاصی تقویت می‌شود چون تنوع گیاهی در لرستان زیاد است ما توانستیم با ترکیبات جانبی زنبور عسل مانند ژل رویال در این راستا حرکت کنیم.

این زنبوردار نمونه کشور افزود: در دوران کرونا از ژل رویال برای پایین آوردن تب و از بره موم برای کنترل لرز استفاده کردیم.

وی تصریح کرد: برخی از زنبورداران ما توانمندند، اما همه آن‌ها توانمند نیستند که در نمایشگاه‌ها شرکت کنند، ما باید این انگیزه و توانمندی را در کل کشور ایجاد کنیم که بتوانند در نمایشگاه شرکت کرده و جلوی تقلب‌ها را بگیریم که مردم به ما اطمینان کنند.

عالیخانی با بیان این‌که امیدواریم حرکتی به وجود بیاید که امید به آینده و زندگی بیشتر شود، عنوان کرد: برنامه مدون و بلند مدتی برای زنبورداران وجود ندارد و در سطح کشور هرچه تصمیم می‌گیریم براساس حال است.

این زنبوردار لرستانی در ادامه گفت: دومین سالی است که اقدام کردیم تا خوشه عسل را تشکیل دهیم و یک ساختاری درست کنیم که یک مجموعه باشد و همه تولیدکنندگان در آن ذی‌نفع بوده و یک برند برای کل زنبورداران استان درست کنیم، سال‌ها قبل زمینه‌هایی برای این کار ایجاد شد اما کار پیش نرفت اما این دوره یک سری کارهایی پیش رفته است و تلاش می‌کنیم که خوشه عسل به اسم استان در حد ملیت و تمدن تاریخی‌مان تشکیل شود.

عالیخانی عنوان کرد: تاریخ و تمدن ما و زیستگاهی که با تنوع گل و گیاه داریم قابل توجه است، هرچند در ۵۰ سال گذشته به جز تخریب کاری در این طبیعت نکردیم، اگر بتوانیم منابع طبیعی خود را درست کنیم در سطح جهان حرفی برای گفتن داریم.

این زنبوردار لرستانی افزود: یعنی تنوعی که در عسل‌های تولیدی و زنبور عسل چه در موم و زهر و گرده گل وجود دارد می‌تواند زمینه‌ساز تولید باشد، زنبور عسل الان فراتر از عسل است و هرکدام از فرآورده‌های آن ترکیباتی دارد که می‌توان صدها دارو از آن ایجاد کرد.

وی عنوان کرد: می‌توان ۴۰ تا ۵۰ درصد داروهای مورد نیاز بشر را تنها به وسیله زنبورعسل ساخت، الان خود من یک ترکیب ضد سرطانی از بره موم زنبور عسل درست کردم که مقاله علمی دارد.

عالیخانی ادامه داد: فرآورده‌ها، ساخت ترکیبات و حفظ محیط زیست و … به خوشه وصل می‌شوند که دولت باید در این زمینه سرمایه‌گذاری کند، اگر روی توانمندی یک موضوع مانند خوشه عسل داشته باشیم همه باید کمک دهیم یک برند خوب برای استان ایجاد کنیم که تمام زنبورداران استان یک تشکیلاتی راه بیاندازیم.

این زنبوردار لرستانی افزود: اگر همه کمک دهیم در آینده هم برای محیط زیست و هم امنیت غذایی می‌توانیم مفید باشیم.

وی با اشاره به این‌که خود زنبورداران باید سهام داران شرکت باشند، عنوان کرد: وقتی شرکت داشته باشیم طرف خارجی بهتر می‌تواند به ما اعتماد کند، ما حدوداً ۱۰۰ هزار نفر زنبوردار بهره‌بردار مستقیم در سطح کشور داریم که همه باید سهام‌دار باشند.

عالیخانی با اشاره به این‌که گرده افشانی زنبورعسل نزدیک به ۵۰ درصد روی سفره ما نقش مستقیم دارد، تصریح کرد: اگر زنبور عسل نباشد ۵۰ درصد سفره ما خالی می‌ماند.

این زنبوردار لرستانی با اشاره به این‌که مهم‌ترین تهدیدی که کشور، دنیا، زنبورعسل و ما انسان‌ها را تهدید می‌کند، تخریب منابع طبیعی است، بیان کرد: محیط زیست ما ناسالم است و منابع طبیعی ما در معرض تهدید است و باید با تخریب‌کنندگان آن به شدت برخورد شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا




توزیع ۲۰ هزار تن شکر برای زمستان گذرانی زنبورهای عسل

۲۰ هزار تن شکر برای زمستان گذرانی زنبورهای عسل در فاز نخست از سوی شرکت بازرگانی دولتی ایران تخصیص و در حال توزیع است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، مجری طرح توسعه زنبورداری وزارت جهاد کشاورزی با بیان این مطلب گفت: امسال برای زمستان گذرانی زنبورهای عسل در فاز نخست ۲۰ هزار تن شکر از شرکت بازرگانی دولتی ایران درخواست کردیم که این مقدار شکر توسط شرکت مذکور در سامانه سیفا بارگذاری شده است.

حسین اکبر پور افزود: مقرر شده کلیه اتحادیه‌های زنبورداران استان‌ها به معاون بهبود تولیدات دامی استان خود برای دریافت معرفی نامه به شرکت غله استان مراجعه کنند.

وی اظهار داشت: در ابتدای امسال نیز درخواست ۲۰ هزار تن شکر کردیم که از این میزان ۷ هزار تن توسط اتحادیه سراسری زنبورداران ایران زمین خریداری و با قیمت هر کیلو گرم ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان ایران بین زنبورداران توزیع شد.

اکبر پور ادامه داد: ۱۳ هزار تن شکر باقی مانده به رغم آن که توسط شرکت بازرگانی دولتی در سامانه بارگذاری شده بود، اما به علت کمبود منابع مالی از سوی زنبورداران کشور جذب نشد.

وی با بیان این که در شرایط عادی به ازای هر کلنی سالانه ۱۰ کیلو گرم شکر نیاز است، تصریح کرد: این میزان شکر برای تحریک ملکه به منظور تخم ریزی در فصل بهار و زمستان گذرانی زنبور عسل مورد نیاز صنعت زنبورداری کشور است.

مجری طرح توسعه زنبورداری کشورگفت: بر اساس آخرین سرشماری کشور نزدیک به ۱۱.۴ میلیون کلنی زنبور عسل داریم که از این تعداد ۳۰۰ هزار کلنی کندوی بومی و سنتی و نزدیک به ۱۱ میلیون و ۱۰۰ هزار کلنی کندوی مدرن هستند.

وی، شکر مورد نیاز این کلنی ها را سالانه نزدیک به ۱۱۴ هزار تن شکر عنوان کرد.

اکبر پور در عین حال گفت: در شرایط خشکسالی، زنبور عسل به عنوان نهاده زنده برای زنده ماندن نیاز بیشتری به شکر دارد.

وی خاطر نشان کرد که سال گذشته ۳۲ هزار تن شکر برای زمستان گذرانی زنبورهای عسل تقاضا شد که از این مقدار ۱۵ هزار تن با قیمت هرکیلو گرم ۶,۶۵۰ تومان بین زنبورداران در سطح کشور توزیع شد.

اکبرپور اذعان داشت: ۱۷ هزار تن شکر باقیمانده نیز پس از تقاضای مجدد با قیمت هر کیلو گرم ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان از سوی ستاد تنظیم بازار اعلام شد که به علت ضعف بنیه مالی زنبورداران مورد استقبال کمتری از سوی زنبورداران قرار گرفت.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




افتتاح هتل برای زنبورها!

یک خانواده کشاورز در کرواسی با افتتاح یک هتل زنبورعسل، کندوهای زنبورعسل مولد را برای فروش به مشتریانی که دوست دارند زنبور نگهداری کنند اما زمان یا فضای مناسب ندارند، عرضه می کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، رویترز به نقل از دوماگوج بالجا، کشاورز کروات نوشت: این اقدام در واکنش به کنجکاوی رو به رشد خریداران عسل درباره نحوه تولید آن در شرایطی که زنبورداری از افت جهانی جمعیت زنبورها آسیب دیده است، انجام می گیرد.

این خانواده کشاورز که از شهر گرسنیکا واقع در شمال شرقی کرواسی هستند، به افرادی که مایلند عسل طبیعی خودشان را داشته باشند یک قرارداد سه ساله به ارزش حدود ۳۹۱ دلار عرضه می کنند.

به گفته این کشاورز، خریداران می توانند یک کندوی زنبورعسل را از این خانواده کشاورز خریداری کنند و آنها این کندو را در مدت سه سال برای آنها نگهداری می کنند و نیمی از عسل آن را برای خودشان برمی دارند. در شرایط خوب یک کندو می تواند حدود ۳۰ کیلوگرم عسل در سال تولید کند.

در حال حاضر ۲۵ مشتری زنبور در این مزرعه دارند. بیشتر این مشتریان از شهرهای کرواسی هستند اما بعضی از آنها مانند یک خلبان از دوبی و یک مربی فوتبال از جده از مناطق دورتری می آیند.

مالکان این کندوها می توانند پس از سه سال کندوهای خود را به جای دیگری ببرند با این حال ممکن است یافتن مکان دیگر برای آنها راحت نباشد.

بر اساس گزارش رویترز، زنبورها که برای رشد گیاهان مفید هستند، به دلیل فعالیت انسانی از جمله استفاده از آفت کشها و کودها و همچنین تغییرات اقلیمی به خطر افتاده اند.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: رویترز