در پنج ماه نخست امسال، نزدیک به ۱۶ هزار تن انواع پسته به ارزش ۱۱۰ میلیون دلار به ۴۴ کشور صادر شد که ۲۳ درصد آن به مقصد روسیه بوده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی از سازمان تعاون روستایی، سید روح اله لطیفی، سرپرست اداره کل دفتر مطالعه، پایش و تجارت خارجی سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران اظهار داشت: از ابتدای سال تا پایان مرداد ماه ۱۵ هزار و ۹۸۱ تن انواع پسته به ارزش ۱۰۹ میلیون و ۷۱۴ هزار و ۱۷۷ دلار صادر شد که نسبت به مدت مشابه با رشد ۶ درصدی در وزن و کاهش یک درصدی در ارزش همراه بوده است.

وی افزود: این پسته‌ها شامل ۱۲هزار و ۵۹۰ تن پسته با پوست به ارزش ۷۱ میلیون و ۶۶۴ هزار و ۲۱۷ دلار، سه هزار و ۳۲۳ تن پسته بدون پوست به ارزش ۳۷ میلیون و ۳۰۶ هزار و ۱۷۹ دلار و سایر پسته ها به وزن ۶۸.۵ تن به ارزش ۷۴۴ هزار دلار بوده است.

لطیفی در خصوص مقاصد صادراتی محصول پسته گفت: روسیه با خرید سه هزار و ۷۳۳ تن به ارزش ۲۵ میلیون دلار و سهم ۲۳ درصدی مقصد نخست، آلمان با خرید ۱۱.۲ میلیون دلار، امارات با ۱۱ میلیون دلار، قرقیزستان با ۸.۵ میلیون دلار و چین با ۷.۵ میلیون دلار در رتبه های دوم تا پنجم خرید پسته ایرانی در پنج ماه نخست بودند.

وی افزود: کشورهای هند، عراق، ازبکستان، تاجیکستان، اسپانیا، پاکستان، افغانستان، کانادا، لبنان، ایتالیا، ترکیه، هنگ کنگ، قزاقستان، کویت، قطر، سنگاپور، سوریه، مالزی، انگلستان، ترکمنستان، اوکراین، استرالیا، بلژیک، ژاپن، عمان، اردن، فرانسه، گرجستان، آذربایجان، ارمنستان، یونان، صربستان، سوئیس، تایلند، مولداوی، مقدونیه، هلند، تایوان و بحرین به ترتیب در جایگاه ششم تا چهل و چهارم مقاصد صادرات پسته ایران قرار دارند.

عضو هیئت نمایندگان  اتاق بازرگانی خراسان رضوی از سیاست ها و چرخه معیوب بازار زعفران در کشور انتقاد کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی “اگروفودنیوز” از اتاق خراسان رضوی «فرهاد صفار سحرخیز»، عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی خراسان رضوی با انتقاد از سیاستگذاری‌های غلط و مداخله‌جویانه‌ای که بازار محصول دارای مزیتی همچون زعفران را آشفته می‌کنند، گفت: امروز چرخه معیوبی در حوزه بازار زعفران وجود دارد که کشاورز را در خصوص قیمت و زمان فروش محصولش بلاتکلیف کرده است.

مدیرعامل و عضو هیئت مدیره گروه زعفران سحرخیز افزود: کشاورزان به دلیل هزینه‌های سنگینی که در زمان برداشت محصول صرف کرده‌اند، به خام فروشی زعفران‌های خود می‌پردازند و ارزش افزوده‌ای هم به آنها نمی‌رسد. در سال گذشته زمانی که سازمان تعاون روستایی اقدام به خرید تضمینی زعفران از کشاورزان کرد، نرخ دلار حدود ۲۸هزار تومان بود و وقتی پول خرید تضمینی به کشاورزان پرداخت شد، بهای دلار در بازار به حدود ۵۰هزار تومان رسیده بود؛ این بدان معناست که کشاورزان با وجود خرید تضمینی عملا متضرر شده‌اند.

این عضو هیئت نمایندگان اتاق ایران تصریح کرد: می‌توان با درنظر گرفتن رقمی حدود هزار میلیارد تومان در استان به طور سالانه، وضعیت مارکت زعفران را در فصل برداشت بهبود بخشید و با برنامه‌ریزی مطلوبی که در حوزه سرمایه‌گذاری زعفران صورت ‌می‌گیرد، بازار این محصول و وضعیت کشاورزان را به شکل چشمگیری بهبود داد؛ اما نکته این است که سرمایه‌گذاران از فعالیت در استان ما واهمه دارند و برای تغییر این وضعیت بایستی چاره‌اندیشی نمود.

سحرخیز، آشفتگی صنعت و بازار زعفران را به نفع سوداگرانی دانست که دست به قاچاق این محصول می‌زنند و هرچه فعالیت رسمی در این بازار سخت می‌گردد، سهم این سوداگران از بازارهای جهانی زعفران، بیشتر می‌شود./ اتاق بازرگانی خراسان رضوی

جزییات توزیع سیب و پرتقال تنظیم بازاری در میادین میوه‌و تره بار شهر تهران اعلام شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی،مقدسی زاده _  مدیر بهره‌برداری سازمان میادین میوه‌و تره بار تهران  با اعلام این خبر افزود: از سه شنبه ( ۲۳ اسفند) در تهران و میدان مرکزی، توزیع میوه تنظیم بازاری شب عید آغاز شد و توزیع این میوه نیز در میادین ۲۲ گانه شهر تهران با نرخ مصوب آغاز شده است.

وی افزود: قیمت هرکیلو پرتقال تنظیم بازاری ۱۴هزارو۹۰۰ تومان، سیب قرمز ۲۰ هزارتومان و سیب زرد نیز ۲۲ هزارتومان تعیین شده است.

در این راستا مرتضی معتمد_معاون فنی و بازرگانی سازمان تعاون روستایی با بیان اینکه ۱۶۲۵ نقطه جایگاه عرضه میوه در سطح کشور داریم، گفت:حدود ۹۰ درصد میوه‌های تنظیم بازاری شب عید را در روزهای ۲۷، ۲۸، ۲۹ عرضه خواهیم کرد  و مابقی  نیز  ۴ روز بعد از عید عرضه خواهد شد.

وی که در یک برنامه تلویزیونی صحبت‌ می‌کرد، ادامه داد: قیمت‌ها در هر استان متفاوت است و حداقل ۱۰ درصد زیر قیمت روز میوه مشابه در بازار عرضه خواهد بود.

معاون فنی و بازرگانی سازمان تعاون روستایی تصریح کرد:از کیفیت میوه‌ها راضی هستیم. یک مورد در یکی از سردخانه‌ها گزارش شده بود که بلافاصله در کمیته راهبری دستور بررسی داده شد./ایسنا

معاون بازرگانی سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: قیمت خرید حمایتی هرکیلو زعفران بسته به نوع و کیفیت آن از کیلویی ۲۵ میلیون تومان تا ۴۱میلیون و ۳۵۰ هزارتومان توسط شورای قیمت‌گذاری تعیین شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ مرتضی معتمد با بیان اینکه زعفران جزو کالاهای ویژه برای کشور است و این کالاها ارز آوری و اشتغالزایی خوبی برای کشور دارند، گفت:حدود ۹۵ درصد زعفران دنیا را تولید می‌کنیم و به عنوان تامین کننده اصلی و عمده زعفران دنیا هستیم. برهمین اساس کشور ما باید مرجع تعیین قیمت زعفران در دنیا باشد.

وی ادامه داد: برای اینکه این مرجعیت را به بروز و ظهور برسانیم با پیگیری‌هایی که نمایندگان مردم شهرستان‌های زعفران‌کار داشتند شورای قیمت‌گذاری و اتخاذ سیاست‌های حمایتی محصولات کشاورزی مبادرت به تعیین قیمت خرید حمایتی برای زعفران کرد.  

معاون بازرگانی سازمان تعاون روستایی اضافه کرد: زعفران نگین مرغوب‌ترین زعفرانی است که تولید می‌شود و قیمت خرید حمایتی هرکیلو از این زعفران ۴۱ میلیون و ۳۵۰هزارتومان تعیین شده است. همچنین زعفران شبه نگین ۳۳ میلیون تومان، پوشال مرغوب کیلویی ۳۲ میلیون تومان، پوشال معمولی ۳۱ میلیون تومان و دسته پیچ نیز ۲۵ میلیون تومان توسط شورای قیمت‌گذاری تعیین قیمت شده‌اند.

وی تصریح کرد: با تعیین قیمت، شرایطی برای ورود بخش خصوصی به خرید زعفران و تبعیت از این قیمت فراهم شد. همچنین سازمان تعاون روستایی نیز مکلف شده که برای پشتیبانی از این قیمت‌ها مبادرت به خرید حمایتی زعفران کند.

به گفته معتمد، عملیات خرید حمایتی در استان خراسان رضوی آغاز شده و در استان خراسان شمالی به فراخور فصل کلید خورده است. خراسان جنوبی نیز از ابتدای آذر براساس تشخیص مدیران جهادکشاورزی استان شروع خواهد شد. محدودیتی هم در خرید وجود ندارد.

معاون بازرگانی سازمان تعاون روستایی در ادامه گفت: مراکز خرید در شهرستان‌های زعفران‌کار مشخص شده است. کشاورزان بعد از اخذ معرفی‌نامه یا گواهی تولید از جهادکشاورزی محصول خود را به مراکز خرید برده و معاینه فنی و ظاهری توسط کارشناسان صورت می‌گیرد. اگر زعفران برای سال قبل باشد مرجوع می‌شود و اگر برای سال جدید باشد و استانداردهای لازم را داشته باشد تحویل گرفته می شود. سپس این زعفران‌ها نمونه‌برداری شده و نمونه به آزمایشگاه ارسال و بعد از اعلام نتایج آزمایشگاه، وارد جدول کیفی می‌شوند تا دقیقا مشخص شود  چه کیفیتی دارند و در نهایت قیمت آنها تعیین می‌شود.

وی در پایان گفت: خرید به این صورت است که وقتی کشاورز زعفران خود را به سازمان تحویل داد سازمان تعاون روستایی تا سه ماه زعفران را نزد خود امانت نگه‌می‌دارد. یعنی زعفران متعلق به کشاورز است. برای جبران هزینه‌های کشاورز ۳۰ درصد پول زعفران ابتدا خرید پرداخت می‌شود و ۷۰ درصد مابقی نیز بعد از انقضای سه ماه و قطعی شدن معامله پرداخت خواهد شد. کشاورز سه ماه فرصت دارد تا اگر قیمت زعفران بالاتر رفت آن را پس بگیرد و بالاتر بفروشد. بعد از سه ماه کل پول پرداخت خواهد شد و زعفران برای سازمان تعاون روستایی می‌شود.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: ایسنا

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار آذربایجان غربی گفت: حمل سیب در قالب سیسیتم حمل و نقل هوایی ( کارگو)  به کشورهای هدف توسط سازمان تعاون روستایی انجام می گیرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ نادر صادقی امروز ۲۶ دی ماه در جمع خبرنگاران با اشاره به هماهنگی های لازم با سازمان تعاون روستایی کشور مبنی بر خرید و صادرات سیب درجه یک استان از طریق سیستم حمل و نقل هوایی به کشورهای مختلف، گفت: در این زمینه سازمان تعاون روستایی همانگونه که سیب صنعتی کشاورزان را به به صورت تضمینی خریداری کرد، در حوزه خرید سیب صادراتی و حمل و نقل هوایی نیز ورود پیدا کرده است.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار با اشاره به پیگیری های استاندار آذربایجان غربی و حضور مدیر عامل سازمان تعاون روستایی ایران در استان و برگزاری جلسات مختلف در زمنیه رفع مسائل و مشکلات صادرات سیب استان، افزود: سازمان تعاون روستایی، سیب درجه یک صادراتی استان را از صادرکنندگان و صاحبان این محصولات که درسردخانه های استان موجود است، را خریداری و اقدام به صادرات  سیب به کشورهای هدف خواهد نمود و در این شرایط صادرکنده قطعا به نفع اقتصادی خود خواهد رسید.

وی ادامه داد: سازمان تعاون روستایی چند فروند هواپیمایی باری را برای روند صادرت سیب استان تدارک دیده است که با سوخت دولتی این حمل و نقل هوایی  بصورت مکرر تا پایان صادرات سیب استان به کشورهای هدف انجام خواهد شد.

صادقی تاکید کرد: در سال جاری یک میلیون و ۲۶۰ هزار تن تولید سیب استان بود، که حدود ۳۵۰ هزار تن سیب صنعتی  و مابقی سیب درجه یک و دو جهت صادرات یا توزیع در بازارهای داخلی در ۴۰۰ سردخانه استان نگهداری شد .

وی تاکید کرد : با توجه به هماهنگی استاندار با مدیرعامل سازمان تعاون روستایی کشور ، در کمترین زمان ممکن حدود ۴۲ هزار و ۵۰۰ تن از سیب صنعتی کشاورزان توسط سازمان تعاون روستایی به جمع مبلغ حدود ۵۰ میلیارد تومان به صورت تضمینی خریداری شد که تماما به کشاورزان عزیز پرداخت گردید ، از طرف دیگر حدود ۲۹۸ هزارتن سیب صنعتی کشاورزان نیز توسط کارخانه‌های کنسانتره استان و سایر استانها نقداً از کشاورزان خریداری شد.

معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار آذربایجان غربی با اشاره به ۷ برابر شدن صادرات سیب از گمرکات استان به نسبت مدت مشابه سال قبل افزود: بر اساس اعلام اتحادیه سردخانه‌ داران استان در حال حاضر حدود ۴۴۰ هزارتن سیب درجه یک و دو در سردخانه‌های استان باقی مانده که تنها ۲۰۰ هزار تن آن قابلیت صادرات دارد که امیدواریم با استفاده از سیستم حمل و نقل هوایی (کارگو) شاهد شتاب بخشیدن در روند صادرات سیب به عنوان یکی از محصولات استراتژیک استان باشیم. 

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا

مشاور عالی سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: بنابر تفاهم نامه صورت گرفته یک سامانه تاکسی اینترنتی به ناوگان طرح هوشمند کالای اساسی پیوست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علیرضا جاوید عربشاهی مشاور عالی سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: بحث توزیع هوشمند کالاهای اساسی با نظر قرارگاه امنیت غذایی و تاکید وزیر جهاد کشاورزی آغاز به کار کرد.

او ادامه داد: در ابتدا توزیع هوشمند با ۲ محصول مرغ و تخم مرغ در تهران آغاز شد و سپس در استان‌های البرز، اصفهان، خراسان، یزد، اصفهان و فارس ادامه پیدا کرد و اقلام دیگر به آن اضافه شد.

عربشاهی گفت: استمرار این طرح منجر به کوتاه کردن دست واسطه‌ها و دلالان می‌شود و همواره به سبب کنترل بازار مرغ و تخم مرغ در نظر داریم که برای شب عید بخشی از نیازمندی‌های خانوار را با پیوستن دیگر پلتفرم‌ها از این طریق تامین کنیم.

مشاور عالی سازمان مرکزی تعاون روستایی از توزیع هوشمند کالا در ۱۲ شهر خبر داد و گفت: در حال حاضر توزیع هوشمند کالا در استان‌های تهران، البرز، اصفهان، یزد، خراسان رضوی و آذربایجان غربی در حال انجام است و به زودی استان‌های کردستان و آذربایجان شرقی هم به این طرح اضافه می‌شوند.

او ادامه داد: بنابر فراخوانی که سازمان مرکزی تعاون روستایی داد، ۴۰ تا ۵۰ پلتفرم اعلام آمادگی کردند که به این طرح بپیوندند که خوشبختانه با همکاری که با پشتیبانی امور دام و بازرگانی داریم، مشکلی در تامین اقلام نداریم.

به گفته این مقام مسئول، بنابر آمار قیمت هر شانه تخم مرغ تا قبل از توزیع هوشمند به ۶۰ هزار تومان رسیده بود و مرغ هم نوساناتی داشت که از ۱۸ آبان با آغاز طرح هوشمند و حذف واسطه‌های غیرضرور قیمت هر شانه تخم مرغ به ۴۰ هزار تومان و مرغ هم زیر نرخ مصوب رسیده است.

این مقام مسئول درباره اثرات توزیع هوشمند کالا گفت: با عرضه اینترنتی کالا دیگر مردم دغدغه صف و هجوم به فروشگاه‌ها را ندارند، در حالی که با توزیع اینترنتی کالا به سبب ابزار نظارت و کنترل در بازار و به هر میزانی که در خواست برای کالاهای اساسی باشد، تامین می‌کنیم.

او درباره پیوستن سامانه تاکسی اینترنتی به سامانه بازرگام گفت: پلتفرم بازرگام همانند این تاکسی اینترنتی بخش خصوصی است و در آبان ماه سازمان تعاون روستایی طرح هوشمند را به صورت پایلوت با سامانه بازرگام آغاز کرد و هم اکنون با مابقی پلتفرم همچون این سامانه مذاکره کردیم که به این طرح بپیوندند.

عربشاهی ادامه داد: برای توزیع هوشمند کالا تفاهم نامه‌ای با این تاکسی اینترنتی صورت گرفته که ظرف یک تا ۲ روز آینده شهرهایی که قرار است به این طرح بپیوندند و همچنین کالاهای توزیعی به صورت کامل اطلاع رسانی خواهند شد.

مشاور عالی سازمان مرکزی تعاون روستایی گفت: هر طرحی که ابتدا آغاز می‌شود، نقاط ضعفی دارد. هر چه بگذرد، کمیت و کیفیت خدمات را افزایش می‌دهیم.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان‌ جنوبی گفت: با پیگیری مسئولان استان و مساعدت وزارت جهاد کشاورزی، کشاورزان و فعالان محصول زرشک استان از تسهیلات کم‌بهره برخوردار می‌شوند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایرنا؛ غلامرضا قوسی افزود: پایان هفته گذشته جلسه‌ای در وزارت جهاد کشاورزی و با حضور معاونان امور باغبانی و برنامه‌ریزی این وزارتخانه و رییس سازمان تعاون روستایی برای تامین منابع مالی و خرید توافقی زرشک برگزار شد که نتایج خوبی به همراه داشت.

وی بیان کرد: در این نشست مصوب شد ۲۰۰ میلیارد تومان تسهیلات کم‌بهره در اختیار تشکل‌ها، تعاونی‌ها، صاحبان واحدهای فرآوری، تجار و صادرکنندگانی که در خرید محصول زرشک همکاری می‌کنند، قرار بگیرد.

رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان‌ جنوبی گفت: هفته جاری نیز معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی و رییس سازمان تعاون روستایی کشور به خراسان جنوبی سفر می‌کنند و در کارگروه استانی، برنامه مدون و پایداری برای حمایت از این محصول در استان مشخص و مباحث تغذیه، ترویجی و اطلاع‌رسانی در سطح استان پیگیری خواهد شد.

وی اظهار داشت: مقدمات اولیه راه‌اندازی مرکز توسعه و ترویج محصولات استراتژیک خراسان جنوبی از جمله زرشک و عناب انجام شده است تا ردیف بودجه برای آن داده شود همچنین در کنار آن ساختار تشکیلاتی مصوب شد.

قوسی افزود: هیات امنای مرکز تحقیقات کشاورزی موافقت کرد در مرکز آموزش شهرستان قاینات، مرکز توسعه و ترویج محصولات استراتژیک نیز راه‌اندازی شود.

وی گفت: بدون شک راه‌اندازی این مرکز به تولید پایدار و افزایش تولید محصول استراتژیک استان از جمله زرشک و عناب کمک خواهد کرد.

رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان‌ جنوبی افزود: خرید زرشک تازه و خشک اکنون توسط سازمان تعاون روستایی و براساس کیفیت، مرغوبیت و ظاهر آن به‌صورت توافقی انجام می‌شود.

وی تصریح کرد: خراسان جنوبی رتبه اول تولید زرشک بی‌دانه کشور و جهان را به خود اختصاص داده است در حالی که هنوز در زمینه فروش، بازاریابی و فرآوری آن با مشکلاتی مواجه‌ایم.

قوسی با بیان اینکه زرشک استان به لحاظ کیفیت و نوع بی‌دانه، قابلیت تولید ۱۷ نوع محصول را دارد گفت: کشاورزان اگر حداقل ۲۰ درصد محصول خود را به‌صورت تازه وارد بازار کنند حجم زیادی از مشکل آنها کاسته خواهد شد.

وی تصریح کرد: به دلیل تفاوت قیمت زرشک تازه و خشک، کشاورزان و زرشک‌کاران استان عمده محصول را با شرایط سخت خشک کرده و سپس روانه بازار می‌کنند لذا در مدت برداشت تا فروش قیمت‌ها یکسان نیست و سبب دغدغه‌هایی برای آنها می‌شود.

رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی سطح زیر کشت زرشک در این استان را ۱۸ هزار و ۶۰۰ هکتار اعلام کرد و افزود: پیش‌بینی می‌شود در سال جاری از این سطح ۲۲ هزار و ۳۰ تن زرشک خشک معادل ۱۱۰ هزار تن زرشک تازه برداشت شود.

وی تعداد بهره‌برداران محصول زرشک در خراسان جنوبی را ۳۸ هزار خانوار اعلام و بیان کرد: بیشترین سطح زیرکشت زرشک استان با ۶ هزار هکتار مربوط به شهرستان قاینات است.

قوسی گفت: برداشت زرشک از اواخر مهر آغاز می‌شود که تا نیمه آذر ادامه دارد و سال گذشته ۲۲ هزار تن زرشک خشک از باغات استان برداشت شد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایرنا

مدیر عامل اتحادیه باغبانی ایران به سه عامل افزایش دلالی در میوه اشاره کرد و گفت: دولت باید اعتباری در بودجه برای خرید و بسته بندی محصول کشاورزان در نظر بگیرد ضمن اینکه از استارت آپها برای عرضه مستقیم استفاده شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از فارس؛ کمال یدالهی مدیر عامل اتحادیه باغبانی ایران به چند عامل در ایجاد دلالی و واسطه گری در بخش کشاورزی بویژه باغبانی اشاره کرد و گفت: تشکل های کشاورزی باید توان و قدرت مالی داشته باشند تا محصولات کشاورزان را خریداری و پس از سورت و بسته بندی در بازار عرضه کنند بدین منظور دولت باید در بودجه اعتباری برای خرید توسط تشکل ها در نظر بگیرد.

وی با بیان اینکه دلالان از ضعف نقدینگی و عدم توانایی کشاورزان برای بسته بندی میوه سوء استفاده می کنند، افزود: زمانی که محصول کشاورز به صورت فله وارد بازار می شود شفافیتی در قیمت و کیفیت وجود ندارد که دلالان از این شکاف به خوبی استفاده می کنند و قیمت محصول را به بهانه های مختلف افزایش می دهند.

ساختار معیوب میدان مرکزی میوه جایی عامل جولان دلالان

مدیر عامل اتحادیه باغبانی ایران به ساختار معیوب میدان میوه و تره بار مرکزی هم به عنوان عامل افزایش دلالی اشاره کرد و گفت: سیستم خرید و فروش میوه در میادین میوه به صورت حق العمل کاری است یعنی محصول به هر قیمتی کم یا زیاد فروخته شود ۱۰ درصد به عنوان حق العمل بر می دارند در حالی که باید در همان ابتدا محصول کشاورز را به صورت قطعی خریداری کنند و این خود باعث ایجاد شفافیت شده و منفذی برای ورود دلالان ایجاد نمی کند.

وی افزود: در سایه عدم نظارت بر میادین میوه که تحت نظر شهرداری ها هستند قبل از ورود به میدان و در داخل میدان دلالان و واسطه ها جولان می دهند و میوه چندین دست بین آنها می چرخد که باید ساماندهی شوند و کارکنان میادین لباس های متحدالشکل بپوشند تا از دلالان تمییز داده شوند.

سازمان تعاون روستایی در تمام مراحل تولید باید کنار کشاورز باشد

یدالهی در پاسخ به اینکه سازمان تعاون روستایی به خرید  توافقی محصولاتی که در بازار عرضه می شوند ورود می کند آیا اقدام آنها در کاهش دلالی موثر است؟ گفت: این سازمان پس از اینکه قیمت در بازار کاهش می یابد ورود می کند که کافی نیست باید در تمام مراحل تولید در کنار کشاورزان باشد و مانع از کاهش قیمت شود، اما در طی این مدت واسطه ها در کنار کشاورزان هستند که تنها به سود خودشان عمل می کنند.

وی مشکل سازمان تعاون روستایی را کمبود اعتبار و نبودن امکانات عنوان کرد و گفت: دولت باید اعتبار لازم را در اختیار قرار دهد و تعاون روستایی هم با کمک تشکل ها محصولات کشاورزان را خریداری کند.

استفاده از استارت آپ ها برای کاهش دلالی

مدیر عامل اتحادیه باغبانی ایران در پاسخ به اینکه کشورها دیگر از استارت آپ ها برای کاهش دلالی و واسطه گری استفاده می کنند چرا در کشور ما اجرایی نمی شود؟ گفت: به تازگی سازمان تعاون روستایی «روستا بازار» راه اندازی کرده که در آن بخش از محصولات را تشکل ها خریداری می کنند و از طریق استارت آپ به صورت خرده فروشی در اختیار متقاضیان قرار می دهند.

وی گفت: این سامانه قبل از سال نو راه اندازی می شود اما نیاز به حمایت مالی از سوی دولت است که مقادیر بیشتری از محصولات مردم خریداری شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: فارس

خام‌فروشی محصولات کشاورزی که همه دست‌اندرکاران و مسوولان از آن به عنوان یک اقدام نامناسب اقتصادی یاد می‌کنند همچنان در تربت‌حیدریه به ویژه در ارتباط با محصولات راهبردی و مهمی همچون زعفران و ابریشم ادامه دارد.

زعفران، شاخص‌ترین و پرسابقه‌ترین محصول کشتزارهای تربت‌حیدریه با رتبه نخست سطح زیر کشت و حجم تولید در ایران و جهان است.

تولید زعفران در تربت‌حیدریه یکی از مهمترین منابع اشتغال و درآمد مردم این خطه با ایجاد کار برای ۴۰۰ هزار نفر- روز در سال طی مراحل کاشت و برداشت محصول است.

هشت هزار و ۸۰۰ هکتار کشتزار از گستره ۹۰ هزار هکتاری زمینهای کشاورزی و باغی تربت‌حیدریه مختص تولید زعفران با میانگین برداشت چهار کیلوگرم محصول از هر هکتار مزرعه و مجموع تولید سالانه ۳۵ تن زعفران است. 

ضعف فرآوری، نیاز به سازمان 

عضو هیات علمی دانشگاه تربت‌حیدریه در این خصوص به خبرنگار ایرنا گفت: فعالان حوزه زعفران در کشور ما برای فرآوری محصول خام، تبدیل آن به مواد دارای ارزش افزوده و ایجاد و گسترش صنایع تبدیلی مرتبط با حوزه زعفران کار زیادی انجام نداده‌اند. 

دکتر حسن فیضی افزود: این نقصان موجب شده بخش زیادی از زعفران تولیدی ایران به صورت خام صادر و توسط دیگر کشورها با ارزش افزوده بسیار بالا، به دیگر نقاط جهان صادر شود.

وی بر توجه نسبت به درآمد بالای همین کشورها از محل فرآوری و صدور زعفران ایران تاکید و اضافه کرد: میزان تولید سالانه زعفران در ایران حدود ۴۰۰ تن و حجم مصرف داخلی آن ۸۰ تن است که همین خود یک معضل تلقی می‌شود لذا باید مصرف داخلی را با هر شیوه و  راهکاری در سبد غذایی خانوار ایرانی افزایش داد. 

این پژوهشگر گفت: سود اصلی در تجارت و صدور زعفران ایران، در قالب بسته‌های کوچک با وزن چند گرم آن هم در چارچوب برندینگ و همچنین تاکید بر خواص و مصارف دارویی و فرآوری این محصول پرفایده برای مصرف‌کنندگان نهایی آن در سطح جهان است که حصول چنین امری نیازمند ایجاد یک سازمان واحد و منسجم در ایران برای زعفران است.

فیضی افزود: کانونهای مختلفی در کشورمان نظیر اتحادیه و شورای ملی زعفران وجود دارند که هر کدام بر قیمت محصول و همچنین کارکرد صنعت زعفران تاثیرگذار هستند بر این اساس ضرورت دارد یک سازمان واحد در ایران همه امور زعفران را از تولید در زمین تا توزیع و فناوری بر عهده گیرد تا از خام‌فروشی این محصول مهم راهبردی در قالب صادرات فله‌ای جلوگیری شود.

وی ادامه داد: امسال به دلیل افزایش هزینه‌های تولید زعفران حتی برخی کشاورزان محصول خود را از مزرعه برداشت نکردند و این بدان معناست که دولت باید از کشاورزان زعفرانکار حمایت کند.

دانشیار رشته کشاورزی دانشگاه تربت‌حیدریه گفت: پژوهشکده زعفران در تربت‌حیدریه کارهای خوبی انجام داده که لازم است از نتایج پژوهشی آن حمایت شود زیرا منتج به ایجاد صنایع تبدیلی و در نهایت جلوی خام‌فروشی گرفته می‌شود.

فیضی افزود: روزانه در دنیا چندین میلیون فنجان قهوه سرو می‌شود اما می توان دمنوش گیاهی زعفران را با توجه به خواص مثبتی که روی سلامت بدن دارد جایگزین آن کرد همچنین باید برای  سرو انواع غذاهایی که مرتبط با زعفران است فرهنگ سازی شود. 

نواقص بازار زعفران 

استادیار گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تربت‌حیدریه نیز به مهمترین کمبودهای بازار کنونی زعفران اشاره و بیان کرد: مهمترین نواقص در زنجیره زعفران از تولید تا صادرات محصول عبارت است از فقدان پشتیبانی مناسب تولید، عملکرد پایین برداشت در مزرعه، نبود برنامه‌ برای توسعه کشت زعفران در کل کشور، تعدد مراجع تصمیم‌گیری همزمان با فقدان هماهنگی در سیاستگذاری، نبود راهبرد قیمت‌گذاری مناسب برای مدیریت بازار به ویژه در فصل تولید، فقدان کانالهای صحیح برای جمع‌آوری محصول از زعفرانکاران، ضعف فرهنگ تعاون در بین تولیدکنندگان، حضور شرکت انفرادی آنها در عملیات فروش و نابرابری در توزیع امکانات و توانایی واحدهای فرآوری و صادرکننده و ناکارآمدی بورس زعفران با توجه به تعداد  زیاد کشاورزانی که با سطح کشت زیر یک هکتار وارد بورس نمی‌شوند.

دکتر تکتم محتشمی افزود: همچنین نبود آگاهی از راهبردهای توزیع محصول رقبا، توجه کافی نداشتن به فرآوری مشتقات زعفران و ارزش آوری حاصل از آنها، فقدان انتقال انتظارات جهانی به تولیدکنندگان و صادرکنندگان، ضعف در پیشینه تجاری و برندسازی زعفران، وجود مشکلات ارزی برای صادرکنندگان در نتیجه تحریم‌های اقتصادی و فعال نبودن نمایندگی‌های خارجی ایران برای بازار زعفران از دیگر این نواقص است
وی به وضعیت کنونی صادرات زعفران اشاره و بیان کرد: آمار صادرات زعفران نشان می‌دهد متوسط سهم ایران از ارزش صادرات جهانی زعفران در سال‌های اخیر حدود ۷۱ درصد بوده و ایران رتبه نخست را در صادرات زعفران داراست.

مدیر پیشین گروه اقتصاد و بازاریابی پژوهشکده زعفران گفت: اسپانیا در بازار جهانی بزرگترین رقیب صادراتی زعفران ایران است زیرا توانسته با واردات بیش از۵۰ میلیون دلاری زعفران از ایران و انجام فرآوری، بسته بندی و برندسازی زعفران، سهمی از بازار جهانی زعفران را آن خود کند.

محتشمی افزود: بین سال‌های ۱۳۸۸ تا ۱۳۹۷ نیز ارزش صادرات زعفران ایران با نوسانات زیادی رو به رو بود و در حالی که مقدار صادرات از سال ۱۳۹۰ تقریبا  روند ثابتی را داشته است واردکنندگان عمده زعفران ایران در آسیا، کشور امارات متحده عربی و در اروپا، اسپانیا هستند که روند صادرات به آنها نیز در سال‌های اخیر تغییرات زیادی داشته‌ است.

وی ادامه داد: در سال ۱۳۸۸ اروپا و آسیا به ترتیب ۵۰ و ۴۸ درصد از زعفران ایران را وارد می کردند که ۳۶ درصد از مقداری که  به اروپا صادر می شد متعلق به اسپانیا و ۴۴ درصد از مقداری که به آسیا صادر می شد متعلق به امارات متحده عربی بود.

استادیار گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تربت‌حیدریه گفت: در سال ۱۳۹۷ سهم اروپا و آسیا به ترتیب به ۲۴ و ۷۵ تغییر یافته و سهم امارات و اسپانیا نیز به ۲۹ و ۱۸ درصد کاهش یافته و این نوسان و تغییرات بالا در حوزه صادرات زعفران ایران را می توان به مؤلفه‌های مختلفی چون فقدان سازمان تجاری حرفه‌ای پویا در زمینه زعفران، حمایت‌های هدایت نشده و بدون برنامه از صنعت زعفران، ظهور رقبای جدید در تولید و صادرات مانند افغانستان، فقدان توجه کافی به تأمین انتظارات مصرف کنندگان نهایی در بازارهای جهانی، نداشتن راهبرد مشخص برای قیمت‌گذاری زعفران در ایران، تحریم‌های اقتصادی و مشکلات مربوط به تبادلات بانکی حاصل از آن نسبت داد.

محتشمی افزود: ایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده و به تبع آن بزرگترین صادرکننده زعفران نتوانسته از ظرفیت‌های بازار جهانی به خوبی بهره‌مند شود زیرا نتوانسته یک الگوی منظم در صادرات داشته باشد و به سطح ثابتی از درآمدهای صادراتی ناشی از زعفران دست پیدا کند از این رو به نظر می‌رسد اجرای سیاست‌ها و راهبردهای بازاریابی به صورت پیوسته و در کل زنجیره عرضه از تولید تا صادرات زعفران امری ضروری است.

عضو اتاق بازرگانی، صنایع و معادن و کشاورزی مشهد گفت: این بدان معناست که مولفه‌های جمعیت شناختی و قانونی بازارهای مختلف صادراتی تحلیل شوند و پس از بررسی تفاوت و شباهت‌های بازارهای هدف با ساختار تولید و صادرات ایران، در نهایت صادرات به هر کشور بر اساس ویژگی‌های آن کشور صورت گیرد.

محتشمی افزود: این اقدام موجب پیوند بالای محصول با فرهنگ مصرفی مشتری می شود و می‌تواند در بلند مدت موجب تخصصی شدن هر چه بیشتر صادرات زعفران شود و همچنین ترکیب بهینه ای از کشورهای هدف صادراتی را مورد توجه قرار داده و با انعقاد قراردادهای بلندمدت با شرکای تجاری، ریسک عوامل بیرونی در بروز نوسان صادرات را  کاهش می دهد.

کولبران زعفران

رییس بانک زعفران ایران نیز گفت: افرادی که در لباس صادرکننده مشغول فله‌فروشی زعفران ایران هستند در واقع تنها به “کوله‌بری” این محصول راهبردی اشتغال دارند که رویه‌ای زیان‌بار با لطمات زیاد اقتصادی به حوزه صادرات زعفران ایران ‌است.

غلامرضا کریمی افزود: این کولبران، زعفران را در زمان فراوانی عرضه با قیمت بسیار نازل از کشاورز می‌خرند و آن را با قیمت کف بازار “به اصطلاح” صادر می‌کنند.

وی ادامه داد: آنچه که چنین افرادی تا امروز به عنوان بازاریاب و فروشنده زعفران توسط بخش صادرات صورت داده‌اند تنها معرفی خود و برندشان در سطح کشور و به صورت محدود در خارج از کشور بوده است و در نهایت تلاش خود بدون ایجاد ارزش افزوده واقعی و لازم تنها اقدام به عرضه زعفران در بسته‌بندیهای ۲۵۰ تا ۵۰۰ گرمی کرده‌اند. 

این کارگزار بورس زعفران در تربت‌حیدریه گفت: دیگر مشکل اصلی زعفران ضعف “تحقیق و توسعه” و نیز فقدان معرفی خصوصیات این محصول در بخش دارویی، آرایشی و بهداشتی در سطح جهان است.
کریمی افزود: پژوهشهای علمی – کاربردی محققان آمریکا و آلمان در مورد تاثیر روزانه زعفران بر کنترل و پیشگیری از سرطان کولن (روده بزرگ) انجام و در مرحله مطالعات بالینی است همچنین در ایتالیا نیز تحقیقات موثری در زمینه تاثیر زعفران صورت گرفته که اثر تاخیری آن را در پیرچشمی ثابت کرده است و این در حالی است که ایتالیا سالانه تنها ۴۵ کیلوگرم تولید داخلی زعفران دارد.

وی همچنین به نبود هرگونه فعالیت استحصال مشتقات از زعفران در ایران اشاره و بیان کرد: مشتقات زعفران ارزشی معادل هزار درصد برای این محصول در پی دارد که متاسفانه در این بخش تقریبا در ایران هـیچ کاری تاکنون انجام نشده است و این زحمت را کشورهای دیگر به لطف بخش صادرات بی‌انگیزه و ناآگاه ما متقبل شده‌اند.

نخستین گام، توسعه صنایع تبدیلی

استادیار گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تربت‌حیدریه مهمترین موانع فراروی هر اقدامی برای اجتناب از خام‌فروشی محصولات کشاورزی به خصوص زعفران را پیش‌بینی نشدن اعتبارات مورد نیاز برای اجرای طرحهای محوری در برنامه‌های بالادستی، فقدان معافیت مالیاتی برای صنایع تبدیلی و همچنین محرومیت این واحدها از مزایای دیگر مانند تخفیف در تعرفه‌های آب و برق مانند بخش کشاورزی، گرانی قیمت تمام‌شده محصولات با توجه به سهم بالای مواد اولیه در تولید و فرآوری آنها، ناکافی و نامناسب بودن تسهیلات بانکی و سرمایه در گردش واحدهای صنعتی این حوزه و فرسودگی ماشین‌آلات قدیمی در اختیار این بخش از صنعت به ویژه برای بسته‌بندی  بندی محصولات ذکر کرد.

محتشمی نخستین گام عملی برای جلوگیری از خام‌فروشی محصولات کشاورزی را توسعه صنایع تبدیلی کشاورزی ذکر و تاکید کرد: البته این اقدام منحصر به یک وزارتخانه و یا نهاد نیست بلکه می‌بایست به عنوان یک سرفصل اصلی و اساسی در دستور کار و برنامه‌ریزی دولت قرار گیرد.

وی افزود: اگر توجه به صنایع تبدیلی به عنوان بخشی از زنجیره تولید بخش کشاورزی در مصوبه‌ها و قوانین بالادستی کشور منظور شود و مورد تاکید قرار گیرد به طور قطع می‌توان امید داشت که شاهد روند رو به رشد آن باشیم که حاصل آن جلوگیری از خام فروشی محصولات کشاورزی است.

عضو اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی مشهد به موضوع خام‌فروشی این محصول اشاره و بیان کرد: سالهاست که زعفرانکاران در ابتدای زنجیره تولید این محصول از اجبار به فروش گل زعفران به دلالان آن هم با قیمت پایین گلایه دارند و همچنین صادرکنندگان، پایین بودن ارزش زعفران صادراتی را به عنوان یک مشکل مطرح می‌کنند.

محتشمی افزود: در این میان عدم تولید محصولی با ارزش افزوده بالا و بسنده کردن به بسته‌بندی زعفران یکی از جدی‌ترین موضوعات نیازمند پیگیری در وضعیت امروز بازار زعفران است. 
وی ادامه داد: امروزه مشتقات حاصل از زعفران در برخی کشورها و آن هم با استفاده از زعفران تولیدی ایران به عنوان ماده اولیه، در حال تولید و واردات مجدد به داخل کشورمان است و این یکی از بارزترین مصادیق زیانهای ناشی از خام‌فروشی است.

شهرک صنعتی زعفران

مدیر پیشین گروه اقتصاد و بازاریابی پژوهشکده زعفران همچنین گفت: راهکارهایی برای جلوگیری از خام‌فروشی زعفران از حمایت از مکانیزاسیون کشاورزی تا اعطای تسهیلات صادراتی مطرح شده‌ است اما مهمترین و موثرترین راهکار راه اندازی شهرک صنعتی اختصاصی زعفران در مناطق تولید عمده این محصول است.

محتشمی افزود: در چنین شهرکهایی مجموعه‌ای از واحدهای تولیدی مرتبط با زعفران سازماندهی و شبکه‌سازی می‌شوند تا توان و ظرفیت مجزای آنها در قالب یک مجموعه توانمند به شکلی موثر افزایش یابد. 

وی ادامه داد: متصل کردن زعفران‌کاران به چرخه صنایع تبدیلی و فرآوری از طریق احداث واحدهای سردخانه تخصصی و نگهداری گل زعفرانی که در فصل برداشت مازادش را با هدف تنظیم قیمت نگهداری می‌کنند، احداث واحدهای فرآوری خلاق در حوزه‌های غذایی و دارویی که به تولید محصولات نوین و با ارزش بالا بر پایه بخش‌های مختلف گیاه زعفران می‌پردازند و ساخت واحدهای تولید مکانیزاسیون زعفران که به افزایش بهره‌وری تولید کمک می‌کنند از مهمترین کارکردهای این شهرکها در صورت راه اندازی خواهد بود.

مدیر پیشین گروه اقتصاد و بازاریابی پژوهشکده زعفران گفت: برای تحقق این گونه پروژه‌ها باید امتیازات ویژه‌ای برای سرمایه‌گذاران در نظر گرفته شود تا نیروی انسانی و متخصص که عمدتا در کلانشهرها متمرکز هستند بتوانند به آنجا بروند.

محتشمی افزود: ضروری است دولت نیز حمایت خود را به صورت حاشیه‌ای و با اجرای معافیت‌های مالیاتی و بیمه‌ای برای سرمایه گذاران و اعطای تسهیلات قبل از برداشت زعفران به اجرا گذارد.
او ادامه داد: اهمیت این موضوع به ویژه با توجه به نزدیکی مناطق عمده زعفران در استان‌های خراسان رضوی و جنوبی به مرزهای تجاری بیش از پیش آشکار شده است و امید آن را می‌دهد که بتوان این شهرک‌ها را به یکی از مناطق ویژه تولید و صادرات زعفران به شرق آسیا و حتی اتحادیه تجاری اوراسیا تبدیل کرد.

آموزش
رییس اداره تعاون روستایی تربت‌حیدریه نیز در این خصوص گفت: به منظور جلوگیری از خام‌فروشی پیشنهاد می‌شود تشکلی در قالب اتحادیه فرآوری‌کنندگان زعفران تشکیل و نسبت به برندسازی و تاسیس تعداد بیشتری شرکتهای کوچک برای بسته‌بندی مورد ‌پسند محصول زعفران آن هم متناسب با ذائقه مورد قبول جهانی اقدام شود.
نسرین شیبانی افزود: آموزش جوانان و کشاورزان در خصوص فرآوری بهتر زعفران و استفاده از زعفران برای تولید و ترویج محصولات زعفرانی نظیر نبات، چای، پسته، شربت و دمنوش در این خصوص اهمیت دارد.

بخش کشاورزی شهرستان تربت‌حیدریه با تولید ۳۷ نوع محصول زراعی و ۳۱ نوع محصول باغی به ترتیب رتبه‌ سوم بخش زراعی و رتبه پنجم بخش باغی را در خراسان رضوی به خود اختصاص داده است.

افزون بر ۱۲ هزار بهره‌بردار معادل ۷۹ درصد نیروی کار شهرستان تربت‌حیدریه در گستره‌ ۹۰ هزار هکتاری زمینهای کشاورزی و باغی تربت‌حیدریه به کشت و زرع انواع محصولات اشتغال دارند.

مرکز شهرستان ۲۲۵ هزار نفری تربت‌حیدریه در فاصله ۱۵۰ کیلومتری جنوب مشهد قرار دارد.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایرنا

رییس سازمان تعاون روستایی خراسان رضوی گفت: ۵۲ تن اقلام اساسی در بزرگترین بازار محصولات کشاورزی مشهد توزیع شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از ایرنا؛ ایرج ناصری ‌مقدم افزود: بزرگترین بازار عرضه مستقیم محصولات کشاورزی در مشهد با عنوان “روستا بازار” که از ۲۲ آبان ماه امسال راه‌اندازی شد مورد استقبال مردم قرار گرفته است.

وی ادامه داد: طی این مدت ۵۲ تن اقلام اساسی طرح تنظیم بازار شامل ۳۸ تن برنج، ۶.۵ تن روغن و ۷.۵ تن مرغ توسط مردم از این بازار خریداری شده است.

رییس سازمان تعاون روستایی خراسان رضوی گفت: علاوه بر این چندین تن سایر محصولات شامل میوه و دیگر محصولات و فرآورده‌های کشاورزی و لبنی از این بازار خریداری شده است.

وی افزود: این بازار با زیربنای ۵۰۰ مترمربع و ۱۹ غرفه و سرمایه‌گذاری پنج میلیارد ریال آماده‌ و تجهیز شده است.

ناصری ‌مقدم ادامه داد: ایجاد و راه‌اندازی اینگونه مراکز در مکان‌هایی انجام می‌شود که دارای انبار ذخیره‌ سازی محصولات کشاورزی، سردخانه، واحدهای بسته بندی و فراوری، بازار فروش و توقفگاه خودرو باشد.

وی گفت: در باراندازهای تعاون روستایی تمامی محصولات کشاورزی، باغی، صیفی و فرآوده‌های دامی استان یا تولید سایر استانها به صورت مستقیم از طریق شبکه تعاون روستایی و به قیمت مزرعه به فروش گذاشته می‌شود.

رییس سازمان تعاون روستایی خراسان رضوی افزود: تامین مایحتاج مردم با قیمت مناسب و کوتاه کردن فاصله تولید تا مصرف از طریق عرضه مستقیم محصولات و حذف واسطه‌ها از اهداف و مزایای ایجاد و راه اندازی این بازارهاست.

استان خراسان رضوی از نظر تعداد تشکل‌های بخش تعاون روستایی رتبه نخست را در کشور دارد.

هم اکنون ۶۸۲ تشکل در بخش تعاون روستایی این استان و در بخش کشاورزی و بخش‌های مربوط به آن فعالیت دارند و بیش از ۵۵۰ هزار نفر در روستاهای خراسان رضوی زیرپوشش شبکه تعاون روستایی هستند که از این نظر نیز این استان رتبه نخست را در کشور دارد.

سرویس خبری: استان ها

منبع: ایرنا