سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد قیمت جهانی مواد غذایی که در پی شیوع ویروس کرونا در ماه‌های گذشته کاهش چشمگیری داشت، در ماه ژوئن برای نخستین بار در سال ۲۰۲۰ افزایش پیدا کرد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، شاخص قیمت غذای فائو که تغییرات ماهانه سبدی از غلات، دانه‌های روغنی، محصولات لبنی، گوشت و شکر را بررسی می‌کند، در ژوئن به ۹۳.۲ واحد رسید که ۲.۴ درصد در مقایسه با ماه مه افزایش داشت.

فائو در مبنای همه شاخصهای خود بازنگری کرد و آن را از دوره ۲۰۰۲ تا ۲۰۰۴ به دوره ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۶ تغییر داد.

در بحبوحه ابهاماتی که در بازار وجود دارد، قیمت دانه‌های روغنی، شکر و محصولات لبنی که در ماه مه کاهش چشمگیری داشتند، در ماه ژوئن افزایش پیدا کرده و به بالاترین حد در چند ماه اخیر رسید؛ در حالی که در بخش شاخصهای غلات و گوشت، قیمت اکثر کالاها همچنان روند نزولی داشت.

بر اساس گزارش رویترز، فائودر پیش بینی خود برای فصل غلات ۲۰۲۰ بازنگری کرد و برآوردش از میزان محصول را ۹.۳ میلیون تن افزایش داد. این آژانس سازمان ملل متحد اکنون انتظار دارد که تولید جهانی غلات به ۲.۷۹۰ میلیارد تن برسد که سه درصد بالاتر از برداشت سال ۲۰۱۹ خواهد بود. این تغییر عمده که در برآورد ماهانه فائو صورت گرفت ناشی از برآورد بالاتر تولید گندم استرالیا بوده است.

سرویس خبری: بین الملل

دفتر منطقه‌ای سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در آسیا و اقیانوسیه ضمن هشدار درباره پیامدهای همه‌گیری جهانی بیماری ویروس کرونا، بر ضرورت ارائه پاسخ‌های هماهنگ‌تر در تمامی سطوح سیاست‌گذاری جهت تضمین امنیت غذایی و تغذیه میلیاردها نفر از مردمان ساکن در منطقه آسیا و اقیانوسیه تأکید می‌کند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، همه‌گیری جهانی بیماری ویروس کرونا تهدیدی جدی را برای امنیت غذایی و تغذیه در منطقه آسیا و اقیانوسیه ایجاد کرده است؛ در این گزارش آمده است که اختلال در فعالیت‌های اقتصادی بر اثر همه‌گیری این بیماری و تعطیلی‌ها، هم از نظر اقتصادی (توان مالی) و هم از نظر فیزیکی (حمل ونقل کالاها) دسترسی افراد به غذا را در معرض تهدید قرار داده است.

در
حالی که روند کند اقتصاد جهانی موجب از دست رفتن گسترده فرصت‌های شغلی و در پی آن
کاهش شدید درآمدها و کمک‌های مالی در آسیا و اقیانوسیه
شده است؛ به گفته فائو مجموع این عوامل ممکن است باعث آن شود تا تهیه و دسترسی به
غذا، خصوصا غذاهای مغذی، برای برخی اقشار جامعه از جمله افراد فقیر و همچنین گروه‌های
آسیب‌پذیر شامل زنان، کودکان و افراد توان‌یاب به‌مانند گذشته مقرون‌به‌صرفه و
امکان‌پذیر نباشد.

با وجود این واقعیت که طی
چند ماه گذشته تولید کشاورزی و زنجیره تأمین مواد غذایی کمتر تحت تأثیر قرار گرفته
و قیمت‌های بین‌المللی بازار مواد غذایی تغییرات شدیدی را تجربه نکرده است، فائو
هشدار می‌دهد هرگونه اختلال یا فروپاشی احتمالی در نظام‌های بازاریابی، حمل‌ونقل و
تجارت – بر اثر همه‌گیری جهانی بیماری ویروس کورنا – می‌تواند
موجب کمبود یا دسترس‌ناپذیری به مواد غذایی در برخی مناطق در برخی بازه‌های زمانی
شود.

این گزارش همچنین نشان می‌دهد که کشورهایی که درگیر مخاصمات هستند، از شمار زیادی از پناهندگان میزبانی می‌کنند و یا به‌طور ویژه در معرض بلایای طبیعی شدید قرار دارند، وضعیتی شکننده‌تر دارند، زیرا این قبیل کشورها احتمالا به صورت شدیدتری تحت تأثیر بیماری ویروس‌کرونا قرار گرفته‌اند و در نتیجه وضعیت وخیم‌تری را از نظر ناامنی غذایی و سوءتغذیه تجربه می‌کنند.

با توجه به این نگرانی‌های
شدید، دفتر منطقه‌ای فائو در آسیا و اقیانوسیه از کشورهای منطقه می‌خواهد که به‌طور
ویژه توصیه‌های سیاستی زیر را مدنظر قرار دهند:

• کنترل گسترش  این ویروس و اجرای فاصله‌گذاری فیزیکی برای کاهش
  هراسمیان تمامی کارگران، از جمله نیروی کار شاغل در زنجیره‌های تأمین غذا.
• گسترش طرح‌های حمایت
  اجتماعی کوتاه مدت به عنوان بخشی از بسته‌های محرک اقتصادی کشورها برای پوشش شمار
  بیشتری از مردم و ارائه مزایای سخاوتمندانه‌تر جهت تضمین دسترسی همگان به غذا،
  همزمان با کاهش موانع اداری مورد نیاز برای دسترسی به منابع مالی.
• ضرورت همکاری دولت‌ها و
  بخش خصوصی برای حل هرگونه اختلال ایجاد شده در زنجیره‌های تأمین غذا.
• خودداری از اعمال
  محدودیت‌های صادراتی بر سر راه تجارت بین‌المللی به‌منظور اطمینان از تداوم کارکرد
  زنجیره‌های تأمین.
• ایجاد و تقویت تاب‌آوری در نظام‌های تولید و تأمین مواد غذایی به‌منظور حفاظت از آن‌ها در مقابل شوک‌های
  احتمالی اقتصادی و بهداشتی آتی، در چارچوب بسته‌های محرک اقتصادی برای تضمین
  دسترسی به غذا.

به گفته «جونگ-جین کیم»، رئیس دفتر منطقه‌ای فائو در آسیا و اقیانوسیه، در چنین شرایطی «کاملا مبرهن است که باید بسیاری از ابعاد و جنبه‌های سیاست‌ها و رویکردهای کنونی ‌ما نسبت به پرورش، برداشت، حمل‌و‌نقل، فرآوری و فروش مواد غذایی را با توجه به تحولات جاری مرتبط با بیماری ویروس کرونا، منطبق سازیم تا بتوانیم سلامت تغذیه‌ای همچنین معیشت‌هایمان را تضمین کنیم.»

FAO
calls for more innovative policies in Asia-Pacific to ensure food security and
nutrition in the wake of COVID-19 

FAO’s
Regional Office for Asia and the Pacific warns that the global pandemic caused
by COVID-19 requires a greater coordinated response on many policy levels,
particularly to ensure food and nutrition security of billions of people in the
vast Asia-Pacific region.

According
to a policy brief released by the FAO Regional Office, the COVID-19 pandemic
poses a serious threat to food and nutrition security in Asia and the Pacific,
as the economic turmoil caused by the pandemic and the lockdowns threaten both
economic and physical access to food.  

While
the slowing global economy has caused widespread job losses, collapsing
incomes, and falling remittances in Asia and the Pacific, FAO says that this
convergence of factors may make food, particularly nutritious food, less
affordable for some, especially the poor as well as vulnerable groups such as
women, children and the disabled.  

Furthermore,
despite the fact that over the last couple of months agricultural production
and food supply have been less affected and international food market prices
have remained generally soft, the Organization warns that any disruptions to
and possible breakdowns of marketing, logistics and trading systems – due to
the pandemic – could make food unavailable in some locations at some
times. 

The
report also indicates that the situation in countries that are engaged in
conflict, sheltering large numbers of refugees, or experiencing particularly
severe natural disasters is more fragile, as these nations are more likely to
be severely affected by COVID-19, experiencing the worse food insecurity and
malnutrition.

Addressing
such grave concerns, FAO’s Regional Office for Asia and the Pacific calls on
the region’s countries to focus on:

• Controlling the spread of the virus and implementing physical distancing to reduce fear among all labourers, including those working in food supply chains.
• Expanding social protection, in the short-term as part of countries’ economic stimulus measures, to cover more people and provide more generous benefits to ensure food access for all, while also reducing the administrative burden needed to access the funds. 
• Necessity of working together for Governments and the private sector to solve disruptions in food supply chains when they arise. 
• Avoiding export restrictions in international trade to make sure supply chains continue to function.
• Building resilience into food systems to safeguard them against future economic and health shocks as part of stimulus measures to ensure food access. 

As
per Jong-Jin Kim, FAO Deputy Regional Representative and head of the FAO
Regional Office for Asia and the Pacific, in such circumstances, “clearly we
need to adapt many aspects of our present policies and approaches to growing,
harvesting, transporting, processing and selling food in this evolving era of
COVID-19 to secure our nutritional well-being and our livelihoods.” 

For
more information, click here.

پیش بینی شده است در حالی که تولید گوشت مرغ در چین، اتحادیه اروپا، برزیل و مکزیک گسترش یابد، هند، تایلند، ترکیه و ایالات متحده با کاهش تولید مواجه شوند.

به گزارش خبرگزاری تسنیم– نقدی بر گزارش چشم انداز غذا فائو در بخش تولید و تجارت گوشت مرغ؛ سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در گزارشی با عنوان «چشم انداز غذا – گزارش دوسالانه در مورد بازارهای جهانی مواد غذایی: ژوئن ۲۰۲۰» که در اوایل ماه جاری میلادی منتشر نموده است، میزان تولید و تجارت انواع مختلف محصولات غذایی اعم از گندم، غلات، برنج، دانه های روغنی، گوشت، شکر و محصولات آبزیان را در دنیا بررسی قرار داده و پیش بینی هایی را در این زمینه ارائه داده است.

در این یادداشت بیشتر روی محصول گوشت مرغ تمرکز می کنیم، ایران جز ء ۱۰ کشور اول دنیا در تولید گوشت مرغ می باشد و به نظر می رسد بررسی و تحلیل آمارهای جهانی برای فعالان در این صنعت و کارشناسان می تواند افق دید روشنی را برای این عزیزان نمایان کند.

برای اطلاع بیشتر خوانندگان «تسنیم» به تحلیل برخی آمارهای ارائه شده در این زمینه می پردازیم، نکته ای که در این گزارش قابل توجه بود تاثیر متفاوت کرونا در محصولات مختلف و رفتارهای متفاوت کشور ها در برخورد با این پاندمی بود. دلیل این امر هم سیاست مختلف کشورها در رویارویی با این بیماری بود که با تعطیلی و یا قرنطینه کردن الگوی رفتاری متفاوتی را در بخش تولید، مصرف و تجارت هر محصول داشت.

در ایران هم رفتارها متفاوت بود، با اینکه مصرف کاهش پیدا کرده بود و بازار شب عید که میزان گوشت مرغ بیشتری مصرف می شود بدلیل همین همه گیری، تقاضای بازار داخلی ایران به شدت نزول کرده بود جالب اینجاست که در نقطه ی مقابل تولیدکنندگان با تولید به میزان روال گذشته و انباشت محصول مواجه شدند و بسیاری از آنان مجبور شدند برای برون رفت از بحران، زیر قیمت بازار محصول خود را به فروش برساندند. البته در برحه ای از زمان هم سازمان تعاون روستایی به کمک مرغداران آمد تا مرغداران ضرر کمتری را متحمل شوند. البته که مشکلات تامین نهاده های دامی مقوله ای بسیار تاثیرگذار است که در اینجا درباره ی آن بحث نمی کنیم.

توضیح نمودار: میزان تولید گوشت مرغ در دنیا بر اساس تولید کشور ها

بازار گوشت مرغ دنیا به چه سمتی می رود

در آمارهای ارائه شده توسط سازمان ملل پیش بینی می شد در سال جاری میلادی، تولید گوشت مرغ با رشد ۲٫۴ درصدی مواجه باشدکه تقریباً ۵۰ درصد از این نرخ رشد محقق شد. براساس همین اطلاعات، تولید جهانی گوشت مرغ قرار بود به حدود ۱۳۷ میلیون تن برسد. این در حالی است که تولید جهانی این محصول در سال  2019  به میزان ۱۳۳٫۶ میلیون تن بود.

با توجه به میانگین رشد جهانی، طبیعتا انتظار داریم تا نرخ رشد متنوعی را از کشورها شاهد باشیم. در حالی که پیش بینی ها از افزایش تولید گوشت مرغ در چین، اتحادیه اروپا، برزیل و مکزیک خبر می دهد، FAO پیش بینی می کند در کشورهایی نظیر هند، تایلند، ترکیه و ایالات متحده شاهد کاهش تولید باشیم. اثرات مستقیم و غیرمستقیم بیماری ویروس کرونا (COVID-19) و همچنین رفتار مختلف و سیاست های کشورها در قبال این موضوع دلیلی بر این اختلاف می باشد.

جالب اینجاست که کشور ایران با وجود تولید ۲٫۷ میلیون تن گوشت مرغ و کسب رتبه ی هفتم تولید در جهان در هیچ جای گزارش اشاره ای به آن نشده است و با توجه به ارائه آمارهای سالانه توسط وزارت جهاد کشاورزی که در وب سایت این وزارتخانه موجود می باشد، بیشتر به نظر می رسد مسائل سیاسی در ارائه این آمارها هم تاثیر گذارند. رفتار بازار تولید گوشت مرغ در ۷ کشور دارای رتبه ی برتر تولید گوشت مرغ در آمارهای فائو به شرح ذیل است:

چین

فائو در این گزارش عامل اصلی رشد تولید گوشت مرغ در این کشور را بالا ماندن قیمت گوشت خوک با توجه به تلفات تولید ناشی از تب خوکی آفریقایی می داند که به تبع آن مردم به مصرف گوشت مرغ روی آورده اند و باعث افزایش تولید در این بخش شده است

اتحادیه اروپا

در اتحادیه اروپا عامل رشد تولید گوشت مرغ چیز دیگری است، توسعه تأسیسات واحد های فرآوری مرغ (کشتارگاه ها) باعث رشد تولید در اتحادیه اروپا شده است. به همین موضوع مرغداران به راحتی فضای مرغداری و میزان تولید خود را توسعه داده اند.

برزیل

افزایش تولید در برزیل ناشی از تقاضای شدید بازار صادراتی این محصول می باشد. در همین حال، تقاضای بازار داخلی این کشور نیز افزایش پیدا کرده است و برزیل با توحه به سرمایه گذاری های زیادی در سالهای گذشته در افریقای جنوبی در این صنعت نموده است توانسته جوابگوی تقاضاها باشد و فارم های افریقای جنوبی کمک شایانی به این کشور نموده اند.

مکزیک

در مکزیک با توجه به دستیابی به نهاده های ارزان، هزینه تولید خوراک نسبتاً ارزان می باشد و همچنین اصلاح ژنتیکی صورت گرفته در بخش مرغ گوشتی، باعث گردیده امسال تولیدمرغ در این کشور نرخ رشد بالایی پیدا کند.

هند

قرنطینه های صورت گرفته بدلیل کرونا، تاثیر منفی در تولید این کشور داشته و باعث رشد معکوس درپیش بینی های صورت گرفته در تولید گوشت مرغ هند شده است و شاهد کاهش تولید از چشم انداز پیش بینی ها هستیم و به نوعی هند از برنامه ی تولیدی خود عقب تر است.

تایلند

در تایلند، با بسته شدن اجباری فروشگاه های های مواد غذایی و فروشندگان خیابانی تقاضای داخلی با محدودیت و کاهش مواجه شده است و این امر باعث کاهش تولید گوشت مرغ در این کشور گردیده است۰

ایالات متحده

با توجه به این که تمامی فروشگاه های خدمات مواد غذایی بسته شده اند و همینطور کمبود نیروی کار در نتیجه بیماری همه گیر کووید ۱۹، پیش بینی می شود تولید گوشت مرغ در ایالات متحده امسال کاهش یابد. از آنجا که ممکن است الزامات لازم برای حفظ فاصله اجتماعی طولانی شود، پیش بینی ها از کاهش راندمان تولید در این کشور خبر می دهند.

پیش بینی رکود در تجارت بین المللی گوشت مرغ

در مقایسه با سال گذشته میلادی، تجارت گوشت مرغ در دنیا با کاهش ۱۴ میلیون تنی روبروست. نرخ این کاهش ۰٫۳٪ می باشد. در ۴ سال گذشته که بطور متوسط سالیانه ۲٫۹ درصد شاهد رشد این بازار بودیم که اختلاف فاحشی را در این آمارهای مشاهده می کنیم.

در مورد تولید کشورهای صادر کننده مرغ، انتظار نمی رود که همگی به یک اندازه تحت تأثیر قرار گیرند. در حالی که تقاضای واردات گوشت مرغ از کشورهای چین (تا حدود ۱۷٪ نسبت به سال قبل میلادی)، ژاپن و مکزیک بیشتر گردیده است، از سوی برخی کشورهای مهم واردکننده مانند کوبا، عربستان سعودی و آفریقای جنوبی شاهد کاهش درخواست واردات هستیم.

حجم تجارت خارجی ایالات متحده، برزیل و بلاروس در حال افزایش بوده و در مقابل، برخی صادرکنندگان سنتی از جمله آرژانتین، تایلند و ترکیه، شاهد رکود، دمپینگ و کاهش تقاضا از بازارهای بین المللی هستند که باعث کاهش تجارت خارجی آنها خواهد شد.

روند جهانی گوشت: تولید، تجارت، قیمت

پیش بینی فائو از تولید کلی گوشت در جهان اعم از سفید و قرمز در سال ۲۰۲۰ به میزان ۳۳۳ میلیون تن می باشد که این میزان در سال گذشته ۳۳۸٫۹ میلیون تن تخمین زده می شد که برنامه ی تولید سال جاری میلادی دچار ۱٫۷% انحراف می باشد.

در میان انواع گوشت تولیدی، مرغ تنها موردی است که احتمالاً افزایش تولید قابل توجهی داشته است. میزان تولید گوشت خوک دنیا به دلیل شیوع بیماری تب خوکی آفریقایی با ۸ درصد کاهش به رقم در ۱۰۱ میلیون تن می رشد، در مورد تولید گوشت گاو هم با حدود ۱٪ کاهش به رقم ۷۲ میلیون تن و گوشت گوسفند هم با همان میزان کاهش به رقم میزان کاهش ۱۶٫۲ میلیون تن خواهد رسید.

توضیح نمودار: میزان تولید گوشت در جهان با توجه به نوع حیوان

براساس شاخص قیمت گوشت، قیمت ها بطور کلی طی ۵ ماه اول سال ۲۰۲۰ به طور پیوسته در حال کاهش اند. انباشت تولید از عوامل اصلی اختلال این بازار است.  براساس این گزارش، واردات چین همچنان محرک اصلی تجارت جهانی گوشت خواهد بود، پیش بینی ها حکایت از معامله ۳۷ میلیون تن گوشت در سال ۲۰۲۰ دارد که شاهد رشد ۲٫۴٪ نسبت به سال گذشته هستیم. با این حال ، این قیمت گوشت نسبت به سال گذشته میلادی ۶٫۸٪ کمتر شده است.

با رکود تجارت گوشت مرغ ، گوشت گاو و گوشت گوسفند، پیش بینی می شود که همه میزان کاستی ها در بازار گوشت خوک جبران شوند.

سرویس خبری: بین الملل

بیماری حیوانات، اختلال های ایجاد شده در بازار به خاطر همه‌گیری ویروس کرونا و تاثیرات بلند مدت خشکسالی‌ها، تولید گوشت جهان را ۱.۷ درصد در ۲۰۲۰ پایین می آورد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، کل تولید گوشت جهان ۱٫۷ درصد در ۲۰۲۰ کاهش می یابد.

 به گفته فائو، بیماری حیوانات، اختلال های ایجاد شده در بازار به خاطر همه‌گیری ویروس کرونا و تاثیرات بلند مدت خشکسالی‌ها بر تولید گوشت جهان تاثیر می گذارد.

در گزارش فائو آمده است:« تجارت بین المللی گوشت احتمالاً رشد متوسطی خواهد داشت ولی این رشد به طرز قابل توجهی آهسته تر از ۲۰۱۹ است و بیشتر از همه، واردات بالای گوشت توسط چین آن را تقویت می کند».

 قیمت جهانی گوشت ۸٫۶ درصد از ژانویه ۲۰۲۰ پایین آمده است و بیشترین کاهش قیمت مربوط به گوشت گوسفند و پس از آن گوشت پرندگان، خوک و گوشت گاو است. دلیل این کاهش قیمت، اقدامات اتخاذ شده جهت مهار گسترش ویروس کروناست که باعث کاهش تقاضای جهانی برای واردات و بالا رفتن حجم محصولات گوشتی فروخته نشده شده است.

فائو با اشاره به بخش شیلات اعلام کرد همه‌گیری ویروس کرونا همچنان بر بازار غذاهای دریایی مخصوصاً محصولات تازه تاثیر می گذارد.

 در بخش عرضه، گروههای ماهیگیری بیکار مانده‌اند و تولیدکنندگان محصولات دریایی به طرز قابل توجهی تولید خود را کاهش داده اند.

 همه گیری ویروس کرونا مخصوصاً به تولید جهانی میگو و ماهی آزاد ضربه زده است. فصل پرورش میگو در آسیا معمولاً در آوریل آغاز می شود و در حال حاضر تا ژوئن و جولای به تعویق افتاده است.

 برای مثال  انتظار می رود تولید میگوی پرورشی در هند بین ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش یابد.

  تقاضای جهانی برای میگوی تازه و یخ زده کاهش چشمگیری داشته و تقاضا برای ماهی آزاد هم حداقل ۱۵ درصد در ۲۰۲۰ پایین آمده است.

 خرده فروشی برای ماهی آزاد و قزل آلا به شدت پایین آمده و تا مدت‌ها بهبود نخواهد یافت.

سرویس خبری: بین الملل

طبق جدیدترین گزارش فائو، حدود ۴۵ میلیون نفر از فوریه ۲۰۲۰ به خاطر همه‌گیری ویروس کرونا با ناامنی غذایی مواجه شده اند که بیشتر ساکن جنوب و جنوب شرق آسیا و همچنین آفریقای سیاه در جنوب صحرای آفریقا هستند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از سازمان خواروبار کشاورزی ملل متحد (فائو)، حدود ۴۵ میلیون نفر از فوریه ۲۰۲۰ به خاطر همه‌گیری ویروس کرونا با ناامنی غذایی مواجه شده اند.

طبق جدیدترین گزارش فائو، حدود ۳۳ میلیون نفر از این افراد در جنوب و جنوب شرق آسیا زندگی می‌کنند و بقیه ساکن آفریقای سیاه در جنوب صحرای آفریقا هستند.

 در این گزارش آمده است همه گیری ویروس کرونا و اقدامات اتخاذ شده برای مهار آن باعث شده ۸٫۵ تریلیون دلار از اقتصاد جهان طی دو سال آینده کم شود.

  69 میلیون نفر احتمالا وارد فقر شدید می شوند و بیشترین مناطقی که این فقر را تجربه می کنند، کشورهای جنوب صحرای آفریقا هستند. اقدامات اتخاذ شده لازم برای مهار گسترش ویروس کرونا از جمله تعطیلی بخشهای گسترده ای از دنیا کل زنجیره عرضه مواد غذایی را مختل کرده است که دلیل آن بدتر شدن شرایط اشتغال به خاطر همه گیری این ویروس است.

 کند شدن برداشت محصولات کشاورزی در برخی بخش‌های جهان، معیشت میلیون‌ها کارگر فصلی را به خطر انداخته و نقل و انتقال مواد غذایی به بازار ها را محدود کرده است. کارخانه های فرآوری گوشت و بازارهای غذا ضربه سختی خورده اند چون مجبور شده‌اند به خاطر ابتلای کارگرانشان به ویروس کرونا، کسب و کارهای خود را تعطیل کنند.

 اختلال در زنجیره عرضه و کاهش تقاضای مصرف کنندگان، کشاورزان را مجبور کرده شیرهای خود را دور بریزند و محصولات فاسد شدنی را دفن کنند. از طرف دیگر، بسیاری از شهرنشینان برای دسترسی به میوه های تازه، سبزیجات، لبنیات، گوشت و ماهی با مشکل مواجه شده اند. این اختلال‌ها بر شرایط مالی، معیشت و امنیت غذایی مردم تاثیر گذاشته است.

 در گزارش فائو آمده است:«  این عوامل باعث کاهش عرضه جهانی و منطقه‌ای موادغذایی در بسیاری کشورها در نیمه دوم ۲۰۲۰ می شود که افزایش قیمت مواد غذایی و بروز مشکلات در دسترسی به آنها را در پی دارد».

 حتی قبل از همه گیری ویروس کرونا، بیش از ۸۲۰ میلیون نفر در سراسر جهان در ۲۰۱۹ از کمبود مواد غذایی رنج می بردند.

سرویس خبری: بین الملل

معاون وزیر جهاد کشاورزی به اشاره به جدیدترین تحقیقات صورت گرفته در حوزه زراعی و دامی، گفت: ۳۰ رقم زراعی و باغی در کشور معرفی شده است و پس از این در کشور از تفاله نیشکر در کشور خوراک دام تولید می‌کنیم.

 

به گزارش اگروفودنیوز؛ کاظم خاوازی معاون وزیر جهاد کشاورزی در پاسخ به اینکه بر اساس اعلام سازمان خواروبار جهانی، فائو، تأمین امنیت غذایی جهان در آینده بدون تمرکز روی تحقیقات کشاورزی میسر نخواهد بود و از آن مهمتراینکه این تحقیقات باید به مزرعه انتقال یابد، جنابعالی به عنوان رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی چه کاری در این زمینه انجام داده‌اید؟، اظهار داشت: بخش تحقیقات ورود جدی در این عرصه کرده، ۱۲۰۰ نفر از بهترین محققان ما در عرصه تولیدی هستند و اینها تحت عنوان «محققان معین» نامگذاری شده‌اند. آنها در عرصه‌های تولیدی حضور پیدا می‌کنند و در مراکز جهاد کشاورزی که در ارتباط مستقیم با بهره‌برداران هستند حضور دارند و به مشکلات هم کارشناسان و مروجین و بهره‌برداران می‌پردازند.

رئیس سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ادامه داد: ما در بخش کشاورزی ۱۰ هزار نفر مروج «مسئول پهنه» داریم که اینها با هزار نفر در ارتباط هستند و آخرین اطلاعات، دانش و تجربیات خودشان را به کشاورزان منتقل می‌کنند و در راس اینها هم ۱۰۰ نفر از مروجان بنام و درجه یک که بیش از ۲۵ سال سابقه دارند و بخش زیادی از آنها هم استاد تمام هستند، اینها را از نظر علمی هدایت می‌کنند. اینها گروهی هستند که تمام دانش را بسته‌بندی می‌کنند و در یک شبکه کاملاً چهره به چهره در اختیار بهره‌برداران قرار می‌دهند.

رئیس سامان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی همچنین گفت: برنامه ما در خصوص پایداری این طرح‌هاست. به دنبال این هستیم که کلیه دستورالعمل‌ها، برنامه‌ها و قوانین را به سمتی ببریم که محققان تشویق شوند تا در عرصه‌های تولیدی حضور یابند.

*معرفی ۳۰ رقم زراعی و باغی درکشور

معاون وزیر جهاد کشاورزی در پاسخ به اینکه آخرین تحقیقاتی که در زمینه زراعت و دام انجام داده‌اید چه بود است، گفت: سازمان تحقیقات، بسیار گسترده است و در هر گوشه آن اتفاقات بسیار بزرگی می‌افتد، اما من بسنده می‌کنم به این موضوع که همین امسال نزدیک به ۳۰ رقم زراعی و باغی را معرفی کردیم و تقریباً برای عرضه هر رقم در داخل کشور حدود ۸ تا ۱۴ سال زمان لازم است، یعنی در حقیقت امسال ما ۳۰۰ سال تحقیقات را در خصوص ارقام زراعی و باغی ارائه کردیم.

* همه گندم و جو تولیدی کشور حاصل کار تحقیقی داخل کشور است

وی ادامه داد: الان ما در کشور گندم و جویی نداریم که حاصل کار دیگران باشد و دانش همه اینها در موسسه تحقیقات انجام شده و در اختیار کشاورزان قرار گرفته است.

خاوازی گفت: رویکرد ما در تولید رقم و نهال این است که حتماً سازگاری آب و هوایی و اقلیم را به ویژه در مسائل کم‌آبی و شوری مدنظر قرار دهیم.

*تبدیل تفاله نیشکر به خوراک دام

وی در پاسخ به اینکه تحقیقات شما در حوزه دام چه بوده است، گفت: فقط به این موضوع بسنده می‌کنم که یکی از مشکلات اساسی کشور ما بالا بودن ضایعات باگاس نیشکر بوده و همکاران ما اینها را فرموله کردند که حاصل کار تحقیقات سنگین بود و تبدیل شد به یک خوراک دام و بسیار مقوی و کارخانجات زیادی آنجا احداث شدند و در حال حاضر چندین هزار تن از ضایعات محصولات نیشکر تبدیل به خوراک دام می‌شود و از آن استفاده می‌شود.

*تغییرات آب و هوایی کشور را به سمت خشکسالی یا ترسالی می‌برد؟

از خاوازای سوال شد که آیا تغییرات آب و هوایی و اقلیم در آینده کشور ما را به سمت ترسالی یا خشکسالی می‌برد، گفت: پاسخ این سوال در حوزه اختیارات من نیست.

برخی کارشناسان معتقدند که جهان آینده با تغییرات آب و هوایی و اقلیم دسخوش تغییراتی خواهد شد از جمله این که برخی کشورها به سمت ترسالی و برخی به سمت خشکسالی پیش خواهند رفت در این میان ایران از جمله کشورهایی است که به ترسالی خواهد رسید یعنی در آینده وضعیت بارش‌های ما بهتر از الان خواهد شد.