1

بیش از ۱.۵ برابر نیاز کشور، کالاهای اساسی تامین شده است

رئیس سازمان دامپزشکی گفت: بیش از ۱.۵ برابر نیاز کشور به کالاهای اساسی برای سبد غذایی نوروز و ماه رمضان در قرارگاه امنیت غذایی تدارک دیده شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، مجتبی نوروزی رئیس سازمان دامپزشکی در جمع خبرنگاران گفت: در قرارگاه امنیت غذایی وزارت جهاد کشاورزی بیش از ۱.۵ برابر نیاز کشور به کالاهای اساسی نظیر گوشت مرغ، گوشت قرمز، تخم مرغ، سیب، پرتقال، خرما و سایر اقلام در سبد غذایی مردم برای ایام نوروز و ماه مبارک رمضان پیش‌بینی و تدارک دیده شده است.

او درباره تامین گوشت مرغ افزود: اکنون میزان جوجه‌ریزی در مرغداری‌های کشور به ۱۵۰ میلیون قطعه رسیده است و قصد داریم این میزان جوجه‌ریزی را به ۱۷۰ میلیون قطعه افزایش دهیم.

نوروزی در پاسخ به سوالی درباره صادرات گوشت مرغ از کشور گفت: تاکنون پنج محموله گوشت مرغ به کشور عراق صادر شده که هر یک از محموله ها ۱۰۰ تن بوده است.

معاون وزیر جهادکشاورزی ادامه داد: با زیرساخت‌های کنونی باید خود را برای صادرات ۵۰۰ هزار تن گوشت مرغ آماده کنیم.

نوروزی تاکید کرد: تولیدات در حوزه دام و طیور، نتیجه تلاش شبانه‌روزی تولیدکنندگان کشور می‌باشد.

او با بیان اینکه مشکلی از لحاظ بهداشتی و کنترل بیماری تب برفکی در کشور نداریم، افزود: براساس آمار استان‌های کشور ۶۲ میلیون راس دام سبک شامل بز، بزغاله، گوسفند و بره و ۵ میلیون راس دام سنگین داریم که به نوعی این دام‌ها به دلیل شرایط کشور‌های اطراف ما در معرض خطر بیماری‌های دامی هستند؛ اما ما توانسته‌ایم این دام‌ها را در بالاترین سطح ایمنی تولید و به بازار عرضه کنیم.
معاون وزیر جهاد ادامه داد: کانون بیماری تب برفکی در برخی از استان‌ها به شکل محدود دیده شده و اکنون بیماری تحت کنترل است.

نوروزی با بیان اینکه شرایط اضطراری در کشور نداریم، افزود: بحث شیوع بیماری تب برفکی یک فضاسازی رسانه‌ای است و هیچ اتفاقی در کشور نیفتاده و همه چیز تحت کنترل است.

رئیس سازمان دامپزشکی ادامه داد: با توجه به مصوبه هیئت دولت، تمامی محموله‌های وارداتی با حضور ناظران بهداشتی ما در کشور‌های مبدأ صورت می‌گیرد، تنها یکی دو کشور مانده که به‌زودی ناظران بهداشتی ما در آن‌ها مستقر می‌شوند؛ لذا گوشت وارداتی با بهترین شرایط تامین می‌شود.

آمار واردات دام ناچیز است/ دامی از مناطق غربی وارد کشور نمی‌شود

نوروزی با بیان اینکه آمار واردات دام زنده بسیار ناچیز است، گفت: در گذشته مقداری دام زنده به شکل ترانزیتی از حوزه قفقاز وارد کشور می‌شد که برای ترانزیت دام زنده از این محل ممنوعیت ایجاد کردیم به طوریکه به کل کشور‌های آسیای میانه اعلام شده که امکان عبور دام زنده از داخل ایران وجود ندارد.

او ادامه داد: بر اساس مصوبه دولت از پاکستان دام زنده به طور محدود معادل روزانه ۱۵۰ تا ۲۰۰ راس دام با رعایت پروتکل‌های بهداشتی وارد می‌شود به طوریکه در مرز دام معاینه، ضدعفونی، پلاک کوبی، واکسن و بعد در دامداری‌های سیستان و بلوچستان وارد می‌شود.

رئیس سازمان دامپزشکی با بیان اینکه در دو روز گذشته هیچ واردات دام زنده نداشته‌ایم، گفت: اکنون سیاست سازمان دامپزشکی کشور کشتار در کشتارگاه‌های خارج از مرز‌های کشور و ورود لاشه است؛ یعنی در کراچی پاکستان ۴ کشتارگاه در لاهور یک کشتارگاه داریم و ممکن است در کراچی ۲ کشتارگاه دیگر دام ایجاد شود؛ زیرا عمده گوشت ما در آنجا کشتار و وارد می‌شود.

نوروزی افزود: در کشور‌های حوزه قفقاز، گرجستان، روسیه چنین برنامه‌ای خواهیم داشت و از آفریقای جنوبی اندکی دام سبک کشتار و با هواپیما وارد می‌شود.

معاون وزیر جهاد با بیان اینکه واردات دام زنده از سال آینده ممنوع می‌شود، گفت: با توجه به حجم بالای واردات لاشه گوشت قرمز در کشور بعد از عید نوروز واردات دام زنده نخواهیم داشت، زیرا اکنون روزانه ۲۰۰ تن لاشه گوشت کشتار شده در بهترین شرایط بهداشتی از کراچی پاکستان وارد کشور می‌شود و نیازی به واردات دام زنده نیست.

طرح تشدید نظارت بر فرآورده‌های خام دامی تا ماه رمضان ادامه دارد

او با بیان اینکه تشدید نظارت‌های بهداشتی فراورده‌های خام دامی تا عید سعید فطر ادامه خواهد داشت، افزود: همکاران متخصص ما در تمامی طول سال به صورت شبانه‌روزی بر ۱۸ میلیون تن فرآورده خام دامی شامل گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم مرغ، عسل و شیر خام و آبزیان را نظارت و کنترل بهداشتی می‌کنند.

معاون وزیر جهاد ادامه داد: تشدید نظارت در ایام نوروز به دلیل افزایش نقل و انتقالات دام و فرآورده‌های خام دامی در بین استان‌های مختلف کشور است و این موضوع از اهمیت بالایی برخوردار است.

رئیس سازمان دامپزشکی گفت: در پی تشدید نظارت‌های بهداشتی فراورده‌های خام دامی اگر موردی ذبح غیرشرعی و اندام حرام مشاهده شود، طبق قانون ضبط و معدوم می‌شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




سازمان دامپزشکی اعلام کرد؛آغاز طرح تشدید نظارت‌های بهداشتی از ۲۰ اسفند/ فرآورده‌های خام دامی از مراکز معتبر تهیه شود

مبارک رمضان از ۲۰ اسفند ماه آغاز می شود و  تا ۲۲ فروردین ماه ۱۴۰۳ ادامه دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، بر اساس اعلام سازمان دامپزشکی کشور طرح تشدید نظارت بهداشتی دامپزشکی ویژه ایام نوروز و ماه مبارک رمضان از ۲۰ اسفند ماه آغاز می‌شود و  تا ۲۲ فروردین ماه ۱۴۰۳ تداوم دارد که در آن، اکیپ‌های ثابت و سیار به صورت شبانه روزی فعالیت می‌کنند.

در حوزه تأمین و تضمین سلامت و بهداشت فرآورده‌های خام دامی نظارت‌های لازم در زمینه تولید، فرآوری، توزیع و عرضه انجام می‌شود تا محصولی سالم، با کیفیت و بهداشتی به دست مردم برسد.

بنابر اعلام این سازمان تمامی مراکز تولید، نگهداری، توزیع، عرضه و مصرف فرآورده‌های خام دامی در سطح استان شامل کشتارگاه‌های دام و طیور، مراکز بسته‌بندی، سردخانه‌های نگهداری، مراکز عرضه (قصابی، مرغ فروشی، لبنیات، سوپر پروتئین)، رستوران‌های بین‌راهی و درون‌شهری، هتل‌ها و آشپزخانه‌ها مشمول این طرح بوده و به صورت مستمر توسط بازرسان دامپزشکی مورد بازدید و کنترل قرار خواهند گرفت.

 به هموطنان توصیه می‌شود محصولات و فرآورده‌های خام دامی مورد مصرف خود را از مراکز تحت نظارت دامپزشکی در سطح کشور تهیه کنند و در صورت مشاهده هر گونه تخلف بهداشتی مانند عرضه گوشت قرمز بدون برچسب شناسنامه لاشه و عرضه مرغ قطعه‌بندی شده فاقد هویت، موضوع را از طریق تماس با شماره ۱۵۱۲ به بازرسان دامپزشکی اطلاع دهند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




دستورالعمل کنترل بیماری‌های طیور منتشر شد

سرپرست دفتر بهداشت و مدیریت بیماری‌های طیور، عسل و کرم ابریشم اقدامات بهداشتی لازم در واحدهای پرورشی طیور و مراکز وابسته برای کنترل بیماری ها را اعلام کرد.

به گزارش ایسنا، در متن نامه سرپرست دفتر بهداشت و بیماری های طیور سازمان دامپزشکی کشور به مدیران کل دامپزشکی استان های سراسر کشور آمده است:

با عنایت به شرایط خاص و تغییرات جوی فصل، رعایت ضوابط پیشگیری از وقوع اپیدمی ها و همچنین لزوم اصلاح ساختار بهداشتی واحدهای پرورش طیور و تقویت معیارهای امنیت زیستی در واحدهای پرورش طیور و مراکز وابسته، خواهشمند است ترتیبی اتخاذ شود تا موارد زیر در استان با حساسیت پیگیری و اجرا شود.

۱- ممیزی دقیق و جدی واحدهای مولد طیور و بوقلمون و تخمگذار تجاری بر اساس ضوابط اعلام شده و الزام به رفع هرگونه نقایص موجود در این واحدها

۲- بررسی فرایند بی خطرسازی کود مرغی در واحدهای پرورش طیور و لزوم حمل و نقل آن پس از فرآوری و بی خطرسازی آن

۳-تشدید نظارت بهداشتی بر کشتارگاه های طیور بویژه نظارت بر اجرای عملیات ضد عفونی کامل و موثر خودروهای ورودی و خروجی و قفس های حمل طیور زنده

۴- همکاری با تشکل های صنفی استان و استفاده از ظرفیت آنها در پیشگیری و کنترل بیماری و دعوت از آنها در جلسات ذیربط

۵- تشدید نظارت های بهداشتی بر حمل و نقل طیور و فرآورده های آن

۶- تأکید مجدد بر ضد عفونی خودروهای حمل نهاده ها و خوراک آماده در کارخانجات تولید خوراک طیور

۷-تأکید مجدد بر حضور فعال مسئولین فنی بهداشتی در واحدهای پرورش طیور و گزارش مستمر هرگونه تغییر در شرایط گله

به دامپزشکی

۸- اطلاع رسانی و ارائه نکات آموزشی مرتبط با پیشگیری از بیماری با استفاده از ابزارهای غیرحضوری

۹-پیگیری اخذ گواهی بهداشتی حمل تخم مرغ نطفه دار در کارخانجات جوجه کشی

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا




هشدار دامپزشکی درباره احتمال شیوع آنفولانزای فوق‌حاد پرندگان

سازمان دامپزشکی کشور درباره احتمال شیوع آنفولانزای فوق‌حاد پرندگان در کشور هشدار داد و اقدامات لازم را برای اجرا به استان‌های مختلف اعلام کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم؛ سعید کرمی سرپرست دفتر بهداشت و مدیریت بیماری‌های طیور، عسل و کرم ابریشم با  ارسال نامه‌ای مشترک به مدیران‌های دامپزشکی سراسر کشور، اقدامات بهداشتی لازم در واحدهای پرورشی طیور و مراکز وابسته برای کنترل بیماری آنفولانزای فوق‌حاد پرندگان را اعلام کرد.

در این نامه آمده است: با عنایت به شرایط خاص و تغییرات جوی فصل، رعایت ضوابط پیشگیری از وقوع اپیدمی‌ها، لزوم اصلاح ساختار بهداشتی واحدهای پرورش طیور، تقویت معیارهای امنیت زیستی در واحدهای پرورش طیور و مراکز وابسته، ترتیبی اتخاذ شود تا موارد زیر با حساسیت پیگیری و اجرا شود؛

۱ ـ ممیزی دقیق و جدی واحدهای مولد طیور و بوقلمون و تخم‌گذار تجاری بر اساس ضوابط اعلام‌شده و الزام به رفع هرگونه نقایص موجود در این واحدها

۲ ـ بررسی فرایند بی‌خطرسازی کود مرغی در واحدهای پرورش طیور و لزوم حمل‌ونقل آن پس از بی‌خطرسازی آن

۳ ـ تشدید نظارت بهداشتی بر کشتارگاه‌های طیور به‌ویژه نظارت بر اجرای عملیات ضدعفونی کامل و مؤثر خودروهای ورودی و خروجی و قفس‌های حمل طیور زنده

۴ ـ همکاری با تشکل‌های صنفی استان و استفاده از ظرفیت‌های آنها در پیشگیری و کنترل بیماری و دعوت از آنها در جلسات ذی‌ربط

۵ ـ تشدید نظارت‌های بهداشتی بر حمل‌ونقل طیور و فرآورده‌های آن

۶ ـ تأکید مجدد بر ضدعفونی خودروهای حمل نهاده و خوراک آماده در کارخانجات طیور

۷ ـ تأکید مجدد بر حضور فعال مسئولین فنی بهداشتی در واحدهای پرورش طیور و گزارش مستمر هرگونه تغییر در شرایط گله به دامپزشکی

۸ ـ اطلاع‌رسانی و ارائه نکات آموزش مرتبط با پیشگیری از بیماری با استفاده از ابزارهای غیرحضوری

۹ ـ پیگیری اخذ گواهی بهداشتی حمل تخم‌مرغ نطفه‌دار در کارخانجات جوجه‌کشی.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: تسنیم




ستاد ملی پیشگیری و کنترل آنفولانزای فوق حاد پرندگان تشکیل جلسه داد

جلسه ستاد ملی پیشگیری و کنترل بیماری آنفولانزای فوق حاد پرندگان برای آماده سازی و تقویت راهکارهای پیشگیری از این بیماری تشکیل شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از روابط عمومی سازمان دامپزشکی کشور، جلسه ستاد ملی پیشگیری و کنترل بیماری آنفولانزای فوق حاد پرندگان به ریاست مجتبی نوروزی معاون وزیر و رییس سازمان دامپزشکی کشور و حضور سایر اعضای این ستاد در سالن جلسات سازمان دامپزشکی کشور برگزار گردید.

  نوروزی معاون وزیر جهاد کشاورزی اظهار داشت: اهمیت این بیماری و نقش آن در امنیت سیاسی، اجتماعی و اقتصادی کشور و سلامت و بهداشت جامعه بسیار بالاست و سازمان‌ها و وزارتخانه‌های عضو این ستاد نسبت به ایفای نقش خود در پیشگیری و کنترل از بیماری مذکور اقدامات لازم را انجام دهند.

 نوروزی گفت : توقع داریم تشکل‌ها اطلاع رسانی‌های تخصصی و آموزشی را با زیر مجموعه خودشان جهت پیشگیری داشته باشند.

کرمی سرپرست دفتر بهداشت و مدیریت بیماری‌های طیور سازمان دامپزشکی کشور ضمن ارائه پاورپوینتی در این خصوص به ارائه گزارش در ارتباط با وضعیت بیماری در سال های گذشته در کشورهای دنیا و کشورهای همسایه و کانون‌های بیماری در کشورهای دنیا پرداختند و انتظارات سازمان دامپزشکی کشور از دستگاههای مسئول در ستاد ملی را تشریح کرد.

در ادامه این جلسه، حسن نژاد معاونت امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی ، سرپرست معاونت تشخیص و درمان سازمان دامپزشکی کشور، سرپرست معاونت بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور، مدیرکل دفتر مدیریت بحران و کاهش مخاطرات وزارت جهاد کشاورزی ، مدیرکل دامپزشکی استان تهران ،قائم مقام سازمان جهاد استان تهران، نمایندگان سازمان حفاظت محیط، موسسه تحقیقات واکسن و سرم سازی رازی، دبیر فدراسیون طیور ، اتحادیه مرغداران میهن، انجمن صنفی تولیدکنندگان جوجه یکروزه و اتحادیه پرورش دهندگان مرغ گوشتی، ضمن ارائه نقطه نظرات خود، آمادگی شان را برای همکاری با سازمان دامپزشکی کشور جهت انجام اقدامات پیشگیرانه و کنترل در راستای جلوگیری از بروز و انتشار بیماری‌ها اعلام کردند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




آیا غذای حرام گوشت در رستوران‌ها سرو می‌شود؟

روابط عمومی سازمان دامپزشکی کشور در خصوص غذاهای حرام گوشت در منو رستوران‌های تهران واکنش نشان داد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مهر، بر اساس قانون نظارت شرعی بر ذبح و صید، مصوبه اسفند ۱۳۸۷ مجلس شورای اسلامی و همچنین با استناد به قانون سازمان دامپزشکی کشور مصوب سال ۱۳۵۰ برابر ضوابط نسبت به صدور مجوز واردات آبزیان و رعایت ضوابط شرعی و همچنین نظارت نمایندگی ولی فقیه در سازمان دامپزشکی کشور برابر دستورالعمل‌ها در وزارت جهاد کشاورزی، این سازمان اقدام می‌نماید. بنابراین بدیهی است در زمان واردات، نظارت‌های شرعی بر فرآیند واردات صورت می‌پذیرد. همچنین به دلیل نظارت‌های مستمر و موانع قانونی بر تولید آبزیان حرام گوشت، امکان تولید آنها در کشور وجود ندارد و در صورت مشاهده بلافاصله با آن برخورد قانونی می‌شود.

حال چنانچه افرادی با هر نیت در فضای مجازی اقدام به آگهی تبلیغاتی می‌کنند، نمی‌تواند به تنهایی مستندی بر عرضه و فروش آبزیان حرام گوشت در رستوران باشد بلکه با توجه به قانون سازمان دامپزشکی کشور باید بر اساس بازرسی فنی از محل و طی مراحل قانونی این ادعا از سوی بازرسان مورد تأیید در این خصوص مشاهده و سپس مستند شده باشد که تاکنون گزارشی در این خصوص دریافت نشده است.

گفتنی است چنانچه هرگونه تخلف از این جنس موضوعات تا به امروز رخ داده و گزارش بازرسی داشته برخورد قاطع با آن واحدها صورت پذیرفته است. بنابراین درخواست می‌گردد اگر مستندی در این زمینه وجود دارد به سازمان دامپزشکی کشور اعلام شود تا بلافاصله مورد بررسی قرار گرفته و در صورت احراز تخلف برابر قانون اقدام لازم قاطعانه صورت پذیرد.

سرویس خبری: صنعت غذا

منبع: مهر




گزارشی از آنفولانزای فوق حاد پرندگان نداشتیم

سخنگوی سازمان دامپزشکی گفت: با توجه به برنامه ستاد ملی استانی و شهرستانی گزارشی از بیماری آنفولانزای فوق حاد پرندگان نداریم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ امین اسدی گفت: جلساتی به صورت هفتگی طبق برنامه ستاد ملی استانی و شهرستانی برای کنترل بیماری آنفلوانزا برگزار می شود. 

وی با بیان اینکه برنامه واکسیناسیون مهم ترین راهکار کنترل بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان است، افزود: سال گذشته گزارشی از آنفلوانزا حاد پرندگان نداشتیم.

سخنگوی سازمان دامپزشکی گفت: با انجام واکسیناسیون و با رعایت توصیه های سازمان دامپزشکی در واحدهای مرغداری توسط مرغداران پیش بینی می شود که بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان کنترل شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان




سرپرست سازمان دامپزشکی: زمینه صادرات اقلام دامپزشکی به دیگر کشورها وجود دارد

وحید صالحی گفت: اکثر اقلام دارو و تجهیزات حوزه دامپزشکی در داخل کشور تولید می‌شود و حتی زمینه صادرات به کشور‌های دیگر هم به وجود آمده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، وحید صالحی سرپرست سازمان دامپزشکی در مراسم روز ملی دامپزشکی گفت: امروزه اکثر اقلام حوزه دامپزشکی در داخل کشور تولید می‌شود و زمینه صادرات به کشورهای دیگر هم وجود دارد که این مسئله وضعیت امنیت غذایی کشور را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تحکیم بخشیده است.

او با بیان اینکه تولید واکسن، دارو، تجهیزات مرتبط با دامپزشکی، وضعیت بسیار خوبی در کشور دارد، افزود: در حوزه دام درصد بالایی از اقلام مصرفی در داخل تولید می‌شود و زمینه صادرات به کشورهای دیگر هم وجود دارد.

صالحی ادامه داد: با وجود آنکه توانایی انتقال فنی بویژه واکسن و دارو را داریم، از این رو خوداتکایی مطلوبی در تولیدات دامی و اقلام دامپزشکی وجود دارد.

این مقام مسئول به برون سپاری وظایف در سازمان دامپزشکی تاکید کرد و گفت: موفقیت‌های امروزه حوزه دامپزشکی را‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ مرهون برون‌سپاری و حمایت‌های بخش خصوصی بوده‌ایم. 

او از لزوم برنامه‌ریزی برای بیماری‌های دامی با علوم و فنون جدید خبر داد و گفت: در این مسیر بدون آگاهی از فنون روزآمد دنیا نمی توان پیش رفت که براین اساس مدیریت و برنامه‌ریزی هم باید به این علوم مجهز باشد.

سرپرست سازمان دامپزشکی گفت: مدیریت تولید در سازمان دامپزشکی کشور باید با رصد بحران‌ها انجام شود که در این صورت امنیت غذایی ارتقا می‌یابد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




توصیه‌های سازمان دامپزشکی درباره بیماری تب کریمه کنگو

سازمان دامپزشکی کشور برای پیشگیری از ابتلا به بیماری تب کریمه کنگو اطلاعیه‌ای صادر کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، بر اساس آمار وزارت بهداشت مبنی بر ابتلای ۶۰ نفر  به تب کریمه کنگو و ۳ فوتی، سازمان دامپزشکی در اطلاعیه‌ای اعلام کرد که این بیماری با رعایت اصول بهداشتی مذکور شامل حذف کنه ناقل بیماری از طریق سمپاشی و حمام دادن دام‌ها و سمپاشی و ضدعفونی اماکن دامی طبق نظر دامپزشکی، خودداری از له کردن کنه با دست یا روی بدن دام، خودداری از تماس غشاهای مخاطی بدن (نظیر چشم و دهان) با ترشحات و خون دام آلوده، خودداری از کشتار دام در محل‌های غیرمجاز، تهیه گوشت مورد نیاز از محل‌های مطمئن و تحت نظارت دامپزشکی، نگهداری گوشت تازه دام به صورت کامل به مدت ۲۴ ساعت در دمای ۲ تا ۴ درجه سانتیگراد.( دمای یخچال)، روش‌های حفاظت شخصی در تماس با ترشحات و خون حیوان (پوشیدن دستکش، لباس بلند، چکمه، ماسک و عینک)، اجتناب از خوردن جگر خام و نیم پخته قابل کنترل است. 

همچنین ویروس در برابر حرارت حساس است، بنابراین پختن گوشت باعث از بین رفتن آن می‌شود. 

بنابر اعلام این سازمان تولیدکنندگان و افرادی که در کشتارگاه‌ها و مراکز بسته‌بندی کار می‌کنند، در صورت ایجاد هرگونه زخم یا جراحت جلدی در حین کشتار و با بروز علائم بیماری، سریعا به مراکز بهداشتی درمانی مراجعه کنند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




سلامت گوشت های منجمد وارداتی مورد تایید دامپزشکی است

سخنگوی سازمان دامپزشکی کشور با بیان این که گوشت منجمد گوساله، حداکثر ۱۸ تا ۲۴ ماه عمر ماندگاری دارد گفت : عمر ماندگاری این محموله وارداتی از برزیل ، ۱۸ ماه بود، که در چندین مرحله پایش و بررسی، به این نتیجه رسیدیم، که کالا شرایط خوبی از نظر ظاهری و بهداشتی دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از صداوسیما ، اسدی سخنگوی سازمان دامپزشکی با حضور دررادیو سلامت به سرنوشت گوشت های برزیلی مانده در گمرک اشاره کرد و افزود : این محموله شامل چهار کانتینر گوشت منجمد گوساله از مبدا کشور برزیل بود. با توجه به مشکلاتی که شرکت واردکننده به دلایل شرایط تحریم در تکمیل مدارک بازرگانی خود داشت، موفق نشده بود طی فرآیند قانونی و عرفی، داده‌های مورد نیاز کالا را به گمرک اظهار کند. فرآیند تکمیل این مدارک تا حدود سه ماه پیش طول کشید. این روند باعث شده بود که محموله گوشت شامل تاخیر یا دموراژ در گمرک شهید رجایی هرمزگان شود.

سوال : این ۱۲۱ تن گوشتی که در گمرک مانده بود و الان اجازه ترخیص گرفته است نظر سازمان دامپزشکی در مورد سلامت آن چیست و اصولاً این گوشت می‌تواند با بهترین شرایط نگهداری در حالت انجماد بماند ؟

اسدی : محموله گوشت ۱۲۱ تن است و این گوشت سال گذشته وارد کشور می‌شود و سازمان دامپزشکی بر اساس وظیفه ذاتی که دارد نمونه برداری‌های آزمایشگاهی را انجام می‌دهد و بعد بررسی می‌شود و سلامتش تایید می‌شود و بعد مجدد به سردخانه برمی‌گردد تا آن شرکت کارهای تامین ارز را انجام بدهد که ترخیص کند

سوال : زمانی که همکاران شما تایید می‌کنند دقیقاً همان زمانی است که به گمرک می‌رسد ؟

اسدی : وقتی گوشت وارد کشور می‌شود ما روی کشتی آزمایش‌هایمان را انجام می‌دهیم .

سوال : یعنی اولین کار را شما انجام می‌دهید؟

اسدی : بله تایید می‌شود و بعد وارد سردخانه می‌شود . قاعدتاً گوشت‌های منجمد ۱۸ الی ۲۴ ماه می‌توانند ماندگاری لازم را داشته باشند اگر شرایط ماندگاری کاملا استاندارد باشد و پروتکل‌ها رعایت شود سردخانه مورد تایید دامپزشکی و گمرک است که تایید شده ما هستند و گوشت‌ها آن جا انبار می‌شود

سوال : الان این گوشت‌ها چقدر آن جا مانده است ؟

اسدی: این گوشت‌ها ۱۸ ماه ماندگاری داشته، باز مجدداً ما آزمایش‌ها را انجام دادیم همان آزمایش‌هایی که در ابتدا آمده همکاران ما در استان هرمزگان انجام دادند و تایید سلامت گرفته و مجوز حمل گرفته است و به کارخانجات سوسیس و کالباس بر اساس سفارشات خودشان می رود و قابل استفاده است و سلامتش کاملاً تضمین می‌شود

سوال : من یادم است همیشه ناظر دامپزشک به مبدا می‌رفت ، در چند سال اخیر گفتند دیگر ناظر دامپزشک احتیاج نیست برود الان چگونه است ؟

اسدی : بله در دولت قبل این اتفاق افتاد و ناظرین بهداشتی را گفتند نیاز نیست برود ولی الان وزیر محترم جهاد کشاورزی ۱۵ روز گذشته یعنی در بدو ورود فعالیتشان دستور اقدام ناظرین بهداشتی را دادند و از سرگیری مجدد ناظرین بهداشتی ما است، ناگفته نماند در این یک سال و خورده‌ای که ناظر بهداشتی نمی‌رفت مثل همیشه همچنان نظارت بهداشتی ما تیغش برنده بود .

سوال : آخه مثلاً ۱۰۰ تن بیاید در گمرک

اسدی : خوب این‌ها نمونه برداری می‌شود .

سوال: یعنی قبول نمی‌کردید اگر نمونه‌ها مورد تایید نبود ؟

اسدی : اگر نمونه‌ برداری نشود ، محموله را ضبط می‌کنیم و معدوم سازی را انجام می‌دهیم .

سوال : موردی داشتید در این مدت که معدوم سازی انجام بدهید ؟

اسدی : بالاخره در این موضوع کاری بله هست، چه در داخل کشور تولید شود و چه وارداتی باشد در تمامی محصولات خام دامی و پروتئینی ما همه آزمایشات خودمان را داریم بر اساس آن سرتیفیکیت و گواهی که خود سازمان دامپزشکی تعیین کرده آزمایشات انجام می شود و اگر آن آزمایشات درست بود اجازه ترخیص و استفاده را می دهیم اگرنه که ضبط می شود و معدوم سازی انجام می شود. 

سوال : سابقه واردات از آفریقا اصلا داشتیم ؟

اسدی : بله در گذشته بوده ولی مجدد منتظر شیوه نامه هستیم از طرف دفتر ریاست جمهوری که براساس آن ما پروتکل ها و نکات پیشنهادی خودمان را اعلام کنیم و هنوز قطعی نیست ، کار انجام می شود ولی منتظر نحوه اجرای آن هستیم .

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان