معاون فنی سازمان نظام دامپزشکی گفت: دستورالعمل حریم های بهداشتی با توجه به پیشرفت فناوری های حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری ها، با هدف تسهیل در اعطای مجوز به کسب و کارهای مرتبط با کشاورزی بازنگری می شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، دکتر محمدحسن گلپایگانی معاون فنی نظام دامپزشکی کشور گفت: به این نتیجه رسیده ایم که بر اساس نیاز و اقتضای روز، برخی از دستورالعمل حریم های بهداشتی با توجه به پیشرفت تکنولوژی فن آوری و فرهنگ مردم باید بازنگری شود و بعضی از قوانین حذف و برخی دیگر اضافه شود.

جلوگیری از از صدور مجوز یا فعالیت بر پایه دستور العملی است که سازمان دامپزشکی از نیم قرن پیش آن را به ارث برده است و قانونگذار در سال ۱۳۵۰ سازمان دامپزشکی را مکلف کرده است که حریم دامداری‌ها را مشخص کند ودر سال ۱۳۵۱ ماده ۱۹ این آیین نامه به تصویب هیئت وزیران وقت رسیده است.

اما بخش خصوصی این دستور العمل را مانع کسب و کار و رعایت کردن فاصله‌ها را مانع تولید در کشور می دانند و معتقدند که برخی از قوانین باید حذف شوند.

البته ۱۴ سال پیش مجلس وقت، دولت را مکلف کرد تا ظرف ۶ ماه دستور العمل جدیدی تدوین و پس از تصویب به هئیت وزیران ابلاغ و اجرایی کند، اما این دستور العمل هرگز به جلسه هیئت وزیران نرسید.

اما پس از پیگیری‌های به نظر می‌رسد خبر‌های جدیدی در راه است که معاون فنی نظام دامپزشکی کشور در ابتدای خبر به آن اشاره کردند.

مبنای صدور مجوز سازمان دامپزشکی همین دستور العمل‌ها فعلی است، اما طبق آمار وزارت جهاد کشاورزی اجرای همین دستورالعمل‌ها مانع از صدور بیش از ۴ هزار و ۴۰۰ مجوز کسب و کار شده است.

سخنگوی سازمان دامپزشکی کشور گفت: گوشت‌های منجمد برزیلی وارداتی سالم و قابل مصرف هستند و طی مدت این یکسال هم بر اساس استانداردهای لازم نگهداری شده‌اند و هیچ نوع افت کیفیت و سلامت ندارند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، اخیرا خبری مبنی بر ترخیص محموله حدود ۲۰۰ تنی گوشت منجمد برزیلی از گمرک شهید رجایی پس از یکسال منتشر شده است. خبری که فعالان صنایع غذایی در واکنش به آن ابراز نگرانی کرده و می‌گویند که تاریخ انقضای این گوشت‌ها گذشته، بنابراین نباید وارد بازار شوند.

سخنگوی سازمان دامپزشکی ، ضمن تایید سلامت این گوشت‌های وارداتی اظهار کرد:سال گذشته حدود ۱۲۱ تن گوشت منجمد وارد کشور شد و سازمان دامپزشکی از آن نمونه‌برداری کرد و پس از آزمایش‌های متعدد سلامت آن را تایید کرد.

وی ادامه داد: بعد از یکسال و به دلیل مشکلاتی که شرکت‌ واردکننده با گمرک داشت بالاخره دستور ترخیص آنها داده شد. سازمان دامپزشکی نیز مجدد هفته گذشته نمونه برداری و آزمایش‌های لازم را انجام داد و بنابراین می‌توان گفت هیچ مشکلی وجود ندارد و گوشت‌ها سالم هستند. همچنین گواهی حمل گوشت‌ها توسط سازمان دامپزشکی صادر شده و به شرکت واردکنند نیز این موضوع اعلام شده است.

اسدی در پاسخ به اینکه آیا قرار است این گوشت‌ها وارد بازار شوند یا خیر؟ گفت: از لحاظ سلامت، گوشت‌ها سالم  و قابل مصرف است و طی مدت این یکسال هم بر اساس استانداردهای لازم نگهداری شده‌اند و هیچ نوع افت کیفیت و سلامت ندارند، اما بیشتر این گوشت‌ها وارد صنعت برای مصرف در کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی (سوسیس و کالباس) می‌شوند./ایسنا

خبر مرتبط: حرکت گوشت‌های برزیلی «مانده» در گمرک به مقصد کدام صنایع غذایی

رئیس سازمان دامپزشکی گفت: سازمان دامپزشکی حتی برای بسیاری از بیماری‌هایی که سال‌هاست سابقه گزارش ندارند هم مقداری واکسن ذخیره دارد تا در صورت شیوع بیماری در کوتاه ترین زمان ممکن واکسیناسیون جمعیت دامی انجام شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ وحید صالحی در حاشیه بازدید از موسسه تحقیقات واکسن و سرم‌سازی رازی اظهار کرد: طاعون نشخوارکنندگان کوچک بیماری مشترک انسان و دام نیست و از این بابت نگرانی وجود ندارد.

وی ادامه داد: با توجه به اینکه یکی از راه‌های انتقال این ویروس به حیات وحش دام‌های اهلی است؛ برنامه‌ریزی لازم برای واکسیناسیون جمعیت دام حساس انجام شده است.

وی با بیان اینکه در تامین واکسن ppr مشکلی وجود ندارد، گفت: تنها دغدغه ما این است که این بیماری در منطقه جدیدی گزارش شود و مدت زمان لازم برای حمل واکسن به کانون بیماری محدود باشد.

صالحی ابراز کرد: سازمان دامپزشکی حتی برای بسیاری از بیماری‌هایی که سال‌هاست سابقه گزارش ندارند هم مقداری واکسن ذخیره دارد تا در صورت شیوع بیماری در کوتاه ترین زمان ممکن واکسیناسیون جمعیت دامی انجام شود.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور گفت: افزایش سطح پوشش واکسیناسیون دام و طیور با خرید واکسن‌های مورد نیاز در سال ۱۴۰۲ در دستور کار سازمان دامپزشکی کشور قرار گرفته است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”از روابط عمومی سازمان دامپزشکی کشور، «دکتر قاسم رضاییان‌زاده» افزود: یکی از طرح‌های مهم در مورد کنترل، پیشگیری و مبارزه با بیماری‌های دامی، افزایش پوشش واکسیناسیون و مراقبت است و ما در سال ۱۴۰۲ با استفاده از همه توان نیروی انسانی که داریم و برنامه‌ریزی‌های انجام شده، امیدواریم شاهد حداقل کانون بیماری‌های دامی باشیم.

وی اظهار داشت: سال ۱۴۰۱ با وجود مشکلات و کمبودهایی که وجود داشت، با افزایش پوشش واکسیناسیون در جمعیت دامی کشور شاهد کاهش ۲۰ درصدی کانون‌های بیماری بودیم.

وی گفت: پارسال ۶۰۰ هزار قلاده دام علیه بیماری هاری واکسینه شدند و برای امسال هدف گذاری شده که این عدد به ۷۵۰ هزار قلاده برسد.

معاون بهداشتی و پیشگیری سازمان دامپزشکی کشور ادامه‌ داد: در مورد واکسیناسیون علیه بیماری شاربن نیز برنامه‌ریزی کرده‌ایم امسال پوشش واکسیناسیون در جمعیت دام سبک را دست‌کم ۳۰ درصد نسبت به سال ۱۴۰۱ افزایش دهیم.

وی در عین حال، کنترل و پیشگیری از بیماری‌های مشترک انسان و دام را از اولویت‌های سازمان دامپزشکی کشور در سال ۱۴۰۲ دانست.

دکتر رضاییان‌زاده، افزایش نظارت بهداشتی در سطح کشتارگاه‌های دام و طیور کشور را از دیگر اولویت‌های سازمان دامپزشکی عنوان کرد و ادامه‌داد: در این راستا طرح برنامه ممیزی غیررسمی و رسمی کشتارگاه‌ها تدوین و آغاز شده است.

وی با بیان این که اکنون نزدیک به ۷۲۰ کشتارگاه دام و طیور در کشور موجود است، اذعان داشت: موضوع ممیزی غیررسمی کشتارگاه‌های دام و طیور از طریق تشکل‌های این صنف آغاز شده و ممیزی رسمی نیز در دستور کار قرار گرفته است که با استفاده از نیروهای مجرب دامپزشکی انجام می‌شود.

دکتر رضاییان‌زاده افزود: با توجه به این که کشتارگاه‌ها یکی از گلوگاه‌هایی است که می‌تواند در سلامت فرآورده‌های خام دامی نقش بسیار مهمی را ایفا کند، ما در بازنگری‌ها در سال جاری آنها را در اولویت قرار داده‌ایم.

وی بیان‌داشت: این طرح همزمان با طرح تشدید نظارت‌های بهداشتی ویژه نوروز ۱۴۰۲ و ماه مبارک رمضان به سراسر کشور ابلاغ شده است.

تفاهم نامه سازمان دامپزشکی کشور و انجمن صنفی تولیدکنندگان مکمل و کنسانتره دام، طیور و آبزیان به امضای طرفین رسید.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی”اگروفودنیوز”،با حضور دکتر «سید محمد آقامیری» معاون وزیر و رئیس این سازمان و همچنین دکتر «عبدالحسین جلالی» رئیس انجمن صنفی تولیدکنندگان مکمل و کنسانتره دام، طیور و آبزیان، به منظور اعمال نظارت بهداشتی بهینه سازمان دامپزشکی کشور در کارخانجات تولیدکننده مکمل و کنسانتره دام، طیور و آبزیان و ارتقای کیفیت و تامین سلامت مکمل و کنسانتره تولیدی و نیز ضرورت واهمیت استفاده از مکمل و کنسانتره بهداشتی و با کیفیت در تغذیه دام، طیور و آبزیان و تامین و حفظ سلامت و بهداشت فرآورده‌های دامی که در غذای انسانی مورد مصرف قرار می‌گیرند، تفاهم نامه این دو مجموعه جهت پیاده سازی این هدف به امضای طرفین رسید.

دکتر سید محمد آقامیری می‌گوید: محصولات پروتئینی با منشا خام دامی در چهار رده معمولی یا عادی، خوب، عالی و ممتاز رتبه‌بندی می‌شوند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی “اگروفودنیوز”، دکتر سید محمد آقامیری در نشست مشترک مدیران سازمان دامپزشکی کشور با انجمن‌ها و تشکل‌های فعال در حوزه صنعت گوشت بسته‌بندی و فرآورده‌های خام دامی در خصوص تفاهم نامه‌ای که بین این سازمان با انجمن صنعت گوشت بسته‌بندی و فرآورده‌های پروتئینی صورت پذیرفت، گفت: امروز یک تصمیم ارزشمند و مهم در جهت ارتقای کیفیت محصولات پروتئینی و در پی آن سلامت جامعه عملی شد که اعتقاد همه جانبه سازمان دامپزشکی به تشکل‌ها می‌باشد تا جایی که این سازمان بخشی از وظایف خود را به تشکل‌ها واگذار می‌کند به نحوی که پیش ممیزی واحدها و مراکز تولید و توزیع فرآورده‌های خام دامی توسط این انجمن‌ها صورت خواهد پذیرفت.

وی افزود: آرزو داریم این اقدام توسط تشکل‌ها به نحو مطلوب صورت بگیرد تا به عنوان یک تجربه خوب در تاریخ ثبت شود و بتوانیم آن را بسط داده و در بقیه حوزه‌ها نیز از ظرفیت تشکل‌ها استفاده کنیم.

رئیس سازمان دامپزشکی افزود: اعتقاد داریم که بهترین مجموعه‌ای که می‌تواند در کنار سازمان دامپزشکی باشد، نماینده‌های تشکل‌ها هستند، تشکل‌هایی که به نمایندگی از اعضای خود، مشکلات صنف خود را در یک مقطع بالاتر و در رده‌های تصمیم گیری سازمان پیگیری می‌کنند تا بتوانند مشکلات را حل کنند.

دکتر آقامیری ادامه داد: سازمان دامپزشکی از ابتدا بر این عقیده بود که دستورالعمل‌هایی که برای توسعه بخش خصوصی مزاحمت ایجاد می‌کند را اصلاح کرده و بازنگری کند و بر اساس مبانی علمی معتبر و عنصر قانونی بتوانیم دستورالعمل‌های جدیدی را تدوین کنیم تا از تولید و بخش خصوصی حمایت شود و نگاه سازمان تنها بخش بهداشتی و نظارتی نباشد و کاری به تولید نداشته باشیم. بلکه به عنوان یک مشاور بهداشتی رایگان در کنار تولید هستیم چه برای توسعه و چه برای تغییر در نوع محصولاتشان و مشکلاتی که سازمان به صورت‌های مختلف باید آن را حل کند.

معاون وزیر جهاد کشاورزی تصریح کرد: اولین اقدامی که سازمان دامپزشکی طی بخشنامه‌ی اخیر خود انجام داد، رفع ممنوعیت قطعه‌بندی در مراکز کشتارگاهی و مراکز مجاز بسته‌بندی بود که با بخشنامه‌های جدید این موضوع رفع شده است. در مقابل آن ممنوعیت قطعه‌بندی در واحدهای عرضه و مغازه‌های سطح شهر است که آخرین اخطار سازمان دامپزشکی است و با آنها برخورد خواهد شد. مگر اینکه مجوز قطعه‌بندی را در آن واحدهای عرضه دریافت کرده باشند و این مجوز مستلزم استخدام مسئول فنی و بهداشتی است.

وی ادامه داد: خط قرمز سازمان دامپزشکی سلامت مردم است. این مسئله برای سازمان بسیار مهم است.

دکترآقامیری افزود: نکته بعدی که به آن اهتمام ویژه داریم این است که من بعد تمامی رستوران‌ها و هتل‌ها الزام دارند که از محصولات پروتئینی و قطعه‌بندی با شناسنامه استفاده کنند. چنانچه در هر رستوران و مرکزی محصول بدون شناسنامه دیده شود آن محصول ضبط خواهد شد و با متخلفین برابر با ضوابط سازمان عمل خواهد شد.

این مقام مسئول بیان کرد: یکی دیگر از اقدامات سازمان دامپزشکی کل کشور، در راستای ارتقای سطح بهداشت جامعه برای نوسازی ناوگان حمل و نقل با حفظ زنجیره سرد است که در این راستا با خودروسازان مذاکراتی صورت گرفته که با تحقق این امر ضمن ارتقای بهداشت، حداقل برای ده هزار نفر شغل ایجاد خواهد شد.

دکترآقامیری گفت: تفاهمنامه‌ای که با انجمن صنعت گوشت بسته‌بندی و محصولات پروتئینی داشتیم، باعث پیش ممیزی مراکز عرضه و تولید و کشتارگاه‌ها توسط این انجمن و براساس چک لیست‌های سازمان در دوره‌های سه ماهه خواهد بود و خود سازمان نیز شش ماه یکبار ممیزی را تکرار خواهد کرد.

رئیس سازمان دامپزشکی افزود: با این کار دو هدف بزرگ دنبال می‌شود، هدف اول این است که مراکز تولید و عرضه محصولات پروتئینی و با منشا خام دامی رتبه‌بندی می‌شوند، هدف دوم نیز این است که خود محصول را در چهار رده محصول معمولی یا عادی، محصول خوب، محصول عالی و محصول ممتاز رتبه‌بندی می‌کند تا مصرف کننده بداند که محصول خوب و یا عادی می‌خرد، آگاه باشد که محصول با کیفیت‌تر و ممتاز هم وجود دارد. در حقیقت این کار یک روشنگری برای مصرف کننده خواهد بود که بداند چه محصولی مصرف می‌کند. این رتبه‌بندی مبتنی بر رتبه‌بندی آن مرکز عرضه است. یعنی بخشی از رتبه‌بندی محصولات پروتئینی با منشا خام دامی متاثر از رتبه‌بندی آن مرکز تولیدی، عرضه و یا کشتارگاهی است.

دکتر آقامیری بیان کرد: نکته دیگر بحث بازنگری دستورالعمل‌های ارتقای کیفی و بهداشتی سازمان دامپزشکی است که این دستورالعمل‌ها به زودی به همه مراکز مربوطه ابلاغ خواهد شد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: این رتبه‌بندی اولین اقدام سازمان دامپزشکی بود. درمرحله بعدی بحث رتبه‌بندی تولید و بسته‌بندی تخم مرغ است که مصرف کنندگان بتوانند بهترین محصولات را استفاده کنند.

رئیس سازمان دامپزشکی در ادامه افزود: سازمان دامپزشکی اقدام در ترویج مصرف مرغ هایی با سن و وزن مشخص است که به اصطلاح مرغ سایز خواهد کرد، در این زمینه دستورالعملی را تهیه و ابلاغ خواهیم کرد که این مرغ از نظر بهداشتی و اقتصادی به سود مصرف کنندگان خواهد بود.

آقامیری ادامه داد: اگر این دستورالعمل اجرا شود وزن بالاتر از مرغ سایز وارد شرکت‌های قطعه‌بندی خواهد شده و اجازه ورود به بازار نخواهد داشت.

وی افزود: حداکثر وزن مورد نظر سازمان دامپزشکی زیر دو کیلوگرم خواهد بود و وزن‌هایی بالاتر از این مقدار از چرخه عرضه خارج و وارد شرکت‌های قطعه‌بندی خواهد شد.

برای مشاهده این ویدیو روی دکمه پلی در کادر زیر بزنید

برای مشاهده ویدیوهای صنایع غذایی در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی به بخش چند رسانه ای مراجعه کنید.

رئیس سازمان دامپزشکی کل کشورمی گوید: این سازمان با نگرشی جدید به تولیدکنندگان دارد و با نظارت بر واحدهای تولیدی به عنوان یک مشاور سعی درحمایت از تولید محصولات با کیفیت و ماندگاری بالاست.

دکترسید محمد آقامیری، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کل کشور در گفتگویی با خبرنگار پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی “اگروفودنیوز” در حاشیه مراسم تفاهنامه این سازمان با انجمن صنعت گوشت، بسته بندی و پروتئینی کشور گفت: سازمان دامپزشکی در راستای همکاری همه جانبه با تشکل‌ها، انجمن‌ها و اتحادیه‌ها در نظر دارد که پیش ممیزی کلیه مراکز عرضه، بسته بندی و تولید محصولات پروتئینی با منشا خام دامی را توسط تشکل‌ها انجام دهد.

وی افزود: در این فرآیند، یک مرحله پیش ممیزی داریم که توسط انجمن‌ها صورت می‌گیرد که هر سه ماه یکبار طبق دستورالعمل‌های ابلاغی و سیاست‌های اجرایی سازمان دامپزشکی انجام می‌شود و بعد از آن خود سازمان دامپزشکی براساس چک لیست‌هایی که در اختیار دارد، نیز هر شش ماه یکبار مراحل ممیزی را انجام می‌دهد.

آقامیری بیان داشت: براساس این پیش ممیزی و ممیزی قرار است به زودی کلیه مراکز از جمله مراکز عرضه، تولید، بسته بندی وکشتارگاه‌ها رتبه بندی شوند.

وی ادامه داد: علاوه بر این مورد، برای حفظ حقوق مصرف کنندگان،خود محصولات تولیدی مراکز نیز بر اساس یک سری پروتکل‌ها و دستورالعمل هایی که در سازمان دامپزشکی تهیه شده است، رتبه بندی خواهند شد که  مردم بدانند چه نوع کالایی را از لحاظ بهداشتی و کیفی مصرف می‌کنند.

دکتر آقامیری افزود: با اجرای این طرح مردم قادر خواهند بود اصالت محصولی که خریداری می‌کنند را تشخیص دهند و بدانند که کالای مربوطه در چه واحدی و با چه کیفیتی تولید شده و با خیال راحت بتوانند آن را مصرف کنند.

رئیس سازمان دامپزشکی در خصوص همکاری این سازمان با بخش خصوصی گفت: با وجود اینکه  سازمان دامپزشکی، سازمانی نظارتی با ماموریت‌های بهداشتی است اما ما اعتقاد داریم، این ماموریت‌ها به عنوان یک مشاور امین و صادق در کنار تولیدکنندگان محصولات پروتئینی با منشا خام دامی و یا سایر تولیدکنندگان مرتبط با سازمان دامپزشکی ،صورت می‌گیرد که این اقدامات در راستای ارتقای کیفیت محصولات شرکت‌ها می‌باشد.

 معاون وزیر جهادکشاورزی تصریح کرد: با انجام این نظارت‌ها و مشاوره‌ها آن محصولات علاوه بر اینکه می‌توانند ماندگاری بیشتری داشته باشند و کمک به صنعت کند. با این کار حمایت از تولیدکنندگان و بخش خصوصی صورت می‌گیرد.

آقامیری خاطرنشان کرد: سازمان دامپزشکی نگرش جدیدی نسبت به تولیدکنندگان و بخش خصوصی دارد و تمام همکارانم در سراسر کشور ملزم به حفظ حقوق تولیدکنندگان و حمایت جدی از آنها هستند و در این راستا وظیفه خود می‌دانیم که حمایت مضاعفی در حوزه صادرات محصولات مرتبط داشته باشیم.

رئیس سازمان دامپزشکی کل کشور در پایان در پاسخ به سئوال خبرنگار ما در خصوص موازی کاری بین ارگان‌های مرتبط نظارتی از جمله سازمان دامپزشکی و سازمان غذا و دارو گفت: قانون تکلیف سازمان‌ها را مشخص کرده است، چنانچه محصولاتی که در حوزه محصولات پروتئینی با منشا خام دامی باشد در حوزه سازمان دامپزشکی است اما اگر این محصولات فرآوری شود و یا وارد چرخه تغییر شود مربوط به حوزه غذا و دارو می‌شود. شاید در یک مرحله کوچکی همپوشانی داشته باشد ولی در کل تداخلی بین سازمان‌ها وجود ندارد.

برای مشاهده ویدیوهای صنایع غذایی در پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی به بخش چند رسانه ای مراجعه کنید.

سرپرست اداره کل دامپزشکی استان مرکزی گفت: صادرات فرآورده‌های خام دامی در استان افزایش ۱۰۰ درصدی داشته که شامل  پودر گوشت، عسل، خوراک و مکمل دام و آبزیان و آلایش مرغی است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ محمد فتاحی در خصوص اقدامات شاخص و عملکرد یک‌ساله اداره کل دامپزشکی استان مرکزی در دولت سیزدهم اظهار کرد: در یک سال گذشته ( مردادماه ۱۴۰۰ تا مردادماه ۱۴۰۱) هشت میلیون و ۱۴۰ هزار راس دام‌های سبک و سنگین علیه بیماری‌های دامی واگیر و قابل ‌انتقال بین انسان و دام واکسینه شده‌اند و پوشش واکسیناسیون در این مدت افزایش ۵۱ درصدی را به همراه داشته است.

وی افزود: در بازه زمانی مذکور ۶ میلیون و ۲۰۰ هزار قطعه طیور علیه بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در استان مرکزی واکسینه شده‌اند.

سرپرست اداره کل دامپزشکی استان مرکزی ادامه داد: از دیگر اقدامات صورت گرفته توسط دامپزشکی استان مرکزی را می توان رصد، پایش، کنترل و مختومه کردن آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در تالاب میقان اراک برشمرد.

فتاحی بیان کرد: در خصوص نظارت بهداشتی و شرعی بر تولید، استحصال و عرضه ۶۴ هزار تن گوشت قرمز و سفید در سطح استان، اقدام ‌شده است.

وی اضافه کرد: تشکیل گروه‌های جهاد دامپزشکی و سم‌پاشی جایگاه و بدن دام در مناطق محروم استان در راستای محرومیت‌زدایی و انجام اقدامات پیشگیرانه جهت جلوگیری از بروز بیماری مشترک نظیر تب کریمه کنگو (CCHF  ) و بیماری‌های دامی نظیر لمپی اسکین و تب برفکی از دیگر اقدامات صورت گرفته در یک ‌سال گذشته بوده است.

سرپرست اداره کل دامپزشکی استان مرکزی  دیگر اقدام این اداره را صادرات فرآورده های خام دامی عنوان کرد و افزود: صادرات فرآورده‌های خام دامی در استان افزایش ۱۰۰ درصدی داشته که شامل  پودر گوشت، عسل، خوراک و مکمل دام و آبزیان و آلایش مرغی است.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی گفت: ممیزهای بهداشتی در واحدهای دام و طیور تشدید شده تا با تغییر فصل و ورود به پاییز، مهاجرت پرندگان مهاجر به استان باعث بروز و شیوع بیماری‌های حاد نشود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا؛ محمد اصغرزاده اظهار کرد: در موضوع بیماری‌های دام و طیور نباید به فصل اکتفا کرد و باید مراقبت و پایش در تمام فصول سال صورت گیرد.

وی افزود: تب کریمه کنگو مخصوص فصل تابستان و گرم است، اما ممکن است این بیماری در سایر فصول نیز رویت شود؛ تب مالت یا تب برفکی مرتبط با فصل خاصی است، اما در دیگر فصل‌ها نیز دیده می‌شود.

وی ادامه داد: به دلیل خشکسالی دام‌ها به صحرا نمی‌روند و بیشتر در فضای بسته نگهداری شده و احتمال ابتلا به باکتری و ویروس‌های زیادی را افزایش می‌دهند.

مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی با اشاره به وضعیت مقاومت باکتری‌ها و ویروس‌ها در مقابل سرما و گرما گفت: بیماری‌های فصلی وجود دارد به عنوان مثال در فصل زمستان و پاییز بیماری‌های سرما دوست مثل تب برفکی خود را نشان می‌دهند و نکته حائز اهمیت این است که در بحث دام‌های سبک و سنگین در حال تنظیم واکسن تب برفکی هستیم.

اصغرزاده با بیان اینکه مدیران صنعتی و نیمه صنعتی خود را ملزم به تهیه و تزریق واکسن هستند، تصریح کرد: واحدهای عشایری نیز در بحث دام‌های سبک سازمان دامپزشکی واکسن رایگان در اختیار مردم قرار می‌دهد و در مورد واحدهای روستایی در حال پیگیری هستیم تا واکسن رایگان برای تزریق در اختیار روستاییان قرار گیرد.

وی ادامه داد: در موضوع ایمنی دام در برابر تب برفکی، کانون احتمالی در حال تشکیل است و پایش حمل و نقل غیر مجاز و رعایت نکردن شرایط بهداشت قرنطینه‌ای، امنیت واحد و واکسیناسیون باید صورت گیرد تا اگر ویروسی در حال گردش باشد امکان انتقال از خوراک و مکان به حداقل برسد.

مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی با تاکید بر واکسیناسیون و رعایت ضوابط بهداشتی گفت: در موضوع  بیماری ppr  یا طاعون نشخوارکنندگان کوچک، خراسان جنوبی جزء استان‌هایی است که پوشش واکسن به صورت رایگان را داراست.

اصغرزاده ادامه داد: در حوزه دام تست و رصد و پایش در مورد تب مالت و بروسلز در واحدهای صنعتی و روستایی در حال انجام است و تب مالت یکی از شایع ترین بیماری‌های مشترک بین دام و انسان بوده که توانایی انتقال از فرآورده‌های تولیدی را دارد و به صورت سالانه ۱۶ هزار راس تست تب مال و بروسلز انجام می‌شود.

وی تصریح کرد: در حوزه مربوط به طیور در دو سال گذشته تاکنون واحدهای روستایی را مقاوم به واکسن نیوکاسل مقاوم حرارت کرده‌ایم و در واحدهای صنعتی، مرغ مادر و واحدهای تخم گذار به کمک دامپزشکی واکسن به صورت آشامیدنی به مرغ‌های بومی به صورت رایگان می‌دهیم.

مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی با اشاره به اقدامات انجام شده در برابر مهاجرت برندگان آبزی و آزاد پرواز گفت: واحدهای صنعتی و تخم گذار ناظر دامپزشک و اصول فنی بهداشتی هستند و تمام واحدها ملزم به تزریق واکسن آنفولانزای فوق حاد و بیمه کردن طیور خود هستند.

اصغرزاده با بیان اینکه در بحث جوجه‌ریزی، ممیزهای بهداشتی را بسیار تشدید کرده‌ایم تا امسال با ورود پرندگان مهاجر به استان مقاومت از طریق واکسن و بیمه را دارا باشیم، ادامه داد: شرایط امنیت زیستی واحدهای پرورشی را بالا بردیم که در راستای همین امور دستگاه قضایی کمک و همکاری خوبی داشته است.

اصغرزاده با تاکید بر آگاه‌سازی در بحث پرندگان مهاجر، گفت: علاوه بر اطلاع رسانی و آگاه کردن واحدهای پرورشی، به مراقبت و پایش ادامه خواهیم داد و واحدهای مرغداری نیز باید از رفتارهای مخاطره آمیز جلوگیری کنند، دام‌های خود را رها نکرده و مسائل امنیت زیستی و قرنطینه را به شدت رعایت کنند.

وی اظهار کرد: با توجه به نزدیک شدن به فصل سرما واحدهای مرغداری یا گوشتی بیشتر مشکل دما را دارند و باید در بحث تاسیساشان دقت کنند چراکه کنترل بسیاری از بیماری‌ها توسط مدیریت واحدهای پرورشی در حال انجام است.

اصغرزاده با بیان اینکه در تمام واحدهایی که مرغ گوشتی قرار است به مرحله کشتار برسد تست آنتی بیوتیک گرفته می‌شود تا آنتی بیوتیک‌های غیرمجاز استفاده نشده باشد و مرغ از لحاظ بهداشتی مورد تائید قرار گیرد، یادآور شد: در همه امور ابتدا باید پیش بینی سپس پیشگیری و بعد در درمان را داشته باشیم.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان

منبع: ایسنا

معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان تهران از مردم خواست تخم مرغ نگهداری شده در یخچال را خریداری کنند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از اداره کل دامپزشکی استان تهران، مهدی سلوکانه گفت: شهروندان حتماً تخم مرغ نگهداری شده در یخچال را خریداری کنند.

وی با اشاره به مشخصات تخم مرغ سالم افزود: پوسته آن بدون ترک و شکنندگی است هم چنین بوی تعفن و علائم فساد را نیز ندارد. دمای نگهداری آن، ۴ درجه سانتی گراد و بسته بندی آن نیز با درج کامل مشخصات است همچنین تخم مرغ تازه، دارای اتاقک هوایی کوچک و سفیده آن غلیظ است. سفیده غلیظ و رقیق آن از یکدیگر قابل تفکیک است. زرده آن کروی، دارای رنگ روشن، بدون لکه و در مرکز تخم مرغ قرار دارد. سفیده آن نیز ظاهری ابری و غیر شفاف دارد.

سلوکانه با اشاره به مشخصات تخم مرغ کهنه نیز گفت: در این تخم مرغ نسبت سفیده غلیظ به رقیق کاهش یافته، ضخامت غشا کم است. زرده خاصیت کروی ندارد. پهن است. اتاقک هوایی بزرگ و سفیده شفاف است. پوسته خارجی نیز کدر و بد رنگ است. همچنین درباره تخم مرغ فاسد، سفیده آن به دلیل فساد ناشی از باکتری، صورتی تا رنگین کمانی است. بیشترین باکتری‌های ایجاد کننده فساد، سودوموناس ها هستند. پوسته خارجی در این نوع کاملاً کدر و بر رنگ است و سفیده و زرده آن با هم مخلوط شده است. محتویات داخلی نیز بوی تعفن می‌دهد. عوامل ناشی از کپک زدگی نیز به صورت لکه‌های قارچی با رنگ‌های سیاه و سبز ممکن است دیده شوند.

وی با بیان اینکه مصرف سرانه تخم مرغ در کشور ما ۱۰ کیلوگرم و در کشورهای پیشرفته ۲۴ کیلوگرم است، ادامه داد: ایران هفتمین کشور تولید کننده تخم مرغ در آسیا و پانزدهمین کشور تولید کننده تخم مرغ در جهان است. نکته مهمی که باید به آن توجه نمود این است که گوشت مرغ و تخم مرغ، سهم بسیار زیادی را در تأمین پروتئین و سلامت جامعه دارند.

این مقام مسئول درباره اینکه آیا شستن تخم مرغ برای نگهداری در یخچال کار درستی است؟، گفت: شستشوی برای نگهداری تخم مرغ، در منازل، کار صحیحی نیست چرا که سبب مرطوب شدن سطح تخم مرغ شده و در نتیجه رطوبت لازم برای انتقال عوامل بیماری زا از سطح به داخل تخم مرغ فراهم می‌شود. اما در هنگام استفاده از تخم مرغ شستن آن هیچ مانعی نخواهد داشت.

سلوکانه درباره اینکه مصرف کنندگان به هنگام خرید تخم مرغ به چه نکاتی باید توجه کنند؟، افزود: مردم ابتدا باید دقت کنند که آیا دارای پروانه بهداشتی از سازمان دامپزشکی هست یا نه؟ چرا که صدور این پروانه نشان از گذراندن کنترل‌های بهداشتی است. شرایط نگهداری تخم مرغ نیز مهم می‌باشد و با توجه به فسادی پذیری تخم مرغ حفظ زنجیره سرد این فرآورده از اهمیت بالایی برخوردار می‌باشد. اینکه داخل یخچال است یا در بیرون آن نگهداری شده است؟ در این زمینه باید توزیع کننده تخم مرغ را در دمای ۸ الی ۱۲ درجه سانتی گراد نگهداری کند. بنابراین از خرید تخم مرغ‌های بیرون یخچال تا حد امکان باید خودداری نمود. نکته مهم دیگر توجه به تاریخ تولید و انقضا تخم مرغ است. باید دانست که عمر ماندگاری تخم مرغ‌های بسته بندی شده برای منازل از زمان تولید تا انقضا در دمای ۱۲ درجه سانتی گراد، یک ماه است. از خرید تخم مرغ‌های بدون نام و نشان خاص نیز باید جلوگیری نمود.

سلوکانه گفت: با توجه به دستورالعمل اجرایی طرح ارتقا کیفیت تخم مرغ کلیه واحدهای عرضه کننده تخم مرغ به ویژه فروشگاه‌های زنجیره‌ای باید این محصول فسادپذیر را در یخچال نگهداری و عرضه نمایند و در صورت عدم رعایت زنجیره سرد با واحدهای متخلف طبق مقررات سازمان دامپزشکی کشور و از طریق مراجع قضائی برخورد قانونی خواهد شد.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان