1

جهش تولید در کشت کلزا در آستانه تحقق/سطح زیرکشت در تهران۳برابر شد

 سال «جهش تولید» در حالی از نیمه گذشته که کشاورزان استان تهران در زمینه کشت و تولید دانه روغنی استراتژیک کلزا این جهش را رقم می زنند.

به گزارش مهر، «جهش تولید» نامی است، که مقام معظم رهبری برای سال ۹۹ انتخاب کردند و در این راستا از مردم و مسئولین خواستند، با انجام اقدامات لازم برای رفع موانع تولید، مقدمات جهشی را در این زمینه فراهم آورند.

قطعاً یکی از بخش‌هایی که می‌توانیم، شاهد «جهش تولید» در آن باشیم، بخش کشاورزی است، که علی رغم بسیاری از کسری‌ها و مشکلات شاهد توفیقاتی در زمینه برخی از تولیدات کشاورزی بوده‌ایم.

«کلزا»، دانه روغنی است، که به علت اینکه دارای اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول بوده از کیفیت تغذیه‌ای بالایی برخوردار است و کارشناس معتقدند، اگر به طور متناوب یعنی یک سال در میان در زمین کشاورزی کلزا و گندم کاشته شود، بسیاری از مشکلاتی که در حال حاضر کشاورزان در بحث علف‌های هرز و آفات با آنها مواجه هستند مرتفع می‌شود.

وابستگی کشورمان به دانه‌های روغنی ۹۰ درصد است، که همین وابستگی و لزوم رفع آن سبب شد، تا شاهد افزایش سطح زیر کشت دانه‌های روغنی کلزا در استان تهران برای رفع نیاز داخل به این محصول باشیم، که این میزان افزایش در برخی مناطق مانند، «صفادشت» از توابع ملارد، به سه برابر رسیده است.

بررسی‌ها نشان دهنده افزایش سطح زیر کشت کلزا در استان تهران است و همین افزایش سطح به خوبی بیانگر افزایش انگیزه کشاورزان برای کشت این محصول است.

کشت کلزا آفات گندم مانند «جودره» و «چاودار» را از بین می‌برد

یکی از کارشناسان کشاورزی از برنامه ریزی و نظارت دقیق بر اراضی زیر سطح کلزا خبر داد و به خبرنگار مهر گفت: کلزا سبب حاصلخیزی بهتر خاک شده و به دلیل ریشه عمیق سبب شخم بیولوژیک می‌شود و نیاز آبی کم‌تری نسبت به گندم و جو دارد.

کریمیان اصولاً کشت متناوب کلزا با گندم سبب از بین رفتن بسیاری از آفات و کاهش مشکلات کشت کشاورزان می‌شود، علاوه بر آن کشت این محصول استراتژیک سبب کاهش وابستگی کشور به واردات و نیل به سوی اقتصاد مقاوم‌تر و خودکفاتر خواهد بود.

وی به رشد آفاتی مانند «جودره» و «چاودار» در صورت کشت مداوم و پیاپی گندم اشاره کرد و گفت: استفاده از سموم شیمیایی آسیب‌های غیرقابل جبرانی به گندم می‌زند و به همین دلیل نمی‌توان برای مقابله با آفاتی مانند «جودره» و «چاودار» از سموم استفاده کرد و کشت کلزا سبب از بین رفتن این آفات و حفظ سلامت خاک می‌شود.

آب کمتر و محصول بیشتر؛ انگیزه کشاورزان برای کشت کلزا

یکی از کشاورزان صفادشتی در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه کلزا نیاز به آب کمتری دارد، اظهار داشت: در عین حال این محصول نسبت به دیگر محصولات بار بیشتری از نظر وزنی می‌دهد.

وی افزود: حدود ۱۲ هکتار از اراضی خود را زیر کشت کلزا برده‌ام.

کشت کلزا سبب افزایش ۳۰ درصدی برداشت گندم می‌شود

کشاورز دیگری که در ورامین اقدام به کشت پاییزه کلزا کرده بود، به خبرنگار مهر گفت: کشت کلزا تا حد قابل توجهی سبب از بین رفتن آفات گندم و تولید پایدار این محصول می‌شود و همین امر انگیزه اصلی من برای کشت کلزا است، البته باید بگویم، کشت کلزا ظرافت بیشتری دارد و رسیدگی می‌خواهد.

محمد شاهسون ادامه داد: ظرافت‌های کشت کلزا ارزشش را دارد، چرا که علاوه بر سود کشت این محصول شاهد، افزایش میزان گندم حاصل از کشت متناوب گندم- کلزا تا حدود ۳۰ درصد هستیم.

خرید تضمینی کلزا در استان تهران؛ پنج درصد بالاتر از آخرین نرخ اعلامی دولت

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران در گفتگو با خبرنگار مهر از آغاز کشت قراردادی کلزا در این استان در جهت تقویت و ایجاد اطمینان و انگیزه بیشتر در تولید این محصول مهم خبر داد و افزود: این اولین بار است، که کشت قرارداری این را تجربه می‌کنیم و امیدوارم، این نوع کشت سبب ترغیب کشاورزان و افزایش تولید کلزا و نیز افزایش خوداتکایی می‌شود.

کریم ذوالفقاری با بیان اینکه این نوع کشت بر اساس انعقاد قرارداد با یکی از کارخانجات روغن کشی انجام می‌شود، ادامه داد: در این نوع کشت، کشاورز نگرانی برای فروش نداشته و بیشترین درآمد نصیب کشاورز می‌شود.

وی در پاسخ به این سوال که قیمت فروش و نحوه تسویه حساب این محصول چطور انجام خواهد شد، گفت: طبق قراردادی که با کارخانه روغن کشی مذکور انجام دادیم، قیمت خرید، پنج درصد بالاتر از آخرین نرخ خرید تضمینی دولت خواهد بود و مبلغ نیز نهایتاً پس از گذشت هفت روز به حساب کشاورزان واریز می‌شود.

میزان سطح زیر کشت کلزا طی پنج سال گذشته ۹ برابر شده است

این مسئول از آغاز کشت پاییزه کلزا در استان تهران از اواسط شهریور خبر داد و افزود: پیش بینی ما کشت کلزا در شش هزار هکتار از مزارع استان تهران و نیز برداشت ۱۵ هزار تُن از این محصول استراتژیک است، که با تحقق این امر می‌توانیم، ادعا کنیم، که میزان سطج زیر کشت کلزا در این استان سه برابر شده است.

وی در پاسخ به این سوال که «چه تمهیداتی برای تأمین بذر و کود مورد نیاز کشت کلزا در استان تهران اندیشیده شده است؟» گفت: تمهیدات لازم برای کشت کلزا از جمله بذر یارانه‌ای و کود فراهم شده است، حتی شرایطی فراهم شده تا محصولات کشاورزان بیمه شوند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران فراهم کردن تمهیدات و نیز فرهنگ سازی برای کشت کلزا را مورد اشاره قرار داد و گفت: این تلاش‌ها سبب شده تا میزان کشت کلزا طی پنج سال گذشته ۹ برابر شود.

به نظر می‌رسد، همه شرایط برای تحقق جهش تولید در زمینه کشت کلزا فراهم شده است، حال بالندگی در تولید این دانه با ارزش روغنی همت و غیرت کشاورزان و در عین حال تحقق حمایت‌ها و وعده‌های مسئولین را می‌طلبد.

بایستی منتظر بمانیم و ببینیم، این وعده‌ها تا چه حدی محقق شده و آیا می‌توانیم، شاهد برداشت قابل توجه کلزا در استان تهران باشیم، یا خیر.

سرویس خبری: کشاورزی




رییس اتاق بازرگانی تهران: نظر بخش خصوصی در تصمیم گیری‌های دولتی نادیده گرفته می‌شود

خوانساری گفت: استفاده از نظرات کارشناسانه بخش خصوصی در تصمیم گیری‌های دولت می‌تواند نابسامانی ها را کنترل کند.

 به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، خوانساری رییس اتاق بازرگانی تهران در حاشیه نشست فعالان اقتصادی بخش خصوصی با وزیر پیشنهادی صمت، اظهار کرد: وزارت صمت حدود ۳ سال درگیر جداشدن معاونت‌ها است و همچنین حدود شش ماه  است که بدون وزیر است این موضوع نمایان کننده مسئولیت خطیر شما است.

او خطاب به رزم حسینی افزود: عواملی زیادی هستند که تولید و تجارت کشور را تهدید می‌کنند که باید برای بر طرف کردن این مشکلات درست عمل کنید و نظرات بخش خصوصی را محترم بدانید.

رییس اناق بازرگانی تهران بیان کرد: بیش از ۶۰ درصد مشکلات موجود در وزارت صمت مربوط می‌شوند به اینکه نظرات کارشناسانه بخش خصوصی در تصمیم گیری‌ها نادیده گرفته می‌شوند بنابراین پس نظر این بخش را در تصمیم گیری‌ها لحاظ کنید.

از صادرکنندگان حمایت کنید

در ادامه محمد لاهوتی رییس کنفدراسیون صادرات در حاشیه این مراسم اظهار کرد: صادرات در سال جهش تولید تقریبا ضعیف‌ترین سال خود را تجربه کرده و دولت نیز کمترین حمایت‌ را در این خصوص اعمال کرده است.

او افزود: در گام اول پس از ورود به دولت، از صادرکنندگان حمایت کنید و همچنین به عنوان یک متولی برای این بخش عمل کنید.

رییس کنفدراسیون صادرات بیان کرد: نظر خواهی از بخش خصوصی و اعمال این نظرات در دستورات شما می‌تواند تاثیر بسیار خوبی در توسعه صادرات کشور داشته باشد.

لاهوتی تصریح کرد: همیشه شاهد ممنوعیت‌ها و محدودیت‌ها در صادرات بوده و هستیم بدون اینکه صادرکنندگان در جریان این تصمیم گیری‌ها باشند که این موضوع مشکلات زیادی برای بخش صادرات به وجود آورده است.




تسریع در اجرای طرح‌های اقتصاد مقاومتی در سال جهش تولید

مشاور وزیر جهاد کشاورزی، بر تسریع در اجرای طرح‌های اقتصاد مقاومتی در سال جهش تولید تاکید کرد.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، محمدرضا قدسی در حاشیه بازدید از پروژه‌های جهش تولید در بخش کشاورزی شهرستان‌های پاکدشت و پیشوا، با اشاره به ظرفیت استان تهران در بخش کشاورزی و ظرفیت بالای آن، بر تسریع در اجرای طرح‌های اقتصاد مقاومتی در سال جهش تولید به ویژه در حوزه گلخانه و صنایع تبدیلی و تکمیلی و راه اندازی پروژه‌های نیمه فعال و راکد در زیربخش‌های مختلف کشاورزی تاکید کرد.

وی در این بازدید، از نوآوری و خلاقیت بخش کشاورزی، گلخانه داری و دامداری این استان ابراز رضایت کرد.
مدیرکل دفتر هماهنگی امور استان‌های وزارت جهاد کشاورزی در بازدید از بزرگترین دامداری شهرستان پیشوا، از پیگیری وزارت جهاد کشاورزی در خصوص تسهیل روند تامین و توزیع نهاده‌های دامی خبر داد.
وی با ابراز رضایت از ظرفیت‌های بخش کشاورزی استان تهران، ایجاد کارخانه تولید کره را گام مهمی در رفع نیاز کشور به واردات کره و هم چنین کمک به منابع ارزی کشور عنوان کرد.

این مقام مسئول گفت: کشت‌های گلخانه‌ای به منظور تولید محصولات سبزی و صیفی و گل‌های شاخه بریده در راستای ارزآوری و صادرات باید توسعه پیدا کند.

قدسی بر حمایت دولت از تکثیر و ازدیاد محصولات گلخانه‌ای به روش کشت بافت و جلوگیری از واردات و خروج آن از کشور تاکید کرد.

مشاور وزیر در امور استان‌های وزارت جهاد کشاورزی همچنین در بازدید از واحد سردخانه ۱۴هزار تنی پاکدشت تصریح کرد: وزارت جهاد کشاورزی از زنجیره‌های تولید و اشتغال بخش کشاورزی در جهت عرضه به موقع در بازار‌های داخلی و خارجی حمایت می‌کند.

وی از پیگیری این وزارتخانه در خصوص تسهیل روند تامین و توزیع نهاده‌های دامی خبر داد و بر حمایت همه جانبه وزارت جهاد کشاورزی و دولت از بخش‌های صنایع تبدیلی و تکمیلی تاکید کرد.

سرویس خبری: کشاورزی




مدیر روابط عمومی انجمن صنایع لبنی: ۸۰ درصد محصولات لبنی تغییر قیمت نداشتند؛ استفاده از وایتکس در شیر صنعتی خلاف واقع است

بنی طبا گفت: ۷۵ تا ۸۰ درصد محصولات لبنی مشمول قیمت گذاری دولتی تغییر قیمتی نداشتند.

محمد رضا بنی طبا مدیر روابط عمومی انجمن صنایع لبنی در گفت‌وگو با خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به اینکه قیمت ۱۲ قلم کالای پرمصرف لبنی نوسانی نداشته است، اظهار کرد: ۷۵ تا ۸۰ درصد محصولات لبنی مشمول قیمت‌گذاری و مصرف عام مردم هستند که علی رغم افزایش هزینه‌های تولید، قیمت آن تغییری نداشته است.

او افزود: قیمت برخی کالا‌های لوکس که تیراژ تولید آن‌ها محدود است، نوساناتی داشتند. هر چند ممکن است برخی کارخانه‌ها در ابتدای ورود محصول جدید به بازار کمتر از نرخ واقعی اقدام به عرضه کنند و با ازدیاد تقاضا، قیمت را واقعی کنند.

بنی طبا ادامه داد: در مواقعی که شاخص‌های کلان اقتصادی، هزینه‌های سربار تولید را افزایش می‌دهد، طبیعی است که قیمت محصولات دستخوش تغییر و تحولاتی قرار گیرد و این موضوع هیچ ارتباطی به طمع تولیدکننده ندارد.

او با اشاره به اینکه سود تولیدکننده محصول لبنی در فروش است، بیان کرد: علی رغم افزایش ۳ برابری سوخت در سال گذشته، قیمت لبنیات تغییری نداشته است که با این وجود اظهار نظر رسانه‌ها مبنی بر افزایش قیمت لبنیات کاملا نادرست است.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی افزود: علی رغم شوک‌های مختلف اقتصادی، ۷۵ تا ۸۰ درصد محصولات لبنی شامل ۱۲ قلم کالای ضروری و مشمول قیمت گذاری دولتی تغییری نداشته است که با وجود افزایش هزینه‌های تولید چاره‌ای جز تعطیلی واحد‌های لبنی یا گرانی محصولات لبنی نیست.

او افزایش قیمت محصولات لوکس لبنی را ناشی از دخالت دولت دانست و گفت: در تمامی کشورها، در بازار منطقی نظام عرضه و تقاضا حاکم است و این گونه نیست که دولت از ابتدای زنجیره حمایت و در پایان زنجیره دخالت کند.

مدیر روابط عمومی انجمن صنایع لبنی ادامه داد: علی رغم نارضایتی صنایع لبنی، دامدار و مصرف کننده از شرایط بازار، دولت همچنان به قیمت گذاری دولتی اصرار می‌ورزد، در حالیکه طی سال‌های ۷۵ تا ۸۴ که دولت در قیمت گذاری دخالتی نداشت و تنها به صنایع لبنی اجازه داده بود که یکبار در طول سال ۱۶ درصد کالا را گران کنند، طی این سال‌ها کمتر از این نرخ محصولات لبنی افزایش یافت که در شرایط فعلی انتظار می‌رود این تجربه موفق به کار گرفته شود.

به گفته بنی طبا، بنابر آمار حاشیه سود کارخانه‌هایی که در بورس حضور دارند ۱.۵ تا ۳ درصد است.

او با تاکید بر این‌مسئله که رسانه‌ها نباید مردم را مقابل تولیدکننده قرار دهند، بیان کرد: تولیدکنندگان بازار رقابتی محصولات لبنی در معرض اتهام نباید قرار گیرند چرا که این صنعت رقابتی است و بازار این‌ محصولات باید خود به خود تعدیل شود.

تعطیلی ۸۰۰ کارخانه لبنی طی ۱۵ سال اخیر

به گفته بنی طبا، طی ۱۵ سال اخیر ۸۰۰ کارخانه لبنی تعطیل و ۱۲ هزار نفر بیکار شدند و هم اکنون موج تعطیلی به کارخانه‌های بزرگ رسیده است.

سخنگوی انجمن صنایع لبنی افزود: با وجود افزایش ۳۰ درصدی حقوق و سایر هزینه‌های تولید، کارخانه‌های لبنی تنها کالا‌های لوکس را برای جبران هزینه‌هایشان افزایش دادند و بنابر گزارش مستند سازمان حمایت، محصولات لبنی مشمول قیمت گذاری دولتی تغییری نداشتند، این در حالی است که در صورت عدم صادرات محصولات لبنی در سال گذشته، صنعت زمین خورده بود.

او با بیان اینکه تغییر در عرضه محصولات لبنی مشمول قیمت گذاری ایجاد نشده است، بیان کرد: در سال جهش تولید تمامی حمایت‌ها باید معطوف به تولیدکننده باشد تا تولید از بین نرود.

استفاده از وایتکس یا پالم در شیر صنعتی خلاف واقع است

او در بخش دیگر اظهارات خود درباره اینکه استفاده از وایتکس در شیر و محصولات لبنی واقعیت ندارد، بیان کرد: در فرآیند تولید محصولات لبنی تعدد ناظر‌های مختلف بهداشتی، استاندارد، غذا و دارو و دامپزشکی بر امر تولید نظارت دارند که با این وجود ادعا‌های وارده مربوط به استفاده از وایتکس یا پالم در شیر صنعتی خلاف واقع است.

به گفته او، منشا اتهاماتی، چون وجود وایتکس یا چربی گیاهی را باید در محصولات لبنی غیر صنعتی دید که نظارتی بر کیفیت محصولات آن‌ها صورت نمی‌گیرد.

مدیر روابط عمومی انجمن صنایع لبنی در پایان تصریح کرد: اگرچه تخلف در هر واحد صنفی وجود دارد، اما شیوه نامه نظارتی کارخانه‌های صنعتی اجازه نمی‌دهد چنین تخلفاتی در محصول لبنی شیر رخ دهد.

سرویس خبری: صنعت غذا




توسعه گلخانه‌ها اولویت وزارت جهاد کشاورزی در سال جهش تولید است

معاون وزیر جهاد گفت: اجرای طرح‌های اقتصاد مقاومتی از جمله طرح‌های اراضی شیبدار، توسعه گلخانه‌ها و پرورش ماهی در دریا از اولویت‌های وزارت جهاد کشاورزی در سال جهش تولید است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، محمدعلی طهماسبی در جلسه ویدئو کنفرانس این معاونت با مدیران استانی در رابطه با طرح‌های سال ۹۹، خاطرنشان کرد: ما سال ۹۹ را سال افتتاح طرح‌ها نامگذاری کردیم و طرح‌های نیمه کاره سال ۹۸ و طرح‌هایی که امسال کلید خورده باید به بهره برداری برسد.

وی افزود: بخش باغبانی در رابطه با جهش تولید حرف بسیاری برای گفتن دارد؛ اگر بر روی تغذیه و هرس سرشاخه‌ها کار کنیم محصولات باغی از ۲۰ میلیون تن به ۶۰ میلیون تن خواهد رسید.

طهماسبی با اشاره به تاکید بر اجرای طرح‌های اقتصاد مقاومتی وزارت جهاد کشاورزی از جمله طرح‌های اراضی شیبدار، توسعه گلخانه و پرورش ماهی در دریا تصریح کرد: در زمینه توسعه گلخانه‌ها اعتبارات لازم در نظر گرفته شده و به استان‌ها ارسال می‌شود.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی تاکید کرد: در مجموع ۸ پروژه در رابطه با جهش تولید داریم که عملیات آن به استان‌ها اعلام می‌شود که مبنای آن افزایش تولید، کاهش واردات و توسعه صادرات است.

سرویس خبری: کشاورزی




۸ راهکار جهش تولید در بخش کشاورزی

نقاط ضعفی در بخش کشاورزی وجود دارد که اگر در سال جهش تولید به آنها بپردازیم، تأثیر چند برابری آن را در بخش کشاورزی شاهد خواهیم شد.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، پس از نامگذاری امسال با عنوان «جهش تولید» توسط مقام معظم رهبری، همه سازمان‌ها و بخش‌ها موظف هستند که زمینه‌های جهش تولید را ایجاد کنند. در بخش کشاورزی هم زمین‌هایی برای افزایش تولید وجود دارد که در طی سالهای گذشته مغفول مانده است، در صورتی که بخش کشاورزی به این موارد بپردازد، بانکها را در اولویت خود قرار دهد، می‌تواند جهش مضاعفی را در تولید ایجاد کند. 

* مانور روی تولید محصولات اساسی

به رغم اینکه بخش کشاورزی سالانه ۱۲۰ میلیون تن محصول تولید می‌کند، اما وابستگی در محصولات اساسی مانند دانه‌های روغنی، خوراک دام و طیور و گوشت و برنج و شکر مشکلات زیادی را برای کشور ایجاد کرده، همچنین نابسامانی بازار را هم سبب می‌شود. در داخل کشور سالانه بیش از ۵ میلیون تن گوجه فرنگی تولید می‌شود و جایگاه اول و دوم دنیا در تولید خربزه و هندوانه را داریم، اما بیش از ۹۰ درصد که حتی گفته شده تا ۹۷ درصد در تأمین دانه‌های روغنی وابسته هستیم. این وابستگی باعث خروج میلیون‌ها دلار ارز از کشور می‌شود، ضمن اینکه بخشی از تأمین خوراک دام و طیور از کنجاله را نیز وابسته می‌شویم. 

عباس کشاورز سرپرست سابق وزارت جهاد کشاورزی به خبرنگار فارس، گفت: «وابستگی به دانه‌های روغنی، ننگ بزرگی برای بخش کشاورزی کشور است». 

به رغم اینکه در سال‌های گذشته وزارت جهاد کشاورزی برنامه‌های مختلفی را برای کاهش وابستگی، حداقل برای رساندن به تأمین ۷۰ درصدی داشته، اما هیچ وقت موفق نبوده و همچنان وابستگی روزبه‌روز بیشتر شده است. 

کشاورز به خبرنگار فارس، گفت: «سربسته بگویم که دست‌هایی در صنعت دانه‌های روغنی وجود دارد که اجازه نمی‌دهد خودکفایی در کشور به ثمر برسد».

* گوشت

کشور حدود ۸۵۰ هزار تن گوشت تولید می‌کند که با خودکفایی، تقریبا یک‌گام بیشتر فاصله ندارد. فاصله کشور با خودکفایی کمتر از ۱۵۰ هزار تن گوشت است که شرایط بسیار تلخی را بارها برای کشور درست کرده است. 

سال گذشته بازار گوشت در داخل کشور به هم ریخت. قیمت‌ها نزدیک به سه برابر شد و مدیران فاسدی هم در چنگ قانون به دلیل دست داشتن در فساد و رانت اقتصادی گوشت گرفتار شدند. 

همچنین کشور سالانه به حدود ۵۰۰ هزار تن برنج نیاز دارد. 

برنامه‌های وزارت جهاد کشاورزی باید در جهتی باشد که تولید این بخش از محصولات غیرضرور کم شده و به سمت تولید محصولات اساسی پیش برود. 

در مورد گندم نیز علی‌رغم اینکه در دو سه سال گذشته خودکفا بودیم، اما سال گذشته مجبور به ۲٫۵ میلیون تن واردات شدیم و از آنجایی که امروزه گندم علاوه بر تأمین امنیت غذایی، در معادلات سیاسی هم نقش دارد و با توجه به اینکه کشور ظرفیت خودکفایی در این حصول را دارد، باید بخش کشاورزی با تمام وجود روی این محصول کار کند. 

کشور وابستگی بیش از ۷۵ درصدی به خوراک دام و طیور دارد و از آنجایی که ۷۰ درصد قیمت تمام شده این محصولات وابسته به خوراک دام و طیور است، علاوه بر اینکه باعث خروج میلیون‌ها دلار ارز از کشور می‌شود، هزینه‌های تولید داخل را نیز بسیار افزایش می‌دهد. وجود انحصار و مافیا در واردات اینگونه محصولات هم فساد زیادی را در داخل ایجاد کرده است، به طوری که ارجمند عین‌الدین هیأت رئیسه انجمن ا رگانیک ایران می‌گوید: «۶۵ درصد ذرت کشور را آقای خاص وارد می‌کند». وی معتقد است که انحصار در تأمین دانه‌های روغنی، بلای جان صنعت مرغداری است.

* اجرای الگوی کشت و آمایش سرزمین

طرح اجرای الگوی کشت ۱۰ سالی است روی میز دولت جا خوش کرده و ظاهراً همتی از سوی مسئولان برای اجرای آن وجود ندارد. اجرای این طرح می‌تواند سر و سامانی به وضعیت تولید بدهد؛ یعنی تولید محصولات کشاورزی به سمت کالاهای اساسی پیش برود. مدیریت تولید در دست بخش کشاورزی باشد و اینطور نباشد که کشت و کارها به سمت محصولات غیرضروری برود و از تولید محصولات اساسی غافل بمانیم. 

بارها تجربه افزایش بیش از اندازه قیمت سیب‌زمینی و پیاز در یک سال و کاهش بی‌حد و حصر آن را در سال دیگر شاهد بوده‌ایم و یا اینکه شاهد تولید بیش از اندازه گوجه‌ فرنگی و هندوانه و وابستگی ۹۷ درصدی به دانه‌های روغنی و بیش از ۷۵ درصدی به خوراک دام و طیور را شاهد هستیم. به جای اینکه تولید به سمت محصولات اساسی سوق یابد، به سمت محصولاتی که کم‌اهمیت و اتفاقاً آب‌بر می‌رود. 

الگوی کشت می‌تواند با مطالعه همه استان‌های کشور و تدوین نوع کشت آنها در حقیقت کشاورزان را مدیریت کند که چه بکارند و چه میزان بکارند. بنابراین اجرای آن به تأمین امنیت غذایی در داخل و افزایش خوداتکایی و نیز جلوگیری از فساد و ضایعات محصولات خواهد شد. به جای اینکه ارزهای زیادی را به واردات اختصاص دهیم، بخش زیادی از آن در داخل تولید خواهد شد و به جای اینکه سالانه محصولاتی مانند سیب‌زمینی، پیاز، گوجه‌فرنگی و هندوانه را فاسد کرده و دور بریزیم و یا با حداقل قیمت بفروشیم، محصولات ضروری که برای کشور مفید است را کشت خواهیم کرد. 

پیگیری خبرنگار فارس از آخرین وضعیت این طرح، تنها به قول‌های مکرر مسئولان در یک‌سال گذشته رسیده است و همه آنها گفته‌اند که طی یکی دو ماه آینده اجرایی می‌شود، اما هیچ‌وقت اجرایی نشده است. 

* کاهش هزینه‌های تولید

یکی از بزرگترین معضلات بخش کشاورزی، تولید با هزینه‌های بالا است، یعنی کشاورزان محصول خود را تولید می‌‌کنند، اما از آنجایی که هزینه‌های بالایی دارد، یعنی به اصطلاح قیمت تمام‌شده بالا است، نمی‌توانند در بازارهای جهانی رقابت کنند. علت بالا بودن هزینه‌های تولید عمدتاً مربوط به عملکرد پایین است. زمانی که میزان تولید کشاورزان نمونه با کشاورزان عادی را مقایسه می‌کنیم، این حقیقت را متوجه می‌شویم که تفاوت چندین برابری وجود دارد و اگر این کشاورزان معمولی هم بتوانند سطح تولید را ا فزایش دهند، هزینه‌ها سرشکن خواهد شد. عمده کاهش عملکرد بستگی به نوع بذر و عملیات کشاورزی که صورت می‌گیرد، دارد. 

کاظم خاوازی وزیر جهاد کشاورزی گفت: ۹۷ درصد در تولید بذر خودکفا هستیم، اما دو اشکال عمده وجود دارد، نخست اینکه بیش از ۹۰ درصد بذر سبزی و صیفی را هنوز وابسته‌ایم. دوم اینکه اگرچه بذر مناسب هم در کشور وجود داشته باشد، اما همچنان به دلیل جزیره‌ای کار کردن بخش تحقیقات با بخش کشاورزی، ارتباط کاملی بین این دو بخش وجود ندارد و خیلی از کارهای تحقیقاتی از سوی کشاورزان اجرایی نمی‌شود. 

مسئله دوم که باعث بالا رفتن هزینه‌های تولید می‌شود، خرد بودن اراضی کشور است که امکان انجام مکانیزاسیون کشاورزی را نمی‌دهد، بنابراین هزینه‌ها افزایش می‌یابد. دلیل سوم، اجرایی نشدن شرکت‌های سهامی زراعی به صورت کامل در بخش کشاورزی است که این بخش امکان چانه‌زنی ندارد. 

* رفع مشکلات بازار

بازار از جمله مهمترین مشکلات بخش کشاورزی است. تولید به هر نحوی انجام می‌شود، اما به دلیل نابسامانی و آشفتگی بازار، درآمدی نصیب کشاورزان نمی‌شود. بخش عمده‌ای از درآمدها نصیب دلالان و واسطه‌های چندین لایه می‌شود و به همین دلیل اشتیاق کشاورزان برای ادامه کار کمتر می‌شود. 

از سوی دیگر اشکال در ساختار مدیریتی بازار که باعث شده نظارت بر تولید و بازار در دو وزارتخانه مجزا انجام شود، بیشتر بازار را آشفته می‌کند. چند ماه پیش دولت قانون تمرکز وظایف بازرگانی در وزارت جهاد کشاورزی را معلق کرد و تا دو سال به وزارت صمت محول کرد. این قانون به اذعان بسیاری از کارشناسان، در چند سال گذشته وضعیت بازار کشاورزی را تا حدودی بهبود بخشیده بود و انتقال آن به بخش صنعت نگرانی از بازار را بیشتر کرده است. 

*رفع موانع صادراتی برای جلوگیری از واردات بی‌رویه

زیرساختی در کشور از سالها پیش وجود دارد که واردات بسیار راحت‌تر از صادرات است. بارها این مسئله را تجار و بازرگانان با خبرنگاران در میان گذاشته‌اند که اگر محصولی را می‌خواهند صادر کنند، از هفت‌خوان رستم بگذرند، اما واردات بدون دردسر است. 

علی جمالی یک صادرکننده به خبرنگار فارس گفت: زمانی که صادر می‌کنیم، در مبادی خروجی، ده‌ها پرس و جو انجام می‌شود و فرایند اداری آن تا رسیدن به صادرات بسیار سخت و پیچیده است، اما اگر بخواهیم محصولی را وارد کنیم، به اندازه یک‌دهم این بروکراسی زمان صرف نمی‌شود. 

* افزایش ضریب مکانیزاسیون کشاورزی

مکانیزاسیون کشاورزی مهمترین عامل برای افزایش تولید، کاهش هزینه‌ها و بالا بردن درآمد است. به گفته کامبیز عباسی رئیس توسعه مکانیزاسیون کشور، ضریب مکانیزاسیون کشاورزی ۲٫۱ است که براساس برنامه ششم توسعه قرار است سالانه یک‌دهم به آن اضافه شود، اما این ضریب مکانیزاسیون در مقایسه با کشورهای پیشرفته بسیار کم است. هنوز کشاورزان زیادی در کشور نمی‌توانند از ماشین‌آلات کشاورزی استفاده کنند. مهمترین مانعی که در این مسیر وجود دارد، خرد بودن اراضی کشاورزی است. میانگین زمین‌های کشاورزی در کشور یک‌هکتار است. 

قانون تجمیع اراضی و جلوگیری از خرد شدن اراضی در کشور تصویب شد تا علاوه بر آنکه اجازه ندهند زمین‌های کشاورزی خرد شود، بلکه آنها را تجمیع نیز بکنند، اما پس از گذشت ۲۲ سال نتوانستند این قانون را اجرا کنند. اجرای این قانون می‌تواند ضریب مکانیزاسیون کشاورزی را افزایش داده، قیمت تولید را کاهش داده و محصولات ما را در بازارهای جهانی رقابت‌پذیر کند. 

* کاهش وابستگی ژنتیکی

براساس اعلام فائو طی چهل سال آینده ۹۰ درصد امنیت غذایی جهان وابسته به تحقیقات و پژوهش‌های بخش کشاورزی خواهد بود. این در حالی است که ما هنوز بیش از ۹۰ درصد بذور سبزی و صیفی را وارد می‌کنیم، بیش از ۹۰ درصد نژادهای مرغ کشور وابسته به نژادهای خارجی مانند راس و کاپ است و طی چهل سال گذشته هم تنها یک نژاد هلشتاین در جمعیت دامداری کشور وجود دارد. تحقیقاتی هم که در بخش کشاورزی انجام می‌شود، کمتر به مزرعه منتقل می‌شود.

سرویس خبری: کشاورزی




راهبردهای وزارت جهاد کشاورزی برای تحقق شعار جهش تولید

رئیس موسسه پژوهش‌های برنامه ریزی، اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی گفت: وزارت جهاد کشاورزی وزارتخانه دو راهبرد کاهش واردات به منظور صرفه‌جویی ارزی و توسعه صادرات محصولات برای جایگزین کردن ارز حاصل از صادرات نفت را برای امسال در دستور کار قرار داده است.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، علی کیانی‌راد رئیس مؤسسه پژوهش‌های برنامه ریزی اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی وزارت جهاد کشاورزی در برنامه “صبح و گفتگو” با موضوع الزامات تحقق شعار سال (جهش تولید) با مروری بر فرازهایی از پیام مقام معظم رهبری در آغاز سال نو گفت: مقام معظم رهبری سال ۱۳۹۸ را سال عبور ملت ایران از آزمون های دشوار مطرح و برکاتی را هم برای این آزمون های دشوار ذکر کردند.

وی افزود: ملت و مسئولان به واسطه حوادث اخیر نسبت به ضعف های خود آشنایی بیشتری پیدا کردند و ثمره آن هم خروج از غفلت و توجه به خدا و قدرتمندتر شدم ملت ایران بود. ایشان همچنین به محسوس نبودن اثر رونق تولید نیز اشاره داشتند و از این رو «جهش در تولید» را مطرح فرمودند تا تغییر محسوسی را در زندگی مردم ایجاد کند.

رئیس موسسه پژوهش های برنامه ریزی اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به نقش حساس بخش کشاورزی در این حوزه به عنوان مسئول تامین امنیت غذایی مردم گفت: هر اتفاق و جهش تولیدی که در بخش کشاورزی صورت گیرد باید اثر آن مستقیماً روی زندگی مردم نمایان شود.

کیانی راد با بیان اینکه ما در سال جاری با دو مسئله اساسی در سطح کلان اقتصاد مواجه خواهیم بود افزود: مسئله اول تحریم ها و کاهش مبادلات مالی است که از این رو منابع ارزی لازم را برای واردات نخواهیم داشت و از سویی دیگر منابع ارزی صادراتی مان نیز محدود خواهد شد.

وی در ادامه این مبحث به دو راهبرد وزارت جهاد کشاورزی برای سال “جهش تولید” اشاره و اظهار کرد: وزارتخانه دو راهبرد کاهش واردات به منظور صرفه جویی ارزی و توسعه صادرات محصولات برای جایگزین کردن ارز حاصل از صادرات نفت را برای امسال در دستور کار قرار داده است.

مؤسس مؤسسه پژوهشهای برنامه‌ریزی اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی وزارت جهاد کشاورزی متذکر شد: قطعاً واردات برخی از اقلام مواد غذایی مانند روغن و نهاده های دامی به ویژه ذرت برای تولید مرغ و شکر انجام خواهد شد البته در تولید شکر به مرز خودکفایی هم رسیده‌ایم.

کیانی راد با اذعان به ظرفیت بالای صادرات محصولات گلخانه ای و باغی، شیلات و آبزیان و صنایع تبدیلی و تکمیلی ایران گفت: وزارت جهاد کشاورزی ملاحظاتی را برای تدوین برنامه های خود در راستای جهش تولید در نظر گرفته است از جمله اینکه پروژه ها باید به افزایش جهشی تولید منجر شوند و مبتنی بر امکانات داخلی و مزیت های جغرافیای استانها و مناطق مختلف کشور باشند و اثرات تحریمی را به فرصت تبدیل کنند.

وی با تأکید بر ضرورت تقویت تعاملات بین بخشی میان حوزه کشاورزی با سایر بخش ها به ویژه در حوزه صنعت و معدن اضافه کرد: ثبات در سیاست های تجاری و ایجاد روابط سیاسی پایدار به ویژه با کشورهای منطقه نیز برای تسریع در روند تحقق جهش تولید به شدت ضروری است.

رئیس موسسه پژوهشهای برنامه‌ریزی اقتصاد کشاورزی و توسعه روستایی وزارت جهاد کشاورزی در پایان این مصاحبه رادیویی، توسعه یافتگی را مستلزم همدلی و باور به خود و تقویت داشته های کشور دانست و گفت: تجربه دنیا در توسعه اقتصادی نشان داده که غلبه بر مشکلات با اتکا به توان داخلی امکان‌پذیر است.

سرویس خبری: کشاورزی




مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور: “جهش تولید” در گرو رفع موانع تولید است

مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور شرط رسیدن به جهش تولید را برداشتن موانع تولید دانست و گفت: تولید کننده باید در هر شرایطی فقط به تولید فکر کند و نباید دغدغه دیگری داشته باشد.

سعید سلطانی در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه اگر موانعی که بر سر راه تولید و تولیدکنندگان است برطرف شود جهش تولید اتفاق می افتد، گفت: ستادهایی برای رفع این موانع نیز تشکیل می شوند ولی این ستادها بیشتر جنبه تشریفاتی دارند.

وی با تاکید براینکه بایستی شرایط برای جهش تولید فراهم شود، گفت: دامداران ما بعد از انقلاب کار بزرگی کردند. کشوری که با ۳۶ میلیون جمعیت ۸۰ درصد لبنیاتش را از خارج از کشور تامین می کرد امروزه  به جایی رسیده که همین دامداران نیاز لبنیات حدود ۸۰ میلیون جمعیت را تامین می کنند و شرایط برای صادرات بیش از یک میلیون تن از این محصولات به ۲۴ کشور  را فراهم کردند.

مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور در ادامه به برخی از موانعی که بر سر دامداران و تولید کنندگان در این بخش وجود دارد نیز اشاره کرد وگفت: یکی ازاین موانع، مشکلات بانکی است. تولیدکنندگان برای رونق تولید از بانک تسهیلات دریافت می کنند ولی بانک ها با آنها همکاری نمی کنند و تولیدکنندگان به جای اینکه به تولید و رونق تولیدات فکر کنند باید همواره نگران توقیف اموالشان باشند.

وی اضافه کرد: یکی دیگر از این مشکلات تهیه نهاده های دامی است. نهاده های دامی باید در اختیار تولیدکنندگان قرار گیرد ولی اکثر منافع واردات آن در اختیار دلالان و واسطه ها است و از آن طرف بعضا دامداران باید با مبالغ بیشتر برای خرید نهاده های دامی مورد نیاز خود اقدام کنند.

سلطانی با اشاره به اینکه برخی از مشکلات به دلیل اجرای ناقص قانون است، گفت: تولید کننده باید در هر شرایطی فقط به تولید فکر کند و نباید دغدغه دیگری داشته باشد. بایستی از تولید حمایت کرد و آن را در بلند مدت دید.

مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور در ادامه گفت:از طرفی باید شرایط صادرات را فراهم کرد و مشوق هایی نیز برای آن در نظر گرفت. البته باید ابتدا بازارهای داخلی تامین شود و سپس صادرات انجام شود. صادرات بایستی تا جایی که بازار داخل را خراب نکند، آزاد باشد. همچنین باید در تصمیم گیری ها نظر تولیدکننده هم لحاظ شود ولی متاسفانه افرادی که تصمیم می گیرند شناخت کافی از مسائل تخصصی آن حوزه ندارند.

سرویس خبری: دام و طیور و آبزیان




کارشناسان حوزه غذا و کشاورزی در عصر کرونا ارزیابی کردند؛ چشم‌انداز ۹۹ صنایع‌غذایی

سوسیس و کالباس

اثرات ویروس کرونا فعالیت طیف مختلفی از کسب‌وکارها، بنگاه‌ها و صنایع را تحت‌تاثیر قرار داده و معضلات زیادی از زمان شیوع این ویروس تا به امروز پیش روی آنها قرار گرفته است. صنایع‌غذایی و بخش کشاورزی که به‌عنوان صنعتی محسوب می‌شوند که ارتباط تنگاتنگی با نیازها و زندگی روزمره مردم دارند، از این آسیب‌ها بی‌نصیب نمانده و با مخاطرات گوناگونی مواجه شده‌اند. صنایع‌غذایی مانند بسیاری دیگر از صنایع شیب تولیدات خود را در ایام پایانی سال در مسیر افزایش قرار دادند، اما شیوع ویروس کرونا به یک‌باره شرایط پایان سال ۹۸ را متفاوت از دیگر سال‌ها رقم زد و باعث شد بخش قابل ملاحظه‌ای از اقلام غذایی و کشاورزی با افت شدید تقاضا مواجه و در انبارها انباشت شوند.

این کاهش تقاضا سبب شد بسیاری از تولیدکنندگان و فعالان اقتصادی نتوانند به شکل مطلوب به تعهدات بانکی، ‌بیمه‌ای و مالیاتی خود عمل کنند و در نتیجه با حجم انبوهی از مشکلات مواجه شدند. این شرایط درحالی بر صنایع‌غذایی و کشاورزی کشور حاکم شده است که بر خلاف سایر صنایع‌غیرضرور که از امکان تعطیلی برخوردارند، نمی‌توانند خطوط تولیدی خود را متوقف کنند و باید با ادامه فعالیت در این شرایط به نیازهای ضروری مردم پاسخ دهند. کارشناسان این حوزه بر این باورند که شرایط فعلی ایجاب می‌کند که حمایت‌های ویژه‌ای از سوی دولت برای کمک به صنایع مهم و ضروری مانند صنایع‌غذایی که باید به فعالیت خود ادامه دهند، صورت بگیرد و بودجه‌های مجزایی برای حمایت از آنها تخصیص داده شود. الگویی که در سایر کشورها در شرایط کرونایی برای کمک به فعالیت‌های تولیدی و صنعتی طراحی شده است. فعالان تاکید می‌کنند از آنجا که چالش‌های ناشی از کرونا دست‌کم تا پایان بهار صنایع‌غذایی کشور را گرفتار خواهد کرد، لازم است که سیاست‌گذار هر چه زودتر برای مازاد تولید فعالان اقتصادی برنامه‌ریزی لازم را انجام دهد. از سوی دیگر یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های تولیدکنندگان در وضعیت فعلی و در بخش کشاورزی، تامین نهاده‌های تولید است. به اعتقاد آنها اگر اقدامات و تدابیر لازم اندیشیده نشود، تبعات ویروس کرونا می‌تواند سبب شود که تامین نهاده‌های کشاورزی و غذایی مانند کود، سم، بذر، بچه ماهی، بچه میگو و… با اخلال روبه‌رو شود و در نتیجه امنیت غذایی به مخاطره بیفتد. بنابراین سیاست‌گذار باید اولویت را در حوزه کشاورزی به تامین نهاده‌های تولید بدهد، چراکه اگر این اتفاق رخ ندهد، چاره‌ای جز رفتن به سمت واردات نیست که البته آن هم نمی‌تواند گزینه مطلوبی باشد، چراکه دولت در شرایط فعلی با محدودیت در کسب درآمد ارزی مواجه است و نمی‌تواند منابع زیادی را به واردات اختصاص دهد.

 نگاه کارشناسان

تعدادی از کارشناسان و فعالان حوزه غذایی و کشاورزی در گفت‌وگو با «دنیای‌اقتصاد» به بررسی و ارزیابی آثار ویروس کرونا در این صنایع پرداختند. آنها مهم‌ترین آسیب‌های دو بخش مذکور را بر شمردند و در عین حال راهکارهایی را که دولت می‌تواند در شرایط فعلی برای تعدیل مشکلات ناشی از کرونا در دستور کار قرار دهد، ارائه کردند.

کاوه زرگران، رئیس کمیسیون بازرگانی داخلی اتاق بازرگانی ایران و دبیرکل کانون انجمن صنایع‌غذایی درباره میزان اثرپذیری صنعت غذای کشور از ویروس کرونا گفت: موضوعی که امروز و در شرایط کرونایی باید به آن توجه کنیم، این است که صنایع‌غذایی و صنایع تبدیلی همیشه و در شرایط سخت نقش خود را به خوبی ایفا کرده‌اند. در شرایط جنگ، سیل، زلزله و به‌طور کلی همه بحران‌ها، تولیدکنندگان این بخش تمام تلاش خود را کرده‌اند و امروز هم این امر کاملا مشهود است، درحال‌حاضر می‌بینیم که در کشورهای مختلف دنیا، حتی کشورهای توسعه‌یافته، مغازه‌ها و فروشگاه‌ها خالی شده است اما در کشور خودمان صنعتگران با افزایش شیفت کاری و فشار کار بیشتر به‌گونه‌ای عمل کرده‌اند که هیچ کمبودی در جامعه احساس نشود. اتفاقی که پتانسیل بالای این صنعت را نشان می‌دهد. در کنار این می‌توان گفت ویروس کرونا در صنعت غذا تاثیر کمتری نسبت به سایر صنایع داشته و این بخش را چندان مختل نکرده است. اما به هر حال تاثیراتی در برخی از بخش‌های غذایی داشته است، برخی از واحدهایی که به‌طور مستقیم با رستوران‌ها کار می‌کردند یا بنگاه‌هایی که فروش‌شان به اصنافی است که کسب‌وکارشان بر اثر کرونا مختل شده، جزو این دسته به حساب می‌آیند. در این راستا باید سعی کرد با بالا بردن ضریب ایمنی واحد‌های بهداشتی و تولیدی‌ به کنترل این بیماری کمک کرد. زرگران در بخش دیگری از صحبت‌هایش درباره نقش دولت برای حمایت از فعالان صنایع‌غذایی در شرایط بحرانی فعلی اظهار کرد: در دنیا یک الگوی مناسب برای نقش و وظایف دولت در شرایط فعلی طراحی شده است. دولت‌ها بودجه‌های مناسبی را برای حمایت از کسب‌وکارها تخصیص می‌دهند و به این شکل از آنها حمایت می‌کنند. در کشور ما هم باید چنین الگویی اجرا شود. به هر حال با توجه به اینکه پیش‌بینی می‌شود در ماه‌های آینده هم این وضعیت ادامه داشته باشد، باید هر چه زودتر این حمایت‌ها اجرایی شود.

علی شریعتی‌مقدم، رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع وابسته اتاق بازرگانی ایران نیز در پاسخ به همین سوال به اهمیت زنجیره کشاورزی و توجه به آن در شرایط شیوع ویروس کرونا اشاره کرد و گفت: ما نباید کشاورزی را به تولید یک محصول در مزرعه تقلیل دهیم، کشاورزی یک زنجیره است. هنوز جنبه معیشتی کشاورزی ما نسبت به جنبه تجاری و اقتصادی آن سنگینی می‌کند. کشاورزان ما در سال ۹۸ و با وجود مشکلات توانستند رشد ۸ درصدی را در این بخش رقم بزنند. اما برای سال ۹۹ و با وجود ویروس کرونا اگر بخواهیم این رشد ادامه داشته باشد، باید حمایت‌های بیشتری صورت بگیرد. کشاورزی ما در یکی – دو سال گذشته تا حدودی خوش شانس بود، چراکه بارش‌های رخ داده باعث شد بهره‌وری بهتری برای حوزه کشاورزی اتفاق بیفتد، ولی با این وجود نباید از ضعف‌ها غافل شویم که می‌تواند در شرایط کرونایی تشدید شود. شریعتی‌مقدم تصریح کرد: در کشاورزی سال ۹۹ با توجه به ویروس کرونا باید بپذیریم که این بخش اهمیت بیشتری پیدا کرده است. نیاز است که دقیق‌تر، علمی‌تر و هدفمندتر عمل کنیم. نظام اقتصادی کشاورزی ما باید به سمتی حرکت کند که هم تولیدکننده از آن منتفع شود و هم مصرف‌کننده‌ای که قدرت خریدش با توجه به تورم رو به کاهش است از آن بهره‌مند شود. رویکرد کلان‌تر این است که ما می‌توانیم تراز تجاری منفی‌مان در بخش کشاورزی را از طریق ایجاد ارزش‌افزوده و زنجیره‌های ارزش و توجه به صادرات به تراز مثبت تبدیل کنیم. غلامعلی فارغی، رئیس سابق کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی ایران و از کارشناسان حوزه کشاورزی و غذایی، تبعات ویروس کرونا در بخش محصولات خام کشاورزی و افت تقاضا در این بخش را موردتوجه قرار داد.

فارغی توضیح داد: تاثیراتی که ویروس کرونا بر بخش‌ها و صنایع مختلف می‌گذارد کاملا متفاوت است. به‌عنوان مثال اثرات این بیماری بر تولید کنسروها چندان منفی نخواهد بود، چراکه یک غذای پخته شده است، اما در بخش خام کشاورزی تاثیرات بسیار منفی دارد. درحال‌حاضر در بخش طیور ماشین حمل بار دانه به سختی پیدا می‌شود، قیمت مرغ زنده که باید حدود ۱۰ تا ۱۱ هزار تومان باشد به حدود ۶ تا ۷ هزار تومان رسیده و حتی در مواردی به ۵ هزار تومان کاهش یافته است. این اتفاق به این معنا است که تولید‌کنندگان این بخش ۵۰ درصد ضرر واقعی می‌دهند. یا در مورد جوجه نیز به همین صورت است، قیمت این محصول از ۳ هزار تومان به ۶۰۰ تومان رسیده است. یعنی اگر روند فعلی دو ماه دیگر ادامه پیدا کند، بخش «مرغ مادر» به‌طور کلی از چرخه تولید خارج خواهد شد و دولت هم برنامه‌ای برای کمک و حل این مساله ندارد. عمده توجه‌ها به سمت صنوف کوچک مثل غذاخوری‌ها و رستوران‌ها است، این درحالی است که بخش مرغداری و بخش خام کشاورزی از سرمایه‌ خودش ضرر می‌دهد. بخش مرغ مادر نزدیک ۲۳۰ میلیارد تومان و بخش گوشتی نزدیک به ۳۵۰ میلیارد تومان در ماه ضرر می‌د‌هد. یعنی این دو بخش حداقل ۵۸۰ میلیارد تومان درحال ضرر هستند. اگر دو، سه ماه این روند ادامه پیدا کند نمی‌توان این خسارت را جبران کرد، تعداد زیادی از تولیدات از گردونه خارج می‌شوند و آن زمان ما احتیاج داریم واردات انجام دهیم. او ادامه داد: یکی از ایرادات فعلی پس از شیوع ویروس کرونا این است که توجه مسوولان صرفا به صنوف کوچک سوق پیدا کرده و صنایع بزرگ‌تر فراموش شده است. همین مشکلات دقیقا در حوزه دامداری و باغداری هم وجود دارد، به‌طور کلی بخش خام کشاورزی تا حد زیادی از کرونا متاثر شده است. در بخش باغداری مصرف به شدت پایین آمده است. کسانی که کالاهایشان را برای عید در انبارها نگه داشته بودند، امروز روی دست‌شان مانده است. این بخش از صنایع کشاورزی خسارت سنگینی دیده است. باید هر چه سریع‌تر به کمک بخش خام کشاورزی برویم، در غیر این صورت نیازمند واردات خواهیم شد. مشکلات ما مطمئنا تا پایان سه ماهه بهار ادامه خواهد داشت، بنابراین لازم است هرچه زودتر دولت برای حل مشکلات این بخش ورود کند.

امیر شهریاری، عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی ایران و نایب رئیس هیات مدیره اتحادیه تولید و تجارت آبزیان کشور عنوان کرد: پیش‌بینی چشم‌انداز برای صنایع‌غذایی و کشاورزی کشور برای سال ۹۹ کار سختی است؛ چراکه باید منتظر بمانیم و ببینیم دولت با ابزارهایی که در اختیار دارد تا چه زمانی می‌تواند شیوع این بیماری را کنترل کند. شهریاری ادامه داد: مساله مهم این است که نظام تولیدی نیاز به سیستم کارگری دارد و کنترل رفت و آمدها در این روزها، می‌تواند بخش کارگری ما را تحت‌تاثیر قرار دهد. موضوع اصلی این است که هم‌اکنون تدارکات بخشی از محصولات کشاورزی برای تولید لحاظ شده و در واقع در مرحله تولید قرار دارد. نکته مهم این است که تدابیری اندیشیده شود که تامین نهاده‌های بخش کشاورزی با توقف روبه‌رو نشود. او افزود: این امکان وجود ندارد که از اجتماع برای تولید محصولات غذایی جلوگیری شود، چراکه به هر حال جامعه نیاز به موادغذایی دارد. پس حتما باید در همین دوران مبارزه با کرونا، تولیدات بخش کشاورزی و غذایی ما فعال باشد تا نیازهای ضروری مردم تامین شود. در همین راستا مهم است که تامین نهاده‌های تولید دچار اخلال نشود تا مسیر طبیعی تولیدات ادامه پیدا کند. اگر دولت بتواند برنامه‌ریزی لازم را انجام دهد می‌توان اقداماتی را انجام داد که بخش کشاورزی معطل نهاده‌های تولیدی مثل نهاده‌های کود، سم، بذر، بچه ماهی و بچه میگو و… نشود. اگر این نهاده‌ها به درستی تامین نشود، می‌تواند امنیت غذایی را با مخاطره مواجه کند. بنابراین اولویت دولت در حوزه کشاورزی باید تامین این نهاده‌ها باشد، چراکه تامین مالی واردات ارزان در شرایط فعلی که تحریم‌های ظالمانه وجود دارد و از سوی دیگر مسائل بهداشتی هم باید به شدت رعایت شود، کار راحتی نیست.  این کارشناس حوزه غذایی در بخش دیگری از صحبت‌هایش درباره وضعیت تقاضا در شرایط کرونایی توضیح داد: اگر نمودارهای توزیع و مصرف محصولات را در دنیا در شرایط کرونایی بررسی کنیم، متوجه می‌شویم که سمت تقاضا کاهش پیدا کرده است. اتفاقی که در کشور ما هم وجود دارد. مطمئنا در این شرایط بخشی از عرضه هم کاهش خواهد یافت، یعنی توقف تولید در برخی حوزه‌ها یا کاهش ظرفیت تولیدی به دلیل کاهش تقاضا اتفاق خواهد افتاد. البته در برخی حوزه‌ها تقاضا وجود دارد، اما نگرانی از بیماری باعث شده است که مردم به سمت مصرف نروند. این مساله باعث شده در حوزه محصولات کشاورزی که اقلام سریع الفساد را شامل می‌شود، کشاورزان متضرر‌ شوند. در این وضعیت دولت از بودجه‌هایی که برای کاهش اثرات مخرب ویروس کرونا در نظر گرفته است، باید برای جبران خسارت‌های بخش کشاورزی بهره ببرد. او با اشاره به راهکاری برای تعدیل مشکلات بخش کشاورزی، گفت: لازم است که هر بخشی به‌صورت هفتگی مشکلات حوزه خود را رصد کند و گزارش‌های دقیقی به دولت ارائه دهد، یعنی تشکل‌ها و اتاق‌های بازرگانی باید آسیب‌شناسی‌ لازم را در حوزه کشاورزی و غذایی انجام و نتایج را در اختیار دولت قرار دهند تا تصمیمات درستی برای حل مشکلات اتخاذ شود.

خسرو فروغان‌گران‌سایه، عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی ایران و کارشناس بخش کشاورزی و غذایی نیز اظهار کرد: حوزه کشاورزی و غذایی از گستردگی بالایی برخوردار است و اثرات ویروس کرونا بر تمامی این بخش‌ها یکسان نیست. کشاورزان ما امسال هم تولیدات خود را طبق عرف سال‌های قبل انجام می‌دهند و به نظر نمی‌رسد به‌طور کلی تاثیر زیادی بر این بخش داشته باشد. فقط ممکن است آن بخشی از تولیدات کشاورزی که به نهاده‌های خام مانند کود و سم نیاز دارند، تحت‌تاثیر ویروس کرونا قرار بگیرند و تبعات این ویروس باعث شود که دسترسی به این اقلام با مشکل مواجه شود. او به تغییر فرهنگ مصرفی مردم پس از کرونا اشاره کرد و گفت: اینکه بگویم کشاورزی ما لطمه اساسی در اثر این ویروس خورده است، درست نیست. ولی به هر حال اثراتی در برخی از بخش‌های صنایع‌غذایی بروز خواهد کرد. از آنجایی‌که صنعت و تولید ما به مواد اولیه نیاز دارند، از این بابت مشکلاتی ایجاد شده و از نظر تغییر مصرف در میان خانوارها، یک افت تقاضا در بخش غذایی نیز به وجود آمده است. به‌طور کلی، فرهنگ مصرفی و رفتارها در تهیه و درست کردن غذا در شرایط کرونایی تغییر کرده است. این تغییر در آینده تاثیراتی را بر بخش غذایی کشور هم خواهد گذاشت، اما شاید امروز کمی زود باشد که بخواهیم این تاثیر را واکاوی کنیم. شاید این اتفاق باعث شود که مسیر بخشی از خطوط تولیدی ما تغییر کند و ما شاهد دگرگونی در بخش تولید محصولات غذایی باشیم. به‌طور طبیعی، تقاضا برای خیلی از موادغذایی تغییر خواهد کرد. در این بین، هر خط تولیدی که مطابق با تغییر مصرف فرهنگی مردم خودش را به‌هنگام کند و تولیدات خود را به سمت خواست مردم تغییر دهد، می‌تواند موفق باشد. فروغان اضافه کرد: البته کرونا فقط بخش غذایی و کشاورزی را متاثر نکرده است، بلکه بر کلیه بخش‌های اقتصادی تاثیر گذاشته است. واحد‌های کوچک ما هم بسیار آسیب‌دیده و جبران خسارت از سوی دولت که با تحریم و شرایط سخت در فروش نفت و کسب درآمد ارزی مواجه است، بسیار سخت خواهد بود.

منبع: دنیای اقتصاد




نوبخت: بخش کشاورزی بالاترین ظرفیت برای تحقق جهش تولید را دارد

رئیس سازمان برنامه و بودجه گفت: بخش کشاورزی از بیشترین ظرفیت و استعداد برای کاهش واردات و تحقق جهش تولید برخوردار است.

به گزارش خبرگزاری تسنیم، محمدباقر نوبخت در حاشیه چهارمین جلسه ستاد برنامه ریزی و راهبری جهش تولید افزود: در این جلسه مهمترین برنامه‌ها برای جایگزینی واردات و توسعه صادرات محصولات کشاورزی ارائه شد که از جمله آن ارائه برنامه‌ها برای کاهش واردات اقلام کشاورزی مانند ذرت، جو، دانه‌های روغنی، کنجاله و شکر بود.

وی گفت: برای این که بتوانیم از وضع واردات قابل توجه محصولات کشاورزی خلاص شویم طرح‌های اعلامی وزارت جهاد کشاورزی مورد توجه قرار گرفت، زیرا به طور نمونه در سال گذشته و سال قبل از آن بیش از ۱۴ میلیارد دلار به واردات اختصاص دادیم، اما امسال با توجه به محدودیت‌های ارزی باید بتوانیم به جهش تولید دست یابیم.

رئیس سازمان برنامه و بودجه افزود: توسعه صادرات محصولات کشاورزی یکی دیگر از اولویت هاست، زیرا به طور نمونه کیفیت محصولات ارگانیک ما آنقدر زیاد است که می‌توانیم صادرات خوبی به کشور‌های منطقه و جهان داشته باشیم از این رو ساز و کار توسعه صادرات در این بخش بررسی شد.

نوبخت ادامه داد: تحقق سیاستگذاری‌های یاد شده به بهبود وضع کلان اقتصاد نیاز دارد و این که چگونه فرآیند‌ها را اصلاح کنیم تا این جهش صورت گیرد این اصلاح می‌تواند در کسب و کارها، نظام مالی و نظام مالیاتی صورت گیرد.

وی گفت: در یک تا دو سال گذشته رشد اقتصادی کشور با احتساب نفت منفی بود، اما در پاییز سال گذشته رشد اقتصادی کشور بدون نفت مثبت شد و این ناشی از رشد ۷ درصدی در حوزه کشاورزی بود این رشد نشان می‌دهد بخش کشاورزی از استعداد و ظرفیت لازم برای دستیابی به جهش تولید برخوردار است.

رئیس سازمان برنامه و بودجه افزود: برای دستیابی به جهش تولید در کشاورزی به افزایش سطح زیر کشت متکی نیستیم بلکه با روش‌های فناورانه، رشد قابل توجه در تولید را خواهیم داشت ضمن این که هم اکنون نیز کشت گلخانه‌ای که با همین روش انجام می‌شود به کشور‌های همسایه صادر می‌شود.

نوبخت همچنین گفت: منابع بودجه عمومی امسال کشور حدود ۵۰۰ هزار میلیارد تومان است که معادل ۲۰ درصد آن یعنی بیش از ۱۰۰ هزار میلیارد تومان را در عرصه کرونا و مرتبط با کرونا صرف خواهیم کرد.

وی افزود: از این ۱۰۰ هزار میلیارد تومان، ۲۵ هزار میلیارد تومان برای طرح‌های مختلف از خزانه تأمین می‌شود که حدود ۱۲ هزار و ۲۰۰ میلیارد آن در دو هفته گذشته به وزارت بهداشت داده شد و ۱۲ هزار و ۸۰۰ میلیارد تومان آن نیز برای ۵ برنامه اعلامی وزارت بهداشت تا پایان ماه آینده در اختیار این وزارتخانه قرار خواهد گرفت.

رئیس سازمان برنامه و بودجه گفت: ۷۵ هزار میلیارد تومان نیز تسهیلات ارزان قیمت و با نرخ ترجیحی به کسب و کار‌های آسیب دیده از کرونا اختصاص خواهیم داد.

نوبخت افزود: علاوه بر این‌ها برای اتمام طرح‌های عمرانی نیز ۸۷ هزار میلیارد تومان منابع در نظر گرفتیم تا با اتمام این طرح ها، مردم بتوانند از مزایای آن استفاده کنند در عین حال در همین اوضاع و احوال از وضع کارمندان نیز غافل نشدیم و برای شاغلان و بازنشستگان افزایش‌هایی را در نظر گرفتیم.

رئیس سازمان برنامه و بودجه گفت: در جلسه آینده ستاد برنامه ریزی و راهبری جهش تولید که روز سه شنبه ۱۲ فروردین برگزار می‌شود وزارتخانه‌های صمت، نفت و راه و شهرسازی برنامه‌های خود در دستیابی به جهش تولید را عرضه خواهند کرد.

سرویس خبری: کشاورزی