خواص شگفت انگیز عسل سیاه برای سلامتی

عسل سیاه حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی بوده و از بدن در برابر سرطان، حملات قلبی، سکته‌های مغزی و سایر بیماری‌ها محافظت می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز، به نقل از الکوثر، عسل سیاه حاوی درصد بالایی از مواد مغذی مانند آهن، کلسیم، منیزیم و فسفر ونیز انواع کربوهیدرات ها، ویتامین‌ها و درصد کمی چربی است؛ بنابراین فواید زیادی برای سلامتی دارد.

عسل سیاه در بین عموم مردم معمولا به عسل هایی گفته می شود که نسبت به دیگر نوع های آن رنگ نسبتا تیره تری دارد. البته منظور این نیست که عسل مورد نظر کاملا سیاه رنگ است بلکه نسبت به دیگر انواع آن رنگ تیره تری دارد.

فواید عسل سیاه

۱– روند بهبودی را تسریع می‌کند

عسل سیاه چه در زخم‌های جزئی و چه حتی در بسیاری از جراحی‌ها در تسریع روند بهبودی مؤثر است؛ زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین “C” است، بنابراین خوب است روزانه و به طور منظم از آن بخورید تا بیشترین فواید را کسب کنید.

فواید شگفت انگیز عسل سیاه برای سلامتی/ گنیجه عناصر مغذی را دست کم نگیرید

۲- حاوی درصد بالایی آنتی اکسیدان است

به دلیل خاصیت ضد ویروسی و باکتریولوژیکی و همچنین محتوای آنتی اکسیدانی بالا، در کاهش عملکرد رادیکال‌های آزاد بسیار مفید است؛ بنابراین از خطر سرطان جلوگیری می‌کند و علائم پیری را کاهش می‌دهد.

۳- ایمنی بدن را تقویت می‌کند

عسل سیاه در تقویت ایمنی بدن چه برای کودکان، نوزادان و یا حتی افراد مسن موثر است و از بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.

۴- برای بیماران دیابتی مفید است

عسل سیاه به دلیل دارا بودن مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدان و توانایی کاهش قند خون در حد طبیعی، برای بیماران دیابتی مفید است.

۵- استقامت شما را افزایش می‌دهد

خوردن عسل سیاه از تنبلی و کمبود تمرکز در محل کار محافظت می‌کند و فعالیت، تناسب اندام و نشاط شما را افزایش می‌دهد؛ بنابراین در صورتی که احساس کمبود انرژی کردید، به جای خوردن غذاها، نوشیدنی‌های انرژی زا و سایر مکمل‌های موجود در بازا، عسل سیاه بخورید.

از آنجایی که عسل سیاه حاولی میزان بالایی ویتامین B۶ است، باعث افزایش سطح سروتونین در مغز می‌شود که سلول‌های مغزی مرتبط با خلق و خو، میل جنسی، اشتها، خواب، حافظه و یادگیری را تحت تأثیر قرار می‌دهد. برعکس، عدم تولید مجدد ممکن است منجر به افسردگی، رفتار اجباری، اضطراب، وحشت و عصبانیت شود.

همچنین این ماده مغذی حاوی مقداری زیادی منیزیوم است که کمبود این عنصر در بدن، می‌تواند باعث اضطراب، بی علاقگی، افسردگی، سردرد، عدم امنیت، تحریک پذیری، بی خوابی و تنش شود.

۶- عوارض اسید اوریک را کاهش می‌دهد

اسید اوریک بیماری است که در اثر تجمع چربی در بین مفاصل ایجاد می‌شود که منجر به درد، مشکل در حرکت و ناراحتی می‌شود؛ بنابراین روزانه عسل سیاه را به طور مرتب بنوشید تا درد را تسکین داده و زمان بیماری را کاهش دهد.

۷- سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد

خوردن عسل سیاه به طور منظم از خطرات کلسترول خون که باعث بسیاری از بیماری‌ها از جمله حملات قلبی، سکته‌های مغزی، فشار خون بالا یا حتی سرطان می‌شود، جلوگیری می‌کند.

۸- زخم معده را درمان کنید

استفاده از دارو‌های حاوی مواد شیمیایی ممکن است برای شما مشکلات گوارشی به وجود آورد. خوردن منظم عسل سیاه به اشکال مختلف درد معده را تسکین داده و قدرت معده را افزایش و علائم بیماری‌های مختلف را کاهش می‌دهد. 

۹- برای سلامتی کبد مفید است

عسل سیاه به کبد کمک می‌کند تا به راحتی و به طور طبیعی از سموم جمع شده در بدن رهایی یابد و در نتیجه سلامت و ایمنی بدن و تصفیه مداوم آن حفظ شود.

۱۰- اسید‌های معده را خنثی می‌کند

خوردن روزانه عسل سیاه به طور منظم به جلوگیری از خطر ابتلا به GERD به دلیل مصرف بیش از حد قهوه و غذا‌هایی که اسید‌های زیادی دارند، کمک می‌کند.

فواید شگفت انگیز عسل سیاه برای سلامتی/ گنیجه عناصر مغذی را دست کم نگیرید

۱۱- از خطر کم خونی محافظت می‌کند

عسل سیاه یکی از بزرگترین منابع آهن است که کمبود آن منجر به کم خونی ناشی از تولید تعداد کافی سلول گلبول قرمز مورد نیاز برای انتقال اکسیژن به تمام نقاط بدن، خستگی، رنگ پریدگی پوست، شکاف لب، ریزش مو، شکنندگی ناخن ها، اضطراب، ریزش مو و سرگیجه می‌شود.

عسل سیاه از آنجا که حاوی آهن است، غذای بسیار مفیدی برای خانم‌ها در دوران قاعدگی است؛ زیرا باعث کاهش انقباضات رحمی و تأمین اجزای آهن در بدن و جبران کننده از دست دادن آن می‌شود. همچنین از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند، بدن را به نشاط و فعالیت می‌رساند و از بیماری‌های استخوانی که بعد از یائسگی زنان را تحت تأثیر قرار می‌دهد جلوگیری می‌کند؛ زیرا حاوی درصد بالایی از کلسیم است.

۱۲- عسل سیاه حاوی درصد بالایی از کلسیم است

بنابراین باعث تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود و دارای خواص ضد التهابی است که به درمان آرتروز و روماتیسم کمک می‌کند.

۱۳- عسل سیاه حاوی درصد زیادی پتاسیم است

این خوراکی باعث تقویت عضله قلب و جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.

۱۴- عسل سیاه حاوی ویتامین B۶ و اسید پانتوتنیک است

 بنابراین در درمان سردرد و کاهش احساس خستگی موثر است. همچنین حاوی عنصری از منیزیم است که به تحریک سیستم عصبی و آرامش اعصاب کمک می‌کند.

۱۵- عسل سیاه به خلاص شدن از مشکلات گوارشی کمک می‌کند

از این شهد به عنوان ملین استفاده می‌شود و به بدن کمک می‌کند تا فضولات را از بین ببرد و یبوست را درمان کند.

۱۶- تقویت کننده مو

عسل سیاه به تقویت مو، افزایش تراکم آن و افزایش طول آن کمک می‌کند. همچنین برای جلوگیری از طاسی و سفیدی زودرس و درمان ریزش مو مفید است.

۱۷- برخی از بیماری‌های پوستی مانند بثورات را درمان می‌کند.

۱۸- از کمبود پتاسیم مورد نیاز سلول‌ها در بدن جلوگیری می‌کند.

۱۹- حاوی اسید لاکتیک است که به درمان آکنه کمک می‌کند.

۲۰- در کاهش فشار خون مؤثر بوده و در زمستان منبع انرژی است.

۲۱-  عسل سیاه حاوی مواد مغذی مهم و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی است که بدن را در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند و فواید زیادی برای آن فراهم می‌کند.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت




انجمن قلب آمریکا اعلام کرد؛ تاثیر فلفل قرمز تند در کاهش مرگ و میرهای قلبی

طبق نتایج چهار مطالعه بین المللی، مصرف فلفل قرمز تند ریسک احتمالی مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی عروقی را تا ۲۶ درصد کاهش می دهد.

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز، به نقل از خبرنگار مهر، به گفته محققان، مصرف فلفل قرمز تند با کاهش ۲۵ درصدی مرگ به هر علتی و کاهش ۲۳ درصدی مرگ‌های سرطانی مرتبط است.

طبق گزارش مقدماتی انجمن قلب آمریکا، افرادی که فلفل قرمز تند مصرف می‌کنند عمر طولانی‌تری دارند و با کاهش قابل توجه ریسک مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی یا سرطان مواجه هستند.

مطالعات قبلی نشان داده اند که مصرف فلفل قرمز تند دارای خواص ضدالتهابی، ضداکسایشی، ضدسرطانی و تنظیم کننده گلوکز خون است. این تأثیرات ناشی از وجود ماده‌ای موسوم به کپسایسین است.

برای تجزیه و تحلیل اثرات فلفل تند بر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی و عروقی، محققان چهار مطالعه بزرگ را که شامل داده‌های مربوط به مصرف فلفل قرمز شرکت کنندگان بود، بررسی کردند.

گزارشات مربوط به بیش از ۵۷۰ هزار نفر در کشورهای ایالات متحده، ایتالیا، چین و ایران بود. در مقایسه افرادی که به ندرت فلفل قرمز مصرف می‌کردند یا اصلاً فلفل مصرف نمی‌کردند، افرادی که فلفل قرمز مصرف می‌کردند با نتایج زیر مواجه بودند:

– کاهش ۲۶ درصدی در رابطه با مرگ و میرهای قلبی عروقی؛

– کاهش ۲۳ درصدی در رابطه با مرگ و میرهای سرطانی؛ و

– کاهش ۲۵ درصدی در رابطه با مرگ و میر به هر علت.

«بو ژو»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «ما از ارتباط مصرف منظم فلفل قرمز با کاهش خطر مرگ ناش از بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان شگفت زده شدیم. این یافته‌ها تأیید می‌کند که فاکتورهای رژیمی نقش مهمی در سلامت عمومی بدن دارند.»

وی در ادامه می‌افزاید: «هنوز دلیل این موضوع مشخص نیست و باید مطالعات بیشتری در جهت تأیید نتایج مقدماتی انجام شود.»

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت




رازسلامتی، درتغییر سبک زندگی

گروهی از کارشناسان علوم اجتماعی بر این باورند: تغییر سبک زندگی،الگوها و عادت های رفتاری می تواند یکی از راه های برخورد و مبارزه با کرونا ویروس باشد که می تواند بیشتر از گذشته با بهره گیری از سیستم آموزش و جامعه پذیر بودن در طولانی مدت نتیجه ای مطلوب حاصل کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از بازار کسب کار آنلاین برای نخستین بارشیوع ویروس از شهر ووهان چین در ۱۵ دسامبر۲۰۱۹ مصادف با ۲۴آذر۹۸ گزارش شد که به تدریج موجب سرایت و انتقال به سایر کشورها شد که ایران نیز با ارائه ۲ گزارش مشکوک ابتلا در قم در ۳۰ بهمن ۹۸ به طور مستقیم درگیر مبارزه با این ویروس گردید و از آن زمان به تدریج استانهای کشور درگیر این ویروس شدند. چنانکه در آخرین آمار ارائه شده از سوی وزارت بهداشت طی شبانه روز گذشته افراد درگیر با این ویروس ۶۰۴۹۵۲ نفر و قربانی شدگان نیز ۳۴۴۷۸ نفر رسیده تا کشته شدگان این ویروس در کشور را از مرز ۳۴ هزارنفر عبور دهد و براساس همین آمار هر ۳۱ استان کشور به نوعی درگیر مقابله با این ویروس هستند.

با وجود اینکه کرونا یکی از مهمترین مسائل درگیر روز دنیا بوده به طوری که اکثراً با نگرانی از وضع سلامتی خود باید در نظر داشته باشیم که سبک موجود در زندگی فعلی مان یکی از مشکلات و عوامل تشدید کننده ای است که با اصلاح آن چه به لحاظ فیزیکی و چه روانی می توان گفت قدمی در جهت پیشگیری از ابتلا به این بیماری برداشته ایم.

در ابتدا مهمترین مسئله جهت ترویج فرهنگ زندگی پذیرش آن در وهله اول از سوی مردم است که باید به شیوه های مختلف مورد آموزش قرار داده شوند موضوعی که در صورت بی توجهی شهروندان نه تنها ممکن است زندگی خود بلکه اطرافیان شان را نیز با مخاطره مواجه سازد.

تاثیر پذیری سبک زندگی طبقات مختلف جامعه در مواجهه با کرونا

سبک زندگی کمله ای است که اولین بار یک روانشناس اتریشی از آن استفاده کرد به طوری که مفهوم کلی این واژه را می توان به نظراتی از قبیل علائق، رفتارها و جهت گیری رفتاری در یک فرهنگ اشاره داشت.یعنی در واقع این واژه را می توان شیوه خاصی از زندگی یک فرد،گروه یا یک جامعه منحصر به فرد دانست که می توان آنرا به طبقات مختلفی از جامعه تقسیم کرد از نظر که افراد مختلف که در این طبقات در حال زندگی هستند دارای علائق و سلیقه ها و عادت های متفاوتی هستند.

رازسلامتی،درتغییر سبک زندگی
رازسلامتی،درتغییر سبک زندگی

این نوع زندگی در حال حاضر در بین افراد مختلف این طبقات در جهت مواجهه و انجام مراقبت های شخصی در مقابله با کرونا آشکار است. به طوری که می توان با اشاره به افراد مرفع جامعه که در جهت مراقبت از خود در مقابل کرونا همیشه قبل و بعد از هر نوع مهمانی اقدام به تست کرونا کرده تا جایی که این افراد بر خلاف ساکنین طبقات پائین جامعه که به لحاظ وجود مشکلات اقتصادی به ناچار مجبورند ساعات بیشتری را در بیرون از منزل به دلیل تامین مایحتاج زندگی سپری کنند ندارند تا جایی که این افراد طبقات پایئن جامعه همانند طبقات بالای توانایی تهیه داروهای گران قیمت و بستری شدن در مراکز درمانی مجهز را نداشته و مجبورند به شیوه های سنتی خود را مورد درمان قرار دهند .

به همین خاطر اولین نتیجه حاصله از سبک زندگی را می توان در به طور کلی در رفتارهای افراد مختلف جامعه که شیوه ای خاص در موقعیت های مختلف هستند دانست که نمونه بارز آن را شیوه رفتاری مردم در نوع مراقبت های بهداشتی در جهت مقابله با کرونا دانست.

سوق تغییر سبک زندگی افراد به واسطه ترس از مرگ

در یک کلمه می توان تغییر سبک زندگی را گاهی اوقات فشارهای موجود در شرایط زندگی افراد دانست به نوعی که کرونا در این زمینه توانسته با تاثیر گذاری تا حدودی در رفتارهای افراد جامعه موجب احساس تغییرات در آنها نسبت به رفتارهای روزمره زندگی شود تا جایی که می توان اشاره به نوع آداب معاشرت و اهمیت اصول و شیوه نامه های بهداشتی دانست به نوعی که در گذشته افراد در زمان احوالپرسی اقدام به انجام روبوسی با یکدیگر می کردند اما در شرایط فعلی حتی اگر شخصی تمایل به انجام این کار را داشته باشد سایرین حاضر به پذیرش آن نبوده بنابراین افراد به ناچار مجبورند اقدام به تغییر بخش عمده ای از زندگی خود کنند.

بنابراین این نوع وضعیت از سبک زندگی از کم اهمیت ترین موضوع شروع و تا گسترده ترین حالت ادامه دارد که می توان اشاره به قرنطینه های بلند مدت و انجام امورات اداری و کاری را به صورت دورکاری کرد و از طرقی دیگر وجود ترس از مرگ و میر در افراد را می توان عاملی دانست که افراد را موجاب به بازنگری در رفتارهای روزمره خود کند تا تلاش کنند الگوهای مناسب و سالمی پیروی داشته باشند. و کرونا توانسته در این روزها تا حدودی رفتارهای شخصیتی افراد را تغییر دهد.

رازسلامتی،درتغییر سبک زندگی
رازسلامتی،درتغییر سبک زندگی

گاهی اوقات شرایط به طوری است که برخی افراد در مقابله با وضعیت کنونی قضا و قدر را بهانه می کنند به طوری که چنین افرادی با این تفکر که بیماری برای آنها نبوده و مختص سایرین است و اگر هم برایشان مرگ پیش بیاید آن را تقدیر دانسته و ضرورتی نمی دانند کهدر موردش فکر کنند .

به همین خاطر است برخی از این افراد بی توجه در زمانهای مختلف و تعطیلات هفتگی با انجام رفتارهای غلط اقدام به انجام سفرهای غیرضرور کرده و تا جایی که توجه به پیام های هشداری نکرده و از انجام سفر اجتناب نمی کنند این ذهنیت در بسیاری از مسائل دیگر نیز همانند وقوع سیل، زلزله و طوفان وجود دارد به طوری که افراد با رفتارهای جسورانه به استقبال خطر می روند گویی که مرگ برای آنها نبوده برای مثال می توان زمان وقوع طوفان شخصی بخواهد از عرض خیابانی بدون هیچگونه حفاظتی عبور کند.به طوری که اینگونه تصمیمات به فور در بین مردم دیده می شود.

راه حل چیست؟

به طور کلی باید در نظر داشت تغییر ذهنیت و باورهای مردم اصولاً کار ساده ای نبوده تا جایی که با وجود تاکیدات مکرر ستاد ملی مقابله با کرونا مبنی بر رعایت دستورالعمل و پروتکلهای بهداشتی نسبت به شستشوی مکرر دست ها رعایت فاصله، استفاده از ماسک و اجتناب از انجام کار و یا سفرهای غیر ضرور دانست که مورد توجه همه افراد قرار نمی گیرد و لازمه اش اجرای یک اقدام فرهنگی طولانی مدت است.

اصولاً آموزش می تواند در انتقال رفتارها موثر باشد تا جایی که یکی از ویژگی های خاص فرهنگ را طبق نظر صاحب نظران در اکتسابی بودن آن دانست و اینجاست که نقش آموزش می تواند در جهت تغییر الگوها و عادتواره های موجود در جامعه نمایان شود تا جایی که اعضای جامعه در مقابل اینگونه تحولات از خود مقاومت نشان می دهند و آموزش است که می تواند با ایجاد الگوهای موجود و با انجام برنامه ریزی اقدام به سیاست گذاری در جامعه نقش اصلی و اساسی را بازی کند.

آموزش واژه ای است که با مانوس شدن با فرهنگ جامعه دریافت شده و نه با مواجهه با آن. بنابراین می توان مدعی شد که فرآیندی با نام آموزش که باعث جامعه پذیری افراد می گردد کاریست فرهنگی که طی فرآیند گذشت زمان موجب شکل گیری می شود و ارتباط قویی با اعتقادات و باورهای افراد جامعه می تواند داشته باشد.

  • نویسنده : حمیدرضا محمدیاری




چند ماده غذایی که باید از خوردن آن‌ها با معده خالی اجتناب کنیم

مصرف برخی مواد غذایی با معده خالی باعث بروز مشکلاتی می‌شود، به همین دلیل باید از خوردن آنها با معده خالی خودداری کنیم.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از روسیا الیوم، متخصصان تغذیه آلمان صبحانه را یکی از مهمترین وعده‌های غذایی در روز می‌دانند، اما برخی مواد غذایی وجود دارد که بهتر است با معده خالی از مصرف آن‌ها اجتناب شود.

این متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که ابتدای صبح و با معده خالی از خوردن سبزیجات خام که سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و عناصر معدنی هستند، خودداری کنید؛ زیرا هضم این مواد غذائی در نیمه اول روز دشوار است و ممکن است باعث تحریک غشای مخاطی معده شود.

ماده غذایی مفید

همچنین توصیه شده است که ماست را با معده خالی نخورید؛ زیرا پیش از رسیدن به روده بسیاری از خاصیت‌های خود را از دست می‌دهد؛ بنابراین بهتر است حداقل یک ساعت پس از خوردن وعده غذایی اصلی یا قبل از خواب مصرف شود.

وعده صبحانه زمان مناسبی برای خوردن مرکباتی مانند پرتقال، گریپ فروت و امثال آن نیست؛ زیرا خوردن آن‌ها باعث سوزش معده می‌شود. همچنین باید از خوردن موز در صبحانه خودداری کرد؛ زیرا سطح قند خون را به شدت افزایش می‌دهد.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت




خواص خربزه درختی یا «پاپایا» که احتمالا چیزی از آن نمی‌دانید

«پاپایا» یا خربزه درختی، میوه‌ای همه کاره است که تهیه ماسک صورت از آن، پوست نرم و فوق العاده را برای شما به ارمغان می‌آورد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، پاپایا (که به آن خربزه درختی نیز گویند) میوه‌ای همه کاره است که فواید خاصی را برای پوست به ارمغان می‌آورد.

به نوشته پایگاه «stylecraze» این میوه مفید و مغذی که منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، عملکرد سیستم بدنی شما را حفظ می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد پاپایا می‌تواند به هضم غذا به شما کمک کند. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که این مسئله می‌تواند به ارتقای سلامت پوست شما کمک کند.

مزایای استفاده از پاپایا به عنوان «ماسک صورت»

مطالعات نشان داده است که «پاپایای نارس» برای استفاده موضعی و ترمیم زخم بسیار مفید است. بر اساس تحقیقات استفاده موضعی از پاپایای خام می‌تواند زخم‌های مزمن پوست را بهبود بخشد.

از پاپایای رسیده به شکلی گسترده برای درمان مشکلات پوستی استفاده می‌شود. اگرچه هنوز تحقیقاتی که فواید پاپایا را برای پوست اثبات کند، وجود ندارد؛ اما شواهد حاکی از آن است که این میوه در درمان مشکلات پوستی مفید است.

پتاسیم موجود در پاپایا می‌تواند به پوست آبرسانی کرده و از کدر یا خشک ماندن آن جلوگیری کند. همچنین می‌تواند از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد مضر که مسئول پیری زودرس هستند، محافظت کند.

این میوه حاوی فلاونوئیدهاست که آن را به یک ماده ضد باکتری و ضد قارچ بدل می‌کند. گفته می‌شود پاپایا به افزایش تولید «کلاژن» در پوست کمک می‌کند که این مسئله سبب می‌شود پوست «صاف، نرم و لطیف» شود.

پاپایای رسیده می‌تواند به عنوان لایه بردار ملایم عمل کند و به آرامی، سلول‌های مرده پوست را از صورت شما پاک کرده و آن را درخشنده و جوانتر می‌کند. همچنین حاوی آنزیم خاصی است که «پاپئین» (Papain) نام دارد و می‌تواند به عنوان ماده موبر عمل کند (به از بین بردن مو‌های ناخواسته کمک کند).

این خربزه درختی سرشار از آنزیم‌های شفابخشی است که می‌تواند به درمان آفتاب سوختگی و یا تسکین پوستی کمک کند و برای درمان کاهش لکه‌های تیره پوست استفاده شود.

میوه ای فوق العاده که قادر است پوست شما را نرم و لطیف کند

از آنجا که پاپایا (خربزه درختی) به طور کلی برای انواع پوست مناسب است (هرچند برخی ممکن است برخی عوارض جانبی را تجربه کنند) در زیر به اشکال مختلف استفاده از پاپایا برای صورت اشاره می‌کنیم:

۱- ماسک صورت پاپایا و عسل برای پوست خشک

عسل (جدای از فواید ضد میکروبی و درمانی) خاصیت آبرسانی دارد و این می‌تواند به لطافت و نرمی پوست شما کمک کند. همچنین شیر نیز حاوی اسید لاکتیک است که ممکن است بتواند به لایه برداری پوست شما کمک کند؛ اگرچه تحقیقات بیشتر در این زمینه ضروری است.

مواد لازم:

۱/۲ فنجان پاپایا رسیده
۲ قاشق چایخوری شیر کامل (شیری که مواد آن در کارخانه از آن گرفته نشده است)
یک قاشق غذاخوری عسل

روش کار: پاپایا را به قطعات کوچک خرد کرده و له کنید. شیر و عسل را به پاپایای له شده اضافه کنید. آن‌ها را مخلوط کرده تا خمیر کوچکی بدست آید. سپس آن را روی صورت و گردن خود بمالید. این کار را باید هفته‌ای یک الی دو بار انجام دهید.

توجه: در صورتی که به شیر حساسیت دارید، آن را به موادتان اضافه نکرده، و بجای آن، یک قاشق دیگر عسل اضافه کنید.

میوه ای فوق العاده که قادر است پوست شما را نرم و لطیف کند

۲- پاپایا، عسل و لیمو برای آکنه

عسل برای تغذیه پوست مفید است، همچنین آنزیم‌های موجود در پاپایا و نیز ویتامین C موجود در آب لیمو، پوست را تمیز کرده و منافذ پوست را از بین می‌برد. 

آنچه مورد نیاز شماست:

۱/۲ فنجان پاپایای رسیده
۱ قاشق چایخوری عسل
۱ قاشق چایخوری آب لیمو
۱ قاشق چایخوری پودر صندل یا زمین فولر (اختیاری)

دستور کار: پاپایا را به قطعات کوچک خرد کرده و له کنید. مواد دیگر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس، آن را به عنوان ماسک صورت به شکل یکنواخت روی صورت و گردن خود بمالید و بگذارید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گذشته تا خشک شود. این کار را هر ۳ الی ۴ روز یکبار انجام دهید.

خواص خربزه درختی

۳- پاپایا، خیار و موز به عنوان آرام بخش

خیار به عنوان آبرسان و تسکین دهنده پوست عمل می‌کند. همچنین ممکن است با کاهش سبوم (چربی طبیعی پوست) اثرات سفید کنندگی پوست و ضد آکنه داشته باشد.  موز هم خاصیت مرطوب کنندگی برای پوست شما دارد.

مواد لازم:

۱/۴ فنجان تکه‌های پاپایای رسیده
۱/۲ خیار
۱/۴ فنجان تکه‌های موز رسیده

دستور کار: خیار را به قطعات کوچک خرد کرده و با پاپایا و موز مخلوط کنید تا خمیر یک دستی به دست آید. این خمیر را به صورت و گردن خود مالیده و بگذارید تا ۱۵ دقیقه بماند. بعد از آن ابتدا صورت خود را با آب گرم شسته و سپس با آب سرد آبکشی نهایی را انجام دهید. این کار را هفته‌ای یکبار انجام دهید.

۴- پاپایا و سفیده تخم مرغ برای بسته شدن منافذ پوست

سفیده تخم مرغ می‌تواند به سفت شدن و بسته شدن منافذ پوست کمک کند.

مواد لازم:

۱/۲ فنجان پاپایا رسیده
سفیده تخم مرغ یک عدد

دستور کار: تکه‌های پاپایا را له کرده؛ سپس سفیده تخم مرغ را نیز به هم بزنید تا کف کند. پس از آن این دو را مخلوط کرده و به صورت و گردن خود بمالید. بعد از ۱۵ دقیقه آن را بشویید. این کار را هفته‌ای یکبار انجام دهید.

۵- ماسک صورت پاپایا و پرتقال برای پوست‌های چرب

پاپایا و پرتقال حاوی ویتامین C هستند و به نظر می‌رسد می‌توانند چربی اضافی صورت را کاهش دهند. این دو ماده همچنین خاصیت روشن کنندگی پوست دارند.

مواد مورد نیاز:

یک عدد پاپایای رسیده
۵ الی ۶ حبه پرتقال

دستور کار: آب حبه‌های پرتقال را گرفته و با تکه‌های پاپایا مخلوط کنید و به صورت خود بمالید. بعد ۱۵ دقیقه صبر کرده و سپس آن را با آب بشویید. این کار را دوبار در هفته انجام دهید.

۶- پاپایا و لیمو برای روشن سازی پوست

لیمو سرشار از ویتامین C و اسید سیتریک است که به عنوان روشن کننده پوست و با خاصیت سفید کنندگی نیز شناخته می‌شود.

مواد لازم:

چند تکه پاپایای رسیده
یک قاشق چایخوری آب لیمو

دستور کار: پاپایا را له کرده و آب لیموی تازه به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس آن را به صورت خود بمالید و ۱۰ دقیقه منتظر بمانید. پس از آن صورت خود را با آب بشویید. این کار را دو الی سه بار در هفته انجام دهید.

۷- پاپایا و ززدچوبه برای فواید درمانی

زردچوبه دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی بوده و سرشار از آنتی اکسیدان است. از زردچوبه در طب سنتی برای درمان مشکلات پوستی و ارتقای سلامت پوست استفاده می‌شد. زردچوبه در کنار پاپایا می‌تواند به حفظ کلی سلامت پوست کمک کند.

مواد لازم:

۱/۲ فنجان پاپایای رسیده
۱/۲ قاشق چایخوری پودر زردچوبه

دستور کار: پاپایا را له کرده و پودر زردچوبه را با آن مخلوط کنید. سپس آن را روی مناطق مشکل دار پوست قرار داده و اجازه دهید کاملا خشک شود. پس از خشک شدن، آهسته آن را پاک کنید و بعد آن را با آب بشویید. این کار را هفته‌ای یکبار انجام دهید.

۸- ماسک صورت پاپایا و گوجه فرنگی برای پوست برنزه

گوجه فرنگی برای کاهش برنزگی پوست کاربرد دارد؛ همچنانکه منافذ پوست را کاهش می‌دهد و رنگ طبیعی پوست را بازمی گرداند.

مواد لازم:

یک عدد گوشت یا پالپ گوجه فرنگی
۴ مکعب کوچک پاپایای رسیده

دستور کار: پاپایای رسیده را له کرده و آن را با پالپ گوجه فرنگی مخلوط می‌کنیم. مخلوط را به شکلی یکنواخت روی صورت و گردن خود پخش کنید و اجازه دهید تا خشک شود. سپس بشویید. این کار را هفته‌ای دو الی سه بار انجام دهید.

میوه ای فوق العاده که قادر است پوست شما را نرم و لطیف کند

۹- پاپایا و شیر برای لکه‌های تیره

شیر دارای خاصیت لکه برداری و خاصیت پاک کنندگی است که می‌توان آن را به دلیل وجود اسید لاکتیک داخل در آن دانست. شیر به همراه پاپایا می‌تواند به کاهش لکه‌ها و روشن شدن پوست شما کمک کند.

مواد لازم:

۳ الی ۴ مکعب پاپایای رسیده
یک قاشق شیر خام

دستور کار: مکعب‌های پاپایا را له کرده و با شیر مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را به شکل یکنواخت به صورت و گردن خود بمالید. بگذارید ۱۵ الی ۲۰ دقیقه گذشته و خشک شود. سپس محل را بشویید. هفته‌ای سه بار این کار را انجام دهید.

۱۰- پاپایا و «مولتانی میتی» برای پوست شفاف

«مولتانی میتی» (که به آن خاک رس قهوه‌ای نیز می‌گویند) به پاکسازی کامل پوست کمک می‌کند. این ماده از بین برنده آلودگی و چربی‌های اضافی صورت شماست و سبب می‌شود تا پوست شما روشن‌تر به نظر برسد.

مواد لازم:

۳ الی ۴ عدد مکعب پاپایای رسیده
دو قاشق غذاخوری مولتی میتانی یا زمین فولر
آب یا گلاب برای مخلوط کردن (مقدار آن را تنظیم کنید)

دستور کار: پاپایا را له کرده و آن را با «مولتانی میتی» (Multani Mitti) مخلوط کنید. برای تهیه خمیر، آب و یا گلاب به آن اضافه کنید. سپس آن را روی صورت خود پخش کنید و بگذارید تا خشک شود. هفته‌ای یک الی دو بار آن را انجام دهید.

 پاپایا حاوی آنزیم «پاپئین» است که می‌تواند به عنوان یک آلرژن (نوعی آنتی‌ژن که باعث واکنش غیرطبیعی و شدید سیستم ایمنی می‌شود) عمل کند. علاوه بر این حاوی لاتکس است که می‌تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند.

همچنین برای برخی افراد ممکن است مشکلات تنفسی، عطسه، سردرد، سرگیجه، خارش، ورم ایجاد کند. از این رو پیش از استفاده مداوم، یک تست آلرژیک برای تعیین حساسیت نسبت به پاپایا به عنوان ماسک صورت انجام دهید.




چای سبز را چه زمان بنوشیم؟

یک متخصص تغذیه گفت: بهترین زمان خوردن چای سبز، یک ساعت پس از صرف صبحانه است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی، شریف عزمی رزق الله، مشاور تغذیه درمانی در کمیته پزشکی وزارت جوانان و ورزش مصر درباره فواید نوشیدن چای سبز که در رأس آن کاهش وزن قرار دارد، توضیح داد و گفت: این نوشیدنی، چربی سوز است زیرا دارای موادی است که روند سوخت و ساز بدن و آنتی اکسیدان‌ها را تسریع می‌کند.

این کارشناس تغذیه افزود: چای سبز حاوی کافئین و کاتچین (نوعی آنتی اکسیدان طبیعی) است. پژوهش‌ها نشان داده، این دو ترکیب، به روند متابولیسم کمک می‌کنند؛ همچنانکه در روند تجزیه چربی‌ها و از بین بردن آن‌ها مؤثر بوده و انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.

او  ادامه داد: بهترین زمان خوردن چای سبز، یک ساعت پس از صرف صبحانه است البته نباید پس از غذا بلافاصله خورده شود. همچنین بهتر است نیم ساعت قبل از انجام ورزش، چای سبز میل شود (و نه بعد از آن). دقت کنید، هنگامی که می‌خواهیم بلافاصله بخوابیم، چای سبز ننوشیم.

این پزشک مصری در خصوص نوشیدن فراوان چای سبز هشدار داد و گفت: نوشیدن چای سبز نباید حداکثر از سه فنجان در روز بیشتر شود.

او  یادآوری کرد: می‌توان چای سبز را بصورت سرد نیز نوشید. سرد و یا گرم بودن چای سبز، خواص آن را تحت تأثیر قرار نمی‌دهد؛ بلکه آنچه مهم است، پایبندی به زمان صحیح نوشیدن آن است.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت




۶ خاصیت شگفت‌انگیزِ قارچ برای سلامتی

یک متخصص تغذیه در استرالیا با اشاره به شش فایده شگفت‌آور قارچ خوراکی برای سلامتی گفت: این ماده خوراکی می‌تواند به اندازه مکمل‌های ویتامین D سودمند باشد.

به گزارش ایسنا، «جما اوهانلون» از متخصصان در استرالیا تغذیه گفت: مصرف قارچ به حفظ سلامت روده کمک کرده، فرد را برای مدت زمان طولانی تری سیر نگه می دارد، بوی بد دهان را از بین برده و سطح ویتامین D در بدن را هنگام قرار گرفتن در معرض نور ماورا بنفش افزایش می دهد.

در مطالعه جدیدی که در مرکز تحقیقات تغذیه استرالیا انجام گرفت، متخصصان دریافتند بیشتر انواع قارچ های خوراکی حاوی میزان مشخصی از ترکیب های زیست‌فعال هستند که این ترکیبات نه تنها در سبزیجات بلکه در برخی انواع گوشت، غلات و خشکبار نیز وجود دارند.

روزنامه “دیلی میل” در گزارش جدیدی به فوائد مصرف روزانه قارچ برای سلامت اشاره کرده است:

ویتامین D

تحقیقات نشان می دهد مصرف قارچ‌هایی که در معرض نور خورشید قرار داشته‌اند، سطح ویتامین D را افزایش داده و می‌تواند به اندازه مصرف مکمل ویتامین D برای سلامتی سودمند باشد.

احساس سیری برای مدت زمان طولانی‌تر

مصرف قارچ با افزایش احساس سیری و کاهش گرسنگی و نیاز به مصرف غذای بیشتر در طول روز مرتبط است و باعث می شود که این ماده خوراکی گزینه مناسبی برای افرادی باشد که وزن خود را تحت کنترل دارند.

سلامت روده

قارچ همچنین حاوی پروبیوتیک های خاصی است که باکتری های خوب روده را تغذیه می کند و می تواند به رفع بوی بد دهان کمک کند.

کمک به سیستم ایمنی بدن

قارچ حاوی میزان قابل توجهی از آنتی اکسیدان است که به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک کرده و از عملکرد سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند.

کاهش خطر سرطان

مصرف مرتب قارچ با کاهش خطر ابتلا به سرطان تخمدان و جلوگیری از پیشرفت سرطان پروستات مرتبط است.

خواص بتاگلوکان

همچنین دیواره سلولی قارچ حاوی بتاگلوکان است. این نوع فیبر محلول که معمولا در جوی دوسر یافت می شود، کلسترول را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت




خطرناک‌ترین علایم کرونا که بعد از مشاهده باید به بیمارستان مراجعه کرد

محققان آمریکایی اعلام کردند افراد پس از مشاهده برخی علائم ابتلا به کووید ۱۹، باید سریعا به بیمارستان رجوع کنند.

به گزارش صنعت غذا و کشاورزی، به نقل از برنا؛ با گذشت بیش از ۸ ماه از شیوع جهانی ویروس کرونا، هنوز هیچ واکسن موثری برای مقابله با آن یافت نشده است. سازمان جهانی بهداشت با اعلام علائم رایج کووید ۱۹ که شامل تب، سرفه خشک، از دست دادن حس بویایی و چشایی، بثورات پوستی و تعریق می‌شود، از مردم خواسته است پس از مشاهده این موارد خود را قرنطینه کنند.

دولت‌ها می‌کوشند تا زمان یافتن یک راهکار درمانی، شیوع ویروس را در جامعه مدیریت و کنترل کنند. یکی از موثرین راهکار‌های مدیریت کرونا، شناسایی افراد مبتلا و قرنطینه آنهاست. از این رو، دانشمندان با مطالعه بیماران، هر روز علائم جدیدی از ابتلا به کرونا را مطرح کرده و اقدام به آگاهی سازی عمومی درباره آن می‌کنند.

مرکز کنترل بیماری‌های واگیردار آمریکا به تازگی اعلام کرده است دو علامت اورژانسی ابتلا به ویروس کرونا وجود دارد که در صورت افراد قابل مشاهده است. این علامت شامل متمایل شدن لب‌ها به رنگ آبی است. همچنین گونه‌ها و چهره فرد نیز می‌تواند به رنگ آبی متمایل شود. در این حالت فرد باید سریعا برای دریافت خدمات اورژانسی به بیمارستان مراجعه کند.

این مرکز تاکید کرد: علائم اورژانسی دیگر که می‌تواند نشانه ابتلا به کرونا باشد و پس از آن باید سریعا به بیمارستان رجوع کرد شامل: مشکلات تنفسی شدید، وجود فشار دائمی در قفسه سینه، گیجی و سردرگمی دائمی، عدم توانایی در بیدار شدن از خواب و یا ناتوانی در خوابیدن می‌شود.

همچنین ویروس کرونا می‌تواند باعث ایجاد طوفان سیتوکین شود. طوفان سیتوکین یک پاسخ شدید از سوی سیستم ایمنی بدن به عوامل بیماری زا است که می‌تواند به اندام‌ها و بافت‌های بدن آسیب جدی وارد کند. این موضوع می‌تواند به قلب، عروق، ریه‌ها و کلیه آسیب جدی وارد کند.

همچنین تحقیقات نشان می‌دهد برخی مسکن‌ها مانند ایبوپروفن می‌تواند شرایط مبتلایان به کرونا را بدتر کند. متخصصان توصیه می‌کنند کسانی که به کرونا مبتلا شده اند باید از دراز کشیدن به پشت خودداری کنند. بهتر است این افراد به پهلو و یا رو به شکم دراز بکشند.

تاکنون بیش از ۲۷ میلیون تن در جهان به ویروس کرونا مبتلا شده اند. از این میان، و افراد زیادی جان خود را از دست داده اند. سازمان جهانی بهداشت اعلام کرده است احتمالاً واکسن موثر برای کووید ۱۹ اواسط سال ۲۰۲۱ میلادی به بازار عرضه خواهد شد. این سازمان تاکید کرده است تا زمان کشف واکسن موثر برای مقابله با کووید ۱۹، مردم باید در اماکن عمومی فاصله گذاری اجتماعی را رعایت کرده و از ماسک استفاده کنند.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت




استادیار گروه تغذیه بالینی عنوان کرد؛ تغذیه زنان باردار در دوران کرونا/ نقش آنتی اکسیدان ها

استادیار گروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، گفت: زنان باردار باید با رعایت پروتکل های بهداشتی و پیروی از یک رژیم غذایی متعادل، از ابتلا به کرونا پیشگیری کنند.

به گزارش خبرگزاری مهر، غزاله اسلامیان، افزود: یکی از نعمت‌های فصل تابستان، فراوانی میوه‌ها و سبزی‌های متنوع و رنگین کمانی است که سرشار از آنتی اکسیدان‌ها هستند. این آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن به ویژه در دوران همه گیری ویروس کرونا دارند. توصیه می‌شود از هر یک از میوه‌ها و سبزی‌های سبز، زرد، قرمز و بنفش در وعده‌ها و میان وعده‌های غذایی روزانه به صورت متنوع و متعادل دریافت کنند.

وی با بیان اینکه مادران باردار باید به مصرف منابع پروتئینی توجه ویژه ای داشته باشند، گفت: این افراد باید به میزان نیاز از لبنیات کم چرب، تخم مرغ، گوشت‌های سفید و قرمز و حبوبات در برنامه غذایی روزانه مصرف کنند. در مقابل فست فودها، غذاهای پرچرب و سرخ شده، چربی‌های جامد، قندهای ساده و شیرینی‌های ناسالم را از رژیم غذایی روزانه حذف کنند و تا حد امکان از مغز دانه‌ها و روغن‌های گیاهی که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، به مقدار مناسب مصرف کنند.

استادیار گروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تاکید کرد: مادران باردار طبق تجویز متخصص زنان، مکمل‌های تغذیه‌ای را دریافت و از مصرف خودسرانه مکمل‌ها و گیاهان دارویی اجتناب کنند.

اسلامیان در ادامه درباره یبوست در دوران بارداری گفت: به منظور پیشگیری از ابتلاء به یبوست در دوران بارداری، به سه عامل مهم دریافت آب به میزان کافی، دریافت فیبرها به میزان کافی و فعالیت بدنی منظم داشته باشید که اگر هر یک از این سه مورد به دلیلی به میزان کافی وجود نداشته باشد، احتمال ابتلاء به یبوست افزایش می‌یابد. البته مادران در مورد میزان مجاز فعالیت بدنی حتماً با متخصص زنان مشورت نمایند.

وی همچنین بر مصرف سبزی‌ها همراه با وعده‌های غذایی، نان و غلات سبوس دار، روغن زیتون، میوه‌های خشک خیسانده شده در آب، حبوبات و حذف مواد غذایی حاوی کافئین در دوران بارداری تاکید کرد و گفت: مادران بارداری که از مکمل آهن استفاده می‌کنند، ممکن است تغییر نوع مکمل آهن در بهبود یبوست آنها مؤثر باشد، بنابراین با پزشک خود مشورت کنند و از مصرف خودسرانه مسهل ها پرهیز کنند چرا که با مصرف بیش از حد مسهل ها، روده‌ها ممکن است به آنها عادت کنند و یبوست در دراز مدت تشدید شود.




غذا

مدیر اجرایی آموزش دانشکده علوم تغذیه: میان وعده های غذایی را جدی بگیرید/توصیه نوشیدنی روزهای کرونایی

مدیر اجرایی آموزش دانشکده علوم تغذیه، گفت: مصرف میان وعده های غذایی به تامین موادمغذی، ویتامین ها و بخشی از انرژی مصرفی افراد کمک می کند.

به گزارش خبرگزاری مهر، آرزو حقیقیان درباره اهمیت وعده‌های غذایی، افزود: مصرف وعده‌های غذایی بسیار اهمیت دارد و تا حد ممکن نباید حذف شوند. چرا که گاهی به دلایل مختلف عجله داشتن برای رسیدن به کار، استرس و عدم زمان کافی، وعده صبحانه حذف می‌شود. در صورتی که شروع روز با وعده صبحانه است که از مهمترین وعده‌های غذایی محسوب می‌شود و بهتر است یک صبحانه کامل صرف کنیم.

وی ادامه داد: البته زمان صرف وعده‌های غذایی نکته مهمی است که باید سعی کنیم به صورت منظم، برنامه‌ای برای صرف آن داشته باشیم. یعنی در ساعات مشخصی از روز سعی کنیم غذای خود را مصرف کنیم و اگر در محل کار نمی‌توانیم وعده کامل غذایی را مصرف کنیم، به همراه داشتن یک لقمه کوچک می‌تواند به ما کمک کند.

مدیر اجرایی آموزش دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، بیان داشت: در شرایط کرونا که دیگر در محیط‌های کاری رستوران‌ها فعال نیستند، بهتر است حتماً غذای خانگی همراه داشته باشیم. و همچنین در شرایط خاص کنونی به مصرف بسیاری ویتامین‌ها، املاح و میان وعده‌ها توجه کنیم.

حقیقیان اظهار داشت: حدود ۳۰ درصد انرژی روزانه را باید از صبحانه، ۴۰ درصد از ناهار و میزان کمتری از شام دریافت کنیم. بنابراین حذف یک وعده غذایی باعث می‌شود تا با افت قند خون مواجهه شویم و حجم غذای مصرفی در وعده غذایی بعدی افزایش یابد.

وی در ادامه درباره میان وعده‌های غذایی گفت: ضروری است که میان وعده‌های غذایی به صورت روزانه در برنامه غذایی خود بگنجانیم. چرا که اهمیت میان وعده‌های غذایی کمتر از سایر وعده‌های غذایی نیست.

مدیر اجرایی آموزش دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی با بیان اینکه مصرف میان وعده‌ها برای کودکان و ورزشکاران تاکید می‌شود، اظهار داشت: میان وعده‌های غذایی فرصت خوبی برای تأمین انرژی مورد نیاز کودکان و ورزشکاران هستند و می‌توانند بخشی از انرژی روزانه این گروه‌ها را فراهم نماید. در مورد کودکان چون حجم معده کوچکی دارند و همچنین سالمندان ترجیح داده می‌شود در ۶ وعده میان وعده تقسیم شود. اما در مورد ورزشکاران چون مقدار انرژی زیادی نیاز دارند میان وعده بسیار مهم می‌شود.

حقیقیان درباره در ادامه به مصرف نوشیدن آب اشاره کرد و گفت: توصیه می‌شود آب به همراه غذا نوشیده نشود و بهتر است ۴۵ دقیقه قبل از غذا و نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بعد از غذا نوشیده شود. توصیه می‌شود به دلیل ممانعت از استقرار ویروس کرونا در دهان و گلو، از خشک شدن دهان جلوگیری و مصرف آب در طول شبانه روز صورت گیرد.

سرویس خبری: علمی و تغذیه و سلامت