1

ماده غذایی که چربی‌تان را پایین می‌آورد

ستاد دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس با اشاره به اینکه قارچ‌ها سرشار از آهن هستند، گفت: تولید قارچ به دلیل نیاز نداشتن به فضای زیاد و کم هزینه بودن مقرون به صرفه است.

 

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز؛ سهیلا مرادپور، کارشناس کشاورزی با بیان اینکه استان مازندران و شمال کشور به جهت دارا بودن رطوبت کافی محل مناسبی برای پرورش و تولید قارچ خوراکی محسوب می‌شود، اظهار کرد: کشاورزان در شمال کشور به خصوص استان های مازندران و گیلان شالیکار هستند و پس از برداشت برنج نیمی از سال بیکار بوده و زمین شالی هم خالی می‌ماند.

وی با بیان اینکه کشاورزان پس از برداشت برنج می‌توانند به سمت تولید قارچ که بسیار هم مفید و سودآور است روی بیاورند، یادآور شد: بر اساس بررسی‌ها و آزمایشاتی که صورت گرفته بزرگترین خاصیت قارچ، ضد سرطان بودن آن است به خصوص که این گیاه از سرطان خون جلوگیری می‌کند.

استاد دانشگاه آزاد چالوس و پیام نور نوشهر از قارچ به عنوان محصولی سرشار از آهن یاد کرد و گفت: این ماده مغذی دارای ویتامین B1 ، A ، C ، K ( پتاسیم)، مواد معدنی و سرشار از انرژی بوده و همچنین برای تنظیم فشار خون، کاهش کلسترول و لاغری بسیار مفید است.

مرادپور با تاکید براینکه مصرف قارچ در خانم‌ها به دلیل سیکل قاعدگی و کمبود آهن باید بیشتر از آقایان باشد، تصریح کرد: در آقایان نیز مصرف قارچ برای جلوگیری از سرطان پروستات بسیار مفید است اما این ماده مغذی برای کسانی که مشکل معده دارند توصیه نمی‌شود.

وی افزود: به دلیل خواص فراوان، مصرف یک وعده قارچ در سبد غذایی خانواده ها توصیه می‌شود.

این کارشناس کشاورزی با بیان اینکه کشت قارچ بسیار آسان است و نیاز به فضای زیادی ندارد، افزود: پرورش قارچ توسط همه افراد چه  فارغ التحصیل دانشگاه و چه افراد عادی انجام می‌شود و این تولید نیاز به تخصص خاصی ندارد.

مرادپور با تاکید بر اینکه قارچ رطوبت دوست و گرما دوست است، خاطرنشان کرد: بنابراین این محصول پرفایده در شمال کشور به خوبی پرورش می یابد و تنها نیازمند مراقبت و رعایت برخی نکات بهداشتی است.

وی با اشاره به اینکه قارچ به آلودگی بسیار حساس است، تصریح کرد: قارچ خوراکی بیش از ۵۰ نوع دارد اما در مازندران و به طور کل استان های شمالی فعلا قارچ دکمه ای و صدفی تولید می‌شود.

مرادپور ادامه داد: طی سال های اخیر گرایش به تولید قارچ افزایش یافته است اما فضا برای کار بیشتر وجود دارد؛ با توجه به اینکه اکثر فارغ التحصیلان ما که بیکار هستند می‌توانند به تولید قارچ روی بیاورند زیرا از نظر اقتصادی  به صرفه است و نیازمند فضا و سرمایه زیادی نیست.




بهترین و بدترین آبمیوه ها برای سلامت

آبمیوه

بهترین آبمیوه انواعی هستند که مواد مغذی به بدنتان برسانند و برخی فقط اسمشان آبمیوه است و تفاوتی با آب قند ندارند که باید بتوانید تفات بین آن ها را تشخیص دهید.

 

به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز؛ چه کسی از نوشیدن یک لیوان آب میوه خنک لذت نمی برد؟ رنگ زیبا طعم دلپذیر و فواید آن ها برای سلامت انکار ناپذیر است. بهترین آبیموه انواعی هستند که مواد مغذی به بدنتان برسانند و برخی فقط اسمشان آبمیوه است و تفاوتی با آب قند ندارند که باید بتوانید تفات بین آن ها را تشخیص دهید.

بهترین انتخاب : آب سبزیجات
نوشیدن آب سبزیجات برای سلامت(Health) مفید است. لیکوپن موجود در آب گوجه فرنگی به کاهش خطر سرطان پروستات کمک می کند. آب لبو فشار خن را کاهش می دهد. آب سبزیجات به همراه پالپ حاوی فیبر است البته نه به اندازه مصرف خود سبزیجات . و فیبر مانع از گرسنگی می شود. ضمن این که قند و کالری آب سبزیجات کمتر از آبمیوه است.

بدترین انتخاب : کوکتل آبمیوه
کوکتل ها نوشیدنی های طعم دار هستند و مقدار کمی آبمیوه در آن ها وجود دارد. مواد اصلی ککتل ها آب، مقدار کمی آبمیوه و شیرین کننده است. بنابراین قند و کالری بالایی دارند.

آبمیوه طبیعی
آبمیوه های طبیعی که مستقیما از میوه گرفته می شود شیرین کننده مصنوعی ندارد و منبع خوبی از ویتامین ث و پتاسیم است. مشکل اینجاست که مصرف زیاد آبمیوه، شکر و کالری زیادی به بدن می رساند در حالی که فیبر و مواد مغذی خود میوه را به همره ندارد بنابراین متخصصین توصیه می کنند روزانه بیشتر از ۱ لیوان آبمیوه مصرف نکنید.

آب انار

اگر می خواهید روزی ۱ لیوان آبمیوه بخورید بهتر است از انتخاب خود مطمئن شوید. باید بدانید کدام آبمیوه مواد مغذی بیشتری به بدنتان می رساند. آب انار در بالای این لیست قرار دارد. با این که مقدار قند و کالری آب انار بالاست ولی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است.

آب کرن بری
آب کرن بری سرشار از ویتامین ث است که سیستم ایمنی شما به ان نیاز دارد. نوشیدنی آب کرن بری به پیشگیری(prevention) از عفونت مجاری ادراری کمک می کند.

آب آکای بری

آکای بری از میوه های آمریکای جنوبی است که پالپ آن آنتی اکسیدانی بیشتر از کرن بری، بلک بری و توت فرنگی و بلوبری دارد.

آب انگور قرمز
آب انگور قرمز حاوی فلاونوئید و رزوراترول است. که مصرف آن برای سلامت قلب بسیار مفید است.

آب آلو
از قدیم آب آلو را برای درمان یبوست استفاده می کرده اند. آلو منبع خوب فیبر و لاکساتیو طبیعی به نام سوربیتول است. آب آلو سرشار از آنتی اکسیدان، آهنو پتاسیم است.

آب پرتقال

آب پرتقال سرشار از ویتامین ث است البته آنتی اکسیدان آن کمتر از آبمیوه های تیره رنگ تر است که در بالا معرفی شد.

مقدار مناسب آبمیوه برای کودکان
کودکان عاشق آبمیوه هستند ولی بناید رد مصرف آن ها زیاده روی شود. برای کودکان زیر ۷ سال روزانه مقدار ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی لیتر آبمیوه مجاز است و برای کودکان بین ۷ تا ۱۸ سال مقدار آبمیوه مجاز روزانه ۲۲۰ تا ۳۳۰ میلی لیتر در روز است. اگر کودکتان می خواهد روزانه مقدار بیشتری آبمیوه بخورد بهتر است آبمیوه را با آب خالص مخلوط نموده و روزی ۲ تا ۳ لیوان از این آبمویه رقیق شده به او بدهید.

به گفته متخصصین(specialists) مصرف خود میوه ها بهتر است آبمیوه است پون مواد مغذی موجود در گوشت و همچیننن فیبر میوه ها را هم به بدن می رساند و احساس گرسنگی شما را سرکوب می کند.




مغزیجات بخورید تا لاغر بمانید

محققان عنوان می کنند مصرف مغزیجاتی نظیر گردو، بادام، فندق و بادام زمینی می توانند در کاهش وزن و همچنین کاهش احتمال چاقی موثر باشند.
به گزارش پایگاه خبری اگروفودنیوز؛  یافته ها نشان می دهد افرادی که مغزیجات آجیلی می خورند نه تنها اضافه وزن کمتری دارند بلکه از شانس ۵ درصدی کاهش ریسک چاقی و اضافه وزن هم برخوردارند. در گذشته این تصور وجود داشت که مغزیجات آجیلی یک ماده غذایی پرچرب با کالری بالا هستند، و گزینه مناسبی برای افرادی که می خواهند کاهش وزن داشته باشند نیست.
اما حال محققان دریافته اند که مغزیجات آجیلی منبع غنی انرژی، چربی های خوب، پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و فیتوشیمیایی ها هستند.
مغزیجات آجیلی با انواع فواید سلامت، از جمله پیری سالم و عملکرد حافظه، مخصوصا در افراد مسن، مرتبط است.



۱۲ ماده غذایی که به پاکسازی کبد کمک می‌کند

در این مقاله قصد داریم در مورد برخی از عملکردهای مهم کبد، فاکتورهای خطر برای کبد ناسالم و بهترین غذاها برای حفظ سلامتی کبد صحبت کنیم

مجله سلامت نوشت: «کبد یکی از اعضای مهم و ضروری برای سلامت بدن است. بدن برای حذف سموم، تجزیه هورمون ها، پاکسازی خون، هضم چربی و ذخیره سازی مواد معدنی و ویتامین های ضروری به کبد نیاز دارد. علاوه بر این، کبد یکی از اندام های پرکارکرد در بدن محسوب می شود. از آنجایی که این روزها تعداد آلاینده‌ها و سموم در هوا و غذاها افزایش یافته است، بدن برای خلاص شدن از شر آن ها به کبد نیاز دارد.

عملکرد کبد:

تجزیه هورمون ها و داروها

حذف گلبول های قرمز قدیمی

تولید پروتئین های ضروری

تنظیم ترکیب خون

حذف سموم از جریان خون

ذخیره سازی ویتامین A، آهن و مواد معدنی

و …

مشکلات احتمالی کبد:

برای این که کبد بتواند به درستی در بدن کار کند باید در شرایط بهینه قرار گیرد. متاسفانه بیشتر افراد اهمیت داشتن یک کبد سالم را به درستی درک نمی کنند. علاوه بر این، بیشتر افراد مشکلاتی همچون سیروز کبدی را نمی شناسند و به آن توجهی نمی کنند. سیروز کبدی ناشی از الکل، یک بیماری حاد و جدی است اما الکل تنها علت ایجاد این بیماری نیست. بیماری های کبدی ممکن است از موارد دیگری همچون سوء تغذیه مزمن، داروهای خاص، قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی، خوردن غذاهای خام دریایی یا مصرف تنباکو نشات گرفته باشد. بر اساس گفته متخصصان موارد زیر می‌تواند به کبد آسیب وارد کند:

شکر

تمامی قندهای ساده که در غذاهای فراروی شده به وفور یافت می شود باعث آسیب رساندن به کبد می شوند.

مکمل های گیاهی

برخی از مکمل های گیاهی اگر با احتیاط و مشورت با متخصص مصرف نشوند ممکن است برای کبد مضر باشند.

نوشابه

نوشابه می تواند خطر توسعه بیماری های کبدی را افزایش دهد.

استامینوفن

مصرف زیاد این دارو به کبد آسیب وارد می کند.

چربی‌های ترانس و الکل

چربی های ترانس و الکل برای کبد مضر هستند.

۱۲ ماده غذایی که به سلامت کبد کمک می کنند:

خوب حالا که اهمیت کبد را می‌دانید بهتر است با غذاهایی آشنا شوید که برای کبد مفید هستند.

بادام

همانطور که می دانید این ماده منبع غنی از ویتامین E است می تواند در برابر بیماری کبد چرب از بدن محافظت کند. بادام و سایر آجیل ها برای سلامت قلب نیز مفیدند.

موز

موز سرشار از پتاسیم است و همین امر باعث می شود در بیشتر رژیم های غذایی گنجانده شود. موز به هضم کمک می کند و همچنین به کبد در حذف سموم از بدن کمک می‌کند.

بلوبری

بلوبری حاوی مواد مغذی (پلی فنول) است که در برابر بیماری کبدی از بدن محافظت می کند. سایر مواد غذایی که پلی فنول دارند شامل شکلات تلخ، زیتون و آلو هستند.

کلم بروکلی

کلم بروکلی نیز مزایای زیادی برای بدن دارد. این سبزی یکی از موارد خوب برای کبد محسوب می شود.

قهوه

مزایای قهوه اغلب مورد بحث قرار می گیرد. مطالعات انجام شده نشان می دهد دو الی سه پیمانه از قهوه در روز می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را کمتر کند.

چای سبز

چای سبز سرشار از کاتچین است و می تواند از سرطان های مختلفی همچون سرطان کبد پیشگیری کند. البته باید مد نظرتان باشد که مصرف بی رویه چای سبز ممکن است برای کبد مضر باشد.

گیاهان

گیاهان و ادویه های مختلفی می توانند برای کبد مفید باشند. دارچین، زیره سبز، پودر کاری، ارگانو، رزماری و مریم گلی برای سلامت کبد عالی هستند.

جوی دوسر

جوی دوسر حاوی فیبر است و همین امر باعث می شود بیشتر سیر شوید. تحقیقات نشان می دهد این ماده به کاهش وزن کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری های کبدی را کاهش می دهد.

سبزیجات خام

خوردن سبزیجات خامی همچون چغندر، کلک بروکسل، هویج، گل کلم، خیار و سبزیجاتی با برگ سبز برای سلامت کبد مفید است.

اسفناج

اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان هاست و به کارکرد بهتر کبد کمک می کند.

سیب‌زمینی شیرین

سیب‌زمینی شیرین یکی از موادی است که پتاسیم خوبی دارد. در حقیقت، یک عدد سیب زمینی شیرین متوسط ۷۰۰ میلی گرم پتاسیم دارد. همچنین این ماده سرشار از فیبر است.

آب

هیچ لیستی بدون وجود آب کامل نخواهد بود. آب یک ماده عالی برای کبد است. این ماده علاوه بر این که به کبد کمک می کند سموم را دفع کند. شما را برای مدت زمان طولانی تری سیر نگه می‌‌دارد.




از معجزات مصرف این نوشیدنی صبح ناشتا غافل نشوید!

بسیاری از ما هنگام بیدار شدن صبحگاهی نوشیدن قهوه، چای و آب سرد را انتخاب می کنیم. در حالی که ثابت شده که نوشیدن آب گرم در اوایل صبح مزایای بهداشتی شگفت انگیزی به دنبال دارد.

مصرف آب گرم با معده خالی تاثیر مستقیم روی دستگاه گوارش داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی و حذف سموم از بدن می شود. به گفته کارشناسان مصرف یک لیوان آب گرم به همراه لیمو در اوایل صبح منجر به کاهش فعالیت رادیکال های آزاد در بدن شده و از شما در برابر انواع بیماری ها محافظت می کند.
بهبود فرایند هضم: یک فنجان آب گرم و نوشیدن آن با معده خالی منجر به دفع سموم از بدن شده و سیستم گوارشی را برای هضم بهتر مواد غذایی تحریک می کند. این در حالی است که آب سرد تاثیر برعکس دارد و نوشیدن آن به همراه چربی ها، فرایند هضم را دشوار می کند. آب سرد منجر به ایجاد رسوبات چربی در دستگاه گوارش می شود. آب گرم نه تنها مواد سمی را از دستگاه گوارش پاک می کند بلکه منجر به تسکین علائمی مانند سوء هاضمه، سوزش سردل و نفخ می شود.
جلوگیری از یبوست: بسیاری از غذاهایی که در طول روز مصرف می کنیم، به دشواری هضم می شوند و منجر به درد و نفخ شکم و اختلال یبوست می شوند. نوشیدن آب گرم در این میان باعث بهبود حرکت روده ها و مبارزه با یبوست می شود.
از بین بردن دردهای روزمره: یک فنجان آب گرم گاهی می تواند بهترین راه برای کاهش دردهای قاعدگی و حتی سردرد باشد. آب گرم اثر آرامبخش روی بدن دارد و منجر به ارامش عضلات شکمی، تسکین جوش و اسپاسم می شود. برخی مطالعات نشان داده اند که آب گرم باعث تحریک گردش خون شده و برای درمان زخم های عضلانی بسیار مفید است.
کاهش وزن: آب گرم دمای بدن و سوخت و ساز آن را افزایش می دهد. با این اتفاق سوخت چربی بالا رفته و عملکرد دستگاه گوارش و کلیه ها نیز بیشتر می شود.
بهبود گردش خون: نوشیدن یک لیوان آب گرم با معده خالی منجر به تخریب رسوبات چربی در بدن می شود. این فرایند همراه با پاک شدن سموم از بدن بهبود گردش خون را به همراه دارد.
کاهش التهاب: نوشیدن منظم آب گرم همراه با لیمو منجر به کاهش میزان اسیدیته در بدن شما را کاهش می دهد ضمن این که منجر به حذف اسیداوریک از مفاصل شما می شود؛ عاملی که مقصر بروز التهاب در مفاصل است.




درباره یک میوه معجزه گر تابستانی بیشتر بدانید

زردآلو  سرشار از ویتامین C است و این میوه مقدار زیادی بتاکاروتن، فیبر و آنتی اکسیدان دارد که در سلامتی نقش مهمی ایفا می‌کنند. آنتی اکسیدان‌های موجود در زردآلو شما را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و بتاکاروتن موجود در آن که در بدن به ویتامین A   تبدیل می‌شود از آسیب‌های چشمی جلوگیری می‌کند.

میوه و هسته شیرین زردآلو به علت دارا بودن ویتامین C برای تقویت بدن، رفع اختلال در رشد کودکان، جلوگیری از خونریزی لثه مفید بوده و به علت داشتن آهن، در خون سازی مؤثر است.

زردآلو تصفیه کننده خون، باز کننده عروق، رفع کننده بوی بد دهان و تب بر است. از سوی دیگر، زردآلو به علت داشتن کبالت برای کم خونی مفید بوده، التهاب مفاصل را برطرف و ضد نرمی استخوان است.

 

زردآلو به علت داشتن مقداری اسید سالسیلیک، برای درد مفاصل و رماتیسم مفید است. خنک و اشتها آور بوده و خوردن آن باعث رفع تشنگی و عطش می‌شود. این میوه برای رفع یبوست و بواسیر مفید است.

زردآلو سبب هضم غذا می‌شود و از یبوست جلوگیری می‌کند. برای مصرف برگه، ابتدا آن را با آب شسته و به مدت یک روز در آب خیس کنید، سپس با استفاده از لیموترش، هنگام صبح ناشتا، برگه خیس خورده را همراه با آب آن میل کنید، زیرا برای رفع یبوست بسیار مفید است و حرارت درونی بدن را پایین می‌آورد.

مواد مقذی موجود در زردآلو + اینفوگرافیک

 




وزیر بهداشت:۵۰ درصد ایرانیان اضافه وزن دارند/ورزش کنید

وزیر بهداشت با اشاره به افزایش طول عمر ایرانیان نسبت به گذشته، گفت: اگر بخواهیم در سالمندی دچار معلولیت نشویم باید فعالی‌ت بدنی داشته و ورزش کنیم.

به گزارش ایسنا، دکتر سید حسن هاشمی در مراسم امضای تفاهم نامه همکاری بین وزارتخانه های بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و ورزش و جوانان، وزارت ورزش و جوانان را یکی از وزارتخانه های نقش آفرین در توسعه امیدواری و نشاط اجتماعی بیان کرد و گفت: در بسیاری از موارد در گذشته مانند دفاع مقدس، این جوانان بودند که در صحنه های خطیر صف کشی کردند و کشور را از آسیب‌ها و حوادث مصون نگه داشتند.

وزیر بهداشت افزود: در حال حاضر طول عمر در زنان بیشتر از ۸۰  سال و در مردان به حدود ۷۹ سال افزایش یافته است، اما ممکن است حدود ۱۰ سال از این عمر همراه با معلولیت باشد.

هاشمی با بیان این که در حال حاضر حدود ۵۰ درصد افراد جامعه اضافه وزن دارند، افزود: میزان اضافه وزن در زنان بیشتر از مردان است و بنابر این اگر بخواهیم در سالمندی دچار معلولیت نشویم باید فعالیت‌های بدنی داشته و ورزش کنیم.

وزیر بهداشت با تاکید بر نقش رسانه ملی در ارتقاء فرهنگ ورزش در جامعه گفت: رسانه ها می توانند با تبلیغ ورزش و فعالیت بدنی در پیشگیری از بروز بیماری های غیرواگیر نقش موثری داشته باشند.

هاشمی، افزایش جمعیت سالمندی در سال های آینده در کشور را از مشکلات خانواده‌ها، جامعه و دولت بیان کرد و گفت: حدود ۷۰۰ هزار نفر در کشور مبتلا به آلزایمر هستند که هر سال به این تعداد افزوده می شود و سایر بیماری های دوران کهنسالی علاوه بر ایجاد مشکلات برای خود فرد سالمند، موجب درگیر شدن خانواده فرد هم می‌شود. ورزش و تحرک ذهن و جسم می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های دوران سالمندی بسیار موثر باشد.

وی ابراز امیدواری کرد تا با این تفاهم نامه، کم تحرکی افراد جامعه سامان یابد و مردم در راستای افزایش فعالیت بدنی توانمند شوند و بتوانیم ۲۵ درصد مرگ و میر ناشی از بیماری های غیرواگیر را کاهش دهیم.

بنابر اعلام وب‌دا، هاشمی افزود: امید است با مدیریت خوب و مناسب، موفقیت‌های خوبی در جهت خود مراقبتی در میان مردم داشته باشیم و رسانه‌ها هم در راستای ارتقای فرهنگ ورزش و افزایش فعالیت‌های بدنی و خود مراقبتی سهم برجسته‌تری داشته باشند.




محصولات پروبیوتیک پگاه روی خط سلامتی

به گزارش اگروفودنیوز به نقل از ام بی ای نیوز: همیشه محصولات تازه برای حضور در سبد مصرف مخاطبان نیازمند معرفی ویژگی هایی هستند که بتواند مشتریان را قانع نماید تا به انتخاب و خرید آن محصول تازه اقدام کنند، درواقع برخی کمپین های تبلیغاتی با همه توان در جهت این هدف تلاش میکنند و با استفاده از تکنیک ها و استراتژی هایی که در فرهنگ هر جامعه تاثیر گذار است، محصول تازه خود را معرفی میکنند و با ایجاد نیاز در مخاطب زمینه ی فروش آن را افزایش میدهند.

محصولات پروبیوتیک پگاه روی خط سلامتی

در حال حاضر بسیاری از مردم جهان به سمت استفاده از مواد سالم و ارگانیک روی آورده اند، از اینرو برخی از برندها برای متفاوت بودن خود یا پاسخ به این نیاز مخاطبان که حفظ سلامتی و زندگی سالم است، اقدام به تولید و عرضه ی محصولاتی با ویژگی های خاص میکنند.
این روزها محصولات پروبیوتیک پگاه در کمپین بزرگی که این شرکت در سطح کشور پوشش داده با شعار “سلامتی” معرفی شده اند، درواقع در این کمپین سعی شده ابتدا خواص این محصولات و ویژگی هایی که آنها را نسبت به سایر محصولات لبنی ممتاز کرده است برای مخاطبان ارائه شود و سپس برند پگاه به عنوان تولید کننده ی مواد لبنی پروبیوتیک با ویژگی سلامتی معرفی شود.

لازم به ذکراست “پروبیوتیک” همانطور که از نامش پیداست “محصولی برای زندگی” است که دارای خواص ویژه ای بوده و درعین اینکه طعم و مزه ی آن تفاوتی نمیکند، مصرف این محصولات باعث افزایش ایمنی بدن میشود و استفاده از اینگونه محصولات بخصوص در حوزه مواد لبنی در همه دنیا رشد خوبی داشته است.

محصولات پروبیوتیک پگاه روی خط سلامتی

دکتر امیر اخلاصی، مشاور مدیر عامل در حوزه ی تبلیغات و بازاریابی مجموعه ی پگاه، ضمن اشاره به این موضوع اظهارکرد: برای این پروژه مهمترین کاری که باید انجام میشد معرفی و اطلاع رسانی در مورد خود محصولات پروبیوتیک بود، چرا که اساساً بسیاری از مخاطبان نمیدانستند این محصول چیست و چه ویژگی هایی دارد.

محصولات پروبیوتیک پگاه روی خط سلامتی

وی افزود: در همه دنیا محصولات پروبیوتیک تولید میشود و متقاضیان زیادی نیزدارد؛ چرا که به عنوان یک محصول سالم مطرح است که ضمن هضم آسان و مفید بودن برای دستگاه گوارش به کاهش کلسترول خون کمک میکند و باعث افزایش ایمنی بدن میشود، البته درجامعه ی ما فرهنگ مصرف این محصولات به دلیل عدم شناخت یا وجود ندارد یا خیلی کم است.

او گفت: تولید محصولات لبنی پروبیوتیک درمجموعه ی پگاه قبلاً وجود داشته ولی اطلاع رسانی در مورد آن انجام نشده بود که ما دراین کمپین تصمیم گرفتیم با درنظرگرفتن دو هدف کار تبلیغاتی را شروع کنیم؛ ابتدا آموزش مخاطبان برای مصرف اینگونه محصولات و دیگر معرفی شرکت پگاه به عنوان تولید کننده ی مواد لبنی و حافظ سلامتی.

محصولات پروبیوتیک پگاه روی خط سلامتی

برای این کار ضمن استفاده از رسانه هایی مانند بیلبوردها، از روش گوریلا مارکتینگ و بازاریابی پارتیزانی نیز استفاده شد که همان خودروهای ون با طراحی کاراکتر گاو بوده و همچنین عروسک این کاراکتر که همراه تیم در شهرهای مختلف ضمن حضور در محل هایی که مردم تجمع بیشتری دارند نظیر فروشگاه های زنجیره های بزرگ و مراکز تفریحی مثل سینماهای معروف شهرها، با سمپلینگ و ارائه ی بروشور اقدام به اطلاع رسانی میکنند.

محصولات پروبیوتیک پگاه روی خط سلامتی

وی در ادامه گفت: در این طرح دو دستگاه خودروی ون با طراحی بدن گاو در نظرگرفته شده که مسیرحرکت یکی از آنها از تهران به سمت قم و اصفهان و شهرهای واقع شده در این مسیر بوده و دیگری از تبریز به سمت تهران حرکت کردند که طی دو هفته این مسیرها پوشش تبلیغاتی داده شد.

او درمورد تاثیر این شکل از بازاریابی میگوید: بازخوردهایی که تاکنون دریافت شده نشانه ی تاثیر فوق االعاده ی این روش بوده و با توجه به اینکه در تهران نیز سمپلینگ در فروشگاه های بزرگ و هایپرمارکت هایی نظیر هایپرمی و شهروند اجرا شده، میزان تقاضای مشتریان به شدت افزایش یافته است.

محصولات پروبیوتیک پگاه روی خط سلامتی

وی اضافه کرد: رسانه ی محیطی امکان ارائه ی اطلاعات زیاد به مخاطبان را ندارد اما در مکان هایی نظیر بام تهران که تردد عابران پیاده بیشتر است امکان توضیحات بیشتر وجود داشته و در اتوبانها فقط به معرفی محصول و شکل بسته بندی اکتفا شد.
البته معرفی یک محصول جدید و فرهنگ سازی برای مصرف آن مشکلات خاص خود را دارد اما در این مورد بازخورد بسیار خوبی از سوی مشتریان و مصرف کنندگان پگاه دریافت شد.

محصولات پروبیوتیک پگاه روی خط سلامتی

او می گوید: در حال حاضر این شرکت به تولید محصولات لبنی پروبیوتیک نظیر پنیر، ماست با نام پروماست و کفیر میپردازد که درمجموعه ی محصولات سلامتی بخش این شرکت قرار دارد اما در این کمپین بیشتر روی دو نوع محصول پنیروماست تمرکز شده است.

محصولات پروبیوتیک پگاه روی خط سلامتی



سلامت را تنها در خوراکی‌ها دنبال نکنید / ظروف آشپزخانه، قاتلان مخفی

با افزایش ابتلا به انواع بیماری‌ها و به راه افتادن سونامی سرطان، توجه به تغذیه و استفاده از مواد غذایی سالم اهمیت بسیار زیاد خود برای جلوگیری از این موارد را نشان داده است. بیشتر مردم نهایت تلاش خود را به کار می‌گیرند تا از مواد غذایی سالم و تازه برای تهیه غذا در منزل استفاده کنند، اما در این میان آنچه به نوعی اثرات مستقیمی روی تغذیه دارد، اما کمتر در سالم بودن غذای مصرفی مورد توجه قرار می‌گیرد نوع ظروف مورد استفاده در آشپزی است.
ظرف مسی

به گزارش خبرنگار پایگاه خبری ایران پزشک، با توجه به این که امکان واکنش مواد غذایی با فلزی که در تهیه ظرف به کار رفته وجود دارد، انتخاب ظرف مناسب برای تهیه مواد غذایی اهمیت بسیار زیادی دارد و در طولانی مدت تضمین کننده سلامتی غذایی است که مصرف می‌شود.

مهتاب نجمی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی درباره ظروفی که برای پخت استفاده می‌شوند به خبرنگار ایران پزشک گفت: از دیرباز استفاده از ظروف مسی برای پخت و پز مرسوم بوده است. مس از عناصر ضروری در بدن است و بسیاری از فعل و انفعالات شیمیایی به آن بستگی دارد و وظایف حیاتی زیادی را هم در بدن انجام می‌دهد، اما معمولا جهت جلوگیری از واکنش مواد غذایی اسیدی با فلز مس، ظروف مسی را با قلع و مس می‌پوشانند.

وی ادامه داد: در صورت از بین رفتن لایه رویی آن و یا حتی ایجاد یک خراش یا ساییدگی کوچک بلافاصله مس با ماده غذایی واکنش داده و محتوای مس غذا را افزایش می‌دهد که این موضوع در طولانی مدت باعث مسمومیت می‌شود. هم چنین این خطر وجود دارد که به دلیل گران بودن قلع و نیکل، برخی جهت سفید کردن ظروف مسی از ترکیبات سرب در کنار قلع و نیکل استفاده کنند که بسیار خطرناک است و صدمات جبران ناپذیری به بار می‌آورد.

نجمی خاطر نشان کرد: آنچه مهم است بدانیم این است که مواد غذایی اسیدی (نظیر گوجه فرنگی، سرکه، آبلیمو و…) را در ظروف مسی نگهداری نکنیم.

ظروف آلومینیومی مسمومیت‌زا است
نجمی درباره استفاده از ظروف آلومینیومی از مسمویت‌زا بودن این ظروف خبر داد و گفت: با گذشت زمان و با کاهش تولید ظروف مسی، کم کم ظروف آلومینیومی که سبک‌تر از ظروف مسی بودند رواج یافتند، اما بعدها پژوهش‌ها نشان دادند که پخت و پز در ظروف آلومینیومی به جهت واکنش با مواد غذایی منجر به افزایش محتوای آلومینیوم غذا شده و مسمومیت‌زا می‌باشند. این ظروف برای نگهداری مواد غذایی اسیدی، بازی و نمکی و سبزیجات برگی، گوجه فرنگی و … مناسب نیستند.

ملامین لب‌پر استفاده نکنید
این کارشناس تغذیه نیم نگاهی به ظروف سرو غذا داشت و با اشاره به ظروف ملامینی گفت: با پیشرفت تکنولوژی ظروف ملامین ساخته و روانه بازار شد. مطالعات در خصوص بیماری‌زا بودن این ظروف ضد و نقیض است، اما گفته می‌شود در صورت خراشیده یا ساییده شدن ظرف، محلی برای تجمع میکروب‌ها فراهم می‌شود که احتمال آلوده کردن مواد غذایی وجود دارد. هم چنین به دلیل از بین رفتن رنگ و لعاب آن به مرور زمان، بیم بیماری‌زا بودن آن می‌رود.

وی افزود: اما آنچه باید در خصوص استفاده از ظروف ملامین بدانیم این است که اولا ملامین خریداری شده حتما استاندارد بوده و دارای مهر استاندارد و تایید وزارت بهداشت باشد و ثانیا هرگز از ملامین‌های خراشیده و لب‌پر شده استفاده نشود.

نجمی در ادامه به توجه و علاقه ایرانی‌ها به استفاده از ظروف سفالین به خصوص با رنگ فیروزه‌ای و آبی اشاره کرد و گفت: ظروف سفالی از قدیم استفاده می‌شدند. فقط این مسئله مطرح است که به دلیل وجود خلل و فرج در شستشوی آنها باید دقت ویژه داشت تا محلی برای تجمع میکروب‌ها فراهم نشود.

وی تصریح کرد: ظرف سفالی که لعاب بخورد و پخته شود، سرامیک نامیده می‌شود. در مورد ظروف سفالی گفته می‌شود که سرب موجود در لعاب آنها (به ویژه ظروف آبی رنگ) می‌تواند مسمومیت‌زا باشد، لذا از نگهداری مواد غذایی به خصوص مواد اسیدی در این ظرف‌ها خودداری شود.

ظروف تفلون هم به سلامت آسیب می‌زند، هم محیط زیست
مهتاب نجمی، کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی به سوغات تکنولوژی در ظروف اشاره کرده و تفلون را از مضرترین ظروف برای پخت و پز معرفی می‌کند. نجمی در رابطه با این ظروف به خبرنگار ایران پزشک گفت: ظروف تفلون که محصول تکنولوژی سال‌های اخیر است به جهت خاصیت نچسب بودن بسیار مورد اقبال عموم واقع شده، اما به دلیل استفاده از فلزات سنگین در تهیه این ظروف به مرور زمینه‌ساز بروز سرطان، حساسیت‌های پوستی و… می‌شوند. از طرفی گفته می‌شود گاز متصاعد شده از این ظروف در دمای بالا به محیط زیست آسیب می‌زند.

وی برای استفاده کم ضررتر از این محصولات گفت: با این تفاسیر در استفاده از این ظروف رعایت چند نکته ضروری به نظر می‌رسد؛ اول این‌که از کشیدن قاشق به کف آن پرهیز شود و صرفا از قاشق‌های چوبی استفاده شود. دوم این‌که ظروف تفلون دارای مجوز بهداشت و استاندارد خریداری شود و سوم این‌که برای تمیز کردن آن از ابر استفاده شود.

نجمی در پایان تاکید کرد: ظروف پیرکس از نظر سلامت بهترین انتخاب هستند، چرا که تحت تاثیر هیچ واکنش شیمیایی قرار نگرفته و هیچ ماده‌ای وارد غذا نمی‌کنند.

منبع : ایران پزشک




آشنایی با محصولات صنعت غذای کشور / سالاد ماست هراز یک معجزه سلامتی بخش در محصولات لبنی کشور

[heading]شرکت دوشه آمل در راستای اهمیت رژیم های سلامتی بخش و کم کالری سالاد ماست هراز را با ترکیب بسیار مناسب از ماست همراه با انواع ویتامین ، املاح ، فیبر موجود در سبزیجات ، غلات و حبوبات مصرفی تولید کرد . ایده عالی توبید این ماست که یک غذای بسیار کامل و با ارزش و سودمند است ، از افتخارات مهم شرکت هراز است . [/heading]

سالاد ماست کلیه نیازهای غذایی بدن را تامین کرده و بهترین جایگزین برای سالادهای پرچرب می باشد. به دلیل محدودیت چربی و کلسترول و وجود ترکیبات گیاهی زیاد در این ماست ، این محصول حاوی انواع ویتامین های : B1 ,B2 , B12,A  ویتامین E – پتاسیم ، اسید فولیک ، ویتامین D و مهمتر از همه حاوی فیبر گیاهی بالاست که همراه کلسیم و پروتئین و مواد معدنی و باکتری های مفید روده به آن اضافه می شود.چنین ترکیب اعجاز آمیز و خوشمزه ای را در کنتر غذایی می توان یافت. به دلیل وجود ترکیبات گیاهی خاص ، این محصول حاوی آنتی اکسیدان های ضد سرطان مهمی می باشد . ضمن توصیه مصرف این محصول به کلیه افراد جامعه ، جهت مصرف برای افرادی که از رژیم های کاهش وزن و کم کالری و یا حتی گیاهخواری و افرادی که از رژیم های درمانی جهت تنظیم فشارخون ، قند و چربی خون پیروی می کنند ، تاکید می گردد . سالاد ماست هراز به عنوان ترکیب غذایی سالم به مصرف کنندگان توصیه می شود. جهت پیشگیری بیماریهای قلبی و عروقی و سرطان های مختلف به ویژه سزطان های گوارشی سالاد ماست را حتما در برنامه غذایی خود قرار دهند .