1

مصرف روزانه سیب و شاه توت احساس ضعف را از بین می برد

تحقیقات جدید نشان می دهد که غذاهای گیاهی غنی از ترکیبات مهم غذایی می توانند با افزایش سن، احتمال ابتلا به ضعف و سستی را کاهش دهند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از مدیسن نت، به گفته محققان، سیب و شاه توت از جمله میوه‌هایی هستند که حاوی فلاونوئید خاصی به نام کوئرستین هستند که ممکن است مهمترین عامل برای جلوگیری از شکنندگی و ضعف باشند.

«استیون اوئی»، از مرکز پزشکی بث ایزرئیل دیکونس در بوستون، گفت: «یافته‌های ما نشان می‌دهد که به ازای هر ۱۰ میلی‌گرم مصرف بیشتر فلاونول‌ها در روز، احتمال شکنندگی و ضعف تا ۲۰ درصد کاهش می‌یابد. افراد به راحتی می‌توانند ۱۰ میلی گرم فلاونول در روز مصرف کنند زیرا یک سیب متوسط حدود ۱۰ میلی گرم فلاونول دارد.»

حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد از سالمندان دچار ضعف هستند. این سندرم سالمندی منجر به خطر بیشتر سقوط، شکستگی استخوان، ناتوانی، بستری شدن در بیمارستان و مرگ می‌شود.

نویسندگان این مطالعه گزارش دادند که توصیه‌های غذایی برای جلوگیری از ضعف معمولاً بر خوردن پروتئین متمرکز است، اما بسیاری از مواد غذایی دیگر فواید سلامتی دارند.

به گفته محققان، اگرچه ارتباط معنی‌داری بین دریافت کل فلاونوئید و ضعف وجود نداشت، اما مصرف بالاتر فلاونول‌ها (یکی از زیرگروه‌های فلاونوئیدها) با احتمال کمتر ابتلاء به ضعف مرتبط بود.

اوئی در ادامه توضیح داد: «به طور خاص، مصرف بالاتر کورستین فلاونوئیدی قوی‌ترین ارتباط را با پیشگیری از ضعف دارد.»

تیم مطالعه گفت که تحقیقات آینده باید بر مداخلات غذایی فلاونول ها یا کورستین برای درمان ضعف تمرکز کند.

سرویس خبری: تغذیه و سلامت

منبع: مدیسن نت




صادرات سیب کم شد، درآمدش بیشتر!

بر اساس آمارهای منتشر شده در سال گذشته، صادرات سیب تازه و خشک کرده به کشورهای مختلف کاهش حدود ۳۶ درصدی داشته اما قیمت آن نسبت به سال ۱۴۰۰ بیشتر شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، طبق آمارهای گمرک در ۱۲ ماه سال گذشته بیش از ۶۲ هزار و ۵۹۵ تن سیب تازه و سیب خشک کرده به ۲۹ کشور مختلف صادر شده که از نظر وزنی با کاهش حدود ۳۶ درصدی نسبت به سال ۱۴۰۰ مواجه شده است.

این میزان صادرات ۲۱۵ میلیون و ۹۰ هزار و ۲۰۳ دلار ارزآوری برای ایران داشته که معادل ۶۳۷۵ میلیارد و ۱۷۴ میلیون و ۸۰۳ هزار تومان است.

افزایش قیمت سیب صادراتی

گرچه صادرات سیب تازه و خشک کرده در سال گذشته نسبت به سال ۱۴۰۰ با کاهش قابل توجهی مواجه شده است اما هر کیلوگرم سیب صادراتی در سال گذشته بیش از ۱۰ هزار تومان به صورت میانگین فروخته شده است که معادل ۳۴ سنت می‌شود. در حالیکه همین محصول صادراتی در سال ۱۴۰۰ حدود ۲۸ سنت معادل ۶۶۷۹ تومان صادر می‌شد.

ارمنستان، ازبکستان، افغانستان، امارات متحده عربی، انگلستان، اوکراین، بلاروس، پاکستان، تاجیکستان، ترکمنستان، ترکیه، جمهوری آذربایجان، ژاپن، سریلانکا، سوریه، سومالی، عراق، عمان، فدراسیون روسیه، قرقیزستان، قزاقستان، قطر، کویت، لبنان، لهستان، لیبی، لیتوانی، مالزی و هند مشتریان سیب ایرانی در سال گذشته بودند. البته بخشی از این محصول از طریق مناطق آزاد صادر شده که مقصد نهایی آن‌ها ذکر نشده است.

عراق بزرگترین مشتری سیب ایران

بیش از ۹۳ درصد از صادرات سیب به کشورهای افغانستان، امارات، پاکستان، ترکمنستان، عراق و هند انجام شده است که در این میان عراق با خرید بیش از ۲۹۶ هزار تن بزرگترین خریدار و مشتری سیب ایرانی به شمار می‌رود.

پس از آن کشورهای افغانستان با ۹۴ هزار تن و هند با ۸۳ هزار تن در رتبه‌های بعدی قرار می‌گیرند.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایسنا




صادرات ۵۵۰ هزار تن سیب در ۱۱ ماهه سال گذشته

مدیرکل دفتر امور میوه‌های سردسیری و خشک وزارت جهاد کشاورزی گفت: حدود ۵۵۰ هزار تن سیب درختی به ارزش ۱۷۲ میلیون دلار در یازده ماهه سال گذشته از کشور صادر شد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از وزارت جهاد کشاورزی، داریوش سالم‌پور افزود: این میزان صادرات سیب به کشورهایی نظیر پاکستان، عراق، هندوستان، روسیه و افغانستان صورت گرفته است.

وی بیشترین صادرات سیب را در سال ۱۴۰۰ و به میزان ۹۸۵ هزار تن عنوان کرد و گفت: ایران در آن سال رتبه دوم جهانی را بعد از کشور چین در صادرات سیب درختی داشته است.

سالم‌پور با بیان این که سال ۱۴۰۱ حدود چهار میلیون تن سیب درختی در کشور تولید شده است، اظهار داشت: این میزان تولید نسبت به سال قبل‌تر حدود ۷ درصد کاهش داشت که به علت تغییرات جوی و سرمازدگی و تگرگ در ابتدای سال بوده است.

مدیرکل دفتر میوه‌های سردسیری و خشک وزارت جهاد کشاورزی، سطح باغات سیب کشور را ۲۴۷ هزار هکتار عنوان کرد و گفت: ایران رتبه سوم جهانی را به لحاظ سطح باغات سیب و رتبه چهارم جهانی را از نظر تولید انواع سیب درختی دارد. وی با اشاره به این که بیشترین ارقام تولید شده در کشور مربوط به سیب قرمز و زرد است، گفت: استان‌های آذربایجان غربی، آذربایجان شرقی، فارس، اصفهان، تهران، زنجان و همدان قطب‌های تولید سیب درختی در کشور هستند.

سرویس خبری: کشاورزی




مدیرکل دفتر میوه‌های سردسیری و خشک:۳۲۰ هزار تن سیب در سردخانه‌های کشور موجود است

داریوش سالم پور از موجودی ۳۲۰ هزار تن سیب در سردخانه‌های عمده کشور تا ۱۵ اسفند ماه خبرداد و گفت: موجودی سیب‌ های سردخانه‌ها از رقم‌های ممتاز، درجه یک و درجه دو هستند.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از وزارت جهاد کشاورزی، داریوش سالم‌پور افزود: برای تامین میوه شب عید نیز نزدیک به ۱۵ هزار تن سیب و پرتقال ذخیره‌سازی شده که برای روزهای پایانی سال توزیع می‌شود.

مدیرکل دفتر میوه‌های سردسیری و خشک وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت: در مورد تامین میوه شب عید با دستور وزیر جهاد کشاورزی، یک سلسله اقدامات از ماه‌های پیش توسط سازمان مرکزی تعاون روستای ایران صورت گرفته و دستورالعمل‌های فنی و اجرایی خرید، ذخیره‌سازی و توزیع این محصولات با عاملیت تشکل‌های بخش خصوصی و نظارت این سازمان تدوین و ابلاغ شده است.

سالم‌پور ادامه داد: توزیع سیب و پرتقال شب عید از ۲۰ اسفند آغاز و تا ۱۳ فروردین با قیمت کمتر از قیمت میانگین میادین میوه و تره‌بار ادامه خواهد داشت.

وی گفت: سازمان میوه و تره‌بار امسال برای عرضه مستقیم میوه‌های شب عید، غرفه‌هایی را در نقاط مختلف کلان شهر تهران و سایر شهرستان‌های این استان در اختیار خواهد گذاشت تا مردم راحت‌تر به میوه شب عید دسترسی پیدا کنند.

سرویس خبری: کشاورزی




پایه‌های بذری از چالش های مهم افزایش تولید سیب زیر درختی در آذربایجان غربی

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان غربی گفت: استفاده از پایه های بذری و مشکلات مرتبط با این پایه ها در خصوص هرس، سم پاشی و برداشت از چالش های مهم در افزایش تولید سیب زیر درختی در باغات استان است که نیاز است ، ارقام بذری با پایه های رویشی جایگزین شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایسنا، جعفر وحدت در جلسه کمیته سیب صنعتی استان با بیان این مطلب اظهار کرد: باغداران استان با به کارگیری بذور پایه رویشی و روش های علمی از هدر رفتن ۳۰ درصد تولید سیب درختی و تبدیل شدن به سیب صنعتی قبل از زمان برداشت جلوگیری کنند.

وی تبدیل باغات بذوری به باغات مدرن و استفاده از ارقام مقاوم به کم آبی و آفات، استفاده از ارقام دیررس یا زوددرس بسته به شرایط آب و هوایی مناطق مختلف استان ، پراکنش رسیدگی در زمان ، آبیاری منظم و عدم مواجهه درختان با تنش های کم آبی و پرآبی را از جمله راهکارها و عوامل اساسی برای جلو گیری از ریزش سیب درختی عنوان کرد. 

وحدت اضافه کرد: نیاز است بخش خصوصی و تشکل های بخش کشاورزی ، با حمایت و تسهیل گری بخش دولتی ، پایانه های صادراتی را به منظور جذب سرمایه گذار داخلی و خارجی در این زمینه راه اندازی کنند.

وی خاطر نشان کرد: در طی سالهای اخیر طبق تحقیقات فائو و محققان مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان ، علیرغم کاهش سطح زیر کشت باغات سیب ، با جایگزینی پایه های رویشی با ارقام بذری ، شاهد افزایش عملکرد تولید در واحد سطح هستیم. 

ضرورت ارتقاء صنعت سورت و بسته بندی محصولات کشاورزی در استان 

محمد دمکری، مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان نیز در این جلسه گفت: ظرفیت بسته بندی محصولات کشاورزی در استان در ابتدای سال گذشته، حدود ۲۲ هزار تن بود که در حال حاضر به ۱۷۰ هزار تن در طی ۶ ماه افزایش پیدا کرده است و بر اساس نیاز سنجی انجام گرفته برای متقاضیان نیز در حدود ۲۵۰ هزار تن موافقت اولیه و جواز تأسیس صادر شده است. 

دمکری افزود: ارتقای صنعت سورت و بسته بندی محصولات کشاورزی ضروری است و اولویت اعطای مجوز به سردخانه‌داران برای ایجاد این مراکزدر جوار سردخانه ها در دستور کار قرار دارد.

در ادامه این جلسه مسائل و مشکلات صادرات سیب درختی، مشکلات قرنطینه‌ای و صدور گواهی سلامت  ومشکلات سردخانه داران نیز مطرح و راهکارها و پیشنهادات لازم در این زمینه توسط اعضای حاضر در جلسه ارائه شد.

سرویس خبری: استان ها

منبع: ایسنا




۹۱ ژنوتیپ فوق زودرس سیب درختی رونمایی شد

عضو هیات علمی و بهنژادگر پژوهشکده میوه‌های معتدله و سردسیری اعلام کرد: تحقیقات به‌نژادی ۲۰ ساله سیب منجر به اصلاح ژنوتیپ‌های امیدبخش و تولید ۹۱ رقم فوق زودرس و زودرس شده است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، از وزارت جهاد کشاورزی، «حسن حاج نجاری» در حاشیه افتتاح نمایشگاه ارقام فوق زودرس و زودرس سیب با رونمایی از ۹۱ ژنوتیپ امیدبخش با حضور محمدمهدی برومندی و معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی و علی حایک مشاور وزیر و مدیرکل دفتر وزارتی درباره امتیازات کشت و پرورش ارقام زودرس و فوق زودرس سیب افزود: ۴۱ رقم در دو هفته آخر خردادماه و ۵۰ رقم از اول تیر تا ۲۰ تیرماه قابل برداشت است.

عضو هیات علمی و بهنژادگر پژوهشکده میوه‌های معتدله و سردسیری اظهار داشت: این ۹۱ ژنوتیب امیدبخش سیب، آخرین مرحله تحقیقاتی را می‌گذراند و استان‌های مختلف با اقلیم‌های خاص خود استان در این زمینه می‌توانند با پژوهشکده میوه‌های معتدله عقد قرارداد کنند، طی آزمایشات سازگاری ارقام زودرس و فوق زودرس را بر روی پایه رویشی تکثیر می‌شوند و آزمایش‌های سازگاری در منطقه انجام می‌شوند، به این ترتیب برای هر منطقه بهترین ارقام مناسب با شرایط اقلیمی محل انتخاب می‌شوند.

وی مهم‌ترین امتیاز کشت و پرورش ارقام فوق زودرس و زودرس حاصل از برنامه به‌نژادی سیب را افزایش معنی‌دار بازدهی اقتصادی تولید با عرضه سیب در نیمه دوم خرداد و نیمه اول تیرماه عنوان کرد و افزود: صرفه‌جویی زیاد در مصرف آب و کاهش دوره آبیاری از ۷ ماه به ۲ ماه نیز از امتیازات کشت ژنوتیپ‌های بسیار زودرس و امیدبخش سیب است.

حاج نجاری تصریح کرد: ۹۱ هیبرید امیدبخش فوق زودرس و زودرس سیب از ۲۴ تا ۴۵ روز زودتر از رقم گلاب کهنز قابل عرضه به بازار است.

وی با بیان اینکه هیبریدهای خردادی سیب زودرس هم‌زمان با گوجه سبز قابل عرضه به بازار است، یادآور شد: سیب‌های فوق زودرس و زودرس دچار آفت کرم سیب و ناهنجاری زنگار نمی‌شوند و هزینه مبارزه با سموم حذف می‌شود.

عضو هیات علمی و بهنژادگر پژوهشکده میوه‌های معتدله و سردسیری تصریح کرد: هزینه‌های نگهداری باغ مانند هرس سبز و مبارزه با آفات به شدت کاهش می‌یابد.

به گفته وی، سیب‌های فوق زودرس و زودرس حتی در اندازه کوچک، از بازار بسیار جذاب برای مصرف تازه‌خوری برخوردارند.

حاج نجاری با اشاره به اینکه سیب‌های هیبرید خردادی و بسیار زودرس دارای سفتی بافت بالا بوده و نیاز به هزینه انبارمانی ندارند، گفت: هیبریدهای امیدبخش سیب در انواع اندازه، رنگ، شکل و مزه شیرین، ملس و ترش هستند.

به گفته وی، ارزش غذایی بالای سیب‌های زودرس با مواد آنتی اکسیدانی ضد سرطانی به مراتب بیش از سیب‌های سردخانه‌ای است.

عضو هیات علمی و بهنژادگر پژوهشکده میوه‌های معتدله و سردسیری تصریح کرد: روش اصلاح کلاسیک بدون انتقال ژن صورت گرفته و محصولات ارگانیک است.

حاج نجاری با تاکید بر قدرت بسیار بالای  باردهی ارقام اصلاح شده، افزود: هر درخت حداقل تا سه برابر رقم گلاب قادر به تولید سیب است.

وی ادامه داد: گلاب کهنز تجاری در باغات در سن ۲۰ سالگی ۳۵ مترمربع فضا لازم دارد و تعداد درخت در واحد سطح معادل ۳۰۰ درخت در هر هکتار است  در حالی که ارقام معرفی شده دارای قدرت رشد ضعیف بوده و در سن معادل گلاب  کمتر از ۱۵ مترمربع را  اشغال می‌کنند و تعداد درخت در هر هکتار به هزار درخت قابل افزایش خواهد بود.

به گفته وی، گلاب کهنز میانگین تولید  ۴۷ کیلو در هر درخت را دارد و در ژنوتیپ‌های امیدبخش ارقام  تا ۳ برابر یعنی ۱۲۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم باردهی  افزایش می‌یابد.

عضو هیات علمی و بهنژادگر پژوهشکده میوه‌های معتدله و سردسیری کرج با بیان اینکه قدرت رشد ضعیف درختان هیبرید بومی سیب، امکان افزایش تراکم تا ۱۰۰۰ و ۲۰۰۰ درخت در  هکتار را ممکن می‌سازد، گفت:  پژوهشکده میوه‌های معتدله آمادگی فروش امتیاز ارقام انتخابی و تامین پیوندک برای احداث باغ اندام تکثیری و آمادگی عقد قرارداد فوری با متقاضیان را دارد.

گفتنی است؛ این نمایشگاه دوم تا سوم مردادماه در سالن همکف ساختمان هشت طبقه وزارت جهاد کشاورزی برپا بوده و به‌نژادگر محصول برای ارائه مشاوره‌های فنی در دسترس است.

سرویس خبری: کشاورزی




دپوی ۶۰۰ هزار تن سیب در سردخانه‌ها/ افزایش ۵ برابری تعرفه ورود محموله به افغانستان

دبیر خانه کشاورز استان آذربایجان غربی خاطر نشان کرد: حدود ۶۰۰ هزار تن سیب در سردخانه‌ها دپو شده است این در حالیست که روزانه هزار تن صادر می‌شود که این حجم بسیار کم است و باید روزانه ۵ هزار تن سیب از کشور خارج شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایلنا؛ محمد رئوف سپهرالدین با اشاره به مشکلات پیشروی صادرات سیب درختی، گفت: در حال حاضر روند صادرات سیب درختی دشوار شده، این در حالیست که حجم قابل توجهی از سیب درختی در سردخانه‌های کشور دپو شده است.

وی ادامه داد: مشکلات پیشروی صادرات عبارتند از؛ دشواری در بازگشت ارز حاصل از صادرات، افزایش تعرفه‌ها در مرزها، مشکلات در حمل و نقل محموله‌ها.

رئوف با اشاره به افزایش تعرفه خروج محموله از مرز افغانستان، گفت: در سال‌های گذشته تعرفه خروج محموله از مرز افغانستان ۲۰ تا ۳۰ میلیون بود این در حالیست که در سال جاری این هزینه با افزایش ۴ تا  5 برابری به ۱۰۰ تا ۱۲۰ میلیون رسیده است. مرز افغانستان به این دلیل برای ما اهمیت دارد که از این مرز محموله‌‌ها به پاکستان و هندوستان ارسال می‌شود.

این فعال اقتصادی ادامه داد: بعد از مشکلات ایجاد شده در مرز افغانستان بنا بر این گذاشته شد که با رایزنی‌ها وزارت امور خارجه مسیر جدیدی از مرزهای پاکستان تعریف شود که مستقیم از این کشور محموله‌های تجاری به کشورهای هدف صادراتی ما ارسال  شود.

به گفته وی، کشتی‌های مورد نیاز برای صادرات سیب در بندر عباس به میزان کافی وجود ندارد و ما در این زمینه با چالش‌های جدی مواجه هستیم.

این فعال اقتصادی تصریح کرد: جلساتی در میز سیب استان برای رفع این مشکلات برگزار شده است تا درخصوص برطرف کردن این مشکلات چاره اندیشیده شود. برای رفع این مشکلات قرار است هیاتی از استان به هندوستان برود و مستقیم مشکلات در زمینه بازگشت ارز برطرف شود.

رئوف میزان صادرات سیب به عراق را کم عنوان کرد و افزود: کامیون‌های حمل سیب در عراق هزینه حمل و نقل را افزایش داده‌اند و همین مسئله قدرت رقابت ما را با کشور ترکیه کاهش داده است. ما از این کشور تقاضا کردیم که کامیون‌ها ایرانی بتوانند مستقیم محموله‌ها را به اربیل برسانند اما مافیا پشت شرکت‌های حمل و نقل عراق موافقت نکردند چرا که با این اقدام منافع آنها به خطر می‌افتد.

وی بابیان اینکه حدود ۶۰۰ هزار تن سیب در سردخانه‌ها دپو شده است، گفت: روزانه حدود هزار تن سیب صادر می‌شود که این روند بسیار کند است یعنی در ۳ ماه ۹۰ هزار تن سیب می‌توان صادر کرد که این حجم در برابر ۶۰۰ هزار تن سیب دپو شده در سردخانه‌ها قابل توجه نیست و در روز باید حداقل ۵ هزار تن خارج شود.

به گفته این فعال اقتصادی،  بازار داخلی نیز کشش لازم برای مصرف این حجم سیب را ندارد.

رئوف قیمت ذخیره کردن هر کیلو سیب در سردخانه‌ها را ۹۰۰ تومان عنوان کرد و افزود: در حال حاضر همه سیب‌ها در سردخانه‌ها هستند و سیبی در دست باغداران باقی نمانده است. نیاز بازار شب عید در حدود ۴۰ یا ۵۰ هزار تن است و باید برای صادرات سیب چاره‌ای اندیشیده شود.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: ایلنا




خطر نابودی ۸۰۰ هزار تن سیب در انبارها

طبق گفته مسئولان استانی و کشاورزان، ۸۰۰ هزار تن سیب تولیدی باغداران آذربایجان غربی در خطر فساد قرار دارد که باید برای آن چاره‌اندیشی شود و صادرات به بازارهای صادراتی جدید تسهیل شود.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از فارس، آذربایجان غربی یکی از قطب‌های تولید سیب درختی است که سالانه ۱٫۱ تا ۱٫۲ میلیون تن سیب درختی در آنجا تولید می‌شود، اما به تناسب این ظرفیت تولید،‌کارخانه فرآوری و تبدیلی این محصول ایجاد نشده و بازارهای صادراتی مناسبی هم برای صادرات محصول مازاد بر مصرف تعریف نشده است.

بنا بر گفته مسئولان جهاد کشاورزی استان آذربایجان غربی امسال حدود ۸۰۰ هزار تن سیب تولیدی استان آذربایجان غربی، قطب تولید این محصول، در انبارها مانده و صادرات آنچنان به کندی پیش می‌رود که به گفته مسئولان با این سرعت، ۲۹ ماه زمان خواهد برد تا سیب از انبارها خالی شود، اما ماندگاری سیب بیش از ۶ ماه نمی‌شود. روزانه تنها ۱۰۰۰ تن سیب به هند صادر می‌شود و بازار عراق را به دلیل کاهش بی سابقه ارزش لیر و بازارچه‌های مرزی افغانستان و پاکستان هم به دلیل مسائل سیاسی از دست داده‌ایم.

کارشناسان می‌گویند اگر بخواهیم سیب در انبارهای استان آذربایجان غربی نپوسد، باید میزان صادرات حداقل ۴ برابر شود.

چرا سیب در انبارها مانده است؟

کمبود صنایع تبدیلی و تکمیلی

تولید سیب کشور حدود ۵ میلیون تن است که بیش از یک میلیون تن در استان آذربایجان غربی تولید می‌شود که رتبه نخست کشور را دارد، تولید این محصول بیش از نیاز کشور است و بخشی از تولید سیب باید فرآوری شود تا قسمتی از بازار تنظیم شود و مازاد بر آن صادر شود.

با این وجود کمبود انبار و صنایع تبدیلی و کاهش صادرات دو دلیل عمده‌ای است که باعث شده این سیب در انبارها جا خوش کرده و بیم خرابی و فساد آنها نیز وجود دارد.

نیکزاد باغدار سیب در استان آذربایجان غربی گفت: «صنایع تبدیلی کافی در استان وجود ندارد و دلالان و واسطه‌ها به اصطلاح تو سر مال می‌زنند و به قیمت حداقلی از باغداران خریداری می‌کنند، قیمت‌ها آنقدر کم است که باغدار ترجیح می‌دهد تا به آنها نفروشد و محصول در دستشان مانده است.»

این باغدار گفت سال گذشته ۱٫۵ میلیارد تومان ضرر کرده است و امسال نیز این داستان ادامه دارد.

ضعف صادرات عامل دیگر ماندن سیب دست باغداران

صادرات سیب به کشورهای هند، عراق، افغانستان و پاکستان انجام می‌شد، اما اکنون تنها هند باقی مانده که روزانه ۱۰۰۰ تن سیب به این کشور صادر می‌شود و بقیه بازارها به دلیل مسائل سیاسی از دست رفته است.

بازار عراق را هم ترکیه گرفته است، یعنی کاهش ارزش لیر سبب خیری برای صادرکنندگان شده و اشتهای آنها را برای صادرات به این کشور بیشتر کرده است.

در چند ماه اخیر ارزش لیر ترکیه برابر دلار به یک سوم رسیده و اگرچه اقتصاد کشورش را فلج کرده ، اما گرایش به واردات در این کشور از جمله محصولات کشاورزی و باغبانی از کشورهای همسایه بیشتر شده است.

علی طهوری یک صادر کننده گفت:« پیش از این صادرات انواع محصولات کشاورزی به عراق به راحتی انحام می‌شد، اما اکنون ترکیه این بازار را از ما گرفته است و صادرات ما به عراق کم شده است.»

وی افزود: «بازارچه های مرزی افغانستان ظرفیت مناسبی برای صادرات داشت که به دلیل مسائل سیاسی این بازار را از دست داده‌ایم. صادرات سیب به پاکستان هم  متوقف شده است.

مشکلات داخلی عامل دیگری بر کاهش صادرات

کمبود کشتی و کانتینر دیگر مشکلاتی است که بر صادرات محصول سیب به هند سایه افکنده است، به گفته بازرگانان، صادرات به هند از مسیر ترکیه و از گمرک بندرعباس انجام می‌شود، اما کانتینر و کشتی کافی در این بندر وجود ندارد که بتواند بیش از ۱۰۰۰ تن سیب را جابجا کند، از سوی دیگر هزینه‌ها هم بالا است و تجار میلی به صادرات ندارند.

میزان ارز آوری سیب در کشور

بر اساس آمار گمرک ایران، سیب ایران در سالی که گذشت بازارهای صادراتی خود را از میان کشورهای همسایه و حتی دورتر انتخاب کرده است. عراق با واردات ۱۰۵ میلیون دلاری بزرگ ترین بازار سیب ایران است و پس از آن روسیه با ۹۵٫۴ میلیون دلار واردات در مقام دوم قرار دارد.

افغانستان با ۵۱٫۷ میلیون دلار، هند با ۲۶٫۶ میلیون دلار و امارات متحده عربی با ۲۱٫۱ میلیون دلار واردات سیب ایران در جایگاه‌های سوم تا پنجم عمده‌ترین خریداران سیب ایرانی بوده‌اند.ایران جایگاه سوم تولید سیب در دنیا را دارد.

تقویت دیپلماسی غذایی

همان طور که پیداست، ایران بخشی از بازارهای صادراتی خود را به دلایل مختلف عمدتا سیاسی و بخشی سهل انگاری تولید کنندگان و صادر کنندگان و عدم نظارت بر آنها از سوی متولیانشان از دست داده‌ایم. به عنوان مثال، تنها در یک ماه گذشته قطر ۴۸۸ اصله نخل صادراتی ما را برگرداند، روسیه فلفل‌های صادراتی را برگشت داد، هند در دو سه روز گذشته کیوی‌های ما را عودت داد و کشور عمان هم اعلام کرده که نظارت‌های قرنطینه‌ای بیشتری بر محصولات وارداتی اعمال شود.

محصولات کشاورزی سهم عمده‌ای در صادرات ۱۸ میلیارد دلاری غیر نفتی دارد و به ویژه در شرایط تحریم می‌تواند راهگشای مشکلات اقتصادی کشور باشد، کشاورزی کمترین تاثیر را از تحریم‌ها دارد.

همچنان که وزیر جهاد کشاورزی هم بارها تاکید کرده، باید دیپلماسی غذایی در کشور تقویت شود و بازارهای جدید را اضافه کنیم و بازارهای از دست رفته را برگردانیم، وزارت امورخارجه باید بخشی از همت و تلاش خود را روی دیپلماسی غذایی صرف کند و البته در کنار آنها وزارتخانه متولی تولید و صادرات هم تلاش مضاعف داشته باشند.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: فارس




۳۰ درصد سیب تولید امسال درجه ۳ بوده و قابل عرضه به بازار نیست

مدیرعامل اتحادیه باغداران کشور گفت: در حال حاضر بخش زیادی از سیب های تولید در باغات کشور بازار پسندی لازم را ندارد  به طوری که می توان گفت  ۲۵ تا  ۳۰ درصد از این محصول قابل عرضه به بازار نیست.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از تسنیم؛ تولید سیب پادرختی و درجه سه هر ساله در کشور وجود دارد اما مشاهدات میدانی نشان می دهد که میزان آن در سال جاری بیشتر از سال های گذشته است. این سیب ها به قیمت کمی  برای تولید کنستانتره به واحد های صنایع تبدیلی می روند و ارزش افزوده کمی برای تولید کننده و اقتصاد کشور دارند.

از مناطقی که حجم بالای این سیب ها خودنمایی کرد، ارومیه است که عکس های آن در فضای مجازی دست به دست می شود و تاسف همگان را به همراه داشت؛ فعالان بخش کشاورزی منطقه، دلایل این امر را افزایش دمای هوا، در سال زراعی گذشته و قطع مکرر برق و عدم آبرسانی چاه های برقی  می دانند.

باغداران نیز از کاهش کیفیت سموم گلایه دارند که با وجود استفاده چند باره و بیش از نیاز، کارایی لازم را ندارد؛ افزایش قیمت کود در سال زراعی گذشته کیفیت کودهای مصرفی راکاهش داده  است و از طرفی کود های تقلبی بیشتری در بازار مشاهده می شود.

سازمان تعاون روستایی هر کیلوگرم  سیب های درجه سه تولیدی باغداران را ۱۴۶۰ تومان  خریداری می کند اما این خرید نیز حتی پاسخگو نیست به طوری که گفته می شود ۲۵۰ هزار تن سیب پادرختی، تنها در  آذربایجان شرقی تولید شده است. 

تغییر تحولات افغانستان نیز بر روی صادرات سیب ایران تاثیر گذاشته است و صادرات این محصول ما را به این کشور و حتی پاکستان دچار مشکل کرده است.

۳۰ درصد از سیب تولیدی امسال درجه سه است

کمال یدالهی مدیرعامل اتحادیه باغبانی ایران در این ارتباط اظهار داشت: با توجه به اینکه امسال سال آور سیب درختی بوده و  حجم تولید افزایش یافته است به تناسب آن حجم تولید سیب درجه سه نیز افزایش یافت؛ همچنین  افزایش تولید،منجر به بالا رفتن میزان سیب درجه دو گردیده است.

وی افزود: شرایط اقلیمی امسال و تنش گرمایی در ابتدای فصل درکاهش کیفیت سیب های تولیدی موثر بوده است.

مدیرعامل اتحادیه باغداران کشور ادامه داد: افزایش قیمت نهاده‌های کشاورزی  بخصوص سموم وکود های پتاسه فسفاته نیز باعث شده است که کشاورزان از کود کمتری استفاده کنند و  سطح مبارزه شیمیایی با آفات نیز کاهش یافته که این امر نیز به آفت زدگی بیشتر این محصولات و در نتیجه کاهش کیفیت  سیب منجر گردیده است.

وی تصریح کرد: در حال حاضر ۲۵ تا  30 درصد از این محصول سیب امسال از سایز مناسب برای عرضه به  بازار برخوردار نیست.

یدالهی اظهارداشت:  ظرفیت صنایع تبدیلی  وفراوری محصولات باغی و همچنین حمل و نقل کشور امکان جذب و جابه جای  سیب در فصل برداشت را نداشته ؛ از طرفی در همه استان ها ی تولید کننده محصولات باغبانی صنایع تبدیل  وفراوری وجود ندارد که مشکلات در این مناطق بیشتر است.

وی گفت: سازمان تعاون روستایی در مناطق تولید سیب درختی، برای جمع آوری سیب های درجه سه (صنعتی)  مراکز متعددی ایجاد کرده است  همچنین  بسیاری از کشاورزان با توجه به اینکه حمل و نقل برای آنها  توجیه اقتصادی ندارد آن را   به مراکز غیر مجاز و کنار جاده ها تحویل می دهند که در این میان   باغداران استان آذربایجان غربی  به علت حجم تولید با مشکلات بیشتری  مواجه هستند.

یدالهی یاد آور شد که همراه شدن برداشت چغندر با سیب نیز باعث افزایش  مشکل حمل و نقل در این استان شده است  اما ظرفیت حمل و نقل کشور  پاسخگوی تقاضای بازار نیست.ودر چنین مقاطعی باغداران وکشاورزان میبایست برای حمل نقل محصول خود هزینه های بیشتری را متحمل شوند و در نتیجه قیمت تمام شده محصول نهایی افزایش زیادی خواهد داشت.

اقلیم کردستان عراق به زودی تعرفه واردات سیب از ایران را حذف می کند

وی اظهار داشت: با توجه رایزنی های انجام شده  اقلیم کردستان عراق به ، زودی  عوارض گمرکی  صادرات سیب درختی را بر داشته  که این امر می تواند روند صادرات را بهبودببخشد.

ید اللهی تاکید کرد: هم زمان با افزایش سطح زیر کشت باغات در کشور  به میزان تولید نیز افزوده میشودکه باید به تناسب آن  صنایع تبدلی نیز افزایش یابد؛  تولیدات کشور در بخش محصولات باغی عمدتا بیش از نیاز داخلی است و لازم است مشوق های برای سرمایه گذاران داخلی وخارجی جهت احداث صنایع تبدیلی وفراوری محصولات کشاورزی  و بالا بردن ارزش افزوده فراهم گردد.

بازار میوه ,

خرید سیب توسط دلالان به قیمت ۶۰۰ تومان

بنابر این گزارش اکبر فتحی رئیس سازمان تعاون روستایی آذربایجان شرقی نیز در این ارتباط اظهار داشت: سیب‌های درجه سه و چهار، سیب‌های صنعتی و مواد اولیه کارخانجات هستند، این نوع سیب‌ها همواره معضلی برای کشاورزان بوده و به طور معمول ۱۰ درصد از کل تولیدات سیب را شامل می‌شدند که متاسفانه امسال تولید این نوع سیب‌ها به ۳۰ درصد از کل تولیدات سیب استان رسیده است.

 وی افزود: امسال ۲۰۰ الی ۲۵۰ هزار تن سیب درجه سه و چهار در استان تولید شده که دلیل این افزایش نسبت به سال‌های گذشته و بی کیفیت شدن سیب‌ها، نیز مشکلاتی چون وقوع تگرگ، سرمازدگی، بادهای شدید و به خصوص تغذیه نامناسب باغات است.

وی گفت: در اوایل فصل برداشت سیب، هر کیلوگرم از سیب‌های درجه سه و چهار توسط دلالان برای کارخانجات به قیمت ۶۰۰ تومان خریداری می‌شد که در این راستا تمام تلاش خود را برای انجام خرید تضمینی این محصول انجام دادیم.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: تسنیم




سیب در سردخانه داریم اما اجازه صادرات نداریم

نایب رئیس اتحادیه باغداران تهران گفت: علی رغم گذشت یک ماه از سال، همچنان سیب درختی و پرتقال در سردخانه‌ها موجود است.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ مجتبی شادلو نایب رئیس اتحادیه باغداران تهران با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه میوه نداریم، اظهار کرد: علی رغم گذشت یک ماه از فصل بهار سیب درختی و پرتقال در سردخانه‌های کشور موجود است، در حالی که اواخر آذر وزیر صمت طی نامه‌ای به معاون اول رئیس جمهور به علت کمبود در بازار داخل خواستار ممنوعیت صادرات سیب و مرکبات شد.

او افزود: با گذشت ۴ ماه از نامه وزیر صمت به معاون اول رئیس جمهور نه تنها مشکلی در تنظیم بازار داخل نداریم، بلکه باید تمامی همت خود را به کار بگیریم تا صادرات صورت بگیرد تا تولید دچار چالش نشود.

شادلو ادامه داد: با گذشت یک ماه از سال، قیمت محصولات میوه و تره بار در بازار عمده فروشی تغییر خاصی نداشته است.

نایب رئیس اتحادیه باغداران با اشاره به دلایل نوسان قیمت میوه در خرده فروشی‌ها بیان کرد: هرچه از زمان برداشت دور می‌شویم، هزینه‌های نگهداری، انبارداری، افت و ضایعات محصول منجر به نوسان قیمت میوه در بازار شده که بخشی از این افزایش قیمت طبیعی است.

او در پایان تصریح کرد: با وجود شرایط مساعد اقلیمی و ذخایر میوه در سردخانه جای هیچ گونه نگرانی مبنی بر التهاب قیمت در بازار داخل نیست، چنانچه حوادث غیر مترقبه‌ای در بازار رخ ندهد، تولید محصولات باغی جوابگوی نیاز کشور است تا علاوه بر تامین بازار داخل بتوان مازاد نیاز کشور را به بازارهای هدف صادر کرد‌.

سرویس خبری: کشاورزی

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان