1

سیب زمینی سرخ کرده در مک دونالد جیره بندی شد

شرکت مک دونالد هولدینگز ژاپن در پی وقوع سیل در بندر ونکوور و پاندمی کووید ۱۹ که تامین یکی از مهمترین سفارشهای این شرکت را مختل کرده است، سیب زمینی سرخ کرده را در اندازه های کوچک به مشتریان خود عرضه خواهد کرد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از بلومبرگ؛ این شرکت فست فود زنجیره ای در عین این که تلاش می کند این مشکل را با استفاده از پروازها و همکاری با تامین کنندگان و واردکنندگان برطرف کند، از روز جمعه تا پایان دسامبر سیب زمینی سرخ کرده را در اندازه کوچک به مشتریانش عرضه می کند. حذف بسته های متوسط و بزرگ برای اطمینان از این که مشتریان همچنان می توانند سفارش خود را دریافت کنند، ضروری بوده است.

بر اساس گزارش بلومبرگ، مک دونالد امیدوار است مشکلات عرضه که ۲۹۰۰ شعبه این شرکت در ژاپن را تحت تاثیر قرار داده است، تا شب سال نو برطرف شود و اعلام کرد این اقدام روی عرضه “هش براون” (غذای ساده تهیه شده از سیب زمینی) تاثیر نخواهد گذاشت. مشتریان برای سفارش خود ۵۰ ین (۴۴ سنت) تخفیف دریافت می کنند تا کوچکتر بودن بسته جبران شود.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: بلومبرگ




گران‌ترین سیب‌زمینی سرخ‌شده جهان چگونه تهیه می‌شود؟

سیب‌زمینی سرخ‌شده نه‌تنها محبوب قلب‌های زیادی است بلکه غذایی اقتصادی و در دسترس نیز هست و البته کمی پرکالری! اما نوع لاکچری آن نیز طرفداران خاص خود را دارد.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، به نقل از ایندیا تودی، رستوران سرندیپیتی۳ در نیویورک، با عرضه یک سیب‌زمینی سرخ کرده خاص، رکورددار گران‌ترین فرنچ فرایز دنیا شده است.

سرآشپز خلاق این رستوران تمام مواد خاص و گران آشپزی را در تهیه این سیب‌زمینی سرخ شده به کار گرفته و حتی در نهایت آن را نه در یک پاکت مقوایی، بلکه در ظرفی کریستالی سرو می‌کند.

گران ترین سیب زمینی سرخ شده دنیا

هر پرس از این سیب‌زمینی به قیمت ۲۰۰ دلار، از سیب‌زمینی خاصی به نام چیپربک تهیه می‌شود که به طور طبیعی پوستی نازک و قند کمتر و نشاسته بیشتری دارند. این سیب‌زمینی‌ها هنگام سرخ شدن روغن کمتری نسبت به سایر انواع سیب‌زمینی جذب می‌کنند و رنگی سفید و اشتهاآور دارند.

این سیب‌زمینی‌ها در نوعی سرکه انگور فرانسوی خوابانده می‌شوند و سه بار در چربی خالص غاز و در دمای کنترل شده، سرخ می‌شوند. این روغن به دلیل آلدهیدهای کمتر و اسیدهای چرب غیر اشباعش به طور سنتی برای سرخ کردن به کار می‌رود.

با گران‌ترین سیب زمینی سرخ شده جهان آشنا شوید | +طرز تهیه

بلورهای نمک دریایی گوراند به همراه روغن زیتون بکری که با ترافل‌های تابستانی طعم‌دار شده، ترکیبی بی‌نظیر از ادویه طعم دهنده را برای این فرنچ فرایز لوکس به وجود می‌آورند. در نهایت روی این پرس سیب‌زمینی نوعی قارچ سفید (ترافل سنسی پکورینو) و پودر طلا پاشیده می‌شود و در کنار یک سس پنیری خاص سرو می‌شود.

در مدت کوتاهی که از انتشار خبر این ابتکار غذایی می‌گذرد، افراد زیادی برای خوردن این سیب‌زمینی گران‌قیمت، رستوران سرندیپیتی را رزرو کرده‌اند. هرچند به نظر می‌رسد همچنان سیب‌زمینی‌ای که در ته‌دیگ ماکارونی ایرانی سرخ می‌شود خوش‌مزه‌ترین و پرطرفدارترین سیب‌زمینی سرخ شده در دسترس باشد.

سرویس خبری: بین الملل

منبع: ایندیا تودی