1

دکتر مهرداد وخشور مدیر با سابقه و معاونت فنی شرکت پگاه، آسمانی شد

دکتر مهرداد وخشور، جانباز دفاع مقدس و از مدیران خوشنام صنایع شیر ایران (پگاه) دارفانی را وداع گفت.

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز)، متاسفانه مطلع شدیم،دکتر مهرداد وخشور از مدیران خوشنام و با سابقه پگاه بر اثر ابتلا به کووید ۱۹ آسمانی شد.

دکتر وخشور ، مدیرعامل شرکت صنایع بسته بندی شیر پاستوریزه پگاه، مدیرعامل شرکت پگاه گلستان، معاونت فنی پگاه تهران و همچنین تا کنون معاونت فنی هلدینگ پگاه را برعهده داشت.

پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی(اگروفودنیوز) این مصیبت را به خانواده معظم پگاه، همکاران و علی الخصوص خانواده محترم این مدیر خوش سابقه و جهادی تسلیت می گوید و برایش رحمت الهی از درگاه خداوند مسئلت می کنیم.




دیدار مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران با وزیر صنعت ؛ معدن و تجارت

مهندس عبدالله قدوسی با دکتررحمانی وزیر صنعت ، معدن و تجارت دیدار و گزارشی از وضعیت شرکت صنایع شیر را ارائه کرد

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی (اگروفودنیوز)، در این دیدار دکتر رحمانی وزیر صنعت ضمن تاکید بر ضرورت توجه به تولید داخل ؛ تولید محصولات لبنی سالم و با کیفیت را بسیار با اهمیت توصیف کرد و‌ اعلام نمود وزارت صنعت از تولید داخل بخصوص محصولاتی که مصرف آن برای مردم‌ کشورمان بسیار مهم می باشد قطعا حمایت خواهد نمود و تمام تلاش وزارتخانه معطوف به حل مشکلات ؛ تسهیل مقررات و رفع موانع خواهد بود .

مهندس قدوسی نیز در این دیدار ضمن ارایه گزارشی از وضعیت تولید و صادرات فراورده های لبنی و جایگاه پگاه در منطقه علیرغم محدودیت های حادث شده از تحریم ها پرداخت و دستاوردهای شرکت صنایع شیر ایران را در راه رونق تولید و اشتغال تشریح نمودند و از وزیر محترم درخواست حمایت های بیشتر برای رفع موانع و محدودیت ها به منظور تداوم رونق تولید داشته اند.




دبیر یازدهمین جشنواره علوم و صنایع غذایی: سرانه مصرف لبنیات در کشور ۵ کیلوگرم کاهش یافته است

دبیر یازدهمین جشنواره علوم و صنایع غذایی گفت:سرانه مصرف لبنیات در کشور در سال های اخیر حدود ۷۵ کیلوگرم بود که اکنون با کاهش حدود ۵ کیلوگرم این میزان به حدود ۷۰ کیلوگرم رسیده است.

 

 

به گزارش پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی،  دکتر شهریار دبیریان دیروز (شنبه) در مراسم افتتاحیه جشنواره علوم و صنایع غذایی در سالن همایش انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور افزود: با توجه به شرایط اقتصادی، مصرف سرانه لبنیات کاهش یافته که دست اندرکاران باید اقدامات لازم را برای افزایش مصرف سرانه انجام دهند.
وی ادامه داد: موقعی که مصرف سرانه لبنیات حدود ۷۵ کیلوگرم بود ما از مصرف استاندارد جهانی عقب بودیم و حالا این فاصله بیشتر شده است.
دبیریان یکی از راهکار افزایش مصرف سرانه را اختصاص یارانه اعلام کرد و گفت: یارانه باید در اختیار مصرف کننده یا تولید کننده نهایی قرار گیرد تا سرانه مصرف افزایش پیدا کند.
وی، لبنیات را یک کالای ضروری اعلام کرد و گفت: کاهش سن پوکی استخوان یکی از عوارض کاهش مصرف لبنیات است.
دبیریان به مصرف بی رویه نوشابه در ایران اشاره کرد و گفت: مصرف نوشابه در ایران ۴ برابر مصرف استاندارد جهانی است که برای حفظ سلامتی باید کاهش پیدا کند.
وی به تعداد مقالات رسیده به این جشنواره اشاره کرد و گفت: ۲۲۰ مقاله به دبیرخانه جشنواره رسیده که از این تعداد، ۱۸۱ مقاله پذیرفته شده است.
دبیریان ادامه داد که از مجموع مقالات پذیرفته شده ۹ مقاله به صورت سخنرانی و بقیه به صورت پوستر ارائه می شود.
وی به برگزاری ۳ نشست تخصصی در این مراسم اشاره کرد و گفت: ‘نقش پژوهش های علمی و کاربردی در بهبود شاخص های کیفی محصولات’ ، ‘راهبردهای توسعه کمی و کیفی شیرخام و مواد اولیه’ و ‘تولید ناب ، محور توسعه بازار’، موضوع این ۳ نشست تخصصی را تشکیل می دهد.
دبیریان ادامه داد: همچنین کارگاه آموزشی با عنوان ‘نقش تغذیه دام بر روی تولید و ترکیبات شیر در گاوهای شیری و اهمیت آن در صنایع غذایی’ در قالب این جشنواره برگزار شده است.




آشنایی با شرکتهای صنایع غذایی / معرفی شرکت پگاه گلپایگان در فرابورس تهران

شهرستان گلپایگان واقع دراستان اصفهان از دیرباز به عنوان یکی از قطب‌های مهم کشاورزی و دامپروری منطقه به شمار می‌رفته است. به خاطر شرایط منطقه، نوع آب و هوا و نژاد دام‌ها، لبنیات این شهرستان شهرت خاصی را در سطح کشور دارا بوده است.

شرکت شیر پاستوریزه پگاه گلپایگان یکی از شرکتهای تولید کننده فرآورده های تحت پوشش شرکت صنایع شیرایران می باشد وارد  که درسال ۱۳۵۲ با خرید ماشین آلات مورد نیاز از کشور بلغارستان تاسیس شده و درسال ۱۳۶۲ تکمیل و راه اندازی گردیده است. در سال ۱۳۷٠ طرح توسعه شرکت تصویب و در سال ۱۳۷۳ تولید پنیر سفید آبنمکی ایران با تکنولوژی خریداری شده از شرکت آلمانی آلپما با ظرفیت اسمی تبدیل ۱٠ تن شیر در ساعت و ظرفیت فرآوری روزانه ۲٠٠ تن شیر راه اندازی و مورد بهره برداری قرارگرفت. سپس خرید و راه اندازی ماشین آلات تولید و بسته بندی انواع پنیرهای پرورده، دوغ و ماست مورد توجه قرار گرفت و درسال ۱۳۸۵ در راستای توسعه و تنوع محصولات و پاسخگویی به نیاز مصرف مشتریان اقدام به تولید فرآورده های استریل و پنیر فتا به روش فراپالایش گردید.

در حال حاضر محصولات تولیدی شرکت عبارتند از انواع شیرهای استریل، شیرپاستوریزه، پنیرسفید فراپالایش، پنیرپرورده سه گوش، لیوانی و ورقه ای، پنیرهای تست، انواع دوغ، انواع ماست، خامه استریل، کشک، پنیر پیتزا، انواع پنیر وکیوم (ساده و طعم دار) پنیرهای رژیمی، پنیر سفید آب نمکی، پنیر بلغاری، انواع ماست، کره، انواع دسر، آب پنیر، آب پنیرتغلیظ شده، روغن حیوانی. محصولات تولیدی آتی شامل : پنیر لیقوانی، پنیر پرورده ورقه ای رژیمی، پنیر پروده سه گوش رژیمی، خامه پاستوریزه، پنیر موزرلا. درتمامی فرآیندهای تولیدی نگرش زیست محیطی وجود داشته و با توجه به در نظر گرفتن جنبه های زیست محیطی و کاهش جنبه های منفی و تقویت جنبه های مثبت این فرآیندها انجام می شوند. شرکت شیر پاستوریزه پگاه گلپایگان نخستین واحد صنعتی تولید پنیر کشور در سال ۱۳۶۲ بوده که در سال ۱۳۷۴ موفق به اخذ مجوز استفاده از مهر استاندارد برای پنیر سفید آب نمکی ایرانی گردیده است. در سال ۱۳۷۵ نیز بعنوان واحد تولیدی نمونه شناخته شده و لوح تقدیر از ریاست محترم جمهوری اسلامی دریافت نموده است. ضمنا برخی محصولات این شرکت، با نام تجاری آریس و طلیعه تولید و به بازار عرضه می گردد.شرکت پگاه گلپایگان ششمین شرکت از زیر مجموعه ی صنایع شیر ایران است که در بورس تهران پذیرفته شده است.

 




مدیر عامل صنایع شیر ایران : در دولت یازدهم شوک‌های اقتصادی داخلی کمتر شده است/ ضرورت تشکیل کنسرسیوم‌های صادراتی

[heading]مدیرعامل صنایع شیر ایران – پگاه گفت: خوشبختانه با روی کار آمدن دولت یازدهم و در طول دو سال اخیر شوک‌های داخلی کمتری به ما وارد شد. ثبات سیاستگذاری، زدودن مقررات زائد و اهمیت به مقوله صادرات از جمله برنامه‌هایی بود که توانست به صادرات و تجارت خارجی ایران رونق دهد.[/heading]

به گزارش اگروفودنیوز ،«علی رومی» در گفت‌وگو با پایگاه خبری سازمان توسعه تجارت، با بیان این مطلب افزود: پیش از این نگاه صادراتی وجود نداشت به همین دلیل بیشتر از آنکه شوک‌های همسایه‌های خارجی ما را اذیت کند، شوک‌های داخلی عرصه را بر ما تنگ می‌کرد.

وی افزود: ما در سال‌های گذشته مجبور بودیم تسهیلات بالایی را دریافت کنیم، در این شرایط که نرخ تسهیلات بانکی بالا و حاشیه سود نیز پایین است، تولید و صادرات توجیه اقتصادی ندارد؛ یعنی فقط برای حفظ برند و اجرای سیاست‌های شرکت بود که همچنان به تولید و صادرات ادامه دادیم.

رومی اضافه کرد: البته تا حدی شرایط دریافت تسهیلات بانکی بهتر شده اما هنوز هم به عنوان مهمترین خواسته‌های ما مطرح است و انتظار مساعدت دولت را داریم.

وی گفت: پیشنهاد ما اولویت‌بندی شرکت‌ها و صادرکنندگان است؛ یعنی ترتیبی اتخاذ شود که مثلا سودهای بانکی برای شرکت‌هایی که صادرکننده ممتاز و نمونه کشوری و استانی هستند، متفاوت محاسبه شود.

رومی با اشاره به ضرورت حذف قوانین و مقررات دست‌وپاگیر گفت: برخی از سیاست‌های تجاری که مزاحم است و توان رقابتی تولیدکنندگان را در عرصه صادراتی تضعیف می‌کند، باید حذف شود. مثل سیاست قیمت‌گذاری دستوری شیر خام که ماده اولیه اصلی تولید محصولات لبنی است و ۷۵ درصد قیمت تمام شده را تشکیل می‌دهد.

رومی اضافه کرد: دولت خودش را در زیان حاصل از سیاست‌های دستوری شریک نمی‌کند و بار اصلی فشار بر دوش صادرکننده حمل می‌شود. عدم هماهنگی وزارتخانه‌های ذیربط هم نوعی سردرگمی را در فضای تجاری کشور ایجاد کرده است.

این فعال اقتصادی به مشکل تامین مواد اولیه و الزام دولت به استفاده از مواد داخلی اشاره کرد و گفت: ما شیر خشک را می‌توانیم از بازار جهانی با قیمت پایین‌تر تأمین کنیم، در حالی که در بازار داخلی قیمت آن بالاتر از نرخ جهانی است.

رومی اظهار داشت: طبیعی است که تولیدکننده تمایل دارد محصول مورد نیازش را به بهای جهانی آن تهیه کند تا قیمت تمام شده محصولش کمتر و حضورش در بازارهای هدف بیشتر شود؛ اما متاسفانه دولت در این موضوع هم دخالت دارد و مانع خرید از خارج می‌شود.

به گفته وی، یکی از مشکلات فعلی در امر توسعه صادرات غیرنفتی، فقدان اتحادیه و یا مرجعیت مشخص برای ساماندهی به فرایندهای صادراتی است؛ نهادی که تصمیم‌گیر باشد و سیاست‌های واحدی را برای هماهنگ کردن صادرکننده‌ها اتخاذ کند.

رومی اضافه کرد: این مرجعیت چون در ایران وجود ندارد به همین دلیل هر برندی برای خودش سیاست‌هایی را در پیش می‌گیرد که ممکن است با برند ایرانی دیگر تداخل پیدا کند. ما در سال‌های پیش پیشنهاد دادیم که یک کنسرسیوم صادرات محصول لبنی ایجاد شود.

وی گفت: اگر همچون کشورهای ترکیه، ژاپن و کره کنسرسیومی که ضمانت اجرایی دارد، ایجاد شود و گمرکات از آن سیستم‌ها تبعیت کنند، آن موقع همه تولیدکننده‌ها و صادرکننده‌ها می‌توانیم سر یک میز بنشینیم و تصمیمات واحدی را در قیمت‌گذاری، نحوه فروش، نوع محصولات تولیدی و حتی حضور در بازارهای هدف بگیریم.

این صادرکننده و فعال اقتصادی در پایان ابراز امیدواری کرد: در شرایط پساتحریم با رفع موانع بانکی، سد بزرگ تبادلات تجاری ایران شکسته شود. تا به الان صادرکنندگان ایرانی به علت محدودیت‌های بانکی با بسیاری از کشورهای دنیا نمی‌توانستند کار کنند چون ما نیاز به فروش نقدی داریم و آنها امکان خرید نقدی ندارند و بر دادوستد اقساطی پافشاری می‌کنند.




مدیر روابط عمومی پگاه تهران : متاسفانه تنها در پایتخت بیش از ۱۲۰۰ فروشگاه عرضه محصولات لبنی سنتی و غیر پاستوریزه فعالیت می کنند.

سید عباس موسوی در گفتگو با اگروفودنیوز عنوان کرد : در کشورهای پیشرفته و صنعتی با وجود اینکه شیر خام به مراتب بهداشتی تر و صنعتی تر از کشورمان تولید می شود عرضه محصولات غیر پاستوریزه از ۷۰ سال پیش تا بحال ممنوع است و خاطی به علت به خطر انداختن جامعه مجازات می شود . حال در کشورمان تنها در پایتخت بیش از ۱۲۰۰ فروشگاه مواد لبنی غیرپاستوریزه وجود دارد که عامل اصلی بیماریهای مشترک بین انسان و دام از جمله تب مالت است و گاها انسان را تا سر حد مرگ به خطر می اندازد .


به گزارش اگروفودنیوز ، مدیر روابط عمومی پگاه تهران مصرف سرانه شیر پاستوریزه در کشور را بسیار پایین دانست و گفت متاسفانه اکنون در بین کشورهای جهان از رتبه بسیار پایینی در مصرف از این ماده غذایی مغذی و سالم برخوردار است و این در حالیست که در آیات قرآن کریم . احادیث بزرگان به صراحت در مورد فواید شیر و لزوم استفاده از آن توصیه شده است .
وی تصریح کرد یکی از علل کم اقبالی جامعه به صنایع لبنی و شیر از دوران کودکی آغاز می شود به این دلیل که وقتی کودک از شیر مادر گرفته می شود بلافاصله می بایست با شیر گاو چایگزین شود ولی منتها دیده می شود در همان ابتدا ذائقه کودک را با دادن آب قند و امثالهم به مواد شیرین تغییر می دهند همین باعث می شود که بعد از چند سال که کودک در مدرسه شیر می ذهند مورد استقبال قرار نمی گیرد .
موسوی افزود : اینک مشاهده می کنیم بیماریهای ناشی از فقر کلسیم از جمله پوکی استخوان در کشورمان به شدت رو به فزونی است این در حالیست برای پیشگیری از این بیماریها استفاده از محصولات لبنی پاستوریزه به طور اکید توصیه شده است .
یکی از اهداف صنایع شیر پایین نگهداشتن قیمتها برای استفاده مردم از محصولات لبنی است و همواره با جلساتی که با نمایندگان دولت داشتیم خواستار جلوگیری از افزایش قیمت شیر شدیم چرا که آرزو داریم این محصول سلامت در همه خانه ها و همچنین در اقشار کم درآمد و آسیب پذیر نیز مورد استفاده قرار گیرد .
وی با مهم دانستن بحث سلامت جامعه تولید محصولات کم نمک از جمله پنیر کم نمک پگاه را از دستاوردهای جدید صنایع شیر دانست و گفت همواره سلامت جامعه مردم برای پگاه از اولویت این شرکت بوده است. ولی گاها افرادی نا آگاه در بازار شایعات مطالبی غیر واقعی را از جمله اضافه کردن وایتکس و یا روغن پالم عنوان کردند که بعد از مدتی این شایعات رنگ خود را از دست داده اند . ولی همین باعث کاهش مصرف این محصول سلامت در جامعه در نتیجه فقر مواد مغذی و ویتامینها و املاح موجود در شیر در بدن انسان می شود که در نتیجه موجب انواع بیماریها می شود .
موسوی ضمن تشکر از وزارت بهداشت در تشویق مردم در استفاده از محصولات لبنی پاستوریزه از رسانه ها خواست مطالب و سخنان وزارت بهداشت در مورد فواید شیر منتشر کنند .